Bubur labu dengan nasi dan susu. Bubur nasi dengan labu dan susu - sarapan bergizi, sehat dan lezat
Bubur labu dapat dibuat dengan tambahan berbagai sereal, tetapi bubur labu dengan nasi dan susu ternyata sangat empuk dan lezat.
Bagi banyak ibu rumah tangga, labu dapat bertahan di musim dingin dengan baik. Itu dapat ditemukan di pasaran bahkan di akhir musim semi. Pada saat yang sama, vitamin dalam sayuran tetap terjaga. Di saat kekurangan vitamin semakin parah, hidangan labu menjadi penyelamat dan variasi yang sangat baik dalam pola makan sehat.
Mencetak
Resep bubur labu dengan susu dan nasi
Hidangan: Hidangan utama
Waktu persiapan: 10 menit.
Waktunya memasak: 40 menit.
Total waktu: 50 menit.
Bahan-bahan
- 450 gram labu kuning
- 70 gram mentega
- 700ml susu
- 50 gram nasi
- 2 sdm. aku. gula
Resep langkah demi langkah dengan foto
Cara memasak bubur labu kuning dengan nasi dan susu
Seringkali Anda bisa membeli labu kuning dari nenek yang sudah dikupas. Jika sudah utuh, potong-potong, bersihkan bijinya dengan sendok, dan potong kulitnya dengan pisau. Pertama potong-potong. Kemudian potong setiap irisan menjadi irisan yang sangat tipis.
Tempatkan irisan labu ke dalam panci.
Isi dengan susu. Itu harus menutupi labu, tetapi tidak melebihi potongannya, yang harus sedikit menonjol dari susu.
Taburkan nasi di atas permukaan labu. Jangan diaduk, tinggal dibakar saja. Jika butirannya jatuh ke dasar, bubur akan cepat gosong.
Masak dengan api kecil setidaknya selama 40 menit. Tidak perlu ikut campur. Selama waktu ini, cairan akan menguap. Anda perlu mengambil satu potong labu dengan garpu dan mencoba menumbuknya. Jika sayurnya mudah empuk dan empuk, tambahkan gula ke dalam bubur dan tambahkan mentega. Aduk rata. Pada saat yang sama, jangan angkat dari api. Potongan labu akan hancur di bawah sendok dan bubur akan mendapatkan konsistensi yang seragam.
Selamat makan.
Bubur labu kuning yang menggugah selera, berair, dan harum dengan nasi akan bermanfaat untuk orang dewasa dan anak-anak. Anda bisa menyiapkannya dalam versi lean atau tradisional dengan susu dan berbagai bahan. Dengan mengadopsi beberapa resep, Anda dapat memanjakan keluarga Anda setiap hari dengan hidangan lezat manis atau harum yang terbuat dari sayuran jeruk yang berair, tersedia untuk dijual sepanjang tahun, dan nasi, disajikan dengan daging atau buah beri kering.
Bubur labu dengan nasi dan susu sesuai resep klasik
Secara tradisional, bubur labu dengan nasi dan susu dibuat dari:
- bubur labu – 750 g;
- cairan murni – 0,5 sdm.;
- susu – 280ml;
- sereal beras – 70 g;
- sedikit mentega untuk saus;
- gula pasir secukupnya.
Daging buah jeruk yang berair dikupas dan dipotong dadu kecil. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 12 menit. Selanjutnya, jumlah susu yang dibutuhkan dituangkan, gula dan sedikit garam ditambahkan. Sereal beras, dicuci sebelumnya, ditambahkan setelah susu mendidih. Masak bubur sampai sereal siap, akhiri bumbui dengan minyak dan sajikan.
Dalam slow cooker
Bubur labu kuning dengan nasi dalam slow cooker memiliki rasa yang kaya dan aroma yang nikmat. Metode memasak ini akan menghemat waktu dan menghasilkan hidangan yang lezat - makanan tidak akan pernah gosong dalam slow cooker, dan makanan akan memiliki konsistensi yang tepat.
Untuk mempersiapkannya, Anda harus menyiapkan:
- daging buah jeruk – 350 g;
- sereal gandum bulat putih – 150 g;
- susu segar – 350 ml;
- air – 190ml;
- gula – sekitar 70 g;
- gula vanila - 1 sdm. aku.;
- minyak untuk saus.
Daging labu dipotong dadu kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker dan diisi air. Dalam mode “Rebus”, masak selama kurang lebih 8 menit, lalu hancurkan sedikit daging labu yang sudah empuk dan butiran beras yang sudah dicuci bersih. Selanjutnya masukkan bumbu halus, gula dan garam, sedikit air hangat dan susu.
Baca lebih lanjut di situs: Brokoli - 23 resep buatan sendiri
Dalam mode “Bubur”, masak hidangan selama sekitar 45 menit, lalu bumbui dengan minyak dan sajikan. Ini akan menjadi sarapan yang sempurna untuk seluruh keluarga.
Bagaimana cara memasak bubur dengan labu dan nasi dalam air?
Selama masa Prapaskah, Anda bisa memasak bubur dengan labu dan nasi dalam air - hidangan ini tidak hanya akan mendiversifikasi pola makan Anda, tetapi juga membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Itu dibuat dari:
- labu – 270 gram;
- air – 400ml;
- Sahara;
- garam;
- nasi - ¼ gelas.
Labu harus dikupas, dicincang, dan diparut di parutan kasar. Sayuran yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam panci bersama dengan beras yang sudah dicuci dan diisi air. Selanjutnya, bahan-bahan curah dikirim, dan hidangan dimasak dengan api kecil selama sekitar 30 menit sampai sereal siap. Pada akhirnya disarankan untuk menambahkan sedikit madu dan buah-buahan kering.
Dengan mentega dalam panci
Hidangan yang mudah dan sehat dapat dibuat dari bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau. Khususnya bubur dengan nasi dan labu kuning yang dimasak dalam panci akan terasa mengenyangkan, bergizi dan juga memiliki penyajian yang sangat baik.
Untuk mempersiapkannya, Anda harus menyiapkan:
- labu – 0,7 kg;
- nasi – 90 gram;
- susu – 700ml;
- kismis – 40 gram;
- garam, gula;
- mentega – 45 gram.
Untuk jumlah makanan ini Anda membutuhkan sekitar 3 panci berukuran 0,5 liter. Jika Anda mengambil wadah yang lebih kecil, Anda akan mendapatkan porsi lebih banyak.
Bubur labu digiling dalam blender, dan sereal dicuci. Kedua produk tersebut dicampur dengan gula pasir, garam, dan kismis yang sudah direndam sebelumnya.
40 ml susu dituangkan ke dalam setiap panci, campuran labu diletakkan dan sisa susu ditambahkan. Jangan mengisi wadah sampai ke atas - selama memanggang volumenya akan meningkat dan bubur bisa “keluar”, mengotori oven.
Tempatkan pot di atas loyang dalam oven dingin. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 25 menit, lalu pada suhu 160 derajat selama 45 menit lagi.
Keluarkan, masukkan sepotong mentega ke dalam setiap panci dan masukkan ke dalam oven lagi selama 8 menit.
Bubur nasi dan millet dengan labu
Untuk sarapan pagi, hidangan ringan berupa:
- millet dan sereal beras – masing-masing 100 g;
- bubur labu – 450 g;
- garam, gula;
- susu – 750ml;
- mentega – 80 gram.
Baca lebih lanjut di situs: Cara memasak jelai mutiara - 5 resep
Rendam sereal terlebih dahulu selama 18 menit dalam wadah terpisah. Kupas daging buah labu kuning, potong-potong dan masukkan ke dalam susu mendidih. Rebus dalam susu selama kurang lebih 12 menit, lalu tambahkan sereal yang sudah direndam tanpa air, sedikit garam, gula pasir, masak lagi 10 menit.
Bubur yang belum matang harus dimasukkan ke dalam loyang, ditambahkan minyak dan dimasukkan ke dalam oven selama 35 menit pada suhu 210 derajat. Pada akhirnya, hiasi dengan beri atau buah-buahan kering.
Dengan tambahan kismis
Makanan penutup lezat yang luar biasa dapat diperoleh dari produk-produk berikut:
- nasi gandum bulat – 120 g;
- cairan murni – 210 ml;
- susu buatan sendiri – 240 ml;
- bubur labu – 270 g;
- kismis – 55 gram;
- mentega – 30 gram;
- gula pasir dan garam.
Pisahkan kismis, cuci bersih dan tambahkan air. Bilas menir beras, tambahkan air dan rebus hingga empuk. Ketika hampir semua air terserap, daging jeruk yang dihancurkan, kismis, dan susu ditambahkan ke dalam nasi. Semuanya dibumbui dengan gula, garam dan dimasak hingga empuk. Terakhir bumbui dengan minyak, taruh di piring yang telah ditentukan dan sajikan.
Bubur labu dengan nasi, aprikot kering, dan plum
Anak-anak dan orang yang menjaga berat badan akan mendapat manfaat dari bubur yang terbuat dari nasi, labu, dan buah-buahan kering. Hidangan ini berharga bagi tubuh karena komposisi produknya yang kaya akan vitamin, mineral, dan unsur mikro.
Bubur labu dengan nasi dan susu ternyata lembut dan empuk, dengan rona emas yang indah. Anda bisa menyantapnya untuk sarapan, makan siang dengan daging atau sayuran, mendiversifikasi pola makan keluarga Anda.
Bubur labu dengan nasi dalam susu, dimasak dalam panci
Anda akan perlu:
- gula pasir – 55 gr.;
- susu – 0,3 liter;
- labu – 800 gram;
- sepotong mentega;
- air – 100ml;
- garam – 4 gram;
- nasi – 90 gram.
Algoritma tindakan:
- Buang kulit dan bijinya dari labu. Potong daging buah menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci yang dalam.
- Isi potongan dengan air dan masak di atas kompor sejak mendidih selama 10 menit.
- Tambahkan susu dan tunggu hingga cairan mendidih kembali.
- Tambahkan gula dan garam dan campur campuran labu.
- Kami mencuci beras di bawah keran dan menambahkannya ke makanan. Itu harus didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan. Anda tidak bisa mencampurnya dengan labu, jika tidak sereal akan gosong.
- Kecilkan api menjadi rendah dan masak selama setengah jam dengan tutupnya terbuka.
- Sekarang Anda bisa mencampur semuanya sambil menekan potongan labu dengan sendok. Jadi bubur berubah menjadi pure yang homogen.
- Tambahkan mentega dan letakkan bubur kukus yang lezat di piring. Selamat makan!
Pilihan sarapan lezat dalam panci, di dalam oven
Daftar bahan:
- susu – 0,6 liter;
- labu – 0,7 kg;
- mentega – 50 gram;
- garam – 6 gram;
- menir beras – 80 gr.;
- segenggam kismis – 50 gr.;
- gula – 60 gram.
Cara menyiapkan bubur labu dengan nasi:
- Tempatkan kismis dalam air mendidih. Kami menunggu 10 menit. Setelah itu, bilas di bawah keran. Kismis berwarna gelap dianggap lebih sehat.
- Potong daging labu segar yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam blender dan haluskan.
- Tambahkan beras yang sudah dicuci ke dalam campuran labu.
- Tambahkan garam, kismis, dan gula. Mencampur.
- Untuk produk sebanyak ini kita membutuhkan 4 pot dengan kapasitas 0,5 liter.
- Tuang 50 ml susu ke bagian bawahnya masing-masing.
- Letakkan campuran labu di atasnya dan distribusikan secara merata ke seluruh panci.
- Tuang 150 ml susu ke dalam setiap wadah.
- Bubur tidak boleh berada di bagian paling pinggir piring, karena ukurannya akan bertambah saat dipanggang. Oleh karena itu, hal ini harus diperhitungkan.
- Letakkan panci di atas loyang dan tutup di dalam oven. Kami belum memanaskannya.
- Kami mengatur suhu ke 180 derajat selama setengah jam, lalu mengubah indikator menjadi 150 derajat dan memasak selama 50 menit lagi.
- Segera setelah bubur matang, tambahkan sepotong mentega dan panggang lagi selama 10 menit.
Resep pertama adalah resep yang sangat lama dari pantai tenggara Laut Hitam - begitulah cara orang Yunani Pontik menyiapkan labu dengan nasi sejak dahulu kala. Sebut saja "resep lama". Rasa orisinal dengan tomat dan bawang bombay - mudah, cepat, enak dan sehat - hanya itu yang bisa dikatakan tentang hidangan ini. Yang kedua adalah bubur manis tradisional, karena banyak dibuat oleh ibu-ibu rumah tangga yang telah menguasai keterampilan dan rahasia memasak labu kuning.
Bahan-bahan:
- 1 labu berukuran sedang
- 300 gram beras
- 30 gram minyak zaitun
- ½ kg tomat matang, kupas dan cincang halus
- 2 bawang bombay, cincang halus
- garam lada
Memasak labu kuning dengan nasi sesuai resep no 1
Kami membersihkan labu dari biji-bijian dan kulitnya, dan memotong daging buahnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang.Panaskan minyak zaitun dalam panci dan goreng bawang bombay di dalamnya. Kemudian tambahkan labu dan goreng lagi - sekitar 1 menit. Kemudian tomat, garam dan merica dikirim ke sana.
Resep No. 2: tradisional, manis...
Bahan-bahan:
- labu - 1kg
- susu - 1 liter
- gula - 0,5 gelas
- nasi - 0,5 gelas
- mentega - 70 gram
Memasak bubur labu dengan nasi
- Kami membersihkan labu, membuang bijinya dan mengupasnya, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan yang indah dan menggugah selera.
Masukkan potongan jeruk ke dalam panci dan isi dengan air hingga hampir menutupinya (anggur bagus di foto, sampai batas mana). Kemudian panaskan wajan dengan api sedang dan masak labu hingga empuk. Labu akan menjadi lunak dalam waktu sekitar 30 menit.
Bilas beras. Tempatkan nasi dalam panci dengan labu lembut dan tuangkan susu.
Cuci beras dengan tiga air dan masukkan ke dalam panci dengan labu lembut. Lalu tuangkan susu.
Tambahkan garam dan pemanis. Masukkan ke dalam minyak. Aduk-aduk, lalu nyalakan kembali apinya, sekarang dengan api kecil, agar bubur mendidih kurang lebih 15 menit, Bubur perlu diaduk secara berkala.
Mari kita cicipi buburnya dan, jika perlu, tambahkan gula atau mentega. Anda bisa membantu sendiri, bubur sudah siap.
Bubur labu dengan nasi sudah enak. Tapi saya suka mendiversifikasinya dengan menambahkan segala macam makanan, kacang tumbuk, atau buah-buahan segar ke piring.
Cara memasak nasi dengan labu yang nikmat
1 Waktu memasak labu tergantung pada ukuran potongan yang Anda potong (semakin besar potongannya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya).
2 Jika masih ada air tersisa di panci setelah labu matang (menjadi lunak), bisa ditiriskan sebelum ditambahkan gula, susu, dan mentega. Namun jika Anda menyukai rasa labu yang kaya, biarkan airnya dan kurangi jumlah susunya, sambil menambah jumlah mentega - maka bubur labu kuning tersebut tidak akan “kosong”, melainkan berminyak.
3 Jika diinginkan, gunakan krim sebagai pengganti susu (atau sedikit susu).
4 Biarkan labu matang menjadi beberapa bagian atau haluskan - gosok melalui saringan atau menggunakan hidung belang, baru kemudian tambahkan nasi dan susu.
5 Rebus bubur dengan mentega dan gula dengan api kecil di atas kompor atau di dalam oven, pindahkan labu dan nasi ke dalam loyang yang sesuai.
6 Resep labu dengan nasi bersifat universal, dan nasi bisa diganti dengan sereal lainnya.
7 Rasa menarik didapat jika menambahkan apel, kismis, dan plum saat menambahkan nasi.
8 Anda dapat menambahkan bumbu ke bubur panas yang sudah jadi jika diinginkan: vanillin, pala, kapulaga, kayu manis.
Kupas labu dan buang bijinya. Potong daging labu menjadi kubus kecil.
Masukkan labu kuning ke dalam panci, tambahkan satu gelas air mendidih, nyalakan api kecil, masak hingga empuk, kurang lebih 10-15 menit, lalu tiriskan airnya.
Dengan menggunakan blender imersi, haluskan labu rebus menjadi bubur, langkah ini bisa dilewati agar labu rebus tetap terpotong-potong.
Bilas beras bulir pendek beberapa kali dengan air mengalir (sampai air menjadi bersih dan jernih).
Tempatkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan tuangkan dua gelas air dingin. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit. Selama waktu ini, nasi akan menyerap air dalam jumlah yang dibutuhkan dan sedikit membengkak.
Masukkan beras ke dalam saringan dan biarkan kelebihan air mengalir.
Tuang susu ke dalam panci lain dan biarkan mendidih. Tuang nasi ke dalam susu dan aduk rata. Masak bubur nasi dengan api kecil selama 15-20 menit, jangan lupa sering diaduk. 
Campurkan puree labu kuning dan bubur nasi susu yang sudah jadi, tambahkan gula pasir, aduk rata. Tutup dengan penutup dan nyalakan api kecil selama 5 menit. Matikan api, tambahkan mentega dan tutupi wajan dengan handuk. Istirahatkan bubur sedikit.
Bubur nasi susu yang enak dan sehat dengan labu sudah siap. Jika Anda menaburkannya dengan kacang-kacangan atau buah-buahan kering, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang sesungguhnya.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
