Blog Evgeny Buzin. Daging kalengan - peringkat Berapa harga sup yang enak?

DI TOKO Saya membeli beberapa kaleng sup dari salah satu produsen Rusia “Smolensk Stew with Beef” dengan harga yang menggiurkan - 18.600 rubel untuk 340 gram. Pembeli lain juga membawanya - lagi pula, daging kaleng Belarusia yang berdiri di sebelahnya di rak lebih mahal. Tapi, seperti kata mereka, orang kikir membayar dua kali lipat. Membuka toples, dia tersentak. Campuran lembeknya hanya menyerupai warna daging dan sama sekali tidak berasa. Aku segera membuang rebusan itu ke tempat sampah. Dan kemudian saya mencoba mencari tahu bagaimana produsen menganggap produk palsu sebagai produk alami, apa yang harus dicari saat membeli dan bagaimana agar tidak tertipu oleh taktik pemasaran.

Tidak ada yang ilegal, tapi...

Tentara diselamatkan dengan daging rebus pada Perang Dunia Pertama; di masa Soviet, daging dianggap sebagai produk langka; digunakan terutama untuk kebutuhan tentara, dan produksinya dikontrol dengan ketat. Defisit macam apa yang terjadi saat ini? Pilihan daging kalengan di rak supermarket memang mempesona mata. Secara total, ada lebih dari lima produsen besar di pasar kami yang memproduksi serangkaian produk daging rebus dengan nama berbeda. Juga sulit untuk menavigasi harga. Di toko "Tropinka" ibu kota dekat stasiun metro "Kamennaya Gorka", di mana, sebenarnya, saya membeli makanan kaleng Rusia dengan harga murah, "Daging sapi rebus" kelas satu JLLC "Quinfood" dengan tulisan yang menarik " Bagian massal daging dengan meletakkan 97,5 persen "berharga 40.900 rubel untuk toples standar 338 gram. "Daging sapi rebus" kualitas tertinggi dari pabrik pengolahan daging Slonim - 31.300 rubel, selain itu, ada juga "Daging sapi rebus lezat" dari pabrik pengolahan daging Berezovsky - 26.050 rubel. “Daging sapi rebus pedas” dari produsen yang sama di jaringan supermarket Preston berharga 23.200 rubel, “Sarapan daging sapi untuk turis” (340 gram) dari Queenfood JLLC - 39.500 rubel. “Daging sapi rebus” kualitas tertinggi dari pabrik pengolahan daging Berezovsky di toko Bulbachka - 36.500 rubel untuk 338 gram...

Produsen sup murah Rusia tidak bisa disalahkan atas apa pun, dia dengan jujur ​​​​mencantumkan protein kedelai di urutan pertama dalam komposisinya, kemudian air, daging sapi, lemak sapi, bawang bombay, zat penstabil, penambah rasa, pewarna makanan, daun salam... Dan pada nama kalengnya dia menulis dengan huruf kecil "...dengan daging sapi." Nikolai Solonevich, penjabat kepala teknolog di kompleks pertanian Agrokombinat Snov, menjelaskan situasi ini kepada saya sebagai berikut:

Dilihat dari komposisinya, daging sapi yang digunakan di sini hanya untuk menambah aroma dan rasa. Fraksi massa daging dan lemak hanya 31 persen. Sisanya sebesar 69 persen merupakan penurunan harga produk yang selangit. Protein kedelai adalah bubuk kering berwarna netral, harganya tiga sampai empat kali lebih murah (!) dibandingkan daging. Selain itu, yang disebut rebusan diencerkan dengan air dengan perbandingan satu banding enam. Massa memperoleh rasa daging sapi, yang diberikan melalui monosodium glutamat. Pewarna digunakan untuk menambah warna. Tapi itu dibuat sesuai kondisi teknis. Artinya, pabrikan mengembangkan resepnya secara mandiri. Dan tidak ada yang ilegal dalam hal ini.

Rebusan klasik, yang diingat orang dari zaman Soviet, diproduksi sesuai dengan Gost dan harus disebut "daging sapi rebus" atau "babi rebus". Jika setidaknya satu kata seperti "hati" ditambahkan ke prasasti ini atau diubah seluruhnya menjadi varian "rebusan", dll., maka pada kemasannya akan menunjukkan bahwa itu dibuat sesuai dengan spesifikasi teknis (TS) yang dikembangkan di perusahaan itu sendiri. . Tentu saja tidak perlu takut dengan prasasti ini. Bagaimana jika produsen ingin membuat sup dengan saus atau sayuran, tetapi standar negara membatasinya dalam batas yang ketat? Tapi pembeli berhati-hatilah. Itu haknya untuk mengambil produk tersebut atau tidak.

Gost - kualitas

Rebusan daging sapi kelas atas menurut GOST 1984 harus dibuat dari daging sapi, bawang bombay, garam, dan rempah-rempah. Terkadang lemak daging sapi atau lemak mentah ditunjukkan secara terpisah dalam komposisinya. Setelah disembelih, daging hewan tersebut, kata mereka di perusahaan Snovsky, didinginkan dan dikirim untuk dipotong dan dibuang tulangnya. Pada tahap ini dipisahkan dari tulang. Selanjutnya, bahan mentah digunakan untuk pemangkasan, di mana tendon kasar, jaringan ikat dan lemak dipisahkan. Menurut spesifikasi, persentase yang lebih tinggi dari berbagai jaringan dan lapisan dalam daging diperbolehkan pada keluarannya, menurut Gost - persentase yang jauh lebih kecil. Di toko pengalengan, bahan mentah dihancurkan. Menurut standar negara, satu potong daging minimal harus 30 gram. Bahan-bahan yang diperlukan ditambahkan ke dalam campuran sesuai resep, semuanya dicampur dan dikirim ke toples kukus. Makanan kaleng tertutup dikemas dalam keranjang khusus dan disajikan untuk sterilisasi pada suhu minimal 120 derajat selama lebih dari satu jam. Selama ini produk direbus.

Menurut Gost, fraksi massa daging sapi harus 97,5 persen. Ketika “Beef Stew” sudah siap, ketika sari daging keluar dan lemaknya diolah, fraksi massa daging dan lemak di dalam toples harus setidaknya 56,5 persen. Kandungan protein - tidak kurang dari 15 persen, lemak - tidak lebih dari 17 persen. Oleh karena itu, konsumen jangan terkecoh dengan tulisan mencolok dengan angka 97,5 persen pada kemasan dengan spesifikasi yang mungkin digunakan produsen juga tidak sepadan. Setelah membuka makanan kaleng, Anda dapat menemukan lapisan besar lemak yang membeku, karena daging yang digunakan jauh dari daging tanpa lemak. Hal ini juga terlihat dari persentase lemak yang tertera pada kemasan.

Mulai 1 Mei, GOST-32125, yang umum di negara-negara Serikat Pabean, untuk sup daging sapi, mulai berlaku. Persyaratan untuk produk ini menjadi lebih ketat. Persentase daging dan lemak pada daging sapi rebus premium minimal harus 58 persen. Jika sebelumnya seluruh massa dicampur terlebih dahulu dan baru kemudian dimasukkan ke dalam toples, kini garam dan bumbu dimasukkan ke dalam setiap toples secara terpisah, tanpa diaduk. Nikolai Solonevich hanya mendukung aturan baru:

Menurut standar tahun 1984, daging menjadi kendur, menjadi lebih lembut dan beratnya turun sebanyak 30 gram. Produsen sering kali melakukan kesalahan besar dalam pencampuran, yang dapat digunakan untuk menyamarkan penggunaan bahan baku berkualitas rendah. Sekarang dagingnya akan lebih ramping. Jika menurut standar lama, kandungan lemak dan jaringan ikat pada daging seharusnya tidak lebih dari 14 persen, maka dalam Gost baru tidak boleh lebih dari 6 persen. Rebusan yang diproduksi sesuai persyaratan tahun 1984 ternyata hanya bisa menjadi kelas satu. Tentu saja, GOST baru hanya akan menjadi lebih baik bagi konsumen. Tidak sulit bagi kami untuk melengkapi kembali produksi. Dan harganya akan sedikit naik karena hal ini.

Orientasi harga

Harga sekaleng Snovsky “Daging Sapi Rebus” dengan kualitas tertinggi menurut standar 1984 adalah 21.620 rubel. Biaya produksi utama berasal dari daging sapi – hampir 83,5 persen dari jumlah tersebut, dengan selimut dan kontainer menyumbang 10 persen. Biaya bawang merah, garam, merica, dan produksi mencapai 6,5 persen. Harga jual di perusahaan adalah 23.970 rubel.

Saat ini, negara menetapkan harga pembelian daging; produsen hanya dapat menurunkan harga produknya sebesar 16,5 persen, dan dalam hal ini Anda tidak dapat mempercepat kenaikan harga. Oleh karena itu, sup klasik menghabiskan biaya yang sama dengan perusahaan domestik lainnya. Apakah di pasaran akan berharga 40 ribu rubel atau lebih dari 30 ribu? Permintaan akan memutuskan.

| Akhir

Mari kita mulai tesnya. Akurasi laboratorium dalam pengujian di rumah tidak terjamin karena sangat sulit, bahkan tidak mungkin, untuk memisahkan isi stoples ke dalam komponen-komponennya untuk ditimbang. Oleh karena itu, rasio “daging-lemak-kaldu-jeroan” diberikan kira-kira. Sifat organoleptik produk dinilai secara subjektif, hanya oleh penulis, karena diputuskan untuk tidak membentuk komisi karena takut akan keracunan kolektif selanjutnya. Beralkohol.

Dan inilah peserta kami: (komposisi produk diberikan untuk setiap kaleng, karena anehnya, untuk beberapa semur Gost berbeda).

1. Rebusan daging sapi
Gost 5284-84. Kelas satu
1 01A80 JSC
"Pabrik Pengalengan Daging Ufa"

Tanggal pembuatan 13/08/09.
Bahan: daging sapi, lemak, bawang merah, garam, daun salam, lada hitam giling.
Nilai gizi: protein - 16,8 g, lemak - 17,0 g, kandungan kalori 220,0 kkal.
Fraksi massa daging dan lemak minimal 54%.
Berat bersih - 325 gram.
Umur simpan 4 tahun.
Harga di toko perusahaan UMKK adalah 85 rubel 50 kopek.
kaleng aluminium.

Di dalam toples terdapat kaldu beraroma, sedikit lemak padat yang mudah dipisahkan dari daging, dan blok daging berwarna alami. Tidak ada potongan daging yang terlihat. Blok daging dipres dari 80% daging dan 20% urat dan film penggilingan sedang. Serat dagingnya besar. Rasa dagingnya serasi.
Peringkat - Bagus.

2. Rebusan daging sapi “Stolichnaya”
TU 9216-016-72140283
1G74A80

Komposisi: daging sapi, air, garam, gula pasir, pengental E407, pengatur keasaman E451, pengemulsi E450, antioksidan E301, rempah-rempah, daun salam, lada hitam, pengikat warna E250.

Berat bersih - 325 gram.
Umur simpan 2 tahun.
Harga di toko perusahaan UMKK adalah 61 rubel 00 kopek.
kaleng aluminium.

Di dalam toples ada sedikit lemak padat, jeli, dan satu blok daging. Jellynya agak terlalu asin. Daging blok terdiri dari 60% serat daging halus dan 30% jaringan ikat halus. Dagingnya berwarna kemerahan, sepertinya ada pewarna yang digunakan. Rasanya memiliki sedikit sisa rasa, baik protein nabati atau sejenis tepung tulang. Tanpa pemeriksaan sulit untuk menilai hal ini. Namun, rasanya sangat sedikit; tidak akan terlihat pada hidangan apa pun yang sudah jadi.
Peringkat - Bagus.

3. Daging Sapi “Bogatyrskaya”
TU 9216-016-72140283
1G73A80
OJSC "Pabrik Pengalengan Daging Ufa"

Tanggal pembuatan 18/03/09.
Komposisi: daging sapi, air, bawang merah, garam, pengental E407, pengemulsi E450, pengatur keasaman E451, lada hitam, daun salam, pengikat warna E250.
Nilai gizi: protein - 7,0 g, lemak - 35,0 g, kandungan kalori 343 kkal.
Fraksi massa daging, jaringan ikat dan lemak setidaknya 48%.
Berat bersih - 325 gram.
Umur simpan 2 tahun.
Harga di toko perusahaan UMKK adalah 60 rubel 50 kopek.
kaleng aluminium.

Ciri-cirinya hampir sama dengan daging sapi Stolichnaya, namun rasa daging dan jelinya lebih lembut. Saya ingin menyoroti daging kaleng dengan urat dan usus yang dicincang halus - tidak seperti sup alami, bahkan orang yang sangat mudah terpengaruh pun dapat memakannya.
Peringkat - Bagus.

4. Daging rebus buatan sendiri
TU 9216-016-72140283
1G77A80
OJSC "Pabrik Pengalengan Daging Ufa"

Tanggal pembuatan: 21/05/09.
Komposisi: daging sapi, air, bawang merah, garam, protein hewani, pengental E407, pengemulsi E450, pengatur keasaman E451, lada hitam, daun salam, pengikat warna E250.
Nilai gizi: protein - 7,0 g, lemak - 35,0 g, kandungan kalori 343,0 kkal.
Fraksi massa daging, jaringan ikat dan lemak setidaknya 48%.
Berat bersih - 325 gram.
Umur simpan 2 tahun.
Harga di toko perusahaan UMKK adalah 50 rubel 50 kopek.
kaleng aluminium.

Lemak di dalam toples lunak dan cukup sulit dipisahkan dari potongan daging dan dindingnya. Jelly dan daging membentuk satu gumpalan. Bahan: serat daging halus - 20%, jaringan ikat cincang halus - 50%, jeli - 20%. Rasa jelly dan dagingnya tidak jenuh dan hambar. Saya tidak akan merekomendasikan mengonsumsi produk seperti itu dalam bentuk murni, tanpa dimasak.

5. Rebusan daging sapi “Tradisional”
TU 9216-016-72140283
1G78A80
OJSC "Pabrik Pengalengan Daging Ufa"

Tanggal pembuatan: 22/05/09.
Komposisi: daging sapi, air, kulit babi, garam, bawang merah, protein hewani, pengental E407, pengemulsi E450, pengatur keasaman E451, lada hitam, daun salam, pengikat warna E250.
Nilai gizi: protein - 7,0 g, lemak - 35,0 g, kandungan kalori 343,0 kkal.
Fraksi massa daging, jaringan ikat dan lemak minimal 45%.
Berat bersih - 325 gram.
Umur simpan 2 tahun.
Harga di toko perusahaan UMKK adalah 47 rubel 00 kopek.
kaleng aluminium.

Secara tampilan mirip sekali dengan daging “Homemade”, hanya saja di dalam balok dagingnya tidak ada jeli, melainkan lemak. Perlu dicatat, ini adalah daging kaleng UMKK yang paling murah, namun tetap mengandung daging alami! Mungkin sedikit, tapi itu ada.
Peringkat - Memuaskan.

Halaman 1 - 1 dari 3
Beranda | Sebelumnya | 1   | Melacak. | Akhir

Bagi mereka yang besar di Uni Soviet, daging rebus selalu menjadi produk yang familiar. Wisatawan menimbun daging rebus saat melakukan pendakian. Daging kalengan digunakan sebagai persediaan darurat, karena produk yang diproses dengan benar dapat disimpan selama beberapa dekade dalam wadah yang tertutup rapat. Tapi bukan hanya itu. Nilai energi daging kalengan lebih tinggi daripada daging, karena tidak mengandung tulang, tendon, atau tulang rawan. Oleh karena itu, rebusan tidak tergantikan dalam situasi di mana diperlukan protein yang mudah dicerna. Idealnya memang demikian, namun kenyataannya, tidak semua daging kalengan sama-sama menyehatkan. Produsen yang tidak bermoral mungkin menambahkan karagenan (zat penahan kelembapan) dan protein kolagen ke dalam daging, sehingga mengurangi nilai gizi produk.

Bagaimana cara membuat sup? Bahan mentah sampai ke produksi dalam keadaan beku dan tanpa tulang. Di pabrik, pekerja memotong sisa daging - ini disebut pemangkasan. Daging bersih disajikan untuk dibagi - diiris, dan kemudian dikirim melalui konveyor ke dalam penggiling daging. Kemudian bawang bombay, daun salam, merica dan garam ditambahkan ke dalam daging. Semua bahan dicampur dalam mixer: 200 kg bahan mentah dan bumbu dicampur dalam 2,5 menit. Bahan baku campuran diumpankan ke dispenser - peralatan ini mengisi kaleng dengan komponen daging dan mengatur jumlah bahan baku - masing-masing 325 gram.

Timbangan memeriksa berat masing-masing kaleng secara manual. Kemudian kaleng-kaleng tersebut dikirim melalui ban berjalan untuk ditutup rapat, dengan kata lain akan digulung. Stoples gulung dicuci terlebih dahulu lalu disterilkan dengan uap. Dalam autoklaf, uap mencapai 120 derajat dan makanan kaleng disterilkan dalam waktu 15 menit, membunuh semua mikroba. Setelah itu, produk dianggap sudah disterilkan dan siap digunakan.

Sebelum dikirim ke toko, rebusan disimpan di gudang selama 11 hari - selama itu laboratorium menguji stabilitas mikrobiologisnya.

Rebusan adalah daging kalengan yang memiliki umur simpan lebih lama hingga 3 tahun. Digunakan oleh para pendaki, arkeolog, personel militer dan wisatawan untuk memperoleh kebutuhan harian protein dan karbohidrat dalam bentuk yang mudah dicerna. Setelah mempertimbangkan berapa harga rebusan, kami mendapatkan daftar berikut:

• Biaya rata-rata rebusan: 93 rubel per toples 300 g;
• Produk bagus: 195 RUB untuk 325 gram;
• VNMD: 81 RUANG untuk 0,325kg;
• Perusahaan OVA: 72 gosok. untuk 0,3kg;
• Yoshkar-Ola: 161 RUANG untuk 0,325kg;
• makanan enak: 266 menggosok untuk 338 gram;
• Penyempurnaan Rusia: 211 RUB per toples 340 g;
• Rumah favorit: 161 RUANG untuk makanan kaleng 0,34 kg;
• Ambil 340 gr: 267 RUB.

Untuk memahami masalah ini secara lebih tepat, hal-hal berikut harus dipertimbangkan:

• merek pabrikan;
• Varietas;
• Komposisi dan resep.

Di antara banyaknya merek dan merek produk ini yang dihadirkan, berikut ini yang menonjol:

• Anggaran keluarga. Produk premium yang terbuat dari potongan daging sapi. Sesuai dengan Gost dan disediakan dalam kaleng 500 g, yang harus Anda bayar 167 RUANG. Disarankan untuk memanaskan kembali sebelum digunakan untuk melelehkan lemak. Memiliki kandungan kalori yang rendah yaitu 213 kkal per 100 g, setara dengan 17 g lemak. Cocok untuk membuat sup dan kuah;
• Produk Glav. Merek populer yang menghasilkan produk dengan kualitas dan harga yang sangat baik 194 RUB untuk kaleng 338 g. Terbuat dari daging alami, diproduksi sendiri. Meski begitu, bisa disimpan hingga 3 tahun dan memiliki rasa yang enak. Dapat digunakan untuk memasak atau dikonsumsi sebagai produk tersendiri;
• VNMD. Daging rebus diproduksi oleh OJSC Velikonovgorod Meat Dvor yang memproduksi berbagai jenis produk ini. Hidangan utamanya adalah semur daging babi dengan tambahan bawang bombay, paprika, dan daun salam. Produk anggaran memiliki biaya rendah 83 RUANG untuk 325 g, tapi rasanya enak;
• makanan enak. Untuk membuat produknya, perusahaan menggunakan garam beryodium, daun salam, dan daging sapi. Dijual dalam kaleng besi dengan berat KOTOR 338 gr 284 RUB. Mahalnya harga tersebut disebabkan oleh kandungan daging sebesar 97,5% yang tertera pada kemasannya.
• Perusahaan Ova. Dapat ditemukan di rak di Auchan dan Lenta di 71 RUANG untuk 0,325kg. Kemasannya berbentuk pipih dan terdapat tulisan merek Smolenaya pada bungkusnya yang berwarna merah muda cerah. Digunakan untuk membuat sup dan sebagai lauk. Pilihan yang sangat baik untuk mendaki, karena dapat disimpan hingga 3 tahun dan tahan guncangan dengan mudah.

Untuk membuat pilihan yang tepat dan menentukan harga suatu produk dengan lebih akurat, Anda harus mempertimbangkan jenisnya.

Jenis dan harga semur

Berkat perkembangan teknologi, banyak sekali jenis produk ini yang beredar di pasaran, antara lain:

• babi. Produk dengan kandungan kalori tinggi yang mengandung vitamin B, E dan PP, serta mineral lainnya. Daging babi, bawang bombay, merica, dan air digunakan untuk persiapan. Cocok untuk menyiapkan hidangan panas, kuah dan digunakan sebagai hidangan mandiri. Ini cocok dengan sayuran dan bumbu. Biaya rata-rata di pasar 97 RUANG untuk 0,3 kg (merek Glavproduct dan Ova Company). Tidak dianjurkan untuk orang yang menderita masalah sistem pencernaan;
• daging sapi Kandungan kalorinya berkurang, dan di antara zat bermanfaatnya adalah protein murni dan asam lemak. Terbuat dari garam, daging sapi, bawang bombay, rempah-rempah dan lemak, yang ditambahkan untuk meningkatkan nilai gizi. Menormalkan fungsi sistem saraf pusat dan meningkatkan suplai darah. Dalam masakannya, ini adalah hidangan terpisah dan dapat ditambahkan ke hidangan apa pun, sehingga memberikan rasa dan aroma yang unik. Di Moskow, Anda dapat menemukannya di rak 186 RUB untuk 350 gram;
• ayam. Ini memiliki persentase kandungan lemak terendah, yang mengurangi kandungan kalori hingga 189 kkal per 100 g. Komposisinya mengandung karbohidrat karena penggunaan daging ayam, lada hitam, daun salam dan wortel. Biaya di toko Pyaterochka dan Magnit 104 gosok. untuk 300 g (merek VNMD) Obat yang sangat baik untuk pencegahan stroke dan tekanan darah tinggi. Cocok sebagai lauk, sebagai hidangan mandiri, dalam salad dan sup;
• dari daging kuda. Rebusan dengan kandungan lemak sedang (214 kkal per 100 g), namun mudah diserap tubuh. Ini dianggap sebagai hidangan makanan. Bahan utama: daging kuda, merica hitam, garam, bawang merah, bawang putih dan daun salam. Menurunkan kolesterol, meningkatkan metabolisme dalam tubuh. Rasanya enak sebagai hidangan mandiri, tetapi juga digunakan sebagai lauk dan ditambahkan ke sup sebagai isian.

Selain itu, Anda harus mempertimbangkan produsen dan merek untuk lebih memahami berapa harga rebusan.

Isian dan resep

Semua jenis rebusan mengandung bahan-bahan berikut:

• daging kedelai;
• karagenan (penstabil);
• perasa;
• mengandung kolagen;
• protein hewani;
• gusi;
• garam;
• lada hitam, allspice;
• Daun salam;
• air minum;
• bawang bombay (kering, segar).

Data yang diperoleh harus diperhitungkan ketika merencanakan pembelian daging rebus dan menganalisis biayanya.

Mereka menempati tempat khusus dalam makanan warga. Dan ini sama sekali bukan kebetulan: nyaman untuk dibawa bepergian, memiliki umur simpan yang lama, dan cita rasa produk yang tinggi. Waktu berlalu dan banyak perubahan. Tak terkecuali daging kalengan. Saat ini kita semakin jarang menggunakan rebusan, terutama untuk pelancong, peneliti, dan penghuni musim panas, dan terkadang di rumah. Dari artikel tersebut kita akan belajar bagaimana membuat pilihan yang tepat demi produk yang berkualitas dan mengetahui peringkat semur yang patut kita perhatikan.

Kriteria pemilihan makanan kaleng yang berkualitas

Selama produksi, banyak uap air yang menguap. Rata-rata, dari 500 gram daging, kita hanya mendapat 300. Jadi, ternyata 300 gram daging rebus harganya lebih dari 300 gram daging segar. Oleh karena itu, jika produk di depan Anda harganya di bawah rata-rata, maka Anda tidak dapat mengandalkan daging dalam makanan kaleng tersebut.

Selain harga, Anda perlu memperhatikan komposisi, serta teknologi pembuatan makanan kaleng tersebut. Misalnya, dalam istilah gost menyiratkan nama "daging sapi", yang bahan-bahannya ditunjukkan sebagai berikut: bawang, garam, rempah-rempah, dan tidak lebih.

Sesuai spesifikasinya, disediakan nama-nama berikut, serta berbagai bahan yang diperbolehkan di sini, termasuk pati dan protein nabati (kedelai). Jika produk di depan Anda tidak berlabel, maka ini pasti TU. Perlu dicatat di sini bahwa spesifikasinya tidak selalu buruk, karena ada juga spesimen yang sangat bagus. Karena spesifikasinya adalah resep kami sendiri yang dikembangkan oleh pabrik.

Penilaian semur menurut para ahli

Daftar produsen dan nama produknya ada di bawah ini:

1. PA "Luga Cannery" - daging sapi rebus, kualitas premium.
2. LLC MPK "Salyut" - "Buatan Uni Soviet", (babi rebus, kualitas premium).
3. PC "RUSS" LLC - "Produk Jujur" (daging sapi rebus, kualitas premium).
4. JSC "Orelproduct" - "Glavproduct", (daging sapi rebus, ekstra).
5. JLLC "QUEENFOOD" - daging sapi KANONADA.
6. LLC "Pabrik Pengalengan Gusevsky" - daging sapi rebus, kualitas premium.

Berikut beberapa semur terbaik yang telah disetujui oleh para ahli. Dengan demikian, peringkat rebusan mencakup 6 produsen bonafide yang dapat Anda percayai.

Pendapat pelanggan tentang sup daging sapi terbaik

Setiap pembeli sup mengharapkan untuk membeli daging, dan bukan kesamaannya dan bukan jumlah lemaknya yang banyak. Oleh karena itu, pembeli membuat penilaian semur daging sapi berdasarkan prinsip “daging” dan rasa.

Produsen disajikan di bawah ini:

1. Rebusan daging sapi "Firmennaya" (SPK "Agrokombinat SNOV").
2. Daging Sapi Kanonada (QueenFood LLC).
3. Daging sapi rebus (SPK "Agrokombinat SNOV").
4. Daging sapi rebus (OJSC "Pabrik Pengolahan Daging Slutsk").
5. "Grodfood" (LLC "QUEENFOOD").

Daging industri rebus paling enak

Saat membeli daging rebus dari produsen di Republik Belarus, Anda pasti akan mendapatkan struktur daging yang seragam dan lembut. Daging seperti itu mudah dihancurkan dengan peralatan makan. Satu kaleng makanan kaleng mengandung 97-98% daging murni tanpa tambahan bahan yang tidak diperlukan. Perlu dicatat bahwa produk mereka dipasok ke negara kita, serta negara-negara Baltik, dan menikmati kesuksesan yang signifikan di kalangan pembeli. Oleh karena itu, kami yakin dapat mengatakan bahwa makanan kaleng ini menempati posisi terdepan dalam peringkat sup paling enak. Umur simpan makanan kaleng Belarusia bisa bertahan hingga empat tahun, dengan semua rasa dan kualitas konsumen dagingnya tetap terjaga.

Pabrikan Rusia

Saat membeli daging kaleng, setelah harga, teknologi pembuatan dan komposisi, faktor eksternal juga tidak kalah pentingnya, pertama adalah labelnya: mencetak di atas timah adalah teknologi yang lebih padat karya dan mahal. Metode ini dipertahankan oleh pabrik pengolahan daging negara bagian lama. Ini, pada gilirannya, adalah semacam kriteria keandalan. Kedua, toplesnya tidak boleh bengkak. Jika tidak, ini menunjukkan bahwa produk tersebut rusak dan berbahaya untuk digunakan.

Ada faktor lain dalam kualitas produk daging - tempat produksinya. Produk ini paling baik diperoleh di tempat peternakan paling berkembang: wilayah Orenburg, Buryatia, Belarusia, dan Kazakhstan. Kami menyajikan peringkat pabrikan Rusia:

1. LLC "Pabrik Pengolahan Daging Orsk"
2. LLC "Bar"
3. LLC Nikolaevskaya TNK "Pabrik Pengolahan Makanan Distrik Kamensky".
4. BRT LLC.
5. OVA LLC.

Rebusan pabrik pengolahan daging Orsk

Produk kalengan dari pabrik pengolahan daging Orsk secara teratur menduduki peringkat teratas untuk sup daging sapi terbaik. Dan ini karena kepatuhan penuh terhadap semua standar Gost. Pabrik pengolahan daging Orsk adalah milik negara, oleh karena itu teknologi produksinya selalu mematuhi peraturan dan standar yang disyaratkan.

Didirikan pada tahun 1938 untuk memasok makanan kaleng ke angkatan bersenjata Federasi Rusia dan Cadangan Negara. Sejak tahun 2007, pabrik pengolahan daging telah memperluas jangkauannya secara signifikan di pasar konsumen. Selama hampir 80 tahun, pabrik tersebut telah memproduksi produk makanan yang memenuhi kebutuhan selera konsumen dan menjaga kesehatan pelanggannya. Dengan membeli produk dari produsen Orsk, Anda bisa yakin dengan kualitas dan rasa daging rebus atau makanan kaleng lainnya.