rumah Hidangan penutup

Sosis kue dengan susu kental. Resep sosis kembang gula dari kue kering dengan susu kental manis. Sosis dengan bahan pengisi

Sosis biskuit manis adalah makanan yang mudah disiapkan dan murah, namun sangat lezat dan disukai banyak orang sejak kecil. Mempersiapkan makanan penutup ini tanpa Kue, kue

Resep sosis coklat dengan kue susu kental manis

Sosis biskuit manis adalah makanan yang mudah disiapkan dan murah, namun sangat lezat dan disukai banyak orang sejak kecil. Makanan penutup ini disiapkan tanpa dipanggang, dan mencakup produk-produk sederhana dan terjangkau. Selain itu, Anda bisa memasak sosis dengan berbagai bahan tambahan, misalnya dengan coklat atau buah-buahan kering, yang memberikan rasa manis yang baru dan tidak biasa pada rasa manis yang sudah dikenal.

Resep Kue Sosis Coklat - Klasik

Resep dasar pembuatan sosis coklat dengan susu kental manis, yang menjadi dasar dikembangkannya resep lain, adalah yang paling sederhana dan terdiri dari serangkaian produk minimum. Untuk membuat suguhan yang Anda butuhkan:

biskuit rapuh tanpa bahan tambahan - 650 g;
susu - 120 ml;
mentega - 200 gram;
bubuk kakao - 60 gram.

Algoritma pembuatan sosis dari cookies dan coklat:

Kue-kue tersebut dipindahkan ke dalam kantong yang rapat dan dihancurkan.
Gula dicampur dengan coklat.
Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan susu dan campuran coklat dan gula ke dalamnya. Campuran dipanaskan dengan api paling kecil sambil terus diaduk hingga sebagian besar bahan benar-benar larut. Dalam hal ini, penting untuk memastikan bahwa massa tidak mendidih, jika tidak maka akan terbentuk gumpalan.
Setelah gula larut, angkat panci dari kompor, tuangkan kue yang sudah disiapkan ke dalam adonan, aduk adonan dan tunggu hingga agak dingin.
Setelah itu adonan digulung menjadi sosis, dibungkus rapat dengan plastik wrap dan dibiarkan di lemari es selama 5-8 jam.
Sosis yang sudah jadi dipotong bulat-bulat dan disajikan di atas meja.

Dari jumlah bahan yang ditentukan, Anda bisa memasak 8-10 porsi sosis kembang gula. 100 g kelezatan seperti itu mengandung:

440 kkal.
6,5 gram protein.
244 gram lemak.
54 g karbohidrat.

Dari kue dengan susu kental

Resep membuat sosis coklat dari cookies dengan susu kental manis ini berbeda dengan versi klasik dalam komposisi bahannya. Untuk menyiapkan 6 porsi manisan, Anda membutuhkan:

susu kental - 300 g;
mentega - 300 gram;
kue - 300 gram;
kakao - 5 sdm. aku.

Agar sosisnya menjadi selezat mungkin, disarankan untuk menggunakan kue yang mudah pecah, tetapi tidak terlalu remuk, misalnya "Jubilee" atau "Susu panggang".

Memasak:

Lelehkan mentega dalam panci yang sesuai.
Susu kental dituangkan ke dalamnya dan bubuk kakao dituangkan, massa dipanaskan sambil terus diaduk.
Tuang kue yang sudah dihancurkan ke dalam massa yang mengental, campur semuanya lagi.
Adonan yang sudah jadi dibiarkan dingin, setelah itu sosis dibentuk darinya dan dipilin rapat menjadi kertas timah atau film.
Biarkan manisan diletakkan di tempat sejuk selama 7-8 jam dan sajikan sebagai suguhan dengan susu, teh, kolak, atau minuman lainnya.

100 g sosis dari kue kering dan susu kental manis biasa, tidak direbus, mengandung 460 kkal, 23,5 g lemak, 9 g protein, dan 50 g karbohidrat.

Kue dengan susu kental dan coklat batangan

Sosis manis berbahan cookies berkualitas dengan susu kental manis akan semakin nikmat jika ditambahkan coklat pada bahan dasarnya. Dalam versi biasa, susu atau coklat pahit digunakan, tetapi penggunaan ubin putih juga dapat diterima - ini akan memberikan rasa dan orisinalitas yang tidak biasa pada makanan penutup.

Sosis manis dengan coklat dan susu kental manis dibuat dari:

kue - 400 gram;
susu kental - 1 kaleng;
coklat dari varietas yang dipilih - 1 batang.

Algoritma memasak:

Kue-kue tersebut dimasukkan ke dalam tas dan dihancurkan dengan penggilas adonan.
Cokelat dicairkan, setelah itu susu kental manis dituangkan ke dalamnya dan massa diaduk hingga rata.
Kue pecah-pecah dituangkan ke dalam massa, bahan-bahan dicampur dan adonan dibiarkan agak dingin.
Kemudian sosis lonjong dikeluarkan dari adonan, dibungkus dengan polietilen dan dimasukkan ke dalam dingin selama minimal 5 jam.

100 gram suguhan mengandung 62 gram karbohidrat, 15 gram lemak, 8 gram protein, dan 402 kkal.

Makanan penutup seperti itu dapat dihias dengan gula bubuk atau serpihan kelapa multi-warna saat disajikan - ini akan memberikan orisinalitas.

Dengan manisan buah-buahan

Untuk membuat makanan penutup dengan susu kental rebus, Anda perlu:

mentega - 200 gram;
susu kental rebus - 1 kaleng;
manisan buah-buahan - 80 g;
kue - 350 gram;
kakao - 3 sdm. aku.

Sosis coklat dengan manisan buah dan susu kental manis dibuat sebagai berikut:

Mentega yang didiamkan selama 2-3 jam di luar lemari es dikocok dengan mixer.
Susu kental rebus dan coklat yang diayak melalui saringan ditambahkan ke dalamnya secara bertahap, sementara massa diaduk dengan sendok.
Kue dan manisan buah-buahan dipotong kecil-kecil dan dipindahkan ke krim jadi.
Setelah bahan tercampur, massa dibagi menjadi beberapa bagian dan disebarkan di atas polietilen, membentuk sosis lonjong dengan ketebalan sedang.
Setelah itu, kelezatannya dimasukkan ke dalam lemari es - dapat disajikan di atas meja dalam 6-8 jam.

Jika diinginkan, berbagai isian dapat ditambahkan ke makanan penutup - potongan coklat, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan lainnya - ini akan mendiversifikasi rentang rasanya.

Sosis coklat yang terbuat dari kue kering, bahan tambahan dan susu kental manis merupakan kelezatan yang akan menarik bagi pecinta makanan manis kecil maupun orang dewasa.

Apa hubungannya dengan masa kecil orang dewasa? Kenangan makanan penutup terlezat yang disiapkan oleh ibu atau nenek. Salah satu resepnya adalah sosis coklat yang terbuat dari kue kering dengan susu kental manis. Gunakan potongan sosis manis hanya untuk bersenang-senang, dengan teh atau sebagai camilan. Nikmati diri Anda sendiri dan menyenangkan anak-anak Anda.

Cobalah hidangan penutup kenari klasik. Dalam pemilihan resep Anda akan melihat bonus. 2 resep lagi - dengan manisan buah dan susu kental rebus.

Kue sosis coklat dengan resep klasik susu kental

Sosis yang terbuat dari kue dan susu kental manis merupakan suguhan yang memiliki banyak segi. Dari adonan manis, buatlah tidak hanya kelezatan tradisional Soviet, tetapi juga “kentang” manis. Jadi dari produk paling sederhana dan termurah Anda akan membuat beberapa jenis quick dessert sekaligus.

Bahan Dasar

Kue Yobel - 450 gr.;
susu kental - 380 gr. (kaleng susu kental);
bubuk kakao - 3 sdm. aku.;
mentega - 180 gram;
kenari - 150 gram;
gula vanila - 1 sdt

Makanan penutup lezat yang menggugah selera - sosis manis dengan kue. Resep klasik dengan susu kental dan kenari akan membantu Anda menyiapkannya. Anda membutuhkan produk paling sederhana - kue kue manis ("Untuk teh", "Catur", dll.), mentega berkualitas tinggi, kenari, dan, tentu saja, susu kental manis - susu kental manis. Makanan penutup disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam, kemudian sosis akan membutuhkan waktu setidaknya 10 jam untuk membeku di lemari es.

Persiapannya memakan waktu 30 menit, dari bahan yang tertera Anda akan mendapatkan 12 porsi.

Bahan-bahan:

kue - 420 gram;
mentega - 210 gram;
kenari - 120 gram;
kakao - 30 gram;
susu kental manis - 350 g;
cling film, kertas timah;
daun mint untuk disajikan dan hiasan

Cara memasak sosis manis dengan susu kental

Giling separuh kue dalam blender hingga diperoleh remah-remah halus, pecahkan sisa kue menjadi potongan besar dengan tangan Anda.

Kenari saya, keringkan dalam wajan panas tanpa minyak, dinginkan. Lalu potong kacang dengan pisau, tambahkan sisa bahan.

Sekarang masukkan mentega lunak ke dalam mangkuk. Mentega tidak perlu dicairkan, cukup didiamkan pada suhu ruangan selama 30 menit terlebih dahulu.

Campur minyak dengan bahan kering dengan tangan hingga diperoleh massa kental yang mudah menggumpal.

Campur massa dengan susu kental manis. Ngomong-ngomong, selain susu kental manis, kamu bisa memanaskan setengah gelas susu dan menambahkan segelas gula ke dalamnya, aduk hingga benar-benar larut dan dinginkan.

Kami meletakkan beberapa lapis cling film di atas talenan, meletakkan massa coklat di atas film.

Kami melipat "permen" ketat dari film, memutar ujung-ujungnya dengan tourniquet dan mengikatnya.

Kami membungkus sosis dengan kertas timah, menggulungnya dengan tangan kami beberapa kali di papan untuk memberikan massa bentuk silinder.

Kami menyimpan sosis di rak paling bawah lemari es untuk malam itu, dan sebaiknya untuk sehari.

Kami melepas filmnya, memotong sosis menjadi irisan tebal, menghiasnya dengan mint, dan menyajikan hidangan penutup dengan teh.

Adalah suguhan favorit masa kecil kami. Mengapa tidak membuatnya sendiri untuk menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan penutup yang lezat? Jika Anda pernah mengalami kegagalan dalam memanggang di masa lalu, jangan khawatir hidangan tersebut tidak akan berfungsi sekarang. Lagi pula, makanan penutup ini tidak memerlukan pemanggangan apa pun. Tidak perlu dipusingkan dengan mengencerkan gelatin juga. Bahkan seorang anak kecil pun bisa membuat sosis. Ngomong-ngomong, libatkan pembantu kecil dalam proses pembuatan "servelat" yang manis. Mereka akan tertarik, dan pengalaman kuliner pertama (yang pastinya sukses) ini akan mendorong mereka untuk terlibat dalam memasak di masa depan. Ada beberapa resep sosis kue. Ada susu murni, susu kental manis, dan yang disebut "varenka". Anda bisa memasak atau coklat, dengan kacang-kacangan dan bahan tambahan lainnya. Jika Anda menghitung kalori, maka makanan penutup bisa dibuat tanpa mentega. Di bawah ini Anda akan menemukan pilihan resep kue kering dan sosis susu kental manis terbaik.

Resep termudah

Sosis kue dengan susu kental manis diolah, sesuai dengan namanya, dari dua bahan ini dan mentega. Sedangkan untuk peralatan rumah tangga, kita akan membutuhkan bantuan lemari es dengan freezer. Pertama-tama, mari kita perjelas masalah cookie. Apa yang seharusnya? Lebih baik mengambil kue shortbread - "Untuk teh", "Selamat pagi" dan jenis kue pabrik murah yang serupa. Kerupuk dan biskuit sangat tidak cocok. Tapi syarat utamanya kuenya harus manis. Bahan tambahan penyedap rasa - vanilla, susu panggang, coklat - mendiversifikasi makanan penutup Anda dengan nuansa baru. Memasak sosis itu mudah. Kami menghancurkan kuenya. Ini bisa dilakukan dengan rolling pin atau penggiling daging. Isi dengan susu kental. Biasanya terlalu cair. Oleh karena itu, agar makanan penutupnya tetap bentuknya, kami menambahkan sedikit mentega di sana. Berapa perbandingan ketiga bahan tersebut? Sebotol susu kental membutuhkan satu pon atau lebih kue dan 200 gram mentega lunak. Aduk, sebarkan massa pada cling film atau foil. Kami membentuk sosis. Kami bersembunyi selama tiga jam di dalam freezer.

"Teh Sosis"

Variasi produk daging ini ditandai dengan masuknya potongan lemak berukuran besar. Mari kita coba meniru sosis "Teh" dalam penyajiannya yang manis. Giling tiga ratus gram kue shortbread. Dalam panci, campurkan segelas gula dengan sedikit bubuk kakao. Tuang lima sendok makan susu kental manis. Kami menaruh panci di atas api kecil dan, sambil terus diaduk, didihkan. Kami mendinginkan massa sedikit. Tambahkan ke dalamnya 200 gram mentega dingin yang dipotong-potong. Penting agar tidak meleleh di sana, tetapi jika digabungkan dengan massa, konsistensinya menjadi seperti krim. Seratus gram kacang panggang kupas dan kue kering ditambahkan ke dalam panci. Campur dengan hati-hati. Campuran kental ditempatkan di atas kertas timah yang diolesi mentega. Kami memberi bentuk. Sosis kue dengan susu kental "Teh" harus disimpan di lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, keluarkan kertas timah dan potong-potong. Kacangnya akan terlihat seperti potongan lemak.

Sosis dengan bahan pengisi

Sekarang mari kita coba memperumit resep asli kita. Dari bahan pengisinya, sosis berbahan biskuit dengan susu kental manis akan semakin nikmat. Kuenya sendiri mungkin mengandung bahan tambahan - kismis, vanila, kulit lemon... Jika bahan dasar sosisnya paling sederhana, kami akan melengkapinya dengan berbagai bahan tambahan. Itu bisa jadi permen. Mereka dikukus sebelumnya dan dipotong kecil-kecil. Anda bisa membuat jeli atau menggunakan selai jeruk yang dibeli di toko. Dalam hal ini, permen juga harus dipotong dadu kecil. Vanillin, cognac, minuman keras, lemon atau kulit jeruk akan menambah aroma baru pada karya agung Anda. Anda juga bisa bereksperimen pada tahap akhir. Saat Anda mengeluarkan sosis dari freezer dan mengeluarkan kertas timah atau film dari dalamnya, gulingkan sosis tersebut ke dalam lapisan gula coklat, gula halus, kelapa, atau kacang cincang halus. Bagian “kulit” ini akan membuat makanan penutup lebih mirip dengan produk daging.

Sosis kue manis: resep dengan susu kental, tapi tanpa mentega

Kami mencuci dua belas buah plum besar, membuang bijinya dan memotong halus. Jika buah kering terlalu keras, sebaiknya dituangkan dengan air panas selama sepuluh menit, dimasukkan ke dalam saringan dan dinginkan. Pisahkan beberapa potong dari tiga ratus gram kue kering biasa, giling sisanya dalam blender hingga menjadi remah-remah. Tambahkan tiga sendok makan coklat dan plum cincang. Meremas. Cookies yang kami sisihkan ditambahkan ke dalam massa. Ini akan berfungsi sebagai pengikat, bukan lemak. Sedikit demi sedikit sendok demi sendok kita mulai menambahkan susu kental manis hingga adonan menjadi kental menempel di tangan. Agar sosis biskuit manis dengan susu kental manis dapat mempertahankan bentuknya dengan baik, harus dimasukkan ke dalam freezer minimal satu jam. Kemudian sudah bisa dikeluarkan dari film atau foil, dimasukkan ke dalam tepung roti pilihan Anda dan dimasukkan kembali ke dalam lemari es.

Resep kue kering sosis coklat dengan susu kental rebus

Susu manis dalam toples mungkin terlalu cair. Dan keadaan ini dapat merusak makanan penutup jika Anda menjaga proporsinya. Anda bisa memasak sendiri. Namun kami berjanji bahwa proses menyiapkan makanan penutup akan sederhana dan cepat. Dan memasak kaleng yang tertutup rapat adalah bisnis yang panjang dan berisiko. Kemungkinan besar makanan kaleng akan meledak dan susu harus dikeluarkan dari langit-langit dapur. Tapi susu kental rebus sudah dijual di toko - produk dalam toples kaca yang disebut "Toffee". Setengah dari kapasitas ini membutuhkan 150 gram mentega lunak. Uleni hingga menjadi krim yang homogen. Jika kita ingin sosis biskuit dengan susu kental manis menjadi coklat, pada tahap ini kita menambahkan tiga sampai empat sendok makan coklat bubuk. Tuang segelas kue ke dalam krim, ubah menjadi remah-remah dengan blender atau penggiling daging. Kami membentuk sosis. Kami menaruhnya di lemari es selama satu jam.

Manis "servelat"

Siapa yang tidak suka sosis asap dengan cipratan krem ini? Mari kita coba membuat sesuatu yang mirip tampilannya, tapi tidak rasanya. Untuk membuat warna "servelat" lebih jenuh, kami mengambil kue coklat. Dalam hal ini, kami tidak menggilingnya dengan blender, tetapi kami menghancurkannya dengan penghancur kentang. Kami bekerja tanpa fanatisme, karena kami membutuhkan potongan berukuran sedang dan besar. Giling biji kenari dengan cara yang sama. Untuk meningkatkan sifat renyahnya, mereka harus dikalsinasi terlebih dahulu dalam wajan kering. Untuk dua ratus gram kue kami mengambil 50 gram biji kacang. Ayak sekitar tiga atau empat sendok makan lagi bubuk kakao ke dalam mangkuk. Tambahkan seratus gram mentega lembut. Kami mengaduk massa dan mulai menambahkan susu kental. Jumlah bahan susu di atas memakan waktu sekitar 120 gram, Sosis dari cookies dan coklat dengan susu kental manis sebaiknya dimasukkan ke dalam cling film. Diamkan semalaman di lemari es. Di pagi hari, keluarkan film dan gulingkan dalam dua sendok makan gula halus.

Berasal dari masa kecil

Sosis dari kue dan coklat dengan susu kental menurut Soviet Gost dibuat menggunakan telur. Karena makanan penutup ini tidak mengalami perlakuan panas, ada baiknya mempertimbangkan risiko salmonellosis. Tapi tetap saja resep lama punya hak untuk tetap ada. Ia menginstruksikan kami untuk terlebih dahulu mencampurkan sebotol susu kental manis dengan tiga sendok makan coklat bubuk. Kami menaruh massa di atas api dan menghangatkannya sedikit. Tambahkan sekitar 150 gram mentega. Kami memasukkan telur ke dalam susu kental coklat, tambahkan setengah sendok teh vanillin dan 50 gram cognac atau minuman keras. Kocok massa dengan pengocok. Seratus lima puluh gram kacang-kacangan (menurut Gost harus berupa campuran kacang tanah dan almond) dikalsinasi dalam wajan dan dipotong-potong berukuran sedang. Kami menambah massa. Kami menghancurkan 400 gram kue shortbread di sana - tidak terlalu halus. Kemudian kita lanjutkan seperti yang ditunjukkan pada resep sebelumnya.

Untuk membuat makanan penutupnya enak, Anda hanya perlu mengambil produk alami dan segar. Jangan ganti mentega dengan olesan, dan kue shortbread dengan kerupuk kering. Kedua bahan ini secara langsung mempengaruhi kualitas makanan penutup. Kue sosis coklat dengan susu kental manis akan semakin enak jika Anda memasukkan coklat batangan asli sebagai pengganti coklat. Itu harus dipecah menjadi beberapa bagian dan dipanaskan dalam bak air bersama dengan mentega dan sedikit susu.

Sosis coklat berbahan cookies versi klasik dengan tambahan susu kental manis adalah salah satu makanan penutup paling cemerlang di masa kecil saya. Saya sangat menyukai kelezatan yang ajaib: seperti sosis, tapi manis, manis, coklat-pra-cokelat! Lagi pula, keajaiban seperti itu diperoleh tanpa partisipasi unit seperti oven atau slow cooker, yang biasanya tidak diperbolehkan oleh ibu yang merawat anak-anak. Artinya, seorang anak pun dapat menyiapkan makanan penutup hanya dalam beberapa menit.

Hal utama adalah menyediakan produk yang diperlukan, memberi tahu prosedurnya dan Anda dapat bersantai, minum teh dengan tenang dan mengamati bagaimana anak Anda berkreasi di dapur. Tapi hati-hati, bahan-bahannya terlalu menggoda: ini ada kue kering, susu kental manis, dan coklat, pastikan tidak hancur sebelum makanan penutup kita keluar.

Butuh Bahan

300 g kue kering;
150 gram mentega;
3-4 sendok makan bubuk kakao (dengan slide);
150 g susu kental.

Dari jumlah bahan yang tertera diperoleh 4 buah sosis dengan panjang sekitar 25 cm.

Memasak langkah demi langkah

Cincang halus kue dengan pisau. Anda bisa memasukkan kue ke dalam kantong plastik dan menghancurkannya dengan rolling pin (dalam hal ini, jangan berlebihan agar kue tidak berubah menjadi bubuk). Namun bekerja dengan penggilas adonan memerlukan upaya fisik, sementara memotong kue dengan pisau lebih mudah dan cepat.

Kami menempatkan mentega dalam wadah kecil yang dalam dan melelehkannya dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda: di bak air atau di microwave.

Tambahkan coklat bubuk ke dalam mentega lalu aduk rata hingga adonan menjadi rata, semua gumpalan tercampur. Proses ini sederhana dan cepat (hanya membutuhkan waktu beberapa menit).

Kami memindahkan kue yang sudah dipotong-potong ke dalam piring atau mangkuk yang dalam, tambahkan mentega dengan coklat dan susu kental.

Campur massa secara menyeluruh dengan sendok, usahakan agar kakao dengan mentega dan susu kental manis terdistribusi secara merata. Massa sosis sudah siap.

Sekarang kami sedang menyiapkan perkamen untuk menggulung sosis. Kami memotong potongan perkamen dengan panjang sekitar 25 cm, olesi sekitar setengah bagian perkamen (dari satu sisi) dengan minyak sayur. Kami meletakkan massa sosis dengan sosis panjang di dekat tepi perkamen yang dilumuri minyak, mundur dari tepinya setidaknya 5 cm.

Kami membungkus perkamen, sambil menariknya ke atas agar pas dengan permukaan massa. Putar ujung perkamen dengan erat di ujungnya.

Pilihan lainnya adalah membungkus sosis manis masa depan dengan kertas timah. Kertas timah tidak perlu dilumasi, tetapi akan lebih sulit untuk dibuka gulungannya nanti.

Kami memasukkan sosis yang sudah jadi ke dalam lemari es selama beberapa jam agar massanya mengeras. Lalu kami membuka bungkusnya dan memotongnya menjadi cincin besar.