Penganan apel-pir digoreng dalam wajan. Resep: Selai apel-pir - atau selai dalam mesin roti

Untuk menyiapkan selai buah, cukup sediakan apel dan pir. Mereka berpadu dengan baik, sehingga duet mereka berubah menjadi kelezatan yang manis dan gurih. Penganan apel dan pir untuk musim dingin ini, resep dengan foto yang saya tawarkan, sebaiknya disimpan di tempat sejuk tanpa sinar matahari langsung. Sebotol makanan penutup yang manis akan menghangatkan Anda di musim dingin dan meningkatkan mood Anda. Apel dan pir akan mempertahankan bentuknya karena buahnya digoreng dalam wajan. Penganan ini akan sering menjadi tamu di meja Anda.



Produk yang dibutuhkan:
- apel – 300 gram;
- pir – 300 gram;
- gula pasir – 500 gram.




Saya mengupas pir dengan pisau untuk menghilangkan batang, biji, selaput dan kulitnya.




Saya melakukan hal yang sama dengan apel.




Saya menutupi semua buah dengan gula, aduk dan biarkan selama 1-2 jam.




Lalu saya menambahkan buah ke dalam wajan secara bertahap.




Saya merebusnya dengan api kecil. Selama 15 menit pertama saya bahkan tidak mengganggu Anda. Saya membiarkan gula berubah menjadi karamel. Begitu saya mencium aroma gula goreng, barulah saya mulai mengaduk. Anda bisa mengurangi api jika selai mulai mendidih dan menggelembung terlalu banyak.




Apel dan pir harus digoreng dalam wajan selama 20 menit lagi. Lalu saya memindahkan konfigurasinya ke dalam stoples.








Saya mengisinya sampai paling atas, lalu menutupnya rapat-rapat dengan penutup agar udara tidak lagi masuk ke dalam toples.
Setelah menutup satu toples, saya mulai menggoreng batch berikutnya di penggorengan.




Rangkaian apel dan pir yang indah dan aromatik ini akan menghangatkan Anda di musim dingin dengan secangkir teh panas. Lingkaran keluarga akan segera berkembang ketika semua orang mengetahui bahwa Anda telah membuka tutup selai apel dan pir ajaib.
Penganan ini ternyata sangat empuk, karena semua kulit buahnya terpotong dan makanan penutupnya menjadi luar biasa. Penganan pada sepotong roti panggang segar ini akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk sarapan.
Selamat makan!
Dan ternyata sangat enak

Pir dianggap sebagai salah satu buah terbaik untuk membuat selai. Namun jika direbus dalam waktu lama, buahnya kehilangan aroma lembutnya. Oleh karena itu, terkadang ditambahkan bahan tambahan pada selai ini untuk membuat rasanya lebih kaya.

Misalnya, aroma kayu manis yang luar biasa, sedikit asam lemon, atau rasa jeruk akan melengkapi selai pir dengan sempurna dan memberikan rasa yang gurih. Dan di musim dingin, persiapan musim panas akan menjadi isian yang bagus untuk roti buatan sendiri, pai, dan makanan panggang lainnya.

Ada banyak resep untuk hidangan penutup ini, setiap ibu rumah tangga bisa memilih salah satu yang cocok untuknya. Omong-omong, kandungan kalori produk ini tidak terlalu tinggi: sekitar 273 kalori per 100 g.

Selai pir untuk musim dingin - resep foto langkah demi langkah

Pir yang sudah matang dan cepat mendidih cocok untuk persiapan ini. Anda juga bisa menggunakan buah yang lebih keras. Meskipun dimasak lebih lama, warnanya menjadi lebih gelap selama pemrosesan, dan kelezatannya menjadi lebih terang.

Waktunya memasak: 3 jam 0 menit

Jumlah: 2 porsi

Bahan-bahan

• Buah pir: utuh 1,8-2 kg, irisan 1,6 kg
• Gula: 700 gram
• Kayu Manis: 1 sdt.
• Oranye: 1 buah. (semangat)
• asam sitrat: 0,5 sdt

Instruksi memasak

Yang tersisa hanyalah menuangkan produk mendidih ke dalam stoples yang sudah disterilkan, menggulungnya dan mendinginkannya, membalikkannya. Selai pir tetap terjaga dengan baik bahkan pada suhu kamar.

Resep selai pir termudah

Dibuat di akhir musim panas, selai pir yang lezat dapat digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang di musim dingin atau sekadar dioleskan di atas roti panggang renyah atau scone.

Bahan untuk toples 400 ml:

• pir - 500 gram;
• gula pasir - 200 gr.;
• jus lemon - 2 sdm. aku.;
• gula vanila - ½ sdt.

Lemon memainkan peran penting. Ini mengatur keasaman dan bertindak sebagai pengawet.

Langkah-langkah memasak:

1. Jika buah pir terlalu matang dan kulitnya sangat lembut, tidak perlu dibuang. Jika sulit, bersihkan.
2. Potong intinya. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan gula.
3. Tempatkan wadah di atas api kecil. Kita tunggu hingga gula benar-benar larut, proses ini akan memakan waktu sekitar 15 menit. Aduk sesekali dengan spatula kayu.
4. Segera setelah kristal gula larut dan sari buah muncul, nyalakan api sedang. Masak selama setengah jam lagi.
5. Angkat piring dari api dan giling isinya dengan blender imersi atau metode lain yang nyaman.
6. Kombinasikan dengan jus lemon dan gula vanila.
7. Didihkan kembali, masak lagi 10 menit. Pastikan untuk mengaduknya, jika tidak semuanya akan gosong. Jika selai terlalu encer, tambah waktu memasaknya.
8. Tuang campuran ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan dikeringkan dengan ketat, lalu segera tutup rapat.

Umur simpan manisan ini bila disimpan dengan benar adalah 1 tahun.

Variasi dengan lemon

Penggemar hidangan gourmet akan menyukai variasi berikut ini. Jeruk akan memberikan kesegaran makanan penutup, rasa dan aroma yang menyenangkan.

Produk-produk berikut akan dibutuhkan:

• pir - 1,5 kg;
• gula pasir - 700 g;
• lemon - 1 buah.

Apa yang kita lakukan:

1. Buang kulit lemon, potong daging buah menjadi irisan, dan tambahkan gula.
2. Kami melakukan hal yang sama dengan pir.
3. Masak kedua komponen dalam satu panci selama sekitar satu jam sambil terus diaduk.
4. Angkat dari kompor dan biarkan diseduh selama 3 jam.
5. Nyalakan kembali api dan masak selama 20 menit.
6. Tempatkan campuran panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Kami mengirim makanan penutup untuk disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Selai pir dan apel untuk musim dingin

Camilan buah campur merupakan tambahan yang bagus untuk pancake, roti, dan makanan panggang lainnya. Rasa apel sangat terasa, dan buah pir secara menakjubkan dinaungi olehnya. Selai apel dan pir yang lembut akan menjadi favorit Anda di antara olahannya. Mengambil:

• apel - 1 kg;
• pir - 500 gram;
• gula pasir - 2 kg.

Cara mempersiapkan:

1. Buang kulit buahnya jika diinginkan. Jika sangat lunak, lewati langkah ini sama sekali. Potong-potong dengan bentuk sewenang-wenang.
2. Tempatkan buah cincang dalam mangkuk besar dan taburi dengan gula.
3. Biarkan diseduh selama 4 jam. Selama waktu ini, jus akan muncul dan memenuhi sebagian mangkuk.
4. Masak selai dalam wadah berdasar tebal dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit, biarkan dingin sepenuhnya dan diamkan selama 2-3 jam. Kami mengulangi prosedur ini 2 kali lagi. Buang busa yang terbentuk selama proses perebusan.
5. Terakhir kali kami menggulung selai yang sudah mendidih ke dalam stoples.

Kami menyimpan produk di dapur tidak lebih dari 2 tahun.

Dari pir dan plum

Selai pir dan plum yang lezat disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat (tidak lebih dari 1 jam). Namun sebaiknya hanya menggunakan buah yang sudah matang. Bahan-bahan:

• pir - 500 gram;
• prem - 500 gram;
• gula - 1100 gram;
• air murni - 50ml.

Tahapan:

1. Kupas buah pir, buang bagian tengahnya, dan potong dadu kecil.
2. Buang bijinya dari buah plum dan potong-potong.
3. Tuang air ke dalam plum dan masak selama 5 menit.
4. Campurkan kedua bahan. Biarkan mendidih sambil terus diaduk.
5. Taburi campuran buah dengan gula. Setelah mulai mendidih secara aktif, masak sebentar lagi. Jangan lupa aduk perlahan.
6. Matikan api dan keluarkan busa yang dihasilkan dari permukaan makanan penutup.
7. Aduk kuat-kuat selama kurang lebih 5 menit; jika busa terus terbentuk, keluarkan.
8. Masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat.

Selai sudah siap, Anda bisa mengirimkannya untuk disimpan.

Selai kental dengan gelatin

Makanan penutup dengan gelatin terlihat mewah dan sangat menarik. Berkat bahan pembentuk gel, kekentalan yang diinginkan tercapai dengan cepat, waktu memasak berkurang secara signifikan, yang berarti buah tetap mempertahankan semua manfaatnya. Mempersiapkan:

• pir - 800 gram;
• gula pasir - 450 g;
• air yang disaring - 50 ml;
• agar-agar - 2 sdt;
• jus lemon - 4 sdt;
• mentega - 30 gram.

Persiapan:

1. Larutkan gelatin dalam air dingin, sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Buang kulit dan inti buahnya, lalu potong daging buahnya menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan gula dan uleni hingga halus.
3. Tempatkan di atas api kecil dan masak selama 7 menit.
4. Angkat dari api dan tambahkan sisa bahan. Aduk rata.
5. Selai sudah siap, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan bungkus dengan selimut hingga benar-benar dingin.

Beberapa tips untuk mempermudah memasak:

• Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak, multicooker atau pembuat roti dengan mode “Rebusan” akan membantu.
• jika Anda mengurangi jumlah gula yang ditentukan, Anda akan mendapatkan selai, bukan selai;
• jangan memasak massa buah terlalu lama, jika tidak pir akan kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat;
• Caranya mudah untuk mengecek kesiapan dessertnya, cukup taruh setetes di piring, jika cepat menyebar berarti selai belum siap;
• Wadah yang ideal untuk menyimpan camilan adalah toples tanah liat.

Selai pir yang harum dapat memberikan suasana musim panas bahkan di hari-hari musim dingin yang paling suram sekalipun. Ini akan mencerahkan malam Anda dan membuat makanan yang dipanggang menjadi sangat lezat. Kami sangat menyarankan menyiapkan beberapa toples makanan penutup sehat untuk musim dingin. Selamat makan dan semoga sukses dalam eksperimen kuliner Anda!

Anda dapat mengawetkan selai pir amber dengan berbagai cara menarik: dengan tambahan rangkaian bumbu pedas, kacang-kacangan, buah jeruk, atau buah-buahan lainnya. Resep sederhana tidak memerlukan keahlian atau kemampuan khusus, tetapi dengan bantuan resep tersebut Anda dapat menyiapkan kelezatan favorit Anda dan isian yang luar biasa untuk kue buatan sendiri.

Selai pir sebaiknya dimasak minimal dua jam, karena buah ini menghasilkan sari buah yang cukup banyak. Pada tahap awal, buah perlu digiling, dan pir keras dapat dipotong dadu. Raspberry atau stroberi bukanlah tambahan terbaik untuk pir. Buah beri ini memiliki aroma yang khas, sehingga akan mengalahkan rasa yang berharga.

Seleksi dan persiapan buah pir

Variasinya tidak terlalu menjadi masalah - buah yang dipilih hanya akan mempengaruhi konsistensi dan warna luar selai yang sudah jadi. Buah-buahan dengan daging buah yang kendur lebih cocok untuk persiapan pir parut yang homogen.

Dan buah-buahan keras, biasanya, digunakan untuk membuat makanan penutup dalam potongan-potongan. Mengupas kulitnya atau tidak adalah keputusan semua orang.

Cara membuat selai dari buah pir matang

Persiapan buah pir adalah ruang untuk imajinasi dan eksperimen dengan resep. Metode memasak mungkin berbeda, namun teknologinya tetap sederhana dan cepat.

Resep sederhana untuk musim dingin

Mengikuti tradisi, Anda bisa membuat selai biasa sesuai resep sederhana. Bahan-bahan:

• 1,5 kilogram buah matang;
• 600 gram gula;
• jus lemon atau apel segar;

Cara menyiapkan: pertama Anda perlu menyiapkan buah utama: buang bijinya dan potong-potong. Pir yang sudah jadi harus digiling seluruhnya dengan gula pasir. Tempatkan campuran yang dihasilkan di lemari es selama sehari - selama itu buah akan menghasilkan jus. Tambahkan jus lemon atau apel (opsional) ke dalam buah. Rebus di atas api selama sekitar satu jam – cairannya harus berkurang setengahnya. Gulung selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan bungkus dengan sesuatu yang hangat.

"Lima Menit"

Bagi orang sibuk, pilihan terbaik adalah membuat selai menggunakan resep cepat. Bahan-bahan:

• 500 gram pir;
• 200 mililiter air;
• 300 gram gula;

Cara pembuatannya: buah-buahan pilihan harus dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam wadah pilihan untuk membuat selai. Tuang air ke dalamnya, didihkan dengan api kecil dan biarkan mendidih selama 5-7 menit. Kemudian angkat buahnya dan tambahkan gula ke dalam panci berisi air.

Masak dengan api kecil selama beberapa menit. Pir perlu dimasukkan kembali ke dalam sirup manis dan direbus lagi di atas api. Ini cukup untuk mulai menggulung selai ke dalam stoples.

Dalam slow cooker

Membuat selai aromatik dalam slow cooker berarti menjaga nutrisi dan vitamin secara maksimal. Bahan-bahan:

• 2 kilogram pir;
• 1,5 kilogram gula;
• setengah liter air;
• jus lemon;

Cara menyiapkan: buah yang sudah dikupas harus dipotong menjadi irisan atau kubus, dimasukkan ke dalam mangkuk perangkat dan diisi dengan air matang. Tambahkan gula, jus lemon dan campur semuanya dengan seksama. Pilih mode yang sesuai - bisa berupa "Rebusan" atau "Selai". Jika Anda tidak memiliki pengatur waktu otomatis, masak selama 2 jam sambil diaduk sesekali. Tuang ke dalam stoples bersih dan tutup.

Di mesin roti

Anehnya, bahkan di mesin roti pun Anda bisa membuat selai yang enak. Hal ini tidak akan mempengaruhi rasa dan aroma masakan, sehingga Anda dapat dengan aman membuat persiapan sesuai dengan preferensi pribadi Anda. Bahan-bahan:

• 2 kilogram pir;
• 1,5 kilogram gula;
• setengah sendok teh kayu manis;

Cara menyiapkan: cuci buah, potong dan letakkan secara kompak di dalam mangkuk perangkat. Tambahkan gula, asam sitrat, dan kayu manis. Campur bahan-bahan secara menyeluruh. Aktifkan mode “Jam” selama 1,5 jam. Tidak perlu diaduk. Setelah waktu berlalu, gulung ke dalam wadah bersih.

Dengan agar-agar

Bahan pengental memberikan konsistensi istimewa pada selai. Bahan-bahan:

• 1 kilogram pir;
• setengah kilogram gula;
• satu sendok teh agar-agar;
• jus lemon;

Cara membuat: agar-agar harus diencerkan dalam 50 gram air dan dibiarkan selama 10 menit. Potong buah yang sudah dikupas, campur dengan gula dan haluskan. Tambahkan ke dalam panci, tuangkan 500 mililiter air dan jus lemon. Masak dengan api kecil. Cincang halus lemon dan tambahkan ke dalam wadah bersama gelatin. Aduk dan masak selama beberapa menit. Tuang ke dalam stoples.

Dengan perbaikan kuning

Zhelfix dapat digunakan sebagai bahan pembentuk gel. Pada saat yang sama, selai akan mempertahankan rasa dan warna aslinya. Bahan-bahan:

• 1,5 kilogram pir;
• 800 gram gula;
• Paket Zhelfix.

Cara menyiapkan: buah yang sudah dikupas harus dihancurkan dengan baik menggunakan cara yang tersedia: penggiling daging atau blender. Kemudian masukkan ke dalam panci masak aluminium dan nyalakan api kecil. Pengental Zhelfix harus dicampur seluruhnya dengan setengah dari gula yang diambil dan ditambahkan ke pure pir. Mendidihkan. Tambahkan sisa gula dan masak selama setengah jam. Tuang ke dalam wadah.

Kayu manis

Rempah-rempah menonjolkan rasa istimewa dari buah-buahan matang. Bahan-bahan:

• 1 kilogram pir;
• 500 gram gula;
• satu sendok teh kulit;
• setengah sendok teh kayu manis.

Cara menyiapkan: Tempatkan potongan buah dan kulit lemon ke dalam wadah memasak pilihan Anda. Lelehkan gula dalam air matang, tambahkan kayu manis ke dalamnya. Tuang sirup yang dihasilkan ke dalam wadah berisi buah-buahan. Rebus dan masak selama 10 menit. Biarkan selama setengah jam, lalu rebus kembali selama 5 menit. Ulangi dua kali lagi. Gulung ke dalam stoples.

Dengan jeruk nipis

Jeruk akan mengisi selai pir dengan kesegaran dan rasa asam yang menyenangkan. Bahan-bahan:

• 1,5 kilogram buah;
• 700 gram gula;
• satu lemon.

Cara membuat: taburi lemon cincang dengan gula. Setelah menghasilkan jus, masukkan ke dalam panci dan tambahkan buah utama. Masak setidaknya selama satu jam, aduk terus. Biarkan selama 2 jam. Kemudian rebus kembali dan masak selama setengah jam. Tambahkan ke wadah dan gulung.

Dengan jeruk

Komponen yang menarik adalah jeruk yang manis dan berair. Bahan-bahan:

• 600 gram pir;
• dua jeruk;
• 700 gram gula pasir.

Cara menyiapkan: potong kulit jeruk dan peras airnya. Tempatkan semuanya dalam wadah memasak, tambahkan pir dan gula. Masak setelah mendidih selama 20 menit. Biarkan dingin dan ulangi. Kemudian tuang ke dalam wadah.

Dengan prem

Plum akan menambah rasa yang luar biasa pada selai pir. Bahan-bahan.

Bagaimana cara membuat selai apel kental di rumah untuk musim dingin sesuai resep sederhana? Selai untuk isian pai dibuat dari berbagai jenis apel, tetapi varietas apel yang matangnya terlambat lebih cocok.

Varietas musim panas menjadi gembur setelah diproses. Untuk mengurangi jumlah gula dan tidak mendapatkan kolak, tambahkan pektin cair atau kental.

Pektin cair disiapkan di rumah. Rebus kulit apel (waktu memasak 20-30 menit) yang sudah Anda kupas untuk membuat pai terbuka. Buang kulitnya dan tiriskan semua cairan masakan. Taruh di lemari es. Tambahkan rebusan pektin sebagai pengganti air saat membuat selai.

Sebelum membuat selai, kulit apel dipotong. Namun terkadang selai bening didapat dari buah yang tidak dikupas. Tangkap resep pertama.

Selai apel kental dengan lemon di rumah: resep sederhana

Dari 1,5 kg apel asam diperoleh 1,7 liter selai kental.

Bahan-bahan:

• apel asam - 1 kg;
• gula - 1,5 kg;
• lemon untuk jus dan kulit - 1/2 bagian.

Kupas buah dari inti dan potong kecil-kecil.

Jangan membuang kulit apel, karena kulitnya mengandung pektin. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan racun dari tubuh dan untuk menciptakan zat seperti jeli yang merupakan ciri khas dari confiture.

Tempatkan wajan berisi apel di atas api. Tambahkan 1 gelas air. Masak selama 15-20 menit, buah akan menjadi lunak. Apakah Anda memiliki kapal uap? Rebus raiki dengan uap.

Setelah 20 menit, tuangkan air rebusan apel ke dalam gelas. Ini akan tetap berguna. Giling buah rebus dengan blender. Sisihkan purenya.

Tuang gula ke dalam mangkuk lain. Apakah buahnya manis? Tambahkan gula dengan perbandingan satu banding satu. Tuang air rebusan buah ke dalam gula pasir.

Masak sirup sampai mengental. Waktu memasak: 15-20 menit setelah mendidih dengan api sedang. Sirupnya akan berwarna terang, bukan karamel. Tidak perlu mencernanya. Aduk sirup manis terus-menerus.

Apakah sirupnya sudah bening? Tambahkan 0,5 sdm. sendok makan jus lemon segar atau asam sitrat di ujung pisau. Gula tidak akan mengkristal. Potong setengah buah lemon yang telah diperas jusnya menjadi beberapa bagian. Tambahkan kulit ke dalam sirup.

Kulit lemon bisa diganti dengan kulit jeruk.

Anda bisa mengecek kesiapan sirup seperti ini:: Dari sendok yang digunakan untuk mengaduk minuman, ambil setetes sirup dingin ke jari Anda. Tekan tetesan di antara jari telunjuk dan ibu jari Anda. Manisnya membentang, akan muncul benang transparan di sela-sela jari? Sirupnya sudah siap.

Tuangkan puree ke dalam sirup dengan hati-hati. Jika Anda ingin selai bening, saring saus apel.

Dengan menggunakan pengocok, aduk puree dan sirup hingga rata.

Masak selama 40 menit hingga 1,5 jam sambil terus diaduk. Saya sarankan memasang sekat pada kompor gas.

Tuang isi panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kami menutup wadah dengan tutup plastik atau sekrup logam. Manisnya juga bisa disimpan di suhu ruangan.

Selai apel putih lezat dengan kayu manis: resep untuk musim dingin dengan foto

Ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman memasak buah untuk musim dingin sesuai resep klasik. Sudahkah kamu mengisi tanganmu? Saya sarankan bereksperimen dengan rasa. Tambahkan kayu manis dan vanila ke dalam selai.

Bahan-bahan: kayu manis, gula vanila, gula pasir, 1 gelas air matang suhu ruang.

Proses memasak:

Isian putihnya kami bilas dengan air mengalir, pastikan buahnya bersih.

Kami memotong apel bersama kulitnya menjadi empat bagian, sehingga lebih mudah untuk mengeluarkan intinya. Kemudian kami membagi lagi setiap bagian menjadi 3-4 irisan.

Isi wadah blender dengan buah-buahan, tambahkan kayu manis, sekantong gula vanila dan 0,5 gelas air. Nyalakan blendernya.

Tempatkan puree ke dalam panci dan nyalakan gas dengan api kecil. Jangan menambahkan api selama 15-20 menit memasak. Tambahkan gula pasir sesuai selera.

Selai apel sudah siap. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat untuk musim dingin.

Selai apel dalam potongan transparan dalam multicooker Redmond 92

Siapkan confiture sesuai resep ini jika Anda tidak suka selai manis-manis. Semakin manis buahnya, semakin sedikit gulanya.

Mari kita persiapkan:

• apel kupas - 1 kg;
• gula - dari 260 g hingga 0,5 kg secukupnya.

1. Kupas apel. Kami membuang inti rai, dan memasukkan kulitnya ke dalam panci, mengisinya dengan air dan memasak selama 20 menit.
2. Kami menimbang apel yang sudah dikupas. Untuk 1 kilogram apel, Anda membutuhkan gula hingga 0,5 kg.
3. Tempatkan potongan buah ke dalam mangkuk multicooker. Tiriskan air sisa kulitnya ke dalam wadah terpisah. 150 gram kolak dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker. Tuang gula.
4. Setel mode "Pemadaman". Waktu - 1 jam.
5. Setelah satu jam, buka multicooker dan aduk isinya. Tutup penutupnya. Atur program "Memanggang" selama 40 menit. Jika ingin mengawetkan potongan buah selama proses perebusan, aduk perlahan isinya sebanyak 2-3 kali. Selama ini akan berubah menjadi selai.

Anda bisa memindahkan selai apel ke dalam toples 700 gram yang sudah disiapkan. Balikkan stoples sebelum dingin. Selamat makan!

Resep membuat selai apel-plum tanpa pengental

Bahan-bahan:

• apel manis - 1 kg;
• plum - 2 kg;
• gula pasir - 2 kg.

1. Cuci buah yang sudah disiapkan. Kupas apel dan buang inti serta bijinya. Bagilah buah plum menjadi dua bagian, buang bijinya.
2. Tempatkan buah untuk penganan ke dalam panci dan tambahkan pasir. Masak sambil diaduk selama 60 menit. Biarkan selai menjadi dingin.
3. Dengan menggunakan blender imersi, haluskan rasa manis menjadi massa yang homogen. Masak selama setengah jam lagi setelah mendidih. Tempatkan selai dalam stoples kering yang disterilkan dengan tutup berulir.
4. Bungkus persiapan musim dingin dengan handuk selama 5-6 jam. Selai sudah siap.

Selai lezat yang terbuat dari apel, pir, dan plum - Anda akan menjilat jari Anda

Resep ini mencampurkan 3 rasa berbeda, tetapi ini membuat produk jadinya sangat harum dan lezat. Jika tanaman cherry plum yang tahan musim dingin dan bersahaja tumbuh di petak kebun Anda, gunakan buahnya untuk menyiapkan makanan penutup untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

• apel hijau cincang - 1 kg;
• pir dipotong-potong tanpa inti - 1 kg;
• plum ceri yang diadu - 1 kg;
• gula - 3 kg;
• Tempatkan apel, pir, plum dalam mangkuk enamel.

Taburi potongan buah dengan gula dan aduk. Tidak perlu menambahkan air. Buah-buahan akan memberi jus dan tidak akan gosong jika kompornya kecil. Tambahkan panas saat jus keluar. Masak setelah mendidih selama 20 menit.

Angkat baskom dari kompor dan diamkan selai hingga pagi hari. Ulangi prosedur ini di pagi hari. Setelah 20 menit memasak, potong buah dengan blender dan masak lagi selama 10 menit.

Siapkan stoples terlebih dahulu: sterilkan dan keringkan. Tuang selai ke dalam stoples dan tutup dengan tutup ulir kering. Selai akan mengental di ruang bawah tanah.

Resep sederhana yang dibuat dengan apel, jeruk, lemon, dan kayu manis

Senang rasanya menerima sebotol selai kental harum dengan rasa jeruk yang kaya sebagai hadiah saat liburan Tahun Baru atau Natal. Masak dengan senang hati.

Bahan-bahan:

• apel asam dari varietas Semerenko - 1 kg;
• jeruk - 1 kg;
• lemon - 1 buah;
• gula - 800 gram;
• kayu manis - 1 batang;
• Kunyit Imereti - 0,5 sendok teh.

Langkah pertama adalah menyiapkan buahnya. Yang terbaik adalah memilih buah yang matang dan tidak rusak. Mereka perlu dicuci bersih di bawah air. Kemudian apel dan pir dikupas dan biji polongnya dibuang.
Apel perlu dipotong kecil-kecil dan dituangkan ke dalam mangkuk untuk dimasak selanjutnya. Pir juga dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke apel.
Buah-buahan siap untuk dimasak. Mereka perlu dicampur.
Campuran apel-pir untuk selai ditaburi gula.
Mangkuk berisi buah-buahan diletakkan di atas kompor dan dimasak dengan api kecil. Pada saat yang sama, Anda harus terus mengaduk selai agar tidak gosong.
Campuran tersebut dimasak hingga buah benar-benar lunak dan selai menjadi kental dan kental. Proses ini memakan waktu sekitar satu jam. Jika buahnya awalnya keras, maka memasaknya akan memakan waktu lebih lama. Jika Anda ingin menggiling campuran yang dihasilkan seperti selai, Anda bisa menggunakan blender. Massa yang telah dihancurkan dimasukkan kembali ke atas kompor dengan api kecil dan dididihkan. Setelah itu piring dengan selai pir-apel bisa dikeluarkan dari kompor. Benda kerja sudah siap. Yang tersisa hanyalah menggulungnya ke dalam stoples.
Stoples dan tutupnya harus disiapkan terlebih dahulu. Mereka harus menjalani proses sterilisasi. Salah satu metode paling sederhana adalah sterilisasi dalam microwave. Untuk melakukan ini, stoples perlu dicuci, dikeringkan, dan diisi sepertiga stoples dengan air dingin. Setelah itu toples dimasukkan ke dalam microwave selama 3-5 menit. Selai buah dapat dimasukkan ke dalam stoples dan disekrup dengan tutupnya.
Untuk keandalan, disarankan untuk membalikkan benda kerja dan membungkusnya. Mereka harus dibiarkan dalam posisi ini selama sehari. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, pengawetan dapat dipindahkan ke tempat sejuk untuk penyimpanan lebih lanjut.
Selai yang dihasilkan dapat dikonsumsi dalam bentuk jadi, atau dapat digunakan sebagai isian berbagai makanan yang dipanggang. Bagaimanapun, kelezatan ini dapat menjadi kebanggaan di atas meja dan menjadi salah satu yang paling dicintai. Selamat makan. Penulis resep dan foto: Alime