rumah enoteca

Panggang kalkun dalam kertas timah di dalam oven dalam bentuk sepotong. Saus krim untuk fillet kalkun panggang. Kalkun utuh dipanggang dalam oven

Kalkun dianggap sebagai daging makanan yang berharga. Produknya bisa digunakan untuk berbagai eksperimen kuliner. Dari segi rasa, ini jauh lebih unggul daripada ayam biasa, karena ternyata lebih berair dan empuk - untuk itu perlu diasinkan sedikit.

Cara memasak kalkun di oven

Saat berencana memanggang kalkun di dalam oven, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluk proses ini. Ini adalah produk makanan lezat yang dapat disiapkan bahkan dengan mengikuti metode penurunan berat badan yang ketat. Komposisinya praktis tidak mengandung kolesterol berbahaya, namun banyak mengandung zat bermanfaat dan protein yang mudah dicerna. Produknya bisa dibilang tidak diasinkan, karena produknya banyak mengandung sodium.

Berapa lama untuk memanggang fillet

Memasak kalkun tidak membutuhkan waktu lama. Pertama, harus diasinkan agar masakan memiliki rasa yang lembut dan aroma yang unik. Berdasarkan resep yang digunakan, ditentukan berapa banyak fillet kalkun yang akan dipanggang di dalam oven. Memasak memakan waktu sekitar 30-40 menit. Jangan terlalu memanaskan oven agar masakan tidak mengering.

Resep fillet kalkun oven

Dokter mengatakan bahwa dengan penggunaan produk ini secara teratur, Anda dapat melindungi tubuh Anda dari kanker berbahaya. Pada saat yang sama, terjadi penurunan signifikan kadar zat besi dalam darah, semua proses metabolisme dan pencernaan menjadi normal. Setiap ibu harus mengetahui resep memasak fillet kalkun di dalam oven, karena tidak memicu alergi sehingga sangat cocok untuk menu makanan anak.

Bahan-bahan:

daging - 1kg;
jus lemon - 50 ml;
merica, garam - 1 sejumput;
bawang putih - 2-3 siung;
kecap - 50 gram.

Metode memasak:

Dagingnya dicuci bersih dan dikeringkan.
Persiapan bumbunya - kecap dicampur dengan bumbu, jus lemon, bawang putih cincang.
Produk utama dipindahkan ke wadah yang dalam, bumbunya dituangkan, dibiarkan selama beberapa jam. Secara berkala, produk dibalik agar terendam dengan baik di semua sisi.
Cocok di lengan.
Oven dipanaskan hingga 200˚С, hidangan dimasak selama 30-40 menit.

Steak kalkun di dalam oven

Hidangan ini akan melengkapi meja Tahun Baru, meja prasmanan, atau meja liburan dengan sempurna. Steak kalkun yang lezat di dalam oven akan selalu menjadi sangat empuk dan harum. Produk gorengannya berbentuk keranjang menarik yang bisa diisi dengan berbagai macam isian - misalnya lauk atau jamur goreng dan bawang bombay. Tapi ada satu syarat - harus disajikan panas.

Bahan-bahan:

steak - 2-3 potong;
keju - 140 gram;
champignon - 280 gram;
wortel - 1 buah;
bawang - 2 kepala;
kunyit, garam, mayones, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Steaknya diolesi mayonaise, sebelumnya dicampur merica dan garam, bisa ditambahkan sedikit kunyit. Rendam selama 1,5-2 jam.
Untuk isiannya, bawang bombay dipotong setengah cincin, wortel dicincang di parutan.
Jamur yang dipotong-potong digoreng dalam wajan, bawang bombay dan wortel dimasukkan.
Penting untuk mengasinkan steak dengan baik, dan baru kemudian memindahkannya ke loyang yang sudah diolesi minyak.
Pemanggangan berlangsung 30 menit pada suhu 180˚C. Sayuran panggang diletakkan di keranjang yang dihasilkan, keju, dicincang di parutan, ada di atasnya. Dipanggang lagi hingga muncul kerak yang harum, jangan berlebihan, karena satu menit ekstra saja akan mengubah hidangan empuk menjadi kerupuk sungguhan.

dalam kertas timah

Fillet kalkun panggang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Hidangan ini sangat mudah disiapkan dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja pesta. Fillet kalkun yang dipanggang dengan foil di oven ternyata lebih empuk dan gurih jika ditambahkan saus mustard. Untuk menjaga daging tetap lembut, digunakan foil. Kentang rebus atau nasi diet akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk.

Bahan-bahan:

fillet - 600 gram;
garam, merica - secukupnya;
mustard - 12-16 gram;
ramuan Italia - 0,5 sdt;
kecap - 50 gram;
bawang putih - 1-2 siung;
minyak zaitun dan sayur - masing-masing 50 g;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 kepala;
kentang - 600 gram.

Metode memasak:

Fillet dicuci, dikeringkan, dipotong kecil-kecil (masing-masing bagian tidak boleh lebih kecil dari kotak korek api).
Minyak zaitun dicampur dengan mustard, kecap, ditambahkan bawang putih cincang.
Kalkun dituangkan dengan campuran, dibiarkan selama 2 jam (yang terbaik adalah memasukkan produk ke dalam tas).
Kentang dikupas, tiap sayuran dipotong menjadi empat bagian.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin, satu siung bawang putih dimasukkan melalui mesin press, wortel dipotong menjadi lingkaran.
Semuanya tercampur rata, bumbu, minyak, garam, acar daging ditambahkan.
Anda bisa menambahkan zucchini, tomat, atau apel.
Foil diambil (Anda bisa menggunakan selongsong kuliner), diletakkan di atas loyang, semua produk diletakkan di atasnya.
Pemanggangan berlangsung 40 menit pada suhu 190˚C.
Setelah waktu yang ditentukan, casserole dikeluarkan, kertas timah dibuka, dan hidangan yang sudah jadi ternyata tidak lebih buruk daripada di foto majalah kuliner.

daging

Seekor burung seperti kalkun sangat berharga, yang bahkan dapat digunakan oleh gadis-gadis yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Komposisinya praktis tidak mengandung lemak dan kolesterol berbahaya, mudah diserap tubuh manusia. Membuat daging kalkun di dalam oven sangatlah sederhana, yang utama adalah mengikuti resep di bawah ini dengan deskripsi langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

daging - 800 gram;
minyak sayur, merica, garam - secukupnya;
wortel - 380 gram;
mayones - 2-3 sdm. aku.;
keju keras - 150 gram;
bawang putih - 2-3 siung.

Metode memasak:

Wortel dicincang di parutan sedang, bawang putih dimasukkan melalui mesin press dan komponennya dicampur.
Lada dengan garam, mayones dimasukkan.
Daging dipotong kecil-kecil, tebal masing-masing potongan tidak boleh lebih dari 2 cm, harus dikocok, dibumbui dengan merica dan garam.
Setiap potongan daging diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, campuran wortel-bawang putih diletakkan di atasnya, ditaburi keju.
Potongan daging seperti itu dimasak selama 40 menit pada suhu 180 ° C.

Dengan sayuran

Jika Anda tahu cara membuat kalkun dengan sayuran di dalam oven, Anda bisa dengan cepat menyiapkan makan malam yang lezat, memuaskan, dan sehat untuk seluruh keluarga. Menambahkan krim asam atau kefir akan membuat masakan lebih empuk dan lembut. Tidak perlu membuat lauk, karena ini adalah hidangan mandiri, lengkap dan sangat enak. Kalkun panggang disiapkan sesuai resep berikut dengan deskripsi langkah demi langkah yang terperinci.

Bahan-bahan:

daging - 600 gram;
zucchini - 1 buah;
kentang - 2-3 buah;
wortel - 2 buah;
Lada Bulgaria - 2 buah;
bawang - 2 kepala;
minyak zaitun, garam, paprika, lada hitam - secukupnya;
bawang putih - 2 siung;
jus tomat - 400 gram.

Metode memasak:

Semua sayuran dicuci (bisa ditambahkan apa saja), dikupas, dipotong dadu kecil.
Produk utama dipotong menjadi beberapa bagian.
Selain jus tomat, Anda bisa menggunakan tomat parut.
Semua produk diletakkan berlapis-lapis di atas loyang, diolesi minyak.
Jus tomat dituangkan, merica dan garam ditambahkan, keju dituangkan, dicincang di parutan (ini bukan bahan wajib).
Memasak pada suhu 180˚C membutuhkan waktu 50 menit dan hasilnya tidak lebih buruk dari di foto majalah kuliner.

Angkat lengan bajumu

Para ibu rumah tangga mengapresiasi kenyamanan, kesederhanaan dan kemudahan memasak daging yang lezat, harum dan sangat juicy menggunakan wadah masak khusus. Bagi mereka yang menyukai escalope Perancis, hidangan berikut ini adalah alternatif yang bagus. Jika diinginkan, jeruk atau nanas dapat ditambahkan untuk memberikan rasa lembut dan empuk pada daging.

Bahan-bahan:

fillet - 500 gram;
rempah-rempah - secukupnya;
bawang putih -2-3 siung;
adjika (bahan opsional) - 2 sdt.

Metode memasak:

Fillet kalkun dibuat dalam loyang sebagai berikut: pertama dicuci, daging dikeringkan, dibuat potongan yang dimasukkan siung bawang putih.
Digosok dengan adjika, lada hitam, garam.
Itu ditempatkan di selongsong, lalu di atas loyang, tetapi harus dingin.
Kalkun dimasak selama 1 jam pada suhu 180˚C.
Fillet kalkun panggang dalam oven dipotong sebelum disajikan dan hasilnya seperti pada foto.

Dengan kentang

Sangat mudah untuk memasak fillet kalkun lezat yang dipanggang dalam oven dengan kentang. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluk dan fitur dari proses ini. Jika produk terkena paparan berlebihan, kesegarannya akan hilang dan menjadi kering. Disarankan untuk menggunakan resep yang sudah terbukti. Misalnya burung yang diolah sebagai berikut ini sangat enak, empuk, harum dan lembut.

Bahan-bahan:

daging - 1kg;
kentang - 800 gram;
minyak sayur - 20 gram;
bawang putih - 2-3 siung;
rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Fillet dicuci, dipotong kecil-kecil.
Kentang dikupas, bawang putih dilewatkan melalui mesin press.
Produk digabungkan, diasinkan, dibumbui, minyak sayur ditambahkan - semua komponen tercampur.
Produk diletakkan dalam lapisan rata di dalam kertas timah atau selongsong.
Fillet kalkun panggang dalam oven dimasak selama 50 menit pada suhu 180˚C.

Dengan keju

Burung ini dinilai tidak hanya rendah kalori, tetapi juga produk yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Misalnya, dalam hal kandungan zat besi, jauh lebih unggul daripada daging ayam dan daging sapi. Komposisi daging jenis ini minimal mengandung kolesterol berbahaya, proteinnya mudah diserap tubuh dan cocok dengan berbagai produk. Kalkun empuk dengan keju di dalam oven akan menaklukkan dengan rasanya.

Bahan-bahan:

daging - 500 gram;
garam, minyak sayur - secukupnya;
bijak - 4 cabang;
keju keras dan "Feta" - masing-masing 150 g.

Metode memasak:

Dagingnya dipotong memanjang menjadi dua, masing-masing dikocok.
Dua jenis keju digiling di parutan, dicampur.
Daun sage yang dipotong halus ditambahkan ke massa keju.
Untuk setiap potongan potongan, diletakkan 1 sdt. isian, bentuk gulungan, asin.
Produk harus diikat dengan benang atau ditusuk dengan tusuk gigi agar tidak berantakan.
Dagingnya digoreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Kemudian dipanggang selama 20 menit pada suhu 180°C.

dengan apel

Pastroma merupakan hidangan yang sangat populer, namun burung ini dapat dipanggang dengan berbagai cara dan metode. Untuk memberikan kelembutan dan kelembutan rasa, buah-buahan dapat ditambahkan ke dalam daftar bahan. Saat berencana membuat fillet kalkun panggang oven dengan apel, sebaiknya gunakan resep sederhana dengan penjelasan rinci tentang setiap proses, yang akan mempermudah tugasnya.

Bahan-bahan:

fillet - 300 gram;
kayu manis bubuk - 0,25 sdt;
minyak zaitun - 3 sdm. aku.;
gula merah - 1 sdm. aku.;
merica, garam - secukupnya;
garam lemon - 0,5 sdt;
apel - 200 gram;
bijak - 4-5 cabang;
cranberry - 200 gram;
kenari giling - 2 sdt;
bawang - 0,5 kepala;
madu - 1 sdm. aku.

Metode memasak:

Fillet dibumbui dengan merica dan garam, digoreng dalam wajan selama beberapa menit, didinginkan, lalu dipotong-potong.
Irisan bawang bombay digoreng, ditambahkan cranberry dan irisan apel. Sedikit madu, kayu manis, gula dimasukkan - dibiarkan selama 1 menit. Jus lemon, sage, kacang ditambahkan.
Isiannya diletakkan di atas irisan daging.
Panggang selama 12 menit pada suhu 180˚C.

Dengan jamur

Seringkali ibu rumah tangga tidak tahu harus memasak apa untuk mengejutkan keluarganya dengan sesuatu yang baru, tidak biasa, dan sangat lezat. Pilihan yang sangat baik adalah kalkun dengan jamur di dalam oven, yang akan memakan waktu lama untuk dipanggang - sekitar 60-70 menit tergantung suhu. Jamur akan membantu membuat rasa masakan lebih menarik, Anda bisa menggunakan produk segar dan acar.

Bahan-bahan:

fillet - 900 gram;
saus tomat pedas - 1 sdt;
kentang - 9 buah;
mayones - 2-3 sdm. aku.;
kaldu - 240 gram;
krim asam - 5 sdm. aku.;
rempah-rempah - secukupnya;
keju - 15 gram;
bawang putih - 20 gram;
jamur - 260 gram.

Metode memasak:

Dagingnya dicuci, dikeringkan, dipotong-potong, digoreng dalam wajan dengan minyak dan bumbu.
Jamur direbus, dipotong-potong, dicokelatkan dengan minyak sayur.
Bawang putih, mayones, krim asam, saus tomat, keju parut ditambahkan ke jamur - semua komponen tercampur.
Kentang dipotong menjadi empat bagian.
Semua produk, saus, kaldu ditata dalam bentuk.
Panggang sekitar 70-80 menit pada suhu 200˚C.

Bumbu untuk kalkun di dalam oven

Video

Halo teman teman! Sesuai janji, saya melanjutkan pemilihan resep masakan daging terbaik.

Hari ini - kalkun yang dipanggang dalam oven. Belakangan ini, daging kalkun yang empuk, gurih, dan rendah lemak semakin banyak peminatnya. Daging unggas diet yang sangat baik mengandung asam amino yang menghasilkan hormon kebahagiaan dan kesenangan (endorfin). Jika suasana hati Anda sedang buruk, makanlah kalkun! Selain itu, dagingnya mengandung asam nikotinat, yang mengatur kadar kolesterol dalam darah.

Bagian paling berharga dari seekor burung adalah dadanya. Protein murni, komposisinya mirip dengan manusia sehingga cepat diserap, hampir 99%. Kandungan kalorinya adalah 84 kkal per 100 gr.

Resep yang sangat menarik untuk memasak kalkun di berbagai negara. Di Prancis, burung itu diisi dengan truffle, jamur porcini, dan rosemary, di Italia - dengan jeruk, di Inggris - dengan beri dan jamur, di Norwegia - dengan rumput laut. Di Amerika Serikat, pada Hari Thanksgiving (Kamis keempat bulan November), seekor kalkun dipanggang untuk para tunawisma.

Hari ini Anda akan belajar: cara memanggang kalkun dengan benar di oven, waktu memasak, dengan apa dan bagaimana cara menyajikannya? Kami akan membahas semua ini di artikel ini. Dan pada akhirnya, penting bagi saya untuk mendengar pendapat Anda.

Cara memasak kalkun berair dengan nikmat di dalam oven

Kalkun panggang, juga salah satu hidangan liburan yang populer.

Para ibu rumah tangga menyukai kalkun yang dipanggang dengan kertas timah, atau di bagian lengannya, diisi dengan apel atau jeruk, atau hanya dengan kentang. Bisa dipanggang dan direbus, direbus dan diisi, utuh atau dipotong-potong. Fillet dan payudara makanan sangat dihargai. Yang tak kalah nikmatnya adalah bagian tutup, paha, dan stik drum.

Ada banyak resep masakan, dan setiap orang dapat memilih sendiri. Saya ingin menawarkan beberapa tips sederhana tentang cara memasak burung dengan nikmat:

Dagingnya harus diasinkan terlebih dahulu, ini akan memberi rasa juiciness dan tambahan rasa dari bumbu. Waktu pengasinan dari 1 hingga 12 jam.
Waktu memanggang tergantung pada berat burung dan umurnya, dengan kecepatan 20 menit untuk setiap 500 g. daging. Untuk membentuk kerak emas, sebelum dipanggang, kalkun harus diolesi krim asam.
Suhu pemanggangan adalah 180-200 derajat gas dalam oven dengan konveksi, yang utama dagingnya jangan terlalu kering.
Kalkun perlu disiram dengan jus yang dikeluarkan, setiap 20-30 menit jika dimasak tanpa kertas timah dan tanpa selongsong
Gunakan bumbu dan rempah: campuran kemangi, rosemary, zira, kunyit, kari, kunyit, bawang putih, merica.

Kalkun utuh dipanggang dalam oven

Seperti yang dikatakan salah satu teman juru masak saya - jika Anda memanggang seekor burung utuh, itu akan enak, dan jika diisi dengan kacang-kacangan dan buah-buahan, maka itu akan menjadi hari libur. Jadi, kami sedang menyiapkan kalkun yang besar, lezat, berair, dan meriah di dalam oven.

Sangat mudah untuk memanggang seekor burung utuh dalam loyang khusus atau kertas timah. Atau Anda bisa memasukkannya ke dalam nampan oven yang dalam. Bisa diisi dengan jeruk atau apel.

Bahan-bahan:

kalkun - 5-6 kg.
kenari - 500
apel - 5 buah.
bawang - 2 buah.
krim asam - 1/2 sdm.
saus delima - 200 gr.
rempah-rempah
garam - 1/2 sdm.
gula - 1/2 sdm.

Resep:

Pertama, Anda harus memilih burung yang tepat. Kami pergi ke pasar dan mencoba membeli bangkai kukus segar buatan sendiri. Jika tidak ada, belilah unggas dingin. Sebaiknya ukuran sedang 5̶ 6 kilogram.

Kalkun buatan sendiri yang dipanggang dalam oven sangat enak, berair, dan penampilannya menarik. Yang terbaik adalah memanggangnya utuh.

Bangkainya harus berdaging, dada dan kakinya harus tebal. Kulitnya harus terang, tanpa bintik hitam, dengan semburat kekuningan. Cek kesegarannya dengan menekan jari pada bangkai, jika penyok cepat pulih berarti daging masih segar.

Agar kita mendapatkan kalkun yang juicy, harus diasinkan. Untuk menyiapkan bumbunya, ambil garam, gula, rempah-rempah. Larutkan dalam air. Ambil wadah besar, masukkan burung, dan isi dengan air garam secukupnya. Biarkan selama 10-12 jam. Perendaman ini akan mempertahankan semua rasa dan sari daging selama persiapannya.

Sementara burung kita diasinkan, saatnya menyiapkan isinya. Karena kami sedang menyiapkan hidangan untuk para tamu, untuk liburan kami akan memilih isian yang enak. Kami akan memasak apel dengan saus kenari-delima.

Kupas kenari dan potong dengan rolling pin atau blender. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, goreng dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan.

Ambil apel matang yang cerah, potong-potong, dan goreng dalam mentega mendidih dengan gula, tambahkan kayu manis, cengkeh, lada hitam. Kombinasi ini memberikan cita rasa Persia yang tak terbayangkan.

Dalam mangkuk besar, masukkan kenari cincang, bawang goreng, tambahkan saus delima dan aduk rata.

Ternyata kenari - daging cincang delima, konsistensinya harus seperti daging. Jika kental tambahkan saus delima.

Ambil sepotong kenari cincang di telapak tangan Anda dan masukkan irisan apel goreng ke dalamnya.

Dan isi kalkun dengan isian ini.

Encerkan sisa daging cincang dengan saus delima dan krim asam, lalu lapisi bagian luar burung. Masukkan ke dalam loyang oven yang dalam, susun kentang utuh berukuran sedang di sekitar kalkun.

Panaskan oven Anda. Dibutuhkan sekitar 2-3 jam untuk memasak hidangan ini pada suhu 180 derajat.

Kesiapannya bisa dicek dengan pisau tajam, buat tusukan kecil, jika keluar sari bening berarti daging sudah matang. Ternyata sangat indah, dipanggang, kemerahan, enak, mengalir dengan jus. Kentang direndam dengan jus yang dikeluarkan dari burung saat dipanggang.

Sebelum disajikan, potong burung yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan anggur putih kering.

Fillet kalkun dipanggang dalam kertas timah dengan apel

Perhatikan resep fillet kalkun rendah kalori dan diet dengan buah. Buah-buahan tidak hanya memberi aroma dan rasa pada daging, tetapi juga membuatnya lebih berair dan lembut.

Bahan-bahan:

fillet kalkun ̶ 4 porsi
bacon ̶ 4 potong
apel hijau ̶ 1 buah.
minyak sayur ̶ 3 sdm. aku.
mentega ̶ 50 gr.
pasta tomat atau saus tomat ̶ 2 sdm. aku.
garam, merica ̶ secukupnya

Memasak:

Kocok fillet burung secukupnya, jangan terlalu encer. Garam lada.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng fillet kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, lalu pindahkan ke kertas timah. Tempatkan bacon di atasnya.
Potong apel menjadi 4 bagian dan goreng dengan mentega.
Letakkan di atas bacon, taburi dengan pasta tomat, taburi dengan mentega cair tempat apel digoreng, dan bungkus semuanya dengan kertas timah.
Panggang dalam oven panas. Saat kertas timah menggembung, potonglah dan segera sajikan hidangannya.

Ini bukan satu-satunya cara memasak kalkun dengan buah, Anda bisa memanggang fillet kalkun dengan nanas, keju, dan jeruk, atau dengan saus cranberry.

Kalkun dengan madu di selongsong pemanggang

Saya rasa Anda akan menghargai keuntungan memasak daging dalam wadah pemanggang: daging dimasak dengan jusnya sendiri, dengan sedikit atau tanpa minyak; ujung-ujungnya loyang tidak perlu dicuci, oven tetap bersih.

Bahan-bahan:

kalkun ̶ 3 kg
madu ̶ 1/2 sdm.
minuman keras jeruk ̶ 1/3 sdm.
jus lemon ̶ 1/3 sdm.
mustard ̶ 2 sdt
cabai merah giling ̶ 1/2 sdt
lemon ̶ 1 buah.
bawang bombay ̶ 1 buah.
garam secukupnya

Memasak:

Ambil kalkun kecil. Tusuk kulitnya dengan pisau tajam.
Dalam mangkuk, campur garam, jus lemon, dan cabai merah.
Gosok bagian dalam dan luar burung secara menyeluruh dengan campuran ini, biarkan selama 1 jam hingga terendam.
Dalam mangkuk lain, campur madu, minuman keras jeruk, dan mustard.
Lapisi burung dengan campuran ini, dan masukkan dengan hati-hati ke dalam kantong kue. Ikat paket dengan klip khusus. Dan masukkan ke dalam oven selama 2 jam, dengan suhu 180 derajat.

Sebelum disajikan, potong burung yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan saus madu.

Kalkun Perancis dengan kentang

Ini adalah hidangan kedua yang lezat yang dapat disiapkan untuk makan siang sehari-hari dan makan malam yang meriah. Mempersiapkan dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

fillet kalkun ̶ 1 kg.
kentang ̶ 8 buah.
tomat ̶ 2 buah.
bawang merah ̶ 2 buah.
parmesan ̶ 200 gr.
krim asam ̶ 100 gr.
garam secukupnya
minyak sayur ̶ 2 sdm. aku.
bumbu untuk unggas (thyme, rosemary, thyme, basil).

Memasak:

Potong fillet kalkun kecil-kecil, kocok sedikit di kedua sisinya. Lada dan garam dagingnya, tambahkan bumbu favorit Anda. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng ringan fillet di kedua sisi.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin tipis. Tuang 1/2 gelas air ke dalam mangkuk, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan gula, tambahkan cuka. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam bumbu marinasi ini selama 15 menit, lalu peras perlahan.
Potong kentang menjadi irisan setebal 1 cm. Garam, merica, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin press.
Potong tomat menjadi irisan setebal 1 sentimeter.
Parut keju di parutan kasar.
Ambil loyang dengan sisi yang tinggi, olesi dengan minyak sayur, dan tata berlapis-lapis: daging goreng, acar bawang bombay, kentang, tomat. Lumasi semuanya dengan krim asam, tutupi dengan kertas roti di atasnya.
Kirim ke oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.
Keluarkan piring, keluarkan kertasnya, taburi keju dan kirim kembali ke oven selama 10 menit. Segera setelah keju meleleh dan terbentuk kerak yang menggugah selera, hidangan sudah siap.

Stik drum kalkun direbus dengan sayuran di dalam oven

Stik drum kalkun yang dimasak menurut resep ini benar-benar hidangan istimewa, dengan daging berair yang empuk dan kulit yang renyah. Stik drum juga bisa dimasak dengan kertas timah dan dalam wadah pemanggang.

Bahan-bahan:

stik drum kalkun ̶ 2 pcs.
kentang ̶ 6 buah.
tomat ̶ 2 buah.
busur ̶ 2 buah.
timun Jepang ̶ 1 buah.
paprika ̶ 1 buah.
wortel ̶ 1 buah.
garam secukupnya
lada hitam giling ̶ 1/2 sdt.
mentega ̶ 50 gr.
minyak zaitun ̶ 1 sdm. aku.
bumbu untuk unggas

Memasak:

Pertama siapkan marinadenya. Dalam mangkuk, tambahkan mentega cair dan semua bumbu unggas favorit Anda. Campur semuanya.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan tambahkan bumbu.

Ambil tulang keringnya. Agar bumbu marinasinya meresap ke dalam daging, kulitnya harus dicabut dengan hati-hati, usahakan jangan sampai rusak. Potong film dan tarik kulit dari kaki bagian bawah.

Tusuk daging kaki dengan pisau, atau potong kecil-kecil. Dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan, gosok kaki, tekan bumbu marinasi ke dalam potongan.

Kemudian tarik kembali kulit melewati tulang kering, dan gosokkan pada bagian atasnya.

Oleskan sisa bumbu marinasi secukupnya pada daging, dan biarkan meresap selama 1 jam.

Stik drum siap untuk dipanggang. Bisa dipanggang seperti ini. Kentang tumbuk dan saus krim asam sangat cocok sebagai lauk untuk stik drum tersebut.

Dan hari ini kami menyiapkan stik drum dengan sayuran. Potong semua sayuran. Potong zucchini, kentang dan wortel menjadi cincin, bawang bombay menjadi setengah cincin, tomat menjadi empat bagian. Garam, merica, tambahkan minyak zaitun.

Lumasi loyang dengan minyak sayur, masukkan stik drum kalkun dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Saat dipanggang, olesi stik drum dengan cairan yang menonjol dan balikkan.

Saat kerak kecil muncul, keluarkan piring dari oven dan sebarkan sayuran yang sudah disiapkan di sekitar daging. Panggang lagi 20 menit, jangan lupa tuangkan jus.

Daging kalkun yang lezat dan berair, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, dengan sayuran panggang sudah siap. Dapat disajikan dengan segelas anggur putih. Selamat makan!

Cara memasak rebusan dada kalkun

Bahan-bahan:

daging ̶ 1 kg.
bumbu untuk daging
garam ̶ 2 sdt
bawang putih ̶ 4 siung
kecap asin ̶ 1 sdm. aku.
minyak zaitun ̶ 1 sdm. aku.
air ̶ 1 liter.
kacang polong allspice

Kalkun dipanggang dengan apel dan plum

Bahan-bahan:

kalkun ̶ 5 kg.
apel ̶ 500 gr.
plum ̶ 500 gr.
anggur putih ̶ 3 sdm. aku.
krim asam ̶ untuk olesan
garam secukupnya
kayu manis ̶ 1 sdt
merica ̶ 1/2 sdt.
gula ̶ 1 sdm. aku.
remah roti ̶ 1 sdm.

Memasak:

Masukkan bumbu dan bumbu favorit Anda ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, campur semuanya. Gosokkan campuran ini pada bagian dalam dan luar burung.
Potong apel menjadi kubus sedang.
Bilas plum dengan baik dalam air panas, uleni sedikit dengan tangan Anda.
Dalam mangkuk terpisah, masukkan apel cincang, plum, kerupuk, kayu manis, gula, tambahkan anggur putih dan aduk perlahan.
Isi kalkun dengan campuran ini. Lubangnya bisa dijahit atau diikat dengan tongkat kayu.
Letakkan kembali di atas loyang, olesi dengan krim asam.
Goreng burung terlebih dahulu di dalam oven dengan suhu 200 derajat, lalu turunkan suhunya menjadi 180 derajat.
Goreng hingga matang 2̶ 4 jam, tergantung ukuran burung. Dari waktu ke waktu menuangkan jus yang dihasilkan.
Sebelum disajikan, potong burung yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Gunakan salad asam manis sebagai lauk.

Dada kalkun panggang

Bahan-bahan:

kalkun ̶ 1,5 kg.
Dejon mustard ̶ 3 sdm. aku.
saus balsamic ̶ 2 sdm. aku.
herba kering ̶ 3 sdm. aku.
bawang putih giling kering ̶ 2 sdm. aku.
minyak zaitun ̶ 3 sdm. aku.
paprika ̶ 1 sdt
lada hitam giling segar

Kalkun Panggang dengan Ubi Jalar dan Chestnut

Mengapa chestnut? Di toko-toko, semakin banyak produk yang tidak biasa untuk masakan Rusia mulai bermunculan. Saya sendiri menjadi tertarik. Membeli dan mencoba. Direbus, digoreng. Kacang chestnut panggangnya sangat enak. Rasanya tidak biasa. Chestnut bisa digunakan sebagai lauk, menggantikan pasta dan kentang tumbuk. Mereka cocok dengan jamur, ubi jalar, wortel, kol putih, dan kubis Brussel. Dan kemudian muncullah ide untuk mengisi kalkun.

Bahan-bahan:

kalkun ̶ 4 kg.
chestnut ̶ 500 gr.
ubi jalar ̶ 500 gr.
mentega
garam lada
bawang putih ̶ 2 siung
bawang perai

Memasak:

Cincang halus daun bawang dan bawang putih, goreng dalam wajan.
Lalu masak chestnutnya. Jangan lupa membuat sayatan berbentuk X terlebih dahulu.
Hal ini dilakukan agar pada saat memasak atau menggoreng tidak meledak karena tekanan dalam.
Untuk melakukan ini, mereka harus dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan air dingin, setelah air mendidih, rebus selama 4 menit, lalu keluarkan satu per satu dan segera kupas dan kupas lapisan dalamnya. Kacang bisa dipanggang di oven. Lapisi loyang dengan kertas roti, taruh kacang dan panggang pada suhu 200 derajat. Kulitnya akan terbuka dan mudah terkelupas. Sisakan sebagian chestnut panggang untuk menghias hidangan.
Kemudian siapkan puree ubi jalar. Rebus seperti kentang biasa, haluskan, garam, merica, tambahkan mentega.
Dalam mangkuk besar, campurkan pure kastanye, kentang tumbuk, dan panggang dengan lembut.
Isi kalkun dengan isian ini, kencangkan pinggiran perutnya dengan sumpit.
Masukkan piring ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 2 jam. Olesi kalkun dengan jus yang dikeluarkan setiap 20 menit.
Untuk mengetahui apakah burung sudah matang, tusuk di tempat yang paling kental, jika keluar sari bening berarti masakan sudah siap.

Hidangan ini bisa disajikan panas atau dingin.

Pada artikel kali ini saya mencoba mengumpulkan dan menampilkan resep kalkun yang saya gunakan sendiri. Jika Anda menemukan sesuatu yang menarik untuk diri Anda sendiri, saya akan senang. Jika Anda punya resep menarik, bagikan di komentar.

Salam teman-teman dan tamu terkasih di Home Restaurant! Hari ini di menu kami ada kalkun yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah dengan apel dan plum. Jika Anda mencari hidangan daging yang menarik untuk meja pesta, saya sangat menyarankan Anda memanggang kalkun dalam kertas timah di dalam oven sesuai resep di bawah ini.

Resep kalkun dalam oven dalam kertas timah pasti akan berguna sebelum pesta meriah, karena hidangan seperti itu akan menjadi hiasan yang layak untuk meja pesta.

Kalkun sudah direndam sebelumnya dalam bumbu pedas, yang membuatnya berair dan lembut. Dan plum dan apel, yang direndam dalam jus dan aroma kalkun, melengkapinya dengan sempurna.

Untuk resep ini, saya sarankan mengambil sepotong besar daging kalkun di tulangnya (saya menggunakan paha kalkun), tidak seperti fillet, daging di tulangnya lebih juicy. Selain itu, ia harus memiliki kulit, yang setelah dipanggang dalam bumbu seperti itu menjadi mengkilap.

Bahan-bahan:

700 gram. daging kalkun di tulang (paha atau stik drum);
1 apel;
100 gram. plum;
4 sdm. aku. kecap;
3 siung bawang putih;
2 sdt Sayang;
1 sdm. aku. jus lemon;
2 sdm. aku. minyak yang dimurnikan;
1 sendok teh saus delima;
rempah-rempah: timi, rosemary, ketumbar;
daun salam;
sejumput garam dan lada hitam bubuk.

Cara memasak kalkun dalam oven foil:

Awalnya, Anda harus mulai menyiapkan bumbunya agar paha kalkun kami yang dilapisi kertas timah di dalam oven menjadi berair dan lezat. Dalam wadah yang dalam, campurkan kecap, minyak, dan madu sesuai jumlah yang ditentukan, aduk hingga madu larut ke dalam campuran sebanyak mungkin.

Lepaskan bawang putih dari kulitnya, haluskan dengan alat press khusus, masukkan ke dalam bumbu marinasi, masukkan bumbu yang sudah terdaftar ke dalamnya. Semua bumbu harus dimasukkan ke dalam satu sendok pencuci mulut (tanpa seluncuran). Karena bumbunya mengandung kecap asin, penambahan garam bergantung pada preferensi pribadi.

Lalu tuang saus delima, aduk rata. Bumbu kalkun sudah siap.

Selanjutnya, siapkan daging kalkun - cuci bersih, hilangkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas. Karena kita akan mengisi kalkun dengan apel dan plum, maka perlu membuat potongan dalam dengan jarak sekitar 3 sentimeter (seperti yang ditunjukkan pada foto).

Celupkan potongan kalkun yang sudah disiapkan ke dalam wadah dalam dengan ukuran yang sesuai, tuangkan di atas bumbu pedas, tambahkan daun salam, diamkan selama dua jam di tempat terpencil pada suhu kamar.

Bilas apel, bebaskan inti, potong-potong dengan ketebalan sedang. Cuci juga buah plum, potong yang besar menjadi dua, biarkan yang kecil utuh.

Setelah waktu berlalu, pindahkan paha kalkun yang sudah direndam ke dalam selembar kertas timah, masukkan irisan apel ke dalam potongannya, letakkan plum di atas kulitnya. Tuang sisa bumbu marinasi di atas kalkun, bungkus rapat dengan kertas timah, tanpa meninggalkan celah.

Tempatkan kalkun yang dibungkus kertas timah di atas loyang atau loyang, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Masak selama sekitar 1 jam. Suhu pemanggangan - 180 derajat. Setelah 45 menit, buka lipatan kertas timah, lalu panggang selama 25-30 menit. Selama memanggang, kalkun yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah akan mengeluarkan banyak jus, yang perlu disiram secara berkala.

Panggang kalkun utuh pada suhu 220-250 derajat (untuk mendapatkan kerak yang tidak memungkinkan sarinya menguap), kemudian pada suhu 180 derajat.

Cara memanggang fillet kalkun

Produk
Fillet kalkun - 1 kilogram
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Jus lemon - dari setengah lemon
Bawang putih - 4 siung
Lada hitam, garam, dan mayones - secukupnya
Krim asam - 3 sendok makan
Peterseli - 4-5 tangkai

Persiapan makanan
Cuci fillet kalkun dan keringkan dengan handuk kertas. Campur bumbu, garam, minyak dan jus lemon. Gosok kalkun dengan campuran tersebut. Bungkus setiap fillet dengan kertas timah. Masukkan fillet yang sudah disiapkan untuk diasinkan selama 12-14 jam di lemari es.

Memanggang dalam oven
Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan fillet kalkun di atas loyang dan masukkan loyang ke dalam oven, di tingkat tengah. Panggang fillet dalam oven selama 40-45 menit. Keluarkan loyang dengan fillet dari oven, buka lipatannya. Tuang daging dengan jusnya sendiri, buat sisi 2 sentimeter dari kertas timah. Kirim formulir ini ke dalam oven hingga berwarna coklat selama 15 menit.

Memanggang dalam slow cooker
Letakkan fillet kalkun yang dibungkus kertas timah di bagian bawah multicooker, panggang dalam mode "Memanggang" selama 1 jam.

Menggoreng udara
Panaskan pemanggang udara hingga 230 derajat selama 10 menit. Letakkan fillet kalkun yang dibungkus kertas timah di atas panggangan tengah airgrill, panggang selama 1 jam dengan kecepatan sedang.

Cara memanggang kaki kalkun

Bahan kaki kalkun panggang
Stik drum kalkun - 4 buah
Wortel - 2 buah
Bawang - 2 kepala
Daun salam - 2 lembar
Kemangi - sendok teh
Rosemary - sendok teh
Lada hitam bubuk - setengah sendok teh
Garam - satu sendok teh dengan slide
Mustard - 3 sendok makan

Persiapan makanan
Bilas dan keringkan paha kalkun. Kupas bawang bombay dan wortel, potong wortel menjadi 3-4 bagian. Rebus stik drum kalkun dengan sayuran kupas dan daun salam. Campurkan rosemary, basil, lada hitam, garam, dan mustard. Lapisi kalkun dengan campuran tersebut.

Memanggang dalam oven
Tutupi loyang dengan kertas timah, olesi kertas timah dengan minyak. Letakkan kalkun di atas kertas timah. Panaskan oven hingga 200 derajat, panggang stik drum kalkun selama 35 menit.

Memanggang dalam slow cooker
Masukkan tulang kering ke dalam slow cooker, yang bagian bawahnya diolesi minyak sayur. Panggang stik drum selama setengah jam dalam mode "Memanggang", lalu balikkan stik drum dan panggang lagi selama setengah jam dalam mode "Memanggang".

Menggoreng udara
Panaskan penggorengan udara hingga 260 derajat. Letakkan stik drum di atas panggangan tengah air grill dan panggang selama 20 menit dengan kecepatan sedang.

Sajikan kaki kalkun panggang dengan lauk - nasi rebus, pasta, kentang dengan bumbu.

Saus untuk kalkun

Saus Cranberry untuk Kalkun Panggang

Produk:
untuk 1 kalkun Cranberry segar atau beku - 350 gram
Jeruk - 1 buah
Cognac - 2 sendok makan
Cengkih parut - 0,5 sendok teh
Jahe parut - 0,5 sendok teh
Gula - 1 sendok teh

Cara membuat saus cranberry untuk kalkun panggang
Persiapan: Peras jus jeruk ke dalam panci, tambahkan jahe, cengkeh, cranberry segar atau beku (yang beku tidak perlu dicairkan). Rebus saus dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian tambahkan gula dan cognac dan campur semuanya.
Saus cranberry disajikan dengan kalkun panggang dalam wadah saus.

Saus krim untuk fillet kalkun panggang

Bahan per fillet 200 gram
Mentega - 20 gram
Tepung terigu - 1 sendok makan
Susu - 120 mililiter
Minyak zaitun - 1 sendok makan
Garam - 0,5 sendok makan

Lelehkan mentega dalam panci atau panci dengan api kecil. Lalu tambahkan tepung, aduk, tambahkan susu. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan minyak zaitun dan garam. Masak hingga konsistensi seperti saus.
Tuang kalkun dengan saus krim sebelum dipanggang, saat memasak, bungkus kalkun dengan saus dalam kertas makanan..

Saus krim asam tomat

Bahan-bahan
Krim asam - 200 gram
Garam - 0,5 sendok teh
Lada hitam (ditumbuk) - 0,5 sendok teh
Paprika manis - 1 sendok teh
adas - 2 tangkai
Bawang hijau - 1 ikat
Tomat - 1 besar atau 2 kecil

Cara membuat Saus Krim untuk Kalkun Panggang
Masukkan tomat ke dalam cangkir, buat potongan melintang dan tuangkan air panas ke atas tomat selama 3 menit, lalu keluarkan kulit dari tomat. Potong bawang bombay dan adas, lalu tambahkan ke tomat. Giling semuanya dengan blender hingga konsistensi cairan homogen. Tambahkan krim asam, wig, lada hitam (ditumbuk). Campur semuanya dengan seksama.
Disajikan dengan saus krim asam tomat dengan kalkun panggang dalam wadah saus.

Manfaat daging kalkun karena kandungan vitamin A (pertumbuhan dan kesehatan tulang dan rambut), E (sistem peredaran darah), vitamin golongan B (metabolisme).

Cara Memanggang Kalkun Utuh

Bahan Kue
Kalkun - 4 kilogram
Anggur putih - setengah gelas
Apel - 5 besar
Garam dan merica - secukupnya
Bumbu untuk unggas - 2 sendok makan (secukupnya)
Minyak sayur - 3 sendok makan

Cara Memanggang Kalkun
1. Kalkun, jika beku, cairkan.
2. Usus kalkun, buang sisa bulunya dengan penjepit.
3. Campur garam, bumbu dan anggur putih.
4. Gosok kalkun dengan bumbu marinasi ini, tutup dan dinginkan selama 12 jam.
5. Lumuri kalkun dengan bumbu marinasi secara berkala.
6. Cuci apel, potong, buang inti, potong dadu.
7. Isi kalkun dengan apel dan tusuk (atau jahit). Olesi kalkun dengan minyak sayur.
8. Panaskan oven 180 derajat selama 10 menit.
9. Tutupi loyang dengan kertas timah, olesi kertas timah dengan minyak, taruh kalkun di atasnya dan bungkus rapat dengan kertas timah.
10. Letakkan loyang berisi kalkun di bagian tengah oven, tutup pintunya dan panggang kalkun selama 2,5 jam, tuangkan jus yang dihasilkan secara berkala.
11. Kemudian buka kertas timah, naikkan suhu oven hingga 200 derajat dan panggang kalkun lagi selama 20 menit.

Fillet kalkun dalam oven bisa dipanggang dengan beberapa cara. Misalnya, gunakan kertas timah atau selongsong pemanggang. Fillet yang lebih berair akan menghasilkan saus krim atau krim asam. Serta kentang, tomat, dan keju.

Daging ini dianggap makanan dan sangat bermanfaat. Kandungan kalori seekor kalkun rata-rata 276 kkal. Perlu diingat bahwa kandungan kalori pada payudara dan, katakanlah, paha akan berbeda. Oleh karena itu, jika Anda sedang diet, pilihlah bagian bangkai yang lebih sedikit lemaknya untuk makan siang rendah kalori.

Yang sering mengunjungi blog saya pasti tahu bahwa kami menyukai burung dan sering memasak yang menarik. Hari ini kita akan menganalisis langkah demi langkah resep paling enak untuk memanggang fillet kalkun di dalam oven. Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan setiap hari. Pilih yang paling Anda sukai dan masak dengan senang hati.

Di dalam artikel:

Fillet dada kalkun dipanggang dalam oven dalam oven - jilat jari Anda

Resep ini cocok untuk dada dan paha kalkun. Kami mendapatkan daging yang luar biasa dan berair berkat rendaman kefir, keju, dan tomat.

2. Saya menuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan memeras jus lemon ke dalamnya. Garam, merica dan tambahkan bumbu Provencal. Boleh ditambah kari, tapi saya habis) Aduk hingga garam larut. Saya merendam semua potongan daging dalam bumbu ini. Diasinkan selama satu setengah jam.

3. Dagingnya diasinkan. Saya menyebarkan setiap potongan fillet di tengah selembar kertas timah. Saya juga menambahkan satu sendok makan marinade. Dan saya membalikkan sudutnya. Saya memutar kertas timah sedikit di atasnya seperti bungkus permen dan menaruhnya di anglo. Saya mengirimkannya ke suhu yang dihangatkan hingga 200 derajat. oven.

4. Setelah 40 menit. Dia mengeluarkan anglo dan membuka bungkusnya. Untuk setiap potongan daging saya meletakkan 2-3 lingkaran tomat dan sejumput keju parut.

5. Jadi, dalam bentuk terbuka, saya memanggangnya lagi selama sepuluh menit.

Ini suguhan yang lezat. Banyak jus telah terbentuk di kertas timah. Sajikan di piring dan taburi dengan jus. Perlakukan keluarga dan teman!

Kalkun dalam oven dalam saus tomat dengan kentang dan sayuran

Semakin lama daging diasinkan, hidangan jadinya akan semakin juicy dan empuk. Ingatlah hal ini saat Anda akan memasak. Saya lupa memasukkan bawang putih ke dalam resepnya. Ambil sebanyak yang Anda suka.

Cara memasak:

1. Payudara saya dan keringkan dengan handuk. Kupas bawang putih, potong menjadi dua. Dan saya mengisi daging dengan bawang putih, memotongnya dengan ujung pisau.

2. Campur mustard, cuka, minyak, semua bumbu dan garam dalam mangkuk. Siapkan marinadenya. Saya melapisi seluruh potongan daging dengan bumbu ini. Saya tutup dan biarkan di lemari es selama 12 jam. Jika Anda tidak bisa mengasinkan dalam waktu lama, setidaknya dua jam.

3. Dagingnya diasinkan. Saya menyebarkan seluruh bagian ke dalam anglo dan memanaskannya hingga 200 derajat. oven.

4. Potongan sebesar itu akan digoreng sekitar satu jam. Tiga atau empat kali selama menggoreng, saya menuangkan bangkai dengan jus yang dikeluarkan. Setelah satu jam saya keluarkan, dinginkan dan Anda bisa makan. Ini sangat sederhana, lezat dan meriah!

Resep kalkun dengan kentang, bawang bombay dan tomat selanjutnya dari channel Natali Li

Daging kalkun dalam oven dengan saus tomat, kentang, dan sayuran - resep video

Resep yang sangat cepat dan mudah untuk kalkun panggang yang cantik di oven dengan sayuran.

Natalie menunjukkan dan menceritakan semuanya dengan sangat nikmat, dan bahkan menyajikannya dengan luar biasa!

Fillet kalkun dipanggang dalam selongsong dengan krim asam; harum dan berair

Resep berikut adalah favorit saya. Di bagian lengannya, dagingnya sangat jenuh dengan jus dan rempah-rempah. Saya memasak kalkun apa pun di lengan baju saya. Hasilnya selalu bagus!

Saya punya fillet paha kalkun. Daging ini sendiri lebih juicy dibandingkan bagian dada. Dan jika dimasak dalam selongsong, rasanya langsung meleleh di mulut. Selain itu, saya menambahkan sedikit mentega dan krim asam.

Resep ini tidak bisa lagi disebut rendah kalori.

Jika Anda tidak ingin lemak berlebih, Anda bisa mengecualikan mentega dan krim asam. Rasanya masih - makan berlebihan

Cara memasak:

Saya memotong daging yang sudah dicuci dan dikeringkan di beberapa tempat. Saya menggosok garam dan merica di semua sisi. Di parutan halus, saya menggosok kulit jeruk dan memeras sarinya. Saya mencampur jus jeruk, rempah-rempah, mustard dan minyak zaitun dalam gelas. Kesampingkan semangatnya untuk saat ini.

Sekarang mari kita gunakan selongsong pemanggang. Saya kencangkan salah satu ujung selongsong. Saya menaruh daging di sana dan menuangkan bumbunya tepat di lengannya. Saya menyebarkan bumbu marinasi ke seluruh permukaan daging. Saya mengikat erat ujung kedua selongsong.

Saya membiarkan dagingnya diasinkan. Sekali lagi, semakin lama daging direndam, semakin baik hasilnya. Dapatkan setelah 2-3 jam. Saya membuka satu sisi lengan baju. Hati-hati agar bumbunya tidak bocor, saya keluarkan dagingnya. Sekarang, pada potongan yang saya buat di awal, saya masukkan sedikit mentega.

Saya melapisi dengan krim asam di semua sisi dan memasukkannya kembali ke dalam kantong berisi bumbu marinasi. Sekarang saya menuangkan siung bawang putih cincang halus dan kulit jeruk ke dalamnya. Aku menutup tasnya lagi. Saya memasukkannya ke dalam pemanggang dan memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 200 derajat. selama setengah jam. Setelah setengah jam, potong kantong dan keluarkan, dan biarkan kalkun dipanggang selama setengah jam lagi. Kurangi suhu hingga 160 derajat.

Kelezatannya tak terlukiskan! Pastikan untuk mencoba resep ini.

Fillet kalkun dengan apel dan jeruk dalam saus madu

Berikut beberapa resep lezat yang dapat kami tawarkan kepada Anda hari ini. Itu saja untuk saat ini.

Terima kasih banyak telah mengunjungi situs saya! Terima kasih kepada semua orang yang memasak bersama saya hari ini. Dan siapa yang makan - Selamat makan!

Jika Anda menyukai resepnya, klik tombol media sosial. Saya akan senang, dan Anda akan menyimpan resepnya di halaman.