Cara cepat memecahkan kenari. Metode mekanis untuk menghilangkan cangkang. Cara mencuci kacang

Anda dapat mengupas kacang dari cangkangnya dengan berbagai cara: dengan merendamnya dalam air mendidih selama 5–10 menit atau dengan mengeringkannya di penggorengan atau di dalam oven.

Kami menawarkan beberapa pilihan untuk membersihkan kenari, kacang pinus, kacang tanah, hazelnut, almond, dan kelapa.

kacang pinus

Untuk melunakkan kulit kacang pinus, Anda perlu merendamnya selama 10-15 menit dalam air panas.

Cara lain: kacang direndam air panas dan diletakkan di atas talenan. Untuk kenyamanan, kacang dapat dimasukkan ke dalam tas dan didistribusikan secara merata di atas papan atau cukup ditutup dengan handuk. Maka Anda perlu memecahkan cangkangnya dengan hati-hati dengan palu atau penggilas adonan.

Untuk mengupas sedikit kacang, Anda bisa menggunakan tang atau alat pemeras bawang putih. Sebelum mengupas kacang pinus dengan cara ini, sebaiknya juga direndam dalam air panas.

Kacang pinus juga bisa dikupas karena terkena perubahan suhu. Untuk melakukan ini, kacang dipanaskan dalam wajan dan dituangkan ke dalam air es. Dengan menggunakan metode ini, penting untuk tidak memasak kacang terlalu lama di dalam wajan, karena dapat menyebabkan kacang kehilangan kualitas manfaatnya.

kenari

Kacang kenari bisa dikupas sebagai berikut.

Agar lebih mudah dipecah, masukkan ke dalam mangkuk enamel, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 10 menit. Setelah itu tiriskan airnya. Kenari olahan dapat dikeluarkan seluruhnya dari cangkangnya hanya dengan membelahnya menggunakan ujung pisau.

Anda juga bisa memasukkan kacang ke dalam oven selama 10 menit dengan suhu 200 derajat. Proses pembersihan akan berjalan lebih cepat. Tutupi mur dengan kantong kanvas atau kantong plastik tebal dan hancurkan dengan palu.

Kelapa

Buat tiga lubang dengan obeng dan tiriskan susu dari mur. Sambil menahan beban kelapa, pukullah dengan palu. Selain itu, setelah pukulan kedua atau ketiga, daging buah di dalamnya akan mulai menjauh dari dinding, dan kulit buah yang keras akan retak. Yang tersisa hanyalah memecahkan cangkangnya dan memotong kelapa menjadi irisan-irisan rata.

Kemiri

Hazelnut dikupas menggunakan alat pemeras bawang putih atau dihancurkan dengan palu kecil, masukkan kacang ke dalam kantong. Kacang tersebut kemudian dikeringkan dalam oven.

Pertama, Anda perlu mengeringkan kacang di dalam oven selama 3-5 menit pada suhu 180 derajat. Kemudian kacang yang sudah dingin perlu dibungkus dengan handuk dan digulung pada permukaan yang rata dan keras - kulitnya akan mudah lepas dengan sendirinya.

Badam

Untuk menghilangkan cangkang yang menutupi almond, Anda perlu membuang biji kacang ke dalam air mendidih selama 1-2 menit. Setelah itu, Anda perlu meletakkan almond dan membiarkannya agak dingin. Kemudian, dengan meremas almond di antara jari-jari Anda, Anda dapat dengan mudah memisahkan kulit dari kacangnya. Hal ini dapat dilakukan dengan cara lain. Untuk melakukan ini, masukkan almond ke dalam kantong kecil dan giling dengan tangan atau penggilas adonan, tekan kantong ke meja. Setelah itu, almond dituangkan ke dalam saringan dan dikocok; cangkang tipis akan berada di atas, dan kacang yang sudah dikupas akan berada di bawah. Almond yang sudah dikupas dituangkan dalam satu lapisan ke atas loyang dan dikeringkan dalam oven sampai tingkat kesiapan yang diinginkan.

Di sini, di Wilayah Krasnodar, kenari tumbuh di tempat yang tidak tertangkap; hal ini difasilitasi oleh ahli agronomi amatir (tukang kebun tidak menyebut mereka amatir, mereka menyebutnya dengan kata-kata kotor, karena burung-burung ini menjatuhkan kacang di petak kebun, lalu mencoba mendapatkannya singkirkan pertumbuhan ini!) gagak.

Oke, langsung saja ke intinya.

Cara paling sederhana dan rasional untuk memecahkan kacang adalah dengan memegang dua potong kacang di telapak tangan, mengepalkan tangan sedikit, dan menghancurkan cangkangnya di beberapa tempat. Kemudian pisahkan cangkang dari inti.Ganti mur kedua saat Anda memecahkannya, mur berikutnya selalu lebih kuat dari yang sebelumnya. Cangkangnya dibuang ke sisa atau ke dalam oven (pemanasan kompor masih umum di negara kita), yang utama jangan berlebihan jumlahnya, panasnya banyak dan kompor bisa pecah. Inti secara terpisah. Kami menyimpan partisi. Mereka membuat tingtur yang luar biasa. Di pertanian, partisi diisi dengan alkohol, sebagian dengan vodka, dan sebagian lagi dengan minuman keras. Mereka berdiri, semakin lama semakin baik. Minumannya ternyata tidak lebih buruk dari skate yang bagus.

Mengapa metode ini bagus?

Pertama: dengan metode ini kernel tetap utuh.

Kedua: tidak perlu menggunakan expander, otot-otot tangan dan seluruh lengan dipompa.

Ketiga: keterampilan motorik jari dikembangkan.

Dari pengalaman tinggal di tempat yang banyak materialisme seperti itu, saya juga akan mengatakan hal berikut: lebih baik menyimpan kenari yang sudah dikupas di tas kanvas atau kantong kertas di tempat yang kering. Di dalam cangkang, mereka cepat rusak.

Mengisinya dengan air sebelum dipotong akan membuang produk menjadi sampah selamanya.

Saya punya cara yang cukup sederhana untuk mengupas kenari. Saya memasukkan pisau ke dalam pangkal mur dan memutarnya hingga pecah. Lalu saya menggunakan tangan saya untuk memisahkan mur menjadi dua bagian. Saya mengeluarkan partisi dan mengeluarkan inti kacangnya. Jika saya tidak bisa mengeluarkan biji kacang dengan tangan saya, saya melakukannya dengan pisau.

Mereka menjual alat khusus untuk memecahkan kenari dengan sangat cepat dan mudah. Jika Anda memotong kenari dengan palu, kacangnya mungkin akan rata secara tidak sengaja dan bijinya akan pecah. Dan alat pemotongnya hanya memecahkan kacang di cangkangnya, Anda hanya perlu berlatih sedikit.

Cara tercepat adalah dengan membelahnya saja, untuk ini saya menggunakan palu kecil, beberapa pukulan dan semuanya sudah siap, satu-satunya hal adalah biji kacang tidak selalu utuh, tetapi sering rusak.

Ada juga perangkat khusus yang dijual yang dapat membantu Anda mengatasi tugas ini dengan lebih efisien, meskipun harganya cukup tinggi; Saya pribadi tidak membelinya; Saya hanya merasa kasihan dengan uang yang dikeluarkan untuk hal seperti itu.

Tapi suami saya cukup memasukkan pisau kecil ke kulit kayu dan menyembunyikannya seperti ini, ternyata cepat dan rapi.



Itu saja, saya setuju dengan penulis Dolfanik, ada alat khusus untuk mengupas kenari. Awalnya saya memainkan palu dalam waktu lama, apalagi jika saya tidak menghitung gaya, saya bisa menghancurkannya begitu saja. Suatu kali, hanya untuk bersenang-senang, saya mencoba melakukan ini dengan tang dan hasilnya luar biasa!

Belakangan saya mengetahui bahwa ada perangkat serupa, berkat itu Anda dapat dengan cepat dan mudah menghancurkan/membersihkan kacang dari cangkangnya yang keras (paling sering).

Sayangnya, saat ini belum ada mesin yang dapat mengupas kenari untuk Anda. Sayang sekali tentunya... karena mengupas buah kenari memang merepotkan dan membutuhkan tenaga fisik.

Anda bisa memecahkan kenari menggunakan pemecah kacang atau alat pemeras bawang putih.

Alat ini memiliki lekukan khusus pada gagangnya.

Anda juga dapat memecahkan kacang menggunakan palu, tetapi cara ini kurang nyaman karena jari Anda dapat terbentur secara tidak sengaja...

Saya pribadi mengupas kenari dari kebun saya menggunakan pisau, cukup masukkan ke tempat menempelnya kacang pada batang di dahan dan putar sedikit. Biasanya mur terbelah menjadi dua bagian, dan melepaskan mur itu sendiri cukup sederhana dan cepat. Kebenarannya masih tergantung pada jenis kacangnya. Variasi yang paling mudah dibersihkan adalah Ideal.

Hal paling sederhana adalah memotong kacang, selalu cepat.

Dibutuhkan waktu lebih lama untuk memisahkan lapisan sekam dari bijinya.

Kami sangat menyukai isian kacang untuk roti gulung atau bagel, dan juga halva. Ya, dan di kharcho mereka juga memasukkan kacang yang dihancurkan tanpa kulitnya.

Jadi, Anda membutuhkan kacang yang banyak.

Ya, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atas biji yang sudah diekstraksi dan kemudian membuang kulitnya dengan tangan Anda. Namun bila Anda membutuhkan kacang kering dan panggang, ini bukan cara yang baik. Dan butuh waktu lama untuk mengupasnya dengan cara ini.

Saya sudah beradaptasi untuk memanaskan oven (yaitu oven, bukan microwave!) hingga 200 derajat, letakkan loyang berisi kacang di sana dan segera matikan api oven. Kemudian bersihkan setelah suhu di dalam oven turun hingga cukup untuk Anda. tangan Dalam hal ini, sekam dipisahkan dari bijinya dengan pengelupasan normal.

Lalu saya pergi ke jalan atau teras dengan membawa mangkuk, memejamkan mata dan meniup biji-bijian ke dalam mangkuk - sekamnya beterbangan, kacangnya tetap ada.

Pernahkah Anda mencoba memotong kenari dengan catok bangku kecil? Saya mencobanya sekali dan sangat kagum. Ini sangat mudah dan cepat, sungguh mustahil untuk dibayangkan. Kalau cacat kecilnya tidak ada, bisa pakai yang besar, intinya tidak berubah. Kami memasukkan mur dengan jahitan ke dinding wakil.

Saya mengambil alat kecil di satu tangan, memasukkan mur ke dalamnya dan menekannya sedikit. Lalu saya membuat satu revolusi dan revolusi itu retak. Kami memutarnya satu putaran lagi dan dinding bagian dalam yang tipis retak. Kami melonggarkan catoknya dan mur jatuh ke atas meja dengan cangkangnya sudah roboh. Bagian dalamnya tetap utuh.

Jumlah putaran vise spinner tergantung pada ukurannya. Jika Anda membuat dua putaran pada bangku besar, murnya akan hancur.

Jika tidak ada keburukan, maka ada pintu. Benar, bekas mungkin tertinggal pada kayu. Jadi kami menggunakan yang besi. Kami menjepit mur di antara kusen dan pintu di sisi engsel. Kami memegangnya dengan dua jari di satu tangan, dan dengan tangan lainnya, memegang pegangannya, kami menekan perlahan hingga murnya retak.

Harus segera dikatakan bahwa kacang perlu dikupas dalam jumlah yang Anda perlukan dalam beberapa hari mendatang. Jika disimpan tanpa cangkang, kacang kehilangan khasiatnya dan menjadi tidak enak. Cara terbaik saya temukan 2-3 tahun lalu sebelum Tahun Baru.

Salah satu produk paling berharga yang mengandung banyak vitamin dan zat bermanfaat adalah kenari. Berkat rasanya yang luar biasa, biji kacang ini sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa yang lebih suka menikmati kacang ini sepanjang tahun. Namun, kulit kacang hijau dan cangkang kacang yang tahan lama, yang secara andal melindungi kelezatan indah yang dianugerahkan oleh alam ini, sulit dibersihkan. Untuk membelah buah, cukup menggunakan metode yang terbukti dan efektif yang memungkinkan Anda mengatasi tugas ini dengan mudah dan sederhana.

Cara memecahkan kenari dengan benar di rumah

Pematangan terakhir kenari secara tradisional terjadi pada bulan September. Pada saat inilah kulit buah yang hijau mulai menggelap dan pecah-pecah, memperlihatkan cangkang coklat. Kenari yang matang biasanya jatuh dengan sendirinya dari pohonnya, namun, selama panen skala besar, banyak dari kenari tersebut mungkin tetap berada dalam cangkang hijau dengan banyak sarinya.

Sebelum Anda mulai mengupas kacangnya, Anda harus membuangnya, mengingat kulit hijaunya mengandung juglone dalam jumlah besar, yang berfungsi sebagai pewarna alami yang kuat. Zat inilah yang akan langsung mengubah tangan dan pakaian Anda yang tidak terlindungi menjadi berwarna coklat. Oleh karena itu, disarankan untuk membersihkan kacang dari kulit hijaunya dengan menggunakan sarung tangan karet.

Jika sari kacang mengenai area kulit yang tidak terlindungi, Anda dapat menghilangkannya dengan mandi air hangat dengan tambahan jus lemon segar atau menggunakan hidrogen peroksida.

1. Untuk melakukan ini, oleskan peroksida dengan kapas ke area tangan yang terkontaminasi.
2. Kenakan sarung tangan karet di tangan Anda.
3. Lepaskan sarung tangan setelah 15 menit.
4. Busakan tangan Anda secukupnya dengan sabun cuci dan gosok dengan sikat kaku.
5. Setelah menyelesaikan prosedur ini, disarankan untuk menggunakan krim tangan.

Mempersiapkan kenari untuk dipotong

Ada beberapa cara menghilangkan kulit hijau buah. Biasanya cangkang ini mudah dihilangkan dengan pisau. Dengan membuat potongan kecil, Anda dapat dengan mudah membebaskan kacang matang dari penangkaran hijaunya. Tetapi jika Anda harus berurusan dengan buah-buahan yang masih mentah, Anda perlu memotong kulit hijaunya dengan hati-hati menjadi irisan kecil, secara bertahap mengupas kulit kacang yang berwarna coklat, seperti kentang.

Jika Anda tidak memiliki pisau yang memudahkan mengupas kacang, dan proses pembersihannya sendiri dilakukan di luar ruangan, Anda bisa menggunakan cara lain yang sudah diketahui sebagian besar anak sekolah.

1. Letakkan kenari berkulit hijau di atas aspal.
2. Tekan perlahan dengan kaki Anda dan putar, singkirkan “rumah” hijau.

Perhatian! Jangan membebani seluruh beban Anda. Jika tidak, cangkang coklat juga tidak akan bertahan dan akan retak, dan inti yang berharga akan hancur di tanah.

Cara ini memungkinkan Anda mengupas kulit hijau kacang dengan cepat tanpa membuat tangan Anda kotor.

Pada tahap selanjutnya dalam menyiapkan kacang untuk dibersihkan, kacang-kacangan perlu dikumpulkan dalam wadah yang sesuai, bisa berupa baskom, ember, atau tas. Kemudian dengan menggunakan sarung tangan karet dan berbekal sikat logam atau landak untuk mencuci piring, sebaiknya bersihkan sisa-sisa cangkang hijau berupa jaring-jaring putih dan urat-urat dari permukaan cangkang kacang.

Setelah menyelesaikan pekerjaan menghilangkan kulit terluar dari kacang segar, sebarkan kacang pada permukaan datar dalam lapisan tipis dan biarkan mengering selama 5-6 minggu. Selama waktu ini, biji susu akan mengeras, menjadi renyah, dan lapisan pelindung atasnya secara bertahap akan kehilangan rasa pahitnya.

Alat yang dibutuhkan untuk memecahkan kenari di rumah

Untuk memotong kenari secara mandiri di rumah, Anda tidak dapat melakukannya tanpa alat tertentu. Perannya secara tradisional dimainkan oleh:

• Palu;
• Tang;
• penjepit khusus untuk memecahkan kacang;
• kenari bermerek.

Cara termudah untuk memecahkan kenari adalah dengan menggunakan palu biasa. Dalam hal ini, untuk kesederhanaan dan efisiensi yang lebih besar, disarankan untuk menggunakan sambungan pipa dengan diameter 20 mm, yang berfungsi sebagai dudukan yang nyaman. Terkadang leher botol sampanye digunakan untuk tujuan ini, tetapi bekerja dengan kopling jauh lebih nyaman.

Dengan sedikit latihan, Anda akan dapat menghitung kekuatan tumbukan yang memungkinkan Anda memecahkan mur agar inti tetap utuh.

Dengan menggunakan metode ini, Anda dapat memotong kacang dalam jumlah yang dibutuhkan dengan cukup cepat. Selain itu, ketika menggunakannya, ada persentase tinggi untuk mendapatkan seluruh inti, namun hal ini hanya bergantung pada memiliki sejumlah pengalaman tertentu.

Kerugian dari metode ini meliputi:

1. Tingkat kebisingan yang tinggi.
2. Sejumlah besar pecahan cangkang kecil tersebar ke segala arah.
3. Ada risiko jari yang memegang mur terbentur palu saat bekerja.

Cara memecahkan kacang dengan palu

Cara memecahkan kacang dengan palu kupu-kupu

Alat berguna yang memungkinkan Anda memecahkan buah sendiri adalah pemecah kacang. Dengan perangkat sederhana ini Anda juga dapat menangani hard shell, namun kecil kemungkinan Anda akan dapat menjaga integritas kernel itu sendiri.

1. Buka pemecah kacang dan letakkan mur pada ceruk yang terletak di bagian atas.
2. Letakkan telapak tangan Anda di sekitar kedua pegangan bawah dan remas dengan erat, coba sambungkan keduanya.

Sayangnya tidak semua jenis kenari bisa dihaluskan menggunakan penjepit. Untuk menghilangkan cangkang yang terlalu tebal, terkadang kekuatan untuk memerasnya tidak cukup.

Cara memecahkan kenari dengan penjepit khusus

Anda juga bisa memecahkan mur dengan tang. Namun cara ini juga membutuhkan kekuatan yang cukup besar.

1. Ambil tang dan peras murnya, pegang dengan tangan Anda yang lain, ini akan mencegah pecahan cangkangnya berhamburan.
2. Saat menggunakan metode ini, ada risiko integritas kernel terganggu.

Perhatian! Jika Anda memegang mur sambil memecahkan cangkangnya dengan tangan yang tidak terlindungi, Anda mungkin terluka oleh pecahan tajam.

Anda bisa mengupas kulit kenari menggunakan pisau. Untuk tujuan ini, lebih baik memilih pisau kecil. Jika dilihat dari dekat buah kenari, Anda akan melihat bahwa cangkangnya terdiri dari dua bagian yang sama besar, dan bentuknya agak memanjang.

Perhatian! Saat menggunakan pisau dalam proses memotong buah kenari, ada kemungkinan Anda terluka jika bilahnya tiba-tiba terlepas.

Cara memecahkan kenari dengan pisau

Namun, cara paling mudah untuk membelah buah dengan “kupu-kupu” adalah kerupuk kacang berbentuk kerucut. Dengan bantuannya, Anda dapat dengan mudah memotong kacang dalam jumlah berapa pun tanpa mengganggu integritas bijinya. Berkat fitur desain perangkat, semua sampah dikumpulkan dalam wadah khusus, dan perangkat itu sendiri dapat diandalkan serta menawarkan kenyamanan dan kemudahan penggunaan maksimal.

1. Tempatkan mur di “cangkir” khusus yang terletak di perangkat.
2. Peras mur dengan sedikit usaha fisik.

Dalam waktu satu jam Anda dapat memecahkan 15 kg kenari tanpa kebisingan dan kotoran tingkat tinggi di rumah menggunakan perangkat yang nyaman dan praktis ini.

Cara membelah kenari

Cara memecahkan kenari dan cara menghilangkan kulit coklatnya

Metode pelunakan kulit kenari

Terkadang kulit kacang bisa sangat keras sehingga menjadi sangat sulit, terutama bagi wanita, untuk memecahkannya dengan tetap menjaga keutuhan bijinya. Dalam kasus seperti itulah disarankan untuk menggunakan beberapa metode untuk melunakkannya sebelum dipotong.

Air mendidih

1. Ambil wadah dengan ukuran yang sesuai dan masukkan kacang ke dalamnya.
2. Tuangkan air mendidih di atas kacang dan biarkan dalam keadaan ini selama 10 menit.

Saat air sudah dingin, keluarkan kacang dari dalamnya dan mulailah memotongnya menggunakan alat yang paling nyaman bagi Anda. Jika Anda membutuhkan biji kacang utuh, cara termudah untuk melakukan prosedur pemisahan adalah dengan pisau. Cangkang kukus akan mudah terbuka menjadi dua bagian.

Pemrosesan dalam oven

Temperatur yang tinggi akan membantu memperlancar proses pemecahan kenari.

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius.
2. Sebarkan kacang di atas loyang dalam lapisan tipis dan masukkan ke dalam oven.
3. Setelah 10 menit, keluarkan nampan berisi kacang dan biarkan dingin.
4. Gunakan alat apa pun yang mudah digunakan untuk memecahkan kacang.

Kerang yang diolah dalam oven akan menjadi lebih rapuh dan lentur. Saat memotong kacang tersebut dengan palu, tingkat kebisingan akan berkurang secara signifikan.

Perlakuan panas dalam wajan

Anda juga bisa memberikan perlakuan panas yang diperlukan pada kacang menggunakan penggorengan.

1. Letakkan penggorengan di atas api dan panaskan
2. Letakkan kenari di atasnya dalam lapisan tipis.
3. Panaskan kacang selama 20 menit sambil terus diaduk.

Cara mengupas kernel (kulit, kulit, film)

Setelah melepaskan cangkang keras kacang, Anda akan melihat bahwa inti kacang ditutupi dengan lapisan tipis. Jika buah segar telah dibersihkan, lapisan film ini akan memiliki warna krem ​​​​muda dan elastis. Jika cangkangnya telah dikeluarkan dari kacang yang telah disimpan beberapa lama, maka cangkangnya akan menjadi coklat dan kering.

Biasanya lapisan film yang menutupi kacang segar memiliki rasa yang pahit. Oleh karena itu, disarankan untuk membuangnya sebelum memakan kenari, serta sebelum menggunakannya dalam berbagai masakan kuliner.

Cara termudah untuk menghilangkannya adalah dengan mengolah buah-buahan segar. Tetapi bahkan dengan kacang basi, film tersebut dapat dihilangkan dengan beberapa metode.

Air mendidih

1. Tempatkan kacang yang sudah dikupas ke dalam wadah dengan ukuran yang sesuai.
2. Tuangkan air mendidih di atas kacang dan biarkan selama 5 menit.

Kulit yang bengkak akan mudah lepas dari bijinya, yang memiliki "rasa seperti susu" yang khas.

Menggoreng dalam wajan

1. Panaskan wajan dan tuangkan kacang yang sudah dikupas ke dalamnya.
2. Panggang kacang selama 5 menit dan kulit coklatnya akan mulai rontok dengan sendirinya.
3. Agar kacang tidak gosong, disarankan untuk mengaduknya perlahan.

Memasak di oven

1. Panaskan oven hingga 200 derajat.
2. Di atas loyang yang bersih, sebarkan kacang yang sudah dikupas dalam lapisan tipis.
3. Setelah 5 menit, keluarkan loyang dengan kacang.
4. Biarkan kacangnya dingin.

Selama proses pemanasan, sekamnya sendiri akan terpisah dari bijinya, setelah itu dapat dikeluarkan secara manual tanpa banyak usaha.

Cara mengolah dan mendisinfeksi kacang kenari yang sudah dikupas sebelum dikonsumsi

Kenari yang dikupas dan dikupas yang dibeli di pasar dan supermarket, serta dikumpulkan dari kebun Anda sendiri, memerlukan pengolahan tambahan sebelum dikonsumsi. Kacang yang tidak dicuci dapat menyebabkan gangguan serius bagi kesehatan Anda, karena dalam banyak kasus, penjual produk ini tidak menyediakan kondisi yang baik selama pengangkutan dan penyimpanannya, dan pada saat panen, sebagian besar buah berakhir di tanah.

1. Tempatkan kacang dalam wadah yang sesuai dan tuangkan air mendidih ke atasnya
2. Setelah 25–30, keluarkan kacang dan bilas dengan air mengalir.
3. Letakkan kacang yang sudah dicuci di atas handuk kering dan biarkan mengering.
4. Setelah prosedur ini, kenari siap untuk dipotong.

Yang sudah dikupas juga perlu dicuci.

1. Tempatkan biji kenari dalam wadah yang sesuai dan isi dengan air hangat (bukan air mendidih!).
2. Bilas hingga bersih dan keluarkan dengan hati-hati dari air menggunakan sendok berlubang, tanpa mengeringkannya. Jika tidak, partikel-partikel kotoran yang mengendap di dasar wadah akan menempel kembali pada biji-bijian.
3. Letakkan kacang yang sudah dicuci di atas serbet bersih dan biarkan mengering.

Setelah selesai mencuci biji kenari, disarankan untuk mengeringkannya di dalam oven selama 15-20 menit, setelah sebelumnya mengatur suhu ke minimum. Ini akan memberi produk rasa yang enak.

Cara menggunakan kulit kenari

Tak jarang, saat mengupas buah kenari, banyak ibu rumah tangga yang membuang cangkangnya karena lupa bahwa di dalamnya terdapat banyak sekali unsur yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Mereka dapat membantu membersihkan pembuluh darah, mengurangi risiko trombosis.

Penggunaan tingtur kulit singkatnya akan menormalkan tekanan darah. Obat buatan rumah semacam itu bisa bertindak sebagai profilaksis. Resep membuat tingtur kulit kenari cukup sederhana dan terjangkau.

1. Ambil 15 kulit buah kenari, cuci bersih dengan air bersih, tuangkan air mendidih dan keringkan.
2. Siapkan wadah berenamel atau kaca dengan ukuran yang dibutuhkan dan tempatkan cangkang bersih di dalamnya.
3. Tuang 0,5 liter vodka ke dalam cangkang.
4. Tutup wadah dengan penutup dan letakkan di tempat gelap selama 2-3 bulan.

Setelah dua minggu, tingtur siap digunakan. Nilai utamanya terletak pada adanya sejumlah besar kumarin, suatu zat yang memecahkan gumpalan darah ketika memasuki darah. Tingtur ini juga digunakan dalam pengobatan bronkitis.

Tingtur kulit kenari

Abu kulit kenari sebagai bahan penyaring

Cangkang kenari akan mendisinfeksi air secara efektif. Selain itu, prinsip kerjanya sebanding dengan prinsip karbon aktif. Untuk menyiapkan komposisi disinfektan, Anda membutuhkan abu kulit kenari.

Anda dapat membakar cangkangnya di wajan apa pun yang sesuai untuk tujuan ini, namun perlu diingat bahwa prosedur ini akan disertai dengan banyak asap. Oleh karena itu, yang terbaik adalah membakar cangkang di luar ruangan, atau di tempat yang berventilasi baik.

1. Tempatkan kulit kacang dalam wadah yang sesuai dan bakar.
2. Sejak awal terbentuknya asap, cangkang harus diaduk rata selama 15 menit.
3. Dinginkan arang yang dihasilkan dan giling menjadi bubuk menggunakan lesung.

Bubuk yang dihasilkan digunakan sebagai filter alami untuk pemurnian air, dituangkan ke dalam perangkat filter khusus yang memungkinkan penggunaan karbon aktif.

Dapat juga dikonsumsi secara oral untuk gangguan gastrointestinal.

Caranya, larutkan 1-2 sendok makan bubuk abu kenari ke dalam 250 ml air, setelah itu 2 sendok makan larutan dikonsumsi dengan interval 15 menit.

Abu kulit kenari sebagai obat menghilangkan rambut

Abu kulit kenari juga dapat digunakan sebagai bahan obat menghilangkan rambut.

1. Caranya, campurkan abu dengan sedikit air hingga terbentuk pasta.
2. Oleskan pasta tersebut ke area tubuh yang memiliki rambut yang tidak diinginkan.
3. Biarkan mengering dan hilangkan bulu-bulu yang menempel pada komposisi kering.

Kulit kenari adalah bahan alami yang sangat baik untuk kreativitas.

Selain itu, kulit kenari dapat menjadi bahan yang sangat baik untuk semua jenis kerajinan dekoratif. Ini akan sangat berguna ketika bekerja dengan anak-anak, memungkinkan mereka mengembangkan pemikiran kreatif dan imajinasi tanpa batas.

Galeri kerajinan berbahan dasar kulit kenari

Dengan cara sederhana ini, Anda bisa mengatasi pemotongan kenari di rumah, dengan menggunakan alat yang tersedia. Apapun metode yang Anda pilih, Anda harus mengingat aturan keselamatan pribadi, dan juga buah harus diproses dengan benar sebelum dipotong. Dengan menggunakan biji-bijian yang enak dan sehat, Anda dapat memperkaya hidangan Anda dengan zat-zat bermanfaat, serta menikmati rasanya yang unik.

Anda dapat mengupas kacang dari cangkangnya dengan berbagai cara: dengan merendamnya dalam air mendidih selama 5–10 menit atau dengan mengeringkannya di penggorengan atau di dalam oven.

kacang pinus

Untuk melunakkan kulit kacang pinus, Anda perlu merendamnya selama 10-15 menit dalam air panas.

Cara lain: kacang direndam air panas dan diletakkan di atas talenan. Untuk kenyamanan, kacang dapat dimasukkan ke dalam tas dan didistribusikan secara merata di atas papan atau cukup ditutup dengan handuk. Maka Anda perlu memecahkan cangkangnya dengan hati-hati dengan palu atau penggilas adonan.

Untuk mengupas sedikit kacang, Anda bisa menggunakan tang atau alat pemeras bawang putih. Sebelum mengupas kacang pinus dengan cara ini, sebaiknya juga direndam dalam air panas.

Kacang pinus juga bisa dikupas karena terkena perubahan suhu. Untuk melakukan ini, kacang dipanaskan dalam wajan dan dituangkan ke dalam air es. Dengan menggunakan metode ini, penting untuk tidak memasak kacang terlalu lama di dalam wajan, karena dapat menyebabkan kacang kehilangan kualitas manfaatnya.

kenari

Kacang kenari bisa dikupas sebagai berikut.

Agar lebih mudah dipecah, masukkan ke dalam mangkuk enamel, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 10 menit. Setelah itu tiriskan airnya. Kenari olahan dapat dikeluarkan seluruhnya dari cangkangnya hanya dengan membelahnya menggunakan ujung pisau.

Anda juga bisa memasukkan kacang ke dalam oven selama 10 menit dengan suhu 200 derajat. Proses pembersihan akan berjalan lebih cepat. Tutupi mur dengan kantong kanvas atau kantong plastik tebal dan hancurkan dengan palu.

Kelapa

Buat tiga lubang dengan obeng dan tiriskan susu dari mur. Sambil menahan beban kelapa, pukullah dengan palu. Selain itu, setelah pukulan kedua atau ketiga, daging buah di dalamnya akan mulai menjauh dari dinding, dan kulit buah yang keras akan retak. Yang tersisa hanyalah memecahkan cangkangnya dan memotong kelapa menjadi irisan-irisan rata.

Kemiri

Hazelnut dikupas menggunakan alat pemeras bawang putih atau dihancurkan dengan palu kecil, masukkan kacang ke dalam kantong. Kacang tersebut kemudian dikeringkan dalam oven.

Kacang

Pertama, Anda perlu mengeringkan kacang di dalam oven selama 3-5 menit pada suhu 180 derajat. Kemudian kacang yang sudah dingin perlu dibungkus dengan handuk dan digulung pada permukaan yang rata dan keras - kulitnya akan mudah lepas dengan sendirinya.

Badam

Untuk menghilangkan cangkang yang menutupi almond, Anda perlu membuang biji kacang ke dalam air mendidih selama 1-2 menit. Setelah itu, Anda perlu meletakkan almond dan membiarkannya agak dingin. Kemudian, dengan meremas almond di antara jari-jari Anda, Anda dapat dengan mudah memisahkan kulit dari kacangnya. Hal ini dapat dilakukan dengan cara lain. Untuk melakukan ini, masukkan almond ke dalam kantong kecil dan giling dengan tangan atau penggilas adonan, tekan kantong ke meja. Setelah itu, almond dituangkan ke dalam saringan dan dikocok; cangkang tipis akan berada di atas, dan kacang yang sudah dikupas akan berada di bawah. Almond yang sudah dikupas dituangkan dalam satu lapisan ke atas loyang dan dikeringkan dalam oven sampai tingkat kesiapan yang diinginkan.

Kacang adalah makanan yang enak dan bergizi. Mereka bisa dikonsumsi dalam bentuk murni atau ditambahkan ke berbagai hidangan. Di pasar modern Anda bisa menemukan berbagai macam kacang-kacangan. Mereka dibedakan berdasarkan rasa dan khasiatnya yang bermanfaat. Berkat ini, setiap orang dapat memilih salah satu yang sesuai dengan seleranya.

Perhatian khusus harus diberikan pada kenari, karena bagi warga negara kita kacang ini adalah yang paling familiar. Tumbuh dengan baik di tanah Rusia. Banyak orang menanamnya di pondok musim panas mereka. Kondisi iklim di wilayah kami sangat mempengaruhi proses ini. Pohon itu menghasilkan buah dengan baik.

Keistimewaan kacang ini adalah cangkangnya yang keras dan kuat. Untuk mendapatkan kernel yang bisa Anda makan, Anda harus membuangnya. Ini bukanlah tugas yang mudah. Ini membutuhkan usaha dan waktu tambahan.

Penting untuk membuangnya secara menyeluruh agar Anda tidak perlu memakan kacang yang memiliki partikel cangkang. Rasanya keras dan tidak enak. Dengan demikian, Anda tidak akan bisa benar-benar menikmati kacangnya. Saat ini ada berbagai cara yang akan membantu Anda mengekstrak inti secara utuh dan tidak terluka. Jika Anda menyukai kenari, Anda pasti harus mengetahuinya.

Mengupas biji kenari tidaklah mudah, karena bagian dalamnya terlindungi dari berbagai pengaruh lingkungan. Menghapusnya akan memerlukan waktu atau alat tambahan.

Opsi kedua memungkinkan Anda menyelesaikan masalah lebih cepat, sehingga sering digunakan. Satu-satunya kelemahannya adalah kemungkinan besar kerusakan inti. Tidak mungkin integritasnya dapat dipertahankan. Oleh karena itu, sebelum Anda mulai membersihkan, Anda perlu menentukan bentuk mur yang dibutuhkan. Biji-bijian utuh terutama digunakan untuk dijual atau untuk menghias berbagai hidangan.

Cara cepat membersihkan

Anda bisa dengan cepat mengupas kenari di rumah. Pintu biasa akan membantu dalam hal ini. Cara ini sudah dipraktikkan sejak lama dan terbukti efektifitasnya dalam praktik. Ini terdiri dari menempatkan mur di celah antara kusen dan pintu. Setelah itu, mereka menutupnya perlahan. Segera setelah terdengar bunyi berderak, prosedur dapat dihentikan. Ini menandakan murnya retak. Itu dapat dilepas dari ambang pintu dan kemudian dibersihkan dengan tangan. Ini akan mudah dan sederhana untuk dilakukan.

Hal utama dalam metode ini adalah jangan berlebihan. Jika Anda menutup pintu terlalu banyak, mur akan hancur seluruhnya. Hal ini juga akan berdampak negatif pada kondisi pintu. Dia akan tergores.

Cara mengupas kenari lainnya adalah dengan menggunakan pisau. Ujungnya yang tajam harus disisipkan di antara separuh buah, lalu diputar. Hal ini akan menyebabkan mur terbelah menjadi dua. Maka Anda perlu mencungkilnya dengan pisau dan membuang bijinya. Cara ini tidak aman karena pisaunya dapat melukai tangan Anda.

Palu, tang, pemecah kacang khusus, dan banyak lagi lainnya sangat cocok untuk pekerjaan ini. Mereka secara efektif mengatasi tugas tersebut. Memungkinkan Anda mengupas inti kenari. Namun ada satu kelemahan yang umum terjadi pada semua metode ini. Selama penggunaannya, sulit untuk menjaga keutuhan janin. Ini harus diperhitungkan.

Kelelahan

Tak jarang, para ibu rumah tangga dihadapkan pada tugas menjaga keutuhan biji kenari. Hal ini sangat mungkin dilakukan. Anda hanya perlu menggunakan metode pembersihan lainnya. Salah satunya adalah dengan melunakkan shell dan partisi internal.

Untuk menyelesaikannya, Anda harus mengikuti prosedur sederhana. Pertama, masukkan kacang ke dalam air panas dan biarkan selama setengah jam. Kemudian gunakan pisau untuk membaginya menjadi dua bagian dan lepaskan partisinya. Ini akan mudah dan sederhana untuk dilakukan, karena menjadi lebih lembut.

Jika Anda tidak bisa menyiapkan air mendidih, jangan kecewa. Brine sangat cocok untuk pekerjaan ini. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Ambil satu liter air dan tambahkan dua sendok makan garam ke dalamnya. Aduk campuran yang dihasilkan dan tambahkan kacang ke dalamnya. Biarkan selama sekitar 30 menit. Selama waktu ini, cangkang dan partisi akan melunak. Kemudian keluarkan kacang dan letakkan di atas serbet hingga kering. Dengan menggunakan pisau, lakukan langkah yang sama seperti pada cara sebelumnya.

Paparan suhu tinggi

Tidak semua orang memiliki kerupuk kacang di rumah. Tapi itu tidak menjadi masalah. Anda juga bisa mengupas biji kenari menggunakan oven konvensional. Namun cara ini akan memakan waktu lebih lama, namun akan menjaga buah tetap utuh.

Untuk prosedur ini, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat. Setelah itu, letakkan kacang di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama sekitar lima belas menit. Dalam hal ini, perlu diaduk secara berkala agar buah dapat mengering dengan baik. Setelah waktunya habis, kacang dikeluarkan dari oven dan dibiarkan dingin. Lalu pukul mereka dengan ringan menggunakan palu. Cangkangnya akan mudah dihilangkan dengan cara ini.

Ada banyak rekomendasi yang akan membantu Anda mengupas biji kenari dengan mudah. Jika Anda membelinya di toko, maka Anda harus memilih produk yang tepat. Ambil dua kacang di tangan Anda dan remas dengan erat. Akan sangat bagus jika cangkangnya langsung retak. Hal ini memastikan bahwa membersihkan produk tidak akan sulit.

Anda juga dapat meminta penjual untuk mengupas sendiri murnya di depan Anda. Anda dapat melihat bagaimana proses ini berlangsung untuknya. Tanyakan kepada penjual tentang metode terbaik untuk memecahkan kacang. Mereka mungkin berguna bagi Anda di masa depan.

Kacang kenari adalah suguhan yang luar biasa. Mereka bergizi, enak dan sehat. Dokter menyarankan penggunaannya untuk mencegah berbagai penyakit. Namun mengupas kacang dari cangkangnya menjadi masalah nyata bagi banyak orang, sehingga mereka jarang memakannya.

Jika Anda tahu cara mengupas kacang yang benar, proses ini akan mudah dan sederhana. Ini akan membutuhkan sedikit usaha dan waktu. Kacang kenari dapat dikonsumsi baik dalam bentuk murni maupun ditambahkan ke berbagai masakan. Ini akan membuatnya lebih enak dan orisinal.