Jeli kismis merah untuk musim dingin. Jeli kismis merah direbus dengan gula dan Zhelfix. Jeli bebas gula: rahasia persiapan
Artikel serupa
Ambil 150 g kismis merah, 0,5 cangkir gula, 1 sdm. sendok agar-agar, 1,5 gelas air
Sekarang tinggal mencampurkan bahan-bahan tersebut hingga gula benar-benar larut.
Jeli kismis merah tanpa gelatin
Dan ia juga memiliki kemampuan membentuk gel yang tinggi, jadi untuk musim dingin buah beri tidak hanya digunakan untuk membuat kolak atau selai, tetapi juga jeli dan selai yang indah dan lezat.
- 1 gelas air.
- Jika Anda tidak ingin memikirkan fakta bahwa jeli kismis merah bisa menjadi busuk, Anda perlu menggunakan resep lain. Ini adalah metode panas yang melibatkan perlakuan panas pada produk. Kandungan kalorinya akan sedikit berkurang. Untuk itu kita membutuhkan:
Jeli kismis merah merupakan hidangan favorit banyak anak-anak dan orang dewasa. Anda bisa menikmatinya begitu saja atau menggunakannya dalam eksperimen kuliner. Misalnya, terdapat lebih dari satu resep pembuatan kembang gula, souffle dan krim, cocktail dan es krim, salad buah, dan minuman buah yang mengandung selai gel. Untuk mengisi kembali cadangan vitamin di musim dingin dengan bantuan zat-zat yang disimpan dengan hati-hati dalam buah beri, jeli kismis merah disajikan bersama dengan pangsit dan keju cottage, pancake dan casserole, bubur dan pancake. Sangat menyenangkan bahwa kandungan kalori dari suguhan ini rendah, sehingga tidak membahayakan bentuk tubuh Anda.
Tuang buah-buahan yang sudah dicuci bersih (beserta rantingnya) ke dalam wadah yang sudah disterilkan hingga setengah volumenya, lalu tuangkan air panas yang sudah direbus sampai ke leher, tutup sementara dengan penutup dan tunggu setengah jam. Kami menuangkan seluruh isi stoples ke dalam panci, tuangkan gula dan, ketika mendidih, masak selama sekitar 5 menit.Selama waktu ini, tambahkan sepertiga bungkus vanillin ke setiap wadah, tuangkan kolak kismis ke dalam stoples dan kencangkan dengan tutup yang sudah disterilkan, lalu balikkan, tutup dengan selimut dan tunggu , sampai benda kerja sudah dingin.
Kami mencuci dan menyortir kismis. Kami menguleni buah beri yang telah lolos "seleksi" dan dengan hati-hati memeras sarinya. Campur jus kismis dengan gula sampai gula benar-benar larut. Tuang jeli ke dalam stoples dan tutup dengan tutup perkamen.
gula – 200 gram;
Jeli kismis dengan gelatin
kismis – 500 gram;
Pecinta jelly atau dessert rendah kalori pasti akan mendapatkan beberapa resep enak dari artikel ini, karena hari ini kita akan belajar cara membuat jelly kismis.
- Anda perlu menuangkan gelatin ke dalam air dingin (mungkin air kamar) selama 30 menit. Sortir kismis merah, bilas dengan air matang hangat, kibaskan dan gosok melalui saringan. Tuangkan air panas ke atas sisa kue di saringan dan rebus selama 10 menit. Saring rebusan kismis merah yang sudah disiapkan, larutkan gula di dalamnya, dan panaskan hingga mendidih. Keluarkan busa dari permukaan sirup dan tambahkan gelatin bengkak yang sudah disiapkan. Aduk rata sampai gelatin benar-benar larut. Tuang jus kismis merah yang telah diperas sebelumnya, saring, tuang ke dalam cetakan dan dinginkan di lemari es.
- Penting untuk menggunakan sendok kayu.
- Semak ini datang kepada kami dari Eropa. Sangat menarik untuk mengetahui resep apa yang mereka gunakan untuk menyiapkan makanan untuk musim dingin. Setiap negara bisa membanggakan tradisi kulinernya masing-masing. Misalnya, di Jerman, kismis merah paling sering digunakan sebagai isian kue, yang sangat serasi dengan custard atau meringue. Di Skandinavia, mereka lebih suka menggunakan buah beri dalam sup buah dan puding.
- Pertama-tama, kita akan memasak sirup gula, ke dalamnya kita akan mencelupkan buah beri yang sudah dicuci yang diambil dari dahannya. Setelah mendidih, selai perlu direbus tidak lebih dari lima menit. Setelah itu, selai yang berdurasi lima menit diaduk dengan spatula kayu, lalu dibakar kembali.
- 1 kg gula;
Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda bisa menggunakan resep yang kelezatannya disiapkan tanpa merebus kismis merah. Saat memilih teknologi ini, lebih banyak nutrisi akan dipertahankan dalam produk. Benar, simpan benda kerja di tempat yang dingin.
Untuk mendapatkan jus buah, Anda membutuhkan kurang lebih 50 g gula pasir dan setengah liter air untuk setiap setengah kilo buah beri. Pertama, gunakan alu kayu untuk menggiling buah beri dalam saringan jaring di atas wadah yang dalam, sisihkan jus (sekitar 300 gram per kilo kismis), dan isi kue dengan air dan masak dengan gula selama sekitar 5 menit setelah mendidih. Saring “kompot” yang dihasilkan dan, setelah dingin, campur dengan jus segar. Tuang ke dalam botol dan masukkan ke dalam lemari es sampai liburan berikutnya atau musim dingin.
Jelly kismis menurut resep ini tidak akan elastis seperti pada resep yang mengandung gelatin, namun manfaatnya akan jauh lebih tinggi.
agar-agar (butiran) – 1 sdm. sendok;
gula bubuk - 1 sdm.;
Resep jeli kismis beku
Mendapatkan kismis selama musim tidak terlalu sulit, karena banyak orang pasti memiliki beberapa semak buah beri ini di rumah pedesaan mereka. Dan bahkan jika Anda tidak cukup beruntung untuk menemukan buah beri segar, kesempatan untuk menikmati hidangan penutup kismis tidak akan terlewatkan begitu saja, karena jeli dapat dengan mudah dibuat dari buah-buahan beku.
- Sebelumnya, Anda bisa memasukkan kismis merah utuh atau buah atau beri lainnya sesuai selera ke dalam cetakan. Anda bisa menggunakan buah atau beri segar atau kalengan.
- Setelah ini, Anda bisa memasukkan pure berry ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Mereka ditutup dengan tutup polietilen yang telah disterilkan. Simpan selai ini di tempat yang sejuk.
- Selai kismis merah, selai, jelly kaya akan vitamin dan lezat
- Tuangkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung
1 kg kismis;
Untuk mencoba resep ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
Seringkali, berbagai buah beri dan jusnya dalam bentuk murni diperlukan untuk mengobati pilek, dan di antaranya, kismis merah sangat berharga karena memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.
Jeli kismis tanpa dimasak
Di antara semua jenis tanaman obat, kismis merah bukanlah yang terakhir, meskipun komposisi dan khasiatnya sangat berbeda dengan kismis hitam. Cara termudah adalah dengan membiarkan buah beri dalam bentuk aslinya dan membekukannya jika lemari es Anda memiliki fungsi pembekuan cepat. Jika tidak ada, Anda bisa menyiapkan kismis merah dalam sirup yang terbuat dari bagian buah beri. Mereka menuangkan sisa panen tanpa cabang ke dalam wadah, setelah itu mereka memasukkan benda kerja ke dalam lemari es untuk musim dingin.
air – 500 ml. agar-agar – 15 gram;
- Baiklah, mari kita beralih ke resepnya.
- (Ngomong-ngomong, saya melangkah lebih jauh lagi! Saya memasukkan beberapa bentuk ke dalam freezer dan mendapatkan es buah paling enak di dunia!)
Jika Anda tertarik dengan resep yang paling sederhana, maka ada beberapa yang berhubungan dengan pengolahan kismis merah. Misalnya, Anda bisa mencoba selai tanpa digiling.
Di musim dingin, kami menghangatkan diri dengan teh, yang sangat enak disantap dengan sebotol selai. Mari kita membuatnya dari “buah beri kesehatan” - begitulah orang menyebutnya buah kecil yang cerah. Dengan menggunakan resep yang sudah terbukti, Anda bisa membuat olahan kismis merah yang tidak bisa ditolak oleh siapa pun di rumah.
Prosedur memasak ini harus diulang tiga kali. Setelah itu, blanko dapat dengan cepat dikirim ke stoples dan digulung. Bungkus selai hingga benar-benar dingin, lalu letakkan di dapur atau tempat penyimpanan lainnya.
saran wanita.ru
Kismis merah - menyiapkan buah beri manis yang sehat untuk musim dingin
Apa yang bisa Anda buat dari kismis merah?
0,5 liter air.
- 4/5 cangkir jus kismis merah;
- Ini adalah agen hemostatik yang sangat baik, mengeluarkan keringat, dan juga membantu demam.
- Menanam kismis merah
Memasak
anggur port – 150 gram;
Kami menyiapkan kismis merah tanpa perlakuan panas
Bahan:
Jangan dimasak, putar campuran yang sudah dikupas melalui juicer dan campur dengan gula.
Buah beri harus dipisahkan dari cabangnya, dicuci, ditutup dengan gula dan dididihkan.
Jus kolak dan kismis merah
Tetapi pertama-tama, mari kita bicara tentang ciri khas bekerja dengan buah beri ini. Secara umum pembuatan selai tidak lebih sulit dari yang lain.
Selai lima menit adalah sumber unsur mikro dan vitamin bermanfaat yang tak ternilai harganya, dan rasanya sangat lezat. Karena kismis merah mengandung banyak zat pembentuk gel, konsistensinya menyerupai jeli, dan kandungan kalorinya memungkinkan Anda untuk mengonsumsi kelezatannya saat diet.
Kami mulai bekerja dengan mengolah buah beri. Itu perlu dicuci, dikeringkan dan dikeluarkan dari cabangnya. Setelah itu, campurkan kismis merah dengan air dan nyalakan api. Begitu tanda-tanda pertama mendidih muncul, segera matikan kompor.
Kami menyiapkan kismis dalam jusnya sendiri dan dalam bentuk saus
1 gelas gula pasir. Sangat diperlukan untuk diabetes, terutama jika disiapkan tanpa tambahan gula. Inilah resep yang akan ditawarkan di bawah ini.Saus atas kismis merah
Rendam agar-agar dalam segelas air selama 1 jam. Segera setelah gelatin membengkak, larutkan dalam penangas air.
krim – 150 ml.
kismis merah – 750 g;
Membuat selai kismis merah
Cuci dan petik buah beri. Hancurkan, tambahkan sedikit air. Nyalakan api, aduk. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Dingin. Gosok melalui saringan atau peras sarinya dengan kain kasa. Rebus jus dengan perbandingan 1/1 gula selama 15-20 menit. Tuang ke dalam stoples.
Dan baginya kita perlu mengambil:
Satu-satunya perbedaan adalah bahwa secara tradisional, saat disimpan, buah-buahan digiling melalui saringan, yang merupakan hal yang dibutuhkan sebagian besar resep.
Beberapa ibu rumah tangga, saat pertama kali mencoba suatu resep, khawatir kelezatannya tidak akan mengeras. Anda dapat menenangkan mereka - bahkan jika pada jam-jam pertama setelah persiapan ada sesuatu seperti jus yang tersisa di toples, kemungkinan besar, dalam sehari sudah ada massa yang diinginkan di dalamnya. Namun, dalam beberapa kasus, proses pembentukan gel memakan waktu lebih lama, dan blanko mencapai bentuk akhir dalam waktu seminggu.
nasotke.ru
Jeli kismis merah tanpa dimasak - resep cepat
Fitur persiapan dingin dari kelezatan yang cerah dan sehat
Tambahkan gula ke massa homogen dan didihkan
Buah beri harus dicuci dan dipisahkan dari cabangnya
Jadi, yang kita butuhkan hanyalah buah beri yang sudah dicuci bersih tanpa tangkai. Tempatkan dalam panci enamel dan panaskan dengan api kecil, atau lebih baik lagi, dalam penangas air sampai jus terbentuk. Selanjutnya, pindahkan buah beri panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan hancurkan sedikit agar semua kismis terendam dalam cairan. Pasteurisasi wadah dalam penangas air selama 20 menit. Kemudian yang tersisa hanyalah mengambil tutup yang sudah direbus dan menutup stoples dengan rapat, menutupinya dengan selimut dan menunggu hingga dingin. Kami menyimpannya di ruang bawah tanah, dapur atau mezzanine untuk musim dingin.
- Kompot blueberry
- Rebus kismis beku bersama gula dalam air mendidih selama 1 menit. Sambil diaduk, tuangkan campuran gelatin ke dalam sirup berry. Saring dasar jeli melalui kain tipis dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan mengeras di lemari es selama beberapa jam.
Memasak
gula – 500 gram.
Gunakan piring enamel dan saringan non-logam! 1 kg buah beri;Ini tidak sesulit kelihatannya, tetapi setelah bekerja keras, Anda tidak akan menemukan biji atau kulit di makanan penutup kismis mana pun. Oleh karena itu, akan sangat empuk dan enak.
Beberapa koki percaya bahwa selai gel harus diperoleh dari jus kismis merah selama proses memindahkannya ke dalam stoples.
Kami memiliki solusi merah yang perlu disaring. Giling buah beri rebus sehingga sisa jus yang berharga masuk ke dalam massa. Setelah dingin, saring cairannya dan kombinasikan dengan gula. Didihkan campuran, masak selama setengah jam sambil terus diaduk.
Cara panas membuat jeli buatan sendiri
Memasak dimulai dengan menyiapkan buah beri. Sesuai resepnya, mereka perlu dicuci dan dikeringkan, lalu dicabut dari dahannya tanpa dihancurkan. Setelah itu, kismis merah harus dihaluskan tanpa menggunakan benda logam. Kemudian peras massa melalui saringan atau beberapa lapis kain kasa. Dengan cara ini kita mendapatkan jus segar alami.
- Jus kismis antara lain bisa dijadikan saus asam untuk daging atau ikan goreng. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Jusnya diperas sepenuhnya dari buah beri menggunakan kain kasa, yang juga dapat ditempatkan di saringan jaring dan dihancurkan. Selanjutnya, tuangkan seluruh volume jus yang dihasilkan ke dalam panci enamel, tambahkan 100 gram gula untuk setiap liter dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Ketika volume cairan sudah berkurang dan tersisa sekitar sepertiganya, tuangkan saus kental yang dihasilkan ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah direbus. Kami menunggu sampai dingin dan menaruhnya di ruang bawah tanah atau dapur untuk musim dingin.
- Kami menyarankan Anda membaca
- Kismis memegang rekor kandungan vitamin C, bahkan melebihi buah jeruk dalam parameter ini! Oleh karena itu, agar tidak kehilangan cadangan vitamin yang berharga,
Sebelum membuat jeli kismis, agar-agar harus dituangkan dengan 5 sendok makan air dingin atau susu dan dibiarkan membengkak.
Memasak
jus + gula masak selama 5 menit
1,5 gelas air;
Cepat dan mudah: selai berbentuk gel dalam lima menit
Mari kita cari tahu resep selai kismis merah paling populer yang sudah terbukti. Orang-orang telah mengembangkan tradisi kuliner yang kaya dalam mengolah buah beri ini. Oleh karena itu, ada berbagai macam metode untuk menyiapkan makanan lezat.
Untuk melakukan ini, Anda perlu memasak massa sampai menjadi kental dan kental, dan lapisan merah muda tidak terbentuk di dinding piring. Jika terdeteksi tanda seperti itu, dijamin hasilnya selai gel.
Sekarang Anda bisa menuangkan jeli ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Taruh satu sendok makan gula di bawah tutupnya dan gulung. Kami menaruh stoples di dapur, dan di musim dingin kami menggunakan piring itu untuk menghias meja. Jeli yang cantik akan menjadi suguhan yang luar biasa, dan kandungan kalorinya yang rendah akan menjadi kunci dari sosok yang cantik.
- Sekarang Anda bisa mencampurkan jus dengan gula hingga gula larut.
- Bubur kismis dapat ditambahkan ke buah-buahan kering atau buah-buahan segar saat menyiapkan kolak, dimaksudkan bukan untuk disimpan, tetapi untuk dikonsumsi cepat.
Jika tidak, ada banyak cara menyiapkan kismis untuk disimpan, tetapi Anda harus ingat: semakin sedikit buah beri yang diberi perlakuan panas, semakin banyak khasiat penyembuhan yang akan dipertahankannya. Oleh karena itu, selanjutnya kami akan mempertimbangkan opsi, dimulai dengan jumlah operasi minimum dan diakhiri dengan metode yang lebih kompleks dalam menyiapkan buah untuk penyimpanan jangka panjang. Singkatnya, kismis merah dapat disiapkan untuk musim dingin tanpa dimasak, cukup diparut dengan gula atau bahkan diasamkan, atau dapat digunakan untuk membuat selai, selai, selai jeruk, sambuc, kolak atau minuman buah.
Kami mencuci kismis dan memasukkannya ke dalam panci dengan segelas air dan 2/3 cangkir gula bubuk. Didihkan campuran dan saring sirup melalui saringan.
Panaskan 70 ml air dengan api sedang dan tambahkan kismis yang sudah dicuci. Kami menunggu sampai semua buah beri mulai pecah dan memberi jus, dan kami membantunya dengan spatula kayu. Rebus jus yang dikeluarkan.
Rahasia sukses persiapan dari koki terampil
Jeli kismis merah adalah satu-satunya jeli yang diolah dengan metode “mentah”. Tidak ada air dan tidak ada perlakuan panas. Tutupi dengan kertas lilin dan simpan di lemari es.
1,2 kg gula pasir.
Banyak ibu rumah tangga yang sangat menyukai resep selai yang buah berinya tidak diberi perlakuan panas. Mereka tidak hanya lebih mudah dan lebih cepat untuk dikerjakan: karena kurangnya paparan panas, vitamin dan unsur mikro tetap ada dalam buah secara maksimal. Untuk membuat suguhan kismis merah yang sehat, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
Terakhir, pertimbangkan satu tip lagi. Dengan menggunakan resep masakan apa pun, Anda harus memasak olahan kismis merah dalam mangkuk rendah. Selai gel atau jeli mentah yang ideal akan dibuat dalam baskom lebar - cairan akan lebih cepat mendidih dan massa akan mengeras.
ProRecepty.com
Kismis merah - persiapan untuk musim dingin
- Jika Anda ingin membuat olahan buatan sendiri dengan waktu minimal, Anda bisa menggunakan resep cepat. Intinya, kita akan mendapatkan selai gel selama lima menit. Tak kalah enak dan menyehatkan.
Fakta menarik dan bermanfaat tentang buah beri merah delima
Untuk mempercepat prosesnya, resepnya memungkinkan Anda memanaskan massa sedikit. Namun, tidak bisa direbus, dan tidak boleh dipanaskan.
Olahan buah beri yang paling umum, tentu saja, adalah semua jenis manisan, selai, selai, dan pengawet, yang tanpanya tidak ada satu musim pun yang dapat melakukannya. Dengan resep yang terakhir inilah kita akan memulai daftar kecil berikutnya tentang cara menyiapkan kismis merah.Jadi, mari kita mulai dengan hal yang paling sederhana - menggiling buah beri dengan gula. Untuk itu kita membutuhkan 1,8-2 kilogram gula pasir untuk setiap kilogram buah, mengingat kismis merah memiliki rasa yang sedikit astringen dan sedikit asam. Kami membersihkan buah beri dari daun dan ranting, lalu membilasnya dengan air dingin. Kami menunggu sampai benar-benar kering (kami tidak membutuhkan cairan ekstra dalam persiapannya), setelah itu kami menuangkan setengah jumlah gula yang dibutuhkan ke setiap kilogram buah dan menggilingnya.
Bahan:
Untuk menyiapkan campuran gelatin untuk jeli kismis merah, Anda perlu mencampurkan anggur port, gelatin yang direndam, dan 2/3 gelas air ke dalam panci. Masak adonan dengan api kecil hingga gelatin benar-benar larut, lalu campur dengan sirup kismis. Tuang jelly ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam kulkas selama 5-6 jam.
Kami membuat selai yang enak dan empuk
Tambahkan gula pasir ke dalam isi panci, aduk dan biarkan mendidih lagi selama 3-4 menit.
Tidak perlu memasaknya. Saya menggiling buah beri melalui penggiling daging. Saya memeras jusnya. Untuk 1 liter jus 800 gram gula pasir. Rasio ini menghasilkan jeli yang sangat baik. Aduk rata hingga pasir larut dan segera masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, agar mengeras dan tidak ada udara yang masuk. Dan jika sudah mengeluarkan jellynya pasti akan ada masalah dengan gelembung udara. Saya menyimpannya di lemari es, bagian atas jeli bisa ditaburi sedikit bubuk mustard, ini akan mencegah berkembangnya jamur. Sering berkunjung ke buah beri mentah.
Membuat selai menurut resep ini cepat dan sederhana. Pertama, Anda perlu mencuci dan mengeringkan buah beri. Kemudian buat sirup dari gula dan air. Saat mendidih, kami secara bertahap mulai memasukkan kismis ke dalamnya. Lalu kita siapkan selainya dan tutup seperti biasa.
1 kg buah beri;
6 Selai kismis merah
Manfaat maksimal pada selai tanpa dimasak
Izinkan kami memperingatkan Anda bahwa selai lima menit tidak akan matang selama lima menit. Ini akan memakan waktu lebih lama, dan kandungan kalori hidangan tersebut akan menjadi 295 kkal. Kelezatan ini akan disiapkan lebih cepat dan mudah dibandingkan jeli kismis merah biasa.
- Biarkan jus menjadi sedikit hangat, dan juru masak harus mengaduknya untuk membantu melarutkan gula.
- Secara tradisional, untuk membuat selai, kismis merah digiling, tetapi di sini kita akan mencari cara untuk menjaga buah beri tetap utuh. Caranya, ambil kurang lebih 1,2 kilogram gula pasir dan satu setengah gelas air untuk setiap kilogram buah. Tuang air ke dalam panci enamel dengan gula, didihkan dan siapkan sirup, lalu masukkan buah beri dengan hati-hati dalam porsi kecil. Waktu memasak adalah 5 menit, lalu tuangkan selai dengan hati-hati ke dalam stoples yang disterilkan dengan sendok dan tutup dengan tutup atau perkamen yang sudah direbus. Dianjurkan untuk menyimpan persiapan untuk musim dingin di tempat yang sejuk.
Saat massa melunak, tambahkan sisa gula secara bertahap, sisakan sedikit untuk diaduk. Lalu kami memasukkan kismis ke dalam stoples yang sudah disterilkan, menutupinya dengan lapisan tipis gula dan menutupnya. Penyimpanan lebih disukai di lemari es atau ruang bawah tanah. Jelly dibuat dengan cara yang sama tanpa dimasak, tetapi pertama-tama Anda perlu menggiling buah beri dalam blender dan baru kemudian mencampurkannya secara menyeluruh dengan gula, yang harus diambil dengan perbandingan berat 1:1. Kami memasukkan massa yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 3 jam, lalu kocok kembali massa yang sudah dingin ke dalam blender dan pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan, tutup dan taruh di tempat yang dingin.
kismis - 200 g; Anda dapat membuat pure dari sisa buah beri; untuk melakukan ini, kocok dalam blender bersama dengan sisa gula bubuk dan krim. Sajikan jeli, hiasi dengan beri segar, daun mint, dan pure kismis... Saring jeli kismis yang akan datang melalui kain tipis dan tuang ke dalam stoples, tutup dengan tutup nilon atau kertas roti, dan biarkan mengeras di lemari es.
Cara sederhana dan cepat menyiapkan makanan untuk musim dingin
JELLY REDCURRANT MENTAH. Peras sari kismis merah lalu campur dengan gula pasir (1 liter sari buah - 1 kg gula pasir, aduk hingga larut sempurna. Tuang ke dalam toples steril, tutup dengan tutup plastik. Simpan di tempat sejuk.
Mengingat kecenderungan tinggi pembentukan gel yang dimiliki buah beri ini, mari pelajari resep tentang topik ini. Dalam memasak, ada berbagai pilihan untuk menyiapkan jeli yang luar biasa indah. Selain itu, Anda dapat menggunakan satu atau beberapa jenis kismis dalam proporsi berbeda.
2 kg gula.
- Meskipun kismis merah adalah kerabat dekat kismis hitam, ada perbedaan yang signifikan di antara keduanya. Mereka tidak hanya terletak pada warna atau teknologi budidaya: buah dari semak ini memiliki komposisi yang berbeda, dan oleh karena itu sifat-sifatnya juga berbeda.
- Mari kita lihat resepnya untuk mengetahui bahan apa saja yang kita butuhkan untuk satu kilogram kismis merah matang;
- Jika sirup sudah siap, proses memasak hampir selesai. Yang tersisa hanyalah menuangkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup dengan tutup plastik. Jadi, jeli kismis merah yang sudah jadi dapat disimpan hingga musim semi jika dimasukkan ke dalam lemari es atau dibawa ke ruang bawah tanah.
Selai kismis merah yang disiapkan untuk musim dingin oleh banyak ibu rumah tangga sangat lezat, karena penyimpanannya tidak memerlukan kondisi khusus. Pertama kita membutuhkan panci besar yang diisi air hampir sampai penuh. Setelah air mendidih, masukkan saringan berisi buah beri ke dalam panci untuk direbus. Kami ulangi prosedur ini sampai seluruh tanaman kismis melewati air mendidih. Kami memindahkan buah-buahan yang sudah diproses ke dalam baskom enamel, menambahkan 1,5 kilogram gula untuk setiap kilogram dan menuangkan 0,4 liter air (juga untuk setiap kg). Didihkan sambil terus diaduk, masak hingga volumenya berkurang setengahnya. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, yang diturunkan ke dalam panci berisi air mendidih (harus ada handuk terlipat di bagian bawah) selama 15 menit. Tutup dengan penutup.
Jeli kismis merah cerah: metode persiapan
Yang menarik, menyiapkan kismis merah untuk musim dingin bisa dilakukan dengan cara pengawetan, yaitu kita membutuhkan gula pasir dan 100 gram cuka dalam jumlah yang sama, serta setengah liter air untuk 1 kilogram buah beri. Kami mensterilkan stoples liter, memasukkan 5 siung, kayu manis, dan allspice ke dalam masing-masing stoples dalam jumlah kecil, lalu meletakkan beri, menyisakan beberapa sentimeter di atasnya (hingga "gantungan" stoples). Campur cuka dengan air dan panaskan sampai terbentuk gelembung, yaitu sampai mendidih, setelah itu kita tuangkan bumbu panas yang sudah disiapkan ke atas kismis dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Balik stoples, tutup dengan selimut dan tunggu hingga dingin.
ProRecepty.com
Bagaimana cara membuat jeli kismis merah?
Amalia Zolotnikova
gula – 250 gram.
Bahan:
Anda dapat menambahkan rasa yang tidak biasa pada hidangan menggunakan sedikit alkohol: anggur meja, anggur port berkualitas tinggi, atau minuman keras kismis akan bekerja dengan sempurna.
Peras sari buah kismis, tambahkan gula pasir sesuai selera. Larutkan gelatin dalam air dan campur dengan jus kismis. Masukkan ke dalam lemari es dan tunggu hingga jelly terbentuk (biasanya 3-4 jam, tergantung banyaknya gelatin yang digunakan).
Saya melakukan ini:
Alexander Nikishin
Kami mulai mengerjakan selai dengan mengolah buah beri. Mereka perlu disortir, dicuci, dikeringkan, dan kemudian dihancurkan. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan penggiling daging atau blender. Setelah itu, massa digiling melalui saringan dan ditambahkan gula ke dalamnya.
Irena
Sangat mengherankan bahwa sampai saat ini nenek moyang kita lebih menghargai buah beri yang luar biasa indah yang tampak bersinar di bawah sinar matahari pada hari musim panas karena kemampuan penyembuhannya daripada rasanya. Oleh karena itu, kismis merah ditanam dalam jumlah yang lebih banyak dibandingkan kismis hitam.
1,5 kg gula;
Irina Raspopova
Hidangan ini direkomendasikan bahkan jika Anda sedang diet – kandungan kalorinya adalah 271 kkal. Agar-agar mentah bisa digunakan saat masuk angin. Dalam hitungan detik, jus vitamin sehat dibuat darinya.
Tatyana Egorova
Dan terakhir, jeli kismis merah adalah olahan yang cantik dan lezat. Isi buah beri dalam panci enamel dengan air dingin (0,5 liter per kilogram), masukkan ke dalam gas dan didihkan, selama waktu itu buah beri akan menghasilkan jus. Segera setelah gelembung muncul di permukaan, keluarkan wadah dari kompor dan saring ke panci lain melalui saringan. Selanjutnya, giling kismis di atas wadah berisi kaldu. Kami memeras kuenya, memasukkannya ke dalam kantong kain kasa, lalu sekali lagi menyaring semua cairan dingin melalui saringan, tambahkan gula 1 banding 1 dan didihkan, masak selama 30 menit dan tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Sebelum ditutup dengan tutup yang sudah direbus, tuangkan selapis gula hingga ke tepinya, lalu kencangkan dan simpan di dapur untuk musim dingin.
Petrova
Bahkan di musim dingin, belum lagi musim panas yang terik, memuaskan dahaga Anda dengan minuman buah adalah hal yang menyenangkan, dan kolak sangat cocok untuk ini. Ini juga bisa menjadi hiasan meja liburan. Untuk mengolahnya dari kismis merah, kita membutuhkan sekitar 300 gram gula pasir untuk setiap kilogram buah beri dan 1 bungkus vanillin untuk 3 toples ukuran tiga liter.
Dimana dan bagaimana menanam kismis Dimana menanam kismis
Kismis merah adalah buah beri yang sangat kaya vitamin, tetapi tidak semua orang menyukai rasa asamnya yang khas. Pilihan kompromi dalam hal ini adalah menyiapkan jeli kismis merah manis untuk musim dingin. Hasilnya adalah konsistensi yang lembut dan kental dengan aroma berry yang menyenangkan. Resep tanpa dimasak dan tanpa gula memungkinkan Anda mengawetkan semua zat berharga, dan konsistensi dengan gula, rempah-rempah, dan agar-agar menjadikan buah beri merah sebagai makanan manis favorit untuk teh di musim dingin.
Persiapan berry ditambahkan ke pai, pancake, roti
Selai, selai jeruk, dan selai jeruk dibuat dari buah beri utuh atau cincang yang telah direbus dalam sirup. Dasar dari berry jelly adalah jus yang disaring. Keuntungan membuat masakan buatan sendiri adalah Anda bisa memasaknya dengan jumlah gula berapa pun. Penganut gaya hidup sehat mengonsumsinya 2 kali lebih sedikit dibandingkan buah beri. Bahan prioritasnya adalah gelatin, meskipun pektin dan agar-agar juga bisa digunakan.
Jika Anda ingin mempertahankan sebanyak mungkin zat bermanfaat dalam produk, maka Anda harus memilih metode tanpa memasak. Dalam hal ini, cukup menambahkan bahan pembentuk gel dan gula ke dalam jus yang diperas dan disaring, lalu menuangkannya ke dalam stoples. Resep masakan lebih praktis karena memungkinkan Anda mengawetkan produk lebih lama.
Beraneka ragamnya akan memiliki rasa yang lebih kaya
Tanda-tanda kesiapan:
- massanya berkurang 2 kali lipat dan perlahan mengalir dari sendok;
- busa terkonsentrasi di tengah wadah;
- gelembung-gelembung besar mulai terbentuk di permukaan;
- Setetes jeli mengeras dalam air dingin tanpa menyebar.
Dua resep jeli yang diberi perlakuan panas
Untuk menyiapkan kelezatan kismis yang lezat dan aromatik, dan yang paling penting menyehatkan, perlakuan panas harus diminimalkan, karena suhu tinggi menghancurkan vitamin C dan kumarin, yang sangat berharga untuk kekebalan manusia. Bahkan tanpa gelatin, Anda bisa mendapatkan massa berry yang kental.
Resep klasik memasak untuk musim dingin adalah lima menit. Setelah mendidih, buah beri direbus tepat 5 menit. Selama waktu ini, mereka berhasil menghasilkan banyak jus dan didesinfeksi.
Anda dapat menyiapkan jeli kismis terbaik dengan cara lain, tetapi memasaknya membutuhkan waktu 15 menit:
- Tempatkan kismis yang sudah dikupas (1 kg) ke dalam mangkuk dan tambahkan segelas air.
- Tempatkan wadah di atas api. Saat dipanaskan, buah beri akan mulai pecah.
- Jus kismis dituangkan ke dalam wadah terpisah. Buah-buahan yang tersisa digiling melalui saringan, memeras sarinya. Biji dan kulitnya akan tertinggal di saringan.
- 1 kg gula pasir dituangkan ke dalam jus. Campuran direbus dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Jika massa mulai mengental dan volumenya mengecil, maka massa sudah siap.
Produk dapat disimpan di tempat dingin atau pada suhu kamar. Kelezatannya yang manis dan kaya dapat digunakan sebagai isian pai dan pancake.
Minuman siap saji yang lezat untuk musim dingin:
- : bermacam-macam aromatik dengan jeruk dan kismis untuk kekuatan, pilihan non-standar dengan rempah-rempah, metode menyiapkan Mojito buatan sendiri.
- : apa yang harus ditambahkan untuk rasa yang kaya, resep dengan dan tanpa biji, jumlah gula untuk toples dengan ukuran berbeda.
Resep sederhana tanpa dimasak
Kelezatan yang disiapkan dengan cara ini mempertahankan vitamin secara maksimal. Untuk menggiling buah beri, Anda memerlukan blender. Untuk pembuatannya, ambil 2 kg kismis merah, cuci, keringkan dan sortir. Giling massa dalam blender hingga halus, giling melalui saringan, buang kulitnya. Ini menghasilkan sekitar 1 liter jus kismis. Itu dicampur dengan gula pasir dalam proporsi yang sama. Stoples dan tutupnya disterilkan dan dikeringkan.
Massa yang sudah jadi diletakkan dalam wadah yang sudah disiapkan dan digulung. Produk harus disimpan di ruang bawah tanah atau lemari es.
Video dengan proses memasak mendetail.
Jeli bebas gula: rahasia persiapan
Berry yang diolah tanpa gula mempertahankan rasa asam, manis dan asamnya. Berbeda dengan campuran gula, produk ini rendah kalori. Untuk menyiapkan jeli kismis paling alami, Anda hanya membutuhkan buah beri.
- Anda perlu membuat pure dari kismis merah yang sudah disiapkan. Untuk melakukan ini, buah-buahan dipelintir dalam penggiling daging atau dihancurkan dalam blender. Haluskan dikirim ke toples kaca.
- Untuk memasak, ambil panci stainless steel berukuran besar. Sepotong kain diletakkan di bagian bawah untuk meletakkan toples. Anda perlu menambahkan air secukupnya untuk menutupi 2/3 stoples. Strukturnya dibakar. Haluskan berry harus direbus pada suhu minimum. Anda harus menunggu hingga 4 jam.
Agar-agar yang sudah jadi dituang panas-panas ke dalam wadah, dibungkus hingga dingin, lalu dipindahkan ke pantry.
Resep dengan agar-agar
Resep pembuatan jelly dengan cara dingin dan tanpa komponen pembentuk gel tidak dapat dibandingkan kepadatannya dengan produk berbahan dasar gelatin. Penggunaan zat ini memungkinkan Anda membuat kelezatan yang kental tanpa prosedur yang melelahkan untuk memeras jus dari kismis.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mempersiapkan:
- 3 kg buah beri,
- 5 gram agar-agar,
- 2,8kg gula pasir.
Persiapan langkah demi langkah:
Jika adonan sudah homogen, tuang ke dalam stoples. Simpan produk gelatin berry di lemari es.
Aneka jelly dengan tambahan blackcurrant, semangka, rempah-rempah
Tidak sulit membuat jeli yang transparan dan sangat lezat dari dua jenis kismis:
Agar-agar dituangkan ke dalam stoples selagi panas dan segera digulung. Stoples dibalik dan dibungkus hingga dingin. Simpan bermacam-macamnya di tempat gelap.
Untuk selalu menuai hasil panen yang banyak, ada baiknya menanam beberapa semak buah di lahan Anda dengan hasil 7-10 kg. Pilihan sederhana untuk berkembang biak adalah . Dalam hal ini, dimungkinkan untuk mendapatkan banyak semak yang kuat dan menghasilkan buah.
Dengan tambahan semangka
Kismis merah cocok dengan buah beri lainnya. Pilihan dengan semangka:
- Ambil 1 kg daging buah semangka dan kismis merah. Gula dihitung dalam gelas, jumlah yang ditambahkan persis sama dengan gelas kismis.
- Daging buah semangka dibersihkan dari bijinya.
- Kismis dicuci, ditutup dengan gula, dan diremas.
- Tambahkan potongan semangka dan uleni lagi.
- Letakkan adonan di atas api, dan setelah mendidih, masak selama 30-45 menit.
Komposisi yang sudah jadi didinginkan dan digiling melalui saringan. Setelah dingin, jeli dimasukkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan.
Resep paling sederhana untuk pemula video.
Dengan vanila
Berbagai bumbu populer dalam pengawetan. Vanila aromatik dapat digunakan dengan aman untuk menyiapkan olahan kismis. Ibu rumah tangga lebih suka menambahkannya ke kolak, selai, dan menggunakannya untuk memasak.
Bahan-bahan:
- untuk 1 kg beri – 1 kg gula,
- buah vanila,
- 0,5 liter air.
Buah beri dituangkan dengan air, campuran dididihkan dan segera dikeluarkan dari kompor. Solusinya disaring, buah beri digiling menggunakan saringan. Untuk memastikan jus segera mengalir ke dalam sirup, saringan ditempatkan di atas wadah berisi larutan yang sudah dikeringkan. Selain itu, massa diperas melalui kain kasa yang dilipat menjadi tiga lapisan. Setelah dingin, sirup berry disaring kembali.
Tambahkan gula ke jus berry, campur, dan nyalakan api. Setelah mendidih, tambahkan satu buah vanilla pod, potong menjadi beberapa bagian. Rebus campuran dengan vanilla selama setengah jam. Aduk secara berkala dengan sendok kayu.
Sebelum menuangkan jeli panas ke dalam stoples, buah vanila yang sudah dihancurkan dibuang.
Setelah digulung, toples dibalik dan dibiarkan dalam posisi ini hingga dingin. Jelly vanilla disimpan di tempat yang kering, gelap dan sejuk.
Agar resep jeli apa pun menjadi luar biasa, Anda harus mengetahui beberapa trik:
Tidak peduli bagaimana kismis merah disiapkan - dengan atau tanpa gula, dengan perlakuan panas atau tanpa dimasak - produk ini akan menjadi suguhan yang layak dan suplemen vitamin yang berguna untuk teh di musim apa pun. Jeli kismis adalah isian lezat untuk pai, lapisan kue, dan makanan penutup.
Salad daging babi dengan jamur merupakan hidangan pedesaan yang sering ditemukan di meja liburan di desa. Resep ini dengan champignon, tetapi jika Anda memiliki kesempatan untuk menggunakan jamur liar, pastikan untuk memasaknya dengan cara ini, itu akan lebih enak. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu menyiapkan salad ini - masukkan daging ke dalam wajan selama 5 menit dan 5 menit lagi untuk mengiris. Segala sesuatu yang lain terjadi secara praktis tanpa partisipasi juru masak - daging dan jamur direbus, didinginkan, dan diasinkan.
Mentimun tumbuh dengan baik tidak hanya di rumah kaca atau konservatori, tetapi juga di lahan terbuka. Biasanya mentimun ditanam pada pertengahan April hingga pertengahan Mei. Pemanenan dalam hal ini dimungkinkan dari pertengahan Juli hingga akhir musim panas. Mentimun tidak tahan terhadap embun beku. Itu sebabnya kami tidak menaburnya terlalu dini. Namun, ada cara untuk mendekatkan hasil panen dan mencicipi keindahan segar dari taman Anda di awal musim panas atau bahkan di bulan Mei. Anda hanya perlu mempertimbangkan beberapa fitur tanaman ini.
Polyscias adalah alternatif yang sangat baik untuk semak beraneka ragam klasik dan semak berkayu. Daun bulat atau berbulu yang anggun dari tanaman ini menciptakan mahkota keriting yang sangat meriah, dan siluetnya yang anggun serta karakternya yang agak sederhana menjadikannya kandidat yang sangat baik untuk peran tanaman terbesar di rumah. Daun yang lebih besar tidak menghalangi keberhasilannya menggantikan ficus Benjamin and Co. Selain itu, polyscias menawarkan lebih banyak variasi.
Casserole kayu manis labu berair dan sangat lezat, sedikit mirip pai labu, tetapi tidak seperti pai, casserole ini lebih empuk dan meleleh di mulut Anda! Ini adalah resep manisan yang sempurna untuk keluarga dengan anak-anak. Biasanya, anak-anak tidak terlalu menyukai labu, tapi mereka tidak keberatan makan sesuatu yang manis. Casserole labu manis adalah makanan penutup yang lezat dan sehat, yang juga sangat sederhana dan cepat disiapkan. Cobalah! Kamu akan menyukainya!
Pagar bukan hanya salah satu elemen terpenting dari desain lansekap. Ia juga melakukan berbagai fungsi perlindungan. Jika, misalnya, taman berbatasan dengan jalan raya, atau ada jalan raya di dekatnya, maka pagar tanaman sangat diperlukan. “Dinding hijau” akan melindungi taman dari debu, kebisingan, angin dan menciptakan kenyamanan khusus dan iklim mikro. Pada artikel ini, kita akan melihat tanaman optimal untuk membuat pagar tanaman yang dapat melindungi area tersebut dari debu.
Banyak tanaman memerlukan pemetikan (dan lebih dari satu) pada minggu-minggu pertama perkembangannya, sementara bagi tanaman lainnya, transplantasi merupakan “kontraindikasi.” Untuk “menyenangkan” keduanya, Anda dapat menggunakan wadah non-standar untuk pembibitan. Alasan bagus lainnya untuk mencobanya adalah menghemat uang. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya tanpa kotak, pot, kaset, dan tablet biasa. Dan mari kita perhatikan wadah bibit yang tidak tradisional, tetapi sangat efektif dan menarik.
Sup sayur sehat berbahan kubis merah dengan seledri, bawang merah dan bit - resep sup vegetarian yang juga bisa diolah di hari puasa. Bagi mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan beberapa kilogram, saya menyarankan untuk tidak menambahkan kentang, dan sedikit mengurangi jumlah minyak zaitun (1 sendok makan sudah cukup). Supnya ternyata sangat harum dan kental, dan selama Prapaskah Anda bisa menyajikan seporsi sup dengan roti tanpa lemak - maka akan mengenyangkan dan menyehatkan.
Pasti semua orang pernah mendengar istilah populer “hygge”, yang datang dari Denmark. Kata ini tidak dapat diterjemahkan ke bahasa lain di dunia. Karena itu berarti banyak hal sekaligus: kenyamanan, kebahagiaan, harmoni, suasana spiritual... Omong-omong, di negara utara ini, cuaca mendung dan sedikit sinar matahari hampir sepanjang tahun. Musim panas juga singkat. Dan tingkat kebahagiaannya adalah salah satu yang tertinggi (negara ini selalu menempati peringkat pertama dalam peringkat global PBB).
Bakso dalam saus dengan kentang tumbuk - hidangan kedua sederhana yang disiapkan berdasarkan masakan Italia. Nama yang lebih umum untuk hidangan ini adalah bakso atau bakso, tetapi orang Italia (dan bukan hanya mereka) menyebut irisan daging bulat kecil seperti itu sebagai bakso. Irisan dagingnya digoreng terlebih dahulu hingga berwarna cokelat keemasan, lalu direbus dengan saus sayur kental - ternyata sangat enak, sungguh enak! Daging cincang apa pun cocok untuk resep ini - ayam, sapi, babi.
Krisan disebut ratu musim gugur, karena pada saat inilah bunganya yang cerah menghiasi taman. Namun krisan dapat ditanam sepanjang musim - dari Februari hingga Desember, dan di rumah kaca berpemanas - bahkan selama bulan-bulan musim dingin. Jika prosesnya diatur dengan benar, Anda bisa menjual bahan tanam dan bunga krisan sepanjang tahun. Artikel ini akan membantu Anda memahami seberapa besar usaha yang diperlukan untuk menanam bunga krisan dalam jumlah banyak.
Muffin buatan sendiri adalah resep sederhana dengan buah ara, cranberry, dan plum yang akan memuaskan bahkan pembuat manisan pemula yang belum berpengalaman. Kue kefir yang lezat dengan cognac dan buah-buahan kering akan menghiasi liburan apa pun di rumah, dan selain itu, kue-kue tersebut dapat disiapkan dalam waktu kurang dari satu jam. Namun, ada satu poin penting - buah kering harus direndam dalam cognac setidaknya selama 6 jam. Saya menyarankan Anda melakukan ini sehari sebelum dimasak - mereka akan meresap dengan baik semalaman.
Saya rasa semua orang tahu tentang rasa dan manfaat buah kenari. Tentu saja, banyak orang, yang mengeluarkan biji-bijian yang enak dari cangkangnya, bertanya-tanya: “Bukankah sebaiknya saya menanamnya di petak, dan dari kacangnya sendiri, karena sebenarnya bijinya sama dengan tanaman lain?” Ada banyak mitos dan legenda berkebun seputar budidaya kenari. Separuh di antaranya ternyata tidak benar. Kami akan membahas fitur menanam kenari dari kacang-kacangan di artikel ini.
Renda lapang dari pakis gadis yang paling umum tampak tidak berbobot. Penampilannya sangat berbeda dari daun pakis taman biasa yang tegas dan anggun sehingga tanaman ini tidak mudah dikenali oleh semua orang sebagai kerabat terdekatnya. Adiantum sangat populer sehingga tertanam kuat dalam daftar tanaman paling bersahaja. Faktanya, tanaman ini cukup berubah-ubah, tetapi bahkan tukang kebun yang tidak berpengalaman pun dapat menanamnya. Hal utama adalah memberinya perawatan yang tepat.
Kismis merah adalah buah beri awet muda, mengandung banyak vitamin A (diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penglihatan, kondisi kulit dan rambut) dan, karena adanya pektin, merupakan antioksidan aktif. Selain itu, kismis merah memperbaiki komposisi darah, memperkuat sistem kardiovaskular dan menghilangkan kolesterol.
Kismis merah rendah kalori, namun kaya mineral dalam bentuk yang mudah dicerna. Ini secara aktif digunakan dalam dietetika dan tata rias.
Jus kismis merah memiliki sifat antiinflamasi, koleretik, pencahar, dan hemostatik. Mencegah mual, meningkatkan motilitas usus.
Kismis merah dikontraindikasikan untuk orang yang menderita hepatitis, maag dan maag, serta hemofilia dan pembekuan darah rendah.
Cara membuat jeli kismis merah - buah beri apa yang dibutuhkan
Untuk selai kita membutuhkan kismis merah segar, sebaiknya dengan buah beri manis berukuran besar. Untuk kismis asam, Anda membutuhkan lebih banyak gula.
Membuat jeli kismis merah klasik
Untuk membuat jeli, Anda membutuhkan:
- kilogram kismis merah,
- kilogram gula
- panci/mangkuk enamel atau baja tahan karat,
- saringan atau saringan dengan jaring logam halus,
- sendok kayu.
Proses pembuatan jeli:
- kami memilah buah kismis, merobeknya dari cabang, batang dan mencucinya,
- masukkan ke dalam panci/mangkuk, tambahkan sedikit air (sekitar 0,5 gelas - 1 gelas per kilogram buah beri),
- didihkan buah beri dan dinginkan sebentar,
- haluskan buah beri rebus dengan sendok kayu melalui saringan/saringan,
- tambahkan gula ke jus yang dihasilkan,
- perlahan-lahan didihkan campuran, lalu didihkan selama 20-30 menit dengan api kecil. Selama proses memasak, aduk jeli terus-menerus dan buang busa yang terbentuk.
- tuangkan jeli kismis merah yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan,
- tutup tutupnya, tersiram air panas dengan air mendidih, balikkan stoples,
- bungkus dengan handuk dan biarkan dingin selama sehari.
Membuat jeli kismis merah super vitamin
- Peras jus dari kismis merah segar yang sudah dicuci. Untuk melakukan ini, lipat sepotong kain nilon bersih atau kain kasa menjadi beberapa lapisan, tambahkan sekitar 1-2 sendok makan kismis, putar ke dalam tas dan peras jus ke dalam panci/mangkuk enamel atau baja tahan karat. Kami membuang kuenya (simpan untuk membuat kolak). Dan kami ulangi prosedur ini sampai kami memeras semua jus dari buah beri.
- Tambahkan gula ke dalam jus yang dihasilkan dan aduk rata dengan sendok selama sekitar 10 menit, Anda akan melihat bagaimana jus akan mengental tepat di depan mata Anda.
- Tempatkan jeli yang sudah jadi ke dalam stoples yang kering, dingin, dan disterilkan. Sebaiknya disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah.
Jeli kismis harus dinikmati sendok demi sendok, dicuci dengan teh hangat di malam musim dingin. Agar-agar ini bisa menjadi saus untuk pancake, pancake, dan makanan penutup keju cottage. Manjakan keluarga dan teman Anda dengan hidangan penutup yang cantik, lezat, dan sehat.
Persiapan kismis merah paling orisinal adalah jeli untuk musim dingin. Saat dipanaskan, biji berry akan membentuk selai itu sendiri, mengubahnya menjadi selai sehingga Anda tidak perlu menambahkan pektin, agar-agar, atau gelatin saat membuatnya! Selain itu, semakin lama Anda merebus pure buah beri berwarna-warni ini, bubur tersebut akan menjadi semakin kental saat didinginkan.
Anda dapat menyimpan jeli di lemari es (disiapkan tanpa perlakuan panas) dan di dapur (disegel dengan hati-hati). Tentu saja, Anda memerlukan lebih banyak waktu untuk menyiapkannya, karena Anda harus menggiling massa melalui saringan, tetapi rasa kelezatan yang akan Anda coba pada hari-hari musim dingin yang sejuk tidak dapat dibandingkan dengan apa pun!
Bahan-bahan
Anda membutuhkan wadah 0,5 liter: 
- 1 kg kismis merah
- 400 gram gula pasir
Memasak: petunjuk langkah demi langkah
1. Bebaskan kismis merah matang dan harum dari stek, daunnya dan bilas dengan air.
2. Tuang seluruh massa berry ke dalam wajan dengan dasar anti lengket atau kuali. Letakkan wadah di atas kompor dan didihkan isinya.
3. Kemudian kecilkan api dan masak lagi selama 10 menit.
4. Giling seluruh massa dengan hati-hati melalui saringan, keluarkan kue dengan bijinya. Proses yang panjang ini akan membutuhkan banyak kesabaran dari Anda, namun ingatlah bahwa usaha Anda akan terbayar dengan rasa juicy dari kelezatannya!
5. Ngomong-ngomong, jangan membuang ampas kismis, tetapi bekukan untuk musim dingin - itu akan menghasilkan kolak atau jeli yang sangat harum!
6. Tuang kembali puree kismis merah ke dalam panci atau kuali dan letakkan wadah di atas kompor. Tuang gula pasir ke dalamnya. Campur semuanya dengan hati-hati dan didihkan selama sekitar 10 menit dengan api sedang. Semakin lama Anda merebus selai, selai akan semakin kental, tetapi pastikan untuk mengawasinya selama jangka waktu ini - makanan penutup bisa gosong!
7. Lepuh stoples dan tutupnya dengan air mendidih dan tuangkan jeli yang sudah disiapkan ke dalamnya - saat panas mudah dituangkan. Segera kencangkan tutupnya dan balikkan wadahnya, biarkan hingga dingin dalam posisi ini.
8. Segera setelah selai benar-benar dingin, coba balikkan stoples ke bawah dan Anda akan melihat selai telah berubah menjadi jeli. Pastikan untuk menyimpan sebagian makanan penutup ini untuk Anda coba dan letakkan di lemari es. Ini akan membuat jeli kismis merah semakin kental!
Catatan untuk nyonya rumah
1. Dianjurkan untuk membekukan kue dalam porsi kecil - dengan mempertimbangkan volume kolak atau jeli, yang biasanya disiapkan satu kali per keluarga. Sangat sulit untuk memutuskan dosis sesuai kebutuhan dari produk beku padat.
2. Tanpa ancaman bengkak dan asam, jeli kismis dapat bertahan dengan baik bahkan di dapur yang sangat hangat, tetapi ada satu peringatan: pada suhu tinggi pasti akan terpisah. Setelah diaduk, kekentalannya akan menjadi lebih seragam, tetapi tidak lagi sama, kekentalannya sempurna.
3. Persiapan seperti itu biasanya dianggap sebagai kelezatan teh atau dasar dari berbagai makanan penutup. Sementara itu, para ahli haute cuisine menggunakannya sebagai komponen dasar saus berry. Jelly mengatasi dengan baik peran yang dipercayakan padanya bila dikombinasikan dengan anggur, herba Provençal, dan akar harum yang dihancurkan. Bahan tambahan dagingnya menjadi sedikit manis dan gurih, dan rasa lainnya tergantung pada bahan pendamping yang dipilih oleh juru masak. Nyonya rumah juga tidak perlu takut dengan inovasi dalam menu - ada baiknya menyisihkan setidaknya satu toples untuk digunakan isinya sebagai bumbu hidangan utama. Untuk memulainya, Anda dapat mengikuti resep paling sederhana: kocok setengah gelas jeli dengan 5 sendok makan Riesling dan 30 g arugula cincang halus.
Artikel tentang topik tersebut
