Desainer restoran, kafe, dan bar. Desainer restoran tentang apa yang akan menggantikan “gaya Brooklyn. Sorotan dan nuansa: desain interior restoran dan kafe sesuai pesanan

Proses pemesanan desain kafe dan restoran di Moskow

Agar hasil akhirnya sempurna, desain lokasi restoran dan kafe sesuai pesanan merupakan keputusan yang tepat. Prosesnya dimulai dengan panggilan ke spesialis, karena hanya master yang dapat memperhitungkan semua nuansa pekerjaan yang akan datang. Langkah selanjutnya adalah cerita tentang ruangan yang akan dirancang atau dibuat interiornya. Desain kafe khusus berkualitas tinggi mempertimbangkan:

• luas ruangan;
• Keinginan gaya;
• Pengembangan desain pencahayaan;
• Bekerja dengan bahan dan elemen dekoratif.

Foto objek yang disediakan oleh pelanggan akan membantu mempercepat proses secara signifikan. Interior yang dibuat secara profesional dari tempat-tempat tersebut dicirikan oleh komponen komersial yang estetis dan dipikirkan dengan matang yang bekerja untuk kepentingan bisnis. Desain kafe apa pun dapat dipesan di situs web perusahaan Artum, yang secara signifikan akan menghemat waktu pelaksanaan proyek.

Penting untuk mengetahui di mana memesan proyek desain restoran untuk mendapatkan pekerjaan yang berkualitas. Di sini masyarakat tidak hanya mendapatkan kenikmatan dari makanan yang lezat, tetapi juga kepuasan estetika, sehingga perlu mempercayakan proyek desain restoran, yang juga dapat dipesan di website, kepada spesialis dengan pengalaman luas.

Poin dan nuansa utama: desain interior untuk restoran dan kafe sesuai pesanan

Bahkan para ahli pun dapat menghadapi sejumlah kesulitan, oleh karena itu, agar desain sebuah kafe dapat dilakukan dengan akurasi yang maksimal, perlu diceritakan tentang objek tersebut hingga detail terkecil. Arah kerja utama ditujukan untuk memastikan bahwa perabotan memadukan kepraktisan dan keindahan.

Jadi interior restoran yang bisa dipesan menggunakan katalog dan foto, dan suasana kafe tidak bisa sama. Master harus menjelaskan nuansa ini kepada klien. Kesulitan utama dalam pekerjaan ini adalah pemilihan bahan yang tahan aus dan tahan lama. Keberagaman mereka di pasar membuat banyak pelanggan menghabiskan waktu mencari opsi yang tepat.

Desain interior restoran dapat dipesan di website di area berikut:

• Klasik;
• Loteng;
• Negara;
• Provence;
• Modern.

Desain atau perabotan restoran apa pun yang dibuat khusus untuk kafe di Moskow atau St. Petersburg akan dipilih dengan mempertimbangkan keinginan klien.

Penting untuk diingat bahwa ketika mengembangkan proyek desain restoran, yang harus dipesan terlebih dahulu, anggaran yang tersedia harus diperhitungkan. Pakar kami akan membantu Anda memilih opsi terbaik dalam segala hal. Selain itu, desain interior restoran dapat dipesan oleh spesialis yang berkunjung, sehingga akan mempercepat prosesnya. Di situs web perusahaan, Anda dapat menentukan konsep utama, foto akan membantu dalam hal ini, dan memilih opsi yang cocok untuk Moskow dan Sankt Peterburg.

Desain kafe, pesan dengan tambahan cepat atau turnkey - semua ini dapat dilakukan dengan harga bersaing di situs web perusahaan Artum. Spesialis akan menjawab semua pertanyaan Anda dan membantu Anda memutuskan pilihan interior. Desain restoran yang dibuat khusus akan selesai dalam waktu sesingkat mungkin.

Detail cara menata interior restoran atau kafe yang nyaman dapat dilihat di sini

Desain interior untuk kafe dan restoran memerlukan analisis yang cermat terhadap tugas yang ada. Berikut adalah vektor pasti implementasinya: pada tingkat ekonomi konstruksi, sistem rekayasa, dan atmosfer. Bahkan jika Anda memiliki konsep niche orisinal yang melanggar standar. Desain kafe dan restoran yang kompeten menciptakan desain organik, mengikuti teknologi pangan terkini, dan sama pentingnya dengan menyajikan makanan dan minuman yang lezat. Di industri HoReCa, hanya ada satu peluang untuk memberikan kesan pertama yang baik kepada klien.

Mengapa kita? Kompetensi kami tidak hanya pada desain restoran dan kafe, tetapi juga pada promosi perusahaan. Kami menciptakan produk lengkap yang disiapkan untuk kesuksesan penanaman lengkap. Biro tersebut mencakup departemen hubungan masyarakat, yang spesialisnya memiliki pengalaman dalam mengelola perusahaan PR pemilik restoran seperti Arkady Novikov dan Takhir Kholikberdiev. Dalam hal ini, kami telah menjalin kontak dengan jurnalis terkemuka (The Village, Afisha, Elle, Cosmopolitan, GQ, Esquire, Harpers Bazaar, Vogue, dll.), blogger (dari 100 ribu pelanggan “langsung”), pemimpin opini HoReCa khususnya di industri restoran.

B.Arch(hons), M.Arch(hons),
RIBA ‒  bagian II / disertifikasi oleh Royal Institute of British Architects.
Penulis kolom “Gaya Hidup” ‒ Forbes Rusia.

Mengetahui biaya solusi desain tertentu, kami dapat merancang sesuai anggaran tanpa kehilangan kualitas, yang secara signifikan menghemat waktu dan kegelisahan pelanggan.

Memiliki pengalaman luas dalam tim Design&Build, kami telah mengoptimalkan proses desain semaksimal mungkin.

Jaminan hasil
dan fitur pekerjaan proyek kami.

Semua solusi teknologi

Pekerjaan kami mungkin mencakup pengembangan semua solusi teknologi dan proyek desain untuk restoran atau hotel. Sebagai hasil dari pekerjaan yang kami lakukan, Anda menerima satu set lengkap dokumen yang diperlukan untuk persetujuan dan konstruksi.

Kuat "Wow!" faktor

Proyek ini difokuskan pada desain yang jelas dan mudah diingat. Mari maksimalkan keunggulan utama ruang. Kami mengintegrasikan desain grafis dan elemen dekoratif.

Fungsionalitas komersial yang kuat

Kami mengintegrasikan area penjualan, etalase, mesin penjual otomatis. Penataan rasional area perbelanjaan, fungsional dan informasi.

Potensi Pengembangan Jaringan

Konsep setiap fasilitas dikembangkan dengan mempertimbangkan potensinya untuk dikembangkan menjadi suatu jaringan.

Setiap tahapan merupakan suatu siklus yang lengkap, berdasarkan hasil pengambilan keputusan tertentu dan dilakukan penyesuaian.

Pada tahap pendahuluan(jika perlu) kami dapat membantu dengan analisis lingkungan kompetitif dan pemilihan lokasi, kami siap membantu dengan strategi Analisis teknik lokasi Penilaian kemungkinan pembangunan kembali dan risiko perubahan status pembangunan di sekitarnya

Konsep Interior Arsitektur

mencerminkan zonasi yang terbentuk rasional secara maksimal lokasi area fungsional utama dan bangunan tambahan, dengan mempertimbangkan hubungannya. Tahapan ini dilaksanakan berdasarkan Program-Tugas dan disesuaikan untuk kepuasan penuh Persyaratan fungsional Anda. Grafik arsitektur mencerminkan penataan furnitur dan peralatan teknologi utama. Saat mendesain, pertimbangkan persyaratan saat ini Standar kebakaran dan sanitasi Rusia.

Berdasarkan keputusan yang dibuat pada tahap ini, Anda bisa memperkirakan secara kasar biayanya pekerjaan dan material dan memulai proses persetujuan awal dengan BTI, SES dan inspeksi kebakaran. Konsep arsitekturnya adalah tugas pertama untuk spesialis terkait di bagian teknik (listrik, pemanas, ventilasi, AC). Disesuaikan dan dirinci pada tahapan selanjutnya sebagai hasil kerja bersama.

Dalam beberapa kasus, berdasarkan hasil Konsep kami kita bisa mulai untuk sejumlah pekerjaan konstruksi, misalnya pembongkaran partisi dan peralatan yang tidak sesuai atau pemasangan screed.

Proyek Desain Interior

dilakukan berdasarkan pengalaman dan imajinasi tim arsitek dan dekorator sesuai dengan keinginan pribadi Anda terhadap warna dan elemen interior tertentu. Keputusan desain juga bisa dikaitkan dengan jelas persyaratan perusahaan.

Dokumentasi proyek pada bagian ini meliputi: denah partisi, denah penataan furnitur, denah lantai, denah plafon, layout dinding, visualisasi 3D interior masa depan. Selain itu, tablet juga dilengkapi dengan contoh bahan finishing utama yang ditawarkan (karpet, kaca, panel kayu, batu, dll).

Materi panggung akan sesuai setiap orang proyek rekayasa(dilakukan oleh perusahaan teknik berlisensi berdasarkan perjanjian terpisah).

Berdasarkan materi dari tahap Proyek Desain, Anda bisa perkiraan dengan akurasi 15% pekerjaan konstruksi dan bahan, mengadakan tender penyediaan bahan dan peralatan dan, jika perlu, menyesuaikan biaya yang akan datang.

Dokumentasi Kerja

Berdasarkan keputusan yang dibuat pada tahap proyek Desain, gambar detail, menunjukkan ruangan, komponen dan suku cadang sedang dikembangkan, spesifikasi, dll. Gambar-gambar ini diperlukan untuk pekerjaan konstruksi.

Berdasarkan dokumen yang lengkap, Anda bisa memperkirakan dengan akurasi maksimum dan, jika perlu, menyesuaikan biaya yang akan datang, memilih kontraktor dan jangan ragu untuk memulai pekerjaan konstruksi.

Pekerjaan dekorasi

Sebagai layanan tambahan kami menawarkan karya Dekorasi. Ini adalah layanan untuk pemilihan item interior, furnitur, bahan pelapis, gorden tekstil, patung, fotografi, lukisan dan elemen dekoratif, melakukan pembingkaian yang sesuai dan pekerjaan desain lainnya.

Terkadang yang diperlukan hanyalah satu aksen dekoratif untuk mengubah sebuah ruang.

Materi presentasi akan mencakup dokumentasi proyek berikut:

Denah lantai yang disempurnakan dengan penempatan furnitur dalam M1:50; M1:25

Bagian yang Disempurnakan dan pengembangan dinding bangunan di M1:50; M1:25

Visualisasi komputer tempat dengan furnitur pilihan, bahan pelapis, gorden tekstil, patung, foto, lukisan, dan elemen dekoratif dan desain lainnya, dalam jumlah yang diperlukan dan cukup bagi Pelanggan untuk memahami estetika yang diusulkan (jenis sesuai kebijaksanaan Kontraktor).

Pekerjaan Dekorasi Panggung mencakup perjalanan ke salon seni dan furnitur, galeri Moskow, bekerja dengan katalog produsen, dll.

Kemungkinan perjalanan ke pameran furnitur dan seni internasional.

menjamin bahwa pekerjaan akan dilaksanakan sesuai spesifikasi yang tepat kepatuhan dengan dokumentasi desain. Kunjungan rutin spesialis selama pekerjaan konstruksi memungkinkan kualitas kontrol pekerjaan yang dilakukan, serta bahan finishing dan konstruksi umum.

Jumlah waktu yang diperlukan untuk pengawasan lapangan bergantung pada kualifikasi kontraktor, serta kompleksitas solusi desain dan teknologi kerja yang dipilih.

Hasil dari pekerjaan tahap demi tahap kami adalah lingkungan, ruang, gaya dan estetika dari proses teknologi kompleks layanan kecantikan yang disesuaikan untuk kehidupan yang sukses.

Pengalaman luas dalam desain restoran turnkey.

Kami memiliki statistik operasional perusahaan katering umum. Kami mempopulerkan teknologi canggih, menyampaikan ide bisnis baru dan solusi spesifik kepada Klien, dan membantu pebisnis lebih memahami prospek proyek - mulai dari desain interior hingga penataan ruang fungsional yang sempurna.

Sebuah tim yang direkomendasikan dan berspesialisasi dalam pembangunan perusahaan katering umum akan melakukan pekerjaan turnkey di restoran atau kafe. Ini adalah pengurangan yang signifikan dalam situasi gugup dan waktu konstruksi dengan kontrol kualitas penuh. Memang, produksi karya mencakup banyak tahapan dan membutuhkan spesialis multidisiplin.

Saat membangun restoran turnkey, Anda tidak perlu menghubungkan bagian-bagian pekerjaan secara individu. Kami melakukan ini untuk kami. Waktu perbaikan menyeluruh maksimal 20 hari kerja. Hasil ini dicapai melalui kerja terkoordinasi dari para ideolog, desainer interior, insinyur dan pembangun.

Kami memberikan bantuan dalam memilih tempat dan nasihat profesional mengenai teknologi, desain, konstruksi, dan utilitas.

• Persiapan proyek arsitektur, struktural, dan teknik lengkap untuk restoran turnkey sesuai dengan keinginan dan tujuan Anda.
• Pemilihan peralatan yang diperlukan untuk membuka restoran turnkey.
• Pekerjaan konstruksi dan perbaikan sipil
Pemasangan dan penyambungan peralatan teknik
• Garansi, pasca garansi dan servis pemeliharaan peralatan

Diskon untuk desain dalam jumlah besar. Diskon hingga 30% - benda
dengan luas lebih dari 350 m2

Dua konsultasi pertama - gratis

Mengapa klien kami
apakah mereka memilih kita?

Aktor, penulis skenario, produser dan tokoh masyarakat

Kami dengan tulus berterima kasih kepada biro desain arsitektur dan secara pribadi Yuri Loginov karena telah berkonsultasi dan mengembangkan rencana-strategi terbaru untuk pengembangan pariwisata di kota Kashin, wilayah Tver - sebagai bagian dari CINCIN EMAS. Proyek Art-Volga menawarkan prospek pengembangan yang luas di kawasan ini melalui interaksi yang bermanfaat antara konstruksi swasta bertingkat rendah dan inisiatif artistik skala besar.

Mengapa klien kami
apakah mereka memilih kita?

Sergei Osipov

Direktur Jenderal perusahaan "Dunia Bisnis Online"

Mengapa klien kami
apakah mereka memilih kita?

Alexander Glushkov

Pendiri dan CEO perusahaan "MONECO", "VANITY", "TOCHKA"

Terima kasih kepada Yuri Loginov atas dukungan profesional yang komprehensif dan konstan terhadap jaringan Depdiknas kami! Ini adalah aliansi kreatif dan komunikasi yang menarik. Sense of Corporate Interior Style dan Strategic Architectural Consulting adalah bidang keahlian Yuri dan tim profesionalnya.

Mengapa klien kami
apakah mereka memilih kita?

Steffen Roethig

Direktur Jenderal JSC "Schüco International"

Terima kasih atas partisipasi profesional Anda dalam meja bundar dengan arsitek Italia, yang diadakan pada tanggal 28 November 2006 di Milan. Saya akan senang untuk kerjasama lebih lanjut.

12 Manfaat

Harga wajar

Harga yang memadai untuk proyek kelas Eropa yang terperinci, organisasi kerja yang jelas dan pengendalian konstruksi.

Desain yang jelas dan mudah diingat

Ucapan "WOW!" faktor. Segudang inovasi untuk kesuksesan bisnis dan ruang pribadi.

Waktu singkat

Pengalaman unik dan otomatisasi proses. Kemungkinan untuk melakukan desain secara paralel dengan pekerjaan konstruksi.

Tim yang terkoordinasi dengan baik

Mitra kami telah teruji oleh waktu. Insinyur, pembangun, produksi furnitur. Persetujuan. Pekerjaan turnkey.

Diskon dari pemasok dan pembangun

Mitra bangunan kami menghemat waktu dan tenaga dengan bekerja sesuai dengan gambar detail kami dan dengan senang hati memberikan diskon. Perusahaan grosir memberikan kondisi terbaik untuk pengiriman.

kualitas Inggris

Budaya tinggi dan standar desain. Kami menelepon tepat waktu, mengirim surat sesuai janji, menerbitkan dokumentasi sesuai kesepakatan.

Waktu yang nyaman untuk Anda

Komunikasi bisnis yang menyenangkan dan informatif, termasuk malam hari dan akhir pekan.

Tanggung jawab finansial

Kami memikul tanggung jawab finansial atas kualitas proyek, waktu dan kepatuhan terhadap undang-undang saat ini (SNiP, SanPiN...)

Ekonomi konstruksi

Strategi yang paling efektif. Solusi desain dan gaya yang secara signifikan meningkatkan nilai real estat.

Bahan unik

Banyak pilihan bahan unik - Anda dapat memegang semuanya di kantor kami dan di wilayah ARTPLAY yang berdekatan.

pengalaman internasional

Adaptasi teknologi Barat terbaik dalam desain dan konstruksi dengan kekhasan pekerjaan Rusia.

Analisis konsumen potensial dan akuntansi lokasi

Mengapa kedua faktor ini menjadi fundamental? Mengapa mereka menjadi kunci keberhasilan proyek desain restoran atau kafe? Itu mudah. Pertama, penting untuk mempertimbangkan di bangunan mana bangunan masa depan akan berlokasi: di bangunan bersejarah atau di pusat bisnis modern. Berdasarkan hal tersebut, bersama dengan pelanggan kami memutuskan untuk kontras dengan interior bangunan, menciptakan dunia tersendiri, atau menjadi kelanjutan dari suasana tempat tersebut. Oleh karena itu, konsep umum proyek desain diambil. Kedua, pengunjung merupakan pelaku utama dalam bisnis restoran. Tidak peduli betapa berbedanya tamu Anda, penting untuk meninggalkan kesan pada mereka - tidak hanya masakan dan layanan yang berperan di sini, tetapi juga pencahayaan, ketepatan bahan yang digunakan, dan sifat bentuknya.

Proyek dan persetujuan teknologi katering

Selain itu, kami dapat membantu dari sisi teknologi bisnis Anda. Pemilihan peralatan yang andal, kami tidak hanya akan menyarankan apa yang harus dipilih, tetapi juga mengaturnya dengan benar sesuai dengan konsep. Kami akan menyiapkan dokumen untuk memenuhi persyaratan SES dan inspeksi kebakaran. Konsultan persetujuan kami akan meninjau risiko dan peluang. Kami telah mengumpulkan pengalaman yang luas dan beragam dalam pengoperasian dan pengoperasian. Pekerjaan kami mungkin mencakup pengembangan semua bagian teknologi. Kepatuhan terhadap persyaratan SNiP, SanPiN, PPB, persyaratan Rospotrebnadzor dan Kementerian Situasi Darurat. Kami menyediakan layanan untuk memperoleh izin yang diperlukan untuk pembukaan dan pengoperasian perusahaan katering umum.

Tinggalkan permintaan Kirimkan semua materi yang tersedia: tata letak, analog favorit (seperti apa desain interior atau solusi arsitektur terbaik menurut Anda) atau deskripsi singkat tentang tugas (melalui situs web atau melalui telepon).

Konsultasi Gratis Pertama Kami memberikan konsultasi pertama gratis tentang tugas Anda melalui telepon atau email.

Membahas detailnya Kami mengundang Anda untuk mengunjungi bengkel kami di ARTPLAY, tempat para desainer dan arsitek terbaik Moskow bekerja. Mari Berkenalan. Konsultasi Gratis Kedua.

Kami menyimpulkan kesepakatan Pembayaran uang muka tahap nyaman untuk tahap pertama.
Kami terus mengerjakan tugas Anda dalam tenggat waktu dan kewajiban kualitas yang ketat

Cari tahu berapa biaya pengerjaan proyek Anda dengan menjawab 8 pertanyaan singkat. Ini tidak akan memakan banyak waktu dan akan membuat dialog kita menjadi konstruktif. Biro desain arsitektur kami akan mempelajari keinginan Anda dan materi tambahan dengan cermat dan akan menghubungi Anda sesegera mungkin dengan proposal kerja sama yang terperinci.

Menghitung

Alat aromaterapi.

Banyak orang menyukai aroma kopi segar atau makanan yang dipanggang, namun aroma yang terlalu kuat dapat mengintimidasi. Saat mendekorasi interior kafe, sintesiskan aroma di area pintu masuk dan cobalah untuk mengisolasi aula utama. Aroma dapur terbuka yang modis saat ini dapat distabilkan dengan partisi kaca dan sistem ventilasi suplai dan pembuangan yang terencana dengan baik. Biarkan aroma yang dipilih dengan tepat menarik pengunjung ke aula, membangkitkan nafsu makan dan keinginan untuk menikmati variasi rasa.

Lengkapi tempat Anda dengan perangkap serangga listrik yang efektif

Kehadiran serangga atau jejaknya merupakan suatu kejahatan yang diketahui. Setiap jenis perangkap serangga terbang dan merayap ditujukan untuk memerangi kelompok tertentu dan mempertimbangkan karakteristik biologisnya. Jadi, perangkap serangga terbang menarik cahaya lampu ultraviolet khusus dan kemudian menghancurkan pembawa bakteri dengan aliran listrik.

Pencahayaan adalah salah satu faktor atmosfer utama

Saat mendesain desain interior sebuah restoran, penting untuk mempertimbangkan bahwa suhu warna sumber pencahayaan yang dipilih secara tidak tepat dapat dengan mudah mengubah daging menjadi abu-abu yang menggugah selera dan memberikan warna kebiruan yang tidak menarik pada sayuran. AABA-ARCHITECTS menganut pendapat bahwa cahaya adalah alat penting yang strategis untuk menciptakan suasana suatu bangunan. Ini mengecat ruang, mempengaruhi persepsi dan menarik pengunjung.

Saat memilih furnitur untuk kafe, bar, atau restoran, penting untuk mempertimbangkan tipologi tempat dan konsep gaya.

Kenyamanan furnitur sama pentingnya dengan daya tariknya. Namun kami tidak selalu memasang furnitur yang nyaman. Misalnya, kami melengkapi restoran cepat saji yang ekonomis dengan furnitur keras, seringkali tanpa sandaran, karena model bisnis dari tipologi ini adalah “cepat makan - tidak perlu berlama-lama”. Jika sulit menentukan jenis furnitur apa yang Anda butuhkan, pesanlah proyek restoran turnkey dari biro arsitektur AABA-ARCHITECTS.

Awal dari bisnis apa pun adalah pembuatan proyek yang mencakup semua aspek aktivitas. Mengembangkan desain restoran adalah salah satu tahapan dalam menciptakan pendirian Anda sendiri. Mari kita cari tahu apa itu proyek desain dan bagaimana pelaksanaannya? dan bagaimana mewujudkan ide bisnis restoran anda sendiri?

Implementasi suatu gagasan terutama terkait dengan gagasan tentang bagaimana menerjemahkan gagasan itu sendiri ke dalam bidang praktis, untuk mewujudkannya. Hal ini harus dilakukan secara sistematis, dengan mempertimbangkan semua seluk-beluk kegiatan, persyaratan wajib, tradisi dan kriteria yang harus dipenuhi oleh suatu perusahaan yang ingin sukses. Untuk mencapai kepatuhan tersebut, teknik profesional dan pengetahuan khusus digunakan, dan semua pekerjaan dibagi menjadi beberapa tahap. Setiap jenis usaha katering mempunyai tugas tertentu yang menentukan penampilannya. Desain kafe dan bar bukanlah hasil keinginan seniman - ini adalah sistem yang dikembangkan secara kompeten dan profesional yang mencakup kriteria dan persyaratan penting.

Tahapan interaksi antara desainer dan pelanggan adalah sebagai berikut:

• konsultasi awal dan sosialisasi dengan kebutuhan pelanggan; studi tentang tempat, lokasinya, fitur internal;
• perbandingan ide-ide pelanggan dengan kemampuan tempat, fitur-fiturnya dan spesifikasi pengembangan desain awal (draf);
• penyelesaian detail bersama dengan pelanggan;
• merinci proyek restoran, membawanya ke dalam bentuk yang terdokumentasi dan kompeten secara teknis;
• pembuatan gambar dan rencana rinci;
• perhitungan perkiraan, pembentukan peralatan untuk fasilitas;
• pengembangan sistem penerangan dan pasokan listrik;
• pelaksanaan langsung pekerjaan konstruksi dan finishing di restoran;
• pemasangan sistem ventilasi dan pendingin udara;
• pengiriman dan penempatan peralatan;
• mempersiapkan fasilitas untuk perizinan dan menyerahkannya kepada pelanggan dalam keadaan siap pakai - “turnkey”.

Fitur layanan perusahaan desain

Proyek desain restoran turnkey modern harus mempertimbangkan:

• profil kegiatan fitur institusi,
• lokasi dan konfigurasinya target audiens,
• fokus tematik,
• konsep estetika arah terbentuknya gaya umum desain interior,
• peluang nyata, dengan mempertimbangkan semua fitur objek tertentu,
• fitur teknis dan kemampuan objek,
• persyaratan wajib dokumen sanitasi, teknis dan lainnya, ketidakpatuhan terhadap yang akan menyebabkan masalah dengan perizinan dan lebih lanjut
• pengoperasian perusahaan katering,
• apakah restoran tersebut termasuk salah satu kategori dalam klasifikasi yang diterima,
• kemampuan finansial pelanggan dan rencananya untuk pengembangan bisnis.

Perusahaan desain bekerja sama dengan klien tidak hanya secara teknis, tetapi juga dalam bentuk laporan rutin. Tugas para spesialis adalah menerjemahkan ide-ide pelanggan menjadi kenyataan, pertama-tama mewujudkan fantasinya dalam bentuk sketsa, kemudian proyek terperinci, dan terakhir sebuah perusahaan katering, restoran, atau kafe yang siap dijalankan.

Dalam hal ini, perlu hati-hati memeriksa semua detail proyek dengan mempertimbangkan persyaratan dan batasan saat ini, dengan mempertimbangkan karakteristik bisnis lokal, tradisi, keinginan pelanggan, dan sumber daya keuangan. Jasa seorang desainer profesional dirinci dalam kontrak, yang mengatur kewajiban para pihak, besarnya tanggung jawab atas kegagalan memenuhi kewajiban dan jaminan dari pelaku. Pelanggan mempunyai tanggung jawab untuk membiayai dan membayar pekerjaan secara tepat waktu, menerima hasilnya dan mengoordinasikan persyaratannya dengan standar wajib yang ada.

Fitur desain restoran - pengembangan tematik

Desain restoran dan bar yang modern dan kompeten memerlukan pertimbangan tradisi dan klasifikasi tempat tersebut. Klasifikasi Asosiasi Restoran Internasional mengungkapkan gagasan ini sepenuhnya, meskipun ini bukan seperangkat aturan yang mengikat. Dokumen ini akan membantu pelanggan menavigasi permintaannya.

1. Bar restoran, yang merupakan bagian dari perusahaan yang lebih besar, di mana pengunjung menghabiskan sebagian waktunya sebelum dan sesudah berada di meja. Bar jenis ini disebut juga bar koktail.
2. Sebuah counter bar restoran yang melayani pengunjung sekaligus menyiapkan minuman atas permintaan para pelayan.
3. Bar bir atau pub adalah sebuah bangunan di ruangan terpisah, dilengkapi dengan meja untuk layanan, konter, dan dapur kecil untuk menyiapkan serangkaian hidangan dan makanan ringan terbatas.
4. Bar anggur bisa dibilang sebuah restoran kecil, karena menyajikan anggur secara tradisional dikaitkan dengan makanan ringan dan hidangan tertentu.
5. Bar panggangan adalah bagian dari restoran atau perusahaan independen yang dapat menyajikan bir, hidangan daging dan ikan panas, anggur, dan minuman beralkohol.
6. Bar bertema adalah tempat berkumpulnya para penggemar, penggemar suatu bentuk seni, atau gerakan sosial.
7. Konter bar di ruang kecil (bukan restoran), menawarkan berbagai macam minuman beralkohol, bir, dan anggur dengan jumlah hidangan dan makanan ringan yang terbatas. Masing-masing kategori ini sesuai dengan tradisi dan teknik desain tertentu, yang diperhitungkan saat mengembangkan proyek desain bar dan kafe. Keberhasilan proyek adalah masalah pengorganisasian interaksi antara pelanggan dan pengembang, yang pada tingkat profesional mempertimbangkan dan menerapkan fitur dan kriteria yang tercantum dan banyak lainnya.

Biaya pengembangan proyek desain untuk sebuah restoran

Biaya pasti proyek tergantung pada jumlah pekerjaan, bahan yang dipilih, dan karakteristik merek masa depan. Perkiraan harga dihitung dalam kisaran berikut:

Komentar desainer utama

Proyek desain restoran orisinal adalah sebuah karya seni yang mewujudkan konsep kreatif pengembangnya. Itu dibangun berdasarkan spesifikasi teknis yang diterima dari pelanggan, penelitian objek dan gambaran yang muncul di benak desainer.

Perusahaan InspireGroup adalah sekelompok pengembang desain, yang ide utamanya berasal dari Inessa Kostina, desainer dan manajer proyek terkemuka. Desain adalah kombinasi solusi teknis, teknik, arsitektur, fungsional dan estetika, pengembangan, yang hasilnya adalah proyek yang selesai sepenuhnya yang memperhitungkan semua seluk-beluk dan fitur objek tertentu.

Pengembangan desain restoran adalah pembentukan serangkaian solusi yang memungkinkan Anda menciptakan kombinasi harmonis antara fungsionalitas dan estetika
Dalam perpaduan pemikiran teknis dan seni ini, peran besar dimainkan oleh kreativitas pencipta proyek, yang pada awalnya menciptakan gambaran objek dalam pikirannya, menerjemahkannya ke dalam sketsa, gambar dan perkiraan, memantau pelaksanaan dan menerimanya di bentuk akhirnya untuk ditransfer ke pelanggan.

Foto proyek desain restoran yang sudah selesai

Kami menyampaikan kepada Anda foto-foto restoran yang sudah jadi tempat proyek desain dikembangkan dan diimplementasikan. Informasi lebih rinci mengenai proyek dapat diperoleh dari manajer kami atau dilihat di Portofolio resmi perusahaan:

Restoran Barcelona
Alamat: Moskow, st. Petrovka, 21
Luas total: 250 meter persegi. M
Kursi: 110
Pembukaan: 2014

Salah satu klien perusahaan InspireGroup adalah restoran Barcelona yang terletak di Petrovka. Desainer kami mampu memahami suasana dan masakan yang ditawarkan restoran kepada kliennya, dan membantunya mencapai tampilan penuh gaya, segar, dan orisinal yang membangkitkan asosiasi dengan sejarah dan arsitektur mutiara Catalonia.

Seperti itu?

Dinding gelap yang monoton dan beberapa baris meja biasa-biasa saja jelas tidak sesuai dengan konsep restoran Barcelona seperti yang dilihat oleh desainer kami. Suasana di restoran sama sekali tidak mencerminkan suasana umum restoran sebagai tempat orang datang untuk bersantai dan menghabiskan waktu sambil menikmati makanan lezat dan percakapan santai.

Bagaimana hal itu terjadi?

Untuk memberikan kesan nyata dan gaya kota besar Eropa pada bangunan tersebut, diputuskan untuk menggabungkan berbagai macam tekstur, bentuk, dan skema warna. Interior yang dihasilkan membagi restoran menjadi beberapa zona, yang secara sempurna mencerminkan esensi kota seperti Barcelona: kota metropolitan yang ramai dan ramai, yang pada saat yang sama memiliki cukup sudut terpencil di mana Anda dapat bersantai dan bersenang-senang.

Fitur interior

Hal pertama yang menarik perhatian pelanggan restoran adalah kombinasi harmonis dari sejumlah tekstur, yang menciptakan gambaran keseluruhan yang layak untuk dipelajari dengan cermat selama makan. Kristal dan batu bata, beludru dan cermin, kayu, patung, poster - semuanya menyatu menjadi satu kesatuan dan, berkat penggunaan pencahayaan yang terampil, berkilau dengan warna-warna khusus. Ngomong-ngomong, tentang cat: sebagian besar warna pastel terang dan halus digunakan dalam dekorasi interior, yang menyeimbangkan "berat" bahan alami (bata, kayu, kristal, logam) dan memberikan interior bangunan yang ringan dan a sentuhan gaya tradisional Mediterania.

Kesimpulan

Interior restoran Barcelona, ​​​​yang dirancang dan dilaksanakan oleh spesialis dari perusahaan InspireGroup, menjadi kesimpulan logis dari konsep pendirian modern di kota metropolitan besar. Dengan upaya kami, kami telah menciptakan tempat yang nyaman dan bergaya di mana Anda dapat menikmati percakapan santai ditemani masakan Mediterania, dan merupakan sudut cahaya dan kenyamanan di tengah hiruk pikuk kota yang sibuk.

Gaya bentuk

Karena sangat penting bagi sebuah restoran untuk tidak hanya memikirkan interiornya, tetapi juga atribut individualnya, desainer kami telah menyiapkan elemen identitas perusahaan. Logo tersebut didasarkan pada lambang kota Barcelona. Kami menggunakan elemen dengan 4 garis dengan latar belakang emas - ornamen yang paling dikenal jika dikaitkan dengan Barcelona.

Ini adalah opsi logo yang ditawarkan kepada pelanggan.

Awalnya mereka mengandalkan warna asli (merah dan kuning), bereksperimen dengan warna biru (semacam referensi klub sepak bola Barcelona), namun pada versi final logonya, digunakan emas mulia yang dipadukan dengan coklat untuk memberikan kesan premium. merasa.

Restoran buatan sendiri Nikolas'
Alamat: Moskow, st. Bolshaya Polyanka, 27
Luas total: 300 meter persegi. M
Kursi: 114

Bagaimana hal itu terjadi?

Seperti itu

Restoran "Pizza Pancho"
Alamat: Moskow, pusat perbelanjaan Aviapark
Luas total: 220 meter persegi. M
Kursi: 85
Pembukaan: 2014

Restoran Green Hoff
restoran Eropa
Alamat: Moskow, st. Marsekal Zhukov, 59
Luas total: 350 meter persegi. M

Seperti itu

Untuk informasi lebih lanjut mengenai biaya pengembangan proyek desain restoran, silakan hubungi manajer Inspiregroup.

Sebuah bar atau restoran, kedai kopi yang nyaman atau pub bergaya, kafe yang elegan atau kantin universitas yang tidak biasa - setiap perusahaan katering dikenang tidak hanya karena masakannya atau layanan kelas satu. Desain sebuah restoran sangatlah penting, karena kehadiran restoran dan popularitasnya sangat bergantung pada interior yang diciptakan secara harmonis.

Hal-hal kecil yang penting

Saat mendesain, penting untuk mempertimbangkan setiap detail kecil, mulai dari elemen dekoratif hingga pemilihan furnitur. Pertama-tama, saat membuka usaha katering, Anda perlu memperhatikan aspek-aspek berikut:

• Menciptakan suasana yang unik. Ini adalah kombinasi harmonis antara masakan enak dan layanan sempurna, serta desain restoran yang akan menekankan arah gaya keseluruhan.
• Kekuatan warna yang luar biasa. Semua orang tahu bahwa warna memiliki dampak signifikan pada seseorang, yang berarti tidak hanya suasana hati pengunjung, tetapi juga kemakmuran keseluruhan proyek bergantung pada pilihan warna.
• Perencanaan dan zonasi tempat. Di sini sangat penting untuk memperhatikan penataan meja yang benar, karena kenyamanan pengunjung akan bergantung padanya.
• Pencahayaan memainkan peran penting dalam perencanaan interior. harus dipikirkan dengan matang, dan cahaya redup di malam hari merupakan ide orisinal yang antara lain akan membantu menghemat biaya energi.
• Furnitur merupakan salah satu faktor utama terciptanya interior yang harmonis. Di sini perlu memperhitungkan keinginan semua klien. Beberapa orang suka duduk di bar, yang lain lebih menyukai sudut yang lebih terpencil, jadi Anda harus lebih memperhatikan pemilihan perangkat fungsional.

Dengan hati-hati mengerjakan setiap poin di atas, Anda dapat menciptakan ruangan yang benar-benar harmonis yang pastinya akan disukai pengunjung. Namun, baru-baru ini para pemilik restoran berupaya menciptakan desain yang benar-benar unik yang mengesankan dengan kecanggihan, orisinalitas, dan kreativitasnya.

Eksterior dan interior restoran

Desain restoran sudah setengah dari proyek yang berhasil diselesaikan. Namun, dekorasi luar suatu perusahaan katering tertentu juga memainkan peran penting. Kesan dan ketertarikan pertama muncul pada diri pengunjung sesaat sebelum ia membuka pintu sebuah restoran atau kafe.

Saat ini, sangat populer untuk mendekorasi jendela sebuah perusahaan menggunakan replika hidangan khas yang realistis. Komposisi dekoratif seperti itu sangat cocok untuk membangkitkan selera Anda dan membuat Anda ingin melihat-lihat tempat tersebut sesegera mungkin. mungkin mencakup pembuatan jendela presentasi tersebut, atau mungkin tidak menjadi ciri jendela perusahaan katering umum.

Desain restoran, foto yang dengan fasih menunjukkan keragamannya, terdiri dari beberapa elemen, yang masing-masing berperan besar dalam membentuk kesan keseluruhan restoran. Untuk menciptakan interior yang benar-benar spektakuler dan berkesan, Anda harus mengikuti aturan berikut yang akan membantu Anda menciptakan gaya orisinal dan menjadikannya ciri khas sebuah perusahaan katering:

• Pertama-tama, penting untuk mengidentifikasi bagaimana institusi tersebut akan berbeda dari institusi lainnya, yaitu menentukan gaya dan fiturnya.
• Di kafe atau restoran, semuanya harus sesuai dengan gaya dan arah yang sama. Piring, furnitur, zonasi dan pencahayaan, tekstil, serta bentuk dan desain keseluruhan interior restoran - semua ini harus dijaga dalam semangat yang sama.
• Saran yang sangat berguna: jangan berhemat pada apa yang akan disentuh klien. Piring dan tekstil, furnitur dan peralatan makan - sebaiknya atribut ini terbuat dari bahan berkualitas tinggi dan tahan lama.

Bagaimana cara mengembangkan restoran?

Ada dua cara paling umum untuk menciptakan arah gaya perusahaan katering. Yang pertama adalah membuat desain sendiri dan mewujudkannya. Yang kedua adalah beralih ke spesialis yang memiliki pengalaman luas di bidang ini dan tahu betul bagaimana membuat sebuah restoran benar-benar unik dan berkesan.

Perancangan suatu usaha katering publik sendiri dapat dibagi menjadi dua tahap:

• Yang pertama adalah desain area teknis sebuah restoran atau kafe.
• Tahap kedua adalah pengembangan desain dan gaya unik.

Suasana di tempat katering tertentu harus ramah dan kondusif untuk hiburan yang menyenangkan, setiap klien harus merasa nyaman dan santai.

dan desain

Saat mengembangkan proyek individu, Anda harus dipandu oleh beberapa prinsip dasar yang akan membantu Anda menghindari kesalahan dan membuat desain interior lebih harmonis dan lengkap. Desainer profesional mengandalkan aspek-aspek berikut:

• Interior dari setiap perusahaan katering harus benar-benar lengkap - tidak ada yang menimbulkan perasaan meremehkan.
• Saat mengembangkan sebuah proyek, harus diperhitungkan bahwa, sangat mungkin, setelah beberapa waktu (biasanya beberapa tahun) dekorasi interior restoran akan memerlukan beberapa perubahan.
• Desain perusahaan katering harus rasional. Saat membuat interior elegan menggunakan bahan mahal, Anda perlu memikirkan profitabilitas perusahaan.

Apa yang tidak boleh kita lupakan?

Agar perusahaan katering tertentu menjadi menguntungkan dan populer, tim dapat bekerja dengan senang hati dan memenuhi semua persyaratan manajemen dengan sempurna, dan setiap pengunjung merasa nyaman dan percaya diri, perlu tidak hanya menciptakan interior yang tidak biasa untuk tempat ini, untuk memasak makanan lezat dan tersenyum pada setiap tamu.

Sangat penting untuk memikirkan desain dan tata letak bangunan utilitas dan fungsional. Misalnya, untuk keberhasilan pekerjaan, bahkan desain dapur restoran pun memegang peranan penting.

Oleh karena itu, pembentukan lembaga mana pun harus didekati secara bertanggung jawab dan penuh pertimbangan. Pada saat yang sama, sangat penting untuk mencari nasihat dari para profesional yang dapat membantu dalam mengatur bisnis yang “lezat”.

Desain tempat memainkan peran penting dalam kemakmuran setiap restoran atau kafe. Agar menarik dan nyaman bagi pengunjung, interior bangunan harus berada pada level tertinggi. Orang biasanya menghabiskan cukup banyak waktu di kafe, oleh karena itu segala sesuatunya harus dipikirkan dengan detail terkecil: mulai dari tanda hingga dasi atau dasi kupu-kupu dari bartender dan pelayan. Studio BUROSNEG akan mendesain desain restoran, kafe atau bar, yang akan menonjolkan tema pendirian dan menarik pengunjung, serta menerapkannya secara turnkey.

Desain interior restoran dan fitur-fiturnya

Kapan direncanakan? desain interior restoran, aspek-aspek berikut harus diperhatikan:

1. Gaya ruangan. Selama bertahun-tahun, kafe-bar bergaya Irlandia, Inggris, atau Belgia telah populer. Tempat-tempat seperti itu harus memiliki bar counter yang besar, yang merupakan semacam “jantung” dari tempat tersebut. Sementara itu, bahan alami, terutama kayu, sering digunakan dalam dekorasi.
2. Zonasi tempat. Desain interior sebuah restoran harus direncanakan sedemikian rupa sehingga bangunan tersebut memiliki beberapa zona yang dipisahkan satu sama lain berdasarkan warna atau cara lain. Ruang utama harus memiliki meja bar dan area dengan meja. Anda juga dapat menyediakan area bebas rokok, tempat untuk rombongan besar, booth terpisah untuk komunikasi yang lebih pribadi, panggung, dll. Tentu saja, Anda perlu mengurus penataan toilet, dapur, dan tempat teknis lainnya yang baik.
3. Petir. Desain cahaya dan warna terkadang memainkan peran penting dalam interior ruang publik. Penting untuk mempertimbangkan dengan cermat bagaimana pencahayaan akan diberikan pada waktu yang berbeda dalam sehari, seperti apa warna dinding, lantai, dan langit-langit.
4. Peralatan dan furnitur. Untuk kemudahan dan kenyamanan maksimal pengunjung, sebaiknya perhatikan furnitur apa yang akan ada di bar kafe. Itu harus konsisten dengan gaya umum ruangan, tetapi pada saat yang sama memungkinkan untuk menghabiskan waktu berjam-jam dengan nyaman.

Desain interior untuk kafe dan bar

Itu wajar saja desain kafe atau bar dalam setiap kasus tertentu mungkin berbeda dalam hampir semua hal. Namun, masih ada seperangkat aturan tertentu yang sebaiknya dipatuhi. Secara khusus:

1. Suasana nyaman. Aturan ini menyatakan bahwa interior kafe Pertama-tama, ini harus berkontribusi pada relaksasi pengunjung. Untuk itu, suasana nyaman harus diciptakan. Dalam proses ini, pencahayaan memegang peranan khusus yang harus dipilih sesuai dengan arah kegiatan dan target audiens kafe.
2. Desain batang atau kafe harus cocok dengan dapur. Jadi, jika ini adalah makanan cepat saji, maka yang terbaik adalah menciptakan interior yang terang dan lapang yang cocok dengan warna terang pada dinding, langit-langit putih, pencahayaan alami, dll. Jika sebuah kafe menawarkan masakan nasional, maka interiornya harus dibuat dengan gaya yang sesuai. Dalam hal ini, Anda bisa menggantungkan lukisan tematik di dinding.
3. Unik dan tidak dapat ditiru bagian dalam bar atau kafe. Jika Anda ingin bar atau kafe benar-benar populer dan berkesan, Anda perlu memastikan interior seperti itu tidak ada di tempat lain. Hal ini berlaku untuk tema, furnitur, fasad, meja bar, pakaian pelayan, dan lainnya.
4. Harga adalah hal yang utama. Aturan ini berarti bahwa dengan menghemat interior kafe yang berkualitas tinggi dan menarik, Anda bisa kehilangan keuntungan secara signifikan. Oleh karena itu, jika Anda ingin kafe Anda menguntungkan, sebaiknya jangan berhemat dalam renovasi dan dekorasinya.

Proyek desain restoran dan kafe dari studio BUROSNEG

Di studio kami Anda dapat memesan proyek desain untuk restoran, kafe, atau bar. Dalam pekerjaan kami, kami menerapkan pendekatan terpadu dan sepenuhnya tenggelam dalam proyek, fitur dan spesifiknya, menawarkan Anda solusi gaya dan fungsional orisinal. Desain interior kafe atau restoran dirancang dalam beberapa tahap, yaitu:

• kunjungan desainer-arsitek ke lokasi, pelaksanaan gambar pengukuran dan pemotretan tempat;
• menyusun konsep desain individu berdasarkan kategori pengunjung mana yang dominan;
• koordinasi konsep dengan pelanggan dan pengembangan proyek pembangunan kembali;
• menyusun proyek desain awal, termasuk rencana penataan furnitur dan penempatan peralatan pipa, konsep desain warna, dll;
• persiapan model visual 3D seluruh kafe dan setiap ruangan;
• menyusun proyek desain kerja, yang mencakup semua gambar dan rencana yang diperlukan untuk pekerjaan penuh;
• persiapan dokumentasi eksekutif.

Tentu saja, dalam proses pembuatan proyek desain untuk restoran, kafe atau bar, konsultasi terus-menerus dilakukan dengan pelanggan, yang memungkinkan untuk dengan cepat menyesuaikan proyek sesuai dengan keinginannya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+