Kuenya luar biasa. Resep detail Kue "Luar Biasa" Kue "Luar Biasa".
Untuk ujian:
180 gram tepung
- 2 sdm. sendok madu
- 2 telur
- 150 gram gula pasir
- 2/3 sendok teh soda kue dan baking powder
Untuk krim:
400 gram keju cottage
- 500 gram mentega
- 2 kuning telur
- vanilin di ujung pisau
Persiapan:
Membuat adonan:
Ambil panci kecil dan tuangkan gula, soda dan baking powder ke dalamnya, pecahkan telur dan tuangkan madu. Kocok seluruh adonan dengan baik menggunakan mixer.
Sekarang masukkan panci ke dalam penangas air.
Adonan dalam penangas air akan berbusa dan volumenya bertambah. Jangan lupa diaduk agar tidak gosong.
Jika adonan sudah mengembang dua kali lipat atau lebih, keluarkan dan biarkan dingin.
Setelah itu tuang tepung ke dalamnya dan uleni adonan. Itu harusnya lengket.
Sekarang masukkan adonan ke dalam kulkas selama 3-4 jam.
Memanggang kue:
Keluarkan adonan dari kulkas dan bagi menjadi 5 bagian. Tambahkan sedikit tepung ke dalamnya, asal jangan berlebihan.
Kami membuat kue dari adonan dengan diameter lima belas sentimeter dan meletakkannya di atas loyang.
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 5 menit sampai kue berwarna kecoklatan.
Saat kue sudah siap, beri bentuk. Untuk melakukan ini, letakkan piring di atasnya dan potong sisa makanannya sehingga kuenya berbentuk bulat.
Tempatkan hiasan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dingin untuk terus mengeringkan.
Krim memasak:
Dalam panci besar, masukkan semua bahan yang dibutuhkan untuk krim, kecuali mentega.
Dengan menggunakan mixer, kocok semuanya hingga halus.
Tambahkan minyak dan letakkan di atas kompor.
Masak campuran selama 5 menit. Harus ada gelembung dan konsistensi krimnya harus seperti bubur semolina kental.
Perakitan kue:
Sekarang letakkan satu lapis kue dan lapisi dengan krim di atasnya.
Letakkan kembali kue di atasnya dan lakukan ini sampai semua kue terlapisi dan diletakkan.
Hiasi kue yang luar biasa dengan potongan kue di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama 4-5 jam agar meresap.
Bahan untuk “Kue “Keajaiban Luar Biasa””: Tepung (adonan) - 180 g Madu (adonan) - 2 sdm. l.Telur (adonan) - 2 pcs Gula (adonan - 150g, krim - 100g) - 250 g Soda (adonan) - 2/3 sdt Baking powder (adonan) - 2/3 sdt Keju cottage (krim) - 400 g Mentega (krim) - 50 g Kuning telur (krim) - 2 pcs Vanillin (di ujung pisau, krim)
Resep “Kue Luar Biasa”: Jadi, empat set masing-masing 10 menit. Pergi!
Pendekatan pertama adalah adonan. Tepat 10 menit.
Tuang gula pasir, soda dan baking powder ke dalam panci, pecahkan telur, tuang madu, kocok dengan mixer dan 
masukkan ke dalam “pemandian air”.
Massa akan berbusa dan volumenya bertambah. Aduk terus dengan sendok hingga volume massa bertambah 2-2,5 kali lipat.
Angkat massa berbusa dari api dan biarkan agak dingin.
tambahkan tepung dan uleni adonan.
Ini akan menjadi lengket. Sekarang masukkan ke dalam lemari es dan lupakan selama 3-4 jam. 
Pendekatan kedua adalah memanggang kue. Tepat 1o menit.
Setelah 3 jam, keluarkan adonan dari lemari es agar tidak terlalu lengket.
bagi menjadi 5 bagian, dengan tangan, tambahkan tepung (tapi sedikit, jangan terbawa dengan menambahkan tepung!),
Bentuk kue pipih langsung di atas loyang yang dilapisi perkamen.
(diameter kue - 15cm)
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama kurang lebih 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Kue roti pipih menjadi mengembang, keluarkan dari perkamen selagi masih panas, jika tidak maka akan lengket.
Letakkan piring atau tatakan di atasnya dan potong lingkaran rata. Letakkan sisa hiasan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang masih panas hingga kering.
Pendekatan ketiga adalah memasak krim. Tepat 10 menit.
Masukkan semua bahan kecuali minyak ke dalam panci 
kocok dengan blender imersi hingga halus.
(Jika Anda tidak memiliki blender, gosok keju cottage melalui saringan sebanyak 2-3 kali.
Langkah ini dilakukan untuk menghilangkan gumpalan pada keju cottage, jika tidak ada cukup aduk dengan sendok). 
Tambahkan minyak, taruh di atas kompor dan sambil terus diaduk dengan sendok, panaskan hingga berbuih. 
Sambil terus diaduk, masak lagi 2-3 menit hingga adonan menjadi bubur semolina yang sangat kental. 
Ini penampakan krimnya setelah dimasak.
Pendekatan keempat adalah merakit kue. Tepat 10 menit.
Tanpa membiarkan krim menjadi dingin, oleskan pada kue dan
melapisi seluruh kue. Krimnya kental dan tidak mengalir sama sekali.
Potong sisa kue, keringkan dalam oven, dan taburkan di atas kue.
Hiasi sesuai kebijaksanaan Anda.
Biarkan dingin pada suhu kamar dan masukkan ke dalam lemari es selama 4-5 jam.
Anda bisa memotong dan makan!
Kuenya ternyata kecil, tinggi 6cm dan diameter 15cm. Jika ovennya penuh, besar, Anda perlu mengambil dua atau bahkan tiga norma produk. 
SUMBER RESEP http://www.povarenok.ru/recipes/show/46195/
1. Jadi mari kita siapkan kuenya)
Campurkan telur, gula pasir, baking soda dan baking powder serta MADU) Kocok selama 2-3 menit hingga rata. Tempatkan campuran dalam penangas air dan aduk terus selama 7-8 menit. Massa akan berukuran dua kali lipat dan memanas hingga sekitar 43-45°C (sedikit hangat saat disentuh). Aduk tepung yang sudah diayak ke dalam campuran hangat. Adonan yang keluar cukup cair.
2. Selanjutnya, gambarlah sebuah lingkaran dengan diameter 15 cm di atas kertas roti dan olesi sedikit dengan minyak sayur. Tempatkan 2-2,5 sendok makan adonan di atas kertas. Ratakan adonan dengan pisau yang sudah dibasahi, saya pakai sendok saja. Panggang selama kurang lebih 5 menit hingga adonan matang sedang, dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya bersuhu 200C. Segera keluarkan kertas dari kue panas. Dinginkan kuenya. Panggang sisa 4 kue dengan cara yang sama. Kue madu sudah siap.
3. Memasak krim dan merakit kue)
Masukkan semua bahan kecuali mentega ke dalam panci dan haluskan dengan blender hingga halus. Tambahkan minyak, taruh di atas kompor dan sambil terus diaduk dengan sendok, panaskan hingga minyak menggelembung dan larut. Sambil terus diaduk, masak lagi 2-3 menit hingga adonan menjadi bubur semolina yang sangat kental. Semua krim sudah siap, tinggal melapisi kuenya saja. Tanpa membiarkan krim menjadi dingin, oleskan pada lapisan kue dan lapisi seluruh kue. Krimnya kental dan tidak mengalir sama sekali. Hiasi sesuai kebijaksanaan Anda. Saya punya remah kue. Masukkan kue ke dalam lemari es untuk direndam selama beberapa jam atau langsung dimakan)))
Kue Divo Divonoye buatan sendiri tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Bagaimanapun, isinya disiapkan berdasarkan keju cottage. Benar, tidak satupun dari mereka yang baru pertama kali menikmati makanan penutup ini dapat menentukan bahwa isinya adalah keju cottage. Rasanya sangat mirip dengan susu kental. Mungkin justru karena metamorfosis rasa inilah kue tersebut mendapat nama yang “luar biasa”. Dessert ini juga bisa diberikan kepada anak kecil, karena keju cottage sangat menyehatkan. Ini bisa disiapkan dengan cukup cepat. Produk yang dibutuhkan untuk memasak mungkin tersedia di setiap rumah.
Jadi, apa yang kita perlukan untuk tes ini:
- dua telur;
- dua sendok makan madu;
- 180 gram tepung;
- 150 gram gula;
- ⅔ sdt masing-masing - soda kue dan baking powder.
Untuk krim:
- setengah kilogram keju cottage;
- 100 gram gula;
— 50 gram mentega;
- gula vanila;
- 2 buah. kuning telur.
Cara membuat kue madu di penangas air
Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mencampur gula, baking powder, soda, tambahkan telur dan madu. Campur semua bahan menjadi satu. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan mixer, meskipun Anda bisa mencampur bahan-bahannya dengan garpu.
Selanjutnya, massa yang dihasilkan harus ditempatkan dalam penangas air. Lambat laun volume massa akan bertambah besar. Angkat dari api ketika ukurannya sudah dua kali lipat. Setelah adonan agak dingin, tuang tepung ke dalamnya dan aduk hingga rata. Adonannya harus sedikit lengket. Itu harus dibiarkan di lemari es selama beberapa waktu (minimal 4 jam).
Selanjutnya, Anda bisa mulai memanggang kue di dalam oven. Kami membentuk kue (diameter hingga 15 cm) langsung di atas perkamen yang kami gunakan untuk menutupi loyang. Satu kue dipanggang sekitar lima menit. Hal utama adalah memastikannya dengan hati-hati agar tidak terbakar. Kue yang sudah jadi harus empuk dan harum. Lebih baik tidak menunggu sampai dingin, tetapi segera keluarkan dari kertas roti.
Krim untuk kue madu Divo luar biasa
Butuh sedikit waktu untuk memasak krim. Masukkan semua bahan kecuali minyak ke dalam panci yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga rata. Lebih mudah melakukan ini dengan blender. Selanjutnya tambahkan minyak dan taruh krim di atas api. Masak hingga kekentalannya mulai menyerupai bubur semolina kental. Pada tahap ini krim sudah siap.
Yang tersisa hanyalah merakit dan menghias kue madu buatan kami. Untuk melakukan ini, cukup olesi setiap kue dengan krim.
Ini benar-benar nikmat karena krimnya kental dan tidak mengalir sama sekali.
Agar kue tidak hanya menghadirkan rasa, tetapi juga kenikmatan estetika, Anda dapat menghiasnya di atasnya, seperti pada foto kami, dengan buah-buahan musiman atau coklat parut. Sebelum disantap, ada baiknya mahakarya kuliner ini didiamkan di lemari es selama beberapa jam. Saya perhatikan bahwa dari jumlah produk yang ditentukan, kue tersebut ternyata berukuran cukup kecil. Namun, jika perlu, Anda bisa menambah jumlah makanan dan membuat versi makanan penutup yang lebih besar.
Menggunakan video resep dari channel YouTube “Panas, Panas! - resep untuk setiap hari”, sebagai perbandingan dengan Divny Div, Anda bisa membuat kue madu dengan krim susu kental.
Langkah 1: Siapkan adonan.
Kita membutuhkan panci untuk menaruh gula, soda, baking powder, dan madu. Dibuat! Pecahkan telur dan kocok seluruh adonan dengan blender dengan kecepatan sedang selama satu atau dua menit. Jika adonan sudah benar-benar homogen, letakkan wajan di atas kompor dan panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk dengan sendok. Proses ini akan memakan waktu beberapa menit. Biasanya, zat tersebut akan mengembang volumenya saat berbusa. Sinyal berakhirnya tahap ini adalah volume campuran menjadi 2-3 kali lebih banyak relatif terhadap yang asli. Saat ini juga kami mengeluarkan massa dari kompor dan membiarkannya dingin. Jika ini terjadi, kami akan menambahkan tepung secara bertahap, pastikan untuk mengaduk massa dengan satu sendok makan. Setelah menguleni adonan, kami menemukan adonan itu sangat lengket, dan semua manipulasi dengannya sangat sulit. Untuk mengatasi masalah ini, letakkan panci kita di lemari es 3-4 jam, dan dengan demikian kita akan mendapatkan kelenturan adonan yang lebih besar.Langkah 2: Memanggang kue.
Langkah 3: 
.
Tepat saat adonan memperoleh kualitas yang kami butuhkan, kami mengeluarkannya dari lemari es. Hanya dengan menggunakan tangan kami sendiri, kami memisahkan massa menjadi 5-6 bagian yang sama, pindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen, dan bentuk (sekali lagi, dengan tangan Anda) calon kue. Diameternya harus berada dalam kisaran tersebut 15-20cm. Sekarang masukkan loyang ke dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu 200 – 220 derajat. Panggang kue sampai warna emas itu hanya membutuhkan waktu 3-5 menit. Kami memberikan bentuk yang diinginkan pada kue, memotong kelebihannya dengan pisau. Kami juga membutuhkan sisa untuk mendapatkan bubuknya, kita letakkan di oven pendingin di atas loyang yang sama dengan posisi kacau. Langkah 3: Siapkan krim dan susun kuenya.
Langkah 5: 
.
Tempatkan gula, keju cottage, dan kuning telur dalam mangkuk. Keju cottage harus serapuh mungkin dan tanpa gumpalan. Dengan menggunakan blender, kocok adonan hingga halus ( sekitar 1 menit). Pindahkan adonan ke dalam panci dan taruh di atas kompor (api sedang), tambahkan mentega dan aduk dengan sendok, panaskan hingga muncul gelembung. Dan dalam keadaan ini, masak beberapa menit lagi, jangan lupa diaduk hingga kekentalannya menyerupai bubur semolina kental. Lalu, tanpa ragu, angkat panci dari kompor. 
Lagi Kami menggunakan krim panas untuk menyatukan kue dan olesi seluruh permukaan kue yang terlihat. Kami melakukan ini di piring saji besar. 
Langkah 4: Sajikan kue “Keajaiban Luar Biasa”.
Saat kue masih hangat, gunakan taburan sisa kue, yang perlu digiling halus dalam blender. Anda dapat menghias kue dengan berbagai cara: dengan parutan coklat atau buah segar dan beri. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam lemari es atau tempat sejuk lainnya selama 3-4 jam. Setelahnya Anda bisa menyajikan, memotong, menikmati dan mentraktir orang lain. Selamat makan! Cobalah untuk membuat kuenya setipis mungkin, dan Anda akan mendapatkan kue yang sangat lembut.
Kue harus dikeluarkan dari perkamen saat masih panas, jika tidak kue akan lengket.
Jika perlu, Anda bisa memberikan kue bentuk bulat yang benar menggunakan piring atau piring.
Krim panas di antara kue memastikan impregnasi yang baik, dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan kue yang sangat empuk dan lezat.
Menggunakan gula tebu sebagai pengganti gula biasa, Anda akan memberi warna krim lebih gelap dan rasa khusus pada kue. Dalam hal ini, ingatlah bahwa Anda perlu mengonsumsi gula tebu satu setengah hingga dua kali lebih banyak dari biasanya.
Artikel tentang topik tersebut
