rumah Kosong

Cara membuat salad bit segar. Resep salad bit mentah - lebih enak

Bagaimana perasaan Anda tentang sayuran mentah? Apakah Anda lebih suka memasukkan makanan ini ke dalam diet Anda? Pasti banyak yang menyebut pertanyaan ini retoris? Lagi pula, hanya sedikit orang yang berpikir untuk mengolah mentimun segar, tomat, kubis, dan sebagainya dengan panas. Namun sayuran ini tidak terbatas pada mereka yang peduli apakah tubuh menerima pasokan vitamin yang diperlukan per hari. Ini juga tentang bit. Terlepas dari kenyataan bahwa hanya sedikit orang yang makan salad bit mentah, hidangan ini masih memiliki tempatnya dan, selain itu, sangat menyehatkan dan multivitamin.

Jika kita berbicara tentang manfaat buah bit, maka unsur mikro yang terkandung di sini tidak ada habisnya. Pertama-tama, penting untuk diperhatikan adanya asam folat, yang berperan dalam pembersihan tubuh, yaitu mengurangi penyumbatan pembuluh darah. Bit juga menormalkan aktivitas otak. Perlu diperhatikan keefektifan diet bit. Inti dari metode ini terletak pada kenyataan bahwa dalam 7 hari seseorang mengkonsumsi bit dalam berbagai variasi, dan setelah jangka waktu yang ditentukan, seseorang sudah dapat mengamati perubahan yang sangat nyata.

Salad bit mentah - menyiapkan makanan dan hidangan

Setiap ahli kuliner bahkan juru masak pemula mengetahui banyak resep salad yang dibuat dari buah bit rebus. Ini salad bawang putih dan salad dengan kenari. Namun perlu diperhatikan resep masakan dari bit mentah. Percayalah, jumlahnya juga banyak, dan setiap orang akan dapat menemukan cara untuk menyiapkan salad yang luar biasa, yang mungkin akan mendapat tempat di buku masak. Jika Anda memutuskan untuk mengenal rasa salad bit mentah, kami sarankan memulai dengan pilihan sayuran yang tepat. Bit harus berupa varietas yang manis dan lembut. Setelah mencicipi sepotong bit, nyonya rumah akan langsung mengerti apakah varietas ini cocok untuk salad, atau terlalu hambar dan keras. Saat menyiapkan salad bit mentah, sayurannya sendiri biasanya diparut. Anda dapat menggunakan pisau khusus yang memungkinkan Anda memotong produk dengan indah dan orisinal. Untuk parutan, ambil peralatan dapur berlubang besar, gosokkan bit pada parutan halus, salad akan menjadi terlalu lembek. Selain itu, agar tampilannya lebih menarik, Anda bisa mengambil parutan wortel Korea. Selain itu, banyak salad bit mentah juga mengandung wortel. Dapatkan komposisi aslinya.

Resep Salad Bit Mentah:

Resep 1: Salad Bit Mentah

Mari kita mulai dengan salad bit mentah yang paling umum, sehat dan sederhana. Salad dapat disiapkan dalam hitungan menit, dan rasanya akan menghiasi makan siang dan bahkan makan malam Anda sehari-hari dengan sempurna. Sajikan makanan ringan dengan daging berlemak, yang akan membantu meningkatkan pencernaan makanan berat.

Bahan yang Diperlukan:

1 buah. - bit;
100 gram - kacang;
3 gigi - bawang putih;
1 buah. - wortel;
3 seni. aku. - mayones.

Metode memasak:

Walaupun resepnya mencantumkan satu buah bit dan wortel, namun di sini sebaiknya perhatikan ukuran sayurannya, jika kecil maka masing-masing bisa mengambil dua produk. Mari kita mulai. Kami membersihkan wortel dan bit dari kulitnya, lalu memarutnya. Aduk, dan hancurkan bawang putih ke dalam campuran sayuran yang dihasilkan. Sudah waktunya untuk kacang. Kami menurunkan kacang ke dalam blender, memotongnya sedikit, lalu mengirimkannya ke bit dengan wortel. Yang terkecil adalah menambahkan mayones. Semuanya sederhana, tetapi rasa saladnya mengejutkan dengan kekayaannya.

Resep 2: Salad Bit Mentah dengan Apel

Resep lain yang sama umum yang memungkinkan Anda menyiapkan salad buah dan sayuran adalah bit dengan apel. Hidangan yang cukup juicy yang akan menarik bagi mereka yang suka mengunyah demi kesehatan.

Bahan yang Diperlukan:

1 buah. - bit;
3 seni. aku. - jus lemon;
2 buah. - apel;
1 sdm. aku. - Sayang;
1 sdm. aku. - minyak (kenari, zaitun, biji rami, sayur, dll.);
rempah segar - adas, kemangi, peterseli.

Metode memasak:

Resepnya sangat sederhana, tetapi kaya akan vitamin dan sangat lezat. Jadi, parut apel dan bit, lalu taburkan sedikit jus lemon dan madu di atasnya. Kami berangkat selama beberapa menit. Setelah salad bit mentah, tuangkan minyak pilihan, tambahkan garam dan bumbu.

Resep 3: Salad Bit Mentah dan Kubis

Di masyarakat, salad ini disebut "sapu". Benar, secara lahiriah salad ini tidak sesuai dengan nama seperti itu. Rupanya, rahasianya ada pada khasiat penyembuhan salad tersebut. Berikut kumpulan sayuran yang membantu membersihkan tubuh dari akumulasi zat berbahaya. Dengan menyiapkan hidangan paling bermanfaat ini, Anda dapat melindungi diri dari banyak penyakit tidak menyenangkan.

Bahan yang Diperlukan:

1 buah. - bit;
200 g - kubis (putih);
3 seni. aku. - minyak biji rami;
1 buah. - kohlrabi;
2 buah. - apel;
1 sdm. aku. - jus lemon.

Metode memasak:

Kohlrabi, bit, dan apel diparut. Setelah itu Anda perlu memotong kubis. Kami menggabungkan semua komponen, dan taburkan sedikit jus lemon di atasnya. Tambahkan minyak ke salad segera. Sesaat sebelum disajikan, salad ini dihias dengan bumbu. Mereka yang menderita penyakit usus harus memperhatikan hidangan ini. Komposisi bahannya mudah diubah, ditambah atau diganti dengan komponen lobak.

Resep 4: Salad Bit Mentah dengan Yogurt

Hidangan sehat lainnya. Yang berhak mendapat gelar "salad kecantikan". Faktanya, komposisi bahannya menormalkan proses metabolisme, yang mempengaruhi kesehatan kulit. Kulit dibersihkan dan dipulihkan.

Bahan yang Diperlukan:

150 g - plum;
150 g - kenari;
1 buah. - bit;
150 ml - yogurt;
1 sendok teh - Sayang.

Metode memasak:

Bit diparut, dan plum dituangkan dengan air mendidih selama 40 menit. Giling buah kering setelahnya. Kami menggabungkan plum dengan bit, kami mengirimkan kenari ke dalamnya. Tambahkan madu dan yogurt ke dalam salad. Kami bercampur. Saladnya tidak hanya luar biasa enaknya, tapi juga berpengaruh besar pada penampilan pencicipnya.

Resep 5: Salad Bit Mentah dengan Keju

Hampir tidak ada seorang pun yang mengatakan mereka tidak menyukai salad bit mentah. Ia tidak mencoba semua masakan yang bisa diolah dari sayuran berwarna merah cerah ini. Misalnya saja resep ini. Tidak hanya bermanfaat, rasanya juga lembut. Keju parmesan menambah semangat pada hidangan.

Bahan yang Diperlukan:

2 buah. - bit;
3 gigi - bawang putih;
150 gram - keju;
50 ml - krim asam;
2 buah. - wortel;
merica dan garam.

Metode memasak:

Seperti biasa, kupas sayuran dan parut. Bawang putih juga bisa diparut, tetapi lebih baik diperas. Tetap menyiapkan keju, lebih baik memotongnya menjadi kubus kecil. Tetap dibumbui dengan krim asam, tambahkan bumbu dan salad siap!

Salad bit mentah cukup serbaguna. Resep mereka tidak memberikan implementasi yang tepat dari instruksi terlampir. Jika diinginkan, salah satu bahan bisa dihilangkan seluruhnya, atau diganti dengan bahan lain. Hanya dalam hal ini perlu dipahami bahwa rasa salad itu sendiri akan berubah. Misalnya, jika Anda mengganti wortel dengan lobak dalam salad bit-wortel, rasanya akan sangat berbeda. Tapi ini seharusnya tidak menghentikan Anda - jangan ragu untuk bereksperimen. Selain itu, salad bit mentah juga cocok digunakan saat Anda bisa memasak hidangan dari buah-buahan kering. Selain itu, daftarnya harus dibatasi tidak hanya pada buah plum, tetapi juga menggunakan aprikot kering, kismis, dan banyak lagi.

Dalam segala hal yang kita kenal, sudah ada tanaman umbi-umbian yang direbus. Namun bit tidak kalah enak dan lebih sehat dalam bentuk mentahnya. Jangan takut dengan tekstur yang keras: buah yang dipilih dan dimasak dengan benar tidak akan merusak salad karena kekerasannya. Jadi, kami membayangkan mustahil untuk tidak memasak.

Lezat, memuaskan, sehat dan. Ini akan terlihat spektakuler bahkan di meja pesta yang penuh dengan kuliner. Tapi itu tidak membutuhkan banyak usaha.

Apa yang Anda butuhkan untuk salad bit mentah:

7 tomat ceri;
1 bit;
30 ml minyak zaitun;
1 lidah sapi kecil;
Rempah-rempah;
4 tangkai peterseli;
1 lidah sapi kecil;
1 bungkus campuran salad;
10 gram mustard Perancis.

Resep salad bit mentah:

Cuci lidah sapi dan rebus. Tergantung ukurannya, ini akan memakan waktu dua hingga empat jam. Selanjutnya, Anda perlu menurunkannya ke dalam air es dan membuang kulitnya. Kemudian potong tipis-tipis dan bumbui dengan garam.
Cuci daun selada dan keringkan. Kemudian, jika perlu, giling sedikit dan taruh di atas piring.
Cuci bit dan kupas. Kemudian potong kecil-kecil. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan aduk.
Cuci tomat dan buang batangnya. Potong menjadi dua.
Cuci peterseli, pisahkan daun dari rantingnya dan potong-potong.
Letakkan potongan tomat, irisan lidah sapi, dan bit di atas daun selada.
Taburkan minyak zaitun di atasnya dan tambahkan sedikit mustard Perancis.

Tip: Anda bisa menggunakan lidah babi sebagai pengganti lidah sapi - ini akan mempersingkat waktu memasak.

salad bit mentah

Sausnya yang menarik dan bahan-bahan yang tidak biasa membuat yang satu ini menonjol dari yang lain. Ini sangat empuk dan harum, dan memasaknya hanya membutuhkan waktu 20 menit. Kerang yang dimasak dengan benar adalah bahan utamanya.

Apa yang kau butuhkan:

320 gram kerang;
1 bit;
1 kentang;
Rempah-rempah;
1 tomat;
1 siung bawang putih;
15 gram mentega;
1 bawang;
100 gram kubis;
15 ml kecap;
15 ml minyak bunga matahari;
0,5 jeruk nipis;
1 ikat daun selada.

Resep Salad Bit:

Bunga matahari dan mentega harus dipanaskan dalam wajan.
Kupas bawang putih dari kulitnya dan potong. Tambahkan ke wajan.
Taruh kerang yang sudah dicairkan di sini. Goreng selama lima menit, jangan lupa diaduk.
Sobek daun selada yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil.
Cuci tomat dan buang batangnya, potong menjadi dua.
Cuci mentimun dan potong dadu. Jika ada rasa pahit yang berlebihan di kulit, Anda tidak bisa menggunakannya.
Kupas dan cuci bit, potong dadu kecil dan campur dengan sedikit minyak bunga matahari.
Potong kubis, tambahkan garam dan hancurkan sedikit dengan tangan.
Campur semua bahan jadi satu lalu tuang kecap asin.

Tips: Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menggunakan kerang yang sudah jadi. Tapi rasanya akan berbeda.

Salad dengan resep bit mentah

Semua orang akan menyukai salad bit mentah laut dan sangat memuaskan ini untuk menurunkan berat badan. Pembuatannya cukup cepat, karena kanker leher dan belutnya sendiri tidak memerlukan banyak waktu dan keterampilan, serta bahan lainnya disiapkan dengan sederhana.

Apa yang kau butuhkan:

1 bit;
180 gram kanker leher (atau daging);
1 ikat adas;
Rempah-rempah;
3 telur;
210 gram mayones;
270 gram belut asap;
2 mentimun segar;
3 kentang.

Salad Bit Mentah dengan Bawang Putih:

Potong belut asap menjadi kubus kecil.
Cuci dan rebus kentang. Saat sudah dingin, kupas dan potong dadu.
Cuci bit dan buang kulitnya. Potong dadu dan celupkan ke dalam minyak bunga matahari.
Telur harus direbus hingga kuning telurnya keras. Setelah dingin, keluarkan dari cangkangnya dan parut pada parutan sedang secara terpisah antara putih dan kuningnya.
Cuci mentimun dan potong dengan cara yang sama. Jika kulitnya keras sebaiknya dipotong.
Tiriskan air garam dari toples leher udang karang. Daging udang karang, jika perlu, bisa dipotong-potong lebih nyaman.
Bilas adas, pisahkan daun dari rantingnya dan potong halus dengan pisau.
Campur semua bahan kecuali putih telur dengan bumbu dan mayonaise.
Siapkan hidangan dan tata salad yang sudah jadi. Taburi dengan telur dan bumbu cincang. Anda bisa langsung menyajikan saladnya.

Tip: saat memilih bit, Anda harus memperhatikan ukurannya - tidak boleh terlalu besar. Pada potongannya, janin tidak boleh memiliki lingkaran putih, hanya lingkaran gelap. Jika tidak, ini adalah varietas pakan ternak keras yang dapat merusak keseluruhan hidangan dan sulit dipotong. Penting untuk tidak memilih tanaman umbi-umbian dengan bagian atasnya, karena akan menyerap semua sari buahnya. Di resep ini bisa dimasukkan acar bit, pasti empuk.

dengan daging sapi

Salad versi daging dengan bit mentah. Mengingatkan saya pada makanan Thailand karena cabai dan wijen. Saus pedas membuat hidangan semakin menarik, segar, dan kaya. Ini adalah pilihan yang baik jika Anda ingin duduk bersama teman di malam musim panas.

Apa yang kau butuhkan:

500 gram pastrami;
2 paprika;
1 bit;
1 bungkus daun selada;
5 lembar kubis Beijing;
Cabai;
30 gram wijen;
3 potong roti putih;
2 siung bawang putih;
30 ml minyak zaitun.

Cara menyiapkan salad:

Cuci paprika dan buang tangkainya beserta bijinya. Potong dinding putih. Potong buah menjadi potongan-potongan.
Kupas dan cuci bit, potong-potong dan tuangkan sedikit minyak bunga matahari di atasnya, aduk.
Cabai rawit (jumlah yang diinginkan) dicincang halus. Jangan gunakan biji.
Potong akar bawang putih, kupas dan cuci. Lewatkan melalui mesin press dan campur dengan setengah minyak zaitun.
Roti dipotong dadu, gulingkan dalam campuran minyak dan bawang putih, goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Panggang sebentar biji wijen dalam wajan kering dan panas.
Bilas daun selada dan sawi putih di bawah air dan sobek kecil-kecil dengan tangan Anda.
Potong daging menjadi irisan tipis besar.
Campur semua sayur dan daging jadi satu, bila perlu tambahkan minyak zaitun atau kecap asin, bumbu lainnya. Taburi dengan biji wijen. Sajikan segera.

1 bawang putih;

55 ml cuka anggur;

1 bit kecil;

Rempah-rempah dan gula;

4 tomat ceri;

2 butir telur ayam;

1/4 akar seledri;

15 ml jus lemon;

50 ml minyak zaitun;

3 tangkai peterseli.

Mempersiapkan salad:

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Mereka perlu direndam dalam cuka dengan gula dan garam. Tambahkan air jika perlu.
Buang kulit dan tulang dari ikan. Potong fillet yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan yang rapi.
Potong akar seledri yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak zaitun. Ini harus menjadi lebih lembut. Kemudian beri waktu hingga dingin.
Cuci dan bersihkan bit, lalu potong-potong. Gulung dalam minyak sayur.
Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon dan rempah-rempah.
Telur harus direbus hingga kuning telurnya keras, didinginkan dan dikupas. Potong masing-masing menjadi 4 bagian.
Cuci ceri dan potong menjadi 4 bagian.
Campur ikan, bit, seledri, dan bawang bombay yang sudah diambil dari bumbunya. Tambahkan saus dan tuangkan campuran ke piring.
Hiasi hidangan dengan tomat ceri dan irisan telur, tambahkan sedikit saus di atasnya dan taburi dengan bumbu cincang.

Penting: jika salad tidak langsung dimakan, sausnya harus disajikan terpisah di dalam gravy boat.

Salad dengan bit mentah dan wortel adalah anugerah tidak hanya bagi pecinta makanan mentah, tetapi juga bagi semua orang di sekitarnya. Ini tersedia di rak sepanjang tahun, yang berarti ada banyak waktu untuk bereksperimen kuliner dengan sayuran akar ini. Banyak masakan di seluruh dunia menggunakan salad bit mentah, wortel, dan apel, yang membuktikan pentingnya dan rasa menyenangkan dari anugerah Bumi ini.

Bit berasal dari kepulauan Mediterania. Diketahui dari sejarah bahwa pada awalnya tanaman ini mendapat penghormatan sebagai tanaman obat, dan kemudian bentuk budaya dari tanaman umbi-umbian menyebar luas.

Produk ini mengandung banyak serat, asam organik dan berbagai elemen (magnesium dan kalsium, kalium dan besi, seng dan yodium, fosfor). Selain itu, buah bit juga mengandung vitamin golongan B, PP, C, P serta banyak mengandung asam folat dan betaine.

Informasi penting bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat dan menjaga kesehatan serta bentuk tubuhnya: kandungan kalori buah bit adalah 40 kkal per 100 g.

Daftar kecil manfaatnya:

pencegahan rakhitis pada anak-anak;
normalisasi mikroflora usus dan lambung;
pencegahan onkologi dan aterosklerosis;
pengobatan penyakit kudis dan hipertensi; agen penyembuhan luka; berangsur-angsur ke hidung dengan pilek dan berkumur dengan sakit tenggorokan;
pencegahan sembelit dan pembuangan racun;
penurunan kadar kolesterol darah;
pencegahan depresi dan kelelahan saraf.

Apa cara terbaik untuk memasak bit, sambil menjaga kualitas berharganya semaksimal mungkin? Perlakuan panas menghancurkan banyak zat berharga, karena berubah menjadi rebusan, yang berarti lebih baik menggunakan sayuran ini segar. Para pecinta makanan mentah tidak bosan-bosannya mengatakan hal ini.

Penggunaan bit mempercepat metabolisme dan makanan berat (daging, berlemak) lebih mudah dicerna dan dicerna. Itulah sebabnya keindahan cerah ini adalah tamu yang disambut baik di keluarga mana pun dan di meja mana pun.

Salad bit segar, wortel, dan apel adalah "bom vitamin" yang sesungguhnya. Pada sayuran yang telah mengalami perlakuan panas, semua manfaatnya tetap ada. Disarankan untuk memasak salad seperti itu sepanjang tahun, dan terutama di musim dingin, terutama karena wortel, bit, dan apel disimpan dengan sempurna.

Mereka yang berpuasa akan menghargai salad dengan bit segar - sayuran ini akan sangat mendukung tubuh dengan unsur mikro yang diperlukan saat ini. Selain itu, bit adalah "pembersih" alami. Membantu membersihkan usus jika terjadi sembelit, melawan racun dan bakteri pembusuk.

Wortel adalah pemimpin dalam kandungan vitamin A - membantu pertumbuhan dan peningkatan kekebalan, peremajaan tubuh dan koreksi penglihatan. Apel adalah pemimpin dalam vitamin C dan zat besi, memiliki komposisi serat kasar dan membantu pencernaan.

Memiliki bit, wortel, dan apel di rumah, pastikan untuk memasak salad sayuran bervitamin!

Resep salad vitamin segar dari bit, wortel, dan apel

Bahan Salad:

bit mentah bukan bit besar
wortel kecil mentah
media tepat sasaran
asam sitrat - di ujung satu sendok teh
2 sendok makan minyak sayur

Mari kita mulai menyiapkan salad bit segar. Resepnya adalah:

Cuci semua sayuran, kupas dan parut kasar. Disarankan untuk memasak apel terakhir dalam salad - apel bisa menjadi gelap karena oksidasi.
Kumpulkan semua bahan dalam wadah dan tambahkan beberapa kristal lemon, aduk, tambahkan minyak.
Letakkan salad di atas meja, jika diinginkan, taburi dengan daun bawang segar dan bumbu favorit keluarga Anda.

Salad bit mentah dengan sayuran dan apel

Resep yang diusulkan berikutnya adalah salad klasik - "malai". Ini disukai di semua masakan nasional di dunia dan direkomendasikan bagi mereka yang ingin meningkatkan kesehatan, membersihkan tubuh, dan menjaga kebugaran tubuh.

Komposisi salad - "malai":

kubis putih - 200g
kohlrabi tidak besar
bit segar kecil
wortel segar berukuran besar
apel hijau sedang
3 seni. sendok minyak tumbuh apa saja
jus lemon - 1 sdt
garam secukupnya
ramuan yang berbeda - secukupnya

Menurut resepnya, tata cara menyiapkan salad bit segar, wortel, dan kubis adalah sebagai berikut:

Cincang halus kubis.
Parut bit, wortel, apel, kohlrabi di parutan kasar dan taburi dengan jus 1/2 lemon.
Setelah sedikit garam, bumbui sayuran dengan minyak.
Salad disajikan di atas meja yang ditaburi bumbu favorit Anda.

Tip: Mentimun, lobak, lobak, lobak dan berbagai sayuran lainnya bisa ditambahkan ke bahan salad ini. Salad, dengan sayuran utama - bit mentah, diakui bermanfaat untuk membersihkan usus, dan juga bisa disiapkan setelah pesta panjang.

Salad mentimun, bit mentah, dan wortel

Bahan-bahan:

wortel besar
mentimun tidak besar
bit tidak besar
umbi varietas manis tidak besar

Untuk pengisian bahan bakar:

Mustard Perancis dalam biji-bijian - satu sdm.
gula untuk dicicip
garam secukupnya
cuka anggur - 3-4 tetes
merica bubuk - 2g
minyak zaitun - 3 sdm.

Persiapan Dressing - Campurkan semua bahan dan aduk rata. Sedikit pedas, menyeimbangkan rasa sedikit manis dari lalapan.

Mempersiapkan salad bit dan mentimun segar:

Potong ½ bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
Cuci wortel, bit, mentimun, parut kasar atau dengan alat wortel Korea (salad terlihat sangat mengesankan dalam versi ini).
Buang sayuran yang sudah disiapkan ke dalam saringan dan biarkan sisa jus mengalir - ini harus dilakukan agar salad tidak menjadi encer.
Campurkan semuanya dalam mangkuk yang dalam, tuangkan saus dan aduk rata - salad sudah siap.

Konsumsi sayuran dan buah-buahan secara teratur menjamin keindahan rambut, kulit dan kuku, suasana hati yang baik dan, yang paling penting, kesehatan yang baik. Perhatikan 2 sayuran akar yang bermanfaat: wortel dan bit. Siapkan salad lezat dengan sayuran ini.

Kandungan wortel yang rendah kalori, yaitu hanya 35 kalori per 100 gram produk, memungkinkan Anda menggunakannya dengan diet apa pun, bahkan yang paling ketat sekalipun. Kombinasi sempurna antara bit dan wortel dengan minyak zaitun menjadi dasar salad yang kaya vitamin dan mudah dicerna. Minyak nabati meningkatkan penyerapan wortel, menciptakan lingkungan berlemak, namun tidak membahayakan tubuh, karena merupakan lemak tak jenuh ganda yang dibutuhkan tubuh.

Saat membeli wortel, hal pertama yang diperhatikan adalah kepadatan tanaman umbi-umbian. Itu harus kokoh, bersih, tanpa tanda-tanda busuk. Simpan sayuran di lemari es dalam kantong plastik, setelah sebelumnya dibersihkan dari kotoran dan dikeringkan, agar tetap segar dan yang terpenting bermanfaat. Apel adalah tetangga yang buruk bagi wortel dalam penyimpanan, karena dapat memberikan rasa pahit.

Bit, seperti wortel, kaya akan unsur jejak dan vitamin. Ini adalah asisten aktif dalam memerangi kelebihan berat badan, mengandung betaine - zat aktif biologis yang mencegah obesitas, karena kemampuannya untuk mengontrol dan mengatur metabolisme lemak. Bit membersihkan hati dan ginjal serta mengurangi keasaman tubuh.

Sayuran ini rendah kalori - hanya 40 kalori.

Bahan dasar salad sayuran adalah bit, wortel atau kubis.

Baca juga: Apa yang harus dimasak dari bit?

Salad bit segar "Vitamin"

Menggabungkan:

Bit besar - 1 pc.
Wortel - 1 buah.
Kubis - 150 gr.
setengah lemon
Garam laut
Minyak zaitun - 1 sdm. aku.

Memasak:

Semua sayuran mentah perlu diparut di parutan kasar, lalu dihaluskan dengan tangan Anda agar jus yang keluar cukup banyak.
Tambahkan jus setengah lemon ke dalam salad, garam secukupnya dan aduk rata. Taburi dengan minyak zaitun.

Bagaimana cara memasak salad bit dengan apel?

Menggabungkan:

Bit besar - 1 pc.
Wortel besar - 1 pc.
Apel hijau besar - 1 pc.
Gula pasir - 1 sdt
setengah lemon

Memasak:

Parut semua sayuran untuk salad di parutan kasar dan haluskan dengan tangan agar sarinya menonjol. Tuangkan jus lemon dan sajikan.
Anda tidak bisa menambahkan garam ke salad, lebih baik masukkan 1 sdt. gula untuk memberi rasa gurih pada masakan.

Salad pedas wortel rebus dengan plum

Menggabungkan:

Bit rebus - 1 pc.
Wortel rebus - 1 buah.
Prune - 100 gr.
setengah lemon
Minyak sayur - 1 sdm. aku.

Memasak:

Rendam plum selama setengah jam dalam sedikit air hangat dengan tambahan jus lemon. Rebus sayuran dalam air asin hingga matang, dinginkan, potong bit dan wortel menjadi kubus.
Angkat plum dari air, potong juga dadu dan tambahkan ke salad, bumbui dengan jus lemon dan minyak, aduk.

Salad wortel segar: resep

Menggabungkan:

Bit besar - 1 pc.
Wortel - 1 buah.
Garam laut
Minyak zaitun - 1 sdm. aku.
Minyak biji rami - 1 sdm. aku.
Hijau - 1 ikat

Memasak:

Parut wortel mentah dan bit dalam proporsi yang sama, tambahkan sayuran cincang halus, garam secukupnya, campur, bumbui dengan campuran minyak zaitun dan biji rami.

Salad berlapis "Kemenangan"

Menggabungkan:

Bit segar besar - 1 pc.
Wortel segar besar - 1 pc.
Keju keras harum - 200 gr.
Kismis tanpa biji - 1 genggam
kenari cincang - 0,5 sdm.
Bawang putih - 3 siung
Mayones - 1 bungkus

Memasak:

Cuci bersih dan kupas tanaman umbi-umbian, potong di parutan kasar, pertama wortel, lalu bit. Jus berlebih dari sayuran perlu dikeringkan agar salad tidak menetes dan mempertahankan bentuknya. Parut keju di parutan halus, potong bawang putih dengan pisau.
Tambahkan kenari ke bit, dan kismis ke wortel, campur keju dengan bawang putih. Kemudian mulailah membentuk salad, ambil mangkuk salad yang dalam dan cling film. Basahi sedikit mangkuk salad dengan air dan tutupi dari bawah hingga tepinya dengan film. Mulailah meletakkan lapisan selada dengan urutan sebagai berikut: lapisan pertama - bit dengan kacang, lapisan kedua - wortel dengan kismis, lapisan ketiga - keju dengan bawang putih. Setiap lapisan (ketebalan 2-3 cm) dipadatkan dengan hati-hati dan diolesi sedikit mayones. Letakkan lapisan dalam urutan yang diberikan sampai bagian yang kosong habis atau mangkuk salad penuh. Ratakan lapisan terakhir dengan pisau. Tutupi mangkuk salad dengan piring datar, dan perlahan, pegang dengan tangan Anda, balikkan dengan cepat. Angkat mangkuk salad dengan hati-hati, lepaskan cling film. Salad sudah siap, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu atau taburkan sedikit keju di atasnya.

Salad "Genghis Khan"

Menggabungkan:

Bit - 4 buah.
Wortel - 2 buah.
Prune - 100 gr.
Keju keras - 150 gr.
Daging ayam - 400 gr.
Bawang putih - 3 siung
Kenari - 1 sdm.
Dill hijau - satu ikat
mayones

Memasak:

Rebus sayuran dalam air yang sedikit asin, cincang halus kenari dan bawang putih. Rendam buah plum dalam air hangat selama 40 menit, lalu potong kecil-kecil. Parut keju di parutan halus, dan sayuran matang di parutan kasar secara terpisah. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak sayur, dinginkan di atas serbet atau tisu untuk membuang lemak yang tidak perlu. Tambahkan kenari ke fillet ayam, kombinasikan wortel dengan keju, campur bit dengan bawang putih dan mayones. Letakkan salad berlapis-lapis:
- 1 lapisan - setengah porsi bit;
- 2 lapisan - daging ayam;
- 3 lapisan - mayones;
- 4 lapisan - "wortel keju";
- 5 lapisan - mayones;
- 6 lapisan - plum;
- 7 lapisan - "bit bawang putih";
Setelah itu masukkan salad ke dalam kulkas selama setengah jam, taburi bumbu sebelum disajikan.

Salad "Kremlin"

Menggabungkan:

Bit - 2 buah.
Wortel - 2 buah.
Kentang - 2 buah.
Telur - 2 buah.
Bawang - 1 kepala kecil
Bawang putih - 3 siung
Garam dan merica
mayones

Memasak:

Cuci sayuran dan masak hingga mendidih. Perlu dicatat bahwa bit dimasak lebih lama dibandingkan tanaman umbi-umbian lainnya, sehingga memerlukan hidangan terpisah. Rebus telur hingga matang dan kupas.
Dinginkan sayuran dan parut di parutan kasar. Jika perlu, tiriskan jus dari bit. Cincang halus bawang bombay.
Campur mayones dengan bawang putih, yang sebelumnya dicincang halus, garam dan merica. Letakkan salad berlapis-lapis, sebarkan campuran mayones dengan hati-hati: kentang, bawang bombay, wortel, bit, dan telur.
Tempatkan piring di lemari es agar lapisannya terendam dengan baik.

Salad "Menteri"

Salad yang menjanjikan dengan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau, namun dressing yang rumit akan menjadi hidangan favorit Anda.

Menggabungkan:

Bit - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Apel hijau - 1 buah.
Krim asam - 3 sdm. aku.
Mustard - 1 sdm. aku.
Garam dan lada hitam

Memasak:

Rebus bit dalam air asin, dinginkan dan kupas. Cuci wortel dengan baik dan kupas kulitnya. Bilas apel dengan air, buang kulitnya, bersihkan biji dan bagian inti yang keras. Parut semua bahan di parutan sedang, aduk.
Untuk saus salad, campur krim asam dengan mustard dengan perbandingan 3 banding 1, garam dan merica secukupnya.

Nikmati beragam salad bit dan wortel dan ingatlah rahasia utama setiap ibu rumah tangga sejati. Setiap hidangan lezat dan sehat yang Anda siapkan akan menjadi lebih enak jika Anda memasaknya dengan jiwa dan cinta! Sepotong kehangatan Anda akan menjadi bahan unik dan tak terlihat dalam hidangan apa pun yang akan menjadikan hidangan tersebut sebuah mahakarya seni kuliner yang sesungguhnya.

SALAD BEET MENTAH - PILIHAN RESEP TERBAIK

Bagaimana perasaan Anda tentang sayuran mentah? Apakah Anda lebih suka memasukkan makanan ini ke dalam diet Anda? Tentu saja, banyak orang mungkin menyebut pertanyaan-pertanyaan ini retoris. Lagi pula, hanya sedikit orang yang berpikir untuk mengolah mentimun segar, tomat, kubis, dan sebagainya dengan panas.

Namun sayuran ini tidak terbatas pada mereka yang peduli apakah tubuh menerima pasokan vitamin yang diperlukan per hari. Ini juga tentang bit. Terlepas dari kenyataan bahwa hanya sedikit orang yang makan salad bit mentah, hidangan ini masih memiliki tempatnya dan, selain itu, sangat menyehatkan dan multivitamin.

Salad bit mentah - persiapan makanan dan peralatan

Jika Anda memutuskan untuk mengenal rasa salad bit mentah, kami sarankan memulai dengan pilihan sayuran yang tepat. Bit harus berupa varietas yang manis dan lembut. Setelah mencicipi sepotong bit, nyonya rumah akan langsung mengerti apakah varietas ini cocok untuk salad, atau terlalu hambar dan keras.

Saat menyiapkan salad bit mentah, sayurannya sendiri biasanya diparut. Anda dapat menggunakan pisau khusus yang memungkinkan Anda memotong produk dengan indah dan orisinal. Untuk parutan, ambil peralatan dapur berlubang besar, gosokkan bit pada parutan halus, salad akan menjadi terlalu lembek. Selain itu, agar tampilannya lebih menarik, Anda bisa mengambil parutan wortel Korea. Selain itu, banyak salad bit mentah juga mengandung wortel. Dapatkan komposisi aslinya.

Resep Salad Bit Mentah:

Resep 1: Salad Bit Mentah

Bahan yang Diperlukan:

1 buah. - bit;
100 gram - kacang;
3 gigi - bawang putih;
1 buah. - wortel;
3 seni. aku. - mayones (buatan sendiri).

Metode memasak:

Resep 2: Salad Bit Mentah dengan Apel

Resep lain yang sama umum yang memungkinkan Anda menyiapkan salad buah dan sayuran adalah bit dengan apel. Hidangan yang cukup juicy yang akan menarik bagi mereka yang suka mengunyah demi kesehatan.

Bahan yang Diperlukan: