Kartupeļu uzkoda ar siļķi un sīpoliem. Jaungada siļķu salāti ar kartupeļiem un sīpoliem. Kartupeļi ar sīpoliem un siļķi: vienkāršākā recepte
No šīs gardās mazsālītās zivs var pagatavot daudz dažādu ēdienu, arī pašus vienkāršākos, tā teikt, populārākos. Viens no šiem ēdieniem - kartupeļi ar sīpoliem un siļķi, iespējams, ir iecienītākais un populārākais ēdiens PSRS un pēc tam arī pēcpadomju telpā. To var saukt gan par uzkodu, gan par salātiem, turklāt tas ir ļoti sātīgs un ārkārtīgi viegli pagatavojams. Un tas uzreiz pazūd no šķīvjiem, vai tas būtu svētku vai ikdienas galds.
Kartupeļi ar sīpoliem un siļķi: vienkāršākā recepte
Tātad, mums vajag tikai: puskilogramu kartupeļu, pāris sīpolu un siļķi – vienu lielu vai divas mazas. Turklāt kā ēdiena dekoru var izmantot svaigas dilles, pētersīļus, zaļos sīpolus. Arī kartupeļiem ar sīpoliem un siļķēm būs nepieciešams piliens augu eļļas (labāk ņemt nevis rafinētu, bet smaržīgu). Šeit patiesībā ir visas šī supervienkāršā ēdiena sastāvdaļas.
Kā gatavot
Piezīme: ja vēlas, veselus bumbuļus var aizstāt ar kartupeļu biezeni, kas pagatavots ar skābo krējumu. Tas lieliski darbojas kā sānu ēdiens.
Siļķu salāti ar kartupeļiem un sīpoliem
Varat arī izveidot oriģinālus un vienkāršus salātus ar tādām pašām sastāvdaļām. To lieto kā aukstu uzkodu pie stipriem dzērieniem. Tās pagatavošanai ņemam 4-5 kartupeļus, pāris sīpolus, divas vidēja lieluma mazsālītas siļķes (mucā), augu eļļu (labākais variants būtu aukstā spiede, tirgus, saulespuķu vai olīvu), sāli un maltu melno. pipari - uz naža gala. Salātu dekorēšanai izmantojam zaļos sīpolus un diļļu zariņus. Starp citu, ja vēlaties, varat pievienot marinētas sēnes - teiksim, medus sēnes. Garšīgi!
Gatavosim vienkārši!
- Siļķi gatavojam tāpat kā iepriekšējā receptē, veidojot no tās filejas. Sagrieziet zivis vidēja izmēra kubiņos.
- Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un vāriet, līdz tie kļūst mīksti (laiks ir atkarīgs no šķirnes). Atdzesē un sagriež kubiņos.
- Sīpolu notīrām un sagriežam: vai nu smalki, vai pusgredzenos - kā gribi.
- Ja nepieciešams, pievienojiet pāris karotes marinētu medus sēņu.
- Vienā bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pievienojot nedaudz augu eļļas.
- Dekorējiet salātus ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un ļaujiet tiem kādu laiku nostāvēties ledusskapja apakšā. Pēc stundas jūs varat to pasniegt. Labu apetīti visiem!
Vienkārša, bet garšīga uzkoda. Sastāvdaļas ir vispopulārākās – siļķe, kartupeļi un sīpoli. Piemērots jebkurai ēdienreizei, sākot no uzkodas ar degvīnu līdz daļai no ikdienas vakariņām.
Sastāvdaļas (1-2 porcijām):
Sālīta siļķes fileja - 100 g
Vārīti kartupeļi - 100 g
sīpols - 50 g
augu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes
Sāls pēc garšas.
Kā redzam pēc svara, vienādās daļās ņemam siļķes un kartupeļus un uz pusi mazāk sīpolu.
Sagatavošana:
Sālām, piemēram, siļķi vai ņemam jau sālītu. Mēs to sagriežam. Ērti . Fileju sagriež šķērsām mazos gabaliņos.
Vāra kartupeļus ādā. Forši. Mēs noņemam ādu. Sagriež mazos kubiņos.
Sīpolu sagriež pusgredzenos vai sirpjos.
Ielieciet visu krūzē.
Pievienojiet augu eļļu. Ja vēlaties, varat uzpilināt (ja izmantojat nemarinētu siļķi) nedaudz 3-9% etiķa. Sāls, ja nepieciešams.
Samaisiet, ļaujiet nostāvēties dažas minūtes un pasniedziet.
Siļķu vietā varat ņemt citas sālītas zivis. Jaku kartupeļus labāk izvārīt iepriekš lielos daudzumos un ievietot ledusskapī. Tādā veidā jūs ne tikai nodrošināsiet sev pusfabrikātu daudziem salātiem, bet arī atvieglosiet kartupeļu apstrādi - uz dienu ledusskapī atstāti kartupeļi, pat drupināti, kļūst blīvi un nedrūp. ir labi sasmalcināti jebkurā veidā, vai tas būtu ar nazi vai Naiser Dicer smalcinātāju.
Daudzi cilvēki siļķi uztver tikai sālītajā veidā, taču no svaigas siļķes var pagatavot daudzus gardus ēdienus. Pati svaiga siļķe ir ļoti garšīga un maiga zivs, ar nelielu daudzumu kauliņu. Šī ir recepte no somu virtuves, kur zivīm ir liela nozīme. Somi mīl un ciena svaigu siļķi un gatavo to bieži. Kartupeļi ar siļķi ir trekns ēdiens un tajā pašā laikā ļoti maigs. Tas satur gan sviestu, gan pienu, kas nodrošina ātru siltumu aukstā laikā. Ierakstiet šo recepti savā piezīmju grāmatiņā un atcerieties to vēlā rudenī vai aukstā ziemā. Jūs noteikti novērtēsiet šo recepti.
Lai pagatavotu siļķi ar kartupeļiem, jums būs nepieciešams:
kartupeļi - 500 g;
olas - 2 gab .;
svaigas siļķes nesālītas!!!) - 1 gab.;
sīpols - 1 gab .;
piens - 1 glāze;
augu eļļa - 50 g;
milti - 1 ēd.k. l.;
sāls, pipari - pēc garšas;
sviests;
dilles - dekorēšanai - zariņš.
Smalki sagrieziet sīpolu un apkaisa ar to siļķi. Virsū apkaisa miltus un pārlej ar augu eļļu. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. 
Turēt uz uguns, līdz izlietais pildījums sabiezē un virsū izveidojas zeltaini brūna garoziņa. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Izslēdziet uguni, un jūs varat saukt savus mājsaimniecības locekļus pie galda. Siļķe un kartupeļi ir gatavi!
Labu apetīti!
Jūs ēdīsiet un atcerēsities somu virtuvi ar labiem vārdiem!
Siļķe ir viens no tiem produktiem, ko var izmantot daudzos ēdienos ne tikai ikdienā, bet arī kā papildinājumu svētku galdam. Tas ir ļoti viegli pagatavojams un uzreiz pazūd no šķīvjiem.
Siļķe ar kartupeļiem un sīpoliem
Vienkārša un apmierinoša uzkoda, kas lieliski sader ar svaigiem salātiem. Sarežģītākais ir zivju sagriešana, taču arī no tā var izvairīties, veikalā iegādājoties jau sagatavotas siļķes.
Siļķi sālām vai lietojam jau sālītu. Zivi filejam un fileju sagriežam šķērsām mazos gabaliņos.
Vāra kartupeļus mizās un atdzesē. Vislabāk to ievietot ledusskapī uz vairākām stundām, pēc tam tas kļūs blīvāks un nesadrūp. Sagriež mazos kubiņos.
Sīpolu sagrieziet lielos gredzenos un ievietojiet visas sastāvdaļas atsevišķā traukā. Pievienojiet eļļu un etiķi. Sāls un visu labi samaisa. Ļaujiet siļķei ievilkties pāris minūtes. Dekorē trauku ar zaļumiem un pasniedz.
Cepta siļķe ar kartupeļiem
Cepeškrāsnī cepta siļķe ar kartupeļiem ir diezgan neparasts ēdiens, bet tajā pašā laikā tas ir tikpat garšīgs. Pirms gatavošanas labāk ir iepriekš sagatavot visus produktus un pēc tam ievietot tos cepšanas traukā. Zivis vispirms jāsasaldē, lai būtu vieglāk notīrīt un izņemt kaulus.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg kartupeļu;
- tomāti - 3 gab .;
- sīpoli - 2 gab .;
- siers - 200 g;
- 1-2 olas;
- skābs krējums - 1 ēd.k. karote;
- siļķe - 2 gab. vidēja izmēra;
- 100 ml ūdens;
- sāls;
- augu eļļa (cepšanas trauka ietaukošanai).
Gatavošanas laiks: 40-60 minūtes.
Trauka kaloriju saturs ir 182 kcal uz 100 g.
Mēs notīrām zivis, izņemam kaulus un sagriežam filejas mazās porcijās. Sīpolu sagriež lielos gredzenos (pēc iespējas plānākos, lai paspēj pagatavot). Sagrieziet tomātus kubiņos vai šķēlēs. Trīs sieri un kartupeļi uz rupjās rīves. Pildījuma pagatavošana zivīm. Atsevišķā traukā sajauc olas, skābo krējumu, pievieno nedaudz ūdens, sāli un piparus. Visu sakuļ, līdz izveidojas viendabīga masa.
Pāriesim pie pašas siļķes sagatavošanas. Iepriekš iesmērējiet pannu ar eļļu un izklājiet visas sastāvdaļas kārtās. Pirmais slānis ir kartupeļi. Izklājam zivis otrajā kārtā, virsū liekam sīpolus un tomātus. Pilda visu ar iepriekš sagatavoto pildījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Liek zivi uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm un cep 220 grādos.
Ēdiens iznāk maigs, garšīgs un apmierinošs. Labu apetīti!
Cepta siļķe folijā ar kartupeļiem
Sagatavošanai jums būs nepieciešams:
- 1 vidēja siļķe (400 g);
- 2 lieli kartupeļi;
- 1 vidēja lieluma sīpols;
- svaigi garšaugi;
- cietais siers - 50 g;
- sāls, pipari pēc garšas;
- saulespuķu eļļa (folijas eļļošanai).
Gatavošanas laiks: pusotra stunda.
Kaloriju saturs uz 100 g - 184 kcal.
Iztīrām zivis, izņemam iekšas, žaunas un kaulus. Nomazgājiet kartupeļus un sīpolus un sagrieziet tos vidēja izmēra kubiņos. Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet dārzeņiem. Atsevišķā traukā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli un piparus. Apkaisiet zivis ar sāli un pipariem (ja vēlaties, varat izmantot papildu garšvielas). Siļķi liek uz ietaukotas folijas un izklāj dārzeņus.
Aptiniet foliju un uzmanīgi saspiediet malas, lai sula neizplūstu. Uzlieciet folijas uzmavu uz cepešpannas ar malām uz augšu un ievietojiet cepeškrāsnī uz 1 stundu 200 grādu temperatūrā.
Pēc stundas attin foliju, pārkaisa zivi ar rīvētu sieru un, neietinot, liek cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm. Gatavs - siļķe ar kartupeļiem folijā cepeškrāsnī sanāca izcila. Pamēģini!
Siļķu salāti ar kartupeļiem un olām
Ļoti viegli pagatavojami, bet tajā pašā laikā garšīgi un apmierinoši salāti.
Sastāvdaļas 6-8 porcijām:
- vairākas vidējas siļķes filejas;
- 300-400 g kartupeļu;
- 2 olas;
- svaigi garšaugi;
- garšvielas;
- majonēze (var izmantot eļļu).
Gatavošanas laiks: 20-40 minūtes.
Salātu kaloriju saturs ir tikai 178 kcal uz 100 g.
Vāra kartupeļus. Atdzesē un nomizo. Sagriež vidēja izmēra kubiņos. Arī fileju sagriež kubiņos, pievieno sāli un piparus. Smalki sagrieziet zaļumus. Vārītās olas sagriež nelielos kubiņos. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi vai eļļu. Salātus pārliek atsevišķā šķīvī, visu dekorē ar zaļumiem un pasniedz.
Kārtaini siļķu salāti ar kartupeļiem un gurķiem
Oriģināli un garšīgi salāti. To sauc arī par "krievu" tās bagātības un daudzpusīgās garšas dēļ.
Sastāvdaļas:
- 1 mazsālītas siļķes fileja;
- 2 olas;
- 2 gurķi;
- 1-2 vārīti kartupeļi;
- Zaļie sīpoli;
- majonēze;
- sāls un garšvielas.
Pagatavošanas laiks: 1 stunda un pāris stundas, lai salātiem būtu laiks atdzist un pagatavot.
Salātu kaloriju saturs: 170 kcal uz 100 g.
Ļaujiet kartupeļiem un olām pagatavot. Šajā laikā mēs tīrām siļķes. Notīriet zivis un noņemiet pēc iespējas vairāk kaulu. Pēc tam sagriež šķēlēs. Kad kartupeļi ir gatavi, ļauj tiem atdzist un sagriež kubiņos. Mēs darām to pašu ar gurķiem. Sāksim gatavot pašus salātus. Tas būs slāņains, katrs slānis labi jāpārklāj ar majonēzi.
Siļķi cieši ievietojiet salātu bļodā. Neaizmirstiet par majonēzi, pa virsu uzkaisiet zaļumus. Pēc tam izklājiet kartupeļu kubiņus un atkal uzklājiet majonēzes slāni. Nākamais slānis ir gurķis. Pa virsu ar rupjo rīvi sarīvē olas un visu iesmērē ar majonēzi (cietās kārtas vietā var izveidot majonēzes režģi). Atlikušos gurķus un garšaugus var izmantot dekorēšanai. Salātus uz pāris stundām liek ledusskapī atdzist, un tad pasniedz. Salāti gatavi!
- Izvēloties siļķi, pārliecinieties, ka tai ir bieza mugura. Šī zivs būs garšīgāka.
- Pārbaudīt zivju svaigumu ir ļoti vienkārši. Jums tas vienkārši jāievieto ūdenī. Ja produkts ir svaigs, viņa nekavējoties noslīks.
- Vislabāk ir dot priekšroku Klusā okeāna siļķēm, tā tiek uzskatīta par veselīgāko.
- Vienmēr iegādājieties zivis ar galvu un žaunām, jo pēc tām var noteikt produkta kvalitāti.
- Zivis jāuzglabā sālījumā un stikla traukā.
- Gatavošanas laikā nekavējoties nenoņemiet zivs galvu. Tas piešķirs mērcei bagātību un piešķirs dārzeņiem bagātīgāku garšu. Galvenais ir neaizmirst sākotnēji noņemt žaunas, pretējā gadījumā ēdiens garšos rūgtens.
- Netīriet siļķi uz koka virsmas, tā ātri uzsūks zivju smaržu.
- Bieži vien siļķe ir pārāk sāļa, un, lai no tā atbrīvotos, to iemērc ūdenī. Var izmantot arī stipru tēju (ja zivs ir irdena, šī mērcēšana tai piešķirs lielāku elastību) vai pienu.
Labu apetīti!
1. Nomazgājiet kartupeļus, lai notīrītu netīrumus un putekļus. Liek katliņā, pievieno ūdeni, sāli un liek uz plīts gatavoties. Pēc vārīšanas samaziniet temperatūru līdz zemai, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet pusstundu, līdz gatavs. Gatavību pārbaudiet, caurdurot zobu bakstāmo vai iesmu: tiem vajadzētu viegli iekļūt. Neizmantojiet šim nolūkam nazi vai dakšiņu, jo... bumbuļi var izjukt.
2. Kamēr kartupeļi vārās, nomizo sīpolus, nomazgā un sagriež pusgredzenos.
3. Ievietojiet to bļodā, apkaisiet ar etiķi un pievienojiet cukuru.
4. Sīpolu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj marinēties līdz turpmākai lietošanai. Karstais ūdens neitralizē sīpolos esošo rūgtumu. Periodiski samaisiet.
5. Nomizojiet siļķi no plēves, izraujiet vēderu un izņemiet iekšas. Nogrieziet galvu, asti un spuras. Atdaliet filejas no mugurkaula un nomazgājiet, noņemot iekšējo melno plēvi. Ja zivīs ir ikri vai piens, nemetiet tos, tie ir ēdami un izmantojami traukā.
6. Sagrieziet siļķi plānās šķēlēs.
7. Ielieciet marinētos sīpolus lielā servēšanas traukā un izspiediet visu lieko mitrumu.
8. Tālāk uz sīpola liek siļķi. Dariet to tādā veidā, kas jums šķiet estētiski skaists.
9. Pa šo laiku kartupeļi būs vārīti. Nolejiet ūdeni un novietojiet pannu uz plīts uz lēnas uguns, lai iztvaikotu lieko mitrumu.
10. Kartupeļus sagriež šķēlēs vai gredzenos. To var lietot mizotu vai mizotu. Tā ir gaumes lieta.
Raksti par tēmu
