rumah Minuman

Resep masakan Jepang dengan nama. resep masakan jepang

Jadi menurut Anda hidangan apa yang paling populer di Jepang? Saya yakin banyak orang akan menyebut sushi dan ini tidak jauh dari kebenaran. Sushi di Jepang sangat digandrungi dan sering disantap, namun ada hidangan lain yang lebih populer. Jadi ayo pergi..

ramen

1. Ramen adalah mie gandum Jepang dengan kaldu daging atau ikan. Banyak yang percaya bahwa hanya orang-orang sangat miskin yang makan hidangan ini. Namun, di Jepang, ramen sangat populer karena dianggap sebagai makanan yang sangat enak dan menyehatkan. Paling sering mereka lebih suka ramen dengan daging dan sayuran. Berbagai daerah di negara ini menyiapkan jenis kaldu mereka sendiri untuk hidangan tersebut. Kaldu paling populer dengan kecap.

Ramen sangat mudah disiapkan: masukkan mie rebus ke dalam mangkuk, tuang kuahnya, tambahkan sisa bahan di atasnya: sayuran, telur, acar.

Donburi

2. Di Jepang, ini adalah sebutan untuk hidangan nasi dengan daging, ikan, atau sayuran. Resep masakannya sangat sederhana: masukkan nasi rebus ke dalam cangkir, dan daging serta sayuran rebus atau goreng di atasnya. Nasi dengan daging babi goreng disebut “tonkatsu”, tetapi jika Anda menambahkan daging sapi dan bawang bombay ke dalam nasi, Anda akan mendapatkan “gyudon”.

Sushi

3.Sushi adalah hidangan tradisional Jepang yang dibuat dengan irisan tipis ikan mentah dan nasi yang dicampur bumbu cuka. Kadang ikannya ditaruh di atas segitiga kecil, yang dibentuk dari nasi, tapi kebanyakan digulung menjadi gulungan rumput laut. (nori) dan nasi, setelah itu gulungannya dipotong (Gulungan) melintasi, lingkaran.

Kari Jepang

4. Ini adalah hidangan yang sangat populer di Jepang. Kari Jepang kurang pedas dibandingkan kari India. Hidangannya adalah daging dengan sayuran dalam kuah kari kental, ditaburkan di atas nasi.

Onigiri

5. Onigiri adalah bola nasi, yang bagian tengahnya diberi sepotong ikan (salmon, tuna) atau acar plum.

Cara pembuatan Onigiri adalah sebagai berikut: taruh nasi hangat di telapak tangan, taruh isian di tengah nasi, setelah itu kita mulai memeras semuanya secara perlahan. Yang penting nasinya jangan diperas, karena nasi yang diperas tidak begitu enak.

Nabe

6. Tidak sebut saja sepanci besar daging dan sayuran yang direbus dalam kaldu. Nabe dengan kuah berbahan dasar kecap disebut “oden”. Shabu shabu, sukiyaki, dan chanko semuanya merupakan jenis nabe.

Tyahan

7. Tyahan Ini nasi goreng dengan berbagai macam topping. Chahan yang paling umum termasuk gorengan: nasi, telur dan bawang bombay, dengan tambahan kecap.

tempura

8. Tempura- Ini adalah makanan laut dan sayuran dalam adonan, digoreng. Tempura disajikan dengan berbagai saus tertentu. Kentang, paprika, bawang bombay dan bambu adalah sayuran yang paling umum. Udang sangat populer untuk membuat tempura makanan laut.

udon

9. Ini adalah sejenis mie tepung yang disajikan dengan kaldu ikan bersama dengan rumput laut, kue ikan, dan sayuran. Perbedaan utama dari ramen adalah tidak ada telur yang digunakan dalam pembuatan mie.

Daging goreng "Yaki"

10. Yak berarti "goreng" dalam bahasa Jepang. Yakiniku- Ayam panggang dan ditusuk. Ini dapat dibeli baik di restoran maupun di jalanan, selama berbagai acara. Yakizakana adalah ikan goreng. Di kompor Jepang biasa tidak ada oven, tapi ada panggangan kecil tempat Anda bisa menggoreng ikan.

Untuk waktu yang lama, banyak aspek sosial dan domestik internal kehidupan orang Jepang tetap tertutup. Hingga pertengahan abad kedua puluh, sedikit yang diketahui tentang masakan Jepang. Saat ini, resep masakan Jepang dengan foto dan deskripsi rinci dapat ditemukan di sumber mana pun (majalah, buklet, Internet).

menjadi istimewa

Resep masakan tradisional Jepang mungkin terkesan tidak biasa dan berbeda dengan masakan Asia lainnya. Perlakuan panas minimal, produk segar, porsi kecil, etiket - deskripsi singkat tentang resep masakan Jepang.

Melestarikan sifat asli dan alami dari produk adalah keahlian utama koki Jepang. Bukan untuk mencipta, tetapi untuk menemukan dan menemukan adalah perintah terpenting dari para ahli dapur. Namun untuk memasak masakan Jepang di rumah, Anda tidak memerlukan keahlian khusus dan peralatan dapur profesional.

Pemeran utama

Resep Jepang terbaik mengandung sedikit bahan. Bagi orang Jepang, ungkapan "masakan Jepang" berarti komitmen terhadap makanan lama yang dimakan sebelum terobosan isolasi budaya.

Rangkaian produk ditentukan oleh iklim, sifat pertanian, aksesibilitas laut, dan musim.

Resep Jepang meliputi:

Beras adalah bahan utama, bahan dasar makanan orang Jepang. Hal ini terkait dengan konsep umum makanan. Varietas populer dengan tingkat kelengketan tinggi (nyaman dimakan dengan sumpit). Hidangan nasi dalam masakan Jepang merupakan bagian integral dari budaya nasional.
Makanan Laut - Masakan Jepang tidak lengkap tanpa ikan dan biota laut lainnya. Orang Jepang tidak meremehkan dan ganggang.
Kedelai merupakan produk tradisional yang dipinjam dari Tiongkok. Dalam resep masakan nasional Jepang, ia berfungsi sebagai massa nutrisi, sebagai bumbu (saus), sebagai hidangan pertama (sup miso) dan sebagai enzim (kacang-kacangan).
Kacang - berfungsi sebagai bahan untuk sup dan topping.
Vegetasi - mentimun, selada, kubis, wortel yang ada di mana-mana. Aneh: wasabi, daikon (bentuk dan warna lobak yang tidak biasa), bambu adalah bagian dari banyak saus dan lauk pauk. Situs masakan Jepang akan memberi tahu Anda lebih banyak.
Mie - beberapa jenis komposisi berbeda digunakan. Soba - soba, tukasoba - gandum, udon - tepung terigu tanpa telur. Banyak resep salad, sup, dan lauk Jepang yang mengandung mie sebagai bahan utamanya.
Daging - hidangan nasional masakan Jepang jarang mengandungnya. Produk ini kemudian dipinjam dari resep Cina dan Eropa.

Formulir wajib

Resep masakan Jepang di rumah mudah untuk dikuasai. Lebih banyak perhatian harus diberikan pada desain hidangan. Fungsi makanan bukan hanya untuk menjenuhkan tubuh. Itu harus menyenangkan mata dan memenuhi seseorang secara spiritual.

Menu makanan Jepang dengan gambar akan membantu menciptakan tampilan yang sama pentingnya dengan kesegaran makanan. Pelajari masakan Jepang dengan foto. Ini akan membantu Anda dengan cepat memahami dan menguasai resep masakan Jepang.

Dimana disana?

Memasak masakan Jepang dengan peralatan dan perkakas sederhana dan estetis. Setelah melihat resep masakan Jepang dengan foto, banyak bentuk dan warna masakan nasional yang terlihat. Tidak ada layanan meja tradisional. Pengecualian adalah set sushi dan teh kecil bergaya. Piringnya terbuat dari keramik, kayu, dan porselen. Saat ini juga ada piring plastik. Masakan Jepang sederhana disantap dari peralatan sederhana.

Tentang sifat masakannya

Bagaimana cara memasak makanan Jepang? Beberapa hidangan memerlukan peralatan khusus untuk menyiapkannya. Misalnya saja tikar bambu untuk sushi/gulungan. Terkadang proses pembuatannya sendiri rumit. Video resep masakan Jepang akan membantu Anda mempelajari cara menggunakan bahan dan peralatan dengan benar.

nasi di mana-mana

Tidak ada kategori hidangan utama dalam masakan Jepang. Makan siang terdiri dari porsi kecil berbagai hidangan. Resep masakan Jepang yang paling sederhana adalah masakan nasi. Itu direbus dalam air tawar, diaduk dengan spatula kayu. Minyak dan bumbu tidak ditambahkan. Volume air dalam kaitannya dengan beras dihitung 1/1,5 liter.

Gohan - nasi rebus bisa langsung dimakan, ditaburi garam, bumbu atau biji wijen. Resep masakan nasional Jepang sebagian besar mengandung gohan.

Nama-nama masakan Jepang memang menarik. Selain nama akar, awalan yang menjadi ciri hidangan juga digunakan. Chahan - Pilaf Jepang, awalan "ebi" berarti memasak dengan udang, dan "tori" berarti ayam. Dalam daftar masakan Jepang, ada nama-nama yang kurang serasi (untuk orang Rusia). Daging sapi digoreng dengan sekop khusus - "sukiyaki".

Resep makanan Jepang dengan gambar menjelaskan cara menyiapkan makanan dan ukuran porsi. Untuk mempelajari persiapan sushi and roll, klip video lebih sering digunakan. Gambar tidak akan menunjukkan cara memberi sushi bentuk yang diinginkan atau menggulung gulungan dengan benar. Sushi adalah hidangan dingin khas masakan Jepang.

Yang menarik bukan hanya masakan Jepang, tapi juga masakan dunia. Detail. Masakan Jepang tertentu sangat cocok untuk vegetarian. Baca di artikel ini.

Untuk panas

Bahan utama sup Jepang adalah miso (pasta kedelai). Kaldu dibuat dari ikan, jamur, dan ganggang. Hidangan panas masakan Jepang: potongan daging, ikan, sayuran, dan jamur dapat digoreng dengan adonan, remah roti, di atas panggangan atau di bahu.

salad

Persiapan masakan Jepang dilakukan dengan perlakuan panas minimal terhadap bahan-bahan (komposisi dan khasiatnya dipertahankan). Resepnya memungkinkan penggunaan tanaman, jamur, nasi, makanan laut, dan daging. Salad dibumbui dengan kecap, sake, dan cuka beras.

Permen (wagashi)

Resep kuliner masakan Jepang tidak mengandung gula dan coklat. Orang Jepang menggantinya dengan nasi, rumput laut, dan kacang merah.

Resep masakan Jepang di rumah dengan foto diposting di situs yang dikunjungi oleh orang-orang yang menyukai masakan.

Komunitas kuliner Li.Ru -

Jika Anda bosan dengan sereal kosong, saya sarankan menyiapkan hidangan Jepang yang gurih dan sangat mudah disiapkan. Semuanya akan menjadi luar biasa bagi Anda, meskipun Anda tidak tahu cara memasak.

Setiap negara mempunyai cara tersendiri dalam membuat telur dadar dengan bahan khasnya masing-masing. Telur dadar dengan nasi Jepang akan mengejutkan Anda dengan komposisinya, tetapi juga dengan cara penyajiannya yang indah.

Hari ini saya akan menunjukkan cara membuat nigiri di rumah. Namun, resep nigiri sangat sederhana, dan Anda bisa mengetahuinya bahkan tanpa resepnya. Namun untuk lebih jelasnya, menurut saya resep dengan foto akan berguna bagi banyak orang.

Nasi Jepang dibuat dengan telur dan sayuran. Anda juga bisa menambahkan daging atau tahu, sesuai selera. Nasi Jepang bisa menjadi lauk lezat atau hidangan utama yang ringan. Cobalah.

Untuk memasak roti gulung di rumah, Anda hanya membutuhkan sekaleng tuna kalengan dan wortel. Roti gulung yang sangat enak dan mengenyangkan dengan tuna kalengan akan menjadi santapan lengkap.

Resep masakan udang goreng bawang bombay yang sederhana dan mudah. Bawang memberi rasa pedas pada udang. Udang bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan panas dengan nasi.

Orang Jepang dan Korea masih belum bisa membagikan resep ini - masing-masing pihak memastikan bahwa kimchi adalah harta nasionalnya. Bagi kami, asal usul hidangan lezat ini tidak begitu penting, melainkan teknologi pembuatannya. Nah, itulah resep sup kimchi sederhana yang disesuaikan dengan realitas kuliner Rusia ;)

Pengolahan daging sapi tradisional di Jepang menggunakan sayuran, kecap, dan biji wijen. Ternyata rasanya sangat tidak biasa, tetapi pada saat yang sama rasanya sangat menyenangkan.

Kaki ayam Jepang paling enak disajikan dengan nasi. Ternyata ceker ayamnya pedas, jadi sajikan nasi segar.

Tahu dalam adonan terlihat seperti stik ikan. Hidangannya lezat, cepat disiapkan dan cocok untuk vegetarian. Ini adalah hidangan pembuka panas yang enak. Tahu dilapisi tepung roti dan digoreng dengan minyak. Cobalah!

Rasa manis-pedas hati orang Jepang akan memikat pecinta sensasi baru. Saya beri tahu Anda cara membuat hati dalam bahasa Jepang - Saya sarankan mencobanya, hidangannya sangat enak!

Roti udang adalah salah satu masakan Jepang paling populer. Ya, irisan daging juga dibuat di negeri matahari terbit :) Saya menyarankan Anda untuk mencobanya, rasanya sangat tidak biasa.

Selama dua dekade sekarang, sushi and roll telah menaklukkan seluruh planet, tetapi resep ikan ala Jepang lainnya telah kehilangan pengakuan global. Sementara itu, sashimi adalah salah satu hidangan paling sederhana dan terlezat di dunia!

Roti gulung di rumah mudah dibuat, selain itu bisa menjadi hiburan yang menyenangkan dan nikmat bersama teman-teman. Anda membutuhkan tikar bambu, nori, nasi sushi, alpukat, dan salmon.

Jika Anda memiliki sisa roti gulung yang tidak bisa dimakan sehari sebelumnya, buatlah hidangan sederhana - roti gulung dalam tempura. Ini sangat mudah - saya akan memberi tahu dan bahkan menunjukkan dengan gambar bagaimana melakukannya.

Apakah Anda menyukai masakan oriental dan ingin mengulanginya di rumah? Tidak ada yang lebih mudah, karena cukup memasak daging ala Jepang dan terjun ke dalam suasana Negeri Matahari Terbit yang tak terlupakan.

Perhatikan bahan-bahannya - ini bukan ayam pedas sederhana, ini ayam ala Jepang dengan saus santan yang tidak biasa! Hidangan eksotis ini disiapkan dengan cepat dan mudah.

Resep Chicken Roll - Membuat Asian roll dengan ayam, jahe, apel, bawang bombay dan sambal manis.

Resep shish kebab kerang laut, jeruk, jahe dan mentimun dengan madu. Jika Anda menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air selama 30 menit sebelum digunakan.

Shiitake yang diasinkan membutuhkan waktu 40 menit untuk dimasak. Ini camilan enak yang bisa disimpan di lemari es. Saat mengasinkan, selain jamur shiitake, tambahkan cengkeh, merica, dan bumbu lainnya.

Mie shiitake cocok untuk camilan, lauk, atau makan siang ringan. Anda bisa menambahkan makanan laut, ayam, atau daging lainnya ke dalam mie tersebut. Hidangan mie Asia segar, jamur shiitake, dan rempah-rempah sedang disiapkan.

Sup jamur shiitake sederhana dan sangat enak. Tambahkan tahu ke dalam sup shiitake, sedikit jamur atau enoki, serta daun bawang. Ternyata supnya ringan, anggun sekaligus sangat mengenyangkan.

Sup miso shiitake tradisional Jepang dimasak dalam waktu setengah jam. Jahe, tahu, sayuran dan, tentu saja, miso ditambahkan ke dalamnya. Shiitake adalah sumber vitamin D, jadi supnya enak dan menyehatkan.

Biasanya, pasta wasabi, yang digunakan saat menyajikan roti gulung dan menyiapkan beberapa masakan Asia, dibeli di toko. Saya akan kasih tahu cara membuat wasabi di rumah dari bubuk wasabi.

Daikon datang kepada kami dari Timur. Jika Anda belum mencoba memasak salad lobak daikon, Anda harus segera memperbaikinya. Sangat bermanfaat dan irit, tidak pahit. Layak untuk dimasak!

Chicken Katsu"

Ayam "Katsu" adalah masakan Jepang, yaitu fillet ayam yang sangat lezat yang digoreng dengan telur dan remah roti. Semua orang bisa memasaknya - terutama dengan resep langkah demi langkah yang sederhana.

Saya tunjukkan cara membuat sushi (roti gulung) di rumah. Jika Anda belum pernah mencoba memasak sushi (roti gulung) di rumah - cobalah. Prosesnya sederhana dan mengasyikkan, dan hasilnya sangat enak!

Resep nasi seafood yang enak. Orang Jepang menganggap nasi sebagai makanan suci. Sikap terhadap produk ini juga istimewa. Banyak hidangan yang disiapkan dengan nasi, hidangan dengan koktail laut sangat populer.

Fillet ayam saus Teriyaki

Resep fillet ayam yang eksotis namun sederhana dengan saus Teriyaki tradisional Jepang, yang dibuat berdasarkan kecap.

Saus teriyaki (Teriyaki) adalah masakan Jepang yang berbahan dasar kecap. Anda bisa membelinya di toko, atau memasaknya di rumah, apalagi resep membuat saus teriyaki sama sekali tidak rumit.

Nikmati cita rasa sushi dengan belut yang lembut dan nikmat, sentuh rahasia masakan Jepang. Membuat sushi belut di rumah cukup sederhana, tapi ternyata lebih enak dibandingkan di sushi bar!

Gulungan udang didedikasikan untuk semua pecinta sushi dan makanan laut. Membuat roti gulung di rumah itu mudah, dan resep langkah demi langkah dengan foto akan memberi tahu Anda secara detail cara melakukannya.

Salad "Chuka"

Salad Chuka adalah salad rumput laut tradisional Jepang. Saya beri tahu Anda cara membuat salad Chuka di rumah - cukup sederhana jika Anda memiliki bahan yang tepat.

Orang Jepang juga makan bakso. Potongan daging Jepang dengan keju sangat mirip dengan potongan daging yang biasa kita makan, namun tetap saja berbeda dalam beberapa hal. Saya berbagi resep bakso jepang!

Resep Ikan Marinasi - Memasak tuna panggang dengan bumbu Jepang. Selain masakan ikan, bumbunya juga cocok untuk ayam, daging sapi, tahu, dan sayuran.

Roti gulung dengan alpukat, salmon, dan mentimun adalah salah satu jenis roti gulung klasik yang paling populer. Alpukat, salmon, dan mentimun adalah genre klasik. Jika Anda memasak atau mencoba untuk pertama kalinya - maka yang Anda butuhkan.

Salad kentang Jepang adalah sesuatu yang pasti belum pernah Anda coba sebelumnya. Sayuran yang paling biasa dan familiar melahirkan salad Jepang yang rasa dan desainnya benar-benar tidak terduga.

Resep roti gulung panas dengan salmon dan mentimun.

Anda tidak perlu pergi ke bar atau restoran sushi untuk mencoba roti gulung lezat dengan tuna dan mentimun. Cukup dengan membuka resep ini dan mencobanya sedikit. Semoga beruntung!

Daikon Chamomile adalah hidangan pembuka yang sangat indah yang akan terlihat spektakuler di meja liburan mana pun dan akan memberikan sinyal bawah sadar kepada semua tamu: mereka tahu cara memasak dengan enak dan indah di sini.

Acar daikon adalah makanan pembuka atau lauk yang mudah dibuat dan sangat enak. Kejutkan tamu Anda dengan acar sayuran yang luar biasa ini!

Sup miso merupakan masakan tradisional Jepang yang cocok untuk diet sehat. Di Jepang, sup ini dimasak untuk sarapan dan sepanjang hari. Resep yang mudah disiapkan. Bahan: dashi, miso, tahu.

Futomaki dengan telur orak-arik dan shiitake adalah roti gulung untuk mereka yang tidak mempercayai ikan mentah. Ternyata tidak lebih buruk dari salmon, tuna atau belut. Didedikasikan untuk pecinta gulungan yang sama seperti saya :)

Jangan khawatir, telur dadar Jepang dengan kecap adalah hidangan yang cukup sederhana untuk disiapkan dan tidak memerlukan bahan-bahan yang aneh dan sulit didapat. Semuanya sederhana, cepat, dan sangat lezat!

Sebenarnya salad ini namanya "Ebi Sunomono", tapi untuk mempermudah saya sebut saja - salad mentimun Jepang :) Ide bagus untuk salad sayuran yang sederhana namun tidak biasa.

Masakan tradisional Jepang klasik - sushi dengan salmon. Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk memasak sushi salmon yang enak - Anda bisa melakukannya di rumah!

Jenis teh paling populer di Jepang. Lebih dari 80% teh yang diproduksi di dalam negeri adalah septya. Ini sangat lembut, harum dan bermanfaat. Itu diperoleh dari varietas tandan dan gyokuro.

Ingat berbagai pengganti kopi yang terbuat dari biji-bijian dan sawi putih yang populer di Uni Soviet? Sebelum Anda adalah analogi biji jelai panggang Jepang yang jauh lebih kuno, yang tetap mempertahankan popularitasnya hingga saat ini.

Sup miso sayuran vegetarian adalah sup yang lezat dan sangat menyehatkan. Masakan Jepang berbahan dasar ikan, tapi kami akan menyiapkan sup tanpa ikan, namun tetap kaya vitamin dan nutrisi!

Hosomaki adalah roti gulung dan sushi dengan satu isian. Jika Anda menyiapkan roti gulung untuk pertama kalinya, ini adalah pilihan bagus untuk menguasai prosesnya.

Roti gulung yang manis dan lembut pasti akan menarik bagi semua gadis dan pecinta makanan manis. Resep roti gulung manis sangat mudah disiapkan.

Kerang adalah kerang. Jika Anda mengikuti aturan teknologi, Anda bisa memasak hidangan yang sangat lezat darinya.

Resep kelezatan ala sup tuna Jepang, jamur dan sayuran laut dengan hidangan pembuka sprat dalam adonan.

Genmaicha (genmaicha), dari bahasa Jepang "teh beras merah" adalah minuman energi kuno yang digunakan oleh masyarakat miskin untuk menjaga kekuatan. Itu terbuat dari daun teh hijau dan nasi goreng.

Resep Tamagoyaki. Telur dadar Jepang - tamago yaki, hidangan yang sangat populer dalam masakan Jepang.

Resep masakan Asia yang terbuat dari bayam, kecap, cuka beras, wine Jepang, dan minyak wijen.

Resep membuat roti gulung dengan daun anggur. Mereka yang tidak ingin menambah berat badan akan sangat menyukai hidangan ini.

Makanan penutup Jepang "Chakin Shibori".

Dalam proses memasaknya, makanan penutup yang sangat tidak biasa dan asli diperoleh. Anda tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkan hidangan ini. Ternyata sangat enak. Orang Jepang menyukai makanan penutup ini.

Vodka beras yang terkenal di dunia dari Negeri Matahari Terbit sebenarnya adalah bir beras, jika dicermati proses pembuatannya. Menariknya, minuman ini mudah dibuat di rumah!

Resep Udang Kantong Renyah. Hidangan ini sangat enak untuk makan siang.

Resep kubis gulung dengan udang dalam rumput laut dan selada. Hidangannya rendah kalori, memuaskan, enak dan sangat menyehatkan.

Resep nasi taco dengan bawang bombay, bawang putih, daging giling, kecap, jintan, selada, tomat. Keju mozzarella, salsa, dan krim asam.

Resep telur dadar Jepang modern. Di Jepang disebut juga Wasei-eigo (wasei-eigo), di Inggris dikenal dengan sebutan "Japanese portmanteau" (Japanese portmanteau)

Dengan pemandangan alam yang menakjubkan serta identitas nasional dan budaya yang berbeda, Jepang adalah tempat yang wajib dikunjungi setidaknya sekali seumur hidup. Pulau Asia Timur ini juga merupakan rumah bagi beberapa hidangan lezat dan segar.

Jepang, unik dan menipu, adalah negeri yang penuh pertentangan. Ini menggabungkan tradisi dan modernitas, sejumlah besar kota yang ramai serta pemandangan alam yang menakjubkan. Makanan negara ini terkenal sangat bergizi dan bergizi, terdiri dari sayuran segar dan produk musiman. Kami telah memilih 10 hidangan untuk dicoba selama di Jepang.

Sushi

Sushi adalah ikan mentah yang diletakkan di atas bola nasi yang dikompres, dibumbui sedikit dengan cuka. Resep dan isian sushi sangat beragam, seperti telur landak laut yang gurih atau amaebi (udang manis) yang kental dan berair - sekali Anda mencobanya, Anda pasti tidak akan kecewa. Meskipun sushi memiliki citra yang indah, sushi pada dasarnya adalah jajanan kaki lima.

ramen

Ramen, atau mie telur dengan kuah asin, adalah favorit hidangan "malam" Jepang. Ramen adalah contoh sempurna dari hidangan yang dipinjam, dalam hal ini dari Tiongkok, yang diberi cita rasa istimewa oleh orang Jepang. Ada 4 jenis utama kuah ramen: tonkotsu (kaldu tulang babi), miso, kecap, dan kuah asin. Fukuoka terkenal dengan ramen tonkotsu-nya, dan Hokkaido terkenal dengan ramen miso pedasnya.

Unagi

Unagi adalah belut sungai yang dipanggang dengan arang dan dibumbui dengan saus barbekyu manis. Menurut kepercayaan populer, unagi adalah obat sempurna untuk musim panas Jepang yang panas, lembap, dan melelahkan. Kelezatan ini mengingatkan kita pada Jepang zaman dahulu, dan sebagian besar restoran belut menangkap suasana ini dengan sempurna. Unagi yang baru ditangkap dapat dicicipi dari bulan Mei hingga Oktober.

tempura

Tempura yang ringan dan lapang adalah versi Jepang dari makanan paling matang di dunia (walaupun kemungkinan besar makanan tersebut mendapatkan ketenaran di Negeri Matahari Terbit berkat para pedagang Portugis). Makanan laut dan sayuran dalam adonan, digoreng secara tradisional dengan minyak wijen, disajikan dengan sedikit garam atau kecap dengan parutan lobak untuk mencelupkan tempura.

Kaiseki

Kaiseki adalah bagian dari makan malam Jepang, dan kemampuan menyiapkan hidangan seperti itu disamakan dengan masakan haute Jepang. Beberapa abad yang lalu, kaiseki adalah makanan yang disajikan pada upacara minum teh (perlu dicatat bahwa hingga saat ini kaiseki tetap menjadi ibu kota kaiseki).

Kaiseki adalah seperangkat hidangan sederhana yang disajikan dengan cara paling teliti di atas peralatan makan yang sangat indah. Hanya bahan-bahan segar yang digunakan untuk persiapannya. Pilihan bahan untuk setiap hidangan bergantung pada musim saat ini.

Soba

Soba, mie soba yang panjang dan tipis, telah lama menjadi makanan pokok masakan Jepang. Ini sangat populer di daerah pegunungan, di mana tanaman soba tahan beku dihargai lebih tinggi daripada tanaman padi. Soba disajikan panas dengan kecap atau suhu ruangan dengan kuah di atas tikar bambu. Orang-orang puritan yang tidak suka mie yang direbus dalam sup lebih memilih pilihan kedua.

sabu-sabu

Nama masakan ini berasal dari suara yang muncul saat irisan tipis daging sapi atau babi dicelupkan dengan sumpit ke dalam kuah kaldu yang mendidih. Ini adalah hidangan yang sangat canggih. Sepiring daging marmer disajikan di meja, yang dimasak sendiri oleh para pengunjung. Sesaat - dan mulutnya sudah penuh dengan makanan.

Okonomiyaki

Okonomiyaki, yang secara harfiah berarti "digoreng sesuka Anda", adalah makanan yang dimasak dengan mudah dalam tradisi Jepang terbaik. Hidangan ini mematahkan gambaran khas masakan Jepang yang lezat.

Okonomiyaki adalah roti pipih pedas yang diisi dengan berbagai makanan (biasanya kubis dan babi), di atasnya diberi irisan tipis ikan kering, rumput laut kering, dibumbui dengan mayones dan saus Worcestershire. Memasak hidangan ini sangat menarik: di sebagian besar restoran, pengunjung menggoreng okonomiyaki mereka sendiri di atas kompor listrik yang terpasang di meja.

Tonkatsu

Pengenalan tonkatsu, potongan daging babi yang dilapisi tepung roti dan digoreng, dimulai pada abad ke-19, ketika Jepang membuka perbatasannya ke barat. Tapi lupakan masakan versi Eropa ini, bahan dan cara memasaknya benar-benar Jepang.

Tonkatsu, terutama jika dibuat dari kuro-buta (jenis babi Berkshire) di Kagoshima, akan meleleh dengan lembut di mulut Anda. Potongan daging ini disajikan dengan semangkuk sup miso dan irisan kubis.

Yakitori

Pulang ke rumah setelah seharian bekerja keras, orang Jepang sering membeli bir dingin dan beberapa tusuk sate yakitori - potongan ayam yang dipanggang di atas bara api. Untuk yakitori, daging ayam dan bagian dalamnya digunakan. Ayam secukupnya disajikan dengan garam atau saus tara (terbuat dari mirin, gula, dan kecap).

Ketika berbicara tentang Jepang, gambaran tentang orang-orang mungil dan cantik yang memiliki tubuh dan emosi langsung tergambar di depan mata mereka. Jejak besar pada penampilan dan perilaku tersebut dipengaruhi oleh makanan yang telah dimakan di negeri ini selama berabad-abad. Untungnya, saat ini masakan tradisional Jepang tersedia untuk kita. Banyak produk Jepang yang dapat dibeli di toko untuk menikmati hidangan lezat yang sesungguhnya.

Masakan Jepang: resep dengan foto di rumah bisa diwujudkan hari ini. Meskipun tentunya untuk ini Anda perlu mengasah kemampuan kuliner Anda.

Banyak orang yang mengetahui bahwa Jepang terletak di kepulauan dan selalu terasing dari dunia luar. Oleh karena itu, masakan di negeri ini, secara halus, tidak sama dengan masakan nasional lainnya di dunia. Meski begitu, di bagian ini Anda bisa menemukan sup, ikan, hidangan sayur, serta resep berbagai macam sushi.

Ilustrasi masakan Jepang, resep dengan foto sangatlah penting. Karena tidak semua ibu rumah tangga mungkin pertama kali mengerti cara memasak rumput laut kering, cara menggulung sushi, atau alasan menambahkan keju ke dalam sup. Padahal, jika Anda penikmat makanan laut, maka Anda bisa mencoba memasak masakan Jepang apa pun di rumah: kemungkinan besar Anda pasti akan menyukainya.

Semua masakan Jepang menarik untuk dijual di rumah. Katakanlah sup miso. Ini dibuat berdasarkan pasta kedelai khusus dengan tambahan rumput laut kering, tahu keju kedelai, dan daun bawang. Jika diinginkan, sup ini bisa dibuat dengan kaldu ikan atau daging. Penampilan supnya sangat tidak biasa, begitu pula rasanya. Tapi ini adalah hidangan yang sangat bergizi dan sehat yang sangat diperlukan untuk nutrisi makanan.

Masakan Jepang, resep dengan foto di rumah, yang kami kumpulkan di bagian terpisah di situs kuliner ini, Anda pasti akan berhasil. Jika Anda belum pernah memelintir sushi sebelumnya, dua “sosis” pertama mungkin tidak akan rata. Namun tidak ada kesulitan dalam menyiapkan roti gulung. Di sini penjelasan rinci, foto setiap tahap menyiapkan hidangan dan, tentu saja, kesempatan untuk mengajukan pertanyaan Anda di komentar akan membantu.

Meskipun masakan Jepang sama sekali tidak mirip dengan masakan Slavia dalam hal komposisi dan bahan, cara penyajiannya, namun tetap enak dan menarik. Jika Anda menyantap hidangan masakan nasional ini setidaknya seminggu sekali, berat badan Anda pasti tidak akan bertambah dan kesehatan Anda akan meningkat dengan sempurna.

17.01.2018

Gulungan goreng di rumah

Bahan-bahan: lembaran nori, nasi, air, timun, ikan merah, keju lunak, cuka beras, gula, garam, tepung, telur, air, minyak sayur

Saya telah menyiapkan untuk Anda resep sederhana dan cukup cepat untuk roti gulung goreng lezat yang bisa Anda masak sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

Nori - 2-3 lembar,
- nasi untuk sushi - 200 gram,
- air - 350 gram,
- mentimun - 1 pc.,
- ikan merah - 100 gram,
- krim keju - 100 gram,
- minyak sayur,
- cuka beras - 2 sendok makan,
- gula - 10 gram,
- garam - 10 gram,
- tepung terigu - 100 gram,
- telur - 1 buah.

07.08.2017

Salad "Funchoza" dengan ayam dan sayuran

Bahan-bahan: funchose, fillet ayam, bawang merah, bawang putih, tomat, peterseli, wortel, minyak sayur, garam, merica

Salad ini adalah salah satu yang paling enak dan bergizi. Selain itu, cukup menyajikan satu funchose dengan ayam dan sayuran untuk makan malam, tidak perlu lagi untuk mencukupinya. Dari resep dengan foto Anda akan belajar cara memasak hidangan dengan benar.

Produk untuk resepnya:

- bihun - kemasan,
- irisan ayam - 250 gr,
- kepala bawang,
- tiga siung bawang putih,
- dua tomat,
- beberapa tangkai peterseli,
- satu wortel,
- 40 ml minyak sayur,
- bumbu secukupnya.

09.05.2017

Mie udon dengan ayam dan sayuran dalam saus teriyaki

Bahan-bahan: mie udon, ayam, bawang bombay, wortel, jamur, jahe, bawang putih, minyak sayur, saus teriyaki, kecap, daun bawang, biji wijen, garam

Bahan-bahan:

- 300 gram mie udon,
- 200 gram daging ayam fillet,
- 1 bawang bombay,
- 1 wortel,
- 200 gram champignon,
- 1-2 cm jahe,
- 2 siung bawang putih,
- 10 gram minyak sayur,
- 1,5 sendok makan saus teriyaki,
- 1 sendok teh kecap,
- 3-4 helai daun bawang,
- biji wijen opsional
- garam secukupnya.

06.05.2017

Gulung dengan belut

Bahan-bahan: belut asap, nori, nasi, krim keju, udang, nanas kalengan, kecap, acar jahe, telur ikan terbang

Belakangan ini, masakan Jepang semakin banyak bermunculan di meja masyarakat awam. Sushi, roti gulung dengan saus pedas menghadirkan sentuhan Timur pada setiap perayaan keluarga. Tetapi tidak perlu memesannya - dengan uang yang sama Anda bisa memasak gulungan belut yang enak di rumah. Berikut beberapa resep masakan.

Produk:

- belut asap;
- lembaran nori;
- beras;
- krim keju;
- udang besar;
- nanas kalengan;
- kaviar ikan terbang atau tobiko;
- acar jahe - untuk disajikan;
- kecap untuk disajikan

13.04.2017

Ayam dengan saus teriyaki dan sayuran

Bahan-bahan: saus teriyaki, fillet ayam, wortel, bawang bombay, minyak sayur, wijen,

Pernahkah Anda mencoba ayam dengan saus teriyaki? TIDAK? Maka Anda harus segera memperbaikinya! Bagaimanapun, ini adalah hidangan yang sangat lezat yang sangat disukai semua orang. Kami akan dengan senang hati memberi tahu Anda cara memasaknya dengan benar.

Bahan-bahan:
- 5 sendok makan saus teriyaki;
- 350 gram irisan ayam;
- 1 wortel besar;
- 2 bawang;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- 1 sendok teh biji wijen.

25.03.2017

Gulung dengan keju feta dan salmon

Bahan-bahan: nasi, air, nori, keju feta, ikan merah asin, cuka beras, gula pasir, garam

Percayalah, roti gulung yang Anda lihat di foto mudah disiapkan. Ada beberapa langkah dalam proses ini - rebus nasi, lalu bersama keju dan salmon, bungkus dengan lembaran nori, lalu potong. Cara membuatnya, lihat resep dengan foto.
Produk untuk resepnya:
- dua cangkir nasi
- dua gelas air,
- 150 gr keju feta,
- 200 gr ikan merah,
- 50 ml cuka beras,
- 1 sendok teh gula,
- 1 sendok teh garam,
- 5-6 lembar nori,
- kecap,
- acar jahe,
- wasabi - untuk disajikan.

09.03.2017

Omelet Tamagoyaki Jepang

Bahan-bahan: telur ayam, minyak sayur, kecap, cuka beras, gula pasir, wijen

Apakah Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan sarapan yang lezat? Kami merekomendasikan memasak telur dadar berlapis-lapis dalam bahasa Jepang. Mungkin pertama kali “panekuk pertama” akan keluar kental, tapi sedikit latihan dan telur dadar akan menjadi sebagaimana mestinya.

Produk untuk resepnya:

- lima butir telur ayam,
- 10 ml minyak sayur,
- 2 sendok teh kecap asin,
- 1 sendok teh. sesendok cuka beras
- 15 gram gula pasir,
- 1,5 sendok teh.

01.03.2017

Roti Jepang "Melonpan"

Bahan-bahan: ragi kering, gula pasir, tepung terigu, susu, air, telur ayam, mentega, garam, baking powder

Roti Jepang, yang menakjubkan dalam penampilan dan rasanya, dipanggang dari dua jenis adonan.
Apalagi caranya orisinal - kolobok kecil dari adonan ragi digulung menjadi kue shortbread. Dari atas, roti masa depan ditaburi gula dan dipanggang dalam oven. Pastikan untuk memasak untuk orang yang Anda cintai!

Produk untuk resepnya:

Adonan ragi:
- 4 gram ragi kering;
- 20 gram gula;
- 200 gram tepung;
- 2 sdm. sendok susu;
- 2 sdm. sendok air;
- satu telur;
- 1 sendok teh. sesendok mentega;
- garam - sejumput.

Adonan pasir:
- satu telur;
- 1,5 sdm. sendok makan mentega;
- 50 gram gula;
- 120 gram tepung;
- 3 gr baking powder.

08.02.2017

Saus buatan sendiri untuk sushi dan roti gulung

Bahan-bahan: kecap, minyak wijen, mayones, cuka sari apel

Bagaimana cara membuat saus untuk sushi dan roti gulung di rumah? Proses ini tidak sulit jika Anda mengetahui beberapa resep dan menggunakan nuansa profesional dari chef Jepang. Saus buatan sendiri akan menonjolkan cita rasa masakan dan menjadikannya unik.

30.12.2016

Fillet ayam dengan nasi, kecap, dan sayuran

Bahan-bahan: nasi, air, cuka sari apel. gula, garam, kecap, ayam fillet, lada hitam, cabai merah, wortel, bawang merah, jahe, bawang putih, minyak sayur

Saya biasanya memasak nasi ini untuk makan siang atau makan malam. Kelebihan besar dari resep ini adalah nasi dimasak dalam waktu yang relatif singkat, dan kecap dengan ayam cocok dengannya. Nasinya rapuh. Jika diinginkan, Anda bisa memasak salad sederhana untuk nasi atau membuka panen musim dingin.

Bahan-bahan:

- 200 gram beras;
- 250ml. air;
- 20ml. cuka sari apel 6% (atau nasi);
- 15 gram gula;
- 1 sendok teh garam;
- 2-3 sendok makan kecap kental;
- 250 gram irisan ayam;
- setengah sendok teh lada hitam dan merah;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- 2 sdt akar jahe;
- 2 siung bawang putih;
- 3 sendok makan Minyak sayur.

12.11.2015

Mangkuk sushi salad - semangkuk sushi

Bahan-bahan: nasi, timun, kecap, alpukat, ikan merah, wortel, paprika, wijen, cuka, garam, gula

Salad mangkuk sushi juga kadang-kadang disebut roti gulung malas. Semua bahan di sini ditata sederhana di atas piring, secara acak. Dan jika ada yang kurang, maka bisa diganti dengan produk lain. Jadi, seperti yang Anda lihat, usahanya minimal, produknya sama, rasanya tidak berubah. Masak dan nikmati makanan favorit Anda tanpa repot.

Bahan-bahan:
- nasi - 1 gelas,
- cuka - 1 sdm. aku,
- gula - 1 sdt,
- garam - sejumput,
- mentimun - 1/2,
- alpukat - 1/2,
- wortel - 1 buah,
- paprika - 1/4,
- ikan merah asap - 30 gr,
- biji wijen untuk hiasan
- kecap asin secukupnya.

10.02.2014

Es krim Jepang "Teh hijau"

Bahan-bahan: teh, air, kuning ayam, susu, gula pasir, gula halus, krim

Aroma dan rasa teh hijau yang lembut akan memberikan pesona dan orisinalitas khusus pada es krim buatan sendiri. Makanan penutup ringan ini akan memberi Anda kesegaran yang diinginkan bahkan dalam cuaca terpanas dan akan memberi Anda sensasi rasa menyenangkan kembang api kapan saja!

Untuk membuat makanan penutup, Anda membutuhkan:

- 8 g teh matcha;
- 20 ml air;
- 2 kuning ayam;
- 130 ml susu;
- 50 g gula;
- 20 g gula bubuk;
- 130 g krim kental.

08.02.2014

Sup Jepang dengan ayam dan mie soba

Bahan-bahan: fillet ayam, mie soba, jahe, bawang putih, cabai merah, paprika, jus lemon, rumput laut wakame, daun bawang, garam

Sup lezat dengan mie Jepang, rempah-rempah harum, dan ayam adalah apa yang Anda butuhkan untuk mendapatkan kekuatan dan tetap hangat di hari musim dingin. Jika Anda belum pernah mencoba masakan Jepang sebelumnya, maka Anda memiliki peluang besar untuk mulai mengenal hidangan oriental dengan sup yang luar biasa ini.

Untuk menyiapkan sup, Anda membutuhkan:

- 120 g mie soba;
- 20 g jahe;
- 1 siung bawang putih;
- 1/4 sdt cabai merah;
- 250 gram irisan ayam;
- 1 buah paprika;
- 2 sdm. aku. jus lemon;
- segenggam rumput laut wakame;
- sedikit garam dan daun bawang.

03.05.2013

Maki sushi dengan wijen hitam

Bahan-bahan: nori, nasi, wasabi, timun, salmon, udang, wijen hitam, kecap, jahe, wasabi
Kalori: 260

Hidangan sereal yang orisinal, lezat, dan berkesan - sushi. Orang-orang dibagi menjadi dua kategori: mereka yang tidak menyukai sushi secara umum, atau mereka yang sekadar menyukainya. Mereka sama populernya dengan pizza, yang resepnya sangat beragam (ngomong-ngomong, sudahkah Anda mencobanya?).
Faktanya, banyak hal bergantung pada komposisinya. Dan untuk memastikan Anda menyukai komposisi hidangan yang tidak biasa ini, Anda harus memasaknya sendiri di rumah. Komposisinya bisa diubah sesuai keinginan. Tapi hari ini kami menawarkan Anda untuk membuatnya sesuai resep dengan udang.
Diperlukan:
- beras;
- rumput laut nori;
- mentimun;
- salmon segar atau sedikit asin;
- wasabi;
- wijen hitam;
- acar jahe;
- kecap.

30.03.2012

Sushi Yin-Yang atau air mata naga

Bahan-bahan: nori, nasi, salmon, stik kepiting, cuka beras, kecap, mentega, kaviar merah, wijen

Saya suka bermain pranks di dapur! Saya hanya suka bereksperimen, dan ketika sesuatu yang sangat enak keluar, saya siap melompat kegirangan seperti anak kecil! Hari ini saya memasak sushi, ada dua nama di piringnya, saya sangat ingin meninggalkan keduanya)))). Tentu saja membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkan sushi, terutama bagi seorang pemula. Dan jika tidak ada waktu, maka Anda bisa memesan pengiriman. Mereka akan diantar langsung ke rumah atau kantor Anda. Tapi, kalau bukan karena malas, tentu saja lebih baik memasaknya di rumah. Jadi, untuk sushi yin-yang atau air mata naga, Anda membutuhkan:
- nasi rebus - 4 sendok makan;
- kecap;
- 1 batang kepiting;
- cuka beras (bisa dilewati);
- 10 g kaviar, salmon, dan wijen;
- 2 lembar nori;
- mentega;
- sepasang tangan yang bekerja dan keinginan untuk menciptakan karya agung lainnya!