사진이있는 빨간 캐비어 레시피가 포함 된 팬케이크. 캐비아와 함께 팬케이크를 제공하는 방법 캐비아와 함께 팬케이크를 먹는 방법

캐비어가 들어간 팬케이크는 매우 맛있고 독특하며 축제적인 요리입니다. 어떤 휴일에도 그런 진미를 제공 할 수 있으며 가장 중요한 것은 좋아할 수밖에 없다는 것입니다. Maslenitsa 기간 동안 이 진미는 테이블을 고상하게 만들고 다른 여주인과 구별합니다. 이 요리에는 몇 가지 요리법이 있으며 아름답고 창의적으로 장식하면 손님이 깜짝 놀라게 될 것입니다.

레드 캐비어를 사용한 표준 레시피

이것은 가장 쉬운 레시피입니다. 시간이 거의 걸리지 않지만 축제 테이블에서 훌륭한 간식이 될 것입니다.

재료:

• 해바라기 기름 - 65ml;
• 녹은 버터 - 65g;
• 계란 - 4 개;
• 레드 캐비어 - 250g;
• 설탕 - 55g;
• 밀가루 - 350g;
• 맛볼 소금;
• 유제품 - 0.5 l.

요리 단계:

1. 계란 4개를 깊은 그릇에 깨뜨립니다.
2. 설탕과 소금을 그릇에 붓습니다.
3. 우유 300g을 붓습니다.
4. 믹서 또는 털기로 모든 재료를 철저히 치십시오.
5. 밀가루를 붓는다. 덩어리가 생기지 않도록 천천히 저어주세요.
6. 나머지 200g의 우유와 정제유를 60ml의 반죽에 첨가하십시오.
7. 팬케이크를 굽고 버터를 바르십시오.
8. 식힌 팬케이크에 빨간 캐비어를 넣습니다.
9. 팬케이크 전체에 캐비어를 펴고 말아주세요.

토마토와 캐비어로 채워진

야채, 특히 토마토 애호가에게는이 조리법이 적합합니다. 캐비어를 곁들인 신선한 토마토는 천상의 기쁨입니다.

재료:

• 해바라기 기름 - 60ml;
• 냉동 버터 - 65g;
• 계란 - 4 개;
• 세분화 된 캐비어 - 180g;
• 토마토 - 150g;
• 설탕 - 60g;
• 수제 사워 크림 - 300g;
• 체로 쳐진 밀가루 - 300g;
• 수제 유제품 - 0.5 l;
• 맛볼 소금.
• 파 - 150g.

요리 단계:

1. 첫 번째 레시피에서와 같이 팬케이크 용 밀가루를 만듭니다.
2. 냄비에 굽고 얇게 만드십시오.
3. 냉각 된 팬케이크의 가장자리를 2-3 센티미터 잘라냅니다.
4. 우리는 파를 자릅니다.
5. 팬케이크 위에 사워 크림을 바르십시오.
6. 캐비어, 양파, 토마토 조각을 위에 올려 놓습니다.
7. 우리는 재량에 따라 팬케이크를 돌리고 절단면으로 묶습니다.

강판 버터 전에 으깬 테이블에 제공하십시오.

빨간색과 검은색 캐비어를 곁들인 로얄 팬케이크

진정으로 신성한 맛을 경험하고 싶다면 빨간색과 검은색 캐비아로 팬케이크를 요리하십시오. 네, 이 즐거움은 싸지는 않지만 오랫동안 기억될 것입니다.

재료:

• 우유 - 170ml;
• 닭고기 달걀 - 4 개;
• 해바라기 기름 - 40ml;
• 버터 기름 - 130g;
• 밀가루 - 380g;
• 효모 - 15g;
• 맛볼 소금과 설탕;
• 빨간색과 검은 색 캐비어 - 각각 50g.

요리 단계:

1. 따뜻한 우유에 효모 15g을 넣고 거기에 밀가루 200g을 넣고 섞은 다음 따뜻한 곳에 1 시간 반 동안 두십시오.
2. 버터 70g, 소금, 설탕, 계란을 섞습니다. 거품이 형성될 때까지 믹서로 치십시오.
3. 믹서로 채운 재료를 반죽에 넣고 밀가루 200g을 더 넣고 30 분 더 올립니다.
4. 우리는 팬케이크를 굽고 남은 버터로 기름칠합니다.
5. 팬케이크에 빨간색과 검은 색 캐비어를 넣고 고르게 펴 바릅니다.
6. 우리는 재량에 따라 돌립니다.

필링: 캐비어를 곁들인 코티지 치즈

두부 덩어리를 추가하면 매우 부드러운 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 코티지 치즈를 직접 만들거나 직접 구입하는 것이 좋습니다.

재료:

• 해바라기 기름 - 20ml;
• 버터 기름 - 60g;
• 계란 - 2 개;
• 레드 캐비어 - 100g;
• 수제 코티지 치즈 - 100g;
• 베이킹 파우더 - 반 티스푼;
• 설탕 - 60g;
• 1 학년 밀가루 - 100g;
• 유제품 - 100g;
• 맛볼 소금.

요리 단계:

1. 깊은 그릇에 믹서로 계란 두 개를 치십시오.
2. 수제 코티지 치즈 100g을 넣고 절차를 반복합니다.
3. 천천히 저어주고 베이킹 파우더와 밀가루를 넣으십시오.
4. 모든 재료에 우유를 붓고 섞는다.
5. 30 분 동안 끓인 다음 정제 된 기름을 부으십시오.
6. 우리는 팬케이크를 굽고 버터로 즉시 기름을 바릅니다.
7. 팬케이크를 튜브로 바꾸고 비스듬히 자릅니다.

상처에 빨간 캐비어 몇 알을 넣습니다.

메밀가루를 베이스로

많은 주부들이 일반 메밀가루를 대체하려고 한다. 이 구성 요소는 접시에 독특하고 흥미로운 맛을 제공합니다. 일상에 지쳤습니까? 기회를 잡고 축제 메밀 요리를 요리하십시오.

재료:

• - 200g;
• 계란 - 2 개;
• 맛볼 설탕과 소금;
• 녹은 버터 - 30g;
• 케 피어 - 60ml;
• 맛볼 사워 크림;
• 해바라기 기름 - 60ml;
• 소다 - 칼 끝에;
• 수제 우유 - 150ml;
• 빨간 캐비어.

요리 단계:

1. 메밀 가루와 소금, 설탕, 소다를 섞는다.
2. kefir로 계란 두 개를 치고 모든 것을 섞으십시오.
3. 우유와 식물성 기름을 첨가하십시오.
4. 우리는 팬케이크를 굽고 버터로 칠합니다.
5. 우리는 팬케이크에 캐비어를 바르고 번집니다.

팬케이크는 삼각형으로 접고 사워 크림과 함께 먹습니다.

올리브와 캐비어

어떤 사람들에게는 올리브가 최고의 대접입니다. 그들은 채우는 데 사용할 수 있으며 레드 캐비어와 같은 훌륭한 진미로도 사용할 수 있습니다.

재료:

• 체로 쳐진 밀가루 - 400g;
• 설탕 - 20g;
• 유제품 - 900ml;
• 레드 캐비어 - 100g;
• 올리브 - 200g;
• 계란 - 5 개;
• 수제 가공 치즈 - 120g;
• 해바라기 기름 - 20ml;
• 소금과 사워 크림 맛.

요리 단계:

1. 믹서로 설탕, 소금, 계란을 완전히 치십시오.
2. 우유를 40도까지 가열하고 조성물에 붓습니다.
3. 정제된 버터와 밀가루를 첨가합니다.
4. 우리는 모든 재료를 섞습니다.
5. 우리는 팬케이크를 튀기고 녹인 수제 치즈로 각각 칠합니다.
6. 튜브로 포장해야합니다.
7. 우리는 낫을 자릅니다.
8. 안에 우리는 올리브 반과 빨간 캐비어 몇 알을 넣습니다.

사워 크림을 추가하여 사용해야합니다.

캐비어와 연어를 곁들인 팬케이크

놀라운 맛은 생선 팬케이크를 줄 것입니다. 팬케이크에 싸인 해산물은 모든 가족을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 정제유 - 40ml;
• 버터 기름 - 40g;
• 레몬 껍질 - 50g;
• 계란 - 2 개;
• 레드 캐비어 - 180g;
• 가공 수제 치즈 - 120g;
• 연어 - 120g;
• 레드 캐비어 - 120g;
• 후추 - 50g;
• 설탕 - 40g;
• 마요네즈 옵션;
• 밀가루 - 150g;
• 우유 - 250리터;
• 맛볼 소금.

요리 단계:

1. 믹서로 계란, 소금, 설탕을 치십시오.
2. 점차적으로 우유, 세련된 버터 및 밀가루를 첨가하십시오.
3. 팬케이크를 튀기고 버터로 코팅합니다.
4. 소스 준비: 치즈, 마요네즈, 으깬 풍미를 섞습니다.
5. 각 팬케이크에 소스를 바르고 연어 한 조각과 캐비어 한 티스푼을 넣으십시오.
6. 롤업하고 봉사하십시오.

캐비어와 양 고추 냉이

매운거 좋아하시면 이 레시피 참고하세요. 양 고추 냉이 소스를 사용하는 것이 바람직합니다. 스스로 할 수 있습니다. 내부에 화학 물질이 없다는 것이 알려져 있기 때문에 이것은 훨씬 더 좋습니다.

재료:

• 밀가루 - 400g;
• 레드 캐비어 - 80-90g;
• 레몬 껍질 - 50g;
• 우유 - 900ml;
• 닭고기 달걀 - 5 개;
• 양 고추 냉이 소스 - 30ml;
• 정제유 - 20ml;
• 소금, 설탕 맛;
• 수제 사워 크림 맛;
• 양파 채소 - 100g.

요리 단계:

1. 믹서로 설탕, 소금, 계란 5개를 치십시오.
2. 따뜻한 우유와 버터를 넣고 저어주세요.
3. 항상 저어 주면서 밀가루를 넣으십시오.
4. 팬케이크를 볶습니다.
5. 레몬 제스트를 가루로 빻습니다.
6. 풍미, 양 고추 냉이 소스 및 사워 크림을 섞고 각 팬케이크에이 구성을 바르십시오.
7. 팬케이크를 원으로 자르고 각각에 계란 몇 개를 넣고 위에 양파를 뿌립니다.

캐비어와 치즈를 곁들인 팬케이크 - 절묘한 조합

캐비어가 들어간 팬케이크는 미식가를 위한 진미입니다. 크림 치즈의 도움으로 채우기를 더 세련되게 만들 수 있습니다. Mascarpone, philadelphia 또는 feta가 더 좋지만 잘 녹인 것도 작동합니다. 케 피어 반죽은 팬케이크를 투각하고 무중력으로 만드는 데 도움이됩니다.

테스트에 필요한 것:

• 케피어 1.5% - 400-440ml;
• 끓는 물 - 180-200 ml;
• 체로 쳐진 밀가루 - 360-420g;
• 베이킹 파우더 - 7g;
• 큰 계란 - 2 개;
• 옥수수 또는 해바라기 씨 기름 - 30-40 ml;
• 과립 설탕 - 15-20g;
• 소금.

충전재:

• 크림 치즈 - 270g;
• 사워 크림 - 15-25 ml (치즈가 매우 두꺼운 경우 사용해야 함);
• 레드 캐비어 - 130-150g.

요리법:

1. 베이킹 파우더와 버터를 제외한 반죽의 모든 재료를 섞어 균일한 액체 혼합물을 준비합니다.
2. 베이킹 파우더를 끓는 물에 녹이고 반죽에 넣고 털로 빠르게 섞은 다음 기름을 부으십시오.
3. 붙지 않는 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽고 약간 식히십시오.
4. 치즈를 으깨고 캐비어와 섞고 필요한 경우 사워 크림을 추가하십시오. 잘게 썬 허브를 추가할 수 있습니다.

원하는 경우 캐비어의 일부를 다진 소금에 절인 붉은 생선으로 교체할 수 있습니다.

팬케이크를 아름답게 제공하는 방법

캐비어가 들어간 팬케이크는 일상적인 요리가 아니며 종종 휴일을 위해 준비됩니다. 아름답고 적절한 서빙은이 요리를 진정한 테이블 장식으로 만듭니다.

팬케이크를 제공하는 독창적인 방법:

1. -팬케이크에 부드러운 치즈를 바르고 단단히 싸서 날카로운 칼로 3cm 조각으로 자르고 롤을 자르고 위에 빨간 캐비어 3-4g을 놓고 허브를 뿌립니다. 이 서빙은 뷔페에 적합합니다.
2. Kulechki - 각 팬케이크를 2 ~ 4 부분으로 자르고 가방에 넣고 부드러운 치즈와 캐비어를 채우고 다색 꼬치로 고정하십시오. 이러한 팬케이크는 칼라 꽃 형태로 접시에 놓을 수 있습니다.
3. - 가장 독창적이고 축제적인 프레젠테이션 유형. 마스카 포네와 사워 크림 130g을 섞고 캐비어 140-150g을 추가합니다. 중앙의 각 팬케이크에 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 토핑, 가장자리를 함께 모으고 체칠 치즈 또는 파 깃털로 묶습니다.

채우려면 빨간색 또는 검은 색 캐비어를 사용하는 것이 좋지만 다른 유형의 생선 제품도 적합합니다. 채우기에 향신료와 조미료를 추가하지 않는 것이 좋습니다. 이미 풍부한 맛이 있습니다.

레드 캐비어를 곁들인 팬케이크 애피타이저(비디오)

캐비어와 고기를 곁들인 팬케이크 레시피(비디오)

제시된 모든 요리법은 가장 경험이 풍부한 주부조차도 놀라게 할 수 있습니다. 세련된 레스토랑과 카페에서도 그런 요리를 만날 수 있다. 유명 셰프가 된 기분으로 잊을 수 없는 맛있는 팬케이크를 만들어보세요!

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

확실히 모든 안주인은 팬케이크를 굽는 방법을 알고 있습니다. 수많은 요리법이 인터넷을 서핑합니다. openwork에서 박제까지, 두꺼운 것에서식이 요법까지. 그러나이 민속 요리를 독특하고 아름답게 제공하는 방법을 아는 사람은 몇 명입니까? 오늘 우리는 캐비어 팬케이크를 아름답고 독창적으로 포장하는 방법을 알려줄 것입니다.
입증된 팬케이크 레시피를 사용할 수 있습니다. 또는 당신은 우리를 사용할 수 있습니다.





- 레드 캐비어,
- 팬케이크,
-피그 테일 치즈,
- 크림 치즈.

단계별 사진 레시피 :

피그 테일 치즈를 끈으로 분해합니다.

방법 번호 1
껍데기




치즈 필링, 술루구니 피그테일 치즈, 레드 캐비어가 필요합니다.
완성 된 팬케이크를 가져다가 작업대에 놓고 치즈를 채우십시오.

이제 팬케이크를 튜브에 넣어야 합니다. 튜브가 단단해야 합니다.

다음으로 튜브를 껍질에 감습니다. 껍질이 벗겨지는 것을 방지하기 위해 술루구니 치즈 실로 묶는다.
이제 우리 껍질은 티스푼의 빨간 캐비어로 장식해야합니다. 껍질 위에 올려주시면 됩니다.
특이하고 독창적이며 맛있습니다.

방법 번호 2
깜짝 가방






이 버전에서는 팬케이크 안에 캐비어가 있습니다.
재료는 첫 번째 방법과 동일합니다.
우리는 팬케이크를 깔고 치즈를 채우십시오. 충전물에 캐비어 한 티스푼을 넣고 팬케이크 위에 조금 뿌립니다.

이제 가방을 만들 수 있도록 팬케이크의 가장자리를 접어야 합니다.
suluguni 경의 밧줄로 묶을 것입니다.
깜짝 가방이 준비되었습니다.

첫 번째 방법과 두 번째 방법을 결합할 수 있습니다. 당신은 훌륭한 구성을 얻습니다.

방법 번호 3
캐비어 롤




이 방법에서는 팬케이크, 캐비어 및 코티지 치즈를 사용합니다.
완성 된 팬케이크에 치즈를 채우십시오.




튜브에 포장합니다.






이 튜브에서 롤을 자릅니다. 빨간 캐비어와 허브로 완성 된 롤을 장식하십시오.
다른 제출물이 준비되었습니다.




독창성을 발휘하고 창의력으로 가족과 친구들을 놀라게 하십시오.
맛있게 드세요.
캐비어를 곁들인 또 다른 훌륭한 애피타이저 -

빨간 캐비어가 들어간 팬케이크는 왕의 절묘한 애피타이저입니다. 맛과 풍부한 외관이 인상적입니다. 캐비어는 크림과 잘 어울리므로 황금 팬케이크를 준비하려면이 유제품을 기본으로 삼는 것이 좋습니다. 오렌지 바다 진미를위한 향기로운 "깃털 침대"는 부드럽고 맛있습니다. 그건 그렇고, 캐비어로 생선을 사면 빨간 캐비어를 직접 절일 수 있습니다 ().

레시피 정보

요리: 러시아어 .

조리 방법: 더운.

총 조리 시간: 1 시간

인분: 팬케이크 15개.

재료:

• 빨간 캐비어 - 15 큰술. 숟가락
• 계란 - 3개
• 설탕 - 1큰술
• 소금 - 1/2 티스푼
• 밀가루 - 1.5 컵
• 식물성 기름 - 1.5 큰 술
• 크림 10% - 100ml
• 물 - 350ml
• 식물성 기름 - 5 큰술.

요리:

1. 
   크림은 18 %를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 팬케이크가 더 포화 상태가됩니다. 반죽이 기름지지 않도록 레시피에 물이 충분합니다. 흐르는 물에 계란을 철저히 헹구고 별도의 용기에 부수십시오. 반드시 내용물을 확인하고 껍질의 작은 조각을 제거한 다음 크림 그릇에 추가하십시오.
2. 
   재료가 담긴 용기에 설탕을 넣습니다. 팬케이크는 짠 캐비어의 맛을 더 잘 강조하기 위해 약간 달콤해야합니다.
3. 밀가루를 넣고 산소로 포화되도록 체질하는 것이 좋습니다. 로얄 팬케이크는 푹신하고 부드럽습니다. 소금을 잊지 마세요.
4. 
   약간의 물과 식물성 기름을 첨가하십시오. 가볍게 휘젓으면서 고루 섞는다. 믹서를 사용해도 되지만 반죽의 액체 부분이 튀지 않도록 주의하세요. 덩어리가 탄력 있고 덩어리가 사라지면 나머지 물을 붓고 국자로 부드럽게 저어줍니다. 반죽을 따뜻한 곳에서 10분간 숙성시켜주세요.
5. 
   팬케이크 팬을 가열합니다. 실리콘 브러시를 사용하여 식물성 기름에 담그고 접시 표면에 기름을 바릅니다. 반죽의 일부를 붓고 중불에서 1~2분간 볶는다.
6. 
   뒤집을 때 팬케이크가 손상되지 않도록 이쑤시개로 가장자리를 들어 올리고 조금 들어 올리면 황금색 원 아래에 주걱을 쉽게 놓을 수 있습니다. 팬케이크가 튀겨지면 접시에 담습니다. 팬에 기름을 다시 칠할 필요가 없습니다. 표면이 건조하고 기름기가 하나도 없으면 반죽에 약간의 식물성 기름을 넣을 수 있습니다.
7. 
   완성 된 팬케이크를 스택에 조심스럽게 쌓고 거즈 또는 와플 타월로 덮어 쌍을 이루고 마르지 않도록하십시오. 왕실 애피타이저를 ​​더 영양가 있고 맛있게 만들려면 버터 한 조각을 녹이고 각 팬케이크에 기름을 바릅니다.
8. 
   팬케이크에 캐비어 한 스푼을 넣고 황금 표면 전체에 펴고 가장자리에서 1cm 뒤로 물러납니다. 향기로운 제품을 튜브에 넣고 접시에 담습니다. 애피타이저를보기 좋게 보이게하려면 끝 부분을 다듬습니다. 레드 캐비어는 얼음이 담긴 아름다운 투명 용기에 담아 별도로 제공할 수 있습니다.
9. 팬케이크를 삼각형으로 접고 한 줌의 빨간 캐비어를 얹으면 애피타이저가 더 풍부하고 예쁘게 보일 것입니다. 다음은 다른 사람에 대한 기사입니다. 팬케이크의 섬세한 크림 맛과 생선 진미는 서로를 완벽하게 보완합니다. 원하는 경우 레몬 주스를 뿌릴 수 있으며 스낵의 섬세한 뒷맛을 방해하지 않도록 과도하게 사용하지 마십시오.

소유자 참고 사항:

• 팬케이크를 더 세련되고 향긋하게 만들려면 녹은 버터 두 스푼을 반죽에 넣으십시오.
• 반죽을 우유에 반죽할 수 있지만 물이나 다른 액체를 기본으로 삼아서는 안 됩니다. 제품은 칙칙한 색조를 띠고 고무질이됩니다.
• 그러한 애피타이저에는 더 멋진 제품이 필요하기 때문에 팬케이크가 너무 얇아서는 안됩니다. 팬에 반죽을 너무 많이 부으면 구울 시간이 없습니다.
• 레드 캐비어를 신중하게 선택하십시오. 늦어도 1월까지는 중량 단위로 구매하십시오. 진미는 항아리 벽에서 천천히 미끄러 져야하며 각 캐비어는 눌렀을 때 입에서 터져야합니다. 제품이 씹고 입천장과 치아에 달라 붙으면 젤라틴과 다양한 첨가제로 준비한 것입니다. 캐비어가 어둡고 밀도가 높으면 무생물에서 가져온 것입니다.
• 금속 캔에서 캐비어를 선택할 때 제조 월에주의하십시오. 진미는 9 월 또는 10 월에만 마감됩니다. 표지의 숫자는 외부에서만 볼록하게 만들어집니다. 캄차카와 사할린 생산자에게서 캐비어를 선택하십시오.

사이트 매거진의 빨간 캐비어를 곁들인 맛있는 팬케이크를 위한 단계별 사진 레시피

레드 캐비어는 매우 맛있고 건강한 제품입니다. 이 진미는 일반적으로 미니어처 샌드위치(카나페), 미식가 샐러드의 일부 또는 팬케이크 속으로 제공됩니다. 빨간 캐비아로 그런 축제 팬케이크를 요리합시다.

빨간 캐비어로 채워진 팬케이크를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 최고 등급의 밀가루 - 불완전한 유리;
• 계란 - 2 개;
• 물 - 100ml;
• 우유 - 300ml;
• 설탕 - 2 큰술;
• 소금 - 핀치;
• 해바라기 기름 - 반죽에 2 큰술, 튀김에 조금 더;
• 레드 캐비어 - 130g.

사진과 함께 단계별 레시피

1. 팬케이크용 빠른 반죽을 요리합니다. 우리는 계란 두 개를 그릇에 넣고 설탕을 두 스푼 이상 넣지 않습니다. 거품기로 혼합물을 가볍게 치고 소금 한 꼬집을 넣으십시오.

2. 달걀에 우유와 물을 넣는다. 원하는 경우 물을 생략할 수 있지만 반죽의 우유 양을 늘려야 합니다.

3. 다음 단계는 반죽에 해바라기 기름 두 스푼을 추가하여 팬케이크를 더 탄력있게 만드는 것입니다. 반죽에 밀가루를 넣고 믹서 또는 블렌더로 혼합물을 완전히 섞습니다. 반죽에 밀가루 덩어리가 남아 있지 않은지 확인합니다.

4. 팬을 준비합니다. 철저히 씻고 (바람직하게는 소다로) 냅킨으로 닦은 다음 불에 잘 태워야합니다. 팬에 해바라기 기름 한 티스푼을 넣고 브러시 또는 양파 반으로 표면 전체에 펴 바릅니다. 그런 다음 반죽 50ml를 팬 중앙에 붓고 팬을 빠르게 움직여 반죽이 바닥 전체에 퍼지도록 합니다. 40-60초 후 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어 칼이나 얇은 주걱으로 들어 올립니다. 팬케이크를 튀기고 접시에 옮깁니다. 따라서 모든 반죽이 사용될 때까지 팬케이크를 요리합니다.

레드 캐비어로 채워진 얇은 투각 팬케이크는 모든 축제 테이블을 장식하고 지루할 시간이 있었던 샌드위치를 ​​훌륭하게 대체 할 것입니다. 특히 아름답게 표현되고 능숙하게 축소되고 녹지로 능숙하게 장식되는 경우.

진짜 러시아 팬케이크는 핑크 연어 캐비어, 블랙 캐비어, 카펠린 또는 대구 캐비어 등 어떤 속으로도 좋습니다. 요리는 종종 붉은 생선, 강판 단단한 치즈, 계란, 사워 크림 또는 버터로 보충됩니다.

팬케이크의 경우 레시피는 choux 패스트리를 사용합니다. 팬케이크가 맛있고 얇고 부드럽다는 것은이 준비 방법 덕분입니다. 그러나 동시에 그들은 충분히 강하고 유연하며 먹을 때 찢어지지 않습니다.

그래도 좋은 팬케이크를 굽는 것은 전투의 절반에 불과합니다. 그러나 기술과 영혼으로 수행되는 아름다운 요리는 당신의 모든 기술과 능력을 보여줄 것입니다. 맛있게 요리하는 방법과 빨간 캐비어로 팬케이크를 능숙하게 장식하는 방법, 축제적이고 아름답게 포장하는 방법에 대해서는 단계별 사진과 함께 아래 레시피에서 알려 드리겠습니다.

지정된 양의 재료에서 20-25 팬케이크를 얻습니다. 요리 시간 - 45분.

재료

• 테스트:
• 우유 - 2 큰술;
• 계란 - 2 개;
• 설탕 - 1 큰술;
• 소금 - 1 tsp;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 물 (끓는 물) - 1 큰술;
• 식물성 기름 - 6 큰술;
• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 채우기:
• 레드 캐비어 - 100g.

레드 캐비어로 팬케이크를 요리하고 아름답게 포장하는 방법

반죽을 준비하려면 재료가 더 편리하고 혼합하기 쉽도록 최소 1.5 리터 용량의 적절한 용기를 가져 가십시오. 계란을 깨고 설탕과 소금을 넣으십시오.


팬케이크를 다공성이고 부드럽게 만들려면 소다 반 티스푼을 추가하십시오 (베이킹 파우더 1 티스푼으로 대체 가능).


우유를 실온으로 예열하고 계란과 섞은 다음 잘 섞습니다.


밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 잘 반죽하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 합니다. 그럼에도 불구하고 반죽이 부드럽고 균질하지 않은 것으로 판명되면 믹서로 1 분 동안 치십시오.


그런 다음 기름을 바르지 않아도 팬케이크가 팬에 달라 붙지 않도록 식물성 기름을 추가하십시오. 마지막으로 반죽에 끓는 물 한 컵을 붓고 빠르게 섞습니다. 뜨거운 물에는 두 가지 기능이 있습니다. 첫째, 반죽 속의 소다수를 소화시킨다. 그리고 두 번째 팬케이크는 엄청나게 부드럽습니다.


반죽을 10분 동안 그대로 두었다가 프라이팬에 팬케익을 넣고 센 불에서 양면을 각각 1~2분씩 볶습니다.


캐비아로 팬케이크를 아름답게 포장하는 방법?
가장 쉽고 일반적으로 사용되는 방법은 팬케이크를 롤 또는 튜브로 굴리는 것입니다.


이 경우 빨간 캐비어 형태의 채우기는 팬케이크 표면의 고른 층에 배치됩니다.


그런 다음 팬케이크를 롤로 접고 비스듬히 세 부분으로 자릅니다 (사진). 빨간 캐비어가 들어간 팬케이크가 접시에 깔끔하게 놓여 있습니다.


축제 테이블에서 아름다운 프레젠테이션을 위해 얇은 팬케이크 봉지에 빨간 캐비어를 제공하십시오. 그리고 그것들을 만드는 것은 아주 쉽습니다.


이렇게하려면 팬케이크를 반으로 접으십시오.


그런 다음 중심, 먼저 오른쪽 가장자리, 왼쪽으로 번갈아 구부립니다.


가방의 상단 가장자리를 바깥쪽으로 돌립니다.


캐비아로 팬케이크를 채우고 허브로 장식하고 제공하면 독창적이고 아름답습니다.


간단하지만 매우 아름답고 우아한 접시 디자인 : 녹은 버터의 얇은 층으로 팬케이크 표면에 기름을 바르고 (사워 크림 또는 마요네즈를 사용할 수 있음) 팬케이크의 반대쪽 가장자리를 중앙으로 감싸십시오.


그런 다음 반으로 접습니다.


그런 다음 팬케이크를 롤에 넣고 이쑤시개로 단단히 고정하여 떨어지지 않도록하십시오.


이런 식으로 준비된 각 롤 위에 한 숟가락의 캐비어를 놓습니다. 단단한 치즈와 신선한 허브가 요리에 잘 어울립니다. 카나페 형태의 멋진 애피타이저로 밝혀졌습니다.


팬케이크를 포장하는 방법에는 여러 가지가 있으며 선택할 방법을 결정하는 것은 귀하에게 달려 있습니다.