Resep casserole keju cottage dengan pisang: sederhana dan enak. Casserole dadih dan pisang. Resep casserole oven
Banyak orang menyukai casserole keju cottage dan sudah mengenalnya sejak kecil.
Ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh, dan tidak tergantikan bagi mereka yang mencoba makan dengan benar.
Dengan menambahkan pisang ke dalam massa dadih yang lembut, Anda bisa mendapatkan casserole yang lebih sehat yang akan memuaskan Anda dengan rasanya yang tidak biasa dan menyenangkan.
Casserole keju cottage dengan pisang - prinsip umum dan metode persiapan
Bahan utama casserole adalah keju cottage, telur, pisang, semolina, tepung. Untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat, kami hanya memilih produk segar dan berkualitas tinggi.
Keju cottage harus berlemak. Itu digiling menggunakan saringan atau penggiling daging. Dengan cara ini ia jenuh dengan oksigen dan secara signifikan meningkatkan cita rasa hidangan yang sudah jadi.
Tepung harus kualitas terbaik, juga diayak melalui saringan.
Jika pisang dipanggang dalam potongan-potongan, pilihlah buah yang masih mentah. Yang terlalu matang cocok untuk digiling dalam blender dan diubah menjadi bubur.
Casserole dimasak dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 35 hingga 60 menit.
1. Casserole keju cottage tradisional dengan pisang
Bukan resep termudah untuk membuat casserole keju cottage yang enak dan empuk dengan pisang
Bahan-bahan:
0,600 kg keju cottage 5%.
Dua sdm. sendok semolina.
Tiga sdm. sendok gula.
Dua butir telur ayam.
Dua pisang mentah.
50 gram mentega Vologda.
Setengah gelas susu.
Sedikit vanilin.
Untuk mengisi:
0,100 kg krim asam 20%
Satu telur.
Seni. sesendok gula.
Metode memasak:
Gosok keju cottage dengan hati-hati melalui saringan dengan sendok, tambahkan sedikit garam dan tambahkan vanilin.
Tuang susu ke dalam wadah, panaskan dan tuangkan semolina sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak ada gumpalan. Campuran tidak boleh mendidih, cukup dipanaskan dan dibiarkan selama 10 menit.
Dalam telur ayam yang sudah dicuci, pisahkan putih dan kuningnya. Kami menempatkannya untuk diproses lebih lanjut dalam wadah yang berbeda. Tambahkan kuning telur ke keju cottage dan aduk rata.
Kemudian, tanpa henti mengaduk, tambahkan semolina kukus dan tambahkan gula pasir.
Potong pisang yang sudah dikupas menjadi lingkaran kecil dan bagi menjadi dua. Tuang ke dalam massa dadih.
Kocok putihnya. Agar prosesnya lebih efektif, tambahkan sejumput garam. Tambahkan putihnya di bagian paling akhir, aduk adonan secara bertahap dari bawah ke atas dengan sendok kayu atau spatula.
Lapisi bagian bawah loyang secara manual dengan mentega dan taburi dengan remah roti vanila yang dihancurkan. Tuang campuran aromatik. Tuang isian secara merata di atas casserole. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur krim asam dengan telur dan gula.
Casserole yang akan datang dimasukkan ke dalam oven selama 40 menit, keajaiban dadih yang sudah jadi dengan pisang harus dibiarkan dalam oven terbuka selama 15 menit. Keluarkan dari cetakan, pindahkan ke piring dan sajikan dengan krim asam atau selai.
2. Casserole keju cottage dengan pisang dalam penangas udara
Casserole yang dimasak di pemandian udara adalah makanan penutup yang enak. Hidangannya bisa dihias dengan selai stroberi dan daun mint.
Bahan-bahan:
0,400 kg keju cottage 5%.
Dua sdm. aku. sereal semolina.
Tiga sdm. aku. kismis ringan dan gula.
Dua telur.
Dua pisang mentah.
50 gram mentega Vologda.
Setengah gelas susu.
100 gram kenari.
½ sendok teh gula vanila.
Metode memasak:
Giling keju cottage, tambahkan gula pasir dan kuning telur, aduk rata. Kukus kismis dalam semangkuk air hangat, dan semolina dalam panci dengan susu panas.
Kocok putihnya dengan tangan atau dengan mixer hingga kaku.
Tambahkan semolina kukus dan gula vanila ke dalam massa dadih. Aduk untuk mendapatkan massa yang homogen.
Keluarkan kismis dari air, kocok sedikit, gulingkan di semolina kering dan tambahkan ke dalam casserole.
Letakkan pisang yang sudah dipotong menjadi setengah cincin di atasnya, tuangkan putihnya yang sudah dikocok, dan aduk kembali dengan hati-hati menggunakan spatula kayu.
Gosok bagian bawah loyang dengan minyak dan tutupi dengan kenari cincang yang dicampur dengan satu sendok teh semolina. Agar toppingnya lebih beraroma, Anda bisa menggoreng kacangnya sedikit.
Kami memindahkan produk setengah jadi kami ke dalam cetakan keramik kecil dan menempatkannya di loyang yang setengah berisi air. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
3. Casserole dadih dengan pisang dan manisan buah-buahan
Makanan penutup dengan aroma cognac ringan dan rasa coklat.
Bahan-bahan:
0,500 kg keju cottage berlemak (18%).
0,100 kg mentega Vologda.
Setengah gelas susu.
Empat telur.
0,200kg gula halus.
Satu buah lemon dengan kulit tebal.
Tiga sdm. sendok semolina.
4 sdm. sendok manisan ceri, aprikot kering, pisang.
150 gram cognac.
50 gram coklat hitam.
Metode memasak:
Potong pisang dan aprikot kering menjadi kubus kecil dan tuang ke dalam wadah kaca. Tambahkan ceri.
Panaskan cognac hingga 40 derajat dan tuangkan di atas buah. Saat manisan buah melunak setelah 30 menit, minuman beralkohol harus ditiriskan. Gulingkan buah basah ke dalam semolina. Sisihkan beberapa buah ceri untuk menghias casserole yang sudah jadi.
Pisahkan kuning dan putih telurnya. Kocok putih telur hingga kaku, tambahkan gula halus sedikit demi sedikit.
Kukus semolina dalam susu.
Tuangkan air mendidih di atas lemon, buang kulitnya menggunakan parutan terbaik.
Tempatkan mentega dalam wadah kaca kecil dan lelehkan.
Campurkan keju cottage yang sudah dihaluskan dengan kuning telur, tambahkan dua sendok makan semolina kukus.
Tuang mentega cair dalam aliran tipis, aduk rata. Tambahkan manisan buah-buahan ke dalam casserole yang akan datang, aduk. Tambahkan sesendok kulit lemon.
Campurkan adonan dadih dengan putih telur yang sudah dikocok dan pindahkan ke cetakan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi remah roti. Panggang selama 40 menit.
Keluarkan casserole yang sudah jadi dan biarkan dingin.
Siapkan glasir coklat dan flambe buah ceri.
Masukkan 20–25 gram mentega ke dalam wajan kecil, taburi dengan satu sendok makan gula pasir, aduk dan tuangkan ceri yang direndam dalam cognac.
Tuang 10–20 gram cognac dan nyalakan. Alkohol akan terbakar, api akan padam, dan ceri Flambé akan tetap berada di penggorengan, yang kita gunakan untuk menghias casserole.
Lapisan gula coklat: dalam panci, campurkan dua sendok makan susu segar, sesendok gula dan mentega. Tambahkan 50 gram coklat hitam. Panaskan semuanya (tapi jangan sampai mendidih!), uleni hingga menjadi massa yang homogen.
Tempatkan glasir pada casserole yang sudah dingin dan lapisi semua sisinya dengan spatula dapur. Taburi dengan ceri.
Casserole yang sudah jadi harus dibiarkan selama 6 jam.
4. Casserole keju cottage dengan pisang “Air Dream”
Gula halus membuat adonan halus dan casserole empuk dan renyah.
Bahan-bahan
Satu setengah cangkir tepung premium.
200 g lemak (hingga 25%) keju cottage yang rapuh.
200 gram mentega Vologda.
Segelas gula bubuk.
Empat putih dan kuning telur.
Satu sendok teh esensi rasa krim.
Dua pisang.
Sebungkus baking powder untuk tepung.
Metode memasak
Ayak tepung tiga kali, tambahkan sebungkus baking powder dan esens rasa krim, aduk.
Masukkan keju cottage melalui penggiling daging dua kali.
Tempatkan putih telur di lemari es hingga dingin.
Lelehkan mentega, campur dengan gula halus dan kocok dengan mixer hingga volumenya dua kali lipat.
Satu kuning telur ditambahkan ke mentega secara bergantian, bersama dengan sesendok keju cottage dan tepung. Setelah menambahkan setiap bahan, lanjutkan mengocok adonan. Tambahkan semua kuning telur, keju cottage, dan sisa tepung secara bertahap.
Kocok putih telur yang sudah dingin dan tambahkan ke adonan utama. Uleni hingga terlihat seperti krim atau krim asam yang sangat kental.
Potong pisang menjadi setengah bagian, gulingkan dengan gula halus, tuangkan ke dalam adonan dadih dan aduk rata.
Olesi cetakan logam secara menyeluruh dengan mentega dan taburi dengan remah roti tanpa pemanis. Tuang adonan dan panggang selama kurang lebih 25 menit.
Casserole bisa berukuran dua kali lipat di dalam oven, jadi isi loyang setengahnya dengan adonan.
5. Casserole keju cottage dengan pisang “Diet”
Pilihan yang sangat baik bagi pecinta casserole yang ingin menikmati hidangan semaksimal mungkin tanpa menambah berat satu ons pun.
Bahan-bahan
Setengah gelas kefir dan semolina.
0,200 kg 2% keju cottage yang dihancurkan.
0,100 kg mentega Vologda.
0,250kg gula pasir.
Dua pisang dan dua telur.
Metode memasak
Dalam wadah terpisah, campurkan semolina dengan kefir, aduk rata dan biarkan selama dua jam.
Giling mentega dengan gula, tambahkan telur dan keju cottage, dan gunakan blender untuk mencapai massa yang homogen.
Tuang semolina yang bengkak ke dalam kefir dan aduk.
Potong pisang menjadi cincin dan tuangkan ke dalam produk setengah jadi kami. Aduk dengan hati-hati.
Olesi cetakan tahan api secukupnya, taburi dengan semolina kering dan isi dengan campuran dadih-pisang.
Panggang selama kurang lebih 35 menit. Dinginkan hidangan yang sudah jadi dan makan dengan krim asam, teh, atau susu.
6. Casserole dadih dengan pisang, kayu manis dan cengkeh
Bahan-bahan
Dua buah pisang kecil.
0,400 kg keju cottage 5%.
Empat telur.
0,300 kg tepung roti.
2 g cengkeh dan 10 kayu manis
Dua sdm. sendok mentega Vologda, kenari, dan madu.
Metode memasak
Potong pisang yang sudah dikupas menjadi tiga bagian dan haluskan menggunakan blender.
Goreng kerupuk yang sudah hancur dengan mentega hingga kecoklatan. Biarkan agak dingin, masukkan ke dalam wadah berisi keju cottage parut.
Kami kocok telur disana, tambahkan pure pisang, kayu manis dan cengkeh. Campur semuanya dengan hati-hati.
Panggang dalam oven di atas loyang logam berlapis perkamen selama sekitar 40 menit.
Tempatkan casserole yang sudah dingin di mangkuk besar. Campurkan kacang yang dihancurkan dengan madu dan tuangkan di atas casserole. Jika hidangan keju-pisang cottage disiapkan di musim panas, maka dapat dihias dengan stroberi atau ceri segar yang harum.
7. Casserole keju cottage dengan pisang “For Friends”
Hidangan yang sudah jadi mengandung banyak gula dan lemak. Berkat ini, rasanya enak, menggugah selera, dan cocok menghiasi pesta teh untuk sekelompok kecil teman.
Bahan-bahan
Dua buah pisang kecil.
Segenggam kismis ringan.
0,500 kg keju cottage berlemak.
Lima kuning telur dan putih telur.
7 sdm. sesendok gula.
Sebungkus gula vanila.
Dua sdm. sesendok krim asam dan tepung kentang.
Metode memasak
Rendam kismis dalam air hangat.
Tempatkan wadah berisi putih telur di lemari es.
Kocok keju cottage dalam blender hingga halus.
Masukkan pisang yang sudah dipotong menjadi tiga bagian ke dalam keju cottage dan nyalakan kembali blender.
Tambahkan kuning telur, gula biasa dan gula vanila, krim asam, pati, dan kismis ke dalam campuran.
Kocok perlahan semuanya dengan blender dengan kecepatan rendah. Sisihkan selama beberapa menit.
Keluarkan putih telur yang sudah dingin dan kocok hingga kental. Kemudian tuang perlahan ke dalam campuran keju dan buah lalu uleni dari bawah ke atas.
Isi cetakan logam yang diolesi margarin 2/3 penuh dan masukkan ke dalam oven. Saat casserole sudah benar-benar matang, matikan oven, buka pintunya dan jangan sentuh piring selama 15 menit. Kemudian kue-kue yang harum perlu dipindahkan dengan hati-hati ke piring, dibagi menjadi beberapa bagian dan dimakan, dibumbui dengan krim asam atau selai favorit Anda.
8. Casserole dadih dengan pisang dan coklat
Anda pasti menyukai hidangan dengan aroma coklat dan rasa pedas.
Bahan-bahan
Untuk lapisan pisang
Empat pisang kecil.
Sebungkus gula vanila.
Empat sdm. aku. coklat bubuk dan gula merah.
Tiga sdm. aku. sereal semolina.
Dua butir telur ayam.
Untuk lapisan dadih
0,500 kg keju cottage berlemak.
Kulit setengah lemon.
6 sdm. sesendok gula.
Metode memasak
Casserole terdiri dari dua lapisan. Pertama, mari kita siapkan yang pertama - campuran pisang-cokelat.
Potong pisang yang sudah dikupas menjadi cincin tipis dan masukkan ke dalam blender. Tuang coklat, vanila dan gula merah, serta semolina di atasnya. Kocok telur dan mulailah proses memotong dan mencampur. Itu berlangsung setidaknya lima menit.
Tuang massa coklat-pisang yang homogen, tidak mengandung gumpalan atau butiran, ke dalam cetakan logam. Itu dilapisi dengan perkamen yang diminyaki.
Mari kita mulai menyiapkan lapisan dadih.
Masukkan keju cottage, gula, kulit lemon, dan telur ke dalam blender. Proses pencampuran memakan waktu sekitar sepuluh menit.
Tuang campuran dadih di atas lapisan pisang dengan sangat hati-hati dan hati-hati, jangan sampai tercampur.
Panggang dalam oven seperti biasa selama kurang lebih satu jam.
Casserole keju cottage dengan pisang - trik dan tips bermanfaat
- Untuk mendapatkan adonan yang empuk tanpa gumpalan, produk yang digunakan dalam menyiapkan masakan harus berada pada suhu ruangan.
- Saat mengocok, aduk semua bahan dalam satu arah.
- Jika bagian atas casserole sudah mulai matang, dan bagian tengahnya masih setengah mentah, tutupi dengan perkamen atau kertas timah.
- Agar bagian bawahnya tidak gosong, Anda bisa meletakkan wadah berisi air di bawah panci berisi adonan.
- Pisau dengan bilah lebar akan membantu Anda menuangkan isian secara merata ke permukaan casserole. Dengan menuangkan cairan ke atasnya dan menggerakkannya dengan lembut di atas adonan yang sudah ditata, Anda dapat dengan mudah mendapatkan lapisan yang seragam dan sempurna.
- Kami memeriksa kesiapan casserole dengan tusuk gigi kayu di tempat paling tebal - di tengah. Jika sudah kering berarti masakan sudah siap.
Langkah 1: siapkan campuran telur-gula.
Dengan menggunakan pisau, pecahkan cangkang telur, dan tuangkan kuning dan putihnya ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan vanila dan gula biasa di sini dan, dengan menggunakan pengocok tangan, aduk rata hingga terbentuk massa mengembang yang homogen.Langkah 2: siapkan keju cottage.
Biasanya keju cottage memiliki konsistensi yang kasar, jadi sebelum menyiapkan hidangan apa pun darinya, saya menyarankan Anda untuk menggilingnya dengan baik menggunakan peralatan dapur. Saya suka menggunakan blender, jadi masukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk sedang dan haluskan dengan kecepatan sedang hingga halus.
Langkah 3: siapkan adonan untuk casserole.
Tempatkan keju cottage parut dalam mangkuk berisi campuran telur-gula dan tuangkan susu. Dengan menggunakan pengocok tangan, kocok semuanya hingga rata.
Sekarang tuangkan tepung ke dalam saringan dan saring ke atas massa dadih. Pada saat yang sama, kami terus mengocok semuanya agar tidak ada gumpalan yang muncul. Selesai, adonan casserole sudah siap!
Langkah 4: Siapkan pisang.
Bilas sedikit pisang dengan air hangat mengalir dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, buat sayatan kecil di salah satu ujungnya lalu buang kulitnya. Giling daging buah itu sendiri menjadi lingkaran atau bulan sabit dan pindahkan ke piring kosong.
Langkah 5: siapkan casserole dadih pisang.
Tempatkan pisang cincang ke dalam mangkuk berisi adonan dan tambahkan kayu manis bubuk jika diinginkan. Dengan menggunakan satu sendok makan, campur semuanya hingga terbentuk massa yang homogen.
Olesi bagian bawah dan dinding loyang yang dalam dengan sedikit mentega. Selanjutnya taruh massa dadih-pisang di sini dan pastikan untuk menghaluskan permukaannya dengan satu sendok makan atau spatula kayu agar kuenya menjadi indah.
Nyalakan oven dan panaskan hingga mencapai suhu tertentu 180 derajat. Segera setelah itu, letakkan wadah di tingkat tengah dan masak casserole 50 menit. Selama waktu ini, pai harus ditutup dengan lapisan kulit berwarna cokelat keemasan dan konsistensinya juga menjadi keras. Terakhir matikan oven, keluarkan loyang menggunakan sarung tangan oven dan sisihkan. Casserole akan dingin hingga hampir mencapai suhu kamar.
Langkah 6: Sajikan casserole dadih pisang.
Saat casserole keju-pisang cottage sudah dingin, pindahkan ke piring besar khusus dan, dengan menggunakan pisau, potong menjadi beberapa bagian. Pie lezat dan aromatik ini kami sajikan di meja pencuci mulut bersama dengan teh, kopi, dan minuman lain untuk anak-anak, seperti kolak atau jus manis. Jika diinginkan, hidangan bisa diberi krim atau krim asam di atasnya.
Selamat makan semuanya!
Alih-alih keju cottage yang kasar, Anda bisa menggunakan campuran keju bayi. Dalam opsi ini, Anda tidak perlu menggiling komponen dengan peralatan seadanya, tetapi segera menambahkannya ke dalam adonan;
Selain pisang, Anda bisa menambahkan apel, pir, dan buah-buahan lainnya ke dalam massa dadih, serta buah beri pilihan Anda. Selain itu, casserolenya cocok dengan berbagai buah kering dan manisan buah-buahan. Dalam hal ini, pastikan untuk merendam kismis atau aprikot kering yang sama dalam air panas hingga mengembang dan dalam 10–15 menit tiriskan cairannya dan bilas di bawah keran beberapa kali lagi. Sebelum menambahkan buah-buahan kering ke dalam adonan, pastikan untuk menyekanya hingga kering dengan tisu dapur;
Untuk menyiapkan casserole yang cantik dan empuk, pastikan menggunakan tepung terigu premium yang digiling halus dan merek yang biasa Anda gunakan.
Casserole keju cottage dan pisang adalah variasi buah dari casserole keju cottage tradisional, yang sejarahnya dikaitkan dengan masakan Prancis. Jadi salah satu juru masak mencampurkan semua sisa sarapan dan memasukkan massa yang dihasilkan ke dalam oven. Di negara kita, casserole mulai disiapkan hanya pada abad ke-18, setelah mengadopsi resep dari orang Eropa. Sejak itu, camilan sore anak-anak jarang lengkap tanpa hidangan lezat, sehat, dan cepat disiapkan ini.
Manfaat casserole didasarkan pada banyaknya keju cottage dalam hidangan - produk yang kaya kalsium, protein, zat besi dan vitamin B2, A, D. Keju cottage mudah dicerna, mengandung sedikit lemak dan sangat diperlukan dalam a pola makan sehat karena efek positifnya pada kardiovaskular, tulang, dan sistem kekebalan tubuh. Keju cottage rendah lemak mengandung sekitar 17% protein, sehingga casserole baik untuk digunakan dalam nutrisi makanan.
Kandungan kalori 100 g hidangan dengan keju cottage dengan kandungan lemak 1% hanya 106 kkal, namun casserole keju cottage diet lengkap membatasi penggunaan tepung dan gula dalam resepnya (hingga 1 sendok makan).
Nuansa persiapan
- Ambil keju cottage segar dengan rasa asam. Rasa masakannya akan lebih ekspresif dan cerah. Rasa keju cottage yang terlalu hambar dapat ditingkatkan dengan menambahkan 2 sendok makan krim asam ke dalam campuran.
- Masak dengan semolina. Dengan cara ini hidangan menjadi berair dan mempertahankan bentuknya lebih lama. Agar sereal tidak terendam hingga membengkak, Anda bisa menambahkan bubur semolina susu kental ke dalam resep casserole keju cottage dengan pisang dan semolina.
- Giling keju cottage melalui saringan. Hal ini diperlukan agar makanan penutup tidak menjadi “kenyal” karena gumpalan dadih. Pakar kuliner percaya bahwa efek serupa bersifat homogen
- Jangan berhemat pada telur. Proporsi optimal untuk casserole yang lezat adalah 1 butir telur per 200 g massa dadih.
- Jangan berlebihan dengan gula. Warna kerak sangat bergantung pada gula dalam masakan. Jika casserole mengandung terlalu banyak gula pasir, warna kulitnya bisa berubah menjadi coklat yang tidak menggugah selera.
- Jangan mengisi formulir dengan lengkap. Saat dipanggang di dalam oven, adonan cenderung mengembang 2-3 cm, dan juru masak juga tidak menganjurkan membuat lapisan massa dadih-pisang kurang dari 2 cm, jika tidak maka casserole akan berubah menjadi pancake pipih.
Resep klasik
Dalam oven
Resep tradisional casserole keju cottage dengan pisang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan empuk dengan konsistensi mirip dengan puding lapang. Casserole souffle serupa sering disajikan di taman kanak-kanak, menggantikan pisang dengan buah segar atau kering lainnya. Kehadiran semolina dalam resep akan mengentalkan dasar masakan jika keju cottage berbentuk cair, namun untuk membuat masakan menjadi homogen meski tanpa keju, Anda bisa mengganti semolina dengan 2 sendok makan tepung.
Anda akan perlu:
- keju cottage yang lembut dan berbutir halus - 0,5 kg;
- pisang - 2 buah;
- vanillin - sejumput;
- telur - 3 buah;
- gula - 3 sdm. aku.;
- susu - setengah gelas;
- mentega - 70 gram.
Persiapan
- Tuang semolina dengan 0,5 gelas air panas dan biarkan mengembang selama kurang lebih setengah jam.
- Kocok telur bersama vanilla dan gula hingga berbusa.
- Tambahkan keju cottage, susu, mentega lembut, campuran telur, dan semolina bengkak ke dalam massa yang dihasilkan. Aduk hingga rata.
- Potong pisang menjadi irisan kecil dan tambahkan ke adonan.
- Isi loyang yang sudah diolesi mentega dengan campuran dadih-pisang dan masak dalam oven dengan suhu 180-200°C selama 50 menit.
Jika Anda menggunakan keju cottage yang rapuh dalam resep casserole keju cottage dengan pisang di dalam oven, Anda perlu menambahkan 50 ml kefir atau susu ke dalam bahannya. Anda dapat mengaduk adonan menggunakan blender - alat ini akan membuatnya lebih cepat homogen dan lebih baik. Anda juga bisa menggiling pisang dengan blender hingga menjadi lembek, yang akan menambah rasa buah yang lembut pada masakan. Sajikan casserole dengan krim asam dengan coklat panas, kopi atau teh kental.
Dalam slow cooker
Casserole keju cottage dengan pisang dalam slow cooker, berkat kehadiran kefir dalam resepnya, ternyata sangat empuk dan empuk, yang terutama disukai anak-anak. Casserole keju cottage dengan kiwi dan pisang, pisang dan apel, cranberry kering, dan ceri juga enak. Selain vanilin, ada baiknya menambahkan pala, kulit jeruk, jahe, atau minuman keras (untuk orang dewasa) ke dalam hidangan.
Anda akan perlu:
- keju cottage - 0,5 kg;
- telur - 5 buah;
- baking powder - 1 sdt;
- vanillin - sejumput;
- kefir - 1 gelas;
- semolina - setengah gelas;
- gula - setengah gelas;
- buah-buahan kering - 2-3 genggam;
- pisang - 2 buah.
Persiapan
- Rendam semolina dalam kefir selama 30 menit.
- Pisahkan kuning telur dari putihnya lalu aduk hingga rata dengan keju cottage dan baking powder.
- Kocok putih telur dengan mixer selama 4 menit. Tambahkan vanila dan gula ke dalam campuran dan terus kocok selama 2 menit.
- Campur kuning telur dengan keju cottage secara menyeluruh dengan semolina yang bengkak. Tempatkan putih telur yang sudah mengembang ke dalam massa yang dihasilkan, ke dalamnya, dengan menyapu tepinya, aduk seluruh campuran kuning telur sampai adonan menjadi homogen.
- Tempatkan adonan yang ditaburi buah-buahan kering dan pisang cincang ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Dalam mode “Memanggang”, masak hidangan selama 45 menit.
Anda dapat menggunakan kismis, kurma, aprikot kering, plum, dan kacang cincang sebagai buah kering dalam resepnya - ini akan memperkaya casserole keju-pisang cottage dalam slow cooker dengan vitamin dan menjadi lebih sehat. Penting: di akhir program, biarkan casserole selama seperempat jam dalam mode pemanasan, setelah itu hidangan akan mengembang dengan baik dan menjadi lapang. Dalam mode “Multi-cook”, masak casserole pada suhu tidak lebih dari 130° C.
Untuk mengeluarkan casserole dari slow cooker tanpa merusak lapisannya, ambil piring yang lebih kecil dan turunkan ke dalam mangkuk. Selanjutnya, sambil memegang bagian bawah piring, balikkan mangkuk. Jika permukaannya telah dilumasi dengan baik dengan minyak, piringan akan dikeluarkan secara utuh.
Resep asli
Pai dadih pisang dimasak dengan cepat di dalam oven dan memiliki rasa yang lembut dan lembut. Tidak dilarang menambahkan apel, kiwi, biji poppy, dan coklat ke dalam masakan. Mentega dalam resepnya bisa diganti dengan margarin: rasa masakan tidak akan terpengaruh secara signifikan. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan kue kering yang dicampur mentega dalam jumlah yang sama sebagai pengganti tepung.
Anda akan perlu:
- mentega - 100 gram;
- pisang - 3 buah;
- baking powder - 1 sdt;
- telur - 3 buah;
- keju cottage - 0,5 kg;
- tepung - 1 gelas;
- gula - setengah gelas;
- gula vanila - beberapa sejumput.
Persiapan
- Giling mentega yang sudah dipanaskan dengan gula. Tambahkan telur dan aduk.
- Campur tepung yang diayak dengan baking powder dan tambahkan ke massa yang dihasilkan.
- Uleni adonan.
- Sebarkan di bagian bawah loyang yang sudah diolesi minyak, buat sisinya rendah.
- Untuk isiannya, kocok keju cottage dan telur dengan blender. Tambahkan gula vanila. Potong pisang menjadi irisan tipis dan campur perlahan dengan dadih.
- Letakkan isian di atas adonan.
- Panggang selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C.
Taburi hidangan yang sudah jadi dengan gula halus. Untuk menyiapkan pai dadih dengan pisang dalam slow cooker, pilih mode “Memanggang” dan panggang massa dadih selama 50 menit. Setelah siap, jangan buka tutup multicooker selama setengah jam lagi agar masakan tidak mengendap.
Saat menyiapkan casserole dadih pisang di dalam oven, jangan menggunakan buah yang terlalu matang. Jika Anda tidak menghilangkan kelebihan cairan dari pisang (misalnya dengan memanggangnya), masakan akan menjadi kurang matang dan lengket.
Kue dadih dengan pisang
Perbedaan utama antara kue dan casserole pisang dengan keju cottage adalah untuk menyiapkannya Anda perlu membuat adonan bolu. Kue keju cottage ternyata sedikit lebih kering daripada casserole dan mempertahankan bentuknya lebih baik. Para ibu rumah tangga merekomendasikan untuk menyiapkan hidangan sehari sebelum kedatangan tamu - kue yang dibungkus dengan kertas timah dan dibiarkan "matang" akan menjadi lebih enak dan lembut.
Anda akan perlu:
- pisang - 1 buah;
- baking powder - 1 sendok teh;
- gula - 1 gelas;
- kismis - sejumput;
- telur - 4 buah;
- mentega - 150 gram;
- keju cottage - 250 gram;
- tepung - 300 gram;
- panili.
Persiapan
- Kocok mentega lembut dan gula dengan garpu, tambahkan telur dan vanila secara bertahap ke dalam campuran.
- Tambahkan keju cottage ke dalam massa yang dihasilkan, kocok dengan mixer. Tambahkan kismis dan aduk dengan sendok.
- Tambahkan baking powder dan tepung ke dalam campuran. Aduk adonan hingga rata.
- Iris pisang menjadi potongan kecil.
- Tempatkan adonan yang diberi hiasan pisang ke dalam loyang kue yang sudah diolesi minyak. Masak hidangan dalam oven pada suhu 200° C selama 40 menit.
Anda bisa membuat kismis lebih segar dengan merendamnya selama 15 menit dalam air panas atau menggorengnya sebentar dengan mentega. Agar kue casserole mengembang dengan baik, penting untuk mengambil tepung bermutu tinggi dan diayak minimal 3 kali sebelum dimasak. Gosok keju cottage dengan baik melalui saringan atau gunakan blender stasioner untuk mencampur massa.
Casserole dengan pisang dan keju cottage adalah makanan penutup lezat yang akan membuat pecinta makanan manis yang paling pemilih melahap keju cottage di kedua pipinya. Dan juga - lapangan aktivitas yang luas untuk fantasi kuliner para ibu rumah tangga, yang akan dengan mudah dan cepat menyajikan mahakarya lezat untuk minum teh sore. Selamat makan!
Casserole keju cottage dan pisang adalah solusi yang baik untuk sarapan anak. Kelezatan ini bisa dibuat dengan berbagai cara. Bagaimanapun, ternyata tidak hanya sangat empuk dan enak, tetapi juga cukup menyehatkan. Bagaimanapun, keju cottage mengandung sejumlah besar zat berbeda yang memiliki efek menguntungkan pada seluruh sistem tubuh.
Resep 'pisang casserole' paling mudah
Jika tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk membuat kelezatan ini, Anda bisa membuatnya dengan resep sederhana yang tidak memerlukan bahan mahal. Untuk itu kita membutuhkan:
- keju cottage berbutir halus (ambil yang non-asam) - sekitar 500 g;
- susu tinggi lemak (lebih baik membeli susu pedesaan) - ½ gelas;
- gula pasir berukuran sedang - 3 sendok besar;
- vanilin - sejumput sedang;
- semolina (sereal) - 2 sendok besar.
Mempersiapkan dasar dadih
Untuk membuat casserole keju-pisang cottage enak, Anda harus menyiapkan alasnya dengan baik. Untuk melakukan ini, tuangkan semolina dengan ½ cangkir air mendidih dan biarkan mengembang selama sekitar 30 menit. Saat ini, Anda bisa menggiling keju cottage berbutir halus melalui saringan dan memasukkannya ke dalam mangkuk blender. Di sana Anda perlu memecahkan telur ayam, tambahkan gula pasir, vanilin, dan susu. Selain itu, Anda perlu memasukkan semolina yang bengkak ke dalam wadah blender.
Setelah mengocok bahan dengan kecepatan tinggi, Anda perlu memastikan alasnya menjadi sehomogen mungkin dan tidak ada gumpalan di dalamnya.
Sedangkan untuk pisang sebaiknya dicuci, dikupas dan dipotong tipis-tipis.
Bentuk dan panggang hidangan di dalam oven
Hampir semua resep casserole di oven tidak membutuhkan banyak waktu luang. Oleh karena itu, hidangan seperti itu dapat disiapkan bahkan setiap hari.
Setelah menyiapkan alas dan memotong pisang, Anda harus mulai membentuk masakannya. Untuk melakukan ini, masukkan buah cincang ke dalam cetakan, yang harus diolesi minyak goreng terlebih dahulu. Selanjutnya harus diisi dengan massa dadih dan diratakan menggunakan pisau berujung tumpul.
Casserole dadih dan pisang sebaiknya dimasak dalam oven selama kurang lebih 45 menit dengan suhu 185 derajat. Setelah dipanggang, harus dikeluarkan, didinginkan, lalu dipotong-potong dan disajikan untuk sarapan bersama teh.
Casserole dadih dan pisang dalam slow cooker
Jika Anda tidak ingin memasak kelezatan seperti itu di dalam oven, kami sarankan untuk membuatnya dalam slow cooker. Untuk ini kita membutuhkan produk-produk berikut:
Membuat bahan dasar dadih dengan pisang
Casserole keju cottage dan pisang dalam slow cooker tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan. Namun sebelum memasukkan alas yang homogen ke dalam perangkat ini, harus tercampur rata. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan semolina dengan krim asam lemak dan menunggu hingga membengkak. Selanjutnya, massa yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam blender, dan kemudian gula pasir berukuran sedang, vanillin, sedikit garam dan keju cottage berbutir halus harus ditambahkan. Semua produk harus dikocok dengan kecepatan maksimum lalu sisihkan.
Anda perlu melakukan hal yang sama dengan pisang lunak. Mereka perlu dicuci, dikupas dan dicampur menjadi pasta menggunakan blender. Pada akhirnya, kedua massa yang dihasilkan harus digabungkan dan dicampur secara menyeluruh.
Panggang dalam slow cooker
Banyak orang mengetahui resep casserole di dalam oven. Namun jika Anda memiliki perangkat seperti multicooker, maka Anda dapat menggunakannya dengan mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu melumasi mangkuk yang dalam dengan apa pun dan kemudian memasukkan seluruh campuran dasar dadih-pisang ke dalamnya. Setelah meratakan permukaannya dengan pisau yang ujungnya tumpul, produk setengah jadi harus ditutup dengan penutup. Selanjutnya, Anda perlu mengatur program memanggang dan mengatur timer selama 55 menit. Kali ini seharusnya cukup agar kelezatan dadih benar-benar matang, lembut dan lezat.
Menyajikan hidangan penutup yang tidak biasa untuk sarapan
Setelah casserole keju-pisang cottage disiapkan di multicooker, casserole harus benar-benar dingin di dalam mangkuk, lalu dikeluarkan dari wadah dan diletakkan di atas loyang kue. Setelah dipotong menjadi potongan-potongan segitiga, hidangan tersebut harus dibagikan di antara piring-piring dan disajikan kepada anggota rumah tangga bersama dengan coklat panas atau teh kental.
persiapan asli
Makanan penutup yang disajikan memiliki banyak metode persiapan yang berbeda. Di bagian artikel ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana Anda tidak hanya bisa membuat casserole yang enak dan sehat, tetapi juga indah. Komponen berikut mungkin berguna untuk ini:
- pisang besar (sangat matang) - 2 buah;
- keju cottage berbutir halus (ambil yang tidak asam) - sekitar 300 g;
- telur negara sedang - 2 pcs.;
- serpihan oat - segelas penuh;
- susu pedesaan tinggi lemak - 2,5 cangkir;
- gula pasir berukuran sedang - gunakan sesuai selera;
- vanilin - sejumput sedang;
- minyak goreng - 25 g (untuk mengoles piring);
- garam - beberapa sejumput.
Menguleni alasnya
Agar casserole pisang menjadi sangat mengenyangkan dan bergizi, disarankan untuk membuatnya berbahan dasar oatmeal. Untuk melakukan ini, didihkan susu desa penuh lemak, lalu tambahkan serpihan, gula pasir, dan garam ke dalamnya. Dianjurkan untuk memasak bubur dengan api kecil hingga menjadi kental dan sangat lezat. Setelah itu, piring harus dikeluarkan dari kompor dan didinginkan di udara dingin.
Sementara itu, Anda perlu mengocok keju cottage berbutir halus menggunakan blender, menambahkan kuning telur, vanilin, dan beberapa sendok makan gula pasir.
Setelah oatmeal benar-benar dingin, oatmeal harus dicampur dengan massa dadih dan diaduk rata sampai diperoleh dasar yang homogen.
Mempersiapkan dekorasi
Casserole pisang akan lebih menggugah selera jika dihias dengan baik. Untuk melakukan ini, buah yang matang dan lunak harus dicuci, dikupas, lalu dipotong menjadi irisan tebal. Selanjutnya, Anda perlu mendinginkan putih telur dan mengocoknya hingga menjadi busa yang kuat bersama dengan 3 sendok besar gula pasir. Dianjurkan untuk melakukan prosedur ini menggunakan blender dengan alat pengocok.
Proses pembentukan
Karena kami berencana untuk memanggang hidangan yang disajikan di dalam oven, untuk membentuknya sebaiknya menggunakan bentuk yang dalam, yang harus diolesi minyak goreng terlebih dahulu. Setelah ini, Anda perlu memasukkan semua campuran oatmeal dan dadih ke dalam mangkuk dan meratakan permukaannya dengan sendok atau pisau dengan ujung tumpul. Selanjutnya letakkan irisan pisang di alasnya. Terakhir, buah harus dilapisi dengan massa protein yang manis dan kuat.
Proses memanggang
Setelah casserole keju-pisang cottage terbentuk dengan indah, casserole tersebut harus segera ditempatkan di lemari yang dipanaskan. Dianjurkan untuk menyiapkan kelezatan asli buatan sendiri selama sekitar 60 menit. Dalam hal ini, suhu oven harus antara 195-250 derajat.
Kami menyajikan sarapan asli
Setelah menyiapkan casserole dari keju cottage dan pisang, sebaiknya didinginkan langsung di dalam wajan. Selanjutnya, hidangan manis dan lezat harus dipindahkan dengan hati-hati ke dalam loyang kue dan dipotong menjadi potongan segitiga. Dianjurkan untuk menyajikannya kepada anggota rumah tangga untuk sarapan bersama dengan teh, coklat atau yogurt minum alami. Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
