rumah Toko roti

Casserole keju cottage untuk anak berusia 2 tahun. Hidangan dari keju cottage untuk anak berusia satu tahun

Membuat casserole atau puding keju cottage untuk anak usia 1 tahun sangatlah sederhana. Anak-anak dengan senang hati memakan hidangan ini, meskipun mereka dengan tegas menolak keju cottage murni. Setiap kali Anda dapat menggunakan bahan tambahan berbeda untuk mengubah rasanya.

Manfaat keju cottage untuk anak

Keju cottage diperlukan agar tubuh anak berfungsi penuh. Banyak ibu yang tidak tahu berapa banyak keju cottage yang bisa dimakan anak berusia satu tahun. Pada usia ini, porsi keju cottage harian adalah 50 g atau 100 g setiap dua hari sekali. Namun setelah mencapai usia 1 tahun, bayi bisa menolak menggunakan keju cottage dalam bentuk murni. Para ibu bisa melakukan trik dan membuat makanan penutup keju cottage yang lezat seperti puding atau casserole. Untuk anak-anak berusia 1 tahun yang pemilih, hidangan keju cottage seperti itu adalah alternatif yang bagus.

Ada banyak resep sederhana yang bisa Anda masak untuk bayi Anda.

resep casserole pisang keju cottage

Casserole keju cottage dengan pisang untuk bayi berusia satu tahun dapat disiapkan sesuai resep berikut. Anda akan perlu:

500 gram keju cottage
3 sdm Sahara
2 sdm semolina
1 butir telur
2 sdm krim asam rendah lemak
1 sendok teh mentega
1 sendok teh minyak sayur
2 buah pisang
5 gram vanila

Potong pisang kecil-kecil lalu campur dengan sisa bahan kecuali krim asam dan mentega. Mentega diperlukan untuk melumasi loyang. Setelah formulir disiapkan, masukkan massa ke dalamnya secara merata. Krim asam melumasi seluruh massa di atasnya dan menempatkan formulir dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu di dalam oven harus sekitar 230 derajat. Waktu panggang 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Casserole keju cottage yang disiapkan menurut resep ini akan menarik bagi anak berusia satu tahun mana pun.

resep puding keju cottage

Yang tak kalah enaknya adalah puding keju cottage, yang diolah sesuai resep berikut. Anda akan perlu:

150 gram keju cottage
1 sendok teh krim asam rendah lemak
50 gram kismis
1 sendok teh susu
1 sendok teh semolina
1 butir telur
10 gram mentega

Pisahkan kuning telur dari protein yang ditambahkan ke keju cottage. Biarkan putih telur di lemari es dulu agar lebih mudah dikocok nanti. Campur kuning telur, keju cottage, krim asam, susu, dan semolina. Biarkan massa diseduh selama 20 menit. Kali ini, kupas pisang dan potong kecil-kecil, lalu tambahkan ke massa total. Selain pisang, Anda bisa menambahkan buah lain atau buah kering. Protein yang didinginkan harus dikocok hingga berbusa, dan secara bertahap ditambahkan ke seluruh campuran. Lumasi loyang dengan mentega, letakkan adonan yang sudah disiapkan di sana dan aduk kembali. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan cetakan berisi massa di sana. Waktu memanggangnya adalah 30 menit, setelah itu Anda bisa mengeluarkan pudingnya dan menuangkannya dengan saus manis atau karamel. Untuk anak usia 1 tahun, puding dadih seperti itu pasti akan disukai, selain itu, makanan penutup ini menyehatkan.

Jika Anda sudah menjadi seorang ibu, Anda mungkin mengetahui dua fakta tentang keju cottage dengan baik. Pertama, kaya akan kalsium dan sangat bermanfaat bagi anak. Kedua, anak-anak tidak terlalu menyukai produk ini. Bagaimana menjadi? Bagaimanapun, keju cottage harus muncul dalam makanan bayi sebagai makanan pendamping dan secara bertahap menjadi bagian integral dari menu. Trik kuliner bisa membantu. Misalnya, casserole keju cottage dapat menyembunyikan serpihan putih di bawah lapisan kulit coklat keemasan yang lezat, untuk anak berusia 1 tahun, ini adalah pilihan yang bagus untuk sarapan atau camilan sore.

Bayi itu sudah mengenal keju cottage pada bulan kedelapan kehidupannya. Secara bertahap, jumlah produk dalam makanan anak meningkat. Selain kalsium, keju cottage juga mengandung zat bermanfaat lainnya: fosfor, asam folat, vitamin A dan B. Produk susu fermentasi membantu memperkuat tulang dan gigi bayi, memberikan efek positif pada fungsi seluruh organ dan sistem. , dan menormalkan pencernaan.

Mengapa casserole: 4 manfaat hidangan ini

Keju cottage harus ada dalam makanan anak-anak, apapun bentuknya. Jika Anda memilih resep kuliner yang tepat, maka semua zat bermanfaat dari produk susu fermentasi akan tetap terjaga. Casserole keju cottage untuk anak berusia satu tahun adalah pilihan terbaik untuk memasukkan produk sehat ke dalam menu anak. Kenapa dia? Hidangan ini memiliki empat manfaat.

Khasiat keju cottage tetap terjaga. Casserole adalah hidangan yang memungkinkan Anda mendapatkan nutrisi maksimal dari produk susu fermentasi. Ini karena metode memasaknya - dikukus, di dalam oven, di mangkuk multicooker.
Kemudahan persiapan. Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana, membutuhkan serangkaian produk minimum. Prosesnya memakan sedikit waktu (rata-rata setengah jam), yang terutama penting bagi ibu-ibu yang memiliki anak kecil yang gelisah. Jika menggunakan slow cooker/double boiler maka tidak perlu mengikuti prosesnya sama sekali.
Variabilitas resep. Casserole keju cottage dapat disiapkan dengan berbagai cara. Setiap kali bayi akan terkejut dengan rasa baru. Seiring pertumbuhan anak, Anda bisa bereksperimen dengan bahan, bahan tambahan, penyajian.
Anak-anak menyukai makanannya. Jika anak-anak harus dibujuk untuk makan keju cottage dalam bentuk murni, maka jarang ada orang yang menolak kue manis. Anak-anak yang bersekolah di taman kanak-kanak bertanya pada diri mereka sendiri untuk memasak casserole: mereka memberikan pai keju cottage di kantin taman kanak-kanak, dan, seperti yang Anda tahu, segala sesuatu di sana tampak lebih enak daripada di rumah.

Casserole dapat disiapkan untuk semua anggota keluarga: bahkan rumah tangga yang tidak menyukai keju cottage pun akan senang. Semua ini berkat rasanya yang lembut yang mengingatkan masa kanak-kanak. Ini disajikan sebagai hidangan penutup untuk teh. Ini akan menjadi pilihan sarapan favorit siswa.

Casserole keju cottage kukus untuk anak 1 tahun

Jika Anda memasak casserole untuk dikukus, hasilnya akan empuk, enak, dan yang terpenting - sehat. Pilihan ini ideal untuk menu anak berusia satu tahun. Tetapi anak-anak yang lebih besar tidak akan menolak kue yang lapang seperti itu. Di bawah ini adalah resep langkah demi langkah sederhana, yang tidak akan sulit untuk diulang bahkan bagi mereka yang “tertarik” memasak.

Dari apa yang harus dimasak:

keju cottage rendah lemak - setengah kilo;
susu (tanpa lemak) - 100 ml;
semolina - dua sendok makan;
dua telur;
gula - dua sendok makan;
garam - di ujung pisau.

Memasak

Panaskan susu sedikit. Tuangkan semolina di atasnya dan biarkan membengkak selama 15 menit.
Campur telur, gula, keju cottage. Tambahkan campuran mangga-susu.
Pindahkan massa ke dalam bentuk khusus.
Masak dalam double boiler selama 20 hingga 40 menit (tergantung fitur perangkat dapur).
Biarkan kue agak dingin sebelum dikeluarkan.

Resepnya juga cocok untuk oven (panggang selama 40 menit pada suhu 180 ° C), tapi casserole kukus tetap yang paling bermanfaat. Pisang, apel ditambahkan ke dasar dadih jika diinginkan. Casserole untuk anak usia 2 tahun mungkin mengandung kismis. Saat anak berusia tiga tahun, manisan buah-buahan bisa ditambahkan ke keju cottage favoritnya.

Metode memasak dalam multicooker

Jika seorang anak meminta untuk memasak casserole taman kanak-kanak di rumah, maka slow cooker akan membantu. Di perangkat ini, pai keju cottage ternyata semirip mungkin dengan yang ditawarkan di kantin taman kanak-kanak. Wajar jika resepnya dipilih dengan benar. Casserole keju cottage untuk anak berusia 1 tahun dalam slow cooker dimasak dengan cepat. Keuntungannya adalah Anda tidak perlu mengikutinya: Anda bahkan dapat menyalakan perangkat dan berjalan-jalan dengan bayi - setibanya di sana, camilan sore yang lezat sudah menanti Anda.

Dari apa yang harus dimasak:

keju cottage - setengah kilo;
susu - 1/3 cangkir;
semolina - 100 gram;
gula pasir - 150 g;
mentega - 60 gram;
dua telur.

Memasak

Campurkan keju cottage, telur, mentega cair, gula.
Aduk dengan mixer atau pengocok. Jika menggunakan blender, casserole akan menjadi terlalu kencang, lebih mirip kue keju. Tapi ini untuk seorang amatir.
Tambahkan semolina ke dalam campuran. Mengaduk.
Biarkan massa meresap selama setengah jam. Selama waktu ini, volume semolina akan bertambah (hal ini disebabkan oleh "penyerapan" cairan).
Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak, taburi semolina. Tuang adonan dadih.
Masak dalam mode "Memanggang". Waktu memasak tergantung pada karakteristik peralatan dapur - dari 40 menit hingga satu jam.
Keluarkan dengan nosel uap setelah agak dingin.

Casserole keju cottage untuk anak-anak berusia 1 hingga 2 tahun disajikan dengan krim asam. Anak-anak setelah tiga tahun dapat ditawari selai, coklat, susu kental manis sebagai “penyiraman”.

Casserole apel dan keju cottage dalam microwave

Casserole keju cottage yang lezat bisa dimasak dalam microwave. Tambahkan apel ke dalam adonan - dan kue seperti itu bahkan tidak malu untuk disajikan kepada tamu. Casserole keju cottage dan apel akan menarik bagi anak-anak, karena buah-buahan membuatnya sangat empuk dan harum.

Dari apa yang harus dimasak:

keju cottage bebas lemak - setengah kilo;
tiga telur;
gula - sekitar dua sendok makan (dapat disesuaikan tergantung usia dan selera anak);
semolina - 50 gram;
apel - dua besar.

Memasak

Campur keju cottage dan telur.
Tambahkan gula dan semolina ke dalam campuran.
Kocok massa dengan blender: hasilnya harus lapang dan homogen.
Biarkan campuran selama setengah jam. Ini diperlukan agar semolina membengkak.
Kupas apel, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk.
Tuangkan campuran di atas apel.
Microwave selama tiga menit (900W).
Setelah sinyal, diamkan selama dua menit, lalu hidupkan kembali selama tiga menit.

Faktanya, Anda perlu waktu delapan menit untuk memasak pai seperti itu. Jika kekuatan oven microwave Anda tidak sesuai dengan yang ditentukan dalam resep, hitung waktu memasak peralatan Anda. Untuk melakukan ini, daya resep dikalikan dengan waktu resep dan dibagi dengan daya microwave rumah.

Versi "Angin" tanpa semolina

Banyak ibu memasak casserole keju cottage untuk bayi tanpa semolina. Ada banyak resep untuk membuat kue seperti itu. Di bawah ini adalah versi klasik untuk oven. Dengan mengikuti petunjuknya, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang lapang yang pasti disukai bayi Anda.

Dari apa yang harus dimasak:

keju cottage rendah lemak - 300 g;
krim bebas lemak - 200 ml;
gula pasir - dua sendok makan;
dua telur;
mentega - untuk mengoles cetakan.

Memasak

Campur keju cottage, krim, gula dan kuning telur. Kocok massa dengan blender.
Kocok putih telur secara terpisah.
Jangan berhenti mengaduk sampai muncul busa yang stabil.
Tuang protein ke dalam massa dadih, aduk.
Masukkan adonan ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven selama maksimal setengah jam (mode - 180 ° C).
Jangan terlalu matang, jika tidak kue akan menjadi agak kering, dan idealnya konsistensinya menyerupai souffle.

Agar casserole keju cottage dalam oven untuk anak berusia satu tahun tidak berubah menjadi pancake saat dipanggang, gunakan bentuk yang benar. Itu harus kecil tapi tinggi.

Casserole keju cottage yang lezat tidak bisa didapatkan oleh semua ibu rumah tangga, meskipun menggunakan petunjuk yang sama. Mengapa ini terjadi? Hanya saja tidak semua orang tahu seluk-beluk menyiapkan hidangan seperti itu. Ingat tiga tips bermanfaat.

Ambil keju cottage desa. Resep casserole keju cottage untuk anak-anak berusia 1 tahun melibatkan penggunaan produk seperti itu saja. Ini jauh lebih baik daripada yang dibeli di toko. Dan makanan yang dipanggang darinya ternyata berair dan enak. Tentu saja, semua bahan harus segar.
Kocok telur hingga rata. Ini akan membuat casserole tetap lapang. Anda perlu mengocok telur sampai berbusa keras.
Biarkan semolina membengkak. Setelah menambahkan semolina ke dalam bahan, jangan buru-buru segera memasukkan casserole ke dalam oven: semolina akan membengkak. Untuk melakukan ini, biarkan mangkuk berisi campuran pada suhu kamar selama 15-30 menit, tidak disarankan mengirimkannya ke lemari es.

Casserole keju cottage anak-anak tidak boleh terlalu manis. Terlalu banyak gula itu buruk. Kue keju cottage hanya perlu sedikit dimaniskan, itupun hanya jika anak menolak kue-kue tanpa pemanis. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan buah-buahan: misalnya, pisang dapat memberikan pemanis yang baik. Casserole dapat dihias dengan buah beri yang sudah ditemui oleh bayi berusia satu tahun. Semakin tua usia anak, semakin luas peluang eksperimen kuliner bagi sang ibu. Jika Anda mendekati proses pembuatan casserole keju cottage dengan imajinasi, maka itu akan menjadi makanan penutup favorit anak-anak. Dan apa yang lebih menyenangkan seorang ibu selain nafsu makan anak yang sehat dan kecintaannya pada makanan sehat?

mencetak

Semua orang tahu betapa kayanya keju cottage akan kalsium, yang diperlukan untuk membangun sistem kerangka bayi. Namun, terlepas dari segala upaya para orang tua, anak-anak berusia satu tahun belum mau mengonsumsi produk susu fermentasi ini seperti yang mereka inginkan. Jika anak Anda termasuk dalam kelompok bayi ini, coba ganti keju cottage murni dengan keju panggang. Dan resep casserole keju cottage yang lezat untuk anak (1 tahun) dapat ditemukan di artikel kami. Tapi pertama-tama, mari kita sajikan rekomendasi berguna untuk menyiapkan hidangan ini.

Rahasia membuat casserole yang enak

Pada usia 8-9 bulan, anak pertama kali mengenal produk susu fermentasi seperti keju cottage. Pengenalannya ke dalam makanan bayi dimulai seperti biasa dengan setengah sendok teh dan pada akhir 9 bulan ditingkatkan menjadi 30 g per hari. Pada usia 1 tahun, seorang anak harus makan 50 g per hari. Namun seringkali porsi sekecil itu pun tidak bisa dikuasai anak-anak. Satu-satunya jalan keluar dari situasi ini adalah mencoba mengambil sepiring keju cottage yang akan dimakan anak dengan senang hati, misalnya casserole.

Proses pembuatan casserole keju cottage untuk anak (1 tahun) tidak lengkap tanpa rahasia:

Saat memilih keju cottage, perhatikan fakta bahwa kandungan lemaknya tidak melebihi 5%.
Jika memungkinkan, jangan menambahkan gula ke dalam masakan, karena karbohidrat mengganggu penyerapan kalsium.
Untuk menarik perhatian anak pada makanan, siapkan casserole dalam cetakan silikon berbentuk berbagai binatang, gambar, dll.
Jika anak tidak menderita alergi, tambahkan potongan buah dan beri ke dalam masakan, yang akan membuat rasa casserole lebih nikmat.
Casserole dadih yang subur terlihat jauh lebih menggugah selera daripada kue pipih. Jika waktu memungkinkan, kocok putih telur secara terpisah dari kuningnya, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan menggunakan spatula. Casserole ini hanya akan terasa lebih enak.

Casserole keju cottage di oven seperti di taman kanak-kanak

Rasa casserole ini sudah tidak asing lagi bagi semua anak yang bersekolah di TK. Di rumah, hidangan ini ternyata sama enak dan suburnya.

Casserole keju cottage dalam oven, seperti di taman kanak-kanak, disiapkan dengan urutan berikut:

Dua butir telur dikocok dengan gula pasir (100 g) hingga putih.
Massa telur yang subur ditambahkan ke keju cottage (500 g) dan dicampur dengan spatula.
100 g semolina, sedikit garam dan susu (50 g) ditambahkan.
Adonan yang sudah diuleni didiamkan di atas meja selama 20 menit agar semolina mengembang. Dalam hal ini, casserole akan menjadi lebih subur.
Selama waktu ini, oven memanas hingga 180°.
Adonan dadih yang sudah disiapkan diletakkan dalam cetakan dan dikirim ke oven selama 25 menit.

Casserole keju cottage tanpa telur

Casserole keju cottage yang subur disiapkan dengan urutan berikut:

Keju cottage digosok secara menyeluruh melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan.
Gula ditambahkan ke massa dadih yang homogen (1 sendok makan).
Semolina (50 g) dituangkan selanjutnya.
Terakhir, sedikit garam dan soda dalam jumlah yang sama ditambahkan ke dalam adonan.
Saat massa dadih manna membengkak, oven memanas. Suhu harus diatur ke 180°.
Adonan yang sudah jadi diletakkan dalam bentuk yang diminyaki. Perlu dicatat bahwa selama memanggang, massa dadih akan naik karena soda.
Formulir dimasukkan ke dalam oven selama 30 menit.

Casserole keju cottage dalam oven tanpa semolina

Anak-anak dengan intoleransi gluten akan mendapat manfaat dari casserole yang disiapkan sesuai resep berikut. Baik semolina maupun tepung tidak ditambahkan ke dalamnya, dan pati berfungsi sebagai bahan pengikat.

Casserole keju cottage langkah demi langkah dalam oven tanpa semolina disiapkan sebagai berikut:

Oven dipanaskan hingga suhu 200°.
Putih dua butir telur dipisahkan dari kuningnya.
Keju cottage (250 g) dihancurkan dengan blender atau digosok melalui saringan untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus dan seragam. Bagi bayi, tidak adanya gumpalan pada piring sangatlah penting.
Kuning telur, pati (1 sendok makan), sedikit gula dan krim asam (1 ½ sendok makan) ditambahkan ke keju parut. Semua bahan tercampur rata.
Dengan menggunakan mixer, protein dengan sedikit garam dikocok menjadi busa yang subur dan kental. Kemudian, dengan menggunakan spatula, aduk perlahan massa dadih.
Adonan diletakkan dalam bentuk yang dilapisi perkamen dan diminyaki.
Di dalam oven, casserole dimasak selama sekitar 40 menit. Setelah agak dingin, dipotong-potong dan dihias dengan buah beri.

Resep casserole keju cottage kukus yang empuk

Untuk bayi di bawah usia 1 tahun, semua masakan disarankan untuk dikukus. Jadi mereka menyimpan lebih banyak vitamin, dan perut anak-anak merasakan makanan seperti itu dengan lebih baik. Resep casserole keju cottage untuk anak (1 tahun) melibatkan memasak hidangan dalam slow cooker di atas panggangan khusus untuk dikukus.

Persiapan langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

Keju cottage (200 g) dikocok seluruhnya dengan blender sampai diperoleh massa yang lembut dan empuk. Selama pencambukan, 1 kuning telur ditambahkan ke dalamnya.
Semolina dituangkan ke dalam massa dadih (2 sendok makan) dan 30 ml susu dituangkan.
Rak uap dipasang di mangkuk multicooker.
Massa dadih diletakkan dalam cetakan, yang kemudian dikirim ke perapian.
Mode multicooker "Memasak dengan uap" telah diatur. Waktu memanggang adalah 20 menit.

Casserole keju cottage dalam slow cooker

Memanggang dalam slow cooker selalu menjadi subur dan matang dengan baik. Oleh karena itu, jika casserole di dalam oven tidak cukup lapang, cobalah memasaknya dalam slow cooker.

Resep casserole keju cottage untuk anak (1 tahun) dalam hal ini adalah sebagai berikut:

Putih ketiga butir telur dikocok dengan garam hingga berbusa.
Kuning telur mengganggu dadih. Kefir (3 sendok makan), semolina (2 sendok makan) dan gula juga ditambahkan di sini sesuai kebutuhan dan sesuai selera.
Protein dimasukkan ke dalam massa dadih dan diaduk perlahan dengan spatula.
Mangkuk multicooker diolesi mentega dan ditaburi remah roti atau semolina.
Casserole dimasak dalam mode "Memanggang" selama 50 menit.

Selagi slow cooker berjalan, untuk anak yang sudah berusia 1 tahun, Anda bisa menyiapkan saus raspberry untuk casserole. Untuk melakukan ini, raspberry (200 g) digiling melalui saringan halus dan dicampur dengan satu sendok makan gula. Massa yang dihasilkan dikirim dalam panci ke kompor, setelah itu 100 ml air dengan pati (1 sendok makan) dituangkan ke dalamnya. Sausnya dididihkan dan dimasak di atas kompor selama beberapa menit hingga mengental. Casserole yang sudah jadi dipotong-potong dan dituangkan dengan saus raspberry.

Cara memasak casserole keju cottage di microwave

Casserole dalam 10 menit? Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak di microwave. Casserole keju cottage disiapkan dengan cepat, sederhana dan lezat dengan urutan berikut:

Dalam satu mangkuk, campurkan keju cottage (250 g), semolina (50 g), jumlah gula yang sama, dua butir telur kocok dengan garpu dan sedikit soda.
Bentuk kaca (panci) diolesi mentega. Massa dadih diletakkan di dalamnya, setelah itu formulir ditutup dengan penutup.
Casserole disiapkan hanya dalam 8 menit dengan daya microwave 800 W.

Saat menyiapkan casserole keju cottage untuk anak (1 tahun), tutupnya harus digunakan tanpa henti agar hidangan tidak terlalu kering. Hal yang sama berlaku untuk mengamati waktu memanggang.

Keju cottage adalah produk yang sangat diperlukan dalam makanan setiap anak. Hal ini diperlukan untuk perkembangan penuh tubuh, pertumbuhan tulang dan kuku, dan penguatan tulang. Selain itu, meningkatkan daya ingat dan meningkatkan aktivitas otak, mengembangkan perhatian dan konsentrasi, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk anak di bawah satu tahun, produk ini sangat dibutuhkan, karena meningkatkan mikroflora usus, fungsi kerongkongan dan hati.

Jika Anda tidak bisa membuat keju cottage sendiri, belilah keju cottage anak-anak. Sebelum membeli, periksa dengan cermat komposisi, tanggal kedaluwarsa, dan keutuhan kemasan. Bayi tidak boleh diberikan keju cottage dewasa seperti biasanya!

Keju cottage mulai diberikan kepada anak-anak mulai 0,5-1 sendok teh. Berikan produk baru di pagi hari dan amati reaksi tubuh bayi. Jika terjadi gejala alergi, hentikan pemberian dan hubungi dokter anak Anda. Anda dapat mencoba lagi paling lambat sebulan kemudian.

Jika reaksi anak normal, Anda dapat terus memberikan keju cottage pada bayi dan secara bertahap meningkatkan dosisnya menjadi 50-60 gram per hari. Ngomong-ngomong, produk ini bisa diberikan kepada anak setiap hari, tapi jangan memberi makan bayi secara berlebihan. Overdosis menyebabkan kelebihan kalsium dalam tubuh, yang menyebabkan masalah ginjal.

Hingga 9-10 bulan, keju cottage diberikan kepada anak-anak dalam bentuk murni, kemudian buah-buahan, sayuran, dan beri ditambahkan ke dalam produk. Setelah 10-12 bulan, casserole keju cottage juga disertakan. Untuk membuat hidangannya enak, bersihkan keju cottage melalui saringan atau lewati blender sebelum dimasak. Namun, dalam kasus kedua, massa akan menjadi lebih cair. Pastikan untuk mengayak tepung, dan masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Omong-omong, selain telur ayam biasa, Anda bisa menggunakan telur puyuh. Mereka lebih bermanfaat dan hipoalergenik. Untuk pembuatan telur puyuh, ambil ayam dua kali lebih banyak. Dan sekarang mari kita lihat bagaimana casserole keju cottage untuk anak berusia satu tahun disiapkan.

Resep klasik

Dalam oven

Keju cottage - 250 gram;
Semolina - 2 meja. sendok;
Telur - 2 buah;
Susu - 100 ml;
Gula - 1 meja. sendok;
Vanilin secukupnya.

Panaskan susu dan tuangkan semolina. Kocok putih telur dalam mangkuk terpisah, haluskan kuning telur dengan keju cottage dan gula. Campurkan semolina dengan massa telur yang dihasilkan dan aduk. Tuang putih telur yang sudah dikocok dan aduk kembali. Olesi loyang (loyang atau bentuk khusus) dengan minyak atau ambil kertas roti, taruh adonan dadih dengan hati-hati, tutup dengan kertas timah di atasnya. Panggang selama setengah jam hingga empat puluh menit pada suhu dua ratus derajat.

Dalam slow cooker

Keju cottage - 0,5 kg;
semolina - 100 gram;
Susu - 70 ml;
Telur - 2 buah;
Mentega - 50 gram;
Gula - 150 gr..

Pecahkan telur menjadi keju cottage, tambahkan mentega dan gula, tuangkan susu dan aduk hingga rata. Tambahkan mangga dan aduk lagi. Diamkan setengah jam, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi mentega sebelumnya. Masak dalam slow cooker selama satu jam dalam mode “Memanggang” pada suhu 160-180 derajat.

Resep masakan lainnya

Casserole untuk si kecil tanpa semolina

Keju cottage - 500 gram;
Kismis - 60 gr;
Telur - 2 buah;
Gula - 3 meja. sendok.

Pukul telur dengan gula, tuangkan ke dalam keju cottage dan aduk. Kismis direndam dalam air mendidih selama 15-20 menit sebelum dimasak, lalu dituangkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Casserole diletakkan di dalam loyang dan dimasak selama empat puluh menit pada suhu 180 derajat. Anda bisa menggunakan aprikot kering atau plum sebagai pengganti kismis. Buah-buahan kering harus direndam terlebih dahulu dan dicincang halus.

Dengan soba tanpa semolina

Keju cottage - 100 gram;
Soba (menir atau tepung) - 4 meja. sendok;
Telur - 2 buah;
krim asam - 100 gram;
Gula - 2 sdt. sendok.

Jika Anda memasak dari soba, rebus soba secara terpisah dalam air tanpa garam, gula, dan susu. Omong-omong, soba adalah bubur yang paling aman dan sehat untuk bayi. Bubur soba siap dimasukkan ke dalam keju cottage dan dicampur. Jika Anda menggunakan tepung soba, produk dituang tanpa dimasak terlebih dahulu. Omong-omong, tepung soba adalah pilihan bagus untuk anak-anak yang alergi. Tepung seperti itu bisa digunakan untuk memanggang sebagai pengganti tepung terigu. Anda bisa membeli tepung soba atau memasaknya sendiri dengan menggiling soba di penggiling kopi.

Campurkan telur dengan krim asam dan gula, tuangkan 2⁄3 campuran yang dihasilkan ke dalam keju cottage dengan soba dan aduk. Masukkan massa dadih-soba ke dalam loyang, tuangkan sisa campuran krim asam telur di atasnya. Panggang dalam oven selama dua puluh menit pada suhu 190 derajat.

Casserole wortel dan keju cottage untuk anak 1-1,5 tahun

Keju cottage - 250 gram;
Semolina - 3 meja. sendok;
Wortel - 0,5 kg;
Telur - 2 buah;
Mentega - 50 gram;
Susu - 200 ml;
krim asam - 100 ml;
Gula - 3 meja. sendok.

Kupas dan parut wortel atau potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci, tuang susu panas, tambahkan gula pasir dan beri sedikit mentega. Masak dalam keadaan tertutup hingga matang. Masukkan wortel yang sudah matang melalui blender. Pindahkan hasil puree kembali ke wajan dan tuangkan semolina. Rebus selama lima menit dan tambahkan kuning telur, aduk.

Campur keju cottage dengan krim asam, kocok putihnya dalam mangkuk terpisah dan tambahkan keju cottage, aduk. Masukkan semuanya ke dalam wortel dan taruh campuran yang dihasilkan di atas cetakan atau loyang. Panggang selama setengah jam pada suhu 180-200 derajat. Anda bisa menambahkan kenari atau buah-buahan kering, yang sudah direndam dan dicincang sebelumnya, ke dalam resepnya. Atau masukkan apel yang sudah dicincang dan dikupas. Pilih varietas hijau karena tidak menimbulkan alergi.

Casserole keju cottage adalah hidangan lezat dan sehat. Keju cottage diperlukan untuk anak-anak, jadi sejak tahun pertama kehidupan, Anda dapat memasukkannya ke dalam makanan bayi baik dalam bentuk alaminya maupun menjadikannya sebagai dasar untuk menyiapkan hidangan individu. Casserole keju cottage untuk anak-anak adalah hidangan lezat dan sehat, resep yang akan kami tawarkan kepada Anda dalam oven dan microwave hari ini.

Casserole keju cottage anak-anak disiapkan sesuai resep khusus. Penting untuk memperhatikan karakteristik tubuh anak pada tahap awal perkembangan fisik. Tidak selalu anak-anak siap makan keju cottage. Produk ini tampaknya tidak berasa bagi banyak anak, namun kecerdikan orang tua yang berpengalaman memungkinkan Anda menemukan jalan keluar yang layak.

Apa itu casserole keju cottage yang enak

Dadih merupakan sumber protein. Dan protein merupakan bahan pembangun tubuh anak yang sedang tumbuh. Selain itu, produk ini kaya akan kalsium. Kalsium diperlukan untuk pembentukan kerangka yang tepat, memperkuat jaringan tulang. Keju cottage alami sangat baik tidak hanya dalam bentuk mentahnya, tetapi juga sebagai bahan pembuatan kue, kembang gula, isian pai, pancake, kue keju. Casserole keju cottage memiliki sejumlah keunggulan yang tidak dapat disangkal:

Hidangan ini mudah disiapkan, tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga khusus.
Khasiat keju cottage dipertahankan semaksimal mungkin dan memungkinkan efek positif pada tubuh anak.
Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan sederhana ini.
Casserole merupakan makanan yang enak dan umumnya disukai oleh balita.

Apa yang Perlu Dipertimbangkan

Apa yang penting dalam persiapan hidangan ini?

Cucian piring. Pilihannya bergantung pada cara Anda memasak casserole: di dalam oven, di microwave, atau di slow cooker.
Bahan-bahan. Produk harus segar. Keju cottage sebaiknya dipilih yang rendah lemak. Buah-buahan kering disiapkan untuk proses pemanggangan secara terpisah. Buah dihancurkan.
Resep. Disarankan untuk menyesuaikan metode pembuatan casserole keju cottage dengan tubuh anak yang sensitif.
Volume porsi. Makanan yang tidak biasa untuk bayi sebaiknya diberikan kepada anak untuk dicoba terlebih dahulu. Porsi kecil memungkinkan Anda terbiasa dengan makanan baru.

Resep Oven

Casserole keju cottage untuk anak-anak harus lebih empuk konsistensinya dibandingkan hidangan yang sama untuk orang dewasa.

Casserole keju cottage

Diperlukan:

300 g keju cottage;
1 butir telur;
4 sdm. aku. susu;
2 sdm. aku. semolina;
1 sdm. aku. Sahara;
garam di ujung pisau;
kismis opsional.

Memasak:

Jika Anda memutuskan untuk memasukkan kismis, maka harus dicuci bersih, direbus selama 5 menit, tiriskan dan dinginkan.
Giling telur bersama gula pasir, tambahkan garam, susu dan semolina, aduk rata.
Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan yang diolesi mentega dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Pilihan dengan pisang dan semolina

Diperlukan:

1 bungkus keju cottage (dengan persentase kandungan lemak rendah);
1 butir telur;
1 sendok teh pemanis (fruktosa atau stevia);
1 sdm. aku. umpan;
1 pisang.

Memasak:

Hancurkan atau haluskan keju cottage dalam blender, tambahkan semolina, telur, fruktosa, parut pisang di parutan kasar dan campur semuanya.
Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven.

Resep tanpa semolina di atas tepung

Diperlukan:

1 bungkus keju cottage;
½ kaleng susu kental;
1 butir telur;
½ sdm. tepung.

Memasak:

Campur keju cottage parut lembut dengan telur, tambahkan susu kental ke dalam massa dalam aliran tipis, tambahkan tepung dan aduk hingga rata.
Dalam bentuk yang diolesi minyak sayur, masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Suhunya harus 180 derajat.
Untuk menjaga kemegahan produk, keluarkan casserole yang dihasilkan dengan hati-hati. Disarankan untuk meletakkannya di tempat yang hangat, ditutup dengan handuk dapur.

Casserole, seperti di taman kanak-kanak: resep video

Kami menyarankan Anda memasak casserole keju cottage yang empuk dan lezat seperti di taman kanak-kanak.

Resep untuk slow cooker dan microwave

Apa keuntungan memanggang hidangan ini dalam slow cooker? Produknya ternyata lebih megah dan empuk, prosesnya dipercepat. Untuk membuat casserole keju cottage untuk anak berusia satu tahun lembut dan mudah dicerna, Anda juga bisa memasaknya di microwave.

Casserole keju cottage klasik dalam slow cooker

Diperlukan:

½ sdt;
½ sdm. krim asam;
3 telur;
½kg. Pondok keju;
½ sdm. Sahara;
6 seni. aku. umpan;
sekantong gula vanila.

Memasak:

Campur krim asam dengan soda dan biarkan diseduh selama 30 menit.
Telur, kocok dengan gula, tuang ke keju cottage, tambahkan vanilla dan semolina, campur semuanya.
Tambahkan krim asam, satukan menjadi satu massa dan masukkan ke dalam bentuk yang sudah diminyaki dengan baik.
Atur multicooker ke program "Memanggang" dan panggang.
Seluruh proses biasanya memakan waktu 50 menit.

Resep dalam microwave

Microwave membutuhkan adonan yang lebih banyak, jadi perlu diperhatikan fakta bahwa pada resep ini perbandingan produknya berbeda dengan resep sebelumnya.

Diperlukan:

4 butir telur;
100 gram gula;
½kg. Pondok keju;
40 gram semolina;
garam, vanilin dan baking powder.

Memasak:

Pisahkan putihnya dari kuningnya.
Campur keju cottage dengan kuning telur, garam, gula, vanila dan baking powder.
Tuang putih telur kocok.
Satukan semuanya, campur dan masukkan ke dalam piring kaca tahan microwave yang sudah diolesi minyak.
Tunjukkan programnya. Panggang 10 menit.
Setelah oven mati, diamkan lagi 10 menit. Dengan demikian, akan sampai dan benar-benar siap digunakan.

Resep casserole keju cottage dengan buah-buahan

Di musim panas, ketika produk alami menjadi prioritas, Anda bisa memasak casserole untuk anak Anda dengan tambahan apel, labu, atau beri. Agar bayi mendapatkan vitamin dan mineral yang bermanfaat secara maksimal, Anda bisa memasak hidangan ini untuk dikukus. Casserole keju cottage untuk anak berusia 1 tahun akan dengan senang hati dicoba oleh anak-anak usia sekolah dan orang dewasa.

Diperlukan:

1 butir telur;
1 bungkus keju cottage;
1 sdm. aku. krim asam;
1 sendok teh umpan;
1 apel (atau sepotong labu, pisang, atau segenggam stroberi);
2 sdm. aku. Sahara;
garam di ujung pisau.

Memasak:

Dalam mangkuk khusus untuk double boiler, campur semua bahan kecuali buah.
Labu harus dipotong-potong dan direbus selama 5-10 menit, dinginkan. Jika Anda lebih suka apel, apel harus diparut. Buah beri dipotong-potong. Tambahkan potongan buah pilihan Anda ke dalam adonan.
Atur timer selama 30 menit dan masukkan adonan ke dalam cetakan.
Segera setelah program berakhir, buka tutup kukusan untuk mengeringkan piring.

Karena casserole apel sangat mirip dengan pai apel, maka casserole apel dapat disajikan sebagai camilan bersama teh. Masakan kukus mudah dicerna oleh anak usia 1 tahun. Casserole keju cottage yang diolah sesuai resep ini juga cocok untuk ibu menyusui, menjadi tambahan makanan yang menyenangkan.

Pada tahun pertama kehidupannya, anak terbiasa dengan makanan apa pun selain ASI. Seringkali proses membiasakan diri tidak terlalu mudah. Oleh karena itu, resep casserole keju cottage untuk anak berusia satu tahun bisa sangat membantu seorang ibu muda. Tidak mudah untuk mendiversifikasi menu anak dan menemukan hidangan yang cocok untuk menu makanan anak, karena pilihan hidangannya terbatas. Dan makanan bayi yang sudah jadi terkadang mengganggu bayi. Jauh lebih menyenangkan mencoba sesuatu yang disiapkan dengan cinta oleh ibu atau nenek Anda.

Memasak hidangan apa pun adalah sebuah seni. Jika ini pertama kalinya Anda menyiapkan casserole keju cottage untuk anak berusia satu tahun, sebaiknya konsultasikan dengan mereka yang sudah berpengalaman, mintalah saran dari dokter spesialis atau baca artikel bermanfaat. Saat anak menginjak usia 1 tahun, casserole keju cottage anak, resep tepat yang Anda pilih, akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk menu bayi.

Dokter menyarankan untuk memulai makanan pendamping ASI untuk bayi tidak lebih awal dari usia enam bulan. Hingga saat ini, makanan yang paling menyehatkan pun tidak akan memberikan hasil yang diinginkan, karena sistem pencernaan anak hingga saat ini belum siap menghadapi stres yang serius. Namun pada usia dua belas bulan, tubuh sudah memiliki waktu untuk menjadi cukup kuat untuk menerima hidangan yang lebih kompleks, dan bukan hanya kentang tumbuk dan jeli. Misalnya, kita dapat mempertimbangkan beberapa untuk anak usia 1 tahun. Masing-masing dari mereka baik dengan caranya sendiri.

Pilihan paling sederhana

Untuk memberi bayi vitamin dan mineral penting, perlu memasukkan keju cottage dan berbagai sereal ke dalam makanannya. Hidangan paling terkenal yang menggabungkan kedua produk ini dengan sukses adalah casserole. Bisa dimasak di oven atau dikukus. Itu semua tergantung resep yang dipilih. Ambil contoh, versi paling sederhana dari casserole keju cottage. Sempurna untuk anak berusia 1 tahun.

Dibutuhkan sedikit makanan untuk itu: untuk 400 gram keju cottage - 2 butir telur, 75 gram gula, vanilin, 2 sendok makan krim asam dan semolina, serta remah roti.

Seluruh proses memasak memakan waktu lebih dari setengah jam:

Semua produk (kecuali kerupuk) harus digabungkan dalam satu mangkuk dan diaduk rata.
Kemudian ambil loyang, olesi dengan minyak dan taburi sedikit tepung panir.
Setelah itu masukkan adonan dadih ke dalamnya dan ratakan perlahan.
Kirim cetakan ke oven selama 40 menit. Pertama-tama harus dipanaskan hingga 200 derajat.

Dari jumlah produk yang diambil diperoleh empat porsi penuh. Cara memasak untuk anak 1 tahun ini memiliki dua keunggulan signifikan. Pertama-tama, ini sangat enak. Kedua, hanya ada 350 kilokalori per porsi. Ini tidak akan menjadi beban berlebih yang serius.

Hidangan kukus

Pada usia satu tahun, anak sudah mempersepsikan buah dengan baik. Tapi sebagai bubur, rasanya agak membosankan. Untuk mendiversifikasi menu, Anda bisa mencoba resep casserole keju cottage untuk anak lainnya. 1 tahun adalah waktu di mana Anda bisa mulai bereksperimen dengan makanan secara perlahan.

Dalam kasus kami, untuk bekerja, Anda perlu memiliki komponen berikut: untuk 50 gram semolina - 1 butir telur, setengah pisang, 400 gram keju cottage, dan satu sendok teh gula.

Jadi, untuk mencapai hasil yang luar biasa, semuanya perlu dilakukan secara berurutan:

Pertama, telur ayam segar harus dikocok rata dengan gula.
Kemudian tambahkan keju cottage dan ubah adonan menjadi massa homogen dengan garpu.
Taruh pisang yang sudah dikupas disana, setelah dihaluskan dengan garpu.
Tuang semolina dan buat adonan terakhir.
Lumasi kapasitas ketel ganda dengan minyak dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalamnya.

Setelah 40-45 menit, produk jadi bisa dikeluarkan dan sarapan bisa dimulai. Casserolenya lembut, empuk dan sangat harum. Ini pasti akan menyenangkan balita mana pun. Dan agar produknya lebih mudah dicerna, bisa dicuci dengan kolak coklat atau berry.

Benar-benar bebas biji-bijian

Untuk menyiapkan makanan penutup yang baik, tidak perlu menggunakan sereal. Casserole lezat tanpa semolina ternyata enak sekali. Sebagai gantinya, pati atau tepung biasanya ditambahkan sebagai pengental. Resep lainnya hampir sama.

Dalam hal ini, produk yang dibutuhkan dalam jumlah berikut: untuk setengah kilogram keju cottage - 4 butir telur, 175 gram gula, vanilin, serta dua sendok makan krim asam dan pati.

Proses memasaknya sangat berbeda dari pilihan sebelumnya:

Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati dan sisihkan.
Gabungkan sisa produk menjadi satu dan aduk.
Kocok putihnya dengan pengocok, lalu tambahkan
Masukkan semuanya ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 35 menit. Penting untuk memastikan bahwa suhunya tidak lebih rendah dari 180 derajat.

Casserole tanpa semolina ternyata sangat luar biasa. Anda bisa dengan mudah memakannya dengan sendok, bahkan tanpa minum apapun. Cara terbaik adalah menggunakan mixer untuk menguleni adonan. Dalam hal ini, campurannya akan lebih lapang.

Tandem yang sukses

Jika Anda mencampurkan sereal dengan sayuran, hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan.

Jadi, casserole dengan semolina di dalam oven dapat disiapkan sesuai resep berikut: untuk setengah kilogram bubur labu - segelas susu, 0,4 kilogram keju cottage, 3 butir telur, 100 gram semolina, jumlah mentega yang sama , setengah gelas gula pasir, 75 gram krim asam, sedikit vanila (di ujung pisau) dan 2-3 gram garam.

Dalam hal ini, semuanya perlu dilakukan langkah demi langkah:

Hangatkan susu sedikit, tuangkan semolina ke dalamnya dan biarkan hingga mengembang selama setengah jam.
Potong labu menjadi beberapa bagian secara acak. Lalu masukkan semuanya ke dalam panci, tuangkan air dingin dan nyalakan. Setelah mendidih, didihkan selama 20 menit dengan api kecil.
Labu yang agak dingin diremas secara menyeluruh dengan garpu.
Gosok keju cottage melalui saringan.
Campurkan telur dengan gula dan aduk rata.
Lelehkan mentega.
Sebagai alternatif, tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam campuran susu-sereal dan uleni adonan, mirip dengan krim asam.
Kemudian masukkan semuanya ke dalam bentuk minyak dan masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit.

Segera setelah penghitung waktu memberi tahu Anda, Anda dapat mengeluarkan casserole kemerahan dengan aman. Jika diinginkan, labu kuning bisa diganti dengan wortel. Ini akan menjadi sangat enak juga.

Untuk si kecil

Hanya casserole anak-anak terpopuler yang dijelaskan di sini. Resep untuk hidangan ini mungkin berbeda-beda. Produk apa pun bisa digunakan sebagai bahan tambahan. Hal utama yang harus diingat adalah pada usia 1 tahun, anak belum bisa mengunyah makanannya dengan baik. Oleh karena itu, lebih baik menggiling semua komponen secara menyeluruh. Selain itu, perlu diingat bahwa bayi di usia 12 bulan belum bisa mengonsumsi semua makanan. Agar tidak membahayakan anak Anda, lebih baik memikirkan berbagai pilihan dadih. Ambil contoh, salah satu resep paling umum yang sangat disukai anak-anak. Ini sangat mirip dengan yang sebelumnya.

Untuk bekerja, Anda harus memiliki: 500 gram keju cottage, 100 gram kismis, sebutir telur, vanilin, 5 gram garam dan 3 sendok makan gula pasir, mentega, dan krim asam.

Anda perlu mempersiapkan sebagai berikut:

Gosok keju cottage sebelum diuleni melalui saringan halus.
Kocok telur terlebih dahulu.
Gabungkan produk menjadi satu, lalu pindahkan massa ke loyang, olesi terlebih dahulu dengan minyak dan taburi semolina.
berlangsung tidak lebih dari 40 menit.

Di piring, sepotong casserole seperti itu bisa dituangkan dengan krim asam atau sirup manis.

Keju cottage adalah produk susu fermentasi bergizi sehat yang diberikan kepada anak mulai usia 7 bulan. Kaya akan mineral, protein, keju cottage digunakan untuk anak-anak sebagai suguhan mandiri, serta dalam bentuk hidangan yang diproses secara termal. Casserole keju cottage untuk anak-anak adalah pilihan yang bagus untuk sarapan dan alternatif dari massa dadih biasa. Meski pada masa ini menu bayi sudah cukup beragam, namun memasak makanan untuk bayi memerlukan kepatuhan terhadap sejumlah aturan. Sama pentingnya bagi seorang ibu muda untuk memahami pada usia berapa Anda dapat memberikan casserole keju cottage yang lezat kepada anak-anak dan bagaimana membuatnya bermanfaat.

Produk susu fermentasi yang terbuat dari susu kental ini adalah harta karun berupa zat-zat bermanfaat. Ia memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Asam askorbat, vitamin B, vitamin A sangat penting untuk pertumbuhan tubuh bayi. Selain itu, keju cottage mengandung berbagai macam mineral, termasuk fosfor, kalsium, dan kalium. Karena komposisinya, produk berharga ini memiliki khasiat bermanfaat berikut:

Bakteri asam laktat memiliki efek menguntungkan pada komposisi mikroflora usus, yang sangat penting pada dysbacteriosis.
Protein - adalah dasar untuk pertumbuhan sel dan jaringan.
Kalium membantu mengatur aktivitas saraf, mengoptimalkan aktivitas kognitif, fungsi aktivitas otak.
Kalsium meningkatkan pertumbuhan kuku, rambut, memperkuat jaringan tulang dan otot.
Kandungan gula susu yang rendah membuat produk mudah dicerna.
Mencegah perkembangan aterosklerosis, rakhitis.
Memperkuat sistem kekebalan tubuh, dll.

Apakah ada salahnya menggunakan

Memasak keju cottage dan hidangan darinya sebelum usia 6-7 bulan bisa menjadi beban yang cukup berat bagi ginjal anak. Selain itu, perlu diingat bahwa produk susu fermentasi dapat mengisi kembali pola makan anak-anak yang alergi terhadap protein susu sapi tidak lebih awal dari 8-9 bulan. Protein, lemak dan karbohidrat merupakan dasar nutrisi bagi bakteri patogen. Oleh karena itu, bagi anak-anak, kesegaran produk asam laktat menjadi sangat penting.

Fitur waktu administrasi dan persiapan

Karena beberapa kekhasan kuliner, keju cottage yang diproses secara termal tidak disarankan untuk anak di bawah usia 10-12 bulan. Oleh karena itu, kue keju, pangsit, pangsit, serta casserole keju cottage paling baik dimasak untuk anak berusia 1 tahun.

Casserole keju cottage yang harum dan lezat untuk anak berusia satu tahun memiliki beberapa ciri yang harus diperhatikan saat menyiapkannya:

Casserole keju cottage untuk anak-anak paling baik disiapkan sebagai tes pertama dari produk susu fermentasi lembut dan empuk yang disiapkan sendiri. Keju cottage "Dewasa" produksi industri memiliki keasaman tinggi dan tidak digunakan untuk nutrisi anak di bawah satu tahun.
Kami menyiapkan produk dari produk yang sudah tidak asing lagi bagi bayi. Perlu diingat bahwa telur puyuh dianggap kurang menimbulkan alergi. Putih telur lebih cenderung menimbulkan manifestasi negatif. Dimungkinkan juga untuk menyiapkan casserole keju cottage harum yang lezat tanpa telur.
Anda sebaiknya tidak menawarkan produk susu fermentasi yang diproses secara termal juga dalam bentuk puding dan kue keju lebih dari dua kali seminggu.
Remah satu tahun tidak boleh diberikan lebih dari 50 g keju cottage dan produk darinya per hari.
Lebih baik menyiapkan casserole keju cottage dari produk yang digosok melalui saringan atau dicincang dalam blender.
Seperti hidangan baru lainnya, kami memperkenalkan produk susu yang diproses secara termal ke dalam makanan bayi secara bertahap dan untuk waktu yang lama, dimulai dengan porsi kecil. Pada saat yang sama, kami menelusuri reaksi kulit, sifat tinja, dan kondisi umum bayi.
Jangan gunakan resep yang menggunakan madu, kacang-kacangan, coklat. Kelebihan gula dan soda dalam makanan bayi tidak akan bermanfaat. Lebih baik menggunakan saus dengan buah-buahan yang sudah dikenal: apel, selai pisang. Juga lebih baik menolak krim asam dengan kandungan lemak tinggi.
Casserole keju cottage klasik secara tradisional dibuat dengan semolina, yang mengandung gluten. Hal ini harus diperhitungkan saat menyiapkan makanan untuk anak-anak yang alergi makanan terhadap gluten atau bayi dengan penyakit celiac.
Yang sangat penting adalah sifat pengolahan kuliner bagi anak kecil. Untuk anak-anak berusia satu atau dua tahun, lebih baik memasak casserole keju cottage kukus dalam slow cooker dalam mode “memasak dengan uap”. Pilihan ideal untuk anak-anak adalah casserole keju cottage dalam double boiler.
Memasak dengan microwave saat ini dipenuhi dengan banyak mitos dan perselisihan baik di kalangan ilmuwan maupun dokter anak. Beberapa orang percaya bahwa produk microwave mempertahankan semua kandungan nutrisinya. Namun sejumlah penelitian menunjukkan bahwa gelombang mikro dapat mengubah struktur suatu protein. Memasak makanan untuk anak di microwave atau tidak tergantung pendapat orang tua.
Lambat laun, pola makan bayi bisa dibuat lebih beragam. Bayi akan senang berkenalan dengan casserole dadih-wortel dan bahan tambahan bermanfaat dalam bentuk labu dan beri.

Resep

Sajian buah dan keju cottage dengan semolina tanpa telur.

Resep casserole keju cottage tanpa telur ini sangat cocok untuk mengenalkan anak pada kue keju cottage. Menggunakan pure pisang akan memungkinkan Anda untuk tidak menggunakan gula pasir sama sekali. Dan jika ibu memilih saus apel, hidangannya akan mendapatkan rasa asam yang menyenangkan. Seperti yang telah disebutkan, semolina mengandung gluten, jadi tidak disarankan menggunakan resep penyakit celiac atau alergi makanan terhadap zat ini pada anak-anak.

keju cottage untuk anak-anak (bukan cair) - 200 g;
kefir untuk anak-anak - 50 g;
semolina - 50 gram;
haluskan (apel, pisang) - 70 g;
gula pasir - secukupnya.

Kami memberikan keseragaman pada keju cottage, tambahkan kefir.
Campur semolina dengan gula, tambahkan massa dadih-kefir.
Tambahkan pure buah dan aduk rata.
Kami menempatkan massa yang dihasilkan dalam ketel ganda, menutup tutupnya dan memasak selama sekitar 30-40 menit.
Dinginkan sebentar - sajikan remah-remah. Untuk anak yang lebih besar, casserole keju cottage tanpa telur dapat dimasak dalam oven setelah bentuknya diolesi minyak sayur dan ditaburi sedikit remah roti atau gunakan perkamen untuk mengurangi kandungan kalori produk.

Kelezatan keju cottage dan wortel di dalam oven

Resep ini sangat cocok untuk bayi setelah 1,5-2 tahun. Casserole wortel dalam oven adalah pilihan bagus bagi mereka yang tidak mengenali sereal dalam makanan yang dipanggang. Selain itu, tanaman akar jeruk memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, kondisi kulit, dan meningkatkan proses pencernaan.

buah wortel rebus - 100 g;
keju cottage - 100 gram;
telur puyuh - 2 buah;
gula pasir - secukupnya;
minyak sayur untuk mengoles cetakan.

Giling wortel rebus yang sudah dikupas di parutan kasar.
Giling telur dan gula pasir.
Campur keju cottage dengan wortel dan massa telur, lalu aduk hingga rata.
Lumasi loyang yang sudah disiapkan dengan minyak sayur dan taburi remah roti.
Kami menyebarkan "adonan".
Kami menempatkannya dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C selama 20-25 menit.
Dinginkan dan sajikan untuk bayi dengan saus yang sesuai untuk pengujian.

Casserole anak-anak dalam slow cooker

Resep casserole keju cottage yang harum dalam slow cooker ini menyerupai kelezatan "taman kanak-kanak" yang lembut.

keju cottage - 250 gram;
gula pasir - 70 g;
semolina - 50 gram;
susu - 30ml;
telur puyuh - 3 buah;
minyak (sayur atau mentega secukupnya) untuk melumasi mangkuk multicooker;
remah roti atau semolina untuk taburan mangkuk multicooker - segenggam.

Giling telur dengan gula, tuangkan susu, tambahkan semolina. Campuran harus didiamkan agar semolina membengkak selama sekitar 30 menit.
Tambahkan keju cottage parut dan campur semuanya dengan seksama.
Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak, taburi dengan remah roti atau semolina yang dihancurkan.
Kami menyebarkan massa dadih yang dihasilkan.
Kami memasak dalam mode "Memanggang" selama 40-45 menit.
Dinginkan dan sajikan dengan krim asam rendah lemak atau saus krim.

Casserole keju cottage versi ekspres dalam microwave.

Jika ibu berpikiran terbuka tentang efek gelombang mikro pada komponen makanan atau dia perlu membuatkan sarapan untuk remah-remahnya, gunakan resep casserole keju cottage yang lezat dalam microwave ini. Bahan untuk satu porsi kecil:

keju cottage anak-anak (bukan cair) - 50g;
semolina - 1 sdm. aku.;
telur puyuh - 1 buah;
mentega lembut - 1 sdt;
soda - sejumput.

Kocok telur dengan garpu.
Campur keju cottage, telur, semolina, mentega lembut - aduk semuanya hingga rata.
Kami menyebarkan massa yang dihasilkan dalam wadah kaca khusus berukuran kecil, tutup.
Kami memasukkannya ke dalam microwave selama 7-8 menit dengan daya 800 watt.
Kami mendinginkan dan merawat bayinya.

Casserole mini kukus keju cottage dan beri dalam slow cooker

Resep casserole keju cottage kukus ini tidak hanya menarik bagi anak-anak. Catatan berry akan membuat hidangan biasa menjadi lebih menarik untuk bayi. Penggunaan cetakan silikon merupakan variasi lain pada tema dadih. Resepnya dibuat menggunakan tepung dan dirancang untuk 12 porsi mini yang dapat dinikmati seluruh keluarga.

massa dadih - 500 g;
telur puyuh - 4 buah;
gula pasir - 3 sdm. aku.;
garam - sejumput;
beri - 0,5 sdm;
minyak bunga matahari - 4 sdm. aku.;
air - 4 sdm. aku.;
tepung - sekitar 100 gr;
soda - sejumput;
cuka - beberapa tetes;
mentega - 2 sdt

Campur buah beri dengan dadih.
Tambahkan telur puyuh, gula, garam.
Campur air dengan minyak sayur - tuang ke dalam adonan. Campur semuanya dengan seksama.
Padamkan soda dengan cuka - tambahkan ke dalam campuran.
Tambahkan tepung secara bertahap - uleni adonan.
Lumasi cetakan silikon dengan mentega lembut, ratakan adonan.
Kami memasukkan mangkuk multicooker, masak dalam mode "Mengukus" selama 20-25 menit.

Mempersiapkan casserole keju cottage untuk bayi cukup sederhana. Penting untuk mengikuti rekomendasi tertentu dan suguhan lezat hanya akan bermanfaat bagi si kecil yang menyukai makanan manis.

Muncul dalam makanan anak sejak usia 9 bulan. Mengandung konsentrat protein susu (bahan dasar pembentukan sel dan kekebalan tubuh) dan lemak susu yang memiliki nilai biologis tinggi. Keju cottage mengandung fosfor, zat besi, kalsium, magnesium dan zat bermanfaat lainnya yang penting untuk pertumbuhan organisme. Merupakan sumber vitamin golongan E, B, PP, asam folat. Keju cottage mengandung sejumlah besar zat langka seperti metionin dan triptofan, yang sangat penting untuk sistem saraf, organ peredaran darah, dan juga organ pencernaan.

Dalam nutrisi anak setelah 1-1,5 tahun, hidangan keju cottage mempertahankan posisi terdepan. Namun seringkali anak-anak tidak mau memakan produk ini, terutama dalam bentuk murni, dan hampir tidak mungkin meyakinkan bayi akan kegunaannya. Oleh karena itu, agar anak dapat makan keju cottage dengan nikmat, Anda harus bereksperimen dengan membuat masakannya enak dan indah. Semakin banyak keju cottage yang dapat ditawarkan sebagai hidangan kompleks, seperti pangsit malas atau casserole keju cottage. Norma harian keju cottage setelah 1 tahun adalah 50-70 g.

Namun tidak semua bayi mendapat manfaat dari keju cottage. Jangan gunakan keju cottage untuk anak-anak yang tubuhnya tidak dapat mentoleransi protein susu sapi. Tidak dianjurkan makan keju cottage untuk penyakit ginjal, karena kandungan proteinnya yang tinggi memberikan beban yang kuat pada sistem ekskresi tubuh. Dalam kasus ini, sebelum menggunakan keju cottage, Anda harus berkonsultasi dengan dokter. Dalam kasus penyakit alergi, dadih anak-anak dengan bahan pengisi harus dikeluarkan dari makanan.

Untuk perlakuan panas, Anda bisa membeli keju cottage bebas lemak biasa dan memasaknya dengan berbagai cara. Tetapi lebih baik menggunakan keju cottage yang Anda buat sendiri dalam bentuk murni. Bisa didapat dari kefir atau susu asam. Untuk mempercepat prosesnya, ditambahkan penghuni pertama, kefir atau krim asam khusus. Kefir atau susu asam harus dimasukkan ke dalam bak air selama 15-20 menit, lalu memakai kain tipis - keju cottage buatan sendiri sudah siap. Anda juga bisa menggunakan produk susu atau membeli keju cottage anak-anak yang sudah jadi di toko.

Keunikan dadih anak-anak adalah dibuat dari susu alami atau susu normal, yang dibuat sesuai persentase kandungan lemak yang dibutuhkan melalui perlakuan panas suhu tinggi dan fermentasi dengan penghuni pertama. Gumpalan dihasilkan melalui ultrafiltrasi, sehingga protein whey diawetkan dalam dadih.

Keju cottage anak-anak dapat memiliki kandungan lemak yang berbeda-beda, dari 3,8 hingga 10%. Dadih mana yang lebih baik untuk diberikan, ibu dan dokter anak memutuskan. Misalnya, jika bayi sangat mobile, menghabiskan banyak tenaga dan energi, tidak mengalami kelebihan berat badan, atau jika bayi mengalami malnutrisi, maka dadih yang lebih gemuk bisa digunakan. Begitu pula sebaliknya, jika anak memiliki kecenderungan obesitas, kurang aktif, atau menderita diabetes, maka Anda bisa bertahan dengan dadih yang lebih sedikit lemaknya. Tidak disarankan memberikan keju cottage berlemak kepada anak yang tubuhnya lemah akibat suatu penyakit, karena pemrosesan lemak membutuhkan banyak energi, yang selama periode ini diperlukan untuk memulihkan tubuh.

Anak-anak di bawah usia tiga tahun tidak boleh diberikan keju cottage yang dibeli di pasar. Juga tidak disarankan untuk memberi anak-anak dari segala usia dadih berlapis kaca, massa keju: kandungan keju cottage itu sendiri dalam produk ini terlalu rendah, tetapi biasanya ada kelebihan gula, lemak, pengawet dan pewarna. Sebenarnya, ini bukanlah produk keju cottage, melainkan makanan lezat dengan rasa keju cottage.

Saat memilih keju cottage anak-anak di toko, Anda harus memperhatikan komposisinya. Semakin sedikit bahan tambahan (pati, bahan pengisi, pewarna, dan komponen E lainnya), semakin baik. Perhatikan juga tanggal kadaluwarsanya. Stoples yang berisi isinya harus tertutup rapat, tidak boleh ada penyok atau goresan.

Syrniki

Keju cottage (sebaiknya 5-7% lemak) - 200 g
Telur - 1 buah.
Gula - 2 sdm
Tepung - 200 gram

Hancurkan keju cottage dengan baik untuk mendapatkan massa yang homogen. Tambahkan gula dan aduk. Secara terpisah, kocok telur dan campur dengan keju cottage. Kemudian secara bertahap sambil diaduk, tuangkan tepung dan aduk semuanya hingga rata. Aprikot kering atau kismis dapat ditambahkan ke dalam adonan kue keju, tetapi penting agar buah beri tidak berukuran besar, jika tidak maka dapat dihancurkan terlebih dahulu. Dari adonan yang sudah jadi, bentuk kue keju berbentuk bulat atau lonjong dan taruh di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng kue keju dengan api kecil di kedua sisi.

Casserole keju cottage

Dadih - 250 gram
Telur - 2 buah.
Susu - 0,5 gelas
Semolina - 2 sdm.
Gula - 1 sdm
Garam

Tuang semolina ke dalam susu dan diamkan selama 15 menit agar sereal membengkak. Secara terpisah, kocok telur dengan gula dan tuangkan ke dalam semolina yang bengkak. Di sini kita menambahkan keju cottage dan garam. Campur semuanya dengan seksama dan tuangkan ke dalam loyang, olesi dan taburi semolina. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik pada suhu 200 ° C selama 40 menit.Selama memanggang, jangan membuka oven, karena casserole akan tenggelam dan tidak mengembang.

Puding keju cottage dengan krim asam

Dadih - 200 gram
Telur - 1 buah.
Mentega - 2 sdt
Kerupuk giling - 30 g
Krim asam - 30 gram
Gula - 15 gram
Garam

Keju cottage diremas secara menyeluruh. Giling kuning telur dengan gula secara terpisah, tambahkan garam dan mentega. Campur dengan keju cottage dan remah roti yang diayak. Kemudian kocok putih telur secara terpisah dan kombinasikan dengan massa dadih. Olesi loyang dengan minyak dan taburi remah roti. Tuang dadih ke dalamnya. Tuang air ke dalam panci terpisah dan letakkan piring berisi piring di dalamnya. Panggang selama 25-30 menit dalam oven. Sebelum disajikan, tuangkan puding yang sudah jadi dengan krim asam. Krim asam dapat dicampur dengan gula, serta sirup buah apa pun.

Dadih goreng dengan apel

Keju cottage rendah lemak - 300 g
Telur - 2 buah.
Gula - 3 sendok makan
Apel hijau - 1 buah.
Tepung - 2-3 sdm.

Kocok telur dengan gula dan campur dengan keju cottage parut. Kupas apel dan parut di parutan kasar, lalu tambahkan ke adonan. Aduk rata, tambahkan tepung. Ambil adonan yang sudah jadi dengan sendok dan oleskan di wajan panas dengan minyak. Goreng pancake hingga kedua sisinya matang sepenuhnya. Pancake yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus.

Vitman Anastasia

Casserole yang terbuat dari berbagai macam produk alami mulai dari keju cottage hingga sayuran dan daging akan membantu mendiversifikasi menu anak.

Casserole adalah pilihan bagus untuk hidangan anak-anak yang mudah dan sangat sederhana untuk disiapkan, dan anak-anak memakannya dengan senang hati.

Setiap ibu berusaha membuat makanan anaknya cantik dan sehat.

Anda dapat memasak hidangan serbaguna ini untuk makanan apa pun untuk bayi Anda: sarapan, makan siang, camilan sore, atau makan malam.

Casserole wortel untuk anak-anak

Anda bisa “mengecoh” si kecil yang tidak menyukai wortel sehat dengan bantuan casserole. Para pemakan pilih-pilih tidak akan mengenali rasa sayuran yang tidak disukai dalam hidangan lezat ini.

Bahan-bahan:

wortel - 0,5 kg;
telur - 4 buah;
krim asam - 100 gram;
gula - 3 sdm. aku.;
mentega - 1 sdm. aku.;
garam dan kayu manis - masing-masing sejumput.

Memasak:

Setelah wortel diparut, masukkan ke dalam 100 g air dan haluskan hingga halus. Tambahkan mentega, gula, kuning telur dan aduk. Kocok putih telur dengan garam, kayu manis dan tuangkan ke dalam massa wortel. Lumasi formulir dengan minyak, masukkan massa wortel dan panggang dalam oven selama 30 menit. Sebelum disajikan, tutupi casserole yang sudah dingin dengan krim asam yang dikocok dengan gula.

Nasi casserole

Alternatif yang bagus untuk bubur nasi untuk sarapan adalah casserole empuk yang terbuat dari sereal ini.

Bahan-bahan:

nasi - 3 sdm. aku.;
apel - 1/2 buah;
kuning telur - 1 buah;
krim asam - 1 sdm. aku.;
gula - 1 sdt;
susu - 100 gram;
garam - sejumput.

Memasak:

Rebus 150 ml air dan tambahkan beras yang sudah dicuci. Jika air hampir menyusut, tuang susu dan masak hingga empuk. Parut apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya, lalu campur dengan gula. Olesi loyang dengan minyak dan masukkan separuh bubur. Lalu taruh massa apel, dan taruh sisa nasi di atasnya. Olesi dengan kuning telur kocok dan krim asam, lalu panggang selama 30 menit.

Casserole daging

Manjakan anak tercinta dengan casserole daging yang bergizi. Ini sempurna untuk makan siang.

Bahan-bahan:

daging - 100 gram;
susu - 80 gram;
kubis - 300 gram;
bawang - ¼ akar;
telur - 1 buah;
mentega - 1 sdm. aku.;
garam - sejumput.

Memasak:

Rebus daging dan masukkan bawang bombay melalui penggiling daging. Potong kubis dan didihkan dalam sedikit air selama 15 menit. Tambahkan daging, susu, telur kocok, garam ke kubis dan aduk. Letakkan massa di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tutupi dengan telur dan panggang dalam oven selama setengah jam.

Casserole kentang

Hidangan lezat ini juga bisa disiapkan untuk makan siang remah-remah.

Bahan-bahan:

kentang - 3 buah;
bawang - 1 buah;
telur - 2 buah;
mentega - 1 sdm. aku.;
krim asam dan garam - secukupnya.

Memasak:

Rebus kentang sampai matang dan parut di parutan halus. Tambahkan telur dan bawang bombay parut halus, aduk. Letakkan massa kentang di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan olesi dengan krim asam. Panggang dalam oven selama 20 menit.

pasta casserole

Anak-anak menyukai pasta, tetapi hidangan yang disajikan bersama mereka pun ingin didiversifikasi. Dan sekali lagi, casserole untuk menyelamatkan!

Bahan-bahan:

pasta - 50 gram;
daging cincang - 30 gram;
telur - 1 buah;
susu - 1 sdm. aku.;
mentega - 2 sdm. aku.;
krim asam dan garam - secukupnya.

Memasak:

Rebus pasta hingga empuk dan bumbui dengan mentega. Kocok telur dengan susu dan tuangkan di atas pasta. Di atas loyang yang sudah diolesi minyak, oleskan separuh massa pasta, lalu selapis daging cincang, dan lagi sisa pasta. Tuang krim asam dan panggang selama 30 menit.

casserole sayuran

Casserole sayur tidak hanya enak, tapi juga gudang vitamin.

Bahan-bahan:

kembang kol - 100 gram;
wortel - 100 gram;
brokoli - 100 gram;
telur - 2 buah;
keju - 100 gram;
krim - 2 sendok makan;
mentega - 1 sdm.

Memasak:

Potong dan rebus sayuran yang sudah dicuci dan dikupas. Kocok susu, keju parut dengan telur. Olesi loyang dengan minyak, taruh sayuran dan tuangkan di atas adonan telur. Panggang dalam oven selama 25 menit.

Casserole keju cottage

Manjakan gigi manis Anda dengan casserole keju cottage yang manis dan lembut untuk camilan sore.

Bahan-bahan:

keju cottage - 1 sdm;
telur - 2 buah;
gula - 1 sdm. aku.;
susu - ½ gelas;
apel - ½ buah;
mentega - 1 sdm. aku;
kismis - secukupnya.

Memasak:

Campur semolina dengan susu dan biarkan selama 10 menit. Kocok telur dengan gula pasir, tambahkan keju cottage, parutan apel, kismis, garam dan semolina, aduk rata. Olesi cetakan dengan minyak, tuang ke dalam adonan dan panggang selama 40 menit tanpa membuka oven agar casserole tidak tenggelam.

Selamat makan!