Selai apel dalam sirup untuk musim dingin. Cara membuat selai apel untuk musim dingin di rumah. Membuat selai apel yang enak

Diterbitkan pada 3 Juli 2017

Banyak ibu rumah tangga yang memasak dan mengolah selai apel dalam jumlah besar karena langsung ludes terjual. Selai apel sangat enak dan Anda bisa memasaknya di musim dingin atau menggunakannya sebagai isian.

Selai apel, enak sekali meski hanya dengan teh, dioleskan di atas sepotong roti dan diminum teh sebagai camilan bersama selainya. Saya punya beberapa resep membuat selai apel. Dan yakinlah bahwa ketika Anda membuka toples selai ini di musim dingin, toples itu akan kosong sepenuhnya pada malam hari. Dan bukan karena toplesnya kecil, tapi karena selainya akan sangat enak sehingga mustahil untuk melepaskan diri darinya.

Isi :

Selai apel juga enak disajikan saat memasak. Secara umum, kegunaan selai ini sangat mudah ditemukan.

Jika Anda berencana memasak sesuai resep ini, saya peringatkan segera harap bersabar dan tepat waktu. Bukan karena sulit menyiapkannya, tapi karena irisan apel membutuhkan waktu lama agar bisa terendam dengan baik dalam sirup gula. Dalam resep ini, penting untuk memilih apel yang tepat untuk selai kuning.

Untuk transparansi, dipilih varietas apel terlambat dengan tubuh keras. Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa semakin padat tubuh apel, akan semakin transparan. Untuk resep ini saya sarankan mengambil bahannya 1:1 yaitu untuk 1 kg apel 1 kg gula pasir. Lebih banyak apel berarti lebih banyak gula. Tapi saya tidak menyarankan memasak lebih dari 3-4 kg selai sekaligus. karena akan merepotkan Anda untuk mengaduk dan memantau porsi selai sebanyak itu.

BAHAN-BAHAN:

• Gula 2kg.
• Apel 2kg.

PROSES MEMASAK:

1. Untuk membuat selai, apel perlu diolah sedikit sebelum dimasak, yaitu mengupasnya dan memotong bagian tengahnya yang kasar. Agar irisan apel tetap empuk tidak hanya ringannya, tapi juga rasanya.

2.Setelah itu, kita bagi setiap apel menjadi irisan seperti ini. Dan kami memasukkannya ke dalam panci tempat selai kami akan dimasak.

3.Saat irisan terakhir jatuh ke dalam wajan, Anda bisa menaburkan semuanya dengan gula, aduk dan biarkan apel selama 24 jam. Selama waktu ini, irisan akan mengeluarkan jus dan jenuh dengan gula. Jangan lupa untuk menutup apel dengan penutup agar lalat dan segala jenis pengusir hama tidak masuk ke dalamnya.

4.Setelah 24 jam, Anda akan melihat seberapa baik apel direndam dan berapa banyak sirup yang dihasilkan karena tidak bisa lagi disebut jus.

5.Letakkan panci di atas kompor, aduk selai hingga mendidih. Setelah selai mendidih, kecilkan api, dari titik didih yang kuat ke titik didih yang lemah namun stabil. Lalu masak selai dengan api kecil selama 15-20 menit.

6.Setelah itu, angkat panci dari api hingga benar-benar dingin. Biasanya sampai malam berikutnya. Artinya, lagi-lagi selai harus bertahan selama 24 jam.

7. Sehari kemudian kami ulangi operasi yang sama lagi. Kami menunggu selai mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15-20 menit.

8.Selanjutnya ada dua kemungkinan hasil. Jika Anda benar-benar puas dengan transparansi dan ketebalan selai, Anda bisa memasukkan selai ke dalam stoples dan mengencangkan tutupnya. Namun jika menurut anda selainya kurang kental dan irisannya kurang transparan.

9. Kemudian Anda dapat mengulangi operasi dengan aman dengan merebus dan mendinginkan sebanyak 2-3 kali. Tentu saja, Anda tidak akan mencapai transparansi yang ideal; warna irisan akan tetap kuning, namun Anda dapat mencapai ketebalan yang Anda butuhkan.

Di sini hasil dari situasi ini bergantung pada jenis apel dan kematangannya. Untuk selai ini, lebih baik memilih apel yang agak kurang matang.

Sebaiknya simpan selai jenis ini di tempat gelap agar irisan apel tidak menjadi gelap karena terang.

Selai apel dengan kulit jeruk

Selai apel dengan tambahan kulit jeruk ini akan menjadi selai apel nomor 1 Anda. Anda bisa melihatnya sendiri dengan membaca bahan-bahannya, karena ini bukan selai biasa, melainkan memadukan warna, aroma apel, dan aroma kulit jeruk.

BAHAN untuk sirup:

• 1 gelas air.
• 1 cangkir gula.

Bahan untuk selai:

• aprikot kering 2 buah.
• plum 2 buah.
• 2 apel matang.
• 2-3 daun raspberi.
• 1 cabang ceri dengan daun (2-3 cm).
• kulit setengah jeruk.

PROSES MEMASAK:

1. Larutkan segelas gula pasir ke dalam segelas air.

2.Kami melakukannya dengan cara ini. Tuang segelas air ke dalam panci, letakkan di atas kompor dan panaskan. Tuang segelas gula pasir ke dalam air hangat dan aduk terus hingga gula larut sempurna. Jaga api tetap kecil di bawah panci atau panci agar gula tidak gosong sampai ke dasar.

3. Pilih hanya apel asli. Bukan hanya kemasannya saja yang cantik, tapi apelnya juga diharapkan memiliki aroma alami yang harum. Apel seperti itu bisa dibeli di pasar dari nenek. Yang menjual apel dari kebunnya sendiri.

4. Potong apel berkualitas baik menjadi irisan-irisan indah dan keringkan sebentar di dalam oven selama 3-5 menit, agar apel mengering, tetapi jangan digoreng. Irisannya harus sedikit kusut dan layu. Jangan khawatir karena tampilannya tidak terlalu bagus, selama penyimpanan, apel akan menjadi lebih segar dan terlihat sangat sehat.

5. Tambahkan beberapa lembar daun raspberry ke dalam sirup panas dan beberapa lembar daun ceri, Anda bisa mengambil daunnya langsung dengan ranting ceri. Ini akan memberi warna kehijauan yang tidak biasa pada selai. Itu tidak akan segera muncul, tetapi nanti.

6. Saat daunnya dimasak, potong aprikot kering dan plum menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke dalam sirup. Aprikot kering dan plum akan menambah rasa gurih pada selai.

7. Buang kulit setengah jeruk dan tambahkan ke bahan lainnya di dalam panci.

8.Masak bahan selama 5-7 menit, lalu masukkan apel dan masak irisan apel selama 10 menit.

9. Demikianlah resep selai apel dengan kulit jeruk. Yang tersisa hanyalah memasukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan memasang tutup yang sudah disterilkan. Selamat makan.

Selai apel dengan jeruk utuh

Ini adalah pilihan kedua untuk membuat selai apel dan jeruk. Dalam resep ini, tidak hanya kulitnya yang akan digunakan, tetapi seluruh jeruk. Siapa tahu Anda menyukai resep selai apel ini.

BAHAN-BAHAN:

• apel 1kg.
• jeruk 1 buah.
• gula 0,5kg.

PROSES MEMASAK:

1. Dalam resep ini, Anda harus mengupas apel lagi dan memotong inti apel sepenuhnya. Karena intinya terlalu kasar dan hanya akan merusak rasa lembut selai.

2.Potong apel menjadi irisan indah atau kubus, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda.

3.Kami akan melanjutkan dengan jeruk sebagai berikut. Cuci bersih, potong-potong, buang bijinya dan haluskan langsung bersama kulitnya dalam penggiling daging.

4. Masukkan apel dan jeruk bengkok ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan aduk rata. Biarkan selama 5-6 jam.

5.Setelah 5-6 jam, taruh mangkuk di atas kompor dan sambil diaduk, didihkan selai.

6. Masak selama 50-60 menit. Setelah itu selai bisa dimasukkan ke dalam toples dan ditutup rapat untuk musim dingin. Tapi Anda bisa mendiamkannya sehari lalu merebusnya kembali. Ini akan menambah kekentalan selai apel.

Selai apel dengan jeruk utuh sudah benar-benar siap, selamat bersantap.

Selai apel lima menit, resep cepat untuk selai hidup

Keuntungan selai seperti itu jelas, selama pemasakan singkat, khasiat yang lebih bermanfaat dipertahankan dalam apel. Kedua, ini adalah penghematan waktu yang sangat besar dalam menyiapkan selai. Karena pada musimnya biasanya jumlahnya tidak mencukupi, karena di musim panas yang singkat Anda perlu melakukan banyak persiapan atau jika Anda tidak ingin mengutak-atik satu selai dalam waktu yang lama. Resep ini khusus untuk Anda.

BAHAN-BAHAN:

• apel 1kg.
• gula pasir 600 gram.

PROSES MEMASAK:

Untuk membuat selai apel, pilihlah apel yang kuat, tidak terlalu matang, dan tidak ada bekas basi. Sulit untuk menjawab dengan tegas apakah apel layak dikupas, aturannya di sini adalah tidak ada kawan dalam hal rasa dan warna. Siapa pun yang menyukainya. Namun Anda perlu memotong bagian tengahnya karena selaputnya cukup kasar dan tentunya akan merusak keseluruhan gambar.

1. Sortir apel, potong-potong, dan potong bagian tengahnya.

2. Taburi irisan dengan gula. Biarkan selama 6-8 jam.

3. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Masak selama 10-15 menit.

4. Tuang ke dalam stoples steril dan kencangkan tutupnya.

5.Biarkan selai menjadi dingin dan pindahkan ke dapur.

Selai apel lima menit sudah siap, selamat menikmati makanan Anda.

Selai apel utuh

Selai berbahan Ranetki sangat cantik dan enak karena ukurannya tidak besar dan badannya padat serta juicy. Selai ini terasa lebih unggul dalam kualitas estetika dan rasa.

BAHAN-BAHAN:

• 1kg. apel ranetka.
• 1kg gula pasir.
• 1 gelas air.
• 1 sendok teh asam sitrat.

PROSES MEMASAK:

1. Sortir apel, buang apel yang busuk atau memar. Karena selai akan dibuat dari apel utuh, maka sisi estetika sangat penting.

2. Penting juga untuk menusuk setiap apel dengan tusuk sate atau tusuk gigi, tidak seluruhnya, tetapi sedikit lebih dalam dari bagian tengahnya.

3.Tuangkan segelas air ke dalam panci dan tambahkan 1 kg gula pasir.

4. Nyalakan api kecil dan siapkan sirup sambil terus diaduk agar gula tidak gosong di wajan.

5. Saat gula larut dan sirup mulai mendidih, tambahkan asam sitrat.MBusa mungkin muncul, jangan khawatir.

6.Masukkan apel ke dalam sirup mendidih dan aduk perlahan. Saya tidak menyarankan untuk mengaduk lebih jauh. Karena kulit apel yang tipis dapat rusak dan keutuhan buah akan terganggu.

7.Saat sirup dengan apel mendidih, kecilkan api menjadi rendah.

8.Saat memasak, apel pecah akan muncul, jika diinginkan, Anda bisa mengeluarkannya dengan mengambil ekornya.

Apel pecah karena tertusuk atau perebusannya terlalu kuat.

9.Setelah 5 menit memasak, angkat panci dari kompor, taruh di atas meja dan tutupi selai dengan piring, sehingga apel semua ada di dalam sirup. Anda bisa memberi sedikit tekanan pada piring (botol air setengah liter).

10.Keluarkan piring dari apel setelah 12 jam. Letakkan di atas kompor dengan api sangat kecil. Didihkan dan masak tepat 10 menit. Jangan diaduk karena kulit halusnya akan pecah-pecah.

11.Setelah 10 menit memasak, kembalikan piring dan letakkan toples di atasnya. Biarkan selama 12 jam lagi.

12.Setelah 12 jam, masak selai setelah mendidih selama 15-20 menit.

Berikut ini adalah hasilnya. Jika ketebalannya sesuai untuk Anda, Anda bisa memasukkan selai ke dalam stoples dan mengencangkan tutupnya. Namun jika menurut Anda selai apel belum mencapai kekentalan yang Anda perlukan, ulangi prosedur ini beberapa kali lagi agar selai mencapai kekentalan yang Anda perlukan.

Jika sirup terlalu banyak, Anda bisa merebusnya dengan mengulangi prosedur 2-3 kali.

Secara umum, masak selai hingga kekentalan yang diinginkan dan tuang ke dalam stoples. Di sinilah semua rahasia selai apel dari ranetki berakhir, siapkan pengawetnya dan nikmati makanan Anda.

Selai apel sesuai resep klasik

Pada akhir musim panas dan awal musim gugur, banyak orang mulai menyiapkan selai khusus ini, karena varietas apel yang terlambat matang, yang menghasilkan selai apel yang berair dan lezat.

Dengan apel, seperti hampir semua buah lainnya, proses persiapannya hampir sama.

BAHAN-BAHAN:

• apel 2kg.
• gula 1,5kg.
• kayu manis 1 sejumput.

PROSES MEMASAK:

Hampir semua resep mengatakan bahwa lebih baik apel dipotong menjadi kubus kecil. Hal ini dilakukan agar kedepannya selai ini dapat digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang.

Anda tidak perlu mengupas apel karena kulitnya masih memiliki khasiat yang bermanfaat. Namun sebagian orang masih membuang kulitnya. Jadi apakah akan membuang kulitnya atau tidak, itu terserah Anda.

1.Dan jika kita menyiapkan selai sesuai resep klasik, kita akan memotong apel menjadi kubus kecil.

2. Sebelum memotong apel, inti dengan biji dan sekatnya dibuang.

3. Masukkan hasil potongan apel ke dalam panci, taburi gula pasir, aduk rata dan biarkan terendam selama 6-8 jam.

Dan kami ulangi beberapa kali hingga selai mencapai ketebalan yang diinginkan.

6. Pada perebusan terakhir, tambahkan sedikit kayu manis ke dalam selai, yang akan memberikan rasa unik pada suguhan Anda. Kayu manis tidak mengganggu aroma dan aroma apel, tetapi hanya sedikit melengkapinya.

7.Setelah itu, masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya.

Itu saja, selai apel sesuai resep klasik sudah siap. Sekarang Anda dapat menyimpannya selama beberapa tahun sampai Anda membutuhkannya.

Selai yang direbus beberapa kali disimpan dengan baik. Oleh karena itu, jangan khawatir jika selama musim dingin yang panjang Anda masih belum sempat menikmati selai apel.

Tinggalkan resep Anda di komentar. Damai dan kebaikan untuk semua orang sampai kita bertemu lagi.

Selai apel segar tetap menjadi salah satu makanan penutup buatan sendiri yang paling populer. Memasaknya mudah dan hasilnya selalu enak. Selain itu, komponen utamanya cocok dengan sebagian besar buah beri dan buah-buahan, sehingga daftar resepnya sangat mengesankan. Jika Anda kekurangan waktu, kelezatannya bisa dimasak hanya dalam beberapa menit. Berlawanan dengan kepercayaan populer, bahkan "lima menit" seperti itu akan bertahan sepanjang musim dingin tanpa masalah jika proses memasaknya diatur dengan benar. Sebelum memasak suatu produk menggunakan salah satu metode yang ada, Anda harus membiasakan diri dengan nuansa manipulasi.

Poin-poin penting dalam organisasi

Tentu saja, dalam beberapa kasus, prosedur menyiapkan makanan penutup bergantung pada varietas dan jenis apel, namun ada aturan universal yang tidak boleh dilupakan.

1. Disarankan untuk merebus buah keras terlebih dahulu dalam air mendidih. Ini akan memungkinkan Anda untuk tidak mengelupas kulitnya; itu sudah cukup melunak.
2. Kelezatan apel sangat mudah diubah menjadi bubur. Untuk mencegah hal ini terjadi, produk sebaiknya dimasak dalam waktu singkat, tetapi dalam beberapa porsi. Yang terbaik adalah membiarkan campuran tetap menyala selama tidak lebih dari 10 menit di antara infus.
3. Jika Anda ingin selai didiamkan sepanjang musim dingin, Anda sebaiknya tidak mengurangi jumlah gula yang disarankan. Kekurangan produk dapat menyebabkan fermentasi dan penurunan komposisi. Anda juga tidak boleh menggunakan gula secara berlebihan, jika tidak maka akan berisiko mengganggu rasa alami buah.
4. Selama proses memasak, komposisinya tidak boleh diaduk, melainkan dikocok. Oleh karena itu, ada baiknya mempertimbangkan terlebih dahulu di wadah mana produk akan disiapkan.
5. Untuk menentukan kesiapan suatu produk, tidak perlu mencicipinya. Jika selai sudah hampir transparan, dan potongan apel merata di seluruh sirup kental, komposisinya bisa dimatikan dan dimasukkan ke dalam stoples. Namun jika potongan buah mengapung ke atas, hal ini menandakan perlunya pengolahan lebih lanjut.
6. Jika diinginkan, makanan penutup bisa dimasak bukan dengan gula, tapi dengan madu. Untuk melakukan ini, ambil resep apa saja dan ganti komponennya menggunakan proporsi yang sama.
7. Jika Anda tidak tahu berapa lama benda kerja akan bertahan, sebaiknya masukkan sedikit asam sitrat ke dalamnya. Ini akan mencegahnya menjadi manis.
8. Mengingat apel mengandung banyak asam, Anda perlu memberi perhatian khusus pada wadah yang Anda gunakan untuk memasaknya. Jika wadahnya aluminium, produk dapat teroksidasi, yang akan berdampak buruk pada kondisinya. Lebih baik menggunakan panci dan baskom berenamel.

Hidangan yang masih berupa manisan sebaiknya cukup dipanaskan dalam penangas air langsung di dalam toples. Jika volumenya tidak signifikan, sebaiknya komposisinya dimasukkan ke dalam mangkuk dan diaduk sambil dipanaskan.

Pilihan irisan selai apel

Paling sering, selai apel direbus dalam irisan. Hal ini memungkinkan Anda memperoleh produk yang kaya akan rasa dan aroma alami. Paling sering, persiapan untuk musim dingin dimasak menggunakan salah satu opsi berikut:

• Opsi klasik. Untuk 1 kg buah kita ambil 1 kg gula pasir dan 0,5 liter air. Cuci apel, keringkan, buang biji dan kulitnya, lalu potong-potong. Didihkan air, masukkan potongan buah ke dalamnya. Anda perlu memasaknya selama 5 menit, setelah itu kami memasukkan benda kerja ke dalam saringan. Tambahkan gula ke sisa kaldu buah dan masak sirup dengan api kecil. Jika sudah siap, masukkan irisan apel ke dalam cairan dan tahan sambil dikocok secara teratur hingga adonan menjadi transparan dan lembut. Kami menuangkannya ke dalam stoples dan menutupnya untuk musim dingin.

Tip: Jika selai tertutup jamur (“selai lima menit” yang tidak dimasak sesuai aturan sangat terkenal dengan hal ini), tidak perlu dibuang. Cukup keluarkan bagian produk yang hilang dengan sendok bersih dan rebus sisa campurannya. Dalam hal ini, Anda harus menggunakan segelas gula untuk setiap kilogram produk.

• Resep tanpa sirup. Kami mengambil gula dan apel dalam jumlah yang sama dan tidak menggunakan bahan lain. Kami membersihkan buah dari bijinya, memotongnya menjadi irisan, menaruhnya di baskom dan menaburkannya dengan gula berlapis-lapis. Diamkan 8-10 jam, lalu kocok, nyalakan api sedang dan diamkan hingga muncul busa. Setelah itu, komposisinya harus direbus tidak lebih dari 5 menit, dengan hati-hati menenggelamkan buah-buahan yang mengambang ke dalam sirup. Setelah 8 jam infus, ulangi prosedurnya. Dan lagi - setelah 8-10 jam. Terakhir kali kita menahan adonan sedikit lebih lama. Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka setelah 10-15 menit memasak Anda akan mendapatkan selai yang transparan dan matang sepenuhnya.

Saat menggunakan pendekatan yang dijelaskan, Anda harus memutuskan sendiri berapa lama produk akan direbus. Tidak sulit kok, tunggu saja komposisinya menjadi transparan. Sebagai upaya terakhir, Anda bisa mencobanya, tetapi jangan lupa bahwa produk panas akan bertahan lebih lama dalam toples tertutup.

Bagaimana cara membuat selai apel dalam beberapa menit?

Cara termudah untuk memasak makanan disebut “lima menit”. Ini tidak selalu menunjukkan bahwa massa akan siap 5 menit setelah dimulainya manipulasi, tetapi sangat sedikit waktu yang harus dihabiskan untuk itu.

• Lima menit dengan batang kayu manis. Untuk 1,5 kg apel, ambil gula 2 kali lebih sedikit, dua sendok makan air, dan sebatang kayu manis. Cuci buah, buang biji dan kulitnya, lalu potong-potong. Campur buah-buahan dalam wadah yang sesuai dengan air, setengah gula dan sebatang kayu manis. Simpan campuran di atas api besar sambil terus diaduk selama 5 menit. Kecilkan api menjadi rendah, angkat batangnya dan rebus campuran dengan jumlah yang sama. Angkat wadah dari kompor, campur dengan sisa gula dan biarkan benda kerja benar-benar dingin. Lalu kita didihkan kembali, pastikan gula sudah benar-benar meleleh dan masukkan ke dalam toples.

• Lima menit dengan lemon. Untuk 1 kg apel, ambil 1 kg gula pasir, segelas air, lemon, dan satu sendok makan gula vanila. Cuci apel, buang biji dan kulitnya, potong tipis-tipis. Potong lemon menjadi cincin yang sangat tipis, buang bijinya. Tempatkan buah-buahan dalam mangkuk enamel, taburi dengan setengah gula, dan biarkan semalaman. Pagi harinya taruh wadah di atas api, tambahkan air dan sisa gula pasir, serta vanilin. Didihkan campuran dengan api sedang, setelah itu harus dimasak, buang busanya, tidak lebih dari 5 menit. Jika selai tampaknya kurang matang, biarkan selama beberapa jam dan didihkan kembali, atau Anda bisa langsung memasukkannya ke dalam stoples dan menutupnya untuk musim dingin.

Tidak disarankan untuk secara mandiri menciptakan produk yang disiapkan sesuai dengan tipe “lima menit”. Sangat penting untuk mengamati waktu yang tepat dan menjaga proporsi bahan.

Makanan penutup terbuat dari apel dan bahan tambahan

Terlepas dari bahan apa produk apel dibuat, produk tersebut dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan tambahan. Beberapa lebih cocok dengan buah universal, sementara yang lain memberikan rasa tertentu. Jenis selai ini sangat populer.

• Dengan jeruk. Untuk 1 kg apel kita ambil 1 buah jeruk, segelas air dan 1 kg gula pasir. Cuci apel, keringkan, buang bijinya dan, jika diinginkan, kupas, potong kecil-kecil. Tuangkan air mendidih di atas jeruk, potong menjadi lingkaran sangat tipis atau setengah lingkaran, buang bijinya. Didihkan air dalam panci, masukkan jeruk ke dalamnya dan tunggu 5 menit. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan, dan tunggu hingga kristal benar-benar larut. Angkat wadah dari kompor, tambahkan apel ke dalam adonan, uleni dan biarkan selama satu jam. Setelah itu, kembalikan panci ke kompor, didihkan dan masak dengan api kecil hingga selai siap.

• Dengan prem. Ambil 1 kg apel, plum dan gula pasir, segelas air. Cuci apel dan plum, buang bijinya, potong-potong atau kubus. Tempatkan buah-buahan dalam mangkuk, tambahkan air dan mulailah memasak sampai bahan melunak. Kemudian tambahkan gula pasir, campur semuanya dan masak hingga empuk dengan api kecil. Pada saat yang sama, aduk atau kocok komposisi secara teratur, keluarkan busa dari permukaan. Kami memasukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan menutupnya untuk musim dingin.

• Makanan penutup multi-bahan. Untuk 400 g daging apel yang sudah dicincang, ambil sejumput kayu manis, 2 gelas air, setengah gelas cranberry, segelas jus apel, satu sendok teh jus lemon, segelas gula, setengah sendok makan jahe parut dan kulit jeruk dalam jumlah yang sama. Dalam panci, campur air, jus lemon dan apel, jahe, dan kayu manis. Didihkan campuran, tambahkan cranberry dan tunggu sampai buah beri mulai pecah. Kemudian tambahkan apel, gula pasir dan kulit jeruk, masak selama 1,5-2 jam sambil sesekali diaduk.

• Varian kelezatan berbahan dasar pir dan apel. Dalam hal ini, komponennya harus memiliki tekstur yang sama agar matangnya merata. Ambil 0,5 kg apel dan pir, 1 kg gula pasir, 2 sendok makan madu, segelas air dan sejumput kayu manis. Cuci buah, kupas, buang biji dan kulitnya, lalu potong sama rata. Rebus dalam air mendidih, setelah 5 menit masukkan ke dalam air dingin. Setelah 2 menit lagi, tiriskan dan letakkan benda kerja di atas handuk. Siapkan sirup homogen dari gula, air, madu dan kayu manis, tambahkan buah-buahan yang sudah disiapkan dan masak setidaknya selama 40 menit. Komponennya harus menjadi transparan. Kemudian kami memasukkan komposisinya ke dalam stoples dan menggulungnya untuk musim dingin.

Selain pilihan di atas, apel cocok dengan kacang-kacangan, ceri, kismis, dan persik. Saat menyiapkan makanan, Anda tidak hanya bisa menggunakan bumbu tradisional (kayu manis, vanila, jahe), tetapi juga bahan-bahan yang tidak terduga. Allspice, daun salam, rosemary, dan mint memberikan aroma dan rasa aslinya pada makanan penutup. Yang utama jangan lupa menangkap komponen-komponen tersebut sebelum mengemas komposisinya ke dalam toples.

Bagaimana cara memasak kelezatan dalam slow cooker atau oven?

Penggemar eksperimen yang tidak biasa dapat beralih dari pendekatan tradisional dalam menyiapkan selai apel dan mencoba salah satu metode berikut untuk membuat olahan.

• Selai apel dalam slow cooker. Untuk 2 kg buah kita ambil 2 gelas gula pasir. Kami mengupas buahnya dan membuang bijinya, memotongnya menjadi kubus dan memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker, taburi dengan gula. Anda harus menggunakan urutan tindakan seperti ini, karena jika Anda memasukkan gula terlebih dahulu, gula akan gosong. Kami mengatur mode "Memanggang", Anda perlu memasak campuran selama sekitar 40 menit. Sebaiknya jangan menutup penutupnya sepenuhnya, karena... Setelah produk mulai mendidih, sebaiknya diaduk agar sirup merata. Jika komponen tidak mencapai kesiapan dalam waktu yang ditentukan, kami menambah waktu pemrosesan.

• Makanan penutup apel di dalam oven. Untuk 1 kg buah kita ambil 2 gelas gula pasir. Anda harus segera memutuskan dalam wadah apa untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, karena... itu tidak dapat diisi lebih dari dua pertiganya. Cuci buahnya, buang bagian tengahnya, dan biarkan kulitnya. Potong menjadi irisan dan taburi dengan gula. Tempatkan wadah dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan biarkan selama 25 menit. Kami mengeluarkan benda kerja, mencampurnya, mengurangi api sedikit dan memasak campuran selama 10 menit lagi. Kita keluarkan piringnya lagi, cicipi selai yang hampir jadi, tambahkan gula jika perlu. Masak campuran selama 10 menit lagi dan ulangi sampai produk siap.

Saat memilih resep, Anda harus ingat bahwa sup apel berdurasi lima menit jauh lebih sehat daripada hidangan multi-komponen kompleks yang membutuhkan waktu beberapa jam untuk disiapkan. Mengingat durasi perlakuan panas yang singkat, sebagian besar komponen bermanfaat dapat dipertahankan dengan cara ini. Namun ini tidak berarti Anda harus melepaskan makanan penutup orisinal lainnya. Hanya saja penggunaannya harus distandarisasi.

Kami sudah makan apel matang segar dan sekarang waktunya membuat persiapan untuk musim dingin. Cara termudah untuk menjaga rasa dan aroma buah-buahan ini adalah dengan selai apel favorit kita. Sangat mudah untuk menutupnya pada musim dingin, sehingga persiapan seperti itu sangat mudah diakses. Hampir semua jenis apel bisa digunakan. Apel kebun Anda sendiri, kecil dan terkadang asam, bisa digunakan, tetapi Anda juga bisa membeli apel manis yang ditanam di kebun dan bahkan apel asing di pasar. Ada begitu banyak apel sehingga Anda bisa membuat beberapa jenis selai berbeda dan tidak perlu mengulanginya lagi.

Selai apel bisa dibuat transparan dan dengan irisan manis terlihat, atau Anda bisa menambahkan buah beri dan mendapatkan warna merah cerah dan berair, Anda juga bisa menggunakan ranetki kecil atau apel surga. Kemudian mereka akan tetap utuh dan terlihat luar biasa dalam sirup kental yang manis. ada banyak pilihan.

Selai apel disiapkan dengan berbagai cara: cepat, dengan tambahan buah-buahan dan beri lainnya, serta rempah-rempah. Bagaimanapun, makanan penutupnya ternyata sangat enak, empuk, dan aromatik. Prinsip menyiapkan kelezatan manis sama di semua resep langkah demi langkah. Aspek terpenting adalah persiapan apel yang benar:

1. Mereka perlu dicuci bersih, dibagi menjadi 4-8 bagian dan kotak benih dipotong.
2. Jika kulitnya sangat keras, kupas tipis-tipis. Dalam kasus lain, hal ini tidak boleh dilakukan, karena kulitlah yang mengandung vitamin dan senyawa bermanfaat lainnya dalam jumlah maksimum.
3. Kulit juga bisa dilunakkan dengan cara blanching. Untuk melakukan ini, irisan direndam dalam air mendidih selama 3-4 menit. Angkat dengan hati-hati dan dinginkan dalam air dingin. Dengan cara ini dagingnya tetap utuh dan kulitnya lebih lembut.
4. Anda sebaiknya tidak menuangkan kaldu apel. Dapat digunakan untuk membuat sirup.

Mengetahui semua nuansa dan seluk-beluk persiapan, kami sarankan untuk mempertimbangkan beberapa resep langkah demi langkah untuk menyiapkan makanan penutup yang manis untuk musim dingin.

Selai apel paling sederhana untuk musim dingin - resep langkah demi langkah

Makanan penutupnya dibuat dengan mudah dan sederhana. Meskipun demikian, produk tersebut mempertahankan jumlah maksimum vitamin dan senyawa organik lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh. Gula adalah pengawet yang sangat baik, jadi bahan yang digunakan minimal. Itu semua tergantung pada cara pembuatannya, selai apel seperti itu akan menjadi indah dan transparan, dan potongan besar akan terlihat sangat menggugah selera dan memohon untuk dimasukkan ke dalam mulut Anda.

Anda akan perlu:

• gula pasir – 0,6 kg;
• apel matang – 2 kg.

Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan sedikit asam sitrat, tetapi hanya jika apelnya sendiri tidak asam.

Persiapan:

1. Cuci apel, bagi menjadi beberapa bagian sama rata, buang kotak bijinya. Potong tipis-tipis.

2. Campurkan dengan gula pasir dalam wadah yang sesuai dan aduk. Tutup dan biarkan di meja dapur selama 2-3 jam. Segera setelah sarinya keluar, letakkan wadah berisi isinya di atas kompor.

3. Didihkan, kecilkan suhunya dan lanjutkan memasak selama seperempat jam.

4. Sementara itu, proses stoples dan rebus tutupnya. Kemas selai apel yang sudah disiapkan ke dalam stoples steril, gulung dan dinginkan.

Selai apel transparan dalam irisan - cara menyiapkannya

Saya akan sangat terkejut jika Anda belum pernah mencoba makan selai seperti itu. Ternyata transparan cerah, seperti amber asli. Lengket dan beraroma seperti madu dan dengan irisan apel bening yang indah. Selai apel seperti itu, hanya dengan kehadirannya di meja saat minum teh, menjadi penghias meja. Jika Anda menaruhnya di depan tamu Anda, Anda tidak akan bisa menghindari desahan kekaguman.

Untuk pembuatannya hanya menggunakan 2 bahan lagi - buah apel dan gula pasir. Mari kita lihat cara membuat selai apel transparan aromatik dalam irisan.

Anda akan perlu:

• apel – 2 kg;
• gula pasir – 2 kg.

Persiapan:

1. Bilas apel dan tunggu hingga benar-benar kering. Pertama bagi menjadi 4 bagian, buang bagian tengahnya, lalu potong setiap bagian menjadi 3-4 bagian lagi untuk mendapatkan irisan yang tipis.

2. Tempatkan apel dan gula pasir berlapis-lapis dalam panci yang sesuai. Lapisan terakhir harus berupa gula. Dalam hal ini, irisan apel akan mengeluarkan jus lebih cepat dan siap untuk dimasak lebih lanjut, dan lapisan atas tidak akan menjadi gelap di udara.

3. Tutup wadah berisi isinya dengan kain bersih. Tempatkan di tempat dingin selama 10-19 jam agar sari buah dapat keluar dalam jumlah yang cukup.

4. Dari mangkuk, pindahkan apel dengan hasil sirup ke dalam panci yang sesuai. Letakkan di atas kompor dengan suhu sedang. Didihkan isinya, masak selama 3-6 menit. Angkat dari api, tutup dan dinginkan pada suhu kamar.

5. Setelah waktu berlalu, ulangi proses tersebut hingga mendidih kembali, namun waktu memasak bertambah menjadi 9-10 menit. Keren lagi.

6. Ulangi prosedur ini lagi. Dari saat mendidih, disarankan memasak selama 15-25 menit. Ingatlah untuk mengaduk perlahan menggunakan spatula kayu atau plastik agar tidak merusak tampilan irisan.

Nasihat! Semakin lama pemasakan akhir berlangsung, semakin menarik warna kelezatan yang dihasilkan.

7. Masukkan selai apel yang sudah diiris-iris ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan dan tutup. Simpan di tempat yang dingin.

Selai apel manis dan pedas dengan kayu manis, kenari, dan lemon

Bosan dengan selai apel tradisional dan ingin mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan sesuatu? Kami sampaikan kepada Anda resep membuat selai apel dengan kayu manis dan menambahkan kacang-kacangan dan lemon. Kelezatannya tidak hanya dibedakan dari rasa dan aromanya, tetapi juga kandungan vitaminnya. Banyak orang mengetahui secara langsung betapa sempurnanya perpaduan apel dan kayu manis, terutama jika keduanya sering dipanggang.

Anda akan perlu:

• lemon – 2 buah;
• apel – 2 kg;
• gula pasir – 0,4 kg;
• kenari – 300 gram;
• kayu manis – 15 gram.

Persiapan:

1. Cuci dan keringkan apel. Hapus bagian yang tidak dapat dimakan. Potong menjadi kubus berukuran sedang. Tuang air dingin ke dalam panci dan larutkan 0,5 sdt. Turunkan kubus selama 1-3 menit. Ini diperlukan agar kubus apel tidak sempat menjadi gelap dan merusak tampilan makanan penutup.

2. Saring melalui saringan, tambahkan gula pasir dan aduk rata.

3. Bilas lemon dan keringkan. Potong menjadi 4-6 bagian bersama dengan kulitnya.

4. Tambahkan ke apel bersama kayu manis. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Lanjutkan memasak selama 10 menit.

5. Sortir mur, bersihkan dari partisi internal. Masukkan ke dalam wajan panas dan kering dan goreng sebentar selama 8-12 menit. Hal utama adalah jangan terlalu matang dan kernel tidak gosong. Jika tidak, rasa makanan penutup yang sudah jadi akan rusak. Dinginkan, potong menjadi beberapa bagian, tapi jangan terlalu halus.

6. Ambil lemon. Letakkan kacangnya. Aduk dan lanjutkan memasak hingga irisan apel transparan.

7. Tempatkan camilan yang sudah jadi ke dalam stoples steril. Tutup dan simpan.

Selai apel dan pir yang lezat - resep video

Jika Anda memiliki apel dan pir yang matang di kebun Anda, maka Anda memiliki peluang besar untuk membuat selai dari kedua buah ini dan mendapatkan makanan penutup yang luar biasa untuk musim dingin. Dan jika tidak tumbuh, segera lari ke toko atau pasar dan beli buah yang matang. Saatnya membuat selai pir dan apel secara bersamaan. Percayalah, Anda tidak akan melupakan rasa ini untuk waktu yang lama.

Resep membuat selai apel dan jeruk

Untuk menyiapkan kelezatan yang lezat, kami sarankan untuk mempertimbangkan versi resep yang tidak biasa. Banyak orang tahu bahwa Anda bisa menambahkan lemon ke selai apel yang terlalu manis, yang akan menyeimbangkan rasa dan membuatnya tidak terlalu menggugah selera. Namun bagaimana jika Anda menambahkan jeruk sebagai pengganti lemon? Toh, buah ini juga termasuk buah jeruk dan kaya akan asam, namun selain itu juga memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Jika dipadukan dengan apel, jeruk akan menghasilkan selai yang luar biasa.

Anda akan perlu:

• apel segar – 1,5 kg;
• jeruk – 350 gram;
• gula pasir – 1 kg;
• air – 90ml.

Persiapan:

1. Bilas buah jeruk dengan air mengalir dengan sikat dan bilas juga dengan air mendidih. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan lilin yang digunakan untuk pengolahan dari permukaan buah jeruk. Potong produk menjadi kubus berukuran sedang. Masukkan ke dalam panci yang sesuai, tambahkan air dan masak sejak mendidih selama seperempat jam.

2. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan gula pasir dan lanjutkan memasak selama 20 menit. Selama jangka waktu tertentu, kulit jeruk akan menjadi lebih lembut, dan sirup akan menjadi kuning cerah.

3. Cuci apel, buang kulit dan bijinya. Potong menjadi irisan. Tambahkan ke jeruk. Kurangi suhu pemanasan kompor seminimal mungkin, masak hingga kekentalan yang dibutuhkan. Waktu kurang lebih 60 menit. Jangan lupa untuk mengaduk isi panci secara rutin.

4. Tuang selai apel yang sudah disiapkan ke dalam stoples steril dan tutup rapat. Setelah dingin, dinginkan.

Selai apel yang enak dan sederhana dengan kacang

Kami menyarankan untuk mempertimbangkan pilihan lain untuk menyiapkan makanan penutup apel dengan tambahan kacang. Anda bisa memilih jenis kacang apa saja yang kebetulan Anda miliki di rumah saat ini atau bahkan menggunakan campurannya. Ini hanya akan membuat rasanya lebih enak. Meskipun banyak orang yang paling sering menggunakan kenari. Saya juga mencoba resep ini dengan almond dan hazelnut dan saya sangat senang dengan hasilnya. Kedua kacang ini sangat cocok dipadukan dengan apel manis.

Anda akan perlu:

• apel – 500 gram;
• gula pasir -500 gram;
• asam sitrat – 2 gram;
• air bersih – 200ml;
• kacang apa saja – 60 g.

Persiapan:

1. Cuci buah, keringkan, buang tempat yang busuk dan tidak layak untuk dimakan. Potong menjadi kubus berukuran sedang.

2. Campurkan dengan kacang dalam wajan yang sesuai. Menutupi.

3. Mari kita mulai menyiapkan sirup manisnya. Untuk melakukan ini, campurkan air dan gula pasir dalam panci terpisah. Didihkan sambil diaduk secara teratur dan tunggu hingga butirannya benar-benar larut.

4. Masukkan campuran buah dan kacang ke dalam sirup yang sudah disiapkan dan aduk. Tambahkan asam sitrat dan masak hingga kental. Selai apel dan kacang sederhana ini sudah siap.

Tidak sulit menyiapkan makanan penutup dari apel Tuang Putih, yang utama adalah mengikuti proporsi bahan dan teknologi langkah demi langkah. Masalah terbesar dengan apel ini adalah apel ini sangat lunak dan cepat matang. Tapi rasanya sungguh luar biasa, jika Anda melihat apel seperti itu, ingat resepnya dan cobalah membuat selai dari apel tersebut untuk musim dingin.

Anda akan perlu:

• apel "Isi putih" - 1,5 kg;
• gula pasir – 0,6 kg.

Persiapan:

1. Bilas buah, bagi menjadi 2 bagian sama besar, buang kotak bijinya. Potong menjadi irisan berukuran sedang.

2. Tempatkan dalam wadah yang sesuai untuk memasak. Kombinasikan dengan gula pasir. Biarkan selama 10 jam.

3. Setelah waktu yang ditentukan, letakkan wadah berisi isinya di atas kompor. Sejak mendidih, kecilkan suhu pemanasan dan lanjutkan memasak selama 10 menit. Angkat dari kompor, tutup dengan kain kasa dan dinginkan.

4. Ulangi prosedur perebusan, pemasakan dan pendinginan sebanyak 2 kali. Ini memberi bayangan warna kuning cerah.

5. Setelah mendidih terakhir, tuang selai apel ke dalam stoples steril. Memperkatupkan.

Selai apel cerah dan sehat dengan kismis hitam

Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa membuat selai klasik dari apel atau dengan tambahan buah dan beri lainnya. Kami menyarankan untuk mempertimbangkan cara yang lebih menarik untuk menyiapkan makanan penutup yang terbuat dari apel dan kismis hitam. Tidak hanya warna masakannya yang berubah, tapi juga rasanya. Selain itu, blackcurrant sangat bermanfaat, terutama untuk masuk angin. Persiapan ini tidak hanya akan menyenangkan Anda, tetapi juga akan membawa manfaat di malam musim dingin sambil menikmati secangkir teh.

Anda akan perlu:

• kismis hitam – 1 kg;
• apel – 2 kg;
• gula pasir – 3kg.

Persiapan:

1. Sortir buah beri, buang buah busuk dan busuk serta sisa kotoran. Bilas dengan baik di beberapa perairan. Tunggu hingga kelembapan berlebih mengering. Tempatkan dalam panci dan tambahkan ½ gula pasir. Tutup dan biarkan hingga sarinya keluar.

2. Bilas buahnya. Hapus area busuk dan kotak benih. Potong menjadi kubus berukuran sedang.

3. Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan sirup manisnya. Campurkan air dan sisa gula pasir di panci lain. Dengan pengadukan teratur, tunggu hingga partikel manis benar-benar larut. Tempatkan potongan apel dalam sirup panas dan rebus selama 2-3 menit.

4. Tanpa mengeluarkan dari kompor, tuangkan sari blackcurrant yang sudah dikeluarkan. Lakukan pemanasan selama 5-8 menit.

5. Kemudian buah beri itu sendiri dan masak lagi selama 5 menit. Masukkan ke dalam stoples steril. Memperkatupkan.

Selai chokeberry yang sangat sehat dengan apel

Lezat dan sehat, apa lagi yang lebih baik jika berbicara tentang makanan penutup yang manis. Bagaimanapun, ini bukan hanya tentang merusak gigi mereka. Ini bahkan dapat diberikan kepada anak-anak dan menikmati kesehatan yang baik di musim dingin.

Selai plum dan apel untuk musim dingin - disiapkan dalam slow cooker

Apakah Anda memiliki multicooker di rumah? Kemudian kami menyarankan untuk mempertimbangkan pilihan membuat selai apel dan plum yang lezat dan berair. Makanan penutup ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Anda akan perlu:

• apel kupas – 1 kg;
• prem – 1 kg;
• gula pasir – 1,6 kg.

Persiapan:

1. Potong apel menjadi kubus berukuran sedang. Bilas buah plum, bagi menjadi 2 bagian dan buang biji bagian dalamnya. Campur bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk terpisah.

2. Tambahkan gula pasir dan aduk. Tutupi dengan kain dan diamkan di meja dapur selama 2-3 jam agar sari buahnya keluar secukupnya.

3. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan mangkuk ke dalam multicooker dan atur mode “Merebus” selama 40 menit.

4. Tidak perlu menutup tutupnya, karena adonan akan gosong. Jangan lupa aduk secara teratur. Tempatkan dalam stoples bersih, tutup dan simpan di ruang bawah tanah.

Selai apel surga dengan stik

Banyak orang menyukai apel surga. Makanan penutup yang disiapkan atas dasar ini sangat enak dan sehat. Mereka memasak dengan cukup cepat. Apelnya sendiri hampir bisa dimakan utuh, karena ukurannya hampir sebesar buah ceri.

Anda akan perlu:

• apel surga – 600 g;
• gula pasir – 500 g;
• air yang disaring – 250 ml;
• asam sitrat -2,5 gram.

Persiapan:

1. Campurkan air dengan gula pasir di panci terpisah. Letakkan di atas kompor, didihkan.

2. Sementara itu, bilas dan keringkan apel. Potong ekornya agar sisa dahan tidak lebih dari 2 cm, buat 1 tusukan pada setiap apel dengan tusuk gigi atau jarum sederhana. Hal ini diperlukan agar kulit tidak pecah saat dimasak.

3. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam sirup mendidih. Atur api ke maksimum dan didihkan. Keluarkan busa dan matikan kompor. Dinginkan selainya.

4. Letakkan kembali di atas kompor dan tambahkan asam sitrat. Aduk perlahan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan batang kayu manis. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 30 menit. Penting agar selai tidak terlalu mendidih.

5. Keluarkan sebatang kayu manis. Tuang selai aromatik ke dalam stoples steril dan tutup rapat. Setelah benar-benar dingin, dinginkan.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan untuk membuat selai apel. Semuanya berbeda satu sama lain dalam jumlah bahan yang diambil, rasa dan penampilan.

Selalu menyedihkan ketika apel jatuh ke tanah sebelum matang. Tidak mungkin memakan bangkai, karena apel hijau rasanya asam dan asam, belum lagi kekerasannya. Kebanyakan tukang kebun, mendesah sedih, mengubur bangkai di dalam lubang, dengan sedih memandangi beberapa apel yang tersisa di pohon, mengubur impian akan panen yang melimpah dan dapur yang penuh dengan jahitan.

Dan ini sama sekali sia-sia. Anda dapat membuat selai yang enak dari apel hijau, yang oleh sebagian orang disebut “irisan kuning” atau “irisan karamel”. Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan apel hijau mentah dengan struktur padat. Apel yang terlalu matang dan rapuh hanya cocok untuk selai dan selai jeruk, yang juga enak, tapi tidak begitu indah.

Jadi. Untuk membuat selai apel hijau, kita membutuhkan:

• 1 kg apel;
• 1 kg gula;
• 1 gelas air.

Cuci apel, potong-potong dan buang intinya. Kulitnya tidak perlu dikupas, tidak akan mengganggu atau merusak selai.

Tempatkan apel cincang ke dalam panci dan taburi dengan gula. Aduk rata dengan cara dikocok dan biarkan wajan semalaman.

Kemungkinan munculnya banyak jus sebelum pagi hari tidak banyak, karena ini adalah apel hijau, tetapi bagaimanapun juga, irisannya akan lebih jenuh dengan gula.

Miringkan panci dan lihat apakah sarinya sudah keluar? Jika kurang, tambahkan segelas air, tetapi jika apel mengapung dan hanya ada sedikit yang hilang di atasnya, maka Anda bisa melakukannya tanpa cairan berlebih.

Letakkan panci di atas kompor dan didihkan. Kecilkan api dan masak irisan selama 15-20 menit, setelah itu biarkan selai “beristirahat” dan dingin. Untuk mendapatkan irisan “kuning” transparan, Anda perlu memasak selai dalam 3-4 tahap: rebus selama 20 menit – dinginkan selama 4-5 jam. Jumlah “pendekatan” tergantung pada jenis apel, ketebalan irisan, dan banyak lagi.

Selai apel "irisan kuning" sangat enak dan indah. Bahkan tidak pernah terpikir oleh siapa pun bahwa itu terbuat dari bangkai yang tidak diperlukan siapa pun.

Selai ini bisa disimpan kurang lebih 2 tahun di tempat yang sejuk, namun di lemari dapur tidak akan terjadi apa-apa selama setahun atau bahkan lebih.

Cara membuat selai apel dalam bentuk irisan, simak videonya:

Resep hari ini lebih sederhana dari sebelumnya – selai apel kental, apa yang lebih enak?! Apel apa yang harus saya gunakan untuk membuat selai menjadi kental?

Anda harus memilih apel yang matang dan, yang paling penting, apel tersebut tidak boleh keras, dalam kasus kami, apelnya “longgar” dan matang, dan itu sangat bagus. Daging buahnya cepat mendidih dan memberikan kekentalan yang kita butuhkan, dan jika buahnya keras, terkadang buahnya tetap utuh bahkan setelah dimasak lama. Jika Anda ingin selai apel awet, tambahkan sedikit gula lagi dan Anda akan benar-benar yakin akan keawetannya! Resep sederhananya mengandung vanila, ditambahkan hanya untuk menambah rasa, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa vanila atau menambahkan rasa favorit Anda yang cocok dengan apel, misalnya kayu manis atau kapulaga.

Bahan-bahan untuk membuat selai apel yang enak

• apel (varietas awal, matang) – 1 kg,
• gula pasir – 1 kg,
• vanila - di ujung pisau.

Membuat selai apel kental

Bahkan buah busuk pun bisa digunakan untuk selai, masih perlu dipotong-potong. Jadi, cuci apel, potong-potong, buang inti dan “kakinya”. Jika kulit apel terlalu keras, akan lebih baik jika Anda memotongnya, jika tidak maka tidak akan enak memakan kelezatan yang mengandung potongan keras. Tuang buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang dalam dan tutupi apel dengan gula pasir, tambahkan gula vanila atau vanila. Campur semuanya dengan seksama sehingga setiap irisan ditaburi gula. Biarkan selama 4 – 5 jam.

Selama waktu ini, apel akan memberi jus dan gula akan mulai larut.

Tempatkan panci berisi apel di atas api kecil dan didihkan. Angkat dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Kemudian masukkan kembali selai apel ke dalam api sedang dan masak, setelah mendidih, selama 15 menit lagi. Pastikan untuk mengaduk campuran karena akan mulai mendidih dan ada risiko gosong.

Selagi panas, bagikan semua selai ke dalam stoples bersih, yang sebaiknya disterilkan dan dikeringkan. Untuk mencegah terbentuknya jamur pada permukaan selai di dalam toples, yang terkadang terjadi, taburkan gula pasir di atas selai. Dan ditutup dengan penutup, bisa berupa tutup plastik sederhana atau tutup kaleng untuk mesin jahitan. Selai apel bisa langsung disimpan di ruangan sejuk.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+