Siapkan pai dari adonan ragi yang sudah jadi. Pai daging dari adonan yang sudah jadi

Resep pai yang lezat

adonan ragi untuk pai

8-10

1 jam 30 menit

275 kkal

5 /5 (2 )

Banyak dari kita yang menyukai pai, bisa dibilang ini adalah hidangan masa kecil. Dan hari ini kita akan mempelajari beberapa pilihan untuk membuat adonan ragi, dari mana diperoleh pai yang benar-benar enak, empuk dan lembut.

Resep adonan ragi yang subur dalam susu untuk pai

Peralatan dapur: 2 mangkuk dalam, pengocok, panci atau panci kecil, sendok makan, handuk dapur bersih.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan adonan ragi yang lapang untuk pai dan kue kering lainnya, Anda memerlukan produk berikut

Proses memasak langkah demi langkah

Susu perlu dihangatkan.
Penting! Suhu susu harus antara 35-40 ° C. Jika suhu lebih rendah maka ragi tidak akan dapat aktif dengan baik, dan jika lebih dari suhu tersebut maka bakteri hidup pada ragi akan mati.
Lelehkan margarin atau mentega dengan api kecil.
Bahan-bahan lainnya juga harus disiapkan agar selama pembuatan adonan Anda tidak berkeliling dapur untuk mencari produk tertentu.

Langkah 2: Mempersiapkan Campuran Ragi

Langkah 3: Siapkan Campuran Telur

Langkah 4: Mempersiapkan Adonan

Video membuat adonan ragi

Setelah menonton videonya, Anda bisa mempelajari cara membuat adonan ragi yang enak dengan susu, yang cocok untuk membuat pai lezat dengan isian berbeda.

Yah, sangat enak - Adonan ragi!

Adonan ragi kaya tanpa pemanis untuk pai, pai, roti, dll.
Untuk menyiapkan adonan (untuk dua pai), Anda perlu:
500ml. susu hangat, 2 butir telur, 150 gr. mengeringkan. mentega atau margarin, 50 gr. ragi segar, 1 sdm. aku. gula, 1 sdm. aku. garam, 1kg. 100 gram. tepung, 2 sdm. kasar. minyak.
Adonan Ragi Mentega Terbaik untuk Kue Manis! https://www.youtube.com/watch?v=3TzGz9cNTf0&index=48&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
Kue puff terbaik segera! https://www.youtube.com/watch?v=Hd2DVkxj0YY&index=68&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U SITUS KAMI DAPUR KELUARGA http://familykuhnya.com/ Saluran baru kami! Keluarga HappyLife https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/r8l-gIdzvoc/sddefault.jpg

https://youtu.be/r8l-gIdzvoc

23-02-2014T20:29:47.000Z

Anda juga bisa membuat adonan dengan ragi dan kefir, resepnya juga bisa Anda baca.

Resep adonan ragi cepat di kefir dengan ragi kering untuk pai

Waktunya memasak: 60 menit.
Porsi: 5-6 buah.
Peralatan dapur: mangkuk untuk menguleni adonan, satu sendok makan dan satu sendok teh, handuk dapur.

Bahan-bahan

Persiapan adonan langkah demi langkah

Langkah 1: persiapan awal produk

Panaskan kefir dan susu hingga 35-40°, lelehkan margarin atau mentega dengan api kecil atau penangas air.
Ayak tepung 1-2 kali.

Langkah 2: Mempersiapkan Basis Adonan

Tuang kefir dan susu ke dalam mangkuk, tambahkan telur, mentega atau margarin yang sudah disiapkan, lalu campur semuanya.
Pada adonan yang didapat, tambahkan ragi kering, aduk dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk adonan yang dihasilkan terlebih dahulu dengan sendok lalu dengan tangan.
Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan biarkan hangat selama 40-60 menit, tutup dengan handuk hingga mengembang.
Segera setelah adonan mengembang, Anda bisa mulai memanggang pai yang lezat dan lapang dengan isian apa pun.

Video cara memasak adonan dengan ragi dan kefir

Video tersebut memperlihatkan secara detail dan jelas cara memasak adonan dengan ragi dan kefir dengan cara yang sederhana, cepat dan nyaman. Anda bisa membuat adonan ini di malam hari dan membiarkannya mengembang semalaman di lemari es. Dan Anda dapat dengan mudah memanggangnya keesokan harinya.

Resep - Adonan ragi di kefir

Hal ini diperlukan: untuk 3-3,5 cangkir tepung kita ambil 200 ml. kefir, bisa ambil yogurt atau matsoni) dan 50 ml. air (kefir dan air bersama-sama satu gelas 250 gram. Dan air kefir harus sedikit hangat tidak lebih dari 37 derajat, tetapi tidak lebih rendah dari suhu kamar), 1 butir telur, 8 gram (sendok teh penuh) ragi kering, setengah sendok teh garam , 1 sendok makan gula pasir (untuk kue-kue manis, gulanya bisa ditambah), sejumput soda dan 50 gram minyak sayur (bisa dicairkan dan didinginkan hingga suhu ruang dan margarin serta mentega).

Di situs http://www.fotokulinary.ru/
hanya disajikan resep buatan sendiri,
masakan sendiri dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah,
dipandu olehnya Anda dapat dengan mudah memasak hidangan apa pun!

https://i.ytimg.com/vi/vLcPvgJi08s/sddefault.jpg

https://youtu.be/vLcPvgJi08s

17-10-2014T11:27:14.000Z

Namun, untuk menyiapkan pai yang lezat, Anda tidak hanya bisa menggunakan adonan dengan ragi dalam susu atau kefir, tetapi juga adonan dalam air. Pilihan ini dianggap ramping dan terjangkau, karena Anda memerlukan jumlah makanan minimum untuk memasak. Dan sekarang Anda dapat memverifikasi ini.

Resep adonan ragi untuk pai di atas air

Waktunya memasak: kurang lebih 2 jam
Porsi: 5.
Peralatan dapur: mangkuk untuk adonan, teh dan sendok makan, spatula untuk menguleni adonan, cling film.

Bahan-bahan

Deskripsi memasak langkah demi langkah

Langkah 1: persiapan awal produk

Langkah 2: Siapkan Basis Cair

Video adonan air

Di video ini kamu bisa melihat betapa mudah dan sederhananya membuat adonan ragi tanpa lemak untuk pai.

Adonan Tanpa Lemak dengan ragi dan Ideal untuk pai, pai, atau roti |

Prapaskah adonan ragi untuk pai, pai atau roti. Kami memasak di atas air, tanpa telur dan susu. Lapang, lembut seperti bulu! Resep ada di deskripsi. Dan tanpa produk susu, Anda bisa membuat adonan yang sempurna! Adonan ini juga cocok untuk pai goreng, untuk pai putih pada umumnya universal!
Roti biji poppy https://youtu.be/uW8_3vcfcxM
Resep langkah demi langkah dengan foto dan deskripsi terperinci
di situs http://edanalyuboivkus.ru

Bahan-bahan:
Adonan:
Tepung - 500 gram
Air - 300ml
Ragi kering - 5 g (1 sdt)
Gula - 2 sendok makan
Garam - 1/4 sdt
Minyak sayur - 60ml

Saya di Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
Grup Vkontakte https://vk.com/edanaluboivkus
Kelompokkan di teman sekelas https://ok.ru/edanaluboivkus
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467
Hasilkan di YouTube http://join.air.io/edanalyuboivkus

Roti tanpa lemak tanpa ragi https://youtu.be/_dukc5a_5Ec
Pai Prapaskah dengan kubis di dalam oven https://youtu.be/XbRWWDX36JM
Belyashi di kefir https://youtu.be/OhT1jzuu4Nk
Pai dengan telur dan daun bawang https://youtu.be/57dXjLrJiqs
Pai dengan soba dan jamur https://youtu.be/c8yYFal9PxU

Lebih banyak lagi video resep di saluran saya "Makanan untuk setiap selera", berlanggananlah agar tidak ketinggalan apa pun:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1

Terima kasih telah menonton!!! Tulis komentar, bagikan dengan teman!

https://i.ytimg.com/vi/UAJXGk7Jna8/sddefault.jpg

https://youtu.be/UAJXGk7Jna8

15-03-2017T15:21:14.000Z

Apa gunanya adonan ini?

Adonan yang disiapkan menurut resep ini dapat disebut universal. Karena sangat cocok untuk kue apa pun, baik manis maupun asin. Lagi pula, adonannya sendiri tidak diasinkan dan tidak diberi pemanis, jadi Anda bisa bereksperimen dengan isiannya. Yang paling penting adalah makanan yang dipanggang akan tetap enak.

Pilihan memasak lainnya

Jika Anda bukan penggemar kue ragi, cobalah membuat adonan pai bebas ragi. Dan jika Anda belum pernah mencoba memasak adonannya, maka di sini Anda bisa mengetahui cara menguleni adonan pai. Pecinta gorengan bisa berkenalan dengan masakan. Dan bagi yang menyukai makanan yang tidak biasa, saya menyarankan Anda untuk memasaknya.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan untuk membuat adonan serbaguna. Saya harap resep ini menarik minat Anda untuk mencoba membuat adonan berbahan dasar ragi dan membuat kue-kue yang lezat darinya. Kamu suka memanggang pai dengan apa? Kirimkan topping Anda kepada kami, tinggalkan umpan balik dan komentar.

Langkah 1: Siapkan isian pai.

Pertama, keluarkan daging giling dari lemari es untuk dicairkan. Selanjutnya, kita bilas bulu daun bawang dengan air mengalir, buang sisa cairan di atas bak cuci. Dan letakkan di atas talenan, potong sayurannya secukupnya hingga halus hingga 5 milimeter tebal. Selanjutnya, masukkan bahan cincang ke dalam piring yang dalam. Kupas bawang putih dengan pisau dan bilas dengan air mengalir. Diamkan sebentar dan lanjutkan ke bahan selanjutnya. Kami membersihkan sosis dari kemasannya dan memotongnya menjadi kubus dengan ukuran sekitar 1 sentimeter. Setelah itu nyalakan kompor dengan api sedang, taruh wajan di atas kompor dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Selanjutnya, kita masukkan daging cincang dan sosis cincang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Panggang semuanya 8 - 10 menit hingga bahan berwarna kecokelatan. Pada saat yang sama, dengan menggunakan spatula, haluskan daging giling menjadi potongan-potongan kecil dan aduk bahan daging secara berkala agar tidak gosong. Kemudian turunkan suhu kompor. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dan peras siung bawang putih yang sudah dikupas dengan bantuan alat pemeras bawang putih. Dan campur semuanya dengan spatula. Selanjutnya tambahkan saus, thyme, garam dan lada hitam. Panggang semuanya 3 - 5 menit. Setelah itu tambahkan tepung dan air lalu aduk kembali semuanya. Tumis sampai semua cairan menguap. Selanjutnya, kita pindahkan panci dengan isian yang sudah jadi ke kompor lain. Dan mari kita lanjutkan ke tes.

Langkah 2: siapkan adonan.

Kami mengeluarkan adonan dari kemasannya. Dan pindahkan ke permukaan yang sudah diberi tepung. Dengan cara yang sama kita siapkan rolling pin agar adonan tidak lengket. Dengan menggunakan inventaris, giling selembar adonan dengan ketebalan kira-kira 6 milimeter. Dan peras bentuk bulat untuk pai selanjutnya. Besar kecilnya kue Anda akan tergantung pada diameter cetakan. Kami menggulung sisa adonan menjadi bola dan menggulungnya dengan penggilas adonan, lalu kami juga memerasnya menjadi lingkaran. Setelah adonan siap, kita lanjutkan ke pembentukan kue kita.

Sebaiknya siapkan loyang terlebih dahulu agar lebih nyaman digunakan di kemudian hari. Dengan menggunakan sikat dapur, olesi seluruh permukaan loyang dengan minyak. Dan kemudian kita melanjutkan membuat pai. Saat kami menyiapkan adonan, isian kami di loyang sudah dingin dan bisa diletakkan di atas lingkaran adonan. Untuk tujuan ini, gunakan satu sendok makan. Isiannya kita taruh di tengah-tengah lingkaran agar ujung-ujungnya bisa menyatu dan sekaligus tidak membuat lubang pada adonan kita. Kami mencubit ujungnya dengan tangan kami atau menghubungkannya dengan garpu. Letakkan pai yang sudah dibentuk di atas loyang. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok dengan garpu. Kami melumasi kue-kue daging kami dengan itu di atasnya sehingga selama memanggang pai menghasilkan kerak emas yang indah. Setelah itu, Anda bisa langsung melanjutkan memanggang.

Langkah 3: Panggang pai.

Dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 - 200 derajat keluarkan panci. Pai daging akan dipanggang kira-kira 10 - 15 menit. Segera setelah kulitnya menjadi renyah dan indah, loyang dapat dikeluarkan dari oven, gunakan sarung tangan oven atau handuk.

Langkah 4: sajikan pai daging dari adonan yang sudah jadi.

Untuk memisahkan pai dari loyang, miringkan saja sedikit dan, dengan menggunakan spatula dapur, pindahkan kue ke piring. Biarkan dingin selama sekitar 5 - 10 menit. Siapkan kopi atau teh segar. Dan Anda bisa menjamu tamu dengan kue-kue yang lezat. Percayalah, suguhan Anda tidak akan tersisa dan teman Anda pasti akan meminta lebih. Selamat makan!

Ingatlah bahwa talenan dan pisau harus berbeda untuk daging dan sayuran.

Tidak disarankan untuk mencairkan daging cincang dalam oven microwave, lebih baik mencairkannya sendiri pada suhu kamar. Nah, jika ingin mempercepat prosesnya, maka sekantong daging cincang bisa dimasukkan ke dalam mangkuk dan diganti dengan air dingin mengalir. Dan tunggu sampai dagingnya mencair.

Daging giling bisa diganti dengan daging cincang lainnya, seperti babi atau ayam.

Anda bisa menggunakan minyak apa saja untuk menggoreng, misalnya minyak zaitun.

Jika Anda memiliki kertas roti, Anda bisa menggunakannya. Dalam hal ini, permukaannya juga harus dilumasi dengan minyak.

Jumlah bawang putih dalam resep bisa disesuaikan selera. Atau malah dimasak tanpanya, maka rasa masakannya akan menjadi kurang pedas.

Jika Anda tidak memiliki alat pembuat bawang putih, siung bawang putih dapat dicincang dengan pisau di atas talenan. Atau parut dengan lubang kecil.

Anda bisa menggunakan bumbu apa saja untuk daging yang Anda suka.

Adonan ragi telah digunakan untuk memanggang sejak lama. Terutama semua orang menyukai pai dan pai yang dimasak dengan adonan ragi. Mereka empuk dan lembut dan meleleh di mulut Anda. Berkat teknologi pembuatan adonan pastry, biasanya banyak yang didapat.

Pai ragi disiapkan berdasarkan adonan yang sesuai. Ragi adalah jenis organisme domestik tertua yang digunakan dalam fermentasi dan pembuatan kue. Ragi telah berevolusi secara bertahap dan orang-orang telah membudidayakannya sejak 6000 SM. Dengan nomor inilah gambar toko roti dan tempat pembuatan bir pertama kali ditemukan. Saat ini, organisme yang digunakan untuk membuat adonan dianggap sebagai produk sampingan dari aktivitas manusia seperti varietas tanaman budidaya.

Kebanyakan pai adonan ragi disiapkan dengan cepat, isian apa pun bisa digunakan. Bisa berupa pai dengan sayuran atau daging, buah-buahan, kacang-kacangan. Tergantung pada isinya, kue tertentu menjadi hidangan utama atau hidangan penutup yang lezat.

Sebelum membaca artikel informatif kami, kami sarankan Anda melihat resep foto pai ragi terbaik di situs web kami:

WidgetError: Jalur widget tidak ditentukan

Resep pai ragi dengan foto

Cara menguleni adonan ragi

Saya ingin memulai daftar resep secara eksklusif dengan metode menyiapkan adonan. Jika mau, Anda bisa memasukkan isian apa saja ke dalamnya, semuanya tergantung keinginan nyonya rumah untuk bereksperimen. Resep adonan ragi untuk pie (untuk mendapatkan 400 gram produk jadi) membutuhkan 500 gram tepung terigu, 220 gram susu, satu butir telur ayam, 25 gram ragi segar, 30 gram mentega, satu sendok makan gula pasir dan sejumput garam, baking powder.

Saat mengerjakan adonan jenis ini, penting untuk menghindari angin di dalam ruangan. Panaskan susu dan larutkan ragi di dalamnya. Tambahkan gula pasir disana dan diamkan selama 25 menit hingga adonan mengembang. Saat ini, Anda harus mengurus mentega yang harus dicairkan, tuangkan telur ke dalamnya. Aduk hingga bahan tercampur sempurna dan tuang ke dalam adonan ragi yang sudah jadi. Sekarang tambahkan tepung sedikit demi sedikit, setelah dicampur dengan garam dan baking powder. Uleni adonan, harus terpisah dengan baik dari tangan. Bentuk bola dari adonan yang sudah jadi dan masukkan ke dalam mangkuk (sebelumnya olesi dengan sedikit minyak sayur), tutup dengan handuk dan biarkan di tempat hangat selama beberapa jam. Selama pendekatan tes, disarankan untuk menguleninya beberapa kali. Ini adalah versi klasik cara membuat adonan ragi untuk pai. Dalam resep yang dijelaskan di bawah ini, akan ada pilihan yang sedikit berbeda untuk adonan ragi dengan kefir atau air.

Pai daging disiapkan oleh ibu dan nenek kami. Mereka enak untuk dibawa bepergian atau bekerja, cukup dimakan di rumah dengan teh. Ini adalah camilan yang nyaman. Untuk menyiapkan dua puluh pai, adonan disiapkan sesuai dengan resep “Cara menguleni adonan ragi”, yang dijelaskan dalam artikel ini sedikit lebih tinggi. Anda membutuhkan telur lagi dan warna pai yang sudah jadi. Untuk isiannya diambil 500 gram daging segar atau daging cincang, satu bawang bombay, garam dan merica, minyak sayur. Isiannya harus disiapkan sebelum mengambil adonan. Daging harus direbus sampai empuk dengan daun salam, tapi tanpa garam. Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Putar daging rebus yang sudah didinginkan melalui penggiling daging bersama bawang bombay, tambahkan garam dan merica. Jika diambil daging cincang yang sudah jadi, harus segera digoreng bersama bawang bombay dalam wajan.

Dari adonan jadi, yang sudah didiamkan selama beberapa jam, Anda perlu membuat sosis dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Setiap potongan sebaiknya dibuat dengan ukuran yang kira-kira sama agar pai tidak hanya enak, tetapi juga sama. Gulung setiap potongan dengan rolling pin hingga berbentuk kue dan beri isian di tengahnya. Sematkan pinggirannya untuk membentuk pai. Semua produk jadi diletakkan di atas jahitan di atas loyang, jangan lupa beri jarak antar pai. Biarkan loyang di tempat hangat selama tiga puluh menit agar pai akhirnya muncul. Sekarang olesi produk dengan kuning telur mentah dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat untuk dipanggang selama dua puluh menit.

Dan pastikan untuk mencoba yang dimasak di oven.

Isian pai adonan ragi benar-benar dapat mengubah rasa hidangan. Memasak pai dengan isian seperti itu tidak hanya membantu memberi makan keluarga, tetapi juga menghemat sedikit. Ini adalah pai ragi yang sama di atas air, jadi untuk menyiapkan adonan, Anda memerlukan 200 ml air matang dan susu, 50 gram mentega, lima sendok makan gula pasir, setengah sendok teh garam, lima gelas tepung, dan satu sendok makan ragi kering. diambil. Untuk isiannya, Anda membutuhkan setengah kilogram sosis hati, dua bawang bombay, dan sedikit minyak sayur.

Untuk menyiapkan adonan, campur susu hangat dan air, tambahkan ragi. Aduk cairan terus-menerus agar ragi benar-benar larut di dalamnya tanpa gumpalan. Sekarang tambahkan juga garam dan gula pasir, telur secara bertahap, masukkan tepung yang sudah diayak dalam porsi kecil. Uleni adonan dengan garpu. Jika sudah kental, tuang mentega cair dan tambahkan sisa tepung. Sekarang taruh adonan di atas meja dan taburi tepung agar nyaman untuk diuleni dengan tangan. Produk jadi harus elastis dan tidak menempel di tangan Anda. Tuang ke dalam mangkuk yang berukuran tiga kali ukuran adonan. Tutupi dengan handuk dan taruh di tempat hangat selama beberapa jam. Lakukan pemanasan beberapa kali untuk melepaskan karbon dioksida. Sobek potongan-potongan kecil dari adonan yang sudah jadi. Untuk menyiapkan isian, bawang bombay harus dicincang halus dan digoreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Buang kulit sosis hati dan potong dadu kecil, tambahkan bawang bombay. Goreng enam menit. Dari setiap potongan adonan, buatlah kue kecil, masukkan isinya dan bentuk pai. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Sebelum dikirim ke oven, olesi produk jadi dengan telur mentah, masak selama dua puluh menit.

Paling sering, ibu rumah tangga mencari resep persis cara memasak pai ragi dengan kubis. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu menggunakan resep "Cara menguleni adonan ragi". Untuk isiannya Anda membutuhkan kubis kecil, bawang bombay dan dua wortel, garam dan gula, minyak sayur untuk menggoreng. Uleni adonan dan kirimkan ke tempat gelap yang hangat. Saat ini, Anda dapat melakukan pengisian dengan aman. Goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur, setelah beberapa menit tambahkan wortel, parut di parutan kasar. Setelah beberapa menit, tambahkan kubis cincang halus ke dalam sayuran. Goreng tanpa tutup, tambahkan garam dan gula. Kemudian tutup wajan dengan sayuran dan masak hingga matang sepenuhnya. Setelah matang, dinginkan isinya. Dari adonan yang sudah jadi, bentuk sosis kental dan potong-potong. Gulingkan masing-masing ke dalam tepung dan buat kue. Letakkan isian di tengahnya dan coba cubit pinggirannya dengan baik. Biasanya pai ragi dimasak di dalam oven, namun menurut resep ini bisa juga digoreng di wajan. Dalam kedua pilihan memasak tersebut, hidangan yang sudah jadi akan menjadi lezat, empuk, dan lapang.

Untuk menyiapkan kue kering sesuai resep ini, diambil segelas kefir, sedikit minyak sayur, satu sendok makan gula dan satu sendok teh garam, sekantong ragi kering, tiga gelas tepung, 500 gram jamur, dan satu bawang bombay. Panaskan kefir dan mentega, tambahkan garam dan gula. Kemudian tambahkan tepung yang diayak dan tambahkan ragi ke dalam massa yang sudah jadi. Uleni adonan dan biarkan selama tiga puluh menit. Untuk menyiapkan isian, goreng jamur cincang halus dengan bawang bombay cincang. Dari adonan yang sudah jadi, buat pai dengan isian dan panggang selama dua puluh menit pada suhu 200 derajat. Ini adalah pai ragi yang lezat dan cepat berkat teknologi persiapan adonan khusus.

Dan pastikan untuk menyenangkan rumah tangga Anda.

Ini adalah resep pai pencuci mulut manis pertama di daftar kami. Secara tradisional, buah ini dibuat dengan apel, tetapi buah ini bisa diganti dengan buah lain atau buah beri. Siapkan adonan seperti pada resep pertama artikel ini. Roti adonan ragi yang dipanggang dalam oven ini membutuhkan beberapa apel, gula, satu telur, dan mentega untuk isiannya. Kupas dan cincang halus apel, taburi gula dan biarkan selama satu jam. Saat adonan sudah siap, buatlah kue kecil dari dalamnya, untuk memasukkan isian yang sudah diperas. Jepit adonan dan letakkan pai di atas loyang. Olesi dengan telur kocok, panggang selama empat puluh menit pada suhu 160 derajat. Setelah matang, olesi pai apel panas dengan mentega.

Adonan ragi puff siap pakai dapat dibeli di toko mana pun, tetapi jika tidak memungkinkan, maka cara menyiapkannya mudah. Dibutuhkan satu kilogram tepung terigu dan dua gelas air, 40 gram ragi, 240 gram mentega, seratus gram gula pasir, dua butir telur dan garam secukupnya. Tuang separuh air ke dalam panci dan panaskan, larutkan ragi dan tambahkan seperenam tepung. Aduk adonan dan taruh di tempat hangat selama satu setengah jam. Saat dia bangun. Tambahkan bagian kedua air hangat, garam, dan separuh tepung. Campur semuanya dengan baik dan biarkan lagi selama setengah jam. Sekarang kirimkan empat puluh gram mentega cair, sisa tepung ke dalam adonan dan uleni hingga tidak menempel di tangan.

Tutupi dengan handuk dan taruh di tempat hangat selama satu setengah jam. Jika adonan sudah siap, taruh di atas meja, taburi dengan tangan dan gulung, masukkan mentega dan gulung kembali adonan. Masukkan adonan yang disiapkan dengan cara ini ke dalam suhu dingin selama empat puluh menit. Gilas adonan tipis-tipis dan potong persegi panjang. Kemudian potong lembaran itu menjadi kotak-kotak kecil. Letakkan selai di tengah masing-masing selai dan lipat menjadi dua, jepit pinggirannya dengan kuat. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.

Untuk memulai, Anda bisa mencoba salah satu resep pai ragi yang sudah jadi. Jika Anda mendapatkan pengalaman untuk memasak adonan dengan benar, isiannya bisa berupa apa saja. Manjakan diri Anda dan keluarga dengan kue-kue tradisional yang lezat, tetapi sisakan ruang untuk berimajinasi.

Pai daging adonan ragi 1. Untuk daging cincang, potong daging sapi dan bawang bombay, aduk rata. Garam, merica, dan aduk lagi. 2. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian. 3. Dari sebagian besar adonan, giling lapisan setebal 0,7 cm agar sesuai dengan bentuk atau loyang. 4. Pada minyak pelumas...Diperlukan: adonan ragi - 400 g, daging sapi - 400 g, bawang bombay - 1 kepala, minyak sayur - 1 sdm. sendok, lada hitam bubuk, garam

Kue dengan buah plum dan biji poppy Siapkan adonan ragi dengan cara bolu sesuai resep "Adonan ragi". Bilas poppy, taruh di atas kain tipis, biarkan airnya mengalir. Campurkan krim dengan susu dan biji poppy, didihkan, biarkan 10 menit hingga membengkak...Diperlukan: tepung terigu - 250 g, ragi kerja cepat - 1/2 sachet, susu untuk adonan - 7 sdm. sendok dan untuk isian - 200 ml, gula untuk adonan - 3 sdm. sendok dan untuk isian - 2 sdm. sendok, telur - 1 pc., margarin untuk adonan dan untuk isian - 3 sdm. sendok, garam, krim...

Pai dengan jamur Untuk isiannya, jamur dipotong-potong. Bawang bombay cincang halus digoreng dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan, ditambahkan jamur dan digoreng bersama. Dibumbui dengan rempah-rempah. Adonan dibagi menjadi 2 bagian. Salah satu bagiannya digulung berbentuk persegi panjang setebal 1,5 cm, diletakkan di atas ...Anda membutuhkan: adonan ragi (lihat resep "Adonan ragi") - 1 kg, minyak untuk mengoles loyang, telur untuk mengoles pai, jamur segar - 1,5 kg, bawang bombay - 100 g, minyak sayur - 50 g, garam, merica bubuk - secukupnya

Pie Siput dari puff pastry dengan keju dan rempah-rempah Parut keju di parutan kasar, potong adas, campur semuanya dengan baik dan garam. Gilas adonan sedikit. Potong memanjang menjadi tiga strip dengan lebar yang sama. Taruh isian keju di tengah strip, sambungkan pinggiran adonan dan kencangkan dengan baik. Anda harus mendapatkan 3 tabung...Bahan yang dibutuhkan: 250 g adonan puff yeast, 200 g keju Adyghe, seikat dill, 1 butir telur, biji wijen, garam dan merica secukupnya

Buka pai dengan zucchini, mint, couscous, dan... Keluarkan puff pastry dari kemasannya, letakkan di atas papan atau handuk yang ditaburi tepung, biarkan mencair dan “mendekati” sedikit. Sementara itu siapkan isiannya, nanti ada dua pie, dan isiannya juga ada dua. Siapkan couscous sesuai petunjuk pada kemasan. Timun Jepang...Anda membutuhkan: 1 bungkus puff pastry, 2 zucchini ukuran sedang, 1 lemon, 1 sdm minyak zaitun, 1 bungkus couscous (250g.) basil, 200g ba...

Pie dengan dada ayam, rasa keju cottage, dan aroma dill Mencairkan adonan. Sementara itu, tumis bawang bombay, masukkan dada ayam rebus (atau dada ayam panggang tanpa kulit), goreng sebentar. Keju feta dipotong dadu dan ditambahkan ke ayam, telur rebus dan kemudian sayuran cincang halus dan gulir ke penggilingan beberapa kali ...Anda membutuhkan: 400 g daging dada ayam (Anda bisa memanggang ayam goreng, tapi dada ayam), 2 butir telur rebus, 200 g keju Feta, 1 bawang bombay, adonan ragi puff siap pakai, 2 sdm. aku. minyak zaitun, bumbu (dill, peterseli, seledri - secukupnya), garam, 4 paprika atau ...

pai kismis Jika tidak ada adonan ragi yang sudah jadi, saya bisa menawarkannya sendiri: 0,5l. whey (susu, air) hangat Isi dengan 1 sdt. dengan seluncuran ragi Saat ragi sudah direndam, tambahkan 1 sdm. gula pasir, garam, aduk semuanya hingga rata + 0,5 bungkus margarin cair, tapi jangan panas.Diperlukan: 700g adonan ragi, 750g kismis merah, 1,5 sdm. gula pasir, 100g almond bubuk, 125g mentega, 200g tepung

Pai dengan daun bawang dan parmesan. Biarkan adonan ragi mencair, taburi lapisannya dengan tepung dan biarkan sedikit mengembang, selagi adonan mencair, kita buat isiannya. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang bombay, kupas dan potong setengah cincin, goreng sambil diaduk selama 3-4 menit hingga menjadi ...Anda membutuhkan: 1 bungkus puff pastry (2 lapis), 3 batang daun bawang (bagian putihnya), 2 bawang bombay, 150g mentega, 100g parmesan, garam, lada hitam secukupnya, 1 butir telur untuk pelumas, 1 jam.sendok wijen biji

Adonan ragi universal untuk semua kesempatan Kami merebus ketel, menuangkan air mendidih (sekitar 200-250 mililiter) ke dalam wadah (saya punya gelas ukur logam) dan menuangkan susu bubuk ke dalamnya. Aduk rata untuk melarutkan susu. Sisihkan, biarkan agak dingin. Dalam mangkuk tempat kita akan menguleni ...Anda membutuhkan: Susu bubuk - 4 sendok makan dengan slide, 2-3 butir telur, garam - 2 sendok makan penutup, gula - 1 (atau 1 dan 1/3 sendok makan penutup), 1 bungkus kecil ragi kering 11 g (saya punya SAF -MOMENT ), tepung premium (sekitar 1,5 kg., mungkin kurang atau lebih), minyak tumbuh ...

Pai dengan ikan merah dari adonan yang sudah jadi Masukkan adonan ragi puff untuk mencairkannya. Potong fillet ikan kecil-kecil dan rendam dalam telur kocok dengan kecap, jus lemon, merica, dan adas. Potong daun bawang menjadi cincin tipis. Tambahkan bawang ke ikan dan aduk. Isiannya sudah siap. Adonan p...Anda membutuhkan: Adonan puff yeast yang dibeli 1kg, Fillet salmon, trout atau pink salmon sekitar 1 kg, Dua buah daun bawang besar, 2 butir telur, Kecap 2 sendok teh, Jus seperempat buah lemon, Lada bubuk, Sedikit segar atau dill kering

Pai adonan ragi dengan isian kentang adalah salah satu hidangan kue favorit keluarga kami. Adonan ragi untuk pai sama sekali tidak sulit untuk disiapkan. Apakah Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue-kue yang lezat? Cepatlah mulai bekerja di dapurmu! Pastikan untuk mengingat bahwa adonan menyukai suasana hati yang sangat baik. Dan hanya dalam hal ini Anda dijamin mendapatkan hasil yang luar biasa!

Bahan-bahan:

Adonan:

Tepung - 600 gr.
Telur - 2 buah.
Kefir (2,5%) - 300ml.
Susu - 100ml.
Ragi kering - 10 gr.
Minyak sayur - 150 ml.
Garam - 1,5 sdt
Gula - 1,5 sdt

Mengisi pai:

Kentang - 500 gr.
Bawang - 150 gr.
Mentega - 50 gram.
Susu - 150ml.
Minyak sayur - untuk menggoreng
Garam secukupnya

Resep pai ragi

Mari kita mulai memasak pai dengan ragi. Agar adonan bisa mengembang dengan baik, kita perlu “menghidupkannya kembali”. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk, tuangkan 100 ml susu hangat ke dalamnya. Susu harus hangat, tapi tidak panas. Tambahkan gula dan ragi. Kami bercampur. Kami meletakkan mangkuk di tempat yang hangat, ditutup dengan handuk.

Saat ragi mulai bekerja, kami punya waktu untuk mengerjakan bahan lainnya. Kefir biasanya disimpan di lemari es. Oleh karena itu, kefir harus dipanaskan terlebih dahulu (Anda dapat menggunakan microwave untuk tujuan ini) hingga suhu kamar. Kemudian tambahkan minyak sayur ke dalamnya dan aduk.

Tambahkan telur ke dalam mangkuk dengan kefir.

Campur seluruh isi mangkuk dengan pengocok atau mixer hingga rata.

Saat ini, adonan sudah keluar. Ini memakan waktu sekitar 10 menit. Kami mencampur adonan dengan massa telur-kefir.

Tambahkan garam dan tepung (karena kualitasnya berbeda, mungkin perlu waktu lebih lama), lalu uleni adonan. Adonan yang sudah jadi tidak boleh menempel di tangan Anda. Tutupi adonan yang dihasilkan dengan handuk dan taruh di tempat hangat hingga mengembang selama kurang lebih 30 menit.

Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, maka adonan ragi yang sudah jadi akan terlihat seperti di foto dalam 30 menit.

Sementara adonan ragi mengembang, kita punya waktu sekitar setengah jam lagi untuk menyiapkan isian pai. Isian yang sudah jadi adalah kentang tumbuk yang dicampur dengan bawang goreng. Jadi, bawang bombay cincang halus, goreng hingga warna keemasan yang indah dalam minyak sayur.

Siapkan kentang tumbuk seperti biasa. Yakni, rebus kentang yang sudah dikupas hingga empuk dalam air asin. Tiriskan kaldu kentang. Hancurkan kentang dengan penghancur kentang hingga halus, tambahkan susu hangat dan mentega. Satu-satunya hal adalah memastikan puree tidak terlalu cair. Masukkan bawang goreng ke dalam kentang tumbuk yang sudah jadi dan aduk. Isian kentang untuk pai sudah siap.