Apa yang bisa dibuat dari parutan zucchini. Apa yang harus dimasak dengan zucchini

Jika Anda suka makan makanan yang bervariasi dan sehat, maka perhatikan hidangan utama yang berbahan dasar zucchini. Sayuran ini serbaguna: cocok untuk melengkapi sup, salad, menjadi makanan pembuka yang lezat, dan bahkan bisa menjadi bahan dasar makan malam, kue kering, atau hidangan penutup. Singkatnya, ada banyak sekali resep zucchini. Sayangnya, Anda tidak dapat mencantumkan semuanya dalam satu artikel, jadi kami sajikan untuk Anda pilihan paling menarik dan sederhana untuk menyiapkan sayuran ini.

dengan daging

Resep ini mungkin bisa disebut sebagai genre klasik. Rebus zucchini dengan daging dan Anda akan mendapatkan makan siang atau makan malam yang sederhana, sehat, ringan dan lezat.

Anda membutuhkan satu zucchini besar, setengah kilogram daging babi, satu wortel, satu bawang bombay, dua tomat, bumbu dapur, bumbu secukupnya dan minyak sayur untuk menggoreng.

Jadi, mari kita siapkan yang kedua. Resepnya - langkah demi langkah - akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar.

1. Siapkan makanan Anda. Cuci dan keringkan daging, lalu kupas sayurannya.

2. Potong daging menjadi potongan kecil.

3. Sekarang kerjakan sayurannya. Potong bawang bombay, zucchini, dan tomat menjadi kubus kecil, lalu parut wortel di parutan kasar.

4. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali dan biarkan memanas. Goreng daging sedikit dengan api besar.

5. Tambahkan bawang bombay dan wortel. Masak sampai empuk.

6. Masukkan tomat ke dalam kuali dan biarkan mendidih selama sepuluh menit.

7. Sekarang saatnya menambahkan zucchini. Bumbui hidangan dengan garam, tutup dan biarkan mendidih selama tiga puluh menit.

8. Setelah beberapa saat, tambahkan bumbu favorit Anda, bumbu cincang, dan aduk.

Jika diinginkan, Anda bisa menyajikannya dengan krim asam dan bawang putih. Itu saja, hanya dalam delapan langkah dan satu jam waktu Anda, Anda akan mendapatkan makan malam yang lezat. Omong-omong, Anda bisa menyiapkan hidangan utama dari zucchini dan kentang. Resepnya sama, hanya saja sebagai pengganti daging akan ada kentang.

Zucchini dengan keju di dalam oven

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan minimal. Tentu saja, yang terbaik adalah mengambil zucchini muda (dua buah berukuran sedang sudah cukup). Seratus gram keju. Tiga atau empat tomat, kira-kira diameternya sama dengan zucchini. Beberapa sendok krim asam atau mayones. Dan juga bumbu dan bawang putih, segar atau kering.

Cuci zucchini, keringkan dan potong menjadi cincin setebal satu sentimeter. Goreng sebentar sayuran yang sudah disiapkan dalam wajan dengan minyak atau biarkan mentah jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda atau lebih memilih pola makan yang lebih sehat. Dengan menggunakan pisau tajam, potong tomat menjadi irisan setebal setengah sentimeter. Potong bawang putih, bumbu, dan parut keju di parutan kasar.

Sekarang mulailah merakit hidangan ini. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah di atas loyang yang sudah diolesi minyak sebelumnya. Tata zucchini, taburi bawang putih, tambahkan sedikit garam, dan olesi dengan krim asam atau mayones. Tutupi dengan irisan tomat, tambahkan bumbu dan keju. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan loyang dengan loyang selama sekitar tiga puluh menit.

Yang terakhir ini bagus karena disiapkan dengan sederhana dan cepat, sehingga Anda bisa tepat waktu untuk kedatangan tamu tak terduga. Sajikan hidangan pembuka ini panas atau dingin, enak dalam bentuk apa pun.

Memasak kaviar labu dalam slow cooker

Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak dalam slow cooker: potong makanan, masukkan ke dalam mangkuk, atur programnya, dan nikmati aroma hidangan yang sedang disiapkan! Kaviar labu dibuat dengan menggunakan blender, namun hal ini tidak mempersulit prosesnya sama sekali.

Jadi, untuk sepuluh porsi Anda membutuhkan:

• setengah kilogram zucchini;
• satu bawang;
• dua wortel;
• satu paprika;
• dua atau tiga siung bawang putih;
• seikat adas segar;
• beberapa sendok makan pasta tomat;
• sejumput gula, garam secukupnya;
• empat sendok makan minyak sayur.

Anda tidak akan lagi memiliki pertanyaan tentang cara menyiapkan yang kedua. Gunakan saja resep kami, masukkan ke dalam stoples dan nikmati kaviar sayuran sepanjang musim dingin.

Persiapkan makanan Anda terlebih dahulu agar Anda tidak perlu khawatir selama prosesnya. Potong zucchini dan paprika menjadi kubus kecil, parut wortel hingga halus, lalu potong bawang bombay, bawang putih, dan adas.

Tuang minyak sayur ke dalam panci multicooker, tambahkan bawang bombay dan wortel. Masak dalam mode "Memanggang" selama dua puluh menit. Tambahkan zucchini, paprika, gula, garam, dan pasta tomat ke dalam mangkuk. Masak dalam mode yang sama untuk jumlah waktu yang sama. Ubah program menjadi pemadaman selama satu jam. Sekitar sepuluh menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih dan adas.

Masukkan sayuran ke dalam blender dan haluskan. Kaviar labu siap pakai bisa langsung dimakan atau disimpan dalam toples untuk musim dingin.

Hidangan kedua zucchini dan kentang di dalam oven

Kentang panggang dengan zucchini adalah hidangan lezat dan sederhana yang bisa menjadi hidangan sayur utama atau lauk daging.

Untuk menyiapkan tiga hingga lima porsi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.

• Sekitar setengah kilogram zucchini dan kentang.
• Satu paprika.
• Tiga siung bawang putih.
• Satu bawang.
• Beberapa tomat.
• Hijau opsional.
• Sejumput lada hitam.
• Garam secukupnya.
• Minyak zaitun atau bunga matahari.

Lantas, bagaimana cara memanggang hidangan ini?

Panaskan oven terlebih dahulu, dan sementara itu siapkan makanan. Kupas zucchini, kentang dan tomat, potong dadu atau batangan kecil. Potong paprika menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan masukkan bawang putih melalui mesin press. Jika Anda mengambil sayuran, potong juga.

Olesi loyang dengan minyak. Sebarkan sayuran secara merata di atasnya: zucchini, kentang, paprika, bawang bombay, dan bawang putih. Tambahkan garam, taburi lada hitam dan bumbu. Hidangan kedua dari zucchini dan kentang dipanggang selama kurang lebih satu jam, jadi ini seharusnya cukup waktu untuk Anda. Namun tetap periksa kesiapan sayuran secara berkala agar tidak ada yang gosong.

Mempersiapkan casserole zucchini dan terong

Resep casserole ini tidak sesederhana itu karena istimewa dan memiliki satu rahasia memasak. Faktanya adalah terong dan zucchini berpadu serasi, dan penambahan tomat serta saus spesial menciptakan rasa yang luar biasa seperti acar sayuran. Cobalah dan lihat sendiri!

Untuk menyiapkan sekitar enam porsi, Anda memerlukan bahan-bahan dalam jumlah berikut.

• Tujuh ratus gram zucchini.
• Delapan ratus gram terong.
• Enam ratus gram tomat untuk casserolenya sendiri dan jumlah yang sama untuk sausnya.
• Satu paprika besar.
• Dua bawang.
• Tiga siung bawang putih.
• Rempah segar (peterseli dan adas).
• Beberapa sendok makan minyak sayur.
• Garam dan bumbu secukupnya.

Mari kita mulai menyiapkan casserolenya.

Jika Anda membuat hidangan utama dari zucchini yang masih muda, Anda tidak perlu mengupasnya. Tetapi dengan sayuran berukuran besar Anda harus melakukan prosedur ini. Potong zucchini menjadi cincin, tambahkan garam dan biarkan hingga meresap.

Sementara itu, siapkan sausnya. Caranya, panaskan minyak dalam panci atau penggorengan, cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas tomat dan haluskan hingga halus. Tambahkan ke dalam wajan dengan bawang bombay dan biarkan mendidih sedikit. Saat Anda melakukannya, kupas paprika dan potong halus. Tambahkan ke dalam saus segera setelah mendidih. Tambahkan garam, bumbui dan didihkan dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit.

Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu dan olesi loyang dengan minyak. Potong terong dan tomat menjadi irisan seperti yang Anda lakukan dengan zucchini. Susun sayuran tersebut secara bergantian dalam bentuk lingkaran di atas loyang. Sekarang tuangkan saus yang sudah disiapkan, taburi dengan bawang putih cincang dan rempah-rempah. Tempatkan piring di dalam oven selama sekitar satu jam. Jika mau, sepuluh menit sebelum siap, Anda bisa menaburkan keju parut di atas casserole, tetapi tanpa keju parut pun akan menjadi sangat lezat.

Sekarang Anda tahu bahwa hidangan utama zucchini dan terong berpadu serasi dan bahkan bisa menjadi makan malam yang meriah. Casserole yang begitu cerah benar-benar bisa disebut hidangan kerajaan, baik dari segi penampilan maupun rasanya. Dan di hari-hari biasa, sajian ini cukup cocok jika Anda sudah bosan dengan berbagai macam semur dan salad.

Zucchini berguling

Hidangan ini tidak perlu dipanggang, sehingga bisa disajikan dingin sebagai camilan. Untuk menyiapkan roti gulung, Anda memerlukan sedikit bahan, yang mungkin dimiliki banyak orang di rumah.

• Zucchini muda berukuran sedang - empat potong.
• Keju olahan - dua bungkus (bisa diganti dengan keju keras).
• Tomat - dua potong.
• Mayones - beberapa sendok.
• Hijau - banyak.
• Bawang putih - tiga siung.

Resep hidangan utama zucchini jenis ini sederhana dan tidak memerlukan pengetahuan memasak khusus. Oleh karena itu, Anda dapat dengan mudah menyenangkan tamu Anda dengan camilan yang lezat. Jangan ragu untuk mulai memasak!

Cuci zucchini, keringkan dengan handuk kertas dan potong memanjang menjadi irisan setebal setengah sentimeter. Tambahkan garam dan biarkan terendam selama sepuluh menit.

Sementara itu, panaskan wajan lalu tuang sedikit minyak sayur ke dalamnya. Cuci dan keringkan sayuran, potong tomat menjadi kubus kecil. Parut keju, tambahkan mayones, bawang putih cincang dan aduk rata.

Goreng zucchini dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Jika sudah dingin, oleskan campuran keju di atas potongannya. Tempatkan sepotong tomat dan beberapa tangkai herba di tepi zucchini yang lebih lebar.

Sekarang gulung gulungannya dengan hati-hati. Mulailah dari ujung zucchini yang lebar dan akhiri pada ujung yang lebih sempit. Agar aman, Anda bisa mengamankannya dengan tusuk gigi atau tusuk sate.

Irisan zucchini dengan daging

Kami terus menyiapkan hidangan utama dingin dengan zucchini. Resep jajanan seperti itu biasanya menggunakan sayuran muda. Tapi Anda bisa mengambil zucchini besar, memotong intinya, dan hidangan Anda akan memiliki tampilan baru. Cobalah kedua opsi dan pilih milik Anda.

Nah, berikut daftar bahan-bahannya.

• Dua zucchini muda (atau satu zucchini besar).
• Setengah kilogram daging cincang.
• Setengah gelas nasi.
• Dua tomat.
• Seratus gram keju keras.
• Beberapa sendok mayones.
• Tepung untuk pengerukan.
• Minyak sayur untuk menggoreng.
• Garam dan bumbu secukupnya.

Biarkan oven memanas lebih dulu dan sementara itu mulailah menyiapkan makanan. Rebus nasi dan goreng daging cincang. Potong zucchini menjadi irisan setebal dua sentimeter. Tambahkan garam, gulingkan dalam tepung dan goreng sedikit di kedua sisi. Susun sayuran dalam satu baris di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

Tambahkan nasi, garam, dan bumbu ke daging cincang. Sebarkan campuran ini di atas zucchini atau isi cincinnya dengan itu jika Anda menggunakan buah besar. Tutupi dengan irisan tomat di atasnya, olesi dengan mayones dan masukkan ke dalam oven selama kurang lebih dua puluh menit. Hidangan utama berbahan zucchini tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan, apalagi yang menggunakan daging cincang yang sudah jadi. Jadi kali ini sudah cukup. Lima menit sebelum dimasak, taburi piring dengan keju.

Hidangan zucchini ini bisa disajikan setiap hari dan meriah. Kerak keju yang indah menghiasi cincin dengan indah dan menggugah selera Anda. Jika diinginkan, sajikan dengan krim asam atau saus lainnya.

Adjika zucchini pedas

Jika Anda bosan dengan squash caviar dan ingin mengawetkan sayuran sehat ini, cobalah membuat adjika pedas.

Anda memerlukan rangkaian produk berikut:

• zucchini muda - tiga kilogram;
• wortel - setengah kilogram;
• tomat matang - satu setengah kilogram;
• paprika manis dengan warna berbeda - setengah kilogram;
• bawang putih - lima kepala;
• minyak sayur - satu gelas;
• cuka - seratus mililiter;
• garam - dua sendok makan;
• gula - seratus gram;
• paprika merah - tiga sendok makan bubuk kering (atau dua polong).

Resep hidangan utama zucchini dapat divariasikan dengan bantuan berbagai bumbu, jadi silakan bereksperimen.

Pertama, mulailah menyiapkan sayuran: cuci dan keringkan. Buang bagian tengah paprika, kupas wortel dan zucchini, lalu potong kecil-kecil. Sekarang masukkan semua sayuran melalui penggiling daging. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, mentega ke dalamnya dan aduk rata.

Masak campuran yang dihasilkan selama sekitar empat puluh menit, aduk sesekali. Jika Anda menggunakan capsicum, sekarang saatnya menambahkannya bersama bawang putih cincang. Masak adjika selama lima menit lagi. Tuangkan cuka, didihkan dan tahan selama beberapa menit. Tuang adonan selagi masih panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Gulung dengan penutup dan bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin.

dengan Chiken

Hidangan utama zucchini yang tidak biasa dan sederhana dapat dikukus dengan tambahan fillet ayam. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan paling empuk dan lezat yang bisa ditawarkan kepada anak kecil dan orang dewasa tanpa rasa takut.

Siapkan produk:

• satu zucchini kecil;
• fillet ayam (dua ratus gram);
• satu wortel ukuran sedang;
• telur;
• seperempat gelas susu;
• seikat daun bawang dan adas.

Cuci dan keringkan zucchini, wortel, dan fillet. Potong ayam dan sayuran yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan mereka dalam blender dan haluskan. Tambahkan telur dan susu di sana dan aduk lagi. Cuci dan keringkan sayuran. Cincang halus, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata. Pindahkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan dan kukus selama dua puluh menit.

Anda juga bisa membuat hidangan zucchini kedua ini dalam slow cooker. Resepnya tetap sama, cukup masak dalam mode memanggang selama tiga puluh menit.

Anda bisa menyajikan souffle dengan saus jeruk yang lezat. Jangan khawatir, ini cocok dengan ayam! Ambil dua sendok makan tepung dan satu sendok makan pasta tomat, kecap, dan selai jeruk. Anda juga perlu memeras jus dari satu buah jeruk.

Goreng tepung sedikit di wajan kering. Tuang jus jeruk ke dalamnya dalam aliran tipis sambil terus diaduk. Saat campuran mengental, kecilkan api. Tambahkan kedelai, pasta tomat, selai dan masak beberapa menit lagi. Tempatkan saus dingin di atas souffle labu dan sajikan.

pada kefir

Apakah Anda sudah mencoba hidangan utama manis yang unik dengan zucchini? Foto tersebut menunjukkan betapa indah dan lapangnya pancake yang bisa Anda siapkan untuk hidangan penutup. Cobalah - Anda tidak akan menyesal!

Dengan resep ini Anda bisa “menghancurkan” kefir basi atau susu asam. Anda mungkin memiliki produk yang diperlukan di rumah.

• Zucchini kecil - satu potong.
• Kefir (atau susu asam) - segelas.
• Telur - dua potong.
• Soda - setengah sendok teh.
• Tepung - tujuh sendok makan.
• Garam - setengah sendok teh.
• Gula untuk dicicip.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Cuci zucchini, kupas dan parut. Cairan akan keluar, tiriskan, tidak perlu. Pecahkan telur ke dalam adonan zucchini, tambahkan gula dan garam. Campur dengan baik. Tuang kefir dan soda. Diamkan campuran selama beberapa menit agar reaksi dapat terjadi. Hal ini selanjutnya akan mempengaruhi kemegahan pancake. Aduk lagi. Sekarang tambahkan tepung secara bertahap, hancurkan gumpalan apa pun. Adonan harus homogen dan tercampur rata.

Tuang minyak ke dalam penggorengan dan tunggu hingga memanas. Baru setelah itu olesi adonan tersebut dengan menggunakan satu sendok makan. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Agar pancake tidak terlalu berlemak dan lebih sehat, tambahkan sesendok minyak sayur langsung ke dalam adonan. Dalam hal ini, Anda bisa menggorengnya dalam wajan kering.

Sekarang Anda tahu hidangan utama apa yang bisa Anda masak dengan zucchini. Pilih resep sesuai selera Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai. Selamat makan!

Apa yang dimasak dari zucchini dengan cepat dan enak: resep dengan foto + ide

Menu musim panas di keluarga saya tidak diragukan lagi mencakup hidangan zucchini. Tentu saja olahan zucchini menempati posisi terdepan, namun saya tetap mencoba menyiapkan hidangan zucchini yang menarik dan lezat setidaknya beberapa kali dalam seminggu. Selain itu, berkat ketersediaan zucchini, kami memiliki hidangan zucchini di meja kami sepanjang tahun. Yang terpenting, saya suka menguji resep zucchini baru dan memberi tahu Anda tentang hasil kuliner positif saya di sini, di situs web Home Restaurant.

Demi kenyamanan Anda, saya telah mengumpulkan semua hidangan zucchini paling enak di bagian terpisah, dan jika Anda tertarik dengan resep zucchini yang lezat, cukup tambahkan halaman ini ke bookmark Anda. Semua hidangan zucchini yang disajikan di website Home Restaurant disertai dengan foto langkah demi langkah dengan penjelasan detail proses memasaknya.

Saya berharap Anda menikmati nafsu makan dan kreativitas kuliner yang menyenangkan!

Kami sedang menyiapkan sup pure zucchini yang sangat lezat, aromatik, dan sehat dalam kaldu ayam. Ini adalah pilihan yang bagus untuk musim panas, ketika musim sayuran segar sedang tiba-tiba. Saya sangat suka resep ini. Dari produk sederhana dan terjangkau Anda mendapatkan rasa yang luar biasa, ringan...

Zucchini gulung adalah salah satu camilan terpopuler yang bisa dibuat dari sayuran ini. Hari ini kita akan menyiapkan gulungan zucchini dengan tomat dan bawang putih dalam adonan. Untuk resep ini, disarankan menggunakan zucchini muda berbentuk lonjong dengan biji kecil dan ...

Di musim panas, zucchini gulung dengan fillet ayam, keju, dan tomat sangat cocok sebagai hidangan pembuka dingin. Dalam resep ini, semua bahan berpadu serasi satu sama lain sehingga membuat camilan ini tidak hanya mengenyangkan, tapi juga sangat nikmat. Untuk membuat roti gulung lebih rendah kalori, kami...

Sekarang musim zucchini telah dimulai, jadi saya segera memberi tahu Anda resep sederhana dan lezat untuk zucchini gulung dengan jamur dan keju. Makanan pembuka ini cocok untuk menu sehari-hari dan meja liburan. Untuk resep ini, lebih baik menggunakan zucchini lonjong muda...

Saya baru-baru ini menyiapkan wortel pedas ala Korea menggunakan resep saya yang sudah terbukti, yang sudah lama ada di situs ini. Seperti biasa, rasanya enak sekali, jadi keesokan harinya hanya tersisa beberapa sendok saja. Karena saya memiliki stok zucchini muda yang lezat, ...

Hari ini kami menyiapkan Lidah Ibu Mertua yang lezat dari zucchini untuk musim dingin - resep dengan foto siap melayani Anda! Saya menyukai resep ini karena kesederhanaannya dan, tentu saja, rasanya yang enak. Hasilnya kurang lebih 4,5 liter manisan jadi yang enak. Untuk menjaga sediaan dalam waktu lama, gunakan...

Kaviar zucchini yang dibeli di toko selalu sangat lezat, dan banyak ibu rumah tangga mencoba menyiapkan kaviar zucchini yang dibeli di toko untuk musim dingin di rumah. Tidak terkecuali saya: keluarga saya menyukai kaviar jenis ini, jadi saya juga ingin memasaknya sendiri. Saya merekomendasi …

Teman-teman yang terkasih, musim zucchini sedang berjalan lancar. Ada begitu banyak resep luar biasa yang bisa Anda buat dengan mereka! Anda bisa membuat rebusan atau tumis, hidangan pembuka dengan tomat dan keju, goreng dengan bawang putih atau rebusan dengan krim asam... Atau lebih baik lagi, masak zucchini isi yang lezat...

Salam, nyonya rumahku sayang! Saya pikir Anda masing-masing mungkin menyukai zucchini. Produk ini tidak hanya ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau sekadar menjaga kebugaran, tetapi juga lezat. Sekarang sedang musim sayur ini, ada yang menanamnya di kebun, ada pula yang membelinya di toko. Tidak masalah, yang penting zucchini bisa digunakan untuk menyiapkan beberapa pilihan hidangan sehat dan rendah kalori untuk makan malam. Mereka ideal untuk makan sehat dan menurunkan berat badan.

Manfaat timun jepang

Namun sebelum kita mulai menjelaskan cara memasaknya, saya ingin bercerita secara singkat tentang manfaat zucchini. Ternyata banyak mengandung unsur jejak seperti kalsium, zat besi, seng, fosfor, kalium dan natrium. Selain itu, ada sejumlah besar vitamin C dan vitamin B. Tapi ada satu TAPI: selama perlakuan panas, banyak vitamin yang hancur, hanya menyisakan zat-zat yang tahan terhadap suhu. Namun, bahkan setelah direbus dan dipanggang, zucchini tetap bermanfaat dan hanya mengandung 24 kalori per 100 gram.

Oleh karena itu, saya menyarankan semua orang untuk memasukkan sayuran ini ke dalam makanan mereka dan tidak melewatkan kesempatan untuk menikmatinya selama musim panas. Dan bagi mereka yang memiliki freezer yang luas, alangkah baiknya jika membekukan beberapa kantong sayuran untuk musim dingin. Ini adalah cara yang bagus untuk menjaga semua nutrisi dan zat bermanfaat dari produk dan menikmatinya bahkan di musim dingin.

Zucchini untuk makan malam: 5 resep lezat, cepat dan memuaskan

Mari beralih ke bagian yang paling menarik. Saya sendiri yang menyiapkan semua resep dan hidangan zucchini ini untuk makan malam. Apalagi bukan hanya saya, tapi seluruh keluarga saya memakannya. Ini menunjukkan bahwa mereka tidak hanya makanan, tetapi juga sangat lezat.

Saat memilih dari beragam resep, saya mempertimbangkan banyak faktor. Misalnya, waktu memasak sangat penting bagi saya. Saya tidak suka menghabiskan banyak waktu di dapur. Kriteria kedua tentu saja adalah metode persiapannya. Saya menghindari makanan yang digoreng untuk makan malam, jadi pilihan terbaik untuk makan malam adalah hidangan yang dipanggang atau direbus. Nah, kriteria ketiga tentu saja rasa dan kenyang. Terlepas dari kenyataan bahwa zucchini adalah produk makanan dan rendah kalori, makan malam tidak boleh memberikan kesempatan untuk melanjutkan.

Pizza Zukini

Izinkan saya memulai, mungkin, dengan penemuan saya tahun ini, pizza zucchini. Pertama kali saya mencoba memasaknya baru-baru ini. Sejujurnya, debutku tidak sepenuhnya sukses. Setelah itu, saya sedikit memperbaiki resepnya, dan hasilnya adalah hidangan luar biasa yang disukai keluarga saya.

Untuk membuat pizza zucchini, siapkan bahan-bahan berikut ini:

• 3 potong zucchini kecil
• 2 telur
• segelas tepung
• garam lada
• sayuran hijau (yang terbaik adalah mengambil yang segar)
• 2 buah tomat berukuran sedang
• dada ayam - 1 buah
• Keju keras

1. Anda tidak bisa bereksperimen dengan isi toppingnya, seperti halnya pizza klasik sederhana. Namun perhatikan kandungan kalori pada produknya, jangan terlalu tinggi.
2. Parut zucchini, tambahkan sedikit garam dan sisihkan. Sayuran harus memberi jus. Setelah 10 menit, peras hingga bersih. Saya melakukan ini dengan tangan saya. Lakukan ini dengan baik agar campurannya sekering mungkin.
3. Selanjutnya, tambahkan 2 butir telur, merica, bumbu dan tepung ke dalam zucchini. Uleni adonan. Seharusnya tidak terlalu cair, tetapi menyerupai krim asam kental. Jika Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan tepung lagi.
4. Persiapkan permulaan. Untuk melakukan ini, potong tomat menjadi lingkaran, dada ayam menjadi kubus, dan parut keju.
5. Letakkan kertas roti di atas loyang dan tuang adonan ke dalamnya. Oleskan secara merata di bagian bawah dan letakkan tomat di atasnya, lalu daging dan taburi keju. Panggang hidangan selama 30 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake Zucchini di dalam oven

Secara tradisional, pancake digoreng dalam wajan dengan minyak sayur dalam jumlah besar. Tapi, seperti yang saya katakan, untuk makan malam sebaiknya hindari jenis persiapan ini, jadi menurut saya cara terbaik untuk mengurangi kalori pada pancake zucchini adalah dengan memanggangnya di dalam oven. Saya akan segera mengatakan bahwa rasanya tidak terpengaruh sama sekali karenanya. Oleh karena itu, para nona terkasih, beralihlah ke metode memasak ini.

Anda akan perlu:

• beberapa zucchini berukuran sedang atau 3 zucchini kecil
• tepung – 1 cangkir
• 3 telur
• 50 gram keju keras
• tanaman hijau

1. Pertama, buang bijinya dari zucchini jika ukurannya terlalu besar. Parut sayuran, tambahkan sedikit garam dan peras 10 menit setelah zucchini mengeluarkan sarinya.
2. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam campuran: keju parut, tepung, telur, bumbu cincang halus.
3. Ganti adonannya. Letakkan kertas roti di atas loyang dan, dengan menggunakan satu sendok makan, letakkan irisan daging kecil di atasnya seolah-olah Anda sedang menggorengnya dalam wajan.
4. Panggang pancake zucchini sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep zucchini isi

Anda bisa menjadi gila dengan resep ini seperti yang Anda lakukan dengan pizza. Buatlah isian dan saus yang berbeda. Secara pribadi, saya menyukai opsi paling sederhana dan klasik.

1. Saya mengambil beberapa zucchini, mencucinya dan memotongnya menjadi dua memanjang. Saya mengambil tulangnya. Jika saya menemukan sayuran muda, saya tidak membuang bagian dalamnya, tetapi menambahkannya ke dalam isian.
2. Saya mengupas 1 bawang bombay dan wortel. Saya memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
3. Saya mencairkan daging cincang dan mencampurnya dengan sayuran. Garam, merica, tambahkan bumbu dan rempah.
4. Saya mengisi zucchini dengan isian dan menaburkan keju parut di atasnya.
5. Saya memanggang hidangan selama 40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Ngomong-ngomong, baru-baru ini saya melihat pilihan bagus di salah satu situs kuliner. Di sana, nyonya rumah tidak memotong sayuran menjadi dua, tetapi menjadi cincin, mengeluarkan bijinya dan mengisinya dengan isian tepat di dalam cincin. Hidangannya terlihat cukup menggugah selera.

Zucchini rebus dalam slow cooker

Salah satu resep paling malas di gudang senjata saya. Secara umum, saya menyukai multicooker karena kemampuannya menyiapkan hidangan dengan mudah untuk ibu rumah tangga. Oleh karena itu, zucchini rebus sangat nyaman untuk dimasak saat Anda benar-benar tidak punya waktu atau sedang lelah setelah pulang kerja.

• Ambil 4-5 potong sayuran kecil, cuci bersih dan potong dadu berukuran sedang. Ingatlah bahwa zucchini cenderung terlalu matang.
• Cuci bawang bombay, wortel, tomat, paprika sampai bersih dan potong kecil-kecil.
• Potong dada ayam atau daging tanpa lemak lainnya menjadi potongan kecil. Ini sangat penting jika Anda menggunakan daging sapi atau babi.
• Tempatkan sayuran dan daging di piring, tambahkan garam dan merica, dan pindahkan semuanya.
• Nyalakan mode rebusan di multicooker. Bagi saya itu bertahan 2 jam, tapi itu terlalu lama untuk zucchini. Jadi satu jam kemudian saya mengeluarkan panci. Zucchini rebus paling baik disajikan dengan bumbu segar.

Zucchini dipanggang dalam oven

Satu resep zucchini terakhir untuk makan malam. Ini ringan dan bergizi seperti yang lainnya.

Ambil 3 sayuran kecil. Potong menjadi cincin. Bumbui dengan garam dan merica. Letakkan di atas loyang dalam beberapa lapisan. Pastikan untuk melapisi masing-masing dengan saus. Mempersiapkannya sangat mudah - tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah ke dalam krim asam.

Di atas hidangan Anda bisa menaruh tomat dalam lingkaran, bawang bombay, dan paprika manis. Taburkan keju parut di atasnya.

Seperti yang Anda lihat, zucchini untuk makan malam sangat mudah disiapkan. Tidak perlu banyak waktu untuk mempersiapkannya. Hidangan apa yang Anda siapkan dari produk ini? Bagikan resep Anda!

Selamat makan!

Stik zucchini yang dilapisi tepung roti

Zucchini goreng yang dilapisi tepung roti dan keju adalah camilan musim panas yang bergizi dan memuaskan.

Bahan (untuk 3-4 porsi)

• 2-3 zucchini atau zucchini berukuran sedang;
• 2 butir telur ayam;
• 100 gram Parmesan atau keju keras lainnya;
• 1 cangkir remah roti;
• 2-3 sendok makan minyak sayur atau zaitun;
• Lada hitam, bawang putih, bumbu aromatik secukupnya;
• Garam secukupnya.

1. Siapkan zucchini. Bilas sayuran dengan air dingin mengalir. Lap hingga kering dengan handuk kertas, potong daun dan ujungnya. Buang kulitnya dengan pisau khusus.
2. Potong tipis-tipis lebar 1,5 cm, beri sedikit garam dan merica.
3. Siapkan tepung rotinya. Pecahkan kedua telur ke dalam piring yang dalam. Kocok dengan garpu atau pengocok. Tuang kerupuk, garam, dan bumbu ke dalam piring lain. Parut keju keras (sebaiknya Parmesan) di parutan halus. Tambahkan ke telur, remah roti, dan rempah-rempah. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
4. Celupkan setiap batang zucchini terlebih dahulu ke dalam telur kocok, lalu ke dalam adonan tepung kering. Ulangi dua kali.
5. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari olahan. Letakkan batang zucchini yang sudah dilapisi tepung roti di atas loyang, sisakan jarak 2-3 cm, taburkan minyak di atasnya agar masakan tidak menjadi kering.
6. Panaskan oven hingga 220 derajat Celcius. Tempatkan loyang dengan zucchini untuk disiapkan. Setelah 15 menit hidangan bisa disajikan.

Zucchini diisi dengan daging cincang dalam adonan

Zucchini bisa diisi dengan berbagai isian: ayam, sayuran lainnya, keju. Resep daging cincang sederhana dan serbaguna.

Anda bisa membuat perahu dari zucchini dan mengisinya.

Bahan-bahan

• 400 gram daging cincang (babi atau sapi);
• 1 zucchini sedang;
• 2 butir telur ayam;
• 2 sendok makan tepung;
• 3 sendok makan susu;

1. Siapkan zucchini. Cuci sayuran, potong ekornya, buang kulitnya dengan pisau tajam. Buang inti dengan bijinya.
2. Potong zucchini menjadi cincin tipis, berlubang di dalamnya. Siapkan daging cincang atau gunakan yang sudah jadi. Isi setiap lingkaran zucchini dengan hati-hati dengan daging cincang, tutupi bagian tengahnya dengan rapat.
3. Siapkan adonan. Campur susu dalam mangkuk yang dalam, pecahkan telur. Garam dan merica, tambahkan bumbu. Kocok campuran hingga merata.
4. Tuang tepung secara terpisah. Gulung setiap irisan zucchini berisi daging cincang terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam adonan.
5. Olesi wajan dengan bunga matahari atau minyak zaitun dan letakkan cincin zucchini di atasnya. Goreng selama sekitar 5 menit di satu sisi, lalu balikkan dan lanjutkan memasak selama 5 menit lagi. Letakkan di atas tisu, tunggu hingga lemak berlebih mengering dan sajikan.

Sup pure Zucchini dengan wortel dan rempah-rempah

Sup timun jepang

Sup krim zucchini memiliki rasa yang ringan dan menyenangkan.

• 2 zucchini segar ukuran sedang;
• 1,5 liter kaldu ayam;
• 1 wortel sedang;
• Peterseli kering dan bumbu lainnya secukupnya;
• Garam, merica, bumbu secukupnya.

1. Gunakan kaldu ayam yang sudah jadi atau buat sendiri. Rebus dada ayam. Kupas dan potong wortel, tambahkan kaldu, tambahkan garam dan merica, tambahkan adas kering dan peterseli.
2. Siapkan zucchini. Bilas dengan air dingin yang mengalir. Potong ekornya dan buang kulitnya dengan pisau tajam. Potong menjadi kubus besar. Tambahkan ke kaldu mendidih dan biarkan mendidih selama 10 menit sampai sayuran menjadi sangat lunak.
3. Saring kaldu melalui sendok berlubang. Tempatkan sayuran dalam mangkuk yang dalam dan haluskan perlahan dengan blender hingga menjadi massa yang homogen. Bagi sup pure yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan aduk.

Zucchini direbus dengan tomat dan bawang putih

Rebusan zucchini

Rebusan sayuran yang harum akan menghiasi meja musim panas dan akan menjadi lauk yang enak untuk daging atau ikan. Ini cepat disiapkan dan sangat enak untuk dimakan.

Bahan-bahan

• 2 kg zucchini atau zucchini segar;
• 500 gram tomat merah matang;
• 250 gram krim asam rendah lemak;
• 2 bawang;
• 1 kepala bawang putih;
• 50 gram peterseli;
• 50 ml minyak zaitun dan minyak sayur olahan;
• 1 sendok teh gula pasir;
• Garam, merica, bumbu secukupnya.

1. Siapkan zucchini. Bilas dan buang kulitnya. Buang biji, batang, dan potong bagian inti yang keras. Dengan menggunakan pisau tajam, potong-potong besar (lebar sekitar 3-4 cm).
2. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Cuci tomat, buang batang hijaunya, lalu potong-potong selebar 2 cm.
3. Tuang bunga matahari dan minyak zaitun ke dalam panci dan aduk. Panaskan wajan dan goreng bawang bombay hingga empuk. Tambahkan timun Jepang. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga zucchini mengeluarkan sarinya. Tambahkan potongan tomat dan campur dengan sisa sayuran. Rebus rebusan dengan api besar selama 3 menit, lalu kecilkan api lagi, tambahkan merica dan daun salam. Masak selama 3 menit, lalu tambahkan garam dan aduk rata, hati-hati jangan sampai merusak sayuran, agar tampilan rebusannya tetap menggugah selera. Simpan dalam mangkuk selama 2 menit lagi.
4. Kupas bawang putih, cincang halus atau hancurkan melalui mesin press. Potong peterseli. Campur bawang putih dan peterseli, lalu bumbui rebusan dengan campuran ini. Jika diinginkan, tambahkan garam atau merica, olesi dengan krim asam rendah lemak. Sajikan panas.

Rebusan sayur dengan zucchini dan kentang

Rebus dengan zucchini dan kentang

Versi lain dari sup sayur adalah dengan tambahan kentang. Ini akan membuat hidangannya lebih memuaskan dan kaya, dan resep cepatnya akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit untuk disiapkan.

Bahan-bahan

• 1 zucchini sedang;
• 1 bawang;
• 3 tomat merah matang;
• 1 wortel;
• 1 paprika hijau;
• 4 umbi kentang sedang;
• 5 gram merica bubuk;
• 50 m bunga matahari halus atau minyak zaitun.

1. Siapkan sayuran untuk direbus. Kupas bawang bombay, potong dadu kecil. Kupas wortel dan parut di parutan kasar.
2. Panaskan wajan penggorengan yang sudah diolesi minyak sayur atau minyak zaitun. Goreng bawang bombay dan wortel hingga sayuran empuk.
3. Kupas kentang, bilas, buang matanya. Potong menjadi kubus besar. Tambahkan bawang bombay dan wortel dan lanjutkan menggoreng. Cuci paprika, buang bijinya. Potong menjadi potongan berukuran sedang dengan pisau tajam.
4. Cuci zucchini dan buang kulitnya. Buang bijinya. Potong dadu besar dan campur dengan sayuran di penggorengan. Goreng semuanya selama 10-15 menit, aduk terus dengan spatula kayu.
5. Sayuran terakhir yang ditambahkan ke dalam rebusan adalah tomat. Cuci, potong-potong besar dan campur dengan adonan di penggorengan. Garam dan merica. Cincang halus bawang putih atau peras melalui alat press dan tambahkan ke dalam rebusan. Aduk dan nyalakan api kecil. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 15-20 menit, jangan lupa aduk perlahan. Kemudian matikan kompor dan biarkan rebusan selama beberapa menit lagi.

Zucchini diisi dengan nasi dan keju feta

Perpaduan keju feta, basil, dan nasi memberikan cita rasa yang halus dan orisinal, dan Anda ingin mengabadikan tampilan hidangan tersebut dalam sebuah foto.

Bahan-bahan

• 2 zucchini atau zucchini sedang;
• 1 cangkir nasi;
• 70 gram keju feta;
• Seikat besar kemangi segar;
• 4 sendok makan minyak zaitun atau sayur;
• Garam, merica, bumbu secukupnya.

1. Siapkan nasi. Bersihkan dari kotoran asing dan rebus dalam air asin. Panaskan wajan penggorengan yang sudah diolesi minyak sayur atau minyak zaitun. Goreng nasi selama 3-4 menit.
2. Potong keju feta menjadi kubus kecil. Cuci dan potong kemangi. Tambahkan ke nasi dalam wajan panas.
3. Siapkan zucchini. Cuci dan potong di kedua sisi. Potong memanjang menjadi dua bagian. Gunakan sendok untuk membuang bagian tengahnya dan membuang bijinya.
4. Olesi loyang dengan minyak zaitun atau minyak sayur. Tempatkan zucchini yang berlubang di dalamnya. Isi masing-masing dengan campuran nasi dan keju feta. Taburi dengan minyak zaitun dan panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Panggang selama setengah jam.

Couscous dengan zucchini dan asparagus

Couscous dengan zucchini dan asparagus

Hidangan tradisional oriental telah menjadi populer dalam masakan Eropa dalam beberapa tahun terakhir. Anda dapat menambahkan bahan tambahan apa pun ke dalam sereal, tetapi zucchini sangat cocok dipadukan dengan itu.

Bahan-bahan

• 250 gram couscous;
• 4 zucchini atau zucchini sedang;
• Sekelompok asparagus;
• 4 paprika merah manis besar;
• ½ ikat daun bawang;
• 1 sendok teh. cuka anggur;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• Sekelompok daun ketumbar;
• Garam, merica, bumbu secukupnya.

1. Siapkan kuskus. Tuangkan 250 mililiter air panas di atas sereal. Tutupi piring dengan penutup dan biarkan sampai couscous menyerap semua air dan membengkak.
2. Cuci paprika dan zucchini. Potong lada menjadi irisan tipis. Buang kulit zucchini dan potong ujungnya. Potong menjadi irisan dengan ukuran berapa pun.
3. Olesi wajan dengan bunga matahari atau minyak zaitun dan panaskan. Goreng paprika dan zucchini, setelah beberapa menit tambahkan asparagus ke dalam sayuran. Bahan-bahannya harus tetap renyah.
4. Keluarkan couscous dan letakkan di piring yang dalam. Angkat sayuran dari api, aduk perlahan dan tambahkan ke couscous. Cincang halus sayuran bersama bawang bombay dan campur dengan couscous.
5. Siapkan saus untuk hidangannya. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun, cuka anggur, garam dan merica. Bumbui couscous dan aduk hingga rata. Setelah beberapa menit, ketika saus sudah merendam sayuran, hidangan sudah benar-benar siap.

Zucchini dan pai keju

Zucchini dan pai keju

Anda bisa membuat kue-kue lezat dari zucchini - misalnya, pai yang lapang dengan keju.

Bahan-bahan

• 150ml kefir;
• 1 butir telur ayam;
• 1 zucchini sedang;
• 80 gram keju Adyghe;
• 1 sendok makan mayones;
• 5-6 sendok makan tepung terigu;
• 1 sendok teh. minyak sayur;
• 1 sendok teh baking powder;
• Garam, merica secukupnya;
• Krim asam secukupnya.

1. Siapkan semua produk. Uleni adonan dalam mangkuk yang dalam. Tuang kefir ke dalam cairan apa pun. Pecahkan dan campurkan telur ayam. Tambahkan sesendok mayones, garam dan merica sesuai selera. Jika diinginkan, tambahkan herba Provençal, kemangi, dan bumbu lainnya. Campur semua bahan dengan mixer hingga rata.
2. Tambahkan baking powder ke tepung. Tambahkan kefir, telur, dan mayones secara bertahap ke dalam campuran. Campur kembali semua bahan dengan mixer. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental.
3. Siapkan zucchini. Bilas dengan air dingin dan keringkan dengan handuk. Potong ekornya, kupas, parut di parutan halus lalu campur dengan adonan. Tambahkan keju Adyghe, potong kecil-kecil.
4. Campur semua bahan. Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi loyang dengan mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan dengan hati-hati. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Setelah 25-30 menit, pai sudah benar-benar siap. Biarkan makanan yang dipanggang agak dingin, potong dan sajikan dengan krim asam.

Mayones bisa diganti dengan krim asam.

Pernahkah Anda memikirkan apa yang harus dimasak dari zucchini dengan cepat dan enak? Tampaknya zucchini adalah sayuran biasa... Tapi berapa banyak hidangan lezat dan sehat yang bisa disiapkan dari mereka! Bagi ibu rumah tangga mana pun, zucchini adalah kesempatan untuk membuktikan bahwa dia adalah juru masak yang hebat dan menyenangkan orang yang dicintainya dengan resep menarik. Zucchini merupakan pilihan yang sangat baik, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena sayuran ini terkenal dengan kandungan kalorinya yang sangat rendah. Zucchini juga kaya akan nutrisi seperti asam folat, potasium, antioksidan, vitamin A dan C. Selain itu, zucchini juga mengandung lutein dalam jumlah tinggi yang menjaga kesehatan mata.

Melimpahnya hasil panen sayuran ini membuat banyak ibu rumah tangga memikirkan apa yang harus dimasak dari zucchini dengan cepat dan enak. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang lembut, zucchini cocok untuk menyiapkan berbagai macam masakan. Banyak orang menyukai sayuran ini karena masakan yang dibuat darinya sangat empuk dan juicy. Ada banyak variasi dalam penggunaan zucchini. Cara termudah adalah dengan memakan zucchini mentah, menikmati teksturnya yang renyah. Jadi yakinlah bahwa tubuh Anda akan menerima semua nutrisi yang terkandung dalam sayuran ini secara lengkap. Mengukus zucchini juga akan menjaga semua kebaikan di dalamnya. Salah satu cara terlezat dan tercepat untuk menikmati zucchini adalah dengan menggorengnya - di sini Anda bisa menggunakan adonan, telur kocok dengan tepung roti, atau cukup menggoreng irisan zucchini dengan minyak. Zucchini juga bisa dipanggang dengan sayuran lain atau daging cincang, diasinkan, diisi, dibuat menjadi sup haluskan, semur, pancake, makanan pembuka, kaviar...

Menyiapkan masakan zucchini tidak akan memakan banyak waktu, karena sayuran ini tidak memerlukan pengolahan yang lama. Agar masakan zucchini Anda 100% enak dan empuk, pilihlah buah-buahan muda yang berkulit lembut. Sayuran tua hanya cocok jika kulitnya dihilangkan. Zucchini muda tidak perlu dikupas, karena kulitnya akan menambah warna cerah pada hidangan yang sudah jadi. Anda juga tidak boleh mengejar ukurannya - yang terbaik adalah memperhatikan zucchini berukuran sedang dengan berat sekitar 300-500 g Saat Anda memasak zucchini, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu untuk memberi rasa - misalnya rosemary, basil, dan hitam. lada cocok dengan zucchini atau thyme. Sedangkan untuk sayuran, pendamping terbaik untuk zucchini adalah tomat.

Diisi, dipanggang, digoreng, diasamkan - zucchini adalah sayuran serbaguna yang memungkinkan imajinasi dan cocok sebagai tambahan pada banyak hidangan. Zucchini cocok dengan bumbu, pasta, daging, ikan, dan sayuran lainnya. Zucchini juga enak - lihat ini dengan memasak zucchini dalam adonan.

Zucchini yang digoreng dalam adonan dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk untuk hidangan daging. Adonan dalam resep ini cocok untuk zucchini, tetapi bisa digunakan untuk sayuran lain yang ingin Anda goreng. Konsistensi adonan harus menyerupai yogurt minum, jadi jika adonan terlalu kental encerkan dengan air. Penambahan bubuk bawang putih membuat adonan menjadi lebih gurih. Zucchini babak belur dapat disajikan dengan saus yang terbuat dari krim asam, bawang putih yang diperas, bumbu cincang, dan garam.

Bahan-bahan:
3 zucchini sedang,
500 gram tepung,
4 butir telur,
1 sendok teh bubuk bawang putih,
garam dan merica secukupnya,
minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:
Potong zucchini menjadi irisan tipis setebal 1 cm.
Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan tepung dan aduk. Tambahkan bawang putih bubuk, garam dan merica. Adonan harus diaduk rata dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.
Celupkan irisan zucchini ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan garing, sekitar 5 menit per sisi.
Tempatkan zucchini yang sudah jadi di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Sajikan segera.

Memanggang zucchini dalam oven tidak memerlukan keahlian atau waktu kuliner khusus, jadi dalam hitungan menit Anda bisa menyiapkan hidangan lezat yang lezat untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan:
5 buah zucchini kecil (sekitar 1,2 kg),
400 gr daging cincang,
3 bawang bombay sedang,
2 sendok makan pasta tomat,
7-8 tomat kecil,
100 gram keju,
4 butir telur,
150 gram krim asam,
garam dan merica.

Persiapan:
Goreng bawang bombay cincang dengan minyak sayur di penggorengan. Tambahkan daging cincang, garam, merica, dan pasta tomat.
Parut zucchini di parutan kasar, tambahkan garam dan peras airnya. Potong tomat menjadi irisan. Kocok telur dengan krim asam dan garam.
Olesi loyang dengan minyak. Tempatkan setengah zucchini, lalu daging cincang, lagi zucchini, lalu tomat. Tuangkan campuran telur dan taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-35 menit.

Zucchini isi adalah hidangan cepat saji yang tidak perlu lama-lama berada di depan kompor. Kami mempersembahkan kepada Anda zucchini panggang yang diisi dengan nasi dan jamur. Hidangan vegetarian ini sangat lezat dan mengenyangkan, serta mudah disiapkan.

Bahan-bahan:
7-8 zucchini kecil,
150 gram nasi,
50 g porcini atau jamur lainnya,
2 wortel,
1 tomat
1 sendok makan pasta tomat,
2-3 siung bawang putih,
100 gram keju,
garam dan merica secukupnya.

Persiapan:
Potong zucchini menjadi dua memanjang dan ambil ampasnya untuk membuat “perahu”. Lapisi sedikit permukaan bagian dalam zucchini dengan minyak sayur dan panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat selama 10 menit.
Rebus nasi dengan jamur hingga setengah matang. Goreng bawang putih dalam wajan, lalu tambahkan wortel parut, pasta tomat, tomat cincang, dan daging zucchini cincang. Rebus saus selama kurang lebih 5-6 menit, lalu campur dengan nasi dan jamur. Tambahkan keju parut, garam dan merica sesuai selera.
Tempatkan isian di perahu zucchini dan panggang dalam oven selama sekitar 15 menit pada suhu 175 derajat. Sajikan hidangan panas atau hangat.

Saat bertanya-tanya apa yang harus dibuat dengan zucchini dengan cepat dan lezat, Anda mungkin menemukan bahwa sayuran ini adalah bahan yang sangat serbaguna dalam berbagai resep termasuk makanan pembuka, casserole, sup, lauk pauk, dan banyak lagi. Namun hidangan paling populer dan disukai banyak orang yang bisa dibuat dari zucchini, tentu saja, adalah rebusan. Tidak mengherankan jika kata “ragout” diterjemahkan dari bahasa Perancis sebagai “menggairahkan nafsu makan”. Faktanya, hidangan ini ternyata sangat enak, dan yang terpenting, sangat bergizi dan menyehatkan. Zucchini, terong, paprika, dan tomat adalah rangkaian sayuran segar klasik untuk menyiapkan sup yang harum dan berair yang menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Bahan-bahan:
1 timun Jepang,
1 terong,
1-2 tomat,
1 paprika,
1 bawang bombay,
1 ikat peterseli,
50ml minyak sayur,
garam dan merica secukupnya.

Persiapan:
Potong zucchini, tomat, dan paprika menjadi kubus berukuran sedang. Potong terong menjadi irisan. Untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan, masukkan terong ke dalam air asin selama 10-15 menit. Untuk 1 liter air cukup ditambahkan 2 sendok makan garam. Potong irisan terong yang sudah disiapkan menjadi empat bagian. Potong bawang bombay dan peterseli.
Masukkan semua sayuran ke dalam wajan atau panci, tambahkan garam, tambahkan sedikit minyak sayur, aduk dan goreng selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang. Saat sayuran sudah berwarna kecoklatan, kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih lagi selama 10 menit. Rebusannya bisa disajikan panas atau dingin.

Di musim gugur, saat cuaca kelabu dan dingin di luar, Anda ingin membungkus diri dengan selimut empuk, duduk di kursi, dan menghangatkan diri dengan sup krim panas, kehangatan dan kenyamanan rumah yang menyelimuti. Sup zucchini yang lembut dan lembut sangat cocok untuk ini - lihat sendiri!

Bahan-bahan:
8 zucchini kecil,
2 bawang bombay,
2 kentang,
1 gelas susu,
1 liter kaldu ayam,
35 gram mentega,
1/4 sendok teh thyme kering
1/4 sendok teh rosemary kering,
1/2 sendok teh kemangi kering,
garam dan merica secukupnya,
sayuran adas.

Persiapan:
Lelehkan mentega dalam wajan besar, tambahkan bawang bombay cincang dan goreng hingga bening. Tambahkan kentang potong dadu dan zucchini, thyme, rosemary, basil, garam dan merica. Masak selama 5 menit.
Dalam panci berukuran sedang, didihkan kaldu ayam. Tambahkan campuran kentang-zucchini, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit.
Haluskan sup menggunakan blender atau food processor. Tambahkan susu dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Hiasi sup dengan dill dan sajikan panas atau dingin.

Selain fakta bahwa Anda dapat menyiapkan berbagai macam hidangan dari zucchini, mulai dari pure sayuran bayi hingga mahakarya kuliner asli yang layak untuk acara-acara khusus, sayuran ini sangat menyehatkan. Zucchini kalengan adalah buktinya - bahkan dengan penyimpanan jangka panjang, sayuran ini tetap mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat dan memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral. Persiapan ini bisa menjadi pesaing yang layak bagi mentimun kalengan.

Bahan-bahan:
timun Jepang,
cuka,
payung dill,
merica hitam,
bawang putih,
Daun salam.

Persiapan:
Tempatkan bumbu dan rempah dalam stoples yang bersih dan kering, dan taburi dengan zucchini, potong-potong setebal 2 cm.
Selanjutnya, toples harus diisi dengan rendaman, yang suhunya harus 80 derajat. Satu toples berukuran 0,5 liter membutuhkan kurang lebih 200 ml marinade. Untuk menyiapkan rendaman, tambahkan garam ke dalam air (50-60 g per 1 liter air) dan didihkan. Tambahkan 15 ml cuka 80% atau 200 ml cuka 5% per 1 liter air garam ke dalam air garam yang dihasilkan.
Tutup stoples dengan tutup yang sudah disterilkan (tetapi jangan digulung) dan masukkan ke dalam panci berisi air panas untuk dipasteurisasi. Waktu pasteurisasi pada suhu 90 derajat adalah : untuk kaleng dengan kapasitas 0,5 l - 8 menit, 1 l - 10 menit, 3 l - 20 menit. Setelah diproses, gulung stoples, balikkan dan dinginkan.

Kami berharap setelah membaca resep kami, masalah apa yang harus dimasak dari zucchini dengan cepat dan enak telah terpecahkan, dan penemuan kuliner baru menanti Anda yang akan membuat Anda menghargai sayuran yang luar biasa ini.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+