rumah Pada sebuah catatan

Krim kue murah dan sederhana. Saus karamel atau karamel. Puding klasik

Tekstur halus dan bulu-bulu yang menyenangkan menyelimuti pikiran, memberikan kesegaran dan keremajaan pada kulit. Krim wajah buatan sendiri adalah obat ajaib yang dibuat di laboratorium kecantikan kami sendiri.

Manfaat krim kulit

vitamin;
mineral;
poli-, asam tak jenuh tunggal;
eter;
asam organik;
bakteri laktat;
kolagen;
asam amino.

Manfaat pengobatan rumahan adalah khasiatnya yang bermanfaat:

Nutrisi;
Melawan perubahan terkait usia;
Melembabkan dan memulihkan turgor;
Pengobatan jerawat, pustula;
Perbaikan struktur;
Normalisasi keseimbangan pH;
Memutihkan kulit dengan lembut, pigmentasi, bintik-bintik.

Indikasi - perawatan sehari-hari dalam kompleks pembersihan dan pengencangan. Kontraindikasi - intoleransi individu. Hanya komponen alergi yang akan membahayakan, campuran tersebut diuji terlebih dahulu pada siku/pergelangan tangan.

Cara membuat krim wajah buatan sendiri

Membuat krim buatan sendiri cukup sederhana dengan menggunakan pengocok atau mixer, yang memungkinkan Anda mendapatkan struktur yang homogen sempurna. Produk harus berkualitas tinggi, syarat dan aturan penyimpanan harus dipatuhi. Semua komponen padat - lilin, pengental, minyak lemak dipanaskan di bawah tekanan air panas atau dalam penangas air. Ester dimasukkan terakhir ke dalam komposisi yang didinginkan.

Bahan untuk krim buatan sendiri

Untuk epidermis berminyak, ada baiknya menggunakan minyak ringan dari anggur, persik, delima, produk susu fermentasi, minyak aromatik antiseptik - bergamot, nilam, pohon teh, jeruk.
Siapkan krim untuk kulit kering dan sensitif dengan sifat hipoalergenik. Untuk ini, minyak zaitun, jojoba, alpukat dan buckthorn laut yang bergizi, vitamin dalam bentuk cair, dan ekstrak tumbuhan cocok.
Melestarikan dan meningkatkan keindahan, kesegaran jenis bahan dasar normal seperti - lilin, madu, ester dan lemak hewani / minyak nabati.
Untuk merawat kulit kombinasi, Anda memerlukan formulasi pemutih dengan minyak esensial grapefruit, rosemary, dan adas.

Resep 'krim wajah buatan sendiri' paling teruji

Krim Kerut

Hasil: krim malam buatan sendiri mengembalikan epidermis, menghaluskan kerutan statis dan meniru.

Saran penting dari editor

Jika Anda ingin memperbaiki kondisi rambut Anda, sebaiknya berikan perhatian khusus pada sampo yang Anda gunakan. Angka yang menakutkan - 97% sampo merek terkenal mengandung zat yang meracuni tubuh kita. Komponen utama, karena semua masalah pada label ditunjukkan sebagai sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Bahan kimia ini merusak struktur ikal, rambut menjadi rapuh, kehilangan elastisitas dan kekuatannya, serta warnanya memudar. Namun parahnya kotoran ini masuk ke hati, jantung, paru-paru, menumpuk di organ tubuh dan bisa menyebabkan kanker. Kami menyarankan Anda untuk tidak menggunakan produk yang mengandung zat ini. Baru-baru ini, para ahli dari staf editorial kami melakukan analisis terhadap sampo bebas sulfat, di mana tempat pertama diambil oleh dana dari perusahaan Mulsan Сosmetic. Satu-satunya produsen kosmetik yang sepenuhnya alami. Semua produk diproduksi di bawah kontrol kualitas dan sistem sertifikasi yang ketat. Kami merekomendasikan mengunjungi toko online resmi mulsan.ru. Jika Anda meragukan kealamian kosmetik Anda, periksalah tanggal kadaluarsanya, sebaiknya tidak melebihi satu tahun penyimpanan.

Bahan-bahan:

10 gram. lilin lebah;
5 gram. minyak kelapa;
minyak kenanga.

Persiapan dan cara pengaplikasian: setelah lilin alami meleleh dalam penangas air, tambahkan selai kacang padat, aduk rata, tuang ke dalam toples yang sudah disiapkan, bila sudah agak dingin tambahkan tropical ether. Gunakan setelah membersihkan kulit kosmetik.

Krim jerawat

Hasil: krim wajah alami, memiliki efek antiseptik, mengobati pembentukan nanah.

Bahan-bahan:

10 gram. salep seng;
5 ml asam pantotenat;
minyak pohon teh.

Persiapan dan cara pengaplikasian: setelah semua komponen tercampur dalam mangkuk kering, pindahkan ke wadah dari salep seng. Rawat area bermasalah di pagi hari (setengah jam sebelum merias wajah) dan malam hari. Bisa disimpan di kamar mandi, dua/tiga bulan.

Krim pelembab

Hasil: Krim pelembab buatan sendiri dengan harga terjangkau untuk menjaga kulit tetap kencang dan segar.

Bahan-bahan:

10 gram. mentega kakao;
retinol;
5 ml minyak anggur.

Persiapan dan cara pengaplikasian: panaskan minyak padat, tambahkan vitamin awet muda dan minyak pelembab. Oleskan tipis-tipis, dengan gerakan mengemudi ringan, sebagai alas alas bedak.

Krim pembersih

Hasil: bisa mengganti pembersih apa pun dengan krim sederhana buatan sendiri.

Bahan-bahan:

10 ml minyak beras;
minyak esensial kayu putih;

Persiapan dan metode aplikasi: menyuntikkan eter dan asam jenis konifera ke dalam botol minyak beras. Sebelum digunakan, kocok komposisinya, oleskan pada kapas dan usap pada kulit.

Krim anti penuaan

Hasil: pengobatan rumahan yang efektif memutihkan, mengencangkan, menghaluskan kerutan akibat penuaan.

Bahan-bahan:

15 gram. lilin karnauba;
1 gram. tepung beras;
5 ml minyak jojoba.

Persiapan dan cara pengaplikasian: setelah lilin hipoalergenik meleleh dalam penangas air, tambahkan sejumput bubuk beras dan minyak bergizi. Setelah ditempatkan dalam kotak yang nyaman, gunakan di malam hari, sebarkan bahan anti penuaan dalam lapisan padat di sepanjang garis pijatan.

Krim bergizi

Hasil: untuk pemulihan membran sel dengan cepat, ada baiknya menggunakan resep rumahan yang sudah terbukti.

Bahan-bahan:

10 ml krim asam;
minyak bergamot;
kuning telur;
5 ml minyak zaitun.

Persiapan dan cara pengaplikasian: kocok krim asam dengan minyak zaitun dan kuning telur dengan mixer, tambahkan minyak aroma ke dalam komposisi. Setelah memindahkan produk jadi ke dalam toples, simpan di lemari es tidak lebih dari empat hari.

Krim pemutih

Hasil: campuran buatan sendiri ini menghaluskan dengan sempurna, memutihkan kulit dan meningkatkan respirasi oksigen pada epidermis.

Bahan-bahan:

5 gram. bedak gigi;
10 gram. yogurt;
5 ml minyak persik.

Persiapan dan cara pengaplikasian: Setelah bubuk pemutih tercampur rata dengan yogurt tanpa pemanis, tambahkan minyak batu. Oleskan untuk perawatan wajah di musim dingin, aplikasikan pada pagi dan sore hari dengan gerakan ringan.

Krim pelembab

Hasil: memperkaya kulit dengan asam organik dan vitamin.

Bahan-bahan:

15 gram. kokamid;
5 ml minyak borage;
minyak jeruk bali.

Persiapan dan cara pengaplikasian: setelah alasnya meleleh, tambahkan minyak afrika, aduk rata, masukkan ke dalam toples yang sudah disiapkan, tambahkan jeruk eter. Pelembab yang digunakan setelah pembersihan pagi hari, dapat dikombinasikan dengan alas bedak tonal.

Tabir surya

Hasil: dasar perawatan kulit wajah di rumah adalah perlindungan dari radiasi ultraviolet, penyebab utama penuaan dini.

Bahan-bahan:

10 gram. ampas kopi;
10 ml minyak zaitun;
5 ml minyak gandum.

Persiapan dan cara pengaplikasian: masukkan kopi bubuk halus dan minyak bergizi ke dalam wadah gelap, biarkan selama kurang lebih seminggu. Setelah disaring, masukkan ke dalam botol dengan nosel semprot. Oleskan sebelum terkena sinar matahari, sebarkan tipis-tipis.

Krim Pengangkat Wajah

Hasil: setelah usia 40, mengencangkan kontur dan menghaluskan kerutan, krim siang dengan efek mengangkat.

Bahan-bahan:

10 gram. krim asam;
5 ml ekstrak rumput laut;

Persiapan dan cara pengaplikasian: kocok krim asam segar dingin dengan ekstrak alga, tambahkan eter pedas. Oleskan campuran tersebut setelah masker pembersih atau pengangkat, dalam lapisan padat.

Krim untuk kulit kering

Hasil: dengan menggunakan krim malam yang menutrisi, Anda dapat dengan cepat mengembalikan keseimbangan kelembapan, mineral, dan asam lemak.

Bahan-bahan:

10 ml minyak alpukat;
5 ml geranium hidrosol;
10 gram. mentega shea.

Persiapan dan metode pengaplikasian: tambahkan hidrolat bunga dan minyak alpukat ke dalam minyak Afrika bergizi yang meleleh. Setelah komposisi mengental, masukkan ke dalam lemari es. Setiap malam, setelah menghapus riasan, oleskan obat rumahan dengan gerakan menghaluskan, termasuk pada area bibir.

Krim untuk kulit berminyak

Hasil: menghaluskan permukaan wajah, resep efektif menyempitkan pori-pori.

kelas="eliadunit">

Bahan-bahan:

10 ml kefir;
protein;
minyak esensial jeruk.

Persiapan dan cara pengaplikasiannya: kocok protein secara terpisah dengan pengocok, lalu campur dengan kefir/whey, tambahkan orange ether. Oleskan pada wajah dengan kuas/spons setelah pembersihan harian.

Krim untuk kulit kombinasi

Hasil: akan memungkinkan Anda menghilangkan kandungan lemak di zona T dan melembabkan kulit.

Bahan-bahan:

10 gram. lanolin;
5 ml jus viburnum;
5 ml minyak anggur.

Persiapan dan metode penerapan: memasukkan lanolin ke dalam penangas air, terus-menerus mencegah masuknya minyak batu, menghilangkan jus berry segar dari api. Oleskan setelah pembersihan 20 menit sebelum riasan.

Krim untuk kulit sensitif

Hasil: menenangkan dan melembabkan resep perawatan kulit epidermis yang rentan terhadap reaksi alergi.

Bahan-bahan:

10 gram. lemak luak;
5 ml minyak delima;

Persiapan dan metode pengaplikasian: dengan mixer kosmetik, kocok lemak hewani yang meleleh dengan mentega secara menyeluruh, tambahkan vitamin awet muda. Simpan tidak lebih dari dua minggu, gunakan pada malam hari dan pagi hari setelah dibersihkan dengan susu.

Krim dengan mentega kakao

Hasil: pengobatan rumahan memberi nutrisi dan melindungi dari faktor eksternal yang merugikan.

Bahan-bahan:

10 gram. mentega kakao;
5 ml ekstrak teh hijau;
minyak esensial nilam.

Persiapan dan cara pengaplikasiannya: masukkan toples cocoa butter ke dalam air panas, tunggu lima menit hingga meleleh. Kombinasikan dengan ekstrak antioksidan alami dan minyak aromatik tropis. Jika massa sudah mengeras, simpan dalam toples tertutup rapat, gunakan krim pijat wajah setiap malam untuk mencegah kulit lembek dan keriput.

Krim dengan agar-agar

Hasilnya: menyiapkan krim malam pengangkat untuk wajah mudah dilakukan di rumah.

Bahan-bahan:

10 ml anggur merah;
10 ml mentega mangga.

Persiapan dan cara pengaplikasian: mengubah gelatin menjadi gel, tambahkan anggur hangat dan minyak mangga. Kocok rata, oleskan sebagai pengganti obat malam, termasuk pada area kelopak mata. Simpan tidak lebih dari sebulan di tempat yang sejuk.

Krim dengan gliserin

Hasil: memberikan hidrasi kulit, mencegah dehidrasi krim gliserin.

Bahan-bahan:

15 ml gliserin;
5 ml ekstrak kopi;
vanila.

Persiapan dan cara pengaplikasian: tambahkan ekstrak kopi dan sedikit bumbu ke dalam cairan kental hangat. Aplikasikan pada wajah dengan spons sebelum menggunakan mattifier atau concealer.

Krim dengan lidah buaya

Hasilnya: campuran wajah musim panas yang menyegarkan yang menutrisi dan meremajakan selama musim panas.

Bahan-bahan:

20 ml jus lidah buaya;
5 ml minyak kamomil.

Persiapan dan cara pengaplikasian: potong dahan tanaman, bungkus dengan perkamen, masukkan ke dalam lemari es selama dua minggu. Setelah diperas sarinya dengan alat press, kocok dengan cappucinator bersama minyak bunga. Simpan di tempat sejuk tidak lebih dari seminggu. Gunakan pada kelopak mata dan seluruh wajah pada pagi hari dan sebelum tidur.

Krim dengan lilin lebah

Hasil: memberikan nutrisi maksimal, menutupi epidermis dengan lapisan pelindung tipis.

Bahan-bahan:

5 gram. propolis;
10 ml minyak buckthorn laut.

Persiapan dan cara pengaplikasian: setelah melelehkan lilin yang dihancurkan dengan propolis, tambahkan minyak seabuckthorn, aduk terus. Setelah itu pastikan untuk mengocok dengan cappuccinator untuk mendapatkan struktur yang paling homogen. Gunakan setelah masker pembersih wajah atau kulit buah.

Krim dengan mumiyo

Hasil: krim kulit resin gunung dengan efek regenerasi yang luar biasa.

Bahan-bahan:

5 gram. Altai mumiyo;
20 ml minyak zaitun;
5 ml ekstrak jeruk nipis.

Persiapan dan metode aplikasi: dalam minyak zaitun hangat (hingga 60 ◦), tambahkan resin Altai, aduk rata - ekstrak cair. Oleskan pada area yang bermasalah - jerawat, pori-pori, stretch mark, bekas luka, pada pagi dan malam hari.

Krim Vaseline

Hasil: melembutkan dan melembabkan krim petroleum jelly di rumah.

Bahan-bahan:

10 gram. petroleum jelly;
eter bijak;
riboflavin.

Persiapan dan cara pengaplikasian: kocok Vaseline dengan vitamin B 2 dan minyak aroma dengan mixer kosmetik. Oleskan untuk memulihkan epidermis setelah digosok atau dicuci secara teratur.

Krim dengan vitamin

Hasil: pelembab ringan memperkaya sel dengan zat-zat penting.

Bahan-bahan:

5 ml retinol;
5 ml tokoferol;
10 gram. krim asam;
5 ml ekstrak mentimun.

Persiapan dan cara pengaplikasian: setelah bahan tercampur, kocok dengan cappuccinatore dan taruh hingga mengental di tempat dingin. Oleskan dengan ujung jari, usapkan alas bedak ke kulit.

Krim dengan minyak

Hasil: memberikan efek peremajaan, merangsang pembaharuan sel, obat alami yang tidak membuat ketagihan.

Bahan-bahan:

10 gram. mentega tipis;
5 ml minyak makadamia;
vanila ester.

Persiapan dan cara pengaplikasian: hangatkan shea butter, kombinasikan dengan macadamia dan light vanilla ester. Gunakan untuk menutrisi dan melembabkan sebelum riasan atau setelah masker pembersih, juga untuk pijat wajah.

Video: Cara membuat krim wajah di rumah

Tidak ada kue tanpa krim. Rasa dan tampilan makanan penutup sangat bergantung pada lapisannya. Bahkan kue yang paling sederhana pun bisa menjadi kue yang cantik jika dihias dengan baik.

Krim paling enak untuk kue - prinsip umum persiapan

Kriteria krim yang baik: manis, halus, kental. Untuk melakukannya, Anda perlu mengetahui pendekatan terhadap setiap produk.

Aturan dasar pembuatan krim:

Gula. Seringkali diganti dengan bedak. Ditambahkan ke krim untuk rasa. Jika diindikasikan bedak, maka tidak bisa diganti dengan pasir.

Minyak. Disarankan menggunakan produk krim alami dengan kandungan lemak 72%. Biasanya perlu dikocok, jadi kita keluarkan dari kulkas terlebih dahulu dan biarkan melunak di suhu ruang. Tidak mungkin untuk melelehkan dan memanaskan sebelum dicambuk.

Susu kental. Susu kental biasa dengan gula atau direbus digunakan. Pada versi kedua, produknya lebih kental, warnanya gelap dan menyerupai karamel. Susu kental manis berwarna putih, memiliki rasa yang creamy. Tidak diperlukan persiapan awal.

Krim. Untuk krim, digunakan krim dengan kandungan lemak minimal 33%. Jika tidak, produk tidak akan menghasilkan busa yang subur.

Biji cokelat. Bubuk bebas gula digunakan untuk rasa coklat yang kaya. Sebelum ditambahkan ke massa total, harus diayak.

Untuk menyiapkan krim, Anda juga membutuhkan mangkuk dan mixer. Dalam beberapa kasus, Anda dapat melakukannya dengan pengocok, tetapi prosesnya akan lebih lama dan melelahkan.

Resep kue mascarpone buttercream yang enak

Resep krim lezat untuk kue bolu atau lainnya dengan kue lembut. Isian mascarpone akan membuatnya semakin empuk, makanan penutupnya akan lumer di mulut.

Bahan-bahan

Sebungkus mentega dengan kandungan lemak 70% ke atas;

500 gram mascarpone;

2 cangkir bubuk;

Sedikit garam.

Memasak

1. Masukkan mentega yang sudah dilunakkan ke dalam mangkuk mixer atau ke dalam mangkuk apa pun yang nyaman untuk dikocok. Benamkan mixer dan mulailah mengocok. Minyak berkualitas tinggi dalam 5-7 menit akan menjadi ringan dan volumenya bertambah.

2. Kami mulai menambahkan bubuk ke dalamnya secara bertahap. Tambahkan sejumput garam untuk menambah rasa.

3. Setelah semua bubuk larut, atur kecepatan mixer paling rendah.

4. Tambahkan sebagian mascarpone ke dalam minyak. Jika konsistensi putranya heterogen, maka sebelum itu lebih baik diaduk secara terpisah.

5. Uleni krim dengan kecepatan rendah dan selesai!

Krim lezat untuk kue biskuit (mentega)

Untuk krim terlezat ini, Anda tidak hanya membutuhkan mentega berkualitas tinggi, tetapi juga susu kental manis. Ada baiknya jika toplesnya diberi tanda GOST, atau setidaknya tidak ada bahan asing di komposisinya.

Bahan-bahan

Bank susu kental;

350 gram mentega;

bungkus vanila;

1 sendok teh Cognac.

Memasak

1. Masukkan minyak, rendam pengocok mixer, kocok rata hingga mengembang.

2. Masukkan vanilla, aduk.

3. Buka kaleng susu kental manis, mulailah menambahkan minyak. Tapi lakukan dalam porsi kecil, kocok rata setiap saat. Massa harus menjadi homogen, delaminasi tidak dapat diterima.

4. Kocok krim hingga rata, matikan mixer dan Anda bisa langsung mengolesi biskuitnya!

Krim kue mascarpone paling enak dengan krim

Resep air cream dengan mascarpone yang ternyata banyak. Semua itu berkat tambahan krim kocok yang tentunya harus berlemak. Jika tidak, tidak ada yang berhasil dan massa akan mengalir.

Bahan-bahan

200ml krim;

200 gram mascarpone;

1 gelas gula bubuk;

Vanila atau rasa apa pun yang Anda suka.

Memasak

1. Aduk mascarpone dalam mangkuk, Anda tidak perlu mengeluarkan keju dari lemari es terlebih dahulu. Anda bisa langsung menambahkan vanillin atau penyedap rasa lainnya sesuai selera.

2. Sekarang kita bergerak di bidang krim. Tuang ke dalam mangkuk bersih, celupkan pengocoknya dan mulailah mengocok dengan mixer.

3. Segera setelah krim menjadi tiga kali lipat, kita mulai menuangkan bedak. Kami tidak berhenti memukul.

4. Segera setelah bubuk habis, matikan mixer.

5. Ambil spatula di tangan, mulailah menambahkan mascarpone ke dalam krim, aduk perlahan agar tidak menimbulkan busa.

6. Kami membawa krim ke homogenitas. Siap! Anda bisa melumasi lapisan kue.

Resep kue krim enak dengan susu kental rebus

Keistimewaan krim kue yang lezat ini adalah konsistensinya. Ternyata selalu kental, karena dibuat dari susu kental rebus. Dapat digunakan untuk mengusir figur sederhana, bunga, pinggiran kue.

Bahan-bahan

Bank susu kental;

1,5 bungkus mentega;

Vanila, coklat, minuman keras atau cognac.

Memasak

1. Susu kental rebus kita pindahkan dari mangkuk, uleni hingga kalis.

2. Dalam mangkuk kedua, kocok mentega yang harus dilunakkan.

3. Tambahkan susu kental manis ke dalam mentega sedikit demi sedikit, kocok rata.

4. Untuk penyedap rasa, masukkan vanilla, bisa ditambahkan coklat atau sirup coklat, cognac akan memberikan rasa yang istimewa.

Krim lezat untuk kue biskuit "Cokelat"

Krim coklat yang sangat lembut, ringan dan lapang, ideal untuk biskuit. Rasanya sangat bergantung pada kakao. Idealnya, warnanya harus gelap dan kaya tanpa tambahan gula.

Bahan-bahan

2 sendok makan coklat;

380 g susu kental kental;

280 gram mentega;

1 gram vanilin.

Memasak

1. Ayak kakao agar tidak menggumpal.

2. Dalam porsi kecil, masukkan susu kental manis ke dalam bubuk, aduk rata.

3. Di wadah terpisah, masukkan mentega yang sudah dilunakkan sebelumnya. Kocok dengan mixer.

4. Kami memasukkan susu kental coklat ke dalam mentega yang subur, kocok rata setelah setiap sesendok susu.

5. Kami memperkenalkan vanilla, aduk terakhir kali dan krim coklat bisa digunakan!

Krim paling enak untuk kue Charlotte

Versi ideal krim paling enak untuk kue semua jenis Charlotte. Dengan pembuatan yang tepat, massa akan menjadi tebal, berbentuk, daun dan bunga kecil dapat dengan mudah ditanam. Mustahil untuk tidak menyoroti biaya krim yang relatif murah.

Bahan-bahan

250 ml susu;

400 gram mentega;

350 gram gula pasir.

Memasak

1. Memasak sirup susu. Campur susu dan gula, didihkan.

2. Saat susu memanas, kocok telur.

3. Tuang susu panas dan gula ke dalam telur, kocok terus.

4. Pindahkan massa ke kompor, aduk dan masak hingga mengental. Tenang. Sirup akan semakin mengental saat didinginkan.

5. Kocok mentega hingga mengembang.

6. Tambahkan sirup yang sudah diseduh secara bertahap. Kami memasukkan porsi kecil dan aduk rata.

7. Pewarna, kakao, vanila dapat ditambahkan ke krim yang sudah jadi. Di lemari es, ia akan bertahan dengan baik selama 2 hari setelah persiapan, tetapi massanya harus dipindahkan ke wadah kedap udara.

Resep kue krim lezat dengan gelatin

Krim ini terbuat dari krim asam, namun berkat tambahan gelatin, krim ini mengeras dengan baik, tidak menyebar, dan ideal untuk kue jenis biskuit yang berair dan lembut.

Bahan-bahan

15 gram agar-agar;

250 g susu kental;

400 gram krim asam;

Vanila atau coklat;

50 ml air.

Memasak

1. Anda perlu segera merendam agar-agar. Tidak perlu pakai air, bisa juga pakai susu, lebih enak lagi kalau pakai krim.

2. Saat gelatin membengkak, Anda perlu mencampur susu kental manis dengan krim asam. Anda bisa menambahkan vanilla, coklat ke dalamnya. Atau gunakan susu kental kopi coklat.

3. Cicipi krim masa depan. Jika ingin lebih manis, tambahkan gula pasir atau bubuk, aduk hingga butirannya larut.

4. Larutkan agar-agar yang bengkak dalam penangas air, tambahkan krim, aduk.

5. Masukkan massa ke dalam lemari es selama 15 menit, tapi jangan biarkan mengeras.

6. Lumasi kue, hias, kirim hingga mengeras selama 3-4 jam.

Krim lezat untuk kue biskuit dengan keju cottage

Varian krim paling enak untuk kue dengan keju cottage. Pilih produk yang berlemak dan lembut agar krimnya lembut dan seragam.

Bahan-bahan

10 sendok susu kental;

400 g keju cottage;

200 gram krim asam;

200 gram mentega;

0,5 sdm. bubuk.

Memasak

1. Kocok keju cottage hingga halus. Sebaiknya gunakan blender. Jika tidak, Anda bisa menyeka produk terlebih dahulu melalui saringan.

2. Kocok sl lembut. mentega bersama bubuk, pertama kami masukkan susu kental manis, lalu krim asam.

3. Tambahkan keju cottage lunak, vanila opsional, coklat, esens apa saja.

4. Kocok lagi dan kirimkan massa empuk ke kue.

Kue krim pisang paling enak

Krim pisang cocok untuk kue coklat dan vanila apa pun. Lapisannya ternyata harum, empuk, memberi rasa eksotis pada makanan penutup. Kelapa dapat ditambahkan jika diinginkan.

Bahan-bahan

2 pisang;

10 ml jus lemon;

200 gram krim asam;

1 gelas bubuk;

150 gram mentega.

Memasak

1. Kocok mentega. Tambahkan bubuk secara bertahap. Terakhir, tambahkan krim asam sesendok. Anda bisa mengganti bubuk dengan krim asam dengan susu kental. Dalam hal ini, itu harus kental.

2. Kupas pisang, haluskan hingga halus dan segera tambahkan air jeruk lemon. Jika ini tidak dilakukan, daging buah akan cepat menjadi gelap, krimnya akan jelek.

3. Tetap mengaduk kedua massa. Kami menggunakan krim untuk menghias kue. Tidak disarankan menyimpan massa dalam waktu lama.

Gula dan bubuk mengencerkan massa. Oleh karena itu, Anda tidak boleh menambahkannya ke dalam krim lebih dari yang ditunjukkan dalam resep.

Jika konsistensi krim tidak sesuai dengan Anda, massanya lemah, Anda tidak perlu melumasi kue. Kuenya akan mengapung, makanan penutupnya akan rusak parah. Anda dapat menambahkan pengental khusus atau menggunakan cara improvisasi. Agar-agar akan membantu. Anda bisa menambahkan sedikit remah kue, serpihan kelapa. Mereka hebat dalam melakukan bulking.

Jika Anda mencampur produk dengan suhu berbeda, krim akan terkelupas, massanya akan menjadi butiran, dan air bisa terkuras.

Untuk membumbui makanan penutup, tidak perlu hanya menggunakan vanilla. Anda dapat membeli esens dengan berbagai macam aroma: rum, permen, buah-buahan, coklat, beri.

Seperti yang Anda ketahui, kue atau pastry tradisional tidak bisa dibayangkan tanpa krim. Hal ini memungkinkan tidak hanya untuk mendekorasi dan menambah orisinalitas, tetapi juga untuk menekankan cita rasa utama produk kuliner tertentu. Ada banyak jenis krim. Untungnya, sebagian besar bisa dibuat di rumah. Selain itu, bahkan nyonya rumah pemula pun bisa melakukannya. Jadi, hari ini kami mengusulkan untuk bersama-sama menjawab pertanyaan bagaimana cara membuat krim untuk kue di rumah. Kita akan melihat beberapa resep pembuatan pelapis produk kuliner.

Krim krim "Lima menit"

Jika Anda sedang memikirkan cara membuat krim untuk kue di rumah tanpa menghabiskan banyak waktu dan tenaga, pastikan untuk mempertimbangkan resep ini. Produk kuliner ini disiapkan dengan cepat dan sangat cocok untuk kue, pastry gulung, dan berbagai macam pilihan kue lainnya. Jadi, kami mengusulkan untuk mencari tahu apa yang kami butuhkan untuk membuat krim mentega.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan krim yang sangat enak dan lembut ini, kita membutuhkan produk yang sederhana dan terjangkau. Diantaranya: mentega - 250 gram (harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar menghangat hingga suhu ruangan), 200 gram gula halus, 100 ml susu (bisa lebih banyak, sehingga krimnya akan berubah. keluar lebih empuk dan tidak terlalu berminyak), vanilla sachet.

Proses memasak

Krim krim buatan sendiri cukup mudah dibuat. Jadi, pertama-tama sebaiknya rebus susu dan biarkan hingga dingin hingga suhu kamar. Kemudian tambahkan mentega, bubuk, dan vanila ke dalamnya. Kocok dengan mixer hingga adonan menjadi homogen dan berwarna seperti mutiara. Proses ini memakan waktu rata-rata tiga hingga lima menit. Namun, dalam beberapa kasus mungkin memerlukan waktu lebih lama. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa mengocok krim hanya boleh dilakukan dengan mixer (dan bukan food processor atau blender) dengan kecepatan paling rendah. Dalam kasus ekstrim, Anda juga dapat menggunakan pengocok untuk tujuan ini, namun waktu memasak dalam hal ini akan meningkat. Krim mentega yang sudah jadi akan empuk, halus dan lapang, dengan rasa vanilla yang ringan. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk berbagai macam kue dan kue kering.

Bagaimana cara membuat dadih lemon?

Jika Anda ingin memanjakan rumah tangga atau tamu Anda dengan kue-kue dengan cita rasa orisinal, pastikan untuk memperhatikan resep ini. Apalagi memasaknya sama sekali tidak sulit. Secara umum dapat dikatakan bahwa resep krim lemon sangat mirip dengan custard klasik. Hanya jus jeruk yang digunakan di sini sebagai pengganti susu. Untuk bahan-bahannya kita membutuhkan sebagai berikut: dua cangkir gula pasir, tiga butir telur ayam dan lima kuning telur, segelas air jeruk nipis, satu sendok makan kulit lemon, 5 sendok makan mentega dan sedikit garam.

Mari kita beralih ke memasak

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kuning telur dengan gula dan garam. Kocok dengan mixer hingga adonan menjadi putih. Sambil terus mengocok, tambahkan telur satu per satu. Dengan menggunakan parutan halus, buang kulit lemon dan tambahkan ke dalam massa telur. Kemudian peras air jeruknya, saring dan tuang juga ke dalam mangkuk berisi sisa bahan. Kami mencampur semuanya dengan baik. Lalu kami memasukkan krim masa depan kami ke dalam bak air. Setelah massa sedikit menghangat, tambahkan mentega lunak ke dalamnya dan aduk rata. Kami menyimpan krim kami dalam penangas air sampai mengental, sambil tidak lupa mengaduknya secara teratur. Kemudian tutup rapat piring dengan cling film sehingga terletak langsung di permukaan massa yang dihasilkan. Masukkan ke dalam kulkas selama 5-6 jam. Setelah krim lemon kami dingin, Anda bisa menutupi produk kuliner yang sudah disiapkan dengannya.

resep krim keju

Jika Anda mengikuti bentuk tubuh Anda, tetapi masih tidak bisa menolak kue dan kue kering yang lezat, cobalah mengganti krim atau custard standar dengan analog dadih. Kurang berkalori tinggi, dan juga mengandung zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh kita. Untuk menyiapkan krim dadih, kita perlu menyiapkan produk-produk berikut: 300 gram keju cottage, 200 mililiter krim 33%, tiga perempat gelas gula pasir.

Memasak krim dadih

Proses pembuatan produk kuliner ini memakan waktu tidak lebih dari 10 menit. Pertama, Anda perlu mendinginkan krim dengan baik, lalu mengocoknya dengan gula dalam mangkuk yang dalam. Kami memasukkan keju cottage ke dalam mangkuk blender, tambahkan beberapa sendok makan krim dan giling hingga menjadi seperti pasta. Lalu kami menggabungkan massa dadih dengan krim dan gula dan kocok rata dengan mixer. Krim lezat sudah siap! Selamat makan!

Cara membuat krim kue di rumah: resep krim biskuit

Jika Anda berencana memasak biskuit, krim yang ringan, lembut, dan lapang ini cocok dipadukan dengannya. Untuk membuatnya, Anda hanya membutuhkan dua produk: sekaleng susu kental manis dan mentega (180 gram). Proses pembuatan krimnya cukup sederhana. Pertama-tama, mentega dan susu kental manis harus disimpan pada suhu kamar selama beberapa waktu. Kemudian masukkan minyak ke dalam mangkuk yang dalam dan mulailah mengocok dengan mixer. Jika sudah empuk, kita mulai menambahkan sedikit susu kental manis. Kami terus mengocok massa hingga konsistensi homogen. Krim biskuit harus lapang dan kuat. Sangat cocok untuk kue kering, mempertahankan bentuknya dan menambah rasa pada produk kuliner utama. Selamat makan!

Puding klasik

Salah satu pilihan paling populer dan lezat untuk mengisi dan mendekorasi kue dan kue kering di negara kita tidak diragukan lagi adalah custard. Ada beberapa pilihan untuk persiapannya. Kami menawarkan untuk memulai dengan resep klasik, yang banyak digunakan ibu rumah tangga untuk melapisi kue kue Napoleon yang disukai jutaan rekan senegaranya. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan produk berikut: dua butir telur ayam, satu liter susu, 200 gram mentega, segelas gula pasir, dan 3-4 sendok makan tepung.

Dalam panci kecil, campurkan telur, tepung, dan gula. Blender bahan-bahan ini hingga halus. Tambahkan susu secara bertahap ke dalam wajan dan aduk rata. Anda harus mendapatkan campuran dengan konsistensi yang homogen. Letakkan panci di atas api sedang. Didihkan, jangan lupa aduk terus. Kemudian angkat campuran dari api dan biarkan dingin. Tambahkan sedikit mentega hangat ke dalam krim yang sudah dingin dan kocok rata dengan mixer. Massanya harus lapang dan ringan. Krim puding sudah siap! Anda bisa menggunakannya untuk "Napoleon" atau produk kuliner lainnya. Selamat makan!

Puding Protein

Untuk menyiapkan krim protein, putih telur yang dikocok dengan gula atau gula bubuk digunakan. Itu bisa dibuat mentah dan custard, dan berbagai bahan tambahan sering digunakan. Custard biasanya diolah oleh mereka yang tidak ingin menggunakan putih telur mentah dalam produk kulinernya karena takut tertular salmonellosis. Jadi untuk memasaknya kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut: dua buah putih telur, lima sendok makan gula halus atau gula pasir biasa, 30 ml air dan satu sendok teh air jeruk nipis.

Tuang gula ke dalam panci atau sendok kecil dan tuangkan air. Kami memakai api sedang dan memasak sirup. Kesiapannya diperiksa dengan sangat sederhana. Sirup harus diambil dengan satu sendok teh. Jika cairan mengalir dalam aliran tipis, mirip benang, maka sirup belum siap. Jika alirannya kental, panci bisa diangkat dari api. Harap dicatat bahwa sirup harus disiapkan. Jika tidak, krimnya akan menjadi tidak stabil dan Anda tidak akan bisa menutupi kue atau kue kering dengannya.

Kami terus memasak. Kocok putih telur yang sudah dingin hingga kental. Kemudian secara bertahap mulai menuangkan sirup panas ke dalamnya, sambil terus mengocok. Setelah menuangkan semua sirup, tambahkan jus lemon dan lanjutkan mengocok massa selama sekitar 4-5 menit. Krim protein puding sudah siap! Paling baik digunakan untuk topping kue dan kue kering.

Jadi, hari ini kita mengetahui cara membuat kue krim di rumah. Tentu saja pilihan produk kuliner ini tidak terbatas pada resep yang kami usulkan saja. Selain itu, Anda selalu dapat bereksperimen dengan bahan-bahannya. Kami yakin Anda akan segera memiliki resep khas Anda sendiri untuk krim buatan sendiri.

Jika liburan dimulai dengan kue, maka kue itu sendiri dimulai dengan krim. Krim, mentega, custard, protein, ganache, keju cottage... Ada sejuta pilihan, tapi nama utamanya hanya itu. Namun, masing-masing mempunyai sesuatu untuk dikatakan. Dan setiap orang perlu mencoba.

Krim mentega

Sangat berminyak. Yang paling klasik mungkin. Itu populer di Uni Soviet baik di produksi maupun di dapur ibu rumah tangga. Simbol liburan. Padat, mengkilap, berat. Sempurna untuk melapisi biskuit.

Versi paling sederhananya terdengar seperti ini:

mentega - 200 gram;
susu kental - 300 gram.

Kocok mentega suhu ruangan dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Tanpa henti mengocok, tuangkan susu kental manis sedikit demi sedikit. Segera setelah massa menjadi mengkilap, homogen dan mengembang, krim sudah siap.

Krim "Charlotte"

Jika Anda salah satu dari mereka yang siap dengan teknologi canggih dan cita rasa istimewa, simpanlah resep krim mentega bernama "Charlotte". Sangat ideal untuk meratakan dan menghias kue, cocok untuk mengisi custard.

Bahan-bahan:

mentega - 250 gram;
gula - 190 gram;
telur ayam - 1 buah;
susu - 150 gram;
gula vanila - 1 sdt (digiling menjadi bubuk);
alkohol (cognac, rum, minuman keras, dll.) - 1 sdm.

Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, campur susu dan telur hingga rata. Tambahkan gula dan masak dengan api kecil hingga mendidih. Setelah mendidih - beberapa menit lagi. Sampai sirup mengental. Angkat dari api, aduk sesekali, dinginkan massa yang dihasilkan.

Pada saat ini, dalam mangkuk terpisah, kocok mentega pada suhu kamar dengan bubuk vanila.

Jika sirup sudah dingin , tambahkan dengan hati-hati ke dalam minyak, terus kocok. Untuk rasa istimewa, tambahkan alkohol ke dalam krim.

krim protein

Yang paling populer berikutnya adalah krim protein. Ini bagus jika dipadukan dengan produk kue shortcrust. Krim ini berbahan dasar putih telur dan gula. Namun bahan tambahan dan teknologi memasaknya berbeda-beda. Versi paling sederhana adalah krim tanpa minuman.

Bahan-bahan:

putih telur - 60 gram;
gula - 120 gram;
asam sitrat - di ujung pisau.

Kocok putih telur dengan gula hingga kaku. Setelah selesai, tambahkan sejumput asam. Siap!

Meskipun persiapannya mudah, banyak ibu rumah tangga yang bingung dengan protein yang tidak diproses secara termal. Oleh karena itu dibawah ini adalah resep Custard protein. Bahan-bahannya harus dihitung sebagai berikut: gula 2 kali lebih banyak dari protein. Air 4 kali lebih sedikit dari gula.

Krim protein puding

Bahan-bahan:

protein - 100 g (dari 3 butir telur ayam);
gula - 200 gram;
air - 50 ml;
asam sitrat - di ujung pisau;
vanila - 3 gram.

Dalam panci, campur gula dengan air dan mulai mendidih. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Saat ini, Anda bisa mengocok putih telurnya. Jika massa protein sudah bertambah volumenya dan mengental, dapat ditambahkan vanila. Saat sirup mencapai suhu sekitar 120 derajat, tambahkan asam sitrat dan angkat panci dari api. Jika Anda tidak memiliki termometer kembang gula di gudang senjata Anda, fokuslah pada tampilan campurannya. Kristal gula akan larut, dan sirup itu sendiri akan mengalir dari sendok secara terus menerus. Segera setelah sirup siap, tanpa berhenti mengocok, tuangkan ke dalam massa protein dalam aliran tipis. Jika krimnya mengental, menjadi sangat padat dan mengkilat, bisa digunakan.

krim dadih

Jika Anda sulit membayangkan seperti apa rasanya, ingatlah kue Narcissus yang legendaris. Ya, krim ini ternyata sangat enak baik sebagai hidangan penutup terpisah maupun sebagai lapisan biskuit. Krimnya didasarkan pada, tentu saja, keju cottage. Namun bahan tambahannya mungkin berbeda. Versi paling klasik adalah dengan mentega.

Bahan-bahan:

keju cottage (% lemak maksimum) - 250 g;
mentega - 50 gram;
gula bubuk - 250-300 gram (fokus pada selera Anda, tidak dilarang mempermanis);
gula vanila - 1 sdt

Giling keju cottage dengan gula vanila hingga halus. Tambahkan mentega suhu kamar dan kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang. Kemudian secara bertahap tambahkan bubuk, terus kocok.

A di sini lebih lembut dan versi udara:

keju cottage - 250 gram;
krim kocok - 200 ml;
vanilin - 1 sdt
gula bubuk - 100 g (fokus pada selera Anda).

Mulailah dengan mengocok krim hingga terbentuk puncak yang kaku dan dinginkan. Kemudian giling keju cottage dengan vanilla hingga halus, kocok massa yang dihasilkan dengan mixer dengan kecepatan sedang. Tambahkan sesendok bubuk, tanpa berhenti mengocok. Sekarang, dengan menggunakan spatula, kami memasukkan krim kocok ke dalam massa dadih. Aduk perlahan hingga benar-benar rata.

Custard

Ada pendapat bahwa ini mungkin yang paling sulit dari semua yang mungkin terjadi. Mungkin karena dia berjalan bergandengan tangan dengan kue Napoleon dan kue sus Perancis. Namun nyatanya, persiapannya sama sekali tidak sulit.

Bahan-bahan:

telur ayam - 3 buah.
gula vanila - 1 sdt
susu - 0,4 liter.
gula pasir - 0,2 kg.
tepung terigu - 3 sdm. aku. (dengan slide).

Tempatkan susu dalam panci dengan bagian bawah yang tebal di atas api sedang. Kali ini campurkan telur, 2 jenis gula pasir dan tepung terigu dalam wadah terpisah. Tuang adonan telur yang sudah homogen sedikit demi sedikit ke dalam susu mendidih. Rebus sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dari api dan biarkan krim mendingin hingga suhu kamar.

ganache

Ganache adalah krim yang terbuat dari coklat dan krim. Seperti mentega, cocok untuk meratakan, mendekorasi, dan melapisi kue. Ini adalah pelapis yang bagus untuk damar wangi dan isian yang sangat baik untuk permen. Dalam versi mentega krimnya, ganache terlihat seperti ini.

Bahan-bahan:

coklat pahit - 200 g;
krim 33% lemak - 120 ml;
mentega - 80 gram.

Masukkan krim ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan didihkan. Setelah wadah berisi krim dikeluarkan dari api, tuangkan coklat yang sudah dipecah halus ke dalamnya dan aduk dengan pengocok hingga rata. Saat adonan sudah hangat, tambahkan minyak bersuhu ruangan. Ini harus memberikan elastisitas dan kilau mengkilap. Setelah matang, tutupi ganache dengan cling film, seperti yang mereka katakan, "berhubungan", dan kirimkan ke lemari es selama beberapa jam. Jika ingin krim yang lebih kental, kocok ganache yang sudah dingin dengan mixer.

Krim keju krim

Dan terakhir, krim “termuda” adalah krim keju. Menjadi sangat populer selama beberapa tahun terakhir, dan menurut saya ini hanyalah permulaan. Cocok dipadukan dengan biskuit dan sebagai bahan dasar berbagai mousse.

Bahan-bahan:

keju dadih krim (asin) - 300 g;
krim 33% lemak - 200 ml;
gula bubuk - 80-110 gr (sesuai selera).

Kami mulai dengan krim. Kocok hingga mencapai puncak yang padat, secara bertahap masukkan gula bubuk. Giling keju hingga halus dan elastis. Campurkan kedua massa secara perlahan dengan spatula. Kami menutup wadah dengan cling film dan mengirimkannya ke lemari es agar meresap. Setelah setengah jam, krim sudah siap.

Dalam memasak, kue yang lezat, diminyaki dan direndam dengan krim, dianggap sebagai mahakarya nyata. Koki yang mampu menangani proses teknologi yang rumit akan mampu memasaknya, karena krim untuk kuenya berfungsi sebagai isian sekaligus hiasan, sehingga harus disiapkan sesuai dengan semua aturan dan bahkan beberapa trik. Berkat krimnya yang ringan, Anda juga bisa membuat makanan penutup yang unik.

Ada banyak variasi cara membuat kue krim. Pilihannya tergantung sepenuhnya pada jenis isian, serta tesnya. Krim asam sangat cocok untuk kue biskuit, dan custard sangat cocok untuk kue lapis. Makanan penutup buah yang ringan akan cocok dengan lapisan pisang dan lemon, tetapi untuk "Napoleon" lebih baik memasak minyak atau krim mentega menggunakan teknologi yang rumit.

Persiapan makanan penutup apa pun dimulai dengan persiapan komponen-komponen yang diperlukan. Dasar dari semua jenis krim adalah massa yang subur, yang dapat dicapai dengan mencambuk dengan blender atau mixer. Bahan yang paling umum adalah gula pasir, telur ayam, mentega dan krim atau susu. Bahan tambahan dan jumlah komponen mempengaruhi produksi jenis krim tertentu. Yang paling populer adalah jenis berikut: krim asam krim dan krim, custard dan minyak, serta protein.

Untuk krim mentega, Anda harus memilih mentega berkualitas tinggi dan tanpa garam, serta gula pasir atau bubuk. Bahan tambahan dapat digunakan: susu kental atau susu utuh, telur ayam, kopi, dan bubuk kakao.

Untuk makanan penutup berlapis-lapis, isian custard digunakan. Mengandung telur ayam, tepung terigu atau tepung kentang, susu murni. Krim ini harus direbus dengan pengadukan massa yang konstan, dan kemudian didinginkan hingga suhu yang diinginkan.

Krim protein dibuat dari putih telur, yang dikocok bersama gula halus. Tidak digunakan untuk lapisan kue, tetapi hanya menghiasi permukaan makanan penutup.

Isian krimnya didapat hanya dengan mengocok krim yang sudah didinginkan sebelumnya. Ini digunakan untuk biskuit. Dan untuk kue shortbread atau puff, krim asam digunakan. Untuk persiapannya, diperlukan krim dingin dan krim asam tinggi lemak.

Anda hanya perlu memasukkan produk segar ke dalam krim jenis apa pun, karena hasil dan rasanya akan bergantung pada produk tersebut. Akan lebih baik jika krim asam dan krimnya buatan sendiri, dan telur serta menteganya segar.

Untuk membuat krim kue dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu menggunakan rekomendasi dari pembuat manisan dan koki berpengalaman. Ini akan memberi tahu Anda cara menyiapkan krim untuk kue dengan benar. Pada dasarnya, para master menyarankan melakukan ini:

Krim ini bagus untuk melumasi kue shortcrust atau puff pastry. Ini dibedakan oleh aromanya yang luar biasa dan rasanya yang lembut, serta kekayaan dan kepadatannya. Tidak ada resep kue Napoleon yang lengkap tanpa krim seperti itu, karena dialah yang membuat kue ini terasa sejuk dan rasa manis yang diperlukan. Resep kue krim buatan sendiri meliputi bahan-bahan berikut:

Gula pasir - 250 g.
Mentega berkualitas tinggi - 200 g.
Susu segar - 1,2 liter.
Tepung terigu kualitas tertinggi - 100 g.
Kuning telur ayam - 6 pcs.

Untuk menyiapkan custard, Anda harus melakukan manipulasi berikut:

Dalam satu wadah Anda perlu menggabungkan tepung, gula pasir, dan kuning telur. Kocok hingga rata, lalu, sambil terus diaduk, tuangkan susu dalam aliran tipis.
Letakkan campuran yang dihasilkan di atas api dan tunggu sampai mendidih. Angkat dari kompor dan dinginkan hingga suhu kamar. Setelah itu, tambahkan minyak ke dalam sendok dan aduk rata hingga rata.

Setiap ibu rumah tangga pemula akan tertarik untuk mengetahui cara menyiapkan krim asam untuk biskuit. Perbedaan utamanya adalah rasa yang kaya krim. Krim kue ini sederhana. Resepnya mencakup produk-produk berikut:

Gula - ½ bagian gelas.
Krim asam tinggi lemak dan mentega berkualitas tinggi - masing-masing 150 g.

Giling gula pasir dengan penggiling kopi hingga menjadi bubuk. Kemudian harus dicampur dengan mentega lembut dan krim asam dingin lalu diaduk dengan pengocok. Minyak harus berada pada suhu kamar. Lakukan manipulasi secara bertahap. Hanya dengan cara inilah busa kental bisa terbentuk.

Untuk kue, lapisan yang harum dan gurih adalah krim dadih, diolah dengan tambahan vanillin dan kulit jeruk. Isian seperti itu juga akan menjadi hiasan kue yang indah. Anda dapat melapisi seluruh kue dengan massa ini, lalu menaburkannya dengan kenari, remah karamel, dan menghiasnya dengan buah-buahan. Hasilnya adalah makanan penutup yang akan menyenangkan siapa pun dengan penampilan dan rasanya.

Komposisi isian dadih mengandung produk-produk berikut:

Untuk menyiapkan massa dadih dengan benar, Anda perlu melakukan langkah-langkah berikut secara berurutan:

Masukkan keju cottage melalui saringan dan tambahkan gula ke dalamnya. Kocok rata dengan mixer atau blender.
Tambahkan kulit lemon cincang, sedikit kacang panggang, dan vanilin ke dalam adonan ini.
Tuangkan air dingin di atas agar-agar.
Untuk membentuk busa yang mengembang, Anda perlu mengocok krim.
Gabungkan semua produk dalam satu wadah dan aduk rata. Tempatkan di lemari es selama 150 menit.
Dapat ditambah dengan buah beri atau irisan buah apa pun.

Krim untuk kue berbahan dasar krim ternyata sangat empuk dan gurih, serta berwarna putih dan lapang. Gunakan untuk mengoles kue, juga untuk mengoles permukaannya. Ini akan cocok dengan tube, shortbread dan puff, serta adonan biskuit. Gula vanila memberikan rasa istimewa pada isiannya, tetapi gelatin digunakan dalam resep untuk mempertahankan bentuknya. Produk yang dibutuhkan adalah:

Air murni - 100ml.
Krim - 1 sdm.
Gula vanila - 4 gram.
Agar-agar makanan - 10 g.
Gula bubuk - 100 gram.

Krim ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Untuk ini, Anda perlu:

Namun krim yang terbuat dari mentega segar dan susu kental manis dianggap berkalori tinggi. Massanya dibedakan oleh rasa manis dan krim yang istimewa, serta struktur yang sangat kental. Impregnasi semacam itu dapat didiversifikasi dengan menambahkan segala jenis kacang ke dalamnya: kacang mete atau kacang tanah, hazelnut atau kenari, dan Anda juga bisa menambahkan kacang pinus. Mereka cocok dengan rasa karamel. Komposisi impregnasi ini meliputi bahan-bahan berikut:

Kacang jenis apa pun - 40 g.
Mentega berkualitas tinggi - 400 g.
Susu kental segar - 2 b.

Agar krim mendapatkan konsistensi yang diinginkan, manipulasi berikut harus dilakukan secara berurutan:

Tuang susu kental manis dengan air (tepat di toples). Nyalakan api dan masak selama 120 menit. Setelah waktu berlalu, angkat dari kompor dan dinginkan.
Massa yang didinginkan harus dipindahkan ke mangkuk dan tambahkan minyak ke dalamnya. Kocok hingga terbentuk krim mengembang yang memiliki rona emas.
Di akhir memasak, tambahkan kacang cincang dan aduk kembali semuanya.

Pengisi putih berminyak akan membantu Anda mengingat cita rasa masa kecil. Merekalah yang mendekorasi biskuit dan makanan penutup. Pilihan ini akan sangat populer di kalangan anak-anak. Setiap anak akan menghargai rasa manis krim yang meleleh di mulut. Komposisi pengisi tersebut mengandung produk-produk berikut:

Gula - 1 sdm.
Mentega segar berkualitas tinggi - 250 g.
Susu murni - 0,25 sdm.
Telur ayam besar (dipilih) - 2 pcs.

Untuk menyiapkan opsi pengisi cepat ini, Anda memerlukan:

Untuk kue biskuit, pembuatan impregnasi coklat lebih sulit. Ganache yang bentuknya tetap sempurna ini terbuat dari coklat dan coklat hitam. Namun jika ingin mendapatkan massa yang lebih manis, Anda bisa menggunakan coklat putih atau coklat susu. Jika masih menggunakan dark chocolate, Anda bisa membuat ganache lebih manis dengan gula halus atau madu. Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit orange liqueur.

Ganache dibuat dari produk berikut:

Mentega segar - 50 g.
Cokelat hitam - 450 g.
Krim kental - 2 sdm.

Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut:

Lapisan krim dengan mascarpone adalah pilihan termudah untuk disiapkan. Keju dengan rasa yang lembut dan ringan ini sangat cocok untuk menyiapkan impregnasi krim yang harum, mengingatkan pada es krim dan cocok dengan kue biskuit dan isian berry.

Resepnya mencakup produk-produk berikut:

Gula vanila - 10 g.
Jeruk dan lemon - masing-masing 1 jeruk.
Gula bubuk - 20 gram.
Mascarpone - 250 gram.
Brandy (tidak bisa dituang) - 10 ml.

Campur mascarpone dengan bubuk dan vanilla. Tuangkan brendi. Parut kulit jeruk. Krim keju harus diuleni hingga rata. Anda bisa menambahkan parutan kacang atau coklat, serta produk lainnya.

Ada banyak sekali krim untuk kue, dan masing-masing krim memiliki kualitasnya sendiri-sendiri. Tugas nyonya rumah adalah memilih lapisan yang tepat untuk kuenya sehingga kombinasi rasa sempurna, serta menyiapkan impregnasi krim yang lembut sesuai dengan semua aturan.

Perhatian, hanya HARI INI!