Sayur physalis cara makannya. Apa komposisi tanaman Physalis? Indikasi untuk digunakan

Tidak semua orang mengetahui jenis tanaman physalis, apa saja khasiatnya dan spesies apa saja yang bisa dimakan.

Physalis milik keluarga nightshade dan berasal dari Amerika Selatan. Tanaman ini terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat, namun beberapa aspek harus dipelajari sebelum digunakan. Produk ini memiliki efek positif pada tubuh.

Seperti apa bentuknya?

Banyak yang bertanya apa itu dan berapa harga produk ini? Harga rata-rata satu kilogram buah beri adalah 957 rubel. Ini adalah tanaman tahunan, tingginya mencapai 1 meter. Ia memiliki batang tegak, melengkung bersudut, akar berkayu menjalar. Daunnya bulat telur dengan ujung tajam.

Bunga tanaman berwarna putih atau kuning pucat, terletak di ketiak daun. Buahnya berbentuk bulat, daging buahnya berwarna jingga, dibingkai oleh kelopak berbentuk lonceng dengan tepi berbentuk segitiga.

Semak lain selalu tumbuh di sebelah physalis. Terletak di jurang, di hutan yang cerah. Paling sering ditemukan di Irak dan Bulgaria, juga tumbuh di negara-negara Asia Tengah, negara-negara Baltik, Rusia dan Kaukasus.

Komposisi fisik

Buah tanaman terdiri dari komponen-komponen berikut:

10% padatan, termasuk biji.
15% zat berminyak.
4,5% adalah gula.
2,5% adalah protein.
0,7-1,4% asam organik.
0,45% pektin dan bahan pembentuk gel lainnya.
0,1% karoten.
45-100 mg asam askorbat.
Juga mengandung mineral, fitoncides, fizalin.

Selain itu, buah-buahan kaya akan unsur jejak: seng, natrium, kalsium, zat besi, fosfor, kalium. Akarnya mengandung beberapa jenis alkaloid. Daunnya mengandung steroid, karotenoid, serta asam fenol karboksilat dan flavonoid.

varietas tanaman

Physalis yang dapat dimakan memiliki beberapa jenis, namun yang paling populer adalah stroberi dan sayur. Rasanya enak, itulah sebabnya mereka dimakan. Selain itu, varietas ini sangat bermanfaat bagi tubuh.

Sayuran physalis juga disebut sayuran Meksiko dan dianggap lebih umum. Hal ini disebabkan rasanya yang enak, yang diperoleh dari hasil pemasakan yang tepat dan lengkap. Namun, varietas ini sangat "rewel", membutuhkan sinar matahari yang konstan dan sedikit kelembapan.

Buah strawberry physalis berukuran sedikit lebih kecil, namun memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Nama ini karena rasanya yang sangat mirip dengan stroberi.

Ada varietas hias, banyak di antaranya ditanam di petaknya sendiri. Anda tidak bisa bingung membedakannya dengan yang bisa dimakan. Spesies hias bersahaja, dapat tumbuh di tanah berkapur dalam segala cuaca.

Manfaat untuk kesehatan

Physalis dianggap sebagai tanaman obat. Akar dan buahnya digunakan untuk pengobatan. Buah beri dipanen pada musim gugur, banyak di antaranya dikeringkan. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas buah-buahan agar lapisan lengketnya hilang.

Physalis memiliki khasiat bermanfaat berikut:

diuretik;
penawar rasa sakit;
mudah tersinggung;
hemostatik;
antiseptik.

Produk ini digunakan dalam pembuatan campuran obat dan ramuan untuk pengobatan banyak penyakit. Mereka membantu melawan penyakit kulit, seperti lichen dan penyakit gembur-gembur, dan efektif untuk rematik, asam urat, dan penyakit inflamasi.

Buah beri digunakan untuk membuat larutan berair yang membantu pengobatan batuk dan pilek. Rebusan akarnya dibuat yang berguna untuk menormalkan siklus menstruasi. Jus alami dari buah beri digunakan untuk melawan penyakit kulit, gonore, hipertensi dan disentri.

Penyakit kuning.
Pencegahan batu ginjal.
sistitis.
Kerusakan pada saluran pencernaan.
Untuk meningkatkan kekebalan.
Kolesistitis kronis.
Radang perut.
Diabetes.
Epilepsi.
Anemia.
Penyakit kuning.
Sakit maag.

Apa kegunaan physalis selain untuk mengobati penyakit? Ini juga membantu dalam melawan kelebihan berat badan. Buah beri rendah kalori, dan komposisi uniknya menjaga tubuh tetap dalam kondisi yang baik. Serat nutrisi menormalkan fungsi saluran pencernaan. Serat merangsang pemecahan lemak. Dampaknya, berat badan pun menurun.

Buah beri membantu melawan radikal bebas. Physalis mencegah perkembangan kanker.

Buahnya kaya akan tembaga, yang memiliki efek menguntungkan pada kulit, menjadikannya halus dan lembut. Juga melindungi dari penuaan dini, munculnya bintik-bintik penuaan. 100 g mengandung 12% dari kebutuhan harian tembaga.

Tanaman ini juga mengandung zat besi dalam jumlah besar, yang meningkatkan hemoglobin. Konsumsi buah beri memenuhi jaringan dengan oksigen. Dalam hal ini, fungsi regeneratif tubuh meningkat dan luka sembuh lebih cepat.

Manfaat untuk pria

Physalis berguna untuk seks yang lebih kuat. Ini mengandung niasin, yang diperlukan untuk proses enzimatik berkualitas tinggi.

Tanaman ini memudahkan pencernaan makanan, sehingga unsur-unsur bermanfaat memasuki darah lebih cepat. Buah beri membersihkan hati, bermanfaat bagi perokok dan pecinta minuman beralkohol.

Atlet yang ingin menambah massa otot disarankan untuk memasukkan physalis ke dalam makanannya. Itu tidak mencegah kerusakan serat saat tidur.

Konsumsi buah beri secara teratur merupakan pencegahan penyakit pada sistem reproduksi, dan juga memiliki efek menguntungkan pada potensi. Jika Anda memiliki masalah dalam mengandung bayi, sebaiknya gunakan produk ini. Ini meningkatkan spermatogenesis dan meningkatkan kemampuan untuk bereproduksi.

Manfaat bagi wanita

Physalis mengandung zat besi dan mangan, penggunaan teratur memiliki efek menguntungkan pada siklus menstruasi. Ini juga menormalkan sistem saraf, meningkatkan mood, mencegah gejala PMS dan depresi pada wanita.

Penggunaan buah beri ini dalam makanan mencegah munculnya otot dan sakit kepala.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional

Khasiat obat dari tanaman ini telah dikenal sejak zaman dahulu kala. Bahkan Avicenna menganjurkan untuk menggunakannya untuk melawan maag dan asma.

Saat ini physalis juga digunakan dalam pengobatan tradisional dan mendapat review yang bagus. Bagaimana cara penggunaan dan dalam jumlah berapa dengan manfaat kesehatan?

Untuk anemia dan hipertensi

Buah dari tanaman ini digunakan di Asia Tengah untuk pengobatan hipertensi, anemia. Buah beri segar juga membantu mengatasi sembelit. Untuk melakukan ini, Anda perlu makan 5-7 potong 3 kali sehari sebelum makan.

Dengan hipertensi, Anda bisa minum teh yang berbahan dasar buah beri dan daun physalis.

Ramuan untuk penyakit lambung

Dengan bantuan rebusan buah tanaman, mereka berjuang melawan penyakit pencernaan di Bulgaria. Juga, obat ini digunakan untuk pendarahan, kolesistitis, penyakit kuning, asam urat, wasir dan rematik.

Untuk menyiapkan rebusan, Anda perlu menguapkan 20 g buah beri dalam 500 ml air selama 15 menit. Setelah itu, kaldu harus diinfuskan hingga dingin. Maka Anda harus menyaring obat yang dihasilkan dan meminum 50 ml 4 kali sehari.

Saat ini, physalis digunakan dalam pengobatan tukak lambung dan duodenum, maag, dan diabetes.

Jus dari sakit tenggorokan dan stomatitis

Dalam hal ini, tanaman tersebut digunakan di Tajikistan. Jus dapat dibuat sebagai berikut:

Anda perlu menggiling buah beri menjadi bubur.
Rebus campuran ini dengan api kecil dengan tambahan susu.
Jus yang dihasilkan sebaiknya diminum 4 sendok makan 3 kali sehari. Masa pengobatan adalah 4-5 hari.

Hanya dalam beberapa hari, stomatitis, radang amandel, dan radang tenggorokan bisa disembuhkan dengan cara ini. Anda juga dapat mengulangi tindakan pencegahan secara berkala untuk menghindari terulangnya penyakit.

Anda bisa menggunakan buah segar dan kering. Anda juga bisa membuat rebusannya. Sangat bermanfaat, membantu dalam pengobatan influenza, bronkitis, pilek.

Aplikasi dalam memasak

Varietas sayuran dan stroberi digunakan untuk makanan. Physalis berry rendah kalori, oleh karena itu, mereka yang ingin menurunkan berat badan dapat memasukkannya ke dalam makanannya.

Buah-buahan ditambahkan ke salad, sup. Berbagai hidangan kedua, kaviar juga dibuat darinya, jus segar dibuat, dikeringkan dan dikeringkan.

Selain itu, hidangan lezat berikut diperoleh dari buah tanaman:

Hidangan penutup.
Bumbunya.
Selai.
Selai.
Tempel.
saus.
acar.

Video: physalis yang dapat dimakan dan dekoratif.

Kontraindikasi

Physalis baik dan buruk bagi kesehatan. Ini kaya akan khasiat penyembuhan, tetapi ada juga kontraindikasi untuk digunakan.

Ramuan obat dan tincture yang dibuat dari buah beri tidak dianjurkan untuk dikonsumsi dalam waktu lama. Masa pengobatan tidak boleh lebih dari 10 hari. Maka Anda harus istirahat pada waktu yang sama.
Anda tidak bisa menggunakan buah-buahan ini untuk penyakit kelenjar tiroid, eksaserbasi sakit maag atau maag. Jika tidak, Anda dapat membahayakan kesehatan Anda secara serius.
Di hadapan penyakit kronis yang serius, perlu berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan buah beri.
Physalis tidak boleh digunakan selama kehamilan dan menyusui.
Sebelum menggunakannya untuk makanan, Anda perlu memastikan bahwa itu adalah varietas yang bisa dimakan. Buah beri hias sangat berbahaya dan dapat menyebabkan keracunan parah.

Physalis adalah produk unik. Jika Anda mengetahui cara menggunakannya dengan benar, buah berry akan sangat bermanfaat bagi kesehatan dan membantu mengatasi beberapa penyakit. Namun, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum memasukkan janin ke dalam makanan Anda.

fisik disebut cranberry (tanah) atau berry (zamrud). Dibandingkan dengan tomat, karena berasal dari keluarga Solanaceae. Bentuknya seperti bunga, padahal berupa buah. Ini adalah tanaman ajaib (lihat foto - seperti apa bentuk physalis). Kami akan berbicara tentang khasiat dan kontraindikasinya yang bermanfaat.

Apa itu physalis dan apa manfaatnya bagi tubuh

Buahnya berair, warnanya oranye hingga kemerahan. Rasanya manis dengan sedikit rasa asam dan sedikit rasa pahit. Tidak semua orang menyukai rasa gooseberry Peru yang eksotis (ini juga nama tanaman yang dijelaskan), meskipun ada juga penikmat sejati - mereka menganggapnya sebagai pengganti tomat terbaik.

Ada hingga 124 spesies tanaman ini. Mereka dibagi menjadi dekoratif dan makanan. Yang pertama tidak dimakan karena rasa pahit yang ada pada buah beri, tetapi dalam karangan bunga musim gugur dan rangkaian bunga, rasanya sangat lezat.

Dalam masakan, physalis digunakan sebagai buah. Itu sedang dilestarikan. Saus dibuat darinya, ditambahkan ke bumbu perendam. Berry physalis rebus berfungsi sebagai isian makanan penutup. Jus physalis yang telah disiapkan berfungsi sebagai bumbu masakan daging dan ikan.

Keunggulan utama physalis adalah khasiat obatnya. Mereka punya buah, biji, akar, daun.

Hal ini disebabkan kandungan zat-zat tersebut:

Karbohidrat, lemak, abu.
Zat berminyak pada biji.
Glukosa, sukrosa.
Vitamin kompleks yang diperlukan untuk makanan vegetarian: A, kelompok B.
Kaya akan asam organik: sitrat, suksinat, malat, tartarat. Ini meningkatkan keseimbangan asam-basa.
Mengandung zat yang tidak beracun, meskipun pahit - alkaloid. Buah-buahan mengandung tanin yang memiliki efek antimikroba dan anti-inflamasi.
Daunnya kaya akan steroid: campesterol, sitosterol, kolesterol; karotenoid: beta - karoten, alfa - karoten.
Dalam jumlah besar, asam askorbat (vitamin C), sangat diperlukan untuk masuk angin.
Pektin adalah zat pembentuk gel yang membantu menghilangkan racun, kolesterol, dan logam berat.
Lycopene adalah pewarna alami, antioksidan dan digunakan untuk mencegah kanker.
Mineral: K - sangat diperlukan dalam pengobatan jantung dan pembuluh darah; P - berpartisipasi dalam pembentukan dan pengembangan sistem kerangka, memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, terlibat langsung dalam proses metabolisme; Mg - diperlukan untuk metabolisme; Fe adalah peran utamanya dalam hematopoiesis; Sa - bertanggung jawab atas kondisi gigi dan tulang; Na - berpartisipasi dalam metabolisme air-garam; Zn - memasuki membran sel.
fitoncides.
Protein.
Quercetin adalah antihistamin dan diuretik.
Serat dalam buah beri membantu menormalkan fungsi lambung dan usus.
Buah beri mengandung banyak air, sehingga bisa menghilangkan dahaga.

Manfaat Physalis dan risiko kesehatan

Karena komposisinya yang kaya, physalis yang dapat dimakan memiliki manfaat yang begitu besar bagi tubuh manusia.

Digunakan sebagai antiseptik.
Memiliki efek hemostatik.
Ini memiliki efek diuretik, koleretik, menghilangkan batu-batu kecil dan pasir dari ginjal dan kandung kemih.
Meredakan rasa sakit.
Berhasil digunakan dalam pengobatan penyakit seperti rematik, bronkitis, asam urat, lumut kerak, radang saluran pernafasan dan saluran kemih (gunakan rebusannya untuk batuk yang kuat).
Obat yang bagus untuk memar, bengkak. Buat kompres dari rebusan buah-buahan.
Rebusan akar tanaman ini membantu memulihkan siklus menstruasi pada wanita.
Jus segar digunakan untuk dermatitis.
Rebusan dan infus dalam air digunakan oleh mereka yang menderita sistitis.
Meningkatkan kekebalan.
Mempromosikan pembersihan racun, garam logam berat.
Dengan penggunaan teratur, ini dapat dianggap sebagai onkoprofilaksis.

Dalam pengobatan tradisional, sayuran physalis lebih sering digunakan:

digunakan sebagai obat vitamin;
digunakan dalam nutrisi makanan untuk penyakit seperti: sakit maag, kolesistitis kronis, gastritis hipoasid;
diindikasikan untuk radang duodenum, hipertensi.

Selama pengobatan, hanya physalis berry matang yang dikonsumsi, 30 menit sebelum makan.
Kuantitas - hingga 8 buah beri besar atau hingga 15 buah beri kecil.

Rebusan akar physalis banyak digunakan.

Ini memiliki efek ekspektoran. Tetapkan dalam pengobatan bronkitis.
Membantu menghilangkan rasa sakit selama eksaserbasi penyakit kronis pada sistem genitourinari.
Diindikasikan dalam pengobatan anemia, tekanan darah tinggi.

Mencegah sembelit pada lansia. Untuk melakukan ini, dianjurkan makan sekitar 10 buah beri segar 15-20 menit sebelum makan, beberapa kali sehari.

Penderita hipertensi meminumnya dengan cara diseduh daunnya.

Rebusan buah beri digunakan dalam pengobatan penyakit kuning, kolesistitis, kolik usus, dan memiliki efek koleretik. Wasir diobati dengan mandi infus.

Buah physalis digunakan dalam homeopati dan untuk pembuatan salep.

Mengingat khasiat physalis yang bermanfaat - bagaimana cara menggunakannya?

Yang terbaik adalah memakannya mentah, menambahkannya ke salad, vinaigrette, sehingga vitamin C dan vitamin serta mineral penting lainnya dipertahankan semaksimal mungkin. Dalam realitas Rusia, hal itu sering kali dipertahankan.

Itu juga membuat kaviar dan selai yang enak dengan selai. Bisa juga dikeringkan seperti kismis, manisan seperti manisan buah, marshmallow dan selai jeruk, dan dipanggang.

Sebelum dimasak, sering kali bijinya dibersihkan, tetapi hal ini tidak perlu sama sekali.

Ciri-ciri penggunaan physalis: sebelum dimakan, buah beri harus dibilas dengan air mendidih, karena ditutupi dengan lapisan yang lengket dan lengket.

Dengan diabetes. Buah-buahan membantu mencegah dan mengobati penyakit yang ada, apapun stadium penyakitnya. Zat yang masuk mengontrol kadar glukosa darah, sehingga gula tidak “melonjak”. Selain itu, physalis yang dikombinasikan dengan obat-obatan meningkatkan efek obat tersebut. Berkat ini, perjalanan penyakit menjadi lebih mudah dan gejalanya berkurang.
Dengan onkologi. Seperti disebutkan di atas, banyak zat dari daftar kimia unsur physalis ditambahkan ke obat kanker. Sifat antibakteri, antioksidan yang dikombinasikan dengan flavonoid menghilangkan radikal bebas dan menghentikan efek terapi radiasi (untuk penyakit yang sudah ada). Tumor mulai menghancurkan dirinya sendiri karena physalis menghalangi aliran darah dan oksigen ke sana.
Untuk tulang. Physalis mengandung banyak kalsium, sehingga mencegah patah tulang dan menebal jaringan tulang. Dengan konsumsi secara teratur, Anda akan mengisi kekosongan pada tulang, memenuhi kebutuhan harian tubuh akan vitamin K. Zat ini mencegah berkembangnya penyakit kronis yang berhubungan dengan tulang belakang dan sistem muskuloskeletal secara keseluruhan. Physalis memperkuat kuku, rambut dan gigi, menghilangkan bau mulut.
Untuk jantung dan darah. Buah-buahan kaya akan natrium, magnesium, dan potasium. Zat-zat ini bertanggung jawab atas berfungsinya otot jantung. Selain itu, dengan konsumsi physalis secara sistematis, sirkulasi darah meningkat, pembuluh darah terbuka dan dibersihkan, sel darah merah diproduksi dengan kecepatan ganda. Buah-buahan mengatur kadar insulin dalam darah, yang disukai oleh penderita diabetes. Physalis menghilangkan kolesterol jahat dan mencegahnya disimpan dalam bentuk plak. Ini adalah pencegahan penggumpalan darah dan aterosklerosis, serangan jantung, stroke.
Untuk mata. Beta-karoten bertanggung jawab untuk penglihatan, jadi physalis sebaiknya dikonsumsi oleh penderita penyakit mata. Untuk mengurangi kemungkinan terbentuknya katarak dan penuaan dini serat, konsumsilah setidaknya beberapa buah sehari. Hasilnya, Anda dapat terhindar dari penyakit tidak menyenangkan seperti lensa kabur dan degenerasi makula.

Physalis mempercepat kecernaan makanan dan membantu zat-zat bermanfaat menembus ke dalam darah lebih cepat. Buahnya membersihkan hati, bermanfaat bagi pria yang mengidam alkohol dan tembakau.

Pria yang berolahraga secara teratur harus memasukkan buah beri ke dalam makanannya. Ini meningkatkan penambahan massa otot, mencegah serat hancur saat tidur.

Physalis benar-benar buah jantan. Penggunaan secara teratur dapat mencegah penyakit pada sistem reproduksi dan mengurangi kemungkinan impotensi.

Manfaat Physalis untuk wanita

Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi rutin produk ini mengkompensasi kekurangan mangan dan zat besi selama siklus menstruasi pada wanita.

Konsumsi physalis mencegah terjadinya nyeri otot dan sakit kepala. Suasana hati yang baik kembali, tanda-tanda keadaan depresi hilang.

Mengonsumsi produk ini membuat hidup lebih mudah bagi kaum hawa, mencegah gejala PMS.

Manfaat physalis untuk menurunkan berat badan

Physalis adalah produk ideal untuk orang yang ingin mengucapkan selamat tinggal pada berat badan berlebih. Komposisinya yang unik membantu menjaga tubuh tetap bugar, sedangkan buah-buahan rendah kalori.

Serat makanan merangsang aktivitas saluran pencernaan. Akibatnya, serat menyebabkan tubuh memecah lapisan lemak lama. Ada penurunan berat badan yang alami dan nyaman.

Manfaat Physalis untuk penuaan

Manfaat buah-buahan terlihat jelas dalam melawan radikal bebas. Produk ini secara aktif menentang perkembangan onkologi di berbagai arah.

Tingginya persentase tembaga dalam physalis memperbaiki struktur kulit, menjadikan epidermis halus dan lembut.

Konsumsi buah-buahan membantu menghentikan penuaan dini pada jaringan, menghilangkan bintik-bintik penuaan. Dalam 100 gram. physalis mengandung 12% dari kebutuhan harian tembaga.

Manfaat physalis untuk pencernaan

Buah-buahan merupakan gudangnya serat tumbuhan. Makan buah beri secara sistematis secara signifikan meningkatkan metabolisme dan menghilangkan sebagian besar masalah yang ada.

Physalis memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, menghilangkan kembung, perut kembung, kejang dan sembelit.

Buah-buahan mencegah perkembangan kanker usus besar dan sakit maag. Physalis juga menormalkan sintesis gula, mengontrol kadar glukosa dalam darah.

Manfaat physalis dalam penyembuhan luka

Manfaat komposisi unik buah beri sulit ditaksir terlalu tinggi. Kandungan zat besi yang tinggi pada physalis berperan aktif dalam hematopoiesis dan peningkatan hemoglobin.

Makan buah-buahan memberi oksigen pada jaringan. Akibat proses ini, regenerasi pada tingkat sel meningkat. Penyembuhan luka biasa terjadi berkali-kali lebih cepat.

Anda harus berhati-hati, karena tanaman ini memiliki kontraindikasi.

Bract dari buah beri beracun, jadi harus dibersihkan.
Dengan meningkatnya keasaman lambung, konsumsilah dengan sangat hati-hati atau hilangkan sama sekali.
Intoleransi individu.
Orang yang rentan terhadap alergi perlu berhati-hati.

Seperti yang Anda lihat, janin tidak hanya menyenangkan dengan keindahannya, tetapi juga membantu selama penyakit serius. Sifat-sifat yang berguna dari physalis melampaui semua kontraindikasi.

Pembersihan dan penyimpanan physalis

Buah physalis dipanen secara bertahap, sekitar seminggu sekali: pertama jatuh dan matang, lalu buah hijau yang sudah berkembang dengan baik. Hal utama adalah tepat waktu dengan pengumpulan buah sebelum embun beku, karena buah beku tidak disimpan dengan baik. Jangan memetik buah setelah hujan atau sampai embun mengering.

Sebelum menyimpan physalis untuk disimpan, buah beri harus dikeringkan. Physalis, yang dipanen dalam cuaca kering dan cerah, disimpan lebih baik.

Agar physalis tidak rusak selama penyimpanan, usahakan jangan merusak buah beri saat dipanen. Buah utuh lebih baik dalam mempertahankan zat yang menentukan rasa dan aroma setiap varietas.

Yang terbaik adalah menyimpan physalis di tempat sejuk dan kering, dalam kotak kecil dengan lubang ventilasi atau kotak berpalang yang dapat menampung tidak lebih dari 3 kg buah beri. Pada suhu +12-14°C, buah matang bertahan selama 1-2 bulan. Buah physalis yang masih mentah namun sehat dapat disimpan lebih lama, terkadang hingga musim semi.

Pada suhu yang lebih tinggi, buah lebih cepat matang dan cepat rusak: pada suhu + 25-30 ° C, dibutuhkan waktu 1-2 minggu untuk matang. Sepanjang penyimpanan, physalis harus ditinjau secara teratur, memilih buah yang matang dan membuang buah yang busuk.

Apa yang harus dimasak dari buah physalis

Buah physalis dikonsumsi baik segar maupun kalengan. Mereka dapat digunakan dalam persiapan berbagai hidangan yang dikombinasikan dengan paprika, tomat, dan ketumbar; selai jeruk, manisan, selai, manisan, manisan buah-buahan, serta untuk menghias kue dan kue kering.

Untuk tujuan "manis", berry physalis terutama digunakan. Sangat cocok untuk membuat selai, selai jeruk, selai, manisan buah-buahan, kolak, agar-agar. Itu bisa dikeringkan dan digunakan sebagai pengganti kismis. Berbeda dengan sayuran physalis, buah berry tidak perlu direbus sebelum digunakan, karena tidak memiliki zat lengket pada buah beri.

Buah dari sayuran physalis (dapat muncul dengan nama lain: physalis Meksiko, tomat physalis Meksiko, physalis philadelphica, buah tomatillos) ditambahkan ke hidangan pertama dan banyak digunakan untuk pengalengan.

Mereka bisa diasinkan dan diasamkan seperti mentimun atau tomat, dan juga bisa ditambahkan ke mentimun, tomat, dan kubis saat pengalengan. Untuk pengasinan yang lebih baik, buah harus ditusuk. Namun, Anda juga bisa membuat selai atau manisan buah dari sayur physalis.

Namun, apa pun resep yang Anda pilih, sebelum memasak sayuran physalis berry, Anda harus merebusnya dalam air mendidih selama 2-3 menit untuk menghilangkan zat lengket dan lilin di dalamnya. Selain itu, perawatan ini akan menyelamatkan buah beri dari bau tidak sedap dan rasa pahit.

Sayuran physalis - 1 kg
Untuk bumbunya: untuk 1 liter air - 50 g gula pasir, 40 g garam, 10 g asam asetat 80%, sejumput kayu manis, 5-8 kuntum cengkeh, 4 kacang polong allspice, daun salam.

Cara memasak:

Celupkan buah physalis yang sudah matang ke dalam air mendidih selama 1 menit, lalu dinginkan dan masukkan rapat ke dalam stoples steril berkapasitas 0,5 l. Tuangkan bumbu marinasi panas. Tutup dengan penutup yang sudah direbus dan sterilkan selama 10 menit sejak air dalam panci mendidih. Kemudian gulung, balikkan, tutup dengan handuk dan rendam hingga benar-benar dingin. Produk siap digunakan dalam sebulan. Anda dapat menyimpannya pada suhu kamar.

Selai quince dan physalis

Quince dekoratif - 10-15 buah
Physalis berry - 2kg
Gula (pasir) - 1,5 kg

Cara memasak:

Keluarkan physalis berry dari "senter", bilas hingga bersih dengan air panas, potong menjadi dua (atau empat bagian) dan tutupi dengan sedikit gula. Biarkan semalaman. Cuci quince, buang bijinya, parut, tambahkan buah beri yang sudah disiapkan dan nyalakan api sedang.

Mendidihkan. Masak dengan api kecil hingga mengental. Susun selai dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Selai fisik

Sayuran physalis - 1 kg
Gula - 1,2kg
Air - 0,5 liter

Cara memasak:

Rebus buah physalis yang sudah disiapkan selama 2-3 menit dalam air mendidih, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan air, masukkan ke dalam panci. Siapkan sirup gula dengan takaran 500 g gula per 0,5 liter air: panaskan hingga gula larut dan rebus selama 3-4 menit.

Tanpa mendinginkannya, tuangkan ke dalam buah di dalam panci. Biarkan buah dalam sirup selama 3-4 jam. Kemudian tambahkan lagi 500 g gula pasir kering ke dalam wajan untuk setiap kilogram buah dan, aduk perlahan, panaskan sampai semua gula larut sepenuhnya dan masak dengan api kecil selama 10 menit.

Angkat dari api dan biarkan terendam selama 5-6 jam. Kemudian tambahkan lagi 100-200 gram gula pasir untuk setiap kilogram buah dan rebus selama 10-15 menit.

Manisan Physalis

Manisan buah-buahan dapat dibuat dari selai - manisan buah physalis. Untuk melakukan ini, tuangkan selai yang sudah jadi ke dalam saringan, biarkan sirup mengalir, dan letakkan buah-buahan yang dipilih di atas loyang, tutup dengan kertas tebal dan keringkan dalam oven pada suhu 35-40 ° C. Dapat dikeringkan di dalam ruangan tanpa pemanas.

Taburi manisan buah yang sudah jadi dengan gula pasir atau gula halus. Simpan dalam stoples kaca dengan penutup.

fisik- tanaman tahunan yang sering ditemukan di taman dan pinggiran kota. Orang-orang memanggilnya Bubble, Marunka. Tanaman berbunga besar berwarna jingga menyerupai lampion ini tingginya mencapai 50 hingga 100 cm, batang tinggi tegak, daun tipis berlekuk, tumbuh berlawanan. Physalis termasuk dalam keluarga Solanaceae. Ia dianggap salah satu yang terbesar di keluarga ini.

Tanaman ini tidak hanya memiliki bunga berwarna oranye, warnanya dapat bervariasi dari krem muda hingga coklat. Bunganya menggantung seperti "lonceng". Di dalam bunganya, buah matang, berbentuk bulat, buah beri berwarna oranye terang, hampir merah. Secara lahiriah, mungkin menyerupai tomat kecil.

Jenis-Jenis Fisalis

Physalis bisa ditanam di tanah pada bulan Mei. Ini mekar hingga Agustus dan berbuah pada bulan September. Tumbuh tidak hanya di kebun, tetapi juga dapat ditemukan di alam liar. Physalis menyukai matahari dan memilih tempat yang terang dan terang untuk tumbuh.

Buah physalis digunakan untuk makanan. Saat ini banyak sekali varietas physalis yang dikenal, di antaranya yang telah ditemukan kegunaannya dalam kehidupan sehari-hari, ibu rumah tangga, dan pengobatan: varietas stroberi harum dan Peru, nanas, hias, biasa, dan varietas sayuran yang tak tergantikan.

Tidak semua physalis bisa dimakan, jadi sebelum Anda memakan buah berinya, sebaiknya cari tahu apakah spesies ini akan membahayakan tubuh.

nanas physalis - mendapat namanya karena aroma buahnya, mengingatkan pada nanas. Mereka menghasilkan buah jeruk kecil yang rasanya enak. Buah beri ini bisa dimakan mentah.
stroberi physalis - panjang tanaman mencapai 70 cm, buah beri berwarna oranye-kuning. Varietas strawberry physalis dengan hasil tinggi dalam rasa, ukuran dan aromanya menyerupai stroberi biasa yang tumbuh di hutan. Buah beri banyak digunakan untuk membuat mousse berry, selai, jus dan kolak, jeli, pai. Marmalade sangat sehat dan enak, dan buah beri kering akan berhasil menggantikan kismis. Keunikan dari varietas strawberry physalis adalah mampu memperkuat pertahanan tubuh dalam melawan penyakit pernafasan akut.
kurang manis physalis Peru tetap saja rasanya seperti buah yang harum. Buah beri harus dikeringkan karena tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang dan cepat rusak.
Sayuran physalis - ini lebih umum daripada yang lain, berbagai salad yang tidak biasa disiapkan darinya, menghiasi meja liburan apa pun. Beberapa ibu rumah tangga dari sayuran physalis menyiapkan selai, acar, dan bumbu untuk musim dingin. Ciri khasnya adalah ukurannya. Buahnya bisa mencapai 150 gram dan berwarna kuning jingga. Anda bisa memakannya mentah, tetapi rasanya agak asam dan tidak terlalu enak. Tapi mereka membuat selai dan jus yang sangat enak.

Ini bukan satu-satunya spesies yang dapat dimakan, masih banyak lagi. Ada juga sugar physalis, plum, tomatillo, dermawan, dll. Jarang ditanam di kebun karena perawatannya lebih merepotkan.

dekoratif physalis - Memiliki ciri khas kotak oranye terang yang terbentuk setelah masa pembungaan. Mereka bisa bertahan sepanjang musim dingin. Kotak-kotak ini tampak bagus. Lentera yang terang terlihat di atas karpet salju putih, yang tidak akan membuat Anda berkecil hati di musim dingin. Karena tampilan aslinya, varietas tanaman ini digunakan untuk keperluan dekoratif. Mereka bisa menghiasi pemandangan di jalanan atau menaruh bunga di vas di rumah. Bahkan setelah dikeringkan, physalis dekoratif tetap mempertahankan kecerahan lenteranya.

Komposisi sayuran dan nanas physalis yang sangat baik menjadikannya tanaman yang unik. Ini mengandung asam penting seperti sitrat, malat dan suksinat; sejumlah besar tanin dan pektin, yang merupakan antioksidan. Physalis sayur juga mengandung protein dan mineral.

Penggunaan fisik

Di Rusia, hanya sedikit perhatian yang diberikan pada physalis, tetapi di Amerika ia secara aktif digunakan dalam nutrisi. Dengan kata physalis kita mempunyai asosiasi dengan buah beri merah, hal ini disebabkan tingginya kandungan likopen. Dan dikenal sebagai antioksidan yang baik.

Karena adanya berbagai macam khasiat yang bermanfaat, physalis dapat dikonsumsi mentah. Buahnya memiliki lapisan lilin, dan sebelum dikonsumsi, buah beri harus disiram dengan air panas untuk menghilangkan lapisan tersebut. Anda bisa menambahkannya ke masakan lain, atau memakannya begitu saja.

Buah beri memiliki rasa manis dan asam, menjadikannya bahan populer dalam berbagai kue, manisan, dan makanan panggang, serta salad dan salad buah.

Komposisi fisik

Apa yang menjadi alasan manfaat physalis tentu saja komposisinya. Komposisi kimia tanaman jenis ini unik: mengandung banyak vitamin. A , DALAM 1 , PADA 2, PADA 6, DENGAN . Selain itu dalam komposisi physalis terdapat trace elemen penting bagi tubuh seperti kalsium, zat besi, seng, tembaga, natrium kalium.

Physalis dapat digunakan sebagai produk makanan. Hanya ada 32 kalori per 100 gram produk. Dari jumlah tersebut, lemak nabati hanya 1 gram, selebihnya adalah protein dan karbohidrat. Dianjurkan untuk dikonsumsi oleh para vegetarian, karena kandungan vitaminnya yang tinggi PADA 6 membantu mengkompensasi kekurangannya dalam penolakan produk daging.

Apa yang harus dimasak dari physalis?

Dari buah beri Anda bisa memasak jeli, selai, kolak, atau sekadar memakannya segar, dan itu akan memberi efek menguntungkan pada tubuh dan membantu pemulihan.

Buah dari tanaman ini bisa diawetkan. Mereka bisa mengisi pai. Isian yang dibuat dengan tambahan buah beri ini menghasilkan rasa manis yang menyenangkan dengan sedikit rasa asam.

Daging atau ikan yang direndam dalam jus physalis menghasilkan rasa yang menyenangkan. Bagi pecinta tanaman ini, Anda bisa mencampurkan jus dengan kefir dan keju cottage. Physalis dapat digunakan sebagai hiasan masakan. Ada banyak sekali resep yang menggunakan physalis. Buahnya dapat memberikan rasa yang tidak biasa pada hidangan apa pun.

Buah beri ini banyak digunakan baik dalam kembang gula maupun masakan konvensional. Mereka bisa menghiasi hidangan dengan warna cerahnya.

Penggunaan tanaman dalam pengobatan tradisional dan tradisional

Tanaman ini memiliki berbagai macam efek pada tubuh manusia. Namun keunggulan utama buah physalis adalah tingginya konsentrasi antioksidan dalam komposisinya. Polifenol dan karotenoid merupakan unsur yang ampuh untuk menjaga kesehatan manusia.

Buah physalis digunakan sebagai diuretik, menghentikan pendarahan, analgesik, desinfektan.

Physalis telah menemukan aplikasi luas dalam pengobatan. Physalis dapat membantu menurunkan berat badan, detoksifikasi tubuh, mengelola diabetes, mengoptimalkan fungsi ginjal, mengurangi peradangan, mencegah penyakit degeneratif tertentu, meningkatkan kesehatan jantung dan fungsi kekebalan tubuh.

Antioksidan

Seperti yang kami sebutkan di atas, keunggulan utama Physalis adalah kandungan antioksidannya, yang menjadikannya suplemen ideal untuk pencegahan penyakit kronis tertentu, termasuk jenis kanker tertentu.

Antioksidan seperti karotenoid dan senyawa polifenol yang terdapat pada buah-buahan mampu menetralisir radikal bebas yang dapat menyebabkan sel-sel sehat bermutasi menjadi sel kanker. Kualitas inilah yang membuat physalis sangat populer di seluruh dunia.

Aktivitas anti-inflamasi

Properti bermanfaat lainnya yang patut disebutkan adalah pengurangan peradangan. Apakah Anda menderita radang sendi, asam urat, nyeri otot dan kronis, atau bahkan wasir, senyawa anti-inflamasi dapat meredakan masalah ini dan meningkatkan kualitas hidup Anda secara umum.

Peradangan pada arteri dan pembuluh darah juga sangat berbahaya bagi sistem kardiovaskular, sehingga physalis juga dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi beban kerja jantung dan mencegah berkembangnya aterosklerosis dan penyakit jantung koroner.

Ini secara efektif menurunkan tekanan darah, mengurangi gejala hipertensi dan memungkinkan jantung bekerja dalam mode tenang.

Penurunan berat badan

Karena buah-buahan merupakan makanan rendah kalori (hanya 32 kalori per 100 gram), buah-buahan merupakan pilihan menarik bagi orang yang mencoba menurunkan berat badan. Meskipun ukurannya kecil, buah ini menyediakan sebagian besar nutrisi yang kita perlukan setiap hari, namun tidak mengandung lemak atau kalori berbahaya, yang penting bagi mereka yang mencoba menurunkan berat badan atau menjaga berat badan.

Asam lemak

Meskipun banyak orang berpikir bahwa semua lemak itu buruk, kita sebenarnya membutuhkan berbagai macam asam lemak esensial untuk menggerakkan banyak proses alami tubuh kita. Misalnya, asam oleat dan linoleat yang ditemukan dalam buah-buahan sebenarnya mengurangi jumlah kolesterol "jahat" dalam tubuh kita dan menyeimbangkan kembali kolesterol sehingga meningkatkan fungsi jantung.

Diabetes

Beberapa senyawa yang ditemukan di tanaman dapat memperlambat pemecahan dan konsumsi gula sederhana dari karbohidrat. Artinya gula darah tidak naik dan reseptor insulin diatur dengan baik. Fluktuasi gula darah yang tajam merupakan penyebab utama terjadinya penyakit diabetes dan bisa sangat berbahaya bagi penderita kondisi tersebut, yang berarti penggunaan physalis merupakan metode yang efektif untuk pencegahan dan pengobatan diabetes.

Kesehatan mata

Karena kandungan karotenoidnya yang tinggi, buah dari tanaman ini sering disarankan sebagai sarana untuk meningkatkan kesehatan mata. Karotenoid menghilangkan stres oksidatif pada mata, mencegah perkembangan katarak dan memperlambat timbulnya degenerasi makula, sehingga menjaga penglihatan selama bertahun-tahun yang akan datang.

Kekebalan

Kandungan vitamin C yang signifikan (hampir 15% dari kebutuhan harian) dalam buah-buahan menjadikannya produk yang sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh. Vitamin C (asam askorbat) merangsang produksi sel darah dan juga memiliki beberapa sifat antioksidan.

Selain itu, vitamin C merupakan komponen kunci dalam produksi kolagen yang dibutuhkan tubuh untuk memperbaiki dan memproduksi sel, jaringan, organ, dan pembuluh darah.

Untuk tujuan pengobatan, akarnya dikumpulkan pada bulan September dan dikeringkan. Akar kering bisa diseduh sebagai teh. Rebusan akarnya digunakan untuk mengobati masalah rematik dan liver, juga digunakan dalam pengobatan pendarahan wasir dan penyakit pada sistem saluran kemih.

Susu rebus dengan jus berry digunakan untuk pengobatan dan pencegahan pada anak-anak, sakit tenggorokan, pilek dan stomatitis. Untuk membuat anak nakal meminum ramuan ini, Anda bisa menambahkan sedikit gula atau madu untuk mengubah rasa dan membuatnya lebih nikmat.

Physalis harus mengambil tempat permanen dan layak dalam makanan keluarga Anda, dan kemudian penyakit akan melewati rumah Anda.

Sifat berbahaya dari physalis

Namun terkadang physalis berry juga bisa membahayakan tubuh manusia. Meskipun tanaman ini memiliki efek yang baik pada sistem pencernaan, orang dengan keasaman lambung yang tinggi harus mengonsumsi buah beri dengan hati-hati.

Juga tidak ada gunanya makan banyak buah beri sekaligus. Mereka mengandung banyak asam askorbat, yang dapat membahayakan lambung. Ada juga kasus keracunan buah physalis. Hal ini paling sering disebabkan oleh fakta bahwa orang mengonsumsi spesies yang tidak dapat dimakan. Daun dan tutup physalis beracun.

Mereka mengandung alkaloid dalam jumlah besar dan memiliki efek toksik yang kuat.

Untuk menghindari masalah pada sistem kardiovaskular, buah beri sebaiknya tidak dikonsumsi bersama kopi. Masalah sakit kepala dan takikardia dalam kasus ini disediakan.

Penting: Sebelum menggunakan infus atau buah beri itu sendiri untuk pengobatan, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda. Kombinasi physalis dan obat-obatan dapat menimbulkan reaksi tubuh yang tidak terduga.

Poin penting lainnya saat makan buah beri. Physalis dapat menyebabkan reaksi alergi. Jika setelah mengonsumsi buah beri muncul ruam atau gatal-gatal, sebaiknya segera hentikan konsumsinya agar tidak memicu syok anafilaksis atau edema Quincke.

Syok anafilaksis berbahaya karena aktivitasnya yang cepat, akibatnya seseorang bisa meninggal dalam hitungan menit. Edema Quincke tidak begitu berbahaya, orang tersebut tetap sadar, namun anggota badan dan wajahnya membengkak. Bahayanya kalau saluran pernafasan bisa membengkak sehingga bisa menyebabkan mati lemas.

Video: Fisalis dekoratif

Tanaman tahunan dari keluarga nightshade physalis digunakan oleh banyak orang hanya sebagai elemen dekoratif untuk membuat karangan bunga kering. Dan sia-sia! Physalis merupakan tanaman yang sangat bermanfaat dan digunakan untuk mengobati berbagai penyakit. Physalis, yang khasiatnya sangat beragam, memiliki banyak nama lain - vesikel, merah marun, dan ceri anjing.

Physalis adalah tanaman yang indah

Apa itu fisik

Tanaman physalis dapat mencapai ketinggian satu meter, memiliki pucuk berkayu yang menjalar, bercabang kuat, dan berada di bawah tanah. Batang physalis agak melengkung letaknya tegak lurus dengan tanah, daunnya bulat telur, tipis, berhadapan, tepi daunnya dipotong utuh, bergerigi. Buah physalis adalah buah beri berwarna oranye atau merah bulat berair yang terletak di dalam kelopak berbentuk gelembung yang membengkak. Tanaman ini mekar dari Mei hingga Agustus, dan buahnya matang dari Juni hingga September. Physalis dapat ditemukan di seluruh belahan dunia yang terdapat daerah berhutan dengan semak belukar, jurang dan tepian sungai.

Komposisi buah dan biji

Sekitar 10% buah tanaman physalis merupakan bahan kering, sedangkan biji tanaman 15% berminyak. Buah physalis banyak mengandung gula, tanin dan zat pahit, alkaloid tidak beracun, pektin, karoten, vitamin C, fitoncides dan protein. Selain itu buah physalis mengandung mineral dan zat pewarna merah, asam organik sitrat, tartarat, malat dan suksinat.

Buah physalis

Komposisi akar dan daun

Akar tanaman mengandung alkaloid seperti tropin, pseudotropin, tegloidin, dan cusgiggrin. Daunnya banyak mengandung steroid - campesterol, kolesterol sitosterol, stigmasterol dan isofucosterol, serta karotenoid - beta-karoten, alfa-karoten, physoxanthin, zeaxanthin, lutein, cryptoxanthin, zeaxanthin dan lutein ether. Selain itu, flavonoid dan asam fenolkarboksilat juga ditemukan pada daunnya.

Apa gunanya penggunaan rutin?

Dengan memasukkan buah-buahan physalis yang sehat ke dalam makanan harian Anda, Anda akan memberi tubuh Anda asam organik, yang akan menormalkan keseimbangan asam-basa. Anda akan secara teratur menerima likopen dan pektin, yang merupakan antioksidan yang sangat baik, dan serat, yang diperlukan untuk pencernaan normal, serta steroid dan tanin. Karena adanya kuarsetin dalam buah beri, physalis adalah antihistamin, antioksidan, dan diuretik yang sangat baik.

Buah beri dari tanaman physalis kaya akan elemen bermanfaat, seperti:

potasium - diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular;
fosfor - mengambil bagian dalam metabolisme, pembentukan kerangka dan fungsi sistem saraf pusat;
magnesium - terlibat dalam semua proses metabolisme;
besi - diperlukan untuk proses normal hematopoiesis;
kalsium - mendukung kesehatan gigi dan tulang;
natrium - menormalkan metabolisme air-garam;
zinc merupakan penyusun membran sel.

Fitur penggunaan

Physalis berry dikonsumsi segar. Saat menggunakannya, harus diingat bahwa buah tersebut ditutupi dengan lapisan lengket seperti lilin, oleh karena itu, sebelum dimakan, buah beri harus disiram dengan air mendidih. Buah beri yang matang adalah produk makanan, rasanya manis dengan sedikit asam dan rasa pahit yang khas.

Buah ini sering ditambahkan ke salad, pengawet, dan sup sayuran. Buah-buahan rebus digunakan sebagai bumbu untuk hidangan kedua, dan kaviar lezat dibuat dari buah beri panggang. Selain itu, buah beri dikeringkan, selai dan jus dibuat darinya.

Berry matang adalah produk makanan

Fitur yang bermanfaat

Sebagai tanaman obat, physalis memiliki efek koleretik, diuretik, antiseptik, hemostatik dan analgesik. Buah physalis digunakan dalam pengobatan rematik, bronkitis, asam urat, sakit gembur-gembur, lumut kerak, penyakit pernafasan, radang saluran kemih. Rebusan dan infus air buah physalis digunakan untuk memar dan bengkak sebagai kompres, serta sebagai analgesik dan antitusif yang efektif untuk pilek.

Rebusan akar physalis direkomendasikan untuk ketidakteraturan menstruasi. Selain itu, jus buah physalis segar digunakan, khasiat bermanfaatnya sangat berhasil digunakan dalam pengobatan penyakit kulit, disentri, gonore dan hipertensi.

Physalis dalam pengobatan tradisional

Physalis berry dalam pengobatan tradisional adalah obat multivitamin dan makanan. Penggunaannya dianjurkan untuk pasien yang menderita penyakit seperti sakit maag, maag, diabetes melitus, kolesistitis kronis dan hipertensi. Pada saat yang sama, dianjurkan untuk menggunakan buah beri matang untuk pengobatan, mengkonsumsinya sebelum makan selama 10-15 menit. Dosis tunggal terdiri dari 4-8 buah physalis besar atau 10-15 buah physalis kecil. Dengan meningkatnya keasaman, jumlah buah beri harus dikurangi setengahnya.

Physalis digunakan dalam pengobatan tradisional

Kontraindikasi

Dengan sangat hati-hati, perlu menggunakan physalis untuk orang dengan keasaman tinggi, perlu untuk mulai menggunakan satu atau dua buah beri, secara bertahap meningkatkan jumlahnya. Selubung dan daun physalis digunakan secara eksternal dalam pengobatan berbagai luka dan keseleo. Seluruh bagian dasar tanaman physalis beracun, dan jika terlampaui dosis yang diperbolehkan dapat membahayakan kesehatan, pengobatan harus dilakukan setelah berkonsultasi dengan dokter dan di bawah pengawasannya.

Ada banyak jenis physalis, tetapi yang paling populer dapat dimakan adalah tanaman Meksiko, yang disebut sayuran, dan stroberi. Yang terakhir ini banyak digunakan dalam masakan karena aromanya yang unik, mengingatkan pada stroberi, rasanya yang enak dan buahnya yang kecil. Buah beri yang lebih besar dari varietas sayuran memiliki rasa yang enak, tetapi tanaman ini memerlukan kondisi pertumbuhan tertentu - kelembapan sedang dan sinar matahari cerah. Perlu diperhatikan bahwa ada jenis tanaman hias yang dapat dilihat di hampir semua pondok musim panas. Ia tidak pilih-pilih tentang kondisi lingkungan dan tidak cocok untuk dimakan.

Komposisi dan karakteristik

Penggunaan luas untuk tujuan pengobatan dan kuliner disebabkan oleh komposisi buah beri yang seimbang. Kandungan gula yang rendah (tidak lebih dari 6%) dan kandungan kalori yang rendah (30 kkal) menjadikannya populer di kalangan mereka yang sedang menurunkan berat badan. Produk ini kaya akan vitamin kelompok B dan A, sehingga sangat diperlukan dalam menu vegetarian. Komposisinya mengandung zat beracun yang disebut glikoalkaloid, tetapi hanya dapat ditemukan pada buah yang masih mentah. Buah beri matang dari varietas yang dapat dimakan aman bagi kesehatan manusia.

Selain itu, physalis kaya akan zat-zat berikut:

seng, besi, kalsium, magnesium,

minyak esensial,

protein

asam askorbat,

serat makanan,

likopen dan pektin,

flavonoid,

asam organik (tartarat, malat, sitrat),

mudah menguap,

karotin.

Biji tanamannya banyak mengandung unsur berminyak, akarnya mengandung alkaloid, dan daunnya mengandung lutein dan steroid. Tanin dalam buah beri memiliki efek antiinflamasi dan antibakteri pada tubuh, likopen mengurangi risiko berkembangnya tumor ganas, dan pektin mendorong pembuangan kolesterol, racun, dan racun dengan cepat. Kompleks asam organik menormalkan keseimbangan asam-basa, dan vitamin C sangat diperlukan untuk penyakit menular.

Properti dan aplikasi yang berguna

Physalis adalah tanaman luar biasa yang digunakan di berbagai bidang: mulai dari memasak hingga tata rias. Buah beri memulihkan kekuatan dengan baik, digunakan dalam pengobatan sebagai obat kelelahan, yang sangat penting selama masa rehabilitasi setelah penyakit serius. Daging buahnya kaya akan air dan serat, sehingga tanaman berkontribusi terhadap normalisasi sistem pencernaan. Rebusan physalis cocok untuk menyiapkan kompres yang membantu meredakan ketidaknyamanan akibat radang sendi, bengkak, dan memar. Rebusannya juga digunakan untuk berkumur untuk menghilangkan sakit gigi yang menyiksa.

Penggunaan buah tanaman tahunan dalam tata rias disebabkan oleh kandungan antioksidan dalam jumlah besar yang memperlambat proses alami penuaan kulit. Selain itu, physalis membantu menghilangkan iritasi alergi, meredakan peradangan dan ruam pada dermatitis.

Untuk pria

Konsumsi buah-buahan secara teratur berkontribusi terhadap peningkatan kesehatan pria. Berry adalah profilaksis yang sangat baik terhadap penyakit pada sistem reproduksi. Physalis mengurangi kemungkinan impotensi, meningkatkan kemampuan bereproduksi, meningkatkan spermatogenesis.

Berguna untuk mengonsumsi buah-buahan cerah selama aktivitas fisik yang berat, karena membantu menambah massa otot dan meredakan ketegangan saat istirahat. Karena khasiat physalis untuk membersihkan hati dan meningkatkan fungsinya, tanaman ini direkomendasikan untuk pria yang menyalahgunakan produk tembakau dan minuman beralkohol.

Untuk wanita

Manfaat rutin mengkonsumsi physalis bagi wanita adalah sebagai berikut:

penurunan berat badan yang aman dan nyaman karena tingginya kandungan serat makanan, yang memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan;

peningkatan kesejahteraan selama siklus menstruasi karena pengisian kembali kekurangan zat besi dan magnesium;

menghilangkan bintik-bintik penuaan, memperbaiki kondisi kulit;

pencegahan sakit kepala dan nyeri otot;

memperlambat proses penuaan alami;

menghilangkan stres dan tanda-tanda depresi;

melawan radikal bebas.

Tanaman ini membantu kaum hawa untuk menjaga tubuh dalam kondisi yang baik, berada dalam suasana hati yang baik dan menghilangkan berat badan berlebih.

Sifat obat

Physalis termasuk dalam kategori tanaman obat yang membantu tubuh mengatasi banyak penyakit. Menunjukkan sifat antiseptik, hemostatik, diuretik, analgesik dan anti-inflamasi. Berbagai bagian tanaman di luar negeri digunakan untuk tujuan berikut:

untuk menurunkan tekanan darah;

dengan diabetes dan anemia;

untuk meringankan kondisi nyeri rematik;

untuk tujuan menghilangkan batu dari kandung kemih dan ginjal;

dengan epilepsi dan gangguan pada sistem saraf;

untuk pengobatan penyakit pada organ pencernaan, termasuk maag;

dengan proses inflamasi di kandung kemih;

untuk meringankan gejala asam urat dan penyakit kuning;

dengan batuk yang kuat dan gejala awal pilek.

Dengan bantuan sari tanaman, Anda dapat melawan gejala hipertensi, penyakit gembur-gembur, gonore dan lumut kerak. Rebusan akar physalis menormalkan siklus menstruasi, dan buah beri adalah pencegah kanker yang ampuh.

Dalam memasak

Varietas yang dapat dimakan dapat dimakan mentah dan diolah. Satu-satunya peringatan adalah buah beri harus disiram dengan air mendidih atau dikukus untuk menghilangkan lapisan lengket. Ahli gizi menyarankan makan buah mentah, karena sebagian besar unsur bermanfaat hilang selama perlakuan panas. Berry rendah kalori ditambahkan ke vinaigrette, salad, dan makanan pembuka dingin.

Saus, makanan penutup, hidangan panas, kue kering, serta manisan dan minuman dibuat dari varietas sayuran, Peru, dan stroberi. Selain itu, buah beri mendapatkan rasa asli jika Anda memanggangnya di atas panggangan. Buahnya bisa dikeringkan dan dimaniskan, dibuat selai jeruk, marshmallow, atau manisan buah. Berdasarkan physalis, selai dan manisan yang lezat diperoleh. Buah beri memiliki kandungan kalori yang rendah, oleh karena itu direkomendasikan untuk orang yang ingin menghilangkan berat badan berlebih atau mengikuti diet ketat.

Kontraindikasi

Diperlukan pengolahan buah tanaman dengan air mendidih sebelum digunakan. Jika tidak, produk tersebut dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Selain itu, penggunaan bagian tertentu dari physalis dalam jangka panjang, seperti akar dan buah beri, tidak dapat diterima. Formulasi obat yang terbuat dari tanaman tahunan harus digunakan sesuai dengan dosis dan setelah berkonsultasi dengan dokter spesialis.

Dari kontraindikasi utama penggunaan physalis adalah sebagai berikut:

reaksi alergi,

peningkatan keasaman lambung,

masa kehamilan dan menyusui,

intoleransi individu,

tiroid yang terlalu aktif.

Dengan hati-hati, resepsi harus diobati dengan tukak lambung. Perlu dicatat bahwa varietas tanaman hias yang tumbuh di tanah berkapur tidak boleh dimakan.

Seleksi dan penyimpanan

Saat membeli buah beri, Anda harus memperhatikan warnanya. Buah yang matang harus elastis, memiliki warna kuning atau oranye yang kaya dengan kulit yang padat dan cangkang yang utuh. Jika physalis direncanakan akan digunakan untuk membuat makanan penutup dan kue-kue manis, yang terbaik adalah membeli varietas stroberi. Makanan pembuka, salad, dan lauk pauk akan terasa lebih enak dengan sayuran physalis.

Kondisi optimal untuk menyimpan buah beri adalah kelembapan sejuk dan sedang. Pada suhu sekitar 14 derajat, buah akan mempertahankan penampilan dan rasanya selama 2 bulan. Disarankan untuk menempatkan physalis di kotak berlubang atau di kotak berpalang. Selama seluruh periode penyimpanan, Anda perlu memeriksa buah beri, memilih buah yang sudah matang, dan membuang buah yang rusak.