rumah Tamu di ambang pintu

Kue lezat dengan kismis. Kue Paskah dengan kuning telur dengan kismis

Dengan kismis di dalam oven - suguhan utama Paskah. Suatu hari dalam setahun, roti hari raya tradisional ini memiliki makna simbolis. Ia menjadi semacam jimat keluarga, perlindungan utamanya. Dipercaya jika kue Paskahnya bagus, maka tahun itu akan sukses dan sejahtera. Di kelas master kuliner ini, kuenya ternyata cukup manis. Dan kismis serta fudge protein gula rasa lemon menambah cita rasa ilahi pada kue Paskah! Resep kue yang sangat enak! Sangat mudah untuk dilakukan, dan selalu berhasil!

Bahan-bahan:

tepung - 800 gram;
ragi (ditekan) - 25 gram;
susu pasteurisasi - 250 ml;
telur (dipilih) - 4 buah;
kismis tanpa biji - 150 gram;
mentega 82,5% lemak - 100 gram;
gula (berdasarkan berat) - 150 gram;
garam.

Fudge gula-protein:

gula bubuk untuk menghias makanan penutup - 150 gram;
sekitar 1 sdt. jus lemon;
sejumput vanilin;
1 protein.

Kue Paskah dengan kismis dalam oven resep langkah demi langkah:

1. Langkah pertama dalam menyiapkan adonan kue Paskah adalah menyiapkan adonan: ragi segar (yang sudah dilunakkan) harus dilarutkan dalam susu hangat (sekitar 40 derajat).

2. Secara berurutan tambahkan 1/2 bagian tepung terigu dan sedikit gula pasir (25 g), aduk rata.

3. Tutup adonan dengan handuk katun atau cling film khusus dan biarkan hangat hingga mengembang berkali-kali lipat.

4. Tuangkan air mendidih di atas kismis.

5. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kamu membutuhkan 4 butir telur untuk adonannya. Kocok kuning telur dalam mixer sampai butirannya benar-benar larut. Tambahkan massa kocok dengan hati-hati ke dalam adonan yang sudah mengembang, aduk sesekali.

6. Kocok putih telur dalam food processor dengan sedikit garam. Tanpa tergesa-gesa, tambahkan ke dalam adonan.

7. Langkah selanjutnya masukkan sisa tepung terigu dan mentega yang harus dicairkan terlebih dahulu.

8. Uleni adonan selama 5-10 menit hingga menempel di meja.

9. Tambahkan kismis kukus, uleni kembali hingga rata. Agar adonan tidak lengket di tangan, Anda bisa mengolesi tangan dengan minyak sayur atau minyak zaitun.

10. Tutup kembali adonan dengan handuk atau kain katun lainnya dan diamkan selama 60 menit hingga mengembang.

11. Panaskan oven hingga 180 derajat. Bagikan kue Paskah dalam bentuk yang sebelumnya diolesi minyak (minyak sayur atau minyak zaitun). Panggang sampai berwarna cokelat keemasan 30-35 menit.

Periksa kesiapan kue-kue yang baru disiapkan dengan tongkat kayu.

Tetap mengolesi kue Paskah dengan gula fudge dan taburi dengan taburan berwarna. Untuk membuat fudge putih, kocok putih telur dengan gula halus dengan pengocok atau garpu, tambahkan air jeruk lemon dan sedikit vanila.

Menjelang liburan Paskah yang cerah, semua ibu rumah tangga yang baik menyimpan resep yang andal dan terbukti untuk memasak kue Paskah di dalam oven. Kue-kue yang harum dan lezat merupakan bagian integral dari perayaan penting. Kue Paskah adalah penghubung utama dari Paskah yang agung. Oleh karena itu, kue kering tentunya harus menjadi yang terbaik.

Rahasia membuat kue yang enak

Di hari raya Paskah yang cerah, tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa kue Paskah yang manis, enak, dan unik. Semua ibu rumah tangga yang suka membuat kue sendiri pasti mencari resep kue Paskah yang baru. Bagi yang sudah menuliskan resep kue Paskah yang lezat, tidak akan berlebihan jika mengingat semua rahasia pembuatan adonan untuk kue manis ini.

Pertama-tama, semua ibu rumah tangga harus mengingat satu aturan yang sangat penting, mengingat kue apa pun yang mana yang akan menjadi yang paling enak, indah, dan elegan. Dan aturan ini mengatakan: Anda harus mulai menyiapkan adonan (apa saja) hanya dengan semangat yang baik dan tinggi.

Untuk memanggang, semua produk yang digunakan harus segar, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan hasil yang diinginkan.
Tepung harus diayak sebelum ditambahkan ke adonan kue Paskah. Tepung yang diayak mengandung banyak oksigen, yang selanjutnya hanya meningkatkan mengembangnya adonan.
Adonan ragi untuk kue paskah sebaiknya tidak terkena suhu yang berbeda saat mengembang. Dengan kata lain, tidak boleh ada angin di ruangan tempat ia "tumbuh".
Dalam proses menyiapkan kue untuk kue Paskah, semua komponen yang ditunjukkan dalam resep harus ditempatkan secara ketat dalam proporsi yang diusulkan. Jika menyimpang dari resep, kuenya mungkin tidak akan berfungsi.
Saat menambahkan kismis atau buah kering lainnya ke dalam kue, sesaat sebelum menambahkan, sortir dengan hati-hati dan rendam dalam air hangat atau alkohol. Alkohol akan memberi kue Paskah rasa yang menyenangkan dan tak terlupakan.
Untuk memberikan individualitas dan rasa unik pada kue Paskah Anda, Anda dapat menambahkan bumbu apa pun sesuai selera Anda (kayu manis, vanillin, kapulaga, dll.) Namun saat menambahkan bumbu, jangan lupakan takaran yang tepat.
Adonan ragi apa pun untuk kue yang kaya rasa harus didekati tiga kali: dua kali dalam wadah tempat adonan diuleni dan sekali dalam bentuk, sebelum dipanggang.
Selama memanggang, jangan membuka oven, jika tidak kue Paskah tidak akan mengembang.

Resep kue paskah: sederhana dan enak

Resep di bawah ini akan membantu mendiversifikasi meja pesta dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue Paskah baru yang menarik dan cerah.

Kue Paskah dengan kismis - resep terperinci

Resep yang bagus untuk memanggang kue Paskah yang subur dan lapang ini pasti akan menarik bagi semua orang. Adonan untuk produk yang manis dan kemerahan akan menjadi empuk, lembut, seperti bulu halus. Anda bahkan tidak dapat meragukan hasil memasak yang luar biasa.

Daftar produk untuk pengujian:

satu kilogram tepung putih yang diayak dengan kualitas terbaik;
10 gram ragi kering;
80 g mentega (lebih disukai mentega);
2 butir telur ayam
220ml. susu;
130-150 g gula;
3 gram vanilin;
segenggam kismis;
segenggam manisan buah-buahan.
Daftar produk glasir: putih telur;
1,5 sendok teh lemon;
130 gram gula halus.

Kue Paskah dengan kismis di oven - resep langkah demi langkah dengan foto:

Foto: Adonan kue Paskah - bahan

Tepung untuk kue

Daftar produk untuk membuat glasir

Ambil mangkuk yang dalam. Tuang susu hangat ke dalam wadah ini. Tambahkan ragi kering yang bekerja cepat. Campur semuanya dengan baik dengan pengocok. Sisihkan cangkirnya.

Ambil telur. Pecahkan satu butir telur ke dalam wadah kosong. Bagi telur kedua menjadi putih dan kuning telur. Kirim kuning telur ke wadah berisi telur utuh. Tempatkan protein di lemari es, itu akan dibutuhkan untuk glasir.

Tuang gula ke dalam mangkuk berisi telur. Tambahkan mentega cair. Aduk rata dengan pengocok.

Tuang kismis yang sudah direndam dan dikeringkan ke dalam campuran krim, serta potongan manisan buah-buahan. Campur semuanya dengan sendok.

Masukkan massa krim dengan kismis dan manisan buah ke dalam mangkuk berisi campuran ragi. Campur dengan baik. Tutupi mangkuk dengan cling film. Tinggalkan wadah dengan semua isinya di atas meja. Massa ini harus dihangatkan selama sekitar 5-6 jam.

Lebih mudah untuk melakukan adonan di malam hari.

Setelah waktu habis, akan terbentuk tutup yang mengembang di dalam mangkuk, yang berarti ragi bekerja dengan baik.

Tuang vanilla ke dalam mangkuk ini dan uleni adonan secara bertahap, tambahkan tepung yang sudah diayak.

Itu harus diuleni selama sekitar 10 menit. Hasilnya, adonan harus lembut, elastis, dan tidak lengket di tangan. Tutupi mangkuk dengan cling film. Biarkan selama satu jam untuk mendekat.

Lumasi cetakan dengan minyak sayur. Bahkan cetakan kertas pun perlu diminyaki dengan baik dari dalam. Bentuk bola-bola dari adonan ragi yang sudah disiapkan, isi setiap cetakan dengan adonan.

Anda perlu mengisi cetakan agar massanya sedikit lebih banyak dari bagian tengah setiap wadah. Tutupi semua bagian atasnya dengan cling film. Tinggalkan barang-barang di atas meja. Perkiraan waktu pemeriksaan adalah satu jam.

Panggang kue Paskah dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, 35-40 menit. Kesediaan menentukan tongkat kayu.

Buat lapisan gula untuk kue Paskah. Dalam mangkuk kosong, tambahkan putih telur, jus lemon, dan gula halus. Selain gula halus, gula halus juga cocok. Kocok semua bahan ini dengan mixer. Lakukan ini selama 10 menit. Glasir yang sudah jadi harus kental.

Kue Paskah yang sudah hangat dan siap diolesi dengan glasir matang dan hiasi dengan taburan. Kue Paskah yang lapang dan harum bisa disantap. Selamat makan!

Kue keju cottage di dalam oven

Yang tak kalah enaknya adalah kue tradisional dalam oven yang terbuat dari adonan dadih. Memasaknya sederhana, tidak lebih sulit dari kue Paskah klasik. Keju cottage dalam komposisinya membuat kue menjadi lembut dan empuk, dan muncul kerak tipis yang renyah di permukaannya. Kejutkan keluarga Anda dengan menyiapkan kue Paskah dengan keju cottage di dalam oven untuk liburan.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

25 g ragi segar;
400 g tepung premium;
250 g keju cottage 15% lemak;
dua butir telur ayam;
susu hangat - 60 ml;
150 gram gula;
50 gram mentega;
satu sendok makan minyak sayur tidak berbau;
120 g manisan buah-buahan;
3 sendok makan cognac;
garam - setengah sendok teh;
vanillin secukupnya (bisa diganti dengan ekstrak vanila).

Cara memanggang kue Paskah keju cottage di dalam oven:

Sebelum menyiapkan adonan, tuangkan manisan buah-buahan dengan cognac. Mereka tidak bisa ditambahkan ke kue Paskah sama sekali. Jika ada manisan buah-buahan, buah tersebut perlu direndam dalam cognac (atau alkohol lainnya) selama sekitar satu jam.

Siapkan uap. Untuk melakukan ini, encerkan setengah dosis total dengan ragi. Setelah ragi larut, tambahkan satu sendok teh gula pasir dan dua sendok teh tepung terigu, aduk hingga rata.

Saat adonan mengembang, siapkan keju cottage untuk adonan. Itu harus digosok melalui saringan. Kocok telur dan gula dengan mixer. Tambahkan minyak bunga matahari, sisa susu, mentega, garam ke dalam campuran telur dan aduk. Tambahkan keju cottage dan vanila ke dalam campuran dalam porsi kecil.

Tambahkan adonan ke dalam massa dadih, yang didiamkan sebentar dan digelembungkan. Campur semuanya dengan lembut dalam satu arah. Perkenalkan manisan buah-buahan dan sedikit demi sedikit semua tepung. Jika semua tepung sudah tercampur, adonan bisa mulai diaduk dengan tangan. Uleni sedikit adonan dan biarkan hingga mengembang di atas api.

Jika adonan dadih sudah mengembang beberapa kali lipat, adonan perlu diuleni terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, basahi tangan Anda dengan minyak sayur dan uleni dengan gerakan ringan. Setelah itu, biarkan hangat lagi hingga mengembang, adonan akan mengembang lebih banyak dari sebelumnya. Uleni lagi dengan tangan yang dicelupkan ke dalam minyak sayur.

Siapkan cetakan. Untuk melakukan ini, letakkan kertas roti di bagian bawah dan olesi seluruh dinding dengan minyak bunga matahari. Jika cetakan sudah siap, uleni adonan hingga rata. Tempatkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan sehingga tidak lebih dari setengah atau 1/3 dari seluruh ruang. Dalam keadaan ini, adonan dalam cetakan harus tetap ada sampai mendekati waktu terakhirnya.

Panggang kue keju cottage dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu tidak lebih dari 180 derajat. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan tusuk kayu atau tusuk gigi.

Untuk frosting, kocok satu putih telur. Protein harus didinginkan. Sambil mengaduk, tambahkan dua sendok teh jus lemon dan 4 sendok makan gula halus ke dalam protein. Olesi kue yang sudah jadi dengan lapisan gula dan hiasi sesuai keinginan.

Kue Paskah dari adonan custard

Pada hari raya Paskah yang cerah, merupakan kebiasaan untuk memasak berbagai kue Paskah. Custard kulich adalah salah satu jenis kelezatan tradisional Paskah.

Produk:

tepung - 6 gelas;
telur - 15 buah;
mentega - 250 gram;
susu - 0,5 liter;
gula - 150 gram;
kismis - 100-150 g;
ragi - 50 gram.

Langkah demi langkah memasak kue Paskah custard:

Rebus 1,5 cangkir susu dan seduh dengan susu panas 1 1⁄2 cangkir tepung. Aduk rata dan biarkan dingin.
Hangatkan sisa susu hingga suhu kamar dan encerkan ragi dengannya.
Tuang ragi ke dalam campuran tepung dan susu dan biarkan mengembang.
Pisahkan kuning telur dari proteinnya dan haluskan putihnya dengan 100 gr. Sahara.
Tambahkan ke adonan.
Kocok putih telur dan tambahkan ke adonan. Biarkan adonan mengembang kembali.
Lelehkan mentega dan tuang ke dalam adonan.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan.
Tambahkan kismis.
Lapisi loyang dengan kertas minyak dan masukkan adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.
Kue Paskah yang sudah jadi biasanya dihias dengan lapisan gula manis.

Catatan untuk pemiliknya! Telur untuk kue paskah diambil yang besar, jika telurnya kecil maka perlu diambil lebih dari 15 buah.
Sebelum memasukkan kue ke dalam oven, Anda bisa menaburkannya dengan almond cincang halus.

Paskah klasik dengan kismis dalam slow cooker

Belakangan ini, banyak ibu rumah tangga lebih suka memasak masakan yang sangat berbeda di perangkat modern ini. Cookie tidak terkecuali. Anda dapat memasaknya dengan cepat dan mudah menggunakan asisten praktis seperti slow cooker.

Bahan untuk kue Paskah klasik:

200 ml susu hangat;
setengah kilo (atau 600 gram) tepung;
200 gram gula;
mentega - 150 gram;
telur ayam - 4 buah;
garam;
ragi cepat kering - 2 sdm. ;
panili;
kismis (secukupnya);
100 g gula bubuk;
minyak sayur - 2 sdm. sendok;
taburan kembang gula untuk dekorasi.

Memasak kue Paskah dari adonan bolu - resep klasik:

Siapkan uap. Untuk melakukan ini: encerkan ragi kering (2 sendok makan) dan satu sendok makan gula dalam susu hangat. Kemudian Anda perlu menunggu sampai ragi muncul di permukaan susu. Kali ini, pisahkan 3 butir telur menjadi putih dan kuningnya.

Saat ragi sedikit membengkak, tambahkan protein (biasa tanpa mengocok atau mengaduk), gula, dan satu gelas tepung ke dalamnya.

Seluruh massa harus tercampur rata. Selanjutnya wadah yang berisi adonan harus ditutup dengan cling film atau handuk, diletakkan di tempat yang tidak ada angin dan suhu udara sekitar 20-25 derajat untuk menaikkan adonan. Waktu yang dibutuhkan ragi untuk mengembang hanya bergantung pada kesegaran ragi dan suhu adonan (kurang lebih 40-60 menit).

Saat adonan sudah mengembang dan mengembang sekitar tiga kali lipat, Anda bisa terus menguleni adonan. Masukkan vanillin, garam (setengah sendok teh), 3 kuning telur, minyak sayur (2 sendok makan), semua mentega lunak ke dalam wadah berisi ragi. Lalu, sedikit demi sedikit, dalam porsi kecil, tambahkan tepung, aduk adonan hingga rata. Tepung harus dituangkan sampai adonan mulai tertinggal di belakang dinding piring.

Saat adonan kue Paskah sudah diuleni, tutupi dengan handuk katun bersih atau cling film. Taruh di tempat yang hangat untuk tumbuh. Volume total seluruh massa harus meningkat setidaknya tiga kali lipat.

Selama adonan mengembang, pilah kismis dari sisa-sisanya dan isi dengan air panas. Kismis harus berdiri dan membengkak.

Saat adonan kue Paskah mengembang, olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur. Tiriskan air dari kismis dan keringkan. Tambahkan satu sendok makan tepung ke kismis kering dan aduk hingga rata. Kismis, digulung dalam tepung, tambahkan ke adonan.

Uleni adonan yang dihasilkan secara menyeluruh selama 10 menit. Pindahkan adonan yang sudah diuleni ke dalam mangkuk multicooker. Biarkan adonan di dalam multicooker untuk pemeriksaan. Anda dapat menggunakan mode "Pemanasan" dan membiarkan adonan memanas selama 10 menit. Saat adonan sudah sedikit menghangat di dalam slow cooker, adonan harus didiamkan selama satu jam lagi agar lebih mengembang.

Untuk memanggang dalam slow cooker, pilih mode "Memanggang" dan nyalakan perangkat. Total waktu memanggang dalam slow cooker tidak boleh kurang dari satu jam empat puluh menit. Saat memanggang, ingatlah aturan ini dan, jika perlu, ulangi mode "Memanggang" beberapa kali hingga waktu memanggang kue yang diusulkan benar-benar habis.

Selama memanggang, jangan membuka mangkuk multicooker, karena kue tidak akan mengembang. Setelah matang, diamkan kue di bawah tutup tertutup selama 20 menit.

Nasihat! Jika kebetulan kuenya terlalu mengembang dan menempel di mangkuk multicooker saat dipanggang, tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Setelah matang, kue masih akan dilapisi icing.

Saat kue diistirahatkan setelah dipanggang, siapkan frostingnya. Caranya: bumbui sedikit satu putih telur dengan garam dan kocok dengan gula halus hingga berbusa kental.

Keluarkan kue dari mangkuk dan pindahkan ke rak kawat atau piring datar. Taburi atasnya dengan lapisan gula dan taburan kembang gula. Selamat makan!

Video: Kue Paskah - resep termudah dan terlezat dengan kismis dan kacang

Setiap hari libur memiliki hidangan tradisional. Sulit membayangkan menu Tahun Baru tanpa Olivier, dan pada 8 Maret - tanpa salad Mimosa. Jadi meja paskah, menurut adat, dihias dengan telur berwarna, kue paskah, dan dadih paskah. Nyonya rumah yang baik tidak akan pernah bertanya di mana bisa membeli kue Paskah. Dia sendiri dengan senang hati akan memberi tahu Anda cara membuat kue Paskah, tetapi tidak dengan satu cara.

Sedikit sejarah

Paskah, seperti hari raya lainnya, memiliki cerita tersendiri yang menceritakan asal muasal simbol-simbolnya dan menjelaskan maknanya. Kulich adalah roti berbentuk bulat yang menghiasi meja Paskah. Dipanggangnya persis bulat, karena kain kafan Yesus Kristus bentuknya mirip. Kue Paskah tentunya harus kaya, karena menurut legenda, sebelum kematian Yesus, ia dan murid-muridnya makan roti tidak beragi, dan setelah kebangkitan ajaib mereka mulai makan roti ragi (roti beragi). Sejak itu, sudah menjadi kebiasaan untuk membuat adonan kue Paskah menjadi kaya.

Jika Anda akan memasak kue Paskah dengan tangan Anda sendiri, perhatikan beberapa tips:

mentega tidak boleh keras, maka kuenya akan lembut dan empuk;
mentega harus melunak dengan sendirinya pada suhu kamar, dan bukan saat dipanaskan;
Anda dapat menggunakan cetakan kertas yang dibuat khusus untuk memanggang kue Paskah;
sebagai bentuknya bisa menggunakan kaleng. Namun dalam hal ini, harus dilapisi dengan kertas roti yang sudah diminyaki;
kertas roti bisa diganti dengan kertas biasa yang digunakan di kantor. Tapi itu harus dilumasi dengan baik dengan minyak;
agar adonan tidak menempel di tangan Anda, basahi dengan air atau minyak sayur;
kesiapan kue diperiksa dengan serpihan atau tusuk sate tipis yang ditusukkan ke dalam kue. Jika sudah kering, kue sudah siap;

Kue Paskah tradisional

1 kg tepung terigu;
1,5 cangkir susu;
300 gram. margarin (bisa mentega);
1,5 cangkir gula;
buah-buahan dan kacang-kacangan kering (150 gr. kismis, 50 gr. manisan buah-buahan dan almond).
0,5 sachet gula vanila;

Memasak:

Hangatkan sedikit susu, encerkan ragi di dalamnya.
Tambahkan setengah dari jumlah tepung yang ditentukan. Mengaduk. Opara sudah siap.
Tutupi piring dengan adonan dengan handuk dan taruh di tempat hangat.
Adonan harus dibiarkan mengembang hingga volumenya dua kali lipat.
Pisahkan kuning dan putihnya. Kocok kuning telur dengan vanilla dan gula, kocok mentega.
Tambahkan garam, kuning telur, dan mentega ke dalam adonan. Campur semuanya.
Kocok putihnya hingga berbusa elastis kental. Tambahkan ke dalam adonan.
Masukkan sisa tepung. Adonan yang dihasilkan harus bebas tertinggal di belakang dinding piring. Seharusnya tidak terlalu curam, tercampur rata.
Tutup kembali adonan dan diamkan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.
Bilas kismis, keringkan, gulingkan dalam tepung. Potong manisan buah menjadi kotak. Buang kulit kacangnya dan potong-potong. Tambahkan buah-buahan dan kacang-kacangan kering ke dalam adonan yang sudah mengembang.
Siapkan formulir (dengan bagian bawah bulat!): Lapisi bagian bawah dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak, olesi dinding dengan minyak dan taburi tepung. Isi formulir dengan tes 1/3.
Biarkan adonan mengembang. Ini akan siap untuk dikirim ke oven ketika sudah mencapai setengah cetakan.
Ovennya tidak boleh terlalu panas. Biarkan formulir di dalamnya selama 50 menit-1 jam. Putar loyang dengan hati-hati saat dipanggang. Jika bagian atasnya berwarna kecokelatan terlalu dini, tutupi dengan kertas yang dibasahi air agar tidak gosong.

Hiasi kue yang sudah jadi dengan coklat, manisan buah-buahan atau kacang-kacangan.

kue cepat

Banyak ibu rumah tangga, terutama mereka yang bekerja di tempat kerja atau memiliki anak kecil, khawatir dengan pertanyaan tentang bagaimana cara membuat kue Paskah untuk Paskah dengan waktu yang paling sedikit. Resep di bawah ini mudah disiapkan dan hemat tenaga.

Anda akan perlu:

1 gelas susu;
4 butir telur;
1 sdm. aku. ragi kering (atau 50 gr segar);
1 cangkir gula;
2 sdm. aku. minyak sayur;
100 gram. mentega;
3 cangkir tepung;
panili;
kismis, manisan buah-buahan.

Memasak:

1. Panaskan susu.
2. Tuang ragi dan gula ke dalam susu hangat (hanya 1 sendok makan). Aduk dan biarkan selama 15 menit agar “berteman”.
3. Kocok telur dengan sisa gula dan vanila.
4. Lelehkan mentega dan tambahkan ke adonan. Tambahkan minyak sayur, ragi dan aduk rata.

1. Tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan serta manisan buah-buahan.
2. Masukkan tepung yang sudah diayak secara bertahap. Adonan harus bisa dituang.
3. Bagi adonan ke dalam cetakan. Ini akan mengembang, jadi adonan tidak boleh lebih dari 1/3 cetakan.
4. Biarkan adonan dalam cetakan selama 3-4 jam - saat ini Anda bisa berbisnis.

Tempatkan cetakan dalam oven panas (t=180 derajat). Panggang kue sampai matang.
Hiasi kue yang sudah jadi dengan lapisan gula dan manik-manik kembang gula.

Kue Paskah tanpa ragi dan telur

Ada banyak sekali resep cara membuat kue yang enak. Ternyata bisa dibuat tanpa ragi, susu dan telur.

Anda akan perlu:

240 gram. tepung;
2 sdt bubuk pengembang;
0,5 cangkir gula merah;
1 pisang;
40 ml jus (nanas);
180 ml air;
50 gram. kismis;
garam;
3 seni. aku. minyak sayur.

Memasak:

Hancurkan pisang untuk membuat pure.
Tambahkan minyak, air, jus. Mengaduk.
Tambahkan garam (sejumput) dan baking powder untuk adonan.
Ayak tepung secara bertahap ke dalam adonan sambil terus diaduk.
Uleni adonan yang lengket.
Isi cetakan hingga adonan menempati 3/4 volume cetakan.
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 50 menit. Waktunya tergantung ovennya.
Kue yang sudah jadi harus dikeluarkan dari cetakan setelah dingin. Hiasi dengan lapisan gula dan dekorasi lainnya.

Keindahan membuat kue Paskah sendiri adalah kue Paskah buatan sendiri dapat dibuat tidak hanya sesuai resep tradisional, tetapi juga menggunakan, misalnya krim asam.

Anda akan perlu:

200 gram. krim asam;
1 sendok teh ragi kering (atau 25 g segar);
170 ml susu;
50 gram. mentega;
150 gram. Sahara;
650-700 gram. tepung;
3 telur;
2-3 sdm. aku. cognac atau rum;
50 gram. kismis;
kacang untuk taburan;
panili.

Memasak:

Tuang kismis dengan rum atau cognac.
Encerkan ragi dengan sebagian susu hangat - tuangkan 2 sdm. aku. susu, itu akan berguna nanti.
Pisahkan putih dari kuning telur dalam satu butir telur. Kocok dua butir telur dan protein ketiga dengan gula dan krim asam.
Campurkan semuanya dalam satu mangkuk, aduk, garam dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
Adonan harus lembut dan sedikit lengket. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama setengah jam.
Setelah setengah jam, tambahkan mentega lembut ke dalam adonan, aduk. Tutup kembali dengan handuk dan biarkan selama satu setengah hingga dua jam.
Uleni adonan perlahan dan tambahkan kismis yang sudah diperas. Uleni adonan agar kismis merata ke seluruh adonan.
Bagi adonan ke dalam cetakan dan biarkan hingga ukurannya dua kali lipat.
Campur kuning telur dengan 2 sdm. aku. susu dan olesi bagian atas kue dengan adonan. Potong kacang dan taburkan di atas kue.
Kirim ke oven (t = 200 derajat) selama 30 menit sampai matang.

Dekorasi membantu membuat kue Paskah benar-benar meriah: lapisan gula, selai jeruk, manik-manik kembang gula warna-warni, kacang-kacangan, marzipan, manisan buah-buahan, patung buah. Berbicara tentang kue Paskah, orang langsung membayangkan roti bundar yang subur dengan bagian atas berwarna putih. Ini beku. Resep berikut ini menjawab pertanyaan bagaimana cara membuat icing untuk kue Paskah.

Anda akan perlu:

1 putih telur;
100 gram. gula (kecil);
garam (sejumput).

Memasak:

Dinginkan protein dan kocok dengan garam hingga diperoleh busa elastis.
Sambil terus mengocok, tambahkan gula.
Jangan berhenti mengocok selama 4 menit lagi setelah gula habis.
Setelah kue agak dingin, oleskan glasir di atasnya dan biarkan hingga mengeras.

Hidangan Paskah buatan sendiri tidak hanya memberikan cita rasa dan kegembiraan yang luar biasa dengan penampilan yang meriah, tetapi juga membawa muatan positif, dipenuhi dengan perasaan dan harapan baik dari nyonya rumah.

Paskah adalah hari libur besar di banyak negara. Semua orang dewasa dan anak-anak mengetahuinya. Atribut utama meja pesta adalah kue Paskah yang kaya dan indah, serta telur yang dicat. Sudah lama menjadi tradisi untuk membuat kue seperti itu sendiri di rumah.

Banyak nyonya rumah yang membanggakan resep kue Paskah mereka, tetapi kebetulan mereka juga mencari sesuatu yang baru dan menarik di internet. Ada banyak resep kue Paskah yang bagus di Internet untuk setiap selera. Situs web Povareshka menawarkan untuk memasak kue Paskah untuk liburan yang cerah sesuai dengan resep kami yang telah terbukti. Pilihan Anda dari 5 pilihan terbaik untuk memasak kue Paskah di dalam oven.

Dari yang paling sederhana untuk pemula dengan foto langkah demi langkah, hingga resep yang rumit dan menarik. Dan bagi mereka yang menghargai waktu - kue cepat tanpa menguleni adonan: nyaman dan enak.

Kue Paskah dari adonan ragi dalam susu dengan aprikot kering

Kue Paskah tradisional biasanya dibuat dengan kismis. Namun dalam resep ini, kami menyarankan untuk menggantinya dengan manisan aprikot. Buah-buahan ini kini mudah didapat dari pedagang-pedagang oriental yang hadir di bazar besar mana pun. Ngomong-ngomong, setelah aprikot kering yang berair, cobalah kue Paskah dengan manisan lainnya. Mungkin Anda lebih menyukai kue liburan ini daripada kue klasik.

Bahan-bahan:

10 g ragi butiran;
100 gram gula;
3-4 gram garam;
400 gram tepung terigu;
telur;
150 gram air;
200 g manisan aprikot;
vanila secukupnya;
15 gram minyak olahan.

Cara memasak kue Paskah dengan aprikot kering - resep langkah demi langkah dengan foto:

Tuang ragi butiran, sedikit garam dan gula (30 g) ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian tambahkan air yang disaring. Penting untuk menghangatkannya hingga 38 derajat. Campur adonan hingga rata menggunakan garpu biasa.

Tutupi campuran dengan kertas timah dan biarkan hangat selama setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan telur segar dan tuangkan sesendok minyak sayur.

Saat menguleni adonan yang akan datang, tambahkan sisa gula (70 g) dengan vanila dan ayak tepung.

Sambil terus menguleni, kami memperkenalkan kubus kecil manisan aprikot. Pada saat yang sama, jika perlu, tambahkan tepung.

Setelah membuat adonan elastis, kami membentuk bola dari adonan tersebut.

Tahap selanjutnya kita panaskan oven dengan setting 140 derajat. Tuangkan satu sendok teh minyak olahan ke dalam bentuk bersih. Kami memasukkan setiap bagian adonan yang sudah disiapkan. Apalagi harus mengisi bentuk silinder hingga setengahnya.

Kami segera menata ulang kue Paskah dengan aprikot kering di rak kawat di dalam oven. Biarkan selama dua puluh menit dan naikkan suhu dalam oven hingga 180 derajat.

Kami terus memanggang selama seperempat jam. Selama dipanggang dalam oven, kue Paskah akan mengembang dan di atasnya ditutupi dengan kerak emas yang indah dan menggugah selera serta ukurannya akan “bertambah”.

Setelah agak dingin, keluarkan kue dari cetakan dan olesi bagian atasnya dengan selai. Kami menghias dengan bedak khusus dan menaruhnya di meja pesta. Selamat makan!

Adonan Alexandria untuk kue Paskah

Hari ini kita akan memasak kue Paskah dari adonan Alexandria yang paling enak dan harum. Apa yang spesial dari resep kue paskah ini? Pertama-tama, metode memasak dua langkah yang cukup sederhana. Adonan harus bertahan sekitar 8-12 jam, sehingga akan lebih mudah untuk menyiapkan campuran adonan di malam hari, dan memanggang kue Paskah yang harum di pagi hari.

Selain itu, kue Paskah yang terbuat dari adonan Alexandria memiliki seperangkat produk standar dalam komposisinya, satu-satunya kue yang dimasak dengan susu panggang, yang memberikan rasa tambahan pada kue Paskah dan dengan tambahan cognac. Mengapa alkohol, Anda bertanya: penggunaan alkohol dalam resep membuat kue yang sudah jadi menjadi ringan, lapang, berpori, dan mengembang.

Juga di malam hari, Anda bisa mengukus kismis terlebih dahulu dalam air mendidih selama beberapa menit dan mengeringkannya dengan baik.

Produk:

Untuk adonan ragi: susu panggang - 330 ml;
mentega - 165 gram;
gula pasir - 350 g;
segar (ragi hidup) - 50 g;
4 butir telur.
Untuk menyiapkan adonan: cognac - 30-35 ml. atau beberapa sendok makan;
gula vanila - 15 gram;
garam - 1 sendok teh;
tepung terigu putih - sekitar 1-1,2 kg;
manisan buah-buahan dan kismis - sekitar 300 g.

Resep langkah demi langkah dengan foto kue adonan Alexandria:

Adonan Alexandria yang harum disiapkan di atas adonan, untuk ini kami menambahkan gula pasir dan ragi segar ke dalam susu hangat, aduk hingga ragi larut. Anda harus mendapatkan bubur yang homogen. Kocok telur mentah secara intensif dengan pengocok dalam mangkuk terpisah dan tuangkan massa telur yang dihasilkan ke dalam susu.

Kemudian tambahkan bahan terakhir ke dalam adonan - mentega lunak (keluarkan dulu dari kulkas). Aduk kembali adonan dengan pengocok hingga rata. Anda bisa menggunakan mixer untuk mempermudah tugasnya. Beginilah hasil campuran potongan mentega.

Adonan untuk adonan Alexandria sudah siap. Kencangkan wadah dengan kertas timah atau tutup dengan handuk katun. Sekarang biarkan adonan ragi di tempat hangat selama 8-12 jam. Anda bisa melakukan ini di malam hari.

Selanjutnya tambahkan gula vanila, cognac. Aduk lagi dan mulailah mengayak tepung menjadi beberapa bagian. Sebaiknya kocok adonan hingga halus. Terakhir, jika adonan kue Paskah sudah sangat kental, tambahkan manisan buah-buahan dan kismis yang ditaburi tepung.

Tambahkan sisa tepung lagi dan lanjutkan menguleni adonan di atas meja dengan tangan. Pertama dengan tepung selama beberapa menit, lalu keluarkan sisa tepung dari meja. Olesi tangan dan permukaan kerja Anda dengan minyak sayur dan lanjutkan menguleni adonan. Kami menutupi adonan Alexandria yang sudah jadi dengan handuk katun bersih dan membiarkannya hangat selama 1,5 jam.

Setelah waktu yang ditentukan, kami membagikan adonan ke dalam cetakan. Jika Anda memiliki timbangan dapur di rumah, sebaiknya disebar secara merata, jika bentuknya semua sama. Pada saat yang sama, kami mengisi setiap loyang Paskah dengan sepertiga adonan.

Sebagai catatan! Loyang kue Paskah apa yang terbaik untuk digunakan? Cetakan kertas sangat mudah digunakan, tidak perlu dilumasi dan sudah diproses. Anda juga bisa memanggang kue Paskah dalam cetakan silikon atau besi. Namun perlu diingat bahwa yang terakhir harus dilumasi dengan minyak sayur agar makanan yang dipanggang di dalam oven tidak gosong.

Selanjutnya, tutupi kue Paskah dalam cetakan dengan handuk atau film dan diamkan selama 40-60 menit. Selama waktu ini, adonan akan mengembang hingga ke tepi loyang. Kemudian masukkan ke dalam oven hangat dan naikkan suhu pemanggangan hingga 180 derajat.

Setelah 25 menit, turunkan suhu menjadi 170 derajat dan panggang kue Paskah hingga matang. Kesiapan memanggang bisa diperiksa dengan tongkat kayu kering atau korek api.

Pilihan sempurna untuk dapur modern!!

Terbukti bertahun-tahun dan digandrungi jutaan ibu rumah tangga, model pemotong sayur berdesain modern: kini memiliki kemampuan maksimal berkat inovasi canggih dan bahan berteknologi tinggi.. Pilih dari 12 jenis pemotongan: kubus, sedotan, cincin , keripik, irisan, stik dengan berbagai ukuran dan ketebalan Borscht, rebusan, gado-gado, salad - semua ini bisa Anda potong langsung!.

Total waktu memanggang kue Paskah dari adonan Alexandria adalah 35 hingga 60 menit, tergantung ovennya. Jika sudah matang, keluarkan kue dari oven dan dinginkan langsung di cetakan. Kami menghias kue-kue dingin sesuai kebijaksanaan kami.

Resep sederhana kue Paskah cepat dari adonan dadih tanpa ragi

Kue Paskah tanpa ragi mudah dan cepat disiapkan. Adonan tidak perlu diuleni, dan ini sangat nyaman. Resep kue Paskah tanpa diuleni ini hanya diperlukan bagi mereka yang tidak suka bekerja dengan adonan ragi dan akan sangat berguna bagi ibu rumah tangga yang tidak punya waktu untuk memasak kue kering. Kue seperti itu juga dipanggang dengan cepat, tetapi ternyata enak dan empuk seperti ragi.

Kismis terlebih dahulu harus direndam dalam air mendidih selama satu setengah hingga dua jam dan dikeringkan.

Produk:

300 g - tepung terigu yang diayak;
130 ml - susu;
100 gram - gula;
dua sendok makan - tepung kentang;
1,5 meja. sendok - baking powder;
2 telur;
sejumput garam;
100 g kismis dan manisan buah-buahan;
60 ml - minyak sayur:
180 g - keju cottage tidak asam;
sekantong vanilin;
opsional - kulit satu lemon, sedikit kayu manis, kapulaga, dan kunyit.

Memasak:

Campur semua bahan kering dalam wadah yang sesuai: baking powder, kanji, sedikit garam dan vanila. Pecahkan telur dalam mangkuk terpisah dan campur dengan gula. Kocok dengan pengocok atau mixer.

Campurkan dengan adonan kering yang sudah disiapkan sebelumnya dan aduk hingga rata. Tambahkan susu, keju cottage, dan minyak sayur. Campur semua produk dengan baik.

Sebagai catatan! Minyak sayur ditambahkan ke dalam adonan agar kue tidak basi, dan kehadiran keju cottage akan membuat kue menjadi lebih empuk.

Selanjutnya campurkan tepung terigu yang sudah diayak dengan bumbu halus (kapulaga, kunyit dan kayu manis). Dan tambahkan ke dalam mangkuk berisi adonan dalam porsi sambil terus diaduk. Saat adonan mengental, tambahkan kulit lemon, manisan buah-buahan, dan kismis. Dan aduk lagi. Adonan untuk kue cepat harus kental.

Siapkan cetakan kue. Anda bisa meletakkan kertas roti di dalam cetakan atau melumasi dinding dengan minyak sayur.

Isi setiap cetakan yang sudah disiapkan 2⁄3 penuh untuk menyisakan ruang untuk "mengembang" karena ada baking powder.

Masukkan kue Paskah ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170-180 derajat. Panggang 40-50 menit. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di dalam cetakan.

Kue custard untuk Paskah dengan kismis di dalam oven

Produk:

tepung terigu - 400 gram;
susu - 80 ml. untuk adonan dan 4 sdm. untuk membiakkan ragi;
ragi kering - 40 g;
4 butir telur
gula pasir - 100 g;
mentega, sedikit meleleh - 50 g;
segenggam kismis, sedikit kenari yang dihancurkan;
rempah-rempah - vanila, kapulaga;
satu sendok makan cognac.

Petunjuk langkah demi langkah untuk memasak kue Paskah dari kue choux di dalam oven:

Mempersiapkan kue ini cukup sederhana. Rebus susu dan angkat dari kompor. Tambahkan sedikit tepung yang sudah diayak dan aduk rata hingga semua gumpalan hilang. Setelah itu dinginkan campuran yang dihasilkan. Selanjutnya, encerkan ragi dalam sedikit susu hangat dan sisihkan dulu.

Sementara itu, pisahkan kuning telur dari putih telurnya. Tambahkan mentega dan gula ke kuning telur. Campur semuanya hingga rata. Tambahkan sedikit garam ke protein, sejumput dan kocok dengan pengocok atau mixer.

Tambahkan ragi yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam campuran tepung dan susu. Campur dan biarkan adonan diseduh selama 20-30 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, campurkan kuning telur ke dalam adonan yang sudah disiapkan, aduk. Lalu masukkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan. Dan aduk hingga rata. Biarkan di tempat hangat selama sekitar satu jam.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam cetakan. Biarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Jika adonan sudah membesar, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 gr. selama 40-45 menit.

Keluarkan kue Paskah yang sudah jadi dari oven dan dinginkan selama 10-15 menit. Tarik keluar dari formulir. Dan hiasi dengan lapisan gula dan taburan Paskah pilihan Anda.

Kue Paskah klasik dari adonan ragi dengan krim asam

Untuk menyiapkan keajaiban yang meriah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 cangkir susu lemak hangat per 200 ml;
sebungkus mentega seberat 200 g;
100 g krim asam lemak yang baik;
5 butir telur ayam, dimana 1 - 2 protein dapat diambil untuk mengoles kue Paskah;
2 - 2,5 gelas gula pasir, jumlahnya bisa disesuaikan selera;
beberapa sejumput garam;
1 sachet vanillin atau sesendok kecil gula vanila;
60 g ragi yang diperas atau 20 g kering;
100 g buah kering pilihan Anda;
600 - 700 gr tepung terigu.

Cara memanggang kue ragi klasik di dalam oven:

Untuk hasil terbaik, semua bahan untuk memasak harus memiliki suhu yang sama, bukan dari lemari es. Lebih baik meletakkan semuanya di atas meja dalam beberapa jam.

Dalam wadah yang dalam, campurkan ragi, seperempat gula, susu hangat, dan 10 - 12 sendok makan besar tepung terigu. Adonan untuk penghuni pertama harus memiliki konsistensi yang sama dengan adonan untuk pancake. Biarkan sebentar hangat-hangat, tutup dengan handuk, hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

Telur saat ini harus dikocok dengan sisa gula di busa. Vanillin dan garam bisa ditambahkan ke dalamnya.

Campurkan telur kocok, mentega cair dan dingin dengan krim asam dengan adonan yang sudah jadi. Mengaduk. Tambahkan sebagian besar tepung, sisakan sekitar 3 hingga 4 sendok makan. Tepungnya pasti harus diayak agar kue yang keluar keluar.

Uleni adonan, yang akan menggumpal, tetapi masih sedikit lengket. Biarkan hangat selama satu setengah jam.

Buah-buahan kering, seperti kismis atau aprikot kering, lebih baik dituangkan dengan air mendidih selama 10-15 menit. Jadi mereka dicuci dan dilunakkan. Setelah tiriskan dan keringkan. Tambahkan beberapa sendok teh tepung dari sisanya dan aduk.

Letakkan adonan di atas meja, turunkan dan masukkan buah-buahan kering, tambahkan sisa tepung jika perlu. Adonan kue Paskah yang sudah jadi harus tetap lembut, tetapi tidak lagi menempel di tangan dan meja Anda. Biarkan mengembang kembali selama 40 menit.

Tuang adonan ke dalam loyang atau bagi ke dalam cetakan kecil, isi setengahnya. Diamkan hingga oven memanas hingga 200 derajat. Panggang selama 30 menit hingga satu jam, tergantung ukurannya.

Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan dan biarkan hingga dingin di atas meja. Hiasi sesuai keinginan. Jadi ternyata kue klasik yang kaya dengan buah-buahan kering. Ini sangat berkalori tinggi dan berlemak, hanya rasanya yang mendapat manfaat darinya.

Video: Cara membuat icing untuk kue paskah agar tidak hancur, lengket dan hancur

Tepung terigu - 1 kg;
Ragi kerja cepat kering - 16 gr. atau 6 sdt;
Susu sapi - 0,5 liter;
Kuning ayam - 10 buah;
Mentega atau margarin - 300 gr.;
Gula - 300 gram;
Kismis tanpa biji - 300 gr.;
Kulit jeruk atau lemon - opsional;
Vanilin - 1 gram.

Untuk fudge protein:

Gula bubuk - 1 cangkir atau 150 gr.;
Putih telur - 2 buah;
Jus lemon - 1 sdm. aku.

Taburi untuk kue Paskah - 1 bungkus.

Proses memasak:

Adonan untuk kue Paskah

Pembuatan kue paskah diawali dengan adonan (adonan ragi aktif cair). Oleh karena itu, pertama-tama siapkan mangkuk untuk menuangkan 350 ml susu hangat, bukan susu panas. Kemudian tuangkan menggigilnya secara bertahap, dan tunggu sekitar 5 menit hingga larut dengan baik di dalam susu.

Tambahkan 1 cangkir tepung terigu yang sudah diayak ke dalam susu dengan ragi, lalu segera aduk hingga rata agar tidak ada gumpalan. Diamkan adonan yang akan datang selama kurang lebih 30 menit di tempat yang hangat. Jika ruangannya sejuk (biasanya, pemanas di apartemen dimatikan pada musim semi), agar adonan lebih pas, Anda bisa mengisi mangkuk dengan air hangat dan menaruh semangkuk adonan di sana. Di atas adonan, pastikan untuk menutupnya dengan penutup atau seret mangkuk di atasnya dengan cling film.

Adonan manis untuk kue Paskah dengan kismis

Saat adonan mengembang, Anda harus membuat kue. Protein harus dipisahkan dari kuningnya, lalu kocok kuningnya dengan mixer atau blender. Setelah itu, tuangkan gula pasir ke dalam kuning telur, lalu kocok kembali hingga berbusa.

Keluarkan mentega atau margarin dari lemari es jauh sebelum menyiapkan adonan atau hangatkan dalam microwave. Kemudian mentega lunak atau margarin harus ditambahkan ke kuning telur, dan kocok lagi agar seluruh konsistensinya homogen.

Segera setelah waktu membesarkan adonan selesai, tambahkan kuning telur dan mentega ke dalamnya lalu aduk, tutup kembali mangkuk berisi adonan, dan taruh di tempat hangat agar adonan kembali mengembang, satu jam sudah cukup untuk ini.

Lebih baik memilih kismis untuk kue Paskah tanpa batu, tuangkan air panas ke atasnya selama beberapa menit, bilas dan keringkan. Lalu taburi dengan tepung.

Ketika adonan mengembang dua kali lipat, adonan harus diuleni dengan sangat hati-hati, tetapi tanpa fanatisme, dan dibiarkan mengembang lagi selama 30 menit. Setelah itu masukkan sisa tepung dan susu, aduk rata, lalu tuang kismis, dan uleni. Vanillin dan kulit juga harus ditambahkan ke dalam adonan (opsional). Adonannya akan sangat lembut dan mengembang. Itu perlu dibiarkan di tempat yang hangat selama 1 jam lagi. Dan agar bagian atas adonan tidak melar, sebaiknya dimasukkan ke dalam mangkuk dan ditutup dengan penutup di atasnya, lalu taruh di tempat yang hangat. Dianjurkan untuk melumasi bagian atas adonan dengan bunga matahari atau minyak zaitun agar kerak tidak terbentuk.

Sementara itu, siapkan loyang kue, olesi loyang dengan minyak, dan alasi loyang dengan kertas minyak. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan sehingga mengisi cetakan tidak lebih dari 1/3. Ketika semua adonan untuk kue Paskah dengan kismis sudah diletakkan di dalam cetakan, adonan perlu mengembang sedikit lagi di dalam cetakan sebelum dipanggang. Proses ini akan memakan waktu sekitar 20 menit di tempat yang hangat, akan lebih mudah jika kue Paskah disimpan di atas piring hangat di atasnya.

Oven harus dipanaskan dengan baik dan diatur pada suhu 180-190 ° C, tetapi tidak lebih. Nah, setelah adonan sudah jadi, cetakannya bisa dikirim ke oven. Kue paskah dengan kismis dipanggang sekitar 35-40 menit, waktu pemasakan tergantung besar kecilnya cetakan. Keluarkan kue Paskah yang sudah jadi dan periksa kesiapannya dengan tongkat kayu, jika tongkat sudah kering, tanpa gumpalan adonan berarti sudah siap. Makanan yang dipanggang sebaiknya ditutup dengan handuk di atasnya selama beberapa menit agar “mencapai”.

Saat kue berada di dalam oven, Anda perlu menyiapkan lapisan gula untuk disiram. Untuk membuat frosting, kocok dua putih telur dingin hingga mengembang.

Tambahkan gula halus secara bertahap ke dalam busa protein, dan mulailah mengocok lagi hingga massa bertambah beberapa kali lipat dan cukup stabil. Kemudian tambahkan jus lemon dan kocok lagi. Dianjurkan untuk mengocok putihnya pada saat kue Paskah dipanggang di oven. Karena kue panas yang diolesi minyak lebih cepat kering.