Adonan pai di mesin pembuat roti cepat dan enak! Resep adonan ragi untuk pai goreng di mesin pembuat roti. Adonan untuk pai goreng di mesin roti

Adonan pai bisa dibuat dengan menggunakan mesin pembuat roti. Asisten elektronik ini akan melakukan pekerjaan yang baik dalam menguleni saat Anda menyiapkan isian pai yang harum. Selanjutnya, Anda akan mempelajari beberapa resep adonan pai yang mudah diakses di mesin pembuat roti.

Adonan ragi untuk pai dengan susu

Kita butuh: saringan, mesin roti.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

1. Susu dengan kandungan lemak 3,2% dipanaskan hingga suhu 35 derajat. Tuang susu yang sudah dipanaskan (185 mililiter) ke dalam wadah mesin pembuat roti.
2. Tambahkan 25 gram gula pasir dan 3-4 gram ragi kering ke dalam susu. Kocok sedikit campuran untuk mencampurkan bahan-bahannya.
   
   
3. Tuang 2-3 gram garam ke dalam massa yang dihasilkan dan kocok dalam 1 butir telur.
   
   





4. Tempatkan wadah berisi adonan ke dalam mesin pembuat roti, tutup dan pilih opsi “Adonan” (90 menit).
   
   
5. Selama proses menguleni, periksa adonan, jika terlalu menempel di dinding, Anda bisa menambahkan sedikit tepung (secara harfiah 45-50 gram).
   
   
6. Saat adonan berbentuk bola, tuangkan 10 mililiter minyak bunga matahari, tutup dan tunggu hingga program selesai.
   
   
7. Setelah program selesai, kami mengeluarkan adonan dari mesin roti dan mulai membuat pai.
   
   

resep video

Pada video di bawah ini Anda akan melihat dengan jelas seluruh proses pembuatan adonan ragi untuk pai di mesin pembuat roti.

Adonan ragi untuk pai di atas air

Waktunya memasak: 220-225 menit.
Kita butuh: saringan, mesin roti.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

resep video

Dalam video ini Anda akan belajar cara membuat adonan pie menggunakan air di mesin pembuat roti.

Adonan ragi untuk pai kefir

Waktunya memasak: 145-150 menit.
Kita butuh: saringan, mesin roti.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

resep video

Di video ini Anda bisa melihat cara membuat adonan ragi dengan kefir di mesin roti.

Berkat pembuat roti, Anda dapat dengan cepat menguleni adonan ragi yang lezat. Ini bagus untuk pai, pai, alas pizza, dll. Adonannya ternyata sangat keropos, lapang, dan tidak basi dalam waktu lama.

Resep adonan ragi di mesin roti

Bahan-bahan:

• ragi instan kering – 15 g;
• tepung terigu – 505 gram;
• garam halus – 5 gram;
• gula tebu – 45 gram;
• telur – 3 buah;
• – 55 gram;
• air – 225ml.

Persiapan

Tuang ragi instan ke dalam panci bersih dan taburkan tepung. Kemudian tambahkan gula pasir, garam dan pecahkan telur ayam. Tambahkan sepotong kecil mentega dan isi dengan air dingin. Sekarang kita letakkan cetakan di mesin pembuat roti, pilih program yang dimaksudkan untuk menguleni adonan, dan masak selama sekitar 2 jam. Seiring berjalannya waktu, adonan ragi yang lembut dan lapang untuk pai di mesin pembuat roti sudah siap.

Adonan ragi untuk roti di mesin roti

Bahan-bahan:

• tepung – 505 gram;
• ragi instan kering – 15 g;
• gula - sejumput;
• mentega – 105 gram;
• telur ayam – 2 buah;
• air – 105ml;
• – 115ml.

Persiapan

Resep adonan ragi yang kaya dalam mesin pembuat roti dimulai dengan menyiapkan alasnya. Tempatkan mentega dalam mangkuk dan lelehkan dalam microwave. Tuang ke dalam cetakan, tambahkan krim asam dan tambahkan tepung terigu dan ragi yang sudah diayak. Terakhir, pecahkan telur ke dalam alasnya, encerkan adonan dengan air dan tambahkan gula. Tutup perangkat dan nyalakan “Adonan” selama kurang lebih 2 jam. Kalau tiba-tiba hasilnya encer, tambahkan sedikit tepung lalu uleni hingga lembut.

Adonan ragi dalam mesin roti dengan susu

Bahan-bahan:

• susu pasteurisasi – 205 ml;
• tepung – 455 gram;
• telur – 2 buah;
• mentega – 45 gram;
• ragi instan – 5-10 g;
• garam - sejumput;
• gula – 40 gram.

Persiapan

Tuang susu ke dalam gelas dan panaskan dalam microwave hingga 40 derajat. Lelehkan mentega, dinginkan dan tuang ke dalam wadah. Tambahkan susu hangat dan tambahkan garam. Kocok telur secara terpisah dengan mixer, lalu tuangkan ke dalam produk lainnya. Ayak tepung terigu beberapa kali dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam wadah. Tambahkan gula, ragi instan dan campur semuanya dengan sendok. Sekarang kita letakkan mangkuk di mesin pembuat roti, tutup perangkat dengan penutupnya dan pilih program untuk menguleni adonan, yang dirancang selama sekitar 2 jam. Setelah bunyi bip, keluarkan dengan hati-hati dan gunakan untuk menyiapkan roti, pai, atau pai.

Prapaskah adonan ragi dalam mesin roti

Bahan-bahan:

• tepung – 630 gram;
• air – 365ml;
• ragi kering – 25 g;
• gula, garam - secukupnya;
• minyak sayur – 35ml.

Persiapan

Tuang air dan minyak bersuhu ruangan ke dalam wadah mesin roti. Kemudian tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera dan tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Terakhir tambahkan ragi kering, tutup alat dan nyalakan program “Adonan”. Setelah bunyi bip, kami memindahkannya ke meja dan mulai membuat pai.

Adonan ragi dengan kefir di pembuat roti

Bahan-bahan:

Persiapan

Ayak tepung ke atas meja, lalu tuangkan ke dalam mangkuk mesin pembuat roti. Tambahkan garam, gula, dan minyak sayur. Selanjutnya tambahkan kefir, tambahkan ragi instan dan aduk. Kami memasang wadah, menutup perangkat dengan penutup dan mengatur program yang sesuai untuk menguleni adonan, yang dirancang selama kurang lebih 2,5 jam. Setelah sinyal, matikan oven, keluarkan adonan ragi dengan hati-hati dari pembuat roti dan gunakan untuk membuat pizza atau pai.

Adonan Pai

Untuk mempersiapkan Anda perlu:
80 ml krim asam,
80ml air,
2 telur,
4 sendok makan gula,
4 sendok makan minyak sayur,
0,5 sendok teh garam
3 sendok teh ragi,
480 gram tepung.

Memasak:
Kami memasukkan semua bahan ke dalam mesin roti sesuai urutan yang tertulis dalam instruksi Anda. Atur mode Adonan. Mode ini membutuhkan waktu 1 jam 30 menit.
Setelah selesai, saya membaginya menjadi 24 bagian dan membuat pai.
Saya mencoba isian berbeda: ceri, apel, daging. Selalu sangat enak.

Adonan pai di mesin roti

Bahan-bahan:

Ragi kering - 2,5 sendok teh;
krim asam – 110 gram;
tepung – 540 gram;
telur – 2 buah;
air - 100ml;
gula – 4 sdm. sendok;
adonan pai dalam mesin roti
mentega – 100 gram;
garam – 1 sdt. sendok;
gula vanila – 1-2 sendok teh.

Persiapan

Kami menempatkan semua produk ke dalam ember mesin pembuat roti, mengatur mode "Adonan" selama 1,5 jam dan dengan hati nurani yang bersih kami pergi menonton serial TV favorit kami. Setelah menyiapkan adonan ragi yang kaya di pembuat roti, Anda bisa memulai proses pembuatan pai. Isian apa pun bisa digunakan - keju cottage, selai, sayur atau buah, dan bahkan daging.

Resep adonan mentega untuk mesin roti

Jika Anda sudah bertanya pada diri sendiri pertanyaan: “Bagaimana cara membuat adonan di mesin pembuat roti?”, maka tanyakan pertanyaan lain – “Apa yang harus dibuat dari adonan?” Faktanya, Anda tidak hanya dapat membuat pai, tetapi juga produk lain yang dibuat dengan sempurna dari adonan ragi yang kaya di mesin pembuat roti - pai gulung, pai tertutup dan terbuka dengan segala jenis isian, kue keju, kulebyaki, dan roti gulung. Seperti yang Anda lihat, ada ruang untuk imajinasi menjadi liar. Tapi yang terpenting adalah menyiapkan adonan, itulah yang akan kami lakukan.

Bahan-bahan:

Ragi kering – 1 sendok teh;
susu – 120ml;
telur – 1 buah;
margarin – 50 gram;
tepung – 2,5 cangkir;
gula – 1-2 sdm. sendok;
gula vanila – 1-2 sendok teh;
garam – 1/2 sendok teh.

Persiapan

Untuk menyiapkan adonan ragi di mesin pembuat roti, lelehkan margarin terlebih dahulu. Lalu kita masukkan ke dalam ember bersama susu dan telur, disusul tepung terigu, gula pasir, garam dan vanillin, lalu tuang ragi kering di atasnya. Atur mode "Adonan" dan pengatur waktu selama 1,5 jam. Pastikan adonan yang terbentuk elastis, karena pada awal proses pemasakan bisa dilakukan penyesuaian dengan menambahkan tepung atau susu, namun setelah itu akan sangat sulit melakukannya. Ngomong-ngomong, beberapa ibu rumah tangga menambahkan sesendok vodka ke dalam adonan ragi, jika ragu dengan raginya, maka prosesnya lebih cepat dan adonan menjadi lebih mengembang.

Lalu kita lihat bagaimana adonan pie tumbuh di mesin pembuat roti, bahkan mungkin akan keluar sedikit dari cetakannya, jadi hati-hati. Setelah mesin roti Anda dengan senang hati melaporkan bahwa adonan sudah siap, mulailah membuat model. Ingatlah bahwa betapapun senangnya Anda dengan proses cepat menyiapkan adonan ragi ajaib dengan bantuan seorang pembantu, diamkan pai di atas loyang setidaknya selama 25-30 menit, maka makanan yang dipanggang akan menjadi mengembang, empuk, dan rapuh. .

Untuk membantu nyonya rumah

Terkadang Anda ingin menyenangkan rumah tangga Anda dengan pesta teh dengan sesuatu yang lezat, misalnya membuat pai, meletakkan sepiring besar pai yang baru dipanggang di atas meja dan melihat seberapa cepat pai itu menghilang. Tetapi ibu rumah tangga mana pun tahu: untuk menyiapkan adonan pai yang lezat, itu akan membutuhkan banyak waktu dan tenaga, Anda harus mulai memasak di pagi hari. Tunggu hingga adonan kalis, uleni adonan, lalu tunggu hingga mengembang, uleni terus. Setelah makan siang, mulailah membuat kue, dan di malam hari hanya satu pikiran yang terlintas di benak Anda - bagaimana cara tidur. Keajaiban teknologi seperti mesin roti akan membantu mempermudah tugas. Dia akan menjadi penolong nyata di dapur dan mengubah proses memanggang pai menjadi aktivitas yang mengasyikkan. Adonan pai di mesin pembuat roti diuleni dengan sangat cepat, tidak perlu menyiapkan adonan terlebih dahulu. Oleh karena itu, kini Anda tidak perlu membuang waktu untuk menyiapkan suguhan untuk orang tersayang. Misalnya adonan ragi pada mesin pembuat roti bagus karena semua komponen langsung dimasukkan ke dalam ember takar. Anda hanya perlu menambahkan semua bahan, menyalakan timer dan mengatur mode “Adonan”. Dan dalam satu jam adonan akan siap. Anda bisa memulai proses pembuatan pai.

Apa yang kamu butuhkan

Jadi, sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan adonan pai dengan benar di mesin roti. Dari adonan yang dihasilkan, Anda tidak hanya dapat membuat pai, tetapi juga pai tertutup, kue keju, pretzel, roti gulung, dan kulebyaki. Benar-benar apapun yang Anda inginkan. Kita membutuhkan bahan-bahan berikut: ragi kering - 1 sendok teh; susu (lebih disukai alami) - 120 ml; margarin - 50 g, tepung terigu yang diayak - 2,5 cangkir, dua sendok makan gula, garam - setengah sendok teh dan 1 sendok teh vanillin.

Proses penciptaan

Lelehkan margarin, masukkan ke dalam ember, tambahkan susu dan telur, lalu tepung terigu, garam, gula pasir dan vanillin, tuang ragi kering diatasnya. Atur mode “Adonan” dan nyalakan pengatur waktu selama satu jam. Banyak ibu rumah tangga yang menambahkan sedikit air pada adonan agar lebih pas dan terlihat lebih elastis. Maka Anda perlu hati-hati mengamati bagaimana adonan pai disiapkan di mesin roti. Selama proses, mungkin keluar dari tepinya, jadi harus disesuaikan dengan hati-hati. Setelah mesin roti memberi tahu Anda bahwa adonan sudah siap, Anda dapat mulai membuat mahakarya kuliner Anda dengan aman. Tapi ingat ini masih adonan yang sama, perlu didiamkan sebentar - sekitar 25 menit, maka makanan yang dipanggang akan menjadi rapuh dan empuk.

Bagaimana dengan pai?

Anda bisa menggunakan isian apa saja - daging, buah, jamur, sayur, keju cottage, selai. Anda bahkan dapat menambahkan isian langka ke dalam pai seperti labu dan aprikot kering, apel, kacang-kacangan dan mint, berbagai macam sayuran (kubis, wortel, bawang bombay, dan paprika), coklat kemerah-merahan, apel, dan kayu manis - semuanya tergantung imajinasi dan keterampilan kuliner Anda. . Pai yang sudah jadi perlu diolesi dengan telur sebelum dipanggang dan dipanggang selama 15-20 menit.

Kesimpulan

Peralatan rumah tangga modern akan membuat hidup Anda lebih mudah. Berkat itu, kini Anda dapat, misalnya, menyiapkan adonan pai di mesin pembuat roti. Dan bahagiakan keluarga dan teman Anda dengan makanan panggang yang lezat.

Jika Anda memiliki mesin roti, Anda mungkin akan menyukai resep membuat adonan ragi untuk pai di mesin roti. Selain itu, dari adonan ini kami akan menyiapkan pai dengan daun bawang dan telur di dalam oven.

Pai yang terbuat dari adonan yang dibuat di mesin roti tetap lembut dan enak, namun jarang bertahan keesokan harinya. Dan Anda dapat memilih isian apa saja, misalnya dengan kubis dan telur, seperti, atau dengan kentang dan bawang goreng, atau dengan keju cottage dan kismis, atau dengan daging dan nasi, seperti pada umumnya, setiap keluarga memiliki kesukaannya masing-masing. .

Bahan-bahan:(untuk 24 pai)

untuk tes:

• 1 gelas air hangat (kapasitas gelas 240 ml)
• 2 butir telur (1 utuh dan 1 putihnya untuk adonan, 1 kuning telur untuk olesan)
• 3 sdm. aku. minyak sayur
• 3,5 cangkir tepung (jika menurut beratnya, kira-kira 480-490 g tepung)
• 2 sdm. aku. bubuk susu
• 1 sendok teh. aku. gula pasir (untuk pai manis membutuhkan 3-4 sendok makan gula pasir)
• 1 sendok teh. garam
• 2 sdt. ragi kering

Sendok takar teh dan sendok makan disertakan dengan pembuat roti.

Untuk mengisi:

• seikat besar daun bawang (sekitar 100 g)
• 6 butir telur
• sepotong mentega 25-30 g
• garam

Persiapan:

Masukkan bahan-bahan ke dalam ember pembuat roti sesuai urutan yang dijelaskan dalam petunjuk. Biasanya komponen cair ditambahkan terlebih dahulu. Dalam kasus kami, ini adalah secangkir air hangat, 1,5 butir telur, yang sudah dikocok sebelumnya dengan pengocok, dan 3 sdm. aku. minyak sayur.

Tutupi sisa kuning telur untuk saat ini dan masukkan ke dalam lemari es.

Ayak 3,5 cangkir tepung. Tepung harus selalu diayak agar benar-benar bersih dan lebih lapang. Dan kami mengukur tepung dengan cangkir atau gelas yang sama dengan tempat kami mengukur air.

Tuang tepung ke dalam ember dan gunakan sendok untuk membuat empat lekukan.

Tuang susu bubuk, ragi, gula dan garam ke dalam cekungan ini.

Kami memasukkan ember ke dalam mesin roti, menutup tutupnya dan menyalakan mode "Adonan"; durasi program ini biasanya satu setengah jam. Mari kita lakukan hal lain, dan menjelang akhir program kita akan menyiapkan isinya.

Mari kita rebus telur hingga mendidih, dan sementara itu cincang halus daun bawang.

Setelah itu, ambil puree masher dan hancurkan bawang bombay hingga mengeluarkan sarinya dan menjadi lebih homogen daripada rapuh.

Tambahkan sepotong mentega lunak dan masukkan ke dalam microwave sebentar, lalu campur bawang bombay dengan mentega.

Kupas telur, potong dadu kecil, tambahkan bawang bombay, garam secukupnya dan aduk. Isiannya harus sedikit asin, karena saat dipanggang adonan akan menyerap garam, dan rasa pai akan luar biasa.

Bunyi bip berarti adonan sudah siap. Ternyata sangat empuk dan empuk.

Letakkan di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung. Dengan hati-hati, usahakan untuk tidak menekan terlalu keras, gulingkan sedikit adonan ke dalam tepung dan bentuk seperti ini:

Potong adonan menjadi dua, kerjakan dengan satu setengahnya, dan tutupi setengahnya lagi dengan cling film atau tas.

Potong setengahnya menjadi 12 bagian yang sama...

Dan kami juga menutupinya dengan film agar tidak mengering, selain itu di bawah film adonan mulai cepat mengembang kembali.

Sekarang mari kita mulai membuat pai. Tapi pertama-tama kita nyalakan ovennya, panasnya harus sampai 180 derajat.

Tuang 1-2 sdm ke dalam piring. aku. minyak sayur. Ambil sepotong adonan, olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur, celupkan jari ke dalamnya, dan gunakan ujung jari untuk menguleni perlahan adonan hingga menjadi kue pipih. Karena jari-jari Anda kotor karena minyak, adonan tidak menempel di tangan Anda. Jika saya membuat adonan pie bukan di mesin pembuat roti, saat memotong adonan saya cukup melapisi permukaan kerja dengan minyak sayur dan tidak menggunakan tepung sama sekali. Saya akan memposting resep ini nanti. (Resepnya sudah ada, lho.) Adonan dari mesin pembuat roti ternyata sangat empuk sehingga sulit dilakukan tanpa tepung sama sekali. Namun bila adonan sudah dipotong-potong, Anda juga bisa mengolesi meja dengan minyak dan terus mengerjakannya.

Tapi mari kita kembali ke kue kita. Oleskan 2 sdt pada roti pipih. tambalan.

Kami mencubit ujung-ujungnya, mereka menempel dengan sangat mudah.

Tekan sedikit jahitannya dan letakkan pai di atas loyang yang dialasi kertas roti, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Tempatkan pai pada jarak satu sama lain.

Loyang saya tidak terlalu besar, jadi saya memanggang pai dalam dua bagian. Bisa saja semuanya dimasukkan ke dalam, tapi nanti tidak akan terlalu indah, pasti akan saling menempel seperti tong, karena saat dipanggang ukurannya akan bertambah sedikit.