Resep kuliner dengan labu. Haluskan diet dengan apel adalah hidangan labu yang sehat. Labu madu kukus

Tentunya untuk meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki proses metabolisme dan mengobati berbagai penyakit, Anda perlu mengonsumsi obat-obatan yang dianjurkan oleh dokter dan meminumnya secara rutin. Dan hidangan labu yang sehat akan menjadi penolong yang lezat, yang akan membantu memperkuat tubuh, menormalkan metabolisme dan juga mendiversifikasi pola makan Anda, karena tidak seperti makanan obat yang hambar.

Labu memiliki rasa yang enak dan digunakan dalam masakan segar, serta direbus, direbus, dikukus, dan digoreng. Minuman, pengawet, selai, dan selai jeruk terbuat dari labu.

Resep labu sehat di bawah ini akan membantu Anda menyiapkan hidangan yang memungkinkan Anda mengikuti diet terapeutik untuk berbagai penyakit, serta memanjakan diri Anda dengan makanan yang dipanggang atau makanan penutup yang mengandung sedikit makanan sederhana dan lebih banyak.

Cara memasak labu kuning enak dan sehat untuk mengobati masuk angin

Cari tahu dulu betapa enak dan sehatnya memasak labu kuning untuk mengobati masuk angin dan penyakit virus pernafasan.

Resep 1

• Diperlukan. 700 g daging buah labu kuning, 1 kepala kecil bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 sendok teh jahe giling, 1 liter kaldu ayam, 1 sendok makan minyak sayur, 50 g kerupuk, garam.
• Persiapan. Untuk menyiapkan hidangan sehat menurut resep ini, Anda perlu memotong labu menjadi kubus. Kemudian goreng dengan minyak sayur hingga empuk bersama bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang halus. Tambahkan jahe, aduk. Tambahkan sedikit garam dan tambahkan kaldu ayam, masak hingga matang. Dinginkan, haluskan dan didihkan kembali. Sajikan dengan crouton.
• Aplikasi. Direkomendasikan untuk penyakit virus pernafasan.

Resep 2

• Diperlukan. 300 g ampas labu kuning, 2 sendok makan oatmeal, 1 sendok makan cincang apa saja, 500 ml susu, gula pasir, garam.
• Persiapan. Parut labu kuning, tambahkan oatmeal dan susu, tambahkan sedikit garam dan gula sesuai selera. Tempatkan di atas api sedang dan masak selama 5-7 menit. Kocok massa yang dihasilkan dalam blender atau pengocok, tambahkan kacang. Konsistensi minumannya harus menyerupai krim asam cair.
• Aplikasi. Resep labu sehat ini juga direkomendasikan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh selama infeksi saluran pernafasan akut.

Resep 3

• Diperlukan. 200 gr daging buah labu kuning, 15 gr jahe, 10 gr biji labu kuning, 4 siung bawang putih, 3 tangkai thyme, 1 wortel, masing-masing 2 sdm, 1 sdm minyak labu kuning, lada hitam bubuk, garam.
• Persiapan. Kupas dan potong labu kuning menjadi kubus kecil, tambahkan thyme dan bawang putih cincang atau peras, tambahkan biji labu kuning, tambahkan potongan jahe. Garam, merica, dan campur semuanya. Untuk menyiapkan resep labu sehat ini, lapisi loyang dengan kertas timah dan letakkan campuran sayuran di atasnya. Bungkus kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Panggang pada suhu 180°C. Tuangkan minyak labu dan madu di atas hidangan yang sudah jadi.
• Aplikasi. Dianjurkan untuk digunakan untuk masuk angin dan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Seberapa bermanfaat memasak labu kuning untuk penyakit kardiovaskular?

Bagian ini didedikasikan untuk cara memasak labu yang sehat

Resep 1

• Diperlukan. 500 g bubur labu, 1 apel, 0,25 cangkir millet, 750 ml susu, mentega, gula, kayu manis, vanilin.
• Persiapan. Kupas, buang bagian tengahnya dan potong dadu bersama dengan ampas labu. Taruh susu di atas api dan didihkan, masukkan millet ke dalamnya. Masak bubur dengan api kecil selama 15 menit. Lalu masukkan labu cincang dan apel ke dalamnya. Masak sampai matang. Terakhir tambahkan gula pasir, vanillin dan kayu manis sesuai selera. Sajikan hidangan labu yang lezat dan sehat ini dengan mentega.
• Aplikasi. Untuk penyakit kardiovaskular.

Resep 2

• Diperlukan. 1 kg bubur labu, 0,5 cangkir soba, 1,5 liter susu, 50 g biji kenari, 20 g mentega, gula, garam.
• Persiapan. Potong labu menjadi kubus. Taruh susu di atas api, didihkan, tambahkan soba ke dalamnya. Masak bubur dengan api kecil selama 15 menit. Kemudian tambahkan labu cincang. Masak sampai matang. Terakhir tambahkan gula pasir secukupnya, sedikit garam dan kenari cincang. Sajikan dengan mentega.
• Aplikasi. .

Resep 3

• Diperlukan. 750 g daging buah labu kuning, 2 buah pir, 0,3 cangkir bubur jagung, 50 g kismis, 20 g mentega, madu, 1 liter susu, 100 ml air.
• Persiapan. Untuk menyiapkan hidangan labu yang sehat dan lezat menurut resep ini, Anda perlu mengupas buah pir dan membuang intinya. Potong daging labu dan pir menjadi kubus. Tuangkan air panas di atas kismis selama 7 menit. Taruh susu di atas api dan didihkan, tambahkan bubur jagung. Masak bubur dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit. Tambahkan labu cincang, pir, kismis. Masak sampai matang. Tambahkan madu di akhir. Sajikan dengan mentega.
• Aplikasi. Untuk penyakit kardiovaskular.

Resep 4

• Diperlukan. 500 g daging buah labu kuning, 200 g nasi rebus, 70 g kismis, 50 g mentega, madu, 100 ml krim 10%, 500 ml air.
• Persiapan. Potong labu menjadi kubus kecil dan tambahkan air panas. Nyalakan api dan masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan nasi, krim, madu dan didihkan selama 20 menit. Tuangkan 100 ml air mendidih di atas kismis dan biarkan selama 15 menit. Kuras airnya. Gabungkan makanan penutup labu yang sehat dengan kismis dan tambahkan mentega.
• Aplikasi. Direkomendasikan untuk penyakit kardiovaskular.

Resep 5

• Diperlukan. 300 g bubur labu, 200 g tepung, 170 g gula pasir, 100 g plum, 20 g mentega, 4 irisan nanas, 2 butir telur, masing-masing 0,5 sdt soda, baking powder, 100 ml minyak sayur, kayu manis, vanila, 200 ml air.
• Persiapan. Parut labu di parutan halus. Cincang halus irisan nanas, tambahkan plum, yang sebelumnya direndam dalam air selama 15 menit, dan telur. Tambahkan gula dan aduk rata. Lalu masukkan soda, baking powder, kayu manis, vanilla dan tepung terigu, tuang minyak sayur. Campur semuanya. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan yang diolesi mentega dan masukkan ke dalam oven panas. Panggang selama 20-40 menit pada suhu 170-180°C.
• Aplikasi. Resep labu sehat dalam oven ini direkomendasikan untuk penyakit kardiovaskular, termasuk.

Resep 6

• Diperlukan. 100 g bubur labu dan apel, 50 g aprikot kering, 30 g kismis, krim asam lemak 15%, 20 g bayam, mentega, 1 butir telur, 1 sendok makan semolina, minyak sayur.
• Persiapan. Kupas dan potong labu. Tuang susu dan masak hingga setengah matang. Tambahkan apel cincang dan didihkan semuanya sampai labu siap. Tambahkan semolina, aduk dan masak lagi selama 5 menit. Lalu dinginkan, tambahkan gula pasir, kuning telur dan putih telur kocok, aduk rata. Pindahkan ke wajan yang sudah diolesi minyak dan panggang.
• Aplikasi. Untuk penyakit kardiovaskular.

Labu secara tradisional digunakan dalam masakan Rusia. Dikukus dengan gula atau dipanggang dalam irisan, varietas labu dengan kandungan gula tinggi benar-benar nikmat.

Cara memasak labu kuning yang sehat untuk hipertensi

Bagaimana cara mengolah labu kuning yang sehat bagi penderita hipertensi?

Resep 7

• Diperlukan. 1 kg ampas labu kuning, 2 sendok makan minyak sayur, 1 sendok makan tepung terigu, 2 sendok teh kerupuk tumbuk, 250 ml susu, garam.
• Persiapan. Potong labu menjadi irisan. Untuk menyiapkan saus, goreng tepung dalam 1 sendok makan mentega, encerkan dengan susu panas, tuang sedikit demi sedikit. Masak selama 10 menit sambil terus diaduk, tambahkan garam. Masukkan irisan labu kuning ke dalam penggorengan yang sudah diolesi sisa minyak dan tuang saus susu. Taburkan remah roti di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25 menit.
• Aplikasi. Resep labu obat ini direkomendasikan untuk hipertensi arteri.

Resep 8

• Diperlukan. 50 g labu kuning, melon, daging apel, 0,25 lemon, 1 sendok makan madu.
• Persiapan. Parut labu di parutan kasar dan campur dengan madu. Potong melon, apel, dan lemon yang sudah dikupas menjadi irisan kecil dan masukkan bersama labu ke dalam mangkuk salad. Campur dengan baik. Diamkan beberapa saat hingga sarinya keluar.
• Aplikasi. Untuk hipertensi arteri.

Resep labu kuning untuk mengobati liver dan saluran cerna

Sekarang kumpulan resep cara memasak labu kuning yang enak dan sehat untuk mengobati liver dan saluran cerna.

Resep 1

• Diperlukan. 250 gr daging buah labu kuning, 150 gr kembang kol, 50 gr tahu, 20 gr mentega, 1 wortel, 600 ml kaldu ayam, garam, 700 ml air.
• Persiapan. Untuk menyiapkan hidangan labu sesuai resep pengobatan hati ini, wortel perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil. Masukkan labu cincang dan kembang kol. Tuang sayuran dengan air dan masak hingga empuk, lalu haluskan dengan blender. Tambahkan puree ke kaldu ayam dan masak lagi selama 10 menit. Tambahkan garam, tambahkan tahu parut dan masak lagi selama 5 menit.
• Aplikasi. Untuk pankreatitis di luar fase akut.

Resep 2

• Diperlukan. 250 g ampas labu kuning, 2 sendok makan minyak sayur, garam, 200 ml air.
• Persiapan. Potong daging labu kuning menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam panci dan tambahkan air hingga sedikit menutupi labu. Nyalakan api dan masak selama 20 menit. Hancurkan, tambahkan mentega. Tambahkan garam dan aduk.
• Aplikasi. Untuk pankreatitis dan penyakit pada saluran pencernaan.

Resep 3

• Diperlukan. 200 g bubur labu, 100 g menir gandum, 1 liter air, garam.
• Persiapan. Tuangkan air di atas sereal, nyalakan api dan masak sampai empuk. Potong labu menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam bubur. Masak lagi 10-12 menit, tambahkan garam.
• Aplikasi. .

Resep 4

• Diperlukan. 300 g daging buah labu kuning, 1 wortel, 1 bawang bombay, sayuran hijau, 1 liter air.
• Persiapan. Kupas sayuran, cincang halus bawang bombay, parut wortel di parutan halus. Masukkan semuanya ke dalam air mendidih dan masak selama 10 menit. Potong labu menjadi kubus kecil, tambahkan sayuran dan masak hingga empuk, tutup. Saat sup hampir siap, tambahkan bumbu cincang halus, garam, dan masak lagi selama 5-7 menit.
• Aplikasi. Untuk maag dan pankreatitis.
• Catatan. Hidangan yang sudah jadi bisa digiling dalam blender untuk membuat sup haluskan.

Resep 5

• Diperlukan. 700 gr labu kuning, 2 bawang bombay, 1 liter air, garam.
• Persiapan. kupas dan cincang halus. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 10 menit. Potong labu menjadi kubus kecil, tambahkan bawang bombay dan masak hingga empuk, tutup. Saat sup hampir siap, tambahkan garam di ujung pisau. Giling dalam blender.
• Aplikasi. Untuk maag dan pankreatitis.

Resep 6

• Diperlukan. 500 g daging buah labu kuning, 2 butir telur, 3 sendok makan semolina, 2 sendok makan daun jelatang segar cincang, campuran dadih dan krim asam, 1 sendok makan kismis, garam.
• Persiapan. Masukkan daging labu melalui penggiling daging 2 kali bersama dengan daun jelatang dan kismis. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh, tambahkan telur, campuran dadih dan krim asam, semolina dan garam. Aduk-aduk, masukkan ke dalam panci, jangan sampai pinggirnya sekitar 2 cm, masak dalam penangas air selama 15-20 menit. Keluarkan puding dari cetakan dengan hati-hati ke atas piring. Sajikan setelah dingin terlebih dahulu.
• Aplikasi. Untuk penyakit maag.

Resep 7

• Diperlukan. 600 g labu kuning, 2 umbi kentang, 1 daun bawang, 0,5 lemon, 2 sendok makan minyak zaitun, 1 liter kaldu sayur, 1 sendok makan krim asam, garam.
• Persiapan. Kupas kentang dan potong dadu kecil bersama labu. Potong daun bawang menjadi cincin tipis. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan, tambahkan sayuran cincang ke dalamnya dan goreng sebentar: bawang bombay akan menjadi transparan dengan rona emas. Kemudian tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci, didihkan dan masak, tutup, selama 15 menit dengan api sedang. Tambahkan jus lemon. Untuk mendapatkan sup yang dihaluskan, haluskan semuanya dengan blender. Tambahkan sedikit garam dan krim asam.
• Aplikasi. Untuk penyakit maag.

Resep 8

• Diperlukan. 200 g bubur labu, 100 g millet, 20 g mentega, 2 butir telur, masing-masing 1 sendok makan gula pasir, krim asam, 500 ml susu, remah roti.
• Persiapan. Potong labu kuning menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam susu mendidih, tambahkan gula. Didihkan semuanya, tambahkan millet yang sudah dicuci dan masak hingga empuk. Dinginkan, tambahkan sebagian telur yang sudah dikocok dengan krim asam. Campur semuanya dan masukkan ke dalam cetakan yang diolesi mentega dan ditaburi remah roti. Ratakan permukaannya dan olesi dengan sisa campuran krim asam telur. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C hingga berwarna coklat keemasan.
• Aplikasi. Untuk penyakit maag.

Resep 9

• Diperlukan. 250 gr daging buah labu kuning, 4 umbi kentang, 1 liter susu, garam, 500 ml air.
• Persiapan. Kupas kentang dan potong dadu bersama labu. Rebus hingga setengah matang dalam air asin. Tiriskan airnya, haluskan sayuran hingga halus, tambahkan susu, masak hingga empuk. Tambahkan garam secukupnya.
• Aplikasi. Untuk maag di luar masa eksaserbasi.

Resep labu kuning dengan gula dan madu untuk mengobati liver

Makanan sehat apa saja yang bisa diolah dari labu kuning dengan tambahan bahan manis untuk penyakit liver?

Resep 1

• Diperlukan. 150 g daging labu dan apel, 1 putih telur, 4 sendok teh krim asam, semolina, 2 sendok teh gula pasir, mentega, kerupuk, 100 ml susu, 50 ml air.
• Persiapan. Kupas apel, cincang halus bersama labu, tambahkan air dan didihkan, tutup, sampai lunak. Hancurkan, tuang susu, didihkan. Dinginkan sebentar lalu tambahkan putih telur, aduk. Masukkan puree ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi remah roti, ratakan, olesi dengan krim asam dan panggang selama 30 menit dalam oven bersuhu 170°C. Sajikan casserole dengan krim asam.
• Aplikasi. Untuk pankreatitis.

Resep 2

• Diperlukan. Untuk menyiapkan resep hidangan labu dengan madu untuk mengobati liver ini, Anda membutuhkan 300 g bubur labu, 50 g kismis, 30 g mentega, 2 sendok teh madu, air, garam.
• Persiapan. Potong labu menjadi kubus dan masak hingga empuk selama 20 menit. Hancurkan, tambahkan madu dan tambahkan sedikit garam. Tempatkan kismis yang sudah direndam sebelumnya selama 20 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan cairan yang terbentuk saat memasak labu.
• Aplikasi. Untuk pankreatitis.

Resep 3

• Diperlukan. 150 g bubur labu, 20 g aprikot kering, mentega, 1 apel, telur, 1 sendok makan gula pasir, kismis, semolina, 300 ml susu, vanillin.
• Persiapan. Potong labu menjadi kubus dan rebus dalam susu sampai empuk. Kupas apel, buang inti dan potong dadu. Letakkan apel di atas labu, tambahkan aprikot kering cincang, kismis, dan vanillin. Selanjutnya, untuk menyiapkan resep labu untuk mengobati hati ini, Anda perlu mengocok gula dengan telur dan menambahkannya ke massa total. Campur semuanya dengan baik, masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit.
• Aplikasi. Untuk penyakit liver.
• Catatan. Hidangan ini cocok sebagai hidangan penutup hari raya.

Resep 4

• Diperlukan. 400 g bubur labu, 20 g kemangi, masing-masing 2 sendok makan minyak zaitun, sayang.
• Persiapan. Potong labu menjadi irisan tebal, letakkan di atas loyang dan bumbui dengan minyak zaitun, kemangi cincang halus, dan madu. Panggang selama 5-10 menit pada suhu 180°C.
• Aplikasi. Untuk meningkatkan fungsi hati.

Resep 5

• Diperlukan. 300 g labu kuning, 20 g mentega, 2 apel kecil, 1 kentang, wortel, telur, 1 sendok makan krim asam rendah lemak, 50 ml susu, gula pasir, garam, air.
• Persiapan. Kupas apel, buang inti dan potong menjadi 8 bagian sama besar. Taburi dengan sedikit gula dan tambahkan air. Letakkan di atas api kecil dan biarkan mendidih sampai matang. Kupas wortel, potong-potong dan masak hingga setengah matang dengan sedikit susu. Kupas kentang, potong kecil-kecil dan masak dalam air asin dengan api kecil hingga setengah matang. Campurkan sayuran dan potong dengan mixer. Tempatkan puree ke dalam panci. Kocok telur hingga rata, tuang susu, tambahkan krim asam dan mentega. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas pure. Panggang dalam oven hingga matang dengan suhu 180°C.
• Aplikasi. Untuk penyakit liver.

Resep terapi dari labu untuk penyakit pada sistem genitourinari

Di bawah ini kami uraikan betapa bermanfaatnya memasak labu kuning untuk penyakit pada sistem genitourinari.

Resep 1

• Diperlukan. 200 g labu kuning, masing-masing 1 sendok teh mentega, gula, 150 ml susu.
• Persiapan. Panggang labu kuning dalam oven dengan suhu 160°C hingga matang lalu haluskan dengan blender. Tuang susu, tambahkan gula dan masak selama 5 menit. Angkat dari api, bumbui dengan mentega. Mencampur.
• Aplikasi. Untuk pielonefritis akut.

Resep 2

• Diperlukan. 700 g bubur labu, 50 g remah roti, masing-masing 1 sendok makan semolina, mentega, 1 butir telur, 100 ml susu, 50 ml air.
• Persiapan. Potong labu menjadi potongan kecil dan didihkan dengan susu dan air. Kemudian tambahkan semolina, aduk terus, dan masak selama 5 menit. Dinginkan, tambahkan telur, campur semuanya dengan baik. Bentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, masukkan ke dalam remah roti dan kukus selama 15 menit.
• Aplikasi. Untuk pielonefritis akut.

Resep 3

• Diperlukan. 300 g labu kuning, masing-masing 1 sendok teh gula pasir, kanji, 300 ml air.
• Persiapan. Kupas dan parut labu kuning, peras airnya dan campur dengan air. Encerkan pati dalam 50 ml air dingin. Didihkan jus, tambahkan gula dan masak selama 5 menit. Kemudian tuangkan tepung kanji encer dan sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dari api saat mengental.
• Aplikasi. Untuk pielonefritis akut.

Resep 4

• Diperlukan. 100 g bubur labu, masing-masing 1 sendok teh semolina, mentega, gula pasir, 100 ml susu, 200 ml air.
• Persiapan. Parut labu kuning, tambahkan air mendidih dan masak hingga setengah matang. Kemudian tambahkan susu panas, semolina dan masak hingga matang. Gosok semuanya melalui saringan, tambahkan gula, campur dan bumbui dengan mentega.
• Aplikasi.

Resep 5

• Diperlukan. 500 g bubur labu, 300 g keju cottage rendah lemak, 70 g mentega, 1 butir telur, 2 sendok makan tepung, 1 liter air.
• Persiapan. Masukkan labu bersama keju cottage melalui penggiling daging, tambahkan telur, tepung, dan uleni adonan. Bagi menjadi beberapa bagian dan gulung menjadi sosis kecil. Tempatkan dalam air mendidih. Segera setelah mengapung, angkat dengan sendok berlubang. Sajikan dengan mentega cair.
• Aplikasi. Untuk pielonefritis kronis.

Resep 6

• Diperlukan. 500 g bubur labu, 250 g keju cottage, 70 g semolina, 20 g mentega, 2 butir telur, 3 sendok makan air, 250 ml susu.
• Persiapan. Masak bubur semolina kental dalam susu. Potong labu menjadi potongan-potongan kecil dan biarkan mendidih. Gosok keju cottage melalui saringan. Campurkan bahan yang sudah disiapkan dengan telur kocok dengan air. Campur semuanya dengan seksama. Tempatkan massa yang dihasilkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, ratakan dan olesi dengan sisa telur. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20 menit.
• Aplikasi. Untuk pielonefritis kronis.

Resep 7

• Diperlukan. 200 g bubur labu, 80 g wortel rebus, 20 g krim asam, 1 sendok teh gula pasir, .
• Persiapan. Potong labu kuning kecil-kecil, masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 220°C selama 30 menit. Kupas wortel dan potong-potong. Biarkan labu dingin, tambahkan wortel, peterseli cincang halus, taburi gula dan bumbui dengan krim asam. Mencampur.
• Aplikasi. Resep labu kuning ini dianjurkan untuk pengobatan batu ginjal dengan batu urat.

Resep 8

• Diperlukan. 200 g ampas labu kuning, 4 sendok makan millet, 1 sendok makan mentega, 1 sendok teh gula pasir, 350 ml air, garam.
• Persiapan. Tuang millet dengan air dan masak bubur. Potong labu menjadi irisan, rebus, tambahkan gula, gosok melalui saringan atau haluskan dalam blender, tambahkan ke bubur millet, beri sedikit garam, aduk dan didihkan. Saat disajikan, tambahkan mentega ke dalam bubur.
• Aplikasi. Direkomendasikan untuk batu ginjal fosfat dan kalsium.

Makanan sehat apa yang bisa dibuat dari labu kuning untuk meningkatkan metabolisme?

Resep 1

• Diperlukan. 1 buah labu kuning ukuran sedang, 200 g bawang bombay, daging babi cincang, 150 g kacang hijau kalengan, jagung, 2 cabai merah, 1 siung bawang putih, seikat peterseli, 2 sendok makan minyak sayur, pasta tomat, 1 sendok makan tepung terigu , 0,5 sendok teh kari, 600 ml kaldu sayur, garam.
• Persiapan. Potong bagian atas labu kuning, keluarkan ampasnya dengan sendok, sisakan lapisan 1 cm, buang bijinya dari ampasnya dan potong dadu. Kupas merica dan bawang bombay, cincang halus. Kupas bawang putih dan potong menggunakan alat pemeras bawang putih. Goreng daging cincang dengan minyak hingga setengah matang, tambahkan garam dan kari. Cincang halus peterseli. Goreng labu dan bawang bombay dalam minyak sayur selama 3-5 menit. Tambahkan bawang putih, cabai, pasta tomat, tambahkan kaldu dan masak selama 10 menit. Tambahkan tepung, jagung, kacang polong, daging cincang, dan peterseli. Garam semuanya dan biarkan selama 5 menit. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam labu dan tutup dengan "penutup". Masukkan labu ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C dan masak selama 35-45 menit.
• Aplikasi. Untuk meningkatkan metabolisme.

Masyarakat Rus selalu menyukai labu. Ini adalah sayuran sederhana yang dapat tumbuh hingga ukuran luar biasa di taman hingga akhir musim gugur tanpanya

Perawatan khusus. Setelah itu, labu dapat dipetik dan dipindahkan ke penyimpanan permanen musim dingin. Daging buah jeruk, pada umumnya, tetap enak, segar, dan bergizi sampai musim semi, ketika sayuran dan sayuran pertama kali muncul.

Sayangnya, saat ini banyak resep labu kuning yang enak dan sederhana yang terlupakan dan tidak digunakan oleh ibu rumah tangga modern. Hanya beberapa tahun yang lalu, para koki terkenal di dunia memperhatikan labu yang sederhana, lezat dan bergizi, dan mulai membawanya kembali ke mode kuliner. Saat ini, semakin banyak pemilik yang memasukkan sayuran sehat ini ke dalam makanan mereka dan melakukannya dengan sangat baik.

Hidangan labu: resep cepat dan lezat dikumpulkan dalam satu bagian portal kuliner kami, sehingga setiap pengunjung dapat langsung memahami dan mengapresiasi betapa banyak hidangan yang dapat diolah dengan daging buah jeruk manis. Tentu saja, ini bukan hanya makanan penutup, tetapi lauk pauk lengkap dan bahkan hidangan utama. Misalnya, Anda bisa memasak lasagna dengan labu dengan aman, menggunakan daging jeruk untuk membuat pilaf, atau merebus kubis.

Pilih hidangan labu apa saja, resep dengan foto persiapan langkah demi langkah diberikan di hampir setiap materi. Ini membuat pengerjaan produk menjadi lebih mudah. Tergantung pada jenis hidangan yang akan disiapkan, labu dapat diolah dengan cara yang sangat berbeda. Direbus, dipanggang dalam oven, cukup disiram dengan air mendidih, dikaramel, dan ini hanyalah puncak dari proses kuliner yang mengubah daging buah menjadi bahan yang lezat.

Terlepas dari kenyataan bahwa sebagian besar resep dengan labu adalah makanan, perhatian khusus harus diberikan pada metode memasak seperti slow cooker. Hidangan labu: resep cepat dan lezat dalam slow cooker juga disertakan di bagian terpisah ini, yang didedikasikan untuk sayuran jeruk yang sehat. Labu sangat diperlukan di musim dingin - ini adalah sayuran musiman yang ditanam di lokasi tanpa menggunakan pupuk kimia.

Anda dapat dengan aman membeli labu untuk musim dingin di awal musim gugur, labu akan disimpan dengan sempurna di balkon kaca atau di ruang bawah tanah yang dingin. Penting untuk membeli labu utuh yang belum dipotong. Sayuran yang sudah dipotong-potong hanya akan bertahan beberapa bulan saja. Sebaiknya simpan di lemari es dan segera buang bijinya.

20.07.2018

Pancake labu yang lezat

Bahan-bahan: tepung terigu, gula pasir, labu kuning, susu, telur, garam, vanillin, mentega

Saya sarankan Anda membuat pancake labu yang lezat ini untuk sarapan atau makan siang. Mempersiapkannya sama sekali tidak sulit dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu,
- 3 sdm. Sahara,
- 200 gram labu kuning,
- setengah liter susu,
- 2 telur,
- 1 sendok teh. garam,
- 2 sdt. gula vanila,
- 3 sdm. minyak sayur.

25.04.2018

Muffin Labu

Bahan-bahan: labu kuning, telur, mentega, gula pasir, tepung terigu, kayu manis, baking powder, garam, kacang

Muffin labu terlihat sangat cerah, menggugah selera, dan rasanya hanya patut dipuji. Kami mendapat resepnya dari Jamie Oliver, dan ini sudah menjadi kunci sukses hidangannya, bukan?

Bahan-bahan:
- 270 gram labu pala;
- 2 telur;
- 110 ml minyak zaitun;
- 185 gram gula tebu;
- 285 gram tepung terigu;
- 5 gram kayu manis bubuk;
- 7 gram baking powder untuk adonan;
- 3 gram garam meja;
- 60 gram kenari.

20.03.2018

Labu dipanggang berkeping-keping di dalam oven

Bahan-bahan: labu, herba, bawang putih, rosemary, garam, merica, minyak

Saya sangat suka hidangan labu. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memanggang labu dalam oven dalam potongan-potongan dengan bumbu. Resepnya sangat sederhana dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- 300 gram labu kuning,
- 1 sendok teh. ramuan Italia,
- 1 sendok teh. bawang putih kering,
- sejumput rosemary,
- garam,
- lada hitam,
- 50ml. minyak sayur.

17.03.2018

Pancake subur dengan labu di kefir

Bahan-bahan: kefir, telur, soda, labu, gula, tepung

Saya sarankan Anda menyiapkan pancake kefir yang sangat lezat dan mudah disiapkan dengan labu. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- kefir - setengah gelas,
- telur - 1 pc.,
- soda - setengah sdt,
- labu kuning - 50 gram,
- gula - 1-2 sdm,
- tepung - sedikit lebih dari setengah gelas.

07.03.2018

Charlotte dengan labu dan apel

Bahan-bahan: telur, tepung, gula, baking powder, kayu manis, labu, apel, mentega, kacang

Charlotte dengan labu dan apel merupakan kue kering yang selalu disukai semua orang. Ini akan cocok dengan pesta teh keluarga yang nyaman! Kami akan dengan senang hati berbagi dengan Anda cara menyiapkan charlotte aromatik ini.

Bahan-bahan:
- 3 telur;
- 1 gelas tepung;
- 1 cangkir gula;
- 0,5 sdt. bubuk pengembang;
- 0,5 sdt. kayu manis;
- 100 gram labu;
- 2 apel;
- 1 sendok teh. minyak sayur;
- 0,3 sdt. pala bubuk.

26.01.2018

Pancake labu

Bahan-bahan: labu kuning, kefir, tepung, soda, gula, telur, kayu manis, minyak sayur

Untuk sarapan atau makan malam, saya sarankan Anda menyiapkan pancake labu mentah yang tidak biasa dan sangat lezat ini. Rasa masakannya pedas, saya rasa Anda akan menyukainya.

Bahan-bahan:

- labu kuning - 350 gram,
- kefir - 150 gram,
- tepung - 150 gram,
- soda - 1 sdt,
- gula - setengah gelas,
- telur - 2 buah,
- minyak sayur,
- kayu manis - setengah sdt.

24.01.2018

Manisan labu dan lemon buatan sendiri

Bahan-bahan: labu, lemon, gula

Manisan labu buatan sendiri dengan lemon ini memiliki rasa yang sangat menarik. Anda bisa menggunakannya dalam pembuatan kue apa pun.

Bahan-bahan:

- 1kg. labu,
- 1 jeruk nipis,
- 300 gram gula pasir.

23.01.2018

Jus labu dengan ampas dan kayu manis untuk musim dingin

Bahan-bahan: labu kuning, gula, kayu manis, jus lemon, air

Bahan-bahan:

- labu - 1 kg.,
- gula pasir - 500 gram,
- kayu manis - 1 sdt,
- jus lemon - 3 sdm.,
- air - 700ml.

23.01.2018

Selai labu buatan sendiri

Bahan-bahan: labu, gula, gelatin, vanillin, jus lemon

Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat yang berbeda dari labu. Hari ini saya telah menyiapkan resep selai labu sederhana untuk Anda. Resepnya sangat sederhana.

Bahan-bahan:

- 250 gram labu kuning,
- 60 gram gula pasir,
- 1 sendok teh. agar-agar,
- sebungkus gula vanila,
- 1 sendok teh. jus lemon.

16.01.2018

Manti dengan labu dan kentang

Bahan-bahan: tepung terigu, telur, air, minyak, garam, labu kuning, kentang, bawang merah, garam, bumbu

Bahan-bahan:

- 500 gram tepung terigu,
- 1 butir telur,
- 200ml. air,
- 1 sendok teh. minyak sayur,
- garam,
- 300 gram labu kuning,
- 3 kentang,
- 4 bawang bombay,
- sejumput garam,
- bumbu.

31.12.2017

Labu dipanggang dalam irisan di dalam oven

Bahan-bahan: labu kuning, gula, kayu manis, jahe

Semua pecinta labu akan menyukai resep kami hari ini, di mana kami menyarankan untuk memanggang keindahan merah dalam irisan di dalam oven - dengan gula, kayu manis, dan jahe. Itu akan enak, indah, dan sehat!

Bahan-bahan:
- labu pala - 1 kg;
- gula - 3-4 sdm;
- kayu manis bubuk - 1-2 sdt;
- jahe giling - 0,5 sdt.

26.12.2017

Pai dadih dengan labu

Bahan-bahan: mentega, telur, gula, krim asam, baking powder, tepung, labu, pati, vanillin, kayu manis, keju cottage

Pastikan untuk menyiapkan pai keju cottage dengan labu ini untuk rumah tangga Anda untuk makan siang dengan secangkir teh. Resep sederhana saya akan membantu Anda menyiapkannya.

Bahan-bahan:

- 80 gram mentega,
- 4 butir telur,
- 11 sdm. Sahara,
- 5 sdm. krim asam,
- 2 sdt. bubuk pengembang,
- 350-380 gram tepung terigu,
- 350 gram labu kuning,
- 4 sdm. pati,
- ekstrak vanili,
- kayu manis,
- 400 gram keju cottage.

20.12.2017

Labu isi dipanggang dalam oven

Bahan-bahan: labu kuning, daging babi, nasi, bawang merah, sayur, minyak, garam, merica

Jika Anda sudah lama tidak mengejutkan keluarga Anda dengan makan siang atau makan malam yang tidak biasa, siapkan labu isi yang dipanggang dalam oven untuk mereka.

Bahan-bahan:

- 600-700 gram labu pala,
- 300 gram daging babi,
- setengah gelas nasi,
- setengah bawang bombay,
- 300 gram sayur campur,

- garam,
- lada hitam bubuk.

17.12.2017

Manti dengan labu dalam gaya Uzbek

Bahan-bahan: air, garam, tepung, labu kuning, bawang merah, minyak, merica, jinten

Hari ini kita akan memasak manti. Isinya bukan daging cincang, melainkan labu. Resep membuat manti Uzbekistan yang enak telah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- air - 1 gelas,
- garam - setengah sdt,
- tepung - 3 gelas,
- labu kuning - 500 gram,
- bawang bombay - 2 buah,
- mentega - 125 gram,
- lada hitam bubuk - 1 sdt,
- garam,
- zira - 2 sdt.

12.12.2017

Pai labu tanpa mentega

Bahan-bahan: lemon, labu, kefir, gula, semolina, baking powder, air

Pai labu ini sangat mudah dibuat. Saya juga suka karena daftar bahannya sangat minim, bahkan tepung dan telur pun tidak digunakan. Terlepas dari semua ini, kuenya ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

- 1 jeruk nipis,
- 300 gram labu kuning,
- 250ml. kefir,
- 300 gram gula pasir,
- 270 gram semolina,
- 2 sdt. bubuk pengembang,
- 120ml. air.

08.12.2017

Labu butternut isi dengan daging babi dan kentang

Bahan-bahan: labu, daging babi, kentang, champignon, bawang bombay, wortel, mentega, garam, merica, peterseli

Saya menawarkan Anda resep yang luar biasa untuk isian butternut squash. Kami akan menggunakan daging babi dan kentang sebagai isiannya.

Bahan-bahan:

- 1 labu pala,
- 300 gram daging babi,
- 3-4 kentang,
- 4-5 champignon,
- 1 bawang bombay,
- 1 wortel,
- 2 sdm. minyak sayur,
- garam,
- merica, h.m.,
- beberapa tangkai peterseli.

Labu kuning adalah salah satu sayuran terlezat dan menyehatkan bagi tubuh, yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan. Ini mengandung banyak vitamin, unsur makro dan mikro. Setiap ibu rumah tangga harus mengingat beberapa resep dari sayuran yang luar biasa ini.

Apa yang harus dimasak dengan labu

Hidangan paling sukses akan dibuat dari sayuran bulat berukuran sedang, yang beratnya tiga hingga lima kilogram. Apa yang bisa Anda masak dari labu? Anda akan terkejut dengan banyaknya pilihan yang Anda miliki. Ini digunakan untuk membuat hidangan pertama, hidangan kedua, dan makanan penutup yang manis. Anda dapat dengan aman memasukkan hidangan darinya ke dalam menu anak-anak. Biasanya, sebelum memasak apa pun dengan labu, labu tersebut dikupas dan dibuang bijinya, lalu dikukus, dipanggang, atau digoreng.

Resep Labu

Jika kita berbicara tentang hidangan pertama dan kedua, maka sayuran idealnya dipadukan dengan daging babi, sapi, daging cincang, jamur, sereal, dan produk asal tumbuhan lainnya. Sup labu dan semur sangat enak. Seringkali sayuran dibuat dipanggang, tidak hanya digunakan sebagai bahan, tetapi juga sebagai pengganti panci. Isiannya langsung dimasukkan ke dalam kepala, setelah bijinya dibuang. Untuk makanan penutup, Anda memiliki resep langkah demi langkah untuk pai labu, pancake, casserole keju cottage, dan banyak manisan lainnya.

Labu dipanggang dalam oven

• Waktu memasak: 55 menit.
• Jumlah porsi: 4-6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 28 kkal per 100 g.
• Tujuan: makan malam, makan siang, diet.
• Masakan: Eropa.

Labu yang dimasak dalam oven menurut resep ini baik sebagai lauk untuk daging atau ikan, dan sebagai hidangan tersendiri. Rendah kalori, sehingga gadis-gadis yang sedang diet pun tidak dilarang memakannya. Pilihan bagus untuk makan siang atau makan malam vegetarian ringan. Bahkan seorang anak yang tidak menyukai sayuran, meskipun sehat, kemungkinan besar akan menikmati irisan labu panggang yang lezat ini.

Bahan-bahan:

• labu – 0,8 kg;
• garam – 2 sejumput;
• bawang putih – 3 siung;
• ketumbar – 2 sejumput;
• lemon – 1 kecil;
• minyak sayur – 30-40 ml;
• peterseli - setengah ikat.

Metode memasak:

1. Campur minyak dengan perasan lemon, ketumbar, bumbu cincang, garam, dan bawang putih yang dihancurkan.
2. Tuangkan rendaman yang dihasilkan ke atas potongan labu dan aduk.
3. Tempatkan sayuran di atas selembar kertas besar dan cubit pinggiran atasnya ke dalam kantong.
4. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama setengah jam, lalu buka kertas timah dan panggang lagi selama 3-5 menit.

pancake

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 115 kkal per 100 g.
• Tujuan: sarapan, diet.
• Masakan: Perancis.

Jika Anda berencana memasak sesuatu yang sangat lezat dan juga menyehatkan, buatlah pancake labu. Selain sayurannya sendiri, oatmeal juga ditambahkan di sana. Hidangan ini adalah sarapan diet yang ideal. Pancake terlihat luar biasa berkat penambahan baking powder ke dalam adonan, ternyata tidak tipis seperti pancake, tapi mengembang dan kemerahan, yang terlihat jelas di foto.

Bahan-bahan:

• serpihan oat – 60 gram;
• labu – 0,2 kg;
• garam - sejumput;
• tepung – 100 gram;
• kefir - seperempat gelas;
• mentega – 15 gram;
• gula – 40 gram;
• baking powder – 1 sdt;
• telur – 1 buah.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan garam, campur dengan gula pasir dan parutan labu kuning.
2. Tuang kefir, tambahkan serpihan dan biarkan selama beberapa menit.
3. Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak, masukkan ke dalam adonan.
4. Semprotkan wajan dengan minyak dan letakkan di atas api sedang. Letakkan pancake di atasnya dengan sendok dan goreng di kedua sisi.

Bubur millet

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 155 kkal per 100 g.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Bubur susu berbahan labu kuning dengan millet disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Ternyata cukup manis dan tidak mengandung terlalu banyak kalori. Mempersiapkannya dengan benar sangat sederhana, bahkan juru masak pemula pun dapat mengatasi tugas ini. Resepnya menggunakan millet, tetapi Anda tidak akan merusak apa pun jika menggantinya dengan sereal lain, misalnya nasi atau soba. Saat menyajikan, pastikan ada asap aromatik yang melayang, hal ini akan menarik perhatian semua anggota rumah tangga.

Bahan-bahan:

• labu – 0,4 kg;
• kismis - dua pertiga gelas;
• mentega – 0,1 kg;
• millet – dua pertiga gelas;
• garam - sejumput;
• gula – 4 sdm. aku.;
• susu - 3 gelas.

Metode memasak:

1. Potong sayuran menjadi beberapa bagian dan masak selama 15 menit. Siapkan pure menggunakan blender.
2. Tuang susu di atas millet yang sudah dicuci, tambahkan gula, tambahkan pure labu rebus dan kismis, dan tambahkan garam.
3. Masak bubur hingga mengental. Ini akan memakan waktu sekitar seperempat jam. Sebelum dimatikan, tambahkan mentega dan segera taruh di piring.

Sup krim

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 143 kkal per 100 g.
• Tujuan: makan siang.
• Masakan: Italia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Sup labu dengan tekstur krim benar-benar nikmat. Tidak hanya enak, tapi juga terlihat menggugah selera. Ingat cara membuat sup labu, masaklah - dan Anda akan mengerti betapa enaknya hidangan pertama ini. Anda bisa menyajikannya tanpa apa pun, tetapi lebih baik membuat crouton buatan sendiri dari roti putih di dalam oven, karena akan melengkapi rasa sup yang sehat.

Bahan-bahan:

• labu – 0,5 kg;
• air – 1,5 liter;
• kentang - 4 sedang;
• garam – 1 sdt;
• bawang bombay – 1 sedang;
• allspice bubuk – 2-3 sejumput;
• bawang putih – 2 siung;
• paprika bubuk – 0,5 sdt;
• keju olahan – 0,1 kg;
• daun salam – 1 buah;
• mentega – 50 gram.

Metode memasak:

1. Rebus labu kuning yang dipotong-potong selama 10 menit, celupkan daun salam ke dalam air. Tambahkan kentang dan masak dengan jumlah yang sama.
2. Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang dengan mentega. Tambahkan ke sup. Tambahkan garam dan bumbui.
3. Setelah beberapa menit, angkat panci dari api dan angkat daun salam. Gunakan blender untuk menghaluskan.
4. Letakkan di atas api sedang, tambahkan keju parut dan masak hingga meleleh.

Dalam slow cooker

• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 56 kkal per 100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam, diet.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda memilih cara memanggang labu, Anda tidak hanya bisa menggunakan oven, tetapi juga slow cooker. Teknik ini tampaknya lebih sederhana bagi banyak orang. Jika Anda ingat cara memasak labu dalam slow cooker, Anda dapat melakukannya kapan saja menggunakan fungsi start tertunda. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan daging atau ikan apa saja sebagai lauk.

Bahan-bahan:

• labu – 1,2 kg;
• garam – 1 sdt;
• bawang putih – 2 siung;
• lada putih giling – 2-3 sejumput;
• minyak zaitun – 100ml;
• kemangi kering – 1-1,5 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Potong sayuran menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
2. Campur minyak dengan bawang putih tumbuk, garam, merica, dan kemangi. Diamkan dressing selama 15 menit.
3. Tuangkan saus di atas irisan sayuran dan aduk. Masak dengan program "Panggang" selama satu jam.

Pai

• Waktu memasak: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 16 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 186 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.

Sayuran musim gugur sering ditambahkan ke makanan yang dipanggang, terutama yang ditujukan untuk anak-anak yang menolak makanan sehat. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru dan orisinal, lihat resep pai labu ini. Gampang, bahkan mereka yang tidak terlalu ramah dengan baking pun bisa sukses. Makanan penutupnya ternyata sangat manis, menggugah selera, terlihat cantik di foto, di atas meja.

Bahan-bahan:

• labu – 0,6 kg;
• garam – 2 sejumput;
• gula – 2 cangkir;
• soda, disiram dengan jus lemon atau cuka - 1 sdt;
• tepung – 0,5 kg;
• vanilin – 2 sachet;
• krim asam – 0,4 liter;
• telur – 4 buah.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan garam, tambahkan krim asam, gula, vanillin, soda dan garam. Tambahkan tepung secara bertahap.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan berdiameter besar. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 15 menit.
3. Angkat dan susun irisan labu kuning. Kembali ke oven dan panggang sekitar satu jam lagi.

Basi

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 212 kkal per 100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: tinggi.

Casserole labu dengan pasta dan bacon adalah hidangan Amerika. Anda bisa menyiapkannya untuk meja pesta dan untuk makan malam keluarga biasa. Hidangannya tampak enak di foto, ternyata sangat cerah dan menggugah selera. Untuk resepnya, disarankan menggunakan pasta berukuran besar, misalnya tanduk atau tabung. Dengan benda kecil, casserole bisa terlihat seperti bubur.

Bahan-bahan:

• labu – 0,5 kg;
• rempah-rempah;
• Semacam spageti – 0,4 kg;
• garam;
• keju keras – 0,25 kg;
• tepung - seperempat cangkir;
• daging asap – 0,1 kg;
• susu – 0,6 liter.

Metode memasak:

1. Masak pasta al dente.
2. Rebus daging labu yang dipotong dadu dalam setengah liter susu. Ini akan menjadi sangat lembut.
3. Parut keju, goreng bacon.
4. Campur tepung terigu dengan sisa 100 ml susu, tuang ke tempat sayur dimasak. Masak selama 2 menit, tambahkan 0,2 kg keju dan nyalakan api hingga keju meleleh.
5. Campur pasta, bacon, dan saus labu, tambahkan garam dan bumbu.
6. Masukkan ke dalam loyang, taburi dengan sisa keju. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 15 menit.

Kue kering

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 35-40 pcs.
• Kandungan kalori hidangan: 198 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Kue labu akan sangat menarik bagi anak-anak dan pecinta kue-kue manis lainnya. Mirip dengan roti jahe karena bagian dalamnya tetap lembut dan bagian atasnya dilapisi kulit renyah berwarna keemasan. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit gula ke dalam adonan. Anda bisa mengganti serpihan kelapa dalam resep dengan biji poppy, hasilnya juga enak sekali.

Bahan-bahan:

• pure labu – 3 cangkir;
• tepung – 7-8 gelas;
• mentega – 150 gram;
• telur – 3 buah;
• serpihan kelapa – 150 gram;
• baking powder – 1,5 sachet;
• gula – 12 sdm. aku.;
• vanilin – 1,5 sachet.

Metode memasak:

1. Campur pure labu dengan mentega lembut, serpihan kelapa, vanila, dan telur.
2. Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder. Uleni adonan.
3. Bentuk menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat, masak kue di sana selama seperempat jam.

Kompot

• Waktu memasak: setengah jam.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 98 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Latvia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Saat membuat daftar apa yang bisa dibuat dari labu, Anda harus menyebutkan minuman yang enak, aromatik, dan sehat. Setelah menyiapkannya setidaknya sekali, Anda akan menambah daftar minuman favorit Anda. Kolak labu kuningnya ternyata manis, warnanya sangat indah, pasti disukai anak-anak dan bermanfaat bagi kesehatannya. Pastikan untuk mencoba membuat minuman ini.

Bahan-bahan:

• labu – 0,5 kg;
• air – 1 liter;
• gula – 150-200 gram;
• lemon – 1 buah;
• cengkeh (batang) – 6 buah.

Metode memasak:

1. Rebus airnya. Tuang gula pasir ke dalamnya, tambahkan cengkeh dan potongan daging labu kuning.
2. Masak hingga sayuran empuk, namun jangan terlalu matang agar tidak terurai menjadi serat.
3. Sebelum dimatikan, tambahkan jus yang diperas dari satu buah lemon. Saring kolak, buang ampasnya, dinginkan dan sajikan.

Dengan daging

• Waktu memasak: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 187 kkal per 100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: Spanyol.
• Kesulitan persiapan: tinggi.

Anda sudah sering mendengar bahwa labu dan daging cocok dipadukan, tetapi sekarang yang harus Anda lakukan adalah memastikannya dengan menyiapkan hidangan berikutnya. Daging babi rebus dengan sayuran ini, dibumbui dengan buket rempah-rempah yang harum, sungguh lezat. Anda bisa menyiapkan hidangan ini sebelum tamu Anda datang jika Anda ingin membuat mereka terkesan dengan bakat kuliner Anda. Ikuti proporsi resep dengan ketat dan Anda akan puas dengan hasilnya.

Bahan-bahan:

• daging babi – 0,5 kg;
• minyak sayur - 4 sdm. aku.;
• bubur labu – 0,5 kg;
• garam – 1 sdt;
• bawang – 1 buah;
• kayu manis – 1 batang;
• bawang putih – 1 siung;
• kari – 1 sdm. aku.;
• air – 0,3 liter;
• jintan – 0,5 sdt;
• cabai – 1 buah;
• almond – 30 gram.

Metode memasak:

1. Goreng daging yang dipotong kecil-kecil dengan minyak sayur dengan api besar. Pindahkan ke wadah lain. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay dan bawang putih cincang.
2. Saat sayuran berubah warna menjadi keemasan, tambahkan irisan labu ke dalamnya.
3. Tambahkan cabai cincang, kari, jinten, almond, batang kayu manis. Goreng sebentar.
4. Isi makanan dengan air. Jika sudah mendidih, masukkan dagingnya. Tambahkan sedikit garam.
5. Rebus dengan api kecil selama setidaknya satu jam.

Labu panggang

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 122 kkal per 100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: Italia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Labu goreng adalah salah satu lauk terbaik untuk daging dan ikan. Jika dipadukan dengan sayuran, bahkan bisa dijadikan hidangan mandiri. Resepnya kurang cocok untuk mereka yang sedang diet, karena tidak dipanggang, melainkan digoreng sehingga menambah kalori pada makanan. Hidangan yang diolah sesuai resep berikut ini sangat lezat baik dingin maupun panas.

Bahan-bahan:

• labu – 0,3 kg;
• adas - setengah ikat;
• bawang bombay – 1 besar;
• cuka balsamic - 3 sdm. aku.;
• paprika – 1 besar (sebaiknya merah);
• gula – 2 sejumput;
• cabai - setengah polong;
• garam – 0,5 sdt;
• bawang putih – 3 siung.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi cincin, paprika menjadi kubus, dan goreng.
2. Tambahkan irisan tipis bubur labu. Bumbui dengan cabai cincang.
3. Goreng dengan api kecil hingga semua sayuran empuk.
4. Tambahkan adas cincang, bawang putih tumbuk, gula, garam, cuka. Aduk bahan dan goreng dengan api besar hingga cairannya menguap.

Puding

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 193 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Inggris.
• Kesulitan persiapan: tinggi.

Lihat resep makanan penutup lainnya yang bisa Anda siapkan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Puding labu madu sangat empuk, gurih dan manis. Hidangan ini memiliki tekstur yang lapang dan rona emas yang menyenangkan. Pastikan untuk mencoba membuat kelezatan yang luar biasa ini, dijamin anggota keluarga Anda dari segala usia akan menikmatinya.

Bahan-bahan:

• labu – 0,3 kg;
• minyak sayur;
• garam - sejumput;
• tepung - 3 sdm. aku. dengan perosotan;
• madu - 3 sdm. aku.;
• telur – 3 buah.

Metode memasak:

1. Potong daging labu kuning menjadi beberapa bagian, rebus dengan air atau kukus (sayuran kukus lebih empuk), lalu haluskan.
2. Campur pure dengan kuning telur dan madu. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap.
3. Kocok sisa putih telur hingga menjadi busa putih kental, tambahkan garam. Massa tidak boleh mengalir dari sendok.
4. Lipat putihnya dengan hati-hati ke dalam adonan. Tempatkan dalam cetakan yang diolesi minyak sayur.
5. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, panggang puding selama setengah jam hingga 40 menit.

Video

Tahukah Anda berapa banyak orang yang mengaku tidak menyukai sayuran musim gugur dalam bentuk apa pun? Itu hanya karena mereka tidak tahu cara memasak labu. Dengan produk ini mudah untuk membuat hidangan pertama, hidangan kedua, lauk pauk, dan hidangan penutup. Jika Anda memikirkan apa yang harus dimasak dengan labu dengan cepat dan enak, tonton beberapa video resep yang bagus. Mereka mungkin akan menginspirasi Anda untuk membuat mahakarya kuliner dengan tangan Anda sendiri. Jangan takut untuk bereksperimen - dan dengan bantuan roller Anda akan membuat banyak hidangan labu yang lezat dan sehat.

Labu panggang

Bubur labu dengan millet

Kue

Labu dengan apel dipanggang dalam oven

Dengan Ayam

Jarang sekali Anda akan bertemu orang yang belum pernah mendengar tentang lembut dan harum pancake labu. Anda dapat dengan mudah membuatnya untuk makan malam setelah bekerja. Itu dasar. Adonannya dibuat dari parutan labu kuning, susu, telur, tepung terigu, dan garam secukupnya. Semua bahan dicampur dalam blender, lalu pancake dipanggang dalam wajan seperti biasa.

Akhir-akhir ini saya tidak bisa membayangkan hidup tanpanya Sup labu. Suami dan anak saya yang tidak terlalu suka sup juga memakannya dengan senang hati. Yang terpenting adalah Anda bisa menyiapkan sup sepenuhnya tanpa daging. Ini akan ringan dan kaya vitamin dan serat. Ada beberapa resep favorit. Misalnya, saya suka sup musim gugur yang terbuat dari bubur labu, bawang bombay, susu, bumbu dapur, crouton roti tawar, bumbu, dan mentega.

Ada pilihan bagus lainnya sup untuk setiap hari. Terbuat dari labu kuning, kentang, bawang bombay, bawang putih, wortel, daun bawang, garam, merica, bumbu, minyak sayur, kaldu ikan.

Untuk kecepatan, saya memasak sup dalam slow cooker. Ternyata sangat ringan dan diet - ideal bagi mereka yang memperhatikan berat badan dan kesehatan mereka.

Anak saya tidak pernah menyukai bubur sampai saya menemukan resep dengan labu. Semuanya disiapkan secara sederhana: dari labu, susu, millet, gula, kismis, air, mentega. Buburnya ternyata enak, manis dan bergizi - hidangan anak-anak yang patut dicontoh.

Dapat disiapkan dengan cepat dan enak hidangan labu panggang. Dan alih-alih permen, saya dan anak saya menyukai makanan penutup labu. Itu sehat dan tidak kalah manisnya. Dibuat dari labu kuning, madu, kurma, apel, kismis, kenari, mentega cair.

Anda bisa membuat berbagai macam pai dengan labu. Adonannya terdiri dari tepung biasa, telur, gula pasir, krim asam, baking powder. Daging buah labu diparut atau dihancurkan dengan blender.

Hidangan labu asli - resep sederhana dan lezat dengan foto

Jarang sekali saya memasak makanan lezat Sup velouté Perancis. Ini bukan resep untuk setiap hari, melainkan untuk makan malam romantis, karena rumit. Kuahnya sendiri terbuat dari labu kuning, zucchini, bawang bombay, bawang putih, aprikot kering, kacang hijau, krim, air, tepung, mentega dan minyak zaitun, serta garam.

Sorotan dari hidangan ini adalah minyak jeruk. Ini memberi sup warna yang kaya dan nuansa rasa yang tidak terduga. Minyaknya terbuat dari kulit jeruk yang dipanaskan bersama minyak zaitun di dalam oven dalam bentuk tahan api. Mentega disiapkan selama 2 jam pada suhu 30 derajat. Jika sudah siap, Anda perlu menyaringnya. Mentega bisa disimpan di lemari es selama sebulan.

Labu adalah produk yang benar-benar universal. Ini sangat sehat dan enak pada saat bersamaan. Anda dapat menyiapkan banyak hidangan berbeda berdasarkan labu, mulai dari sup dan sup sayuran hingga makanan penutup.

Tidak ada yang menghiasi taman yang hampir kosong lebih dari labu oranye terang, ukurannya hampir sama dengan ukuran yang belum pernah ada sebelumnya. Dan jika di dunia dongeng, dengan sedikit gerakan tangan, ia bisa diubah menjadi kereta, maka dalam kenyataan kita, ibu rumah tangga yang terampil dapat dengan mudah mengubahnya menjadi hidangan labu yang lezat. “Apa hebatnya yang bisa kamu buat dari labu biasa?” - Anda bertanya. Apa pun!

Tambahkan sayuran dan buah-buahan ke dalamnya - Anda mendapatkan salad labu yang enak. Isi labu dengan keju atau buah-buahan kering dengan adonan biskuit ringan - ini dia casserole labu. Bisa dimasak hidangan labu yang lezat pada yang pertama. Dengan labu, supnya asli dan unik. Dan betapa enaknya bubur yang keluar dengan labu, yang bisa dimasak langsung di dalam labu tersebut. Menginginkan sesuatu yang manis? Silakan: pai, pai, kue mangkuk, dan donat. Untuk yang ketiga - jeli labu.

Ajaib bukan - dari satu buah labu Anda bisa menyiapkan makan siang yang lengkap, enak dan sehat untuk seluruh keluarga. Terlebih lagi, semua hidangan labu yang lezat benar-benar berbeda satu sama lain, terkadang sulit untuk menebak bahwa mereka dibuat berdasarkan raksasa jeruk ini. Jadi, ibu rumah tangga peri kami yang terkasih, segeralah membeli labu tersebut, dan berikut adalah beberapa resep untuk Anda mulai dengan hidangan yang luar biasa lezat, mudah dibuat tetapi cepat dimakan.

Salad labu dengan mentimun, tomat, dan rempah-rempah

Bahan-bahan:
400 gram labu kuning,
3-4 tomat,
2 mentimun segar,
1 bawang bombay,
2 sdm. peterseli,
3-4 sdm. minyak sayur,
garam, paprika atau cabai merah, cuka meja - secukupnya.

Persiapan:
Potong labu dan mentimun menjadi kubus, tomat menjadi irisan, potong peterseli, parut bawang bombay di parutan halus. Tambahkan bumbu sesuai selera dan aduk.

Salad labu dan plum dengan kismis dan krim asam

Bahan-bahan:
250 gram labu kuning,
250 gram plum,
100 gram kismis,
150 ml teh siap pakai,
100 g krim asam 20%,
lemon balm, gula - secukupnya.

Persiapan:
Parut labu di parutan kasar. Buang bijinya dari buah plum dan potong halus buah plum itu sendiri. Rendam kismis dalam teh dingin selama 1 jam. Campurkan produk yang sudah disiapkan, bumbui dengan krim asam dan gula, lalu sajikan, hiasi dengan lemon balm.

Sup susu dengan labu dan almond

Bahan-bahan:
1kg labu kuning,
2 liter susu,
150 gram roti,
1 sendok teh. mentega,
150 gram kacang almond,
garam, gula atau madu - secukupnya.

Persiapan:
Kupas labu kuning, potong besar-besar, tambahkan air hingga menutupi labu kuning, dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan ke dalam saringan untuk ditiriskan. Kemudian masukkan labu kuning ke dalam panci, masukkan irisan roti tanpa kulit, tuang setengah susu, tambahkan garam dan masak dengan api kecil selama 20-25 menit hingga labu empuk. Gosok labu yang sudah jadi melalui saringan atau haluskan dengan blender, masukkan hasil puree ke dalam panci, tuangkan sisa susu dan biarkan mendidih. Tambahkan mentega, almond tumbuk, dan gula atau madu sesuai selera.

Sup labu dengan paprika manis dan kenari

Bahan-bahan:
3 labu kecil,
1 liter kaldu sapi,
1 paprika,
1 bawang bombay,
3 sdm. minyak sayur,
1 sendok teh. paprika bubuk,
2 sdt basilika,
kenari, garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Potong labu menjadi kubus, taburi garam dan biarkan dalam saringan selama 1 jam. Potong paprika menjadi potongan tipis panjang, potong bawang bombay. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng labu, paprika, dan bawang bombay di dalamnya selama 5 menit. Taburi dengan kemangi, lada hitam bubuk, paprika dan garam. Panaskan kaldu yang sudah disaring dalam panci, tambahkan sayuran ke dalamnya dan biarkan diseduh selama 10 menit. Sajikan sup yang sudah jadi dengan kenari yang dihancurkan.

Sup dengan jamur dan labu

Bahan-bahan:
200 gram labu kuning,
1 liter air,
1-2 kentang,
200 g jamur segar atau 75-100 g jamur rebus,
1 mentimun segar
1 tomat atau 2 sdt. pure tomat,
1 bawang bombay,
1 sendok teh. minyak sayur,
1 buah peterseli atau akar seledri
bawang hijau, garam - secukupnya.

Persiapan:
Goreng jamur potong dadu kecil, bawang bombay cincang halus dan akar peterseli dalam minyak sayur. Potong labu kuning dan kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam air panas dan masak hingga hampir matang. Kemudian masukkan jamur, timun dan tomat, potong tipis-tipis, masak hingga semua bahan empuk. Jika Anda menggunakan pure tomat sebagai pengganti tomat, rebuslah bersama jamur dan bawang bombay. Ingatlah bahwa labu cepat mendidih, jadi jangan menyimpan sup di tempat hangat terlalu lama dan jangan memanaskannya. Sajikan sup yang sudah jadi dengan daun bawang cincang halus.

Sup labu dengan bacon

Bahan-bahan:
labu,
750 ml kaldu sayur atau ayam,
2 wortel,
1 bawang bombay,
250 gram daging asap,
125 g daging asap,
3 sdm. krim asam atau yogurt,
1 sendok teh. minyak sayur,
peterseli, garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay dan bacon cincang halus dengan api kecil selama 6-8 menit hingga bawang bombay berwarna keemasan. Kupas labu kuning dan buang bijinya, masukkan ke dalam panci, tambahkan wortel parut dan tuangkan kaldu. Didihkan dan masak selama 20 menit. Secara terpisah, goreng daging asap selama 5-6 menit hingga renyah dan sisihkan. Giling sup dalam blender hingga halus, bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya dan sajikan dengan krim asam, peterseli cincang, dan bacon goreng.

Labu pedas dipanggang dengan bawang

Bahan-bahan:
labu,
bawang bombai,
minyak sayur,
mayones,
garam, lada hitam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Kupas labu kuning, potong tipis-tipis, garam dan merica secukupnya lalu goreng dengan minyak sayur di kedua sisinya. Saat labu digoreng, potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan labu kuning dan bawang bombay dalam loyang berlapis-lapis, bergantian, olesi lapisan atas dengan mayones dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 10-15 menit. Sajikan ke meja, hiasi dengan bumbu cincang.

Casserole labu dan wortel

Bahan-bahan:
2-3 potong labu,
1 wortel,
2 apel,
1 butir telur,
2 sdm. semolina,
1 sendok teh. minyak sayur,
garam, gula - secukupnya.

Persiapan:
Kupas labu kuning, potong dadu kecil dan, bersama parutan wortel dan apel, rebus dalam susu hingga lunak. Tambahkan garam, gula, dan semolina sesuai selera. Aduk dan angkat setelah 5 menit. Dinginkan massa yang dihasilkan, lalu tambahkan putih dan kuning telur, kocok terpisah satu sama lain. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20-25 menit. Sajikan dengan krim asam.

Casserole Labu dan Keju

Bahan-bahan:
1 kg bubur labu,
150-200 gr keju keras parut,
1 tumpukan susu,
2 sdm. tepung,
3 sdm. tepung roti,
1 sendok teh. mentega,
2 kuning telur,
½ gelas air,
4 sdm. bawang bombay cincang halus,
1 lembar daun salam,
garam secukupnya.

Persiapan:
Potong labu kuning menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam panci bersama bawang bombay dan daun salam, tutup dengan air dan didihkan. Setelah mendidih, tutup panci dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Kemudian tiriskan airnya dan buang daun salamnya. Goreng tepung dalam wajan, tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk dan terus diaduk hingga adonan mendidih. Rebus selama 5 menit dengan api kecil. Kocok kuning telur dalam mangkuk dan tuangkan perlahan ke dalam saus pedas, aduk terus agar tidak menggumpal. Campurkan labu yang sudah disiapkan, setengah keju dan saus. Tempatkan campuran di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Campur sisa keju dengan remah roti dan taburkan di atasnya. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30 menit.

Mie labu

Bahan-bahan:
200 gram labu kuning,
3 telur,
1 sendok teh. mentega,
1 sendok teh. Sahara,
tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan,
garam secukupnya.

Persiapan:
Potong labu yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dan rebus dengan sedikit air. Kemudian gosok melalui saringan, tambahkan telur, garam, gula, mentega dan kocok rata. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan yang kaku, gulung menjadi lembaran tipis, potong mie dan rebus dalam susu. Mienya bisa dikeringkan dan disimpan dalam wadah kedap udara.

Labu dengan bubur nasi dan kismis

Bahan-bahan:
1 labu kecil
1 tumpukan beras,
1 tumpukan krim asam,
100 gram mentega,
1 tumpukan kismis,
5 kuning telur,
6 protein,
garam, gula - secukupnya.

Persiapan:
Potong bagian atas labu dan gunakan sendok untuk mengambil biji dan sebagian ampasnya. Rebus perlahan ampas yang sudah diambil. Rebus nasi, campur dengan separuh ampas, tambahkan krim asam, mentega, kismis, garam, gula pasir, kuning telur yang dihaluskan dengan gula pasir dan putih kocok. Campur semuanya, isi labu dengan campuran ini dan tutupi bagian atasnya dengan potongan bagian atas. Panggang labu dalam oven sampai matang. 10 menit sebelum disajikan, taburi hidangan yang sudah jadi dengan keju parut.

Potongan daging labu

Bahan-bahan:
1kg labu kuning,
krim 100ml,
3 telur,
2 sdm. umpan,
1 sendok teh. Sahara,
kerupuk giling,
minyak sayur.

Persiapan:
Parut labu yang sudah dikupas dan peras sarinya. Campurkan labu dengan krim dan didihkan hingga empuk selama 5 menit di bawah tutupnya. Tambahkan semolina, gula, kuning telur ke dalam campuran panas dan aduk. Kemudian bentuk irisan daging kecil-kecil, gulingkan dalam putih telur kocok dan tepung panir, lalu goreng dengan minyak sayur.

Draniki dengan labu

Bahan-bahan:
500 gram labu kuning,
2 telur,
gula,
tepung,
gemuk,
krim asam.

Persiapan:
Parut labu kuning yang sudah dikupas, kocok telur ke dalam adonan, beri pemanis secukupnya dan, dengan tambahan tepung, uleni panekuk kentang kental, tetapi agar Anda bisa mengambilnya dengan sendok dan menggorengnya dalam wajan dengan tambahan lemak . Sajikan dengan krim asam.

Pai labu

Bahan-bahan:
400 gr labu kupas,
200 gr kue shortcrust siap pakai,
1 butir telur,
2 sdm. kayu manis bubuk,
sejumput pala bubuk,
2 sdm. Sahara,
2 sdm. mentega.

Persiapan:
Campurkan mentega, gula pasir, pala, dan kayu manis ke dalam panci dan panaskan perlahan. Tambahkan labu kuning cincang dan masak selama 10-15 menit hingga lunak, aduk, lalu dinginkan. Bagi adonan menjadi dua bagian dan gulung. Letakkan separuhnya di dasar loyang pai, oleskan isian labu di atasnya, tutupi dengan lapisan adonan lagi dan rapikan pinggirannya. Olesi permukaan pie dengan telur dan taburi gula pasir, buat 2-3 lubang agar uap bisa keluar. Panaskan loyang dalam oven dengan suhu 200°C, letakkan loyang pie di atasnya dan panggang selama 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Pai dengan labu dan buah-buahan kering

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
2 telur,
⅓ tumpukan. Sahara,
½ gelas tepung,
1 sendok teh bubuk pengembang,
panili.
Untuk mengisi:
250 gr labu kupas,
1 genggam buah kering asam,
50 gram mentega,
¼ cangkir Sahara.

Persiapan:
Potong labu kuning yang sudah dikupas menjadi irisan setebal 2 cm, tuang mentega cair ke dalam cetakan diameter sekitar 20 cm dan taburkan gula pasir secara merata. Letakkan potongan labu berdekatan satu sama lain di atasnya. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 20-30 menit dan masak hingga labu empuk. Untuk adonan, kocok telur, gula pasir dan vanillin dengan mixer hingga mengembang. Lalu masukkan tepung terigu dan baking powder. Keluarkan loyang labu dari oven dan tambahkan kismis yang sudah dicuci. Kemudian tuang adonan secara merata dan masukkan ke dalam oven selama 12-17 menit. Balikkan pai yang sudah jadi ke piring dan keluarkan loyang dengan hati-hati.

Kue mangkuk labu dengan madu

Bahan-bahan:
500 gr labu kupas,
50 gram mentega,
1 butir telur,
¼ cangkir Sahara,
2 sdm. Sayang,
⅓ sdt soda,
¾ tumpukan. tepung,
1 kismis tamu,
1 genggam kacang.

Persiapan:
Parut labu di parutan sedang. Kocok mentega lunak, gula, garam, madu, telur, dan labu dengan mixer. Tambahkan tepung yang dicampur dengan soda. Olesi loyang muffin dengan mentega dan taburi tepung. Tuang adonan labu. Panggang selama 17-20 menit pada suhu 200°C.

Donat labu

Bahan-bahan:
500 gram labu kuning,
2 tumpukan tepung terigu,
1 sendok teh. Sahara,
15 gram ragi segar,
200 ml minyak sayur,
gula bubuk.

Persiapan:
Potong labu kuning, kupas dan buang bijinya, menjadi beberapa bagian lalu rebus. Tiriskan cairan dan siapkan pure dalam blender. Dari gula, ragi, 1 sdm. minyak sayur dan haluskan labu kuning, uleni adonan dan biarkan selama 2 jam hingga mengembang. Bentuk donat dari adonan yang sudah jadi (lakukan dengan tangan yang sudah diminyaki agar adonan tidak lengket), letakkan di atas permukaan yang sudah diolesi minyak. Setelah proofing, goreng donatnya, letakkan di atas serbet dan taburi gula halus.

Jeli labu

Bahan-bahan:
500 gr daging labu,
4 tumpukan air,
40 gram mentega,
4 sdm. tepung jagung.

Persiapan:
Potong labu menjadi beberapa bagian dan biarkan mendidih di bawah tutup, tambahkan sedikit air dan mentega sampai labu lunak. Gosok campuran melalui saringan, tuangkan 3 gelas air dan didihkan. Larutkan pati dalam segelas air dingin dan hati-hati, aduk terus, tuangkan ke dalam labu. Didihkan, biarkan mendidih sebentar dan angkat.

Hidangan labu yang lezat tidak diragukan lagi akan menjadi raja meja musim gugur ini.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+