Irisan daging ayam potong dadu. Potongan daging ayam cincang - hidangan ringan dan memuaskan

Potongan daging ayam cincang adalah salah satu hidangan paling umum yang disajikan untuk makan siang atau makan malam di setiap keluarga. Pertama, irisan daging ayam bisa sangat bervariasi dan disiapkan dengan cara yang berbeda-beda, dan kedua, sangat mengenyangkan dan tidak memerlukan banyak tenaga untuk memasaknya.

Potongan daging ayam klasik bisa menjadi makan siang yang enak untuk Anda dan keluarga. Cobalah membuatnya sendiri menggunakan resep langkah demi langkah berikut.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• fillet ayam atau daging cincang – 0,5 kg;
• roti – 150 gram;
• bawang – 1 buah;
• susu – 50ml;
• telur ayam – 1 buah;
• kasar. minyak;
• bumbu (garam dan merica).

Untuk memasaknya hanya menggunakan roti tawar. Potong kulit bagian atas dan rendam dalam semangkuk susu. Bawang bombay dikupas dan dipotong bersama bawang putih menjadi 4 bagian yang sama besar.

Jika Anda menggunakan fillet untuk irisan daging, masukkan melalui penggiling daging bersama sisa bahan, setelah dipotong kecil-kecil. Daging cincang diasinkan, dibumbui dan dicampur dengan telur. Campur lagi dan bentuk irisan daging dengan tangan.

Setengah sentimeter minyak dituangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan untuk gajah, dan irisan dagingnya ditata. Goreng di setiap sisi selama 5-7 menit sampai muncul kerak kecoklatan. Untuk penyajiannya, Anda bisa memilih lauk apa saja yang Anda suka.

Dengan tambahan keju

Encerkan rasa irisan daging biasa dengan menambahkan sedikit keju.

Apa yang Anda perlukan:

• irisan ayam – 0,8 kg;
• keju – 200 gram;
• telur ayam – 1 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• tepung – 2 sdm. sendok;
• adas segar;
• rempah-rempah.

Fillet ayam dicuci dan dipotong kecil-kecil. Parut keju ke dalam mangkuk, masukkan telur, tambahkan dill cincang dan tepung. Campurannya diasinkan dan dibumbui. Aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen.

Bentuk gumpalan kecil dan gulingkan dalam tepung. Panaskan minyak dalam wajan. Jumlahnya dapat bervariasi tergantung pada tingkat pemanggangan. Kami mulai menggoreng irisan daging dengan keju selama 5 menit di setiap sisinya. Sajikan hidangan yang sudah jadi bersama dengan lauk.

Potongan daging dada ayam cincang

Jika ingin mencicipi sajian yang empuk dan mengenyangkan, maka pilihlah irisan daging dada ayam cincang.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• irisan ayam – 1 kg;
• bawang – 1 buah;
• krim asam – 2 sdm. sendok;
• telur ayam – 1 buah;
• tepung – 2 sdm. sendok;
• garam;
• merica.

Kami membuang kulit dari payudara dan membuang semua tulang, jika ada. Filletnya dicincang halus menggunakan kapak daging khusus. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan pisau dapur besar. Pindahkan fillet ke dalam mangkuk, tempat kami juga menambahkan telur, tepung, dan krim asam. Aduk dan tambahkan bumbu.

Selanjutnya, masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus ke dalam mangkuk. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan. Jumlahnya harus cukup untuk menggoreng semua irisan daging. Kami membentuk gumpalan dari daging cincang dan menggorengnya dalam wajan di kedua sisi sampai muncul kerak yang indah.

dilapisi tepung roti

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• irisan ayam – 1 kg;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• irisan roti - 3 buah;
• mengeringkan mentega – 50 gram;
• remah roti – 300 gram;
• garam – 1 sendok teh;
• merica;
• kasar. minyak – 4 sdm. sendok.

Bawang bombay dikupas, dibagi menjadi 2 bagian dan dicincang halus. Wortel dikupas dan diparut di parutan kasar. Goreng campuran sayuran dalam wajan dengan minyak selama kurang lebih 5-7 menit hingga berwarna kecoklatan.

Keraknya dikeluarkan dari roti, dan direndam dalam air atau susu selama beberapa waktu. Fillet ayam dipotong kecil-kecil, dicampur dengan roti, mentega, tumis sayur dan melewati penggiling daging. Garam dan merica ditambahkan ke daging cincang yang sudah disiapkan dan campurannya tercampur rata. Kami membentuk irisan daging dan menggulungnya dalam tepung roti. Anda bisa melakukannya sendiri terlebih dahulu. Goreng potongan yang dilapisi tepung roti dalam wajan selama 5-7 menit. Secara visual, derajat kesiapan dapat ditentukan dari munculnya kerak berwarna coklat keemasan.

Potongan daging ayam juicy dengan jamur

Ingin memasak irisan daging ayam yang juicy? Kemudian gunakan resep langkah demi langkah berikut ini dan pastikan hasilnya tidak mengecewakan Anda!

Apa yang Anda perlukan:

• irisan ayam – 0,5 kg;
• champignon – 300 gram;
• bawang – 1 buah;
• telur ayam – 1 buah;
• krim asam – 2 sdm. sendok;
• tepung – 2 sdm. sendok;
• garam;
• adas segar;
• kasar. minyak;
• merica.

Kami mencuci jamur, memotongnya dan menaruhnya di mangkuk. Bawang dikupas dan dicincang halus. Campurkan champignon dengan itu dan goreng dalam wajan selama 10 menit. Aduk campuran terus-menerus agar tidak gosong. Kami melewatkan fillet ayam melalui penggiling daging dan meletakkan daging cincang di piring yang dalam.

Cincang halus sayuran dan potong bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Campur semua bahan irisan daging ayam: jamur goreng, daging cincang, bumbu dan bawang putih. Aduk rata dan biarkan adonan meresap agar masakan memperoleh aroma yang sedap dan lebih juicy. Kemudian kami membentuk gumpalan dan mengirimkannya untuk digoreng dalam wajan selama 7-10 menit di kedua sisi.

Dikukus dalam slow cooker

Irisan daging kukus adalah hidangan yang sangat baik bagi mereka yang sedang diet atau hanya berkomitmen pada gaya hidup sehat.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• irisan ayam – 400 gram;
• bawang – 1 buah;
• telur ayam – 1 buah;
• roti putih – 4 potong;
• susu – ½ cangkir;
• kasar. minyak;
• garam;
• merica.

Kami mencuci fillet ayam, mengeringkannya dengan serbet atau handuk kertas dan melewati penggiling daging. Potong kulit roti dan rendam dalam susu. Jika terlalu banyak menyerap kelembapan, Anda bisa memerasnya sedikit. Bawang dikupas dan dicincang halus. Goreng selama sekitar 5 menit.

Campurkan bahan-bahan untuk irisan daging dalam mangkuk. Aduk rata dan bentuk gumpalan dengan ukuran yang sama. Tempatkan mereka dalam jaring di atas mangkuk multi-cooker dan atur mode “Steam” selama 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, irisan daging akan siap.

Dengan kubis

Apa yang Anda perlukan:

• irisan ayam – 0,6 kg;
• kubis – 200 gram;
• telur ayam – 1 buah;
• tepung - 3 sdm. sendok;
• bawang putih – 1 siung;
• remah roti – 100 gram;
• kasar. minyak – 4 sdm. sendok;
• garam;
• merica.

Kubis dikupas dari daun luarnya dan dipotong menjadi beberapa bagian, setelah itu dihaluskan dengan blender hingga halus. Kemudian pindahkan ke mangkuk yang sama tempat daging cincang akan disiapkan. Fillet dilewatkan melalui penggiling daging atau, seperti kubis, dihancurkan menggunakan blender.

Tambahkan ayam dan kubis, lalu aduk. Selanjutnya tambahkan bawang putih cincang, garam dan merica. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan bumbu khusus ayam. Berikutnya adalah telur dan tepung untuk menyatukan bahan-bahan. Bentuk irisan daging dan gulingkan ke dalam remah roti. Goreng dalam wajan panas dengan minyak hingga muncul kerak.

Diet - tanpa telur

Resep mudah untuk irisan daging empuk yang bahkan bisa dimakan oleh anak kecil.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• irisan ayam – 0,8 kg;
• keju – 100 gram;
• bawang putih – 1 siung;
• bawang bombay – 2 buah;
• krim asam – 2 sdm. sendok;
• bubuk mustard – 1 sendok teh;
• remah roti – 150 gram;
• garam;
• merica.

Fillet ayam dipotong-potong dan dilewatkan melalui penggiling daging atau blender bersama dengan bawang bombay dan bawang putih, yang sebelumnya dicincang. Keju diparut di parutan halus. Tambahkan bumbu, bubuk mustard, krim asam, dan remah roti ke daging cincang yang dihasilkan. Aduk adonan hingga rata dan masukkan ke dalam lemari es selama 10-15 menit agar komponen saling menempel.

Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan daging cincang dan mulailah membentuk irisan daging. Goreng di bawah tutupnya secara bergantian di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Hidangan ini bisa disajikan dengan lauk apa saja.

Gaya Kiev di dalam oven

Tahukah Anda kalau memasak irisan daging ayam dalam oven ala Kiev di rumah sebenarnya sangat mudah? Pastikan untuk mencobanya dan lihat sendiri!

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• dada ayam – 4 buah;
• keju olahan – 1 cangkir;
• batas. jus – 1 sdm. sendok;
• peterseli segar;
• bawang putih – 2 siung;
• telur ayam – 2 buah;
• remah roti - 2 cangkir;
• pala – ½ sendok teh;
• garam;
• merica.

Kami memukul dada ayam dengan kapak dapur dan melumasinya sepenuhnya dengan jus lemon. Keju olahan diparut di parutan kasar, dicampur dengan bumbu, bawang putih dan pala. Campuran yang dihasilkan digunakan untuk mengisi irisan daging berbentuk lonjong. Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda mendapatkan 4 buah.

Isiannya diletakkan di tengah dada yang sudah dikocok dan dibungkus. Jahitannya diamankan dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Celupkan irisan daging sepenuhnya ke dalam tepung roti dan masukkan ke dalam oven. Kami mengontrol proses memasak secara visual. Segera setelah kulit berwarna coklat keemasan muncul, irisan daging bisa dikeluarkan. Jangan lupa untuk melepas tusuk sate sebelum disajikan! Lauk pauk terbaik adalah kentang tumbuk atau sayuran.

Resep klasik Pozharsky

Potongan daging Pozharsky telah kita kenal sejak zaman Pushkin. Hingga saat ini, tradisi menyiapkan hidangan luar biasa ini secara eksklusif dari ayam tetap ada sesuai resep yang diturunkan dari sumber aslinya.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• irisan ayam – 1 kg;
• roti atau irisan roti – 0,5 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• mengeringkan mentega – 150 gram;
• krim atau susu – 120 ml;
• kasar. minyak – 2 sdm. sendok;
• garam;
• merica.

Bawang bombay dicincang halus dan digoreng dalam wajan dengan minyak hingga transparan. Keraknya terpotong dari roti. Pisahkan kurang lebih 70 gram remah yang akan digunakan untuk mengolah daging cincang. Isi dengan krim. Potong fillet ayam dan haluskan dalam blender atau masukkan melalui penggiling daging. Massanya harus homogen - ingatlah hal ini. Biarkan daging cincang di dalam freezer sebentar.

Bawang bombay dan daging buah yang sudah direndam dicampur dan juga dihaluskan dengan blender. Gabungkan bagian ini dengan daging cincang dan aduk hingga rata. Tambahkan garam dan merica. Aduk daging cincang hingga rata agar bumbu merata ke seluruh bagiannya.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan mentega cincang kasar. Aduk kembali, pastikan mentega tidak mulai meleleh. Masukkan kembali daging cincang ke dalam freezer selama setengah jam agar semua komponen menyatu dengan baik dan tidak cair.

Breading untuk irisan daging dibuat dari sisa roti yang dipotong dadu halus. Semakin kecil ukurannya, semakin baik. Kami mengeluarkan daging cincang, membentuk irisan daging dan menggulungnya dalam tepung roti. Goreng dalam wajan selama 2 menit di setiap sisinya. Selamat makan!

Tidak tahu harus memasak apa dari dada ayam, ingin hidangan yang cepat namun sangat lezat tanpa repot? Siapkan irisan daging ayam cincang. Kemerahan, digoreng, dengan kerak yang renyah dan bagian tengah yang berair. Daging ayamnya tidak kering, hanya empuk dan empuk. Variasi rasa dan resep menjadikan hidangan ini pilihan yang tepat untuk penerbangan mewah. Anda bisa menambahkan sayuran atau bumbu, Anda bisa membungkus isinya. Gunakan produk yang Anda sukai.

Anda dan saya pernah memasak sebelumnya, tapi itu yang klasik, digulung melalui penggiling daging, dan kali ini terdiri dari potongan-potongan kecil yang dipotong dengan pisau. Ini menjaga struktur dan juiciness daging ayam. Variasi yang bagus ketika Anda sudah bosan dengan irisan daging biasa.

Potongan daging dada ayam cincang disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Saya dapat menjaminnya dari pengalaman pribadi, karena ini adalah salah satu hidangan paling favorit di keluarga. Ini sangat sederhana dan murah, tetapi rasanya selalu enak. Tidak diperlukan persiapan yang lama, menggoreng irisan daging seperti itu tidak lebih sulit dari atau, tetapi hanya dari daging.

Mari kita mulai menyiapkan irisan daging cincang dengan versi klasik, yang tidak menggunakan bahan tambahan penyedap rasa. Hanya ayam dan produk pengikatnya. Agar irisan daging yang terbuat dari potongan ayam tidak hancur saat digoreng, maka harus direkatkan dengan sesuatu. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menambahkan telur dan pati, tepung kentang yang paling umum. Karena hanya ada beberapa sendok makan tepung kanji, rasanya tidak akan terasa, tetapi akan menjadi “semen” yang sangat baik yang akan menyatukan semua bagian dan mengubahnya menjadi irisan daging. Telur yang akan kita tambahkan juga akan membantu dalam hal ini, dan juga akan memberikan irisan daging kita warna coklat keemasan dan kerak yang diinginkan, yang akan digoreng dengan sangat menggugah selera. Ini akan mirip dengan daging dalam adonan, jika Anda pernah memasaknya, Anda pasti mengerti alasannya.

Anda akan perlu:

• fillet dada ayam - 500 gram (1 dada utuh);
• telur - 2 buah;
• tepung kentang - 2-2,5 sendok makan;
• mayones - 2 sendok makan;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• herba segar jika diinginkan.

Persiapan:

1. Bilas sedikit dada ayam segar dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Dianjurkan untuk melakukan ini sebelum memasak daging mentah. Buang bijinya, jika ada, dan sisa lapisan tipis serta lemaknya. Potong dada memanjang menjadi irisan tipis, lalu setiap irisan menjadi irisan tipis, lalu menjadi kubus kecil.

2. Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk dan pecahkan dua butir telur mentah ke dalamnya. Aduk rata agar telur melapisi seluruh bagian.

3. Tambahkan mayonaise, garam, dan lada hitam bubuk. Yang baru digiling di gilingan lebih baik, lebih aromatik. Ambil mayonaise yang biasa kamu pakai, tidak masalah.

Aduk semuanya agar asinnya merata.

4. Sekarang tambahkan tepung kentang ke dalam mangkuk dan aduk kembali. Anda akan melihat adonan daging kami sedikit mengental dan menjadi lebih kental dan lengket. Inilah yang kita butuhkan.

5. Jika Anda menyukai sayuran hijau, misalnya adas, Anda dapat menambahkannya sekarang, potong-potong hingga bersih sebelum melakukannya. Aduk semuanya dengan baik dan irisan daging cincang di masa depan siap untuk digoreng.

Omong-omong! Potongan daging ayam cincang dengan mayonaise tidak harus langsung digoreng. Anda bisa membiarkannya meresap selama setengah jam hingga beberapa jam. Hal ini akan membuat daging ayam semakin empuk, karena mayonaise memiliki sifat marinasi yang baik. Cobalah kedua pilihan memasak, segera dan setelah direndam.

6. Dan sekarang poin paling sederhana dalam resepnya, panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng irisan daging dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Ini dibuat dengan sangat sederhana, seperti pancake atau pancake zucchini, yang baru saja kami siapkan. Tempatkan satu sendok makan “adonan” daging dan tekan perlahan agar potongan dagingnya rata dan bagian dalamnya digoreng dengan baik. Setelah bagian bawahnya berwarna kecokelatan, balikkan dan tunggu hingga kerak di sisi lainnya.

7. Letakkan potongan daging ayam yang sudah dicincang di atas piring datar yang dilapisi serbet atau tisu agar minyak berlebih terserap ke dalamnya dan tidak membuat makanan semakin berlemak.

Saatnya menata meja dan mengundang semua orang untuk makan malam sebelum irisan daging menjadi dingin. Selamat makan!

Cara lain untuk memasak irisan daging ayam cincang yang enak. Tambahkan sedikit keju dan bawang putih ke dalamnya, itu akan sangat memuaskan dan harum. Keju akan meleleh selama proses penggorengan, tetapi tidak akan bocor ke dalam penggorengan, tetapi akan tersembunyi dengan aman di dalam irisan daging. Anda bisa menambahkan bumbu ayam kesukaan Anda jika dirasa rasa dada ayamnya terlalu sederhana.

Anda akan perlu:

• dada ayam - 500-600 gr.;
• keju - 100 gram;
• telur - 2 buah;
• tepung - 2 sendok makan;
• mustard kasar (Prancis, Dijon) - 2 sendok makan;
• bawang putih - 1 siung;
• garam - 0,5 sendok teh;
• bumbu untuk ayam atau kalkun - 0,5-1 sendok teh;
• herba segar (dill, peterseli) - beberapa tangkai.

Persiapan:

1. Pertama-tama, potong kecil-kecil dada ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan. Cincang halus sayurannya. Peras bawang putih melalui alat press atau gunakan parutan halus. Tempatkan semua ini dalam mangkuk dan tambahkan dua telur mentah. Mengaduk.

2. Parut keju keras di parutan kasar dan tambahkan ayam dan bumbu ke dalam mangkuk. Taruh dua sendok mustard di sana. Jumlah tersebut cocok jika sawinya tidak pedas, melainkan sedikit manis. Gunakan mustard yang tidak terlalu pedas.

3. Tambahkan dua sendok makan tepung ke dalam mangkuk dan aduk. Tepung akan memainkan peran pengikat. Pada resep sebelumnya kami menggunakan tepung kanji. Saya dapat memberitahu Anda dari pengalaman bahwa rasanya akan bervariasi, tetapi keduanya enak.

4. Campur semuanya dengan baik agar tidak ada satu pun tepung yang tersisa, dan keju serta bumbu tersebar merata di antara potongan ayam.

Seluruh massa harus kental dan padat.

5. Dengan menggunakan sendok, letakkan irisan daging dengan ukuran yang sama ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa minyaknya. Goreng satu sisi dengan api besar hingga kering, lalu balikkan dan goreng di sisi lainnya.

6. Setelah kedua sisinya berwarna kecoklatan, tambahkan sedikit air panas ke dalam panci dan tutup dengan penutup. Kecilkan api menjadi rendah dan masak irisan daging ayam cincang, tutupi, hingga matang, 2-3 menit.

7. Sajikan irisan daging yang sudah jadi dengan salad sayuran segar, jangan lupakan bumbu dan saus yang enak. Krim asam, mayones, dan saus buatan sendiri lainnya sangat ideal.

Sangat enak dan cepat! Dan yang terpenting sederhana.

Zucchini bisa dimasak dengan berbagai cara, salah satunya adalah pancake zucchini, termasuk dengan tambahan daging. Namun dalam resep ini kebalikannya, Anda bisa menyiapkan irisan daging ayam cincang dengan tambahan zucchini. Tentu saja, proporsi penggunaan produk ini akan memainkan peran penting. Namun cara memasak juga akan mempengaruhi rasanya. Potongan daging dada ayam sebagian besar terdiri dari daging ayam, dan zucchini adalah tambahan yang enak dan lezat yang memberi semangat. Saya sangat menyukai opsi ini karena ringan dan juicy. Saya sangat merekomendasikan mencobanya.

Anda akan perlu:

• irisan ayam - 1 dada utuh;
• zucchini kecil muda - 2 buah (atau 1 ukuran sedang);
• telur - 2 buah;
• tepung - 4-5 sendok makan;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Mulailah dengan memotong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil. Cuci zucchini, potong kedua ujungnya dan kupas kulitnya jika terlalu kental. Parut zucchini di parutan kasar dan letakkan di piring terpisah. Garam sedikit dan biarkan selama beberapa menit, lalu peras sarinya. Campur zucchini dengan ayam.

2. Tambahkan 2 butir telur ke ayam dan zucchini, lalu aduk. Sekarang tambahkan tepung dan tambahkan sedikit garam, namun perlu diingat bahwa garam di dalam zucchini sudah ada sedikit. Lada sesuai keinginan.

3. Letakkan penggorengan di atas kompor dan panaskan dengan api besar. Tuangkan minyak sayur dan masukkan irisan daging ke dalam wajan dengan satu sendok makan. Ratakan bagian atasnya sedikit agar irisan dagingnya matang.

4. Setelah bagian bawahnya berwarna kecokelatan, balikkan irisan daging dan masak sisi lainnya hingga matang. Karena dada ayam cepat matang, irisan dagingnya hanya perlu beberapa menit di satu sisi untuk matang.

Potongan daging ayam cincang siap pakai dengan zucchini sangat berair dan lezat, zucchini goreng memberi kelembutan khusus. Pastikan untuk mencobanya!

Resep irisan daging ayam cincang dengan paprika dan tomat

Menggabungkan dada ayam yang empuk dengan sayuran hanya menambah kualitas hidangan yang luar biasa. Dan rasanya menjadi lebih menarik dan juiciness bertambah, karena dada ayam merupakan daging yang sangat ramping tanpa sedikitpun lemak dan terkadang sulit untuk dimasak tanpa mengering. Menurut saya, paprika cocok dipadukan dengan ayam, begitu juga dengan tomat. Tapi yang terbaik adalah mengambil paprika merah atau kuning.

Anda akan perlu:

• fillet dada ayam - 2 potong tanpa tulang;
• paprika manis - 1 buah;
• tomat - 1-2 buah;
• telur - 2 buah;
• krim asam - 1 sendok makan;
• tepung - 3-4 sendok makan;
• garam, merica, dan rempah segar.

Persiapan:

1. Sebelum memasak dada ayam, Anda harus membuang kulitnya dan membuang tulangnya jika masih ada. Jika Anda membeli fillet siap potong, pastikan untuk mencuci daging sebelum diiris. Pertama potong payudara memanjang menjadi potongan-potongan dan kemudian menjadi potongan-potongan kecil.

2. Cuci lada, potong batangnya dan buang bijinya. Potong tipis-tipis lalu menjadi kubus kecil, tidak lebih besar dari potongan ayam.

3. Jangan lupa mencuci tomat dan memotongnya menjadi kubus yang sama dengan paprika. Jika mau, Anda bisa membuang kulitnya, untuk melakukan ini, buat potongan berbentuk salib di area batang dan rebus dengan air mendidih. Kulit akan mudah terkelupas.

4. Masukkan semua bahan cincang ke dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan telur, krim asam, dan garam. Aduk hingga rata.

5. Tambahkan tepung ke dalam mangkuk dan aduk. Anda bisa menggunakan tepung kentang sebagai pengganti tepung, ini juga membantu daging cincang mendapatkan kekentalan yang diinginkan, dan saat digoreng hampir tidak berpengaruh pada rasanya. Cobalah memasak kedua pilihan dan pilih salah satu yang paling Anda sukai.

6. Tinggal menggoreng irisan daging dengan minyak sayur. Buatlah kecil-kecil; cara paling mudah adalah mengukurnya dengan sendok dan segera menaruhnya di wajan panas. Segera setelah kulit berwarna coklat keemasan terbentuk di kedua sisi, potongan daging ayam cincang sudah siap.

Irisan daging ini bisa disiapkan untuk setiap hari, atau Anda bisa membuat suguhan hangat untuk tamu yang datang tiba-tiba. Mereka memasak dengan sangat cepat, dan hasilnya tidak hanya enak, tapi juga cantik.

Potongan daging ayam cincang dengan paprika, bawang bombay, dan oatmeal

Variasi lain dari potongan daging ayam cincang dengan paprika, tapi kali ini dengan bawang bombay. Dan agar irisan dagingnya padat dan bentuknya tetap baik, disarankan untuk menambahkan oatmeal atau tepung. Resep sebelumnya menggunakan tepung dan tepung kentang untuk ini. Jadi pengental ini juga bagus untuk “adonan” sayatan daging. Irisan dagingnya tidak terasa seperti oatmeal sama sekali, Anda bisa mencium bau ayam dan sayuran. Anda bisa menambahkan bumbu, bumbu segar, dan, jika diinginkan, sedikit bawang putih. Anda akan mendapatkan irisan daging yang sangat aromatik dan rasanya cerah.

Dada ayam dengan champignon sangat enak. Anda bisa merebusnya dengan saus, Anda bisa menggorengnya dengan isian, atau Anda bisa memasak irisan daging ayam cincang dengan jamur. Intinya, campurkan potongan champignon yang digoreng dengan bawang bombay langsung ke dalam irisan daging.

Anda akan perlu:

• irisan ayam - 2 buah;
• champignon segar - 400 gr;
• telur - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• mentega - 50 gram;
• tepung - 2-3 sendok makan;
• garam, merica dan rempah-rempah secukupnya.

Persiapan:

1. Saat menyiapkan irisan daging cincang dengan jamur, Anda harus mulai dengan memasak champignon. Pertama, potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

2. Potong champignon segar yang bersih menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan mentega dalam wajan dan biarkan meleleh. Masukkan bawang bombay ke dalam minyak dan goreng hingga lembut dan agak bening. Sekarang masukkan jamur ke dalam penggorengan dan goreng sampai matang.

3. Saat champignon digoreng, potong fillet ayam kecil-kecil. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan telur mentah.

4. Tambahkan champignon goreng ke dalam ayam jika sudah siap. Taruh tepung disana, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

5. Campur semua bahan hingga rata. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Jika sudah siap, Anda bisa menghilangkan lemak berlebih dengan meletakkan irisan daging di atas tisu.

Sajikan irisan daging ayam cincang panas dengan jamur dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Akan sangat nikmat jika menyajikan kentang tumbuk sebagai lauk. Selamat makan!

Potongan daging ayam yang menggugah selera dengan keju, kembang kol, dan paprika - resep video

Eksperimen dengan tambahan sayuran pada irisan daging dada ayam terus berlanjut. Saya bisa memahami rasa haus ini, karena setiap saat rasanya semakin enak. Kembang kol sangat cocok, jadi saya sudah mengadopsi resep ini sejak lama. Ditambah lagi, ini menggunakan keju, yang saya suka tambahkan ke berbagai hidangan. Mari kita tonton dan pelajari cara memasak makanan lezat.

Itu saja kali ini. Siapkan irisan daging yang lezat dan bahagiakan keluarga Anda!

Sangat mudah untuk memasak irisan daging ayam cincang di rumah: dengan mayones atau pati, di penggorengan atau di oven.

Perbedaan antara irisan daging ini adalah bahwa irisan daging ini dibuat dengan fillet ayam yang dicincang halus, dan beberapa koki menyebutnya “Sissies”. Mengapa - "Kak"?

Saya pikir mereka disebut demikian lebih karena rasa lembut dari irisan dagingnya daripada karena penampilannya, tetapi dengan satu atau lain cara, hidangan ini layak untuk menu rumah apa pun.

Bahannya minim dan tidak memakan banyak waktu, jadi mari kita mulai menyiapkannya irisan daging ayam cincang

• Fillet ayam - 500 gram.
• Telur - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Pati - 1 sdm. sendok
• Dill - 1 ikat
• Mayones - 100 gram.
• Minyak sayur
• Rempah-rempah secukupnya

Potong fillet ayam sekecil mungkin agar terlihat seperti daging cincang.

Kupas dan cincang halus bawang bombay.

Cuci lalu potong dill.

Sekarang campurkan potongan fillet ayam dengan bawang bombay dan bumbu dapur, pecahkan 2 butir telur, tambahkan mayonaise dan satu sendok makan tepung kanji. Anda juga bisa menambahkan sepotong mentega lagi dan menghancurkan satu siung bawang putih.

Campur semua bahan hingga rata.

Kami membentuk irisan daging, saya selalu melakukannya dengan tangan saya.

Panaskan wajan dengan minyak sayur dalam jumlah normal dan goreng irisan daging di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Irisan dagingnya sudah siap, Anda bisa mulai mencicipinya. Sebagai lauk saya menggunakan kentang rebus dan irisan mentimun segar dan tomat.

Resep 2: Potongan daging dada ayam cincang buatan sendiri

Potongan daging dada ayam lembut yang sangat juicy. Persiapkan dengan cepat dan mudah!

Dalam irisan daging kami, dada ayam dipotong-potong dengan pisau, dan bukan dengan penggiling daging. Dan berkat yogurt (atau krim asam), dagingnya menjadi sangat empuk dan berair. Anda akan terkejut betapa lezatnya potongan daging ayam.

Memasak irisan daging juga benar-benar menyenangkan - dibuat dalam beberapa menit. Siapkan saja pisau besar dan tajam terlebih dahulu. Ini membuat proses pemotongan menjadi lebih mudah. Anak-anak sangat menyukai irisan daging ini, dan daging ayam baik untuk mereka! Dan, tentu saja, untuk perempuan yang memperhatikan berat badannya. Bagaimana dengan pria? Dan pria menyukai segala sesuatu yang terbuat dari daging! Apalagi jika Anda menyiapkan saus atau kuah lain untuk irisan dagingnya khusus untuk mereka. Jadi goreng irisan daging untuk seluruh keluarga!

• dada ayam - 300
• telur ayam - 1 buah
• yogurt kental tanpa pemanis tanpa aditif (atau krim asam) - 2 sendok makan
• lada hitam bubuk - secukupnya
• garam meja - secukupnya
• minyak sayur - untuk menggoreng irisan daging

Ayo siapkan fillet ayamnya. Jika Anda sudah menyiapkannya, tidak akan ada kerumitan. Cukup defrost (kalau beli beku), cuci dengan air dingin. Lalu kita keringkan, biarkan airnya mengalir dengan sendirinya, letakkan daging di atas handuk, atau celupkan ke dalam kain kering yang tidak meninggalkan serat.

Jika Anda ingin memasak fillet sendiri dari ayam utuh, juga tidak ada masalah. Ambil ayam (lebih baik biarkan agak beku) dan gunakan pisau besar yang tajam untuk memotong sebagian dada di satu sisi, lalu di sisi lainnya. Jika Anda mengambil tulang atau tulang rawan, potonglah. Buang kulitnya. Itu saja! Sekarang cincang halus daging dengan pisau tajam. Bekerja dengan payudara adalah suatu kesenangan. Mudah dipotong dan tidak lepas dari tangan Anda.

Tempatkan daging dalam mangkuk yang dalam. Sebagian besar pekerjaan telah selesai. Hanya hal-hal kecil yang tersisa.

Sekarang ukur dua sendok makan krim asam atau yogurt ke dalam daging. Mari kita tekankan sekali lagi bahwa yogurt (jika Anda menggunakannya dan bukan krim asam) harus kental, seperti dimakan dengan sendok, bukan diminum.

Garam daging cincang, taburi lada hitam bubuk atau bumbu lainnya sesuai selera.

Aduk rata.

Kami mencuci telur dan memecahkannya dengan pisau ke dalam mangkuk berisi daging. Pastikan Anda tidak mendapatkan potongan cangkang apa pun.

Dan aduk rata lagi.

Letakkan wajan dengan minyak sayur di atas kompor dan panaskan. Kami tidak membentuk irisan daging terlebih dahulu, jika tidak maka akan menyebar. Segera setelah minyak memanas hingga tingkat yang diinginkan, ambil daging cincang dengan sendok dan kirimkan untuk digoreng.

Goreng selama dua atau tiga menit di setiap sisi, mis. sangat cepat.

Hal ini seharusnya tidak mengganggu Anda, karena... Daging ayam, apalagi ayam cincang, tidak membutuhkan waktu lama untuk digoreng.

Jika karena alasan tertentu irisan daging hancur di dalam wajan, coba kecilkan atau tambahkan tepung kanji atau tepung (sedikit saja).

Semuanya sudah siap! Letakkan irisan daging di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Sajikan dengan lauk favorit Anda!

Resep 3: irisan daging ayam cincang di rumah

• Fillet ayam 300 gr
• Telur ayam 2 buah
• Tepung 2 sdm
• Mayones 2 sdm
• adas 1 sdt
• Garam 1 sdt.
• bumbu harum 0,5 sdt
• Minyak sayur 3 sdm

Cuci fillet ayam, keringkan dengan tisu dan potong kecil-kecil.

Tambahkan telur, mayones, tepung, garam, merica, lalu aduk rata.

Tambahkan dill kering atau peterseli dan campur semuanya lagi.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan keluarkan daging cincang dengan sendok.

Goreng kedua sisinya selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Biarkan agak dingin dan sajikan dengan lauk atau sayuran. Selamat makan.

Resep 4, sederhana: irisan daging ayam cincang dengan mayones

Keindahan potongan daging ayam cincang adalah dimasak dengan sangat cepat dan dapat disajikan untuk sarapan atau makan malam. Potongan daging ayam fillet yang malas ini tidak memerlukan penggiling daging. Meskipun "kemalasan" mereka relatif - memotong fillet menjadi kubus lebih sulit daripada memasukkannya melalui penggiling daging. Tapi Anda akan sangat menyukai hasilnya. Anda bisa menyajikan irisan daging cincang sebagai hidangan terpisah, atau dengan lauk. Tampaknya seperti produk biasa, tetapi tidak ada salahnya menyajikan hidangan seperti itu di meja pesta.

Dan satu lagi ciri khas hidangan ini: semakin lama daging cincang diinfuskan dan diasinkan, irisan dagingnya akan semakin enak dan empuk.

• fillet - 500 gram.
• mayones - 3 sdm.
• tepung kentang - 3 sdm.
• telur ayam - 2 buah.
• peterseli - secukupnya
• bawang putih - 2 siung
• garam, merica - secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng

Kita akan mulai dengan fillet, cuci bersih dan keringkan dengan handuk kertas, potong fillet yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian, dan masing-masing potongan menjadi kubus kecil, semakin kecil kubusnya, semakin baik. Tempatkan semuanya dalam mangkuk terpisah.

Ambil dua butir telur berukuran sedang dan pecahkan ke dalam mangkuk berisi makanan.

Selain peterseli, Anda bisa mengonsumsi dill, saya tidak menyarankan menggunakan daun ketumbar dan basil. Cincang halus peterseli dan tambahkan ke dalam kubus fillet. Isi semuanya dengan mayones. Anda sebaiknya memilih mayones yang tidak terlalu berlemak, irisan daging cincang yang empuk akan lebih enak. Tapi saya tidak menyarankan menggantinya dengan krim asam, sama sekali tidak sama.

Tambahkan pati dan campur semuanya. Anda perlu mengaduknya hingga merata agar semua bahan tercampur, terutama telur.

Peras siung bawang putih ke dalam hidangan ini melalui alat pemeras bawang putih dan aduk kembali semuanya hingga rata. Jangan lupa tambahkan garam dan lada hitam. Daging cincangnya sudah siap, tapi Anda tidak bisa langsung menggoreng irisan dagingnya, karena... dia harus bersikeras. Disarankan untuk menyimpannya di lemari es minimal 1,5 jam. Semakin lama daging diinfuskan, semakin kaya rasa irisan dagingnya. Jika Anda menutupi daging cincang dengan cling film, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama tiga hari, rasanya tidak akan berkurang, dan bahkan akan lebih enak.

Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan (daging cincang menyerap dengan baik) dan masukkan sedikit daging cincang untuk membuat kue berbentuk oval. Jangan khawatir daging cincangnya akan menyebar, itu tidak akan terjadi. Anda perlu menggoreng dengan api sedang agar irisan daging tidak gosong. Goreng irisan daging ayam di setiap sisinya selama sekitar 5 menit, irisan daging akan siap jika kulitnya berwarna cokelat keemasan.

Letakkan di atas handuk agar kertas menyerap lemak berlebih. Siap! Anda bisa menyajikan irisan daging ayam yang malas dengan lauk apa pun, panas atau dingin. Selamat makan!

Resep 5: irisan daging ayam cincang dengan pati (dengan foto)

Hasilnya adalah hidangan daging yang luar biasa di mana dada ayamnya akan berair dan sangat empuk. Potongan daging ayam cincang disebut cincang karena fillet ayamnya tidak dipelintir menjadi daging cincang, melainkan dipotong (dicincang) menjadi kubus-kubus kecil. Berkat prosedur ini, potongan daging dapat dirasakan pada potongan daging ayam yang sudah jadi, dan dagingnya berair dan tidak kering sama sekali.

Dalam resepnya, saya perhatikan bahwa saya memberikan dasar untuk membuat irisan daging ayam cincang dari dada ayam. Anda bisa menambahkan keju cincang, paprika segar, jagung kalengan, dan bahan lain yang Anda suka ke dalam daging cincang.

• dada ayam – 500 gr
• telur ayam - 2 buah
• krim asam - 2 sdm.
• tepung kentang - 1 sdm.
• garam - 0,5 sdt.
• lada hitam giling - 1 sejumput
• minyak sayur - 80ml

Hidangannya sangat sederhana dan kami akan menyiapkannya dengan sangat cepat. Pertama-tama, segera bilas dada ayam yang sudah dingin dengan air dingin yang mengalir (biarkan yang beku benar-benar mencair) dan keringkan hingga bersih. Kemudian potong daging menjadi kubus kecil - sebaiknya tidak lebih dari 1 sentimeter. Tempatkan potongan payudara dalam mangkuk pencampur yang cocok untuk pencampuran.

Kemudian tambahkan sisa bahan sesuai daftar: kentang atau tepung maizena (jika tidak ada, gunakan tepung terigu) untuk perekat, beberapa butir telur ayam, krim asam dengan kandungan lemak apa pun. Garam dan merica secukupnya - sesuka Anda.

Yang tersisa hanyalah mencampur semuanya dengan seksama sehingga Anda mendapatkan daging cincang seperti adonan pancake. Dengan tangan atau sendok - tidak masalah. Cicipi garamnya dan tambahkan lebih banyak jika perlu.

Panaskan wajan dengan minyak sayur olahan (saya menggunakan minyak bunga matahari) dan tambahkan daging cincang yang sudah disiapkan dengan satu sendok makan. Sesuaikan sendiri ketebalan irisan daging ayamnya. Goreng dengan api sedang sampai bagian bawahnya berwarna kecoklatan.

Kemudian balikkan potongan daging ayam yang sudah dipotong dan masak hingga matang (jika memungkinkan tertutup) di sisi lainnya. Tidak lebih dari 8-10 menit untuk melakukan semuanya dalam satu penggorengan. Siapkan sisa irisan daging dengan cara yang sama. Dari jumlah bahan yang ditentukan saya mendapat 13 irisan daging ukuran sedang.

Sajikan panas dengan lauk apa pun pilihan Anda, sayuran segar, dan rempah-rempah. Ngomong-ngomong, potongan daging ayam cincang ini enak tidak hanya hangat, tapi juga dingin. Anda bisa melepasnya dan membuat sandwich.

Saya yakin Anda akan menyukai hidangan dada ayam yang mudah disiapkan, namun lezat dan juicy ini. Selain itu, ini disiapkan dalam waktu setengah jam.

Resep 6: irisan daging ayam cincang dengan keju di dalam oven

Potongan daging fillet ayam yang lezat, berair, empuk dengan keju, dipanggang dalam oven. Dada ayam cincang dipadukan dengan rasa keju yang creamy membuat hidangan ini luar biasa nikmat!

• Fillet dada ayam – 500 g
• Keju Brynza (atau keju lain pilihan Anda) – 60 g
• Paprika merah manis – 150 gram
• Bawang – 50 gram
• Telur – 1 buah.
• Mentega – 40 gram
• Garam, lada hitam bubuk - secukupnya
• Untuk melumasi cetakan:
• Minyak sayur – 1 sdm. sendok

Letakkan paprika di rak oven yang sudah dipanaskan hingga maksimal. Panggang sampai menghitam, balik, 10 menit.

Pindahkan cabai ke dalam kantong plastik tertutup, tutup rapat dan biarkan selama 10 menit.

Potong keju menjadi kubus yang sangat kecil.

Potong bawang bombay.

Buang kulit dan inti dari lada yang sudah jadi. Potong daging buah menjadi kubus kecil.

Cuci fillet dada ayam dan keringkan.

Cincang halus filletnya, lalu potong dengan pisau berat atau golok hingga menjadi daging cincang kasar.

Campurkan daging cincang, paprika manis, bawang bombay dan keju. Tambahkan mentega lunak, telur mentah, garam dan merica, lalu aduk hingga rata.

Basahi tangan Anda dengan air dan bentuk irisan daging kecil memanjang dari daging cincang. Tempatkan irisan daging di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

Tempatkan loyang di dalam oven, panaskan hingga 190 derajat. Panggang selama 20 menit.

Anda bisa menyajikan irisan daging dengan lauk atau salad apa pun. Selamat makan.

Resep 7, langkah demi langkah: irisan daging dada ayam cincang

Setiap ibu rumah tangga yang baik memiliki lebih dari satu resep irisan daging buatan sendiri yang lezat. Popularitas hidangan ini dapat dimengerti - tidak ada produk yang sulit ditemukan di sini, dan irisan dagingnya disiapkan dengan cukup cepat, dan hasilnya selalu menggugah selera dan memuaskan. Hari ini kami akan mengganti daging babi/sapi cincang tradisional untuk hidangan ini dengan daging unggas yang lebih ringan dan menyiapkan irisan daging dada ayam cincang yang sederhana namun sangat lezat dengan bumbu. Cobalah juga! Mungkin resep khusus ini akan menjadi “favorit” Anda!

• dada ayam - 500 gram;
• bawang - 1 buah;
• siung bawang putih (opsional) - 1-2 buah;
• telur - 2 buah;
• krim asam (atau mayones) - 4 sdm. sendok;
• tepung - 4 sdm. sendok;
• adas - seikat kecil;
• minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
• garam, merica - secukupnya.

Cuci dada ayam, hilangkan kelembapan berlebih - keringkan di atas tisu/serbet, lalu buang kulit dan tulangnya. Potong fillet unggas menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wadah yang dalam.

Taburi dengan garam, merica, tambahkan telur mentah, krim asam (atau mayones). Bawang bombay ungu atau putih biasa, setelah dikupas, dipotong dadu kecil atau dicincang menggunakan blender, lalu dimasukkan ke dalam wadah berisi daging ayam. Jika diinginkan, tambahkan siung bawang putih melalui mesin press untuk mendapatkan aroma yang kaya. Adas bersih dan kering, cincang halus, tambahkan juga dagingnya.

Campur massa daging, lalu tambahkan tepung agar irisan daging tetap berbentuk dan tidak menyebar saat digoreng (takaran tepung bisa diganti dengan 2 sendok makan tepung kanji). Campur kembali daging ayam dan biarkan seperti ini selama 20-30 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, ambil adonan ayam dengan satu sendok makan dan letakkan dalam bentuk irisan daging di atas permukaan penggorengan yang panas dan sudah diminyaki.

Goreng potongan dengan api sedang selama sekitar 3-5 menit di setiap sisinya. Selanjutnya, kecilkan api dan, tutup panci dengan penutup, masak daging ayam hingga matang sepenuhnya dalam waktu 10-15 menit.

Potongan daging dada ayam cincang adalah hidangan utama yang lezat dan lezat, disajikan dengan lauk apa pun, irisan sayuran atau acar, serta bumbu.

Resep 8: irisan daging ayam cincang dari dada (foto langkah demi langkah)

Dari fillet ayam atau dada Anda bisa menyiapkan hidangan kedua yang sangat lezat dan sederhana - irisan daging cincang. Resep ini terutama menarik bagi mereka yang tidak memiliki penggiling daging di rumah.

• 3 buah. fillet ayam (sekitar 700 g);
• 2 butir telur sedang;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• 4 sdm. tepung kentang atau jagung;
• 4 sdm. krim asam;
• garam, merica secukupnya.

Cuci fillet atau dada ayam, buang tulangnya, lalu potong dadu kecil (sekitar 1 cm).

Kupas dan potong bawang bombay.

Tempatkan fillet ayam cincang dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombay cincang, pecahkan 3 butir telur. Campur semuanya.

Tuang tepung kanji, garam dan merica. Mencampur.

Tambahkan 4 sdm. krim asam, campur.

Tuang 3-4 sdm ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. aku. minyak sayur. Dengan menggunakan sendok, ambil daging ayam cincang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan. Dengan menggunakan sendok yang sama, kami membentuk irisan daging - ratakan sedikit di bagian atas dan sejajarkan di bagian samping. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 2 menit) di setiap sisinya.

Kemudian tutup irisan daging dengan penutup, kecilkan api dan biarkan irisan daging mengembang dengan api paling kecil selama 5-10 menit. Hal utama adalah mencegahnya terbakar.

Potongan daging ayam cincang yang lezat sudah siap! Selamat makan!

Baiklah, sayangku, tidak yakin kamu bisa memasak apa? Agar keluarga dan tamu Anda makan lebih bahagia? Buat irisan daging dari daging ayam cincang di penggorengan! Saya yakinkan Anda bahwa semua orang pasti akan menyukai hidangan ini, hanya Anda yang punya waktu untuk mengatur porsi tambahan! Potongan daging seperti itu selalu menjadi empuk, berair, dan beraroma. Bergizi dan sehat! Mereka mudah disiapkan dan hanya membutuhkan sedikit waktu. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menggorengnya

Saya sarankan Anda mempertimbangkan beberapa pilihan untuk hidangan daging seperti itu. Mereka dapat dipersiapkan dengan berbagai cara. Di bawah ini adalah resep irisan daging untuk digoreng dalam wajan. Tapi ini bukanlah prasyarat. Menurut resep ini, mereka dapat disiapkan dengan cara lain, dalam slow cooker atau oven. Ini mungkin memerlukan waktu lebih lama dari yang ditentukan. Hal utama adalah mempelajari cara membuat massa daging yang lezat menggunakan salah satu resep yang dijelaskan di bawah ini. Anda dapat menyiapkannya sendiri.

Lihat juga. Bandingkan mana yang rasanya lebih enak.

Saya berharap Anda sukses dalam persiapan Anda! Semoga keluarga Anda selalu diberi makan dan puas! Dan biarkan tamu Anda terus-menerus mengagumi hidangan yang disiapkan oleh tangan Anda! Semoga harimu menyenangkan semuanya!

Menu:

1.

Saya belum mencicipi sesuatu yang lebih enak. Rasanya luar biasa, kualitasnya teliti. Bahkan anak-anak yang tidak makan daging dengan baik tidak akan pernah menolak. Diuji oleh pengalaman pribadi! Jadi cepatlah ke dapur. Kami mengambil semua yang kami butuhkan dan menggorengnya!

Komponen:

• Dada ayam – 1 buah.
• Peterseli, adas – 1 ikat
• Kefir – 100 mililiter
• Pati - 2 - 3 sdm. aku
• Keju keras – 100 gram
• Bawang – 30 gram
• Rempah-rempah - secukupnya

Urutan pekerjaan:

1. Bilas ayam jika perlu. Potong menjadi kubus sekecil mungkin.

2. Potong bawang bombay dan sayuran hijau.

3. Potong keju menjadi kubus kecil.

4. Campurkan semua bahan potongan daging yang sudah disiapkan. Tambahkan jumlah pati dan kefir yang dibutuhkan.

5. Taburi bumbu halus, tambahkan garam dan merica. Gunakan bumbu ayam sebagai tambahan.

6. Campur semuanya agar bahan-bahannya lebih merata.

7. Gulung menjadi roti kecil. Atau Anda bisa menyendokkannya.

8. Goreng irisan daging dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan. Apinya harus sedang. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya, sekitar empat menit.

9. Pindahkan hidangan yang sudah jadi ke handuk sekali pakai.

Selamat makan semuanya!

2.

Resep irisan daging ayam cincang dengan mayones

Tidak ada kekuatan untuk menolak hidangan seperti itu. Opsi ini cocok untuk lauk apa pun. Orang yang Anda cintai akan tetap puas dan kenyang.

Diperlukan:

• Fillet ayam – 300 gram.
• Mayones – 2 sdm. aku.
• Pati – 1 sdm. aku.
• Telur ayam – 1 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Rempah-rempah - secukupnya

Urutan pekerjaan:

1. Giling fillet daging menjadi beberapa bagian.

Agar daging lebih mudah dipotong, Anda perlu menyekanya secara menyeluruh dengan tisu sebelum diiris dan memasukkannya ke dalam freezer selama 5 - 7 menit. Kemudian fillet yang agak keras dan tidak licin bisa dicincang halus.

2. Tambahkan telur dan bawang bombay yang dipotong dadu halus ke dalamnya.

3. Masukkan mayonaise, taburi tepung kanji, garam, lada hitam bubuk, dan bumbu ayam.

4. Campur semuanya hingga rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit agar tepung kanji dan telur sempat mengikatnya. Poin ini penting, jika tidak, irisan daging akan hancur saat digoreng!

5. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan. Jumlahnya praktis menyembunyikan irisan daging. Sendokkan adonan ke dalam minyak panas. Goreng di kedua sisi. Masak dengan api kecil selama tiga hingga empat menit di kedua sisi.

Saatnya mengumpulkan semua orang di meja dan memberi mereka hidangan lezat! Selamat makan!

3. Irisan daging ayam dan jamur di penggorengan

Daging jenis ini cocok dipadukan dengan jamur yaitu champignon, lalu pertanyaannya langsung muncul. Mengapa kita tidak membuat choleta ini hari ini? Cobalah, ini sungguh lezat dan memuaskan!

Diperlukan:

• Fillet ayam – 300 gram.
• Champignon – 200 gram.
• Bawang – 1 buah.
• Krim – 150ml.
• Roti putih – 2 potong
• Telur ayam – 1 buah.
• Mentega – 50 gram.
• Minyak sayur – 2 sdm. aku.
• Peterseli – 1⁄2 ikat
• Garam, merica - secukupnya

Urutan pekerjaan:

1.Potong kulit roti. Hancurkan remah dan tuangkan krim. Biarkan berdiri.

2. Potong bawang bombay dan jamur menjadi kubus. Goreng dalam wajan dengan tambahan mentega.

3. Potong ayam menjadi kubus sekecil mungkin.

4. Giling remah roti yang sudah direndam dengan blender hingga menjadi massa yang homogen dan lembut.

5. Cincang halus peterseli. Campurkan fillet yang sudah disiapkan, roti dengan krim, dan bumbu.

6. Tambahkan jamur goreng, telur, garam dan merica. Aduk hingga semua produk merata.

7. Sendokkan adonan yang dihasilkan ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang hingga matang. Keluarkan irisan daging cincang yang sudah digoreng dari wajan dan letakkan di atas serbet.

Selain itu, siapkan lauk apa saja. Memiliki nafsu makan yang besar dan suasana hati yang menyenangkan!

4. Ayam Kiev dalam wajan

Jangan menundanya nanti, masak dan coba segera, itu sepadan! Irisan daging ini sangat enak dan menggugah selera karena adanya isian.

Komponen:

1. Dada ayam – 2 buah.
2. Mentega – 50 gram.
3. Keju keras – 50 gram.
4. Bumbu segar, garam secukupnya
5. Telur – 1 buah.
6. Remah roti – 200 gram.

Urutan pekerjaan:

1. Potong payudara menjadi irisan tipis memanjang.

2. Keju perlu diparut dan bumbu dipotong terlebih dahulu. Campurkan bahan-bahan ini dengan mentega dan garam. Pindahkan campuran ke cling film. Bungkus dalam satu blok, masukkan ke dalam freezer.

3. Pukul setiap lapisan dengan palu berlekuk halus. Keluarkan campuran mentega dengan keju dan bumbu dari freezer. Potong-potong berukuran sedang yang masing-masing diletakkan di tengah lapisan daging yang sudah disiapkan.

4. Bungkus daging menjadi gulungan, buatlah bentuk potongan daging. Agar daging tidak lengket di tangan, Anda perlu membasahi tangan dengan air.

5. Kocok telur perlahan dengan garpu. Celupkan setiap gulungan mini ke dalam telur.

6. Gulingkan ke tepung panir.

7. Tempatkan produk setengah jadi pada cling film. Masukkan ke dalam freezer selama sepuluh menit.

8. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan. Panaskan. Keluarkan irisan daging dari freezer dan goreng bagian bawahnya.

9. Balikkan irisan daging dan kecilkan api. Tutupi panci dengan penutup. Goreng gulungan mini di sisi lainnya selama sekitar 20 menit.

Jika mulai gosong, kecilkan api seminimal mungkin. Gulungannya harus memiliki kulit berwarna coklat keemasan yang indah.

Semoga Anda mendapatkan makan siang yang lezat dan menyenangkan! Semoga suasana hati Anda baik dan sukses!

5. Potongan daging “Kelembutan” dari fillet ayam cincang

Di sini nama itu sendiri berbicara sendiri. Tidak mungkin untuk tidak menyukai hidangan seperti itu. Hasilnya adalah rasa dan aroma yang luar biasa!

Diperlukan:

• Fillet ayam – 400 gr.
• Keju keras – 100 gr.
• Bawang – 1 buah.
• Krim asam – 3 sdm. aku.
• Pati - 2 sdm. aku.
• adas – 2 tangkai
• Telur – 1 buah.
• Minyak sayur – 1 sdm. aku.
• Cabai merah giling – 1⁄4 sdt.
• Lada hitam bubuk, garam - secukupnya

Urutan pekerjaan:

1. Bilas fillet, lap dengan serbet sekali pakai, cincang halus dengan pisau. Potong sayuran yang sudah dicuci. Potong keju menjadi kubus kecil. Garam dan merica.

2. Tambahkan telur, kanji, krim asam. Campur semuanya dengan baik. Tempatkan di lemari es setidaknya selama setengah jam.

3. Sendokkan massa yang dihasilkan ke dalam minyak panas. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Tutup panci dengan penutup, kecilkan api, dan masak irisan daging ayam sampai matang.

Irisan daging goreng yang empuk ternyata rasanya tak terlupakan, Anda selalu ingin menyantapnya lagi setelah mencobanya sekali. Sajikan dengan lauk apa pun yang Anda suka. Semoga suasana hatimu menyenangkan! Semoga harimu menyenangkan semuanya!

6. Video - resep irisan daging ayam dengan jamur dan keju

Ayam, jamur, dan keju merupakan kombinasi makanan yang luar biasa bukan? Komponen-komponen ini saling melengkapi dengan sempurna. Saya sarankan Anda mempertimbangkan untuk menyiapkan irisan daging seperti itu. Hasil Anda hanya akan menyenangkan semua orang dengan rasanya! Masak dengan senang hati! Semoga semua orang tetap kenyang dan bahagia! Selamat makan!

Saya harap Anda sudah memutuskan pilihan resepnya. Pastikan meleleh di mulut Anda! Anda bisa menyiapkan apa pun yang Anda inginkan sebagai lauk! Persiapkan dengan cepat dan coba karya agung Anda!

Setiap orang memiliki nafsu makan yang besar dan suasana hati yang baik!

Resep langkah demi langkah untuk irisan daging ayam dengan isian, saus, remah roti, di oven dan di penggorengan (+ resep dengan foto)

2019-03-29 Marina Vykhodtseva dan Alena Kameneva

Nilai
resep

8024

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

16 gram.

8 gram.

Karbohidrat

10 gram.

181 kkal.

Opsi 1: Potongan daging ayam - resep klasik

Hari ini kita akan menyiapkan irisan daging ayam - cepat, sederhana, terjangkau, dan lezat! Semua orang mungkin menyukai irisan daging, cocok dengan lauk apa pun, salad, dan makanan pembuka. Potongan daging dapat digunakan untuk camilan - dengan sepotong roti lezat dan rempah-rempah, tomat dan keju - hasilnya akan enak.

Penting untuk memasak irisan daging dengan benar, dan agar puas dengan hasilnya, Anda perlu mengecualikan roti, kentang, dan bahan-bahan lain yang tidak perlu dari daftar biasanya. Mari kita tinggalkan fillet ayam dan bawang bombay dalam komposisinya, beberapa komponen tambahan dan irisan daging yang lezat dijamin! Mari kita mulai!

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 450 gram
• Bawang - 1 buah.
• Garam, merica - secukupnya
• Telur ayam - 1 pc.
• Bawang putih kering - 1/3 sdt.
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Tepung dan remah roti - masing-masing 2 sdm.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Siapkan semua komponen yang diperlukan sesuai daftar. Pilih fillet ayam segar, bukan es krim. Bilas fillet dengan air dingin, lalu keringkan fillet dan potong-potong besar, hilangkan lapisan lemaknya.

Kupas dan cuci bawang bombay lalu keringkan. Potong bawang bombay sesuai keinginan.

Siapkan semangkuk blender dapur; Anda juga bisa menggunakan penggiling daging. Masukkan fillet dan bawang bombay ke dalam mangkuk - dalam porsi kecil agar mudah dipotong. Sekarang ubah isi mangkuk menjadi daging cincang.

Bumbui ayam cincang dengan bawang bombay, tambahkan lada hitam bubuk, dan tambahkan juga sejumput bawang putih kering. Jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan krim kental agar irisan dagingnya terasa lebih kental.

Kocok telur ayam ke dalam daging cincang, aduk rata daging cincang dengan sendok dan kocok beberapa kali.

Bentuk daging cincang menjadi irisan daging dengan ukuran berapa pun, gulingkan dalam campuran tepung dan remah roti, goreng dalam minyak sayur di kedua sisi selama beberapa menit. Setelah itu, irisan daging bisa direbus atau dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 12-15 menit.

Selamat makan!

Opsi 2: Resep cepat untuk irisan daging ayam di dalam oven

Resep cepat untuk irisan daging yang dimasak dengan sangat cepat di dalam oven. Selain itu, Anda membutuhkan bawang bombay dan rempah-rempah untuk hidangannya, serta krim asam dan kecap asin untuk topping. Jika diinginkan, bisa diganti dengan krim segar dengan kandungan lemak apa pun.

Bahan-bahan:

• 500 gram fillet;
• 100 gram bawang bombay;
• satu siung bawang putih;
• 2 sdm. aku. tepung;
• 200 gram krim asam;
• 25 ml kecap;
• merica, garam.

Cara memasak dengan cepat

Potong bawang bombay hingga halus. Jika Anda memelintir sayuran, massanya akan mencair, kita tidak membutuhkan ini. Putar fillet atau potong dengan pisau. Campurkan dengan bawang bombay, tambahkan bawang putih. Bumbui adonan dengan garam sesuai selera, tapi jangan banyak, karena isiannya mengandung kecap. Tambahkan tepung, aduk.

Kami membuat irisan daging. Bisa berbentuk bola-bola, tetesan-tetesan, bentuknya tidak masalah, beratnya sekitar 70 gram. Masukkan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu sedang selama sepuluh menit.

Tambahkan segelas air dan kecap ke dalam krim asam dan aduk. Tuangkan irisan daging ayam dan masak dalam oven selama sekitar lima belas menit lagi. Suhu selama seluruh proses adalah 200 derajat.

Potongan daging fillet ini bisa ditaburi keju parut, tapi sebaiknya dilakukan di akhir agar kulitnya tidak kecokelatan dan produknya langsung meleleh.

Opsi 3: Potongan daging fillet ayam dengan kentang

Resepnya adalah irisan daging yang ditaruh di penggorengan dengan sendok, tidak perlu dibentuk apa pun dengan tangan. Telur merupakan bahan wajib yang akan menyatukan massa, tidak dapat digantikan dengan apapun.

Bahan-bahan:

• 400 gram irisan;
• 200 gram kentang;
• 100 gram bawang bombay;
• 1 butir telur;
• Garam lada;
• 50 ml minyak;
• bawang putih secukupnya.

cara memasak

Putar fillet bersama bawang bombay dan bawang putih, jika ditambahkan. Pecahkan telur ke dalam adonan, tambahkan garam dan merica, aduk rata.

Kupas kentang dan parut hingga halus, seperti keripik kentang. Pindahkan ke daging cincang dan aduk kembali.

Panaskan minyak. Dengan menggunakan sendok besar, ambil kentang cincang dan ayam, masukkan irisan daging ke dalam wajan, tebalnya sekitar setengah sentimeter, ukuran apa pun, tetapi produk yang kira-kira sama terlihat lebih cantik. Goreng di sisi pertama.

Balikkan irisan daging dengan hati-hati dan tutupi. Biarkan masak di bawah tutupnya sampai matang; prosesnya akan memakan waktu sekitar lima menit. Pindahkan dari wajan ke piring, sajikan dengan lauk pauk atau sebagai hidangan tersendiri. Dapat ditambah, seperti panekuk kentang, dengan krim asam atau saus lainnya.

Anda bisa menyiapkan irisan daging serupa dari labu dan zucchini, tetapi prinsip menguleni massa potongan dagingnya sama, yaitu sayuran ditambahkan di akhir, sesaat sebelum digoreng.

Opsi 4: Potongan daging ayam cincang “Juicy”

Keunikan dari irisan daging fillet tersebut adalah hasilnya selalu berair dan banyak di antaranya dihasilkan dari rangkaian produk yang sangat sederhana. Dianjurkan untuk membiarkan campuran diseduh dan direndam setelah semua bahan tercampur.

Bahan-bahan:

• 3 bawang;
• 3 telur;
• 2 fillet;
• 3 sendok makan pati;
• lada hitam;
• garam dan minyak.

Resep langkah demi langkah

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, penting untuk tidak membuat potongan besar, jika tidak bawang tidak akan tergoreng dengan baik. Tempatkan dalam mangkuk atau panci kecil.

Cuci fillet ayam, potong dadu kecil, tambahkan bawang bombay. Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan, tetapi jangan membuat potongan yang tebal.

Letakkan telur, merica, masukkan garam ke dalam irisan daging dan tambahkan kanji. Anda bisa menggantinya dengan tepung. Jumlahnya ditentukan oleh konsistensi setelah diaduk. Jika tepungnya banyak, maka irisan dagingnya tidak terlalu enak, tetapi massanya tidak boleh menyebar terlalu banyak. Biarkan meresap.

Irisan dagingnya cukup digoreng dalam wajan. Sebelum digunakan, adonan harus diaduk rata kembali. Sebarkan pancake kecil dengan sendok, siapkan, dan pada akhirnya Anda bisa menutupnya dengan penutup selama beberapa menit.

Campuran untuk irisan daging ini dapat disimpan di lemari es hingga dua hari, dan digoreng dalam porsi kecil sekaligus. Semakin lama campuran didiamkan, semakin enak irisan dagingnya.

Opsi 5: Potongan daging ayam dengan isian

Isian irisan daging fillet ini adalah telur rebus dan keju parut. Anda dapat menggunakan variasi padat atau cair apa pun yang Anda suka. Anda juga bisa memasukkan sayuran ke dalamnya.

Bahan-bahan:

• 400 gram irisan;
• 50 gram roti;
• 80 ml susu;
• 2 telur;
• 80 gram keju;
• 3 sendok kerupuk;
• garam, minyak.

cara memasak

Tuangkan susu di atas roti dan diamkan selama beberapa menit. Lebih baik mengambil potongan basi, setidaknya makanan yang dipanggang kemarin. Roti putih segar tidak cocok untuk irisan daging. Segera setelah potongan menjadi lemas, Anda perlu memerasnya sedikit, menguleninya, dan memindahkannya ke dalam mangkuk.

Giling fillet menjadi daging cincang atau ambil ayam yang sudah dipilin dalam jumlah yang sama. Kombinasikan dengan roti.

Tambahkan satu butir telur, bumbu halus, aduk. Rebus telur kedua, olesi bersama keju ke dalam mangkuk, untuk isiannya bisa menggunakan bumbu apa saja sesuai selera.

Bagilah massa potongan daging menjadi enam bagian. Tuang sedikit tepung panir ke dalam piring datar, taruh satu bagian daging cincang, ratakan di atas tepung panir, dan letakkan isian di tengahnya. Angkat tepi roti pipih, bentuk patty besar berisi isian, dan gulingkan di remah roti di semua sisi. Bentuk semua irisan daging yang tersisa.

Tempatkan irisan daging ayam dengan isian keju di penggorengan, panaskan minyak dengan baik. Menggoreng.

Jika Anda menyukai pilihan isian pedas, tambahkan sedikit lada kering atau segar.

Opsi 6: Potongan daging fillet ayam dengan jamur

Resep lain yang sangat menarik untuk irisan daging fillet. Mereka dicincang, tidak diperlukan penggiling daging, semua produk dipotong dengan pisau. Sangat nyaman menggunakan champignon untuk hidangan, yang langsung ditambahkan mentah.

Bahan-bahan:

• 300 gram irisan;
• 150 gram champignon;
• 150 gram bawang bombay;
• tiga telur;
• 2 sendok makan mayones;
• 50 gram tepung;
• 25 gram pati.

cara memasak

Bilas champignon, buang sisa airnya, atau lebih baik lagi, keringkan di atas serbet. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil dan tuang ke dalam mangkuk.

Cincang halus bawang bombay dan potong fillet ayam dengan cara yang hampir sama (mungkin sedikit lebih besar). Kami memasukkan semua ini ke dalam mangkuk bersama champignon.

Kami bertelur dengan tepung dan pati, pastikan untuk menambahkan sedikit mayones. Garam dan merica sesuai kebijaksanaan Anda. Lebih baik tidak menambahkan bawang putih ke dalam irisan daging tersebut, karena akan mengganggu aroma jamur. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan meresap selama satu jam.

Aduk daging cincang yang sudah dibumbui, masukkan dengan sendok ke dalam minyak panas, dan goreng irisan daging fillet, terlebih dahulu tanpa penutup. Segera setelah warnanya kecoklatan, Anda perlu membaliknya dan pastikan untuk menutupinya agar jamur dan bawang bombay punya waktu untuk matang.

Saat mengganti champignon dengan jamur lain, mereka harus direbus terlebih dahulu hingga hampir matang, kemudian dipotong juga dan dituangkan ke dalam potongan daging. Selain mayones, Anda juga bisa menggunakan krim asam dan yogurt putih.

Opsi 7: Potongan daging ayam dalam saus krim

Saus paling baik disiapkan dari krim rendah lemak. Karena minyak tambahan akan ditambahkan. Untuk massa potongan daging, kami mengambil fillet atau daging cincang yang sudah dipilin darinya.

Bahan-bahan:

• 1 bawang;
• 500 gram fillet;
• 2 sdm. aku. semolina;
• 70 ml minyak sayur;
• 1 sendok teh. aku. tepung;
• 0,5 ikat adas;
• 1 siung bawang putih;
• telur;
• 2 sdm. aku. mentega;
• krim 350ml.

cara memasak

Haluskan bawang bombay beserta filletnya melalui penggiling daging, bisa menggunakan rak kawat yang berlubang besar agar massanya tidak terlalu cair, tambahkan telur dan semolina, aduk, merica dan garam. Biarkan daging cincang selama seperempat jam.

Anda bisa menyiapkan sausnya sekarang. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dan goreng tepung di dalamnya. Tingkat kematangannya bisa dibuat dengan warna krem, emas, atau coklat apa saja, tapi rasanya akan berubah. Segera setelah tepung berwarna kecoklatan, tambahkan krim ke dalamnya, aduk cepat, rebus sebentar, saus akan mendidih, tambahkan bumbu.

Semolina seharusnya sudah membengkak, saatnya membentuk irisan daging. Kita bentuk bola-bola atau tetesan, goreng dengan minyak, tidak perlu diolesi roti atau ditutup wajan.

Tuangkan saus krim di atas irisan daging dan biarkan mendidih selama 5-7 menit. Potong bawang putih dan adas, lalu taburkan pada irisan daging bersama saus.

Jangan menuangkan saus di atas irisan daging langsung ke dalam penggorengan tempat mereka digoreng. Ada sisa karbon di piring, minyaknya menjadi busuk, dan akan merusak keseluruhan piring.

Opsi 8: Potongan daging ayam Lituania “Jurate”

Potongan daging ayam Lituania berdasarkan resep ini memiliki kisah asal usul yang romantis, dan diberi nama sesuai dengan nama nyonya laut Jurate. Versi tradisional hanya menggunakan fillet kecil, tapi ini tidak perlu.

Bahan-bahan:

• 500 gram fillet;
• 0,5 sdm. biskuit;
• 1 butir telur;
• 100 gram krim asam;
• 4 siung bawang putih;
• roti busuk;
• 100 ml krim 10%;
• merica, garam, minyak.

cara memasak

Campurkan kerupuk dengan krim dan biarkan hingga mengembang. Sementara itu, putar fillet dengan bawang putih, tambahkan telur. Kombinasikan dengan kerupuk yang sudah bengkak, tambahkan krim asam. Bumbui campuran potongan daging dengan bumbu dan aduk rata.

Potong kerupuk kecil dari roti atau roti basi dan tuang ke dalam mangkuk.

Kami membuat irisan daging dari daging cincang dan “merekatkan” potongan roti basi di semua sisi. Kami menekan dengan baik. Letakkan irisan daging di atas talenan atau piring dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.

Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Tuang sekitar satu sentimeter minyak ke dalam wajan dan panaskan. Tempatkan irisan daging dan goreng di kedua sisi selama beberapa menit.

Pindahkan irisan daging ke dalam loyang, tutup dengan kertas timah, dan masukkan ke dalam oven. Dalam 20 menit hidangan akan siap.

Tidak disarankan memasak irisan daging ayam untuk digunakan di masa mendatang atau membekukannya. Daging putih tidak mengandung lemak, setelah dicairkan kehilangan rasanya, dan hidangan menjadi lebih kering.

Opsi 9: Potongan daging fillet ayam dengan bawang bombay dan roti

Dianjurkan untuk menggiling sendiri fillet untuk irisan daging. Tapi Anda juga bisa membeli fillet cincang yang sudah jadi, tanpa kulit dan juga terdiri dari potongan dada. Potongan daging ayam digoreng dalam wajan dengan minyak sayur. Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan saus ke atasnya dan merebusnya, hanya rasanya yang akan mendapat manfaat dari ini.

Bahan-bahan:

• 700 gram fillet;
• 100 gram roti;
• 1 butir telur;
• 100 gram bawang bombay;
• 80 gram remah roti;
• garam lada;
• 100 ml susu;
• 80 ml minyak.

Resep langkah demi langkah untuk irisan daging ayam klasik

Mari kita mulai dengan roti. Tuang saja susu ke atasnya dan biarkan hingga melunak. Secara berkala, potongan perlu dibalik agar lebih meresap.

Tempatkan fillet dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombay cincang, roti basah, telur, garam dan merica. Campur dengan baik. Nilailah kekentalan massa potongan daging, biasanya lemah, jadi bisa langsung ditambahkan 2 sendok makan kerupuk.

Kami membuat irisan daging bulat kecil. Gulingkan ke dalam sisa remah roti hingga bagian atasnya menjadi renyah.

Panaskan minyak, letakkan irisan daging fillet yang sudah dibentuk, goreng kedua sisinya. Setelah dibalik, Anda perlu menutup panci selama beberapa menit. Tetapi jika irisan dagingnya direbus dengan saus, hal ini mungkin tidak perlu dilakukan.

Alih-alih remah roti, Anda bisa menambahkan tepung atau semolina ke dalam fillet cincang. Mereka mengentalkan massa dengan sempurna, tetapi dalam kasus kedua perlu didiamkan sebentar, sereal akan membengkak.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+