Pancake dengan susu kedelai dengan telur. Kami berkembang biak dengan benar: cara membuat susu dari susu bubuk. Pancake tipis tanpa lemak - resep air mineral berlubang

Makanan merupakan salah satu sumber utama kesenangan dan hormon kebahagiaan. Jadi mungkinkah memantau kesehatan dan bentuk tubuh Anda tanpa menyangkal makanan lezat? Bisa.

Pada artikel kali ini kami menawarkan resep pancake vegetarian dan vegan, berenda, berwarna kecokelatan dengan pinggiran renyah yang indah, yang akan menyenangkan anak-anak, suami, dan tamu.

Kami berharap dari 7 usulan resep cara memasak pancake vegetarian, Anda akan menemukan yang sesuai dengan selera Anda. Di akhir artikel kami akan memberi tahu Anda isian apa yang bisa disiapkan untuk pancake kami untuk semua kesempatan.

Dan sekarang beberapa rahasia untuk ibu rumah tangga agar semua orang bisa menikmati pancake:

1. Kurangnya tepung dalam adonan menyebabkan pancake sobek dan sulit dikeluarkan. Jika ini terjadi pada Anda, tambahkan tepung ke dalam adonan.
2. Sebaliknya, tepung yang berlebihan akan menyebabkan adonan menjadi kental dan pancake menjadi kental. Tambahkan susu hangat.
3. Jika gulanya banyak maka terjadi karamelisasi, saat digoreng pancake akan menjadi gelap atau gosong.
4. Telur yang berlebihan akan membuat pancake terlihat seperti telur dadar, dan sedikit telur akan membuatnya lemah.
5. Pancake vegan tipis yang terbuat dari oatmeal atau tepung soba lebih empuk, sedangkan tepung terigu membuatnya lebih elastis.
6. Agar pancake pertama tidak menggumpal, olesi wajan dengan sedikit minyak.
7. Adonan yang ideal untuk pancake vegetarian dan vegan memiliki konsistensi yang mirip dengan krim asam cair dan homogen. Hanya gumpalan kecil yang diperbolehkan, gumpalan besar harus dipecah dengan hati-hati.
8. Lebih baik membalik pancake vegan dengan dua spatula sekaligus.
9. Atau Anda bisa memasak pancake dalam dua wajan sekaligus: yang satu masih dipanggang, dan yang lainnya sudah bisa dikeluarkan.

Anda bisa mulai membaca resep!

Pancake vegetarian (tanpa telur)

Menggabungkan:

• 1 liter susu
• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 tumpukan tepung
• masing-masing 0,5 sendok teh garam dan soda
• 3 sendok makan Sahara
• 70 gram mentega

Persiapan:

Campur setengah porsi susu dengan tepung, garam, gula dan soda, hindari munculnya gumpalan. Adonan yang disiapkan dengan benar akan homogen dan kental seperti krim asam yang dibeli di toko.

Tambahkan mentega ke adonan dan aduk rata lagi. Didihkan sisa susu dan tuangkan perlahan ke dalam campuran yang dihasilkan, aduk.

Tuang mentega yang telah dilunakkan dalam wajan ke dalam adonan dan aduk kembali. Adonan kami sudah siap, Anda bisa memanggangnya!

Goreng pancake dengan api sedang. Jika Anda melihat warnanya sudah kecokelatan dan pinggirannya sedikit mengering, balikkan mahakarya tersebut ke sisi yang lain. Setelah satu menit, pancake yang sudah jadi bisa dikeluarkan dan diletakkan di atas piring.

Pancake ini harus disajikan dengan mentega, krim asam atau saus lain pilihan Anda, hiasi dengan gula halus dan potongan buah atau beri.

Pancake vegetarian tanpa susu dan telur dengan air mineral

Resep ini akan menarik tidak hanya bagi pembaca yang memperhatikan sosok mereka, tetapi juga bagi mereka yang menjalankan puasa di gereja. Bagaimanapun, mereka disiapkan tanpa adanya produk protein!

Menggabungkan:

• 1 tumpukan tepung
• 250 ml air mineral (berkarbonasi)
• 50 ml air, direbus sebelumnya
• 3 sendok makan Sahara
• 0,5 sdt. soda

Persiapan:

Campur semua bahan kecuali minyak sayur lalu kocok dengan mixer/blender.

Sedikit trik - jika Anda menghangatkan sedikit air mineral, adonan akan diremas lebih baik.

Tambahkan minyak sayur, hal ini diperlukan agar adonan “kohesif” dan pancake tidak gosong. Kami memanaskan wajan, mengolesnya sedikit dengan minyak, dan memanggang pancake vegan seperti biasa.

Pancake ini sangat ramping sehingga bisa disajikan dengan coklat atau selai kacang.

Pancake biji rami vegan menggunakan santan

Resep ini termasuk dalam kategori eksotik. Namun saat ini membeli santan tidak menjadi masalah, karena dapat ditemukan dalam jumlah yang cukup di jaringan retail besar. Jika tidak bisa menemukannya, Anda bisa menggantinya dengan susu sapi atau kambing biasa. Kehadiran tepung biji rami akan memberikan rasa yang unik pada pancake vegan ini.

Menggabungkan:

• 400 ml santan
• 3 sendok makan tepung biji rami
• 80 ml air
• 2 sendok makan Sahara
• 1 sendok teh soda
• 100 gr tepung terigu

Persiapan:

Tambahkan sedikit (sejumput) garam, soda, gula pasir dan tepung biji rami ke dalam santan, aduk rata.

Adonan perlu diistirahatkan sekitar 10 menit. Kali ini diperlukan agar tepung biji rami membengkak. Selanjutnya, tambahkan air dan tepung terigu ke dalam adonan, aduk semuanya hingga rata dengan pengocok. Adonan yang disiapkan dengan benar memiliki konsistensi yang mirip dengan krim asam.

Sebelum dipanggang, diamkan adonan di atas meja selama 15 menit lagi. Ada satu kehalusan dalam menggoreng pancake seperti itu - pancake tersebut didistribusikan ke dalam wajan dengan sikat silikon.

Pancake siap pakai sangat tipis, tetapi padat, elastis, cocok untuk isian apa pun.

Ngomong-ngomong, santan di resepnya bisa diganti dengan santan almond.

Pancake vegetarian dengan susu kedelai

Menggabungkan:

• 0,5 tumpukan. tepung
• 1 tumpukan susu kedelai
• 30 g olesan sayur
• 1 sendok teh cuka sari apel
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh soda

Cara memanggang:

Tuang cuka sari apel ke dalam susu kedelai dan diamkan selama 5-7 menit agar tidak menggumpal. Pada saat ini, campurkan tepung kanji, tepung, garam dan soda secara terpisah di ujung pisau.

Sekarang Anda perlu menuangkan susu kedelai yang sudah mengendap ke dalam adonan kering dan kocok hingga adonan homogen tanpa gumpalan. Sekarang saatnya menambahkan olesan yang sudah meleleh. Aduk rata lagi.

Kami memanggang pancake vegetarian ini, seperti biasa, dalam wajan panas, di kedua sisi. Pancake dengan keju cottage atau tahu dengan bawang putih dan rempah-rempah ini sangat enak.

Pancake soba vegetarian

Menggabungkan:

• 1 tumpukan air mendidih
• 100 gr tepung soba
• 2 sendok teh Sayang
• 1 butir telur
• soda (sejumput), dipadamkan
• 1 sendok teh minyak sayur

Persiapan:

Kami mengencerkan madu dalam air yang sedikit hangat, tambahkan soda yang dicampur dengan cuka dan minyak bunga matahari. Setelah itu, kocok telur dengan hati-hati dan aduk rata.

Tambahkan tepung soba ke dalam adonan secara perlahan, uleni adonan hingga kental seperti krim asam. Goreng pancake vegetarian soba dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Kami menyajikan hidangan ke meja dengan mentega, dan jamur goreng dengan wortel dan bawang bombay paling cocok untuk isinya.

Pancake soba memiliki rasa yang tidak biasa, dan teman Anda akan menanyakan rahasia persiapannya.

Pancake pisang vegan dengan air mineral

Menggabungkan:
300ml tepung terigu
200 ml tepung gandum
3 sendok makan minyak sayur
1/3 sendok teh baking powder
2 pisang sedang
2 tumpukan air mineral bersoda

Persiapan:

Campurkan kedua jenis tepung terigu dan baking powder, tambahkan sedikit garam.

Dari pisang dan separuh airnya kami membuat kentang tumbuk seperti kentang. Tuangkan minyak di sini.

Kami menggabungkan puree dan campuran kering, campur semuanya dengan blender dengan kecepatan rendah atau pengocok, tambahkan sisanya dan aduk lagi.

Biarkan adonan mengembang selama 15-20 menit dan Anda siap memanggang!

Pancake vegan ini cocok dipadukan dengan isian apel rebus parut (atau irisan buah persik) dengan kayu manis dan gula halus.

Pancake vegetarian dengan kefir

• 1 liter kefir
• 2 tumpukan tepung
• 1 sendok teh soda.
• 1/3 sendok teh garam
• 1 sendok makan Sahara
• 2 sendok makan minyak sayur

Persiapan:

Aduk soda, garam, dan gula ke dalam kefir. Tuangkan minyak sayur. Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya secara bertahap di beberapa bagian. Sebenarnya adonan sudah siap.

Ingat aturan umum yang kami bahas di artikel ini:
- tidak ada gumpalan,
- konsistensi krim asam kental,
- goreng hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan dalam wajan panas dengan tambahan minyak.

Kami menyiapkan pancake ini tanpa telur, yang berarti kandungan kalorinya serendah mungkin.

Pancake jelai

Menggabungkan:
250 gr tepung jelai
400ml kefir
1 sendok teh minyak sayur
1 sendok makan Sahara
1 butir telur

Persiapan:

Dalam mangkuk apa pun yang sesuai, kocok telur dengan gula dan sedikit garam. Campuran yang sudah jadi harus meregang tanpa gangguan. Tuang tepung dalam aliran tipis, aduk terus, tambahkan mentega.

Sebaiknya adonan didiamkan selama 15-20 menit, agar pancake kita menjadi lebih mengembang.

Panaskan wajan hingga suhu maksimum dan panggang!

topping pancake

Anda dapat menggunakan setiap resep panekuk vegetarian sesering yang Anda mau! Untuk isian pancake kami, Anda bisa menggunakan apa saja pilihan Anda:

• Untuk sarapan, serta untuk anak-anak, isian dengan aprikot kering, kismis, keju cottage manis, buah-buahan, dan beri cocok.
• Untuk pria atau tamu, sajikan pancake dengan hati ayam, keju, atau salmon.

Tapi ini bisa menjadi isian vegetarian untuk pancake:

• apel panggang parut dengan kayu manis dan madu;
• ceri dihaluskan dengan gula halus;
• pure kismis dengan tambahan pati dan gula;
• pure labu, sedikit dimaniskan;
• zucchini dipotong kecil-kecil dan digoreng;
• kaviar jamur

Selamat makan dan makan dengan senang hati!

Pada artikel kali ini saya akan bercerita tentang sejarah hubungan saya dengan pancake :), dan juga memberi tahu Anda .

pancake - salah satu hidangan favorit saya hingga hari ini. Ini mungkin karena kita sering memasaknya saat masih anak-anak. Kami tinggal di sebuah desa kecil tempat kami menanam sayuran sendiri, membeli susu segar asli, dan nenek serta ibu saya membuat selai dalam jumlah yang tak terhitung jumlahnya setiap musim panas. Salah satu jenis selai yang paling disukai adalah selai stroberi, sangat kental sehingga bisa ditampung oleh sendok. Dengan selai stroberi saya makan pancake panas buatan sendiri. Dan itu sangat enak dan memuaskan bagi saya!

Saya tumbuh dewasa, pindah ke kota, dan setelah beberapa waktu saya menikah. Saya juga memasak pancake untuk suami tercinta. Lagi pula, kami memasak apa yang kami sukai dan apa yang kami lakukan dengan baik, menurut saya pancake saya ternyata enak!

Kami beralih ke pola makan sehat, saya tahu betapa berbahayanya makanan yang digoreng, jadi saat membuat pancake, saya mencoba menggunakan minyak sesedikit mungkin.

Segera kami menjadi vegetarian , kami berhenti makan daging, ikan, dan telur. Saat itu adalah masa perubahan, saya tidak tahu cara memasak masakan biasa dan baru mulai bereksperimen di dapur, tidak pernah menggunakan resep vegetarian yang sudah jadi. Dan saya mencoba memasak pancake vegetarian, dengan susu dan tepung biasa, saya hanya tidak menambahkan telur di sana. Yang mengejutkan saya, pancake-nya ternyata luar biasa, dan saya memikirkan mengapa mereka memasukkan telur ke dalam pancake, jika mereka dipanggang dengan sempurna tanpa telur dan menjadi sangat lezat. Jadi jika kamu lakto-vegetarian , tidak perlu ribet - cukup panggang pancake tanpa telur dan nikmati rasanya!

Situasinya tidak jauh lebih rumit vegan , karena susu sapi perlu diganti dengan yang lain! Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan almond, kedelai, atau santan. Beberapa bahkan berhasil memasak pancake tanpa susu.

Itu juga terjadi pada kami, kualitas produk susu yang dijual di kota sama sekali tidak sesuai dengan kami, dan pemikiran itu tidak membuat kami tenang, berapa harga susu yang diproduksi, betapa mengerikannya hewan-hewan itu! Oleh karena itu, kami, para vegan lima menit, mulai memasak makanan kami sendiri tanpa susu, termasuk pancake.

Tapi Maslenitsa sudah dekat, dan sebagian besar pembaca kami sedang menunggu resep pancake, jadi hari ini saya memposting resep pancake tanpa lemak.

Resep pancake tanpa lemak (tanpa telur dan susu)

Untuk menyiapkan pancake, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

— tepung gandum utuh - kurang lebih 150 gr, bisa menggunakan tepung jenis lain;

— susu kedelai - 400 ml (bisa diencerkan dengan air), Anda juga bisa menggunakan susu kacang apa saja, seperti susu almond, yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Anda juga bisa menggunakan santan atau bahkan memasak pancake dalam air, dalam hal ini lebih baik menggunakan air soda - ini akan membuat adonan menjadi sangat lapang;

— soda — 1/2 sendok teh (jika memasak dengan air mineral tidak perlu ditambahkan);

— garam- sejumput;

— Sirup artichoke Yerusalem - menambah rasa, ini kalau mau buat pancake versi manis, kalau tidak bisa tanpa sirup, madu alami juga bisa.

Jadi, uleni adonan. Tuang susu ke dalam wadah yang nyaman dan mulailah menambahkan tepung, untuk hasil terbaik sebaiknya tepung diayak melalui saringan khusus agar tepung menjadi lebih lapang. Tambahkan sisa bahan, aduk semuanya hingga rata, sebaiknya menggunakan mixer. Diamkan adonan sebentar dan bubar.

Yang terbaik adalah memanggang pancake dalam wajan pancake khusus atau penggorengan yang tidak perlu diolesi minyak - opsi ini akan menjadi yang paling sehat. Jika Anda tidak dapat melakukannya tanpa minyak, yang terbaik adalah mengoleskannya dengan sikat silikon - sebarkan ke seluruh permukaan penggorengan, dengan cara ini Anda akan mengurangi jumlah lemak pada pancake yang sudah jadi.

Tuang adonan hanya ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Mungkin itu saja! Saya rasa tidak perlu mengingatkan Anda bahwa pancake digoreng di kedua sisi :)

Ada banyak mitos dan legenda tentang susu bubuk yang menyatakan bahwa sebagian besar produk susu yang kita konsumsi terbuat dari susu bubuk. Mari kita cari tahu apa saja produk ini, apa saja khasiatnya dan di mana kegunaannya, serta cara membuat susu dari susu bubuk dengan menggunakan air.

Apa itu susu bubuk, apa saja kandungannya, dan apa saja jenisnya?

Susu bubuk adalah produk alami berbentuk bubuk larut yang diperoleh dari pengeringan susu sapi yang dinormalisasi di fasilitas pengeringan khusus.Tujuan pengeringan adalah untuk mengurangi massa produk jadi dan meningkatkan umur simpannya. Seperti diketahui, susu bubuk tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus pada suhu rendah dan memiliki umur simpan lebih lama (3-6 bulan) dibandingkan susu alami yang cenderung cepat asam. Sangat mudah untuk menggunakan bedak ini di daerah yang tidak memungkinkan untuk mendapatkan susu segar alami. Dan jenis inilah yang nyaman digunakan dalam memasak.

Bagaimana cara mengencerkan susu bubuk dengan benar?

Susu cair dapat dibuat dari susu bubuk dengan menambahkan air secukupnya. Konsentratnya dapat dikonsumsi sebagai minuman atau ditambahkan sebagai bahan pembuatan produk lain, baik dalam bentuk kering maupun cair. Sebelum munculnya nutrisi olahraga khusus, susu bubuk merupakan sumber protein utama dalam binaraga. Ada beberapa jenis konsentrat kering - buttermilk utuh, rendah lemak, kering, whey, campuran, tetapi lebih sering hanya 3 jenis yang digunakan, yang hanya berbeda dalam persentase kandungan lemak dan beberapa zat:

• utuh (550 kkal);
• rendah lemak (373 kkal);
• instan.

Tambahkan air sebanyak yang Anda butuhkan, paling sering 2-3 sdm. aku. susu per gelas cairan.

Apa saja manfaat susu bubuk?

Susu bubuk mengandung sekitar 20 protein esensial dan asam amino, sejumlah besar kalsium, yang mendorong pertumbuhan dan penguatan tulang, magnesium, natrium, kalium, zat besi, yodium, dan belerang. Produk ini mengandung lebih sedikit kolesterol, sehingga sering digunakan dalam produksi makanan bayi. Lebih lanjut dalam artikel ini kita akan melihat secara detail cara membuat susu, makanan yang dipanggang bahkan masker kosmetik dan masih banyak lagi dari susu bubuk, dan dalam proporsi apa mencampurkan komponen-komponennya.

Susu bubuk banyak digunakan dalam industri dalam produksi sereal kering dan susu formula, es krim, makanan yang dipanggang dan produk kembang gula lainnya. Mari kita pertimbangkan beberapa pilihan untuk rumah. Untuk memperoleh 1 gelas susu, Anda membutuhkan 5-6 sendok teh bubuk kering (20-30 g) yang diencerkan dengan air hangat atau dingin (sekitar 200 ml). Airnya harus direbus, 45-60 derajat. Proporsi ini diperlukan untuk menjadikannya 2,5 persen. Bagaimana cara membuat susu dengan kandungan lemak lebih tinggi dan lebih rendah dari susu bubuk? Oleh karena itu, Anda perlu menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit air. Produk yang dihasilkan juga harus didiamkan beberapa saat, bisa dididihkan. Anda kemudian bisa menutupnya dengan penutup dan membiarkannya diseduh. Substrat asam dapat digunakan untuk membuat keju cottage, makanan yang dipanggang, bubur, dan sup.

Manfaat dan bahaya susu bubuk

Sekarang kita tahu cara membuat susu dari susu bubuk. Apalagi banyak yang bilang kalau dari segi rasa dan baunya tidak kalah dengan yang alami yang dipasteurisasi. Namun, kecil kemungkinannya seseorang yang pernah mencicipi susu segar asli desa akan setuju dengan pernyataan ini. Namun mengenai komposisi kimianya, konsentrat susu bubuk kering apa pun akan memberikan keunggulan dibandingkan aslinya. Susu bubuk mengandung lebih dari 20 asam amino, vitamin (vitamin B 12 sangat berguna untuk orang yang menderita anemia, vitamin A, yang meningkatkan penglihatan, vitamin D), zat bermanfaat - kalium untuk fungsi normal jantung dan pembuluh darah, kalsium , yang membantu memperkuat tulang. Selain itu, susu bubuk mengandung jumlah alergen yang jauh lebih rendah, itulah sebabnya susu bubuk sering digunakan dalam pembuatan susu formula bayi. Kerusakan pada susu tersebut dapat terjadi pada manusia karena reaksi alergi individu atau jika digunakan secara tidak tepat (pada suhu dan kelembapan tinggi). Selain itu, kegagalan dalam mengikuti teknologi pembuatannya, ketika seseorang tidak mengetahui cara membuat susu bubuk di rumah yang benar, bahkan dapat mengakibatkan keracunan.

Kekurangan susu bubuk, kesimpulan dan kesimpulan

Kerugiannya termasuk kandungan lemak produk yang tinggi. Jika norma harian terlampaui, proses metabolisme dapat terganggu dan kelebihan lemak dapat disimpan. Selain itu, produk ini tidak disarankan dikonsumsi sebelum tidur atau setelah latihan di pagi hari, karena kasein yang dikandungnya memerlukan waktu beberapa jam untuk dicerna. Penting untuk mempertimbangkan proporsi dengan benar ketika berbicara tentang cara membuat susu dari susu bubuk tinggi lemak, karena mengandung banyak kolesterol, yang dapat menyebabkan kerusakan aterosklerotik pada jantung dan pembuluh darah. Oleh karena itu, susu bubuk adalah produk yang sangat berguna dan nyaman yang dapat dengan mudah diubah menjadi cair, dibawa dalam perjalanan atau ke tempat kerja, dan mudah disimpan. Anda hanya perlu sangat berhati-hati dengan penggunaannya yang berlebihan.

Adonan pancake tidak hanya bisa dibuat dengan susu sapi, tetapi juga dengan susu kedelai, misalnya dari pengganti susu kedelai kering. Tepung apa pun bisa digunakan: gandum, oat, gandum utuh, serta campurannya dalam proporsi berbeda.

Pancake rasanya enak, tidak ada perbedaan mencolok dengan pancake yang dibuat dengan susu sapi. Sajikan dengan saus manis atau gurih dan segala macam topping, misalnya.

Belakangan, saya menemukan informasi di Internet bahwa bubuk kedelai dan tepung kedelai dapat menggantikan telur dalam pembuatan kue. Saya akan segera memeriksa thread ini...

Untuk membuat pancake dengan susu kedelai, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.

Aduk dan kocok perlahan telur dengan garam dan gula.

Tuang air, aduk lalu tambahkan tepung terigu (gandum utuh disini) dan pengganti susu kedelai.

Aduk rata dan adonan pancake siap. Minyak sayur bisa ditambahkan langsung ke adonan atau diolesi permukaan wajan sebelum menggoreng pancake.

Goreng pancake tipis dalam wajan panas, masing-masing di kedua sisi.

Pancake dengan susu kedelai sudah siap. Dengan tepung gandum utuh, warnanya menjadi lebih gelap dibandingkan dengan tepung putih premium.

Selamat makan!

Pancake Prapaskah adalah bagian integral dari kehidupan kita. Di masa lalu mereka diumpankan kepada wanita yang melahirkan, ditempatkan di meja pemakaman, dan dimakan selama masa Prapaskah. Banyak tradisi yang masih dipatuhi hingga saat ini. Dan ketika keluarga Anda meminta Anda untuk menyenangkan mereka dengan makanan yang dipanggang, tidak perlu menolak, karena Anda bisa membuat setumpuk pancake tanpa susu atau telur. Tanpa bahan-bahan tradisional, rasanya tidak kalah enaknya, dan jika Anda tidak menginformasikan perubahan resepnya, maka keluarga Anda tidak akan menyadari bahwa pancake tersebut kurang klasik.

Saya menawarkan pilihan resep yang telah dicoba dan diuji yang akan membantu Anda menyiapkan pancake lezat dengan cepat. Omong-omong, mereka punya satu keunggulan lagi: lebih mudah dicerna dan kandungan kalorinya lebih rendah. Oleh karena itu, bahkan mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan tidak perlu berhenti mengonsumsi camilan.

Pancake Prapaskah untuk bangun pagi - resep lezat yang dibuat dengan ragi

Bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahwa pancake menemani kita sejak lahir hingga hari terakhir kita. Pancake pemakaman biasanya dibuat dengan ragi. Berkat ini, hasilnya menjadi mengembang, berlubang, tetapi dibuat dari adonan tanpa pemanis.

Untuk adonan:

• Ragi segar – 15 gr. (penggantian kering dapat diterima, lalu ambil tas standar).
• Tepung - 3 sendok besar.
• Air - segelas.

Untuk adonan pancake:

• Tepung – 200 gram.
• Air – 1-1,5 gelas.
• Garam - sejumput.
• Minyak sayur - 2 sendok makan + untuk menggoreng pancake.

Cara memanggang:

1. Ambil produk yang diindikasikan untuk spons. Hangatkan sedikit air (tidak lebih tinggi dari 40 ° C), hancurkan ragi segar. Tuang tepung, aduk. Tetap hangat, tutupi dengan handuk. Segera ragi akan mulai "bermain", gelembung akan muncul. Ini akan memberitahu Anda bahwa adonan sudah mulai bekerja. Ragi hidup "mulai" lebih lama, jika terburu-buru gunakan ragi kering.
2. Tuang tepung ke dalam adonan. tambahkan sedikit demi sedikit, aduk rata. Pastikan untuk mengayak tepung agar pancake benar-benar enak.
3. Jika tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan, tuangkan minyak sayur dan air untuk adonan utama. Pastikan untuk menghangatkan air.
4. Adonannya tidak akan terlalu kental. Sesuaikan kekentalan adonan bila perlu dengan menambahkan air. Tutup mangkuk dan panaskan kembali. Biarkan campuran selama sekitar satu jam.
5. Panaskan wajan dengan api sedang. Panggang pancake seperti biasa. Makanan yang dipanggang untuk pemakaman tidak diolesi mentega.

Pancake tipis tanpa lemak - resep menggunakan air mineral berlubang

Siapkan pancake sesuai resep ini, dan Anda akan mendapatkan kue Prapaskah terlezat, dengan lubang-lubang yang lezat. Air mineral berkarbonasi adalah bahan ragi yang sangat baik yang menggantikan ragi. Harap dicatat bahwa airnya harus air meja, bukan air obat. Saya tahu bahwa limun berkarbonasi tinggi pun cocok untuk adonan.

Anda akan perlu:

• Air mineral – 0,5 liter.
• Gula – 4 sendok makan.
• Tepung – 1,5-2 cangkir.
• Garam - setengah sendok teh.
• Minyak bunga matahari – 2 sendok makan.

Cara memasak:

1. Ayak tepung, tambahkan produk curah ke dalamnya.
2. Aduk dan tuangkan air mineral. Gunakan mixer untuk menguleni adonan. Yang tersisa hanyalah memercikkan mentega, mengaduk adonan lagi dengan hati-hati, dan memanggang pancake tipis yang lezat.

Pancake oatmeal tanpa lemak sederhana

Sulit dipercaya, tetapi jika Anda tidak memberi petunjuk, tidak ada yang akan menebak bahwa dia mentraktir dirinya sendiri dengan pancake tanpa susu. Roti pipihnya terlihat biasa saja, tipis dan sangat enak. Elastis, sehingga Anda dapat dengan mudah membungkus isian apa pun.

Diperlukan:

• Air – 3 gelas.
• Oatmeal - segelas.
• Gula pasir - 3 sendok makan.
• Tepung terigu - 2 gelas.
• Garam meja – 0,5 sendok kecil.
• Soda - jumlah yang sama.
• Minyak bunga matahari – 4 sendok besar.

Cara memanggang:

1. Air harus dihangatkan hingga suhu sekitar 30-40 o C. Rendam serpihan di dalamnya setidaknya selama satu jam.
2. Kemudian tiriskan kelebihannya dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Giling hingga halus, atau gosok melalui saringan.
3. Tambahkan soda kapur, garam dan pemanis. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan dengan sendok.
4. Aduk campurannya. Adonan akan menjadi kental dan mengalir dari sendok secara terus menerus. Diamkan adonan selama setengah jam, lalu panggang pancake tanpa lemak.

Nasihat! Selama masa Prapaskah, segala sesuatu yang membuat pancake kaya dan beraroma dilarang. Ingat sedikit trik: tambahkan vanillin. Lebih baik lagi, temukan gula vanila dengan rasa krim. Pancakenya akan sangat enak.

Pancake millet lezat untuk Prapaskah sesuai resep nenek

Pancakenya enak, penuh lubang, dan harum. Dibuat dengan ragi kering.

Mengambil:

• Tepung - 3 gelas.
• Serpihan millet - segelas (atau millet, tetapi membutuhkan waktu lebih lama untuk mendidih).
• Air – 5 gelas.
• Ragi kering - satu bungkus.
• Gula pasir - 2 sendok besar.
• Garam - sesendok kecil.
• Minyak sayur - 0,5 gelas.

Persiapan:

1. Rebus 3 gelas air, tambahkan sereal, masak selama 3 menit. Jika Anda menggantinya dengan millet biasa, masak hingga sereal siap. Dinginkan buburnya.
2. Tambahkan ragi ke 1/3 gelas air hangat, tambahkan sesendok kecil gula. Aduk dan biarkan di tempat hangat agar baking powder mulai bekerja.
3. Tuang tepung ke dalam bubur yang sudah dingin dan aduk isinya.
4. Tuang ke dalam segelas air, tambahkan sisa gula pasir, dan tambahkan garam. Tuang adonan.
5. Aduk semuanya dengan baik dan tutup. Biarkan selama satu jam, taruh di tempat yang hangat.
6. Tuang segelas air hangat, minyak ke dalam adonan yang sudah mengembang, aduk rata lagi dan mulailah menggoreng pancake.

Pancake soba tanpa lemak - resep lama

Diperlukan:

• Tepung soba - sepertiga gelas.
• Tepung terigu - 2,5 cangkir.
• Ragi hidup – 25 gr.
• Garam - satu sendok teh.
• Gula - sendok besar.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara memanggang:

1. Campurkan setengah tepung terigu dan seluruh soba dalam mangkuk. Tambahkan ragi, percikkan sedikit air. Tempatkan adonan di tempat yang dingin. Ini tidak salah, taruh saja di tempat yang dingin. Saya menyarankan Anda melakukan ini pada malam sebelum hari pembuatan kue.
2. Pagi harinya, tambahkan sisa tepung, garam, dan gula. Tutupi dan tetap hangat. Tunggu hingga adonan mengembang.
3. Jika Anda menyadari bahwa adonan sudah terfermentasi dengan baik dan mengembang, tuangkan air hangat. Tentukan sendiri jumlah cairannya. Tuang secukupnya untuk mendapatkan konsistensi krim asam kental.
4. Diamkan adonan selama setengah jam lagi, lalu panggang pancake.

Pancake untuk Prapaskah dengan susu kedelai - resep yang lezat

Tidak perlu berhenti mengonsumsi susu saat memanggang roti pipih tanpa lemak. Benar, Anda harus menggantinya dengan kedelai.

• Tepung - segelas.
• Susu kedelai – 0,5 cangkir.
• Madu – 2 sendok makan.
• Margarin untuk kue tanpa lemak – 50 gr. (jika tidak dapat menemukannya, gantilah dengan minyak bunga matahari).
• Gula - satu sendok makan.
• Garam - seperempat sendok kecil.
• Air - 0,5 gelas.

Cara memasak:

1. Lelehkan margarin lalu tuang ke dalam susu kedelai. Garam adonan, tambahkan gula pasir, tepung terigu, tuang air (hangatkan sedikit). Tambahkan madu dan uleni adonan.
2. Bungkus mangkuk dengan kertas timah dan letakkan di rak lemari es. Setelah 2 jam, panaskan wajan, olesi dengan minyak bunga matahari, dan panggang pancake yang lezat.

Pancake cepat tanpa lemak di atas air - resep terbaik

Resepnya sudah teruji bertahun-tahun, saya tidak pernah menyesal memanggang dan menggunakannya. Aslinya tidak mengandung vanilla, tapi saya selalu menambahkannya. Roti pipih akan menjadi tipis, elastis, dan Anda bisa membungkus isian apa pun di dalamnya.

Mengambil:

• Tepung – 1,5 cangkir.
• Minyak bunga matahari - 50 ml.
• Air – 2 gelas.
• Gula pasir - satu sendok makan.
• Garam - sejumput.
• Soda kue - seperempat sendok kecil.
• Cuka atau asam sitrat untuk menghilangkan soda.

Cara menguleni adonan :

1. Campurkan semua bahan kering kecuali baking soda dalam mangkuk dan aduk campurannya.
2. Tuang ke dalam air dan uleni adonan. Aduk hingga tidak ada gumpalan yang tersisa pada adonan.
3. Matikan soda, tambahkan ke adonan, tuangkan minyak. Aduk cepat dan panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Biasanya saya hanya mengolesi loyang pertama kali, setelah itu tidak perlu lagi.

Resep video untuk pancake tanpa lemak yang diisi kentang

Prapaskah bukan berarti hambar. Dalam video tersebut Anda akan mempelajari resep langkah demi langkah untuk memanggang pancake, yang penulis isi dengan kentang. Selamat makan!