Masakan Jepang yang mudah dimasak. Apa masakan nasional, hidangan tradisional dan makanan di Jepang?

Komunitas kuliner Li.Ru -

Jika Anda bosan dengan bubur yang kosong, saya sarankan Anda menyiapkan masakan Jepang yang pedas dan sangat mudah disiapkan. semuanya akan menjadi luar biasa, meskipun Anda tidak tahu cara memasaknya.

Setiap negara memiliki versi pembuatan telur dadarnya masing-masing dengan bahan khasnya masing-masing. Telur dadar Jepang dengan nasi akan mengejutkan Anda dengan komposisi dan cara penyajiannya yang indah.

Hari ini saya akan menunjukkan cara membuat nigiri di rumah. Namun, resep nigiri sangat sederhana, dan Anda bisa mengetahuinya bahkan tanpa resepnya. Tapi untuk lebih jelasnya, menurut saya resep dengan foto akan bermanfaat bagi banyak orang.

Nasi Jepang dibuat dengan telur dan sayuran. Anda juga bisa menambahkan daging atau tahu, sesuai selera. Nasi Jepang bisa menjadi lauk lezat atau hidangan utama yang ringan. Cobalah.

Untuk membuat roti gulung di rumah, Anda hanya membutuhkan sekaleng tuna kalengan dan wortel. Roti gulung yang sangat gurih dan mengenyangkan dengan tuna kalengan akan menjadi bekal makan siang yang lengkap.

Resep udang goreng dan bawang bombay sederhana dan mudah. Bawang bombay menambah rasa gurih pada udang. Udang bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama dengan nasi putih.

Orang Jepang dan Korea masih belum bisa membagikan resep ini - masing-masing pihak mengklaim bahwa kimchi adalah harta nasionalnya. Bagi kami, asal usul hidangan lezat ini tidak begitu penting, melainkan teknologi pembuatannya. Nah, itulah resep sup kimchi sederhana yang disesuaikan dengan realitas kuliner Rusia ;)

Cara tradisional memasak daging sapi di Jepang menggunakan sayuran, kecap, dan biji wijen. Hasilnya adalah rasa yang agak tidak biasa, tetapi pada saat yang sama rasanya sangat menyenangkan.

Kaki ayam Jepang paling enak disajikan dengan nasi. Kaki ayamnya ternyata pedas, jadi sajikan nasinya tidak beragi.

Tahu dalam adonan terlihat seperti stik ikan. Hidangannya lezat, cepat disiapkan dan cocok untuk vegetarian. Ini adalah hidangan pembuka panas yang sempurna. Roti tahu dan goreng dalam minyak. Cobalah!

Rasa manis-pedas hati orang Jepang akan memikat pecinta sensasi baru. Saya beri tahu Anda cara membuat hati dalam bahasa Jepang - Saya sarankan Anda mencobanya, hidangannya sangat enak!

Potongan daging udang adalah salah satu hidangan paling populer dalam masakan Jepang. Ya, dan di negeri matahari terbit mereka membuat irisan daging :) Saya menyarankan Anda untuk mencobanya, rasanya sangat tidak biasa.

Sudah dua dekade sejak sushi and roll menguasai seluruh planet, namun resep lain untuk memasak ikan dalam bahasa Jepang belum mendapatkan pengakuan dunia. Sementara itu, sashimi adalah salah satu hidangan paling sederhana dan terlezat di dunia!

Membuat roti gulung di rumah tidaklah sulit, dan bisa menjadi hiburan yang menyenangkan serta nikmat bersama teman-teman. Anda membutuhkan tikar bambu, nori, nasi sushi, alpukat, dan salmon.

Jika Anda memiliki sisa roti gulung yang tidak bisa dimakan sehari sebelumnya, buatlah hidangan sederhana - tempura gulung. Ini sangat mudah - saya akan memberi tahu Anda dan bahkan menunjukkan kepada Anda melalui gambar bagaimana melakukannya.

Apakah Anda menyukai masakan oriental dan ingin menirunya di rumah? Tidak ada yang lebih mudah, karena Anda hanya perlu memasak daging ala Jepang dan terjun ke dalam suasana negeri matahari terbit yang tak terlupakan.

Perhatikan bahannya - ini bukan ayam pedas biasa, ini ayam Jepang dengan saus santan yang tidak biasa! Hidangan eksotis ini mudah dan tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan.

Resep Bungkus Ayam - Membuat bungkus asia dengan ayam, jahe, apel, bawang bombay dan sambal manis.

Resep membuat shish kebab dari kerang, jeruk, jahe dan mentimun dengan madu. Jika Anda menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air selama 30 menit sebelum digunakan.

Shiitake yang diasinkan dimasak selama 40 menit. Ini camilan enak yang bisa disimpan di lemari es. Saat mengasinkan, selain jamur shiitake, tambahkan cengkeh, merica, dan bumbu lainnya.

Mie shiitake cocok untuk hidangan pembuka, lauk, atau makan siang ringan. Anda bisa menambahkan seafood, ayam, atau daging lainnya ke dalam mie ini. Hidangan ini dibuat dari mie Asia segar, jamur shiitake, dan rempah-rempah.

Sup jamur shiitake sederhana dan sangat enak. Tambahkan keju tahu, sedikit jamur madu atau enoki, dan daun bawang ke dalam sup shiitake. Hasilnya adalah sup yang ringan, elegan dan sekaligus sangat mengenyangkan.

Sup miso tradisional Jepang dengan shiitake disiapkan dalam waktu setengah jam. Jahe, tahu, sayuran dan, tentu saja, miso ditambahkan ke dalamnya. Shiitake adalah sumber vitamin D, jadi supnya enak dan menyehatkan.

Biasanya, pasta wasabi, yang digunakan saat menyajikan roti gulung dan menyiapkan beberapa masakan Asia, dibeli di toko. Saya akan kasih tahu cara membuat wasabi di rumah dari bubuk wasabi.

Daikon datang kepada kami dari Timur. Jika Anda belum mencoba membuat salad lobak daikon, Anda harus segera memperbaikinya. Sangat bermanfaat dan irit, tidak pahit. Layak untuk dimasak!

Chicken Katsu"

Ayam "Katsu" adalah masakan Jepang, yaitu fillet ayam yang sangat lezat yang digoreng dengan telur dan remah roti. Semua orang bisa memasaknya - terutama dengan resep langkah demi langkah yang sederhana.

Saya tunjukkan cara membuat sushi (roti gulung) di rumah. Jika Anda belum pernah mencoba memasak sushi (roti gulung) di rumah - cobalah. Prosesnya sederhana dan mengasyikkan, dan hasilnya sangat enak!

Resep nasi seafood yang enak. Orang Jepang menganggap nasi sebagai makanan suci. Sikap terhadap produk ini juga istimewa. Banyak hidangan yang disiapkan dengan nasi, hidangan dengan koktail laut sangat populer.

Fillet ayam saus Teriyaki

Resep eksotis namun sederhana untuk memasak fillet ayam dengan saus Teriyaki tradisional Jepang, yang dibuat berdasarkan kecap.

Saus teriyaki (Teriyaki) adalah masakan Jepang yang berbahan dasar kecap. Anda bisa membelinya di toko, atau bisa juga menyiapkannya di rumah, apalagi resep membuat saus teriyaki sama sekali tidak rumit.

Nikmati rasa sushi belut yang lembut dan halus serta sentuh rahasia masakan Jepang. Membuat sushi belut di rumah cukup sederhana, dan ternyata lebih enak dibandingkan di bar sushi!

Gulungan udang didedikasikan untuk semua pecinta sushi dan makanan laut. Sangat mudah untuk menyiapkan roti gulung di rumah, dan resep langkah demi langkah dengan foto akan memberi tahu Anda secara detail cara melakukannya.

Salad "Chuka"

Salad Chuka adalah salad rumput laut tradisional Jepang. Saya akan memberi tahu Anda cara membuat salad Chuka di rumah - cukup sederhana jika Anda memiliki bahan yang tepat.

Orang Jepang juga makan irisan daging. Potongan daging Jepang dengan keju sangat mirip dengan potongan daging yang biasa kita makan, namun tetap saja berbeda dalam beberapa hal. Saya membagikan resep irisan daging Jepang!

Resep ikan marinasi - menyiapkan tuna bakar dengan bumbu marinasi Jepang. Selain masakan ikan, bumbunya juga cocok untuk ayam, daging sapi, tahu, dan sayuran.

Roti gulung dengan alpukat, salmon, dan mentimun adalah salah satu jenis roti gulung klasik yang paling populer. Alpukat, salmon, dan mentimun adalah genre klasik. Jika Anda baru pertama kali memasak atau mencobanya, inilah yang Anda butuhkan.

Salad kentang Jepang adalah sesuatu yang pasti belum pernah Anda coba sebelumnya. Sayuran yang paling biasa dan familiar melahirkan salad Jepang yang rasa dan desainnya benar-benar tidak terduga.

Resep roti gulung panas dengan salmon dan mentimun.

Untuk mencoba gulungan tuna dan mentimun yang lezat, Anda tidak perlu pergi ke bar atau restoran sushi. Yang harus Anda lakukan hanyalah membuka resep ini dan mencobanya sedikit. Semoga beruntung!

Daikon Chamomile adalah hidangan pembuka yang sangat indah yang akan terlihat spektakuler di meja liburan mana pun dan akan memberikan sinyal bawah sadar kepada semua tamu: mereka tahu cara memasak dengan enak dan indah di sini.

Acar daikon adalah makanan pembuka atau lauk yang mudah dibuat dan sangat enak. Kejutkan tamu Anda dengan acar sayuran yang luar biasa ini!

Sup miso merupakan masakan tradisional Jepang yang cocok untuk diet sehat. Di Jepang, sup ini disiapkan untuk sarapan dan sepanjang hari. Resep yang mudah disiapkan. Bahan: dashi, miso, tahu.

Futomaki dengan telur dadar dan shiitake adalah roti gulung untuk mereka yang tidak mempercayai ikan mentah. Ternyata tidak lebih buruk dari salmon, tuna atau belut. Didedikasikan untuk pecinta roll seperti saya :)

Jangan khawatir, telur dadar Jepang dengan kecap adalah hidangan yang cukup sederhana untuk disiapkan dan tidak memerlukan bahan-bahan yang aneh dan sulit didapat. Sederhana, cepat, dan sangat lezat!

Sebenarnya salad ini namanya "Ebi Sunomono", tapi untuk mempermudah saya sebut saja - salad mentimun Jepang :) Ide bagus untuk salad sayuran yang sederhana namun tidak biasa.

Masakan tradisional klasik Jepang - sushi salmon. Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk memasak sushi salmon yang enak - Anda bisa melakukannya di rumah!

Jenis teh paling populer di Jepang. Lebih dari 80% teh yang diproduksi dalam negeri adalah teh sentya. Ini sangat lembut, harum dan bermanfaat. Itu diperoleh dari varietas tandan dan gyokuro.

Ingat berbagai pengganti kopi yang terbuat dari biji-bijian dan sawi putih yang populer di Uni Soviet? Sebelum Anda adalah analogi biji jelai panggang Jepang yang jauh lebih kuno, yang tetap mempertahankan popularitasnya hingga saat ini.

Sup miso sayuran vegetarian adalah sup yang lezat dan sangat menyehatkan. Masakan Jepang berbahan dasar ikan, tapi kami akan menyiapkan sup tanpa ikan, namun tetap kaya vitamin dan nutrisi!

Hosomaki adalah roti gulung dan sushi dengan satu isian. Jika Anda menyiapkan roti gulung untuk pertama kalinya, ini adalah pilihan bagus untuk menguasai prosesnya.

Roti gulung yang manis dan lembut pasti akan menarik bagi semua gadis dan pecinta makanan manis. Resep roti gulung manis sangat mudah disiapkan.

Kerang adalah moluska. Jika Anda mengikuti aturan teknologi, Anda bisa menyiapkan hidangan yang sangat lezat darinya.

Resep membuat kelezatan ala sup Jepang yang terbuat dari tuna, jamur, dan sayuran laut dengan hidangan pembuka berupa sprat dalam adonan.

Genmaicha (genmaicha), dari bahasa Jepang "teh beras merah" adalah minuman energi kuno yang digunakan oleh masyarakat miskin untuk menjaga kekuatan. Itu terbuat dari daun teh hijau dan nasi goreng.

Resep Tamagoyaki. Telur dadar Jepang - tamago yaki, hidangan yang sangat populer dalam masakan Jepang.

Resep Asia yang dibuat dengan bayam, kecap, cuka beras, anggur Jepang, dan minyak wijen.

Resep membuat roti gulung dengan daun anggur. Mereka yang tidak ingin menambah berat badan berlebih akan sangat menyukai hidangan ini.

Makanan penutup Jepang "Chakin shibori".

Proses persiapannya menghasilkan makanan penutup yang sangat tidak biasa dan orisinal. Anda tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkan hidangan ini. Ternyata sangat enak. Orang Jepang menyukai makanan penutup ini.

Vodka beras yang terkenal di dunia dari Negeri Matahari Terbit sebenarnya adalah bir beras, jika dicermati proses pembuatannya. Menariknya, minuman ini mudah dibuat di rumah!

Resep membuat udang pouch renyah. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang.

Resep kubis gulung dengan udang dalam rumput laut dan selada. Hidangannya rendah kalori, mengenyangkan, enak dan sangat sehat.

Resep nasi taco dengan bawang bombay, bawang putih, daging giling, kecap, jintan, selada, tomat. Keju mozzarella, salsa, dan krim asam.

Resep membuat telur dadar masakan Jepang modern. Di Jepang disebut juga Wasei-eigo, di Inggris dikenal dengan sebutan “koper Jepang” (Japanese portmanteau)

Tradisi kuliner Jepang cukup kompleks. Ciri pembeda utama masakan oriental adalah pilihan produk dan fitur memasak. Tradisional makanan Jepang menjamin pelestarian rasa utama setiap komponen (terutama ikan, belut, cumi, kepiting dan udang).

Apa yang paling sering kamu masak?

Resep masakan Jepang sangat berbeda dengan resep masakan Eropa atau Cina. Rahasianya terletak pada makanan laut, yang memperkaya tubuh dengan zat-zat penting. Banyak orang mencoba memantau pola makan mereka, mengikuti gaya hidup sehat, masakan Jepang, resep untuk menyiapkannya di rumah ditawarkan di sini, adalah penolong yang sangat baik dalam hal ini.

Halaman toko online "Fuji-san" menyediakan banyak pilihan lezat untuk masakan tradisional Jepang - sushi, saus, mie, sup, salad, makanan penutup , mengesankan dalam kesederhanaan dan mengejutkan dalam rasa.

Camilan populer

Jepang adalah negara yang penuh dengan adat istiadat yang tidak berubah selama bertahun-tahun. Sejarah asal usul sushi dimulai beberapa abad yang lalu. Hidangan ini muncul seperti sekarang sekitar abad ke-19, dan beberapa dekade kemudian menyebar ke budaya lain. Terlepas dari popularitasnya, mereka dianggap sebagai suguhan eksotis dan lezat.

Terimakasih untuk "Fuji-san" Anda akan belajar cara memasak nasi dengan benar dan apa yang Anda perlukan untuk roti gulung. Selama proses berlangsung, penting untuk mengikuti teknologi utama untuk memproses komponen. Ikan tidak boleh dibekukan, dan nasi tidak boleh terlalu matang.

Resep masakan Jepang disajikan secara visual, disertai foto dan tersedia untuk digunakan di rumah. Katalog mencakup satu set lengkap barang-barang penting yang dapat dipesan pada waktu yang tepat dengan pengiriman ke Rusia, khususnya Moskow.

Masakan oriental tidak hanya diwakili oleh sushi. Orang Jepang menyiapkan salad dan sup dari makanan laut, dengan tambahan nasi, mie, buah-buahan atau sayuran, daging unggas. Berbagai saus (termasuk kedelai), pasta dan minyak sering digunakan sebagai dressing.

Persiapan mie sederhana dan bervariasi. Anda bisa membuat lauk, salad, atau kaldu aromatik darinya. Bambu, atau lebih tepatnya kecambahnya menyehatkan dan kaya vitamin, sehingga makanan dengan bahan yang disajikan menjadi semakin populer.

Masakan Jepang, resepnya diposting di halaman situs "Fuji-san", sertakan berbagai manisan - es krim dan roti gulung manis serta kue keju. Keju tahu digunakan dalam hidangan utama, makanan penutup, dan koktail.

Di bagian ini, Anda akan mempelajari resep membuat sushi and roll di rumah, cara memasak nasi untuk sushi and roll, cara memasak mie Jepang, cara makan salad Jepang, manfaat bambu, masakan Jepang apa saja yang bisa Anda masak sendiri. rumah.

Di halaman "Fuji-san" ibu rumah tangga akan menemukan sesuatu yang istimewa. Spesialis perusahaan akan membantu Anda mendekatkan buku oriental. Kami memiliki banyak nasihat praktis dan kemungkinan memesan bahan-bahan yang diperlukan dengan pengiriman.

Resep masakan Jepang di rumah

Dengan pemandangan alam yang menakjubkan serta identitas nasional dan budaya yang berbeda, Jepang adalah tempat yang wajib dikunjungi setidaknya sekali seumur hidup. Pulau Asia Timur ini juga merupakan rumah bagi beberapa hidangan lezat dan segar.

Jepang, unik dan menipu, adalah negeri yang penuh pertentangan. Ini menggabungkan tradisi dan modernitas, dengan sejumlah besar kota yang ramai serta pemandangan alam yang menakjubkan. Makanan negara ini terkenal sangat bergizi dan bergizi, terdiri dari sayuran segar dan produk musiman. Kami telah memilih 10 hidangan yang patut Anda coba saat berada di Jepang.

Sushi

Sushi adalah ikan mentah yang ditaruh di atas sebongkah nasi yang dikompres dan dibumbui dengan sedikit cuka. Resep dan topping sushi sangat bervariasi, misalnya telur bulu babi yang pedas atau amaebi (udang manis) yang kental dan berair - sekali Anda mencobanya, Anda pasti tidak akan kecewa. Meskipun sushi memiliki citra yang tinggi, sushi merupakan jajanan kaki lima yang pertama dan utama.

Ramen

Ramen, atau mie telur dengan kuah kaldu asin, adalah favorit hidangan larut malam Jepang. Ramen adalah contoh bagus dari hidangan yang dipinjam, dalam hal ini dari Tiongkok, yang diberi cita rasa khas oleh orang Jepang. Ada 4 jenis kaldu utama ramen: tonkotsu (kaldu tulang babi), miso, kecap, dan kaldu garam. Fukuoka terkenal dengan ramen tonkotsu-nya, dan Hokkaido terkenal dengan ramen miso pedasnya.

Unagi

Unagi adalah belut sungai yang dipanggang di atas arang dan diberi saus barbekyu manis. Menurut kepercayaan populer, unagi adalah obat yang ideal untuk musim panas Jepang yang panas, lembap, dan terik. Kelezatan ini mengingatkan kita pada Jepang zaman dahulu, dan sebagian besar restoran belut menangkap suasana ini dengan sempurna. Unagi yang baru ditangkap dapat dicicipi dari bulan Mei hingga Oktober.

tempura

Ringan dan lapang, tempura adalah makanan paling matang di dunia versi Jepang (walaupun kemungkinan besar makanan ini menjadi terkenal di negeri matahari terbit berkat pedagang Portugis). Makanan laut dan sayuran yang dilumuri adonan, digoreng secara tradisional dengan minyak wijen, disajikan dalam mangkuk dengan sedikit garam atau kecap dengan irisan lobak untuk mencelupkan tempura.

Kaiseki

Kaiseki adalah bagian dari makan malam Jepang, dan kemampuan menyiapkan hidangan seperti itu disamakan dengan masakan haute Jepang. Beberapa abad yang lalu, kaiseki adalah makanan yang disajikan pada upacara minum teh (perlu dicatat bahwa kaiseki tetap menjadi ibu kota kaiseki hingga hari ini).

Kaiseki adalah seperangkat hidangan sederhana yang disajikan dengan hati-hati pada hidangan istimewa. Hanya bahan-bahan segar yang digunakan untuk menyiapkannya. Pilihan bahan untuk setiap hidangan bergantung pada musim saat ini.

Soba

Soba, mie soba yang panjang dan tipis, telah lama menjadi makanan pokok masakan Jepang. Ini sangat populer di daerah pegunungan, di mana tanaman soba tahan beku dihargai lebih tinggi daripada tanaman padi. Soba disajikan panas dengan kecap atau suhu ruangan dengan kuah di atas tikar bambu. Orang-orang puritan yang tidak suka mie yang direbus dalam sup lebih memilih pilihan kedua.

Sabu-sabu

Nama masakan ini berasal dari suara yang muncul saat irisan tipis daging sapi atau babi dicelupkan dengan sumpit ke dalam kuah kaldu yang mendidih. Ini adalah hidangan yang sangat lezat. Sepiring daging marmer disajikan di meja, yang pengunjung siapkan sendiri. Sebentar - dan mulutmu sudah penuh dengan makanan.

Okonomiyaki

Okonomiyaki, yang secara harfiah berarti "digoreng sesuka Anda", adalah makanan yang dimasak dengan mudah dalam tradisi Jepang terbaik. Hidangan ini mematahkan gambaran khas masakan Jepang yang lezat.

Okonomiyaki adalah roti pipih pedas yang diisi dengan berbagai makanan (biasanya kubis dan babi), di atasnya diberi irisan tipis ikan kering, rumput laut kering, dibumbui dengan mayones dan saus Worcestershire. Memasak hidangan ini sangat menarik: di sebagian besar restoran, pengunjung menggoreng okonomiyaki mereka sendiri di atas kompor listrik yang terpasang di meja.

Tonkatsu

Tonkatsu, potongan daging babi yang dilapisi tepung roti dan digoreng, diperkenalkan pada abad ke-19, ketika Jepang membuka perbatasannya ke barat. Tapi lupakan masakan versi Eropa ini, bahan dan cara memasaknya benar-benar Jepang.

Tonkatsu, terutama jika dibuat dari kuro-buta (jenis babi Berkshire) di Kagoshima, akan meleleh dengan lembut di mulut Anda. Potongan daging ini disajikan dengan semangkuk sup miso dan irisan kubis.

Yakitori

Pulang ke rumah setelah seharian bekerja keras, orang Jepang sering membeli bir dingin dan beberapa tusuk sate yakitori - potongan ayam yang dipanggang di atas bara api. Untuk yakitori, digunakan daging ayam dan isi perutnya. Ayam secukupnya disajikan dengan garam atau saus tara (terbuat dari mirin, gula, dan kecap).

Untuk waktu yang lama, banyak aspek sosial dan domestik internal kehidupan orang Jepang tetap tertutup. Hingga pertengahan abad ke-20, hanya sedikit orang yang mengetahui tentang masakan Jepang. Saat ini, resep masakan Jepang dengan foto dan deskripsi rinci dapat ditemukan di sumber mana pun (majalah, buklet, Internet).

Menjadi istimewa

Resep tradisional Jepang mungkin tampak tidak biasa dan berbeda dari masakan Asia lainnya. Perlakuan panas minimal, makanan segar, porsi kecil, etiket - deskripsi singkat tentang resep masakan Jepang.

Melestarikan sifat asli dan alami dari produk adalah keahlian utama koki Jepang. Bukan untuk mencipta, tetapi untuk menemukan dan menemukan adalah perintah terpenting dari para ahli dapur. Namun untuk menyiapkan masakan Jepang di rumah, Anda tidak memerlukan keahlian khusus atau peralatan dapur profesional.

Pemeran utama

Resep Jepang terbaik mengandung sedikit bahan. Bagi orang Jepang, ungkapan "masakan Jepang" berarti pengabdian terhadap makanan kuno yang dimakan sebelum pecahnya isolasi budaya.

Kisaran produk ditentukan oleh iklim, sifat pertanian, aksesibilitas ke laut, dan musim.

Resep masakan Jepang antara lain:

1. Beras adalah bahan utama, bahan dasar makanan orang Jepang. Hal ini terkait dengan konsep umum makanan. Varietas yang sangat lengket (mudah dimakan dengan sumpit) sangat populer. Hidangan nasi dalam masakan Jepang merupakan bagian integral dari budaya nasional.
2. Makanan Laut - Masakan Jepang tidak lengkap tanpa ikan dan biota laut lainnya. Orang Jepang tidak meremehkan alga.
3. Kedelai merupakan produk tradisional yang dipinjam dari Tiongkok. Dalam resep masakan nasional Jepang berfungsi sebagai bahan gizi, sebagai bumbu (saus), sebagai hidangan pertama (sup miso) dan sebagai enzim (kacang-kacangan).
4. Kacang - berfungsi sebagai bahan untuk sup dan isian.
5. Vegetasi - mentimun, selada, kubis, wortel yang ada di mana-mana. Aneh: wasabi, daikon (lobak dengan bentuk dan warna yang tidak biasa), bambu adalah bagian dari banyak saus dan lauk pauk. Situs web masakan Jepang akan memberi tahu Anda lebih banyak.
6. Mie - beberapa jenis komposisi berbeda digunakan. Soba adalah soba, tyukasoba adalah gandum, udon terbuat dari tepung terigu tanpa telur. Banyak resep salad, sup, dan lauk Jepang yang mengandung mie sebagai bahan utamanya.
7. Daging - hidangan nasional masakan Jepang jarang mengandungnya. Produk ini kemudian dipinjam dari resep Cina dan Eropa.

Formulir diperlukan

Resep masakan Jepang mudah dikuasai di rumah. Anda harus lebih memperhatikan penyajian hidangan. Fungsi makanan tidak hanya untuk mengenyangkan tubuh. Itu harus menyenangkan mata dan memenuhi seseorang secara rohani.

Menu masakan Jepang dengan gambar akan membantu menciptakan tampilan yang tidak kalah pentingnya dengan kesegaran produk. Pelajari masakan Jepang dengan foto. Ini akan membantu Anda dengan cepat memahami dan menguasai resep masakan Jepang.

Dari mana asalnya?

Kami menyiapkan masakan Jepang dengan peralatan dan perlengkapan yang sederhana dan estetis. Setelah mencermati resep masakan Jepang dengan foto, beragam bentuk dan warna masakan nasional menjadi terlihat. Tidak ada layanan meja tradisional. Pengecualian adalah set kecil bergaya untuk sushi dan teh. Piringnya terbuat dari keramik, kayu, dan porselen. Saat ini Anda juga dapat menemukan peralatan plastik. Masakan Jepang sederhana disantap dari peralatan sederhana.

Tentang sifat masakannya

Bagaimana cara memasak masakan Jepang? Beberapa hidangan memerlukan peralatan khusus untuk menyiapkannya. Misalnya saja tikar bambu untuk sushi/gulungan. Terkadang proses pembuatannya sendiri rumit. Video resep masakan Jepang akan membantu Anda mempelajari cara menggunakan bahan dan peralatan dengan benar.

Beras di mana-mana

Tidak ada kategori hidangan utama dalam masakan Jepang. Makan siang terdiri dari porsi kecil berbagai hidangan. Resep masakan Jepang yang paling sederhana adalah masakan nasi. Itu direbus dalam air tawar, diaduk dengan spatula kayu. Minyak dan bumbu tidak ditambahkan. Volume air dalam kaitannya dengan beras dihitung 1/1,5 liter.

Gokhan - nasi rebus bisa langsung dimakan, ditaburi garam, bumbu atau biji wijen. Resep masakan nasional Jepang sebagian besar mengandung gohan.

Nama-nama masakan Jepang memang menarik. Selain nama akar, awalan yang menjadi ciri hidangan juga digunakan. Chahan adalah pilaf Jepang, awalan “ebi” berarti dimasak dengan udang, dan “tori” berarti dimasak dengan ayam. Dalam daftar masakan Jepang ada nama-nama yang tidak sepenuhnya merdu (untuk orang Rusia). Daging sapi digoreng dengan sekop khusus - "sukiyaki".

Resep masakan Jepang dengan gambar menjelaskan cara menyiapkan makanan dan menyajikannya. Untuk mempelajari persiapan sushi and roll, klip video lebih sering digunakan. Gambar tidak akan menunjukkan cara memberi sushi bentuk yang diinginkan atau cara menggulung gulungan dengan benar. Sushi adalah hidangan dingin khas masakan Jepang.

Yang menarik bukan hanya masakan Jepang, tapi juga masakan dunia. Detail. Masakan Jepang tertentu sangat cocok untuk vegetarian. Baca di artikel ini.

Untuk hidangan panas

Bahan utama sup Jepang adalah miso (pasta kedelai). Kaldu dibuat dari ikan, jamur, dan rumput laut. Hidangan panas masakan Jepang: potongan daging, ikan, sayuran dan jamur bisa digoreng dengan adonan, remah roti, dipanggang atau dengan spatula.

salad

Persiapan masakan Jepang dilakukan dengan perlakuan panas minimal terhadap bahan-bahannya (komposisi dan khasiatnya tetap terjaga). Resepnya memungkinkan Anda menggunakan tanaman, jamur, nasi, makanan laut, dan daging. Salad dibumbui dengan kecap, sake, dan cuka beras.

Permen (wagashi)

Resep kuliner Jepang tidak mengandung gula atau coklat. Orang Jepang menggantinya dengan nasi, rumput laut, dan kacang merah.

Resep masakan Jepang di rumah dengan foto diposting di situs yang dikunjungi oleh orang-orang yang tertarik memasak.

Jika berbicara tentang Jepang, gambaran orang-orang mungil dan cantik yang mengontrol tubuh dan emosi langsung muncul di depan mata kita. Makanan yang disantap di negeri ini selama berabad-abad memberikan pengaruh yang signifikan terhadap penampilan dan perilakunya. Untungnya, saat ini masakan tradisional Jepang tersedia untuk kita. Banyak produk Jepang yang dapat dibeli di toko untuk memanjakan diri Anda dengan hidangan lezat yang sesungguhnya.

Masakan Jepang: resep dengan foto di rumah bisa diwujudkan hari ini. Meskipun tentunya untuk ini Anda perlu mengasah kemampuan kuliner Anda.

Banyak orang yang mengetahui bahwa Jepang terletak di kepulauan dan selalu terasing dari dunia luar. Oleh karena itu, masakan di negeri ini, secara halus, tidak seperti masakan nasional lainnya di dunia. Meski begitu, di bagian ini Anda akan menemukan sup, hidangan ikan dan sayuran, serta resep berbagai macam sushi.

Ilustrasi masakan Jepang, resep dengan foto sangatlah penting. Karena tidak semua ibu rumah tangga mungkin baru pertama kali memahami cara memasak rumput laut kering, cara menggulung sushi, atau alasan menambahkan keju ke dalam sup. Faktanya, jika Anda seorang penikmat makanan laut, Anda bisa mencoba memasak masakan Jepang apa pun di rumah: kemungkinan besar Anda pasti akan menyukainya.

Semua masakan Jepang menarik untuk dijual di rumah. Katakanlah sup miso. Ini dibuat berdasarkan pasta kedelai khusus dengan tambahan rumput laut kering, tahu keju kedelai, dan daun bawang. Jika diinginkan, sup ini bisa dibuat dengan kaldu ikan atau daging. Penampilan supnya sangat tidak biasa, begitu pula rasanya. Tapi ini adalah hidangan yang sangat bergizi dan sehat yang sangat diperlukan untuk nutrisi makanan.

Masakan Jepang, resep dengan foto di rumah, yang kami kumpulkan di bagian terpisah di situs kuliner ini, Anda pasti akan berhasil. Jika Anda belum pernah memelintir sushi sebelumnya, dua “sosis” pertama mungkin tidak akan rata. Namun tidak ada kesulitan dalam menyiapkan roti gulung. Di sini penjelasan rinci, foto setiap tahap menyiapkan hidangan dan, tentu saja, kesempatan untuk mengajukan pertanyaan Anda di komentar akan membantu.

Meskipun masakan Jepang sama sekali tidak mirip dengan masakan Slavia dalam hal komposisi dan bahan, cara penyajiannya, namun tetap enak dan menarik. Jika Anda menyantap hidangan masakan nasional ini setidaknya seminggu sekali, berat badan Anda pasti tidak akan bertambah dan kesehatan Anda akan meningkat dengan sempurna.

17.01.2018

Gulungan goreng di rumah

Bahan-bahan: lembaran nori, nasi, air, timun, ikan merah, keju lunak, cuka beras, gula, garam, tepung, telur, air, minyak sayur

Saya telah menyiapkan untuk Anda resep sederhana dan cukup cepat untuk roti gulung goreng lezat yang bisa Anda masak sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

Nori - 2-3 lembar,
- nasi sushi - 200 gram,
- air - 350 gram,
- mentimun - 1 pc.,
- ikan merah - 100 gram,
- krim keju - 100 gram,
- minyak sayur,
- cuka beras - 2 sdm.,
- gula - 10 gram,
- garam - 10 gram,
- tepung terigu - 100 gram,
- telur - 1 buah.

07.08.2017

Salad "Funchoza" dengan ayam dan sayuran

Bahan-bahan: funchose, fillet ayam, bawang merah, bawang putih, tomat, peterseli, wortel, minyak sayur, garam, merica

Salad ini adalah salah satu yang paling enak dan bergizi. Selain itu, cukup menyajikan satu funchose dengan ayam dan sayuran untuk makan malam, tidak perlu lagi untuk mencukupinya. Dari resep dengan foto Anda akan belajar cara menyiapkan hidangan dengan benar.

Produk untuk resepnya:

- bihun - kemasan,
- irisan ayam - 250 gr,
- kepala bawang,
- tiga siung bawang putih,
- dua tomat,
- beberapa tangkai peterseli,
- satu wortel,
- 40 ml minyak sayur,
- bumbu secukupnya.

09.05.2017

Mie udon dengan ayam dan sayuran dalam saus teriyaki

Bahan-bahan: mie udon, ayam, bawang bombay, wortel, jamur, jahe, bawang putih, minyak sayur, saus teriyaki, kecap, daun bawang, biji wijen, garam

Bahan-bahan:

- 300 gram mie udon,
- 200 gram daging ayam fillet,
- 1 bawang bombay,
- 1 wortel,
- 200 gram champignon,
- 1-2 cm jahe,
- 2 siung bawang putih,
- 10 gram minyak sayur,
- 1,5 sdm. saus teriyaki,
- 1 sendok teh. kecap,
- 3-4 helai daun bawang,
- biji wijen opsional,
- garam secukupnya.

06.05.2017

Gulung dengan belut

Bahan-bahan: belut asap, nori, nasi, krim keju, udang, nanas kalengan, kecap, acar jahe, kaviar ikan terbang

Belakangan ini, masakan Jepang semakin banyak bermunculan di meja masyarakat awam. Sushi, roti gulung dengan saus pedas menghadirkan sentuhan Timur pada setiap perayaan keluarga. Tetapi tidak perlu memesannya - dengan uang yang sama Anda bisa memasak gulungan belut yang enak di rumah. Berikut beberapa resepnya.

Produk:

- belut asap;
- lembaran nori;
- beras;
- krim keju;
- udang besar;
- nanas kalengan;
- kaviar ikan terbang atau tobiko;
- acar jahe - untuk disajikan;
- kecap untuk disajikan.

13.04.2017

Ayam dengan saus teriyaki dan sayuran

Bahan-bahan: saus teriyaki, fillet ayam, wortel, bawang bombay, minyak sayur, biji wijen,

Pernahkah Anda mencoba ayam dengan saus teriyaki? TIDAK? Maka kita harus segera memperbaikinya! Bagaimanapun, ini adalah hidangan yang sangat lezat yang sangat disukai semua orang. Kami akan dengan senang hati memberi tahu Anda cara mempersiapkannya dengan benar.

Bahan-bahan:
- 5 sdm. saus teriyaki;
- 350 gram irisan ayam;
- 1 wortel besar;
- 2 bawang;
- 3 sdm. minyak sayur;
- 1 sendok teh. biji wijen.

25.03.2017

Gulung dengan keju feta dan salmon

Bahan-bahan: nasi, air, nori, keju feta, ikan merah asin ringan, cuka beras, gula pasir, garam

Percayalah, roti gulung yang Anda lihat di foto sangat mudah disiapkan. Ada beberapa langkah dalam proses ini - rebus nasi, lalu bersama keju dan salmon, bungkus dengan lembaran nori, lalu potong. Cara melakukan semuanya dengan benar, lihat resep dengan foto.
Produk untuk resepnya:
- dua gelas nasi,
- dua gelas air,
- 150 gr keju feta,
- 200 gr ikan merah,
- 50 ml cuka beras,
- 1 sendok teh gula,
- 1 sendok teh garam,
- 5-6 lembar nori,
- kecap,
- acar jahe,
- wasabi - untuk disajikan.

09.03.2017

Tamagoyaki omelet Jepang

Bahan-bahan: telur ayam, minyak sayur, kecap, cuka beras, gula pasir, biji wijen

Apakah Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan sarapan yang lezat? Kami merekomendasikan menyiapkan telur dadar berlapis-lapis ala Jepang. Mungkin pertama kali “panekuk pertama” akan keluar kental, tapi sedikit latihan dan telur dadar akan menjadi sebagaimana mestinya.

Produk untuk resepnya:

- lima butir telur ayam,
- 10 ml minyak sayur,
- 2 sendok teh kecap asin,
- 1 sendok teh. sesendok cuka beras,
- 15 gram gula pasir,
- 1,5 sendok teh.

01.03.2017

Roti Jepang "Melonpan"

Bahan-bahan: ragi kering, gula pasir, tepung terigu, susu, air, telur ayam, mentega, garam, baking powder

Roti Jepang, yang menakjubkan dalam penampilan dan rasanya, dipanggang dari dua jenis adonan.
Apalagi metodenya orisinal - bola-bola kecil adonan ragi dibungkus dengan kue shortbread. Roti masa depan ditaburi gula di atasnya dan dipanggang dalam oven. Pastikan untuk memasak untuk orang yang Anda cintai!

Produk untuk resepnya:

Adonan ragi:
- 4 gram ragi kering;
- 20 gram gula;
- 200 gram tepung;
- 2 sdm. sendok susu;
- 2 sdm. sendok air;
- satu telur;
- 1 sendok teh. sesendok mentega;
- garam - sejumput.

Adonan roti pendek:
- satu telur;
- 1,5 sdm. sendok makan mentega;
- 50 gram gula;
- 120 gram tepung;
- 3 gram baking powder.

08.02.2017

Saus buatan sendiri untuk sushi dan roti gulung

Bahan-bahan: kecap, minyak wijen, mayones, cuka sari apel

Bagaimana cara membuat saus untuk sushi dan roti gulung di rumah? Proses ini tidak rumit jika Anda mengetahui beberapa resep dan menggunakan nuansa profesional dari chef Jepang. Saus buatan sendiri akan menonjolkan cita rasa masakan dan menjadikannya unik.

30.12.2016

Fillet ayam dengan nasi, kecap, dan sayuran

Bahan-bahan: nasi, air, cuka sari apel. gula pasir, garam, kecap asin, fillet ayam, lada hitam, cabai merah, wortel, bawang bombay, jahe, bawang putih, minyak sayur

Saya biasanya memasak nasi ini untuk makan siang atau makan malam. Keuntungan besar dari resep ini adalah nasinya membutuhkan waktu yang relatif sedikit untuk dimasak, dan kecap serta ayam cocok dipadukan dengannya. Nasinya rapuh. Jika mau, Anda bisa menyiapkan salad sederhana untuk nasi atau membuka persiapan musim dingin.

Bahan-bahan:

- 200 gram beras;
- 250ml. air;
- 20ml. cuka sari apel 6% (atau nasi);
- 15 gram gula;
- 1 sendok teh. garam;
- 2-3 sdm. kecap kental;
- 250 gram irisan ayam;
- setengah sdt. lada hitam dan merah;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- 2 sdt. akar jahe;
- 2 siung bawang putih;
- 3 sdm. minyak sayur.

12.11.2015

Mangkuk sushi salad - semangkuk sushi

Bahan-bahan: nasi, timun, kecap, alpukat, ikan merah, wortel, paprika, wijen, cuka, garam, gula

Salad mangkuk sushi juga kadang-kadang disebut roti gulung malas. Semua bahan di sini ditata sederhana di atas piring, secara acak. Dan jika ada yang kurang, maka bisa diganti dengan produk lain. Jadi, seperti yang Anda lihat, usahanya minimal, produknya sama, rasanya tidak berubah. Masak dan nikmati makanan favorit Anda tanpa repot.

Bahan-bahan:
- nasi - 1 gelas,
- cuka - 1 sdm. aku,
- gula - 1 sdt,
- garam - sejumput,
- mentimun - 1/2,
- alpukat - 1/2,
- wortel - 1 buah,
- paprika - 1/4,
- ikan merah asap - 30 gr,
- biji wijen untuk hiasan,
- kecap asin secukupnya.

10.02.2014

Es krim Jepang "Teh hijau"

Bahan-bahan: teh, air, kuning ayam, susu, gula pasir, gula halus, krim

Aroma dan rasa teh hijau yang lembut akan memberikan pesona dan keunikan tersendiri pada es krim buatan sendiri. Makanan penutup ringan ini akan memberi Anda kesegaran yang diinginkan bahkan dalam cuaca terpanas dan akan memberi Anda pertunjukan kembang api dengan sensasi rasa yang menyenangkan kapan saja!

Untuk membuat makanan penutup, Anda membutuhkan:

- 8 gram teh matcha;
- 20 ml air;
- 2 kuning ayam;
- 130 ml susu;
- 50 gram gula;
- 20 g gula bubuk;
- 130 gr krim kental.

08.02.2014

Sup Jepang dengan ayam dan mie soba

Bahan-bahan: fillet ayam, mie soba, jahe, bawang putih, cabai merah, paprika, jus lemon, rumput laut wakame, daun bawang, garam

Sup lezat dengan mie Jepang, bumbu aromatik, dan ayam - itulah yang Anda butuhkan untuk mendapatkan kekuatan dan pemanasan di hari musim dingin. Jika Anda belum pernah mencoba masakan Jepang sebelumnya, maka Anda memiliki peluang besar untuk mulai mengenal masakan oriental dengan sup yang luar biasa ini.

Untuk menyiapkan sup, Anda membutuhkan:

- 120 g mie soba;
- 20 gram jahe;
- 1 siung bawang putih;
- 1/4 sdt. cabai merah giling;
- 250 gram irisan ayam;
- 1 buah paprika;
- 2 sdm. aku. jus lemon;
- segenggam rumput laut wakame;
- sedikit garam dan daun bawang.

03.05.2013

Maki sushi dengan wijen hitam

Bahan-bahan: nori, nasi, wasabi, timun, salmon, udang, wijen hitam, kecap, jahe, wasabi
Kalori: 260

Hidangan sereal yang orisinal, lezat, dan berkesan - sushi. Orang-orang dibagi menjadi dua kategori: mereka yang tidak menyukai sushi sama sekali, atau mereka yang sekadar menyukainya. Mereka sama populernya dengan pizza, yang resepnya sangat banyak (ngomong-ngomong, sudahkah Anda mencobanya?).
Faktanya, banyak hal bergantung pada komposisinya. Dan yang pasti Anda akan menyukai komposisi hidangan yang tidak biasa ini, sebaiknya Anda memasaknya sendiri di rumah. Komposisinya bisa diubah sesuai selera. Tapi hari ini kami menyarankan Anda membuatnya sesuai resep dengan udang.
Diperlukan:
- beras;
- rumput laut nori;
- mentimun;
- salmon segar atau sedikit asin;
- wasabi;
- wijen hitam;
- acar jahe;
- kecap.

30.03.2012

Sushi Yin-Yang atau air mata naga

Bahan-bahan: nori, nasi, salmon, stik kepiting, cuka beras, kecap, mentega, kaviar merah, wijen

Saya sangat suka menjadi nakal di dapur! Saya suka bereksperimen, dan ketika saya mendapatkan sesuatu yang sangat enak, saya siap melompat kegirangan seperti anak kecil! Hari ini saya membuat sushi, ada dua nama di piringnya, saya sangat ingin menyimpan keduanya)))). Tentu saja, Anda perlu menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan sushi, terutama bagi seorang pemula. Dan jika Anda tidak punya waktu, Anda bisa memesan pengiriman. Mereka akan diantar langsung ke rumah atau kantor Anda. Tapi, kalau tidak malas, lebih baik memasaknya sendiri di rumah. Jadi, untuk sushi yin-yang atau air mata naga, Anda membutuhkan:
- nasi rebus - 4 sendok makan;
- kecap;
- 1 batang kepiting;
- cuka beras (bisa dilewati);
- masing-masing 10 g kaviar, salmon, dan wijen;
- 2 lembar nori;
- mentega;
- beberapa kerja keras dan keinginan untuk menciptakan karya agung lainnya!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+