Sup lezat dengan kacang merah kalengan. Sup dengan kacang merah kalengan
Sup kacang kalengan termasuk dalam kategori resep cepat, sederhana dan sangat cepat disiapkan. Kacang tidak perlu direndam semalaman; masak berjam-jam sampai empuk sambil terus menambahkan air. Cukup dengan merebus kentang, menggoreng sayuran dalam wajan dan menambahkan sebotol kacang siap saji di akhir masakan. Hanya 15-20 menit, sup lezat, bergizi, dan kaya rasa dapat disajikan. Hidangan yang enak untuk para bujangan dan wanita bisnis yang sibuk, bukan?
Anda bisa membuat perubahan sendiri pada resep dasar sup kacang. Rasanya akan berbeda-beda tergantung jenis kacang yang Anda ambil: putih, merah, di jus sendiri, atau dalam saus tomat. Dalam kasus terakhir, Anda tidak dapat menambahkan pasta tomat ke dalam sup atau menambahkannya sedikit saja, cukup 1 sendok teh untuk warna yang lebih jenuh. Ngomong-ngomong, alih-alih pasta, tomat segar atau jusnya sendiri, direbus dan dihaluskan, lebih cocok.
Anda bisa membuat sup kacang dengan air, sayur, kaldu ayam atau sapi, dengan daging sapi atau ayam. Atau Anda bahkan dapat mengubahnya dari tanpa lemak menjadi daging hanya dalam 2 menit - cukup tambahkan dua sosis cincang halus yang digoreng dalam wajan di akhir masakan. Daging asap akan melengkapi sup kacang dengan sempurna, membuatnya lebih mengenyangkan dan bergizi.
Bahan-bahan
- kentang 2 buah.
- 1 kaleng kacang kalengan
- bawang bombay 1 buah.
- wortel 0,5 buah.
- air atau kaldu 1 l
- paprika 0,5 buah.
- minyak sayur 1 sdm. aku.
- pasta tomat 3 sdt.
- garam 1 sdt.
- campuran paprika bubuk 2 serpihan kayu.
- campuran herba italia 2 keping.
- daun salam 1 buah.
Cara membuat sup kacang kalengan
- Kupas kentang dan potong dadu. Masukkan ke dalam panci atau panci dan isi dengan air. Letakkan di atas api sedang dan masak selama 10 menit sejak mendidih. Jika ingin memasak sup kental, tambah jumlah kentang menjadi 3-4 potong. Jika ingin mempercepat proses memasak, isi kentang dengan air mendidih, bukan air dingin.
Saat kentang dimasak, kami menyiapkan penggorengan untuk sup kacang. Kupas bawang bombay besar dan potong menjadi kubus kecil atau sedang. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan hingga lembut. Anda tidak boleh memasaknya terlalu lama, karena sausnya akan terasa pahit.
Masukkan wortel ke dalam penggorengan bersama bawang bombay yang sudah ditumis, yang harus dikupas dan diparut terlebih dahulu (bisa menggunakan parutan khusus Korea atau parutan biasa yang berlubang kecil). Goreng sayuran selama 3-4 menit sampai lunak.
Tambahkan sedikit paprika, potong dadu kecil, goreng beberapa menit lagi dan angkat panci dari api. Paprika rebus akan menambah rasa yang sangat terasa pada sup. Jika Anda tidak memiliki yang segar, paprika beku atau, dalam kasus ekstrim, acar bisa digunakan. Tetapi perlu untuk menambahkannya agar sup berkilau dengan semua rasa dan menjadi sangat kaya dan aromatik.
Masukkan sayuran goreng ke dalam wajan dan masak lagi selama 5-7 menit sampai kentang matang sepenuhnya.
Tambahkan sebotol kacang kalengan (500 g) ke dalam sup. Jika Anda menggunakan kacang dalam jusnya sendiri, pastikan untuk membilasnya dengan air dingin untuk menghilangkan lendir yang tidak menggugah selera sebelum menambahkannya ke dalam panci bersama bahan lainnya. Jika Anda menambahkan kacang kalengan ke dalam saus tomat, tidak perlu dibilas, segera masukkan seluruh isi kaleng ke dalam wajan.
Segera tambahkan pasta tomat - Anda membutuhkan 3 sendok teh untuk sup dengan kacang kalengan dalam jusnya sendiri atau 1-2 sendok makan jika kacang dalam saus tomat. Tambahkan garam secukupnya, daun salam, serta campuran cabai bubuk dan bumbu kering. Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai segar atau kering, potong dadu kecil.
Didihkan sup dan angkat panci dari api. Pada tahap ini, Anda dapat menyelesaikan memasak atau menambahkan sosis asap di akhir pemasakan - sebelum itu sosis harus dicincang dan digoreng secara terpisah dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Setelah beberapa menit, ketika sup kacang sudah sedikit meresap di bawah tutupnya, sup kacang dapat disajikan. Sebelum disajikan, taburi dengan peterseli cincang halus, Anda bisa menambahkan sesendok krim asam buatan sendiri ke dalam hidangan.
Pada sebuah catatan
- Jika diinginkan, sup dengan kacang kalengan bisa dikentalkan. Untuk melakukan ini, cukup tambahkan 1 sendok makan tepung ke dalam daging panggang, panaskan sebentar, lalu tambahkan saus sayuran ke dalam sup.
- Jika Anda tidak menyukai rasa asam dari pasta tomat, Anda bisa menambahkan 0,5-1 sendok teh gula - ini akan menetralkan asam sepenuhnya.
Sup kacang kalengan adalah pilihan yang baik untuk makan siang singkat yang lezat. Lagi pula, keuntungan menggunakan kacang kalengan sudah jelas: tidak perlu direndam dan direbus dalam waktu lama. Buka saja toplesnya dan tuangkan isinya ke dalam sup.
Kacang kalengan biasanya dibuat dengan tambahan air, garam dan gula, dan terkadang pasta tomat. Paling sering Anda dapat menemukan kacang kalengan putih dan merah yang dijual. Produk ini diyakini dapat mempertahankan hingga 80% komponen bermanfaat yang terkandung dalam kacang segar. Dan seperti yang Anda ketahui, kacang-kacangan ini kaya akan protein, vitamin, unsur mikro dan zat aktif. Konsumsi kacang-kacangan secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol, membersihkan tubuh, memperkuat pembuluh darah, dan memberikan efek menguntungkan bagi kondisi kulit. Selain itu, kacang-kacangan menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan meredakan pembengkakan.
Sup kacang bisa tanpa lemak atau dimasak dengan kaldu daging. Pilihan pertama cocok untuk nutrisi makanan, yang kedua adalah makan siang yang sehat dan sehat. Segala jenis sayuran digunakan sebagai bahan tambahan untuk sup kacang: kentang, bawang bombay, wortel. Tambahkan jamur, daging asap, bumbu dan rempah.
Sup yang sudah disiapkan disajikan dengan krim asam, bawang putih, rempah segar, crouton, dan crouton. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cincin cabai merah.
Sup kental dan kaya dengan rasa yang kaya. Untuk menyiapkannya kami menggunakan daging, kacang kalengan, brokoli, wortel, bawang bombay, dan kentang. Berkat kacang kalengan, kuahnya lebih cepat matang dibandingkan menggunakan kacang kering yang perlu direndam dan dimasak dalam waktu lama. Brokoli bisa diambil beku atau segar. Tambahkan bumbu sesuai selera; ada baiknya menambahkan beberapa bumbu segar cincang halus di akhir memasak sup.
Bahan-bahan:
- kacang dalam tomat - 1 kaleng;
- daging babi di tulang - 1 kg;
- wortel - 1 buah;
- brokoli - 800 g (bisa dibekukan);
- bawang - 2 buah;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 buah;
- garam, daun salam, merica;
- minyak sayur.
Metode memasak:
- Kami mencuci daging dan memasukkannya ke dalam panci berisi air. Masak sampai daging babi siap, keluarkan busanya tepat waktu. Kemudian keluarkan daging dari kuahnya dan potong-potong. Saring kaldunya.
- Kupas sayuran, potong dadu, cincang halus bawang bombay dan wortel. Goreng dalam minyak sayur. Tambahkan kacang dan tambahkan bersama saus tomat. Campur bahan-bahannya. Didihkan selama beberapa menit.
- Didihkan kaldu, masukkan kentang, tambahkan garam, merica, dan bumbu sesuai selera. Masak selama 10 menit.
- Bilas kuntum brokoli. Tambahkan ke sup. Kami juga mengirim daging cincang ke sini. Aduk dan didihkan.
- Tambahkan sayuran panggang, masak sekitar 3 menit, matikan kompor. Biarkan sup diseduh selama 15 menit dan tuang ke dalam mangkuk.
Menarik dari jaringan
Sup kacang ini sangat enak dimasak dalam cuaca dingin - sangat menghangatkan dan membangkitkan semangat. Mari kita buat dengan kaldu ayam, yang kita perlukan filletnya, tapi Anda bisa mengambil bagian ayam mana saja, misalnya stik drum. Untuk memperkaya cita rasa hidangan, tambahkan paprika, rempah-rempah, bumbu aromatik ke dalam sup. Sup ini tidak hanya bisa dibuat dari kacang kalengan. Silikulosa hijau, terutama di musim panas, dan berbagai varietas kering juga sempurna.
Bahan-bahan:
- ayam - 400 gram;
- kentang - 2 buah;
- kacang merah - 1 kaleng;
- tomat - 2 buah. (atau pasta tomat);
- wortel - 1 buah;
- garam, merica, daun salam;
- minyak sayur;
- tanaman hijau.
Metode memasak:
- Cuci ayam dan potong-potong.
- Tuang minyak ke dalam multicooker dan aktifkan mode “Memanggang”. Kami menyebarkan daging, menggoreng selama 20 menit dengan tutup tertutup, membuka ayam secara berkala dan mengaduknya.
- Kupas sayuran, cincang halus wortel dan bawang bombay. Tambahkan ke ayam, masak selama 20 menit dengan mode yang sama.
- Cuci tomat dan kentang, lalu potong dadu.
- Tiriskan cairan dari kacang.
- Tempatkan sisa bahan dalam mangkuk: kentang, tomat, kacang-kacangan.
- Tuangkan air mendidih hingga batas yang diijinkan, garam, merica (bisa diberi bumbu sesuai selera).
- Aktifkan mode “Pemadaman” selama 2 jam.
- 15 menit sebelum akhir memasak, buka tutupnya, tambahkan daun salam, bumbu cincang.
- Sajikan sup yang sudah jadi dengan krim asam segar.
Hidangan makan siang yang beraroma dan memuaskan ini dibuat dengan kaldu ayam. Bahan utama kuahnya adalah kacang kalengan, kami memilih yang berwarna putih. Hidangan ini termasuk dalam kategori diet, supnya cocok untuk menu anak-anak. Anda bisa menggunakan kacang beku atau kering jika diinginkan. Yang terakhir harus direndam terlebih dahulu dalam air selama beberapa jam, lalu direbus.
Bahan-bahan:
- kacang putih - 1 kaleng;
- irisan ayam - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- kentang - 2 buah;
- bawang hijau, adas;
- bawang putih - 2 siung;
- Daun salam;
- garam lada.
Metode memasak:
- Kami mencuci fillet, merebusnya hingga empuk dengan satu bawang bombay dan beberapa tangkai adas, menghilangkan busa selama proses memasak. Angkat ayam, dinginkan, dan potong-potong. Hapus dill dan bawang bombay. Saring kaldunya.
- Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong dadu.
- Kupas kentang dan potong dadu.
- Potong bawang putih dan cincang halus sayuran.
- Didihkan kaldu, masukkan potongan kentang. Masak selama 5 menit
- Tambahkan kacang kalengan (tanpa cairan), telur cincang, fillet cincang, garam dan merica. Didihkan lagi.
- Tambahkan bumbu cincang ke dalam sup (sisakan sedikit untuk disajikan), daun salam, masak selama 5 menit.
- Sajikan sup dalam porsi; tambahkan sedikit bawang putih cincang dan sisa bumbu ke setiap piring.
Sekarang Anda tahu cara membuat sup kacang kalengan menggunakan resep dengan foto. Selamat makan!
Sup kacang kalengan cepat, enak dan sangat bergizi. Untuk menyiapkan hidangan kedua ini, Anda bisa menggunakan kacang merah atau putih. Anda bisa memasak sup kacang menggunakan kaldu daging, tapi versi tanpa lemak, yang hanya menggunakan kacang-kacangan dan sayuran, juga enak. Koki berpengalaman akan memberi tahu Anda cara membuat sup kacang kalengan yang lezat:
- Ada baiknya menambahkan daging asap ke dalam sup kacang: iga, brisket, pinggang, sayap asap juga cocok. Produk-produk ini akan memberikan rasa dan aroma yang unik pada hidangan.
- Kacang kalengan bisa diganti dengan kacang kering. Pertama-tama harus direndam dalam air selama beberapa jam, kemudian cairannya harus ditiriskan dan kacang harus direbus sampai empuk.
- Rasa sup kacang lebih ditekankan oleh rempah-rempah. Gunakan daun salam, lada hitam, bawang putih, herba segar atau kering.
- Jika Anda menggunakan tomat untuk membuat sup, pertama-tama tuangkan air mendidih ke atasnya dan buang kulitnya - ini akan membuat hidangan lebih empuk.
- Saat memilih kacang kalengan, perhatikan komposisi produknya. Sebaiknya pembuatannya hanya menggunakan garam, gula, dan air, daripada menambahkan berbagai bumbu dan bahan pengawet.
- Kacang kalengan berkualitas tinggi harus memiliki struktur yang padat dan tidak hancur. Warna cairan, endapan dan suspensi yang keruh di dalam toples membuat produk berbahaya untuk dikonsumsi. Lebih baik jangan menambahkan kacang seperti itu ke dalam sup.
Saat Anda ingin menyiapkan makan siang atau makan malam yang lengkap dan lezat, tetapi tidak punya cukup waktu, makanan kaleng bisa menjadi solusinya. Berkat mereka, Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dalam waktu yang sangat singkat. Misalnya, sup kacang dari kaleng bisa dibuat dalam waktu kurang dari setengah jam. Di bawah ini adalah resep paling menarik untuk hidangan pertama.
Sup bacon dan kacang
Sup kacang kalengan yang kental dan lezat dengan sayuran, bawang putih, dan jinten bisa menjadi makan malam yang nikmat, terutama saat musim dingin. Untuk itu Anda perlu:
- 3 kaleng kacang kalengan;
- 5 potong daging asap;
- 2 siung bawang putih, cincang;
- 1 bawang bombay, cincang;
- 2 wortel, iris tipis;
- 4 batang seledri, cincang;
- 500 ml kaldu ayam;
- 1 sendok teh lada hitam;
- 1 sendok teh jinten.
Bagaimana cara menyiapkan hidangan seperti itu?
Bagaimana cara membuat sup kacang dari kaleng? Dalam mangkuk multicooker atau panci besar dengan bagian bawah yang tebal, goreng bacon hingga renyah. Keluarkan dan masukkan bawang putih, bawang bombay, wortel dan seledri ke dalam wadah yang sama, goreng dalam lemak bacon yang sudah diolah. Tambahkan kacang dan kaldu ayam ke dalam wajan. Panaskan hingga mendidih. Tambahkan merica, jintan, dan daging cincang ke dalam sup yang sudah jadi. Sajikan panas.
Sup tomat dan kacang
Sayuran segar dan kacang kalengan berpadu serasi di sini. Sup ini paling baik disiapkan segera sebelum disajikan dan tidak dipanaskan kembali. Untuk itu Anda perlu:
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 1 bawang merah, cincang kasar;
- 2 batang seledri, ujungnya dipotong, diiris tipis;
- 1 wortel, kupas, menjadi setengah cincin kecil;
- 2 siung bawang putih, cincang;
- 400 gram tomat kalengan dalam jusnya sendiri;
- 1 liter kaldu sayuran;
- 2 kaleng kacang merah kalengan, bilas dan tiriskan;
- 1/3 cangkir peterseli daun segar cincang;
- 4 roti pedas atau pampushki, untuk disajikan.
Memasak sup sayuran cerah
Sup kacang kalengan ini cukup mudah dibuat. Panaskan minyak dalam panci besar dengan api kecil. Tambahkan bawang bombay, seledri, dan wortel, lalu masak sambil diaduk sesekali selama 7 menit, atau sampai bawang bombay empuk. Tambahkan bawang putih dan lanjutkan menumis sambil diaduk hingga muncul aroma khas.
Tambahkan tomat cincang, tuangkan kaldu dan didihkan dengan suhu tinggi. Kurangi panas menjadi sedang dan biarkan mendidih, tertutup sebagian, selama 10 menit. Tambahkan kacang dan masak selama 2 menit lagi atau sampai matang. Bumbui dengan merica dan garam.
Sendokkan sup ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan peterseli dan sajikan segera dengan scone.
Variasi sup kacang
Selain resep klasik, Anda bisa menyiapkan sup ini dengan tambahan labu kuning dan lentil merah. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan tambahan 1,5 kg daging buah labu kuning, dipotong-potong berukuran 3 cm, harus dimasukkan ke dalam panci bersama wortel dan seledri. Kemudian, bersama tomat dan kaldu, tambahkan satu setengah gelas lentil merah. Memasak hidangan dalam hal ini tidak membutuhkan 10, tetapi 20 menit.
Anda juga bisa membuat sup kacang dari kaleng dengan rasa tomat yang nyata. Dalam hal ini, Anda tidak membutuhkan 400, tetapi 800 gram tomat dalam jusnya sendiri bersama dengan bumbunya. Anda tidak perlu menambahkan kaldu pada variasi masakan ini. Gantikan peterseli dengan ketumbar segar cincang. Tambahkan 2 sendok teh jinten, 1 sendok teh paprika, sejumput jahe bubuk, dan sejumput kayu manis bubuk bersama bawang putih pada langkah pertama memasak.
Selain itu, Anda bisa membuat sup ini dengan rebusan dan kacang-kacangan dari kaleng dan dengan pasta. Cukup tambahkan 200 gram pasta apa saja 5-7 menit sebelum menyiapkan hidangan, dan 2 menit, bersamaan dengan kacang, tambahkan sekaleng daging sapi rebus.
Sup Kacang Merah dengan Roti Bakar Keju
Sajian ini juga bisa dibilang cukup mengenyangkan, meski komposisinya sederhana. Pasalnya, sup kacang dari kaleng ini disajikan bersamaan dengan roti panggang dengan keju sehingga meningkatkan kandungan kalorinya. Jadi, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu.
Untuk roti panggang:
- dari 8 hingga 12 potong baguette tipis;
- 120 gram keju parmesan, parut (sekitar 1/4 cangkir).
Untuk sup:
- setengah sendok makan minyak zaitun;
- 4 siung bawang putih, cincang;
- 2 kaleng kacang merah kalengan, tiriskan dan tiriskan;
- setengah sendok teh thyme segar cincang;
- setengah sendok teh serpihan cabai merah;
- 0,5 liter kaldu ayam tawar;
- 2 ikat kecil sawi putih, buang batang besar, daunnya dicincang kasar saja;
- lada hitam segar, secukupnya;
- Garam halal, secukupnya.
Bagaimana cara melakukannya?
Panaskan ovennya terlebih dahulu. Oleskan dua sendok teh keju Parmesan parut pada setiap irisan baguette dan letakkan di atas loyang. Panggang sampai keju berwarna gelap dan roti garing. Ini memakan waktu sekitar dua menit. Menyisihkan.
Selanjutnya sibuk membuat sop kacang merah dari kaleng. Tempatkan panci besar di atas api kecil dan tambahkan minyak. Setelah panas, tambahkan bawang putih dan masak sambil sesekali diaduk hingga berubah warna menjadi coklat pucat. Ini akan memakan waktu sekitar tiga menit (hati-hati jangan sampai bawang putih terlalu panas karena akan terasa pahit). Tambahkan kacang yang sudah dibilas, timi, serpihan cabai merah, kaldu ayam, dan kubis. Sesuaikan suhu untuk mencapai tingkat mendidih yang stabil dan lembut, lalu masak hingga kubis sangat lunak. Bumbui dengan lada hitam dan bumbu lainnya, tambahkan garam jika perlu.
Tuang sup ke dalam mangkuk saji yang sudah dipanaskan. Taburi dengan roti panggang keju langsung ke dalam kaldu dan taburi dengan sisa parmesan.
Kursus pertama Karibia
Sup kacang hitam Kuba dengan saus merah adalah hidangan yang sangat umum di sekitar pantai Karibia. Biasanya dibuat dari kacang-kacangan kering (yang tentunya membutuhkan waktu ekstra), tetapi dapat dengan mudah disesuaikan dengan menggunakan kacang kalengan.
Untuk mendapatkan cita rasa masakan yang utuh, buatlah tumisan bumbu dengan bawang bombay, paprika, cengkeh, bawang putih dan rempah-rempah, lalu mulailah memasak utama. Perlu juga dicatat bahwa sup ini mengungkapkan rasanya setelah direndam beberapa saat. Artinya, menaruhnya di lemari es semalaman akan memberi Anda kesempatan untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
Jadi, Anda memerlukan yang berikut ini:
- 1-2 potong daging babi tanpa lemak (sekitar 700-800 gram);
- minyak zaitun extra virgin;
- 3 siung utuh;
- 2 bawang bombay besar, kupas dan potong dadu;
- 1 paprika hijau ukuran sedang, potong-potong;
- 1 paprika merah ukuran sedang, potong-potong;
- 2 sendok teh;
- 800-900 ml kaldu ayam atau sayuran;
- 6 siung besar bawang putih, kupas dan cincang kasar;
- 3 lembar daun salam, dipecah-pecah;
- 2 sendok teh jintan bubuk;
- satu setengah sendok teh oregano kering;
- dari 3/4 hingga 1 sendok teh lada hitam bubuk;
- 3 sendok makan penuh pasta tomat;
- 3 kaleng kacang merah kalengan, tiriskan dan bilas;
- 3 buah jeruk nipis, dibelah dua, atau setengah gelas sherry, anggur, sari buah apel atau cuka palem.
Selain itu:
- 1 cangkir bawang bombay cincang halus;
- setengah cangkir ketumbar segar cincang.
Memasak sup Karibia pedas
Sop kacang merah dalam kaleng ini dibuat seperti ini. Keluarkan daging dari tulangnya dengan cara dipotong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan minyak zaitun dan panaskan hingga suhu tinggi. Campur daging dengan cengkeh, bawang bombay, merica dan garam. Masak selama 8 menit (aduk sesekali) sampai bawang bombay kering dan lapisan coklat mulai terbentuk di dasar wajan.
Tambahkan kaldu bersama bawang putih, daun salam, jinten, oregano, lada hitam dan pasta tomat. Dengan menggunakan sendok kayu atau spatula, kikis glasir dari dasar panci sambil merebus campuran dengan api sedang. Ini akan memakan waktu sekitar tiga menit. Lalu masukkan buncis dan sisa kaldu. Sesuaikan api sampai sup mendidih perlahan. Tutup rapat dengan penutup dan masak selama 20 menit.
Aduk hidangan dengan jus dua setengah jeruk nipis atau sepertiga gelas cuka. Sesuaikan merica dan garam dan tambahkan lebih banyak asam sesuai selera jika diinginkan.
Sendokkan sup kacang dari kaleng ke dalam mangkuk, taburi setiap sajian dengan satu sendok makan penuh bawang bombay cincang dan segenggam ketumbar cincang segar.
Sup kacang Meksiko
Banyak dari kita menyukai sup sepanjang tahun, terutama saat cuaca hujan. Oleh karena itu, resep berbeda untuk hidangan pertama dari berbagai negara bisa sangat berguna. Membuat sop kacang dari kaleng ini tidak membutuhkan banyak tenaga. Cukup tumis sayuran, lalu tambahkan bumbu, kaldu, dan kacang-kacangan, lalu biarkan hingga mendidih. Tiga puluh menit kemudian, Anda akan menikmati sup lezat yang layak untuk restoran. Secara total Anda membutuhkan:
- 2 sendok makan bubur alpukat atau minyak kelapa;
- setengah bawang putih atau kuning, potong dadu;
- 3 siung bawang putih, cincang;
- setengah paprika merah atau oranye, potong dadu kecil;
- satu setengah sdt. Jintan;
- 1 sendok teh bubuk cabai;
- satu setengah cangkir saus chipotle merah;
- 4 cangkir kaldu sayur;
- 2 sendok makan gula kelapa atau sirup maple (opsional);
- 2 kaleng kacang merah, tiriskan;
- 2 kaleng jagung kalengan, tiriskan dan tiriskan.
Untuk menyerahkan:
- jus jeruk nipis;
- daun ketumbar segar, cincang;
- bawang merah, potong dadu;
- keripik jagung;
- alpukat matang, potong dadu;
- saus pedas apa pun.
Memasak hidangan Meksiko
Resep sop kacang dari kaleng seperti ini. Panaskan panci besar dengan api kecil. Tambahkan minyak, bawang putih, bawang merah, merica, sedikit garam dan merica, lalu aduk. Masak selama 4-5 menit sambil diaduk hingga potongan bawang bombay bening dan paprika berubah warna. Tambahkan jintan dan bubuk cabai, lalu aduk. Kemudian tambahkan saus, kaldu sayur dan gula atau sirup. Aduk agar semua bahan tercampur, lalu besarkan api dan didihkan.
Setelah sup mendidih, tambahkan kacang dan jagung, lalu aduk. Kurangi panas menjadi rendah dan biarkan mendidih, tutup, selama tiga puluh menit, aduk sesekali. Semakin lama campuran dididihkan, semakin banyak rasa yang dihasilkan. Sup ini akan menjadi lebih enak keesokan harinya.
Sup Kacang Putih
Ini adalah sup kacang putih kalengan tanpa daging yang lezat dan disukai banyak orang. Untuk mempersiapkannya Anda perlu;
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin;
- 1 cangkir bawang kuning cincang;
- 4 siung besar bawang putih, cincang kasar;
- 1 liter kaldu sayur tanpa garam;
- 4 cangkir kubis cincang;
- 500 gram tomat goreng potong dadu;
- 2 wortel besar, kupas dan cincang;
- 1/2 sendok teh garam halal;
- keju Parmesan parut, opsional.
Membuat sup sayur kacang putih
Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api kecil. Tambahkan bawang bombay dan goreng selama 3 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama dua menit lagi. Tambahkan kaldu, kubis, tomat dan wortel, tutup dan didihkan perlahan. Masak selama 5-10 menit, atau sampai kubis dan wortel empuk. Tambahkan kacang dan panaskan campuran. Jika diinginkan, tambahkan tambahan merica dan garam, lalu taburkan keju di atasnya. Sajikan panas dengan sepotong roti kering.
Sup kacang lentil
Sup vegetarian yang lezat dan beraroma ini dapat dibuat dengan slow cooker atau di atas kompor, menjadikannya resep yang sangat mudah. Yang kamu butuhkan adalah:
- 1 cangkir bawang bombay potong dadu;
- 1 sendok teh alpukat atau minyak zaitun;
- 1 paprika, potong dadu;
- 1 cabai jalapeno, potongan kecil;
- 2,5 cangkir kaldu sayur;
- 500 ml saos tomat atau tomat cincang;
- setengah gelas salsa;
- 1 sendok makan pasta tomat;
- 1 kaleng kacang merah, tiriskan dan bilas;
- 1 kaleng kacang putih, tiriskan dan bilas;
- 1 cangkir biji jagung (segar, kalengan atau beku);
- 3/4 cangkir lentil merah;
- 1/2 sdt. bubuk cabai;
- 1/2 sdt. bubuk bawang putih;
- 1/2 sdt. Jintan;
- 1/4 sdt. cabe rawit;
- 1/4-1/2 cangkir krim kental (opsional);
- garam laut dan merica.
Bagaimana cara membuat sup kacang dan miju-miju?
Resep sop kacang dalam toples sederhana saja. Pertama, Anda harus memotong sayuran dan mengukur jumlah bahannya. Kemudian tambahkan semuanya kecuali krim ke dalam wajan. Rebus dengan api kecil selama tiga puluh menit, atau sampai lentil empuk. Aduk krim dan sajikan segera.
Sup kacang
Pernahkah Anda mencoba sup kacang kalengan yang sangat enak dan mengenyangkan? Tonton resep keluarga kami dengan video detail dan deskripsi foto resepnya.
1 jam
375 kkal
5/5 (4)
Sup kacang kalengan dianggap sebagai hidangan diet, dan bahkan seorang pemula yang ramah lingkungan pun dapat menyiapkannya. Namun, ada beberapa kendala dalam prosesnya, yang terkadang secara langsung memengaruhi fakta bahwa Anda akan mendapatkan sup yang tidak sesuai dengan yang Anda harapkan.
Dari waktu ke waktu, kegagalan seperti itu terjadi pada saya, ketika alih-alih hidangan yang lembut dan empuk, yang keluar adalah campuran pucat dan tidak dapat dipahami.
Ibu mertua tercinta membantu saya, mengajari saya resep khas yang sempurna untuk sup kacang yang terbuat dari kacang merah atau putih kalengan - sebagai hasilnya, saya sekarang menjadi seorang profesional sejati di bidang ini, karena saya sering memasak hidangan seperti itu dan a banyak.
Peralatan dapur
Jika memungkinkan, persiapkan terlebih dahulu peralatan, perkakas dan peralatan yang Anda perlukan saat menyiapkan sup kacang kalengan dalam saus tomat:
- wajan dengan lapisan anti lengket dengan volume minimal 3 liter,
- penggorengan besar diameter 25 cm,
- beberapa mangkok (dalam) dengan kapasitas 300 sampai 800 ml,
- sendok teh,
- linen dan handuk katun,
- spatula kayu,
- parutan sedang
- sendok berlubang,
- sarung tangan dapur,
- sendok makan,
- gelas ukur atau timbangan dapur,
- talenan,
- pisau tajam,
- Selain itu, Anda mungkin memerlukan pengolah makanan atau blender untuk menyiapkan beberapa bahan dengan benar sebelum menambahkannya ke dalam sup.
Tahukah kamu? Ingatlah bahwa untuk menyiapkan sup, terutama yang berbahan daging, sangat tidak disarankan menggunakan peralatan dan perkakas plastik - bahkan ini berlaku untuk penyimpanan setelah dimasak. Plastik, meskipun tampaknya aman untuk makanan, mengandung unsur mikro yang berbahaya bagi tubuh, yang tidak hanya membahayakan Anda, tetapi juga merusak hidangan lezat dan aromatik.
Anda akan perlu
Dasarnya
Jika Anda tidak memiliki sosis, Anda tidak perlu pergi ke toko untuk membelinya - Anda bisa menggantinya dengan kaldu kubus. Tentu saja hal ini akan mempengaruhi cita rasa masakannya, namun kita semua pasti punya hari-hari dimana kita harus menunggu sampai hari gajian, tapi kita sangat ingin menyantap makanan yang enak!
Bumbu
- 4 gram bubuk bawang putih;
- 7 gram lada hitam bubuk;
- 70 g segar atau herba (dill, peterseli, daun ketumbar);
- 5 gram kemangi kering.
Selain itu
- 25 ml minyak bunga matahari.
Tahukah kamu? Selain bumbu yang baru saja disebutkan, Anda juga bisa menambahkan bumbu favorit Anda ke dalam sup - misalnya, saya biasanya menambahkan sedikit marjoram, karena jika dipadukan dengan kemangi akan memberikan rasa yang unik pada sup. Anda juga bisa menggunakan campuran bumbu umum seperti herba Perancis.
Urutan memasak
Persiapan
Penting! Jika Anda memutuskan untuk memasak, Anda harus merebusnya lebih lama dengan api sedang atau rendah. Kesiapannya diperiksa dengan menusuk sepotong daging dengan pisau - jika prosedurnya mudah, berarti daging sapi atau babi sudah siap.
Tahap pertama
Tahukah kamu? Menurut resep ini, Anda bisa menyiapkan sup tidak hanya dengan kacang merah, tetapi juga dengan kacang putih kalengan - yang utama adalah saus tomat. Jika tidak, tiriskan kacang dalam saringan, tuang ke dalam panci pemanggang dan setelah tiga menit tambahkan satu sendok makan pasta tomat.
Fase kedua
Kerja bagus, sup aromatik Anda yang luar biasa sudah benar-benar siap! Tuang ke dalam mangkuk saji dan hiasi dengan daun bawang, peterseli, dan daun kemangi.
Dan jangan lupa tentang krim asam - sup seperti itu tidak mungkin dibayangkan tanpanya, tetapi beberapa pecinta yang berubah-ubah lebih suka makan hidangan dengan mayones, jadi yang terbaik adalah memberikan hak kepada semua orang di meja untuk memilih.
Simpan sup kacang di lemari es, sebaiknya dekat dengan dinding, dan cobalah untuk mengonsumsi semuanya dalam tiga hingga empat hari - setelah jangka waktu tersebut, rasa hidangan akan mulai menurun.
Tonton video detailnya
Dalam video ini Anda dapat melihat proses lengkap pembuatan sup kacang kalengan yang enak, serta mempelajari beberapa rahasia memasak sup sayuran.
Tapi itu belum semuanya! Saya tidak akan merasa nyaman kecuali saya merekomendasikan beberapa contoh sup kacang yang lebih enak, karena saya sudah mendapatkan yang ini. Misalnya, perhatikan yang paling sederhana dan sangat cepat - nenek kita menyiapkan sup seperti itu, dan sekarang saatnya kita menyenangkan keluarga kita sendiri dengan hidangan yang enak.
Selain itu, jangan lewatkan yang asli, yang memenangkan hati suami saya dengan strukturnya yang ringan dan rendah kalori serta rasanya yang benar-benar nikmat. Akhirnya, saya tidak dapat menahan diri untuk tidak merekomendasikan hidangan yang luar biasa lembut, yang disiapkan dengan cepat dan hampir tanpa partisipasi nyonya rumah. Saya sangat sering menggunakan semua resep yang disarankan, jadi tidak perlu khawatir resep tersebut belum teruji atau kurang seimbang.
Selamat makan semuanya! Saya harap Anda mau menulis beberapa baris kepada saya tentang resep yang dijelaskan di atas - mungkin Anda punya pertanyaan? Selain itu, saya ingin mendengar pendapat Anda tentang rangkaian bumbu dan cara penyajiannya. Semoga sukses untuk Anda dalam segala hal!
Dalam kontak dengan
Jika waktu nyonya rumah terbatas, maka komponen siap pakai yang tidak memerlukan pemrosesan tambahan akan membantunya dalam memasak. Ini termasuk kacang kalengan dalam toples, cocok untuk membuat sup harum yang lezat. Penting untuk mempelajari lebih lanjut tentang rahasia membuat makanan untuk mengejutkan kerabat dan teman.
Cara membuat sup kacang
Berbeda dengan resep yang menjelaskancara membuat sup kacangkomponen kalengan kering atau segar secara signifikan mengurangi waktu memasak. Semua akibat kurangnya perendaman, pemasakan, dan pemantauan kesiapan. Resep untuk sup yang lezat itu sederhana - Anda perlu menyiapkan produk yang diperlukan, memasaknya, dan pada akhirnya menambahkan isi toples. Kemudian bumbui dengan bumbu dan kuah kaldu yang lezat sudah siap.
Persiapan makanan
Ide cara memasak sup kacang dimulai dengan pemilihan bahan. Hal utama di sini adalah kacang kalengan, yang bisa Anda ambil apa saja - putih atau merah, dalam jus atau pasta tomat Anda sendiri. Resep membuat sop tidak membatasi ibu rumah tangga dalam memilih bahan tambahan - Anda bisa memasaknya dengan daging, kaldu ayam, menambahkan jamur atau pasta. Pilihan yang lebih memuaskan melibatkan penambahan bacon goreng, sedangkan versi tanpa lemak berarti tidak adanya daging dan krim asam.
Sup dengan kacang kalengan - resep dengan foto
Setiap juru masak akan menemukan miliknya sendiriresep sup kacang kalengan, yang paling dia sukai. Untuk memudahkan memasak, lebih baik memilih resep dengan foto, yang setiap langkahnya diilustrasikan secara detail. Anda dapat menyiapkan sup versi klasik dengan daging, dengan tambahan ayam atau daging asap, dan yang lebih halus - lobio Georgia, kaldu tanpa lemak, sup pure, atau sup kental dalam slow cooker.
Klasik
- Waktu memasak: 1 jam.
- Jumlah porsi: 14 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 57 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Dapur: milik penulis.
Setiap juru masak memerlukan informasi tentang cara memasaksup kacang - resep klasik dengan foto. Untuk itu, lebih baik mengambil sayuran kalengan dalam saus tomat agar rasa dan aromanya lebih kaya, dan tampilannya - warna menyenangkan yang terlihat menggugah selera dan menarik. Daging babi segar memberi rasa kenyang pada kaldu, dan tambahan sayuran - wortel, bawang bombay, paprika - menambah kesegaran.
Bahan-bahan:
- daging babi – 0,4 kg;
- kacang kalengan dalam saus tomat – setengah kilo;
- kentang – 0,35 kg;
- bawang - 0,3 kg;
- wortel – 0,25 kg;
- paprika – 0,35 kg;
- bawang putih – 3 siung;
- minyak sayur – 25ml;
- sayuran hijau - banyak;
- zaitun – 20 gram;
- air – 2000ml.
Metode memasak:
- Potong daging menjadi kubus, tambahkan air, masak selama 20 menit. Tambahkan irisan kentang dan kacang-kacangan. Masak selama 15 menit lagi.
- Goreng bawang bombay cincang dan wortel parut dalam minyak, tambahkan sedotan paprika, bawang putih tumbuk, masukkan kaldu setelah 10 menit.
- Garam dan merica, setelah 15 menit taburi dengan bumbu cincang.
- Sajikan dengan buah zaitun yang dibelah dua dan roti gandum hitam.
Dalam slow cooker
- Kandungan kalori hidangan: 120 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Menjadi lebih mudah untuk dipersiapkansup dari kacang kalengan dalam slow cooker, karena perangkat memungkinkan Anda melakukannya lebih cepat, bukan melacak waktu. Anda perlu memotong sayuran, menambahkan makanan kaleng dan menambahkan air, mengatur mode yang diinginkan dan menunggu hingga memasak selesai, maka Anda akan mendapatkan makanan lezat dengan konsistensi kental yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- air – 1000ml;
- wortel - 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- ayam – 100 gram;
- daun salam - 1 buah;
- kacang kalengan dalam saus tomat - toples;
- kentang – 4 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- sayuran hijau - banyak.
Metode memasak:
- Potong bawang bombay, parut wortel, potong daging menjadi beberapa bagian. Goreng campuran selama 20 menit dalam mode memanggang.
- Tambahkan kacang, kubus kentang, daun salam, tuangkan air mendidih.
- Atur mode rebusan, setelah satu jam sajikan dengan bumbu dan bawang putih tumbuk.
Dalam saus tomat
- Waktu memasak: 1,5 jam.
- Jumlah porsi: 8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 153 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Terlihat bagus dalam mangkuksup tomat dengan kacang, yang dibedakan dari warna cerahnya yang kaya, aroma yang menyenangkan dan konsistensi yang kental. Keripik bawang putih, daun salam, dan allspice sebagai pengganti lada hitam menambah rasa gurih dan pedasnya. Disarankan untuk menyajikan makanan dengan krim asam lemak, dan jika tidak tersedia, Anda bisa menggunakan krim 10%, taburi dengan bumbu cincang dan tambahkan seiris lemon.
Bahan-bahan:
- kentang – 4 buah;
- minyak sayur – 75ml;
- wortel – 2 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- bawang putih – cengkeh;
- ayam – 0,6 kg;
- kacang merah kalengan dalam saus tomat - 200 g;
- daun salam – 2 buah;
- air – 3500ml;
- pasta tomat – 40 ml;
- allspice – 2 kacang polong.
Metode memasak:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, tambahkan air dan rebus. Dianjurkan untuk meninggalkan tulang di dalam kaldu lalu mengeluarkannya.
- Setelah 40 menit, tambahkan bawang bombay dan wortel goreng cincang, daun salam, garam dan merica.
- Tambahkan kacang, bawang putih tumbuk, kubus kentang, pasta tomat, dan setelah 20 menit angkat.
Dari kacang merah
- Waktu memasak: 1 jam.
- Jumlah porsi: 8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 29 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Sangat cepat dan mudah untuk dipersiapkansup kacang merah kalengan. Untuk membuatnya tidak memerlukan keahlian, pengetahuan atau kemampuan khusus, sehingga juru masak pemula pun bisa mengatasinya. Hasilnya akan mengejutkan dan menyenangkan seluruh keluarga - makanan yang kaya rasa dan aroma akan mengenyangkan tubuh dengan cepat dan lama, menghangatkan Anda dalam cuaca dingin, memberi kekuatan dan semangat untuk hari yang akan datang.
Bahan-bahan:
- kacang merah kalengan – 400 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- air – 2000 ml;
- kentang – 2 buah;
- minyak sayur – 20ml;
- adas – 5 gram.
Metode memasak:
- Goreng bawang bombay cincang, wortel parut, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tuang kubus kentang, penggorengan, kacang-kacangan, dan garam ke dalam air mendidih.
- Setelah 20 menit memasak dengan api sedang, taburi dill.
Dengan Ayam
- Waktu memasak: 1 jam.
- Jumlah porsi: 8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 51 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Memiliki rasa kaya yang luar biasasup kacang dengan ayam. Sangat menyenangkan untuk menyajikannya di meja makan sehari-hari untuk memberi makan rumah tangga. Ayam membuat makanan menjadi kurang padat kalori dibandingkan menambahkan daging babi atau sapi, namun pada saat yang sama menambah kelembutan. Enaknya menyantap sup dengan krim asam, ditaburi peterseli cincang segar dan crouton bawang putih.
Bahan-bahan:
- ayam - setengah kilo;
- air – 2500ml;
- kentang – 3 buah;
- wortel - 1 buah;
- kacang kalengan – 400 g;
- bawang – 1 buah;
- bawang putih – 3 siung;
- saus tomat – 75 ml;
- daun salam – 2 buah.
Metode memasak:
- Rebus kubus ayam selama setengah jam dengan daun salam.
- Kemudian tambahkan kubus kentang dan bawang putih yang dihancurkan.
- Setelah 20 menit, tambahkan kacang-kacangan, bawang bombay cincang, dan wortel parut.
- Tambahkan saus tomat, garam dan merica.
- Sajikan dengan krim asam dan bumbu.
Dengan kacang putih
- Kandungan kalori hidangan: 184 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Tampilannya tak kalah cantik di piringsup kacang putih kalengan, kuahnya memiliki rona emas transparan. Makanan mengenyangkan dengan kandungan protein tinggi sangat cocok untuk santap malam hangat, karena Anda akan kenyang hanya dengan satu porsi. Resep tradisionalnya bisa divariasikan dengan menambahkan bacon, jamur, dan kacang-kacangan, yang akan membuat rasanya lebih kaya dan kompleks.
Bahan-bahan:
- kacang putih kalengan – 300 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- air – 2000 ml;
- kentang – 2 buah;
- sayuran hijau - banyak.
Metode memasak:
- Tuangkan air mendidih di atas kubus kentang, masak selama 12 menit, tambahkan kacang-kacangan.
- Parut wortel, potong bawang bombay, goreng hingga empuk, tambahkan kaldu.
- Tambahkan garam dan sajikan dengan bumbu setelah 3 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan kaldu ayam, bukan air murni.
Sup krim
- Waktu memasak: 1 jam.
- Jumlah porsi: 20 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 300 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Pilihan terbaik untuk makan malam panas adalahSup kacang. Resepnya terkadang disebutkan saat menceritakan cara memasak lobio dari kacang kalengan. Makanannya ternyata sangat mirip dengan resep tradisional Georgia untuk hidangan pembuka panas, disajikan dengan banyak daun ketumbar dan rempah-rempah. Namun, versi perbaikan Eropa dibedakan dengan penggunaan produk yang lebih familiar.
Bahan-bahan:
- kacang merah kalengan – 800 g;
- tomat – 6 buah;
- paprika – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih – cengkeh;
- pasta tomat – 30 ml;
- kaldu sayuran – 1000 ml;
- minyak zaitun – 20 ml;
- Saus Tabasco – 4 tetes;
- peterseli - seikat;
- cabai bubuk - sejumput.
Metode memasak:
- Potong tomat, tuangkan air mendidih sebentar, buang kulitnya, potong dadu.
- Demikian pula, potong paprika, potong bawang bombay, parut wortel, dan potong bawang putih.
- Goreng bawang bombay dengan minyak hingga lembut, tambahkan bawang putih, setelah setengah menit wortel, setelah 3 menit lagi paprika dan tomat. Bumbui dengan pasta tomat dan cabai.
- Tambahkan setengah kacang dan tambahkan air. rebus, setelah setengah jam mendidih di bawah tutup dengan api kecil, haluskan dengan blender.
- Tambahkan separuh lainnya, garam dan merica, panaskan selama 2 menit, bumbui dengan saus Tabasco.
- Taburi dengan peterseli dan sajikan dengan crouton roti putih.
Tanpa daging
- Waktu memasak: setengah jam.
- Porsi: 4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 154 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Pilihan Prapaskah adalah resep yang menjelaskancara membuat sop kacang tanpa daging. Cocok juga untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan, karena khasiat kacang-kacangan membantu Anda cepat merasa kenyang dengan satu porsi makanan dan tidak merasa lapar setelah beberapa jam. Camilan Prapaskah paling baik disajikan tanpa krim asam, dibumbui dengan beberapa tetes minyak zaitun. Roti harus dikecualikan, dan jika Anda sangat ketat dalam memperhatikan bentuk tubuh Anda, tinggalkan kentang.
Bahan-bahan:
- kacang kalengan - kaleng;
- kentang – 3 buah;
- wortel – 2 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- sayuran hijau - banyak;
- air – 1500ml;
- daun salam – 3 buah.
Metode memasak:
- Potong wortel menjadi irisan, kentang menjadi potongan besar. Masukkan bawang bombay utuh tanpa sekam ke dalam air, rebus, tambahkan kacang polong bersama jus, wortel.
- Setelah wortel siap, tambahkan kentang dan garam.
- Setelah 15 menit, sup sudah siap. Anda bisa membumbui dengan bumbu dan daun salam.
Dengan kubis
- Waktu memasak: setengah jam.
- Jumlah porsi: 5 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 59 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Yang sederhana akan menjadi pilihan yang menyenangkan dan memuaskan.sup kubis dan kacang, yang cocok untuk makan malam dan termasuk dalam menu sehari-hari. Selain menggunakan kacang-kacangan, juga melibatkan penambahan jagung, juga kalengan. Ini akan membuat makanan lebih cerah warnanya, kaya rasa, dan sangat aromatik. Lebih baik mengambil kubis merah, tetapi kubis putih tradisional dan bahkan kubis Beijing bisa digunakan.
Bahan-bahan:
- kubis merah – 100 gram;
- kentang – 100 gram;
- jagung kalengan – 100 gram;
- kacang kalengan – 150 g;
- bawang bombay – 50 gram;
- bit – 150 g;
- air – 2000 ml;
- bawang hijau – 40 gram.
Metode memasak:
- Garam airnya, rebus, tambahkan irisan kubis dan kentang potong dadu.
- Setelah 5 menit, tambahkan bawang bombay cincang, setelah 10 menit lagi – bit yang sudah direbus, diparut menjadi potongan besar, dan kedua jenis makanan kaleng.
- Setelah 10 menit, sajikan dengan daun bawang cincang.
Daging sapi
- Waktu memasak: 1,5 jam.
- Jumlah porsi: 3 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 144 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Dapur: milik penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Pilihan makan malam tradisional lainnya adalahsup dengan daging sapi dan kacang kalengan. Peningkatan rasa kenyangnya disebabkan oleh penggunaan daging dan kacang-kacangan yang kaya protein. Daging asap memberi rasa yang enak pada makanan, pasta tomat memberi warna, dan biji mustard, adas manis, dan siung bawang putih menambah rasa pedas dan pedas. Makanan cocok dengan krim asam.
Bahan-bahan:
- kacang merah kalengan – 0,6 kg;
- bawang bombay – 2 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- pasta tomat – 75ml;
- biji sesawi – 20 g;
- minyak zaitun – 100ml;
- kentang – 4 buah;
- daging babi – 100 gram;
- daging sapi – 200 gram;
- air – 1000ml;
- adas - banyak.
Metode memasak:
- Potong daging sapi menjadi potongan besar, cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
- Goreng dulu campuran bawang merah-bawang putih dengan minyak, masukkan daging dan biji sawi. Setelah 20 menit mendidih, tambahkan pasta tomat.
- Rebus air, tambahkan kacang polong dan goreng. Setelah setengah jam, tambahkan kubus kentang dan masak lagi selama setengah jam.
- Potong bacon menjadi irisan tipis dan goreng dengan minyak hingga renyah.
- Garam kaldu, bumbui dengan dill, sajikan dengan potongan bacon.
Sup kacang lezat - rahasia memasak
Untuk membuatnya sangat enak dan bergizisup kacang dari kaleng, Anda harus mendengarkan saran berguna dari para koki:
- bumbu yang ideal untuk kacang-kacangan adalah timi, kemangi, ketumbar, jintan, daun ketumbar, dan kunyit;
- resep langkah demi langkah pertama-tama melibatkan memasak kaldu dengan daging dan sayuran, lalu menambahkan kacang-kacangan - semuanya sudah siap, jadi Anda tidak boleh memasaknya terlalu lama agar tidak berubah menjadi bubur;
- Sup dengan daging cincang dan kacang-kacangan, dimasak dengan daging rebus atau kalkun, ternyata enak dan cepat;
- alih-alih air, Anda bisa menggunakan kaldu sayur, daging, atau jamur;
- Sup sederhana dapat didiversifikasi dengan menambahkan nasi, jelai mutiara, tomat, dan seledri.
Video
Artikel tentang topik tersebut
