Ēdieni no olu pulvera un piena pulvera. Olu pulveris: kā lietot? Vienkāršas receptes no olu pulvera. Pulverveida olu omlete. Olu pulveris: sastāvs

Olu pulveris tiek uzskatīts par lielisku risinājumu konditorejas izstrādājumu un mīklas ēdienu pagatavošanai. Tomēr to ļoti bieži izmanto omletēm.

Kas tas ir?

Olu pulveris ir dabisks produkts, kas lepojas ar milzīgu olbaltumvielu un bioloģiski aktīvo komponentu daudzumu. Šo produktu aktīvi izmanto omlešu, dažādu mērču, mīklas un majonēzes pagatavošanai.

Šī pusfabrikāta īpatnība ir tā, ka tā ražošanā tiek izmantota augsta temperatūra, kas padara to pilnīgi drošu patēriņam.

Padomju laikos bija diezgan grūti atrast svaigas olas, tāpēc mājsaimnieces izmantoja šo pusfabrikātu kā alternatīvu. Protams, lietojot olu pulveri, omlete nebūs tik pūkaina, kā lietojot veselas olas, taču gatavā ēdiena uzturvērtība un garša nekādi netiks ietekmēta.

Noderīgas īpašības

Olu pulveris ir ārkārtīgi populārs omlešu gatavošanas procesā. Tik lielu pieprasījumu pēc produkta nosaka tā derīgās īpašības.

• Vienkāršība un lietošanas ērtums. Daži cilvēki uzskata, ka no šāda pusfabrikāta pagatavot omleti ir daudz vienkāršāk nekā izmantot veselas olas.
• Iespaidīgs glabāšanas laiks. Atšķirībā no svaigām olām pulveri var uzglabāt vairākus mēnešus vai pat gadus. Tas viss ir atkarīgs no ražošanas tehnoloģijas.
• Tā kā produkts ir iegūts augstas temperatūras ietekmē, tas nevar saturēt patogēnas baktērijas, kas var kaitēt cilvēka veselībai.
• Milzīgs daudzums vitamīnu un mikroelementu, tajā skaitā A un B vitamīni. Turklāt olu pulveris lepojas ar augstu kālija, fosfora, nātrija, molibdēna un citu koncentrāciju.

Sastāvdaļu sagatavošana

Pirms sākat cept omleti pannā, jāsāk gatavot tās pamatne. Ieber pulveri bļodā un pārlej ar siltu pienu. Mājas piens tiek uzskatīts par ideālu risinājumu, taču, ja tas nav pieejams, var izmantot veikalā pirkto pienu ar vismaz 2,5% tauku saturu. Tagad atliek tikai sajaukt sastāvdaļas un atstāt bļodā uz pusstundu. Šajā laikā pulverim būs laiks uzbriest, padarot gatavo ēdienu vēl garšīgāku.

Pirms termiskās apstrādes sākšanas jums jāpievieno sāls un pipari, pēc tam iegūto maisījumu sakuļ blenderī.

Atkarībā no garšas vēlmēm varat izmantot smalki sagrieztus zaļumus.

Gatavošanas process

Tagad blendera bļodā jāielej vēl pusglāze piena un masu atkal jāsakuļ, bet ar mazu ātrumu. Pēc atkārtotas maisīšanas varat pievienot nedaudz sāls. Tagad ir pienācis laiks termiskai apstrādei. Cepšanas pannā ielej ēdamkaroti augu vai olīveļļas. Ieslēdziet uguni un pagaidiet, līdz eļļa uzsilst. Pēc tam samaziniet, pēc minūtes izlejiet maisījumu no blendera.

Cepamajai pannai jābūt pārklātai ar vāku, lai gatavošanas process noritētu vienmērīgi un trauks nesabojātos. Parasti pilnīgai gatavošanai pietiek ar 4-5 minūtēm.

Pasniegšana

Pēc omletes pagatavošanas no olu pulvera to liek uz šķīvjiem un dekorē ar tomātu šķēlītēm. Kā pildvielu varat izmantot sieru, sēnes, garšaugus un pat dārzeņus. Bet no gaļas labāk izvairīties: šī kombinācija neļauj pilnībā izbaudīt omletes garšu.

Ja ēdiens tiek gatavots brokastīs, to var pasniegt ar maizes šķēli un ceptu bekonu.

Dažas mājsaimnieces sūdzas, ka ēdiena gatavošanas un maisīšanas laikā ar pienu veidojas nelieli kunkuļi, kas negatīvi ietekmē gan gatavā ēdiena izskatu, gan garšas īpašības. Lai tas nenotiktu, pulveris jāsamaisa ūdenī, kura temperatūra ir 30-35 grādi.

Ja jums patīk pikanti ēdieni, blenderī varat pievienot nedaudz sinepju. Tas padarīs omleti smaržīgāku, aromātiskāku un pikantu.

Un arī iemesls, kāpēc omlete neizdevās, var būt paša pulvera sliktā kvalitāte. Starp galvenajām pazīmēm, kas to norāda, var identificēt vairākus faktorus.

• Pusfabrikāts slikti šķīst ūdenī. Tas var notikt gadījumos, kad tika pārkāpti uzglabāšanas nosacījumi. Piemēram, pulveris tika turēts vietā ar augstu mitruma līmeni.
• Krāsu izmaiņas kas liecina par tauku oksidēšanos un sliktu produktu kvalitāti.
• Piedegusi garša. Tas notiek ar lētu pulveri, kura pagatavošanas laikā apstrādes temperatūra bija pārāk augsta.

Tādējādi olu pulveris ir ideāls risinājums ātrai omletes pagatavošanai. Tas ir ne tikai ērti, bet arī noderīgi, jo satur milzīgu daudzumu vitamīnu un mikroelementu. Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvu produktu un nepārkāpt tā uzglabāšanas nosacījumus. Ja ievērosit visus noteikumus, olu pulveris ievērojami vienkāršos omletes pagatavošanas procesu un paātrinās to.

Gatavošanas recepte ir tik vienkārša, ka ikviens var pagatavot omleti no sausā pulvera un palutināt sevi ar gardām brokastīm.

No olu pulvera gatavotās omletes oriģinālo recepti varat uzzināt, noskatoties zemāk esošo video.

Olu pulveris - ikdienas gatavošanā var ietaupīt naudu un vietu ledusskapī. No melanžas (olu aizstājēja) gatavoti ēdieni ir garšīgi un tiem ir ievērojamas priekšrocības, jo tajā ir saglabātas visas olu vērtīgās minerālvielas. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā to pagatavot pats un kādās receptēs to izmantot.

Kas ir olu pulveris

Sausais melanžs, labāk pazīstams kā olu pulveris, ir olu koncentrāts, ko gatavo no dabīgām olām, kas pārstrādātas birstošā pulvera maisījumā. Daudzi cilvēki dod priekšroku produktam, nevis svaigām olām, jo ​​glabāšanas laiks ir ļoti garš, un baktērijas un vīrusi, kas var būt olās, termiskās apstrādes rezultātā tiek izvadīti pulverī. Tajā pašā laikā melanžam ēdienos ir tādas pašas īpašības un garša kā parastajām olām, taču to ir daudz ērtāk uzglabāt un izdevīgāk lietot.

Olu pulvera sastāvs

Olu pulveris satur tikai pasterizētas olas: baltumus un dzeltenumus. Produkta kaloriju saturs ir 549 Kcal uz 100 g, savukārt 280 grami melange ir līdzvērtīgi kilogramam svaigu olu. Pulveris saglabā visas labvēlīgās vielas un minerālvielas, ar kurām olas ir bagātas, taču novērš inficēšanās risku ar salmonellu un citām baktērijām. Galvenās atšķirības starp augstas kvalitātes melanžu:

• Tas labi šķīst ūdenī. Izciļņi liecina par nepareizu uzglabāšanu vai pārmērīgu mitrumu.
• Krāsa ir dzeltena, bāla. Brūna nokrāsa nozīmē, ka pulveris ir sliktas kvalitātes un var sabojāt ēdiena garšu.
• Trauka garša ir dabiska, olu. Ja pamanāt piedegumu vai citu dīvainu garšu, tā ir ražošanas kļūda vai uzglabāšanas pārāk augstā temperatūrā sekas.

Ko var pagatavot no olu pulvera?

Melanža izmantošanas klāsts ir daudzveidīgs: to iepērk vairumā rūpnīcās, aizstāj olas, pievieno visiem maizes un konditorejas izstrādājumiem, pusfabrikātiem, mērcēm. Mājās olu melanžu var izmantot cepšanai, saldumiem un kūkām, gaļas mīklai un gardai dabīgai majonēzei. Kā lietot olu pulveri: nepieciešamais daudzums jāatšķaida ar šķidrumu, jāpagaršo un jāļauj dažas minūtes nostāvēties, lai uzbriest. Šeit ir vienkāršas receptes, kurās izmanto olu pulveri, lai jūs varētu novērtēt garšu un kulinārijas pielietojumu.

Pulverveida olu omlete

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 3 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 300 kcal.
• Mērķis: brokastīm, kā piedeva.
• Virtuve: starptautiskā.

Jebkura mājsaimniece var apgūt no olu pulvera gatavotas omletes recepti. Tehnoloģija ir ļoti vienkārša, galvenais ir labs, sauss koncentrāts un piens. Šo ēdienu ir labi pagatavot lielam uzņēmumam, palielinot proporcijas: omlete iznāk pūkaina, mīksta, ar bagātīgu garšu. Ja pievienojat dārzeņus, sēnes vai grauzdiņus, jūs saņemsiet sātīgas brokastis, kuras varat pasniegt ar zaļumiem un rīvētu sieru. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā pagatavot omleti no olu pulvera.

Sastāvdaļas:

• melange - 3 ēdamk. l.;
• piens - 400 ml;
• sāls pipari;
• sviests vai augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas metode:

1. Pulverim pārlej pienu, kārtīgi izmaisa, lai neveidojas kunkuļi, pārklāj ar vāku un ļauj uzbriest apmēram 20 minūtes.
2. Apkaisiet ar sāli un pipariem un vēlreiz viegli samaisiet.
3. Uzkarsē pannu ar eļļu, pārlej ar maisījumu, cep vāku uz mazas uguns līdz gatavībai.

Pankūkas ar olu pulveri

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 300 kcal.
• Mērķis: brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Pankūkām ar olu pulveri būs nepieciešams piens, milti un sausais raugs. Šī metode palīdz daudz ietaupīt un izmēģināt jaunu, interesantu pazīstama ēdiena garšu. Piedāvājam klasisko saldo pankūku versiju, kas sanāks plānas un zeltainas. Var pagatavot arī sāļus, pievienojot garšvielas un sasmalcinātus garšaugus. Cepšanai izmantojiet saulespuķu vai olīveļļu.

Sastāvdaļas:

• melange - 3 ēdamk. l.;
• piens - 800 ml;
• ūdens - 200 ml;
• cukurs - 100 g;
• raugs - 1 tējk;
• milti - 500 g;
• sāls - šķipsniņa;
• augu eļļa cepšanai;
• sviests eļļošanai.

Gatavošanas metode:

1. Iesijā miltus dziļā bļodā, sajauc ar melanžu, raugu, cukuru un sāli.
2. Sauso maisījumu atšķaida ar pienu un ūdeni, samaisa ar putojamo slotiņu. Mīklai jābūt kā biezam skābam krējumam, ja nepieciešams, pievienojiet vēl miltus un samaisiet.
3. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi vai dvieli un atstāj uz pusstundu.
4. Labi uzkarsē pannu un uzkarsē eļļu. Ar kausu pārlejiet daļu maisījuma pa visu pannu, apcepiet, līdz parādās mazi burbuļi, pēc tam apgrieziet.
5. Gatavās pankūkas liek uz šķīvja, malas viegli ieziež ar sviestu.

Olu pulvera biskvīts

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 300 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: starptautiskā.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Biskvīta kūkas pagatavošanai nepieciešams daudz olu, bet melanžs var tās pilnībā aizstāt. Biskvīta kūka, kas pagatavota no olu pulvera, ir labi piemērota augstām kūkām, iemērc krēmā un sīrupā, tā izrādās maiga un mīksta. Tam nepieciešamās sastāvdaļas ir ūdens, milti, cukurs un vanilīns garšas iegūšanai. Var gatavot parastajā cepeškrāsnī vai lēnajā plītī režīmā “Cepšana”.

Sastāvdaļas:

• melange - 70 g;
• ūdens - 210 ml;
• cukurs - 150 g;
• milti - 180 g (1 glāze);
• cepamais pulveris - 2 tējk;
• vanilīns - uz naža gala.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā melanžu atšķaida ar ūdeni, pievieno cukuru. Biskvītam nepieciešama viendabīga blīva konsistence, tāpēc labāk to sajaukt, saputojot ar blenderi vidējā ātrumā. Masai vajadzētu labi palielināties apjomā. Pēc tam ļaujiet tai nostāvēties apmēram 10 minūtes.
2. Miltus izsijā ar vaniļu, cepamo pulveri, samaisa, ielej šķidrajā masā, kārtīgi samaisa ar blenderi vai putotāju.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mīklu lej veidnē, kas ietaukota vai izklāta ar pergamentu. Cep 40 minūtes.

Kā pagatavot olu pulveri mājās

Ēdieni no olu pulvera izrādās garšīgi, barojoši, un ikviens var pagatavot olu pulveri mājās, kas ir tā acīmredzamā priekšrocība. Jūs varat personīgi pārliecināties par gatavā produkta kvalitāti un sastāvu un pilnībā kontrolēt tā uzglabāšanas apstākļus, turklāt vienmēr ir droši ēst ēdienus ar sausām olām.

Melange gatavošana pašam nav vieglākā vai ātrākā procedūra. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas tikai svaigas vistas olas, 20 gabali pulvera sagatavošanai turpmākai lietošanai, 10 gabali pirmajam testam. Svarīgi: pannas eļļošanai neizmantojiet nekādas piedevas vai eļļu, tas ietekmēs pulvera glabāšanas laiku un garšu. Pirmajā melange sagatavošanas posmā ir pieejamas vairākas metodes:

1. Dehidratatorā: ja jums ir īpaša ierīce pārtikas žāvēšanai, visērtāk būs tajā pagatavot pulveri. Katrā žāvēšanas paplātē ir apmēram 5 veselas olas, tāpēc vislabāk ir tās atdalīt pirms plaisāšanas. Olas jāsakrata līdz putām un plānā kārtā lej paplātēs uz oderes. Žāvē 8-10 stundas 50-60 grādu temperatūrā, līdz maisījums ir sauss un drupans.
2. Cepeškrāsnī: piemērots, ja jūsu cepeškrāsns minimālā temperatūra nav augstāka par 77 grādiem. Gatavošanas princips ir vienāds. Uz vienas cepešpannas liek 10 olu masu, žāvē 50-70 grādu temperatūrā (atkarībā no cepeškrāsns iespējām) apmēram 10 stundas, ik stundu masu maisot. Gatavību nosaka pēc drupatas cietības un sausuma.
3. Izmantojot improvizētus līdzekļus: daudzas mājsaimnieces ir pielāgojušās olu žāvēšanai uz radiatora vai ledusskapja augšpusē, pie aizmugurējās sienas, virs kompresora siltā tvaika. Lai to izdarītu, jāizmanto mazi plakani šķīvji vai paplātes un jāielej tajās vajadzīgais daudzums sakultu olu (2-3 gabali uz šķīvja).

Pēc pirmā posma pabeigšanas pārejiet uz otro. Apstrādājiet iegūto maisījumu drumstalās, izmantojot blenderi vai virtuves kombainu, un uzglabājiet sausā, hermētiskā traukā līdz lietošanai. Lai iegūtu pikantu garšu, melanžai pievienojiet tējkaroti sinepju pulvera. Cepšanai - vanilīns vai vaniļas cukurs, kanēlis, kas padarīs to smaržīgāku.

Video

Pulverveida olas sākotnēji tika ražotas un izmantotas armijas vajadzībām. Salīdzinot ar parastajām olām, tai ir nenoliedzamas priekšrocības: ilgs glabāšanas laiks, kompakts tilpums un nav bojājumu riska. Tajā pašā laikā pulveris saglabā gandrīz visas sākotnējās olu derīgās īpašības. Tas satur aptuveni 45% olbaltumvielu, 37% viegli sagremojamus taukus, 7% ogļhidrātus un 3% - 4% minerālvielas, kā arī vitamīnus A, D, E un B grupas vitamīnus.Olu pulveris ir viegli atšķaidāms ūdenī, ļaujot pagatavot garšīgus omletes, pudiņi, kastroļi un olu putras. To var izmantot arī pievienošanai mīklai, majonēzei, enerģijas kokteiļiem un citiem produktiem.

Mūsdienu pasaulē to galvenokārt ražo rūpnieciski un aktīvi izmanto pārtikas ražošanas vajadzībām. To izgatavo īpašās žāvēšanas iekārtās, izmantojot izsmidzināšanas metodi. Atkārtot šādu tehnoloģisko procesu mājās ir gandrīz neiespējami. Bet ir metodes, kas ļauj diezgan vienkārši pagatavot olu pulveri mājās. Galvenais ir pareizi ievērot vienkāršu ražošanas un uzglabāšanas tehnoloģiju.

Mēs bieži neuzticamies masu pārtikas ražošanai, pārmetot to pārāk nedabiskā un ķīmisko sastāvdaļu izmantošanā. Kas zina, kas tiek pievienots olu pulverim veikalu plauktos, mēs domājam. Tāpēc daudzus interesē jautājums par to, kā mājās pagatavot olu pulveri. Galu galā, papildus tam, ka tas ir lieliski piemērots dažu ēdienu pagatavošanai, tas ir arī neaizstājams pārgājienos, tālsatiksmes ekspedīcijās un ir vienkārši piemērots “kompakto olu” nodošanai studentiem no ciematiem uz pilsētām.

Tātad, lai pagatavotu olu pulveri mājās, varat izmantot šādu metodi. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot mājās gatavotas olas, par kuru kvalitāti esat pārliecināts. Ņem olas, salauž un lej to saturu glāzē, kārtīgi sakuļ, it kā gatavojot omleti. Mēs ņemam platu un seklu plastmasas paplāti un uzlejam uz tās šīs olas, izklājot tās plānā kārtā pa visu laukumu. Ja paplāte ir maza: platums 20 cm un garums 40 cm, tad tai vajadzēs tikai pāris olas. Tālāk jums ir jāiestata tas nožūt, viegli pūšot ar siltu gaisu. Šīs siltās plūsmas iegūšanai ir daudz iespēju; vienkāršākais un izmaksu ziņā izdevīgākais veids ir izmantot siltumu no radiatora un ledusskapja kompresora. Novietojiet paplāti ledusskapja augšpusē aizmugurē, tieši vietā, kur paceļas siltais gaiss. Šajā režīmā žāvēšanas laiks ir aptuveni diena. Pēc olu plēves parādīšanās var noteikt, vai ir pagājis pietiekami daudz laika, tai vajadzētu uzbriest un viegli noplēsties no paplātes. Protams, jūs varat izmantot citus siltuma avotus, piemēram, ventilatora sildītāju, mājsaimniecības sildītāju un tamlīdzīgi, bet tas ir pēc jūsu ieskatiem. Tāpat paturiet prātā, ka atšķirīga sildīšanas intensitāte var būtiski mainīt žāvēšanas laiku.

Savāciet iegūtās sausās drupatas kādā plastmasas traukā, piemēram, saldējuma vai majonēzes spainī. Vāka vidusdaļa ir jāizgriež, atstājot tikai malu. Aizveriet spaini ar marli, kas piespiesta vākam aiz malas. Pildot trauku, periodiski sakratiet, lai žāvētais olu maisījums nesadalītos. Pēc puslitra spaiņa, kas ir apmēram 25 olas, piepildīšanas izmantojiet kafijas dzirnaviņas. Beidzot samaļot olu maisījumu, iegūstam garšīgu un veselīgu olu pulveri. Noteikti jāpatur prātā, ka tas ļoti viegli uzsūc mitrumu no gaisa, un pēc tam tajā ātri attīstās patogēnās baktērijas un pelējums. Tāpēc mēģiniet pulveri uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī apakšējā plauktā.

No 25 olām iegūst 330 gramus olu pulvera. To ēdot, 1 ēdamkaroti pulvera atšķaida ar 4 ēdamkarotēm ūdens un kārtīgi samaisa, tas aizstās 2 olas. Ļaujiet iegūtajam maisījumam nostāvēties 10-15 minūtes, un tas ir gatavs lietošanai.

Olu pulveris ir dabisks produkts, pieejams proteīnu un bioloģiski aktīvo vielu avots. To var izmantot omlešu pagatavošanai, kā svarīgu sastāvdaļu mērcēs, mīklā un citās kulinārijas receptēs. Šī vērtīgā pusfabrikāta ražošanā tiek izmantota augsta temperatūra, tāpēc pulveris ir ne tikai ērti lietojams, bet arī drošs veselībai.

Kā pagatavot omleti no olu pulvera

Pirms sākat ieviest dažādas receptes, kas saistītas ar olu pulveri, jums ir jānoskaidro vajadzīgā sastāvdaļu attiecība traukā. Parasti tikai 150 g sausa pusfabrikāta var aizstāt duci lielu vistu olu.

Vienai omletes porcijai būs nepieciešams šāds sastāvdaļu daudzums:

Olu pulveris - 1 ēdamkarote; - piens - 1/3 tase; - sviests (10 g).

Pirms lietošanas omletes pulveri atšķaida vārītajā pienā, kas atdzesēts līdz 50°C un ļauj uzbriest pusstundu. Pievienojiet to šķidrumam nelielās porcijās, maisot ar karoti un mīcot iegūtos kunkuļus.

Lai no olu pulvera gatavota omlete būtu īpaši pūkaina, daži gardēži pienu aizstāj ar gāzētu minerālūdeni. Cepšanas laikā oglekļa dioksīda burbuļi iztvaiko, un trauks labi paceļas

Iegūto maisījumu izkāš caur sietu, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs, lej ietaukotā karstā pannā un vāra kā parastu omleti. Šo ēdienu var pagatavot arī dubultā katlā, uz režģa novietojot bļodu ar olu un piena maisījumu. Alternatīvi šim maisījumam varat pievienot rīvētu sieru, uz naža gala pievienojot cepamo sodu.

Pusfabrikāts var aizstāt jēlas olas, gatavojot mājās gatavotu majonēzi, konditorejas izstrādājumus un mērces. Uzglabāt ne ilgāk kā 12-18 mēnešus vēsā vietā, izvairoties no temperatūras virs +20°C. Sargāt no mitruma

Olu pulvera cepumi

Pirms cepšanas sauso pusfabrikātu ieteicams izsijāt, lai mīkla būtu mīksta un viendabīga. Atšķaidiet to nelielā daudzumā silta vārīta ūdens, ļaujiet brūvēt 30 minūtes, pēc tam ar maisītāju sakuliet ar granulētu cukuru. Lai ceptu cepumus, nepieciešami šādi produkti:

Kviešu milti (3 glāzes); - olu pulveris (2 ēdamkarotes); - ūdens pusfabrikāta atšķaidīšanai (4 ēdamkarotes); - sviests ar tauku saturu 80–82,5% (250 g); - granulēts cukurs (1,5 tases); - šķipsniņa cepamās sodas un vanilīna.

Saldajā olu masā liek kausētu sviestu ar tauku saturu vismaz 80%, nelielu daudzumu vaniļas un dzeramās sodas. Uzmanīgi pievienojiet izsijātus augstākās kvalitātes kviešu miltus un mīciet mīklu. Gatavojiet, līdz tas kļūst ļoti vēss un vairs nelīp pie rokām.

Mīklu izlaiž caur gaļasmašīnu, tad izrullētās virves cepumveida porcijās liek uz ietaukotas un ar cepampapīru izklātas cepešpannas. Cep kārumu cepeškrāsnī 15 minūtes 200°C. Pirms gatavo cepumu pasniegšanas apkaisa tos ar pūdercukuru.

Olu pulveris ir lielisks olu aizstājējs un alternatīva olām kempingā - neplīst, nebojājas un garšo tāpat kā parastajām vistu olām.

Pulverveida olu omletes recepte

Tātad, izdomāsim, kā pagatavot omleti no olu pulvera:

• olu pulveris - 3-4 ēdamk. l.;
• piens - 1,5 - 2 ēdamkarotes;
• sāls;
• sviests.

1. Lai pagatavotu omleti no olu pulvera, sajauciet olu pulveri ar pienu un sakuliet ar blenderi, līdz visi kunkuļi izšķīst. Lai olu pulveris labi uzbriest, atstājiet saputoto maisījumu 15 minūtes un pievienojiet sāli;
2. Lai pagatavotu omleti, sakarsētā pannā ielej eļļu un ielej olu pulvera un piena maisījumu, pārklāj ar vāku. Un apcep uz lēnas uguns.

Recepte buljonam ar olu pulvera klimpām ceļā

• buljona kubiņš – 4 gab.;
• milti - 1 glāze;
• sviests - 3 ēd.k. l.;
• olu pulveris - ½ ēdamkarote. l.

Kā pagatavot buljonu no olu pulvera?

1. Lai pagatavotu šo ēdienu no olu pulvera, bļodā ielej glāzi ūdens un pievieno sviestu. Uzvāra ūdeni un pievieno ½ buljona kubiņu, samaisa;
2. Ielejiet miltus, samaisiet un karsējiet 2 minūtes;
3. Noņem no uguns, pievieno olu pulveri un samaisa;
4. Katliņā uzvāra ūdeni, samīca buljona kubiņus, liek verdošā ūdenī, samaisa;
5. Pamazām lej klāt pannā mīklu un tiklīdz pelmeņi uzpeld, pēc pāris minūtēm buljons gatavs.

Kempinga omlete no olu pulvera receptes

Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešams:

• olu pulveris - 1 ēdamkarote. l.;
• piena pulveris - 10 g;
• sviests - 1 tējk;
• rīvēts siers - 15-20 gr.;
• sāls.

Kā pagatavot omleti no olu pulvera?

1. Lai pagatavotu olu pulveri, ielej to bļodā un tajā ielej piena pulveri, kas sākotnēji jāatšķaida. 1 personai nepieciešama trešdaļa glāzes piena pulvera;
2. Pievieno sāli, sieru un sakuļ ar karoti;
3. Maisījumam ar olu pulveri pievieno nedaudz miltu un samaisa;
4. Ielejiet maisījumu pannā vai pannā vai bļodā, kas jums ir pie rokas, ar eļļu un apcepiet;
5. Kad redzat, ka olu pulvera omlete sabiezē, noņemiet no uguns un pārklājiet ar vāku.

Rauga pankūkas no olu pulvera receptes

• milti - 5 glāzes;
• olu pulveris - 1,5 tējk;
• piens - 5 glāzes;
• granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.;
• sāls - 1 tējk;
• raugs - 50 g;
• sviests - 200 gr.;
• speķis - 20 gr.

Kā pagatavot pankūkas no olu pulvera?

1. Lai pagatavotu pankūkas no olu pulvera, uzkarsē pienu katliņā;
2. Izšķīdiniet pienā raugu un miltus (3 tases) un samaisiet;
3. Pārklājiet mīklu ar salveti un nolieciet malā vēsā vietā uz 30 minūtēm;
4. Pievieno sāli, cukuru, olu pulveri un sviestu;
5. Samaisiet un ielejiet atlikušos miltus;
6. Atkal noliekam neaukstā vietā;
7. Sajauc olu pulvera mīklu un cep parastajā veidā.

Tagad jūs zināt, kā gatavot no olu pulvera, un jūs varat iepriecināt savus mīļotos ar gardiem ēdieniem ne tikai savā mājas virtuvē, bet arī pārgājienos un ceļojumos.