Kompot pir utara untuk musim dingin. Dari pir Siberia. Anda dapat menemukan banyak zat bermanfaat dalam buah-buahan

Pir mengandung gula yang relatif banyak dan sedikit asam, sehingga tidak selalu memungkinkan untuk menjaganya tetap segar. Namun di apartemen kota hal ini sama sekali tidak realistis. Oleh karena itu, kami akan mengawetkan buah pir! Kompot pir untuk musim dingin mungkin adalah hal paling sederhana yang bisa Anda siapkan. Untuk kolak, sebaiknya pilih buah pir yang masih mentah, daging buahnya padat, tanpa cacat dan lebam. Pir kecil bisa dikalengkan utuh. Lebih baik memotong yang besar menjadi 2 atau 4 bagian dan membuang intinya. Jika kulit buahnya padat dan keras maka perlu dikupas. Hal ini dapat dilakukan dengan pisau khusus yang tidak merusak vitamin, atau dengan pisau pengupas kentang, sehingga kulit akan terkelupas dalam lapisan yang tipis dan rata. Agar pir yang sudah dikupas tidak menjadi gelap, pir harus diisi dengan air dingin yang diasamkan dengan asam sitrat. Jangan menyimpan pir di dalam air dalam waktu lama, karena akan banyak vitamin dari buah yang masuk ke dalamnya. Siapkan sirup untuk kolak, dengan fokus pada rasa pir - semakin manis pir, semakin sedikit gula yang dibutuhkan untuk sirup, tetapi pada saat yang sama Anda perlu menambahkan sedikit asam sitrat ke dalamnya.

Kompot yang terbuat dari buah pir saja sudah enak, tapi terlihat agak pucat. Untuk meningkatkan penampilan, Anda dapat menambahkan segenggam buah beri berwarna cerah ke dalam toples pir - rowan, viburnum, raspberry, chokeberry, blackcurrant, dll. Aneka kolak menjadi sangat indah dan enak. “Culinary Eden” menawarkan kepada Anda beberapa resep kolak yang terbuat dari pir alami atau berbagai macam kolak.

Kompot pir tanpa sterilisasi

1 kg 300 gr pir,
110 gram gula pasir,
3 liter air,
asam sitrat - secukupnya.

Persiapan:
Cuci pir dan masukkan ke dalam panci. Tuang ke dalam air, didihkan dan biarkan mendidih selama 15 menit dengan api sedang. Tempatkan pir dalam stoples yang sudah disterilkan. Tambahkan gula pasir dan asam sitrat ke dalam rebusan buah pir, aduk hingga benar-benar larut. Didihkan sirup dan tuangkan pir ke dalam stoples. Gulung dan balikkan.

Kompot pir tanpa sterilisasi dengan cara lain

Bahan untuk isian:
1 liter air,
200-300 gram gula pasir,
4 gram asam sitrat.

Persiapan:
Isi stoples hingga ke gantungan dengan buah pir utuh atau potong. Rebus sirup (tanpa asam sitrat), tuangkan pir ke bagian paling atas, tutup dengan penutup dan biarkan selama 5 menit. Kemudian tiriskan sirup, didihkan dan tuangkan kembali pir. Setelah 5 menit, tiriskan kembali sirup, didihkan, tambahkan asam sitrat dan tuangkan pir ke dalam stoples hingga pinggirannya sedikit meluap. Gulung dan balikkan.

Bahan untuk isian:
1 liter air,
400-500 gr gula pasir,
1 jeruk nipis.

Persiapan:
Kupas pir besar, potong-potong, buang inti dan masukkan ke dalam air yang diasamkan. Tempatkan pir dalam stoples yang sudah disterilkan hingga gantungannya, masukkan irisan lemon ke dalam setiap stoples, tuangkan sirup panas dan atur untuk mensterilkan seperti biasa (8, 12 atau 15 menit, tergantung volume stoples). Menggulung.

Bahan-bahan:
2 kg pir,
5 liter air,
500 gram gula pasir,
4 gram asam sitrat,
1/3 sdt. gula vanila.

Persiapan:
Masak sirup dari air, gula pasir, asam sitrat dan gula vanila. Masukkan pir utuh atau buang bijinya ke dalam sirup mendidih, didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit. Kemudian pindahkan pir ke dalam stoples yang sudah disterilkan setinggi bahunya, saring sirupnya, didihkan dan tuang ke dalam stoples. Sterilkan selama 20 menit (toples 1 liter), gulung.

Bahan-bahan:
1 liter air,
500 gram gula pasir,
50 gram rum.

Persiapan:
Potong pir menjadi empat bagian, buang bagian tengahnya dan masukkan ke dalam air yang diasamkan agar tidak menjadi gelap. Rebus sirup dari air dan gula pasir, masukkan buah pir ke dalamnya dan masak hingga lunak. Tempatkan pir dalam stoples yang sudah disterilkan, rebus sirup, kombinasikan dengan rum dan tuangkan di atas pir. Gulung, balikkan, bungkus.

Kompot pir dengan jus berry

Bahan untuk isian:
1 liter air,
200 gram gula pasir,
jus kismis hitam atau merah, raspberry, dll.

Persiapan:
Siapkan pir, masukkan ke dalam stoples setinggi bahu dan isi dengan sirup gula dingin. Untuk setiap liter toples, tambahkan ½ gelas. jus buah beri. Biarkan mensterilkan selama 8-10 menit. Menggulung.

Pir alami

Bahan-bahan:
5 kg pir,
6 liter air,
6 g asam sitrat + asam sitrat untuk blansing.

Persiapan:
Kupas buah pir yang agak mentah, potong-potong dan buang intinya. Larutkan asam sitrat dalam air mendidih dan rebus irisan pir selama 5-10 menit. Dinginkan, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tuangkan air mendidih dan tambahkan 0,5 g asam sitrat untuk setiap toples 0,5 liter. Biarkan mensterilkan selama 15 menit. Gulung dan balikkan.

Bahan-bahan:
1 liter air,
1 tumpukan Sayang,
1 sendok teh asam sitrat.

Persiapan:
Kupas buah pir (jika kulitnya empuk bisa lewati langkah ini), potong menjadi 2 atau 4 bagian dan buang intinya. Rebus pir keras dalam air asam mendidih selama 5-7 menit hingga mudah ditusuk dengan jarum. Tempatkan pir dalam stoples yang sudah disterilkan setinggi bahunya dan tuangkan sirup mendidih ke atasnya. Tutup dengan penutup dan atur untuk mensterilkan: stoples 1 liter - 20 menit. Jika pir belum direbus, waktu sterilisasi harus ditambah 5 menit.

Kompot pir diisi dengan pinggul mawar

Bahan-bahan:
2 kg pir,
750ml air,
300 gram gula pasir,
¼ sdt. asam sitrat,
pinggul mawar besar - sesuai dengan jumlah pir.

Persiapan:
Kupas buah pir dan segera masukkan ke dalam air yang diasamkan dengan asam sitrat agar tidak menjadi gelap. Dengan menggunakan pisau pengupas, keluarkan inti dari sisi cangkir dan letakkan rosehip di cekungan yang dihasilkan. Tempatkan pir dalam stoples yang sudah disterilkan hingga gantungannya, isi dengan sirup dan atur untuk mensterilkan: 0,5 liter - 30 menit, 1 liter - 45 menit, 3 liter - 60-70 menit. Menggulung.

Kompot pir diisi dengan raspberry

Bahan-bahan:
1 kg pir,
¾ tumpukan. raspberi,
1 tumpukan Sahara,
1/3 sdt. asam sitrat,
1 liter air.

Persiapan:
Potong pir menjadi dua, buang bagian tengahnya dan masukkan raspberry ke dalam lubang yang dihasilkan. Lipat bagian buah pir dan masukkan ke dalam stoples. Rebus sirup dari gula dan air, tambahkan asam sitrat di akhir. Tuangkan sirup panas ke atas pir dalam stoples dan sterilkan selama 10-12 menit. Menggulung.

Kompot pir dan apel

Potong pir dan apel besar menjadi irisan dan buang intinya. Siapkan sirup berdasarkan 1 liter air - 400 g gula pasir, rebus. Tempatkan buah-buahan dalam stoples yang sudah disterilkan, isi dengan sirup panas dan sterilkan: 0,5 liter - 15-20 menit, 1 liter - 20-25 menit, 3 liter - 30-40 menit. Menggulung.

Kompot pir dan chokeberry

Bahan untuk toples 3 liter:
1 kg pir (bisa lebih banyak),
200-300 gram chokeberry,
1,5 tumpukan. Sahara.

Persiapan:
Tempatkan pir dan beri yang sudah dicuci ke dalam stoples yang disterilkan sekitar setengah penuh, tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup dengan penutup dan diamkan selama 10 menit. Kemudian tiriskan airnya, tambahkan gula dan didihkan sirup. Rebus selama 2 menit, tuangkan di atas pir dan diamkan lagi selama 10 menit, tutup. Tiriskan sirup, rebus, rebus selama 2 menit, tuangkan di atas pir dan segera gulung. Balikkan.

Kompot pir dan zaitun

Potong pir menjadi irisan, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan hingga dingin. Kemudian letakkan mangkuk berisi pir di atas api kecil, didihkan, angkat dan biarkan dingin sepenuhnya. Ulangi operasi ini 5 kali lagi, dan setelah terakhir kali, tuangkan kolak panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan masukkan 10 buah zaitun hitam ke dalamnya. Gulung dan balikkan. Kompot ini dibuat tanpa gula, jadi pilihlah pir yang paling manis.

Bahan-bahan:
3 kg pir,
1,3 kg ceri,
sirup (dengan takaran 280 g gula per 830 g air).

Persiapan:
Potong pir menjadi empat bagian dan buang bagian tengahnya; buang bijinya dari buah ceri. Masukkan pir dan ceri ke dalam stoples dan isi dengan sirup panas. Tutup dengan penutup dan sterilkan: 0,5 liter - 10 menit, 1 liter - 15 menit. Menggulung.

Kompot pir dan plum

Bahan-bahan:
2,5 kg pir,
2 kg plum,
sirup (dengan takaran 400 g gula per 1 liter air).

Persiapan:
Potong buah pir dan buang bagian tengahnya, potong buah plum menjadi dua dan buang bijinya. Masukkan ke dalam stoples, isi dengan sirup panas dan sterilkan: 0,5 liter - 15-20 menit, 1 liter - 25-30 menit, 3 liter - 45-50 menit. Gulung dan balikkan.

Aneka kolak buah pir

Kupas buah pir; jika keras, potong menjadi dua dan buang bagian tengahnya. Ambil beri dan buah apa saja sesuai selera - plum, persik, aprikot, raspberry, gooseberry, abu gunung, viburnum, chokeberry, ceri, dll. - dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan hingga ke gantungan. Pir harus berukuran setidaknya setengahnya. Siapkan sirup dengan takaran 300-400 g gula per 1 liter air, dan jika buah dan buah non-asam digunakan dalam bermacam-macam, tambahkan asam sitrat (2-3 g per 1 liter sirup). Tuangkan sirup panas di atas buah-buahan dalam stoples dan sterilkan: stoples 1 liter - 10 menit, stoples 3 liter - 20 menit.

Kompot pir dan plum ceri

Bahan-bahan:
2 kg pir,
1 kg prem ceri,
1 liter air,
100 gram gula pasir.

Persiapan:
Potong pir menjadi irisan, masukkan ke dalam sirup gula mendidih, didihkan dan angkat. Biarkan dalam sirup selama 10 menit. Buang pir ke dalam saringan, masukkan ke dalam stoples bersama dengan buah prem ceri, tuangkan sirup panas dan sterilkan: 1 liter - 8 menit, 2 liter - 12 menit, 3 liter - 15 menit. Menggulung.

Selamat persiapan!

Larisa Shuftaykina

Jika ditata dengan baik memungkinkan Anda mengonsumsi buah segar hingga musim semi, maka buah pir biasanya tidak akan bertahan lama. Tetapi pengawetan kolak dapat memperbaiki fakta yang tidak menyenangkan tersebut. Untuk tujuan ini, pilih hanya buah yang matang dan padat. Mereka tidak boleh memiliki bagian yang busuk, tong yang pecah atau cacat lainnya. Buah berukuran besar dapat dipotong menjadi dua atau empat bagian, membuang kapsul biji dan batangnya, sedangkan buah berukuran kecil dapat dibiarkan utuh. Jika buah memiliki kulit yang sangat tebal, sebaiknya dipotong saja. Anda bisa menggunakan pengupas kentang untuk ini. Ini akan membantu menghilangkan "kulit" dengan sangat tipis, menjaga semua ampas aromatik.

Pir yang sudah dikupas tidak bisa disimpan begitu saja - pir akan cepat menjadi gelap. Anda perlu memasukkannya ke dalam semangkuk air, diasamkan dengan satu sendok teh asam sitrat. Atau Anda cukup menaburkan buah yang sudah dikupas dengan jus lemon yang diencerkan dengan air - 1 bagian jus cukup untuk 4 bagian air. Namun, lebih baik menyediakan semua yang Anda butuhkan terlebih dahulu dan tidak menunda pemrosesan - buah-buahan ini cepat rusak.

Pir sendiri merupakan buah yang sangat manis. Gulanya jangan berlebihan, cukup sedikit saja. Jika Anda menyukai kolak yang kaya rasa, tambahkan lebih dari setengah toples pir, maka rasanya akan sangat cerah. Dan untuk kolak setiap hari cukup diisi sepertiganya dengan buah.

Selalu tidak ada cukup waktu untuk pekerjaan rumah tangga, jadi Anda mungkin memerlukan resep paling sederhana tentang cara memasak. Untuk toples tiga liter Anda membutuhkan 1,4 kilogram pir, 100 gram gula pasir, 3 liter air, sepertiga sendok teh asam sitrat.

Cuci pir sampai bersih dan masukkan ke dalam panci. Tutupi buah seluruhnya dengan air dan biarkan mendidih. Rebus selama lima belas menit dengan api kecil, lalu keluarkan buah dari wajan dan biarkan agak dingin. Kemudian masukkan ke dalam toples yang sudah bersih dan disterilkan.

Tambahkan asam sitrat dan gula ke dalam air yang digunakan untuk memasak. Rebus sirup yang dihasilkan sampai bahan tambahan benar-benar larut. Tuangkan sirup panas ke atas pir yang Anda masukkan ke dalam stoples. Gulung tutup yang sudah disterilkan dan letakkan terbalik, bungkus dengan selimut dan tunggu hingga benar-benar dingin. Itulah keseluruhan resepnya, berkat kolak pir untuk musim dingin yang akan menjadi makanan lezat bagi semua orang di rumah.

Kompot pir dengan vanila adalah resep yang sangat orisinal, yang paling menonjol adalah rasanya yang asam manis dan aromanya yang harum. Kompot ini bisa dijadikan minuman siap pakai untuk meja pesta.

Untuk menyiapkannya untuk dua toples tiga liter, Anda membutuhkan 2 kilogram pir, 5-6 liter air, setengah kilogram gula pasir, 4 gram asam sitrat, sepertiga sendok teh gula vanila.

Memasak hanya membutuhkan sedikit waktu. Pertama, siapkan sirup dengan mencampurkan gula biasa dan gula vanila serta asam sitrat dalam jumlah tertentu ke dalam air. Celupkan pir utuh atau cincang ke dalam sirup yang mendidih di atas kompor. Biarkan mendidih kembali, baru kemudian kecilkan api. Buah-buahan akan mendidih selama sekitar 10-15 menit. Saat Anda menusuknya dengan garpu, mereka akan sedikit pecah - ini adalah tanda kesiapan yang pasti.

Kemudian keluarkan buah yang sudah direbus dari wajan. Masukkan ke dalam stoples yang sudah bersih dan disterilkan. Saring sirup melalui saringan halus atau kain tipis dan biarkan mendidih kembali. Tuangkan sirup di atas buah-buahan dalam stoples dan tutup dengan tutup yang disterilkan. Anda juga harus “merebus” stoples dalam air mendidih selama 20 menit. Setelah itu, tinggal meletakkan toples di tempat yang hangat, membungkusnya dengan selimut dan menantikan bagaimana para tamu di meja Anda akan menikmati suguhan ini. Dan jangan lupa untuk memastikan bahwa panen buah-buahan ini menyenangkan Anda tahun depan.

Pir adalah hadiah dari para Dewa untuk orang Yunani kuno, simbol keabadian bagi orang Cina dan alasan bagi kita untuk menyiapkan kolak pir yang sehat dan lezat.

Siapa sangka buah dengan kulit kuning kehijauan yang kuat dan daging buah yang padat ini merupakan kerabat terdekat dari bunga mawar yang lembut? Tapi memang demikian. Faktanya adalah pir, bersama dengan mawar, mawar, persik, almond, dan tanaman lainnya, termasuk dalam keluarga Rosaceae. Namun ini bukan satu-satunya alasan banyak orang menganggap buah pir sebagai buah betina. Selain saudara perempuannya yang cantik, Mawar, Tuhan juga menganugerahkannya sosok feminin, kesuburan yang melimpah, dan segudang vitamin dan elemen mikro yang tak ternilai harganya yang menjamin awet muda dan daya tarik.

Selain itu, pir merupakan produk makanan dan sumber energi alami. Ini mengandung lebih banyak fruktosa daripada glukosa, dan nutrisi menggantikan kalori ekstra. Inilah sebabnya mengapa ahli gizi merekomendasikan diet buah pir untuk menurunkan berat badan, dan kolak pir bebas gula diresepkan sebagai obat untuk obesitas. Namun, meskipun demikian, para penjaga kesehatan dan bentuk tubuh yang waspada telah memasukkan buah pir ke dalam kategori “makanan kelas berat”. Dan dengan alasan yang bagus.

Sulit bagi perut untuk “bekerja dengan baik” dengannya. Tidak disarankan memadukannya dengan produk daging, dicuci dengan air dingin, apalagi dikonsumsi saat perut kosong. Bukan tanpa alasan kebijaksanaan Timur memperingatkan: “Di pagi hari apel adalah mawar bagi hati, di pagi hari pir adalah racun bagi jantung.”

Namun buah-buahan ini hanya dalam bentuk mentahnya mempersulit pencernaan. Oleh karena itu, musim dingin adalah kesempatan besar untuk membuat pir “tidak berbahaya” dan menjadikan kolaknya sebagai obat. Dengan perlakuan panas yang tepat, mereka tidak hanya tidak akan kehilangan khasiat nutrisinya, tetapi juga akan memperlancar berfungsinya seluruh sistem pencernaan.

9 resep kolak buah pir

Ada banyak sekali resep untuk membuat kolak buah pir. Mereka dikukus, direbus, digulung menjadi kubus, irisan, menjadi dua dan utuh. Untuk kombinasi yang harmonis, mereka menambahkan buah beri dan buah-buahan yang kaya warna dan membuat berbagai macam kolak yang tak tertandingi.

Resep 1. Kompot pir sederhana dan cepat

Anda membutuhkan toples 3 liter: lima hingga enam buah pir, tiga ratus gram gula, asam sitrat di ujung pisau, dua setengah liter air.

Cuci buah pir segar, keras dan matang berukuran besar, Anda bisa membuang ekornya. Masukkan ke dalam panci sesuai dengan jumlah buah pir. Tuang ke dalam air pada suhu kamar dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih, tutup, selama 20 menit. Pindahkan pir yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup. Tuang gula dan asam sitrat ke dalam panci berisi air tempat buah dimasak. Tuangkan sirup manis mendidih di atas pir dan gulung. Balikkan stoples ke dalam tutupnya, bungkus dan, setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam tempat penyimpanan pengawet.

Resep 2. Kompot pir tanpa sterilisasi

Anda membutuhkan toples 3 liter: lima hingga enam buah pir, tiga ratus gram gula, empat gram asam sitrat, dua setengah liter air.

Di era yang serba kekurangan waktu, pengalengan tanpa sterilisasi sangat membantu banyak ibu rumah tangga. Cara mempercepat pembuatan kolak pir ini akan menghemat waktu dan tidak akan membahayakan keamanan produk sama sekali.

Tempatkan pir yang dipilih, dicuci, dan dibelah dua ke dalam stoples kukus. Rebus sirup yang gulanya tercampur rata dengan air. Tuang pir ke bagian paling atas, tutup dengan penutup dan biarkan terendam selama 5 menit. Ulangi prosedur ini lagi, tetapi tambahkan asam sitrat ke dalam sirup mendidih. Tuangkan di atas buah agar cairan manisnya sedikit keluar dari toples. Gulung kolak di bawah tutupnya dan letakkan "di bawah mantel bulu". Tetap dibungkus dan terbalik selama lebih dari 12 jam.

Resep 3. Kompot pir dan apel

Anda membutuhkan toples 3 liter: tiga hingga empat pir, dua hingga tiga apel, dua ratus lima puluh hingga tiga ratus gram gula pasir, dua setengah liter air.

Kompot pir-apel, berkat kombinasi dua rasa - asam apel dan manisnya pir, akan mendapatkan aroma yang luar biasa menyenangkan dan rasa yang kaya. Pengawetan minuman ini dalam jangka panjang tidak akan dijamin oleh asam sitrat, tetapi oleh asam malat alami. Resepnya ditujukan untuk varietas pir dan apel hijau.

Cuci stoples dengan soda secara menyeluruh dan proses dengan air mendidih atau uap untuk menghilangkan bakteri yang berkontribusi pada fermentasi produk. Cuci apel dan pir. Potong setiap buah menjadi dua, buang inti dan bijinya, lalu potong menjadi irisan berukuran sedang. Tempatkan buah-buahan dalam stoples dan mulailah menyiapkan isinya. Campur gula dengan air minum dan didihkan dengan api. Isi stoples dengan sirup manis hingga bagian paling atas, tanpa menyisakan ruang untuk udara. Pasang tutup kolak. Balikkan stoples dan bungkus dengan selimut tebal. Dalam posisi ini, minuman harus didiamkan selama sehari.

Resep 4. Kompot pir dan anggur

Anda membutuhkan toples 3 liter: tiga atau empat buah pir, satu atau dua tangkai anggur quiche-mish, tiga ratus gram gula pasir, dua setengah liter air.

Anggur akan memberikan aroma yang sangat menyenangkan pada kolak. Lebih baik memilih varietas tanpa biji.

Buat isian dari campuran gula dan air. Saat sirup sedang disiapkan, pilah buah anggur dan buang buah beri yang rusak dan busuk. Cantik dan utuh - hapus juga dari cabangnya. Bilas sampai bersih dengan air mengalir dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Cuci buah pir, potong menjadi dua, buang batang dan bijinya. Tempatkan buah-buahan dalam saringan dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit hingga pucat. Segera celupkan buah kukus dari penangas air mendidih ke dalam air es selama beberapa detik. Masukkan potongan pir ke dalam stoples 3 liter berisi buah anggur, potong menghadap ke bawah. Tuang sirup manis dan sterilkan dalam mangkuk dalam selama 30 menit. Segera setelah waktu berlalu, gulung kolak pir dan anggur dengan tutupnya dan bungkus stoples dengan lebih hangat. Biarkan minuman hingga benar-benar dingin, sekitar satu hari. Tempat penyimpanan di pantry atau tempat lain yang cocok untuk pengawetan.

Resep 5. Kompot pir kering

Anda membutuhkan toples 3 liter: lima ratus gram pir kering, dua ratus hingga tiga ratus gram gula pasir, lima gram asam sitrat, dua setengah liter air.

Pir kering terutama digunakan untuk uzvar. Mereka sering memainkan peran utama dalam minuman semacam itu. Untuk kekayaan dan variasi rasa, apel kering dan plum juga ditambahkan ke dalamnya. Tapi Anda bisa menyiapkan uzvar untuk musim dingin hanya dari buah pir. Kompot dengan kandungan gula rendah (atau tanpa gula sama sekali) akan menjadi sekutu yang sangat diperlukan dalam perang melawan kelebihan berat badan. Pear uzvar berbeda dengan minuman yang terbuat dari buah segar dalam konsentrasi rasanya.

Sortir pir kering dengan hati-hati dan bilas dalam saringan dengan air mengalir. Tempatkan dalam panci enamel. Tuangkan air mendidih di atasnya. Tambahkan gula ke semuanya, aduk dan masak selama 30-50 menit hingga buah menjadi lunak. Di akhir pemasakan, tambahkan asam sitrat dan tuangkan kolak ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Minuman yang sudah jadi dapat dikirim untuk sterilisasi tambahan, tetapi ini tidak perlu. Bungkus dan balikkan stoples dengan uzvar. Setelah benar-benar dingin, simpan di dapur yang sejuk.

Resep 6. Kompot pir dengan vanilla

Anda membutuhkan toples 3 liter: empat hingga lima buah pir, dua ratus hingga tiga ratus gram gula pasir, tiga gram asam sitrat, sepertiga sendok teh gula vanila atau satu buah vanila, dua setengah liter air.

Pir kalengan berbau sedikit vanilla. Untuk meningkatkan aroma ini, siapkan pir dengan vanilla. Untuk aromanya bisa menggunakan gula vanila, vanilla atau vanilla pod sesuai selera. Itu semua tergantung passion Anda terhadap buah anggrek vanilla ini.

Siapkan sirup dari campuran gula. Tempatkan irisan pir yang sudah dikupas dan diadu ke dalam sirup manis yang mendidih. Didihkan, turunkan suhu dan masak selama sekitar 10 menit. Pindahkan pir aromatik ke dalam stoples yang sudah dicuci dan disterilkan. Saring sisa sirup dan rebus kembali dengan asam sitrat. Isi stoples dan sterilkan pir dalam panci yang dalam selama 20-30 menit. Gulung, bungkus dan diamkan pir dan vanila di tempat hangat selama 12-14 jam.

Resep 7. Kompot irisan pir dalam sirup madu

Anda membutuhkan toples 3 liter: enam buah pir besar, satu gelas madu, satu sendok teh asam sitrat, dua setengah liter air.

Sirup madu lebih sehat dan enak dibandingkan sirup gula. Satu liter minuman ini akan memenuhi kebutuhan harian akan unsur mikro dan nutrisi. Selain itu, madu cocok dengan rasa buah pir.

Kupas buah pir yang sudah dicuci (varietas yang berkulit tipis tidak perlu dikupas), potong menjadi 2-4 bagian dan buang intinya. Rebus buah keras dalam air yang diasamkan. Proses ini akan memakan waktu 5-7 menit. Kesiapan diperiksa dengan jarum - jarum harus dengan mudah menembus tubuh pir. Tempatkan buah-buahan dalam stoples yang sudah dicuci dan steril, tuangkan sirup mendidih di atasnya (untuk mengawetkan zat bermanfaat sebanyak mungkin, rendaman madu tidak boleh disimpan di atas kompor dalam waktu lama). Tutup dengan penutup dan pasteurisasi selama 30 menit. Gulung stoples dan tutupi dengan selimut tebal untuk menjaga suhu selama mungkin. Kirim pir yang sudah jadi ke dalam sirup madu dan simpan di tempat dingin sampai dikonsumsi.

Resep 8. Kompot pir dengan rum

Anda membutuhkan toples 3 liter: enam hingga tujuh pir keras besar, dua gelas gula dua ratus gram, lima puluh mililiter rum (setidaknya cognac), dua setengah liter air.

Pir rum adalah makanan lezat untuk orang dewasa. Kandungan alkohol dalam minuman tersebut tidak termasuk kolak ini dari makanan anak-anak.

Cuci buah pir, buang batang dan bagian butiran buahnya. Potong menjadi empat bagian. Tempatkan pir dalam sirup gula rebus dan masak selama 15 menit. Setelah waktu berlalu, tambahkan alkohol dan didihkan lagi selama 3-5 menit. Tempatkan buah dalam stoples yang sudah disterilkan dan tuangkan bumbu rum ke atasnya. Gulung toples 3 liter dan letakkan terbalik di bawah selimut. Biarkan hingga benar-benar dingin, setelah itu pir yang "mabuk" dapat dipindahkan ke dapur.

Resep 9. Kompot pir dan kismis

Anda membutuhkan toples 3 liter: lima buah pir atau lebih, tiga ratus gram gula, dua ratus hingga tiga ratus gram kismis, dua setengah liter air.

Satu atau dua genggam blackcurrant akan menambah warna cerah dan aroma lembut pada warna pucat kolak pir.

Tempatkan buah-buahan dan beri yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dengan baik. Pir dapat dipotong-potong jika diinginkan. Tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan tertutup selama 10-15 menit. Tuang gula pasir ke dalam air yang sudah panasnya hingga pir, aduk dan rebus kembali. Setelah dua menit mendidih, tuangkan sirup ke dalam stoples. Tutup dengan tutup logam dan segera gulung. Balikkan dan biarkan di bawah “mantel bulu” hangat hingga dingin hingga suhu kamar. Simpan di basement atau pantry dengan kondisi suhu yang sesuai.

Pear, seperti wanita sejati, tidak dapat diprediksi dan dapat berperilaku berubah-ubah. Oleh karena itu, saat menyiapkan kolak, Anda harus mengetahui beberapa trik.

1. Pir yang dipetik sedikit lebih awal, matang di luar pohon, menjadi lebih enak dan manis. Tapi buah yang terlalu matang sama sekali tidak cocok untuk kolak. Buah yang terlalu matang atau varietas lunak lebih cocok untuk selai jeruk, selai atau selai jeruk.

2. Idealnya buah pir untuk kolak dapat diperiksa dengan menekan ringan bagian atas buah dengan jari. Sedikit penyok menandakan buah siap untuk pengalengan.

3. Dari varietas Asia, minuman pir memiliki rasa yang lebih aromatik.

4. Kulit beberapa jenis pir yang padat dan keras tidak memungkinkan minuman untuk sepenuhnya jenuh dengan rasa khasnya, jadi lebih baik buah-buahan tersebut dikupas.

5. Asam sitrat dalam resep minuman tidak hanya akan mengawetkan kolak dalam waktu lama, tetapi juga memberikan rasa asam yang menyenangkan, sehingga buah tidak menjadi gelap selama penyimpanan.

6. Semakin manis pirnya, semakin sedikit gula pasir yang dibutuhkan untuk membuat sirup. Oleh karena itu, dalam menyiapkan isiannya, Anda harus selalu memperhatikan jenis buahnya.Buah dalam kolak pir yang diolah dengan benar menjadi transparan setelah beberapa hari. Jika tidak, sirup menjadi keruh dan muncul busa dengan gelembung gas. Minuman ini tidak layak untuk dikonsumsi. Mungkin ada beberapa alasan:

• sterilisasi stoples atau tutupnya tidak memadai;
• paking karet yang buruk pada tutupnya;
• buah-buahan yang tidak dicuci;
• kunci jahitan yang salah;
• Wadah kaca mengandung cacat.

- Ini bukan hanya minuman penyembuhan, tetapi juga kelezatan yang lezat. Aroma madu dari minuman bening berwarna kuning akan menyatukan keluarga dan teman Anda, menyenangkan Anda dengan rasanya dan memperkuat sistem kekebalan Anda untuk musim dingin. Dan irisan pir transparan yang bersinar di bawah sinar matahari akan menghiasi kue buatan sendiri, salad buah, atau makanan penutup lainnya. Karya kuliner seperti itu akan bermanfaat bahkan bagi pecinta makanan manis terkecil sekalipun.

Lebih dari cukup yang telah dikatakan dan ditulis tentang manfaat kolak buah, minuman yang diperkaya ini, yang dibuat secara mandiri, secara kualitatif berbeda dari minuman yang dibeli di toko. Seringkali dibuat sebagai pengawet untuk musim dingin, dan salah satu minuman tersebut adalah kolak pir, yang dapat digulung ke dalam wadah kaca tanpa terlebih dahulu mensterilkan stoplesnya.

Kompot pir tidak hanya sangat enak, tetapi juga menyehatkan karena kaya akan komposisi unsur mikro dan vitamin, dianjurkan untuk meminumnya setelah sakit, untuk pemulihan cepat tubuh dan sistem kekebalan tubuh. Ada banyak cara untuk menyiapkan minumannya, namun perlu diketahui bahwa jenis buah pir sangat banyak, beberapa di antaranya tidak tahan terhadap perlakuan panas dan menjadi direbus, jadi beberapa resep kolak klasik tidak ada salahnya untuk diperhatikan oleh ibu rumah tangga mana pun. .

Kompot apel dan pir adalah gudang vitamin dan unsur mikro

Varietas buah musim gugur paling cocok untuk kolak apel dan pir. Untuk memasak kolak dari apel dan pir, Anda harus memilih buah-buahan yang masih mentah, buah-buahan tersebut akan menjadi lebih enak jika dipetik sesaat sebelum dimasak. Keistimewaan lain dari minuman ini adalah potongan buahnya dapat digunakan secara terpisah sebagai hidangan manis untuk hidangan penutup. Kompot paling enak dibuat dari apel dan pir segar, sementara hampir semua vitamin dan unsur mikro bermanfaat tetap ada di dalam minumannya.

• 3 kg varietas pir musim gugur (pilih buah yang belum matang sepenuhnya);
• 3 kg apel (Ranetka menggabungkan rasa dengan cara yang sangat mengejutkan);
• gula pasir, 300 gram. Memang cukup, namun jumlah bahannya bisa dikurangi atau sebaliknya ditambah sesuai keinginan.

Stoples sudah dicuci bersih dan tidak perlu disterilkan, cukup dikukus selama kurang lebih satu menit, sehingga bakteri berbahaya pemicu proses fermentasi akan mati. Apel dan pir dicuci dan dipotong-potong, sambil membuang biji dan intinya. Buah-buahan yang sudah disiapkan ditempatkan dalam stoples sesuai kebijaksanaan Anda dan air untuk sirup dibakar. Sirupnya disiapkan secara sederhana: tambahkan gula ke dalam air mendidih, aduk rata dan rebus selama 5 menit. Air mendidih dingin dituangkan ke dalam toples buah, digulung dan, dibalik, dibungkus dengan berbagai pakaian hangat: jaket tua, selimut, seprai. Kompot harus tetap dalam keadaan ini setidaknya selama satu hari, setelah itu dapat dibuka, disimpan beberapa saat untuk menyeimbangkan suhu (jika stoples masih hangat, tunggu beberapa waktu hingga benar-benar dingin) dan dipindahkan ke tempat dimana kolak akan disimpan.

Kompot pir kering - minuman aromatik

Kompot yang terbuat dari pir kering tidak kalah enak dan menyehatkan, sebagian besar vitamin dan unsur mikro dipertahankan dalam minuman. Buah-buahan kering, yang disiapkan dengan benar di musim panas, mempertahankan bau dan rasa buah segar, tetapi saat memilihnya untuk kolak, Anda perlu hati-hati memeriksa potongannya untuk mencari jamur dan keberadaan serangga berbahaya serta larvanya. Kompot yang dikeringkan jarang disimpan sebagai cadangan, biasanya disajikan segera setelah didinginkan hingga suhu yang diperlukan untuk diminum. Untuk membuat kolak dari buah pir yang dikeringkan selama masa panen buah musim panas dan musim gugur, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 2,5 liter air;
• 300 gram. buah kering;
• segelas gula.

Pir yang dicuci dengan air panas dituangkan ke dalam air mendidih bersamaan dengan gula. Untuk membuat minuman lebih enak, Anda bisa menambahkan sedikit asam sitrat dan masak selama 30-35 menit sambil diaduk sesekali. Sesaat sebelum dimatikan, disarankan untuk mencicipinya, jika gula dalam minuman kurang, Anda bisa menambahkannya lagi jika diinginkan. Setelah minuman dingin, bisa dikonsumsi.

Kompot apel dan pir kering - sederhana dan enak

Minuman unik lainnya dari buah-buahan keringnya adalah kolak apel dan pir kering, mudah disiapkan, enak dan sangat menyehatkan, berkat komposisi unsur mikro dan vitamin yang dimiliki kedua jenis buah tersebut. Kompot pir, ditambah dengan varietas apel musim dingin atau musim gugur, memiliki khasiat yang sangat berguna: digunakan selama diet, setelah sakit, dan operasi bedah. Ingat kolak pir nenek Anda, yang resepnya bukan rahasia lagi bagi siapa pun: harum, enak, sangat menghilangkan dahaga, menghilangkan rasa lelah, dan menyegarkan. Bahan-bahan yang Anda butuhkan adalah satu set buah-buahan kering klasik.

• satu cangkir pir kering;
• satu cangkir apel kering;
• 2,8 – 3 liter air;
• satu setengah gelas gula (bisa lebih).

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menaruh panci berisi air di atas api dan menambahkan gula ke dalamnya. Saat sirup mendidih, Anda perlu memilah kedua jenis pengeringan dengan hati-hati, menghindari potongan yang terkena jamur dan serangga berbahaya. Pengering harus disiram dengan air matang, tiriskan kelembapannya dan bilas dengan air hangat. Sesaat sebelum air dalam panci mulai mendidih, tambahkan bahan pengering dan aduk dengan sendok kayu. Anda perlu memasak selama 20-25 menit, lalu sisihkan dan konsumsi, jika diinginkan, panas atau dingin.

Kompot pir liar – minuman yang harum

Sungguh rasa kolak pir liar yang luar biasa: harum, sedikit asam, ketika Anda meminumnya, Anda hanya ingin melupakan semua kekhawatiran dan masalah Anda untuk sementara waktu, Anda ingat masa kecil yang riang, dan tangan nenek Anda yang baik dan lembut. Yang terbaik adalah menyiapkan kolak dari pir liar segar, sangat sulit untuk mengeringkannya di rumah, karena jenis buah ini menyebabkan proses fermentasi independen saat matang. Kami menawarkan salah satu resep tertua untuk kaldu hewan buruan, ramuan kesehatan yang sesungguhnya.

• 2 kg varietas pir liar;
• 700 – 800 gram. Sahara;
• buah serai (Anda bisa menambahkan asam sitrat sesuai kebijaksanaan Anda);
• 3,5 liter air.

Buahnya dicuci bersih dan dibuang bijinya (Anda bisa mengupas kulitnya hanya dengan menggunakan ampasnya) dan dipotong dadu. Tuang gula ke dalam air dan nyalakan api, sebelum air mulai mendidih, tambahkan pir cincang. Masak selama 15 menit, lalu tambahkan buah serai, potong-potong, atau sedikit (sesuai selera) asam sitrat. Setelah tiga menit, Anda bisa mematikan api dan membiarkan minuman diseduh selama 40 - 50 menit.

Musim panas adalah waktu untuk menyiapkan makanan lezat dan sekaligus menyehatkan yang dapat menyenangkan seluruh keluarga dan teman-teman mereka selama musim dingin. Kumpulan buah-buahan dan beri standar selalu dapat didiversifikasi dan mendapatkan rasa yang tak tertandingi. Pir merupakan salah satu buah yang jarang diperhatikan orang untuk pengalengan, dan sia-sia. Kekayaan vitamin dan mineral, bila dipelihara dengan baik, sungguh menakjubkan. Kandungan gulanya cukup banyak, dan sedikit asam yang menyebabkan pembusukan produk. Hasilnya adalah pilihan ideal dan seluruh bidang eksperimen.

Sebelum menanam, sebaiknya pilih buah yang paling cocok. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh memilih buah yang terlalu matang: buah ini akan meningkatkan kemungkinan fermentasi dan pembusukan minuman dengan cepat. Hal yang sama berlaku untuk area yang rusak - jika tidak ada pilihan, maka area yang rusak harus dibuang dengan hati-hati.

Pir yang kecil dan keras bisa digunakan utuh. Terkadang Anda bahkan tidak perlu membuang tangkainya. Pemikiran ke depan seperti itu akan membantu, selain kolak, untuk menikmati daging buah yang berair. Dan itu sangat enak. Buah-buahan besar harus dibersihkan secara menyeluruh dari isi perut dan bijinya tidak boleh masuk. Kulit yang keras harus dikupas dengan hati-hati, karena dapat menimbulkan sedikit rasa getir. Dan ini sama sekali tidak cocok.

Warna buah pir yang menyenangkan, bahkan dalam kolak, dapat dipertahankan jika awalnya, setelah diolah, buah disiram dengan air dingin dengan tambahan asam sitrat. Tidak disarankan merendam buah lebih dari setengah jam. Hal ini dapat menyebabkan hilangnya vitamin dan mineral. Oleh karena itu, setelah memberi warna yang dibutuhkan pada pir, Anda harus mulai menyiapkan sirup. Dalam hal ini, Anda harus fokus pada rasa buahnya. Semakin manis rasanya, semakin sedikit gula yang Anda butuhkan.

Sebagian orang menganggap warna kolak buah pir tidak cantik. Dalam hal ini, tidak ada yang melarang bereksperimen dengan buah beri yang lebih cerah. Raspberry, stroberi, kismis, abu gunung, plum akan melengkapi minuman dengan sempurna dan memberikan rasa yang kaya. Dan tidak perlu membicarakan berapa banyak vitamin tambahan yang akan mereka berikan kepada seamer.

Sifat kolak yang berharga

Seringkali minuman ini digunakan untuk membersihkan tubuh dan menekan berbagai infeksi. Bermanfaat diminum untuk masuk angin dan penyakit. Selain itu, efek diuretiknya sangat bagus. Mereka yang ingin membersihkan tubuh dari kelebihan dan sekaligus meringankan ginjal dan hati dapat mempertimbangkan khasiat ini. Sistem peredaran darah juga akan mengucapkan “terima kasih” atas pembongkaran tersebut.

Konten kalori

Penikmat bentuk ramping tidak akan mengabaikan nilai energi dari sediaan semacam itu. Secara umum tidak melebihi 65 kkal. Namun bukan berarti tidak bisa dikurangi melalui penggunaan madu dalam proses pemanenannya. Ini akan meningkatkan efisiensi. Namun tidak perlu berlebihan dengan kelezatan ini.

Resep kolak pir terbaik untuk toples 3 liter

Siapa yang pernah mencoba membuat minuman ini dan gagal? Setidaknya sekali, hasilnya sangat buruk. Metode standar tidak cocok. Seringkali bank meledak begitu saja, dan rasa frustrasinya tidak ada batasnya. Agar tidak mengecualikan roti gulung favorit semua orang dari diet, ada baiknya melakukan sedikit trik dan kemudian seruan antusias dari rumah tangga tidak akan mereda.

Bahan-bahan:

• Buah pir – 12 buah.
• Gula pasir – 200 gram.
• Air steril - 2,5 liter.

Hasil: 3 liter.

Proses memasak:

1. Pilih buah dengan hati-hati: permukaan halus dan sedikit rasa manis. Membilas. Buang batang dan biji bagian dalamnya. Bagi menjadi potongan-potongan kecil dengan hati-hati. Varietas lunak harus dibiarkan menjadi empat bagian. Tempatkan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.

2.Tambahkan segelas gula. Jumlahnya bisa bervariasi tergantung selera.

3. Tuang ke dalam air. Letakkan di atas pembagi api dan nyalakan gas.

4. Segera setelah cairan mendidih, kecilkan api. Mencampur. Penting agar irisannya tidak mendidih. Proses memasaknya memakan waktu sekitar 15-20 menit. Itu semua tergantung pada buah pirnya. Siapkan toples bertutup: bilas, haluskan dengan baking soda, sterilkan selama kurang lebih 20 menit. Biarkan hingga kering dengan leher menghadap ke bawah.

5.Tuang kolak ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan hingga meluap. Tutup menggunakan penutup yang sudah disiapkan. Periksa apakah wadahnya kedap udara dengan membalik kalengnya. Tempatkan di tempat yang sejuk dengan wadah terbalik. Bungkus.

Keesokan harinya, minuman enak dan sehat sudah siap. Jika Anda ingin mencicipinya, Anda selalu bisa melakukannya. Meskipun lebih baik menikmati rasa yang kaya di musim dingin, ketika kualitasnya semakin meningkat, dan persediaan buah-buahan yang cerah akan sedikit.

Resep sederhana kolak pir dan apel untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Tampaknya, raihlah dan nikmati rasa buah-buahan yang menyehatkan. Mereka yang tahu banyak tentang makanan enak dan sehat akan menghargai opsi yang diusulkan. Semua orang akan menyukai kolak ini. Ini kaya, enak dan sangat sehat. Dan yang terpenting adalah buah apa pun dapat diambil dari kebun dan mendapatkan manfaat maksimal bahkan di musim dingin.

Bahan-bahan:

• Apel - 4 buah.
• Pir - 3 buah.
• Air suling – 2,7 liter.
• Gula pasir – 220 gram.

Hasil: 3 liter.

Proses memasak:

1. Siapkan makanan.

2. Cuci buah, buang batang, biji dan kulitnya.

3. Sterilkan toples dengan baik. Kering. Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan sebelumnya.

4. Rebus air. Tuang ke dalam toples buah. Untuk menutupnya dengan penutup. Biarkan diseduh.

5.Tuang kembali ke dalam loyang dengan menggunakan tutup khusus.

6.Tambahkan gula pasir dan buat sirup, didihkan. Rebus selama sekitar 5 menit.

7. Tuang sirup ke dalam toples buah.

8.Tutup toples menggunakan mesin jahitan.

9. Balikkan kolak dan bungkus selama sehari. Pindahkan ruang bawah tanah.

Tampaknya ini minuman sederhana, tetapi di musim dingin semua orang akan berterima kasih banyak atas uzvar yang lezat dan sekaligus sehat yang diawetkan dari musim panas.

Tonton video resep kami:

Selamat makan!!!

Cara membuat bermacam-macam buah pir, anggur, persik dan jeruk

Kompot tidak hanya merupakan gudang vitamin yang tak terbantahkan, tetapi juga memiliki efek positif pada banyak proses metabolisme, yang berarti membantu melawan berbagai penyakit. Gelas ini berisi segala sesuatu yang akan memberi energi pada tubuh. Dan bahkan penikmat istimewa pun akan menghargai rasanya. Opsi yang diusulkan sangat menarik karena menggabungkan komponen-komponen yang tumbuh baik di garis lintang domestik maupun yang dibawa dari jauh. Ini hanya mendapat manfaat dari kombinasi komponen ini.

Bahan-bahan:

• Pir hijau – 8 buah.
• Persik – 6 buah ukuran sedang.
• Jeruk - beberapa potong.
• Anggur - banyak.
• Gula pasir – 350 gram.
• Air suling – 5 liter.

Hasil: 6 liter.

Proses memasak:

1. Buah harus diambil agak mentah. Ini akan membantu menghindari terlalu matang. Bilas sampai bersih, buang kelebihannya: biji, batang, biji.

2. Bagilah buah anggur menjadi buah beri.

3. Kupas buah persik sehingga Anda mendapatkan empat irisan yang sama besar.

4. Bilas jeruk. Tempatkan dalam air mendidih. Angkat dan masukkan ke dalam air dingin. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit. Bagi menjadi empat bagian, buang intinya.

5.Tuangkan air. Mendidihkan. Tambahkan gula. Rebus sirup selama sekitar 20 menit.

6. Sterilkan stoples secara menyeluruh, keringkan, dan tambahkan buah.

7.Tuang sirup ke atas. Itu bisa berkilau. Ini akan mencegah masuknya gelembung udara.

8.Tutup sungkupnya menggunakan mesin pemutar. Menyerahkan. Bungkus. Keesokan harinya, pindahlah ke tempat yang sejuk.

Resep yang sangat kaya dan lezat yang membantu banyak orang bertahan hidup di musim dingin tanpa rasa sakit dengan bantuan minuman sehat.

Mengapa konservasi tidak disimpan dan meledak

Sangat mengecewakan bila minuman tidak menunggu jam yang ditentukan dan langsung rusak. Kompot sering meledak. Dan untuk mencegah situasi seperti itu, ada baiknya mengikuti beberapa aturan berikut.

• Ada baiknya untuk mencuci buah dan menghilangkan partikel berlebih untuk mencegah masuknya kuman dan pembusukan.
• Untuk pengalengan, gunakan hanya buah segar yang kulitnya tebal dan tidak rusak.
• Buah-buahan harus menjalani perlakuan panas yang cukup atau benar.
• Gunakan hanya tutup baru dengan karet gelang yang cukup elastis.

• Mesin puntir harus berfungsi penuh. Hal ini akan mencegah munculnya bagian yang bocor dan penetrasi udara di bawah penutup, yang mengakibatkan ledakan lebih lanjut.
• Penutup tidak boleh menunjukkan tanda-tanda karat atau tusukan. Jika tidak, depresurisasi tidak dapat dihindari.

Hal lain yang tidak boleh dilupakan adalah peralatan dan produk yang digunakan dalam proses pembuatan blanko benar dan disterilkan dengan baik.

• Setiap toples harus diperiksa apakah ada keripik, retak, dan pecah.
• Sterilisasi menyeluruh adalah kunci tidak adanya mikroorganisme.
• Penutup harus diperiksa apakah ada karet gelang, keripik dan karat.
• Dalam keadaan apa pun buah yang busuk tidak boleh digunakan.

Beberapa trik akan membantu membuat minuman lebih kaya dan nikmat. Hal utama adalah menerapkannya sebelum dimasak, maka hasilnya akan luar biasa.

• Jika ada buah yang keras, sebaiknya direbus sebentar sebelum dimasukkan ke dalam stoples. Tindakan pencegahan ini akan membantu melepaskan lebih banyak vitamin.
• Jika kulitnya sudah dipotong sebelumnya, kulitnya bisa dijadikan bahan dasar sirup. Itu harus direbus dengan air dan gula. Setelah itu, gunakan saringan untuk menyaring kelebihannya.
• Anda sebaiknya menghindari penggunaan cairan pencuci piring. Hasil ideal dapat dicapai dengan menggunakan baking soda. Ini tidak hanya akan menghilangkan kuman, tetapi juga mencegah kemunculannya lebih lanjut.
• Dengan menggunakan oven untuk mensterilkan stoples, Anda dapat mencapai efek yang diinginkan lebih cepat.
• Setelah dipelintir, stoples harus diperiksa apakah ada gelembung. Untuk keperluan ini, Anda hanya perlu membalik toples. Jika ada gelembung yang naik ke atas, sebaiknya kaleng digulung kembali. Jika ini tidak membantu, disarankan untuk membuka tutupnya dan ulangi proses menggulung kolak lagi.
• Jika Anda tidak memiliki pir segar, Anda selalu bisa menggunakan pengeringan. Namun, perlu diingat bahwa hewan liar sering digunakan untuk mengolah buah-buahan kering. Jenis buah ini memiliki rasa asam yang khas. Untuk mendiversifikasi rasanya, Anda perlu menambahkan kismis atau plum. Ceri tidak hanya akan meningkatkan kandungan vitaminnya, tetapi juga akan sangat mendiversifikasi nilai rasa minumannya.

Kompot pir adalah minuman luar biasa yang memberi kekuatan dan energi. Sangat menyenangkan untuk diminum kapan saja sepanjang tahun dan mendapatkan hasil maksimal dari buah-buahan kalengan. Hal utama adalah mengikuti semua aturan persiapan selama proses dan hasilnya akan sangat lezat. Penikmat selalu dapat menambahkan buah beri favorit mereka dalam jumlah berapa pun. Dengan sedikit usaha, Anda dapat menikmati minuman kelas satu sepanjang tahun dan mendapatkan semua yang Anda butuhkan. Sedikit imajinasi dan setiap hari kolak harum akan siap disajikan di meja! Musim panas adalah saat buah-buahan berlimpah, dan Anda bisa menjadi liar dalam menyiapkan kolak untuk musim dingin. Itu bisa dari ceri atau dari ranetki.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+