Lavash Armenia dalam wajan. Membuat lavash di rumah: roti bule asli
Lavash adalah adonan tidak beragi yang dipanggang dalam wajan dan rasanya seperti roti tawar. Ini digunakan untuk membuat kue kering, roti gulung, shawarma, dan bahkan kue Napoleon. Atau Anda bisa menyiapkan roti pita yang lezat dengan keju dan jamur atau menggunakannya sebagai roti. Jika hidangan seperti itu membuat Anda penasaran dan Anda tidak tahu cara menyiapkannya di rumah, kami akan mengungkapkan kepada Anda semua rahasia lavash Armenia asli.
Cara memasak roti pita - prinsip dasar memasak
- Lavash tipis (Armenia) dipanggang dalam lapisan yang sangat tipis dan terlihat seperti kertas. Ini dibuat menggunakan adonan tidak beragi tanpa ragi atau bahan pengangkat.
- Lavash juga dipanggang dalam bentuk roti pipih, tetapi resepnya mencakup ragi dan produk susu fermentasi lainnya. Dalam versi tradisional, lavash semacam itu disiapkan di tandoor (sejenis oven api), tetapi peralatan dapur modern berhasil digunakan.
- Kunci lavash yang enak adalah tepung yang enak. Itu harus dengan kualitas terbaik dan diayak ganda. Itu sudah dicampur sebelumnya dengan air (kefir) dan garam.
- Adonan tidak beragi selalu didiamkan selama 20 menit setelah diuleni agar lebih elastis. Adonan ragi didiamkan kurang lebih satu jam di tempat hangat agar volumenya bertambah.
- Konsistensi adonan tidak beragi harus sangat padat. Karena roti dipanggang dalam lapisan tipis, maka perlu digulung, dan ini hanya mungkin dilakukan jika adonan kaku. Dan adonan ragi dibuat lebih lembut dan keropos sehingga ragi bisa mengembang.
Cara memasak lavash Armenia
Roti pita ini membutuhkan tiga bahan sederhana yang selalu Anda miliki.
Daftar bahan:
- Tepung - 400 gram.
- Garam - 2/3 sdt.
- Air (whey) - 225 g.
Selain itu, Anda perlu menyiapkan mixer dengan alat tambahan berbentuk spiral.
Langkah-langkah memasak:
- Rebus air, larutkan garam di dalamnya dan biarkan agak dingin (maksimal 5 menit).
- Ambil mangkuk yang dalam, tuangkan tepung yang sudah diayak ke dalamnya dan buat corong kecil di dalamnya.
- Sekarang tuangkan air panas ke dalam adonan dan gunakan mixer untuk menguleni adonan. Waktu menguleni: 5-7 menit. Kemudian sisihkan mixer dan uleni adonan dengan tangan selama 2 menit lagi.
- Bentuk adonan menjadi bola dan bungkus dengan cling film. Setelah 20 menit, gluten akan membengkak dan adonan menjadi lunak.
- Selanjutnya, bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama dan gulung masing-masing menjadi lapisan tipis.
- Panaskan wajan dan goreng tortilla di kedua sisi.
- Letakkan roti pita di atas handuk dapur basah dan tutupi di atasnya agar tidak mengering dan pecah.
Cara memasak lavash Georgia
Lavash ini berbeda dari lavash Armenia dalam struktur remahnya yang berpori, sedikit rasa asin, dan aroma ragi yang lembut.
Daftar belanjaan:
- Tepung - 0,3kg.
- Air - 0,2 liter.
- Ragi (kering) - 1 sdt.
- Garam dan gula - masing-masing 1 sdt.
Cara memasak:
- Campurkan tepung yang sudah diayak dan bahan kering, lalu aduk.
- Buat lubang pada tepung dan tuangkan air hangat ke dalamnya (suhu tidak boleh lebih tinggi dari 45⁰C).
- Uleni adonan yang lembut dan tidak terlalu lengket, diamkan selama 1 jam di tempat hangat.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Dengan menggunakan tangan Anda, bentuk setiap roti menjadi kue pipih.
- Letakkan roti pipih di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan gunakan jari Anda untuk membuat cekungan di tengah setiap potongan.
- Panaskan oven dan letakkan loyang di sana. Panggang lavash hingga matang dengan suhu 220⁰C.
- Keluarkan roti pita dari oven dan tutup dengan handuk hingga dingin. Ini akan mencegah terbentuknya kerak yang tebal.
Lavash bisa menjadi alternatif yang bagus untuk roti, dan umur simpannya bisa mencapai 6 hari. Selamat makan!
Lavash di rumah
Anda tidak selalu ingin makan roti tradisional, jadi sebaiknya Anda memberi preferensi pada lavash. Ini adalah simbol Georgia, yang bisa Anda masak sendiri, sehingga menambah variasi pada menu makanan sehari-hari keluarga Anda. Jadi, Anda tidak akan bisa memasak roti pita di rumah. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda menggunakan tips kami yang cukup sederhana dan mencoba meniru rasa hidangan terkenal ini.
Buatlah lavai sendiri di rumah
Perlu dicatat bahwa roti pita biasanya dibuat menggunakan teknologi yang telah teruji waktu. Itu dipanggang dari tepung, dan agar lavashnya enak, itu harus dimasak di atas batu panas yang besar. Perlu dicatat bahwa hidangan ini ada secara mandiri, tetapi sering kali merupakan salah satu komponen hidangan yang sangat lezat. Jadi, orang sering menyiapkan roti pita untuk kemudian digunakan saat menyiapkan shawarma.
Membuat lavash sendiri Kami mengundang Anda untuk membuat roti pita sesuai resep tradisional dan memanggangnya di dapur biasa abad ke-21. Untuk membuat lavash di rumah, Anda memerlukan produk berikut untuk menyiapkannya. Kumpulan bahan-bahannya sangat sederhana, yang paling sulit adalah teknologi memanggangnya, tetapi dengan tips kami, Anda dapat dengan mudah mengatasi tugas ini. Jadi, untuk mengejutkan keluarga Anda dan menyenangkan tamu Anda, Anda membutuhkan 250 g whey atau air, sesuai kebijaksanaan Anda.
Anda perlu membeli tepung, 500 g sudah cukup untuk Anda, serta sebungkus ragi. Ragi harus kering. Ini sangat penting. 1 sachet sudah cukup untuk Anda. Untuk memudahkan Anda bernavigasi, perlu diperhatikan bahwa satu kantong berisi 8 g bahan kering. Harap dicatat bahwa di Asia hidangan ini sering kali dihilangkan garamnya. Oleh karena itu, penambahan garam dan bumbu terserah Anda.
Apa yang harus dilakukan dengan adonan pita
Jika ingin mendapatkan rasa yang klasik, akan lebih baik jika tidak menambahkan garam. Membuat roti pita di rumah tidaklah sulit, namun membutuhkan perhatian dan keterampilan yang maksimal dari Anda. Tahap selanjutnya, setelah membeli semua produk yang diperlukan, adalah persiapannya. Anda harus mencampur semua bahan yang tersedia secara menyeluruh dan mendapatkan adonan yang kental.
Apa yang harus dilakukan dengan adonan lavash Selain itu, adonan tidak hanya harus padat, tetapi juga elastis. Ini adalah nuansa yang sangat penting. Maka Anda perlu membagi adonan menjadi bagian yang sama. Sebaiknya bentuk masing-masing bagian menjadi bola-bola kecil, diameter masing-masing bola kira-kira 7 cm, kemudian biarkan adonan tertutup di bawah handuk tipis. Hal ini diperlukan agar dapat naik dan memperoleh dimensi yang dibutuhkan.
Masak di rumah seperti seorang profesional
Resep lavash DIY harus diikuti dengan sangat tepat, barulah Anda bisa mendapatkan rasa klasik lavash. Setelah adonan mengembang, Anda perlu menguleni masing-masing bola secara terpisah, lalu membentuk masing-masing bola menjadi kue, dan ketebalannya tidak boleh melebihi 5 mm. Ini sangat penting.
Anda bisa membuat kuenya sendiri jika menggunakan kepalan tangan. Ya, itu sangat sederhana. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menggulung masing-masing bola setipis mungkin, dan kemudian, dengan menggunakan tangan yang ditekuk, mulailah mengeluarkan kue, yang pertama-tama harus digulung dengan penggilas adonan setipis mungkin. mungkin. Namun jangan berlebihan agar tidak sobek saat ditarik keluar dengan kepalan tangan.
Resep lavash buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri melibatkan teknologi memanggang tertentu. Anda dapat memilih sendiri teknologi memanggang hidangan ini. Anda bisa menggunakan kuali panas. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu di rumah, penggorengan biasa bisa digunakan. Harap dicatat bahwa Anda tidak membutuhkan lemak untuk memanggang roti pita.
Oleh karena itu, hidangan ini dianggap sebagai makanan, dan sangat cocok untuk diet. Setiap sisi roti pita harus dipanggang tidak lebih dari 15 detik. Jika berlebihan, rasa lavashnya akan berbeda. Saat roti pita sudah matang, roti pita harus diletakkan beberapa saat di antara dua serbet yang sedikit dibasahi. Hal ini dilakukan untuk mencegah piring mengering dan juga mencegahnya kehilangan ukuran. Kesejukannya akan mencegah roti pita menyusut ukurannya.
Persiapan yang tepat tergantung pada latihan
Setelah masakan dingin, bisa dimakan atau digunakan dalam masakan lainnya. Lavash sering digunakan sebagai roti. Ini adalah pengganti yang bagus untuk produk ini. Lavash mengandung lebih sedikit lemak, oleh karena itu produk ini dianggap lebih dapat diterima oleh orang-orang yang peduli dengan kesehatannya. Hidangan seperti shawarma dalam roti pita bisa dianggap sudah menjadi hidangan yang akrab di negara kita, fotonya dapat ditemukan di restoran mana pun.
Cara menyiapkan lavash dengan benar di rumah Ini cara yang bagus untuk ngemil saat bepergian. Namun tanyakan pada diri Anda apakah Anda mengetahui kualitas semua produk yang digunakan dalam pembuatan shawarma dan apakah juru masak mengikuti semua aturan kebersihan saat menyiapkannya. Anda tidak bisa yakin dengan profesionalisme seorang koki. Oleh karena itu, Anda bisa menyiapkan shawarma dalam roti pita sendiri. Piringan ini sangat kompak sehingga akan sangat nyaman untuk dibawa ke tempat kerja. Anda sudah tahu cara membuat roti pita di rumah, sekarang saatnya mempelajari cara menyiapkan hidangan darinya.
Untuk menyiapkan shawarma. Anda harus memanggang roti pita terlebih dahulu, lalu membeli produk berikut. Anda perlu membeli daging domba atau ayam. Sebagai komponen daging, bahan-bahan ini sangat ideal. Anda juga perlu membeli mayones dan saus tomat. Anda bisa menyiapkan saus ini sendiri, jika Anda tidak ingin menghabiskan waktu untuk ini, belilah saus yang sudah jadi.
Adonan lavash pasti istimewa Shawarma disiapkan dengan berbagai bahan tambahan. Bisa jadi jamur atau jagung. Anda akan menentukannya sesuai dengan preferensi selera Anda. Agar hidangan tidak terlihat terlalu kaya, Anda perlu memasukkan sayuran dalam jumlah yang cukup. Biarlah kubis dan mentimun. Mentimun bisa diambil segar atau diasamkan.
Panggang shawarma di dalam oven
Anda bisa memberi shawarma rasa yang unik jika Anda memutuskan untuk menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, campurkan paprika, bawang putih dan kayu manis, lalu tambahkan pala, semua ini harus ditambah dengan cuka. Setelah bumbunya siap, Anda bisa mulai memasak dagingnya. Lebih baik memilih daging domba.
Memasak roti pita di dalam oven Itu harus dipotong kecil-kecil dan dituangkan ke atasnya dengan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya. Dagingnya harus diasinkan sepanjang malam, dan di pagi hari harus digoreng dan dipanggang dalam oven. Setelah itu, cincang halus daging domba dan masukkan ke dalam roti pita. Taburi dengan bahan tambahan, sayuran, dan saus pilihan. Kemudian cukup gulung roti pita dan nikmati rasa shawarma yang unik.
Anda tahu cara memanggang lavash sendiri, untuk memahami cara melakukannya di Georgia, Anda dapat menonton videonya. Lavash adalah simbol masakan tradisional yang bisa disiapkan oleh setiap ibu rumah tangga. Selamat makan!
Video
Sejarah pembuatan lavash Armenia sudah ada sejak beberapa ribu tahun yang lalu. Roti pipih yang tipis, tidak beragi atau tebal, dan sedikit asin tidak hanya luar biasa enak, tetapi juga menyehatkan. Lagi pula, mereka tidak mengandung bahan tambahan sintetis atau ragi, hanya produk alami dan tangan ajaib Anda yang menciptakan hidangan lezat ini!
Saat ini, lavash Armenia populer tidak hanya di kalangan masyarakat Kaukasus, tetapi juga di seluruh dunia. Dan ini tidak mengherankan. Bagaimanapun, rasanya enak baik jika dimakan sendiri maupun sebagai bahan dasar berbagai hidangan.
Semua produk yang digunakan untuk menyiapkan lavash Armenia sederhana dan murah, yang berarti tersedia untuk setiap ibu rumah tangga. Mari kita lihat cara menyiapkan lavash Armenia dengan cepat dan mudah di rumah.
Lavash Armenia tipis buatan sendiri - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu – 2 sdm;
- air – 0,5 sdm.;
- telur – 1 buah;
- garam – 0,5 sendok teh.
Persiapan
Bagaimana cara memasak lavash Armenia? Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan kocok rata. Kemudian tuangkan sedikit air matang, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan elastis yang homogen untuk lavash Armenia. Selanjutnya tutup dengan handuk dan biarkan diseduh selama kurang lebih 40 menit. Kemudian potong adonan menjadi potongan-potongan kecil, gulung masing-masing menjadi lapisan tipis dan panggang dalam wajan di kedua sisinya selama 2 menit. Segera pindahkan roti pita yang sudah jadi ke dalam kantong plastik dan biarkan selama 5 menit, jika tidak maka akan menjadi rapuh dan kering.
Resep lavash Armenia yang tipis
Bahan-bahan:
- tepung – 2,5 sdm;
- ragi kering – 1 sendok teh;
- minyak sayur – 1 sdm. sendok;
- air – 1 sdm.;
- gula – 1 sendok teh;
- garam - sejumput.
Persiapan
Bagaimana cara memanggang lavash Armenia? Tuang air ke dalam panci kecil dan panaskan dengan api kecil hingga suhu sekitar 45°. Ayak tepung dengan hati-hati melalui saringan. Larutkan ragi kering dalam air hangat, tambahkan gula pasir, minyak sayur, tepung terigu yang sudah diayak dan sedikit garam. Campur semuanya dengan seksama dan uleni hingga menjadi adonan yang halus dan elastis. Setelah itu tutup dengan handuk dan biarkan selama 1 jam di tempat hangat.
Kemudian uleni adonan hingga rata dan potong menjadi 10 bagian. Gulung masing-masing menjadi kue pipih tipis dan panggang dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15 detik di setiap sisinya. Tempatkan roti pita yang sudah jadi dalam tumpukan di atas nampan dan tutupi dengan handuk dapur. Saat roti Armenia sudah benar-benar dingin, pindahkan ke dalam kantong bersih dan simpan di lemari es.
Dari lavash yang sudah jadi Anda bisa menyiapkan berbagai macam snack, roti gulung, dan kue lapis. Ini juga merupakan pengganti yang bagus untuk roti biasa. Anda juga bisa mencelupkan potongan roti pita ke dalam mentega cair atau selai dan mencucinya dengan teh panas. Enak sekali!
Resep lavash Armenia yang kental
Bahan-bahan:
- tepung terigu – 1 kg;
- ragi – 80 gram;
- air – 600ml;
- gula – 1 sendok teh;
- minyak zaitun – 2 sendok teh;
- telur – 1 buah;
- minyak sayur.
Persiapan
Bagaimana cara membuat lavash Armenia? Ayak tepung dan campur dengan garam. Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama 20 menit di tempat hangat. Kemudian uleni adonan hingga rata, potong menjadi 5 bagian sama besar dan gulung masing-masing menjadi kue kecil dan tebal. Campur telur dengan gula dan minyak zaitun. Letakkan kue di atas loyang, olesi dengan campuran telur yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang roti pita selama sekitar 7 menit pada suhu 180°C. Kemudian keluarkan dari oven dan taburi dengan air. Selamat makan!
Hari ini saya punya untuk Anda, lavash Armenia dan resep terperinci untuk menyiapkannya di rumah. Sudah lama sekali saya ingin memasaknya, tetapi menurut saya itu sangat sulit, jadi saya tidak pernah sempat melakukannya. Namun kenyataannya semuanya menjadi jauh lebih sederhana. Dari jumlah produk tersebut diperoleh 14 kue bulat.
Roti pipih tidak beragi yang terbuat dari tepung terigu merupakan alternatif yang bagus untuk roti biasa. Roti pipih seperti itu tidak hanya populer di Kaukasus, karena kami juga menyukainya karena keserbagunaannya. Bagaimanapun, lavash dapat digunakan tidak hanya sebagai roti, tetapi juga untuk membuat camilan cepat saji dan roti gulung yang lezat darinya. Dan jika Anda mulai membuat daftar berapa banyak resep sederhana yang telah ditemukan, Anda tidak akan mengingat semuanya sekaligus. Hidangan liburan dengan itu sangat populer, jadi mungkin bagi sebagian orang, resep ini akan menjadi penyelamat nyata.
Oleh karena itu, saya ingin menunjukkan resep lavash Armenia yang tipis dalam wajan. Secara tradisional, roti ini dipanggang dalam oven khusus, tetapi karena resep ini disesuaikan untuk semua ibu rumah tangga, saya akan memasak roti pipih ini di penggorengan. Resep ini dikirim oleh Elena, yang sering memiliki kue-kue seperti itu di mejanya.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu – 350 g + 50 g untuk digulung
- Air panas – 200ml.
- Minyak sayur – 2 sdm
- Garam – 0,5 sdt
Jumlah: 14 buah.
Cara memasak roti pita di rumah dalam wajan
Untuk membuat lavash buatan sendiri bebas ragi, saya segera menyiapkan semua produk yang diperlukan. Saya menaruh air di atas api karena kami membutuhkannya panas. Dan saya menyaring tepung melalui saringan. Lalu saya tambahkan garam ke tepung dan aduk.
Selanjutnya, tuangkan 2 sendok makan minyak sayur, sebaiknya yang sudah dimurnikan, dan aduk dengan spatula.
Terakhir, saya tuangkan air panas dan sambil terus diaduk, uleni adonan. Airnya harus sangat panas, tetapi bukan air mendidih.
Agar adonan menjadi elastis, harus diuleni kurang lebih 10 menit. Jangan menambahkan tepung tambahan selama proses menguleni, karena jumlah yang ditunjukkan sudah cukup. Saat menguleni adonan, Anda perlu meregangkan dan membungkusnya, lalu adonan akan jenuh dengan udara dan, pada akhirnya, hasilnya akan bagus. Seiring waktu, itu tidak akan menempel di tangan Anda, itu akan menjadi elastis dan mudah untuk dikerjakan.
Setelah itu saya bungkus dengan cling film dan diamkan selama 30 menit. Beratnya sekitar 540 gram.
Selanjutnya, saya membagi sisa adonan menjadi bagian yang sama. Saya mendapat 14 buah, masing-masing 40 gram.
Lalu saya gulung masing-masing bagian menjadi bola, tekan sedikit dengan tangan saya, letakkan di papan dan tutupi dengan serbet.
Dan saat ini, taburkan sedikit permukaan kerja tempat saya akan menggulung roti pita dengan tepung. Lalu saya mulai menggulung adonan satu demi satu. Gilas tipis-tipis, semakin tipis semakin baik. Untuk melakukan ini, Anda harus melakukan sedikit usaha. Untuk tampilan yang lebih estetis, Anda bisa memotong adonan yang sudah digulung dengan pisau hingga membentuk lingkaran yang indah. Untuk memudahkannya, Anda bisa menggunakan pelat dengan diameter yang diinginkan sebagai templat. Karena lavash disiapkan dengan cepat, lebih baik Anda menggulung beberapa potongan bulat terlebih dahulu. Dan agar tidak pecah-pecah, saya taburi dengan sedikit tepung, yang saya kibaskan sebelum digoreng.
Sementara penggorengan saya taruh di atas api agar panasnya baik. Tidak perlu menuang minyak ke dalamnya, karena kita akan memanggangnya di wajan kering. Jika sudah panas, saya kecilkan api menjadi sedang dan letakkan potongan adonan yang sudah disiapkan di atasnya. Saya memanggangnya tanpa menambahkan minyak, sekitar 30 detik di setiap sisinya. Tapi ini bukan keseluruhan resep lavash Armenia. Sekarang yang penting kue yang dihasilkan tidak menjadi kering. Untuk melakukan ini, saya mengisi botol semprot dengan air minum dan memercikkannya ke setiap roti pipih segera setelah digoreng, di kedua sisi, lalu menutupinya dengan handuk dapur.
Saya menaruh lavash Armenia panas di tumpukan papan dan menutupinya dengan handuk dapur di atasnya. Seperti yang Anda lihat, hasilnya berpori, tipis dan berlapis, yang berarti kami melakukan semuanya dengan benar. Saya dapat dengan aman mengatakan bahwa rasanya jauh lebih enak dari yang saya harapkan. Roti pita yang digoreng di penggorengan lebih enak daripada yang dijual di toko. Lagi pula, kadang-kadang Anda membelinya, tetapi hancur atau, sebaliknya, menjadi kenyal, jadi membuatnya sendiri, menurut saya, adalah solusi yang ideal. Sangat cocok untuk membentuk berbagai makanan ringan, shawarma dan masih banyak lagi. Dan beberapa orang memakannya sebagai pengganti roti, dan untuk alasan yang bagus, karena rasanya sangat enak, dan tidak butuh waktu lama untuk menyiapkannya. Sebaiknya simpan dalam kantong plastik sekali pakai agar tidak mengering. Cobalah juga, saya harap Anda menyukainya. Selamat makan!
Hidangan lavash
Cara memasak lavash Armenia yang tipis di rumah. Rasa yang luar biasa sesuai dengan resep langkah demi langkah khusus dengan instruksi foto dan video. Selamat makan!
30 menit
210 kkal
5/5 (2)
Apa yang perlu Anda ketahui sebelum memasak
Peralatan dapur:
- penggorengan luas dengan lapisan anti lengket dengan diameter 23 hingga 26 cm;
- beberapa mangkuk besar dengan kapasitas 200 hingga 950 ml;
- spatula kayu;
- saringan;
- pisau tajam;
- talenan;
- parutan sedang atau besar;
- pengocok logam;
- alat ukur atau timbangan dapur;
- handuk katun dan linen;
- sarung tangan oven;
- blender dan pengolah makanan.
Dasarnya:
Isian:
- 2 butir telur rebus;
- 7 gram lada hitam bubuk;
- 25 g sayuran (bawang bombay, adas, peterseli).
Selain itu:
- 50 g margarin krim atau lemak babi.
Urutan memasak
Persiapan:
- Tuang tepung ke dalam saringan dan saring hingga rata beberapa kali.
- Kami merebus air, lalu membiarkannya dingin hingga suhu kamar dan mendidihkannya kembali.
- Lelehkan margarin krim untuk digoreng dalam penangas air atau microwave.
- Potong telur rebus menggunakan pisau atau alat khusus di food processor.
- Cincang halus sayuran dengan pisau atau haluskan dengan blender.
Pada tahap ini, Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan membuat komponen tambahan untuk meningkatkan aroma roti pita dan memberikan tampilan yang lebih menggugah selera. Misalnya, saya sangat menyarankan untuk menambahkan bumbu favorit Anda - dalam kasus saya, kari, rosemary, atau thyme. Namun, jika Anda tidak yakin rasa apa yang akan diberikan oleh bumbu tertentu pada suatu hidangan, lebih baik tidak menambahkannya.
Adonan:
Persiapan:
Penting! Lavash Armenia dapat dengan mudah disiapkan di microwave. Untuk melakukan ini, letakkan roti pipih yang sudah disiapkan ke dalam wadah lebar tahan microwave dan taburi dengan isian. Panggang roti pita dengan pengaturan tertinggi selama sekitar satu atau dua menit, tanpa membaliknya atau membuka pintu oven selama proses berlangsung.
Siap! Sekarang Anda tahu persis bagaimana melakukannya lavash Armenia. Produk yang luar biasa lezatnya tidak bisa didinginkan terlalu lama, jadi sajikan segera di satu hidangan umum agar keluarga Anda bisa membawanya ke piringnya satu per satu.
Bibiku, yang memiliki imajinasi kuliner yang sangat liar, sering kali menaburkan produk jadi lavash bawang putih kering, dicampur dengan krim asam atau kefir penuh lemak, dan hidangannya dihias dengan bulu daun bawang.
Namun perlu diingat bahwa jika Anda sudah menyiapkan roti pita, simpanlah di dalam kantong plastik, jika tidak roti akan mengering dan kehilangan rasanya.
Perhatian pada video
Tonton video tentang cara menguleni adonan dengan benar dan menggoreng lavash ala Armenia yang enak.
Saya lebih suka makan lavash tanpa diisi mayones, krim asam penuh lemak atau saus lain yang sesuai. Namun, suami saya tidak bisa membayangkan malam tanpa shawarma yang terbuat dari roti pita buatan sendiri.
Di bawah ini saya ingin menawarkan lebih banyak kepada Anda Beberapa varian menggunakan lavash Armenia sebagai lauk atau hidangan utama.
- Menyajikan makan siang menyerah roti, yang biasa kami sajikan dengan sup atau borscht. Lebih baik menyajikan lavash segar yang masih panas - ini jauh lebih rendah kalori dan sangat cocok untuk hidangan pertama.
- Bumbui produk Anda Saus Caesar, cabai atau Tabasco. Kecap juga cocok dengan mereka.
- Munculkan produk isian asli: Ini bisa berupa apa saja, mulai dari buah plum asam dan apel hingga daging cincang.
- Lavash sangat bagus untuk memasak sandwich yang enak: Panggang saja lebih tebal dan gunakan sebagai roti. Pancake tipis juga menghasilkan kue dan pai yang enak.
- Potong roti pita yang sudah dingin menjadi potongan tipis dan panjang untuk mendapatkan kelezatan yang luar biasa mie buatan sendiri.
Setelah matang roti pita yang lezat, Anda pasti ingin meningkatkan keterampilan Anda dalam menyiapkan hidangan masakan Armenia yang paling terkenal.
Usahakan memasak selembut mungkin
Artikel tentang topik tersebut
