Buah Kiwano adalah buah eksotik yang enak dan menyehatkan. Tanaman kiwano atau mentimun afrika
Kiwano menarik dengan eksotisme dan kemudahan budidayanya. Di Rusia, varietas telah dibiakkan, dikategorikan untuk semua wilayah. Benih tersedia secara komersial. Jadi mengapa tidak menanam buah Afrika ini di kebun Anda?
Deskripsi kiwano, kegunaan buahnya
Nama lain kiwano adalah mentimun afrika dan melon bertanduk. Budaya ini bukanlah hal baru, berasal dari Afrika, populer di Israel dan Selandia Baru. Tumbuh liar di sana seperti tanaman merambat. Tidak diketahui pada tahun berapa dia datang ke Rusia, tetapi deskripsi buah-buahan tersebut dapat ditemukan di buku-buku yang diterbitkan pada tahun 60-an abad terakhir, dan, mungkin, bahkan lebih awal.
Kiwano tumbuh di alam liar, cambuknya menyebar di tanah atau memanjat pohon
Kesuksesan komersial mencapai kesuksesan komersial ini pada tahun 1980an. Itu mulai ditanam dan diekspor oleh petani di Selandia Baru. Saat ini Kiwano ditanam dalam skala industri di Australia, Chili, Amerika Serikat, Jerman, Italia, Cina. Buah-buahan dikirim ke hampir semua supermarket besar di dunia. Mereka juga menjadi mode di Rusia.
Kiwano dapat ditemukan di supermarket di antara buah-buahan eksotis.
Kata kiwano di setiap negara memiliki ejaan khusus masing-masing: Kewana, Kiwano, dll. Oleh karena itu, terdapat perbedaan dalam bahasa Rusia.
Kiwano termasuk dalam keluarga labu-labuan, dari segi pertumbuhannya sangat mirip dengan mentimun. Bentuknya cambuk panjang dengan anak tiri, bunganya ada jantan dan betina, daunnya mirip mentimun, hanya saja lebih kecil. Hanya buahnya yang sangat berbeda. Dalam anggukan sejak ovarium terbentuk, mereka terlihat seperti landak, ditutupi duri.
Ovarium Kivano baru mulai tumbuh
Buah Kiwano berbentuk silindris dan tumbuh seukuran jeruk. Saat matang penuh, warnanya menjadi kuning-oranye, sedangkan daging di dalamnya tetap hijau. Konsistensinya seperti jeli dan penuh dengan biji. Rasa: dari ketimun biasa hingga manis beraneka ragam, mirip campuran buah-buahan eksotik (kiwi, nanas, jeruk, pisang).
Baik sayuran berumur 5-7 hari maupun buah yang sudah matang dipanen untuk dimakan. Zelentsy digunakan seperti ketimun biasa: diasamkan, ditambahkan ke berbagai macam hidangan dan acar. Anggukan matang dipotong menjadi dua dan dagingnya dimakan dengan sendok. Daging buahnya juga cocok untuk membuat selai, serta cocktail dengan tambahan yogurt atau madu. Buah disimpan pada suhu kamar hingga 6 bulan.
Kiwano matang dipotong menjadi dua memanjang atau melintang dan dagingnya dimakan dengan sendok
Kiwano merupakan pemegang rekor kandungan potasium, oleh karena itu direkomendasikan bagi mereka yang menderita penyakit kardiovaskular. Selain itu, jus segar meningkatkan nada dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kulit kasarnya juga dimakan, kaya serat dan vitamin C. Anda mungkin menyukai kegunaan lain: gunakan cangkang yang sudah dibebaskan dari ampasnya sebagai mangkuk untuk sajian salad yang spektakuler.
Bagian kiwano yang kosong digunakan untuk menghias hidangan
Varietas dan jenis Kiwano
Pada tahun 2006, karyawan Kebun Raya Siberia Tengah (Novosibirsk) mendaftarkan Naga Hijau Kiwano yang mereka hasilkan ke Daftar Prestasi Pembibitan Negara. Itu dikategorikan untuk semua wilayah Federasi Rusia. Itu bisa ditanam di tanah terbuka dan tertutup.
Siberian Exot menumbuhkan bulu mata sepanjang 3 m, 75–77 hari berlalu dari kemunculan hingga panen. Buahnya lonjong, kuning, berbonggol, ada puber. Panjang masing-masing 6,5–8 cm, berat 145–158 g, rasanya enak. Naga hijau memiliki hasil yang stabil. 3,6 kg buah tumbuh per 1 m² bedengan.
Naga Hijau pilihan Kivano Siberia
Daftar Negara tidak mengatakan apa pun tentang resistensi penyakit, dan pendapat para tukang kebun tentang masalah ini terbagi. Ada yang berpendapat bahwa Naga Hijau tidak sakit, ada pula yang mati karena embun tepung.
Menariknya, hanya varietas ini yang dikenal di Rusia. Varietas Kiwano tidak disebutkan sama sekali di portal internasional, bahkan di Amazon hanya ada satu varietas - Kiwano Cucumis melo, yaitu semua nama botani dikumpulkan bersama - kiwano (kiwano) mentimun (cucumis) melon (melo).
Nama latin Kiwano adalah Cucumis metulife. Cucumis adalah sebutan untuk mentimun yang ditanam di Mesir kuno, metulife mengacu pada durinya.
Keluarga Cucumis metulife mencakup 32 spesies, tetapi hanya dua yang memiliki kepentingan komersial, telah dibudidayakan dan ditanam jauh di luar daerah asalnya di Afrika. Ini adalah Cucumis metuliferus (kiwano) dan Cucumis anguria yang sudah kita kenal.
Buah Cucumis anguria mirip dengan buah kiwano, namun juga memiliki perbedaan yang mencolok.
Di toko lokal kami, Anda bisa menemukan benih Green Dragon Kiwano, serta kantong berlabel “Kivano” atau “Mentimun Afrika”, tanpa nama varietas dan jenisnya. Jika ini tidak tersedia di kota Anda, pesan secara online. Kivano dijual di toko online: Gavrish, SeedsPost (Biji melalui pos), dll. Dan tentunya benih dapat dikumpulkan dari buah yang dibeli di supermarket, hanya saja harus sudah matang sepenuhnya.
Benih Kiwano tersedia secara bebas, diproduksi oleh perusahaan pertanian ternama
Menabur kivano
Kiwano ditanam melalui bibit. Menabur benih sebulan sebelum ditanam di tempat permanen. Budaya tidak mentolerir embun beku, suhu optimal untuk pertumbuhan adalah +20 ... +26 ° C, pada +12 ° C perkembangan berhenti. Oleh karena itu, penanaman di lahan terbuka perlu dilakukan pada akhir Mei - awal Juni, saat cuaca hangat mulai datang, dan di rumah kaca atau rumah kaca - lebih awal, pada awal hingga pertengahan Mei.
Video: Pengumpulan benih Kiwano, penaburan, perkecambahan
Kiwano tidak terlalu pilih-pilih soal kesuburan tanah seperti mentimun. Yang utama adalah bumi gembur, ringan dan permeabel. Gunakan yang ini untuk menanam bibit: beli atau buat sendiri dari humus, tanah kebun dan baking powder (perlit, vermikulit, sabut kelapa) dengan perbandingan 1:1:0,5. Tabur sedalam 2-3 cm dalam pot berdiameter 8-10 cm. Anda bisa merendam bijinya terlebih dahulu dalam jus lidah buaya atau larutan Epin (2 tetes per setengah gelas air).
Bibit kiwano tidak berbeda dengan bibit mentimun, sepertinya juga lebih menyukai tempat yang hangat dan terang, namun tidak tahan terhadap sinar matahari langsung. Jaga agar tanah selalu lembab, tetapi tidak lembap. Pembalut atas selama masa pembibitan tidak diperlukan.
Bibit Kiwano bentuknya seperti mentimun
Fitur pendaratan di tempat permanen, peduli
Pada saat ditanam, tanaman kiwano seharusnya sudah memiliki 2-3 helai daun asli. Semak-semak tumbuh sangat kuat, dari masing-masing semak Anda dapat mengumpulkan seember buah. Oleh karena itu, tidak ada gunanya menanam banyak tanaman dalam satu famili, tanaman merambat yang tumbuh secara agresif akan memakan tempat yang luas, dan dapat mencekik tanaman budidaya lainnya dengan bulu matanya. Kepadatan tanam - 2 semak per 1 m².
Video: bagaimana semak kivano tumbuh di lapangan terbuka
Tumbuhkan kiwano secara menyebar atau dengan ikatan vertikal. Tanaman ini sangat bagus untuk lansekap dinding dan pagar. Pembungaan tidak akan dimulai sampai massa hijau besar telah tumbuh.
Sepanjang musim panas Anda membutuhkan:
- Penyiraman 2-3 kali seminggu.
- Pemupukan setiap 10-14 hari dengan pupuk kompleks untuk mentimun, zucchini dan labu (BioMaster, BioHumus, Fertika, Agricola).
- Formasi dalam satu batang. Anak tiri (cabang samping) dijepit setelah munculnya ovarium, mundur 2-3 helai daun. Dan jika hanya ada bunga mandul jantan pada pucuknya, maka pecahkan seluruhnya.
Kiwano membutuhkan penyerbukan oleh serangga, sehingga lebih produktif di lahan terbuka. Di rumah kaca, Anda sendiri harus bekerja sebagai lebah dan melakukan penyerbukan dengan tangan, memetik bunga jantan dan menaburkannya dengan serbuk sari dari kepala putik betina.
Bunga betina kiwano, bunga jantan tidak mempunyai bakal buah di dekat pangkal rudiment
Pemanenan
Cobalah kiwano pada semua tahap pematangan, mulai dari buah hijau hingga buah matang sempurna. Mana pun yang paling Anda sukai, kumpulkan itu. Jika Anda hanya menyukai kivano matang, maka di akhir musim panas, ketika suhu di malam hari sudah turun di bawah 12 ° C, cubit semua bagian atasnya, sobek ovarium dan bunga kecil, dan bawa ke kompos. Tutupi semak-semak dengan agrofibre, sisa buah besar masih punya waktu untuk matang. Tapi Anda bisa mendapatkan anggukan di awal pewarnaan. Mereka akan disimpan sampai musim semi dan matang secara bertahap. Buah beku sebaiknya tidak disimpan.
Jika Anda lebih suka sayuran kecil, kumpulkan sepanjang musim panas sebelum cuaca dingin. Namun sisakan 1-2 buah hingga matang, yang dimulai pada awal musim, untuk mengumpulkan benih darinya.
Video: Mencicipi Kiwano
Saat ini, sayuran dan buah-buahan eksotis semakin sering Anda temukan di rak-rak supermarket. Salah satunya adalah anggukan. Ini adalah sayuran dari keluarga labu. Meski lebih mirip buah, banyak orang yang merujuknya ke golongan ini. Kiwano ditanam terutama di Afrika. Namun saat ini budaya tersebut juga berhasil dikembangbiakkan di Israel, Amerika Selatan, Italia, Selandia Baru.
Tanaman Kiwano bersifat termofilik, tahunan. Berliku seperti liana, sehingga sering ditanam di halaman belakang sebagai elemen dekoratif berkelok-kelok di sepanjang pagar atau pagar tanaman. Tanaman ini memiliki batang yang tipis namun kuat, tingginya mencapai 6 m.
Dari segi konsistensi bagian dalamnya, buah kiwano menyerupai ketimun, itulah sebabnya sayur ini dijuluki “mentimun kiwano Afrika”. Ia memiliki daging bening berwarna kehijauan, biji besar yang dapat dimakan, dan sebagian besar terdiri dari air, yang merupakan 86% dari total massa sayuran.
Buah yang tidak biasa ini memiliki kulit berwarna kuning berduri, bentuknya lonjong lonjong, sehingga alasan untuk menyebut buah ini melon bertanduk. Buah kiwano rasanya seperti kombinasi pisang, mentimun, dan lemon. Ini mungkin tampak seperti itu. Orang lain akan mengatakan bahwa rasa kiwano menyerupai antara melon dan mentimun. Seseorang akan memperhatikan kemiripan kiwano dengan kiwi dan pisang. Melon Kiwano jelas merupakan produk yang enak dan sangat menyehatkan. Itu mengandung:
Ini adalah produk rendah kalori yang bisa dikonsumsi oleh orang yang sedang menurunkan berat badan. Itu akan bermanfaat bagi mereka.
Galeri: Kiwano (25 foto)
Metode penggunaan
Anda perlu memakan daging buahnya dalam bentuk mentah. Buah hijau yang matang harus dipotong menjadi dua dan ampasnya diambil dengan sendok. Kiwano membuat jus segar, kolak, jeli, selai yang luar biasa. Buah ini cocok untuk dibuat krim kue karena rasanya yang cerah. Anda bisa menggunakan buahnya dengan garam, merica, dan jus lemon.
Saus untuk salad dan daging dibuat dari daging buahnya. Buah-buahan kecil diasamkan dan dikonsumsi sebagai makanan lezat. Anda bisa memasak hidangan pembuka yang tidak biasa dengan mentimun Afrika, selain itu menggunakan keju lembut dan makanan laut.
Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: tomat, paprika, lobak, daun bawang, peterseli, dan bubur Kiwano. Semuanya dicincang halus, dituangkan dengan minyak dan dicampur.
Ternyata dessertnya enak kalau pakai: biskuit siap pakai, 2 pcs. kivano, 6 sdm. sendok makan krim, 300 g keju lunak, minuman keras dan gula pasir secukupnya. Biskuitnya direndam dengan campuran sisa bahan dan ternyata enak banget.
Buah disimpan hingga 6 bulan. Kulitnya digunakan sebagai piring hias.
Tumbuh di rumah
Setiap orang dapat menanam buah eksotis di kebunnya, di balkon atau di ambang jendela, dengan memperhatikan kondisi pertumbuhan penuhnya. Ini termasuk:
Daun melon tanduk mirip dengan daun mentimun. Tapi ukurannya lebih kecil. Bunga tanaman ini berwarna kuning dan terbagi menjadi jantan dan betina, seperti labu lainnya. Sepanjang musim tanam, tanaman merambat menghasilkan buah yang melimpah. Jika Anda merawat tanaman kiwano dengan benar, hingga 200 buah dapat dipanen dari semaknya. Untuk melakukan ini, jangan lupa memotong sayurannya. Jika tanaman merambat ditanam di ruang tertutup, maka pagi harinya bunganya harus diserbuki dengan kuas.
Menanam kiwano dari biji di rumah adalah hal yang nyata. Anda perlu membeli benih di toko benih atau mengekstraknya dari buah yang matang.
Dengan menggunakan opsi terakhir, benih harus dikeringkan dengan baik, dicelupkan ke dalam larutan nutrisi dan disemai sebagai bibit. Mungkin awal Mei.
Budidaya bibit selanjutnya terdiri dari penyiraman yang sering, pemberian makan mingguan, dan mencubit tunas samping. Tanaman ditanam dalam pot selama dua minggu.
Semakin banyak di rak-rak supermarket Anda bisa melihat buah-buahan dan sayuran aneh yang diimpor dari berbagai negara di dunia. Meskipun makanan lezat seperti itu harganya sangat mahal, terkadang permintaannya lebih besar daripada sayur-sayuran dan buah-buahan pada umumnya. Hari ini kita akan membahas buah afrika, mencari tahu apa itu, cara pemanfaatannya, cara menanamnya dari biji, betapa sulitnya menanamnya di kebun anda.
Pengenalan buah eksotik
Karena alasan inilah banyak orang percaya bahwa sebagian besar produk setelah dibersihkan akan dibuang ke tempat sampah, sehingga hanya sebagian kecil ampasnya yang tersisa, sehingga tidak akan menutupi biaya.
Namun, perlu dicatat bahwa mentimun Afrika memiliki buah yang baik, jadi jika buah tersebut ditanam untuk penggunaan pribadi, maka Anda tidak boleh berpikir bahwa sumber daya dan lahan akan dihabiskan untuk menghasilkan satu kilogram produk yang dapat dimakan.Pertanyaan penting adalah apa rasanya melon bertanduk. Kiwano memiliki rasa khas yang tidak dapat dikenali dengan buah mana pun seperti halnya Anda pertama kali mencoba pisang dan mencoba membandingkannya dengan buah yang bisa tumbuh di kebun. 
Secara umum, buah-buahan memiliki kelembapan yang cukup dan rasa manis dan asam yang dapat menghilangkan dahaga dengan baik. Saat pertama kali mencobanya pasti akan merasakan kemiripan dengan timun, melon, pisang dan jeruk nipis, namun setiap orang memiliki analoginya masing-masing, jadi dalam hal ini semuanya bertumpu pada opini subjektif.
Tahukah kamu? Tanaman ini tidak hanya dimanfaatkan untuk menghasilkan buah, tetapi juga sebagai tanaman hias, ditanam di petak pribadi.
Persiapan benih sebelum tanam
Sebelum disemai, benih harus direndam selama sehari dalam larutan yang sudah disiapkan sebelumnya. Untuk melakukan ini, kami membeli di toko khusus yang memiliki nama yang sama (jangan bingung dengan potassium humanate).
Anda juga bisa menggunakan pupuk "Epina-extra" yang memberikan efek yang sama. 
Menabur benih untuk bibit
Harus segera dikatakan bahwa tidak mungkin menabur langsung ke tanah terbuka meskipun Anda tinggal di garis lintang selatan. Ingatlah bahwa di musim semi dapat terjadi penurunan suhu yang serius, sehingga ada risiko kehilangan semua bibit sekaligus.
Pemilihan lokasi
Kiwano membutuhkan banyak ruang karena telah mempercepat pertumbuhan dan "menyebar" dengan cukup cepat. Namun seperti timun pada umumnya, tidak mengganggu dukungan untuk memudahkan pengumpulan produk.
Penting! Dalam hal apa pun Anda tidak boleh menanam di bawah tajuk pohon yang lebat, karena Anda tidak akan mendapatkan panen sebelum embun beku.
Oleh karena itu, sebaiknya ditanam di permukaan datar dekat pagar atau dinding jaring. Anda perlu menyisakan lahan yang cukup luas untuk ditanami. Dalam hal ini, prioritasnya adalah tempat yang hangat, tenang, dan bukan adanya dukungan. 
Pola pendaratan
Pendaratan optimal dianggap demikian jika per 1 meter persegi. m.tidak lebih dari dua semak. Pola petik standar adalah 40x35 cm.
Cara merawat mentimun afrika
Sekarang mari kita bicara tentang perawatan mentimun afrika di lapangan terbuka. Mari kita bahas poin-poin utama yang menjadi sandaran produktivitas semak-semak.
Menyiram, menyiangi, melonggarkan
Pengairan. Anda tidak boleh berpikir bahwa jika suatu tanaman berasal dari Afrika, maka untuk itu Anda perlu “menata” Sahara di taman. Dalam kondisi seperti itu, anggukan akan cepat mati, dan Anda akan membuang-buang energi dengan sia-sia. Anda perlu menyiram setidaknya 2-3 kali seminggu, jika di luar tidak terlalu panas.
Jika matahari terik sehingga bumi retak, maka kita menyiram setiap hari, memeriksa kelembapan tanah di dekat semak-semak dengan tongkat atau perangkat elektronik khusus. 
Harap dicatat bahwa penyiraman dilakukan sebelum matahari terbit atau setelah matahari terbenam, jika tidak tanaman akan sangat menderita akibat pengairan tersebut.
Penyiangan. Pastikan untuk menghilangkan semua gulma di area tempat tanaman tumbuh. Jangan lupa bahwa untuk pembentukan massa hijau kivano, diperlukan sejumlah besar mineral dan unsur hara yang diambil dari tanah.
Melonggarkan. Melonggarkan memungkinkan Anda memberi akar akses ke oksigen. Itu harus dilakukan ketika bumi tertutup kerak. Ini paling baik dilakukan di pagi atau sore hari. Anda tidak dapat melakukan ini pada siang hari, jika tidak, tindakan Anda akan menyebabkan penguapan sejumlah besar uap air dari tanah.
Tahukah kamu? Buah ini mengandung sejumlah besar asam askorbat, serta vitamin dan mineral kompleks lainnya. Kandungan kalori 100 g produk - 44 kkal. Hal inilah yang menentukan kegunaan buah ini bagi penderita penyakit kardiovaskular dan obesitas.
Melarikan diri dari keadaan terjepit
Jika Anda tidak menanam melon bertanduk, mencubit adalah suatu keharusan. 
Pastikan untuk mencubit pucuk samping, jika tidak, volume massa hijau akan mempengaruhi buah. Kami membentuk semak-semak sehingga terlihat seperti lingkaran atau, jika dimaksudkan, direntangkan menjadi satu garis yang berkesinambungan.
Pengurukan
Ini bukan bagian penting dari perawatan, namun jika tanah terlalu panas di siang hari, atau sangat dingin di malam hari, maka tidak ada salahnya untuk menimbun untuk melindungi akar dari panas berlebih atau hipotermia.
Penimbunan juga membantu mempertahankan kelembapan di dalam tanah, yang sangat penting terutama di garis lintang selatan, di mana musim panas sangat terik.
balutan atas
Pembalut atas dilakukan tanpa gagal, sementara itu perlu untuk memasukkan tidak hanya bahan organik, tetapi juga “air mineral” untuk memastikan pertumbuhan yang cepat dan kumpulan massa hijau. 
Dari bahan organik bisa dibuat infus, atau kotoran ayam. Dari itu lebih baik memberi preferensi pada yang kompleks, termasuk kompleks NPK.
garter
Jika menggunakan penyangga, maka Anda dapat mengikat batang utama secara vertikal seperti mentimun yang diserbuki lebah. Jadi Anda bisa menambah jumlah, sekaligus menghemat ruang. Anda juga bisa menggunakan jaring mentimun, yang cocok untuk kiwano.
Anda dapat melakukannya tanpa garter, tetapi dalam hal ini tanaman merambat akan memakan banyak ruang, dan ketika tumbuh di rumah kaca, Anda tentu tidak dapat melakukannya tanpa garter.
Pemanenan
Buah mulai dipanen pada bulan Agustus, saat warnanya menguning. Pada tahap ini, mereka disimpan dengan sempurna, tetapi rasanya masih kurang, karena rasanya seperti mentimun yang terlalu matang. 
Untuk mendapatkan buah yang paling enak, Anda perlu memotongnya saat warnanya berubah menjadi oranye terang. Tidak perlu menunggu untuk mengumpulkan buah dalam jumlah besar sekaligus, karena akan memperlambat pembentukan buah baru.
Setelah panen, "mentimun bertanduk" disimpan tidak lebih dari enam bulan tanpa dibekukan atau didinginkan.
Cara makan buah kiwano
Setelah membicarakan cara menanam kiwano, ada baiknya menyebutkan cara memakan buah ini.
Seperti yang Anda duga, kulitnya tidak digunakan untuk makanan, sehingga harus dibuang. Namun, bagian yang bisa dimakan sangat empuk sehingga tidak bisa dipisahkan dari kulitnya seperti irisan jeruk. Oleh karena itu, buah dipotong menjadi dua bagian, dan "isian" seperti jeli dipilih dengan sendok. 
Kemudian bisa diasinkan atau dimaniskan, ditambahkan ke berbagai masakan. Jika Anda menyukai rasa buahnya, Anda bisa menggunakannya tanpa dicampur dengan apapun.
membantu
Kiwano
Kiwano - kerabat mentimun yang modis
Di antara ketimun yang dapat dimakan, kiwano baru-baru ini dikenal luas ( C uc um adalah aku tuliferus), atau, sebagaimana juga salah disebut, anguria (ini adalah spesies yang berbeda- C uc um adalah guria). Tanaman ini memiliki beberapa nama lain: mentimun Antilla, bertanduk, atau jeli, melon. Kiwano merupakan kerabat dekat mentimun. Buahnya yang berwarna hijau memiliki baju "belacu", bagian luarnya mirip dengan mentimun dengan duri besar, aroma mentimun yang khas, dan rasa lemon. Saat matang, buah menjadi berwarna oranye cerah. Rasa bubur kiwano memadukan rasa kiwi, pisang, dan lemon dengan rasa melon. Tanaman asal Amerika Selatan dan Asia. Bentuk dan varietas yang dapat dimakan tersebar luas di banyak negara di Afrika Tengah dan Selatan, Eropa, dan Amerika Utara.
Apa itu, tanaman anggukan
Tanaman ini sangat dekoratif. Ini adalah liana keriting, bercabang kuat dengan batang tipis, rapuh, berkerut, yang panjangnya mencapai 3-5 m dalam kondisi yang menguntungkan. Daunnya terbelah tiga-lima dengan puber yang keras. Akarnya lemah, bunganya kecil berwarna kuning, banyak. Buah bertangkai panjang, lonjong, berwarna hijau, seukuran jeruk, ditutupi tuberkel, biasanya menguning karena kematangan biji. Dalam beberapa bentuk, buahnya memiliki tuberkel besar, yang di atasnya terbentuk duri hitam. Warna buahnya sangat beragam dan indah. Bijinya kecil, pipih, berwarna krem, dapat bertahan hingga 7 tahun.
Bagaimana Kiwano digunakan?
Buahnya memiliki khasiat nutrisi dan obat. Mereka kaya akan asam askorbat, zat aktif P, mengandung garam mineral basa, asam organik dan gula.
Indung telur muda pada umur 5-7 hari diasinkan dan diawetkan seperti mentimun. Acar buah-buahan dianggap sebagai makanan lezat dan pantas bersaing dengan ketimun dan acar mentimun yang disiapkan serupa. Pada usia lanjut, ukuran buah bertambah besar, buah ini disimpan segar dalam waktu yang sangat lama, pada suhu kamar.- hampir sampai musim semi. Durinya, meskipun besar, namun lembut, kulit kayunya tebal namun gembur, bagian dalam buah yang dapat dimakan tetap berwarna kehijauan, menghasilkan rasa manis dan asam yang menyegarkan.
Buah matang dipotong menjadi dua dan isinya diambil dengan sendok. Koktail buah dan sayuran dibuat dari massa ini, ditambahkan ke salad dengan ikan dan keju. Jus kiwano memiliki khasiat astringen sehingga digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menyembuhkan luka. Buah kiwano mengandung zat yang memperkuat dinding pembuluh darah, mengeluarkan racun dan radionuklida dari dalam tubuh, serta meningkatkan kekebalan tubuh. Buah-buahan ini direkomendasikan untuk digunakan dalam makanan pasien dengan penyakit kardiovaskular dan pencernaan. Dalam kosmetik, masker wajah terbuat dari jus kiwano yang dicampur dengan yogurt dan madu.
Yang perlu Anda ketahui tentang khasiat tanaman kiwano bagi yang akan menanamnya
Tanaman ini tidak terlalu menuntut kesuburan tanah dibandingkan mentimun, namun lebih menyukai drainase yang baik dan ketersediaan unsur hara. Ini adalah tanaman hari pendek, fotofil dan menyukai panas, tidak tahan terhadap embun beku, dan suhu di bawah 12 ° C, tumbuh di daerah teduh dan asam menghambat pertumbuhan dan perkembangannya. Suhu optimal untuk kiwano adalah 25°C. Pada tahun-tahun yang menguntungkan, buahnya matang di lahan terbuka di wilayah Tengah Rusia.
Berbeda dengan ketimun lainnya, ketimun ini tahan terhadap banyak penyakit berbahaya dan hampir tidak dirusak oleh hama. Diperbanyak dengan biji, stek dan bibit.
Dalam Daftar Prestasi Pemuliaan Negara, varietas Kiwano domestik pertama terdaftar, yang dapat ditanam di peternakan swasta baik di lahan terbuka maupun terlindung. Ini Naga Hijau - tanaman dioecious tahunan dengan musim tanam dari perkecambahan hingga kematangan buah 75-77 hari. Batang merambat panjang 3 m, daun agak dibedah, berwarna hijau. Buah berbentuk lonjong dengan permukaan tuberkulat, berwarna hijau muda jika masih mentah dan berwarna kuning jika matang, berat rata-rata 150 g, disimpan setelah dikeluarkan hingga 6 bulan. Produktivitas dengan pola tanam 40x35 cm- 3,6 kg dari 1 m2.
Kivano di Rusia tengah
Yang terbaik adalah melalui bibit. Benih untuk pembibitan sebaiknya disemai sebulan sebelum ditanam di tempat permanen (akhir April- Awal mei). Sehari sebelum disemai, mereka direndam dalam larutan epin-extra atau sodium humate. Benih yang bengkak segera dimasukkan ke dalam pot berdiameter 8-10 cm, diisi campuran tanah hara ringan, sedalam 3 cm.
Bibit dapat ditanam di rumah kaca atau di bawah tembok pada pertengahan atau akhir Mei, di lahan terbuka- hanya setelah periode beku berlalu. Di dalam rumah kaca, kivano ditanam dalam 2 baris dengan jarak antar baris 40 cm, dan antar tanaman dalam baris 35-40 cm, pada lahan terbuka sebaiknya ditempatkan di tempat yang terlindung dari angin dingin, sepanjang jaring. pagar, bangunan atau gazebo (jarak optimal antar tanaman adalah 50-80 cm). Bibit harus diikat dengan benang ke teralis vertikal dan dipelintir secara berkala seiring pertumbuhan batang utama searah jarum jam. Kiwano tumbuh dengan cepat dan terlihat sangat mengesankan saat berbunga dan berbuah. Saat merawat tanaman, penting untuk melonggarkan tanah di sekitarnya, menyiangi secara teratur, dan di musim panas yang panas dan kering- air 2-3 kali seminggu.
Tanaman kiwano sangat responsif terhadap pemupukan, sebaiknya dilakukan secara rutin setiap 10-12 hari sekali dengan infus mullein atau rumput yang diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:5 (atau kotoran ayam).- 1:15). Pembalut organik paling baik diganti dengan yang mineral, menggunakan pupuk mineral kompleks ( Kereta Kemira-2 - 50 g per 10 liter air). Pembalut daun yang berguna pada daun dengan pupuk kompleks apa pun dengan elemen jejak pada konsentrasi larutan berair tidak lebih dari 0,25%.
Dengan penebalan yang kuat, pucuk samping terjepit di ovarium (yang bunganya kosong- bunga jantan,- dapat dipotong seluruhnya). Ovarium muda pada umur 4-7 hari diangkat dalam satu atau dua hari. Semakin cepat dipanen, semakin cepat pula buah baru tumbuh. Beberapa buah dibiarkan di bijinya hingga matang sepenuhnya. Pada akhir musim tanam, semua buah dipanen, dan tanaman dimasukkan ke dalam kompos.
Apakah Anda ingin menanam kiwano di loggia, balkon, atau di dalam ruangan?
Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah menggunakan wadah berukuran 5-25 liter, dan juga menyediakan penyerbukan bunga secara manual, memindahkan serbuk sari dari tanaman jantan ke kepala putik tanaman betina dengan kuas. Bunga betina mekar pada pagi hari dan layu pada sore hari, sehingga penyerbukan paling baik dilakukan pada pagi hari hingga jam 12 siang, selama serbuk sari masih hidup. Meskipun kivano membutuhkan cahaya, di musim semi dan musim panas, dengan sinar matahari yang cerah di jendela, daunnya terbakar.- pada hari-hari seperti itu mereka harus dinaungi dengan kain kasa atau kelambu.
A.Lebedeva , Calon Ilmu Pertanian, Moskow
Dan sayuran. Bahkan setelah membeli buah untuk pengujian, tidak semua pecinta dapat mengatakan dengan pasti apa yang mereka pegang - buah atau sayuran, dan bagaimana cara memakannya secara umum. Hal baru lainnya adalah anggukan. Buah apa ini? Beberapa orang percaya bahwa kivano adalah buah, tidak ada yang tahu bagaimana rasanya. Yang lain yakin itu adalah sayuran. Dan hanya dalam satu pendapat semua orang bersatu. Buah yang bentuknya seperti landak ini sangat bermanfaat. Bagaimana Kiwano dimakan dan tanaman eksotik apa ini? Ini perlu diselesaikan.
Kiwano disebut buah dengan syarat. Faktanya, ini adalah sayuran dari Sederhananya, kerabat dekat mentimun pada umumnya. Disebut berbeda - mentimun berduri Afrika, melon bertanduk dua atau jeli. Mereka yang menyebutnya timun Antillean atau anguria salah besar. Ini adalah tumbuhan yang sangat berbeda, di mana Anda hanya dapat melihat beberapa kesamaan eksternal.
Melon bertanduk dua ditanam dimana-mana di negara-negara dengan iklim tropis yang panas, dan dibiakkan secara khusus di Selandia Baru, Amerika Serikat (California), Israel dan Kolombia.
Kiwano merupakan tanaman merambat herba tahunan dengan batang tipis namun kuat. Panjangnya mencapai 5-6 meter. Ini adalah tanaman yang menyukai panas pada siang hari yang pendek, yang dapat ditanam sebagai tanaman kebun dan sebagai tanaman hias.
Daun kiwano mirip dengan daun mentimun, hanya saja lebih kecil. Di ketiaknya banyak bunga kuning. Seperti labu lainnya, mereka terbagi menjadi jantan dan betina. Sepanjang musim tanam, tanaman anggur menghasilkan buah yang melimpah. Mematuhi semua aturan perawatan, hingga 200 buah dapat dikumpulkan dari semak. Sangat realistis untuk mencapai hasil seperti itu dengan terus-menerus memotong sayuran. Namun hasil panen bisa turun tajam jika setidaknya satu buah Kiwano tersisa dan matang pada pokok anggur.
Bagaimana cara menanamnya di negara kita?
Cara terbaik untuk melakukannya adalah melalui pembibitan. Sebelum disemai dalam pot, benih sebaiknya direndam selama sehari dalam larutan nutrisi. Segera setelah ancaman embun beku berlalu, tanaman muda, setelah pengerasan wajib, dapat ditanam di tanah. Tempat anggukan harus terlindung dari angin dan sinar matahari langsung. Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman ini bersifat termofilik, ia tidak tahan terhadap panas matahari. Luka bakar akan segera muncul di daun, dan bunga serta bakal buahnya bisa rontok. Kiwano lebih menyukai tanah yang ringan, gembur, dan permeabel. Itu tidak mentolerir kekeringan dan genangan air. Batang tanaman membutuhkan dukungan. Oleh karena itu, disarankan untuk menanamnya di bawah pagar atau mengikatnya dengan benang, memutar batang secara berkala searah jarum jam.
Sebagai alternatif, Anda bisa menebarkan jaring, yang akan dijalin dengan rapat oleh tanaman merambat. Karena pertumbuhannya yang cepat dan dedaunan yang melimpah, tanaman muda sebaiknya ditempatkan pada jarak 50-80 cm Perawatan kiwano selanjutnya sederhana saja. Ini adalah penyiraman secara teratur (terutama setelah setiap panen), (sistem perakaran lemah, mudah rusak jika dilonggarkan), penyiangan dan pemupukan setiap 10-12 hari, dan sangat penting untuk mengganti pupuk organik dengan mineral. Tanaman ini juga merespons dengan baik pemupukan daun dengan unsur mikro. Tunas samping harus dijepit, terutama jika ada penebalan yang kuat. Dalam hal ini, batang dengan bunga jantan dihilangkan terlebih dahulu dan seluruhnya. Tanaman dipanen setiap 4-7 hari dengan penyiraman wajib berikutnya.
Tanaman ini memiliki banyak keunggulan, yang utama adalah ketahanan terhadap penyakit khas keluarga labu-labuan. Tapi ada satu kelemahan. Kiwano sangat sensitif terhadap perubahan suhu diurnal. Namun, varietas domestik pertama, "naga hijau", baru-baru ini mulai dijual. Itu dibiakkan khusus untuk garis lintang kita. Perkembangan dan pertumbuhan tanaman varietas ini tidak bergantung pada lamanya siang hari dan lebih tahan terhadap suhu rendah. Selain itu, mereka mulai berbuah setelah 2 bulan.
Tumbuh di dalam ruangan
Jika Anda tidak memiliki sebidang kebun, jangan khawatir. Balkon atau loggia sangat cocok untuk mengangguk. Bagaimana cara tumbuhnya dan apa kekhasan merawatnya dalam kondisi ruangan? Pertama-tama, Anda harus memilih pot untuk tanaman. Volumenya bisa bervariasi dari 5 hingga 25 liter. Itu tergantung pada ukuran balkon. Agar buah-buahan dapat diikat di dalam ruangan pada pokok anggur, Anda harus melakukan penyerbukan secara manual dengan kuas. Hal ini dilakukan hanya pada pagi hari, saat bunga terbuka dan serbuk sari masih hidup. Buah-buahan yang dihasilkan akan menghiasi balkon atau loggia dengan sempurna.
Dan seperti apa rasanya?
Meskipun kiwano disebut jelly melon, ukurannya tidak lebih besar dari jeruk rata-rata. Kulit buahnya berwarna hijau bercak marmer, ditutupi duri-duri lembut. Saat matang, kiwano berubah warna menjadi kuning. Mentimun Afrika adalah sayuran yang sangat encer. Dagingnya yang berwarna hijau memiliki konsistensi seperti jeli. Oleh karena itu, pada buah yang matang, Anda harus menyendoknya dengan sendok.
Kiwano asam manis yang rasanya menyerupai melon, pisang, dan mentimun sekaligus, mengandung banyak zat bermanfaat dan memiliki khasiat penyembuhan. Daging buahnya kaya akan karbohidrat, vitamin B, unsur makro dan mikro, yang utama adalah zat besi, seng, kalsium, tembaga, fosfor, kalium dan magnesium. Namun yang paling penting mengandung asam askorbat.
Penggunaan kiwano dalam jangka panjang, terutama di musim dingin, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Karena kandungan kalorinya yang rendah (hanya 44 kalori per 100 gram), dianjurkan bagi penderita obesitas untuk mengonsumsinya. Dan karena kandungan potasiumnya, buah ini bermanfaat untuk pencegahan penyakit kardiovaskular. Namun penggunaannya dalam pengobatan tidak berakhir di situ. Memiliki sifat astringen, daging buahnya membantu menyembuhkan luka dan menghentikan pendarahan.
Kiwano juga dihargai dalam tata rias - sebagai komponen masker untuk wajah dan tubuh. Mereka memiliki efek mengencangkan dan mengencangkan kulit. Karena kandungan seratnya yang tinggi, buah ini merangsang motilitas usus dan direkomendasikan untuk pencegahan penyakit pada saluran pencernaan. Selama kemoterapi, konsumsi jus secara teratur memiliki efek menguntungkan pada kondisi rambut, memperlambat dan mengurangi kerontokan rambut. Buah melon tanduk bisa dimakan bahkan oleh penderita diabetes.
Bagaimana cara penggunaannya?
Cara memakan kiwano tergantung pada tingkat kematangan buahnya. Itu dimakan dalam keadaan hijau dan matang. Sayuran diasinkan dan diasamkan dengan cara yang sama seperti mentimun. Kivano akan memberikan rasa orisinal pada kolak dan selai. Namun paling sering buahnya dimakan mentah. Dagingnya yang hijau pekat ditambahkan ke makanan penutup dan salad. Irisan kupas menghiasi koktail, sandwich, dan hidangan kedua. Bagaimana cara makan kiwano jika sudah matang? Untuk melakukan ini, potong menjadi dua dan keluarkan semua ampasnya dengan sendok. Setelah itu, bagian yang kosong tidak bisa dibuang, tetapi dicuci bersih. Jika Anda menaruhnya di paku seperti di kaki, mereka akan berubah menjadi hidangan asli untuk menyajikan makanan ringan atau menjadi aksesori menarik untuk penataan meja.
Banyak yang tertarik dengan cara makan kiwano di tanah kelahirannya. Hidangan paling populer adalah hidangan pembuka dengan makanan laut dan keju. Dia mudah untuk dipersiapkan. Makanan laut harus dicampur dengan keju lembut dan tambahkan kiwano. Terkadang Anda bisa melakukannya tanpa makanan laut. Cukup dengan memotong keju menjadi lingkaran dan menghiasinya dengan bubur mentimun Afrika yang seperti jeli di atasnya. Anda bisa membuat cocktail yang enak dan sehat dari jus Kiwano. Untuk melakukan ini, tambahkan jus lemon atau jeruk ke dalamnya dan kocok dalam mixer. Koktail ini disajikan dalam segelas kulit kiwano.
Setelah penggunaan melon bertanduk, tidak ada akibat serius yang tercatat. Namun, orang yang rentan terhadap reaksi alergi disarankan untuk mencoba anggukan pertama kali dengan hati-hati, dalam potongan kecil.
Penyimpanan
Setelah mengetahui bagaimana kivano dimakan, kita hanya bisa mengatakan bahwa buah matang disimpan dengan sempurna pada suhu kamar selama beberapa bulan, hampir sampai musim semi. Jadi, mereka dapat dengan sempurna mendukung kekebalan tubuh sepanjang musim dingin.
Artikel Terkait
