Apakah mungkin membuat kakao dengan air. Kakao adalah minuman yang enak dan menyehatkan
Kakao adalah minuman favorit banyak orang. Persiapannya tidak sulit. Yang paling menarik adalah ada banyak pilihan. Dan dengan bereksperimen dengan bahan-bahannya, Anda dapat membuat minuman baru dan orisinal setiap saat. Jadi sekarang ada baiknya membicarakan cara menyeduh kakao, dan apa yang dibutuhkan untuk itu.
Apa yang seharusnya menjadi kakao?
Sangat penting untuk memilih bahan baku yang tepat. Yang Anda butuhkan hanyalah produk alami. Kakao instan mengandung bahan kimia. Dan yang asli adalah kacang cincang.
Penting agar tulisan "non-alkalized" ada pada kemasannya. Hal ini menunjukkan bahwa komposisi tersebut tidak diolah secara kimia.
Bahkan pada kakao yang baik, kandungan lemaknya minimal 15%. Tentu saja tidak ada partikel lengket dan gumpalan di dalamnya. Anda tidak perlu lagi membeli produk dari produsen yang pernah menjebak partikel tersebut.
Omong-omong, kualitas kakao bisa dengan mudah diperiksa. Ambil sedikit bedak, gosokkan secara menyeluruh di antara jari-jari Anda dan kibaskan. Apakah ada lapisan berminyak dengan warna kopi yang menyenangkan? Jadi kualitasnya sangat bagus. Ini adalah jejak mentega kakao - zat penyembuhan dan berharga yang berasal dari alam.
Resep klasik
Dibutuhkan sekitar 5 menit untuk menyiapkan minuman panas yang lezat. Anda membutuhkan:
- Susu - 0,3 liter.
- Bubuk kakao alami - 2 sdm. aku.
- Gula - jumlah yang dibutuhkan.
Pertama, Anda perlu menuangkan susu ke dalam panci dan memanaskannya. Dalam mangkuk terpisah, campur gula dengan coklat. Tuang perlahan campuran manis yang dihasilkan ke dalam susu yang dipanaskan di atas kompor sambil terus diaduk.
Mendidihkan. Masak selama 2 menit lagi. Anda perlu mengaduknya terus-menerus, jika tidak susu akan “menghilang”. Setelah 2 menit, Anda bisa menyajikan minuman. Seperti yang Anda lihat, tidak diperlukan sesuatu yang istimewa untuk membuat kakao.
Cokelat panas dengan marshmallow
Resep menarik untuk membuat minuman yang harum. Untuk empat porsi Anda membutuhkan:
- Susu - 0,8 liter.
- Kakao - 3 sdm. aku.
- Gula - opsional. Biasanya - 8 sendok teh, 2 untuk setiap porsi.
- Marshmallow marshmallow kecil - 2 cangkir.
- Sejumput vanila.
Di dalam panci, Anda perlu menggabungkan semua bahan di atas. Kirim ke api sedang dan masak sambil diaduk tanpa henti. Marshmallow akan meleleh. Ini akan memakan waktu sekitar delapan menit.
Segera setelah minuman menjadi homogen, Anda bisa mengeluarkan panci dari kompor. Tetap hanya menuangkannya ke dalam cangkir dan menyajikannya.
C menambahkan kayu manis
Ini juga merupakan resep kakao yang sangat populer dan sederhana, sehingga perlu disebutkan. Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:
- Susu - 0,2 liter.
- Bubuk kakao - 1 sdm. aku.
- Kayu manis. Satu batang dan sejumput bedak.
- Gula - 1 sdt
- Krim kocok.
Panaskan susu bersama gula pasir dan batang kayu manis dengan api kecil, jangan lupa diaduk. Jika sudah hangat, tambahkan kakao. Masak selama dua menit sambil diaduk. Kemudian angkat panci dari kompor, angkat tongkatnya, tuang coklat dan susu ke dalam gelas transparan. Tambahkan estetika pada minuman dengan menghiasnya dengan krim kocok, taburi kayu manis. Anda bisa melamar.
Kakao dengan telur
Ini mungkin salah satu resep paling orisinal. Dan jika coklat klasik membosankan, Anda bisa mencoba opsi ini. Anda akan perlu:
- Kuning telur ayam - 2 pcs.
- Susu - 0,4 liter.
- Bubuk kakao - 3 sdm. aku.
- Air - 2 sdm. aku.
- Gula - 2 sdm. aku.
- Kuncup cengkeh - 2 buah.
- Kayu manis bubuk - 0,5 sdt
Dalam mangkuk logam, aduk susu dengan kayu manis dan cengkeh. Rebus dengan api sedang.
Dalam wadah terpisah, campurkan bubuk kakao, setengah porsi gula, air. Lakukan pemanasan dengan api kecil. Anda harus mendapatkan massa cair yang homogen. Sambil diaduk, tuangkan susu ke dalamnya melalui saringan. Segera angkat dari api.
Tuang sisa gula ke dalam kuning telur dan kocok. Busa tebal terbentuk. Tanpa menghentikan prosesnya, tuangkan coklat ke dalamnya. Sekali lagi kirim ke api. Namun, jangan sampai mendidih. Anda hanya perlu menghangatkannya. Kemudian Anda bisa menuangkan dan menyajikannya.
Koktail "Tiramisu"
Minuman yang menarik dan mudah disiapkan. Kakao adalah bahan tambahan di sini, tetapi rasanya sangat lezat sehingga mustahil untuk tidak menceritakan resepnya. Untuk dua porsi Anda membutuhkan:
- Es krim putih - 100 g.
- Susu tinggi lemak - 300 ml.
- Mascarpone - 100 gram.
- Rum, minuman keras atau cognac - 2 sdt
- Sejumput kayu manis.
- Kakao - 2 sdm. aku.
Apa yang harus dilakukan? Haluskan semuanya dalam blender dan tuangkan ke dalam gelas. Taburkan banyak coklat di atasnya. Minuman pencuci mulut yang lezat dibuat dengan cara yang sederhana.
minuman pedas
Kakao dengan susu bisa menjadi asli jika Anda bereksperimen dengan menambahkan bumbu aromatik yang berbeda. Pecinta rempah-rempah sangat disarankan untuk mencoba resepnya, yang Anda perlukan:
- Susu - 0,2 liter.
- Bubuk kakao - 1 sdm. aku.
- Gula - 0,5 sdt
- Kapulaga - 1 kotak.
- Ekstrak vanila - 1 sdt
- Lada pedas - 0,3 sdt.
- Sejumput pala dan kayu manis.
Pertama-tama, Anda perlu mengeluarkan biji dari kotak kapulaga. Mereka harus dihancurkan dengan baik. Kemudian semua bumbu perlu dicampur dengan gula dan coklat, tuangkan ekstrak vanila dan haluskan massa yang dihasilkan. Tambahkan di sana 2-3 sendok makan susu yang sebelumnya direbus hingga air mendidih. Mengaduk.
Kemudian massa ini bisa ditambahkan ke susu mendidih. Aduk dan nyalakan api selama sekitar satu menit. Kemudian Anda bisa menuangkannya ke dalam cangkir dan menyajikannya. Untuk kecantikan, disarankan untuk menaburkan minuman panas dengan coklat atau coklat yang sudah diparut sebelumnya.
Pilihan beralkohol
Melanjutkan topik ini, saya ingin bercerita lebih banyak tentang cara memasak kakao "untuk orang dewasa". Sebenarnya, tidak ada yang rumit dalam hal ini. Anda hanya perlu menuangkan sedikit rum ke dalam gelas (cukup 50 ml), lalu memasak kakao sesuai resep klasik dan menambahkannya ke alkohol. Hiasi minuman dengan krim dan coklat parut. Ternyata coklatnya enak dan menghangatkan.
Namun, ada resep yang lebih rumit. Untuk mengimplementasikan rencana tersebut, Anda memerlukan:
- Susu berlemak - 0,2 l.
- Kakao dan gula - 1 sdm. aku.
- Sejumput kayu manis.
- Minuman keras "Baileys" atau "Sheridans" - 2 sdm. aku.
Di sini prinsip persiapannya sedikit berbeda. Panaskan susu, masukkan semua bahan kering kecuali kayu manis, aduk rata, tunggu hingga gula larut sempurna. Tambahkan minuman keras dan masak selama sekitar tiga menit. Selama ini Anda perlu mengaduk minumannya. Lalu tuang ke dalam mug dan taburi kayu manis.
kopi kakao
Mungkin ini bukan solusi rasa yang paling tidak terduga, tapi yang pasti sangat orisinal. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk tidak menceritakan tentang cara menyeduh kakao dengan kopi. Atau, sebagaimana disebut juga - minuman dalam bahasa Rumania. Anda akan perlu:
- Kopi bubuk - 1 sdt.
- Gula - 1 sdt
- Kakao - 0,5 sdt
- Sedikit vanilin.
- Sedikit garam. Secara harfiah beberapa butir untuk menghilangkan busa yang terjadi saat menyeduh kopi di Turki.
- Air - 1 gelas.
Memasak kakao tidak memakan banyak waktu. Di Turki, campurkan semua bahan lepas, kecuali vanilin, tuangkan air mendidih. Nyalakan api kecil. Seduh kopi tanpa membiarkannya mendidih. Jika sudah matang, jangan langsung dituang ke dalam cangkir. Anda harus membiarkan dia berdiri. Setelah 5 menit, tambahkan vanillin di sana. Dan setelah itu, Anda bisa melamar.
Ngomong-ngomong, dengan meningkatkan konsentrasi bubuknya, hasilnya akan menjadi coklat panas. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan sekitar 7-8 sendok makan. Minumannya akan kental dan kuat. Tapi butuh waktu lebih lama untuk memasaknya. Massa kakao yang ditambahkan lebih mengesankan, sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk larut.
Pilihan lain
Berdasarkan semua hal di atas, kita bisa memahami cara memasak kakao. Implementasi resep apapun pada kenyataannya tidak membutuhkan banyak waktu. Perlu disebutkan bahwa masih banyak pilihan untuk membuat minuman. Anda bisa membuatnya dengan tambahan bahan yang berbeda.
Madu dan jahe cocok untuk diminum. Ada yang membuat es krim berbahan dasar kakao. Yang lain mengocok susu terlebih dahulu dalam blender, menambahkan setengah pisang ke dalamnya, dan kemudian menyeduh minuman berdasarkan ini. Beberapa masih menghancurkan kacang hingga halus dan menuangkan bubuk yang dihasilkan ke dalam coklat selama pemasakan.
Bahkan ada resep dengan kulit jeruk. Lemon dan jeruk “terdengar” sangat baik dalam minuman seperti itu. Dan jika Anda menambahkan sedikit bumbu atau rempah, Anda akan mendapatkan minuman dengan palet rasa beragam yang pasti akan menjadi tak terlupakan.
Namun, ini bukanlah resep yang paling orisinal. Beberapa orang mencampurkan bibit gandum, oatmeal, atau dedak dengan susu dalam blender, lalu membuat minuman berdasarkan campuran serupa. Disebut energi, karena karbohidrat yang termasuk dalam suplemen ini benar-benar mengencangkan dan memberi semangat.
Anda bahkan bisa memasukkan beberapa buah beri manis segar ke dalam minuman atau menuangkan coklat parut langsung ke dalam susu untuk menambah rasa. Yang penting semua bahan sudah dihaluskan terlebih dahulu. Namun, jika mau, Anda cukup menyaring minuman tersebut sebelum disajikan.
- 1 Memasak coklat dengan susu cukup mudah. Tuang semua susu ke dalam panci bersih, nyalakan api sedang dan didihkan.2 Dalam mangkuk terpisah, campurkan bubuk kakao kering dengan gula dan 200 ml susu hingga mendidih, hindari kemungkinan gumpalan.3 Aduk rata dan gula larut dan coklat dalam susu , tuang ke dalam panci berisi susu, aduk rata selama beberapa menit dengan api kecil yang sama. Dan matikan kompor.4 Begitulah mudahnya memasak coklat dengan susu. Dapat dituangkan ke dalam mug dan disajikan.
Rahasia memasak resep
Kita masing-masing ingat aroma yang menawan, warna yang menyenangkan dan minuman yang luar biasa lezat - coklat panas. Bagi sebagian orang, ini dikaitkan dengan taman kanak-kanak dan busa yang menjijikkan, dan bagi sebagian orang, ini dikaitkan dengan musim panas yang cerah bersama seorang nenek di desa.
Bagaimana cara memasak kakao dalam air dan susu?
Kue coklat oleh Luigi Ottiano. Buat dan bekukan 200 g selai aprikot 125 g air 75 g gula pasir 100 g dark chocolate 70%. Rebus 50 g air dengan 20 g inulin. Biarkan matang selama 3 menit. Tutup dengan disk lain dan bilas permukaannya dengan rum. Tutup juga drive kedua yang macet. Rebus 125 g air dengan 75 g gula pasir selama 5 menit. Angkat dari api dan campurkan coklat pecah. Aduk perlahan hingga hilang seluruhnya. Letakkan di atas api kecil dan aduk perlahan selama 5 menit.
Bubuk kakao mana yang harus dipilih?
Tutupi dengan icing coklat dan ratakan dengan spatula. Biarkan dia beristirahat setidaknya satu jam di tempat sejuk sebelum kebaktian. Luigi Ottiano dilahirkan sebagai seorang Neapolitan tetapi telah tinggal di South Tyrol selama 20 tahun. Dia memiliki pengalaman luas di restoran. Selama 10 tahun ia memimpin Kallmuenz di Merano, di mana ia menggabungkan jiwa parthenopiannya dengan cita rasa dan teknik tim koki Jepang.
Khasiat kakao yang bermanfaat untuk anak-anak dan orang dewasa
Yang penting minuman ini tidak hanya enak dan disukai semua anak (kami tidak memperhitungkan busanya), tetapi juga sangat bermanfaat, dan untuk seluruh keluarga. Tahukah Anda bahwa satu cangkir coklat bisa menggantikan sarapan kedua? Para ilmuwan di seluruh dunia dengan suara bulat menyetujui pendapat dan kesimpulan penelitian bahwa khasiat kakao yang paling bermanfaat adalah meningkatkan fungsi otak dan suasana hati, serta merangsang aktivitas sistem kardiovaskular.
Kakao terutama dikonsumsi dalam bentuk coklat, kelezatan yang diperoleh melalui proses yang panjang dan rumit. Tanpa kakao, kita tidak akan memiliki pil, kue kering, es krim, kue, minuman, dan camilan coklat. Bahan utama coklat adalah pasta coklat yang memberi rasa utama, mentega coklat yang memberi rasa khas langit, gula dan penyedap apapun. Susu atau susu bubuk digunakan untuk membuat coklat susu.
Setiap negara menetapkan jenis coklat yang berbeda-beda berdasarkan bahannya, misalnya kandungan kakaonya. Secara umum, Anda perlu mengetahui apa saja bahan utama coklat. Pasta atau Cocoa Liqueur: Ini adalah hasil proses pembuatan biji kakao yang dikeringkan, dihancurkan, dipasteurisasi, dipanggang, dan kemudian dihancurkan.
Bagi ibu menyusui, kakao tidak kalah bermanfaatnya dibandingkan untuk anak-anak dan orang dewasa, karena berkontribusi terhadap retensi ASI. Jika seorang anak di keluarga Anda sudah bersekolah, maka kakao kembali diperlukan untuk dikonsumsi - karena kakao meningkatkan konsentrasi, mengaktifkan aktivitas mental, menyegarkan dan, sekali lagi, mengaktifkan “hormon kebahagiaan”. Diketahui juga bahwa dalam satu cangkir kakao terdapat antioksidan tiga kali lebih banyak dibandingkan dalam satu cangkir yang sama.
Pasta kakao hampir seluruhnya berbahan dasar kakao karena sebagian besar mentega kakao diekstraksi dengan tekanan tinggi. Jadi, coklat terdiri dari bubuk kakao dan sedikit mentega kakao. Tidak ada gula atau perasa yang ditambahkan. Juga dikenal sebagai "kue" atau "kue" coklat, coklat ini tidak mengandung gula atau rasa lainnya dan oleh karena itu ideal untuk resep coklat yang kaya rasa. Ini digunakan dalam pencicipan karena memungkinkan Anda merasakan rasa kakao dan es krim asli karena kandungan lemaknya lebih sedikit.
Namun harus diingat dan diperhatikan: kakao untuk orang dewasa tidak boleh dikonsumsi lebih dari dua cangkir sehari, oleh karena itu, satu saja sudah cukup untuk anak-anak. Dan sebaiknya diminum di pagi hari, atau setidaknya sebelum makan siang.
Cara memasak kakao dengan susu dan air sesuai resep, dan hal-hal yang harus diperhatikan sebelum dimasak:
- Harap dicatat bahwa susu harus dididihkan, tetapi jangan sampai mendidih.
- Anda juga bisa melarutkan gula dengan coklat dalam 150-200 ml air panas.
- Yang terbaik adalah merebus susu dalam panci aluminium agar susu tidak lengket di dalamnya. Namun setelah masak, kakao harus dituang ke mangkuk lain.
- Bubuk kakao benar-benar dapat digunakan oleh perusahaan mana pun, termasuk "bubuk kakao Rusia" termurah dari produsen OOO "Merchant Tradition" dengan harga sekitar 15-20 rubel per bungkus 100 gram.
Jika ingin cepat menyiapkan satu cangkir untuk setengah liter kakao, cukup campurkan 2 sendok teh bubuk kakao dengan gula pasir (secukupnya) dengan setengah cangkir air mendidih. Isi separuh cangkir lainnya dengan susu. Campur semuanya dengan seksama dan coklat dengan susu dan air sudah siap.
Cokelat hitam terbuat dari pasta kakao, gula, perasa seperti vanila, dan pengemulsi seperti lesitin. Ada banyak sekali jenis coklat hitam, dan persentase pasta kakao bervariasi dari satu tablet ke tablet lainnya, dengan tetap menjaga jumlah minimum yang ditentukan oleh undang-undang, yang berbeda dari satu negara ke negara lain: di Italia, misalnya, dalam coklat hitam, persentase kakao harus setidaknya 45% dan 28% mentega kakao. Cokelat hitam sangat bagus untuk membuat kue, kue kering, dan makanan penutup.
Tablet coklat berkilau pertama di dunia. Lindt menemukan metode koagulasi, berkat coklat yang memperoleh rasa lebih tahan lama dan menjadi fondant, yaitu, "meleleh di mulut Anda". Faktanya, coklat dihomogenisasi dalam tangki suhu yang dikontrol secara khusus berkat lengan pencampur yang berosilasi yang memadukan bahan-bahan dengan sempurna dan menghilangkan sisa-sisa keasaman dan kelembapan, sehingga meningkatkan cita rasa coklatnya.
Fakta menarik tentang kakao, manfaat dan bahaya minumannya, serta faktor lainnya, simak videonya.
Kakao adalah minuman aromatik dengan rasa coklat, yang dibuat dari bahan dasar susu dari bubuk kakao dengan tambahan gula. Biji kakao mengandung vitamin, asam, elemen pelacak, protein dan banyak komponen bermanfaat lainnya yang mengatur aktivitas mental, mengusir depresi, dan melindungi kulit dari radiasi ultraviolet yang berbahaya. Itulah mengapa penting untuk memasak kakao tidak lebih dari waktu yang disarankan untuk menjaga khasiat penyembuhannya.
Ini berbeda dengan coklat hitam karena mengandung persentase kakao yang lebih tinggi. Dengan kualitas terbaik, coklat ini sangat cocok untuk dikonsumsi dalam bentuk tablet. Cokelat jenis ini dibuat dengan menambahkan susu bubuk: rasa manis dan lembut serta tekstur yang creamy. Namun coklat susu tidak bisa menggantikan coklat hitam dalam resep panggang. Kandungan kakaonya lebih rendah, apalagi saat meleleh harus hati-hati karena sangat sensitif terhadap panas.
Bagaimana cara memasak coklat yang enak dengan susu?
Rasanya enak di tablet, biasanya menjadi favorit si bungsu. Cokelat putih berbeda dari semua jenis cokelat yang telah kita lihat selama ini karena tidak mengandung kakao: akan lebih tepat jika diartikan sebagai "manis" secara umum, karena secara teknis tidak dapat disebut "cokelat" tanpa kakao. Cokelat putih dibuat dengan mencampurkan mentega kakao, susu atau gula dan gula. Ini banyak digunakan untuk membuat kue berbusa dan membuat mousse, saus dan berbagai manisan.
Cara memasak coklat dengan susu
Kakao dengan susu sangat diperlukan dalam menu anak-anak, dan secangkir minuman beraroma juga tidak akan merugikan orang dewasa. Ambil 1 liter susu - 3 sdm. aku. kakao, 1,5 sdm. aku. Sahara.
Panaskan susu dalam panci. Campur kakao dan gula secara terpisah, encerkan campuran dengan seperempat cangkir susu hangat hingga menjadi krim asam kental. Masukkan massa ke dalam wadah, hangatkan hingga muncul gemericik dan matikan gas. Setelah beberapa detik, keluarkan busa dan tuangkan cairan lezat ke dalam mug. Kakao seperti itu cocok dengan pancake, biskuit, muffin, dan hanya dengan roti mentega.
Seperti coklat susu, coklat putih sangat sensitif terhadap panas, jadi banyak yang harus dilakukan jadi berhati-hatilah saat mencampurkannya. Tetesan coklat lahir di Amerika Serikat untuk memberikan sentuhan lezat pada kue tradisional. Cokelat ini mengandung lebih sedikit mentega kakao dibandingkan cokelat tradisional dan bisa berupa cokelat hitam, susu, atau putih.
Cokelat tidak hanya menjadi pil, ada juga yang manis-manis dan manis-manis. Biasanya berupa "cangkang" coklat yang diisi dengan berbagai kelezatan: coklat putih, coklat susu atau yandua, krim, hazelnut atau coklat. Pati dan pati sering ditambahkan untuk membuat isiannya padat dan lembut.
Cara merebus coklat dengan air
Pilihan yang bagus bagi mereka yang rajin memantau bentuk tubuhnya. Untuk 200 ml air - 1 sdm. aku. kakao, gula vanila - secukupnya.
Tuang setengah gelas air hangat ke dalam campuran coklat dan gula. Kemudian kirim massa manis ke dalam panci, tambahkan sisa air, rebus dan angkat. Hasilnya adalah minuman asam harum yang akan menyegarkan Anda dengan sempurna di pagi musim gugur yang suram.
Untuk memperoleh coklat, biji kakao dihancurkan dan diberi tekanan, sehingga menghasilkan cairan kakao, dalam praktiknya partikel kakao tersuspensi dalam mentega kakao. Pada gilirannya, cairan kakao diberi tekanan kuat untuk memisahkan bagian cair menjadi padat: mentega kakao dan bubuk kakao diperoleh dengan cara ini. Bubuk kakao terutama digunakan dalam adonan dan campuran minuman.
Kembang gula dan es krim menggunakan campuran mentah pasta kakao, ditambah dengan tambahan mentega kakao dan lesitin: dengan cara ini menjadi lebih cair dan lebih mudah dikerjakan, disebut penutup. Tergantung pada keberadaan mentega kakao, lapisannya kurang lebih cair.
Cara memasak kakao - resep penasaran
Kakao dipadukan dengan banyak produk, jadi dengan menambahkan telur kocok, krim, coklat, dan bahkan hercules ke dalam minuman, Anda bisa mendapatkan makanan penutup yang menggugah selera dan orisinal.
Cara memasak kakao dengan krim
Bahan: 200 ml susu, setengah gelas air, 3 sdm. aku. kakao, gula - secukupnya. Untuk dekorasi - 70 ml krim, 1 sdm. aku. keping cokelat.
Yang paling padat, dengan lebih sedikit mentega kakao, adalah yang paling populer untuk isian coklat. Fluiditas sedang cocok untuk melapisi kue dan manisan. Tutup mentega kakao yang sangat kaya digunakan untuk membentuk cetakan. Banyak perusahaan coklat memproduksi sampulnya sendiri, dosisnya disesuaikan dengan kebutuhan mereka sendiri dan menciptakan nuansa aroma aromatik yang khusus.
Bagaimana cara memasak coklat yang enak dengan susu kental?
Cluster Kakao "Cocoa Cluster" akan menjadi Tempat Besar Expo Milano. Paviliun dianggap sebagai metafora hutan: struktur kayu yang keluar dari tanah dan mencoba menempati seluruh ruang di sekitarnya, seperti di lingkungan tropis tempat budidaya kakao. Alasan besar untuk menemukan dalam satu ruangan besar - 875 meter persegi yang didedikasikan untuk negara-negara peserta dengan luas total 546 meter persegi - jenis kakao terbaik dari seluruh dunia.
Larutkan kakao dalam susu rebus panas, tambahkan gula dan cangkir bisa diisi. Taburi dengan krim kocok dan coklat cincang.
Cara memasak kakao dengan serpihan oatmeal
Seduh 40 gram. serpihan dalam 100 ml air mendidih. Tuang 1,5 cangkir susu ke dalam panci, tambahkan 2 sdm. aku. gula, 1 sdt. kayu manis dan pala parut. Panaskan semuanya, masukkan pure oatmeal, masak selama 5 menit, lalu tambahkan 2 sdm. aku. biji cokelat. Didihkan sedikit dan kocok. Sajikan dengan marshmallow atau meringue yang empuk.
Cokelat panas dalam cangkir adalah minuman yang sangat populer di Italia dan luar negeri, dikonsumsi baik untuk sarapan maupun sebagai alternatif yang baik untuk teh. Konsumsi minuman ini meningkat secara signifikan selama musim dingin, yang merupakan suguhan yang memiliki manfaat ganda yaitu menghangatkan dan memuaskan selera. Sejak saat ini, banyak jenis produk setengah jadi, larut dalam air atau susu, yang terbiasa dibuat sendiri dan kemudahan memperolehnya dari sachet cenderung meremehkan obat dan keterampilan yang sebenarnya mereka sajikan. dermaga coklat asli.
Cara memasak kakao dengan pisang
Siapkan: segelas susu (250 gr.), 70 gr. es krim, satu pisang, 3 sdt. kakao, 1 sdm. aku. gula bubuk.
Encerkan kakao dan gula dalam susu hangat, panaskan selama tiga menit. Campur pisang yang sudah dikupas dan dicincang dengan campuran ini dan kocok dalam blender. Tuang massa ke dalam gelas, taruh satu sendok es krim di atasnya dan hiasi dengan beri.
Untuk membuat coklat yang sempurna, profesional harus mengikuti aturan yang tepat yang kami ungkapkan dalam sepuluh tahun berikut. Lima aturan yang kami usulkan di sini berkaitan dengan pembuatan coklat panas dengan bubuk kakao, yaitu cara yang paling praktis dan tersebar luas. Demi sejarah, kita harus ingat bahwa di beberapa bar minuman dibuat dengan melarutkan coklat di atas tablet; dengan cara ini Anda mendapatkan coklat dengan rasa yang lebih kuat tetapi juga berlemak karena adanya mentega kakao.
Penggunaan sachet dalam kemasan dan kemasan tentunya akan membawa banyak manfaat dalam hal kenyamanan dan kecepatan pelayanan, namun tidak dapat dipungkiri bahwa coklat buatan tangan akan menarik pelanggan yang paling rajin dan berhati-hati yang menyadari nilai tambah. Bahan-bahan yang sangat diperlukan untuk membuat coklat panas adalah: coklat bubuk, gula pasir, pengental dan susu. Yang ideal adalah mendapatkan kakao, kakao, varietas yang sangat berharga. Gula harus dihancurkan. Sebagai pengental, Anda bisa menggunakan tepung kentang atau tepung maizena, yang membuat coklat lebih lembut; keduanya paling cocok karena tidak memiliki banyak sisa rasa.
Cara menyeduh kakao dengan cara Meksiko
Ambil - 150 ml susu, 1 sdm. aku. gula dan kakao, masing-masing 1/2 sdt kayu manis, garam, cabai merah, 50 gr. Kacang Kenari Tumbuk.
Panaskan susu, tambahkan bumbu dan coklat encer. Masak dengan api besar selama 1 menit. Tuang gula pasir, tuang ke dalam gelas, taburi kacang.
Terakhir, susu, Anda sebaiknya memilih susu murni karena lebih beraroma. Aturan #2 Jalankan Bahan-Bahan yang Baik Sebelum dicampur, berbagai bahan harus diberi takaran yang tepat. Biasanya untuk secangkir coklat mereka menyajikan: dua sendok teh coklat, dua gula, setengah sendok teh pengental dan 15 cl susu. Komponen-komponen tersebut harus dituangkan ke dalam kendi atau susu dan dicampur dengan air kering, tanpa susu atau air, yang pada tahap awal ini dapat menimbulkan gumpalan yang tidak sedap. Pertama, campurkan kakao dengan gula, lalu tambahkan pengental.
Anda dapat bereksperimen dengan resep tradisional untuk waktu yang lama, memasukkan cabai, kacang Brazil, alkohol kental, rempah-rempah, krim dan custard, buah beri segar ke dalam coklat, dan apa pun yang Anda hasilkan, minumannya akan selalu tetap enak, sehat dan dapat dikenali.
Jumlah susu harus dikalibrasi dengan baik, terlalu banyak susu membuat coklat cair dan kental. Aturan #3 Siapkan dan kentalkan krim di tempat yang tepat. Setelah diperoleh adonan yang homogen dengan cara diaduk, masukkan mesin pembuat kopi kukus ke dalam ketel. Setelah memulai mengukus, didihkan coklat untuk dimasak dan dipanggang hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Setelah kukusan dikeluarkan dari kukusan, untuk melanjutkan memasak, Anda bisa menambahkan susu sambil diaduk rata hingga mendapatkan krim yang lembut dan merata.
Kakao secara tradisional mempunyai reputasi sebagai minuman anak-anak, sedangkan orang dewasa lebih menyukai rasa minuman coklat panas yang lebih pekat. Namun belakangan stereotip yang tidak menguntungkan ini mulai terkikis, dan banyak kafe serta kedai kopi menawarkan coklat wangi kepada semua pengunjungnya, tanpa memandang usia. Dan para pengunjung tidak keberatan! Karena kakao, tidak seperti coklat kaya rasa, adalah minuman yang lebih lembut. Dan jika kakao dimasak dalam susu, ia juga memiliki efek menenangkan ringan, memberikan rasa nyaman dan membantu rileks.
Bayangkan saja: ada badai salju di luar jendela, dan Anda sedang duduk di kursi malas besar di ruangan yang hangat, sebuah buku menarik dan secangkir coklat kukus ada di tangan Anda ... Jadi jangan lupa memasak coklat untuk diri sendiri lebih sering, rebus coklat secara teratur dalam susu untuk anak-anak dan manjakan tamu Anda dengan minuman ini dengan kue buatan sendiri. Dan Anda pasti akan merasakan rumah Anda dipenuhi kehangatan dan kenyamanan. Dan juga - aroma kakao yang baru diseduh, yang secara umum sama.
Rebus kakao dengan susu atau air? Komposisi dan sifat kakao
Sebelum Anda memasak coklat dengan susu, tidak ada salahnya untuk mencari tahu mengapa Anda melakukannya dengan cara ini dan bukan sebaliknya. Tidak ada gunanya mengikuti tradisi yang sudah ada secara membabi buta, terutama jika Anda akan memasak kakao untuk anak-anak. Ya, dan orang dewasa perlu mengontrol pola makannya dan setidaknya memahami prinsip dasarnya. Jadi, untuk kakao, produk ini secara mengejutkan menggabungkan sifat-sifat yang berbeda. Ini dapat menenangkan dan menyegarkan, memberi kekuatan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Itu semua tergantung pada jam berapa dan bagaimana Anda memasak kakao. Tetapi satu-satunya syarat untuk penyiapan kakao yang benar adalah dan tetap satu hal: kakao harus direbus dari bubuk kakao, yaitu biji giling, dan tidak dibuat dari campuran yang dapat larut.
Untuk menyeduh kakao dengan benar, Anda membutuhkan bubuk kakao berkualitas tinggi. Anda dapat membedakannya dari palsu dan penggantinya berdasarkan komposisi yang tertera pada kemasan: tidak boleh mengandung komponen samping apa pun, dan bubuk kakao itu sendiri harus mengandung setidaknya 20% protein dan 10 hingga 17% lemak nabati. Perhatikan warnanya - pada kakao berkualitas warnanya coklat kental, gelap, terkadang dengan warna terakota. Produk tersebut merupakan hasil pengolahan biji kakao, kue keringnya, yang banyak mengandung nutrisi:
- Vitamin - terutama kelompok B, serta vitamin PP dan sejumlah kecil vitamin A dan E.
- Mineral: kalsium, magnesium, kalium, seng, fosfor, tembaga.
- Flavonoid (zat antioksidan yang melawan radikal bebas dalam sel, memperkuat dinding pembuluh darah dan memiliki efek antibakteri) - sekitar 10%.
- Phenylethylamine adalah antidepresan alami.
- Zat tonik: kafein dan teobromin, yang kedua 10 kali lebih banyak.
Selain itu, Anda dapat mengatur khasiat kakao dalam susu dengan menambah atau mengurangi konsentrasinya. Di pagi hari saat sarapan, Anda bisa memasak kakao dalam susu dengan kandungan lemak hingga 3,2%, dan menggunakan lebih banyak bubuk. Pada siang hari, Anda bisa memasak kakao dalam air, tanpa susu, agar cepat bersemangat dan terus bekerja. Dan setengah jam sebelum tidur, masak kakao dalam susu rendah lemak dari sedikit bubuk. Minuman dengan konsentrasi lemah seperti itu akan menenangkan Anda, meningkatkan produksi hormon kegembiraan dan menghangatkan Anda di malam musim dingin yang dingin.
Cara memasak kakao dalam susu tanpa gumpalan. resep kakao
Secara teoritis, bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun bisa memasak kakao dengan susu. Bahkan sang ayah, yang ditinggalkan anaknya, akan mampu memasak coklat dalam susu untuk anaknya. Namun Anda ingin minumannya tidak hanya menyehatkan, tapi juga menggugah selera. Tapi ini sudah lebih sulit - Anda harus bisa memasak kakao dalam susu tanpa gumpalan. Tidak ada yang mustahil dalam hal ini, tetapi ada beberapa kehalusan yang perlu diperhatikan. Kami telah menyiapkan untuk Anda resep kakao dalam susu yang terbukti dan sukses: 
Ada beberapa rahasia lagi cara memasak kakao dengan susu yang benar. Misalnya alergi terhadap susu sapi bukanlah halangan sama sekali, dalam hal ini sangat mungkin untuk memasak coklat yang enak dengan susu kambing atau kedelai. Dan mereka yang menghitung kalori bahkan dapat mengencerkan susu skim dengan air menjadi dua atau perbandingan lainnya. Namun kami tidak menyarankan menggabungkan kakao dengan makanan. Kalau saja karena meminum coklat dengan cookies atau apple pie adalah kenikmatan yang tiada tara dan tak tergantikan. Oleh karena itu, biarkan diri Anda memasak kakao dalam susu tanpa syarat apa pun - hanya demi kesenangan yang luar biasa.
Minuman coklat yang disukai oleh orang dewasa dan anak-anak ini mengandung banyak zat bermanfaat. Anda bisa memasaknya dengan bahan dasar susu atau menggunakan air. Setiap resep minuman kakao dirancang untuk menciptakan hidangan penutup yang harum dan lezat.
Cara membuat kakao
Proses pembuatan coklat panas tidak terlalu rumit, hanya membutuhkan waktu yang minimal. Kakao bisa dibuat dengan air atau susu. Beberapa resep menyarankan menggunakan susu kental manis, krim, krim asam, dan produk lainnya sebagai bahan dasarnya. Masing-masing bahan akan memberikan sentuhan aslinya pada versi makanan penutup yang sudah jadi. Minuman kakao sebaiknya diseduh dari bubuk alami yang tidak mengandung pengotor berupa perasa dan gula. Jika ingin mendapatkan rasa orisinal dan menarik, gunakan sedikit bumbu: kayu manis, vanila, pala.
Cara memasak coklat dengan susu
Minum dengan bahan dasar susu merupakan salah satu versi coklat panas yang digandrungi sejak kecil. Resep klasik cara membuat coklat membutuhkan 3 bahan yaitu susu, bubuk dan gula pasir. Cairan tersebut harus dituangkan ke dalam wadah kecil, didihkan. Gabungkan komponen lepas dalam mangkuk terpisah dan gosok hingga bersih. Saat cairan mendidih, tambahkan campuran coklat yang dihasilkan. Memasak kakao dalam susu akan memakan waktu sekitar 1 menit. Minuman harus diaduk rata. Syarat penting cara memasak kakao dalam susu adalah keberadaannya yang konstan agar produknya tidak habis.
Cara membuat coklat bubuk
Syarat mendasar cara memasak coklat bubuk yang nikmat adalah pemilihan bahan curah yang tepat. Berikan preferensi pada produk alami tanpa kotoran, karena hanya produk tersebut yang akan memberikan minuman rasa coklat cerah yang nyata. Dalam proses memasak kakao dari bubuk dalam susu atau air, pastikan tidak ada gumpalan saat komponen tercampur. Pastikan untuk mencampur semuanya hingga rata.
Cara merebus coklat dengan air
Jika Anda tidak toleran laktosa atau ingin mengurangi lemak, Anda bisa merebus kakao dengan air. Menambahkan coklat atau vanilla akan membantu meningkatkan cita rasa minuman. Campur coklat bubuk, gula dan vanila dalam mangkuk terpisah. Gosok bahan-bahan ini secara menyeluruh. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam massa lepas yang dihasilkan, aduk agar tidak terbentuk gumpalan. Letakkan benda kerja di atas kompor, masak selama beberapa menit. Biarkan minuman yang sudah jadi agak dingin, lalu tambahkan coklat batangan yang sudah dipotong-potong. Makanan penutup ini memiliki kandungan kalori yang rendah, aroma yang cerah dan rasa yang kaya.
Cara memasak coklat untuk kue
Lapisan gula coklat sering digunakan untuk membuat kembang gula. Lapisan manisnya didasarkan pada bubuk kakao atau ubin leleh. Pilihan pertama sebaiknya dipilih, karena dengan teknologi yang tepat diperoleh produk yang lebih harum dan enak. Nyonya rumah membutuhkan gula, coklat bubuk, susu dan mentega. Semua komponen harus dicampur. Rebus kakao untuk kue sebaiknya dengan api kecil atau larutkan dalam penangas air. Masak lapisan kembang gula hingga halus dan kental.
resep kakao
Makanan penutup yang lezat dan sehat ini memiliki teknologi memasak yang sangat sederhana. Namun, ada banyak resep kuliner kakao. Bahan dasarnya adalah susu, air, susu kental manis, krim. Aromanya bisa divariasikan dengan menambahkan bumbu dan rempah: kayu manis, pala, vanila. Produk jadi harus dituangkan ke dalam cangkir atau gelas. Anda bisa menghias kelezatan cair dengan krim kocok, gula halus, atau potongan marshmallow.
Resep coklat TK
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 93 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
Resep coklat ala TK adalah cara mudah membuat minuman coklat. Rasanya yang luar biasa lembut mampu mengembalikan masa kanak-kanak. Cara membuat minuman manis sangatlah mudah, karena hanya membutuhkan 3 bahan saja. Komposisi yang sederhana akan memberikan rasa dan aroma yang unik, menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Sajikan makanan penutup cair panas. Minuman yang cocok untuk sarapan, makan siang atau makan malam.
Bahan-bahan:
- gula pasir - 30 gram;
- bubuk kakao - 1-2 sendok makan;
- susu - 0,5 liter.
Metode memasak:
- Ambil panci atau sendok kecil, tuangkan susu dan nyalakan api.
- Tuang coklat dan gula ke dalam cairan, kocok semuanya dengan pengocok.
- Biarkan minuman mendidih sambil sesekali diaduk, masak kurang lebih 1 menit.
- Angkat minuman yang sudah jadi dari kompor, tuang ke dalam cangkir.
kakao tanpa susu
- Waktu memasak: 20 menit.
- Jumlah porsi: 4-5 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 115 kkal.
- Tujuan: hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Jika Anda ingin menyenangkan tamu atau keluarga Anda dengan minuman yang enak dan harum, buatlah coklat tanpa susu. Krim asam, rempah-rempah dan mentega dalam komposisinya akan mengubah minuman biasa menjadi makanan penutup asli. Kemudahan dalam menyiapkan minuman akan membantu nyonya rumah cepat mendapatkan suguhannya. Cokelat panas sebaiknya disajikan panas, dituangkan ke dalam mug. Krim kocok cocok untuk hiasan, yang harus diperas di atasnya.
Bahan-bahan:
- krim asam - 5 sendok makan;
- kayu manis;
- bubuk kakao - 50 gram;
- gula - 100 gram;
- mentega - 20 gram;
- vanila.
Metode memasak:
- Masukkan krim asam ke dalam wadah kecil, nyalakan api, tunggu hingga mendidih. Tambahkan sedikit mentega untuk memberikan elastisitas makanan penutup.
- Campurkan kakao dengan gula pasir. Tuang campuran ke dalam krim asam dalam aliran tipis.
- Rebus minuman kakao selama beberapa menit hingga mengental.
- Keluarkan produk jadi dari kompor, tuangkan sedikit kayu manis dan vanila. Saat disajikan, hiasi dengan krim kocok.
Kakao dengan susu kental
- Waktu memasak: 20 menit.
- Porsi: 5 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 128 kkal.
- Tujuan: hidangan penutup.
- Masakan: Eropa, Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Membuat kakao dengan susu kental manis semudah resep klasiknya. Susu kental hanya perlu diencerkan dengan air sampai terbentuk massa dengan konsistensi cair. Lebih sedikit gula harus ditambahkan ke minuman seperti itu, karena bahan utamanya sudah mengandungnya dalam jumlah banyak. Minuman yang sudah jadi sangat enak, empuk dan manis. Itu dapat dengan mudah menggantikan makanan penutup.
Bahan-bahan:
- air - 800 mililiter;
- bubuk kakao - 1 sendok makan dengan slide;
- susu kental utuh - 250 g;
- gula - 15 gram.
Metode memasak:
- Tambahkan gula ke dalam coklat bubuk, lalu tuangkan sedikit air mendidih ke dalam adonan. Campur semuanya dengan seksama sampai diperoleh massa yang homogen.
- Dengan sisa air, encerkan susu kental manis dalam mangkuk. Campurkan cairan yang dihasilkan dengan bubuk coklat yang dihancurkan.
- Langkah selanjutnya dalam cara memasak coklat yang enak adalah merebus produknya.
- Minuman siap saji harus dituangkan ke dalam cangkir, sajikan panas.
Minuman coklat sangat bermanfaat karena mengandung banyak zat esensial. Penggemar minuman seperti itu harus tahu cara memasak kakao dengan nikmat:
- Jika ingin menyajikan hidangan penutup dengan indah, kakao harus didinginkan terlebih dahulu sebelum dihias dengan krim atau cokelat.
- Untuk menghindari terbentuknya gumpalan, cairan panas harus dituangkan ke dalam campuran bahan effervescent agar alirannya encer sambil terus diaduk.
- Saat merebus, gunakan api sedang agar minuman kakao tidak meluap ke tepi panci saat mendidih.
- Bubuk kakao cenderung membentuk endapan. Untuk mencegah hal ini terjadi, aduk minuman sebelum disajikan. Jika lapisan di bagian bawah melebihi ukuran rata-rata, maka kualitas bedaknya buruk, di masa depan Anda harus memilih yang lain.
- Dari minuman kakao dapat diperoleh impregnasi untuk lapisan kue. Lebih baik tidak menggunakan produk susu dalam kasus ini. Campur saja bubuk dengan gula dan air. Siram kue dari satu sendok teh.
Video: resep kakao
Banyak dari kita yang mengetahui bahwa kakao adalah minuman yang sangat menyehatkan dan enak. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk mengetahui cara memasak coklat yang benar agar dapat menyiapkan minuman harum dan coklat ini untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai dari waktu ke waktu. Nah, bagi yang baru pertama kali memasak kelezatan ini, yuk coba beri titik "e" pada pertanyaan cara memasak coklat yang benar.
Bagaimana cara memasak kakao?
Untuk menyiapkan kakao, Anda membutuhkan susu, idealnya susu sapi buatan sendiri, sedikit gula, dan tentu saja bubuk kakao.
Tuang sedikit air ke dalam panci yang akan digunakan untuk merebus coklat, hingga bagian bawahnya tertutup seluruhnya. Segera setelah air mendidih, tuangkan susu ke dalam panci. Pada saat ini, coklat bubuk dan gula pasir harus tercampur rata dalam cangkir, kemudian ditambahkan sedikit air disana dan diaduk rata sehingga diperoleh campuran coklat kental yang homogen tanpa gumpalan.
Tahap persiapan selanjutnya adalah penggabungan campuran coklat dan susu. Untuk melakukan ini, sambil terus mengaduk susu, campuran kakao dimasukkan ke dalamnya, kemudian isi panci dididihkan dan dididihkan selama tiga menit, setelah itu gas dimatikan.
Proporsi pembuatan kakao: untuk 2 liter susu, Anda perlu mengambil 6 sendok makan bubuk kakao dan 4 sendok makan gula pasir.
Setelah kakao diangkat dari api, kakao dituangkan ke dalam cangkir atau gelas tanpa didinginkan, dan disajikan dengan kerupuk, kue kering, biskuit, dan muffin.
Persiapan yang dijelaskan di atas dipertimbangkan resep kakao klasik Namun, ada cara lain yang lebih menarik dan orisinal. Artikel ini akan menyebutkan tiga di antaranya: coklat dengan kuning telur, coklat dengan krim kocok, coklat dingin dengan es krim.
Untuk menyiapkan kakao dengan kuning telur, kakao diseduh menurut resep tradisional. Kemudian haluskan kuning telur (satu kuning telur untuk dua porsi coklat) dengan gula pasir dan coklat bubuk lalu tuang ke dalam panci berisi coklat yang sudah jadi. Setelah itu minuman dikocok dengan pengocok dan langsung disajikan dalam gelas atau cangkir.
Untuk kakao dengan krim kocok mereka juga menggunakan kakao yang diseduh sesuai resep klasik, dituangkan ke dalam gelas yang sudah disiapkan hingga terisi setengahnya. Kemudian kocok krim dengan gula halus dan oleskan satu sendok makan coklat.
Kakao dingin dengan es krim disiapkan sebagai berikut. Setelah kakao diolah sesuai resep biasa, didinginkan. Lalu masukkan satu bola es krim coklat ke dalam gelas dan tuangkan coklat di atasnya. Bagian atas gelas atau gelas tempat hidangan penutup ini disajikan dapat dihias dengan krim kocok atau buah beri segar.
Artikel Terkait
