rumah Makanan ringan

Diet apel charlotte tanpa tepung. Diet charlotte dengan apel: resep, kandungan kalori

Oh, betapa seringnya hal ini terjadi: Anda ingin makan sesuatu yang manis dan enak, tetapi pola makan Anda tidak memungkinkan. Anda harus menghitung kalori dan membatasi diri dalam makanan. Apa yang harus Anda lakukan jika Anda ingin sedikit memanjakan diri, tetapi hati nurani Anda tidak mengizinkan Anda makan berlebihan secara maksimal? Jawabannya sederhana - kami menyiapkan hidangan yang sudah dikenal dalam bentuk makanan!

Dan korban pertama kami adalah diet charlotte dengan apel!

Charlotte diet dengan kefir

Ada satu nasihat bagus: banyak ibu rumah tangga menggunakan kefir untuk menyiapkan adonan. Tapi siapa bilang Anda harus membelinya di toko? Siapa yang menghentikan Anda membuat kefir lezat untuk diet charlotte?

Sederhana saja: beli susu rendah lemak di toko, tuang ke dalam panci dan taruh di atas kompor hingga panas. Jangan sampai mendidih, berhenti pada suhu kurang lebih 90°. Kemudian Anda bisa menuangkan susu ke dalam wadah tertentu (sesuai kebijaksanaan Anda) dan sebagai permulaan, tuangkan beberapa sendok kefir yang dibeli di toko, yang akan berfungsi sebagai starter. Anda juga perlu menambahkan sepotong kecil roti yang sudah mengeras. Wadah harus ditutup rapat dan diletakkan di tempat yang hangat selama beberapa hari.

Ya, untuk membuat kefir buatan sendiri, Anda perlu membeli kefir dan susu (dan bahkan roti!), tetapi tetap saja lebih diet. Apalagi untuk tujuan mulia seperti charlotte untuk ibu yang sedang menurunkan berat badan dari sebuah keluarga dan kerabatnya yang tidak terlalu ingin menurunkan berat badan!

Bagaimana cara menghilangkan tepung dari charlotte?

Mungkin ada yang kaget, tapi ternyata tepung bisa diganti dengan produk lain! Resep ini akan fokus pada diet charlotte tanpa tepung. Jadi, resep diet charlotte:

Apel merah (4-5 buah);
1 butir telur ayam dan dua putih telur;
Persik (karena kenapa tidak?);
Kefir dengan kandungan kalori rendah (kandungan lemak yang diinginkan - tidak lebih dari 1%), 120 ml;
bubur hercules;
Madu lebah (bukan gula), 4 sdm;
Bubur semolina, yang bisa menggantikan tepung! Kita membutuhkan 130 gr;
Sebungkus baking powder;
1 sdm jus lemon.

Jadi, pertama kita siapkan cetakannya: perlu diolesi minyak rendah lemak agar adonan tidak lengket saat dipanggang di oven. Ambil apel, cuci bersih, kupas dan buang bijinya, potong dadu dan olesi dengan madu. Sampai apel memberi jus, Anda bisa membiarkannya. Pada saat yang sama, Anda bisa menuangkan kefir ke dalam mangkuk terpisah dan menambahkan baking powder ke dalamnya. Campur juga. Di mangkuk ketiga, kocok dua putih telur dengan tambahan jus lemon, dan satu kuning telur lagi di mangkuk keempat.

Kemudian Anda bisa mencampurkan semangkuk kefir dan putih telur. Kami menambahkan bubur semolina di sana dan mengocok semuanya dengan gerakan halus dari bawah ke atas. Adonan kami sudah siap! Sekarang Anda bisa menuangkan apel dan madu ke dalamnya. Jika semuanya sudah ada dalam satu wadah, Anda bisa menuangkan adonan ke dalam cetakan. Panggang pada suhu 190° selama setengah jam. Saat pai sudah siap dan kulitnya tampak berwarna cokelat keemasan, Anda perlu menurunkan suhunya sedikit. Sajikan panas, tapi jangan terlalu panas.

Charlotte diet bebas gula

Tapi, omong-omong, gula bisa diganti dengan madu lebah - pikirkan sendiri, ini adalah produk alami yang tidak hanya tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda, tetapi juga akan membantu memulihkan semua zat bermanfaat yang mungkin hilang dari diet Anda!

Dengan bubur oatmeal

Hercules bukan hanya kumpulan pria kuat, tapi juga kumpulan wanita kuat! Dan kami yakin jika Anda berani berdiet, maka Anda sangat kuat. Jadi, mari kita siapkan diet charlotte dengan oat gulung.

Dalam hal ini, Anda perlu mengambil apel hijau, yang cukup padat. Anda perlu mengambil sekitar 150 gram buburnya sendiri, siapkan 100 gram gula pasir, 4 butir telur ayam (hanya perlu kuning telurnya) dan 10 sendok teh tepung terigu. Jika ada, tidak ada slide pada mereka.

Lalu kita ambil apelnya, buang kulit dan bijinya di dalamnya - jangan sampai mengganggu kita. Kemudian kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan mulai mengerjakan loyang - semua sisinya perlu diolesi minyak sayur. Alangkah baiknya jika, antara lain, Anda menaburkan dinding samping dengan tepung, dan bagian bawahnya dengan gula atau bahkan tepung panir. Ini akan membantu membuat pai Anda lebih enak! Anda melanjutkan semua ini dengan meletakkan apel itu sendiri, tetapi tidak dalam tumpukan, tetapi dengan indah dan rapi. Anda bisa menaburkannya dengan satu sendok teh jus lemon: agar apel tidak menjadi gelap saat dipanggang.

Mari kita lakukan tesnya. Kami mengambil telur, disiapkan terlebih dahulu, dan mengekstrak proteinnya (syarat untuk hidangan diet apa pun). Ngomong-ngomong, telur dingin lebih mudah dikocok! Jika adonan sudah siap, Anda bisa menambahkan 100 gram gula pasir ke dalamnya, lalu Anda perlu memindahkan semuanya ke dalam mangkuk dan mencampurnya dengan 150 gram bubur oatmeal. Yang tersisa hanyalah menambahkan sedikit tepung dan sesendok soda yang sudah didinginkan, campur dan oleskan adonan ke atas apel yang sudah menunggu. Panggang kue dengan suhu sekitar 180° dan tunggu sekitar setengah jam.

Charlotte apel diet sudah siap! Anda bisa menyajikan pai ini sesuka Anda. Selamat makan!

Teh herbal yang harum dan pai panas yang lezat akan membuat malam musim dingin Anda di rumah nyaman. Namun apa yang harus dilakukan jika pola makan Anda tidak memungkinkan Anda menikmati makanan yang dipanggang? Dalam kasus seperti itu, setiap ibu rumah tangga memiliki resep licik untuk diet charlotte dengan apel di simpanannya.

Charlotte adalah pai buah sederhana dan lezat yang berasal dari Eropa abad pertengahan. Menurut legenda, makanan penutup ini ditemukan oleh seorang chef yang jatuh cinta dengan seorang wanita Perancis bernama Charlotte. Biskuitnya memang menyerupai wajah seorang wanita muda, dan tong apel berwarna merah di atasnya seolah menandakan rona merah di wajahnya.

Charlotte diet dengan apel populer karena resepnya yang cukup sederhana, dan isiannya tersedia bagi siapa saja yang ingin mencoba kelezatan ini. Mempersiapkan adonan tidak begitu sulit, satu-satunya hal yang penting adalah memenuhi satu-satunya syarat - mengocoknya hingga rata.

Charlotte dibuat dengan kefir atau krim asam rendah lemak, dimasak dalam oven atau slow cooker.

Tambahkan isian apel dan kayu manis klasik atau ganti dengan buah lain - plum, pir, dan beri. Anda dapat bereksperimen dengan menarik dengan charlotte. Misalnya membuat adonan dengan keju cottage atau tanpa tepung. Ada sejumlah resep untuk membuat makanan penutup rendah kalori.

Resep 1. Diet charlotte dengan kefir

Mari kita ambil produk yang diperlukan:

Beberapa apel matang;
Segelas tepung;
Kefir, rendah lemak;
Segelas gula;
Mentega;
Telur, dua potong;
Soda.

Proses memasak: keluarkan mentega 20 menit sebelum dimasak, agar meleleh dan empuk. Campurkan dengan gula dan gosok rata dengan sendok atau garpu. Tambahkan telur ke dalam campuran dan kocok rata dengan mixer atau blender. Tuang kefir hangat ke dalam mangkuk dan aduk. Kandungan lemak tidak boleh lebih tinggi dari 1%. Tuang tepung dan soda ke dalam adonan setengah jadi. Dengan menggunakan blender, kocok kembali adonan. Itu harus kental seperti krim asam.

Selanjutnya kita beralih ke isian utama. Cuci dan kupas buahnya, potong cincin atau irisan sesuai selera. Tambahkan kayu manis ke dalamnya, aduk hingga merata di seluruh isian. Masukkan apel ke dalam adonan dan aduk. Sebaliknya, Anda dapat memasukkan adonan ke dalam cetakan dan menghias bagian atasnya dengan hati-hati dengan potongan apel dan kayu manis.

Olesi loyang atau loyang logam dengan minyak dan tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya, ratakan adonan dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Kami mengetahui kesiapannya dengan bantuan tongkat kayu atau pisau: kami menusuk makanan yang dipanggang, jika tidak ada adonan mentah pada bilah pisau atau pada tongkat, maka Anda dapat menyajikan diet charlotte dengan apel di kefir ke meja.

Resep 2. Charlotte dengan keju cottage

Pilihan terbaik untuk wanita yang sedang diet dan anak-anak mereka adalah ide menyiapkan diet charlotte dengan apel dan keju cottage. Kuenya ternyata empuk dan harum.

Kami membuat daftar produk:

Tepung dua gelas;
Dua telur;
keju cottage rendah lemak;
Bubuk pengembang;
Segelas gula;
Apel;
setangkai daun mint;
Kismis.

Ikuti urutan memasaknya:

Kami menggosok keju cottage melalui saringan biasa sehingga homogen, tanpa gumpalan besar;
Di mangkuk lain, siapkan campuran telur: kocok dengan mixer dengan gula hingga mengembang;
Campur telur dengan keju cottage parut;
Tuang tepung dengan sedikit baking powder ke dalam massa dadih yang dihasilkan, uleni adonan lembut;
Cuci kismis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Pindahkan ke piring dan dinginkan;
Kupas buahnya dan potong kecil-kecil;
Campur isian buah, kismis, dan adonan;
Olesi bagian bawah cetakan dengan mentega dan taruh adonan;
Tempatkan pai dalam loyang di dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 25 menit.

Taburi makanan penutup yang sudah jadi dengan gula halus dan hiasi dengan daun mint.

Resep 3. Charlotte dalam slow cooker

Saat Anda harus memasak beberapa hidangan sekaligus, multicooker sangat membantu. Dengan bantuannya Anda dapat membuat kue yang enak tanpa banyak usaha. Hal utama adalah mengikuti resep dalam instruksi dengan ketat dan dalam setengah jam Anda dapat menyenangkan tamu Anda dengan charlotte diet yang luar biasa dengan apel, dimasak dalam slow cooker.

Mari kita ingat rangkaian produknya:

Segelas tepung;
Tiga telur;
Apel 500 gram;
Gula - tidak lebih dari segelas.

Mari kita mulai memasak: siapkan isinya terlebih dahulu. Kupas buahnya dan potong dadu. Kocok telur dan gula hingga berbusa, seperti meringue. Lama kelamaan akan menjadi kurang lebih 10 menit. Tambahkan tepung ke telur dan campur semuanya dengan baik.

Kami mendapatkan adonan. Kemudian letakkan isian buah di bagian bawah wadah multicooker yang sudah diolesi minyak dan tuangkan adonan di atasnya.

Pilih mode memanggang. Tutup penutupnya dan tunggu sinyal pengatur waktu. Segera setelah pai matang, keluarkan mangkuk dari multicooker, biarkan agak dingin, lalu balikkan perlahan dan keluarkan pai ke piring sehingga irisan buah yang dipotong bagian bawah berada di atas. Pai ini cocok dengan teh herbal atau kolak buah kering tanpa pemanis dengan rasa asam.

Resep 4. Charlotte tanpa tepung

Alih-alih tepung atau semolina biasa, kami menggunakan dedak gandum ringan untuk membuat kue diet ini. Untuk dasar adonan, kami akan mengutamakan kefir. Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan kayu manis dan gula vanila.

Untuk menyiapkan charlotte diet dengan apel tanpa tepung, kami akan menyiapkan produk berikut:

4 apel manis dan berair;
Segelas kefir;
3 telur;
Gula pasir biasa 40 gram;
Bubuk pengembang;
dedak gandum dua gelas;
Kayu manis dan vanila.

Untuk kemudahan memanggang, lebih baik menggunakan loyang keramik atau kaca.

Mulai dari mana: larutkan baking powder ke dalam segelas kefir dan tunggu 10 menit. Seperti yang diharapkan, kocok telur dan gula pasir, lalu campurkan dengan kefir. Tambahkan dedak, gula vanila, dan kayu manis ke dalam wadah berisi campuran. Campur semuanya. Apel kita kupas lalu dipotong tipis-tipis, bisa diparut di parutan khusus.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan letakkan lapisan buah cincang di atasnya. Atur 180 derajat di dalam oven.

Mari kita buat kue kita. Setelah kurang lebih satu jam, kami ambil kembali dan cek kesiapannya dengan tongkat kayu runcing. Potong menjadi beberapa bagian. Camilan diet sudah siap!

Diet bukan berarti kelaparan. Diterjemahkan dari bahasa Latin, kata ini berarti “cara hidup.” Tapi bagaimana jadinya - hambar dan hambar, atau manis dan enak - hanya bergantung pada keinginan Anda untuk menyiapkan pai diet.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan charlotte yang diet namun sangat lezat dengan apel

2017-10-14 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

8603

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

3 gram.

2 gram.

Karbohidrat

20 gram.

109 kkal.

Opsi 1: Charlotte diet rendah kalori

Dalam resep klasik charlotte diet rendah kalori, adonan dibuat dengan telur, tetapi jumlah kuningnya dikurangi, karena mengandung banyak lemak. Sebagian tepung terigu diganti dengan oatmeal. Hal ini tidak terlalu mempengaruhi kandungan kalorinya, namun membuat masakan menjadi lebih sehat.

Bahan-bahan

45 gram oatmeal;
70 gram tepung terigu;
700 gram apel;
4 tupai;
2 kuning telur;
50 gram madu;
5 gram kayu manis.

Resep langkah demi langkah untuk diet charlotte

Pisahkan kuning telur dengan hati-hati, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan madu ke dalamnya, dan giling hingga rata.

Giling oatmeal. Jika Anda tidak memiliki penggiling kopi, Anda cukup menggilingnya dengan alu atau langsung menggantinya dengan oatmeal. Tuang ke dalam mangkuk berisi tepung terigu, aduk.

Kocok putih telur hingga mengembang, tidak perlu menambahkan apa pun. Jika ingin kue yang manis bisa ditambahkan sedikit gula pengganti, misalnya bubuk daun stevia atau sejenisnya.

Potong apel menjadi potongan besar, masing-masing sekitar 6 buah, buang urat dan bijinya. Anda bisa meninggalkan kulitnya jika tidak terlalu keras. Tempatkan buah di bagian bawah cetakan anti lengket atau silikon.

Taburkan bubuk kayu manis di atas apel. Namun jika mau, Anda bisa menghilangkannya atau menambahkan vanilla dan semangat tambahan ke dalam adonan, ini sesuai kebijaksanaan Anda.

Campur kuning telur, tepung dan putih kocok, tuangkan adonan yang dihasilkan di atas lapisan apel.

Panggang diet charlotte pada suhu 180 derajat. Waktunya akan sangat bergantung pada kesegaran apel, tetapi rata-rata prosesnya akan memakan waktu 25-30 menit.

Kayu manis tidak hanya memberikan rasa yang enak, tetapi juga membantu menekan nafsu makan dan mendorong penurunan berat badan. Tapi ini semua hanya dengan syarat itu nyata. Sayangnya, analognya - cassia murah - semakin banyak dihadirkan di rak-rak toko.

Opsi 2: Resep cepat untuk charlotte diet rendah kalori

Resep cepat untuk diet charlotte rendah kalori menggunakan pengganti gula, diindikasikan dalam bentuk stevia yang dihancurkan, tetapi Anda dapat mengambil jenis lain. Alih-alih tepung biasa, oatmeal digunakan utuh.

Bahan-bahan

2 telur;
2 tupai;
1 sendok teh. stevia;
120 gram oatmeal;
0,5 sdt. soda;
4-5 apel;
0,3 sdt. vanila.

Cara cepat menyiapkan diet charlotte

Potong apel menjadi irisan, jangan dipotong. Kulitnya bisa dihilangkan atau dibiarkan sesuai keinginan Anda, tetapi jika kulitnya tebal dan keras, lebih baik dibuang saja.

Jika stevia tidak dihancurkan, giling atau hancurkan dengan lesung. Kami melakukan hal yang sama saat menggunakan pengganti gula dalam tablet.

Telurnya kita kocok, karena resepnya cepat dan akan ditambahkan bahan pemasak, tidak perlu membuatnya menjadi busa yang bagus dan padat. Tambahkan pengganti gula. Untuk aromanya, tambahkan sedikit vanillin.

Giling oatmeal atau gunakan tepung untuk charlotte. Tuang ke dalam telur kocok.

Padamkan soda kue dengan jus lemon dan tuangkan ke atas tepung. Anda bisa menggunakan cuka meja atau cuka sari apel sebagai pengganti jus, satu sendok teh sudah cukup.

Uleni adonan biasa, tambahkan apel, dan pindahkan ke cetakan.

Panggang charlotte rendah kalori selama sekitar 25 menit pada suhu 180 derajat.

Untuk mencegah apel menjadi gelap di udara, segera setelah dipotong atau dikupas, taburi potongan buah dengan air jeruk nipis. Jika Anda tidak membutuhkan asam tambahan, cukup tutupi potongan apel dengan kain lembab setelah diiris, di bawahnya akan mempertahankan penampilan menariknya lebih lama.

Opsi 3: Charlotte diet rendah kalori dengan keju cottage

Pai diet versi dadih. Secara alami, produk tersebut harus rendah kalori, tidak lebih dari 5%. Anda juga perlu memperhatikan komposisinya. Seharusnya tidak mengandung pati, pengganti atau zat lain yang tidak perlu, hanya 100% keju cottage.

Bahan-bahan

200 gram keju cottage;
2 tupai;
1 kuning telur;
1 sendok teh. pencabut;
2 apel;
1 sendok teh. aku. Sayang;
50 gram tepung oat.

Resep langkah demi langkah untuk charlotte rendah kalori

Untuk membuat charlotte empuk, lebih baik keju cottage tidak dikocok dengan blender, tetapi digiling melalui saringan. Kita lakukan ini dulu, lalu sisihkan.

Kocok telur hingga mengembang dan terakhir tambahkan madu sedikit demi sedikit. Anda bisa menggunakan pengganti gula sebagai gantinya. Kemudian kami memilih jumlah sesuai kebijaksanaan kami.

Campurkan oatmeal dengan baking powder, tuang ke dalam telur, dan segera tambahkan keju cottage yang sudah dihaluskan. Adonannya perlu diaduk, tapi jangan lama-lama. Massa tidak boleh mengendap.

Tuang adonan ke dalam cetakan. Kami mengambil diameter kecil sekitar 20 cm.

Kupas apel, potong menjadi dua, buang semua sayap, biji, dan inti. Kemudian potong masing-masing bagian menjadi tiga bagian lagi.

Letakkan potongan buah di atas adonan dan tekan perlahan dengan jari Anda untuk memperdalamnya.

Charlotte dadih dipanggang selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat. Untuk menghiasnya, Anda bisa menaburkan kue dengan kayu manis atau coklat bubuk.

Jika dadihnya agak lemah dan wheynya keluar, maka Anda perlu memindahkan produk ke dalam kantong yang terbuat dari beberapa lapis kain kasa dan menggantungnya untuk mengalirkan cairan. Atau cukup lipat kain kasa 4-6 kali, tutup saringan, taruh keju cottage dan biarkan selama satu jam. Pastikan untuk mengganti sesuatu untuk mengumpulkan whey.

Opsi 4: Charlotte diet rendah kalori dengan tepung jagung

Resep ini menggunakan dua jenis tepung. Jika Anda tidak bisa mendapatkan tepung jagung, Anda cukup menggiling sereal lalu mengayaknya. Alternatifnya, gunakan oat gulung atau tepung oat siap pakai. Selain apel, untuk isiannya Anda membutuhkan 3 buah plum atau ambil aprikot.

Bahan-bahan

4 apel;
3 buah plum;
4 butir telur;
2 sdm. aku. Sayang;
45 gram tepung gandum utuh;
40 gram tepung jagung;
2 sdm. aku. Sayang;
1 sendok teh. pencabut;
1 sendok teh. aku. minyak

Cara memasak charlotte rendah kalori

Potong apel menjadi irisan kecil, tidak disarankan membuang kulitnya. Tuang sesendok mentega ke dalam cetakan, ratakan, tata irisan buah. Anda bisa menaburkan kayu manis.

Kocok telur hingga mengembang, tambahkan madu. Jika kental, lelehkan terlebih dahulu di atas kompor atau di microwave. Kocok perlahan campuran tersebut dengan madu.

Campurkan kedua jenis tepung tersebut satu sama lain, tambahkan baking powder ke dalamnya, aduk dan tambahkan ke dalam telur, aduk hingga rata.

Tuang adonan ke atas apel yang sudah disusun.

Bagilah buah plum menjadi dua bagian dan buang bijinya. Letakkan di atas adonan yang sudah dituang, dengan sisi cembung menghadap ke atas.

Tempatkan charlotte dengan tepung gandum utuh untuk dipanggang. Pada suhu 180 derajat, pai akan siap dalam 25 menit. Jika perlu, tambah waktunya.

Setelah dipanggang, diamkan kue di dalam oven beberapa saat, lalu angkat dan dinginkan sepenuhnya. Hanya setelah ini Anda dapat memindahkan diet charlotte ke piring.

Jika cetakan charlotte diolesi minyak, Anda perlu menaburkan bahan lain di atasnya. Tepung gandum utuh atau tepung jagung sangat ideal untuk tujuan ini. Anda bisa menggunakan dedak yang dihancurkan, tetapi hanya dedak gandum atau oat.

Opsi 5: Charlotte diet rendah kalori yang terbuat dari adonan kefir

Charlotte ini bisa dipanggang di oven atau di slow cooker. Kami menggunakan kefir dengan kandungan lemak rendah, karena masih merupakan pilihan diet. Kami mengambil apel apa saja, tetapi sebaiknya apel yang matang dan harum.

Bahan-bahan

6 apel;
1 butir telur;
2 tupai;
200 gram kefir;
0,5 cangkir oat gulung;
0,5 cangkir tepung terigu;
1 sendok teh. bubuk pengembang;
kayu manis secukupnya;
1 sendok teh. minyak

cara memasak

Tuang oatmeal ke dalam kantong, gulung dengan rolling pin hingga sedikit hancur, lalu tuang ke dalam mangkuk.

Tuangkan kefir suhu kamar di atas oatmeal, aduk, dan biarkan setidaknya selama seperempat jam.

Kocok satu telur penuh dengan dua putihnya. Anda bisa menambahkan pengganti gula ke dalamnya.

Campurkan telur dengan tepung terigu, aduk dan pindahkan semuanya ke oatmeal yang membengkak di kefir. Tambahkan baking powder.

Potong apel menjadi potongan besar dan taburi dengan kayu manis bubuk.

Tuang adonan tipis-tipis ke dasar cetakan. Ini diperlukan agar apel tidak menyentuh bagian bawah. Susun potongan buah dan tuang sisa adonan ke atasnya.

Kami memasak charlotte diet dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar setengah jam atau menggunakan multicooker untuk memanggang. Nyalakan mode yang sesuai selama 45-50 menit.

Ahli gizi percaya bahwa untuk menurunkan berat badan disarankan menggunakan varietas apel hijau seperti Semerenko dan Granny. Mereka mengandung lebih sedikit zat yang menyebabkan fluktuasi kadar glukosa darah, serta rasa lapar yang tiba-tiba.

Charlotte rendah kalori dengan apel akan menyenangkan Anda tidak hanya dengan rasanya yang cerah, tetapi juga dengan efek positifnya pada bentuk tubuh Anda. Kandungan kalori hampir semua bahan yang digunakan dalam pembuatannya sangat minim.

3 rahasia diet charlotte

Kalori minimal. Untuk makanan panggang yang dirancang untuk membantu menyelaraskan berat badan dan kesehatan secara keseluruhan, disarankan untuk menggunakan produk rendah kalori dan semakin sedikit gula, semakin baik! Jika memungkinkan, hindari kuning ayam karena tinggi lemak dan kolesterol. Anda juga harus menahan diri dari minuman manis dan krim asam.
Maksimal bahan alami. Sebaiknya gula diganti, misalnya dengan madu lebah. Dan untuk resep charlotte rendah kalori, hanya apel matang dan manis yang dibutuhkan, karena fruktosa sebagian dapat menggantikan gula. Semakin lembut dan manis apelnya, semakin enak pula makanan penutupnya.
Hanya produk segar! Produk segar, seperti telur ayam, lebih mudah dicerna jika masih segar, jadi lebih baik membeli produk di pasar dan memeriksa dengan cermat tanggal kedaluwarsa di toko.

Resep Charlotte di oven

Charlotte rendah kalori dengan apel adalah resep yang membantu Anda “menjaga bentuk tubuh” dan tidak menyerah pada hidangan penutup yang lezat. Saat memanggang di oven, cukup olesi loyang dengan mentega rendah lemak atau taburi tepung.

Di kefir

Kefir merupakan minuman susu fermentasi yang terbuat dari susu sapi yang memiliki efek menguntungkan bagi mikroflora usus dan membantu melawan berbagai penyakit. Kandungan lemak kefir ditunjukkan dalam persentase. Untuk diet charlotte dengan apel di kefir, lebih baik memilih produk 1% yang mengandung sekitar 40 kkal per 100 gram, tetapi dengan memilih kefir 3,2%, Anda tidak mengambil risiko menambah banyak berat badan, karena kandungan kalori yang terakhir adalah sekitar 55 kkal per 100 gram.

Anda akan perlu:

apel manis, lebih disukai merah - 4-5 buah;
kefir segar 1% - setengah gelas atau 120 ml;
tepung terigu premium - 1 cangkir atau 130 g;
telur ayam segar - 1 pc.;
putih dari 2 butir telur;
madu - 4 sendok makan;
baking powder - 1 bungkus;
jus lemon - 1 sendok makan.

Persiapan

Pertama, cuci, kupas dan potong apel merah menjadi kubus, tambahkan beberapa sendok makan madu ke dalamnya. Diamkan hingga sarinya keluar.
Dalam mangkuk kecil, campurkan kefir dengan baking powder.
Kocok putih telur dengan jus lemon segar hingga halus dan mengembang. Kocok kuning telur secara terpisah.
Campur kefir dan telur. Lalu tambahkan tepung. Aduk perlahan adonan dari bawah ke atas.
Tuang apel dan madu ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Dan tuang adonan ke dalam cetakan khusus yang sebelumnya diolesi tepung.
Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang selama 30 menit hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sebentar, keluarkan dari loyang dan sajikan hangat.

Menariknya, kefir segar bisa Anda buat sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, ambil susu, panaskan hingga suhu sekitar 90 derajat, tetapi jangan sampai mendidih, lalu tuangkan ke dalam wadah kaca atau tanah liat, tambahkan starter (beberapa sendok kefir siap pakai), kerak roti basi dan taruh di tempat hangat selama beberapa hari.

Dengan "Hercules"

“Hercules” merupakan salah satu jenis oatmeal yang baik untuk kesehatan, karena merupakan gudang karbohidrat yang memungkinkan seseorang menjaga tingkat energi vital pada tingkat yang tepat. Selain itu, 100 gram produk kering mengandung sekitar 350 kalori.

Anda akan perlu:

apel merah manis - 5 buah;
kefir 1% - setengah gelas;
air - seperempat gelas;
putih dari 3 butir telur;
lebah madu - 4 sendok makan;
oatmeal - setengah gelas;
tepung, lebih disukai gandum hitam - setengah gelas;
soda - setengah sendok teh;
kayu manis - secukupnya.

Persiapan

Kocok putihnya dengan mixer hingga ringan dan homogen.
Masukkan soda dan oatmeal ke dalam kefir, tambahkan sedikit air agar mengembang di massa kefir.
Tambahkan tepung ke kefir, lalu madu cair. Terakhir masukkan putih telur, kocok hingga mengembang. Campur semuanya dengan hati-hati dan biarkan diseduh selama beberapa menit.
Pada saat ini, panaskan oven hingga 190 derajat. Parut apel di parutan kasar, campur dengan kayu manis. Tambahkan buah ke adonan.
Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 35 menit dalam cetakan yang diolesi minyak sayur atau minyak zaitun atau ditaburi tepung.

Untuk charlotte dengan Hercules dan apel, Anda bisa menyajikan krim kefir ringan, yang dibuat dari 2,5% kefir dan gula halus, dikocok dengan mixer hingga menjadi busa yang mengembang. Anda juga bisa membuat krim serupa dari keju cottage lembut rendah lemak.

Dengan semolina

Dalam resep rendah kalori, tepung sering diganti dengan semolina. Mari kita siapkan charlotte diet dengan apel tanpa tepung berdasarkan itu.

Anda akan perlu:

apel - 5 sedang;
semolina - 1 gelas;
kefir, sebaiknya 1% - 1 gelas;
putih dari 2 butir telur;
gula bubuk - 2-3 sendok makan;
minyak lobak - 1 sendok teh;
vanilin - 1 sendok makan.

Persiapan

Rendam semolina dalam kefir dan biarkan membengkak selama satu jam.
Kemudian tambahkan putih telur, kocok dan haluskan dengan gula halus dan vanillin, ke dalam campuran semolina yang sudah dibengkak di kefir.
Dalam loyang yang diolesi minyak lobak, potong buah merah menjadi irisan tipis, dan tuangkan adonan kefir yang dihasilkan di atasnya. Panggang selama 40 menit pada suhu 200 derajat.

Tepung dalam resepnya bisa diganti tidak hanya dengan semolina, tetapi juga dengan dedak makanan: rye, oat, dan lainnya.

Dengan buah persik dalam slow cooker

Charlotte diet dalam slow cooker bahkan lebih mudah disiapkan daripada di oven. Pasangkan apel dengan buah lain, seperti buah persik, untuk hidangan penutup yang lezat. Buah-buahan ini luar biasa enak, dan kandungan kalorinya hanya 45 kalori. Untuk memanggang, lebih baik memilih spesimen segar dan elastis, tanpa banyak jus.

Anda akan perlu:

buah persik besar - 3 buah;
apel sedang - 1 buah;
putih dari 4 butir telur;
gula bubuk - setengah gelas;
tepung terigu - 1 cangkir;
garam - 1 sendok teh;
vanilin - 1 sendok makan.

Persiapan

Kocok putihnya dengan pengocok, tambahkan sedikit garam, gula halus dan campur semuanya dengan mixer. Garam akan membantu membuat protein lebih mengembang.
Tambahkan tepung terigu dan vanillin ke dalam putih telur, aduk perlahan tanpa dikocok. Biarkan selama beberapa menit.
Buang inti apel dan biji buah persik, potong kecil-kecil, lalu taburi sedikit buah dengan gula halus.
Masukkan adonan ke dalam slow cooker dan letakkan buah di atasnya dengan hati-hati. Panggang dengan pengaturan Baking selama 65 menit. Charlotte diet dengan apel dan buah persik sudah siap!

Jika Anda ingin buah menjadi lebih segar, tambahkan lagi waktu memanggang selama 10 menit dalam slow cooker. Harap dicatat bahwa makanan penutup ini hanya dapat dibuat dengan menggunakan buah persik.

Resep diet charlotte dengan apel tanpa tepung dan gula, serta dengan madu dan bahan lezat lainnya cocok untuk diet sehari-hari karena kesederhanaan dan kegunaannya. Selamat makan!

Charlotte- kue yang Anda tidak bisa hidup tanpanya di bulan September. Charlotte dengan apel, charlotte dengan pir, charlotte dengan rhubarb - ada banyak variasi, dan Anda ingin mencoba semuanya. Namun kandungan kalori charlotte tradisional mencapai 200 kalori per 100g, artinya rata-rata pelaku diet hanya mampu membeli satu potong kecil. Bagaimana Anda bisa memastikan bahwa Anda bisa makan charlotte sepuasnya tanpa mengorbankan lingkar pinggang Anda?

Charlotte diet: adonan

Kandungan kalori utama charlotte berasal dari kuning telur - mengandung banyak lemak (dan bukan jenis yang paling sehat). Untungnya, kue bolu charlotte mengembang sempurna meski tanpa atau hampir tanpa kue tersebut. Oleh karena itu, dari 3 butir telur untuk charlotte, Anda dapat dengan aman mengganti dua butir telur dengan putihnya saja.

Pilihan lain untuk mengurangi kandungan kalori charlotte adalah dengan memilih tepung durum. Ini mengandung lebih banyak karbohidrat kompleks, yang akan membutuhkan waktu lebih lama bagi tubuh untuk terurai. Oleh karena itu, setelah memakan sepotong charlotte ini, Anda tidak ingin lagi pergi ke dapur untuk makan berikutnya.

Ngomong-ngomong, tepung charlotte bisa diganti sebagian dengan oatmeal - mengandung lebih banyak karbohidrat kompleks, efek kenyang akan bertahan lebih lama. Namun Anda tidak boleh memiliki ilusi apa pun tentang kandungan kalorinya - sereal dalam hal ini sama berbahayanya dengan tepung.

Charlotte diet: gula

Komponen penting kedua kandungan kalori pada charlotte adalah gula. Tidak ada jalan keluar dari hal ini: telur tidak akan pecah tanpanya. Tapi masih ada jalan keluarnya: alih-alih 1/3 gula, gunakan penggantinya (misalnya stevia). Anda juga bisa menggunakan fruktosa, tapi ingat: ini bukan pengganti, mengandung kalori - sama seperti gula. Itu tidak meningkatkan kadar glukosa darah (penting bagi penderita diabetes).

Charlotte diet: apel

Apel yang digunakan untuk mengisi charlotte sendiri tidak mengandung kalori. Namun berbagai resep sering kali menyarankan untuk menaburkannya dengan gula. Hentikan saja ide ini - semuanya akan baik-baik saja tanpanya.

Diet charlotte: cara melumasi cetakan

Setelah menyiapkan bahan dasar charlotte yang sepenuhnya diet, sayang sekali untuk mengirimkannya ke dalam bentuk yang banyak diolesi lemak. Ini trik untuk Anda tochka.net: olesi cetakan dengan sayur atau mentega, lalu taburi dengan semolina kental - agar tidak ada bagian yang tidak tertutup butiran. Selama memasak, semolina akan “mengambil” sebagian minyak, dan ketika charlotte sudah siap, Anda hanya perlu mengibaskan butiran dari permukaan pai atau mengikisnya dengan hati-hati dengan pisau.

Total Resep diet charlotte dengan apel akan terlihat seperti ini:

1 cangkir tepung terigu atau setengah cangkir tepung dan setengah cangkir oatmeal;
1 butir telur, 2 putihnya;
2 sendok makan gula pasir, pengganti sendok takar;
apel;
vanilla untuk adonan dan kayu manis untuk taburan pie yang sudah jadi

Metode memasak:

Campur telur dengan gula pasir lalu kocok dengan mixer hingga mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu dan/atau oatmeal sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Campur semuanya dengan seksama dan diamkan adonan selama 5-10 menit.
Cuci apel, buang bijinya. Jika perlu, Anda juga bisa mengupasnya.
Siapkan loyang.
Tempatkan apel di cetakan. Kocok kembali adonan dengan mixer.
Tuangkan adonan di atas apel, ratakan dengan hati-hati dan masukkan charlotte ke dalam oven. Jika diinginkan, charlotte dapat dihias di atasnya dengan potongan apel, menaruhnya di kipas angin. Ini akan menjadi sangat indah saat dipanggang.
Panggang charlotte dengan apel selama 40 menit pada suhu 190-200 derajat, periksa kesiapannya.
Taburi charlotte yang sudah jadi dengan apel dengan kayu manis atau vanila.

Selamat makan!