Selai gooseberry dengan jeruk: semua resep terbaik. Selai gooseberry dengan jeruk adalah kelezatan yang harum dan menyehatkan. Resep selai gooseberry dengan jeruk asli dan sederhana

Mengumpulkan gooseberry harum di musim panas, kami membayangkan bagaimana kami akan menyiapkan makanan penutup yang luar biasa darinya. Selai, manisan - semua makanan lezat ini luar biasa lezat, terutama pada malam musim dingin, ketika seluruh keluarga berkumpul di meja dan minum teh favorit mereka. Namun Anda selalu ingin memasak sesuatu yang tidak biasa, karena yang utama bagi kami adalah wajah bahagia kerabat kami. Oleh karena itu, hari ini artikel kami akan dikhususkan untuk blanko yang telah populer dalam beberapa tahun terakhir, di mana gooseberry dan jeruk berpadu secara harmonis dengan cara yang luar biasa. Akan ada beberapa pilihan masakan, jadi dijamin Anda bisa mengisi kembali celengan kuliner Anda dengan resep-resep baru.

Manisnya gooseberry dan asam jeruk berpadu sangat menyenangkan.

Resep

Semua resep yang akan disajikan di bawah ini sangat berguna dalam satu hal - tidak perlu memilih jenis gooseberry yang sangat banyak, karena kami akan menggiling buah beri dalam blender. Penting juga bagi kita untuk memasak gooseberry dengan jeruk tanpa direbus, dan ini akan membantu menghemat waktu. Selain itu, Anda bisa menggunakan buah berwarna hijau, kuning atau merah - di sini, andalkan hanya selera Anda dan hasil apa yang ingin Anda dapatkan. Jadi mari kita mulai!

gooseberry dan jeruk

Pada resep pertama, kami mengundang Anda untuk memasak jeruk yang luar biasa sesuai selera Anda tanpa dimasak. Hidangan ini disebut juga selai mentah. Makanan penutup ini terkenal karena mempertahankan aroma dan rasa buah segar sepenuhnya. Tidak perlu menghabiskan waktu seharian untuk menyiapkannya - cukup campurkan bahan-bahannya, haluskan, dan masukkan ke dalam stoples steril.

Ini akan disimpan untuk waktu yang lama, namun untuk itu, proporsi bahan yang ditunjukkan dalam resep harus diperhatikan, dan produk jadi harus disimpan di tempat yang sejuk di mana suhu udara akan dijaga pada tingkat yang sama.

Produk:

• gooseberry lembut - 900 g;
• jeruk matang besar - 3 buah;
• gula - 1,2kg.

Sebagai catatan! Jika Anda lebih suka menggunakan gula tebu dalam makanan penutup, maka jumlahnya akan lebih kecil - tidak lebih dari 900 g! Jika tidak, selai akan menjadi terlalu manis, meskipun ada jeruknya!

Cara memasak?

1. Kami memilah buah beri dan membuang yang busuk. Dengan menggunakan gunting kuku atau pisau kecil yang tajam, potong ekor kuda dan daunnya.
2. Kami menggiling jeruk - kami membebaskannya dari kulit dan lapisan putihnya.

   Nasihat! Untuk memisahkan fillet jeruk dengan cepat, Anda harus membuang kulit atasnya dengan pisau tipis yang sangat tajam, sambil “menangkap” lapisan subkortikal putih. Setelah itu, potong setiap irisan secara bertahap, arahkan pisau ke tengah buah, sambil menggeser pisau ke dekat sisi film putih!

3. Kami mengirim buah beri dan fillet jeruk yang sudah disiapkan ke mangkuk blender dan menggiling hingga halus. Untuk melakukan ini, Anda juga bisa menggunakan penggiling daging dengan memasang jeruji terkecil.
4. Tuang gula ke dalam campuran berry-buah, campur dan biarkan semuanya pada suhu kamar semalaman (≈9 jam).
5. Setelah itu, gooseberry dengan jeruk dan gula dipindahkan ke stoples bersih dan ditutup rapat.

Gooseberry, jeruk dan lemon

Dalam resep ini, kami menambahkan buah jeruk lainnya, lemon, ke parutan gooseberry dengan jeruk. Mari cari tahu cara menyiapkan kombinasi seperti itu dengan benar.

Produk:

• buah gooseberry matang - 1,3-1,5 kg;
• lemon besar - 1 buah;
• jeruk besar - 2 buah;
• gula - 2,3kg.

Cara memasak?

1. Kami membersihkan buah gooseberry dari semua ekor dan daun, bilas dengan banyak air.
2. Cuci buah jeruk sampai bersih, potong-potong dan buang semua bijinya. Kami tidak menyentuh kulit jeruk, kami mengeluarkannya dari lemon.

   Sebagai catatan! Kulit lemon akan terasa sedikit pahit, jadi sebaiknya buang saja!

3. Kami menggiling produk yang sudah disiapkan dalam blender atau melewati penggiling daging.
4. Tuang campuran berry-buah ke dalam panci atau baskom besar, tambahkan gula pasir dan biarkan selama sehari sambil sesekali diaduk dengan spatula kayu.
5. Setelah waktu yang ditentukan, gooseberry dengan jeruk dan lemon diletakkan dalam stoples yang disterilkan dan ditutup rapat dengan penutup.

jeruk dan pisang

Tapi jeruk membutuhkan perlakuan panas. Outputnya adalah kelezatan dengan sentuhan magis Timur yang misterius, dan alasannya adalah rempah-rempah.
Produk:

• gooseberry matang - 900 g;
• jeruk matang - 2 buah;
• pisang matang besar - 2 buah;
• gula - 900 gram;
• anyelir - 6-7 tunas;
• kayu manis - 1 batang.

Cara memasak?

1. Kami memilah buah beri, mencucinya, mengupasnya dari batangnya dan menggilingnya dalam blender.
2. Cuci jeruk sampai bersih, buang kulitnya, buang bijinya lalu potong-potong.
3. Di wajan tempat selai akan dimasak, kami menggabungkan massa beri dan buah.
4. Pisang dikupas, dipotong kecil-kecil dan dikirim ke bahan lainnya.
5. Tambahkan gula, campur dan biarkan semuanya pada suhu kamar selama 1,5-2 jam. Selama waktu ini, jus akan menonjol.
6. Nyalakan pasokan gas dan didihkan isi panci. Saat gelembung pertama muncul di permukaan, celupkan cengkeh dan batang kayu manis ke dalam adonan. Masak semuanya selama sekitar 5 menit.
7. Kami mengekstrak kayu manis dan, jika mungkin, cengkeh dari makanan penutup yang sudah jadi, menuangkannya ke dalam stoples bersih dan gabus untuk digunakan di masa mendatang.

Baru-baru ini, persiapan yang tidak biasa untuk musim dingin menjadi semakin populer. Sekarang giliran selai gooseberry. Tambahkan buah jeruk, pisang, dan rempah-rempah ke dalamnya dan nikmati rasa baru dari hidangan biasa dan biasa-biasa saja sebelumnya. Selamat makan!

Semua materi di situs ini disajikan untuk tujuan informasi saja. Sebelum menggunakan cara apapun, konsultasi dengan dokter WAJIB!

Bagikan dengan teman.

Kelezatan buah beri dan buah segar yang luar biasa lezat disiapkan hanya dalam waktu setengah jam. Makanan penutup yang manis dapat disajikan dengan teh, pancake, dan wafel panas. Selain itu, sering digunakan sebagai isian pie atau roti gulung buatan sendiri. Bagaimana cara memasak gooseberry dengan jeruk tanpa dimasak? Hari ini kami akan menawarkan Anda beberapa resep paling menarik.

Resep selai mentah klasik

Setelah menyiapkan suguhan orisinal sesuai resep kami, pastikan untuk mentraktir keluarga dan teman Anda. Mereka akan memperhatikan rasa makanan penutup yang luar biasa, penampilannya yang menarik, dan aromanya yang unik. Anda bisa menyimpan gooseberry dingin dan selai jeruk di dalam freezer. Dan ketika musim dingin tiba, keluarkan dan tawarkan kepada orang yang Anda cintai bersama dengan secangkir teh panas.

Bahan-bahan:

• gooseberry - dua kilogram;
• jeruk matang besar - lima potong;
• gula - dua setengah kilogram.

Mempersiapkan gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin tanpa dimasak itu cepat dan mudah. Bacalah petunjuk berikut dengan cermat, lalu mulailah dengan berani.

Jadi, pertama-tama Anda perlu mengolah produknya. Bilas buah beri secara menyeluruh dengan air mengalir dan buang semua "ekornya".

Untuk hidangan penutup ini, Anda bisa menggunakan jenis gooseberry apa saja. Selain itu, baginya, Anda tidak perlu hanya memilih buah beri yang paling indah dan terbesar, karena di masa depan produknya perlu dicincang.

Cuci jeruk dengan kuas dan potong-potong. Kami tidak menyarankan membuang kulitnya, karena kulit itulah yang akan memberikan rasa dan aroma istimewa pada suguhan tersebut. Namun semua benih harus diseleksi dan dibuang.

Selanjutnya, buah beri dan buah-buahan yang sudah disiapkan perlu dihancurkan. Untuk keperluan ini, Anda bisa menggunakan blender imersi, food processor atau penggiling daging konvensional dengan parutan terkecil. Pindahkan hasil puree ke dalam panci atau mangkuk besar, lalu tambahkan gula ke dalamnya dalam porsi kecil. Aduk makanan penutup sampai massa menjadi homogen.

Gooseberry yang diparut dengan gula dan jeruk harus didiamkan selama beberapa jam di tempat yang sejuk. Setelah itu, masukkan "selai" yang tidak biasa ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan tutup plastik. Anda dapat langsung mencoba suguhannya tanpa membuang waktu yang berharga.

Makanan penutup gooseberry, lemon dan jeruk

Jika panen buah beri yang baik telah matang di dacha Anda, jangan buru-buru membuat selai tradisional darinya. Kelezatan yang lezat dapat disiapkan dengan sangat cepat, tanpa harus bekerja di depan kompor selama beberapa jam. Gooseberry dengan jeruk dan lemon tanpa dimasak akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Jangan lupa bahwa kelezatan ini menjadi isian yang luar biasa lezat untuk pai terbuka buatan sendiri.

Kali ini kami menyarankan Anda menyiapkan produk-produk berikut terlebih dahulu:

• satu setengah kilogram gooseberry matang;
• satu lemon besar;
• dua jeruk;
• dua kilogram gula.

Berikan perhatian khusus pada persiapan bahan, karena bahan tersebut tidak akan mengalami perlakuan panas. Sortir buah beri, cuci bersih, potong daun dan ekornya dengan pisau tajam.

Buang kulit jeruk dan lemon, lalu buang selaput putih dan bijinya. Giling buah dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.

Tidak dilarang memotong jeruk beserta kulitnya, namun lemon harus dikupas. Jika tidak, makanan penutupnya akan terasa pahit.

Tetap menggabungkan massa buah dan beri dengan gula dan biarkan selama sehari di tempat yang dingin. Jangan lupa untuk mengaduk makanan penutup yang akan datang secara berkala dengan sendok atau spatula kayu.
Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, masukkan camilan ke dalam stoples bersih dan tutup rapat dengan penutup.

Resep selai gooseberry, pisang, dan jeruk dingin

Anehnya, gooseberry yang kita kenal cocok dipadukan dengan buah-buahan eksotis. Anda akan melihatnya sendiri jika Anda menyiapkan suguhan manis sesuai resep kami.

Bahan-bahan:

• satu kilogram gooseberry;
• satu jeruk;
• dua pisang;
• 600 gram gula pasir.

Bagaimana cara memasak selai dingin dari pisang dan gooseberry dengan jeruk tanpa direbus? Kami akan menjelaskan secara detail resep makanan penutup vitamin di bawah ini.

Proses buah beri seperti yang dijelaskan sebelumnya.
potong-potong, jangan lupa membuang bijinya di sepanjang jalan. Kupas pisang dan potong masing-masing menjadi beberapa bagian.

Pindahkan bahan ke blender. Kocok sampai massa multi-warna berubah menjadi pure yang homogen. Masukkan benda kerja ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan gula pasir secara bertahap.

Untuk hidangan penutup ini, Anda tidak hanya bisa menggunakan gula putih biasa, tapi juga gula tebu. Jika Anda memutuskan untuk berhenti pada opsi terakhir, jangan lupa untuk mencicipi makanan penutup secara berkala. Mungkin saja Anda membutuhkan lebih sedikit gula merah daripada yang tertera di resep.

Setelah beberapa jam, makanan penutup yang sudah diinfuskan dapat dimasukkan ke dalam stoples, ditutup sumbatnya, dan disimpan di lemari es.

Gooseberry dengan jeruk dan kiwi

Berikut ini resep kelezatan lain yang tidak biasa dengan buah-buahan selatan. Bahkan beberapa sendok makanan manis akan memberi Anda kekuatan dan semangat. Oleh karena itu, pastikan untuk menyimpannya untuk musim dingin sehingga bahkan pada hari terdingin pun Anda dapat menyelami kenangan musim panas.

Bahan-bahan:

• gooseberry - satu kilogram;
• jeruk - dua potong;
• kiwi - tiga potong;
• gula - dua kilogram.

Selai kiwi dan jeruk mentah tanpa dimasak juga sangat mudah disiapkan. Pertama, cuci semua produk dengan baik dan proses buah beri. Kupas kiwi, potong tiap buah menjadi empat bagian. Potong jeruk bersama kulitnya, pilih bijinya dengan hati-hati.

Gulirkan buah beri dan buah-buahan melalui penggiling daging, lalu pindahkan ke mangkuk dalam yang sesuai.

Campur pure rasa dengan gula. Anda dapat mencoba suguhannya setelah empat jam. Pindahkan sisa selai ke stoples bersih, tutup rapat dengan tutupnya dan kirimkan ke lemari es atau freezer.

Seperti yang Anda lihat, makanan penutup gooseberry dan jeruk tanpa dimasak langsung disiapkan. Oleh karena itu, jangan terburu-buru mengubah hasil panen buah beri yang melimpah menjadi selai tradisional, melainkan gunakan resep kami.

Kami menyiapkan selai gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin dalam dua versi: mentah dan direbus.

Selai gooseberry dengan jeruk ternyata sangat enak dan tidak biasa. Aroma jeruk memberi selai gooseberry rasa dan aroma baru yang eksotis.

Gooseberry mengandung banyak pektin, dan selainya kental, konsistensi selai, dan meminta sepotong roti.

Ada dua cara membuat selai: mentah dan direbus. Selai gooseberry mentah lebih sehat, mengandung lebih banyak vitamin dan memiliki rasa berry alami. Selai rebusnya juga enak dan harum, dan Anda cukup menyimpannya di dapur.

Selai gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin

	Produk: gooseberry - 1 kg. gula - 1kg. jeruk - 1 buah.
	Cuci buah beri di bawah air mengalir. Potong ekor di kedua sisi.
	Cuci jeruk hingga bersih, rebus dengan air mendidih. Potong jeruk beserta kulitnya menjadi beberapa bagian. Jika ada tulang, buang.
	Giling dengan penggiling daging gooseberry dengan jaring halus, bersama dengan jeruk.
	Tambahkan gula ke buah beri yang digulung, aduk. Letakkan mangkuk di atas api kecil. Tunggu hingga massa berry mendidih, setelah mendidih, masak selama 15 menit. Selama memasak, Anda perlu mengaduk selai terus-menerus dengan sendok kayu atau silikon.

Setelah matang, selai sudah siap. Selai panas segera dimasukkan ke dalam stoples dan gabus kering yang sudah disterilkan.

Balikkan stoples, bungkus dan biarkan hingga dingin.

Selai gooseberry dengan jeruk tanpa dimasak

Selain itu, selai ini bisa dibuat tanpa dimasak. Untuk membuat selai mentah lebih empuk, massa yang sudah digulung dapat dihaluskan lebih lanjut dengan blender hingga konsistensi homogen.

Untuk selai mentah, dalam gooseberry yang digulung dengan jeruk, Anda perlu menambahkan lebih banyak gula - 1,5-1,7 kg per 1 kg beri. Diamkan massa selama satu atau dua jam agar gula larut sebanyak-banyaknya, lalu aduk rata, tidak perlu dimasak.

Kemas selai dalam stoples kering steril, tutup dengan tutup nilon hisap. Pastikan untuk menyimpan selai mentah di tempat yang dingin.

Kelezatan sederhana dan lezat untuk pesta teh musim dingin - gooseberry dengan jeruk! Bahan sederhana dan resep menarik.

Selai, tapi tanpa dimasak. Selai gooseberry "mentah" dengan jeruk - aroma dan rasa yang apik, vitamin maksimal.

Untuk 2 liter selai "mentah":

• Gooseberry - 1 kg
• Jeruk - 1 buah.
• Gula - 1-1,1 kg dan 4 sdm. sendok

Cara menyiapkan gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin: cuci gooseberry, buang ekornya.

Tuangkan air mendidih di atas jeruk, cuci bersih. Bersama kulitnya, potong-potong dan buang bijinya.

Giling gooseberry dengan jeruk dalam blender hingga halus.

Tambahkan gula dengan takaran: untuk 1 kg buah dan massa beri - 1,1 kg gula. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Dari jumlah bahan yang ditentukan diperoleh 2 liter gooseberry dengan jeruk. Biarkan selama 1 jam agar gula larut.

Susun gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin dalam stoples bersih dan steril. Agar jamur tidak terbentuk di atasnya dan benda kerja lebih baik disimpan, tuangkan 2 sdm ke dalam setiap toples. sendok makan gula (Anda bisa melakukan hal yang sama dengan selai apa saja). Tutup rapat dengan tutup steril. Simpan di lemari es selama kurang lebih satu tahun jika tidak dimakan lebih awal.

Jika diinginkan, gooseberry dengan jeruk dapat direbus dan disimpan pada suhu kamar atau dibekukan untuk musim dingin dalam dosis tertentu, dengan tetap mempertahankan vitamin yang maksimal, serta tanpa dimasak.

Resep 2: gooseberry untuk musim dingin dengan lemon dan jeruk (langkah demi langkah)

• beri - 1,5 kg;
• lemon - 1 buah;
• Oranye - 1 buah;
• Gula - 1,5kg.

Cuci buah, buang sisa-sisanya dan potong ekornya dengan gunting. Cuci juga buah jeruk lalu potong-potong beserta kulitnya, buang bijinya.

Masukkan buah beri dan buah-buahan yang sudah disiapkan melalui penggiling daging atau blender. Anda bisa menambahkan sedikit gula.

Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan gula dan aduk. Nyalakan api dan didihkan sambil terus diaduk. Rebus isinya selama 15 menit.

Untuk memasak selai, Anda perlu menggunakan panci enamel atau kuali dengan bagian bawah yang tebal agar isinya tidak gosong.

Camilan panas perlu digulung dalam stoples steril.

Resep 3: gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin melalui penggiling daging

• 370-375 gram gooseberry,
• setengah oranye,
• 375 gram gula pasir.

Kami mencuci gooseberry dengan baik dan memilahnya, membuang semua ekor dan rantingnya, dan menusuk setiap buah beri dengan jarum (agar lebih jenuh dengan gula). Jika spesimen berukuran besar tertangkap, kami memotong buah beri sedikit dari samping dan memeras bijinya. Ngomong-ngomong, lebih baik menggunakan buah beri yang agak mentah untuk selai seperti itu.

Kami juga mencuci jeruk. Kulitnya bisa dipotong, tapi saya lebih suka kalau masih ada - rasa selainya jadi lebih halus. Jika Anda membiarkan kulitnya, cukup celupkan jeruk ke dalam air mendidih selama 15 menit dan rasa pahit di lapisan paling atas kulitnya akan hilang. Potong buah sesuai jumlah yang diinginkan dan buang bijinya.

Jeruk dipotong kecil-kecil.

Kami memelintir seluruh gooseberry dan jeruk melalui penggiling daging. Anda bisa menggunakan blender.

Tuang gula ke dalam sendok atau mangkuk berisi massa berry, campur semuanya, nyalakan api sedang selama 15 menit, aduk terus selai.

Kami mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu.

Angkat selai yang sudah jadi dari api dan tuang panas ke dalam stoples. Kami segera berguling.

Seperti yang Anda lihat, tidak banyak yang perlu dipusingkan - selai gooseberry dengan jeruk sudah siap!

Resep 4: gooseberry tumbuk dengan jeruk untuk musim dingin

Kami menawarkan Anda resep yang luar biasa - selai gooseberry dengan jeruk dan lemon untuk musim dingin, harum dan kental. Kulit jeruk, direbus dengan baik dalam pure berry, memberikan rasa dan aroma yang luar biasa pada makanan penutup yang sudah jadi. Selai itu sangat kental sehingga layak untuk disendok. Tidak ada yang lebih enak dengan secangkir kopi pagi selain roti panggang atau crouton manis dengan lapisan mentega tebal dan selai kental buatan sendiri.

Luangkan waktu untuk memanen di musim gugur sehingga Anda dapat menikmati hadiah taman Anda di musim dingin.

Persiapannya memakan waktu 60 menit, dari bahan yang tertera Anda akan mendapatkan 1 liter.

• gooseberry - 1 kg;
• jeruk - 2 buah;
• lemon - 1 buah;
• gula pasir - 2 kg.

Saya menyarankan Anda untuk mendelegasikan bagian sulit dari pemrosesan gooseberry kepada anggota keluarga yang lebih muda. Berbekal gunting, Anda dapat dengan cepat memotong buah beri di kedua sisi - potong bagian ekor dan batang yang kering.

Bilas gooseberry yang sudah dikupas secara menyeluruh dengan air dingin di bawah keran.

Lalu kami memasukkan buah beri ke dalam mangkuk blender atau melewati penggiling daging. Anda perlu mendapatkan pure buah beri yang homogen, dan karena kulitnya cukup padat, alu atau penghancur kentang tidak akan membantu dalam kasus ini.

Kemudian masukkan lemon yang sudah diiris kecil-kecil ke dalam blender. Ada lemon berkulit lembut yang bisa dipotong utuh. Jika kulitnya kasar, potong dan masukkan ampasnya saja ke dalam blender.

Cuci jeruk dengan kain lap dengan lapisan abrasif, tuangkan air mendidih di atasnya untuk menghilangkan lilin buah dan pestisida, yang sering digunakan pada buah jeruk. Potong jeruk menjadi kubus, tambahkan ke blender bersama bahan lainnya.

Giling buah beri dan buah-buahan sampai diperoleh pure yang homogen.

Kami menyebarkan puree ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang tinggi, tambahkan gula pasir, aduk.

Didihkan dengan api kecil, masak sambil diaduk selama 40-45 menit. Selai yang sudah jadi akan menjadi kental, mendidih merata. Jika busa masih tersisa setelah pemasakan, maka harus dikeluarkan.

Kami mengemas massa dalam stoples kering yang disterilkan, setelah benar-benar dingin, tutup rapat.

Kami menyimpannya di tempat yang gelap dan kering, misalnya di dapur atau lemari jauh dari alat pemanas.

Resep 5: jeli gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin

Jeli gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin harus disiapkan tanpa gagal, setidaknya agar pengawetan musim dingin tidak terasa monoton. Tidak cukup hanya menyiapkan gooseberry yang sehat untuk musim dingin, Anda perlu menghiasnya, memberikan nuansa rasa dan aroma baru. Inilah yang akan kami lakukan dalam resep foto langkah demi langkah hari ini, yang akan memberi tahu Anda dengan penuh warna dan jelas cara membuat jeli gooseberry yang menyegarkan di rumah. Coba pikirkan betapa tidak biasa gooseberry itu sendiri: memiliki kulit yang cukup transparan dan padat, bagian dalamnya cair atau bahkan seperti jeli. Ngomong-ngomong, bagian dalam gooseberry ini juga terlihat terstruktur, mungkin semua ini disebabkan oleh garis-garis pada buah beri.

Antara lain, gooseberry juga sangat bermanfaat, jadi wajib untuk menutupnya selama musim dingin dan tidak peduli dalam bentuk apa. Pada resep hari ini, kami tidak akan menggunakan air sama sekali, hanya jus gooseberry dan jeruk. Itulah sebabnya jeli sebagai hasilnya akan menjadi sangat kaya dan rasanya pekat. Sedangkan untuk pengerasannya, karena kandungan pektin yang tinggi pada buah beri, Anda pasti tidak akan mengalami masalah dengan proses ini.Jelly yang sudah jadi bisa disajikan dalam mangkuk kecil atau dioleskan di atas roti yang baru dipanggang. Jeruk, sebaliknya, membenarkan uang yang dikeluarkan untuk itu hanya karena kandungan vitamin C yang tinggi di kulitnya. Mari kita mulai memasak gooseberry dan jeli jeruk di rumah untuk musim dingin.

• gooseberry - 1,5 kg
• jeruk - 3 buah
• gula pasir - 2 kg

Bagaimana cara memasak jeli gooseberry untuk musim dingin, atau lebih tepatnya, mulai dari mana? Pertama-tama, Anda perlu mengumpulkan semua bahan yang diperlukan, membilasnya hingga bersih dengan air dingin dan dengan hati-hati memilah buah beri untuk buah yang rusak. Selain itu, selama proses ini, Anda perlu hati-hati menghilangkan ekor hijau tipis dari setiap buah gooseberry. Jeruknya cukup dibilas sampai bersih, karena kita akan memasak agar-agar dengan kulitnya.

Jeruk yang disiapkan tidak terlalu besar dan manis dipotong-potong seperti terlihat pada foto. Pada tahap ini, buah dan beri yang sudah disiapkan perlu dipelintir, jadi kami tuangkan sebagian gooseberry ke dalam campuran, tambahkan beberapa irisan jeruk di sana, potong dan campur bahan. Anda juga bisa menggunakan penggiling daging stainless steel untuk menggiling. Cobalah untuk menggiling bahan-bahan tersebut agar massanya sehomogen mungkin. Tuang massa kental yang dihasilkan ke dalam panci dengan volume yang sesuai, panaskan, tambahkan gula pasir di sepanjang jalan dan uleni dengan hati-hati dengan pure buah dan beri. Dengan api kecil, masak makanan penutup selama 20-25 menit setelah mendidih. Jangan lupa untuk mengaduk puree secara teratur dan jangan sampai gosong sampai habis.

Selama ini, Anda dapat mensterilkan stoples sebagai berikut: kami mencuci wadah kaca pilihan dengan air panas, lalu mengeringkannya dan mengirimkannya ke oven selama 15 menit, kami juga melakukan hal yang sama dengan tutup kaleng. Tuang jeli yang masih panas ke dalam stoples kecil yang sudah disiapkan, gulung rapat dengan tutupnya. Biarkan pengawetan pada suhu kamar hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam tempat dingin.

Setelah pemadatan sempurna, jeli sudah dapat disajikan di meja sebagai makanan penutup mandiri. Jika Anda langsung memakan jeli, maka akan lebih terlihat seperti selai. Jeli gooseberry dengan jeruk menurut resep paling sederhana untuk musim dingin sudah siap.

Resep 6: Selai Gooseberry dengan Jeruk (dengan foto)

Banyak ibu rumah tangga yang mengejutkan seluruh anggota keluarga dengan gooseberry harum dan selai jeruk. Ini dilakukan cukup cepat, yang utama adalah menyiapkan buah beri terlebih dahulu. Jeruk memberi rasa jeruk pada selai, membuatnya lebih gurih.

• buah gooseberry
• Oranye
• Gula

Perbandingan gooseberry dan gula harus 1:1, sambil menambahkan dua jeruk besar untuk setiap kg gooseberry.

Pertama, bilas buah beri dan bersihkan dari ekornya. Maka Anda harus melewatkan semuanya melalui penggiling daging. Giling jeruk beserta kulitnya. Aduk seluruh adonan hingga rata. Sekarang tambahkan gula ke dalamnya dan nyalakan api.

Selai gooseberry dengan jeruk adalah makanan penutup yang cukup mudah dibuat yang bahkan bisa dibuat oleh ibu rumah tangga pemula. Yang Anda butuhkan hanyalah buah beri segar, jeruk matang, waktu luang, dan beberapa potong kehangatan untuk setiap toples. Jangan malas dan pastikan untuk menyiapkan salah satu selai berikut ini. Hasilnya tidak akan mengecewakan Anda. Selai gooseberry dengan tambahan jeruk ternyata sangat enak, kental, harum, dan menyehatkan.

Selai gooseberry dengan jeruk tanpa dimasak

Bahan-bahan:

• 2 kg gooseberry matang;
• 2 jeruk manis besar;
• 6 gelas gula.

Memasak:

Bilas gooseberry dengan memasukkannya ke dalam saringan. Biarkan buah beri mengering, lalu masukkan melalui penggiling daging. Potong jeruk, buang bijinya dan, bersama dengan kulitnya, gulir juga melalui penggiling daging. Tambahkan gula pasir, aduk selai “mentah” dengan sendok kayu bersih, masukkan ke dalam toples steril, tutup dengan tutup nilon. Selai yang belum dimasak dapat disimpan di lemari es hingga 2 minggu. Untuk perlindungan yang lebih baik terhadap jamur, sisakan ruang kosong di dekat leher setiap toples (tidak lebih dari 1 cm) dan tutupi ruang tersebut dengan lapisan tipis gula pasir.

Selai gooseberry dengan jeruk dan jus lemon tanpa direbus

Mengapa menambahkan jus lemon ke selai gooseberry tanpa direbus? Karena kandungan fitoncides pada lemon - zat yang membunuh bakteri patogen - menambahkan lemon ke dalam selai mentah akan membantu mengawetkan produk lebih lama dan mencegah proses fermentasi.

Bahan-bahan:

• 2 kg gooseberry;
• 2 jeruk besar;
• 2 kg gula;
• 2 lemon.

Memasak:

Gulirkan gooseberry yang sudah dicuci dan jeruk yang sudah dikupas melalui penggiling daging. Tambahkan gula dan aduk hingga larut. Cuci lemon, peras jusnya (pembuat jus jeruk akan membantu Anda dalam hal ini), tuangkan jus ini ke dalam massa berry-jeruk manis. Aduk rata. Susun selai mentah dalam toples steril, tutup dengan tutup bersih, simpan di lemari es. Jika produk tampak encer bagi Anda, tambahkan pengental. Tuang selai bukan ke dalam stoples, tapi ke dalam panci, didihkan, tuang ke dalam pengental Confiture, aduk dan segera masukkan ke dalam wadah penyimpanan. Anda akan mendapatkan selai kental dengan aroma jeruk.

Selai gooseberry dengan jeruk dan kiwi

Ini adalah resep yang sangat menarik, salah satunya karena hubungan biologis antara gooseberry dan kiwi. Jus jeruk melembutkan rasa asam kiwi dan rasa berry gooseberry, dan juga menghadirkan aroma jeruk yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• 1 kg gooseberry hijau matang;
• 1 kg buah kiwi matang;
• 2 jeruk besar;
• 2 kg gula;
• 3 sendok makan jus lemon.

Memasak:

Cuci buah beri dan keringkan sedikit. Tempatkan dalam mangkuk blender. Kupas kiwi, potong dan tambahkan ke mangkuk gooseberry. Siapkan pure buah beri dan kiwi. Gulirkan jeruk yang diadu melalui penggiling daging, tuangkan jus lemon dan tambahkan semua ini ke dalam massa berry dengan pure kiwi. Tambahkan juga gula pasir, aduk, didihkan dengan api kecil dan masak selama setengah jam sambil terus diaduk. Masukkan selai panas yang sudah jadi ke dalam stoples bersih dan gulung. Ngomong-ngomong, jika Anda menambahkan sedikit vodka ke dalam selai sebelum mulai memasak (1 sendok makan per liter selai), Anda bisa melakukannya tanpa setengah jam memasak dan menutup benda kerja dalam stoples 5 menit setelah mulai mendidih.

Selai gooseberry transparan dengan jeruk dan mint

Bahan-bahan:

• 2 kg gooseberry;
• 3 jeruk;
• 2 tangkai daun mint segar;
• 2 kg gula.

Memasak:

Cuci gooseberry dan jeruk. Potong daging buah jeruk, masukkan bersama buah beri ke dalam mangkuk blender. Haluskan, tuang ke dalam mangkok masak, tambahkan gula pasir dan tangkai daun mint yang sudah dicuci sebelumnya. Didihkan dengan api kecil, masak selama 10 menit sambil terus diaduk, gosok melalui saringan. Kembalikan produk ke dalam panci. Rebus selai kental transparan dengan api sedang selama 15 menit, pastikan diaduk selama proses memasak. Tuang benda kerja yang sudah mendidih ke dalam stoples bersih, tutup atau gulung dengan tutup steril.

Selai gooseberry dengan jeruk dan lemon melalui penggiling daging

Bahan-bahan:

• 1 kg gooseberry;
• 2 jeruk;
• 2 lemon;
• 1 kg gula.

Memasak:

Bilas gooseberry, keringkan sedikit. Cuci juga jeruk dan lemon dengan air mengalir, buang bijinya, lewati penggiling daging bersama gooseberry. Taburi dengan gula, biarkan selama satu jam. Setelah itu didihkan dengan api sedang, masak selama 15 menit sambil terus diaduk. Tuang ke dalam stoples bersih dan tutup dengan penutup. Selai ini memiliki rasa yang sangat menarik.

Selai selai jeruk dengan gooseberry, jeruk, apel, dan kayu manis

Bahan-bahan:

• 1 kg gooseberry;
• 2 jeruk;
• 2 apel hijau besar;
• 1 kg gula;
• 1 sendok teh kayu manis bubuk.

Memasak:

Dasar dari selai "selai" adalah kombinasi pektin alami, yang banyak mengandung gooseberry dan apel. Ngomong-ngomong, buah beri harus diambil sangat matang, dan apel, sebaliknya, berwarna kehijauan. Bilas gooseberry, haluskan sebentar dengan penghalus kentang, tambahkan daging jeruk cincang dan taburi dengan gula. Setelah satu jam, campur, haluskan dengan blender submersible, didihkan dengan api sedang. Secara terpisah, rebus apel yang dipotong-potong dengan sedikit air. Seka melalui saringan, tambahkan pure yang sudah dihaluskan ke selai berikutnya, tambahkan kayu manis dan masak dengan api kecil sampai terasa mengental. Selama proses memasak, aduk terus dan hati-hati: massa buah dan beri bisa “meludah” dan membakar tangan Anda. Masukkan selai panas ke dalam stoples dan putar. Lama kelamaan akan mengental sehingga bisa dipotong dengan pisau.

Selai jeruk dan gooseberry dengan madu

Variasi selai berry-oranye bukan untuk penyimpanan jangka panjang.

Bahan-bahan:

• 2 kg gooseberry;
• 1 kg jeruk matang;
• Madu untuk dicoba;
• 3 sendok makan air;
• batang kayu manis opsional.

Memasak:

Bilas gooseberry yang sangat matang dan manis, keringkan dan, bersama dengan jeruk, melewati penggiling daging. Tambahkan air dan rebus selama 20 menit dengan api sedang, aduk terus. Tambahkan batang kayu manis saat memasak. Keluarkan stik ini dari selai panas, dinginkan selai itu sendiri, tambahkan madu, campur dan simpan dalam stoples steril yang ditutup dengan tutup nilon. Pastinya di lemari es dan tidak lebih dari 2 minggu.

Selai gooseberry dengan jeruk dan jahe

Selai ini memiliki komposisi rasa yang cerah: manis, namun sedikit asam, dengan aroma jahe yang khas. Saya memasaknya sesuai resep dari salah satu forum kuliner. Makanan penutup yang sangat menarik.

Bahan-bahan:

• 2 kg gooseberry merah;
• 1,5 kg gula;
• 1 batang kayu manis;
• 2 sendok teh parutan jahe.

Cuci gooseberry, buang ekor dan tangkainya, potong setiap buah beri menjadi dua, taburi dengan gula dan biarkan selama 5-6 jam untuk mengeluarkan sarinya.

Tambahkan kayu manis, parutan jahe segar, didihkan dengan api sedang, dan setelah gula benar-benar larut, kecilkan api dan masak sambil diaduk hingga selai mengental. Anda membutuhkan waktu sekitar 30-40 menit untuk memasak. Jika Anda tidak punya waktu, Anda bisa menyisihkan selainya, dan setelah dingin, lanjutkan memasak.

Tuang selai panas ke dalam stoples yang kering dan bersih, lalu tutup rapat dengan tutupnya. Balikkan dan, setelah benar-benar dingin, simpan di dapur yang gelap.

Omong-omong: rimpang jahe dewasa dijual di toko-toko, dan untuk selai Anda membutuhkan akar muda dengan kulit halus. Jika Anda tidak menemukannya, maka ambillah akar dengan inti yang kurang berkembang atau proses lateral, hanya saja lebih muda dari keseluruhan akar. Belilah jahe dalam jumlah yang jauh lebih banyak daripada yang ditentukan dalam resep, sehingga bagian dalam jahe yang keras terlepas selama pemrosesan. Kalau tidak, selai akan terasa seperti kayu bakar. Yang paling empuk adalah lapisan atas rimpang. Jadi ambillah untuk ditambahkan ke selai gooseberry dengan jeruk.