Labu dengan millet di atas air. Bubur millet di atas air adalah makanan yang lezat. Cara memasak bubur labu diet di atas air

Di antara berbagai jenis sereal, millet adalah tamu langka di meja kami. Meskipun popularitasnya tinggi, di Rusia, sereal ini kalah populernya dengan soba, nasi, dan oatmeal, meskipun khasiatnya tidak kalah bermanfaatnya. Bubur millet dengan labu meningkatkan pencernaan, mencegah perkembangan sel kanker, dan juga ideal untuk mereka yang sedang diet - kandungan kalori hidangan per 100 gr. hanya 50 kkal.

Untuk sereal yang bermanfaat ini, Anda perlu berterima kasih kepada orang Cina - dari negara ini, millet dibawa ke Eropa, tempat ia berakar kuat.

Dari semua sayuran, labu paling cocok untuk millet - rasanya cukup manis, tidak mengubah konsistensi bubur dan menambah rasa kenyang.

Memulai hari dengan seporsi bubur millet dengan labu dalam air atau susu adalah solusi tepat jika Anda ingin menambah variasi pada pola makan yang membosankan. Hidangan seperti itu bisa disantap dengan nikmat untuk makan malam agar tidak terasa berat di perut.

Total waktu memasak adalah 20-50 menit tergantung resepnya.

Resep klasik bubur millet dengan labu

Millet di atas air - pilihan diet. Agar buburnya tidak terasa hambar, ditambahkan labu kuning ke dalamnya.

Bahan-bahan:

• 200 gram. jawawut;
• 0,5 kg labu;
• 0,5 liter air;
• sejumput garam;
• minyak - mentega atau bunga matahari.

Memasak:

1. Kupas labu, buang bijinya dan potong sayuran menjadi kubus sedang.
2. Tuang air secukupnya - labu harus dididihkan.
3. Bilas sereal secara menyeluruh - lebih baik lagi membiarkannya selama 20-30 menit dalam air dingin.
4. Tuangkan millet ke dalam labu yang sudah mendidih. Aduk bubur.
5. Garam.
6. Bubur di wajan akan sedikit mengental. Ini biasanya memakan waktu sekitar 20 menit untuk memasak.
7. Siapkan bentuk tahan api dan tuangkan bubur dengan labu ke dalamnya. Kirim ke oven selama setengah jam.
8. Sebelum disajikan, tambahkan sepotong mentega atau sedikit minyak sayur.

Bubur millet dengan labu dalam susu

Bubur susu lebih bergizi, dan rasa labu yang lembut selaras dengan rasa susu.

Bahan-bahan:

• 200 gram. jawawut;
• 0,5 kg labu;
• 0,5 liter susu;
• garam secukupnya;
• minyak sayur atau mentega.

Memasak:

1. Bersihkan labu kuning dari kulit dan bijinya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
2. Taruh susu di atas kompor. Tanpa menunggu mendidih, tambahkan labu ke dalamnya.
3. Setelah mendidih, tuangkan millet ke dalam susu. Tuangkan garam.
4. Rebus 20 menit.

Bubur millet dengan labu dan kayu manis

Jika Anda menambahkan sedikit bumbu saat menyiapkan labu, Anda akan mendapatkan kelezatan yang nyata dengan rasa karamel. Jika diinginkan, susu dalam resep bisa diganti dengan air.

Bahan-bahan:

• 300 gram. labu;
• 300 ml susu;
• ½ cangkir millet;
• 200 ml air;
• ½ sdt bubuk kayu manis;
• 1 sendok makan gula;
• garam secukupnya;
• 20 gram. mentega.

Memasak:

1. Siapkan labu kuning - potong kulitnya, buang bijinya. Potong menjadi potongan-potongan kecil.
2. Lelehkan mentega dalam panci dan tuangkan labu ke dalamnya.
3. Selagi sayur digoreng hingga berwarna cokelat keemasan - butuh waktu 5 menit, garam, tambahkan kayu manis dan gula.
4. Kemudian tuangkan susu dan didihkan dengan api sedang selama 12-15 menit.
5. Saat labu sedang dimasak, bilas millet lalu tambahkan ke dalam labu.
6. Rebus bubur selama 40 menit.

Bubur millet dengan labu dalam slow cooker

Dengan bantuan slow cooker, Anda juga bisa memasak bubur yang enak dengan tambahan sayuran multivitamin. Memasak:

1. Rendam buah-buahan kering dalam air selama setengah jam.
2. Kupas labu kuning, potong-potong.
3. Lumasi cangkir multi-cooker dengan banyak mentega.
4. Tuang sereal dan labu ke dalamnya.
5. Tambahkan perasan buah-buahan kering - lebih baik memotong aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil.
6. Tuang air, tambahkan susu juga. Tuangkan garam.
7. Pilih fungsi “Bubur susu” di multicooker dan tunggu sampai siap.

Jika diinginkan, bubur millet dengan labu bisa dimasak tidak hanya dengan buah-buahan kering, tetapi juga dengan kacang-kacangan. Hazelnut ideal untuk ini - segenggam kecil hazelnut cincang akan menambah rasa pada resep apa pun.

Bubur millet dapat bersaing dalam jumlah nutrisi dengan banyak sereal dan produk populer. Ini dihargai karena protein, fosfor, asam folat, vitamin, dll. Pada saat yang sama, kita tidak boleh melupakan rasa luar biasa dari hidangan ini, yang akan tetap ada, bahkan jika Anda memasak bubur tanpa lemak dalam air dan bahkan tanpa mentega. .

Menir millet di atas air direkomendasikan untuk orang yang memiliki masalah dengan hati atau pencernaan. Produk ini juga akan membantu membersihkan tubuh dan memberikan energi. Pada saat yang sama, kandungan kalori dari hidangan tersebut minimal, sehingga tidak ada satu diet pun yang menderita karenanya. Sebaliknya, millet akan menopang tubuh selama pembatasan makanan dan memungkinkan Anda menata bentuk tubuh Anda tanpa masalah.

Syarat utama bubur enak di atas air adalah kerapuhannya. Menir tidak boleh saling menempel atau, sebaliknya, terlalu cair. Itulah mengapa sangat penting untuk memilih proporsi bubur dan sereal yang tepat. Biasanya juru masak menganut perbandingan 1:2 jika millet digunakan sebagai lauk, dan 1:3 jika ingin mendapatkan bubur manis cair. Dalam kasus terakhir, perbedaan cairan sering kali diimbangi dengan susu, sehingga menghasilkan sarapan yang lezat dan memuaskan bagi seluruh keluarga.

Sepotong mentega harus ditambahkan ke bubur millet yang sudah jadi. Jika kita berbicara tentang hidangan tanpa lemak, maka diganti dengan hidangan sayur. Anda juga bisa menambahkan buah-buahan kering, buah-buahan atau beri ke dalam bubur. Selain itu, millet di atas air sering dipadukan dengan daging, jamur, dll. Garam dan gula disesuaikan sesuai keinginan bahkan selama proses memasak.

Bubur millet dengan labu akan sangat enak tanpa susu atau mentega. Resep ini akan menyenangkan tidak hanya mereka yang menjalankan puasa, tetapi juga pecinta diet bongkar muat. Anda bisa menambahkan gula atau madu jika suka. Resep yang diusulkan menunjukkan berat daging buah labu, dikupas dan dibuang bijinya.

Bahan-bahan:

• 1 ½ cangkir millet;
• 3 gelas air;
• 750 gram labu;
• 20 ml minyak sayur;
• ¼ sdt garam.

Metode memasak:

1. Labu dipotong dadu, bilas millet.
2. Masukkan potongan labu ke dalam panci, rebus air secukupnya dalam ketel.
3. Tuangkan labu dengan air mendidih dan masak dengan api sedang selama 10 menit.
4. Tambahkan millet, aduk dan lanjutkan memasak selama 20 menit.
5. Tambahkan garam dan biarkan bubur tertutup selama 30 menit.
6. Sebelum disajikan, bumbui bubur dengan minyak sayur.

Menarik dari jaringan

Dalam slow cooker, sereal sangat rapuh dan lembut, meski membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Tergantung pada model Anda, mode Bubur, Bubur Susu, Pilaf, dan bahkan Memanggang juga cocok untuk Anda. Pada saat yang sama, waktu memasak mungkin sedikit berkurang atau bertambah, jadi lebih baik mulai memeriksa kesiapan bubur setelah 20 menit. Resepnya menunjukkan waktu untuk multicooker Redmond.

Bahan-bahan:

• 1 gelas millet;
• 2 gelas air;
• 30 gram mentega;
• Garam, gula.

Metode memasak:

1. Tuang millet ke dalam mangkuk multicooker.
2. Tuang bubur jagung dengan jumlah air yang ditentukan.
3. Tambahkan garam dan gula sesuai selera lalu aduk.
4. Nyalakan mode "Memasak" selama 40 menit.
5. Di akhir memasak, tambahkan mentega ke dalam bubur.
6. Biarkan millet diseduh selama 20 menit dalam mode “Pemanasan”.

Sereal yang rapuh adalah lauk yang sangat baik, serta sarapan lengkap. Dalam resep ini, susu ditambahkan bersama air, sehingga sereal menjadi sangat empuk dan lembut. Namun dengan jumlah yang tertera, bubur akan menjadi sedikit encer. Jika ingin mendapatkan millet biasa tanpa yushka, kurangi jumlah air dan susu sebanyak 1,5 kali lipat. Tambahkan gula bersama garam, sesuaikan jumlahnya sesuai selera.

Bahan-bahan:

• 1 gelas millet;
• 2 gelas susu;
• 2 gelas air;
• ¼ sdt garam;
• 30 gram mentega;
• Gula.

Metode memasak:

1. Bilas sereal secara menyeluruh dan masukkan ke dalam panci.
2. Tuang air ke dalam panci yang sama, masak bubur dengan api sedang.
3. Saat air hampir mendidih, tuangkan bubur dengan susu dan lanjutkan memasak dengan mode yang sama.
4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk dan kecilkan api.
5. Rebus bubur hingga mengental, lalu masukkan mentega ke dalam panci.
6. Aduk kembali bubur dan biarkan di bawah tutup tertutup selama 20 menit.

Sekarang Anda tahu cara memasak bubur millet dalam air sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Bubur millet dalam air dimasak dengan sangat sederhana dan proses ini mungkin diketahui semua ibu rumah tangga berpengalaman. Namun masih banyak yang belum mengetahui cara memasak bubur millet dalam air. Untuk pemula semua resep ini dikumpulkan di sini, serta beberapa rekomendasi berharga dari koki yang lebih berpengalaman:

• Agar bubur millet tidak pahit, sebelum dimasak, bilas sereal hingga bersih dari sisa tepung millet. Yang terbaik adalah menuangkan air mendidih ke atasnya, lalu menahannya di bawah air mengalir;
• Menir juga bisa terasa pahit setelah tanggal kadaluwarsanya, jadi sebaiknya periksa terlebih dahulu tanggal pada kemasannya;
• Meskipun Anda membuat bubur manis, tambahkan sedikit garam untuk menonjolkan rasa millet;
• Jika Anda menggunakan air keran biasa untuk merebus millet, buburnya bisa menjadi keras. lebih baik menggunakan air murni atau air matang;
• Agar bubur millet menjadi rapuh, sebaiknya tambahkan minyak bukan di akhir, melainkan di tengah proses memasak. Dalam hal ini, Anda perlu mendistribusikannya dalam potongan-potongan kecil ke seluruh panci;
• Untuk bubur yang rapuh, yang terbaik adalah memilih millet gelap;
• Setelah matang, bubur millet dibiarkan tertutup selama 15-20 menit.

Bubur millet adalah salah satu yang paling populer di Rusia. Ini sangat relevan sebagai sarapan bergizi, dan jika dikombinasikan dengan labu merupakan sumber nutrisi yang kuat. Paling sering, bubur millet di atas air dengan labu termasuk dalam makanan anak-anak, serta mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Fitur: manfaat dan bahaya

Bubur millet memiliki kandungan nutrisi tinggi yang menyehatkan tubuh dengan energi dalam waktu lama. Memiliki rasa netral yang menarik dan disukai banyak anak. Ini cocok dengan rasa manis labu, dan kombinasi keduanya menciptakan rasa unik yang menggugah selera.

Khasiat bermanfaat yang paling menonjol dari biji millet meliputi ciri-ciri berikut ini.

• Biji millet mengandung asam amino yang sangat diperlukan untuk pembangunan sel, yang mampu memperbaiki kondisi kulit dan mengencangkannya. Terutama penggunaannya dianjurkan bagi orang-orang yang terlibat dalam olahraga aktif dan pada saat yang sama melakukan diet ketat pada tubuhnya.
• Bubur millet membantu mempercepat pembuangan racun berbahaya dari tubuh, sehingga memperbaiki kondisi umum seseorang, serta meningkatkan suasana hatinya.
• Vitamin kompleks yang kaya adalah penolong yang sangat baik dalam memerangi depresi, secara efektif menyertai diet ketat jangka panjang, mengurangi efek buruknya pada tubuh.
• Gandum dianggap sebagai produk bergizi dan sehat yang membantu mengisi ulang baterai Anda dan menjadi bugar.

Labu menarik perhatian karena khasiat makanannya. Ahli gizi merekomendasikannya untuk digunakan oleh orang-orang yang menyukai nutrisi yang tepat dan mencari produk lezat dan sehat yang akan membantu mengisi kembali zat-zat yang hilang dalam tubuh. Dengan demikian, labu tidak hanya meningkatkan khasiat biji millet yang bermanfaat, tetapi juga melengkapinya dengan khasiat lainnya.

• Komposisi labu kuning ditandai dengan kandungan mineral yang tinggi, termasuk kalium dan kalsium, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kerangka manusia dan memperkuatnya. Sayuran ini sangat penting bagi organisme yang sedang tumbuh dan lanjut usia.
• Vitamin K dianggap sangat langka dan kandungannya dalam labu kuning jauh lebih tinggi dibandingkan sayuran populer lainnya. Ini memiliki efek positif pada sistem peredaran darah manusia, serta saluran pencernaan.
• Terutama sereal dengan labu kuning bermanfaat bagi mereka yang menderita sakit maag dan perlu menstabilkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Tidak ada sifat berbahaya tertentu yang diamati pada bubur millet dengan labu, namun tidak disarankan untuk sering memakannya bagi mereka yang menderita sembelit dan penyakit lambung akut.

Resep Populer

Bubur yang dimasak dengan air dianggap sebagai makanan. Resep bubur berikut ini umum, yang Anda perlukan:

• labu - 500 gram;
• millet kupas - 1 cangkir;
• air - 700ml;
• garam, gula - secukupnya.

Proses memasaknya cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu.

1. Sortir dan bilas millet dengan air mengalir 3-4 kali. Masukkan ke dalam piring berdinding tebal, tuangkan air mendidih selama 5 menit agar bubur selanjutnya lebih lembut, dan tutup dengan penutup.
2. Pisahkan ampas dari labu, bilas dan potong dadu atau sedotan kecil - tergantung selera juru masak.
3. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan labu cincang. Didihkan dan masak selama 2-3 menit.
4. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan millet ke dalam labu. Rebus bubur selama 20-25 menit hingga matang sepenuhnya. Setelah beberapa menit, tambahkan gula, matikan api dan tutup rapat. Biarkan selama 10 menit.

Hidangan yang sudah jadi disajikan panas. Mentega dapat ditambahkan untuk rasa dan tekstur yang lebih kaya.

Selain itu, bubur seperti itu bisa dimasak dalam slow cooker dalam mode "bubur", setelah labunya dipadamkan.

Untuk anak-anak, resep berikut ini lebih sesuai dengan keinginan Anda. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti:

• bubur labu - 350 g;
• air - 1 liter;
• millet - 250 gram;
• apel segar - 2 sedang atau 1 besar;
• garam, gula, kayu manis - secukupnya.

Memasak hidangan di oven.

1. Sortir millet secara menyeluruh, bilas dan tuangkan air mendidih selama 10 menit.
2. Kupas labu dan apel lalu potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam loyang, sudah dicampur sebelumnya dengan gula, garam dan kayu manis.
3. Letakkan millet di atas wadah. Untuk mengisi dengan air. Tutup wadah dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 30-40 menit.

Sajikan bubur panas sambil diaduk terlebih dahulu. Selain itu, hidangan ini bisa dimasak dalam panci terpisah dan langsung disajikan di dalamnya, menambahkan madu ke dalam bubur.

Menir millet termasuk dalam kategori sereal bergizi dan memuaskan, dengan banyak vitamin dan mineral. Namun, tidak sepopuler nasi atau. Paling sering, menir millet diingat selama puasa gereja. Namun, penting untuk diketahui bahwa hidangan seperti itu akan menjadi solusi sarapan yang baik. Bubur millet bergizi, mengenyangkan dan menyehatkan. Apalagi jika dimasak dengan berbagai komponen tambahan akan menjadi sangat kaya, enak dan harum.

Labu akan menjadi tambahan yang bagus untuk itu. Kombinasi ini sangat aneh, tapi enak. Hidangan ini dapat mengambil tempat yang tepat dalam menu Prapaskah Anda jika Anda mengganti mentega dengan minyak sayur atau minyak zaitun. Jika Anda ingin memasak bubur seperti itu untuk anak-anak, lalu setelah airnya menguap, tuangkan sedikit susu untuk memberi rasa istimewa pada millet. Namun, paling sering direbus dalam air.

Memasak

Proses pembuatan bubur millet dengan tambahannya tidak memakan banyak waktu. Jadi, Anda perlu mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran, cuci bersih, buang bijinya, potong dadu kecil.

2. Masukkan labu cincang ke dalam panci, tuangkan air secukupnya dan masak dengan tutup yang tertutup rapat selama 10 menit agar lunak.

3. Saat labu mendidih, bilas millet (disarankan melakukannya dengan sangat hati-hati dan beberapa kali hingga air menjadi jernih). Proses pemasakan millet juga bisa dipercepat dengan menyiramnya dengan air mendidih sebanyak dua kali. Ini akan membantunya mendapatkan lebih banyak air.

4. Segera setelah sayuran matang sesuai keinginan, tambahkan millet yang sudah dicuci ke dalamnya, garam dan aduk rata, tapi perlahan (agar potongan labu tidak hancur di bawah tekanan sendok).

5. Masak bubur selama kurang lebih 20 menit sambil sesekali diaduk agar tidak gosong sampai ke dasar wajan. Segera setelah sebagian besar air menguap, angkat bubur dari api dan letakkan di bawah handuk atau di tempat hangat selama sekitar setengah jam agar millet (masih dalam resep) benar-benar mendidih. Anda dapat (opsional) menambahkan sepotong mentega sebelum ini.

Cobalah resep bubur millet dengan labu yang lezat dan terbukti ini. Ini adalah sarapan terbaik yang dapat Anda pikirkan untuk anak-anak dan orang dewasa. Bubur millet dengan labu kuning akan menjaga kesehatan Anda, memberi Anda energi sepanjang hari, serta melindungi Anda dari penyakit dan stres. Buburnya mudah disiapkan, empuk dan harum. Jika diinginkan, Anda bisa memasak bubur labu millet dalam air, Anda bisa dengan susu, menambahkan kismis, kacang-kacangan atau kayu manis.

Bahan-bahan:

• 1 gelas millet
• 500 gram. labu
• 2,5 gelas air
• 1-2 sdm. susu
• 2-3 sdm Sahara
• sejumput garam
• 40 gram. mentega
• kismis (opsional)
• kayu manis (opsional)

• Untuk bubur millet kita membutuhkan 500 gram labu kuning. Labu pilih yang berwarna oranye dan manis. Karena labu adalah sayuran padat dengan kulit yang cukup kuat, kami menarik pembantu dari pihak yang kuat ke dapur untuk membantu memotong dan membersihkan labu.
• Kami memotong labu menjadi kubus, ukurannya bisa cukup besar. Beberapa orang lebih suka memarut labu kuning, namun hal ini cukup membosankan, maka saya akan membeberkan rahasia cara menggiling labu kuning tanpa usaha sedikitpun hanya dalam waktu satu menit.

• Jadi, labu kuning yang sudah dicincang tersebut dituang dengan air, kita membutuhkan air 2,5 gelas. Tidak ada gunanya merebus labu dalam susu, lebih baik direbus dalam air biasa.

• Kami menaruh wajan di atas api, masak labu selama 15 menit. Setelah itu, potongan labu kehilangan kepadatan dan kekerasannya. Jika ingin bubur millet tidak ada potongan labunya atau potongannya kecil-kecil, maka labu tersebut kita hancurkan dengan alat penghancur kentang biasa.

• Saya biasanya membiarkan sedikit kubus labu tidak diperas, dan menghancurkan sisanya.
• Langkah selanjutnya adalah menambahkan millet ke dalam labu rebus. Poin yang sangat penting: sereal harus disortir terlebih dahulu, karena. kerikil, potongan tanah, dll cukup sering ditemukan di millet.
• Untuk membuat bubur millet dengan labu kuning enak, sereal tidak hanya dicuci, tetapi dituangkan dengan air mendidih, lalu ditiriskan. Semua debu hilang dan, yang terpenting, rasa pahit yang melekat pada millet juga hilang.

• Setelah menambahkan millet ke dalam labu, beri sedikit garam, lalu lanjutkan memasak bubur dengan api kecil di bawah tutupnya. Masak selama 15 menit, perhatikan agar bubur tidak gosong.
• Biasanya saat ini millet hampir siap, tambahkan mentega dan gula sesuai selera. Tidak ada gunanya menghemat minyak, minyaklah yang melembutkan rasa millet, membuat bubur millet dengan labu empuk.

• Banyaknya gula tergantung manisnya labu, jadi yuk kita coba. Penting untuk tidak menggesernya agar bubur labu tidak menjadi memualkan.

• Dan momen terakhir - pastikan untuk menambahkan susu (direbus atau dipasteurisasi) ke bubur millet dengan labu agar tidak menggumpal. Berapa banyak susu yang harus dituangkan tergantung pada jenis bubur yang Anda suka, cair atau kental. Saya biasanya menuangkan susu cukup banyak, karena. millet kemudian masih datang dan juga mengambil cairan.

• Rebus bubur selama beberapa menit, jika diinginkan, tambahkan kismis atau kayu manis. Matikan api, biarkan bubur selama 15-20 menit hingga meresap.

• Itu saja, bubur millet enak dan sehat dengan labu kuning sudah siap, disajikan dengan susu. Siapa yang mau, dia minum bubur dengan susu, siapa pun yang mau, dia menambahkannya ke bubur, seperti di foto))))). Lihat juga,