Resep bubur millet yang sangat enak dengan air. Bubur millet

• 1 Bubur millet lepas dengan air - resep dasar
• 2 Memasak langkah demi langkah dalam slow cooker
• 3 Di dalam oven
• 4 Bubur dengan labu di atas air
• 5 Pilihan memasak untuk si kecil
• 6 Tip

Di Rusia, bubur millet di atas air dianggap sebagai hidangan utama. Selama bertahun-tahun mereka melupakannya. Dan ini sia-sia, karena bergizi dan menyehatkan. Untuk menyiapkannya dengan benar, ikuti rekomendasi dan masak sesuai resep yang sudah terbukti.

Bubur millet lepas dengan air - resep dasar

Penting untuk menyiapkan bubur sehat ini dengan benar.

Beli sereal yang dikemas dalam kantong transparan. Pilih millet yang warnanya lebih kuning - buburnya akan menjadi lebih rapuh.

Bahan-bahan:

• sereal millet - 1 cangkir;
• garam;
• air - 720 ml;
• gula;
• mentega - 50 gram.

Persiapan:

1. Ambil panci, tambahkan sereal dan tambahkan air (240 ml). Mendidihkan.
2. Ambil saringan, tuangkan isi panci dan bilas sereal. Prosedur ini membantu membersihkan millet dan menghilangkan kotoran yang tidak perlu.
3. Kembalikan ke panci. Tambahkan garam, taburi gula dan tuangkan sisa air. Jangan tutup dengan penutup saat memasak.
4. Saat air mencapai tingkat sereal, tambahkan minyak. Tanpa produk ini, massa tidak akan menjadi rapuh.
5. Tutup dengan penutup, angkat dan diamkan selama setengah jam. Tutupnya tidak boleh dibuka saat ini.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bubur?

Tergantung pada cara Anda memasak sereal, dibutuhkan waktu yang berbeda-beda untuk menyiapkannya.

• Dibutuhkan waktu 20 menit di dalam wajan untuk mendapatkan hidangan yang rapuh.
• Jika Anda menyukai bubur kental atau encer, Anda harus menghabiskan waktu setengah jam.
• Anda perlu memasak bubur millet dalam double boiler selama 50 menit.
• Dan dalam slow cooker, Anda harus menunggu 40 menit untuk hidangan yang rapuh dan 60 menit untuk konsistensi kental.

Proporsi sereal dan air

Banyak orang yang tidak mampu memasak bubur sehingga menjadi rapuh. Kesalahan utama adalah menambahkan terlalu banyak air. Untuk mendapatkan keadaan yang diinginkan, Anda perlu menambahkan tepat 2,5 gelas air ke dalam satu gelas millet.

Memasak langkah demi langkah dalam slow cooker

Memasak bubur millet dalam slow cooker sangat mudah. Tidak perlu memantau persiapannya, Anda dapat menjalankan bisnis Anda sendiri, dan perangkat akan melakukan seluruh prosedur itu sendiri.

Bahan-bahan:

• millet - 1 cangkir;
• gula;
• air - 2,5 cangkir;
• garam;
• mentega - 35 gram.

Persiapan:

1. Bersihkan millet dari kotoran. Membilas. Tempatkan dalam mangkuk.
2. Tuang ke dalam air, tambahkan garam dan taburi gula.
3. Atur mode. Tergantung pada model perangkat, Anda dapat memilih “Bubur” atau “Rebusan”. Putar pengatur waktu menjadi 40 menit.
4. Tempatkan minyak. Beralih ke “Tetap Hangat” dan atur timer selama delapan menit.

Dalam oven

Lebih mudah menggunakan panci untuk memasak di dalam oven. Bubur dari mereka tidak akan bisa lepas, tidak akan gosong, dan akan menjadi rapuh dan harum. Dan yang terpenting, akan tetap hangat untuk waktu yang lama.

Bahan-bahan:

• gula;
• mentega - 45 gram;
• sereal millet - 185 g;
• garam;
• air - 410ml.

Persiapan:

1. Pisahkan biji-bijian, bilas dan masukkan ke dalam panci. Sereal harus menempati setengah volume.
2. Tambahkan garam, taburi gula dan tambahkan air. Cairan tidak boleh mencapai tepi panci dengan dua jari. Tutup dengan penutup.
3. Masukkan ke dalam oven yang belum dipanaskan - panci akan memanas bersamaan dengan oven.
4. Pilih 180ºС. Tunggu satu jam.

Jika ingin bubur lebih harum dan gurih, Anda bisa menambahkan buah prem atau aprikot kering yang dipotong-potong.

Bubur dengan labu di atas air

Hidangan bergizi dan memuaskan yang mengandung banyak vitamin, cocok dengan labu. Sayuran jeruk akan membantu membuat makanan menjadi harum, kaya dan sangat lezat. Ini adalah pilihan bagus untuk sarapan.

Yang terbaik adalah memasak bubur ini dengan air. Dan pecinta bubur susu, setelah airnya menguap, bisa menuangkan sedikit susu ke dalam masakan yang hampir jadi untuk memberikan rasa yang istimewa pada bubur tersebut.

Bahan-bahan:

• sereal millet - 1,5 cangkir;
• labu - 700 gram;
• garam;
• air - 480ml.

Persiapan:

1. Pilih biji dari sayuran dan potong. Yang terbaik adalah jika Anda mendapatkan kubus kecil.
2. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan tutup dengan penutup. Jangan menutup rapat - Anda harus membiarkan uapnya keluar. Diperlukan waktu 10 menit untuk mempersiapkannya. Selama ini sayuran akan menjadi lunak.
3. Bilas sereal. Sekali saja tidak cukup. Prosesnya harus diulang beberapa kali - airnya harus tetap jernih. Jika Anda ingin sereal lebih cepat mendidih, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya.
4. Jika labu sudah empuk, tambahkan millet ke dalamnya, tambahkan garam dan aduk perlahan agar ampas sayuran tidak hancur.
5. Rebus selama seperempat jam. Agar massa tidak menempel di dasar, aduk secara berkala.
6. Setelah sebagian besar cairan menguap, angkat dari kompor dan tambahkan minyak. Tutup penutupnya dan tutupi panci dengan selimut. Biarkan selama setengah jam. Selama waktu ini, millet akan mendidih sepenuhnya.

Pilihan memasak untuk si kecil

Anak kecil sebaiknya diperkenalkan dengan millet setelah memperkenalkan jenis sereal lainnya. Jika bayi diberi susu botol, maka waktu ideal untuk mencoba sereal adalah 8 bulan. Jika alami - 9 bulan. Sangat jarang bubur menyebabkan alergi, tetapi pertama kali cukup memberikan setengah sendok teh dan secara bertahap meningkatkan jumlahnya ke tingkat yang diperlukan. Bayi sebaiknya memasak hanya dengan air.

Bahan-bahan:

• sereal millet - 1 cangkir;
• garam;
• mentega - 25 gram;
• gula - 2 sdm. sendok;
• air - 400 ml.

Persiapan:

1. Bilas sereal, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air.
2. Saat cairan mendidih, keluarkan busa, kecilkan api dan masak hingga cairan berkurang.
3. Garam, tambahkan gula dan tambahkan mentega. Mencampur. Tutup dengan penutup dan biarkan selama seperempat jam.

• Jangan membeli sereal untuk digunakan di masa mendatang. Berbeda dengan jenis lainnya, menir millet disimpan lebih sedikit. Jika Anda menyimpannya dalam waktu lama, rasanya akan pahit.
• Jika sereal sudah lama didiamkan dan menjadi pahit, tuangkan air mendidih ke atasnya, lalu masukkan ke dalam wajan dan keringkan.
• Millet adalah biji-bijian yang sangat terkontaminasi, sehingga harus dibilas dengan baik sampai airnya tetap jernih.
• Saat membeli, pilih bubur jagung yang sudah dipoles. Bubur yang dihancurkan akan menjadi kental.
• Millet berwarna terang saat dimasak tidak akan pernah menjadi rapuh.

Millet sebagai lauk untuk daging, ikan, unggas atau bahan dasar sayuran tidak hanya memberikan variasi pada meja dan menu makanan, tetapi juga memberikan manfaat yang cukup besar bagi kesehatan anggota rumah tangga. Mengetahui cara memasak millet yang rapuh dengan benar, Anda dapat menggunakan sereal ini tidak hanya di bubur pagi, tetapi juga untuk meja liburan di hidangan yang dipanggang atau digoreng.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Millet sebagai lauk: cara memasaknya di rumah

Tata cara pengolahan lauk pada umumnya mirip dengan bubur. Hal utama adalah membuat massa padat yang rapuh, tidak lengket. Untuk mencapai hal ini, cukup mengatur proses pemrosesan dengan benar. Atau - pilih pengaturan memasak yang diinginkan jika sereal dibuat dalam slow cooker.

Saat merebus secara klasik di atas kompor, Anda perlu mengambil air dan millet dengan perbandingan 2:1. Selain itu, Anda tidak boleh mengisi semua cairan sekaligus, karena selalu ada kemungkinan terjadinya kekurangan. Bagi yang sudah cukup berpengalaman dalam memasak millet, bahan-bahan ini sudah lebih dari cukup. Namun bagi pemula, sebelum memasak millet untuk lauk, sebaiknya perbaiki airnya dengan sedikit mentega. Ini akan meleleh dan membentuk lapisan berminyak di sekitar butiran, yang akan mencegahnya saling menempel. Telah diketahui juga bahwa semakin gelap warna sereal, semakin mudah untuk memasak millet yang rapuh darinya.

Sebelum merendam millet ke dalam wajan, disarankan untuk menyiapkannya terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa pahitnya. Dalam beberapa kasus, ini mungkin tidak cukup, dan Anda harus merendamnya dalam air selama 5-7 jam. Namun membilas berulang kali dengan air dingin mungkin sudah cukup sampai cairannya berhenti menjadi keruh.

Setelah disiapkan, biji-bijian dituang ke dalam wadah masak, diisi air dengan perbandingan 2 banding 1, dan diletakkan di atas kompor. Pada saat cairan mendidih, Anda perlu menyalakan api kecil, ingat untuk bekerja dengan sendok agar tidak gosong. Saat kelembapannya sudah hilang, Anda perlu mencicipi biji-bijian dan menambahkan air jika masih keras. Saat produk sudah siap, yang biasanya terjadi setelah 20 menit, angkat piring dari kompor dan biarkan tertutup selama seperempat jam lagi.

Cara memasak millet dengan benar untuk lauk di slow cooker

Tidak terlalu merepotkan, namun lebih memakan waktu, millet sebagai lauk dibuat menggunakan slow cooker. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lauk murni sama saja: 1 takaran millet, 2 takaran air.

Pengolahan awal millet dapat dilakukan seperti yang dijelaskan pada resep di atas, atau Anda dapat menggunakan metode ekspres. Pertama, harus dicuci dengan air dingin sampai tidak keruh lagi, lalu disiram dengan air mendidih. Selanjutnya, biji-bijian dikirim ke saringan dan langsung dibilas dengan air dari keran dingin.

Kemudian millet dipindahkan ke mangkuk alat kuliner dan diisi dengan air secukupnya. Minyak dan, jika diinginkan, garam juga ditambahkan. Untuk pemrosesan yang benar, Anda harus memilih mode “Pilaf” atau “Bubur” dalam pengaturan dengan pengaturan waktu 55-60 menit.

Setelah sinyal suara tentang akhir memasak, Anda harus mengalihkan perangkat ke mode pemanasan dan membiarkannya selama sepertiga jam lagi.

Cara memasak millet yang nikmat sebagai lauk dalam double boiler

Untuk membuat millet rapuh dalam double boiler, Anda memerlukan produk yang sama. Algoritmenya serupa:

1. Cuci sereal, lakukan prosedur untuk menghilangkan rasa pahit, dan bilas kembali.
2. Tempatkan dalam wadah kukusan. Isi dengan air hingga cairannya sedikit menutupi butiran. Jika Anda menuangkan lebih banyak, millet akan terlalu mendidih.
3. Tambahkan mentega, garam, gula pasir.
4. Kunci dan mulai pemrosesan selama 40-50 menit.

Lauk yang dibuat menggunakan metode ini tidak perlu direbus terlalu lama - lauk sudah siap untuk disajikan atau disajikan secara instan.

Lauk lezat dari sereal millet dan sayuran

Resep ini memungkinkan Anda membuat lauk universal dari millet yang melengkapi bahan dasar ikan dan daging dengan sempurna. Dan jika dikonsumsi terpisah, hidangan ini sangat cocok untuk diet, karena kandungan kalorinya hanya 27 kkal per 100 gram.

Produk apa yang Anda butuhkan:

• 200 gram millet;
• 240 gram wortel;
• 290 gram bawang bombay;
• 1,5 sendok teh bawang putih kering;
• 2 gelas air;
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
• lada hitam bubuk;
• ½ sendok teh kunyit.

Anda juga memerlukan wajan besar, dipilih dengan mempertimbangkan fakta bahwa volume sereal akan meningkat beberapa kali lipat. Ada baiknya jika produk ini juga memiliki alas ganda atau rangkap tiga, karena ini akan memungkinkan produk mengukus lebih lembut dan mempertahankan seluruh rasanya. Wajan besi tuang bagus untuk ini.

Prosedur persiapan:

1. Bilas biji-bijian berulang kali untuk menghilangkan rasa tengik. Anda dapat menggunakan cara mendidih, seperti yang ditunjukkan dalam resep di atas.
2. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
3. Kupas wortel dan potong menjadi potongan-potongan atau kubus dengan tepi hingga 5 mm.
4. Siapkan penggorengan dan tumis bawang bombay dengan minyak sayur selama beberapa menit (tambahkan sedikit air diperbolehkan).
5. Tambahkan wortel, kunyit, bawang putih (kering) dan merica ke dalam bawang bombay, aduk semuanya hingga rata. Biarkan mendidih selama 5-7 menit lagi.
6. Tuang millet yang sudah dicuci ke dalam campuran sayuran dan campur dengan bahan masakan lainnya.
7. Tuang 400 mililiter air ke dalam panci lalu aduk hingga bisa merendam semuanya.
8. Tutup penggorengan dengan penutup, kecilkan api dan masak, balikkan piring secara teratur, hingga matang.

Video: cara memasak millet sebagai lauk dengan sayuran

Bubur millet sudah tidak pantas lagi bosan di dapur kita dan jauh dari menempati posisi pertama dalam persiapan berbagai hidangan. Kehadirannya di menu Rusia lebih rendah daripada pasta, kentang, nasi, dan soba. Namun sia-sia.

Seratus tahun yang lalu ia sangat populer; popularitasnya di kalangan orang Slavia sudah ada sejak beberapa abad yang lalu.

Bubur dibawa ke Eropa dari Tiongkok, yang dianggap sebagai tanah airnya.

Saat ini bubur millet sangat populer di India, Afrika, dan Cina. Singkatnya, di mana pun ada masalah air, di situ ada tanah yang buruk.

Di Eropa Barat, bubur millet mendapatkan popularitas yang luar biasa bukan hanya karena kandungan nutrisi dan manfaatnya. Saat ini, persentase penderita “penyakit peradaban” yaitu intoleransi gluten semakin meningkat. Bagi orang-orang seperti itu, ini menjadi dasar pola makan dan produk dasar.

Bubur millet kaya akan fosfor, belerang, magnesium, kalium, vitamin PP, E, unsur mikro mangan, besi dan tembaga.

Kalium menormalkan tekanan darah, meningkatkan fungsi jantung, dan magnesium memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf. Belerang merupakan sumber kecantikan yang bertanggung jawab atas kondisi kuku, rambut, dan kulit. Hal ini sangat penting terutama bagi wanita.

Bubur ini harganya murah sehingga bertentangan dengan nilai gizi dan khasiatnya.

Bubur memiliki khasiat unik dalam membuat tubuh menjadi alkali, terutama setelah mengonsumsi produk susu, serta kopi, kentang, daging, dan roti putih, yang berkontribusi terhadap oksidasi tubuh. Bagaimanapun, di dalam tubuh yang asam sel-sel kanker berasal dan berkembang. Bubur mempromosikan pencegahan dan memiliki efek menguntungkan pada tubuh.

Mereka yang terus-menerus mengalami masalah penyakit jamur juga harus memperhatikan bubur millet. Toh, jamur juga merupakan tanda “pengasaman” tubuh.

Mereka yang sering pilek dan batuk basah juga sebaiknya memperbanyak konsumsinya. Bubur membantu mengeluarkan lendir dari tubuh dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Para vegetarian sudah lama menerima bubur ini sebagai salah satu makanan pokoknya, karena merupakan pendukung gaya hidup sehat dan nutrisi yang tepat. Dan bubur millet, tidak seperti produk lainnya, memenuhi kriteria ini. Itulah mengapa Yang terbaik adalah memasak bubur millet dalam air, menjaga sifat basanya.

Dia sangat diperlukan selama masa Prapaskah. Anda bisa menyiapkannya tanpa minyak dan menyajikannya dengan salad sayuran.

Bagaimana cara memilih dan menyiapkan sereal untuk dimasak?

Lebih baik membeli sereal dalam kemasan transparan. Biji-bijian harus utuh, berwarna kuning, tanpa bintik atau penggelapan. Sereal harus memiliki sedikit bau seperti susu. Biji-bijian busuk yang berbau basi dapat digunakan jika sereal dicuci dan dipanaskan dalam wajan. Bau dan rasa tengiknya hampir hilang, tapi zat bermanfaatnya juga akan hilang.

Saat memilih sereal di toko, Anda juga harus memperhatikan fakta bahwa sereal tersebut tersedia dalam dua warna: kuning pucat dan kuning kaya.

Warna kuning pucat menunjukkan bahwa sereal telah dibersihkan dari cangkang dan lapisan tipis serta dipoles. Ini lebih rendah kalori, tetapi karena pemurniannya, tidak mengandung serat, yang menghilangkan zat berbahaya.

Sereal dengan warna kuning kaya disebut “dranet”. Biji-bijian di sini tidak dipoles dan sereal mempertahankan semua zat bermanfaat. Namun, ini lebih berat di perut, dan khasiat penyembuhannya lebih tinggi. Untuk proses inflamasi dan pilek, itu diresepkan.

Sebelum dimasak, sereal harus disortir dan dibersihkan dari sisa-sisa kecil. Kemudian bilas dengan air dingin berkali-kali hingga tersisa air bersih setelah dibilas.

Selanjutnya, Anda bisa menyiapkan bubur menurut beberapa resep - dengan dan tanpa dikukus. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan piring atau kuali berdinding tebal. Dengan cara ini bubur akan terbuka lebih baik. Hal utama saat menyiapkan millet adalah membuatnya rapuh. Ada beberapa rahasia untuk ini, yang akan kami bahas di bawah.

Bubur millet dalam air dengan dikukus (dengan persiapan)

Tuang satu gelas sereal millet yang sudah dicuci dengan 3 gelas air mendidih dan biarkan dikukus selama 20-30 menit. Bubur akan dikukus, diberi air, dan dimasak lebih cepat. Biji-bijian juga akan menghilangkan rasa pahit yang terkadang ada di sana. Selanjutnya tiriskan airnya dan tuangkan bubur ke dalam sekitar 3 gelas air mendidih. Proporsi millet dan air saat dikukus adalah 1:3. Segera tambahkan garam secukupnya. Kecilkan api, tutup panci dan biarkan mendidih selama kurang lebih 15 menit, sesekali aduk bubur dengan sendok kayu.

Jika bubur sudah menyerap hampir seluruh air, Anda bisa menambahkan sekitar 30-40 g mentega dan mengaduk sereal perlahan. Basisnya sudah siap. Dapat disajikan dengan daging, unggas, sayuran, dan jamur. Anda juga bisa menambahkan kismis, madu, kacang-kacangan.

Bubur millet dalam air tanpa dikukus

Tuang sereal yang sudah dicuci (1 gelas) ke dalam kuali dengan air dingin (4 gelas), tambahkan garam (0,5-1 sendok makan, tergantung selera) dan nyalakan api sedang. Proporsi millet dan air adalah 1:4. Setelah mendidih, kecilkan api. Waktu memasak sekitar 20-30 menit dengan tutup tertutup dengan api kecil sambil sesekali diaduk dengan spatula kayu. Setelah 20 menit, tambahkan mentega, air dari bubur hampir semuanya menguap. Campur semuanya. Jika diinginkan, Anda bisa membumbui bubur dengan telur kocok. Biarkan bubur mendidih dengan minyak selama sekitar 5 menit lagi. Lauk bergizi dan sehat sudah siap.

Bubur millet vegetarian dengan jamur

Masak bubur millet sesuai salah satu resep di atas. Goreng satu bawang bombay dalam wajan hingga agak berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sekitar 0,5 kg irisan champignon dan sekitar satu wortel kecil, parut di parutan halus, ke dalam jamur dan goreng jamur dan wortel sampai matang. Selanjutnya campur bubur dengan jamur, bawang bombay dan wortel. Tambahkan sejumput tomat kering, kemangi kering, dan bawang putih kering. Tambahkan semuanya sesuai selera dan didihkan dalam kuali selama sekitar 5 menit. Jika perlu tambahkan sedikit air hangat. Kemudian matikan api dan biarkan bubur diseduh. Siap! Manfaat maksimal dengan kalori minimal.

Banyak yang pernah mendengar pepatah bahwa bubur adalah roti kedua. Bubur millet yang lezat merupakan sumber mineral dan vitamin penting bagi kita.

Bubur yang diolah dengan benar mengandung banyak serat yang dapat merangsang sistem pencernaan.

Kami menyarankan Anda menyiapkan bubur millet menggunakan air, resep sederhananya disajikan di bawah ini.

Resepnya bisa digunakan pada hari-hari puasa. Proporsi air dengan sereal millet adalah 2,5-3 gelas untuk satu gelas sereal. Sangat penting untuk menyiapkan menir millet untuk dimasak, jika tidak disortir dan dicuci bersih, millet akan terasa sedikit pahit.

Biasanya bubur millet dimasak selama 25-30 menit, direbus dengan api kecil. Kami akan memberi tahu Anda secara detail tentang cara memasak bubur millet dalam air dengan benar di resep foto kami.

Info Rasa Kedua: sereal

Bahan-bahan

• millet - 1 gelas;
• Air – 2,5 gelas;
• Garam meja – 0,5 sendok teh;
• Mentega – 50 gram.

Cara memasak bubur millet yang enak dengan air

Sebelum Anda mulai memasak bubur millet dalam air, sereal harus diproses terlebih dahulu dengan sangat hati-hati.

Pertama-tama, pilah millet dengan hati-hati. Buang semua kotoran (jika ada), masukkan sereal ke dalam saringan halus, bilas millet sampai air menjadi jernih sepenuhnya.

Saya sarankan memasukkan millet ke dalam mangkuk kecil dan menuangkan air mendidih ke atas sereal. Biarkan sereal dalam posisi ini selama satu jam. Kali ini cukup untuk membuat millet sedikit membengkak. “Prosedur air” ini diperlukan tidak hanya untuk mengurangi pemasakan bubur, tetapi setelah itu millet akan mengeluarkan rasa pahit di dalam air.

Nasihat! Beberapa orang, untuk menyiapkan millet untuk dimasak, merebus sereal terlebih dahulu selama 2-3 menit, lalu menyaring millet melalui saringan. Selanjutnya masak bubur dengan air baru. Anda juga dapat menggunakan opsi ini untuk menghilangkan rasa pahit jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu.

Tempatkan millet yang sudah dicuci dan disiapkan ke dalam wajan. Ngomong-ngomong, lebih baik menggunakan piring dengan bagian bawah yang tebal. Jika menggunakan wajan lain, Anda berisiko mendapatkan bubur millet yang gosong.

Tuang sereal dengan jumlah air yang dibutuhkan sesuai resep. Resep ini menggunakan perbandingan millet dan air 1 banding 2,5.

Garam millet. Jumlah garam yang tertera pada daftar bahan diberikan secara kondisional. Gunakan selera Anda saat membumbui sereal Anda. Campur bahannya, garamnya harus larut.

Bubur millet juga bisa dibuat manis dengan air. Dalam hal ini, jumlah garam harus dikurangi menjadi satu sejumput dan tambahkan satu sendok makan gula. Anda bisa menggunakan madu sebagai pengganti gula, tetapi tambahkan ke dalam piring yang agak dingin.

Kemudian letakkan panci di atas api besar dan tunggu hingga bubur mulai mendidih. Segera setelah air mulai menggelembung, kecilkan api menjadi kecil. Tutup panci dengan penutup, sebaiknya yang berlubang kecil, agar uap dapat keluar saat memasak.

Masak bubur millet hingga airnya benar-benar menguap. Jangan lupa diaduk setiap 7 menit sekali. Dengan api kecil, proses memasak akan memakan waktu 25 hingga 40 menit (bila kurang lebih tidak apa-apa). Sereal harus benar-benar matang dan lembut. Angkat hidangan yang sudah jadi dari api.

Masukkan sepotong mentega ke dalam bubur. Resepnya mengandung jumlah yang optimal, tetapi jika ditambahkan lebih banyak, buburnya akan lebih enak. Jika bubur millet Anda ditujukan untuk nutrisi makanan, tambahkan minyak seminimal mungkin.

Tutupi bubur millet yang sudah disiapkan dan dibumbui dengan minyak dan biarkan setidaknya selama setengah jam. Nenek kami menyebut proses ini “merebus bubur” dan memasukkan panci bubur ke dalam oven hangat (100 C). Anda cukup menutup panci dengan selimut dan membiarkannya hingga dingin.

Bubur millet yang enak dan sehat dengan air, resep yang disajikan untuk Anda, dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau sebagai lauk (misalnya, dengan hidangan daging atau ikan).

Kiat memasak:

Anda perlu memasak bubur millet dalam air sesering mungkin - ini baik untuk kesehatan dan anggaran Anda. Untuk membuat makanan berbeda setiap saat, gunakan bahan tambahan berikut:

• Labu telah lama digunakan sebagai tambahan bubur millet. Cukup tambahkan kubus sayuran kecil yang sudah dikupas ke dalam millet, sedikit gula dan masak semuanya bersama-sama. Labu akan mendidih dan Anda akan mendapatkan bubur yang sangat enak.
• Bubur dengan kubis ternyata enak, di sini kubis dan millet diambil dalam proporsi yang sama, bubur millet dengan air ternyata kurang mengenyangkan dan sangat menyehatkan. Untuk opsi ini Anda bisa menambahkan pasta tomat dan bawang goreng.
• Gunakan bijinya untuk penyedap rasa: rami, wijen, bunga matahari. Tambahkan bersama minyak. Ternyata enak banget kalau ditambah kenari dan kacang tanah.
• Nenek kami memasak bubur di oven, sekarang bisa diganti dengan oven atau slow cooker. Di dalam oven, Anda bisa memasak bubur dengan air dalam panci keramik atau kuali besi dengan sangat lezat. Di dalamnya, hidangan akan memanas secara merata, menghasilkan bubur yang rapuh dan lezat. Masak selama 30-40 menit pada suhu 200 derajat. Anda bisa menambahkan wortel goreng dan bawang bombay ke dalam bubur. Proporsi air dengan millet adalah 3 banding 1.
• Jamur dapat ditambahkan sebagai tambahan tanpa pemanis tanpa pemanis. Bubur yang sangat enak dan harum akan dibuat dari jamur hutan kering, yang harus direndam terlebih dahulu selama 1,5 jam.
• Anda juga bisa memasak bubur dengan ayam atau kalkun; daging ini dimasak dengan cepat dan akan memasak millet dengan sempurna selama waktu memasak, menjadikannya hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam.
• Sebagai bahan tambahan manis, Anda bisa menambahkan kismis, potongan apel, aprikot kering, dan buah beri beku ke dalam bubur millet.
• Jika Anda tidak berpuasa, alternatif yang bagus adalah memasak bubur millet dengan susu dan air. Untuk melakukan ini, ambil 1 bagian susu, 2 bagian air, dan 1 bagian sereal millet. Masak sampai matang.

Saat ini ada beberapa pilihan cara memasak bubur millet dalam air. Perlu dicatat secara khusus bahwa bagaimanapun, hidangan seperti itu ternyata sangat enak dan sehat. Anda bisa menyiapkannya untuk nutrisi makanan dan untuk sarapan sehat untuk anak Anda.

Pasti banyak yang tahu kalau bubur adalah roti kedua. Bagaimanapun, ini terbuat dari sereal dan biji-bijian dan telah dimasukkan dalam makanan sehari-hari masyarakat sejak zaman kuno. Tampaknya ini adalah hidangan yang sederhana dan tidak rumit, tetapi bubur paling biasa dengan millet dan air pun mengandung banyak serat, mineral, dan vitamin, yang merangsang sistem pencernaan dan memiliki efek menguntungkan bagi seluruh tubuh. Kita tidak dapat mengabaikan fakta bahwa dalam hal jumlah protein, sereal yang disajikan bahkan melebihi bahan-bahan seperti nasi dan jelai. Selain itu, berkat hidangan diet ini, seseorang dijamin bisa kehilangan beberapa kilogram berat badan berlebih.

Nah, agar Anda mendapatkan bubur millet yang enak dengan air, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

• sereal millet - segelas penuh;
• air yang disaring - 2 gelas;
• mentega - tambahkan ke bubur yang sudah jadi secukupnya (jangan gunakan jika sedang diet);
• garam meja ukuran sedang - tambahkan sesuai selera.

Mempersiapkan sereal

Sebelum memasak bubur millet dalam air, bahan utama harus diolah secara menyeluruh. Untuk melakukan ini, disarankan untuk membersihkan sereal dari sisa-sisa yang ada, lalu memasukkannya ke dalam saringan halus dan mencuci hingga air benar-benar jernih. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan millet ke dalam mangkuk yang dalam terlebih dahulu dan menuangkan air mendidih yang sudah didinginkan ke atasnya.

Dalam keadaan ini, sereal harus disimpan selama beberapa jam. Selama waktu ini, produk akan sedikit membengkak, sehingga Anda memerlukan lebih sedikit waktu untuk memasaknya secara termal. Omong-omong, prosedur ini juga akan memastikan bubur Anda mempertahankan nutrisi dan vitamin secara maksimal. Bagaimanapun, semua orang tahu bahwa di bawah pengaruh perlakuan panas, mineral dan komponen lainnya benar-benar hilang dari produk.

Memasak bubur di atas kompor

Memasak bubur millet dalam air tidak memakan banyak waktu. Dalam hal ini, hal itu bisa dilakukan setidaknya setiap hari. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan panci dengan bagian bawah yang tebal. Jika tidak, masakan Anda bisa gosong. Oleh karena itu, sereal yang sudah diproses perlu ditempatkan dalam mangkuk dan kemudian diisi dengan air secukupnya. Setelah bahan-bahan tercampur rata, bahan-bahan tersebut harus dibakar dan dididihkan. Setelah cairan mulai mendidih, tambahkan sedikit garam ke dalam panci, tutup dan masak hingga air menguap.

Perlu dicatat secara khusus bahwa metode menyiapkan hidangan makanan yang disajikan mungkin bisa menjadi jawaban atas pertanyaan tentang cara memasak bubur millet yang rapuh. Jika Anda ingin membuat sarapan lebih kental, disarankan untuk menambah jumlah air sedikit (1-2 gelas).

Penyajian yang tepat ke meja

Hidangan yang sudah jadi harus dikeluarkan dari kompor, diaduk rata dengan sendok besar, lalu ditutup rapat dan disimpan dalam keadaan ini selama sekitar setengah jam. Setelah itu, bubur harus dibagikan ke piring dan disajikan hangat. Jika hidangan ini ditujukan untuk nutrisi makanan, maka sangat tidak diinginkan untuk menambahkan mentega ke dalamnya. Jika ingin mendapatkan sarapan yang lebih mengenyangkan dan bergizi, maka lemak masak tetap bisa digunakan, namun segera setelah kompor dimatikan, karena produknya harus benar-benar meleleh.

Bagaimana cara memasak bubur millet dalam slow cooker?

Tidak ada yang lebih sehat untuk anak selain sarapan lezat dan bergizi berupa bubur millet dengan buah-buahan kering. Tapi bagaimana Anda bisa membuat anak yang berubah-ubah memakan hidangan ini sepenuhnya? Untuk melakukan ini, para ahli merekomendasikan untuk menambahkan tidak hanya buah-buahan kering ke dalam bubur, tetapi juga bahan-bahan seperti kacang-kacangan, buah-buahan, madu, labu, dll. Omong-omong, produk yang disajikan akan membuat sarapan tidak hanya sangat lezat, tetapi juga menyehatkan dan bergizi mungkin. Untuk ini kita mungkin memerlukan komponen berikut:

• air minum yang disaring - 3 gelas;
• sereal millet - 1 cangkir;
• kismis hitam tanpa biji - segenggam;
• garam halus - tambahkan secukupnya;
• gula pasir - 3 sendok pencuci mulut;
• mentega - 45-55 g (tambahkan ke bubur yang sudah jadi);
• kayu manis bubuk - tambahkan secukupnya;
• kenari (Anda bisa mengambil almond) - segenggam;
• aprikot kering lemon - beberapa potong;
• madu cair - beberapa sendok besar (untuk disajikan);
• apel hijau asam - ½ buah.

Pengolahan sereal

Sebelum memasak bubur millet dalam air menggunakan perangkat modern seperti multicooker, Anda harus mengolah semua bahan secara menyeluruh. Seperti pada resep sebelumnya, Anda perlu memilah sereal lalu mencucinya hingga bersih dengan air hangat sambil menguleninya dengan kuat dengan tangan Anda. Tidak perlu merendamnya terlebih dahulu, tetapi jika Anda punya waktu untuk melakukannya, maka prosedur ini dapat dilakukan.

Mempersiapkan sisa bahan

Karena kami menyiapkan bubur ini untuk sarapan yang lezat, memuaskan dan bergizi, buah-buahan kering dan kacang-kacangan harus ditambahkan ke dalamnya. Namun sebelum itu, bahan-bahan tersebut harus diolah dengan baik. Untuk melakukan ini, mereka harus dicuci dengan air panas, lalu disiram dengan air mendidih dan dibiarkan selama setengah jam. Selanjutnya, Anda perlu memotong buah-buahan kering menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil, dan menggiling kacang menjadi remah-remah besar menggunakan lesung.

Selain itu, untuk menyiapkan sarapan sehat, diputuskan untuk menggunakan ½ bagian apel hijau asam. Itu harus dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipotong kecil-kecil.

Perawatan panas

Bagaimana cara memasak bubur millet dalam air dalam slow cooker? Untuk melakukan ini, tuangkan air minum yang telah disaring ke dalam mangkuk perangkat, tambahkan sereal olahan, garam, gula (secukupnya) dan aduk semuanya hingga rata. Selanjutnya multicooker harus disetel ke mode bubur susu selama kurang lebih setengah jam. Setelah peralatan dapur mengeluarkan sinyal terakhir, Anda harus membukanya, mencampur bubur kental dengan baik dan menambahkan bahan-bahan berikut ke dalamnya: kismis, aprikot kering, kenari atau almond dan mentega. Pada akhirnya, Anda perlu menutup mangkuk dengan penutup dan membiarkannya dalam program pemanasan selama seperempat jam.

Bagaimana cara menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi ke meja?

Sekarang Anda tahu cara memasak bubur millet dalam air dalam slow cooker. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan apel hijau cincang ke dalam piring dan aduk rata langsung di mangkuk perangkat. Selanjutnya bubur millet yang sudah jadi perlu dibagi menjadi beberapa piring, ditaburi bubuk kayu manis di atasnya dan disiram dengan madu segar cair. Perlu dicatat secara khusus bahwa disarankan untuk menyajikan hidangan seperti itu hanya dalam keadaan panas atau hangat, bersama dengan teh manis dan sandwich yang terbuat dari sepotong roti gandum hitam, mentega, dan keju keras. Percayalah, tidak ada anak atau orang dewasa yang akan menolak sarapan lezat seperti itu.

Anda bisa memasak bubur millet tidak hanya menggunakan air minum biasa, tapi juga menggunakan susu full fat. Perlu dicatat bahwa dalam hal ini hidangan akan menjadi lebih enak, bergizi, dan tinggi kalori. Apalagi bisa disajikan tidak hanya untuk sarapan pagi, tapi juga untuk makan siang sebagai lauk bersama dengan irisan daging, sosis, daging, gulai dan produk lezat lainnya.