Panah bawang putih adalah hidangan yang dibuat darinya. Resep panah bawang goreng. Resep panah bawang putih fermentasi

Saat ini, semakin banyak orang yang berpikir untuk memiliki sebanyak mungkin hidangan diet yang menarik di gudang senjata mereka. Mari kita lihat bagaimana pipa atau panah bawang dibuat. Yakinlah, siapa pun bisa membuat lauk yang enak ini. Anda tidak memerlukan waktu berlebih atau kemampuan khusus.

Opsi non-standar

Seperti yang Anda lihat, cukup dengan memotong anak panah besar sehingga panjangnya sekitar sepuluh sentimeter. Harus ada peterseli di dalam tabung yang dihasilkan. Atau gunakan sayuran lainnya. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda. Lauk ini membutuhkan waktu sekitar 5-10 menit untuk disiapkan. Pastikan untuk memberi garam semuanya sebelum disajikan.

Resep rebung bawang goreng

Resep bagus lainnya untuk dicoba. Pangkas panah segera setelah muncul. Telah lama terbukti bahwa mereka secara langsung merusak umbi itu sendiri, menghilangkan semua sari berharga darinya. Sekarang potong penembaknya menjadi potongan-potongan kecil, panjang 3-4 sentimeter. Jangan berhemat pada bawang hijau dalam keadaan apapun. Awalnya, Anda mungkin merasa telah melakukan banyak hal. Tetapi setelah Anda memasukkan semuanya ke dalam panci, Anda akan menyadari bahwa ini tidak benar. Tuang lebih banyak minyak bunga matahari, tutup dan nyalakan api kecil. Biarkan bawang bombay dikukus sedikit.

Semua kelembapan harus keluar dari bawang. Begitu terlihat warnanya sudah agak menguning, buka saja tutupnya dan nyalakan api besar selama kurang lebih 15 menit, hal ini diperlukan agar semua air yang keluar menguap. Jangan lupa untuk mengaduk semuanya dari waktu ke waktu.

Sekarang tambahkan krim asam, garam dan bumbu lainnya sesuai selera. Cabai merah bekerja dengan baik. Tapi ini untuk pencari sensasi.

Setelah semua air menguap, Anda akan melihat bahwa bawang bombay yang tersisa tidak banyak. Bagaimanapun, Anda memiliki hidangan lengkap yang tidak memerlukan lauk apa pun, dapat disajikan di piring. Menyajikan bawang bombay ini dengan daging atau sayuran segar sangatlah cocok.

Resep sederhana lainnya untuk panah bawang

Untuk memulainya anda perlu mengambil sekitar 20-30 anak panah, untuk rasa ambil paprika dan bumbu yang anda punya. Kamu membutuhkan minyak sayur. Pasta tomat dan setidaknya tiga siung bawang putih diperlukan.

Proses memasak

Potong anak panah menjadi beberapa bagian dengan panjang sekitar 7 sentimeter. Sekarang masukkan semuanya ke dalam wajan dengan minyak sayur, tambahkan sedikit air. Didihkan sampai bawang bombay memperoleh warna kekuningan yang sesuai. Hancurkan cengkeh dengan alat penghancur dan tambahkan ke dalam wajan bersama paprika saat dimasak. Sekitar beberapa menit sebelum mematikan gas, tuangkan pasta tomat dengan hati-hati. Itu saja, hidangan siap disajikan. Aduk semuanya beberapa kali selama memasak. Harus disajikan panas. Hanya dengan cara ini Anda dapat menghargai semua karakteristik rasa hidangan. Selamat makan!

Panah bawang putih adalah makanan lezat yang dibuang begitu saja oleh banyak penghuni musim panas. Hal ini paling sering terjadi karena ketidaktahuan tentang manfaat apa yang tersembunyi di dalamnya bagi tubuh, dan betapa nikmatnya menyiapkannya. Ahli gizi sangat yakin bahwa panah bawang putih mengandung jumlah zat bermanfaat yang sama dengan siungnya.

Perbedaan antara pucuk dan akar hanya pada jumlah minyak atsirinya saja, sehingga panah hijau tidak memiliki aroma yang begitu kuat. Jadi Anda tidak boleh menyia-nyiakan produk yang begitu berharga, lebih baik memasak sesuatu yang enak dan sehat darinya, atau memikirkan cara menyiapkan panah bawang putih untuk musim dingin.

Resep memasak panah bawang putih

Goreng

Metode menyiapkan panah bawang putih ini bisa disebut paling sederhana, tetapi hidangan yang sudah jadi ternyata sangat lezat dengan aroma jamur yang menyenangkan. Anda dapat memanjakan diri sendiri dan keluarga dengan kelezatan ini tidak hanya saat musim, tetapi juga di musim dingin. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu membekukan panah yang sudah disiapkan, lalu mengeluarkannya dari freezer dan memasaknya.

Resep ini tidak memiliki proporsi yang jelas dan Anda memerlukan:

• tunas bawang putih muda;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Urutan memasak:

1. Anak panah bawang putih muda yang dipetik harus dicuci dan disortir terlebih dahulu, dipotong bagian ujungnya yang tipis. Seharusnya tidak ada lebih dari satu setengah sentimeter yang tersisa di atas dasar bunga yang belum dibuka; Panah yang terlalu matang, tentu saja, akan harum seperti yang muda, tetapi setelah dimasak akan tetap keras, jadi Anda hanya perlu memilih yang ketebalan bunganya sama dengan anak panah itu sendiri.
2. Sekarang “kelezatan” yang sudah disiapkan perlu dipotong-potong sepanjang 5 sampai 7 cm;
3. Anda perlu menuangkan sedikit minyak ke dasar wajan berdinding tinggi, secukupnya agar tidak ada yang menempel di wajan saat memasak. Panaskan minyak secara menyeluruh dan masukkan panah ke dalamnya;
4. Segera tambahkan garam ke dalam isi panci. Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam atau bumbu lainnya, atau Anda tidak boleh menyisakan apa pun – tetap lezat;
5. Pada awal penggorengan, anak panah akan mengeluarkan sarinya dan direbus di dalamnya hingga lunak. Kemudian, ketika semua cairannya berangsur-angsur menguap, mereka akan digoreng. Pada tahap ini, Anda bisa memperbesar api, lalu masakan bisa dimasak hingga matang dalam 10 menit;
6. Panah bawang putih goreng tidak hanya dapat disajikan sebagai suguhan tersendiri, tetapi juga sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan.

Tidak perlu membicarakan hidangan ini lama-lama, Anda hanya perlu memasaknya setidaknya sekali, dan untuk ini Anda perlu:

• 600-700 g daging babi;
• 50-70 g panah bawang putih hijau;
• 100 gram bawang bombay;
• 100 gram wortel;
• 70 gram paprika;
• 200 ml pure tomat segar atau tomat dalam jusnya sendiri;
• 60-75 ml minyak sayur;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Siapkan rebusan langkah demi langkah:

1. Untuk memasak, pastikan menggunakan kuali atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang tinggi. Tuang minyak ke dalam wadah ini dan nyalakan api hingga mencapai titik didih;
2. Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Pilihan terbaik adalah kubus dengan sisi dua hingga tiga sentimeter. Pindahkan daging ke dalam minyak mendidih dan goreng sambil diaduk kuat-kuat hingga sari daging yang keluar benar-benar menguap;
3. Lalu giliran sayuran. Dicincang, mereka ditambahkan ke kuali dengan interval lima menit dengan urutan sebagai berikut: bawang bombay, wortel, paprika, dan panah bawang putih. Bawang dipotong menjadi seperempat cincin, wortel dilewatkan melalui parutan sayuran Korea, lada dipotong-potong, dan pipa bawang putih dipotong-potong berukuran dua sentimeter;
4. Saat panah bawang putih menjadi gelap dan lunak, tuangkan pure tomat ke dalam daging dan sayuran, tambahkan garam dan bumbu. Rebus semuanya sedikit di bawah tutupnya, dan sup daging babi yang lezat dengan aroma bawang putih yang lembut akan siap.

Perbanyakan bawang putih terjadi melalui biji. Tangkai yang menyerupai anak panah terbentuk di tengah umbi, tempat bulir matang. Pada awalnya, tabung dipelintir menjadi cincin, tetapi seiring waktu menjadi lurus. Perbungaan yang muncul di bagian atas anak panah tampak seperti bola. Perbungaannya sendiri terdiri dari bola-bola kecil. Butirannya ada di dalam bola-bola ini, dan cangkangnya sangat tipis sehingga menyerupai perkamen. Ketika tiba waktunya untuk matang, “perkamen” itu retak dan bijinya berserakan.

Apa yang harus dilakukan dengan sisa panah bawang putih?

Potong atau tinggalkan

Lebih baik segera membuang tunas ini. Inilah yang dilakukan semua tukang kebun berpengalaman. Segera setelah panah muncul, perbungaannya dipotong, jika tidak, semua kekuatan yang seharusnya digunakan untuk pengembangan cengkeh akan masuk ke dalam kuncup. Semakin cepat prosedur ini dilakukan, semakin baik.

Kapan anak panahnya tertinggal?

Anda hanya perlu meninggalkan anak panah pada beberapa tanaman. Dari sinilah Anda bisa menentukan kapan bawang putih sudah matang. Segera setelah perbungaan mulai pecah, Anda bisa menggali kepala dengan cengkeh dari tanah.

Beberapa orang menghapus semua panah dan menggunakan kalender sebagai panduan mereka, namun metode ini bukan yang paling dapat diandalkan. Lagi pula, kalender tidak dapat memprediksi cuaca, dan masa pemasakan tanaman sangat bergantung padanya.

Namun jika anak panahnya robek, jangan kecewa, karena bawang putih cukup ulet.

Apakah layak membuang anak panah?

Banyak orang bertanya-tanya: apa yang harus dilakukan dengan panah bawang putih? Mereka membuat hidangan yang sangat lezat, dan bisa dimasak secara terpisah atau ditambahkan ke daging dan bubur. Mereka diasinkan dan diasamkan, dimakan mentah, bahkan ada yang berhasil membuat selai dari panah bawang putih. Jadi jika muncul pertanyaan tentang apa yang harus dilakukan dengan tunas bawang putih untuk musim dingin, maka ada banyak pilihan. Bagi mereka yang suka memasak, ini hanyalah anugerah.

Namun memasak bukanlah satu-satunya bidang di mana sedotan bisa digunakan. Apa lagi yang bisa Anda lakukan dengan panah bawang putih?

Pengendalian hama

Panah bawang putih bisa digunakan sebagai pengganti bahan kimia. Ini semua tentang minyak esensial bawang putih. Ini kaya akan fitoncides, yang tidak hanya mengusir hama, tetapi juga membunuh patogen. Berkat fitoncides, bawang putih memiliki aroma dan kepedasan yang khas. Apa yang membuat panah bawang putih? Anda juga bisa membuat kutu daun yang bagus. Obat semacam itu juga dapat dibuat dari pucuk dan cengkeh, tetapi tanda panahnya muncul jauh lebih awal, dan keefektifannya sama.

Anda perlu mengambil setengah kilo anak panah, memotongnya hingga halus dan menggilingnya hingga Anda mendapatkan pasta yang homogen. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam toples tiga liter dan isi dengan air pada suhu kamar. Kemudian wadah tersebut ditaruh di tempat gelap selama lima hari. Kemudian cairannya disaring. Setelah itu Anda perlu menyiapkan larutan dengan mencampurkan sepuluh liter air, lima puluh gram sabun, dan enam puluh gram infus.

Infus ini digunakan untuk menyemprot berbagai tanaman yang terkena hama. Yang terbaik adalah merawat tanaman di malam hari atau saat cuaca mendung. Penyemprotan harus diulang kira-kira setiap empat hari. Seringkali, serangga menghilang dari produk tersebut setelah perawatan pertama, namun tetap disarankan untuk bermain aman. Solusi serupa lainnya dapat dibuat dari daun bawang putih. Anda perlu memasukkan 150 gram ke dalam sepuluh liter air. Omong-omong, solusi ini juga cocok untuk pencegahan penyakit busuk daun.

Cara mengusir lalat wortel

Hama ini juga tidak tahan terhadap bau bawang putih yang menyengat. Dan ini adalah jawaban lain atas pertanyaan tentang apa yang harus dilakukan dengan panah bawang putih. Anda perlu memutar dua ratus gram anak panah ke dalam penggiling daging, dan memarut lima puluh gram sabun. Tuangkan semua ini dengan sepuluh liter air dan tunggu sampai sabun benar-benar larut.

Segera setelah ini, Anda bisa menyemprot tanaman. Obat ini dapat digunakan untuk melawan batang apel dan ulat. Hal utama adalah menyemprot pohon sebelum warna pertama muncul.

Bawang putih obat

Baik siung bawang putih maupun anak panah banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Mereka digunakan untuk membuat obat gosok dan infus untuk melawan pilek, serta obat untuk duri dan kutil. Dan ini bukanlah daftar keseluruhan apa yang dapat Anda lakukan dengan panah bawang putih untuk menjaga kesehatan.

Anda juga bisa membuat pupuk dari tabung ini. Untuk melakukan ini, mereka cukup ditambahkan ke kompos.

cara memasak

Bawang putih banyak digunakan dalam masakan. Apa yang harus dilakukan dengan panah bawang putih? Ada banyak resep. Anak panahnya bisa digunakan seperti siung bawang putih biasa. Namun ada juga masakan yang diolah hanya dengan tabung ini. Hidangan dapat memiliki kompleksitas yang berbeda-beda dan dengan sejumlah bahan berapa pun.

Telur dadar sederhana

Proporsi yang ketat tidak ditentukan, semuanya tergantung pada preferensi pribadi. Anda hanya perlu mengocok telur dengan susu atau air. Garam harus ditambahkan. Anak panah perlu digoreng dengan minyak, mungkin dengan tambahan merica, setelah dicincang halus. Bawang putih dianggap siap ketika tanda panah berubah menjadi hijau tua. Pada tahap ini Anda perlu menuangkan telur ke dalam wajan. Sekarang Anda bisa mengurangi api, tutup piring dengan penutup dan tunggu sampai matang sepenuhnya. Ini adalah pilihan paling sederhana, tetapi bisa ditambah dengan berbagai sayuran dan rempah-rempah.

Tabung direbus

Hidangan ini hanya mengandung sedikit bahan, panahnya sendiri, garam, pasta tomat (jus) dan minyak sayur.

Anda perlu menggoreng anak panah sampai matang, lalu beri garam dan tambahkan tomat. Itu seluruh resepnya. Sekarang api harus dikecilkan dan tunggu sampai matang. Hidangan yang sudah jadi agak mengingatkan pada jamur pedas.

Panah goreng

Resep sederhana yang sama seperti resep sebelumnya. Tabung perlu dicuci dan dipotong. Panaskan minyak dengan baik dan segera masukkan ke dalamnya. Kemudian tabung tersebut akan mengeluarkan jus, yang diperlukan untuk merebus. Namun setelah semua sarinya sudah menguap, panasnya perlu ditingkatkan agar anak panahnya benar-benar matang. Dibutuhkan sepuluh menit untuk menyiapkan hidangan. Hidangan ini disajikan sebagai lauk dan cocok dengan daging dan ikan.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa hidangan yang lebih kompleks dapat dibuat dari panah bawang putih.

Sup pure labu

Bahan utama di sini, tentu saja, adalah labu, tetapi rasa hidangan yang tidak biasa dan gurih bergantung pada anak panahnya. Ngomong-ngomong, hidangan seperti itu bisa disiapkan selama dua hari sekaligus, tidak kehilangan rasa atau khasiatnya.

Kita membutuhkan setengah gelas anak panah segar, setengah labu ukuran sedang, sekitar dua liter kaldu sayur, daun bawang, sedikit minyak zaitun, beberapa siung bawang putih, beberapa sendok kecap, garam, merica, dan rempah-rempah.

Pertama, Anda perlu merebus bawang bombay dengan minyak sayur, lalu tambahkan bawang putih dan bumbu. Labu cincang halus dan kaldu dikirim selanjutnya. Setelah cairan mendidih, kecilkan api dan tunggu setengah jam. Yang tersisa hanyalah menambahkan kecap dan menggiling sup dengan blender. Hidangan ini dihias dengan anak panah cincang halus sebelum disajikan.

Hidangan daging

Fakta bahwa Anda juga bisa membuat hidangan daging dengan panah bawang putih juga akan menjadi penemuan bagi banyak orang. Yang terbaik adalah menggunakan daging sapi di sini; tidak ada proporsi pasti; setiap orang menyiapkan jumlah daging yang dia butuhkan dalam situasi tertentu. Anda juga membutuhkan bawang putih, bawang bombay, kecap, sedikit gula, minyak sayur, merica, biji wijen, dan tentu saja Anda tidak bisa melakukannya tanpa garam.

Anda perlu memanaskan minyak dengan baik di penggorengan, lalu memasukkan daging yang diiris tipis ke dalamnya. Goreng selama beberapa menit, lalu kecilkan api, tambahkan air dan masak hingga daging empuk. Mungkin airnya akan mendidih, maka perlu ditambahkan.

Saat daging sudah empuk, letakkan bawang merah cincang dan bawang putih di atas potongan. Goreng selama lima menit lagi. Sekali lagi Anda perlu menambahkan air dan didihkan sampai panah menjadi lunak. Ini akan memakan waktu sekitar lima menit. Lalu semua bahan lainnya dimasukkan ke dalam wajan. Hanya ada beberapa menit tersisa sampai akhir memasak.

Dan apa yang terbuat dari panah bawang putih untuk musim dingin? Juga pertanyaan yang sangat umum.

Persiapan untuk musim dingin

Kita berbicara tentang pompa bensin yang sangat menarik. Persiapannya mudah, tapi cukup multifungsi. Intinya, ini adalah resep untuk mengasinkan anak panah bawang putih. Olahan ini bisa ditambahkan ke borscht, sup, semua jenis saus, dan hidangan daging. Dengan tambahan saus ini, Anda bisa membuat mentega bawang putih yang enak untuk sandwich. Keluarkan mentega dari lemari es agar sedikit melunak dan campur dengan dressing menggunakan blender.

Dan jika Anda memutar lemak babi melalui penggiling daging dan menambahkan siung bawang putih ke dalamnya, Anda akan mendapatkan dempul sandwich yang luar biasa. Salah satu nuansa utama saat menyiapkan balutan seperti itu adalah anak panahnya harus muda. Seiring waktu, mereka menjadi sangat kering dan menjadi berserat.

Jadi bagaimana cara membuat pasta bawang putih?

Anda membutuhkan setengah kilo anak panah itu sendiri, satu sendok teh garam, dan dua sendok makan minyak sayur.

Anak panah harus dicuci bersih dan diletakkan di atas tisu atau talenan agar sedikit kering. Pastikan untuk memotong perbungaan dan memotong tabungnya sendiri. Tidak ada gunanya memotongnya terlalu halus, lalu tetap menggilingnya.

Sekarang anak panah dikirim ke blender dan dihancurkan hingga menjadi remah. Cara lainnya, giling dalam penggiling daging. Sekarang masalahnya adalah hal-hal kecil. Tambahkan minyak sayur dan garam. Perlu diingat bahwa, seperti halnya persiapan musim dingin lainnya, garam beryodium tidak cocok di sini. Hanya garam meja batu. Yang tersisa hanyalah mencampur semuanya dengan baik.

Atau Anda bisa memasukkan saus ke dalam tas atau wadah dan memasukkannya ke dalam freezer. Di sini setiap orang memilih opsi yang paling nyaman untuk dirinya sendiri. Ternyata, panah bawang putih tidak hanya bisa digunakan untuk memasak, tapi juga di rumah tangga. Bulu-bulu ini sangat multifungsi.

Jangan pernah membuang tunas bawang putih muda, tapi usahakan membuat sesuatu yang enak. Dan sebelum musimnya berakhir, saya ingin memberi tahu Anda cara memasak panah bawang putih, saya memberikan resep sederhana untuk setiap selera: dengan krim asam, lemak babi, goreng, dengan telur, keju cottage, dan kecap.

Saya sudah bercerita tentang bawang putih, dan secara terpisah. Topiknya menarik minat saya, dan saya telah mengumpulkan resep sejak lama.

Selain khasiatnya yang bermanfaat, bawang putih memiliki kelemahan yang signifikan - bau yang tidak sedap setelah dikonsumsi. Menurut saya, hal ini menghentikan banyak orang untuk memakan sayuran yang luar biasa ini. Itu sebabnya kami menghindari kami khususnya, para wanita. Dalam masakan yang dimasak Anda akan menerima, tetapi akan menghindari, aroma yang membuat takut lawan bicara Anda.

Cara memasak panah bawang putih

Ada banyak sekali resep membuat anak panah. Namun banyak ibu rumah tangga yang tidak mengetahuinya, dan melakukan hal yang paling sederhana, merebus anak panah dalam wajan dengan minyak, sebaiknya minyak zaitun.

Sungguh luar biasa nikmatnya, aromanya menyebar ke seluruh apartemen, dan seisi rumah mengikuti aromanya, alhasil seluruh keluarga berakhir di dapur. Namun cobalah untuk mendiversifikasi menu menggunakan resep yang saya sarankan.

Saya sudah memberi tahu Anda cara mengumpulkan dan memilih panah dengan benar untuk dimasak. Saya hanya akan mengulangi: Anda harus memilih yang muda yang baru mulai membentuk lingkaran, dengan kuncup yang belum terbuka. Kemudian akan menjadi seperti susu, matang, lembut dan empuk - sehingga cocok untuk dimakan.

Panah bawang putih dengan keju cottage

Anda dapat membuat pasta yang enak dengan keju cottage dari panah, sangat cocok untuk sandwich sarapan dan camilan cepat.

Mempersiapkan pasta itu sederhana: potong anak panah, masukkan ke dalam penggiling daging dan campur dengan sebungkus keju cottage.

Panah dengan kecap - resep

Hidangan yang sangat sederhana dan lezat bisa didapat jika Anda merebus anak panah dengan saus. Gunakan bahan-bahan sesuai kebutuhan, tergantung selera Anda.

Cara memasak:

1. Potong anak panah, panaskan minyak dalam wajan dan kirim anak panah untuk digoreng sebentar.
2. Tambahkan lada hitam bubuk dan saus. Cicipi garamnya dan tambahkan sedikit garam bila perlu.
3. Masak hingga matang. Anda bisa menambahkan daging jika diinginkan.

Panah dengan tomat

Anda membutuhkan: panah, bawang bombay, tomat, dan garam. (Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan wortel ke dalam masakan). Sedikit mentega dan minyak sayur untuk menggoreng anak panah.

Persiapan:

1. Cincang halus dan goreng bawang bombay dengan campuran minyak.
2. Saat bawang bombay digoreng, potong tomat dan anak panah. Potong anak panahnya tidak panjang, 3-4 sentimeter.
3. Pertama tambahkan tomat ke bawang bombay, didihkan selama beberapa menit dan tambahkan tanda panah. Tambahkan garam dan aduk. Mereka akan cepat berubah warna dan menjadi lunak. Dan kemudian hidangannya dianggap siap.

Cara memasak panah bawang putih dengan tomat

Ambil: anak panah, minyak, pasta tomat, bawang putih, paprika dan bumbu lainnya sesuai selera.

Persiapan:

1. Tempatkan anak panah di penggorengan, panaskan minyak terlebih dahulu.
2. Setelah satu menit, tambahkan sedikit air (sedikit saja), garam, tambahkan paprika, bumbu lainnya dan bawang putih cincang.
3. Didihkan, saat anak panah hampir siap, tambahkan tomat. Aduk dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi.

Panah bawang putih dengan telur - resep

Dengan tambahan telur, Anda bisa menyiapkan dua hidangan panah yang lezat dan sederhana - telur dadar dan direbus dengan tomat.

Dadar:

• Potong dan goreng bawang putih dalam minyak selama beberapa menit.
• Lalu tuang telur yang sudah dikocok dengan sedikit susu. Tambahkan garam ke telur.
• Rebus omelet hingga matang.

Direbus dengan telur:

Ambil: anak panah, tomat, minyak, garam, telur, bumbu sesuai selera.

Persiapan:

1. Potong dan rebus anak panah dalam minyak, tambahkan sedikit air (secara harfiah beberapa sendok).
2. Tambahkan garam, tambahkan bumbu dan tomat cincang halus. Didihkan bersama selama lima menit lagi.
3. Secara terpisah, selagi direbus, kocok telur dengan garpu dan tuang ke dalam wajan. Aduk dan biarkan mendidih lagi selama beberapa menit.

Panah bawang putih goreng

Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak dari anak panah, jangan berpikir lama - gorenglah. Panah goreng adalah sesuatu!

Resep tanpa proporsi, ambil: anak panah, minyak wijen, biji wijen, mentega dan garam.

Persiapan langkah demi langkah panah goreng:

1. Potong anak panah dan masukkan ke dalam minyak panas. Jus akan keluar, tetapi akan cepat menguap.
2. Goreng kurang lebih lima menit, tambahkan garam, sedikit minyak wijen dan biji wijen. Goreng selama beberapa menit dan angkat.
3. Panah goreng bisa dimakan dingin. Tanpa minyak wijen - tidak masalah, goreng tanpa minyak. Dan tidak perlu menambahkan bijinya juga, tetap enak.

Panah dengan daging - resep

Resep No.1. Kami ambil:

• Panah - banyak.
• Daging (babi, sapi, fillet ayam) – 700 gr.
• Paprika – 3 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Aneka bumbu, garam dan merica bubuk.
• Minyak sayur.

Memasak dengan daging:

1. Potong bawang bombay dan paprika menjadi setengah cincin kecil. Potong anak panah sepanjang 3 cm dan potong daging menjadi kubus kecil.
2. Tumis bawang bombay terlebih dahulu, lalu masukkan anak panah dan goreng sebentar, selanjutnya masukkan paprika.
3. Tambahkan sedikit garam dan masukkan daging ke dalam wajan. Bumbui dengan garam, bumbu cincang, dan merica jika diinginkan.
4. Rebus daging sampai matang. Tambahkan sedikit krim asam dan hidangannya akan menjadi luar biasa!

Resep No.2. Rasanya seperti daging dengan jamur asli, tapi di sini Anda juga bisa menambahkan jamur.

Mengambil:

• Daging – 700 gram.
• Bawang – 2 buah.
• Lemon - seperempat.
• Panah - banyak.
• Garam dan minyak sayur.
• Kemangi, marjoram, oregano - masing-masing sejumput.

1. Potong daging kecil-kecil, taburi sedikit dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Goreng dalam minyak hingga setengah matang. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan goreng sebentar, 2-3 menit.
3. Tuang sedikit air dan masak daging dengan tutup tertutup hingga matang.
4. Di akhir rebusan, masukkan anak panah dan semua bumbu ke dalam piring, didihkan selama 5-10 menit (pastikan anak panah menjadi lunak) dan matikan.

Pate panah dengan lemak babi

Baru-baru ini saya mengetahui bahwa pucuk bawang putih dapat digunakan untuk membuat pate lemak babi yang lezat.

• Jadi untuk memasaknya ambil 500 gr. penembak dan 1 kg. lemak babi asin. Lewati penggiling daging dan pate sudah siap. Ada baiknya menambahkan dill dan peterseli di sini, Anda bisa menambahkan merica jika diinginkan.

Sekarang teman-teman, Anda tahu apa yang bisa Anda masak dari panah bawang putih, saya senang, karena kesenangan yang tak terlukiskan menanti Anda! Nikmati pekerjaan dapur Anda dan nafsu makan yang baik. Dengan cinta... Galina Nekrasova.

Kita tahu banyak tentang manfaat bawang putih. Namun apa yang kita ketahui tentang pucuk bawang putih yang tumbuh selama pemasakan tanaman berumbi ini, berbunga dan menghasilkan biji? Kami biasanya mencoba memetiknya dengan cepat karena anak panah menghilangkan kekuatan bawang putih yang diperlukan untuk membentuk umbi yang kuat. Namun jangan buru-buru menghilangkan tanaman hijau ini. Ternyata bawang putih panah rasanya enak dan menyehatkan, yang penting tahu cara mengolahnya. Ada banyak resep yang dapat digunakan untuk menyiapkan produk untuk musim dingin, dihancurkan dengan blender atau penggiling daging.

Manfaat panah bawang putih dan aturan pengumpulannya untuk dipanen

Tunas bawang putih merupakan batang yang menahan tangkainya. Jika Anda membiarkannya tumbuh dalam waktu lama, mereka akan mekar menjadi bunga indah yang akan menghasilkan biji pada tahun berikutnya. Namun Anda bisa melupakan panen umbi bawang putih yang besar dan kuat: tanaman menghabiskan terlalu banyak energi untuk menyediakan keturunan. Oleh karena itu, merupakan kebiasaan untuk memangkas anak panah agar hasil tidak berkurang 20–50%. Hal ini sangat penting terutama di musim panas yang kering dan terik, ketika akses kelembapan dan nutrisi ke akar bawang putih sulit dilakukan.

Namun perlu dicatat bahwa anak panah bawang putih tidak kalah rasa dan manfaatnya dengan umbinya! Mereka berisi:

Selain itu, semakin muda anak panahnya, semakin tinggi kandungan yodium, kalsium, karbohidrat, fosfor, dan klorinnya. Oleh karena itu, bawang putih cincang, segar, beku atau kalengan, tidak hanya menjadi bumbu yang sangat baik untuk hidangan pertama dan kedua, tetapi juga obat terapeutik dan profilaksis untuk seluruh keluarga selama musim dingin.

Namun untuk mendapatkan manfaat dari panah bawang putih, Anda harus mengumpulkannya dengan benar dan tepat waktu. Tunas bawang putih musim dingin muncul sedikit lebih awal daripada bawang putih musim semi, tetapi umumnya terjadi pada akhir Juni. Sangat penting untuk mengumpulkan anak panah pada pertengahan Juli, sebelum tangkai bunga mulai mekar. Dengan cara ini mereka akan tetap lembut dan empuk tanpa menjadi terlalu keras.

Secara ilmiah, anak panah perlu dipotong pada fase keriting yang panjangnya sudah mencapai 10 cm, dikumpulkan bersama dengan bunganya, dipendekkan dengan gunting atau pemangkas pada jarak 12-15 cm dari ketiak daun. daun terakhir.

Catatan! Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh memetik, mencabut, atau memelintir anak panah bawang putih saat mengeluarkannya. Dari tindakan tersebut, retakan terbentuk di batang bunga, tempat patogen menembus ke dalam umbi. Setelah itu hasil panen bawang putih tidak akan disimpan lama.

Panah bawang putih bahkan dapat digunakan untuk mengendalikan hama tanaman kebun dengan menyiapkan infus yang kaya darinya. Tapi kami menyarankan menggunakannya untuk keperluan kuliner, menyiapkan bumbu yang enak dan sehat untuk musim dingin.

Resep untuk menyiapkan panah cincang

Ada beberapa cara menyiapkan panah bawang putih. Anda dapat menyimpannya:

• sepenuhnya;
• potong dadu;
• cincin cincang;
• digiling menjadi bubur.

Kami menawarkan beberapa resep dari kategori terakhir. Untuk mengolah anak panah bawang putih, Anda membutuhkan penggiling daging atau blender.

Cara paling sederhana: produk dengan garam dan minyak sayur

Apa yang lebih menyenangkan jika menyiapkan hidangan membutuhkan waktu minimal dan Anda hanya membutuhkan sedikit bahan? Untuk pasta ini Anda membutuhkan:

• 500 g panah bawang putih;
• 0,5–1 sdt. garam;
• 1,5 sdm. aku. minyak sayur.

Jika Anda memiliki penembak yang masih sangat muda, Anda dapat menggunakannya bersama dengan tangkainya. Itu akan cukup untuk memotong ujungnya.

Siapkan panah bawang putih dan blender untuk bekerja

Proses memasak:

Menyimpan di lemari es cocok dilakukan jika Anda berencana menggunakan pasta bawang putih paling lama dalam waktu satu bulan. Jika Anda ingin menyiapkannya dalam jangka waktu yang lebih lama, lebih tepat melakukan ini: masukkan adonan ke dalam kantong plastik (masing-masing diukur tidak lebih dari 200 g, agar lebih mudah dicairkan nanti) atau loyang dan masukkan ke dalam freezer. , dimana bumbunya bisa disimpan sampai musim semi.

Pasta Bawang Putih Kalengan

Panah bawang putih cincang tidak hanya dapat disimpan di lemari es atau freezer. Mereka juga bisa diawetkan dengan membaginya ke dalam toples-toples tertentu. Karena bumbu dari panah bawang putih ternyata cukup pedas dan ditambahkan ke masakan sedikit demi sedikit, lebih baik mengambil wadah kecil, volumenya tidak lebih dari 0,5 liter.

Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 250 g panah bawang putih;
• 1 sendok teh garam;
• 5 sdm. minyak sayur.

Proses memasak:

1. Hapus ujung kering dari panah. Jika tangkai bunganya masih lunak dan empuk, silakan tinggalkan saja.
2. Potong panah melintang menjadi 2 bagian - ini akan memudahkan penempatannya di pipa penggiling daging.
3. Instal grid dengan sel besar pada perangkat. Masukkan panah bawang putih melalui perangkat dan tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk atau piring yang dalam.
4. Tambahkan garam dan tuangkan minyak sayur. Dianjurkan untuk menggunakan yang halus, baunya tidak akan mengalahkan aroma bawang putih.
5. Campur campuran secara menyeluruh dan pindahkan ke loyang dengan ukuran yang sesuai.
6. Didihkan selama kurang lebih 8 menit dengan api sedang sambil terus diaduk hingga pasta benar-benar mendidih dan minyak jenuh dengan aroma bawang putih.
7. Lepuh stoples yang sudah disiapkan dan tutupnya dengan air mendidih.
8. Segera masukkan bumbu ke dalam wadah dan gulung.
9. Biarkan stoples mendingin pada suhu kamar, lalu simpan di dapur atau ruang bawah tanah.

Bumbu bawang putih ini bisa disimpan hingga musim semi. Saat Anda membuka tutup stoples berisi panah bawang putih cincang di musim dingin, ingatlah: Anda harus menyimpannya di lemari es di masa mendatang agar produknya tidak menjadi asam. DANDisarankan untuk mengkonsumsi bumbu tersebut dalam waktu 3–4 minggu. Dan jangan lupakan bau bawang putih: tutup stoples dengan rapat saat Anda memasukkan kembali wadahnya ke dalam lemari es.

Apakah Anda ingin mendiversifikasi pola makan Anda yang biasa dengan pasta sederhana ini? Campur dengan keju cottage dan krim asam dalam proporsi yang sama. Sebarkan campuran yang sudah disiapkan di atas sandwich, taburi dengan rempah segar - camilan lezat dan aromatik siap untuk pertemuan keluarga malam hari!

Video: Panah bawang putih asin dan massa krim bersamanya

Kaviar bawang putih pedas

Anda akan perlu:

• 1 kg panah bawang putih;
• 1 sendok teh. dengan setumpuk garam kasar;
• 1 sendok teh lada hitam bubuk;
• 1 sendok teh biji ketumbar;
• 50 ml minyak sayur perasan dingin.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu lain yang sering Anda gunakan.

Proses memasak:

1. Ambil anak panah bawang putih dan cuci dengan air dingin yang diberi garam.

   

   Bilas panah bawang putih dengan air dingin

2. Keringkan, potong bagian yang keras, cincang halus anak panah dengan pisau.

   

   Potong anak panah dengan pisau

3. Masukkan potongan yang sudah dipotong ke dalam mangkuk blender. Giling, tambahkan garam dan bumbu, tuangkan minyak sayur. Massanya tidak boleh menjadi kental, tetapi juga tidak menyebar.

   

   Dengan menggunakan blender, haluskan anak panah, tambahkan garam, bumbu dan minyak sayur

4. Aduk anak panah yang sudah dipotong-potong hingga adonan menyerupai saus hijau.

   

   Aduk adonan hingga menyerupai saus

5. Bilas dan sterilkan stoples secara menyeluruh.
6. Tempatkan kaviar yang sudah disiapkan ke dalam wadah dan tutup rapat dengan tutup bersih.

Diperbolehkan menyimpan camilan di lemari es atau tempat sejuk dan gelap hingga enam bulan, karena bawang putih itu sendiri merupakan pengawet yang baik, dan garam dalam jumlah besar akan memperpanjang umur simpan produk.

Tambahkan sedikit kaviar pada salad sayuran dengan bumbu segar untuk memberikan rasa dan aroma pedas.

Menyiapkan makanan ringan dengan kacang

Karena kita berbicara tentang rasa pedas, bukankah kita harus beralih ke kekhasan masakan bule? Panah bawang putih juga merupakan bahan umum dalam masakan. Dikombinasikan dengan kenari dan bumbu, mereka akan menjadi saus yang sangat baik untuk daging deli.