단계별 레시피로 우유를 곁들인 초콜릿 팬케이크. 사진과 함께 초콜릿 팬케이크를 단계별로 만드는 방법. 초콜릿 팬케이크 만들기 레시피

전통적으로 팬케이크는 우유로 조리됩니다. 그러나 진한 초콜릿 맛을 선호하는 단 것을 좋아하는 사람들은 코코아 가루를 곁들인 팬케이크 요리법을 반드시 숙지해야 합니다. 코코아 팬케이크는 바닐라 아이스크림, 연유, 초콜릿 토핑과 잘 어울립니다. 요리하러 가볼까요?

클래식 코코아 팬케이크 레시피: 빠르고 쉽게

코코아를 곁들인 팬케이크의 고전적인 조리법은 흰색 팬케이크와 거의 다르지 않습니다. 반죽을 수정하는 유일한 것은 코코아 가루를 추가하는 것입니다.

고전적인 조리법에 따라 코코아로 팬케이크를 준비하려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 우유 500ml;
• 코코아 4큰술;
• 밀가루 한 잔;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 설탕 50g;
• 바닐라와 소금 맛.

전문가의 의견

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제과점

팁: 믹서나 거품기가 없으면 일반 플라스틱 병에 담긴 초콜릿 덩어리를 이길 수 있습니다.

단계별 팬케이크 요리 :

볼에 우유를 붓고 계란을 풀어줍니다. 균질 한 일관성이 될 때까지 덩어리를 저어줍니다.

1. 설탕을 넣고 계속 치십시오 (믹서로하는 것이 좋습니다).
2. 밀가루와 코코아를 마른 그릇에 넣고 재료를 체에 통과시킵니다. 우유 덩어리에 건조한 성분을 부드럽게 첨가하고 계속해서 격렬하게 치십시오.
3. 반죽이 균질 한 농도에 도달하면 바닐라, 소금 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽이 준비되었습니다.

예열된 팬에 필요한 양의 반죽을 붓고 양면을 2분 동안 볶습니다. 코코아 팬케이크가 준비되었습니다. 초콜릿 조각과 신선하고 다진 과일을 베이킹에 넣고 팬케이크로 봉투를 만들 수 있습니다. 드세요!

코코아와 버터로 수제 팬케이크를 요리하는 방법?

버터가 첨가된 코코아 가루를 곁들인 팬케이크는 더 섬세한 식감을 가지고 있습니다. 또한 베이킹에는 유제품 성분을 첨가하여 구운 우유의 향이 상당히 뚜렷합니다.

베이킹을 하려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 우유 500ml;
• 밀가루 180g;
• 계란 두 개;
• 버터 3큰술;
• 가루 설탕 50g;
• 바닐라와 소금 맛.

전문가의 의견

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제과점

팁: 베이킹에 여드름이 나타나도록 반죽에 고탄산 미네랄 워터 두 스푼을 더할 수 있습니다. 또는 베이킹 파우더 한 티스푼.

버터를 그릇에 넣고 수조에서 녹입니다. 덩어리가 녹는 동안 우유를 부어 계란 몇 개를 넣습니다. 균질 한 일관성이 형성 될 때까지 우유 덩어리를 치십시오.

밀가루와 코코아를 체에 통과시킵니다. 건조한 재료를 우유 덩어리에 넣고 즉시 가루 설탕, 소금, 바닐라를 넣습니다. 우리는 이겼다. 반죽이 균일한 농도가 되면 녹인 버터를 넣습니다. 팬케이크 양면을 2분 동안 굽습니다. 코코아 팬케이크가 준비되었습니다. 드세요!

코코아를 곁들인 오리지널 팬케이크 "Zebra"

초콜렛과 "하얀" 팬케이크에 싫증이 나셨나요? 그런 다음 "Zebra"라고하는 오리지널 팬케이크를 준비하여 메뉴를 다양화할 때입니다. 베이킹을 위해 흰색과 초콜릿의 두 가지 반죽을 준비해야 합니다.

베이킹을 위해 다음 재료를 준비하십시오.

• 우유 400ml;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 밀가루 180g;
• 가루 설탕 1.5 큰술;
• 코코아 1큰술;
• 식물성 기름 두 스푼;
• 소금과 바닐라 맛.

균질 한 일관성을 얻을 때까지 계란으로 우유를 치십시오. 여기에서는 체로 쳐진 밀가루, 가루 설탕, 소금, 식물성 기름 및 바닐라를 소개합니다. 집중적으로 덩어리를 치고 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 반죽의 한 부분에 코코아 가루를 첨가하십시오. 질량을 치고 약간의 "휴식"을 제공하십시오.

전문가의 의견

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제과점

팁: 짤주머니를 사용하여 흰색 반죽 위에 초콜릿 스파이럴을 바를 수 있습니다.

뜨거운 프라이팬에 흰 반죽을 붓습니다. 그 위에 큰 스푼으로 초콜릿을 부어 얇은 나선을 만듭니다. 초콜릿 나선이 "잡아"지면 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집고 패스트리를 약 1 분 동안 볶습니다. 대리석 케이크는 신선한 과일과 함께 제공될 수 있습니다. 라즈베리, 스트로베리, 블루베리, 블랙베리가 이상적입니다. 드세요!

초콜릿 팬케이크는 초콜릿 맛에 만족하는 단 것을 좋아하는 사람들에게 완벽한 수제 케이크입니다. 종종 요리 사업의 초보자는 반죽 준비 단계에서 많은 문제에 직면합니다. 요리사의 실용적인 조언은 사건과 "실패"를 피하는 데 도움이 될 것입니다.

1. 마른 재료는 체를 통과해야 합니다. 그리고 어떤 경우에는 이 작업을 연속으로 두 번 수행해야 합니다. 그것은 우리에게 무엇을 줄 것인가? 첫째, 반죽에 덩어리가 없으며 둘째, 반죽의 질감이 더 통풍이 잘되어 얇은 팬케이크를 얻을 수 있습니다.
2. 우유. 지방 함량이 3% 이상인 유제품을 구입해야 합니다. 이상적으로 팬케이크는 마른 프라이팬에서 요리됩니다. 그리고 베이킹이 마르지 않도록 지방의 존재가 필수입니다.
3. 베이킹 파우더 추가. 베이킹 파우더를 사용하면 "여드름"이 있는 팬케이크를 만들 수 있습니다. 그러나 전문가들이 말하는 것처럼 베이킹 파우더가 첨가된 팬케이크는 다음날 먹기에 적합하지 않습니다. 그들은 문자 그대로 부패하고 맛이 없습니다. 베이킹 파우더는 소다로 대체할 수 있습니다.

초콜릿 팬케이크는 차와 커피뿐만 아니라 청량 음료와도 잘 어울립니다. 또한 아이들은 이런 종류의 음식을 좋아합니다. 오리지널 팬케이크로 집안을 즐겁게 하고 속을 채워 넣는 것도 잊지 마세요!

레시피가 마음에 드셨나요?

예아니요

오늘 우리는 고전적인 요리에 쉽게 다양성을 더하고 아침이나 애프터눈 티를 새로운 방식으로 요리하는 방법을 배울 것입니다. 이 기사에서 다양한 변형으로 찾을 수있는 조리법 인 코코아 팬케이크는 전통 요리의 큰 혁신이 될 것입니다. 독특함과 정교함으로 성인과 어린이 모두를 기쁘게 할 매우 독창적 인 방식으로 요리 할 수 ​​있습니다.

우선, 우리는 최소한의 재료가있는 가장 간단한 조리법에 따라 우유에 코코아로 팬케이크를 만들 것입니다.

코코아 팬케이크 : 고전적인 간단한 조리법

재료

• - 200g + -
• — 450ml + -
• - 2개 + -
• - 2큰술. + -
• - 꼬집다 + -
• 코코아 - 1.5 큰술 + -

코코아로 팬케이크를 단계별로 만드는 방법

• 우유로 계란을 치고 설탕과 소금을 넣으십시오.
• 모든 코코아 가루를 부은 다음 점차적으로 밀가루를 넣으십시오. 코코아 자체가 결합 효과가 있기 때문에 덜 필요할 수 있습니다.

우리는 소금과 설탕을 시도합니다. 후자는 분말 때문에 평소보다 더 필요할 수 있습니다. 눈에 띄는 쓴맛을 줄 것입니다.

• 반죽은 일반 팬케이크처럼 액체 사워 크림의 일관성을 유지해야합니다.
• 달라 붙지 않는 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 팬케이크 굽기를 시작하십시오.
• 완성 된 것을 더미에 쌓고 원하는 경우 버터를 바르거나 그대로 두십시오 팬케이크에 코코아를 곁들여 딸기로 장식하고 가루 설탕을 뿌립니다.

코코아가 제대로 분산될지 의심스러운 경우 먼저 초콜릿 우유를 준비합니다.
우리는 200ml의 우유를 전자 레인지 또는 스튜 냄비에서 80 ° C로 가열 한 다음 적당량의 코코아를 붓습니다. 털로 혼합물을 치십시오-코코아 가루는 뜨거운 액체에 아주 잘 분산됩니다-그런 다음 남은 우유로 볼륨을 추가하고 평소와 같이 반죽을 준비하십시오 .

코코아와 버터로 만든 수제 팬케이크

이 레시피에 따르면 코코아 향신료와 특히 잘 어울리는 더 섬세한 크림 맛의 페이스트리를 얻습니다.

집에서 코코아와 버터로 팬케이크를 굽는 방법

1. 우리는 밀가루와 가루 설탕을 150g의 같은 비율로 결합하고 코코아 50g을 부어 섞어 따로 보관합니다.
2. 별도로 계란 2 개를 거품으로 치고 2 큰술을 녹입니다. 버터를 넣고 우유 400ml를 부으십시오. 우리는 모든 것을 섞고 소금을 넣고 건조한 덩어리와 결합합니다.
3. 반죽이 완전히 균질해질 때까지 치십시오.

건조하거나 기름을 두른 팬에서 평소처럼 굽습니다. 두부 크림과 휘핑 크림과 함께 우유에 코코아와 함께 그러한 팬케이크를 제공 할 수 있습니다.

결론적으로 원래 투톤 팬케이크를 요리하는 것이 좋습니다.

코코아를 곁들인 오리지널 팬케이크 "Zebra"

평소와 같이 팬케이크 반죽을 준비합니다.

• 닭고기 달걀 2 개와 2/3 큰술을 결합합니다. 밀가루,
• 우유 400ml를 붓고,
• 1.5 큰술을 추가하십시오. 설탕 또는 가루 설탕
• 살림,
• 2 큰술을 붓습니다. 식물성 기름과 비트.

농도는 평소보다 약간 묽어야 합니다.

이제 반죽의 1/3을 별도의 그릇에 붓고 1 큰술을 붓습니다. 슬라이드가 없는 코코아. 덩어리를 없애기 위해 잘 저어주세요. 그리고 흰색 반죽에 밀가루를 조금 더 붓습니다-1-2 큰 스푼으로 일관성을 유지하십시오.

팬케이크 "얼룩말"을 굽는 방법

프라이팬에 기름을 데우고 먼저 흰색 반죽을 부어 공간을 완전히 채운 다음 그 위에 숟가락으로 또는 컵이있는 컵에서 직접 초콜릿 반죽을 나선형으로 부어 아름다운 줄무늬를 만듭니다. !

팬케이크가 한쪽에서 준비되면 평소와 같이 다른 쪽에서 뒤집습니다.

그래서 우리는 모든 팬케이크를 튀기고 초콜릿 반죽을 더 편리하게 부을 수 있도록 코르크가 달린 플라스틱 병을 사용할 수 있습니다. 뜨거운 송곳이나 못으로 구멍을 뚫으면 이제 모든 패턴이 가능해집니다. 하얀 팬케이크!

보시다시피 우유에 코코아로 팬케이크를 만드는 데 복잡한 것은 없습니다. 제안 된 요리법 중 하나에 따라 만들어 보면 확실히 결과에 매우 만족할 것이며 가족도 기뻐할 것입니다!

우리 사이트 요리사의 팬케이크 반죽에 대한 두 가지 비디오 레시피

Povarenok에는 비디오 또는 당사 웹 사이트에서 찾을 수 있는 입증된 팬케이크 레시피가 많이 있습니다. 클래식 팬케이크 반죽에 코코아 가루를 추가하면 맛있는 수제 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

초콜릿 팬케이크는 축제 테이블과 매일 차를 마시기 위해 준비할 수 있습니다. 팬케이크의 아름다운 갈색은 코코아 가루를 첨가하여 제공됩니다. 소스와 함께 먹거나 과일, 초콜릿 페이스트 또는 크림 치즈를 추가할 수 있습니다.

계란이없는 초콜릿 팬케이크

다음이 필요합니다.털다, 그릇, 팬케이크 팬.

재료

단계별 요리

비디오 레시피

아래 비디오에서 초콜릿을 곁들인 간단한 팬케이크의 단계별 레시피를 볼 수 있습니다.

우유와 초콜릿 팬케이크

요리 시간: 35-40분.
다음이 필요합니다.믹서, 그릇, 팬케이크 팬, 브러시.
인분: 3.

재료

단계별 요리

비디오 레시피

다음 비디오에서는 계란으로 맛있는 초콜릿 팬케이크를 만드는 방법을 배웁니다.

채우는 초콜릿 팬케이크

요리 시간: 35-40분.
다음이 필요합니다.믹서, 팬케이크 팬, 브러시.
인분: 3.

재료

단계별 요리

비디오 레시피

비디오에서 복숭아로 채워진 맛있는 초콜릿 팬케이크를 요리하는 과정을 명확하게 볼 수 있습니다.

우유를 넣은 초콜릿 팬케이크는 맛있는 푹신한 팬케이크를 만드는 가장 흥미로운 알려진 방법 중 하나입니다. 이 초콜릿 디저트는 당신의 크고 작은 단 것을 치료하는 완벽한 방법입니다! 일반 팬케이크 반죽에 한 숟가락의 코코아 또는 버터로 녹인 초콜릿 조각을 추가하면 충분하며 실제 초콜릿 반죽을 얻을 수 있습니다! 또한 모든 초콜릿이 적합합니다. 흰색; 젖산; 격렬한; 필러로.

그러나 초콜릿 팬케이크를 준비하려면 초콜릿 바를 사용할 필요가 없으며 좋은 코코아가 적합합니다. 레시피는 꽤 간단하고 빠릅니다. 그러나 결과는 전혀 반영되지 않습니다! 코코아 가루를 기본으로 한 초콜릿 팬케이크를 얻습니다-맛있습니다! 이 팬케이크 레시피를 시도하면 후회하지 않을 것입니다!

쉬운

재료

• 우유 - 200ml;
• 물 - 200ml;
• 설탕 모래 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 핀치;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 코코아 가루 - 25-30g;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 250g.

우유로 초콜릿 팬케이크 만드는 법

달걀을 그릇에 깨서 넣고 포크로 휘젓는다. 혼합물의 구조가 균일하다면 믹서나 블렌더를 사용할 수 있습니다.

설탕과 코코아를 붓습니다.

시간이 충분하고 초콜릿 바가 있다면 다른 방법으로 갈 수 있습니다.

1. 설탕과 코코아 대신 초콜릿 60g을 섭취하십시오.
2. 수조에서 가열하십시오 (초콜릿 조각이 담긴 작은 에나멜 그릇을 끓는 물이 담긴 약간 더 큰 직경의 냄비에 놓으십시오).
3. 버터 70g을 추가하십시오 (반죽에 식물성 기름 대신).
4. 덩어리가 균일해질 때까지 혼합하십시오.
5. 그런 다음 레시피를 따르십시오.

우유와 미리 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 포크, 거품기, 믹서 또는 블렌더와 같은 가장 편리한 장비를 사용하여 다시 잘 섞습니다.

따뜻한 물로 채웁니다. 젓다.

식물성 기름을 추가하십시오 (여기서는 아마씨, 올리브 등을 사용할 수 있습니다). 그리고 다시, 털로 컵에 약간의 요술을 부리십시오.

특별한 팬케이크 팬을 가져다가 적당한 불로 가열합니다. 처음으로 얇은 식물성 기름 층으로 윤활유를 바를 수 있습니다. 반죽에 식물성 기름이 포함되어 있으므로 더 이상 필요하지 않습니다. 뜨거운 팬의 표면에 반죽의 일부를 붓습니다. 팬을 원을 그리며 돌려 반죽을 평평하게 만듭니다. 이것은 핸들이 수직으로 설정된 특수 나무 막대기로 수행할 수 있습니다.

그런 다음 반죽이 위에 붙을 때까지 기다리십시오. 이것은 바닥 부분이 이미 구워졌다는 확실한 신호입니다. 팬케이크를 뒤집고 30분 더 굽습니다. 그런 다음 준비된 첫 번째 팬케이크를 제거하고 팬케이크 반죽의 다른 부분을 팬에 붓습니다. 따라서 모든 반죽이 다 떨어질 때까지 우유와 함께 초콜릿 팬케이크를 굽습니다.

코코아 우유와 함께 초콜릿 팬케이크를 제공하는 옵션 중 하나는 부드럽고 달콤한 두부 치즈 또는 사워 크림과 섞인 거친 코티지 치즈를 포장하는 것입니다.

그리고이 충전물로 팬케이크를 겹쳐서 하나를 다른 위에 놓을 수 있습니다. 두부로 채워진 전체 팬케이크 초콜릿 케이크를 얻을 수 있습니다! 이것은 초콜릿과 흰색의 대비를 강조하는 아주 좋은 방법입니다.

채우거나 장식으로 사용할 수도 있습니다.

• 베리 또는 과일 잼 (잼, 잼);
• 가당 연유.

우유가 들어간 초콜릿 팬케이크는 아마도 아이들에게 가장 바람직한 디저트가 될 것입니다. 카페에서 직접 먹은 후 초콜릿 팬케이크 레시피를 찾기 시작했습니다. 지금까지 시도한 모든 레시피 중에서 그 때 좋아했던 맛에 딱 맞는 레시피입니다. 이 레시피를 여러분과 공유합니다. 사진과 함께 단계별 레시피에 따라 맛있는 초콜릿 팬케이크를 굽고 나면 남은 것은 우유 한 잔을 데우거나 코코아를 끓이는 것뿐입니다. 그리고 우리는 초콜릿으로 사랑하는 사람을 기쁘게 합니다. 😉

재료:

• 우유 1잔(250ml)
• 7 예술. 밀가루 숟가락;
• 4큰술 설탕 숟가락;
• 2큰술 코코아 숟가락;
• 2-3 알;
• 50g 초콜릿(소스용)

우유로 초콜릿 팬케이크를 굽는 방법

밀가루와 설탕, 코코아를 섞는다.

우리는 계란을 이겼습니다. 밀가루를 잘 섞어 덩어리를 닦아냅니다.

우리는 약간의 우유를 추가합니다.

반죽은 숟가락으로 쉽게 반죽되며 속도를 위해 믹서를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 밀가루 덩어리없이 배터를 얻거나 가능한 한 적은 수의 밀가루 덩어리가 있는지 확인하는 것입니다.

우리는 최대 불을 붙였습니다. 우리는 팬을 가열합니다. 국자로 반죽을 조금씩 (매우 얇게) 펼치십시오. 우리는 빨리 튀기고 두 개의 팬을 할 시간이 없을 수도 있지만 익숙해 질 수 있습니다.

팬케이크가 달라 붙으면 바닥에 기름을 바르거나 반죽에 추가하십시오 (더 좋습니다).

파스타 또는 소스의 경우 - 초콜릿을 녹이고 우유를 추가합니다(약간 액체로 만듭니다).

팬케이크는 부분적으로 아름답게 제공됩니다. 모서리를 구부리고 네 번 접은 다음 접시에 놓습니다. 팬케이크에 소스를 붓고 가루로 장식하십시오.

테이블과 일반 접시에 놓을 수 있습니다. 모서리를 감싸기 전에 초콜릿 소스로 팬케이크 위에 가볍게 부으십시오 (과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 흐를 것입니다).

아이스크림 두 스쿱과 함께 우유에 초콜릿 팬케이크를 제공하는 어린이 카페가 있습니다. 매우 아름답습니다! 뜨거운 팬케이크에 아이스크림이 녹아 더욱 담근다. 많이 드세요, 내 사랑!