rumah Hidangan utama

Selai melon dalam jus sendiri. Bahan untuk selai melon. Selai melon dan jeruk

Selai warna emas dengan irisan melon transparan yang mengambang adalah kelezatan yang dianggap sebagai makanan penutup lengkap di meja pesta di banyak keluarga. Ada banyak resep untuk menyiapkan pengawetan lezat ini - Anda bisa menambahkan buah-buahan tropis, rempah-rempah, buah-buahan yang familiar bagi semua orang. Bahkan nyonya rumah pemula yang tidak berpengalaman pun bisa memasak selai melon, yang utama adalah mengikuti resepnya dengan ketat.

Ada banyak sekali aturan dan trik dalam menyiapkan pengawetan yang harum, oleh karena itu, sebelum melakukan proses seru yang hasilnya akan menjadi suguhan yang menggugah selera, disarankan untuk mengetahui persyaratan yang paling berguna dan penting. Aturan utamanya adalah hanya menggunakan buah-buahan berkualitas tinggi. Jika tanda-tanda pembusukan terlihat pada melon, pastikan untuk membuangnya. Anda juga tidak boleh meninggalkan kulit dan inti yang berlubang karena dapat merusak rasa pengawetan.

Pastikan untuk mencicipi irisan labu sebelum menyiapkan benda kerja. Seharusnya tidak memiliki rasa pahit yang tidak menyenangkan atau sisa rasa berumput yang mencurigakan. Jika ada keraguan tentang kualitas sayuran, lebih baik menolak menyiapkan pengawetan - sayuran dapat cepat rusak.

Trik lain yang disarankan untuk diterapkan dalam pembuatan selai adalah dengan menggunakan beberapa komponen. Melon itu sendiri tidak memiliki aroma yang nyata, jadi lebih baik bereksperimen dan menambahkan buah jeruk, rempah-rempah, buah-buahan.

Saat menyiapkan pengawetan, kita juga tidak boleh lupa bahwa banyak hal tergantung pada warna buahnya. Semakin cerah warnanya, kelezatan di dalam toples akan terlihat semakin menggugah selera. Daging buah yang berwarna terang dapat menyebabkan warna selai yang jelek dan pucat.

Manfaat selai melon

Karena komposisinya yang memadukan vitamin, serat alami, mineral, unsur bermanfaat, kelezatan melon memiliki khasiat luar biasa yang dapat memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan. Perlakuan panas mengurangi jumlah nutrisi, jadi disarankan untuk mengurangi proses memasak seminimal mungkin - ini akan menjaga sifat positifnya.

Konsumsi selai lezat secara teratur memungkinkan Anda untuk:

memperbaiki kondisi rambut, mengatasi kerontokan rambut dan memotong ujung rambut;
meratakan warna kulit, mengatasi bintik penuaan, ruam;
mempercepat pemulihan jaringan dermal yang terkena dampak;
menertibkan proses metabolisme dalam tubuh;
menormalkan tekanan;
menghilangkan rasa lelah, iritasi saraf, depresi, stres.

Keistimewaan lain dari pengawetan warna oranye terang adalah memberikan efek menguntungkan pada fungsi jantung dan pembuluh darah, menghilangkan insomnia, bahkan mencegah anemia dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Bagaimana memilih melon untuk selai

Sayuran labu, dan tidak terkecuali melon, menyerap zat berbahaya dengan sempurna, jadi saat memilih, Anda harus dipandu oleh beberapa aturan. Pertama, disarankan untuk membeli buah-buahan jauh dari jalan raya, industri besar, dan tempat-tempat yang mengandung gas. Pastikan untuk memeriksa integritasnya terlebih dahulu - seharusnya tidak ada kerusakan, tanda-tanda kerusakan.

Untuk pengalengan, lebih baik membeli sayuran yang sudah matang. Sangat mudah untuk memastikannya - periksa ekornya (harus kering) dan tepuk-tepuk permukaannya dengan ringan (jika Anda mendengar suara tumpul, Anda dapat memperoleh buah dengan aman). Pastikan untuk mengendus dengan baik - tidak adanya bau menunjukkan kelebihan nitrat.

Biji juga dapat menunjukkan bahwa buah tersebut diberi nitrat untuk mempercepat pematangan dan waktu penyimpanan. Jika kosong, memiliki warna coklat tua yang tidak sedap, lebih baik menolak menggunakan melon untuk konservasi dan tidak memakannya sama sekali. Kemungkinan besar, itu penuh dengan zat berbahaya yang dapat membahayakan.

Resep musim dingin yang mudah

Cara paling sederhana untuk menyiapkan melon tidak termasuk penambahan bahan lainnya. Memasaknya akan membutuhkan sedikit waktu, yang sangat nyaman bagi ibu rumah tangga yang tidak punya waktu untuk mengawetkannya.

Memasak:

Daging buah melon yang sudah disiapkan (cuci, kupas, buang bijinya dan keringkan buahnya terlebih dahulu), potong-potong sembarangan (1 kg).
Rebus air, celupkan potongan ke dalam cairan mendidih (lebih mudah melakukannya dalam saringan) selama 5 menit.
Biarkan kelebihan cairan mengalir.
Rebus sirup (didihkan 1.250 g gula pasir dan 320 ml air), tambahkan 2 g asam.
Celupkan irisan ke dalam sirup yang menggelegak, aduk, biarkan selama sehari.
Dengan api kecil, hindari bising mendidih, rebus selama seperempat jam.

Segera kemas dan segel. Dinginkan dengan terlebih dahulu membalikkan stoples selai.

Resep "lima menit"

Kelezatan lezat mudah disiapkan hanya dalam 5 menit, dan disimpan tidak lebih buruk dari pengawetan, yang dimasak lebih lama.

Memasak:

Buang kulit buahnya (1100 g), bilas, potong dadu kecil.
Rebus sirup manis (campurkan 200 ml air dan 900 g gula pasir).
Kirim kubus yang sudah disiapkan ke dalam cairan yang menggelegak.
Rebus dengan pengadukan konstan selama 5 menit.
Tuang segera ke dalam wadah yang sudah disterilkan.

Setelah ditutup, balikkan wadah, letakkan di permukaan datar dengan tutup menghadap ke bawah. Disarankan untuk membungkusnya dengan handuk atau selimut selama sehari, terutama jika direncanakan penyimpanan jangka panjang.

Selai melon dengan jahe

Bahan pedas berupa jahe dan vanila akan menambah cita rasa pengawetannya, mengubah selai menjadi kelezatan yang nikmat dengan cita rasa yang halus dan halus.

Memasak:

Bilas dan kupas buahnya (2 kg).
Potong daging buah yang harum menjadi kubus kecil.
Masukkan bahan mentah yang sudah disiapkan ke dalam wadah memasak.
Parut jahe yang sudah dikupas dan dicuci (50 g) langsung ke dalam panci atau baskom berisi kubus melon, peras airnya dari 2 buah lemon ukuran sedang.
Taburi bahan pengawet dengan gula pasir (250 g), biarkan selama 4-6 jam. Selama waktu ini, bekali diri Anda dengan sendok berlubang beberapa kali dan aduk massa dengan kuat.
Rebus air (1 l) dan gula (1200 g).
Campur kubus melon dan sirup, masak selama setengah jam.
Tambahkan lebih banyak gula (500 g) ke dalam massa, masak sampai empuk, hindari bising mendidih.

Sangat mudah untuk memeriksa kesiapan pengawetan - jatuhkan massa ke piring, yang sudah didinginkan sebelumnya di lemari es, periksa apakah sudah menyebar ke permukaan. Jika tetesannya tidak hilang bentuknya, silakan tuangkan selai harum yang nikmat ke dalam wadah (dicuci, disterilkan). Untuk pendinginan, tidak perlu dibalik - setelah ditutup, segera kirim untuk disimpan di tempat yang dingin.

Penggunaan multicooker memungkinkan tidak hanya mengurangi waktu menyiapkan makanan penutup, yang memungkinkan Anda menghabiskan waktu yang menyenangkan di malam musim dingin bersama keluarga, tetapi juga menghemat semua elemen yang berguna. Kelezatan biasanya dibuat dari buah-buahan berwarna oranye terang - selainya ternyata memiliki warna yang sangat kaya dan memiliki aroma madu yang menyenangkan.

Memasak:

Giling daging buah melon yang menggugah selera menjadi kubus dengan bentuk yang sama (cukup 1 kg).
Kirim bahan mentah ke mangkuk multicooker, tambahkan gula (550 g), jangan diaduk.
Peras air jeruk lemon ke dalam wadah (Anda cukup menggosok jeruk di parutan halus) atau cukup tambahkan 4 g asam.
Biarkan selama 2 jam.
Rebus dengan menyalakan mode “Steamer” hingga mendidih.
Setelah massa mulai mendidih, alihkan ke mode “Memanggang”.
Masak tanpa menutup tutupnya hingga empuk (sekitar 35 menit).
Aduk massa secara berkala, jika perlu, keluarkan busa.

Kemas dalam wadah, tutup rapat, biarkan hingga dingin, setelah dibalik. Pastikan untuk membungkusnya - ini akan berhasil menggantikan sterilisasi dan memperpanjang umur simpan suguhan lezat.

Selai melon di mesin roti

Untuk memasak selai yang menggunakan mesin pembuat roti, pastikan menggunakan buah yang agak mentah, jika tidak maka selai biasa akan mudah didapat daripada kelezatan jeruk. Jeruk akan bermanfaat di sini, yang akan meningkatkan aroma dan rasa. Anda juga bisa membuat pengawetan dengan vanilla.

Memasak:

Siapkan sayur cerah (550 g), potong dadu tidak terlalu besar.
Tambahkan gula pasir (280 g), aduk, kirim ke kapasitas mesin pembuat roti.
Peras jus dari 2 irisan lemon, masukkan vanilla (1-3 g) jika diinginkan.
Masak dalam mesin roti selama setengah jam, selama ini disarankan untuk mengaduk beberapa kali, keluarkan busa.

Setelah dikemas, segera segel. Tidak perlu dibalik, lebih baik dibungkus saja dengan selimut dan didiamkan seharian.

Selai melon dengan pisang dan lemon

Perpaduan antara labu kuning dan pisang menghasilkan pengawetan yang menyerupai selai kental. Memasak akan memakan waktu beberapa hari, jadi lebih baik mempersiapkan proses yang panjang terlebih dahulu. Pisang disarankan digunakan untuk masakan, jangan terlalu matang, agak kehijauan. Buah matang akan mendidih sepenuhnya, berubah menjadi massa yang kental.

Resep langkah demi langkah:

Kupas, potong melon (1,7 kg) menjadi irisan acak, masukkan ke dalam panci yang akan digunakan untuk memasak.
Tambahkan gula pasir dalam jumlah yang sama dengan irisan melon, biarkan hingga keesokan paginya.
Peras jus dari satu buah jeruk ke dalam massa (Anda bisa mengambil lemon atau jeruk nipis), biarkan hingga mendidih selama setengah jam.
Potong lemon yang sudah dicuci bersih (3 pcs.) Bersama kulitnya, tambahkan ke dalam adonan mendidih.
Kupas, potong pisang besar (1kg), tambahkan sebagian besar.
Masak semuanya sampai benar-benar mengental (sekitar satu jam).

Setelah dikemas dan ditutup, biarkan hingga dingin perlahan. Caranya, balikkan dan bungkus menggunakan selimut bekas.

Grapefruit menjadi tambahan wajib pada selai melon bagi pecinta pengawetan rasa pedas. Disarankan untuk menggunakan buah-buahan tropis yang sudah matang, jika tidak, ada risiko mendapatkan camilan dengan sedikit rasa pahit.

Memasak:

Giling daging buah melon (1 kg), kirim ke mangkuk.
Tambahkan gula pasir (minimal 750 g).
Tunggu hingga massa mengeluarkan sarinya (akan memakan waktu hingga 12 jam), selama ini Anda perlu mengaduk adonan sebanyak 3-5 kali.
Taruh bahan utama selai di atas kompor, masak sambil sesekali diaduk selama 6-9 menit.
Angkat dari api, biarkan semalaman.
Rebus kembali selama kurang lebih 10 menit, biarkan hingga benar-benar dingin.
Giling, gunakan parutan, jeruk bali (jangan buang kulitnya).
Campurkan bubur jeruk bali dengan massa utama, masak hingga matang sepenuhnya (setengah jam).

Kemas, segel, dinginkan menggunakan selimut. Kirim ke penyimpanan setelah pendinginan total.

Resep dengan kayu manis

Makanan penutup melon yang lezat dengan aroma kayu manis pedas adalah hidangan independen di meja pesta. Disarankan juga untuk menggunakan pengawetan untuk memanggang - pai, pai, roti.

Memasak:

Irisan melon kubus (1,8 kg) dikirim ke wadah masak berdinding tebal.
Tambahkan jus, yang sebelumnya diperas dari dua buah lemon, ke bahan utama, aduk.
Tuang gula pasir (350 g), biarkan hingga komponen manis larut sebagian.
Taruh sirup di atas kompor untuk dimasak (1 kg gula pasir, satu liter air).
Setelah cairan manis mendidih, masukkan irisan melon ke dalamnya.
Masak hingga hampir matang (setengah jam).
Masukkan batang kayu manis, masak selama seperempat jam lagi.

Sebelum dikemas, lebih baik batang kayu manis dibuang, jika tidak, pengawetan melon akan terasa tidak enak jika disimpan dalam waktu lama.

Selai melon dengan pir

Memasak:

Potong melon (900 g), buang kulit, bijinya, potong sembarangan (paling baik dalam irisan kecil).
Siapkan sirup dari 900 ml air dan gula pasir (1200 g), celupkan irisan melon ke dalam cairan mendidih, rebus selama seperempat jam.
Pir (350 g) dipotong-potong, dikirim dalam jumlah besar.
Masak hingga matang (periksa dengan setetes di piring - jika bentuknya tetap baik, tidak mulai menyebar, Anda bisa mulai mengemas).
Jika Anda ingin mendapatkan pengawetan yang lebih kental, disarankan untuk memasak kelezatannya dalam tiga langkah, masak selama 6-9 menit. Biarkan hingga benar-benar dingin setiap saat.

Esensi jeruk bali akan meningkatkan rasa selai - tambahkan tiga menit sebelum akhir persiapan makanan penutup. Anda hanya membutuhkan 2-4 ml bumbu aromatik.

dengan apel

Selai melon yang rencananya akan digunakan untuk memanggang, disarankan dimasak dengan apel. Buah-buahan akan memberikan rasa asam yang diperlukan dan memperpanjang umur simpan konservasi.

Memasak:

Cincang halus buahnya (melon membutuhkan 1400 g, apel - 500 g).
Campur massa buah dengan gula (650 g), kirim ke api.
Setelah mendidih, masak selama kurang lebih 20 menit.
Tambahkan ke komposisi utama kulit satu buah jeruk, cincang dengan parutan halus.
Masak, aduk, selama seperempat jam lagi.

Tuang segera ke dalam wadah yang sudah disiapkan (disarankan untuk mensterilkan terlebih dahulu). Pendinginan, seperti biasa - terbalik, di bawah selimut hangat.

Selai melon dengan kulit semangka

Kulit semangka merupakan tambahan yang bagus untuk pengawet melon. Prasyaratnya adalah hanya menggunakan kulit segar, bahkan penyimpanan singkat di lemari es dapat merusak bahan selai yang berharga.

Memasak:

Potong melon (650 g), yang sebelumnya dikupas dan dibuang bijinya, menjadi potongan-potongan kecil.
Bilas kulit semangka (400 g), buang lapisan hijau atas kulitnya dengan pisau tajam, potong juga tipis-tipis.
Campur labu, tuangkan sirup yang sudah direbus (380 ml air dan 670 g gula pasir).
Biarkan hingga benar-benar dingin, kirim ke kompor, masak selama setengah jam.
Dinginkan kembali, selesaikan persiapan pengawetan keesokan harinya (rebus massa selama 20 menit).

Simpan setelah benar-benar dingin di ruang bawah tanah atau lemari es yang sejuk.

Selai melon dan jeruk

Penggunaan jeruk dalam pembuatan selai melon memungkinkan Anda untuk sepenuhnya mengubah rasa pengawetan - menjadi lebih aromatik, dengan rasa asam yang menyenangkan. Penting untuk menggunakan jeruk dengan kulit tipis - Anda tidak perlu membuangnya.

Memasak:

Giling budaya melon yang sudah disiapkan sebelumnya (satu setengah kilogram) dengan pisau tajam. Kubus terlihat paling enak dalam selai, tetapi Anda bisa memotongnya menjadi batangan tipis.
Tambahkan gula pasir (700 g) pada irisan melon, aduk, segera kirim ke kompor.
Rebus, tanpa menambah api terlalu banyak, selama setengah jam.
Bilas jeruk, potong menjadi bubur halus beserta kulitnya, tetapi pastikan untuk membuang bijinya.
Masukkan bubur jeruk ke dalam komposisi utama yang mendidih, rebus lagi selama seperempat jam.

Kemas, tunggu hingga lapisan tipis beku muncul di permukaan selai, baru kemudian tutup stoples. Jangan dibalik, segera kirim ke penyimpanan.

Jeruk yang dikukus terlebih dahulu akan membantu meningkatkan rasanya. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih di atasnya, tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 15 detik. Setelah dingin, potong-potong dan kirim ke selai.

Selai melon tanpa gula

Jika rumah kehabisan gula, tetapi Anda sangat perlu menggunakan melon untuk selai, sebaiknya jangan langsung buru-buru ke toko - hasil pengawetan tanpa bahan manis tidak lebih buruk dari masakan tradisional. Sebelum menyajikan suguhan di musim dingin, Anda bisa mencampurkannya dengan bubuk atau sekadar menaburkannya dengan bahan manis di atasnya. Tidak perlu melakukan ini - melonnya sendiri sangat manis.

Memasak:

Haluskan buah labu kuning (1 kg), taburi sedikit dengan air jeruk nipis.
Nyalakan kompor, tuangkan 100 ml air ke dalam wadah.
Masak dalam keadaan tertutup, jangan diaduk.
Waktu memasak adalah setengah jam.

Tata dalam wadah, tuang dengan sari kental yang dikeluarkan dari irisan. Gabus, biarkan selama beberapa hari pada suhu kamar - ini akan memastikan selai dimasak dengan benar dan tidak rusak. Jika muncul endapan keruh pada wadah berisi kubus melon selama penyimpanan di dalam ruangan, segera buka wadah dan rebus kembali.

Anda juga bisa membuat selai yang tidak menggunakan gula sesuai resep lain. Sebagai komponen manis, dianjurkan untuk mengonsumsi madu lebah, yang akan mengisi kembali berbagai zat bermanfaat. Biasanya, pengawetan seperti itu digunakan untuk masuk angin di musim dingin, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.

Memasak:

Potong labu yang sudah disiapkan (dibuang dari kulitnya, bijinya). Melon untuk persiapan benda kerja akan membutuhkan hingga satu setengah kilogram. Jika buahnya terlalu berair, ambil lebih banyak.
Panaskan madu (400 g) dalam penangas air, madu akan menjadi setengah cair. Jika ada butiran gula dalam produk lebah, lelehkan seluruhnya.
Tuang kubus sayuran yang sudah disiapkan dengan madu hangat, aduk, biarkan selama 5 jam. Mengaduk selama ini tidak disarankan.
Setelah munculnya sirup manis dalam jumlah besar, pindahkan massa ke dalam panci dengan dinding tebal.
Kirim wadah ke oven, jangan buat suhunya tinggi - selai akan merana, bukan mendidih.
Masak, sesekali buka oven dan aduk massa, 35 menit.
Tuang segera setelah matang.

Benda kerja tidak disterilkan - gabus dan kirim ke lemari es atau ruang bawah tanah, setelah memastikan stoples benar-benar dingin. Madu lebah berfungsi sebagai pengawet yang sangat baik, sehingga selai disimpan dalam waktu lama - bahkan setelah 2-3 tahun kualitas manfaatnya akan tetap terjaga.

Aturan penyimpanan selai

Tidak akan ada kesulitan khusus dengan penyimpanan selai melon - biasanya selai melon disimpan dengan sempurna selama setahun penuh. Itulah mengapa disarankan untuk menyimpan sejumlah besar makanan yang menggugah selera - biasanya makanan ini cepat habis.

Aturan utama penyimpanannya adalah wadah berisi selai hanya boleh disimpan di tempat yang dingin. Dalam kondisi mendekati suhu kamar, fermentasi dapat dimulai. Dalam kasus seperti itu, dilarang menggunakan pengawetan bahkan dalam makanan yang dipanggang - kemungkinan besar, bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan sudah mulai berkembang biak di dalamnya.

Selama penyimpanan, disarankan untuk memeriksa kualitas blanko secara teratur. Jika jamur sudah muncul di atasnya, namun proses fermentasi belum dimulai, usahakan simpan pengawetnya. Untuk melakukan ini, kumpulkan dengan hati-hati lapisan atas, yang sudah mulai rusak, kirim isi wadah ke dalam panci dan rebus selama sekitar setengah jam.

Anda bisa menambahkan sedikit air matang - ini akan melindungi dari gosong. Dinginkan langsung di dalam panci, pindahkan ke wadah bersih, tutup dan kirim ke lemari es. Gunakan dalam makanan yang dipanggang atau konsumsi dalam bentuk rapi dalam waktu seminggu.

Dilarang membuka tutup melon blank dan mengirimkannya kembali ke penyimpanan, meskipun sudah direbus atau disterilkan sebelumnya. Gunakan selai terbuka segera, dan simpan hanya di lemari es.

Selai melon adalah pengawet luar biasa yang bisa dijadikan makanan penutup lengkap. Anda dapat menggunakan kelezatannya dalam berbagai variasi - mengirimkannya ke kue kering, saus, menyiapkan makanan penutup yang lezat, bahkan menambahkannya ke minuman. Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat panen, karena dalam hal jumlah unsur bermanfaat, melon bahkan dapat bersaing dengan apel atau kismis. Pengawetan di musim dingin akan sangat berharga, memungkinkan semua anggota keluarga menutupi kekurangan vitamin dalam tubuh.

(1 peringkat, rata-rata: 5,00 dari 5)

Kami menawarkan Anda untuk menyiapkan tiga resep selai melon. Selai pencuci mulut dalam irisan, selai melon “goreng” dalam slow cooker dan resep sederhana selai melon dengan lemon. Confiture adalah salah satu pilihan selai pencuci mulut. Ciri-cirinya: sirup "gel" kental, potongan kecil buah yang indah. Saya biasanya menambahkan gelfix ke konfigurasi melon, meningkatkan “isian pektin” pada benda kerja. Billet asam manis akan memiliki rasa yang sangat menyenangkan dengan sedikit nanas dan eksotik tropis lainnya. Penganan melon adalah tambahan yang bagus untuk es krim krim dan keju putih lembut tanpa garam. Anda bisa membuat bola-bola kecil dari keju cottage dan menuangkannya dengan selai.

Info Rasa Selai & Selai

Bahan-bahan

melon - 1,2kg,
gula - 550 gram,
air - 350ml,
perbaikan gel - 25 g,
asam sitrat - 1 sdt.

Cara membuat selai melon dengan gelfix

Penganan yang baik bisa berasal dari melon tanpa pemanis, yang tidak berani Anda sajikan segar di atas meja. Penyatuan gula dan asam sitrat berkontribusi pada transformasi ajaib. Tapi manisan yang paling enak terbuat dari melon yang harum manis. Saat dagingnya matang, tercium aroma manis "melon vanilla".

Melon dicuci dengan cara direndam di bawah aliran air dingin.

Melon dipotong menjadi dua, dikeluarkan bijinya, kulitnya dipotong. Potong melon menjadi irisan, lalu bagi menjadi kubus. Potongannya harus berukuran sama.

Kubus melon dituangkan ke dalam wajan dengan dinding tebal dan lapisan anti lengket.

Potongannya ditaburi asam sitrat.

Tuang gula pasir, sisakan satu sendok makan untuk bercampur dengan gelfix.

Tuangkan air, taruh wajan di atas api. Rebus selama 5 menit, hitung waktu dari saat mendidih. Air diperlukan untuk membuat struktur khusus. Dalam hidangan yang sudah jadi, cairannya akan menjadi sirup melon dan akan menjadi gel dengan sempurna.

Panci diangkat dari api. Gelfix dicampur dengan sisa gula. Tuang adonan ke dalam panci dengan aliran tipis. Aduk adonan perlahan agar kotak melon tidak hancur. Gelfix akan cepat larut dalam air panas, setelah itu panci dikembalikan ke kompor.

Confiture dimasak selama 10 menit lagi dengan api kecil. Jika selai gelfix dibuat dari buah beri lunak apa pun, perebusan hanya bisa berlangsung 5 menit. Namun daging buah melon memiliki "zat" yang terlalu padat, sehingga membutuhkan waktu ekstra untuk mengolahnya.

Keluarkan busa dari permukaan selai yang mendidih, dan lanjutkan ke pengemasan. Stoples steril kering sebaiknya sudah disiapkan terlebih dahulu. Biasanya untuk penganan, mereka mengambil piring dengan volume kecil - 350-500 gram.

Stoples diisi dengan selai melon panas, tutupnya disekrup. Tidak perlu membalik bagian yang kosong. Bank ditutup dengan handuk terry, dibiarkan dingin hingga keesokan paginya. Saat ini, tampilannya mirip dengan kolak biasa: sirup encer, kubus melon mengambang.

Saat benda kerja mendingin, kepadatan sirup akan menjadi lebih terasa. Selai melon dibawa ke ruangan gelap yang sejuk. Setelah 3-4 hari, Anda dapat memastikan bahwa konfigurasinya sudah cukup kental.

Selai melon bisa disimpan 12-14 bulan. Disajikan dingin, saat dipanaskan, efek pembentuk gelnya hilang.

jaringan penggoda

Resep nomor 2 Selai melon "Goreng" dalam slow cooker

Daging buah melon yang berair dan matang sangat cocok untuk membuat berbagai persiapan musim dingin. Selai dari buah oriental mempertahankan aromanya yang luar biasa, yang menjadikan makanan penutup berdasarkan buah tersebut sangat cerah dan gurih.

Agar rasa manis musim dingin menjadi lezat, Anda harus hati-hati dalam memilih melon. Aromanya harus kuat dan kaya. Jika tidak berbau atau berbau tidak sedap, tolaklah untuk membelinya.

Periksa permukaan melon. Seharusnya tidak ada kekurangan di dalamnya. Jangan membeli buah-buahan yang berair di lintasan (melon dengan cepat menyerap gas buang dan unsur-unsur berbahaya). Selain itu, jangan gunakan buah yang sudah diiris, karena bakteri dengan cepat mulai berkembang biak di dalamnya.

Dalam hal ini, selai melon dimasak dalam multi-oven, sehingga seluruh prosesnya cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

gula (800 gram);
melon (1000 gram);
asam sitrat (sejumput).

Memasak:

Kami membersihkan melon dari kulitnya yang berdinding tebal, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang.

Masukkan potongan yang sudah disiapkan ke dalam wadah.

Gula pasir harus menutupi seluruh potongan melon.

Kami menyalakan multicooker ke mode "Menggoreng", waktu - 40 menit.

Kami menyiapkan massa manis dengan tutupnya terbuka, dari waktu ke waktu kami mengaduk makanan penutup musim dingin (agar sirupnya tidak gosong).

Waktu pembuatan blanko bisa berbeda-beda tergantung kekuatan gadget dapur. Tuang selai melon “goreng” ke dalam wadah kaca, tutup rapat.

Resep nomor 3. Selai melon dengan kulit lemon

Resep ini untuk mereka yang ingin mendapatkan persiapan yang enak dan tidak biasa untuk musim dingin. Selai melon tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Dan pada malam musim dingin yang dingin, Anda dapat menghangatkan diri dengan teh dengan hidangan penutup yang sangat harum dan lezat ini - seterang matahari, tampilan selai akan menghangatkan dan mengingatkan Anda pada musim panas yang hangat.

Membuat selai melon tidak memakan banyak waktu dan resepnya pun tidak terlalu rumit sehingga bisa diabaikan oleh ibu rumah tangga.

Bahan yang Diperlukan:

gula pasir 800 gram (secukupnya),
melon 1000-1200 gram,
sejumput vanillin, 1 lemon.

Untuk membuat selai sebaiknya pilih melon yang tidak terlalu matang, namun harus harum, harus cukup padat agar selai tidak mendidih dan tidak menjadi selai.

Cara mempersiapkan:

Siapkan melon: cuci bersih, kupas, buang bijinya.

Potong dadu ukuran 2-3 cm, pindahkan ke panci yang sudah disiapkan, tutupi dengan gula pasir dan diamkan selama 1,5-2 jam agar melon mengeluarkan sarinya dan berakhir dengan sirup manis.

Parut kulit lemon dan peras sarinya, tambahkan semua ini ke dalam sirup melon.

Taruh panci berisi melon di atas api dan tunggu hingga mendidih, setelah mendidih, masak dengan api kecil (sekitar 20 menit) hingga melon empuk. Jangan lupa untuk membuang busanya!

Tambahkan sejumput vanila dan masak lagi selama 7 menit.

Saat selai sudah siap, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya.

Selai siap saji bisa disajikan dengan teh, digunakan sebagai hidangan penutup.

Anda bisa menambahkan sesuatu dari Anda sendiri ke dalam resepnya, misalnya melon berpadu serasi dengan kayu manis, jeruk, jahe, pisang. Jangan ragu untuk membiarkan imajinasi Anda menjadi liar! Selamat makan!

Di antara persiapan untuk musim dingin, selai adalah salah satu yang paling populer. Kami mengundang Anda untuk mencoba selai melon yang tidak biasa. Untuk garis lintang kita, makanan penutup seperti itu masih belum biasa, oleh karena itu banyak yang memperdebatkan rasa selai melon. Namun jika Anda memasaknya dengan benar, Anda akan terkejut betapa lezatnya!

Resep selai melon musim dingin

Melon segar memiliki aroma yang tidak biasa dan rasa yang berair. Saya ingin menyimpan kemegahan ini untuk musim dingin. Selain itu, melon merupakan produk yang sangat bermanfaat, banyak mengandung vitamin dan mineral. Ada banyak resep selai melon, dan kami telah memilihkan untuk Anda resep terbaik dan terbukti yang pasti tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

klasik

Untuk selai seperti itu, Anda membutuhkan 1 kg melon dan sekitar 0,6 kg gula pasir. Banyaknya gula tergantung manisnya melon.

Harap dicatat: untuk selai, lebih baik mengambil melon keras yang sudah matang. Melon yang lunak atau terlalu matang paling baik digunakan untuk membuat selai.

Buang kulit dan biji melon. Potong daging buah menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk dalam dan taburi dengan gula. Melon yang sangat berair akan segera menghasilkan jus, melon yang lebih keras harus disimpan di bawah gula selama sekitar setengah jam.
Untuk kepadatan yang lebih besar, beberapa buah pisang dapat ditambahkan ke dalam selai, dan kulit lemon akan menambah rasa tambahan.
Letakkan piring dengan massa yang sudah disiapkan di atas api kecil. Didihkan, lalu biarkan dingin hingga tertutup.
Didihkan kembali selai dengan api kecil. Jika aroma melon penting bagi Anda, masaklah tidak lebih dari 5 menit. jika ingin selainya lebih kental, hancurkan kubus melon selama proses memasak.

Selai melon adalah hidangan penutup yang lezat dan harum

Jika Anda berencana menyimpan selai melon dalam waktu lama, maka Anda perlu menggulungnya selagi masih panas. Untuk penyimpanan di bawah tutup nilon, selai harus didinginkan. Namun jangan lupa toplesnya harus bersih dan disterilkan.

Dari melon dan lemon

Coba resep selai melon klasik lainnya. Anda akan perlu:

1 kg melon;
700 gram gula;
1 jeruk nipis;
3 gram vanilin.

Cuci melon, buang kulit dan bijinya, potong daging buahnya menjadi kubus. Masukkan ke dalam mangkuk atau panci tempat Anda akan memasak selai, taburi dengan gula dan tutup dengan penutup. Kocok rata agar semua isinya tercampur rata.

Biarkan melon dengan gula selama 5 jam atau semalaman agar massanya mengeluarkan sarinya dan meresap.

Tambahkan jus lemon yang diperas. Anda bisa menggiling lemon dalam penggiling daging atau blender.

Taruh panci berisi massa di atas api dan didihkan. Masak dengan api kecil, aduk terus, selama sekitar 5 menit.

Matikan api dan biarkan selai meresap selama 10 jam. Letakkan kembali panci di atas kompor, didihkan dan matikan api setelah 10 menit. Biarkan meresap selama 8 jam lagi. Tambahkan vanilla dan kulit lemon, rebus kembali selama 15 menit.

Kepadatan selai tergantung pada siklus dan waktu memasak.

Resep selai lemon (video)

Dari melon dan semangka

Resep ini tidak menggunakan daging buahnya, melainkan kulitnya. Anda akan perlu:

1 kg kulit melon dan semangka;
900 gram gula pasir.

Buang ampas dari kulit melon dan semangka, buang kulit luarnya yang kasar dengan lapisan tipis. Potong kulit yang sudah dikupas menjadi irisan persegi panjang berukuran 2 X 1 cm, bilas dengan air.

Melon dan semangka adalah kombinasi yang bagus untuk selai

Harap dicatat: untuk melindungi kulitnya agar tidak mendidih, rendam selama setengah jam dalam larutan garam 3%. Setelah itu, celupkan selama 10 menit ke dalam air panas (sekitar 95 derajat).

Siapkan sirup gula dari 600 ml air dan 400 g gula pasir. Dinginkan dan masukkan kulit semangka dan melon yang sudah disiapkan ke dalamnya.

Rebus selai dalam sirup 3-4 kali selama 15 menit. Waktu memasak diperhitungkan sejak mendidih. Setelah setiap kali memasak, panci harus diangkat dari api dan didinginkan selama 2-3 jam. Sirup gula merendam kulit semangka dan melon sehingga membuatnya bening.

Selai melon dan apel kental

Bahan-bahan:

dua kilogram melon;
600 gram. apel manis dan asam;
satu kilogram gula;
setengah lemon besar.

Metode memasak:

Melon saya, potong, pilih bijinya bersama-sama. Potong kulitnya, potong dagingnya menjadi kubus kecil.
Kupas apel, kupas dan potong halus. Peras buah lemon, saring air perasannya dengan saringan halus.
Setelah daging melon dicampur dengan apel, taburi dengan jus lemon dan aduk, agar apel tidak menjadi gelap.
Tuang gula dan aduk kembali. Kami menunggu setengah jam agar jus yang keluar cukup banyak.
Kami menaruhnya di atas kompor, rebus selama setengah jam. Jangan lupa diaduk secara rutin agar gula benar-benar larut. Matikan kompor, biarkan selai selama setengah jam.
Giling massa yang sudah dingin dalam saringan atau haluskan dengan blender. Rebus selai parut selama satu setengah jam dengan api kecil.
Kalengan.

Selai melon dalam slow cooker

Cobalah membuat selai melon, jeruk, dan wijen. Ini adalah resep yang bagus jika Anda memiliki slow cooker di rumah. Kelezatan ini sangat cocok untuk pai, bubur, kue, dan hanya untuk teh. Anda akan perlu:

700 g daging buah melon;
1 jeruk besar;
400 gram gula;
1 sachet gula vanila;
30 gr biji wijen.

Cuci jeruk, kupas dari kulitnya dan lapisan putihnya. Potong daging buah menjadi kubus kecil.

Bilas melon dan buang kulit serta bijinya. Potong juga daging buah menjadi kubus.

Jeruk akan memberi selai melon aroma yang lembut dan rasa yang lembut.

Letakkan irisan melon di bagian bawah mangkuk multicooker. Taburi atasnya dengan irisan jeruk, gula pasir, vanila, dan biji wijen.

Nyalakan multicooker dalam mode pemadaman selama 1 jam. Campuran yang sudah disiapkan harus diaduk secara berkala. Satu jam kemudian, atas sinyal dari multicooker, selai melon dan jeruk di multicooker sudah siap.

Pindahkan dengan hati-hati ke dalam stoples kukus yang sudah disterilkan, kencangkan tutupnya, balikkan dan bungkus dengan selimut hingga benar-benar dingin.

Tanpa sterilisasi

Resep ini akan memakan waktu Anda. Selai ini disiapkan dalam 3 hari, tapi percayalah, itu sepadan!

Bahan-bahan:

1 melon;
800 gram gula;
400 ml air;
1 sejumput asam sitrat.

Rebus daging buah melon yang sudah dikupas dan dicincang selama kurang lebih 5 menit dalam air mendidih, lalu tiriskan dalam saringan.

Jangan buang air rebusan melon. Siapkan sirup berdasarkan itu dengan menambahkan gula, dan masukkan potongan daging melon ke dalamnya.

Rebus selai selama 3 hari selama 10 menit setiap kali, dengan istirahat 10-12 jam. Jika perlu, tambahkan sirup.

Selai melon sebaiknya direbus selama beberapa hari selama 10-15 menit

Selama memasak, aduk selai dan pastikan untuk mengeluarkan busa. Pada masakan terakhir, tambahkan asam sitrat dan, jika diinginkan, vanilin.

Selai ini tidak perlu disterilkan dalam waktu lama, karena asam sitrat berfungsi sebagai pengawet alami. Yang penting stoplesnya bersih dan kering.

Selai melon dengan kayu manis

Selai ini bukan hanya suguhan yang lezat, tetapi juga sirup es krim yang luar biasa. Hal ini dapat dilakukan dengan dua cara: dengan dan tanpa potongan melon.

Jika Anda memutuskan untuk memasak sesuai cara pertama, dengan potongan-potongan, maka Anda perlu memasak selai selama beberapa hari selama 10 menit agar mengental. Saat menggunakan resep kedua, potongan melon dikeluarkan, sirup direbus, dan batang kayu manis ditambahkan ke setiap toples.

Anda akan perlu:

2 kg melon;
2 gram gula;
1 gelas vodka;
2 gelas air;
beberapa batang kayu manis (sesuai selera)

Kupas buah melon yang sudah matang tapi jangan terlalu matang, potong dagingnya menjadi beberapa bagian.

Rebus sirup. Untuk melakukan ini, rebus vodka dan air, tambahkan gula, didihkan dan masak selama 3 menit.

Melon merupakan salah satu tanaman melon yang mengandung banyak komponen bermanfaat. Banyak ibu rumah tangga yang berhasil memanfaatkannya untuk membuat selai, karena sulit menolak rasa dan aroma produk ini. Tentu saja, setelah perlakuan panas, khasiat melon berkurang, sehingga disarankan untuk tidak merebusnya terlalu lama. Selai melon merupakan cara yang bagus untuk menutupi kekurangan vitamin dalam tubuh, menghindari insomnia dan bahkan beberapa penyakit. Dengan kata lain, ini adalah produk alami yang hanya membawa manfaat.

Resep klasik selai melon untuk musim dingin

Untuk persiapan selai melon, disarankan untuk memilih melon yang matang dan harum dari varietas keras yang berair. Ini akan memungkinkan Anda memasak produk lezat yang akan menjadi kelezatan utama teh di musim dingin. Sedangkan untuk varietas lunak, selai melonnya enak sekali. Resep selai melon yang paling terbukti adalah resep klasik. Untuk persiapannya, hanya dua komponen yang digunakan: buah itu sendiri dan gula.

Bahan-bahan

Sebelum Anda mulai membuat selai melon, siapkan bahan-bahan berikut ini:

melon - 1 kilogram;
gula - 0,6 kilogram.

Sebagai catatan! Jika melon terlalu manis, seperti madu, bisa ditambahkan sedikit gula.

Setelah semua bahan selai melon sudah siap, stoples sudah dicuci dan disterilkan, Anda bisa langsung melanjutkan ke proses pembuatan produk yang enak dan harum. Resep langkah demi langkah selai melon untuk musim dingin dengan foto akan membantu dalam hal ini.

Ambil melon, potong menjadi dua. Buang bijinya dari masing-masing bagian dan kupas buahnya. Daging melon perlu dipotong menjadi kubus atau potongan dan dipindahkan ke wajan lebar atau baskom logam.

Taburi kubus daging buah melon dengan gula dan biarkan selama 30 menit. Untuk varietas melon lunak, kali ini cukup untuk mulai membuat jus. Melon yang keras membutuhkan paparan gula yang lebih lama (sekitar satu jam).

Tempatkan panci atau baskom berisi melon dan gula dalam jusnya sendiri dengan api kecil. Didihkan selai melon, matikan api dan tutup. Itu harus benar-benar dingin.

Jika selai melon sudah dingin, nyalakan kembali dengan api kecil, didihkan. Sekarang harus direbus selama 5 menit, secara berkala menghilangkan busa yang muncul di permukaan. Untuk memberikan kepadatan yang lebih besar pada selai, Anda dapat memotong dan menambahkan lebih banyak kubus melon ke dalam massa yang dihasilkan selama proses memasak.

Tuang selai melon panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung dengan tutupnya.

Jika penyimpanan selai melon dalam jangka panjang tidak direncanakan, Anda bisa menutup stoples dengan tutup nilon. Namun dalam hal ini, produk harus didinginkan terlebih dahulu. Selai melon sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk. Jika stoples ditutup dengan tutup nilon, maka harus dimasukkan ke dalam lemari es.

Sebagai catatan! Beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk menambahkan pisang ke dalam selai melon yang diolah sesuai resep klasik agar lebih kental. Anda juga bisa memarut kulit lemon untuk memberi rasa ekstra dan rasa pedas pada selai.

Resep selai melon yang mudah

Untuk menyiapkan selai melon sesuai resep sederhana, Anda memerlukan produk standar: melon itu sendiri, gula, serta sedikit air dan lemon, yang mendiversifikasi rasa manis dari produk buatan sendiri. Anda juga bisa menambahkan buah-buahan lain: apel, jeruk, dll. Itu semua tergantung selera dan preferensi pribadi.

Bahan-bahan

Berkat bahan yang digunakan, selai melon yang diolah menurut resep sederhana ini empuk, harum, dan memiliki rasa vanilla. Anda membutuhkan produk-produk berikut:

melon - 2 kg;
air - 3 gelas;
gula - 2 kg;
lemon (atau sejumput asam sitrat) - 1 buah;
bungkus vanila.

Jika melonnya tidak terlalu manis, Anda bisa menggunakan lebih banyak gula.

Resep selai melon langkah demi langkah

Resep selai melon sederhana adalah sebagai berikut.

Melon harus dikupas, dibuang bijinya, dan dagingnya dipotong dadu kecil.

Rebus sedikit air, lalu celupkan ampas yang sudah dihancurkan ke dalamnya. Cukup dengan merebusnya selama 5 menit. Setelah itu, Anda bisa mengambil daging buah melonnya dan memasukkannya ke dalam saringan agar gelasnya mengeluarkan cairan berlebih.

Daging buah lemon harus dipotong kecil-kecil atau diperas sarinya. Tambahkan gula dan vanila ke dalam bubur atau jus lemon, tambahkan air (seperti yang ditunjukkan dalam resep) dan rebus sirup. Caranya cukup dengan memasak seluruh isinya dengan api kecil hingga gula benar-benar larut, jangan lupa untuk mengaduk bahan secara berkala.

Masukkan daging melon yang sudah dihancurkan ke dalam sirup dan didihkan dengan api kecil. Maka Anda harus memasak selai selama sekitar 15 menit. Kali ini cukup untuk membuat daging buah melon menjadi lunak. Setelah selai melon mendidih selama 15 menit, matikan api dan tutup panci dengan seluruh isinya. Selai melon dimasukkan dan didinginkan sepenuhnya selama sekitar 8 jam.

Susun selai melon dingin dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung tutupnya, balikkan dan tutup dengan selimut hangat. Mereka perlu melakukan pendinginan secara perlahan. Kemudian toples tersebut dapat diturunkan ke ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya, di mana toples tersebut akan disimpan sepanjang musim dingin.

Resep selai lemon melon

Dengan mengolah selai melon sesuai resep ini, Anda bisa mendapatkan suguhan meriah sesungguhnya yang tak malu dihidangkan di meja saat minum teh. Potongan lemon tidak hanya memberikan tampilan yang tidak biasa, tetapi juga rasa pedas. Anda juga bisa menggunakan jeruk atau buah jeruk lainnya.

Bahan-bahan

Selai Melon Lemon terdiri dari bahan-bahan sebagai berikut:

bubur melon - 2 kg;
gula - 1,5 kg;
lemon - 4 buah.

Karena resep selai melon ini menggunakan sebanyak empat buah lemon, produknya akan memiliki rasa asam yang menyenangkan dan aroma jeruk yang luar biasa. Bagi pecinta manisan, pilihan ini mungkin kurang cocok atau harus menambahkan lebih banyak gula.

Resep selai melon langkah demi langkah

Untuk membuat selai lemon melon, Anda perlu menyiapkan semua bahan, mensterilkan stoples dan tutupnya.

Buang kulit dan bijinya dari melon. Selanjutnya, Anda harus memotong daging buah menjadi kubus dan memasukkannya ke dalam piring yang disiapkan khusus, di mana proses memasak akan dilakukan. Taburi daging buah melon dengan gula pasir dan biarkan selama 5 jam hingga menjadi jus. Idealnya, Anda bisa mengisi daging buah dengan gula di malam hari, dan memasak selai di pagi hari.

Saat melon mulai dibuat jus, wadah berisi seluruh isinya diletakkan di atas api sedang. Anda perlu merebus selai, lalu kecilkan api. Anda perlu memasaknya selama 10 menit. Setelah itu tutup dengan penutup dan biarkan selama beberapa jam agar selai melon meresap dan dingin.

Saat selai sudah dingin, Anda perlu mengambil lemon, mencucinya dengan air mengalir dan memotongnya menjadi irisan dengan kulitnya. Pindahkan irisan lemon ke bahan lainnya dan masak selai harum selama 15 menit dengan api kecil. Kemudian didinginkan kembali dan dididihkan kembali.

Tuang selai melon panas ke dalam stoples dan tutup rapat.

Stoples selai disimpan di ruang bawah tanah atau dapur. Tapi pertama-tama Anda harus menunggu sampai selai benar-benar dingin.

Resep selai melon dan semangka

Berbeda dengan resep sebelumnya, dalam hal ini bukan ampasnya yang digunakan untuk membuat selai melon, melainkan kulitnya.

Bahan-bahan

Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

kulit semangka dan melon - 1 kg (sama);
gula - 400 gram;
air - 600ml.

Selai melon memang tidak biasa, tapi cukup enak.

Resep selai melon langkah demi langkah

Proses pembuatan selai melon dan semangka terdiri dari langkah-langkah sebagai berikut.

Buang kulit semangka dan melon, lalu buang kulit luarnya yang kasar. Kulit yang sudah disiapkan harus dipotong kecil-kecil dan dibilas sampai bersih. Kemudian rendam dalam larutan garam 3% selama 20 menit. Ini akan mencegahnya terlalu matang. Setelah itu masukkan ke dalam air mendidih selama 10 menit.

Buat sirup gula dan air, lalu tambahkan kulit buah ke dalamnya. Didihkan dan masak secara bertahap selama 15 menit, biarkan isinya benar-benar dingin di antaranya, sekitar 3 jam. Kulit melon dan semangka akan terendam dalam sirup gula sehingga hasilnya transparan.

Setelah merebus kulit dalam sirup untuk terakhir kalinya, Anda perlu mematikan api dan menuangkan selai ke dalam stoples. Gulung tutupnya.

Resep video selai melon untuk musim dingin

Untuk membuat olahan berupa selai melon yang enak dan harum, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan tenaga. Untuk membuat makanan penutup menjadi kental, perlu dididihkan beberapa kali, biarkan hingga benar-benar dingin di antara waktu memasak. Jadi, rahasia utama kelezatan yang kental dan manis terletak pada persiapan multi-tahap.
Anda dapat mempelajari cara memasak selai melon yang lezat untuk musim dingin menggunakan resep video. Mereka akan sangat berguna bagi pemula.

Jadi, melon harus dicuci, dibersihkan bijinya, dan juga dikupas sehingga hanya tersisa ampasnya saja. Jika kulitnya digunakan, cukup pisahkan daging buah dari kulitnya.

Daging buah melon sebaiknya dipotong kecil-kecil (bisa berbentuk kubus).

Lipat potongan melon ke dalam panci atau panci, tutupi dengan gula dengan perbandingan satu banding satu. Omong-omong, proporsinya sangat nyaman dalam hal ini, karena memungkinkan Anda dengan mudah menyesuaikan jumlah produk yang keluar dan secara merata menambah dan mengurangi jumlah produk asli dan gula.

Setelah beberapa waktu, sari melon dan gula leleh membentuk sirup, bahkan kemudian potongan melon direndam dalam sirup ini, dan pinggirannya menjadi transparan.

Setelah waktu yang ditentukan, Anda bisa memasak selai. Proses ini berlangsung dalam beberapa tahap. Tahap pertama - rebus selai dengan api kecil selama 5 menit setelah mendidih. Jangan lupa diaduk agar tidak gosong.

Maka harus benar-benar dingin. Selai yang didinginkan akan memiliki warna yang lebih kental dan kaya.

Saat selai sudah dingin, cobalah. Jika Anda menyukai pilihan ini, didihkan dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Tapi Anda juga bisa merebus selai dalam satu pendekatan lagi - 10-15 menit. Hal utama di sini adalah rasa proporsional. Ingat, jika terlalu banyak cairan yang mendidih, selai yang didinginkan akan menjadi manis.

Tuang selai melon yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup dengan kunci atau penutup termal.

Itu saja. Selai sudah siap. Dapatkan toples musim panas seperti itu di tengah musim dingin, dan itu pasti akan menjadi lebih hangat di jiwa Anda.

Cara pembuatannya cukup sederhana, memiliki rasa yang unik, dan juga warna kuning yang tiada tara. Cobalah memasak makanan penutup yang luar biasa ini dan kemudian Anda dapat mengejutkan dan menyenangkan rumah tangga Anda dengan menyajikan selai melon buatan sendiri untuk teh.

Banyak orang tahu bahwa selain rasa dan aromanya yang enak, melon kaya akan berbagai macam elemen bermanfaat (misalnya vitamin B, serta zat besi dan kalium). Tentu saja, saat memasak, khasiat bermanfaatnya hilang, dan selai dengan banyak gula bukanlah produk rendah kalori. Oleh karena itu, bagi orang yang berolahraga dan berjuang melawan berat badan berlebih, melon beku lebih cocok. Tapi itu, seperti yang mereka katakan, adalah cerita yang sama sekali berbeda….