Zucchini rebus dengan terong dalam slow cooker. Makan malam ringan dalam slow cooker: sup sayur dengan terong

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 60 menit

Masakan Slavia.
Waktu memasak: 60 menit.
Jumlah porsi: 4.




- terong – 2 buah;
- zucchini – 2 buah;
- paprika – 1 buah;
- bawang bombay – 1 buah;
- Plum Hongaria – 2-3 buah;
- sayuran segar;
- minyak sayur/zaitun.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Olesi mangkuk multicooker dengan bunga matahari atau minyak zaitun.




Cuci zucchini, keringkan dengan handuk, potong-potong atau lingkaran cukup besar.




Cuci terong, lap hingga kering dan potong bersama kulitnya menjadi potongan besar atau lingkaran.




Tambahkan paprika manis cincang dan plum musiman, seperti varietas Hungaria, ke dalam piring sayur untuk menyiapkan rebusan.






Tuang semua bahan ke dalam mangkuk multicooker dan aduk. Letakkan potongan buah plum yang diadu di atasnya. Tambahkan 100 ml air. Mulai mode "quenching", waktu default (sekitar 40-60 menit)




10 menit sebelum memasak selesai, taburi isi mangkuk dengan bumbu segar, garam dan merica secukupnya.




Rebusan sayuran yang harum dan empuk, direbus dalam slow cooker, sudah siap. Terong dan zucchini tetap mempertahankan bentuknya, tetapi “meleleh di mulut Anda”. Hidangan ini bisa dimakan panas dan dingin.




Bagilah sup sayuran ke dalam mangkuk-mangkuk yang telah ditentukan dan sajikan. Hiasi sayuran rebus dengan bumbu segar. Thyme, cilantro, oregano, dan basil cocok dengan terong dan zucchini.






Hidangan dingin bisa ditaburi minyak zaitun dan jus lemon.




Memasak mudah dan sup lezat!
Pengarang: Polina Kalinina
Ini akan tetap sangat enak

Sayur rebus dengan terong digandrungi warga kota. Kami harus mengungkapkan kecintaan kami lagi pada rebusan di taman di musim panas. Segera semua pemujaan akan tertuju pada negeri “terong”. Rebusan sayur dalam slow cooker, kami membuatnya di taman musim panas. Rebusan sayur itu sederhana, tetapi menanam sayur itu berbeda.

Saya akan menggunakan terong sebagai contoh dan menyingsingkan lengan baju saya. Keringat bercucuran, tangan gemetar, terong tak ada. Entah menyiramnya lagi atau memberinya makan. Pada siang hari Anda menjadi kenyang dengan terong sehingga Anda hampir tidak bisa menyeret diri pulang. Saya ingin sekelompok narapidana makan terong. dan tidak peduli apa mereknya. Bahkan mengukus di musim panas pun tidak menakutkan, ada multicooker.

Dia hampir tidak membawa mayatnya dan dia tidak meminumnya sama sekali. Dia menumpuk sayuran di tumpukan dan membuka pintu dapur. Saya melihat ke slow cooker dan segera mulai menggorengnya. Saya memotong semua sayuran dan merebusnya dalam slow cooker. Sederhana, cepat, enak dipandang dan tentu saja enak. Dan ketika kartun itu sedang dikerjakan dan ada sup di dalamnya, seluruh keluargaku bermalas-malasan, menunggu “rahmat Tuhan.” Aku beristirahat dari pekerjaanku, menantikan rasa buahnya. Semuanya sudah siap, alhamdulillah kita makan sedikit demi sedikit. Besok pagi kita akan lari ke taman kecil itu lagi. Buatlah persediaan sayuran, Kalau tidak, di musim dingin akan berakibat buruk.

Saya mulai memasak sup dalam slow cooker baru-baru ini dan sekarang saya mencoba memasaknya hanya di dalamnya. "Mengapa kamu bertanya.

1. Pertama, memasak dengan slow cooker sangat sederhana dan relatif cepat.
2. Tentu saja, ada juga resep yang rumit, tapi saya mencoba memasak hidangan sederhana dengan slow cooker, dan karena saya orang yang cukup sibuk, apa lagi yang saya suka dari slow cooker? Saya memasukkan makanan ke dalamnya dan mulai memasak. urusanku - itu hal kedua.
3. Dan ketiga, sup sayur dalam slow cooker ternyata enak.

Dan berhubung musim panas telah tiba dan kemunculan sayuran di rumah kita dalam jumlah banyak akan menjadi hal yang lumrah, saya memutuskan untuk membantu Anda mengolahnya dan memberi tahu Anda cara memasak terong dalam slow cooker. Benar, saya sudah menulis di halaman blog kuliner saya, tetapi hidangan hari ini berbeda dari sebelumnya karena direbus dalam perangkat yang sempurna dalam segala hal. Artinya, persiapannya sedikit berbeda dengan di atas kompor. Saya juga menambahkan sayuran lain - terong, mengganti pasta tomat dengan tomat dan inilah yang saya dapatkan.

Rebus dengan terong dalam slow cooker

• kentang 3 buah
• satu wortel
• paprika satu merah, satu kuning
• timun Jepang
• terong
• dua tomat
• bawang putih
• garam lada
• minyak sayur

Saya mengupas terong dan memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Saya memasukkannya ke dalam air garam selama setengah jam.

Saya mulai menyiapkan sayuran untuk rebusan. Saya mengupas dan memotong kentang dan zucchini menjadi kubus besar.

Lalu saya memotong wortel menjadi irisan. Hapus inti dari lada dan potong dadu. Anda mungkin akan bertanya kepada saya: “Mengapa saya mengambil satu paprika merah dan satu paprika kuning untuk salad sayuran?” Saya menjawab, itu hanya membuat hidangannya terlihat lebih menyenangkan.

Ini asistenku!

Saya memotong bawang bombay menjadi setengah bagian, menambahkan minyak sayur, mengatur mode “Menggoreng” selama 15 menit dan, seperti yang Anda pahami, menggoreng bawang.

Saya mulai menata sayuran dengan urutan sebagai berikut. Kentang, paprika.

Zucchini dan terong dikirim selanjutnya.

Lalu tomat dan wortel. Garam dan merica. Saya menyalakannya dalam mode mendidih selama 35 menit. Saat merebus sayur rebus dalam slow cooker, Anda tidak perlu mengaduknya.

Musim panas semakin dekat - bagi sebagian orang ini adalah musim istirahat, dan bagi yang lain ini adalah masa kerja keras di kebun untuk mendapatkan panen baru.

Namun, keduanya akan mendapat manfaat dari hadiah yang matang; kami menyarankan untuk menggunakan hadiah tersebut dengan bijak, misalnya, merebus zucchini dan terong dalam slow cooker. Sayuran ini adalah dasar hidangan, tetapi bukan pilihan akhir, jadi tambahkan sayuran lain ke dalam campuran dengan hati yang ringan.

Tumis zucchini dan terong dalam slow cooker

Bahan-bahan

• - 300 gram + -
• Terong – 700 gram + -
• — 300-400 gram + -
• - mencicipi + -
• - 1-3 siung + -
• - mencicipi + -
• - 2 sdm. + -
• - 1 buah. + -
• - mencicipi + -

Cara membuat tumis zucchini dalam slow cooker

Siapa pun yang pernah mencoba hidangan ini pasti tahu bahwa rasa dan penampilannya sangat mirip dengan sup sayur. Oleh karena itu, jika Anda pecinta sup, Anda juga akan menyukai tumis sebagai alternatifnya.

Toh intinya diolah dengan cara yang sama, walaupun ada beberapa perbedaan dalam teknologi memasaknya, kita akan membahasnya secara detail di resepnya.

1. Cincang kasar bawang bombay, lalu tuang irisannya ke dalam multicooker (diaktifkan ke mode “Frying”), setelah dituang minyak sayur ke bagian bawah.
2. Goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan (jangan terlalu banyak digoreng) selama 5 menit.
3. Kami memotong zucchini yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil - ¼ cangkir, lalu memindahkannya ke mangkuk multicooker.

Jika buah Anda tidak muda atau memiliki kulit tebal dan biji “kasar”, maka sebaiknya buang kulit dan bijinya pada tahap pembersihan.

1. Kami mengupas kulit terong (jika tidak dilakukan, masakannya akan terasa pahit), lalu menggiling daging buah yang sudah dikupas dengan cara yang sama seperti zucchini. Tuang irisan ke dalam multi-mangkuk.
2. Potong tomat segar menjadi potongan-potongan besar (Anda bisa membuat pure dari daging buah yang sudah dikupas - apa pun yang Anda suka), pindahkan massa yang dihancurkan ke zucchini, bawang bombay, dan terong.
3. Garam masakan secukupnya, tambahkan daun salam dan campuran paprika. Tapi Anda juga bisa menggunakan bumbu lain - hidangan pembuka harus sesuai dengan selera Anda.

1. Kami mengatur program "Rebusan" di multicooker selama setengah jam. Kali ini seharusnya cukup untuk membuat hidangan zucchini dan terong matang sepenuhnya. Namun, berhati-hatilah dan pastikan sayuran tidak “menyebar” selama perlakuan panas yang lama.
2. Setelah 30 menit (mungkin, dengan kekuatan multicooker Anda, ini akan memakan waktu lebih atau kurang: ambil sampel dan tentukan tingkat kesiapannya), tumis sayuran akan siap.

9. Setelah bunyi bip, tambahkan bawang putih cincang ke dalam mangkuk multicooker (1-2 siung sudah cukup).

10. Terakhir, tambahkan bumbu cincang dan sajikan tumis zucchini dan terong ke meja.

Zucchini direbus dengan terong dan paprika dalam slow cooker

Sayuran rebus tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, yang penting bagi mereka yang menganut dasar-dasar nutrisi yang tepat. Hidangan ini akan sangat cocok dengan menu keluarga mana pun, bahkan anak-anak pun akan menyukainya, yang biasanya tidak menyukai suguhan seperti itu.

Bahan-bahan

• Terong – 3-4 buah;
• paprika – 3 buah;
• Timun Jepang – 1 buah. (jika buahnya kecil; atau ½ buah jika buahnya besar);
• Krim asam – 3 sdm;
• Wortel – 1 buah. (atau sesuai selera);
• Garam secukupnya;
• Bawang – 1 buah;
• Tomat – 1 buah;
• Rempah-rempah - secukupnya.

Resep rebusan zucchini dan terong dalam slow cooker

Mempersiapkan sayuran

1. Kami memotong batang terong yang sudah dicuci (dalam hal ini, Anda tidak perlu mengupas kulitnya), lalu memotong buah menjadi setengah cincin.
2. Tempatkan irisan terong dalam mangkuk dan taburi potongan sayuran dengan garam. Kami membiarkannya di lingkungan yang asin selama 30 menit - manipulasi kuliner ini diperlukan agar si kecil berwarna biru tidak menjadi pahit.
3. Kami juga mencuci zucchini terlebih dahulu dengan air, lalu memotong buahnya menjadi dua, membuang semua bijinya, lalu memotong masing-masing setengahnya menjadi cincin, setebal 1-1,5 cm.
4. Saat seluruh sayuran dipotong menjadi cincin, kupas kulit dari setiap lingkaran (lebih mudah mengupas buah menjadi beberapa bagian daripada seluruhnya, tetapi Anda dapat menggunakan metode pembersihan lain yang nyaman bagi Anda).
5. Selanjutnya, potong zucchini yang sudah dikupas menjadi kubus.
6. Kami melakukan hal yang sama dengan kentang yang sudah dikupas.
7. Tiga wortel di parutan berlubang besar - ini akan memberi rasa sedikit manis pada rebusan kita.
8. Potong paprika dan bawang bombay secara acak.
9. Potong tomat menjadi kubus.
10. Setelah semua sayuran sudah dicincang, kita kembali ke acar terong. Selama waktu senggang, mereka seharusnya mengeluarkan jus - kami mengeringkannya, dan membilas terong secara menyeluruh dengan air mengalir.
11. Kami memindahkan yang biru basah ke handuk dan memerasnya dengan lembut agar semua kelembapannya hilang.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan di multicooker

1. Isi mangkuk multicooker dengan sayuran cincang. Kalau tiba-tiba sayurannya tidak muat semua, jangan dijejali, lebih baik didiamkan sebentar. Jika bahan sudah agak kecoklatan, barulah anda bisa menambahkan sisa bahan lainnya.

Atur mode "Memanggang" selama 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, jika ada sayuran yang tidak sesuai, tambahkan, jika tidak, tambahkan krim asam, garam, dan, jika diinginkan, bumbu ke dalam rebusan.

Tahap akhir menyiapkan sayur rebus

Atur program “Rebus” di multicooker dan siapkan hidangan pembuka lezat berupa zucchini dan terong selama 2 jam.

Setelah waktu ini, hidangan dianggap siap. Taburi dengan bumbu segar cincang, lalu sajikan di meja, sebagai lauk atau sebagai suguhan mandiri.

Hidangan zucchini dan terong: resep asli

Anda bisa memasak zucchini dan terong yang lezat dalam slow cooker tidak hanya dalam bentuk tumis atau rebusan. Hidangan berbahan sayuran ini ternyata cukup menarik jika Anda merebusnya bersama tomat, paprika, serta daun ketumbar, mint, peterseli, daun bawang, sambil menambahkan berbagai biji-bijian Timur Tengah - bulgur - untuk menambah rasa.

Prinsip menyiapkan hidangan ini mirip dengan teknologi yang dijelaskan di atas:

• Pertama, cuci semua sayuran (ambil 1 tiap sayuran), kupas, dan potong dadu;
• Goreng bulgur (1 sdm. volume 200 ml) terlebih dahulu dalam minyak sayur;
• Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong ke dalam multipan terlebih dahulu, lalu isi semuanya dengan bulgur goreng, lalu tuangkan bahan dengan segelas (200 ml) air yang diencerkan dengan 1 sdt. garam;
• Selama setengah jam kami menyiapkan hidangan dalam mode “Pilaf”;
• Setelah 30 menit, multicooker akan mengaktifkan mode “Pemanasan”. Saat hidangan tidak digunakan dalam mode ini, tambahkan bawang putih cincang (1 siung), bumbu cincang (secukupnya) dan jus lemon (1 sdm);
• Tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan hidangan dalam mode "Pemanasan" selama 5-10 menit, setelah itu Anda bisa mulai mencicipi.

Zucchini dan terong yang direbus dalam slow cooker adalah hidangan yang bisa disiapkan oleh setiap juru masak, terlepas dari pengalaman dan kemampuan kulinernya. Keunggulan hidangan ini juga rendah kalori, hemat anggaran, menyehatkan, dan meskipun persiapannya lama, sering kali dilakukan tanpa partisipasi aktif Anda dalam prosesnya.

Anda dapat membuat ulang mahakarya kuliner sayuran ini di dapur kapan saja sepanjang tahun. Namun di musim panas, saat sayuran berada dalam bentuk paling ideal, menyiapkan hidangan ini adalah ide terbaik untuk makan siang yang ringan namun memuaskan.

Selamat makan!

Rebusan sayur merupakan hidangan rendah kalori dan lezat yang cocok untuk makan malam. Dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk. Keuntungan dari rebusan adalah bisa dimasak di atas kompor, di oven, atau slow cooker. Perangkat yang terakhir ini telah lama memenangkan hati mereka yang menyukai makanan buatan sendiri yang lezat dan sehat.

Selain kemudahan penggunaan, multicooker memiliki satu keunggulan penting. Makanan dimasak di dalamnya pada suhu rendah. Hal ini memungkinkan Anda menjaga pasokan vitamin dan unsur mikro yang hilang selama menggoreng atau memanggang. Selain itu, sayuran yang dimasak dalam slow cooker tetap juicy dan beraroma meski menggunakan sedikit minyak.

Resep rebusan sayur dalam slow cooker

Bilas semua sayuran sampai bersih. Kupas terong dan zucchini, potong dadu, taburi garam dan sisihkan sebentar. Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi irisan tipis. Potong juga wortelnya. Bilas tomat dengan air panas dan buang kulitnya. Potong daging dua tomat menjadi kubus dan satu menjadi irisan.

Rebusan sayur adalah pilihan makan malam yang sangat sehat dan menggugah selera, atur multicooker ke mode “Baking” dan goreng wortel hingga bening. Letakkan sayuran berlapis-lapis: terong, tomat, zucchini, lagi tomat, bawang bombay, zucchini, wortel, dan irisan tomat. Taburi setiap lapisan dengan garam dan merica. Masak rebusan selama 60 menit (mode "Memanggang"), lalu 20 menit ("Pemanasan"). Hidangan ini adalah gudang vitamin yang dibutuhkan seluruh keluarga!

Teks: Sofya Morozova

Rebusan sayur dalam slow cooker ternyata sangat enak dan aromatik. Multicooker juga membantu ibu rumah tangga menghemat waktu dan tenaga dalam menyiapkannya.

Memasak sup sayur dalam slow cooker

Rebusan sayur dalam slow cooker dapat dibuat dari terong, zucchini, tomat, bawang bombay, wortel, kentang, bumbu dapur, kubis, dll? Multicooker siap memenuhi setiap keinginan kita.

Multicooker merupakan salah satu jenis peralatan dapur yang akhir-akhir ini semakin populer dan digandrungi oleh para ibu rumah tangga. Multicooker memungkinkan Anda merebus makanan, mengukusnya, menggorengnya, memanggangnya, termasuk dalam mode penundaan dan pemanasan. Ada banyak resep memasak dalam slow cooker - muffin, sereal, sup, dll. Termasuk resep semur sayur dalam slow cooker.

Rebusan sayur dalam slow cooker - resep

Rebusan sayur dalam slow cooker dari terong dan zucchini.

Bahan: 2 terong, 2 zucchini, 1 wortel, 2 bawang bombay, 3 tomat, 2 sdm. minyak sayur, garam, merica.

Persiapan: potong zucchini dan terong menjadi kubus, tambahkan garam dan diamkan beberapa menit. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong wortel menjadi irisan tipis, tuangkan air mendidih ke atas tomat, kupas, potong 2 tomat menjadi kubus, 1 menjadi irisan. Goreng wortel hingga bening dalam mode “Panggang”, sisihkan. Lapisi terong - tomat - zucchini - tomat - bawang bombay - zucchini - wortel dan irisan tomat di atasnya. Bumbui setiap lapisan dengan garam dan merica. Masak dalam mode “Memanggang” selama satu jam, setelah siap, biarkan dalam mode “Pemanasan” selama 20 menit.

Rebusan sayur dalam slow cooker terbuat dari kubis dan kacang hijau.

Bahan: 1 paprika, 2 kentang, 3 wortel, setengah kepala kol, setengah kaleng kacang hijau, 1 sdt. garam.

Persiapan: kupas sayuran, potong kentang dan wortel menjadi kubus, potong paprika dan kubis menjadi potongan-potongan. Masukkan sayuran ke dalam slow cooker dengan mode “Rebusan” selama setengah jam, tambahkan kacang polong, garam, dan aduk. Taburi dengan bumbu cincang.

Rebusan sayur dalam slow cooker dengan ayam.

Bahan: 500g ayam, 400g kentang, 300g zucchini, 150g wortel, 100g bawang bombay, 2 paprika, 200g champignon, 125 ml kaldu, bumbu, garam, lada hitam.

Persiapan: nyalakan mode “Memanggang”, tuangkan 1 sdm. minyak sayur, tambahkan

ayam, goreng 15 menit, tambahkan sayuran cincang, tuangkan 125 ml kaldu, aduk. Nyalakan mode “Rebus”, setelah 25 menit buka tutupnya, aduk, tambahkan garam dan merica, nyalakan mode “Memanggang” selama 5-10 menit. Taburi dengan bumbu.

Rebusan sayur dalam slow cooker dapat disiapkan khusus untuk waktu tertentu. Rebusan sayur disajikan panas, dengan bumbu dan krim asam.