Penggiling kopi duri elektrik terbaik. Penggiling kopi duri manual: peringkat dan ulasan. Ada juga kelemahannya

Saya yakin Anda hanya ingin membeli peralatan rumah tangga terbaik. Jika Anda berpikir untuk mencari penggiling kopi seperti itu, saya akan membuat pilihan lebih mudah dan menyoroti beberapa poin yang perlu diperhatikan.

Apa penggiling kopi terbaik atau apa saja fitur utamanya?

Agar tidak mendalami detail teknisnya, saya akan menguraikan secara singkat berbagai ciri khas yang melekat pada peralatan rumah tangga jenis ini.

Esensi mereka terungkap sebagai berikut:

• perlu diingat bahwa batu giling Ini adalah cara yang bagus untuk mengolah biji kopi. Berbeda dengan model putar, alat ini menggiling kopi, bukan menghancurkannya. Hal ini berdampak positif pada kualitas penggilingan;
• jika kita berbicara tentang model ulasan, maka mereka memiliki desain paling sederhana, yang ditambah dengan kualitas pembuatan normal, meminimalkan risiko kerusakan.

Keuntungan dan kerugian

Untuk mendapatkan gambaran pilihan yang lebih lengkap, saya akan memberikan sejumlah kelebihan dan kekurangan umum yang menjadi ciri khas peralatan rumah tangga jenis ini.

Keuntungannya dikelompokkan ke dalam daftar yang cukup mengesankan:

• hanya batu giling yang akan membantu Anda mendapatkan penggilingan dengan kualitas terbaik di rumah;
• Fungsionalitas tinggi akan membantu membuat hidup lebih mudah - Anda memerlukan tindakan minimal;
• Perangkat ini memungkinkan Anda menyiapkan bahan mentah untuk semua jenis minuman (moka, cappuccino, espresso, dll.), dan untuk metode persiapan apa pun (French press, pembuat kopi, Turk);
• harga yang dapat diterima;
• menghemat tenaga dan waktu, yang sangat berharga di pagi hari.

Kerugiannya kurang signifikan, namun tetap ada:

• Saya telah berbicara tentang rendahnya kerentanan terhadap kerusakan, tetapi hal ini tidak mengecualikan sejumlah kecelakaan. Jika benda asing masuk ke dalam batu giling, batu giling tersebut akan rusak;
• dalam praktiknya, masalah mungkin timbul dengan tingkat penggilingan minimum.

Faktor seleksi

Untuk memilih pembuat kopi duri terbaik, Anda harus fokus pada karakteristik teknis perangkat di kelas ini.

• jangan mengejar daya yang terlalu tinggi; perangkat dengan 100-150 W efektif dalam kehidupan sehari-hari;
• pilih model dengan batu giling berbentuk kerucut daripada datar. Ini akan menghilangkan risiko terbakarnya biji kopi, dan cakramnya sendiri akan bertahan cukup lama;
• Jika Anda menghargai setiap menit luang dan hidup di bawah tekanan waktu yang konstan, perhatikan opsi tambahan yang menghemat waktu. Anda akan menemukan fungsi berguna seperti pengatur waktu, dispenser kopi;
• Jangan takut dengan wadah plastik; bahan modern bersifat kuat (tentu saja tergantung produsennya), namun dapat menimbulkan noda dan menyerap bau. Mencuci sederhana akan menghilangkan masalah ini;
• tingkat penggilingan yang dapat disesuaikan - Saya menyarankan Anda untuk membeli model dengan fungsi ini.

Rommelsbacher EKM 300

Model ini adalah yang pertama kali mendapat tekanan dari deskripsi praktis Rommelsbacher EKM 300. Saya harus segera mengatakan bahwa nama Jerman menyembunyikan majelis Tiongkok yang terang-terangan. Namun, sebagai seorang ahli, saya akan mengatakan bahwa perangkat ini sederhana dan pada dasarnya tidak ada yang rusak di sini.

Dengan memilih penggiling kopi ini, Anda bisa menyiapkan 1 hingga 10 porsi kopi sekaligus, apalagi dengan memilih 1 dari 12 level penggilingan (dari halus hingga kasar). Anda mendapat kesempatan untuk menyiapkan moka dan espresso asli di rumah.

Keuntungan praktis dari model ini muncul sebagai berikut:

• Perangkat ini berfungsi dengan baik untuk tujuan yang dimaksudkan - menggiling kopi. Tingkat penggilingan sesuai dengan pengaturan yang ditentukan. Hal ini menunjukkan potensi kualitas minuman jadi yang tinggi;
• motor bekerja dengan cepat, Anda akan menyiapkan secangkir kopi aromatik dalam beberapa menit, mulai dari memasukkan biji kopi hingga mengeluarkan panci dari kompor;
• Dimensi ringkas menyederhanakan penyimpanan dan penggunaan penggiling kopi;
• harga terjangkau.

Kerugiannya adalah sebagai berikut:

• Sebagai seorang ahli, saya tidak dapat menjamin kelancaran pengoperasian perangkat di masa mendatang. Penggiling kopi akan melayani Anda dengan baik selama beberapa tahun, tetapi banyak masalah mungkin muncul;
• Batu giling perangkat ini terbuat dari baja tahan karat. Ini bukan solusi paling tahan lama yang bisa Anda dapatkan, tetapi solusi ini memberi Anda perangkat dengan harga murah.

VITEK VT-1548

Saya langsung menyukai contoh ulasan ini. Saya yakin Anda akan mendapatkan perangkat paling sederhana dan nyaman untuk penggunaan sehari-hari. Dalam praktiknya, cukup memilih mode pengoperasian, menggiling, dan menyalakan penggiling kopi. Di samping itu, Pabrikan telah memberikan kemampuan untuk memilih dosis porsi. Gadget dapur pintar itu sendiri akan mengukur jumlah kopi yang dibutuhkan untuk digiling (dari 4 hingga 12 cangkir). Izinkan saya menambahkan bahwa model ini menyediakan 4 derajat penggilingan, yang optimal untuk penggunaan sehari-hari. Anda tidak membayar lebih untuk opsi yang tidak perlu.

VITEK VT-1548 –Ini adalah satu-satunya penggiling kopi dalam ulasan yang menyediakan mode operasi pulsa. ini membantu melindungi motor dan gerinda dari panas berlebih. Dapat diasumsikan bahwa dengan mode ini perangkat akan terus berfungsi, bahkan setelah sumber daya yang dinyatakan oleh pabrikan habis.

Keuntungan praktis dapat dikelompokkan sebagai berikut:

• perangkat ini kompak dan memiliki desain yang bagus;
• mengandalkan fakta bahwa pengoperasian penggiling kopi tidak akan menjadi sumber suara keras;
• untuk karakteristik yang disajikan, model ini memiliki harga yang luar biasa;
• Anda menjadi cepat dan merata.

Ada juga kelemahannya:

• Jika kita berbicara tentang tingkat penggilingan minimum, maka pabrikan belum menyelesaikan sampelnya. Saya tidak bisa mengatakan bahwa biji-bijian tersebut digiling menjadi debu;
• Mengambil bubuk kopi tidaklah senyaman yang kita inginkan.

Ulasan video

Resep membuat kopi Turki yang digiling halus:

Resep membuat gula halus pada penggiling kopi ini:

Zauber Z-490

Merek Swedia menawarkan desain yang unik dan, katakanlah, kualitas yang dapat diterima. Harga menarik dari penggiling kopi ini dijamin oleh fungsionalitas minimal dan perakitan Cina yang tipis. Sejujurnya saya tidak menyukai kualitas desainnya, tapi mari kita lihat apa yang membuat perangkat ini luar biasa.

Zauber Z-490 – Ini adalah penggiling kopi tipe duri standar untuk kelas ekonomi. Anda akan mendapatkan kapasitas cangkir yang cukup rendah - 90g - tetapi tidak ada salahnya untuk membuat beberapa cangkir kopi sekaligus di pagi hari. Kualitas minuman yang dihasilkan dipengaruhi secara positif oleh pengatur derajat penggilingan dan batu giling keramik (!).

Mangkuknya terbuat dari akrilik, dan badannya terbuat dari baja higienis kelas makanan, yang secara umum tidak buruk, namun tidak mengklaim sebagai hasil terbaik. Akrilik, seperti spons, menyerap bau dan seiring waktu akan memperoleh warna kecoklatan yang tidak menyenangkan.

Keuntungan praktis dari model ini dapat digambarkan sebagai berikut:

• Perangkat ini setidaknya menggiling kopi, dan itu merupakan nilai tambah;
• Pabrikan menawarkan garansi 25 bulan.

Daftar kekurangan yang teridentifikasi lebih mengesankan:

• Modelnya menggunakan plastik berkualitas rendah. Kualitasnya sangat menjijikkan sehingga bodinya tidak tahan terhadap pengoperasian mesin dan batu giling. Seiring waktu, bagian dalam perangkat akan retak dan harus dibuang ke tempat sampah;
• Menyesuaikan tingkat penggilingan tidak efektif. Intinya, bubuk kopi hanya bisa digunakan di French press;
• elektronik yang sejujurnya lemah akan bereaksi secara sensitif terhadap perubahan jaringan. Bahkan stabilizer tidak akan membantu menghilangkan masalah.

kesimpulan

Berdasarkan analisis sifat praktis dan teknis, dapat kami sampaikan hal-hal sebagai berikut:

• contoh terbaik dapat dianggap sebagai model Rommelsbacher EKM 300. Perangkat berfungsi dan saya belum mengidentifikasi masalah kritis apa pun;
• jika Anda ingin menghemat uang dengan sedikit kehilangan karakteristik teknis, perhatikan penggiling kopi VITEK VT-1548 – ini adalah pilihan bagus dengan harga yang wajar ;
• sampel terakhir Zauber Z-490 propertinya lebih rendah dari yang sebelumnya, tetapi dapat berhasil melayani mereka yang hanya sesekali menyeduh kopi, di mana pembelian perangkat yang mahal tidak diperlukan.

Di jantung penggiling kopi itulah aroma dan rasa kopi muncul. Biji-bijian yang digiling secara tidak benar tidak akan menghilangkan seluruh rasa, akan menambah rasa pahit, dan mungkin tidak akan diseduh sama sekali. Perlu dipahami bahwa mesin pembuat kopi juga bisa menjadi penyebab munculnya minuman yang nikmat. Namun dalam artikel ini kita akan melihat peringkat penggiling kopi duri manual dan mencari tahu apa yang harus diperhatikan saat memilihnya.

Jenis penggiling kopi

Hanya ada 3 versi perangkat ini - manual, pisau (putar) dan batu giling. Penggiling kopi hanya dapat digunakan untuk menggiling kopi. Anda tidak dapat lagi menggiling kenari, gula, merica, atau produk lainnya di dalamnya - blender disediakan untuk tujuan tersebut. Faktanya ia menyerap berbagai bau dan akibatnya kopi perlahan-lahan akan mulai mencium bau apa pun yang digiling di sana.

Jadi, Anda telah memutuskan bahwa Anda memerlukan penggiling kopi. Sebenarnya, mana yang harus kamu pilih? Jawaban atas pertanyaan ini bergantung sepenuhnya pada jenis kopi yang akan Anda buat.

Jika itu espresso, maka Anda harus memilih penggiling kopi duri manual - untuk mengekstrak minyak esensial dari biji kopi, ukurannya harus sama. Meskipun untuk pilihan memasak lainnya model ini lebih disukai. Kami akan menjelaskan alasannya di bawah ini.

Penggiling kopi duri manual untuk rumah cocok untuk orang yang peduli dengan minuman dan proses persiapannya. Perlu dicatat bahwa tidak semua orang bisa membalik pena di pagi hari, tetapi ada keajaiban tertentu di dalamnya. Faktanya, perbedaan utama antara model manual adalah tidak memungkinkan Anda untuk “membakar” kopi. Saat menggiling biji-bijian dengan kecepatan tinggi, biji-bijian menjadi panas, dan jika suhu pemanasan tinggi, biji-bijian akan terbakar, setelah itu mulai terasa agak pahit. Dalam hal ini, minyak atsiri mulai menonjol saat dipanaskan dalam penggiling kopi. Dan rasa minumannya hilang secara signifikan.

Apakah Anda membuat kopi di alat pembuat kopi Turki, geyser, atau kopi tetes? Mayoritas orang percaya bahwa mereka dapat dengan mudah bertahan dengan penggiling kopi pisau biasa. Tapi kopinya gosong, dan penggilingannya sangat tidak merata. Oleh karena itu, penggiling kopi putar cocok untuk menggiling gula menjadi bubuk, menghancurkan kacang, dll. Tapi yang pasti bukan kopi.

Saat memilih penggiling kopi duri keramik manual, Anda harus memperhatikan ukuran butiran giling. Pada saat yang sama, mereka dapat dihancurkan, dicincang, dan digiling. Ini sangat ideal jika digiling, karena minyak esensial hampir tidak hilang dari bijinya dan sepenuhnya berpindah ke bubuk kopi. Pilihan yang tidak diinginkan dalam hal ini adalah memotong, karena struktur butirannya terganggu, dan rasa minumannya jauh lebih buruk.

Penggiling kopi duri manual yang bagus diproduksi oleh Krups, Delonghi, Gaggi, Bork, yang terkenal di kalangan pecinta kopi. Harganya mulai dari 810 rubel dan berakhir sekitar 12.000 rubel (sementara penggiling kopi profesional berharga hingga 90.000). Pada saat yang sama, dalam hal harga, Anda harus fokus pada perangkat mulai dari 2.000 rubel.

Penggiling kopi duri keramik manual bekerja berdasarkan prinsip penggilingan konvensional - biji-bijian, yang berada di antara batu giling, digiling halus, setelah itu digiling menjadi partikel-partikel kecil. Biji-bijian untuk digiling dikumpulkan dalam satu wadah, dan bubuk yang sudah jadi dituangkan ke wadah lain. Hal yang menarik - pada penggiling kopi duri, waktu pengoperasian tidak mempengaruhi tingkat penggilingan, tetapi hanya jumlah bubuk jadi. Dalam hal ini, hanya jarak antara batu giling yang mempengaruhi derajatnya.

Memilih Penggiling Kopi Burr

Saat memilih penggiling kopi duri manual, Anda harus mempertimbangkan:

• bahan batu giling;
• jenis batu giling;
• kemudahan pembersihan;
• penyesuaian tingkat penggilingan;
• wadah untuk bubuk dan biji-bijian jadi;
• membatasi jumlah bubuk dan waktu penggilingan;
• hal-hal sepele yang menyenangkan;
• tenaga mesin.

Jenis batu giling

Dalam penggiling kopi, batu giling berbentuk kerucut dan sejajar bidang.

Kerucut adalah 2 kerucut yang satu terletak di dalam kerucut kedua. Kerucut bagian dalam berputar, sedangkan kerucut bagian luar diam. Penggilingan terjadi secara bertahap - butiran, yang berada di antara batu giling, turun, di mana ia digiling menjadi partikel-partikel kecil.

Batu giling sejajar bidang adalah dua mesin cuci yang dipasang erat satu sama lain. Sisi kontaknya dilengkapi dengan takik khusus. Proses penggilingan kopi cukup sederhana - butiran kopi berakhir di antara mesin cuci, digiling di sana, dan setelah partikelnya menyusut, mereka dibuang dari batu giling.

Arti tipe batu giling

Jenis penggiling kopi duri manual mempengaruhi masa pakai, produktivitas, dan hal-hal kecil lainnya. Perlu dicatat bahwa batu giling sejajar bidang bekerja jauh lebih cepat, sementara masa pakainya hampir 2 kali lebih pendek dibandingkan dengan batu giling berbentuk kerucut, dan tingkat kebisingannya juga lebih tinggi. Yang berbentuk kerucut bekerja lebih lambat, sehingga kopi tidak mungkin gosong. Selain itu, seperti yang dapat dipahami dari artikel tersebut, mereka tidak terlalu berisik dibandingkan dengan yang pertama, namun harganya lebih tinggi.

Batu giling mana yang lebih baik?

Dianjurkan untuk membeli model dengan batu giling berbentuk kerucut. Tentu saja sedikit lebih mahal, meski hanya sedikit - hanya 10-15%. Dalam hal ini, hasilnya terjamin.

Bahan batu giling

Saat memilih penggiling kopi duri manual, preferensi harus diberikan pada keramik. Alasannya sangat sederhana - lebih keras dari baja, lebih sedikit menyerap bau dan sama sekali tidak takut air. Meski penggiling kopi duri dengan komponen seperti itu cukup langka. Mereka sebagian besar terbuat dari baja tahan karat. Apalagi jika Anda menemukan model dengan batu gilingan, ini akan menjadi pilihan terbaik untuk Anda.

Dampak material batu giling

Mereka mempengaruhi rasa minuman, daya tahan batu giling dan keseragaman penggilingan. Poin penting adalah sumber daya batu giling logam - hingga 500 kg kopi, keramik - hingga 1.000 kg. Selanjutnya, Anda perlu membeli suku cadang baru. Jika tidak, penggiling kopi duri manual tidak akan benar-benar menggiling kopi.

Gelar penggilingan

Kebanyakan penggiling kopi duri memiliki kemampuan untuk mengatur kehalusan (derajat) penggilingan. Masing-masing memiliki ukuran partikel bubuk maksimum dan minimum. Pada dasarnya jumlah level penggilingan adalah 8-16. Selain itu, Anda harus memperhatikan cara penyesuaiannya.

Dari waktu ke waktu Anda dapat melihat tulisan “batu giling presisi” pada penggiling kopi. Artinya, saat menggiling, partikel biji kopi tidak bisa 100% identik - setiap penggiling kopi menghasilkan porsi tertentu yang lebih besar pada keluarannya. Ini disebut “presisi penggilingan”. Selain itu, semakin seragam penggilingannya, semakin baik. Perlu juga dikatakan bahwa batu giling presisi sangat akurat. Saat menggunakannya, bubuk jadi mengandung lebih banyak potongan dengan ukuran yang sama dibandingkan penggiling kopi konvensional.

Bagaimana penyesuaiannya dilakukan?

Mengubah tingkat penggilingan terjadi ketika Anda mengubah jarak antara batu giling - semakin besar jarak keluaran, semakin besar partikel bubuknya. Penyesuaian sering kali dilakukan dengan menggunakan cincin yang terletak di bagian luar dasar mangkuk yang diperuntukkan bagi biji-bijian. Dalam kasus lain, penyesuaian dapat dilakukan dengan cara yang berbeda, namun juga sangat sederhana.

Terkadang perlu melakukan manipulasi yang sangat rumit. Misalnya, Anda perlu melepaskan mur yang menahan kerucut bagian dalam, lalu memindahkan kerucut ke arah yang diperlukan dan mengencangkan mur. Tip: untuk penggilingan halus, lebih baik menyesuaikan pengaturan saat penggiling kopi bekerja, membuang bijinya terlebih dahulu.

Ukuran penggilingan

Perlu disebutkan bahwa ukuran gilingan yang tepat untuk Anda bergantung langsung pada kopi yang Anda sukai. Jika dimasak dengan alat French press, partikelnya harus cukup besar. Sedang jika itu espresso. Sangat kecil, jika dalam bahasa Turki. Oleh karena itu, lihat apakah kehalusan gilingan tepat untuk Anda. Jika toko mengizinkan Anda menguji penggiling, periksa hasil gilingan yang paling halus dan paling kasar. Jika Anda tidak puas dengan kehalusan penggilingan, silakan mencari opsi lain.

Pilih opsi yang paling nyaman dan sederhana untuk mengubah kehalusan penggilingan. Kecil kemungkinan Anda ingin keluar dan mengambil kunci pas untuk melakukan hal ini. Jika Anda dapat membeli penggiling kopi yang dilengkapi gerinda presisi, ini akan menjadi pilihan terbaik untuk Anda.

Pembersihan

Hanya sedikit orang yang memperhatikan kemudahan membersihkan penggiling kopi saat berada di toko. Meskipun mereka mengingatnya beberapa minggu setelah pembelian. Anda mungkin mendapati bahwa membersihkannya adalah tugas yang sangat sulit. Pada saat yang sama, penggiling kopi terutama membersihkan batu giling, wadah untuk bubuk jadi dan biji kopi.

Setiap perangkat dibersihkan secara berbeda, tetapi pada dasarnya semuanya terjadi seperti ini:

1. Wadah untuk biji-bijian dibuka, wadah untuk bedak ditarik keluar, dan dicuci.
2. Sekrup dibuka, batu giling dilepas, dibersihkan dengan sikat dan diseka dengan hati-hati dengan lap. Mereka tidak bisa dicuci dengan air!
3. Mari kita kembalikan semuanya.

Minta penjual untuk menunjukkan kepada Anda seluruh proses pembersihan. Dalam hal ini, Anda akan melihat cara membersihkan penggiling kopi ini dengan benar sekaligus memeriksa betapa mudahnya melakukannya.

Wadah untuk bubuk dan biji-bijian jadi

Biasanya wadah untuk biji-bijian menampung 120-300 g, untuk bubuk - lebih sedikit. Itu bisa terbuat dari logam, plastik dan kaca. Material dan volume mempengaruhi estetika dan kemudahan penggunaan.

Opsi mana yang harus dipilih?

Bahan wadah yang terbaik adalah yang terbuat dari kaca karena mudah dibersihkan, tidak tersengat listrik, tidak menyerap warna dan bau, serta tidak tergores. Tapi mereka bertarung dengan mudah. Dalam hal ini, volume 120-200 g sudah cukup, lebih banyak tidak diinginkan, karena kopi akan mulai habis jauh sebelum Anda menggunakannya.

Juara 5 : Bekker BK-2533

Penggiling kopi duri manual Bekker yang andal dan asli. Jika Anda ingin membeli model besi cor manual dengan batu giling logam-keramik, Anda harus mempertimbangkan bahwa unit ini pasti menarik minat Anda, seperti yang ditunjukkan oleh banyak ulasan. Pada saat yang sama, selain besi cor, ada juga bahan lain di sini - keramik dan kayu. Ada juga penyesuaian penggilingan. Kapasitas total - 40 gram.

Juara 4 : TimA SL 008

Ini adalah penggilingan tangan luar biasa yang terbuat dari kayu. Corong penerimanya terbuat dari logam dengan beban total 35 g, corongnya berbentuk kubah. Ada laci kayu yang bisa ditarik - dilihat dari ulasannya, banyak yang memilih model ini justru karena itu. Ada juga penyesuaian penggilingan.

Juara 3 : Bekker BK-2521

Inilah penggiling kopi mekanis selanjutnya dari brand ternama dengan mekanisme cermet dan bodi porselen. Produk ini memiliki desain yang agak orisinal, serta pegangan yang sangat nyaman, seperti yang dikatakan pengguna dalam ulasan mereka - dapat diputar ke segala arah. Kapasitas totalnya adalah 30g.

Juara 2 : TimA KC 02

Ini adalah penggiling kopi batu giling silinder manual (foto disajikan pada artikel di atas). Model seperti ini juga disebut oriental. Produk ini dilengkapi dengan pegangan lipat dan material bodi logam. Dihiasi dengan ornamen oriental, akan terlihat anggun dan menjadi dekorasi sejati. Menyesuaikan jarak antara batu giling membantu mendapatkan penggilingan yang halus dan merata. Inilah yang digunakan untuk menyiapkan minuman di Turki. Sebagian besar pecinta kopi yakin bahwa penggiling kopi oriental manual paling cocok untuk menyiapkan kopi Turki paling nikmat. Perlu dicatat bahwa itu harus dipegang di tangan Anda saat menggiling. Kapasitas totalnya adalah 30g.

Juara 1: Mayer Boch 7941

Dan peringkat pertama dalam peringkat kami ditempati oleh penggiling kopi manual duri ini, yang patut mendapat perhatian khusus. Tubuhnya terdiri dari keramik dengan kayu, corong logam yang menerima butiran. Yang terakhir, omong-omong, terbuka dan umumnya menampung 50 g Dalam hal ini, penyesuaian dilakukan dengan sekrup kecil yang ada di dalamnya. Perangkat ini memiliki batu giling keramik. Dilihat dari ulasannya, alasnya yang lebar membuat penggiling kopi stabil, sedangkan gagang dengan ujung kayu sangat mudah digunakan.

Penggiling kopi duri manual: peringkat dan ulasan

Tentu saja, peringkat kami tidak mencakup semua model yang ada di pasaran, tetapi beberapa yang paling populer. Dilihat dari ulasannya, masing-masing patut mendapat perhatian khusus. Namun perlu Anda pahami bahwa memilih penggiling kopi adalah urusan individu, sehingga setiap orang memilih modelnya sendiri.

Jadi, sebagian orang menyukai kopi yang digiling halus karena memilih espresso atau bahkan diseduh dalam cangkir. Yang lain lebih menyukai ukuran sedang atau besar. Kemudahan pembersihan penting bagi sebagian orang. Yang lain mengatakan bahwa semua ini tidak penting, tetapi bahan dari mana model itu dibuat penting. Oleh karena itu, penggiling kopi untuk masing-masingnya harus berbeda.

Kebanyakan orang yang mahir dalam kopi dan tidak dapat membayangkan kehidupan sehari-hari tanpa kopi lebih memilih menggiling biji kopinya sendiri. Menurut mereka, kopi bubuk yang sudah jadi tidak memiliki rasa yang benar-benar kaya, dan karena penyimpanan yang lama dalam kemasan, kopi tersebut kehilangan sebagian rasanya. Mungkin alat yang paling populer untuk menyiapkan kopi yang baru digiling adalah penggiling duri (manual atau elektrik). Mari kita lihat apa itu, apa saja jenisnya, dan bagaimana memilih perangkat yang bagus dari berbagai macam.

Penggiling kopi duri, tidak seperti jenis lainnya, didasarkan pada dua wadah. Gandum utuh dituangkan ke dalam yang pertama, dan gilingan yang sudah jadi dikeluarkan dari yang kedua. Kenyamanannya adalah jika Anda membutuhkan sedikit bedak, Anda dapat mengambil sebanyak yang Anda perlukan, meninggalkan sisanya di wadah pertama. Selain itu, Anda bisa menggiling biji-bijian dalam porsi kecil.

Penggiling kopi duri manual menggiling biji secara merata, tanpa kelebihan, yang tidak dapat dibanggakan oleh penggiling kopi tipe pisau manual. Opsi tambahannya adalah kemampuan pilih tingkat penggilingan: dari sangat halus hingga kasar, yang mempengaruhi rasa minuman yang sudah jadi. Tergantung pada karakteristiknya, Anda dapat mengontrol tingkat penggilingan pada panel kontrol perangkat.

Penggiling kopi elektrik, seperti penggiling kopi manual (tipe batu giling), bekerja berdasarkan prinsip berikut: setelah dimasukkan ke dalam kompartemen dengan batu giling, biji-bijian digiling hingga tingkat penggilingan yang diinginkan, kemudian bubuk yang sudah jadi dikeluarkan dari wadah dan dituang. ke dalam tangki untuk membuat kopi. Tergantung pada jenis perangkat (otomatis atau manual), perangkat dapat dinyalakan dengan tombol atau diletakkan di atas kompor dan suhunya dipantau. Yang terakhir ini sangat tidak nyaman karena memerlukan keterampilan tertentu dan pengamatan terus-menerus.

Penggiling kopi batu giling untuk rumah, biasanya, memiliki dua jenis batu giling: berbentuk kerucut dan silindris. Batu giling berbentuk kerucut tidak terlalu panas selama pengoperasian, yang berdampak positif pada masa pakainya. Batu giling berbentuk silinder beroperasi pada kecepatan lebih tinggi, yang meningkatkan gesekan dan menyebabkan perangkat rusak lebih cepat. Kerugian dari penggiling kopi tersebut adalah, karena fitur desainnya, penggilingan dapat menimbulkan rasa pahit yang tidak menyenangkan.

Varietas

Ada dua jenis penggiling kopi duri untuk rumah:

Perlu dicatat bahwa penggiling kopi manual memiliki fungsi yang lebih dekoratif dan lebih jarang ditemukan; sering terlihat di toko suvenir, sedangkan penggiling kopi duri otomatis dijual di toko ritel peralatan rumah tangga hampir di mana-mana, alasannya adalah keserbagunaan mereka.

Selain intervensi minimal dalam proses penggilingan, Anda juga bisa memanfaatkan fungsi pembuat kopi yang dilengkapi dengan penggiling kopi otomatis.

Hal ini sangat memudahkan, karena Anda tidak perlu mengira-ngira berapa banyak kopi yang harus digiling, wadah penggilingan selalu disesuaikan dengan ukuran wadah penyiapan minuman. Perangkat semacam itu bersifat universal, menggabungkan fungsi dua perangkat sekaligus lebih mahal dibandingkan yang manual. Penggiling kopi millstone untuk rumah dengan fungsi pembuat kopi ditawarkan oleh beberapa merek ternama. Pilihannya cukup besar (baik dari segi kemampuan maupun kisaran harga).

Kekuatan perangkat tersebut mungkin berbeda dari 200 hingga 350 watt tergantung pada kemampuan penggiling kopi. Model yang sangat canggih memiliki fungsi untuk memilih jumlah penggilingan, yang sangat nyaman; namun, biasanya harganya jauh lebih mahal. Perangkat premium (all-in-one) dapat menggiling biji kopi sesuai jumlah cangkir kopi yang dipilih. Namun, jika seseorang sudah cukup lama menyiapkan minuman tersebut, maka ia dapat dengan mudah menentukan secara langsung berapa banyak biji kopi yang harus dituangkan ke dalam wadah untuk menyiapkan satu atau dua cangkir kopi. Jadi kebutuhan akan fungsi seperti itu cukup bersyarat dan akan lebih menarik bagi penikmat segala jenis inovasi teknologi.

Untuk penggunaan di rumah, kemungkinan besar, penggiling kopi duri sederhana dengan kemampuan minimal dan daya 200-250 W cocok. Ini cukup untuk menyiapkan penggilingan dalam jumlah berapa pun.

Bagaimana memilih penggiling kopi duri: kriteria pemilihan

Sebelum Anda pergi ke toko untuk membeli barang berguna, pelajari kriteria dasar yang paling memandu pilihan Anda.

Jenis dan bahan batu giling

Perhatikan modelnya dengan batu giling berbentuk kerucut. Biasanya lebih mahal, tetapi dianggap lebih tahan lama. Selain itu, selama pengoperasian Anda tidak akan mengeluhkan rasa kopi. Biasanya, gerinda kerucut terbuat dari baja tahan karat, batu, atau keramik.

Performa dan ketahanan penggiling kopi Anda bergantung pada kualitas bahan batu gilingnya.

Biasanya, penggiling kopi tipe duri (terutama yang otomatis) dengan duri baja mampu menggiling hingga 500kg biji-bijian Model dengan batu giling keramik diproses hingga 1000kg biji-bijian, bagaimanapun, memerlukan penggantian berkala. Keunggulan utama keramik adalah tidak menyerap bau asing dan menggiling kopi secara efisien. Oleh karena itu, penggiling kopi otomatis dan manual dengan gerinda keramik akan menjadi pilihan terbaik.

Semua model penggiling kopi memiliki fungsi penyesuaian penggilingan yang berguna: Anda dapat menentukan seberapa besar atau kecil partikelnya. Perangkat standar punya dari 8 hingga 16 derajat menggiling. Namun, harus diingat bahwa kecil kemungkinannya untuk menggiling partikel yang rata dan identik dengan sempurna. Biasanya, ukuran partikel bergantung pada jarak antara cakram batu giling. Semakin pendek jaraknya, semakin halus hasil gilingannya, dan sebaliknya. Anda dapat menyesuaikan ukuran penggilingan menggunakan cincin khusus, yang terletak di bagian bawah mangkuk gandum.

Seberapa halus hasil gilingannya terserah Anda. Jika Anda minum kopi French press, partikel berukuran sedang adalah yang terbaik. Untuk espresso, gilingan sedang atau halus sudah cukup. Debu kopi terbaik sangat ideal untuk membuat kopi Turki.

Wadah untuk biji kopi dan kopi yang baru digiling

Perhatikan dimensi cangkir untuk butiran dan penggilingan akhir. Biasanya mangkuk tengah dapat menampung hingga 300 gram biji kopi. Bahan wadahnya juga bermacam-macam: plastik, kaca, logam. Penggiling kopi dengan mangkuk kaca dinilai paling praktis: andal, mudah dirawat, mudah dibersihkan, dan tidak menyerap bau asing sama sekali. Satu-satunya kelemahan kaca adalah kerapuhannya dan risiko pecah. Dalam hal ini mereka jauh lebih unggul daripada mangkuk logam.

Kekuatan

Kriteria ini tidak bisa disebut yang paling penting, karena penggiling kopi duri manual (dan juga elektrik) menggiling biji kopi dengan kualitas tinggi dengan satu atau lain cara. Secara umum, kekuatan model yang berbeda berbeda-beda dari 100 hingga 600 W, tetapi 170-190 W dianggap sebagai nilai optimal. Setidaknya untuk penggunaan di rumah, parameter ini sudah cukup.

Fitur dan aksesori tambahan

Terkadang penggiling kopi modern dilengkapi dengan fungsi tambahan: mati otomatis jika terjadi penyumbatan, dispenser, dan tamper. Beberapa model batu giling juga dilengkapi sendok takar, dispenser, tempat penyimpanan kabel, dan kaki karet untuk mencegah tergelincir dan getaran selama pengoperasian.

Merawat penggiling kopi manual Anda

Setelah menggiling kopi, ketika banyak orang melihat penggiling kopi manual, sering muncul pertanyaan: bagaimana cara terbaik untuk mencucinya? Pembersihan semua elemen internal dengan mudah sangat menyederhanakan perawatan perangkat. Komponen utama yang perlu dibersihkan setelah pekerjaan selesai: batu giling, wadah biji kopi dan wadah bubuk kopi jadi. Setiap penggiling kopi dibersihkan di jalanku sendiri: Di sinilah petunjuk penggunaan membantu Anda.

Batu giling tidak dapat dicuci dengan air mengalir, hanya perlu dibersihkan secara menyeluruh dengan sikat kecil dan dilap dengan kain.

Kesimpulan

Penggiling kopi duri jelas merupakan barang berguna di dapur mana pun. Harganya murah, terlihat gaya dan tidak memakan banyak ruang. Sekarang pasar peralatan rumah tangga menawarkan berbagai macam penggiling kopi dengan batu giling: mereka diproduksi oleh merek besar seperti Delonghi, Bork, Vitek dan lain-lain. Selain itu, menurut sebagian besar ulasan, kopi yang dibuat dengan penggiling kopi tipe duri memiliki kualitas gilingan tertinggi. Artinya minuman masa depan akan memiliki rasa yang cerah dan kaya.

Jika Anda tidak tahan dengan “kopi” instan dan lebih suka meminum secangkir minuman aromatik asli dari biji kopi yang baru digiling di pagi hari, Anda mungkin berpikir untuk membeli penggiling kopi yang bagus. Bagi kami, kami akan mencoba membimbing mereka ke arah yang benar dan mencoba membantu Anda membuat pilihan yang tepat. Pertama-tama, Anda perlu memutuskan seberapa sering Anda ingin memanjakan diri dengan kopi berkualitas dan berapa banyak waktu yang Anda miliki untuk menyiapkannya.

Jika Anda seorang pecinta kuliner sejati dan punya waktu untuk menyeduh kopi di atas kompor sendiri, jika proses ini merupakan upacara pagi wajib bagi Anda, maka Anda mungkin harus memilih penggiling kopi duri manual. Tentu saja Anda harus bekerja sedikit selama beberapa waktu, namun hasilnya akan memberikan kepuasan yang maksimal.

Keuntungan utama dan satu-satunya dari penggilingan tangan adalah mereka tidak memanaskan biji-bijian selama proses penggilingan, sehingga menghasilkan minuman yang benar-benar nikmat.

Namun, bagi mereka yang hidup dalam hiruk pikuk kota besar, namun juga lebih menyukai kopi bubuk daripada kopi instan, penggiling kopi elektrik akan menjadi pilihan ideal.

Penggiling kopi tipe duri

Di salah satu artikel kami telah membicarakan tentang apa itu. Ingatlah bahwa penggiling kopi elektrik, tidak seperti penggiling kopi manual, tersedia dalam dua jenis:

1. berputar dengan pisau;
2. batu giling

Hari ini kita akan berbicara tentang penggiling kopi duri serta kelebihan dan kekurangannya dibandingkan dengan model putar.

Alat Penggiling Kopi DAPUR 5KCG100EOB

Penggiling kopi duri listrik – review dan perbandingan karakteristik

Mereka lebih mahal dan lebih besar dibandingkan dengan yang berputar, namun memiliki sejumlah keunggulan yang tidak diragukan lagi. Perangkat tersebut memiliki dua wadah - untuk biji kopi dan untuk kopi bubuk, serta dua batu giling, berbentuk kerucut atau silinder, di mana biji digosok. Posisi antar keduanya dapat diubah dengan mengatur derajat penggilingan kopi.

Keseragaman butiran hanya bergantung pada jarak antar batu giling, dan bukan pada waktu pengoperasian perangkat, seperti halnya model putar. Semua penggiling kopi tipe duri menghasilkan penggilingan yang merata dan dapat menggiling biji kopi dengan tingkat yang berbeda-beda (dari 6 hingga 25 pengaturan berbeda), sehingga cocok untuk pembuat kopi elektrik apa pun. Kerugiannya adalah ukuran perangkat yang besar dan biayanya yang tinggi.

Penggiling kopi BORK J800 memiliki 25 tingkat penggilingan

Faktor apa yang harus Anda pertimbangkan saat membeli penggiling kopi ini? Mari kita daftarkan mereka di bawah ini.

Kekuatan perangkat dan bentuk batu giling

Kekuatan perangkat, tentu saja, mempengaruhi biayanya dan berkisar antara 100 hingga 300 W, namun opsi paling optimal adalah hingga 180 W. Jika masalah harga tidak relevan bagi Anda, maka pikirkanlah untuk menghemat listrik.

Batu giling tipe kerucut

Model yang dilengkapi batu giling silinder lebih cepat (hingga 1400 rpm), tetapi kurang bertenaga. Hal ini mengurangi waktu penggilingan biji kopi, tetapi biji kopi menjadi terlalu panas dan rasa kopi menurun. Penggiling kopi dengan duri berbentuk kerucut tidak memiliki kelemahan ini. Mereka lebih bertenaga dan pada saat yang sama berputar lebih lambat (400-500 rpm), yang membantu menghindari panas berlebih selama penggilingan dan menjaga aroma dan rasa kopi yang baru digiling. Perlu dicatat bahwa model dengan cakram berbentuk kerucut akan bertahan lebih lama.

Diameter batu giling yang lebih besar meningkatkan produktivitas dan mengurangi suhu pemanasan biji-bijian.

Bahan untuk membuat batu giling

Batu giling terbuat dari paduan khusus yang dilapisi dengan lapisan titanium atau baja tahan karat. Opsi pertama lebih tahan aus, tetapi biayanya lebih mahal. Ada juga pilihan dengan lapisan keramik.

Volume wadah kacang

Penggiling kopi duri lebih luas daripada penggiling kopi putar dan memungkinkan Anda memuat rata-rata sekitar 300 g biji kopi. Model profesional dapat menangani 1 kg kopi per muatan. Beberapa model memiliki dispenser khusus. Artinya, Anda dapat memuat wadah sepenuhnya, tetapi hanya menggiling kopi sebanyak yang Anda perlukan saat ini. Misalnya dengan mengatur jumlah cangkir dan derajat penggilingan yang dibutuhkan. Akan lebih mudah jika Anda memilih wadah untuk kemasan kopi pilihan Anda, lalu menggiling kopi dalam porsi. Wadah kacang juga harus ditutup rapat agar aromanya tidak keluar dan biji tidak mengering.

Penggiling duri listrik

Keamanan dan fitur berguna

Kemungkinan kontak dengan batu giling pada penggiling kopi jenis ini tidak termasuk, karena terletak di dalam perangkat, yang tidak dapat dikatakan tentang model pisau. Penggiling kopi ini tidak dapat dimatikan sebelum siklus kerjanya berakhir, tidak seperti penggiling putar.

Perhatikan apakah terdapat fungsi yang menghalangi pengoperasian mesin saat penutup dilepas atau tidak ditutup rapat.

Untuk mengontrol porsi kopi bubuk dengan tepat, pilihlah penggiling kopi dengan pengatur waktu. Beberapa model mungkin memiliki tamper - alat press untuk memadatkan kopi di tanduk penggiling kopi duri listrik dan kemampuan untuk menggiling rempah-rempah.

Kehadiran fungsi perlindungan panas berlebih berkontribusi pada pengoperasian penggiling kopi yang lama dan bermanfaat, sekaligus menyelamatkan biji kopi dari perubahan rasa.

Untuk kestabilan dan perlindungan terhadap tergelincir, badan harus memiliki kaki yang terbuat dari karet.

Ada baiknya jika badan penggiling kopi memiliki tempat untuk menyimpan kabelnya agar tidak tersangkut di bawah kaki Anda.

Penggiling kopi BORK

Jadi, berdasarkan uraian di atas, kita dapat menarik beberapa kesimpulan:

• Penggiling kopi elektrik dengan gerinda berbentuk kerucut berdiameter lebih besar memiliki kecepatan penggilingan yang lebih lambat (semakin lambat semakin baik) dan masa pakai yang lebih lama, namun harganya lebih mahal dibandingkan model “silinder” dan menggunakan lebih banyak listrik.
• Semakin kuat material permukaan kerja batu giling, semakin lama daya tahannya.
• Anda memerlukan dispenser kopi dan penghitung porsi cangkir, pengatur derajat penggilingan yang nyaman, dan pengatur waktu.
• Fungsi pemblokiran pengoperasian saat penutup dilepas dan perlindungan terhadap panas berlebih tidak akan berlebihan.
• Pastikan wadah tertutup rapat agar saat menyimpan kopi di dalamnya tidak kehilangan rasa dan aromanya.
• Perangkat harus memiliki bodi yang kokoh dan stabilitas yang baik.

Berbicara tentang pilihan penggiling kopi duri, perlu disebutkan produsennya. Ini terutama merek populer yang memproduksi peralatan rumah tangga: Bosch, Bork, Delonghi, Braun, Siemens, Krups, Binatone, Moulinex, Tefal.

Harga penggiling kopi tipe duri yang populer dapat berkisar antara 1.500 hingga 39.500 rubel untuk model profesional.

Membutuhkan waktu ~3 menit untuk membaca

Penggiling kopi duri adalah atribut penting bagi pecinta kuliner sejati. Proses pembuatan kopi bagi penikmat minumannya sudah menjadi ritual nyata, dan komponen utamanya adalah penggilingan segar. Kopi biji lebih murah daripada kopi bubuk dan jauh lebih aromatik dibandingkan produk apa pun yang dibeli di toko. Oleh karena itu, masyarakat memahami betapa pentingnya penggiling kopi seperti itu di rumah.

Menyimpan

Jenis penggiling kopi dengan batu giling

Perangkat batu giling selalu lebih bertenaga daripada perangkat pisau (putar) dan melakukan pekerjaan lebih cepat. Berdasarkan namanya, jelas biji-bijian tersebut dihancurkan dengan menggunakan jenis mill. Batu giling itu sendiri berbentuk piringan silinder atau kerucut yang terbuat dari berbagai paduan.

Kopi merupakan produk yang cukup keras dan memerlukan tenaga yang cukup untuk menggilingnya. Kisaran kinerja motor penggiling kopi duri anggaran adalah dari 100 hingga 200 W. Perangkat profesional bisa berkekuatan 350 W; mereka menggiling biji-bijian yang paling keras dan paling matang.

Prinsip operasi

Penggiling kopi bekerja secara sederhana - butirannya dilewatkan di antara batu giling (dalam bentuk silinder atau kerucut). Dan tingkat penggilingan tergantung pada jaraknya. Setiap alat memiliki beberapa fungsi untuk menggiling kopi, yang pada akhirnya menghasilkan bubuk halus (kopi Turki) hingga partikel besar (dalam French press). Pada model paling canggih Anda akan menemukan hingga 17 mode.

Tahapan pekerjaan:

1. Saat peralatan dimatikan, wadah biji-bijian dipasang di atas wadahnya.
2. Baki bawah (untuk kopi bubuk) dimasukkan ke dalam perangkat. Biji kopi dimasukkan ke dalam corong, ditutup, dan tingkat penggilingan dipilih menggunakan pengatur.
3. Dengan menekan satu tombol saja, penggilingan dimulai.
4. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mematikan perangkat, mengeluarkan kopi bubuk, dan menyeduh minuman aromatik favorit Anda.

Fitur: bentuk, bahan, desain

Pada penggiling kopi duri, bodinya bisa dari plastik atau logam (yang terakhir jauh lebih kuat dan lebih andal). Semakin besar diameter cakram, semakin sedikit butiran yang akan memanas. Dan tentu saja, roda gigi yang besar meningkatkan kinerja perangkat.

Masa pakainya bergantung pada bahan pembuat batu giling: logam akan terkikis setelah 500 kg kopi bubuk, keramik yang bagus - setelah 1000 kg, dan paduan keramik-korundum akan hampir abadi.

Jenis batu giling dan bahan pembuatannya

Ada 2 jenis:

1. Kerucut adalah dua kerucut yang berada di dalam satu sama lain. Bagian luarnya tidak bergerak, dan bagian dalam berputar sangat cepat, artinya dalam waktu singkat Anda akan mendapatkan kopi dalam jumlah besar. Biji-bijian, yang masuk ke dalam, digiling dan jatuh. Kerucut seperti itu praktis tidak terlalu panas. Penggiling kopi dengan cakram berbentuk kerucut lebih mahal (10-15%), tahan lebih lama, lebih tahan lama, dan pengoperasiannya sangat senyap.
2. Batu giling sejajar bidang terlihat seperti mesin cuci. Ujung-ujungnya dihubungkan menggunakan takik khusus. Ketika biji-bijian jatuh menimpa mereka, maka biji-bijian itu digiling. Disk cepat, tetapi berisik dan lebih cepat rusak. Ada baiknya merek dengan jaringan layanan yang baik dapat menggantikan bagian mekanisme ini.

Bahan dari mana mereka dibuat:

1. Besi cor adalah paduan termurah dan paling tahan aus di batu giling. Ditemukan di perangkat genggam. Lambat laun warnanya hilang, dan minumannya terasa seperti logam. Dalam hal ini, saatnya mengganti batu giling. Besi cor juga berpori dan menyerap serta mengeluarkan bau. Orang dengan indra penciuman yang tajam cepat atau lambat akan menyadari bahwa berbagai jenis kopi dalam penggiling kopi tercampur dengan sendirinya.
2. Batu giling baja tahan karat - daya tahan sedang. Tahan aus, tetapi rentan terhadap air. Cocok untuk penggunaan biasa.
3. Bahkan baja yang dikeraskan pun akan aus. Namun jika dilapisi titanium, batu giling akan menjadi halus, padat dan tahan lama. Tapi penggiling kopi seperti itu harganya jauh lebih mahal. Batu giling titanium lebih sering ditemukan pada perangkat profesional dan mampu memproses volume besar.
4. Lingkaran keramik adalah yang paling mahal, tetapi bisa dibilang abadi. Hal utama adalah pengguna mempertahankan waktu penggilingan yang ditentukan dalam instruksi. Roda yang terlalu panas akan retak jika digunakan dalam waktu lama. Dan perangkat semacam itu cukup mahal dan tidak tersebar luas.
5. Keramik, meskipun sangat keras, namun cukup rapuh. Yang terbaik adalah paduan keramik dan korundum. Ini adalah bahan ramah lingkungan yang dapat digiling dengan ukuran berapa pun. Tidak akan ada bau asing pada penggiling kopi, tidak takut air, lembab dan karat.

Menyimpan

Penyesuaian penggilingan

Kontrol keadaan awal bubuk sangat penting, oleh karena itu perangkat tipe batu giling dilengkapi dengan penyesuaian tingkat penggilingan. Pabrik yang dapat disesuaikan adalah suatu keharusan untuk aplikasi skala besar, seperti kedai kopi dengan layanan ini.

Kecepatan penggilingan ditentukan oleh kecepatan motor. Hal ini secara langsung mempengaruhi produktivitas dan kualitas kopi. Kecepatan pengoperasian yang rendah akan mencegah panas berlebih pada batu gilingan dan kopi itu sendiri, namun produktivitas akan menurun. Dan sebaliknya - dengan kecepatan tinggi Anda akan mendapatkan banyak kopi, tetapi aromanya akan mulai hilang karena terlalu panas.

Bantuan berikut untuk menyesuaikan tingkat penggilingan: penggeser khusus, pengatur, atau cincin (di bagian belakang atau bawah perangkat). Mengubah posisinya akan mengubah jarak antara batu giling dan ukuran partikel kopi. Paling sering, tincture pabrik menghasilkan butiran yang lebih besar, tetapi dengan menggunakan instruksi, Anda selalu dapat menyesuaikannya. Prosesnya sendiri paling baik dilakukan dengan perangkat berjalan, tetapi tanpa butiran.

Selain tingkat penggilingan, yang penting adalah seberapa merata seluruh kopi yang dihasilkan. Dalam penggiling kopi murah, selain ukuran yang diberikan, selalu ada pecahan yang lebih kecil. Namun jika perangkat tersebut bertuliskan “batu giling presisi”, maka Anda akan mendapatkan penggilingan presisi tinggi dengan potongan dengan ukuran yang sama.

Menyimpan

Pembersihan yang nyaman

Sebulan sekali cukup membersihkan penggiling kopi, tergantung frekuensi pemakaiannya. Dengan perangkat dimatikan, buka sekrup yang menahan batu giling. Bersihkan dan sikat. Tidak disarankan untuk membasahi disk dengan air.

Pada saat pembelian, mintalah penjual untuk merakit dan membongkar perangkat. Wadah yang dapat dilepas adalah yang paling nyaman untuk dibersihkan. Jika tidak bisa dilepas, tapi memanjang, periksa apakah jari Anda bisa menjangkau sudut terjauh. Jika tidak, jenis kopi akan tercampur. Nampan untuk kopi bubuk harus tertutup rapat dan pas di badan, jika tidak produk akan kehilangan rasa dan aromanya.

Menyimpan

Pengatur waktu penggilingan

Pada perangkat batu giling, waktu pengoperasian memiliki pengaruh yang kecil terhadap derajat dan kualitas penggilingan, tetapi lebih berpengaruh pada volume bahan mentah. Untuk penggunaan di rumah, akan sangat mudah jika memiliki pengatur waktu internal dengan pengatur porsi dan (atau) penggilingan. Dengan cara ini Anda akan mengatur dosis massa tanah dan jumlah detik untuk persiapannya. Performa mesin tidak menurun, batu giling tidak memanas, dan kualitas kopi selalu terbaik. Ketika mesin melakukan semuanya secara otomatis, Anda tidak perlu menghitung detiknya.

Pengatur waktu dapat berupa mekanis atau elektronik (jenis perangkat yang lebih mahal). Pengaturan cangkir lebih nyaman bagi sebagian besar pengguna dibandingkan berat kopi. Model mahal memiliki fungsi untuk mengatur berat kopi yang sudah digiling. Sangat mudah untuk memuat biji-bijian, mendapatkan dosis yang diperlukan untuk hari ini, dan menggiling sisanya di lain waktu.

Wadah untuk biji-bijian dan bubuk

Hampir setiap model penggiling kopi memiliki dispenser untuk bahan mentah dan terpisah untuk produk jadi. Wadah atas dapat menampung 100 hingga 300 g biji-bijian utuh. Di bagian bawah, dengan produk asli - hingga 100 g (untuk digunakan di rumah) dan lebih dari 100 g (untuk kedai kopi).

Ada nampan plastik, logam (hanya untuk biji-bijian) dan kaca. Yang terakhir tidak mengakumulasi listrik statis, tidak menyerap bau dan tidak tergores.

Menyimpan

Mana yang lebih baik: penggiling duri manual atau elektrik?

Penggiling kopi duri manual memungkinkan Anda mendapatkan kopi aromatik dalam laci khusus selama 5 menit atau lebih (untuk satu porsi). Di pagi hari, bagi seseorang yang terlambat berangkat kerja, waktu tersebut akan terasa terbuang percuma, namun Anda hanya bisa menikmati ritual ngopi tanpa terburu-buru kemana pun dengan cara tersebut.

Cakram penggilingan tangan paling sering terbuat dari logam atau keramik, dan kehalusan penggilingan disesuaikan dengan mengencangkan sekrup. Peralatan penghancur terdiri dari dua batu giling berbentuk kerucut: yang pertama berputar dari pegangan, yang kedua dipasang dengan kokoh. Sebuah perangkat mekanis akan bertahan lama karena tidak ada elektronik, tidak ada kegagalan jaringan, dan komponen lainnya cukup tahan lama. Perangkat tersebut tidak membakar kopi. Dan harga penggiling kopi manual selalu lebih murah dibandingkan model listrik.

Penggiling kopi duri listrik termasuk dalam segmen premium dan harganya lebih tinggi daripada pisau atau perangkat genggam. Mesin listrik lebih produktif, dengan penggilingan yang seragam dan berkualitas tinggi, dengan lebih sedikit tenaga dan waktu.

Model populer

• Vitek VT-1540 BK

Ini adalah penggiling kopi murah dengan bodi plastik. Motor 100 W akan menggiling hingga 100 g kopi. Perangkat ini memiliki tingkat penggilingan yang dapat disesuaikan (4), 2 kecepatan dan penguncian otomatis - perangkat tidak akan menyala saat penutup dilepas.

Anda dapat membeli Vitek VT -1540 BK di Moskow mulai 2 ribu rubel.

• Delonghi KG-79

Model mekanik-listrik dengan daya 110 W mampu menampung 110 g biji kopi. Hanya 8 detik sudah cukup untuk 2 cangkir. Tangki yang dapat dilepas, penyesuaian tingkat penggilingan (16) dan jumlah cangkir, sistem perlindungan ganda - inilah keunggulan utama penggiling kopi populer di peringkat ini.

Pabrikan telah menyediakan segalanya - mulai dari kaki karet anti selip, batu giling baja non-pemanas, dan kompartemen untuk menyimpan kabel. Berat perangkat termasuk wadah plastiknya adalah 1,5 kg.

• Becker GVX 242

Perangkat universal dengan motor 100 W ini dengan mudah menggiling hingga 200 g biji kopi sekaligus. Keuntungan utama perangkat dari 5 ribu rubel adalah 17 posisi untuk menyesuaikan tingkat penggilingan. Dengan cara ini Anda mendapatkan kopi yang sempurna, di mana pun Anda menyiapkannya - di pembuat kopi Turki, tetes, atau espresso.

Alat dapat dikunci tanpa wadah dan jumlah gelas dapat disesuaikan (hingga 12). Bodi plastik hitam akan dengan mudah masuk ke interior apa pun.