rumah Ensiklopedi

Sup domba - resep terbaik. Cara memasak sop daging domba yang benar dan enak. Resep sop daging domba paling terkenal

Beberapa sop masakan nasional dari daging kambing banyak mengandung sayur-sayuran dan buah-buahan yang bersifat musiman. Oleh karena itu, sebagai permulaan, lebih baik menguasai resep sup yang sederhana dan terkenal. Setelah menguasai teknik dasar memasak, Anda akan belajar cara memasak masakan nasional yang langka.

Sup daging domba, jika diolah dengan benar, tidak akan memiliki rasa dan aroma yang spesifik. Yang utama adalah memilih domba yang tepat. Untuk sup, yang terbaik adalah mengambil daging domba, karena tulangnya mengandung banyak zat ekstraktif, yang akan memberi sup rasa dan aroma yang kaya. Bumbu dan rempah segar dapat menambah rasa. Sayuran, yang juga ditambahkan ke sup tersebut, memerlukan perhatian khusus.

Beberapa resep masakan nasional melibatkan penambahan plum, kacang-kacangan, plum ceri, tomat, dll ke dalam sup.Tetapi shurpa dianggap sebagai salah satu sup domba yang paling terkenal dan populer.

Apa itu shurpa?

Shurpa adalah sup daging domba, yang berbeda dari sup lainnya dalam kandungan lemaknya yang tinggi, banyak bumbu dan rempah segar, dan adanya potongan besar sayuran atau buah-buahan di dalam kuahnya. Selain kentang biasa, wortel dan bawang bombay, quince, aprikot atau plum dapat ditambahkan ke shurpa. Itu semua tergantung tradisi nasional, karena shurpa memiliki lebih banyak nama. Di Tajikistan, sup ini disebut shurbo, di Turki - korba, di Moldova dan Yugoslavia - chorba, di Kyrgyzstan - shorbo. Sup ini mempunyai banyak nama, sehingga tidak mungkin dikatakan bahwa sup ini berasal dari satu negara. Biasa disebut sajian masakan oriental.

Hidangan ini disiapkan di pegunungan dan di stepa yang gerah. Shurpa dengan cepat memenuhi tubuh, memuaskan rasa lapar, menghangatkan tubuh untuk waktu yang lama. Shurpa bahkan mengobati pilek dan penyakit. Rahasia keseluruhan sup ini adalah cabai merah ditambahkan ke dalam kaldu, yang membuat hidangannya pedas. Sekarang variasi masakan ini banyak sekali, namun hampir di setiap resep ada cabai merah. Selain itu, ramuan segar juga dianggap sebagai bahan yang sangat diperlukan, yaitu: kenzu, peterseli, dan adas. Di Uzbekistan, kemangi dan zira juga ditambahkan ke dalam sup.

Bagaimana cara memasak shurpa?

Sebelum Anda mulai memasak sup, Anda perlu mempelajari cara memilih daging yang tepat. Daging domba harus berwarna merah muda terang, lapisan lemaknya harus putih dan seragam. Jika dagingnya berwarna merah cerah dan kaya, dan lemaknya berwarna kuning muda, maka daging domba tersebut tidak cocok untuk dimasak. Warna daging yang cerah menandakan bahwa hewan tersebut sudah tua, sehingga rasa dan warna daging akan menimbulkan rasa dan aroma yang tidak sedap.

Untuk memasak sup, derajat pembekuan daging domba juga memegang peranan penting. Yang terbaik adalah memasak sup dari daging segar, tetapi jika Anda membeli daging beku, Anda perlu memantau kualitasnya. Jika daging sering dibekukan atau dicairkan, maka nilai gizi dan energinya akan hilang. Anda juga bisa mengecek kesegaran daging domba dengan menekan daging menggunakan jari. Lubang yang dihasilkan akan segera pulih. Jika lubang mulai terisi darah, maka ini menandakan bahwa daging telah berulang kali melalui proses pembekuan dan pencairan.

Setelah mempelajari semua seluk-beluk memilih daging domba, Anda dapat melanjutkan ke persiapan shurpa itu sendiri. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

1 kg daging domba di tulang,

2 paprika besar,

2 bawang bombay besar

3 wortel

5 kentang besar

20-30 g bumbu untuk shurpa,

1 sendok makan zira,

3-4 siung bawang putih,

1 ikat peterseli

1 ikat kemangi

lada hitam bubuk,

cabai merah opsional.

Persiapan tahap pertama

Langkah pertama dalam memasak adalah menyiapkan daging. Daging domba memiliki lapisan dan urat yang tidak bisa dimakan, sehingga harus dibuang. Daging harus dicuci dengan air mengalir sebelum dikirim ke wajan. Kirim potongan daging yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi air dingin. Air harus menutupi seluruh daging. Saat air mendidih, lapisan tipis akan menumpuk di permukaannya, dan harus dihilangkan dengan hati-hati. Jika hal ini tidak dilakukan maka akan berubah menjadi serpihan yang mengendap di dasar. Mereka akan membuat kaldu menjadi keruh.

Agar kuahnya setransparan mungkin, daging harus dimasak dengan api paling kecil selama 1,5-2 jam. Pada saat yang sama, Anda perlu memberi garam pada kaldu di bagian paling akhir, 15 menit sebelum kesiapan penuh

Fase kedua

Pada tahap memasak ini, Anda perlu menyiapkan semua sayuran yang akan dimasukkan ke dalam sup.

Pertama, Anda perlu membuang kulit tomat. Mereka pertama-tama dicelupkan ke dalam air mendidih, dan kemudian ke dalam air dingin. Kulit setelah perlakuan panas tersebut mudah dihilangkan. Potong tomat menjadi potongan besar.

Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan wortel menjadi lingkaran dengan lebar 1,5-2 cm, potong paprika menjadi kotak besar.

Kupas kentang dan potong kotak berukuran 3x3 cm.

Tahap ketiga

Setelah melakukan semua manipulasi dengan sayuran, Anda perlu mengeluarkan daging domba dari kaldu dan memotongnya menjadi potongan besar berukuran 3x3 cm.Setelah itu, Anda perlu meletakkan kuali atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal di mana daging akan digoreng. .

Anda perlu menggoreng domba rebus dengan minyak sayur. Beberapa juru masak menghilangkan lemaknya saat merebus kaldu. Lemak yang terkumpul selanjutnya digunakan dalam proses penggorengan. Hasilnya, kuahnya tidak terlalu berlemak, dan dagingnya digoreng tanpa minyak sayur.

Anda perlu menggoreng daging domba selama 2-3 menit agar dagingnya menjadi sedikit kemerahan. Selanjutnya, bawang bombay dimasukkan ke dalam wajan. Goreng bawang bombay bersama dagingnya selama 2-3 menit hingga transparan dan lembut.

Wortel, paprika, dan tomat ditambahkan ke bahan-bahan ini. Semua campuran sayur-daging ini harus digoreng selama 5 menit. Saat sayuran sudah kehilangan sari dan aromanya, Anda perlu menambahkan bumbu dan jintan.

Tahap keempat

Selanjutnya sayuran goreng dan daging domba harus dimasukkan ke dalam panci. Dalam hal ini, diinginkan untuk menyaring kaldu terlebih dahulu melalui saringan dengan kain kasa. Ini akan menjadi setransparan mungkin dan tanpa serpihan. Kaldu yang disaring dituangkan ke atas sayuran dan daging. Jika perlu, air dapat ditambahkan ke dalam sup, tetapi kekayaannya akan berkurang, menjadi lebih cair dan tidak terlalu kental.

Setelah menambahkan kaldu, shurpa perlu dicicipi. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan lada hitam, cabai merah, dan garam. Selanjutnya, kentang cincang kasar dikirim ke sup. Sup harus dimasak lagi selama 15-20 menit, sampai kentang benar-benar matang.

5 menit sebelum kesiapan, masukkan kemangi segar dan peterseli ke dalam shurpa. Anda bisa menambahkan bawang putih cincang untuk rasa yang lebih kuat.

Apa itu mastava?

Mastava adalah hidangan nasional masakan Uzbekistan. Mastava adalah sup domba yang kental dan kaya dengan nasi dan sayuran. Konsistensinya lebih mirip bubur kental dibandingkan sup cair biasa. Mastava merupakan masakan yang juga memiliki sejarah tersendiri, sehingga dimasak pada musim dingin pada zaman dahulu. Sup ini cukup berkalori tinggi dan mengenyangkan, karena mengandung:

0,5 kg iga domba,

200 gram kentang

1 wortel

100 gr nasi bulat,

1 siung bawang putih

1 cabai

Daun salam,

merica hitam,

bumbu sesuai selera.

Sebelum memasak mastava, Anda harus memilih bahan yang tepat. Daging domba paling baik diambil dalam bentuk iga, karena menghasilkan kaldu kental. Tentu saja, ham juga bisa digunakan. Yang penting dagingnya dari domba muda. Selain itu, perhatian khusus harus diberikan pada pilihan nasi. Bentuknya harus bulat dan bertepung, karena bahan ini menambah kekentalan sup. Tidak disarankan mengonsumsi nasi basmati atau nasi panjang kukus, karena kandungan pati pada nasi jenis ini jauh lebih sedikit.

Untuk rasa pedasnya, disarankan memilih cabai merah. Anda perlu menambahkan bahan ini sesuai selera, karena tidak semua orang menyukai makanan yang terlalu pedas. Agar lada hanya memberikan aromanya saja, dan rasanya tidak terlalu pedas, lada utuh dapat dimasukkan ke dalam kaldu mendidih tanpa dipotong.

Persiapan tahap pertama

Langkah pertama dalam memasak adalah merebus kaldu. Untuk melakukan ini, iga dituangkan dengan 1-1,5 liter air dingin. Di dalam air untuk penyedap rasa, Anda bisa menambahkan sedikit merica hitam, 2-3 lembar daun salam, 1-2 siung. Mereka harus dimasak dengan api kecil, dan filmnya harus dilepas secara berkala. Semakin kecil apinya, kuahnya akan semakin bening. Mereka harus memasak selama 2 jam. Selama waktu ini, mereka sepenuhnya dilas.

Saat iga sedang dimasak, Anda perlu memotong bawang putih dan cabai. Agar mastava tidak terlalu pedas, Anda perlu membuang bijinya dari lada. Jika Anda menyukai masakan pedas, Anda bisa memotong lada beserta bijinya. Potong lada menjadi lingkaran tipis, dan cincang halus bawang putih.

Keluarkan daging matang dari kaldu. Saring kaldu beberapa kali melalui kain tipis agar transparan.

Fase kedua

Pada tahap ini, iga yang sudah matang harus digoreng dengan minyak sayur. Untuk melakukan ini, pilih panci atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal. Lemparkan iga hanya ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan.

Kedua sisinya harus matang dengan baik. Kerak emas akan terbentuk di permukaannya. Saat dimasak, Anda perlu memotong bawang menjadi kubus. Setelah 5-10 menit menggoreng, tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan cabai ke iga. Tumis hingga paprika dan bawang bombay empuk.

Tahap ketiga

Setelah menggoreng iga dengan sayuran, kirim ke wajan, tuangkan kaldu yang sudah disaring ke dalamnya. Tambahkan 1-1,5 liter air hangat dan nyalakan.

Saat mastava mendidih, tambahkan garam dan nasi. Setelah menambahkan nasi, aduk kuah sesekali agar nasi tidak tenggelam ke dasar panci. Saat nasi sedang dimasak, Anda harus mulai memotong sayuran. Potong tomat menjadi irisan kecil, potong wortel dan kentang menjadi kubus berukuran sentimeter.

Tahap keempat

Sayuran olahan sebaiknya dikirim ke sup, tetapi Anda perlu memeriksa kesiapan nasi secara rutin. Masukkan wortel dan tomat ke dalam mastava, rebus hingga nasi benar-benar matang.

Baru setelah itu Anda bisa menambahkan kentang ke dalam sup. Masak sup iga domba sampai kentang matang sepenuhnya selama 15-20 menit.

Di akhir memasak, masukkan sayuran cincang halus ke dalam wajan. Untuk membuat mastava lebih kental, perlu diinfuskan selama 10-15 menit.

Rahasia kuah sup

Agar rasa sup menjadi lebih cerah dan kaya, Anda perlu memasak kaldu dengan benar. Oleh karena itu, para juru masak pemula perlu mengingat beberapa rahasia pembuatan kaldu domba.

Untuk memasak sop daging domba yang cocok adalah: leher, iga, stik drum, punggung, tulang belikat. Jika tidak ada tulang pada potongan daging, maka kuahnya akan menjadi kurang harum.
Untuk membuat kaldu kaya, Anda perlu mengetahui proporsi penambahan air yang benar ke dalam daging. Dipercaya bahwa untuk 1 kg daging dibutuhkan 2-3 liter air. Beberapa juru masak menyarankan menggunakan air yang disaring, karena membuat sup lebih jernih.
Jika kaldu mulai menguap saat dimasak, maka harus diisi ulang dengan air biasa. Pada saat yang sama, harus diingat bahwa rasa supnya tidak lagi terlalu kaya. Lebih baik menghitung terlebih dahulu jumlah air untuk jumlah daging domba yang dipilih.
Agar kuahnya tidak keruh, Anda perlu memasaknya setelah mendidih tanpa penutup. Jika panci ditutup, uap yang dikeluarkan akan mengembun kembali pada tutupnya. Mereka akan masuk ke dalam sup, menyebabkan kaldu menjadi keruh.
Bagi yang mengikuti bentuk tubuh, disarankan untuk merebus kuahnya dua kali agar lemak dari ijuk keluar lebih baik.
Agar kaldu menjadi transparan, lapisan film harus dihilangkan segera setelah mulai terkumpul di permukaan air.
Untuk rasa yang lebih cerah dan pedas, tambahkan daun salam, merica hitam, ketumbar, dan cengkeh ke dalam air untuk sup selanjutnya.
Agar lapisan film tidak terbentuk di permukaan air selama proses perebusan, daging harus dikirim ke air mendidih. Protein pada serat otot tidak akan sempat menonjol, sehingga daging akan tampak tertutup rapat.
Rata-rata waktu memasak kaldu domba adalah 1,5-2 jam. Lamanya pemasakan tergantung pada ukuran daging, keutuhannya, dan besar kecilnya api. Semakin kecil daging yang dipotong, semakin cepat matangnya.
Anda perlu memberi garam pada kaldu hanya di akhir kesiapan. Jika diasinkan di awal, maka sejumlah besar air dan zat ekstraktif akan menguap darinya, yang memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan pada hidangan yang sudah jadi.

Hidangan ini dipinjam oleh pakar kuliner lainnya dari Moldova, Balkan, dan Timur. Disebut dengan shurpa, chorpa, sorpa, lagman, bozbash, tapi kita lebih familiar dengan nama depannya. Tidak ada ciri khas dalam penyiapan hidangan ini, semuanya dilakukan dengan mata kepala sendiri dan bisa berubah seiring berjalannya waktu.

Satu-satunya hal yang bisa diperhatikan adalah penggorengan awal daging dan sayuran. Dari sini kita dapat menyimpulkan bahwa hidangan ini tidak jauh berbeda dengan hidangan pertama saus lainnya - sup.

Biasanya shurpa dimasak dengan sangat berlemak, karena daging domba tidak termasuk dalam makanan atau tanpa lemak. Sejumlah besar bumbu dan rempah segar dimasukkan ke dalam sup: daun ketumbar, peterseli, adas.

Sayuran yang membentuk sup - kentang, bawang bombay, wortel - dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat besar dan mengapung di kuali bersama dengan dagingnya. Penambahan buah-buahan juga diperbolehkan: apel, plum, aprikot, quince, yang tidak biasa untuk masakan kita.

Di beberapa daerah hidangan ini diolah dengan ikan, hewan buruan kecil, dan unggas. Tapi ini tidak ada hubungannya dengan resep kami. Simak resep sop daging domba terlezat, mari kita mulai dengan yang paling tradisional.

Yang Mulia Shurpa

Bahan-bahan	Kuantitas
set domba -	800 gram
Bawang bombai -	2 buah.
Paprika -	2 buah.
Cabai -	1 buah
Apel asam -	3 buah.
Tomat -	4 hal.
Ketumbar -	kemasan
ketumbar -	balok
Kentang -	1kg
Garam laut -	mencicipi
Timi -	mencicipi
Waktunya memasak: 150 menit	Kalori per 100 gram: 458 kkal

Resep ini menceritakan lebih detail bagaimana sebenarnya sup shurpa domba dibuat.

Dalam kuali besar kami menaruh betis domba, iga, tulang belikat, mengisinya dengan air dingin, menyalakan api yang kuat agar semuanya cepat mendidih.

Sebaiknya daging domba direndam semalaman dalam air agar darahnya keluar dan tidak merusak kuahnya. Keluarkan busa dengan sendok berlubang dan kecilkan api. Rebus kaldu selama satu setengah jam.

Kami meletakkan bawang bombay yang dipotong menjadi dua bagian, setelah lima belas menit - wortel, setelah waktu lain - potongan besar kentang.

Rebus semuanya selama sepuluh menit dan masukkan sisa sayuran: paprika manis dan pedas, tomat, timi, dan ketumbar. Bumbui sesuai selera dan biarkan selama lima belas menit.

Apel, lebih baik Antonovka atau quince pada umumnya, kupas, potong-potong dan campur semuanya. Jika terasa asam, tambahkan gula secukupnya.

Kami menghancurkan dengan daun ketumbar. Tutup dengan penutup, matikan piring dan biarkan diseduh setidaknya selama setengah jam.

Ayo masak lagman tradisional

Hidangan Asia Tengah paling umum, yang dibuat dari daging domba muda segar, mie panjang, dan sayuran. Proses pembuatan suatu produk tepung sangat menarik dan spesifik.

Komponen:

Tepung - 800 gram;
Telur - 1 buah;
Domba muda - 1 kg;
Kacang panjang - 150 g;
Paprika - 2 buah;
Tomat - 2 buah;
Bawang putih - 1 kepala;
Dill - banyak;
Ketumbar - banyak;
bawang hijau - seikat;
Minyak sayur - 50ml;
Seledri - 100 gram;
Paprika - 1 sdt;
Garam secukupnya;
Air murni - 1,5 gelas;
Bawang - 1 kepala.

Persiapan: 190 menit.

Kandungan kalori: 112 Kkal / 100 gr.

Kami mengencerkan garam dalam air dingin, menuangkan tepung ke dalam larutan ini secara bertahap dan memasukkan telur. Kami menguleni adonan plastik, tetapi bukan adonan lunak, membungkusnya dengan kantong makanan dan membiarkannya selama dua jam.

Kami membersihkan tomat, paprika, bawang putih, bawang merah, batang seledri, buncis. Kami mengumpulkan minyak dalam kuali besi dan memasukkan daging yang dipotong kecil-kecil untuk digoreng. Kemudian kami secara bertahap menambahkan sayuran cincang: bawang bombay, setelah empat menit - seledri dan bawang putih dan semua bumbu kecuali paprika.

Rebus hidangan selama satu setengah hingga dua jam, dua puluh menit sebelum selesai, tambahkan kacang dan paprika. Campur seluruh sup, tambahkan kaldu daging untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan dan didihkan.

Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi beberapa bagian, lumuri masing-masing dengan minyak sayur, gulung menjadi tourniquet panjang. Kemudian ambil di tangan Anda dan secara bergantian jangan meregangkan terlalu banyak, lalu ke satu arah, lalu ke arah lain. Setelah manipulasi ini, putar piring menjadi lingkaran datar. Biarkan selama lima belas menit lagi dalam bentuk ini.

Buka gulungan dan lewati jari-jari Anda, kencangkan dan gulung di sekitar tangan Anda dalam bentuk tanda tak terhingga, regangkan sedikit mie yang akan datang.

Masukkan mie mentah ke dalam saringan atau saringan dan rendam dalam air asin mendidih, masak selama tiga menit. Angkat, bilas dengan air dingin dan tata dalam porsi di piring. Tuang kuah yang sudah disiapkan di atas mie, taburi daun ketumbar, daun bawang, dan adas.

Bozbash dengan kentang

Diterjemahkan dari bahasa Azerbaijan, bozbash berarti "kepala abu-abu", dan kemungkinan besar berarti kepala kambing, yang supnya sangat enak.

Komponen:

Kepala domba - 1 buah;
Kentang - 5 buah;
Beras - 200 gram;
Plum ceri - 200 g;
bawang merah - 2 buah;
adas kering - 1 sdt;
barberry - 1 sdt;
Lada hitam - sekantong;
Buncis - 1 kaleng;
Lemak ekor gemuk - 50 g.

Persiapan: 145 menit.

Kandungan kalori: 89 Kkal / 100 gr.

Rendam kepala domba selama lima jam dalam air dingin. Lalu kita potong dagingnya, sisakan sedikit pada tulangnya untuk membuat kaldu berlemak. Kami memasak kaldu. Kami melewatkan daging dengan bawang melalui penggiling daging listrik.

Tambahkan nasi hingga setengah matang dan aduk rata. Pastikan untuk mengeluarkan busa dari kaldu rebus dan tambahkan sedikit garam. Setelah satu jam memasak, masukkan buncis. Tuang cherry plum dengan air matang, ini akan memudahkan tugas mengupas dan mengupas tulang dari ampasnya.

Setengah buahnya kita taruh di tengah bakso dan dengan tangan basah kita bentuk bakso kecil. Setelah kaldu mendidih selama dua jam, kami mulai merendam bakso, kentang yang dipotong-potong - lemak ekor.

Taburi sup dengan banyak bumbu, terkadang disajikan terpisah dalam mangkuk kecil. Kesiapan sajian bisa ditentukan dari kolobok daging yang mengapung ke permukaan. Namun pastikan untuk membiarkan hidangan diseduh di bawah tutup yang tertutup rapat.

kharcho domba

Kharcho yang tidak biasa adalah sup kental pedas pedas, yang dibuat dari daging domba muda dengan tomat dan nasi.

Komponen:

Domba - 600 gram;
Ketumbar - banyak;
Tkemali - 3 sdt;
Beras - 150 gram;
Tomat - 3 buah;
Minyak sayur - 3 sdm. aku.;
bawang putih - 2 buah;
Cabai rawit - 1 buah;
Cengkih - 5 butir;
Adjika - 3 sdm. aku.;
Bawang putih - 3 siung;
Air murni - 1,5 liter.

Persiapan: 135 menit.

Kandungan kalori: 113 Kkal / 100 gr.

Rendam Sandung lamur domba yang sudah direndam dalam air mendidih. Beras dicuci dengan beberapa air, lalu direndam selama dua puluh menit. Rebus selama satu setengah jam, dalam prosesnya, pastikan untuk mengeluarkan film dan menambahkannya.

Kupas bawang bombay dan potong cabai menjadi kubus kecil, campur dengan tangan dan biarkan selama sepuluh menit. Kami mencelupkan tomat ke dalam air panas, kupas kulitnya, potong bagian tengahnya dan potong-potong ke dalam gelas blender.

Giling menjadi pure tomat. Kami beralih ke minyak sayur panas dan menumis selama tujuh menit. Di dalam kaldu daging kambing kami masukkan bawang bombay, pure tomat, dan nasi bengkak.

Campur semuanya, tambahkan bumbu, bawang putih peras, tkemali, adjika pedas buatan sendiri. Rebus selama delapan menit lagi. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan selama satu jam.

Rempah-rempah dan semua produk yang termasuk dalam komposisinya dimasukkan, dan hidangan akan berkilau dengan rasa baru. Tuang sekantong besar sayuran ke dalam setiap piring dan tuangkan krim asam di atasnya.

dalam beberapa versi. Baca dan cobalah memasak.

Bubur jelai dengan daging dalam slow cooker - hidangan tradisional menurut resep sederhana. .

Sangat lezat dengan lobak hijau, mentimun, dan wortel. Ini sangat sehat dan sangat, sangat lezat. Kombinasi rasa yang menarik dan tidak biasa.

Sup dengan daging domba dalam pot

Sup kental yang lezat dapat dimasak tidak hanya di atas kompor, tetapi juga disebarkan dalam porsi dalam panci tanah liat dan direbus dalam peralatan listrik. Beberapa ibu rumah tangga lebih menyukai cara ini, tidak perlu menggoreng apa pun, memantau mendidihnya, dan juga terlihat asli di atas meja.

Komponen:

Daging domba - 550 g;
Kentang - 5 buah;
Wortel - 2 buah;
Bawang - 2 buah;
Lada Bulgaria - 2 buah;
Timi - 0,5 sdt;
Dill - banyak;
Saus tomat - 4 sdm. aku.;
Kacang - 1 kaleng;
Garam secukupnya.

Persiapan: 165 menit.

Kandungan kalori: 117 Kkal / 100 gr.

Kami mencuci daging, memotongnya menjadi kubus berukuran dua kali dua sentimeter. Bagikan secara merata di antara pot. Oleskan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang di atasnya. Isi hingga setengah panci dengan air, tutup dengan penutup dan rendam dalam peralatan listrik yang dipanaskan.

Kami menyiapkan sisa produk. Kami membersihkan semua sisa sayuran, memotong kentang menjadi kubus, tomat, jika besar - menjadi empat bagian, pastikan untuk memotong bagian tengahnya, merica - menjadi potongan-potongan, terong - menjadi batangan. Kacang kalengan kita buka dan tuang air garamnya, bisa putih dan merah, asalkan padat, tidak lembek.

Kami mengeluarkan panci, melaporkan produk dengan urutan sebagai berikut: kentang, tomat, terong, kacang-kacangan, setengah sendok saus, bumbu, garam dan sekali lagi mengirimkannya ke oven listrik selama empat puluh menit.

Jika ingin kuah kaldu domba bening, isi separuh kuali dengan air, didihkan, kumpulkan busanya, baru kemudian tuangkan separuh cairan lagi. Crouton bawang putih atau roti panggang oven cocok dengan sup domba apa pun. Selamat makan siang dan selamat makan!

Sup domba - resep terbaik. Cara memasak sop daging domba yang benar dan enak. Kami hanya akan membagikan resep terbukti yang pasti Anda sukai.

Seperti yang Anda ketahui, meja makan rata-rata orang Rusia sulit dibayangkan tanpa semangkuk sup panas. Sup atau biasa disebut semur telah disiapkan di Rus sejak zaman kuno. Hanya sebelumnya mereka dimasak terutama di oven Rusia, dan ibu rumah tangga modern memasak sup di atas kompor.
Sup adalah salah satu hidangan panas pertama, disajikan saat makan siang dengan roti segar dan terkadang dengan saus. Sup bisa dimasak dari berbagai bahan. Standar yang ditetapkan untuk membuat sup adalah daging ditambah sayuran. Selain itu, sup bisa dibuat dari ikan, jamur, pasta, seafood, atau hanya dari sayuran. Sup kaldu daging lebih bergizi dan memuaskan rasa lapar, tetapi sup sayuran sangat cocok untuk mereka yang menjaga bentuk tubuh atau mengikuti diet.
Para ahli gizi dan dokter sudah lama membuktikan manfaat sup bagi tubuh manusia. Pertama, hidangan panas ini direkomendasikan untuk dimakan setiap hari oleh orang yang kelebihan berat badan. Sup yang mengisi perut dengan cairan memberikan rasa kenyang dalam waktu yang lama, oleh karena itu dengan memakan semangkuk sup saat makan malam, kemungkinan besar Anda tidak ingin melanjutkan makan. Sup sayuran, sup makanan laut, ikan, dan ayam sangat dihargai dalam hal nutrisi. Kedua, dokter sangat menganjurkan agar mereka yang menderita penyakit saluran cerna makan setiap hari. Sup memiliki efek paling positif pada proses pencernaan dan diserap dengan baik oleh tubuh kita.
Secara total, kuliner dunia memiliki sekitar seratus lima puluh jenis sup. Dan ada banyak sekali resep untuk membuat sup ini atau itu. Di negara kita, yang paling umum dan disukai semua orang adalah sup yang dimasak dengan kaldu daging. Ini termasuk borsch, sup kubis, kharcho, gado-gado, acar, sup kacang. Berbagai jenis daging juga dimasak di dalamnya, tetapi yang paling sering adalah daging sapi dan babi, lebih jarang - ayam. Hidangan daging kambing adalah milik seni kuliner oriental, jadi sup di sana sebagian besar dibuat dari daging ini.
Kaldu daging yang terbuat dari daging domba dibedakan dari kekayaannya, rasanya yang tidak biasa, dan aromanya yang luar biasa. Atas dasar itu, Anda benar-benar bisa memasak sup apa pun, hasilnya selalu sangat kaya dan memuaskan. Mereka yang cukup beruntung untuk mencicipi sup daging domba setidaknya sekali mungkin masih ingat rasanya yang tiada tara. Untungnya, sekarang di rak-rak toko Anda dapat menemukan hampir semua hal, termasuk daging domba. Oleh karena itu, tidak ada yang menghalangi Anda untuk memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat ini.
Sup domba disiapkan dengan cara yang sama seperti sup daging lainnya. Namun, bagaimanapun, ada satu ciri khas - sup domba harus disiapkan dengan banyak bumbu dan bumbu dan ditaburi banyak bumbu segar.
Sup domba - persiapan makanan
Untuk membuat sup, sama sekali tidak perlu memilih lamb tenderloin. Apalagi sup yang terbuat dari daging bertulang jauh lebih enak dan kaya rasa. Daging dicuci, disiram dengan air dingin dan direbus selama kurang lebih dua jam. Kemudian kuahnya disaring, dagingnya didinginkan dan dipisahkan dari tulangnya. Setelah itu, semua bahan lainnya ditambahkan ke dalam kaldu dengan daging cincang.
Sayuran sup dikupas, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Bawang bombay dan wortel sering kali digoreng terlebih dahulu dengan minyak sayur sebelum dimasukkan ke dalam kaldu.

Sup domba - menyiapkan hidangan

Ahli kuliner oriental memasak sup di luar ruangan di atas api, menggunakan kuali atau kuali besar untuk ini. Tapi entah mengapa kami lebih terbiasa memasak sup di atas kompor, jadi kami akan menggunakan panci biasa untuk memasaknya. Volume hidangan tergantung pada berapa banyak orang yang ingin Anda beri makan. Sangat penting bahwa panci memiliki penutup.
Selain itu, untuk menyiapkan sup, Anda memerlukan wajan yang sayurannya akan berwarna kecoklatan. Pada prinsipnya, Anda dapat mengabaikan momen ini, tetapi sebagian besar resep melibatkan persiapan awal sayuran sebelum memasukkannya ke dalam sup.
Sup Domba - Resep Terbaik

Resep nomor 1. Sup domba dengan mie dan tomat

Sup daging domba yang sangat lezat dan mudah disiapkan dengan mie telur dan tomat pasti akan menyenangkan rumah tangga Anda dan menghiasi meja makan. Jika Anda tidak memiliki mie telur, gantilah dengan bihun atau pasta biasa.
Untuk membuat Sop Mie Domba Tomat, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
1. Domba - 700 gram.
2. Mie telur - 100 gram.
3. Bawang bombay - 2 kepala ukuran sedang.
4. Bawang putih - 2 siung.
5. Tomat segar - 4 buah.
7. Adas segar atau peterseli - 50 gram.
9. Wortel - 1 buah.
Petunjuk memasak:
1. Pertama-tama, mari kita siapkan kaldu dagingnya. Untuk melakukan ini, cuci daging domba, masukkan ke dalam panci yang dalam dan isi dengan air dingin. Masak daging selama dua jam, jangan lupa mengeluarkan busa secara berkala. Lalu kita keluarkan dagingnya, saring kaldu melalui kain tipis dan tuang kembali ke dalam wajan. Daging yang sudah dingin dipisahkan dari tulangnya, dipotong kecil-kecil dan dikirim kembali ke kaldu. Kami menaruh wajan di atas api kecil.
2. Bawang bombay dan bawang putih dikupas, dicuci. Cincang halus bawang bombay, dan masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Wortel dikupas, dicuci, dan digosok pada parutan kasar. Bilas herba segar, keringkan dan cincang halus. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, goreng sayuran hingga berwarna cokelat keemasan sambil sesekali diaduk.
3. Bilas tomat dan buat sayatan berbentuk salib pada bagian batangnya. Tuangkan air mendidih ke atasnya, keluarkan kulitnya dengan hati-hati dan kirim tomat ke mangkuk blender. Kami membuat pure tomat. Kentang tumbuk kami masukkan ke dalam wajan, tambahkan sedikit kaldu daging, tambahkan garam, lada hitam dan bumbu, aduk, didihkan.
4. Masukkan mie telur ke dalam panci berisi kaldu, masak selama lima menit. Kemudian tambahkan pure tomat dengan sayuran, aduk rata, garam secukupnya. Kita tunggu sampai kuahnya mendidih, lalu matikan api.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam piring yang dalam, taburi dengan bumbu cincang halus dan sajikan. Selamat makan!

Resep nomor 2. Sup kacang domba

Kita semua pernah mendengar tentang sup kacang iga kambing yang legendaris. Mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri. Selain itu, melakukan hal ini sama sekali tidak sulit.
Untuk membuat Sop Kacang Domba, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
1. Iga domba - 500 gram.
2. Kacang polong - 100 gram.
3. Kentang - 3 umbi ukuran sedang.
4. Bawang bombay - 3 kepala ukuran sedang.
5. Wortel - 1 buah.
6. Minyak sayur - 3 sendok makan.
7. Garam, lada hitam bubuk, bumbu dan penyedap rasa secukupnya.
Petunjuk memasak:
1. Cuci kacang polong dengan air mengalir, lalu rendam dalam air dingin selama beberapa jam. Selagi kacang polong direndam, siapkan kaldu dagingnya. Untuk melakukan ini, iga domba dibilas dan dipotong. Kami memasukkannya ke dalam panci yang dalam, mengisinya dengan air dingin dan membakarnya. Masak kaldu selama satu jam, jangan lupa keluarkan busanya. Setelah waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan iga, memindahkannya ke piring. Saring kaldu melalui saringan atau kain tipis. Tuang kaldu kembali ke dalam wajan, kirim iga ke sana. Kami menaruh wajan di atas api, didihkan dan tambahkan kacang polong, masak selama tiga puluh menit.
2. Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Tumis sayuran hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas kentang, cuci bersih dan potong kecil-kecil.
3. Setelah tiga puluh menit, masukkan kentang ke dalam wajan, masak selama lima belas menit. Lalu kami mengirim sayuran goreng ke dalam sup, tambahkan garam, lada hitam, dan rempah-rempah. Masak sup selama sepuluh menit lagi dan matikan api. Biarkan supnya agak dingin.
Tuang sup kacang yang sudah jadi ke dalam piring yang dalam dan sajikan bersama dengan roti panggang hitam. Selamat makan!

Resep nomor 3. Sup domba Kharcho

Sup kharcho dapat dianggap sebagai salah satu yang paling dicintai di antara rekan-rekan kita. Cobalah memasak sup domba ini dan dengan demikian mendiversifikasi rasa yang akrab dan akrab bagi semua orang sejak kecil.
Untuk menyiapkan sup domba kharcho, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Domba - 500 gram.
2. Beras - 200 gram.
3. Wortel - 2 buah.
4. Bawang bombay - 2 kepala ukuran sedang.
5. Pasta tomat - 4 sendok makan.
6. Bawang putih - 2 siung.
7. Minyak sayur - 3 sendok makan.
8. Garam, lada hitam bubuk, bumbu dan penyedap rasa secukupnya.
Petunjuk memasak:
1. Kami mencuci daging domba, memasukkannya ke dalam panci dan menuangkannya dengan air dingin. Kami menyalakan api, didihkan, keluarkan busa. Kemudian kecilkan api dan masak kaldu selama satu jam lagi. Setelah itu, kita keluarkan daging dari wajan dan pindahkan ke piring hingga dingin. Saring kaldu melalui kain tipis dan tuangkan kembali ke dalam panci. Daging yang sudah dingin dipisahkan dari tulangnya, dipotong kecil-kecil dan dimasukkan kembali ke dalam kaldu. Kami menaruh panci di atas api.
2. Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus. Kami membersihkan wortel dari kulitnya, mencuci dan menggosoknya di parutan kasar. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, goreng sayuran sambil sesekali diaduk hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan pasta tomat ke dalam wajan, aduk, kecilkan api dan biarkan mendidih selama lima menit. Kami menggeser isi wajan ke dalam kaldu.
3. Beras dicuci beberapa kali dengan air dingin lalu dimasukkan ke dalam kuah, tambahkan garam, lada hitam, bumbu dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk dan masak sup dengan api kecil di bawah tutupnya selama dua puluh menit. Bilas herba segar dan cincang halus. Kami membersihkan bawang putih dari kulitnya dan melewati alat pemeras bawang putih. Setelah waktu yang ditentukan, angkat panci dari api, bumbui sup dengan bumbu dan bawang putih, biarkan meresap selama dua puluh menit.
Tuang sup ke dalam mangkuk yang dalam dan sajikan panas. Selamat makan!

1. Agar kuahnya bening, setelah dimasak dagingnya harus disaring.
2. Koki oriental merekomendasikan menyajikan roti panggang hitam yang diparut dengan bawang putih bersama dengan sup domba.
3. Untuk membuat daging domba empuk, Anda perlu memasaknya setidaknya selama satu setengah jam.
4. Terkadang iga kambing asap digunakan untuk membuat sup kacang atau sup kharcho. Rasanya sangat tidak biasa.

Sup daun bawang Kupas dagingnya dan, setelah menghilangkan lapisan film dan uratnya, isi dengan air, didihkan, masak dengan api kecil selama 30-40 menit. Keluarkan daging dari kuahnya, potong kecil-kecil. Saring kaldunya. Potong wortel menjadi cincin tipis, tumis dengan lemak panas, tambahkan ...Anda membutuhkan: daging domba - 500 g, air - 2 l, lemak kambing - 50 g, daun bawang - 150 g, wortel - 100 g, peterseli dan seledri - masing-masing 100 g, bawang putih - 2-3 siung, pasta tomat - 100 g, garam

Sup jelai 1. Tuang daging domba dengan air dingin, didihkan, keluarkan busanya. Garam sup, merica, tambahkan bawang bombay dan masak selama 1 jam dengan api kecil. 2. Angkat daging, pisahkan dari tulangnya, potong-potong dan masukkan kembali ke dalam kuah kaldu yang sudah disaring. 3. Tambahkan pra...Diperlukan: daging domba - 120 g, air - 0,5 l, bawang bombay - 1 kepala, jelai mutiara - 20 g, wortel - 20 g, lobak - 20 g, akar seledri - 25 g, lada hitam, garam

Shurpa domba dengan buncis Rendam kacang polong selama 3-4 jam, lalu masak hingga empuk. Potong daging domba kecil-kecil, tuangkan 1,5 liter air, didihkan, keluarkan busanya dan masak hingga empuk. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, merica - kubus ...Anda membutuhkan: daging domba - 500 g, kentang - 250 g, buncis - 100 g, wortel - 2 pcs., paprika merah dan kuning manis - 1 pcs., bawang bombay - 1 kepala, jintan - 20 g, peterseli - 2 tangkai , lada hitam bubuk, garam

Domba Bozbashi dengan sayuran Potong daging domba menjadi beberapa bagian, tuangkan 2,5 liter air, didihkan. Kecilkan api, masak daging kurang lebih 1 jam. Cincang halus bawang bombay. Lepuh tomat, kupas, cincang halus dagingnya. Buang kulit terong, potong dagingnya menjadi kubus. Kacang polong...Anda membutuhkan: daging domba - 1 kg, air - 2,5 l, bawang bombay - 3-4 kepala, tomat - 500 g, terong - 300 g, kacang hijau - 400 g, paprika - 4-5 potong, cabai merah - 1 pc., mentega cair - 2 sdm. sendok, daun ketumbar - 50 g, kemangi, rempah segar...

sup gunung Tutupi daging dengan air dingin, didihkan, lalu kecilkan api dan keluarkan busa. Garam dan masak daging sampai empuk. Keluarkan daging matang dari kaldu dan potong menjadi 2 bagian per porsi. Saring kuahnya, bawa ke...Anda membutuhkan: daging domba - 700 g, lentil - 1 cangkir, kentang - 500 g, aprikot kering - 100 g, bawang - 1 kepala, mentega cair - 1 1/2 sdm. sendok, pasta tomat - 1 1/2 sdm. sendok, adas dan daun ketumbar - masing-masing 1/2 ikat, lada hitam, garam

Sup dengan daging domba dan keju suluguni dan pai untuk itu Rebus kaldu dari air dan daging domba. Rebus agak lama (kurang lebih 2 jam) agar dagingnya tertinggal di belakang tulang.. Angkat daging dan potong kecil-kecil, masukkan kembali ke dalam kuah.. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.. Parut kejunya... Lelehkan di panci tiriskan...Anda membutuhkan: Untuk sup: Daging domba - 500-600 gram, Air - 1 l, Susu - 1 sdm., Kentang - 1 besar atau 2 sedang, Wortel - 1 pc., Bawang - 1 pc., Bawang putih - 3- 4 siung, keju suluguni - 100-150 g, mentega - 20 g, tepung terigu - 1 sdm, bumbu, garam dan rempah-rempah - secukupnya...

Sup domba Ambil daging domba, bilas sampai bersih dengan air dingin yang mengalir, lalu potong-potong masing-masing sekitar 30-40g. Kemudian masukkan daging ke dalam kryulyu, tutupi dengan air dan masak hingga matang, buang busanya secara berkala. Pastikan untuk menyaring kaldu yang sudah jadi. . Kentang, wortel, dan bawang...Diperlukan: 300g daging domba tanpa lemak, 1 bawang bombay, beberapa siung bawang putih, 200g kentang, 1 wortel besar, 50-70g tarragon, garam dan lada hitam bubuk secukupnya, rempah segar: adas manis, peterseli, daun ketumbar, sedikit minyak sayur

Sup domba dengan seledri Tambahkan bawang bombay cincang dan goreng ke dalam kaldu, didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit. Tuang 1,5-2 liter air ke dalam panci dan masukkan daging domba ke dalamnya, nyalakan api. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 60-8...Diperlukan: betis domba (di tulang), 2 bawang bombay, 2 wortel, 1 kentang, 2 batang seledri, 100 g jelai mutiara, 0,5 sendok teh thyme kering

Sup domba Potong daging menjadi kubus besar, goreng dalam wajan dengan bawang bombay cincang hingga empuk. Masukkan ke dalam panci, tutupi dengan air dingin, garam dan merica, lalu didihkan dengan api kecil. Lalu masukkan tomat yang sudah dicincang halus (sebelumnya angkat bersama...Anda membutuhkan: Daging Domba - 500 gr, Beras - 100 gr, Bawang Merah - 2 pcs, Bawang Putih - 3-4 siung, Suneli hop - 1 sdm, Tomat - 4 pcs, Lada Bulgaria - 1 polong, Hijau - 100 gr

Sup dengan daging domba 1. Tuang daging domba dengan air dingin dan masak selama 2 jam. 20 menit sebelum kesiapan, tambahkan wortel cincang dan panggang serta 1 bawang bombay, garam dan merica. 2. Uleni adonan dari tepung terigu, telur, air dan garam, diamkan 30 menit. Giling adonan menjadi...Anda membutuhkan: air - 1,5 l, daging domba (bahu) - 800 g, wortel - 2 pcs., bawang bombay - 3 kepala, garam - secukupnya, Untuk adonan: tepung terigu - 230 g, telur - 1/2 pc .., air - 3/4 gelas, garam - secukupnya

Langkah 1: Pilih dan siapkan daging domba.

Jadi, Anda memutuskan untuk memasak sup domba? Maka Anda harus membeli daging yang tepat! Untuk tujuan ini, lebih baik menggunakan tulang belikat, leher, dan juga punggung. Selama pemilihan, kita dengan hati-hati merasakan bagian yang kita suka dengan jari kita, harus berwarna merah muda, elastis, elastis, dengan lapisan lemak putih dan bau yang menyenangkan tanpa pengap, serta busuk. Kemudian kami tanyakan kepada penjual umur hewan yang disembelih, pilihan yang ideal adalah daging domba yang berumur 8 minggu sampai 3 bulan, tetapi yang berumur satu tahun bisa, meski memasaknya lebih lama.

Ketika pilihan sudah dibuat, kami membawa pulang domba itu dan membilasnya hingga bersih. Kemudian kami menyebarkannya di atas talenan, memotong kelebihan lemak, film, serta tulang-tulang kecil dari sepotong, yang seringkali tertinggal pada daging setelah bangkai dipotong. Setelah itu kita potong-potong menjadi beberapa bagian dengan ukuran mulai dari 3 sampai 5 sentimeter, tapi bisa lebih, semua tergantung keinginan.

Kami memindahkannya ke dalam mangkuk yang dalam, mengisinya dengan air mengalir biasa dan membiarkannya dalam bentuk ini 2 jam. Berkat perendaman, hampir semua ichor akan hilang dan sisa kotoran berupa wol akan lebih mudah dicuci.

Langkah 2: Masak kaldu domba.

Setelah waktu yang tepat berlalu, kami mencuci kembali potongan daging, memasukkannya ke dalam panci yang dalam, mengisinya dengan air murni dan menaruh semuanya di atas api besar. Setelah mendidih, kami menguranginya ke tingkat kecil dan, dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan busa abu-abu pertama dari permukaan cairan yang menggelegak - protein yang menggumpal.

Kemudian masak kaldu di bawah tutup tertutup. 1,5–2 jam sampai daging domba matang sepenuhnya, masing-masing 10–15 menit hilangkan kebisingan dengan hati-hati agar endapan tidak naik dari dasar panci, kemudian kuahnya menjadi transparan.

Langkah 3: siapkan sayuran.

Selagi dagingnya dimasak, dengan menggunakan pisau bersih, kita buang batang paprika dan buang bijinya, lalu kupas sisa sayurannya. Lalu kita cuci bahan-bahan tersebut bersama bumbu, keringkan dengan tisu dapur kertas, taruh di talenan dan lanjutkan memasak. Kami segera memotong kentang menjadi kubus besar atau potongan berukuran 3-3,5 sentimeter, mengirimkannya ke semangkuk air dingin yang mengalir dan membiarkannya di sana sampai digunakan agar tidak menjadi gelap.

Kami memotong wortel dan bawang bombay menjadi irisan, kubus atau sedotan setebal 5-6 milimeter, paprika menjadi potongan besar dengan panjang 1,5 hingga 4 sentimeter, dan cincang halus sayuran dengan bawang putih dan atur potongannya di piring terpisah.

Langkah 4: masak sup domba dengan sayuran.

Setelah 1,5–2 jam Kami memeriksa kesiapan dagingnya, kami memasukkan ujung garpu ke salah satu bagian. Jika masuk lancar, tanpa tekanan, masukkan garam, kentang cincang kasar ke dalam kaldu secukupnya dan masak 20 menit, potongannya harus direbus dengan baik. Setelah itu, tambahkan bawang bombay dan wortel disana dan masak semuanya dengan api sedang hingga mendidih lagi 10 menit.

Kemudian kami mengirimkan paprika manis, cabai utuh, bawang putih, campuran bumbu kering untuk sup dan, jika perlu, sedikit garam lagi ke dalam wajan. Selanjutnya, masak hidangan panas pertama 5 menit, keluarkan cabai dari dalamnya, matikan kompor, tutupi piring aromatik dengan penutup sehingga ada celah kecil, dan biarkan diseduh selama 20 menit.

Kemudian, dengan menggunakan sendok, tuangkan sup dalam porsi ke piring, taburi dengan bumbu segar cincang halus dan sajikan.

Langkah 5: Sajikan Sup Domba dengan Sayuran.

Sup daging domba dengan sayuran disajikan panas sebagai hidangan utama pertama untuk makan malam. Itu dituangkan dalam porsi ke piring yang dalam, dibumbui dengan adas segar, peterseli atau daun ketumbar dan disajikan dengan roti segar buatan sendiri jenis apa pun atau roti pita. Jika diinginkan, hidangan ini dapat dilengkapi dengan salad, serta sayuran segar, acar, atau acar yang diiris. Nikmati makanan lezat dan sederhana!
Selamat makan!

Sangat sering, satu set bumbu dilengkapi dengan kacang polong segar, zucchini, dan kol putih;

Campuran bumbu kering untuk sup dapat dibeli di supermarket, toko, pasar, atau dibuat sendiri;

Pengganti yang sangat baik untuk bawang putih segar adalah butiran kering dari sayuran ini.