Jaunos keptos bulvės su česnakais ir žolelėmis. Keptos bulvės su česnakais Aliejuje keptos bulvės su česnaku

Vasarą mūsų meniu dažnai būna jaunos keptos bulvės keptuvėje. Šis patiekalas mane džiugina, nes paruošiamas paprastai, greitai ir visada pasirodo skanus. Puikus garnyras arba savarankiškas patiekalas visoms progoms. Jaunos bulvės iškepa greičiau nei senos. Ir dažniausiai kepame dideliais gabalėliais, pavyzdžiui, perpjauname per pusę arba paprastai paliekame mažus gumbus sveikus. Šis patiekalas iškepa greičiau nei.

Jaunų vaisių valyti nebūtina, o reikia tik kruopščiai nuplauti kieta kempine, kad atsikratytumėte žievelės. Bulves reikia kepti rafinuotame saulėgrąžų aliejuje. Patiekite su daugybe žolelių ir daržovių. Dėl to ant stalo – prabangiai kvepianti ir rausva bulvė su česnaku. Labai skanus!

Recepto informacija

Virimo būdas: kepti keptuvėje.

Bendras kepimo laikas: 20-30 min.

Porcijos: 3-4 .

Ingridientai:

• jaunos bulvės - 800 g
• česnakai - 1-2 dantys.
• augalinis aliejus - 70 g
• druska, pipirai - pagal skonį
• krapai - 1 mažas ryšelis

Virimo būdas

Ant užrašo

• Jei neįsivaizduojate keptų bulvių be svogūnų, dėkite jas virimo pabaigoje likus 5 minutėms iki ugnies išjungimo.
• Šį patiekalą taip pat galite gaminti lėtoje viryklėje režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“.
• Paruoškite skanų padažą bulvėms, kurio receptą rasite mūsų svetainėje. Idealus grietinės padažas, kreminis, pomidorų arba daržovių padažas pagal jūsų skonį.
• Sviestas gali būti naudojamas virti naujas bulves. Tačiau bulvių gumbai ar gabalėliai turi būti nedideli, kad greičiau iškeptų. Kepant ilgai, sviestas pradeda degti.
• Vietoj krapų galite naudoti petražoles arba kalendrą.
• Jei esate dietinio maisto šalininkas, tada bulves ne kepkite, o virkite. Nupilę vandenį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus (arba lydyto sviesto), smulkintų krapų, žolelių ir viską išmaišykite.
• Kepimui rinkitės mažai krakmolo turinčią bulvių veislę, antraip verdant ji subyrės.

Keptomis bulvėmis nieko nenustebinsi, o vis dėlto ją toliau gamina ne tik bakalaurai, bet ir šeimininkės, kai nori paįvairinti valgiaraštį ir nuoširdžiai pamaitinti šeimą. Šiandien kviečiame šiek tiek nukrypti nuo standartų ir keistis ne tik bulvių pjaustymas bet ir kepimo būdas. Supjaustymas griežinėliais suteikia bulvėms tvarkingą, patrauklią išvaizdą, o plutelė išlieka traški. Čiobreliai, lauro lapai, malti pipirai ir česnakai termiškai apdorojant bulves gausiai suteikia aromato, todėl jos yra nepaprastai skanios ir patrauklios. Keptų bulvių su žolelėmis ir česnaku receptas su nuotrauka būti nepaprastai skanu. Tikimės, kad toks originalus keptų bulvių patiekimo būdas jums labai patiks ir šį paprastą, nebrangų ir sotų patiekalą savo šeimai gaminsite dar ne kartą. Nepamirškite ir to keptos bulvės Tai labai kaloringas patiekalas, todėl porcijos turėtų būti saikingos. Geriausia, jei šviežias daržoves ir žoleles patieksite su keptomis bulvėmis su žolelėmis ir česnaku.

Sudedamosios dalys keptoms bulvėms su žolelėmis ir česnaku

Gaminimas žingsnis po žingsnio su keptų bulvių su žolelėmis ir česnaku nuotrauka

Keptas bulves su žolelėmis ir česnaku patiekite tik ką tik išvirtas ir karštas. Šios bulvės puikiai dera su tartariniu padažu ar kečupu. Skanaus!

Siūlome skanių keptų bulvių. Manau, kad tarp mūsų yra daug šio skanaus patiekalo mėgėjų. Ypač tokias bulves įvertins mūsų vyriškoji pusė. Sotus patiekalas puikiai tiks pietų stalui ir net vakarienei. Šviežios daržovės ar daržovių salotos puikiai dera su keptomis bulvėmis. Skanu su grietine, majonezu, kečupu ir šiaip.

Ingridientai

• Bulvės - 1 kg
• Kiaulienos riebalai - 120 g
• Svogūnai - 200 g
• Česnakai - 30 g
• krapai - 10 g
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai- skonis

Informacija

Paprastas, ekonomiškas ir greitai paruošiamas patiekalas – keptos bulvės su česnaku. Patiekalas savo skoniu nenusileidžia jokiam rimtesniam patiekalui. Pasirodo, tenkina. Patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras.

Ingridientai

Virimui jums reikės šių produktų:

• 1 kg bulvių;
• 4 česnako skiltelės;
• paragauti augalinio aliejaus (nebūtina);
• druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį.

Jei pageidaujama, patiekalas gaminamas su česnaku ir krapais – tuomet į produktų sąrašą įtraukiama 1 ryšelis krapų.

Sultingumui ir skoniui pagerinti kai kurios šeimininkės prideda svogūnų. 1 kg daržovių reikia 1 vidutinio dydžio svogūno.

Vietoj augalinio aliejaus kartais naudojami kiaulienos riebalai. Prieš kepant bulves, riebalai ištirpinami. 1 kg daržovių reikės 100-150 g riebalų.

Išvardinti ingredientai skirti 3-5 vidutinėms porcijoms.

Jei virti imami jauni gumbai, jų valyti nebūtina. Bulves pakanka kruopščiai nuplauti standžiu šepetėliu, kad atsikratytų nešvarumų ir viršutinio žievelės sluoksnio. Senus šakniavaisius reikia išvalyti iš anksto ir vėlesniu plovimu.

Jaunos veislės iškepa greičiau nei senos ir geriau kepamos, todėl jų gumbus galima supjaustyti dideliais gabalėliais. Senų veislių šakniavaisius geriausia pjaustyti 0,5–0,7 cm storio griežinėliais.

Bulvės su česnaku apkepamos keptuvėje storu dugnu. Keptuvė įkaitinama, tada pilamas augalinis aliejus ir paliekama ant ugnies, kad aliejus taip pat gerai sušiltų.

Paruoštas valgis

Paruoštas patiekalas yra garnyras ir patiekiamas įvairiais variantais:

• su mėsa ir mėsos patiekalais;
• žuvis bet kokia forma;
• kepti ir marinuoti grybai;
• su salotomis;
• šviežios ir sūdytos daržovės;
• su bulvių padažu.

Vietoj padažo tinka grietinė, majonezas, kečupas arba kečupo ir majonezo mišinys. Pietums ar vakarienei patiekiamos česnakuose keptos bulvės. Jei patiekalas ruošiamas vakarienei, su mėsa ir grybais jo geriau nederinti. Idealus variantas vakarienei – lėkštė keptų bulvių su stikline pomidorų, kefyru ar raugintu keptu pienu.

Virimo procesas kartu su daržovių plovimu ir pjaustymu trunka 30–40 minučių.

Kepti bulves su česnakais, kurių receptas aiškus net nepatyrusiems virėjams, labai paprasta. Svarbiausia, kad bulvių griežinėliai nepavirstų beforme mase. Jie turi likti nepažeisti ir iš abiejų pusių padengti švelnia auksine pluta. Norėdami tai padaryti, svarbu, kad šeimininkė atliktų visus būtinus veiksmus griežta seka.

Virimo procesas

Prieš pradedant kepti, gumbai kruopščiai apdorojami. Tik tada jie, supjaustyti griežinėliais, nuleidžiami į čirškantį aliejų.

Veiksmų seka gaminimo procese yra tokia:

1. Nuluptus gumbus dar kartą gerai nuplaukite po čiaupu.
2. Supjaustykite griežinėliais giliame dubenyje. Pirmiausia į dubenį pripilkite vandens, kad pjaustant griežinėliai nepatamsėtų.
3. Daržovių griežinėlius sudėkite į kiaurasamtį, dar kartą nuplaukite po čiaupu, kad nuplautumėte krakmolo perteklių. Dėl šių veiksmų bulvės kepant neprilips prie keptuvės.
4. Sukratykite kiaurasamtį, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Daržovių skilteles padėkite ant rankšluosčio, kad susigertų likęs skystis.
5. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, įkaitinkite ir patikrinkite aliejaus įkaitimo laipsnį. Norėdami tai padaryti, paimkite vieną griežinėlį ir įdėkite jį į aliejų: jei atsiranda burbuliukų ir pasigirsta šnypštimas, sudėkite visas bulves į keptuvę. Jei nėra burbuliukų ar šnypštimo, išimkite griežinėlį ir toliau kaitinkite aliejų dar 10-30 sekundžių.
6. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, tada išmaišykite ir toliau kepkite. Per tą laiką per dažnai neuždenkite ir neapverskite bulvių griežinėlių.
7. Kai bulvės bus beveik paruoštos, susmulkinkite česnaką ir supilkite į keptuvę. Druska, pipirai, suberkite prieskonius, gerai išmaišykite.
8. Jei iki to laiko auksinė pluta yra silpnai išreikšta, dujų lygis padidėja iki maksimumo, o bulvės ant jos verda 3–5 minutes. Tik po to dedami česnakai ir prieskoniai.
9. Įdėjus česnaką, keptuvę uždenkite dangčiu, sumažinkite dujų lygį iki minimumo ir dar 4-7 minutes pakepinkite bulves su česnaku.
10. Praėjus šiam laikui, išjunkite dujas ir išmaišykite bulves. Šiame etape pridedami susmulkinti krapai.

Patiekalas paruoštas! Belieka tik išdėlioti lėkštėse ir patiekti.