Resep kolak aprikot kering dan apel. Kompot apel musim dingin dan aprikot kering

Terbuat dari buah-buahan kering, ini adalah minuman yang cukup umum, yang rasanya sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Ini menghilangkan dahaga dengan sangat baik dan memiliki rasa yang luar biasa dan tiada tara. Anda dapat menyiapkannya dari buah kering apa pun, tetapi salah satu pilihan paling populer dan terjangkau adalah resep membuat minuman dari kismis dan apel.

Masyarakat sudah mengetahui manfaat minuman ini sejak lama. Di Rusia, ini biasa disebut vzvarom dan dibuat dari buah-buahan dan beri yang dikeringkan di musim panas. Ini sangat baik terutama di musim dingin, ketika tubuh sangat membutuhkan vitamin penting dan perlindungan terhadap pilek. Selain menjenuhkan vitamin dan unsur mikro yang hilang, kolak semacam itu mampu menormalkan pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan mengisi kembali cadangan energi menjelang musim semi.

Anehnya, minuman yang dibuat di musim dingin dari apel dan kismis kering ternyata jauh lebih sehat daripada minuman yang terbuat dari buah segar yang dibeli di toko pada musim dingin. Betapapun cantiknya tampilannya, Anda perlu memahami bahwa untuk menjaga tampilannya dan memperpanjang umur simpannya, produk-produk tersebut biasanya menjalani pemrosesan khusus, yang tidak sepenuhnya sehat. Buah-buahan kering dengan sempurna menjaga semua zat bermanfaat yang terkandung dalam hadiah segar musim panas.

Mempersiapkan Bahan

Sebelum Anda menyiapkan kolak yang enak dan sehat, Anda perlu menyiapkan buah-buahan kering. Jika tidak memungkinkan untuk menyiapkannya sendiri di kebun Anda sendiri, Anda harus membelinya di toko. Dalam hal ini, Anda perlu mendekati pilihan mereka dengan sangat bertanggung jawab. Lebih baik memberi preferensi pada buah beri kering yang tampak tidak mencolok dan keriput. Buah-buahan kering yang terlihat terlalu cantik dan menggugah selera sering kali diolah dengan bahan kimia yang dapat larut ke dalam air selama proses memasak. Oleh karena itu, sebelum menyiapkan minuman, disarankan untuk menuangkan buah-buahan kering dengan air yang tidak terlalu panas sebentar, lalu bilas hingga bersih hingga air yang tumpah menjadi bersih.

Resep nomor 1. Kompot buah kering

Masukkan 100 gram apel kering dan 200 gram kismis berwarna terang ke dalam panci enamel dan tambahkan dua setengah liter air bersih yang telah disaring. Tambahkan gula pasir berdasarkan preferensi pribadi Anda - dari satu sendok makan ke gelas, tetapi lebih baik jangan membuat minuman terlalu manis.

Didihkan dan diamkan selama sekitar 20-25 menit. dengan api kecil. Untuk penyedap rasa saat memasak, Anda bisa menambahkan jus lemon atau kulit jeruk.

Resep No.2. Kompot terbuat dari apel segar dan kismis

Untuk resep ini, Anda perlu mengambil sekitar setengah kilo apel segar, lebih disukai varietas keras, misalnya Antonovka. Varietas yang sangat lembut bisa berubah menjadi bubur asli saat dimasak, jadi sebaiknya tidak dimasak dalam waktu lama - terkadang cukup dengan merebus air. Buah-buahan yang indah dan mahal dengan permukaan mengkilap juga tidak cocok - buah-buahan tersebut tidak akan memberikan rasa apel yang unik pada minuman tersebut.

Kupas buah yang sudah dicuci dari inti dan bijinya, potong kecil-kecil dan tuang ke dalam panci. Jika perlu, Anda juga bisa mengupas kulitnya. Tuang 200 gram kismis yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan gula pasir secukupnya dan tambahkan 5 liter air.

Masak sekitar 10 menit hingga bahan empuk.

Disarankan untuk menyeduh minuman buah kering dengan tutup tertutup, dan setelah mendidih, biarkan diseduh selama beberapa jam untuk mendapatkan rasa buah yang lebih cerah dan kaya. Dianjurkan untuk menyajikannya dalam keadaan dingin. Jika perlu, gula bisa diganti dengan madu. Tapi Anda perlu menambahkannya hanya setelah dimasak.

Kompot aprikot kering dan apel adalah minuman yang luar biasa untuk orang dewasa dan anak kecil! Ini memiliki rasa yang cerah dan aroma yang luar biasa. Pastikan untuk mencoba membuatnya untuk keluarga Anda - mereka pasti akan menyukainya. Aprikot kering dan apel berpadu sempurna dalam kolak ini, sehingga hasilnya luar biasa. Jumlah gulanya bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda sendiri. Tambahkan sebanyak yang Anda inginkan!

Memasak sampai ke dasar-dasarnya sederhana. Cobalah dan lihat sendiri. Hal utama adalah hanya menggunakan aprikot kering berkualitas tinggi untuk memasak. Seharusnya tidak terlalu keras. Lebih baik mengambil apel yang rasanya asam. Dengan mereka minumannya akan lebih kaya dan kaya.

Jika Anda tidak bisa hidup tanpa minuman dengan berbagai macam rasa, pastikan untuk menyiapkannya juga. Setiap minuman enak dengan caranya sendiri dan layak untuk disajikan di meja Anda. Masak dengan senang hati dan manjakan rumah tangga Anda!

Bahan-bahan:

• aprikot kering - 150 g;
• apel - 2 buah;
• gula pasir - 0,5 sdm;
• air - 2 liter.

Cuci apel hingga bersih dengan air mengalir dan potong menjadi potongan yang cukup besar. Inti yang berisi biji harus dibuang terlebih dahulu.

Celupkan apel ke dalam air dingin.

Saya biasanya merebus cairannya terlebih dahulu lalu menambahkan buahnya. Tapi kali ini saya melakukannya secara berbeda, dan hasilnya sama seperti biasanya :)

Kami mencuci aprikot kering di bawah keran dan memasukkannya ke dalam panci setelah apel cincang.

Sekarang tambahkan jumlah gula pasir yang dibutuhkan. Dalam situasi ini, masuk akal untuk fokus pada selera Anda sendiri.

Letakkan panci berisi isinya di atas kompor dan didihkan dengan api sedang. Masak selama 5-7 menit, lalu matikan kompor dan biarkan kolak terendam di bawah tutupnya.

Kompot aprikot kering yang resepnya dapat dilihat di bawah ini merupakan minuman yang menyegarkan dan sangat menyehatkan. Tetapi yang paling penting adalah Anda dapat menyiapkannya baik di musim panas pada puncak musim aprikot, di mana tidak sulit untuk mengeringkan buah-buahan kering, dan di musim dingin, ketika rak-rak toko dipenuhi dengan produk ini.

Kompot aprikot kering, yang kandungan kalorinya hanya 33-40 kalori per 100 ml minuman, memungkinkan Anda dengan cepat mengisi kembali cadangan vitamin dan unsur mikro yang hilang dalam tubuh, membentuk keseimbangan air-garam, dan menurunkan berat badan.

Saat ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak kolak aprikot kering dengan dan tanpa gula, dengan dan tanpa tambahan buah-buahan kering lainnya, untuk bayi dan orang dewasa.

Tip bermanfaat: cara menyiapkan aprikot kering untuk memasak kolak

Sebelum menyiapkan kolak aprikot kering, apa pun resep yang dipilih, buah-buahan kering harus disiapkan terlebih dahulu untuk dimasak, dan untuk ini Anda harus:

1. Bilas makanan, masukkan ke dalam panci atau mangkuk dalam, dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama setengah jam. Prosedur ini akan membuat aprikot kering lebih lembut dan bersih, yang sangat penting jika buah kering dibeli di toko.
2. Setelah setengah jam, masukkan aprikot kering ke dalam saringan dan tunggu sampai semua cairannya habis.
3. Letakkan makanan di atas tisu, biarkan agak kering, semuanya siap untuk memasak kolak.

Perhatian! Aturan ini sama untuk semua jenis buah kering, baik itu kismis, apel, plum, atau pir.

Kompot aprikot kering: manfaat

Khasiat buah aprikot kering bagi tubuh manusia sungguh luar biasa besarnya dan hal ini telah lama dibuktikan oleh para ilmuwan. Jika Anda memutuskan untuk memasak kolak buah kering, aprikot kering dalam kolak ini akan mempertahankan 85% dari nilai yang ada, dan ini adalah vitamin dari hampir semua kelompok, unsur mikro dan makro, gula alami. Para ahli telah membuktikan bahwa minuman yang diseduh dari buah aprikot dikeringkan menggunakan metode khusus:

• Memulihkan dan meningkatkan kekebalan.
• Meningkatkan penglihatan.
• Memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf.
• Menormalkan keseimbangan air dalam tubuh.
• Mempercepat proses metabolisme, mendorong penurunan berat badan.
• Membersihkan usus dari kotoran berbahaya.
• Mempromosikan regenerasi cepat jaringan mati.
• Meningkatkan warna kulit dan kesehatan manusia secara keseluruhan.
• Mengembalikan fungsi jantung dan otot jantung.
• Meningkatkan aktivitas.
• Membantu cepat pulih dari depresi.

Kompot aprikot kering sangat bermanfaat selama menyusui, tidak hanya tidak perlu dikeluarkan dari menu makanan ibu menyusui, tetapi sebaliknya harus dimasukkan di dalamnya, dikonsumsi setiap hari. Minuman yang luar biasa ini memiliki efek menguntungkan tidak hanya pada tubuh wanita selama masa pemulihan setelah melahirkan, tetapi juga pada bayi itu sendiri, menghilangkan kolik di perut dan masalah usus lainnya, ditambah lagi memperkuat kekebalan bayi dan meningkatkan fungsi usus. hati kecil itu.

Kompot aprikot kering: resep untuk anak-anak

Pilihan persiapan ini adalah yang paling sederhana, sangat cocok untuk orang sehat biasa dan anak di bawah satu tahun. Sangat mudah untuk menyiapkannya dalam 15 menit tanpa menambahkan gula.

• - 1,5 liter air.
• - 150 gram aprikot kering.

Membuat kolak untuk bayi, resep langkah demi langkah.

1. Kami mencuci buah-buahan kering, mengukusnya dengan air mendidih, menyaringnya, dan memasukkannya ke dalam panci.
2. Isi makanan dengan air dingin, bersih (disaring, suling), letakkan di atas kompor, dan masak sejak mendidih selama 10 menit.
3. Matikan api, tutup kolak dengan penutup, dan biarkan diseduh sebentar.
4. Tuangkan minuman dingin ke dalam botol bayi dan bisa diberikan kepada anak. Kolak ini juga bisa diminum oleh seluruh anggota keluarga. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit madu alami untuk menambah rasa manis.

Sebagai catatan! Jika Anda menyiapkan suguhan untuk bayi di bawah 6 bulan, sebaiknya jangan membuatnya terlalu pekat, setelah dimasak, sebaiknya segera keluarkan aprikot kering dari wajan. Untuk anak usia 6 bulan ke atas, kolak bisa dibuat lebih pekat.

Kompot aprikot kering dan kismis

Minuman sehat yang menyegarkan. Dapat disajikan dengan seiris lemon, daun mint, es batu, atau hanya dalam bentuk klasiknya dengan produk pembuatannya. Kami akan menyiapkan suguhan sesuai resep ini tanpa dimasak.

Set produk untuk memasak:

• — Air – 2 liter.
• — Kismis – 180 gr.
• — Aprikot kering – 180 gr.
• - Lemon atau mint untuk disajikan.

Algoritma tindakan:

1. — Kami mencuci buah-buahan kering, mengeringkannya, dan memasukkannya ke dalam termos biasa.
2. - Rebus air, tuangkan air mendidih ke atas makanan, tutup rapat, kocok beberapa kali, biarkan dalam termos semalaman.
3. - Pagi harinya minuman sudah siap, bisa dituangkan ke dalam cangkir atau gelas langsung dengan beri, hiasi dengan irisan lemon atau daun kecil mint dan diminum.

Saran yang bermanfaat! Jika kolak disiapkan untuk orang dewasa, lemon dan/atau mint hanya dapat ditambahkan dalam jumlah kecil ke dalam termos itu sendiri, bersama dengan aprikot kering dan kismis. Jika diinginkan, Anda bisa sedikit mempermanis produk dengan gula atau madu.

Jika Anda ingin merebus makanan, gunakan panci atau wajan sebagai pengganti termos, masukkan semua bahan yang dijelaskan ke dalamnya, tutup dengan penutup dan masak selama sekitar 15-20 menit. Kemudian biarkan cairannya agak dingin, dan Anda dapat dengan aman menyajikan minuman tersebut kepada para tamu, orang-orang terkasih, menyaringnya melalui kain tipis atau bersama dengan buah beri yang mengambang di kolak.

Kompot apel dan aprikot kering

Pilihan minuman yang sangat baik untuk wanita hamil dan menyusui, atlet, remaja dan orang tua. Kami akan menggunakan irisan apel kering dalam resep ini, tetapi Anda juga bisa menggunakan buah segar langsung dari pohonnya, setelah dicuci dan dipotong-potong.

• - Buah-buahan kering dalam jumlah yang sama - satu gelas.
• — Gula sesuai selera (bisa diganti dengan fruktosa atau madu).
• - 2,5 liter air murni.
• — Untuk penyajian, daun mint dan es.

Cara memasak kolak aprikot dan apel kering, resep langkah demi langkah.

1. Tuangkan air hangat ke atas buah-buahan kering, diamkan selama 15 menit, lalu bilas dan tiriskan.
2. Masukkan semua produk ke dalam panci, tambahkan pemanis (tidak perlu ditambahkan sama sekali, produk yang digunakan gulanya cukup), tutup dengan air dingin.
3. Letakkan piring di atas kompor dan masak selama 7 menit dengan api sedang sejak mendidih.
4. Tutup bahan dengan penutup, biarkan hingga dingin seluruhnya atau sebagian, selesai!
5. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan es batu dan mint ke dalam kolak. Resep ini dapat digunakan dalam cuaca apa pun, di musim apa pun sepanjang tahun, apa pun itu, buah aprikot kering tidak kehilangan manfaatnya.

Kompot aprikot kering dan plum kering disiapkan sebagai berikut.

1. Kami mengambil bahan utama yaitu buah plum dan aprikot kering yang diadu, dalam jumlah yang sama, misalnya masing-masing 150 gram, tuangkan air mendidih ke atas produk, tiriskan cairannya, kirim bahan hingga mendidih, tuangkan dua atau dua setengahnya. liter air.
2. Setelah mendidih, tambahkan 2-3 sendok makan gula ke dalam panci, aduk, kecilkan api, dan masak selama dua puluh menit.
3. Bungkus panci dengan kolak dengan selimut atau handuk hangat dan biarkan diseduh selama sekitar setengah jam. Anda bisa membiarkan makanan tertutup sampai benar-benar dingin.
4. Anda bisa menyajikan minuman ini bersama dengan buah-buahan kering yang direbus, atau setelah disaring melalui kain tipis biasa.

Kompot aprikot kering, resep yang kami jelaskan di atas, disimpan selama lima hari di lemari es dalam toples tertutup atau selama dua hari pada suhu kamar, juga dalam wadah kaca yang tertutup rapat.

Aprikot kering, yang dikenal semua orang sebagai aprikot kering, adalah makanan favorit baik orang dewasa maupun anak-anak. Anda dapat membuat kolak lezat dari aprikot kering - alternatif sehat untuk jus dengan bahan-bahan yang meragukan dari toko. Ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan vitamin yang Anda butuhkan untuk kesehatan di saat harga buah segar mahal. Membuat kolak itu sederhana, cepat dan murah, dan ada banyak sekali resep untuk minuman seperti itu.

Manfaat dan bahaya bagi tubuh

Aprikot kering mengandung banyak zat bermanfaat. Mereka mengandung vitamin C, A, B5. Serta beta-karoten, potasium, magnesium, kalsium, zat besi. Kandungan kalori buah aprikot kering hanya 215 kkal per 100 gram produk, artinya buah kering tersebut juga bisa dimakan untuk menurunkan berat badan. Selain itu, aprikot kering tidak mengandung asam jenuh dan lemak berbahaya. Ini meningkatkan kualitas manfaat dari produk yang dikonsumsi.

Jadi, kolak aprikot kering mempromosikan:

• mencegah ketidakseimbangan hormon, yang dicapai karena kandungan vitamin A pada aprikot kering, yang merangsang produksi penuh hormon dalam tubuh;
• pencegahan kanker - risiko kanker berkurang secara signifikan jika Anda secara teratur memasukkan sedikit aprikot kering ke dalam makanan Anda;
• menurunkan kadar kolesterol, karena aprikot bermanfaat bagi penderita masalah sistem kardiovaskular, karena buah ini membantu membersihkan pembuluh darah, mengurangi risiko penggumpalan darah, varises, serangan jantung, gagal jantung;
• pemulihan fungsi ginjal, karena aprikot kering memiliki efek diuretik;
• melawan anemia, karena kolak yang terbuat dari buah-buahan kering meningkatkan produksi sel darah lebih intensif, dan karenanya meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah;
• memperbaiki penampilan - ahli gizi dan ahli kosmetik menyarankan untuk rutin mengonsumsi aprikot kering untuk memperbaiki warna kulit, menjadikannya lebih sehat dan bercahaya, serta memperkuat rambut, menambah volume dan bersinar.

Namun aprikot kering juga membantu memulihkan fungsi kelenjar tiroid, memberikan efek menguntungkan pada fungsi saluran pencernaan, efektif membantu menghilangkan sembelit, dan membersihkan usus. Karena khasiatnya yang bermanfaat, kolak aprikot kering membantu mengkompensasi kekurangan vitamin dalam tubuh anak-anak dan orang dewasa selama periode kekurangan vitamin.

Kompot aprikot kering adalah pengganti alami yang sangat baik untuk minuman berkarbonasi manis dari toko. Toh banyak mengandung pewarna, perasa dan bahan pengawet yang pastinya tidak bermanfaat bagi tubuh. Meskipun minuman buah sangat menyehatkan, rasanya tidak kalah dengan soda manis.

Anda bisa meminum kolak ini bahkan selama kehamilan tanpa mengkhawatirkan kesehatan bayi yang belum lahir.

Kontraindikasi

Kontraindikasi utama penggunaan aprikot kering adalah intoleransi individu. Jika Anda belum mengetahui secara pasti apakah Anda alergi terhadap buah kering tersebut, sebaiknya jangan langsung memakannya dalam jumlah banyak. Makanlah beberapa makanan dan tunggu beberapa jam untuk melihat apakah ada reaksi negatif. Ini mungkin gatal, bengkak, ruam.

Namun Anda juga sebaiknya tidak menyalahgunakan aprikot kering. Terlalu banyak makanan sehari-hari dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Jumlah optimal untuk orang dewasa adalah 2 gelas kolak atau 3-4 buah aprikot kering per hari. Dan bagi penderita diabetes atau obesitas, sebaiknya batasi konsumsi buah kering tersebut seminimal mungkin.

Resep populer

Minuman berbahan aprikot kering ini dibuat dengan cara yang hampir sama seperti kolak biasa, bahkan lebih cepat dan mudah. Anda tidak hanya dapat menggunakan aprikot kering, tetapi juga cranberry, ceri, dan rose hip untuk memasak. Atau tambahkan plum, kismis, lemon, dan apel segar. Apalagi tidak hanya buah segar, buah kalengan juga cocok. Yang penting kualitasnya bagus. Maka kolaknya pasti akan menjadi enak. Anda bisa membuat kolak di atas kompor, di slow cooker, atau cukup menggunakan air mendidih.

Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep untuk menyiapkan kolak aprikot langkah demi langkah.

Klasik

Untuk menyiapkan kolak aprikot kering tradisional, Anda perlu:

• 300 gram aprikot kering;
• 1/2 lemon segar;
• 0,5 sdm. sendok makan gula, fruktosa atau madu;
• 2,5 liter air bersih tanpa gas.

Bilas aprikot kering dengan air mengalir untuk menghilangkan semua kotoran dan bahan kimia. Kemudian potong buah kering menjadi 2-4 irisan dan masukkan ke dalam panci berisi air. Tutup wadah dengan penutup, letakkan di atas api sedang dan didihkan.

Setelah mendidih, tambahkan gula dan biarkan minuman tetap menyala selama kurang lebih 10 menit. Selanjutnya keluarkan wadah kompor, biarkan minuman agak dingin, tambahkan lemon dan sajikan. Jumlah gula dapat dikurangi atau ditambah tergantung selera.

Dibutuhkan tidak lebih dari 30 menit untuk menyiapkan minuman ini. Total Anda akan mendapatkan 8 porsi kolak yang menyegarkan dan menyehatkan.

Dengan jahe

Resep ini sempurna untuk musim dingin. Siapkan 250 gram aprikot kering, potong-potong, masukkan ke dalam panci dengan ukuran sesuai dan isi dengan 2,5 liter air bersih. Tempatkan wadah di atas api dan didihkan. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan 3-4 irisan jahe dan 3 sendok makan gula pasir, rebus sekitar 5 menit lagi. Sajikan panas, tambahkan irisan lemon, sedikit madu dan kayu manis.

Penting untuk tidak berlebihan dengan jumlah jahe agar minumannya tidak terlalu pedas. Idealnya, kombinasikan minuman ini dengan makanan penutup blackcurrant. Dengan cara ini Anda pasti akan terisi kembali dengan energi vitamin C, dan tidak ada musim dingin yang menakutkan bagi Anda.

Jika kolak sudah dingin, Anda tidak boleh memanaskannya kembali, karena ini akan berdampak negatif pada rasa dan kualitas manfaatnya. Selain itu, meski dingin, kolak jahe-aprikot tetap hangat dengan sempurna. 250 gram aprikot kering akan menghasilkan 8 porsi minuman. Persiapannya juga tidak lebih dari setengah jam.

Dengan plum

Untuk 8 porsi kolak Anda membutuhkan: 300 gram aprikot kering, 100 gram plum, 2,5 liter air murni, setengah sendok makan gula atau fruktosa. Tempatkan aprikot kering yang sudah dicuci dan dicincang ke dalam panci dan isi dengan air. Segera setelah minuman mendidih, tuangkan gula ke dalamnya, aduk rata dan rebus lagi selama 10 menit, tutup wadah dengan penutup. Setelah itu, angkat panci dari kompor dan biarkan minuman agak dingin pada suhu kamar.

Aprikot kering cocok dengan plum, memberikan aroma dan rasa yang unik pada minuman. Dan masih banyak lagi khasiat bermanfaat dalam minuman semacam itu.

Dengan apel segar, jeruk keprok, dan mint

Apel adalah buah yang paling terjangkau di musim apa pun. Jadi pastikan untuk mencoba menambahkannya ke kolak aprikot. Kami menawarkan resep berikut: cuci 200 g aprikot kering dan apel, potong-potong, masukkan ke dalam panci dan tambahkan 3 liter air. Tambahkan jeruk keprok yang sudah dikupas dan dipotong-potong disana.

Didihkan minuman, tambahkan sedikit gula pasir secukupnya dan 1 tangkai daun mint. Kecilkan api kompor menjadi rendah, diamkan minuman selama kurang lebih 10 menit dan dinginkan. Kompotnya akan memiliki rasa yang sangat ekspresif dan cerah.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan aneka sirup, madu, manisan buah-buahan, beri, dan sebagainya.

Dengan apel kering

Rendam apel dan aprikot kering (300 gram) terlebih dahulu dalam air selama 15 menit. Lalu taruh buah-buahan kering di atas api dan didihkan. Kemudian tambahkan gula. Masak lagi selama 5 menit, lalu tambahkan masing-masing setengah sendok teh adas manis dan kayu manis. Angkat minuman dari api dan biarkan agak dingin lalu seduh.

Dengan labu

Minuman yang terbuat dari produk jeruk akan menjadi benar-benar cerah dan menyehatkan. Siapkan 200 gram daging buah labu kuning, potong dadu kecil, dan 300 gram aprikot kering. Dan masukkan ke dalam sirup yang sudah mendidih dengan 3 liter air dan 250 g gula. Masak kolak tertutup selama 25 menit. Kemudian angkat panci dari api, dinginkan minuman dan sajikan.

Dengan kismis

Anggur kering sering dipadukan dengan aprikot kering. Ini tidak memberikan rasa tertentu pada minuman, tetapi membuat rasanya lebih kaya dan ekspresif. Kamu membutuhkan 200 g aprikot kering, 100 g kismis, 1/2 cangkir gula pasir, 1/2 buah lemon, sejumput gula vanila, 2,5 liter air.

Tempatkan buah-buahan kering yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan. Kemudian tambahkan gula dan vanila, kecilkan api dan biarkan mendidih lagi selama 10 menit. Kemudian angkat kolak dari api, dinginkan pada suhu kamar, tambahkan beberapa irisan lemon untuk rasa asam yang menggugah selera.

Dengan pinggul mawar

Ini adalah resep sempurna untuk minuman sehat untuk menghilangkan dahaga Anda di musim panas. Ini sangat sederhana dan cepat untuk dipersiapkan. Ambil 300 g aprikot kering, 50 g rose hips, dan 2 liter air. Masak buah beri dalam air mendidih selama sekitar 5 menit. Tambahkan lemon, pir atau buah ara sesuai selera. Gula tidak diperlukan untuk resep ini, kolaknya akan enak dan kaya.

Dengan tanggal

Anda membutuhkan: 250 g kurma, 300 g aprikot kering, 1 sendok makan gula atau madu, 1 liter air murni. Tempatkan aprikot kering yang sudah dicuci dan dipotong-potong ke dalam air mendidih. Tambahkan sirup yang sudah disiapkan sebelumnya di sana - gula dan air yang digoreng dalam wajan. Rebus selama kurang lebih 5 menit, lalu biarkan minuman meresap.

Kurma akan membuat minuman menjadi lebih nikmat, manis dan berkalori tinggi. Kompot ini dengan sempurna menghilangkan rasa haus, tetapi juga rasa lapar.

Dengan jeruk

Tuang 3 gelas air bersih ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan aprikot kering yang sudah dicuci dan dicincang (200 g) dan 3 sendok makan gula. Masak selama 5 menit. Kemudian angkat panci dari api, tambahkan 6 buah jeruk cincang dan kupas, sejumput vanila atau bumbu lainnya sesuai selera, dan aduk semuanya. Seduh minuman setidaknya selama 2 jam.

Dalam slow cooker

Cuci dan potong 400 g aprikot kering, masukkan ke dalam slow cooker, tuangkan 2 liter air matang hangat. Tambahkan 250 g gula dan aduk semuanya hingga rata. Kemudian tambahkan 3 buah jeruk kupas, potong-potong. Yang tersisa hanyalah memilih program yang tepat untuk menyiapkan minuman. Anda dapat memilih mode “Keep Warm”, yang membutuhkan waktu 90 menit. Atau mode “Pemadaman”, yang memakan waktu sekitar 40 menit.

Anda juga dapat mengatur program “Kaldu” selama 1 jam untuk mendapatkan minuman yang beraroma.

Metode ini secara signifikan menghemat waktu dan tenaga Anda. Dan kolaknya akan menjadi sangat lezat. Ngomong-ngomong, kalau mau, jeruk bisa diganti dengan jeruk keprok.

Bagaimana cara memasak untuk anak?

Kompot aprikot kering sangat baik untuk dimasukkan ke dalam makanan anak-anak selama periode kekurangan vitamin. Para ahli menyarankan untuk memberikan minuman ini kepada anak di atas 6 bulan, karena ramuan ini masih terlalu berat untuk bayi. Namun jika kolak diolah dengan benar hanya akan membawa manfaat bagi pertumbuhan tubuh.

Sebelum memasak kolak untuk bayi usia 6 bulan, bacalah aturan dan saran ahlinya.

• Pilih buah kering dengan hati-hati saat membeli. Pemasok yang tidak bermoral mengolah produk dengan banyak bahan kimia berbahaya yang dapat berdampak buruk bagi kesehatan anak. Misalnya, jika aprikot kering warnanya terlalu cerah, lebih baik menolak membelinya dan mencari opsi yang lebih cocok.
• Pastikan untuk merendam buah kering dalam air panas selama 10-30 menit sebelum digunakan, lalu tuangkan lagi air mendidih ke atasnya. Ini akan membantu membuat buah lebih lembut, serta melarutkan semua senyawa kimia yang digunakan untuk penyimpanan lebih lama. Sebelum menyeduh minuman, bilas wadah dengan air mendidih atau kukus.
• Berhati-hatilah agar buah kering tidak terlalu matang. Karena dalam hal ini mereka akan kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Kompot untuk bayi hingga 6 bulan

Jika bayi belum berusia 6 bulan, Anda perlu menyiapkan minuman paling sederhana dengan konsentrasi minimal. Namun pertama-tama Anda perlu memeriksa apakah anak Anda alergi terhadap aprikot. Jika semuanya sudah beres, maka Anda bisa memulai proses memasaknya. Siapkan 100 gram aprikot kering, bilas hingga bersih dan rendam selama kurang lebih 15 menit. Selanjutnya, Anda cukup menuangkan 1 liter air mendidih ke atas buah-buahan kering atau memasaknya selama beberapa menit.

Jika Anda ingin membuat minuman lebih manis dan enak, lebih baik menambahkan fruktosa atau madu alami ke dalamnya daripada gula putih.

Setelah 10 bulan

Jika bayi berusia 10 bulan memiliki masalah dengan sistem kardiovaskular atau kekurangan vitamin, kolak aprikot kering akan sangat bermanfaat baginya. Untuk resep ini Anda membutuhkan masing-masing 1 cangkir plum, kismis, dan aprikot kering. Dan juga 3 liter air dan 2 sdm. sendok madu. Pertama bilas semua buah kering dengan air dingin, lalu biarkan di dalam air selama 10 menit.Sekarang ambil panci dengan ukuran yang sesuai, tuangkan air ke dalamnya, tambahkan buah kering dan masak semuanya selama sekitar 30 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menyaring kolak yang sudah jadi, dinginkan sebentar dan tambahkan madu secukupnya. Anda sebaiknya tidak langsung meminum minuman tersebut, tetapi 1 jam setelah persiapan, agar minuman tersebut terseduh dan memperoleh rasa yang kaya.

Untuk resep kolak enak untuk anak lainnya, Anda membutuhkan setengah gelas kismis, 1 gelas aprikot kering, 2 liter air matang. Siapkan buah-buahan kering, tutupi dengan air dan biarkan diseduh selama beberapa jam. Anda bahkan bisa membiarkan minumannya menyala sepanjang malam.

Mempersiapkan kolak untuk anak sama sekali tidak sulit, dan sangat cocok untuk memperkaya tubuh dengan vitamin bagi ibu dan anak. Hal utama adalah memantau kualitas dan kealamian aprikot kering dengan cermat.

Penting untuk mengetahui hal berikut.

• Pilih hanya buah kering alami berkualitas tinggi untuk membuat kolak. Aprikot kering yang baik, tidak diolah dengan bahan kimia berbahaya, memiliki kulit matte daripada mengkilap. Warna aprikot kering alami harus berwarna coklat, tetapi warna yang sedikit lebih terang atau lebih gelap dapat diterima. Tapi aprikot kering asli pasti tidak bisa berwarna oranye terang. Dan juga buah yang dikeringkan tidak boleh menyebar menjadi massa yang lengket saat ditekan. Dan rasanya tidak terasa pahit atau apak.
• Jangan menambahkan madu ke minuman panas yang baru disiapkan.. Lebih baik menunggu sampai agak dingin. Karena madu yang diencerkan dalam air mendidih dapat memperoleh khasiat yang berbahaya. Dan yang didapat bukanlah suguhan manis, melainkan minuman tak berguna.
• Aturan yang sama berlaku untuk lemon. Jika Anda menambahkan buah jeruk ke dalam kolak yang mendidih, vitamin C akan menguap dan hanya rasa pahit yang tersisa. Jika ingin mengganti buah dengan asam sitrat, tambahkan ke dalam kolak dengan perbandingan 1 sendok teh per 2 liter air.
• Jangan menyiapkan kolak dalam jumlah banyak jika Anda tahu tidak bisa meminumnya sekaligus. Memang, sudah 12 jam setelah persiapan, minuman tersebut akan kehilangan sebagian khasiatnya. Dan umur simpan maksimum yang diperbolehkan untuk produk tersebut tidak lebih dari 2 hari.
• Saat memasak kolak, tambahkan sedikit kembang sepatu atau rose hip ke dalamnya.. Ini akan membuat warna minuman lebih cerah dan jenuh.

Jika Anda tidak mempercayai produsen modern dan ingin mendapatkan produk yang 100% alami, keringkan sendiri aprikotnya. Untuk melakukan ini, cuci buah sampai bersih, potong menjadi 2 bagian dan buang bijinya. Pastikan buahnya tidak busuk atau rusak. Selanjutnya, letakkan buah yang sudah dipotong, dengan kulit menghadap ke bawah, di atas loyang yang sebelumnya dialasi kertas roti.

Anda bisa mengeringkan buah secara alami di bawah sinar matahari selama 1-2 hari. Tapi Anda juga bisa memasak buah-buahan kering di dalam oven. Untuk melakukan ini, nyalakan peralatan pada suhu maksimum, buka sedikit pintunya dan simpan buah di sana selama beberapa jam.

Gunakan tips dan resep yang tercantum untuk menikmati kolak vitamin aprikot kering yang lezat di musim dingin dan musim panas.

Untuk mempelajari cara menyiapkan kolak dengan kismis dan aprikot kering, tonton video berikut.

Anda bisa menggunakan multicooker untuk menyiapkan kolak. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan mode "Memadamkan". Waktunya 1 jam, masih ada variasi lain dari kolak yang enak dan menyehatkan ini.

Resep kolak apel kering dan aprikot kering

Waktunya memasak 20 menit

Jumlah porsi: 12

Nilai energi

• kandungan kalori – 61,4 kkal;
• protein – 0,7 gram;
• lemak – 0 gram;
• karbohidrat – 14,6 gram.

Bahan-bahan

• apel kering – 200 gr;
• aprikot kering – 250 gr;
• gula – 100 gram;
• air – 2 liter;
• kayu manis – 1 batang.

Proses memasak

1. Rendam buah selama 10 menit, lalu bilas dengan air keran dingin.
2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan buah-buahan kering dan gula.
3. Didihkan campuran, tambahkan kayu manis dan masak selama sekitar 5-7 menit.
4. Biarkan diseduh selama 30 menit.

Kompot berbahan dasar apel dan aprikot kering juga cocok untuk anak-anak. Mengandung bahan-bahan yang cukup mudah diserap tubuh bayi, dan hanya membawa manfaat berupa vitamin, pektin, dan serat dalam jumlah besar. Ibu bisa mulai menyiapkan kolak dan memberikannya kepada bayinya sejak usia 6 bulan. Kita tidak boleh lupa bahwa kolak harus diperkenalkan secara bertahap, dimulai dengan 1-2 sendok makan dan secara bertahap ditingkatkan jumlahnya, jika tidak, bayi dapat mengalami diare. Tindakan ini diperlukan untuk menghindari reaksi alergi.

Khasiat kolak untuk orang dewasa memang tidak bisa dipungkiri. Ini membantu menormalkan pencernaan, menghilangkan dahaga dengan sempurna, dan memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral.

Apakah Anda menyukai resepnya? Simpan ke Pinterest Anda! Arahkan kursor ke gambar dan klik "Simpan".

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+