Tomat manis untuk musim dingin dalam toples liter. Kemacetan nyata. Resep terbaik. Resep acar tomat lezat untuk musim dingin: camilan manis untuk setiap selera

Banyaknya resep memanen sayuran untuk musim dingin membuka peluang besar bagi setiap ibu rumah tangga. Terkadang sulit untuk memilih satu pilihan saja. Acar tomat sangat populer karena tomat merupakan salah satu sayuran favorit dan terjangkau di garis lintang kita.

Acar tomat cocok dengan lauk apa pun dan hidangan daging, dan sebagai hidangan pembuka, tomat cocok dengan minuman beralkohol yang kuat. Dalam masakan, mereka ditambahkan ke semur, salad, casserole, saus, borscht, pai, dan pizza.

Tempat khusus dalam persiapan ditempati oleh resep manis untuk mengasinkan tomat untuk musim dingin. Peningkatan jumlah gula, dibandingkan resep klasik, memberikan rasa tomat yang cerah, kaya, dan gurih.

Tunjukkan semua

Manfaat dan bahaya produk

Tomat adalah produk lezat dan sehat yang kaya akan vitamin dan mineral. Vitamin A, B₁, B₂, C, E, PP, serta zat besi, natrium, magnesium, kalium, fosfor, kalsium memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan fungsi sistem saraf, memperkuat pembuluh darah dan sistem kerangka. Beta-karoten, yang merupakan bagian dari produk, mengurangi kelelahan mata dan membantu berbagai penyakit.

Acar tomat adalah antioksidan kuat yang menghilangkan zat berbahaya dan kolesterol "jahat" dari tubuh, mencegah pembentukan bekuan darah. Tomat dalam bumbunya membantu menyerap zat besi, yang sangat diperlukan untuk anemia dan beri-beri. Tomat mampu memecah resin nikotin, sehingga membantu melawan plak tembakau pada gigi dan bermanfaat bagi perokok. Dan kemampuannya untuk menetralisir efek alkohol menjadikan acar tomat manis sebagai hidangan yang sangat diperlukan di meja pesta.

Kandungan kalori yang rendah (20 kkal per 100 g produk) memungkinkan tomat manis kalengan digunakan untuk menjaga bentuk tubuh ideal dan selama diet. Namun semuanya perlu takaran, jadi acar dari tomat tidak boleh disalahgunakan, jika tidak maka akan timbul masalah pencernaan dan kecenderungan terbentuknya batu ginjal. Dengan hati-hati, Anda perlu makan tomat kalengan untuk penderita asam urat dan radang sendi, penderita maag dan penyakit jantung.



Tahap persiapan

Agar persiapannya berhasil, penting untuk memilih sayuran yang berkualitas tinggi. Buah berwarna merah, merah muda, kuning, hijau atau coklat cocok untuk pengalengan, tergantung resepnya. Tomat yang lunak dan terlalu matang tidak cocok.



Ingat:Tomatuntuk pengalengan perlu memilihsehingga dalam satu toples terdapat buah-buahan dengan warna, ukuran, variasi dan yang samaderajatkematangan.

Tomat dicuci bersih dan dipotong batangnya. Saat pengalengan, disarankan untuk menusuk bagian atas buah utuh dengan tusuk gigi agar kulitnya tidak pecah saat dituang bumbu panas. Dianjurkan untuk mengambil air murni atau air sumur untuk bumbunya.

Masa ketika tomat diasinkan dalam bak dan tong telah tercatat dalam sejarah. Sekarang untuk pengalengan gunakan toples kaca dengan ukuran berbeda. Sebagian besar resep dirancang untuk wadah tiga liter, tetapi tomat kecil akan lebih nyaman ditutup dalam stoples liter. Wadah pengalengan kaca dicuci bersih dan disterilkan - ini merupakan syarat penting untuk menyimpan blanko dalam waktu lama. Sterilkan stoples di dalam oven atau penangas air, dan rebus tutupnya untuk pengawetan selama 10-15 menit.





Perlakuan panas tambahan

Dalam semua resep, setelah menggulung stoples dengan tutupnya, tomat perlu menjalani perlakuan panas tambahan. Untuk melakukan ini, di rumah, stoples dibalik, disisihkan agar tidak mengganggu, dan dibungkus dengan selimut hangat. Sebagai tempat berlindung bagi kaleng, Anda bisa menggunakan pakaian hangat apa saja - jaket, kaus, selimut. Hal utama adalah suhu tinggi di dalam stoples harus dijaga selama mungkin.



Bank biasanya dibungkus selama 10-12 jam, lebih sering pada malam hari. Setelah itu selimut dikeluarkan dan blanko dibiarkan dingin, setelah itu toples dibalik dan disimpan. Perlakuan ini menjamin bahwa selama pengawetan semua mikroorganisme patogen akan mati karena pengaruh rempah-rempah dan suhu tinggi.



Tomat manis klasik

Resep yang tidak biasa dan lezat yang dapat dijadikan resep utama, menambahkan bumbu dan bumbu ke dalamnya jika diinginkan. Mempersiapkan benda kerja sesuai resep ini tidak akan menimbulkan banyak masalah:

• Pilih dan cuci 4 kg tomat matang (untuk 2 toples ukuran tiga liter).
• Masukkan sayuran ke dalam stoples tiga liter yang sudah disiapkan.
• Rebus dalam panci 3 liter. air dan tuangkan stoples air mendidih dengan tomat.
• Tutupi stoples dengan penutup dan biarkan hangat selama 10-15 menit.
• Tiriskan air dingin dari kaleng ke dalam panci, tuangkan 200 g gula, 2 sdm. sesendok garam dan rebus semuanya.
• Tuang 2,5 sdm ke dalam stoples berisi tomat. sendok makan cuka dan tuangkan 2 sdm. sendok makan bawang putih cincang.
• Tuang tomat dengan bumbu yang sudah disiapkan dan kencangkan dengan tutup kaleng.



Ingat: Cmanistomat akansiaphanyadalam dua minggu - itulah waktu yang dibutuhkantomatmenyerap rasa marinade dan bumbunya. Rekomendasi ini berlaku untuk semua resep. Jika Anda membuka stoples terlalu dini, Anda mungkin tidak merasakan rasa sebenarnya.acartomat.

Tomat manis dengan rempah-rempah

Dalam resep ini, selain bumbu, bumbu dan bumbu juga digunakan, yang menambah rasa kaya harum pada tomat. Produk yang diperlukan ditunjukkan berdasarkan toples tiga liter.

• Cuci dan keringkan tomat, kupas 5 siung bawang putih dan potong tiap siung menjadi beberapa irisan. Cuci adas.
• Di bagian bawah toples steril yang sudah disiapkan, taruh beberapa lembar daun salam, setengah payung adas, dan setengah siung bawang putih. Taruh tomat di atas bumbu, isi toples sampai paling atas. Untuk mengisi penuh toples tiga liter, Anda membutuhkan sekitar 2 kg buah.
• Tuang 1,5 liter air ke dalam panci untuk marinade dan didihkan. Tanpa mematikan api, tambahkan 5-6 kuntum cengkeh kering, sisa payung adas, bagian kedua siung bawang putih, sedikit merica hitam ke dalam air mendidih dan didihkan selama 2-3 menit.
• Tuang rendaman harum yang mendidih ke dalam stoples berisi buah-buahan, tutup dengan penutup dan biarkan hingga hangat. Setelah 15-20 menit, tiriskan air dingin dari kaleng ke dalam panci, tuangkan 1 sdm. sesendok garam dan 4 sdm. sendok makan gula pasir, rebus semuanya kembali.
• Tuang 1,5 sdm ke dalam stoples tomat. sendok cuka. Hal ini dilakukan agar cuka tidak mendidih, jika tidak maka akan kehilangan "kekuatannya". Sekarang Anda bisa mengisi stoples dengan bumbu marinasi dan menggulung tutupnya.



Tomat dengan madu

Rasa tomat manis yang menarik akan menyenangkan semua pecinta kuliner dengan kecanggihannya berkat kombinasi rempah-rempah tradisional dan madu yang tidak biasa.

Anda perlu menyiapkan 5 kg tomat matang, cuci bersih, tusuk setiap buah dengan tusuk gigi di tempat tangkainya berada. Dari sayuran, Anda membutuhkan daun kismis dan lobak, merica, payung dill, dan cengkeh.

• Kupas satu kepala bawang putih berukuran sedang dan potong menjadi irisan tipis.
• Letakkan sayuran hijau di bagian bawah setiap toples, dan isi bagian atasnya dengan tomat.
• Untuk bumbu marinasi 5 kg tomat, dibutuhkan 7,5 liter air. Rebus air dalam panci, tambahkan 150 g garam, 150 g cuka, 450 g madu, merica, dan kuncup cengkeh. Rebus bumbu marinasi selama 3-5 menit.
• Tuang tomat dengan bumbu yang sudah disiapkan dan tutup stoples dengan penutup. Biarkan stoples tomat menjadi dingin.
• Setelah sekitar satu jam, tiriskan cairan dari stoples ke dalam panci dan rebus bumbunya untuk kedua kalinya.
• Tuangkan bumbu rebus di atas tomat dan tutup dengan tutup kaleng.



Tomat manis dipotong-potong

Tomat dalam irisan kalengan resep ini. Rasa produk jadinya mendekati alami, sehingga sayuran ini sangat enak dalam bentuk salad yang diberi minyak sayur harum. Irisan tomat manis direndam dalam toples setengah liter dan liter. Beberapa ibu rumah tangga takut dengan resep yang memerlukan sterilisasi toples sayuran. Namun tidak ada yang sulit dalam proses ini. Hal utama adalah berhati-hati saat bekerja dengan air mendidih.

• Rebus bumbunya - tuangkan 4 sdm ke dalam 2 liter air. aku. garam, 16 sdm. aku. gula dan 4 sdm. aku. sari cuka (70%).
• Cuci tomat dan sayuran, keringkan di atas handuk.
• Potong tomat menjadi irisan atau irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin. Bawang bombay bisa diambil putih atau merah dengan takaran 1 kepala besar per liter toples. Potong sayuran dengan pisau.
• Masukkan tomat ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan, geser dengan bumbu cincang dan bawang bombay. Isi toples sampai paling atas, karena selama proses sterilisasi sayuran akan menjadi lebih empuk dan sedikit “mengendap”.
• Tuang stoples berisi sayuran bertumpuk dengan bumbu mendidih dan tutup dengan tutup kaleng tanpa menggulungnya.
• Lapisi bagian bawah panci sterilisasi besar dengan kain katun atau handuk. Tempatkan stoples berisi di atas handuk. Isi panci dengan air hangat agar tidak mencapai tepi atas stoples sejauh 4-5 cm.
• Sterilkan tomat sejak direbus, tergantung volume wadahnya. Stoples setengah liter disterilkan selama 5 menit, stoples 0,7 l - 7 menit, stoples liter - 10 menit, stoples 1,5 l - 12 menit.
• Keluarkan stoples dari loyang dengan hati-hati, gulung tutupnya.



tomat gula

Tomat yang dimasak menurut resep ini mengejutkan dengan aroma dan sedikit rasa asamnya, sehingga tidak ada orang yang cuek yang mencobanya. Bisa disajikan dengan kentang, ikan bakar, ati goreng, atau daging. Tomat manis asli cocok untuk makan malam keluarga dan meja pesta.



Untuk resep ini, lebih baik mengambil toples liter. Buah-buahan dapat digunakan dalam warna apa pun - merah, kuning atau oranye, dan cuka buah dapat digunakan sebagai pengganti cuka biasa.

• Siapkan 3 kg tomat lonjong kecil, cuci bersih dan keringkan. Di setiap tomat, potong lekukan kecil dengan pisau dan tuangkan sedikit gula ke dalam corong yang dihasilkan.
• Dalam stoples steril yang sudah disiapkan, masukkan 2-3 lembar daun salam, merica hitam, dan cengkeh. Masukkan sayuran ke dalam stoples dengan corong menghadap ke atas. Tutupi stoples sayuran dengan penutup dan biarkan selama 5-6 jam.
• Setelah 6 jam, rebus 2 liter air dalam panci. air, tambahkan 2 sdm. sesendok garam dan 4 sdm. sendok gula. Rebus bumbu marinasi selama 2-3 menit, lalu tuangkan ke dalam stoples tomat.
• Di setiap toples berisi marinade, tambahkan 2 sdm. sendok makan cuka dan masukkan tomat ke dalam panci besar untuk sterilisasi. Waktu sterilisasi diukur sejak awal perebusan air dalam panci. Stoples liter perlu disterilkan selama 10-15 menit.
• Setelah sterilisasi, keluarkan stoples dengan hati-hati dari loyang dan gulung tutupnya.

Makanan pembuka dengan sayuran

Hidangan pembuka menurut resep ini diolah dalam bentuk salad dengan rasa asam manis, yang di musim dingin Anda hanya perlu mengeluarkannya dari toples dan menatanya di piring. Bahkan tidak perlu dibumbui, karena resepnya sudah termasuk minyak bunga matahari.

• Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran: cuci 3 kg tomat dan potong setengah cincin, 1 kg wortel, kupas dan potong-potong, 1 kg bawang bombay kupas potong setengah cincin, 1 kg paprika bebas dari biji dan potong menjadi irisan atau strip.
• Campur sayuran cincang dengan 100 g garam dalam mangkuk besar dan biarkan selama 10 jam di tempat gelap. Selama waktu ini, mereka akan meresap dan mengeluarkan sarinya.
• Setelah 10 jam, tiriskan jus dari sayuran ke dalam panci dan nyalakan api. Segera setelah cairan dalam panci mendidih, tuangkan 1 cangkir gula ke dalamnya, tuangkan 1 cangkir minyak bunga matahari dan 150 g cuka, aduk rata.
• Tuang campuran sayuran ke dalam wajan dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Setelah 15 menit, masukkan sayuran ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup kaleng.



Penggunaan marinade memungkinkan Anda menyimpan blanko tidak hanya di lemari es atau ruang bawah tanah, tetapi juga di dapur atau lemari rumah. Yang utama adalah sinar matahari tidak mengenai kaleng dengan konservasi.

Setiap ibu rumah tangga dalam proses pengalengan membuat penyesuaiannya sendiri, memperbaiki dan melengkapi resep aslinya. Jadi opsi yang diusulkan dapat dijadikan dasar, bereksperimen dengan jumlah bumbu, rempah-rempah, dan bumbu. Namun, Anda tidak boleh mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk mensterilkan kaleng tomat dan paparan panas selanjutnya. Bagaimanapun, kualitas produk, rasa dan keamanannya bagi kesehatan bergantung padanya.

Halo! Di musim panas, salah satu hal utama menanti kita - panen untuk musim dingin. Dan hari ini kita akan menyiapkan acar tomat yang sangat enak dan manis. Disiapkan sesuai resep yang dijelaskan di bawah ini, inilah yang terjadi.

Membuka toples, isinya akan berhamburan dengan keras. Dan dibutuhkan sedikit usaha untuk melakukannya dengan benar. Saya pikir Anda akan berhasil. Bersama-sama kita akan menganalisis metode pengawetan tanpa sterilisasi.

Video - memanen acar tomat

Bahan untuk toples 3 liter:

Untuk bumbunya Anda perlu

• Lada hitam - 3-4 kacang polong
• Allspice - 2 kacang polong
• Cengkih - 1 buah
• Daun salam - 1 buah
• Bawang putih - 1 gigi
• Cabai, adas
• Garam - 2 sendok makan
• Gula - 3 sendok makan
• Asam sitrat - 1 sendok teh atau Cuka 9% - 3 sendok makan

Resep acar tomat dengan atasan wortel - kami bersiap untuk musim dingin

Di sini kami telah memanen tomat. Siapa yang ada di taman, siapa yang membawanya dari dacha. Dan seseorang membelinya di pasar. Kami akan menggulung sebagian besar ke dalam kaleng. Daftar bahan minimal. Selain bagian atas wortel, kami akan menambahkan gula, garam, dan cuka. Mereka akan menjadi manis.

Kita akan butuh:

Yang utama adalah tomat, atasan wortel

Tambahan untuk air garam:

• Air - 5 liter
• Gula - 20 sendok makan
• Garam - 5 sendok makan
• Cuka 9% - 2,5 cangkir (280 mililiter)

Produk ini cukup untuk empat toples berukuran 3 liter

Proses memasak:

1. Cuci stoples dan tomat dengan baik. Tuang 5 liter air ke dalam panci. Kami menyalakan api. Sembari merebusnya, kita ambil 4-5 batang wortel. Dan kami menaruhnya di setiap toples di bagian bawah.

Tomat awal mungkin pecah selama pengalengan. Jangan khawatir, ini tidak akan mempengaruhi hasilnya sama sekali.

3. Sementara air sudah mendidih. Tuangkan air mendidih dalam aliran tipis secara perlahan, hati-hati agar tomat tidak pecah dan gosong.

Namun, selalu perhatikan agar toplesnya tidak retak.

4. Tutup dengan penutup. Kami tidak mensterilkan tutup logam. Bagaimanapun, mereka disterilkan dengan uap dengan air mendidih. Tutupi stoples dengan kain. Jadi biarkan mereka berdiri 30 menit.

Kami mengisi bank tidak sampai penuh. Sehingga tersedia cukup air untuk semua orang secara merata.

Tutup panci dengan penutup agar air tidak keluar melalui uap. Segera setelah mendidih, nyalakan api kecil. Dengan begitu, tidak akan terlalu mendidih. tambahkan gula, garam. Didihkan lagi. Tutup dengan penutup agar garam dan gula larut dengan baik. Lalu tambahkan cuka dan segera gulung stoples.

Ini bumbunya. Segera tuang ke dalam toples dan segera gulung. Balikkan dan taruh di tempat gelap yang hangat dan tutupi dengan kain hangat. Biarkan mereka berdiri seperti ini hari.

Siap. Sekarang mereka bisa diletakkan di ruang bawah tanah atau di tempat yang gelap dan sejuk. Mereka disimpan dengan sempurna dengan cara yang sama di apartemen.

Ya, musim panas itu panas. Baik secara harfiah maupun kiasan. Penting tidak hanya untuk bersantai, tetapi juga memiliki waktu untuk melakukan persiapan. Bagaimana kalau tanpa tomat favorit Anda. Mereka menghiasi meja biasa dan meja pesta dengan baik.

Bersama-sama kami mempelajari resep acar tomat yang sangat manis dan lezat untuk musim dingin. Mempelajari metode tanpa sterilisasi dan persiapan cepat. Render tomat cocok dengan bawang putih dan wortel.

Jika Anda menyukai artikelnya, masukkan kelasnya dan Suka. Bagikan dengan teman dan keluarga. Tinggalkan komentar Anda. Mungkin Anda punya cara sendiri untuk menjahitnya. Bagikan rahasia Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan, saya akan dengan senang hati menjawabnya. Kebaikan dan kebahagiaan untukmu!

Tomat manis untuk musim dingin adalah persiapan paling enak. Dan memang air garam yang manis dan harum itu diminum tanpa bekas. Paling sering, tomat dipanen dalam toples 1 liter dan 3 liter.

Anda bisa membuat berbagai macam tomat di rumah, misalnya Anda bisa mengasinkannya atau memasaknya untuk musim dingin dengan buah-buahan hijau, dan menyiapkan berbagai macam salad.

Perlu selalu diingat bahwa tomat tidak kehilangan penampilan cantiknya dan mempertahankan kepadatan daging buahnya, batangnya harus ditusuk dengan tongkat runcing.

Tomat manis untuk musim dingin dalam toples 3 liter tanpa sterilisasi dengan cuka

Penting untuk mengatakan bahwa keberadaan gula dalam air garam harus dalam jumlah banyak. Air garamnya mempertahankan rasa manis.

Memasak

1. Kami menggunakan toples steril untuk mengisi tomat. Kami menurunkan buah-buahan yang sudah disiapkan menjadi setengah toples. Lalu kita masukkan ke dalam setiap toples: adas manis, irisan paprika, daun blackcurrant, buah cabai, 2 siung bawang putih.

2. Setelah itu kita lanjutkan isi dengan tomat, sisa separuh toples sampai ke leher. Kami mencoba untuk meletakkan buah-buahan dengan erat satu sama lain.

3. Tuang merica hitam ke dalam toples dan masukkan 2 lembar daun salam.

4. Tuang air mendidih ke dalam stoples dan biarkan selama 10 menit dengan tutupnya tertutup.

6. Taruh mangkuk di atas api dan didihkan air garamnya.

6. Sementara itu, masukkan ke dalam toples: 3 sdm. sendok garam, 6 sdm. sendok makan gula dan

3 sendok teh cuka.

7. Tuang air garam mendidih dari baskom ke dalam tomat manis sampai ke bagian paling leher toples.

8. Segera gulung tutupnya dengan kunci. Bungkus hingga dingin.

Semoga berhasil mempersiapkannya!

Tomat acar manis dengan bawang bombay dalam toples

Buahnya tidak didapat seperti biasanya, tapi akan terasa manis. Kami menyiapkan resep untuk musim dingin tanpa mensterilkan benda kerja. Sekaligus kami menerapkan resep untuk toples 1 dan 1,5 liter.

Diperlukan untuk toples 3 liter:

• tomat
• bawang bombay
• garam - 2 sdm. sendok
• gula - 5 sdm. sendok
• Esensi asam asetat 70% - 1 sdm. sendok
• anyelir - 5 buah. pada toples

Metode memasak

1. Pastikan tomat ditusuk dengan tusukan tepat pada batangnya agar kulit buah tidak pecah. Untuk kombinasi yang indah, ambil buah dengan warna berbeda - merah dan oranye.

2. Potong bawang bombay menjadi cincin, tetapi jangan terlalu tipis, jika tidak, rasanya pada benda kerja akan terasa tidak enak. Kami mulai mengisi stoples yang sudah disterilkan: 5 siung untuk setiap toples, selapis cincin bawang, tomat. Bergantian bawang bombay dengan tomat, isi stoples sampai ke atas.

3. Segera isi semua toples dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan diamkan selama 15-20 menit. Kemudian tuangkan air garam dari stoples ke dalam panci hingga mendidih.

4. Dalam stoples 1,5 liter tanpa air garam kami masukkan: 1 sdm. sesendok garam dengan slide dan 3 sdm. sendok gula. Tuang ke dalam stoples 1 liter: 1 sendok makan garam dengan slide dan 3 sendok makan gula pasir. Stoples perlu dikocok agar garam dan gula terbangun lebih dalam.

5. Isi semua toples dengan air garam yang sudah direbus hingga hanya sebatas bahu.

6. Langkah terakhir adalah menuangkan esensi: ke dalam stoples 1,5 liter - hampir penuh 1 sdm. sendok, dalam toples 1 liter - sendok pencuci mulut yang sedikit tidak lengkap.

7. Kami mengambil panci berisi air garam dan menambahkan stoples di atasnya. Biarkan air garam mengalir dari toples, tidak masalah, ada handuk untuk menyerapnya.

8. Kami memutar stoples dengan tutupnya, membaliknya dan membungkusnya "di bawah mantel bulu".

Ternyata 3 kaleng - untuk 1,5 liter dan 3 kaleng - untuk 1 liter.

Video cara memasak tomat dengan apel tanpa cuka dan sterilisasi

Perhatikan resep ini, hasilnya apel dan tomat manis untuk diberikan kepada anak-anak. Acar yang dipadukan dengan apel dan tomat ternyata luar biasa enaknya.

Antonovka memberikan efek asam dan berfungsi sebagai pengawet.

Tomat manis yang lezat dengan asam sitrat

Temukan resep tomat manis dengan rasa lembut tanpa sterilisasi untuk musim dingin.

Produk yang dibutuhkan:

• tomat
• kemangi, bawang putih 2 siung per 1 toples
• paprika untuk kecantikan dan rasa

Untuk rendaman per 1 liter air:

• 2 sdm. sendok makan garam tanpa slide
• 100 gram gula pasir
• biji mustard - 1 sendok teh
• campuran merica per toples - 10-12 pcs.
• asam sitrat per 1,5 l. toples - 0,5 sdt
• sama untuk 1 liter. toples - 1/sdt
• jika toplesnya 3 l - 1 sendok teh
• (500-700 ml air garam dimasukkan ke dalam toples 1,5 l)

Rencana aksi

1. Anda bisa mengambil kemangi ungu atau hijau, masukkan ke dasar toples. Stoples harus disterilkan dan tutupnya direbus.

2. Selanjutnya tuang campuran cabai dan bawang putih cincang.

3. Lalu kita lipat tomat yang batangnya ditusuk dengan tusuk gigi. Kami mengganti buah dengan daun kemangi dan irisan paprika cincang. Isi toples dengan kapasitas 1,5 liter. Jadi, kami mengisi toples dengan kapasitas 1 liter.

4. Isi buah-buahan dalam stoples dengan air mendidih, tutup dengan penutup di atasnya dan biarkan selama 15-20 menit.

5. Kami akan menyiapkan bumbunya dari air garam yang sudah ditiriskan dari kedua kaleng. Kami menyiapkan bumbunya berdasarkan 1 liter, ingat ini. Kami menaruh panci berisi air garam di atas api dan menambahkan garam, gula pasir mustard. Biarkan bumbunya mendidih selama 2-3 menit dan tuangkan tomat manis.

6. Saat bumbunya mendidih dalam stoples berisi buah-buahan, tuangkan asam sitrat ke dalam setiap stoples.

7. Isi stoples dengan bumbu marinasi yang sudah mendidih dan segera kencangkan tutupnya.

8. Balikkan stoples dan periksa kebocorannya.

Langkah terakhir adalah membungkus toples dengan kain hangat hingga dingin.

Cara memasak tomat alami dengan gula tanpa cuka

Hanya sedikit orang yang mengetahui metode pemanenan ini, tetapi metode ini tersebar luas di kalangan penikmat blanko langka. Resep dengan stoples yang disterilkan.

Taktik tindakan

1. Kami memotong batang tomat dan mengisi lubang dengan gula pasir.
2. Tempatkan buah dengan hati-hati ke dalam stoples dengan tangkai menghadap ke atas.
3. Tuangkan bumbu marinasi ke atas tomat dengan hati-hati (masukkan 1 sendok makan garam dan 0,5 sendok makan gula per 1 liter air).
4. Sterilkan dalam air mendidih: stoples setengah liter - 5-7 menit, stoples liter - 10-15 menit.

Benda kerja telah selesai.

Video cara memasak tomat manis dengan mentimun dan air garam yang sangat enak

Cari tahu resep yang disiapkan oleh teman-teman tukang kebun saya dan mereka berkata: ini sudah menjadi sejarah keluarga kami - semua orang menyukainya.

Saya harap resep-resep ini dapat dimasukkan dalam koleksi blanko keluarga Anda. Semoga beruntung!

Proporsinya nyaman karena Anda dapat menggulung tomat ke dalam stoples ukuran apa pun - liter, dua liter, tiga liter, dll. Air garam disiapkan secara terpisah dan dituangkan ke dalam stoples yang Anda miliki. Ini adalah resep paling enak untuk mengasinkan tomat manis untuk musim dingin. Tidak peduli berapa banyak pilihan yang telah dicoba, ini selalu menjadi favorit. Tomat seperti itu tidak pernah mandek setelah membuka toples, bahkan yang berukuran tiga liter. Ternyata rasanya manis, cocok untuk tomat, dan air garam asam sitrat aman untuk kesehatan.

Bahan membuat tomat manis dalam toples untuk musim dingin

Jadi, untuk mengasinkan tomat manis untuk musim dingin, saya butuh 1 toples

1. tomat
2. daun lobak, kismis,
3. payung dill,
4. daun oak,
5. merica hitam,
6. asam sitrat - di ujung pisau.

untuk acar manis per 1 liter:

1. garam - 1 sdm.
2. gula - 7 sdm.

Resep pengawetan tomat manis untuk musim dingin dalam toples liter, dua liter, dan tiga liter - langkah demi langkah

Ambil toples bersih yang sudah dicuci bersih, taruh di bagian bawah daun yang Anda punya - lobak pedas, kismis, payung dill, tuangkan sedikit merica, masukkan 4 siung bawang putih (kupas), lalu masukkan tomat ke dalam wadah rapat. Taruh beberapa daun lagi dan bawang putih di atasnya.

1. Tuangkan air mendidih di atas tomat dalam toples, tuangkan air mendidih sedikit terlebih dahulu agar toples tidak pecah, lebih baik taruh pisau di bawahnya. Tuangkan air mendidih ke tepi toples, tutup dengan penutup dan biarkan semuanya disterilkan selama 5-8 menit.
2. Kami menyiapkan air garam dalam panci, biasanya 1 liter air garam digunakan untuk toples dua liter, sekitar satu setengah liter air garam untuk toples tiga liter. Untuk air garam, dia menuangkan air secukupnya, menambahkan garam dan gula, lalu didihkan.
3. Kemudian tiriskan semua air dari toples ke wastafel dan segera tuangkan mendidih air asin. Dari atas, untuk jaring pengaman, agar tomat lebih baik disimpan dan tidak rusak, saya taburkan sedikit asam sitrat di ujung pisau dan tutupnya disekrup.
4. Jika Anda mengencangkan tutupnya dengan mesin, maka dalam hal ini stoples harus dibalik untuk memastikan air tidak bocor dan tutupnya terpasang dengan baik, tutup dengan sesuatu dan tunggu sampai benar-benar dingin.

Tomat manis untuk musim dingin dalam toples liter. resep nenek

Resepnya membutuhkan bahan-bahan paling sederhana. Untuk 1 liter penyumbatan Anda membutuhkan:

1. - tomat,
2. - Paprika,
3. - 2 sdm. gula pasir,
4. - 1 sendok teh. garam kasar,
5. - 1 sendok teh. cuka meja.

Perbandingan tomat dan lada bisa berupa apa saja; dalam beberapa kasus, mereka bahkan memanfaatkan paprika. Namun dalam resep toples liter, beberapa irisan sempit atau setengah merica sudah cukup.

Tomat diletakkan dalam stoples yang sudah disterilkan, menambahkan potongan paprika di antaranya (tanpa testis). Selanjutnya sayuran disiram dengan air matang dan didiamkan selama 20 menit. Setelah itu, cairan dari toples dituangkan ke dalam panci dan bumbunya direbus, tambahkan bumbu dalam jumlah yang ditentukan. Omong-omong, Anda bisa mengambil air segar untuk dituangkan; kualitas benda kerja tidak akan terpengaruh oleh hal ini. Solusinya dituangkan ke dalam wadah, dan tomat manis untuk musim dingin dalam stoples liter segera ditutup tutupnya. Dianjurkan untuk menahan pengawetan sampai dingin di bawah selimut. Dan setelah beberapa hari, Anda bisa menyimpannya di ruang bawah tanah atau menaruhnya di dapur.

Dengan asam sitrat

Untuk 1 liter marinade digunakan

• garam - 1,5 sdm. sendok;
• gula - 2,5 sdm. sendok;
• asam sitrat - 1 sendok teh.

Bumbunya dibuat dengan merebus air bersama asam sitrat, gula, dan garam.

Tomat diletakkan dalam stoples liter dengan tambahan:

• adas hijau - 3 tangkai;
• piring paprika berukuran sedang - 0,5 pcs;
• wortel - 2-3 cincin.

Olahan dituangkan 2 kali dengan air mendidih, diamkan selama 15-20 menit.

Kemudian airnya ditiriskan, bumbu-bumbu ditambahkan ke bagian yang kosong sesuai selera dan dituangkan bumbu panas yang sudah jadi. Bank tertutup rapat. Jahitan yang didinginkan dikirim untuk disimpan.

Tomat manis untuk musim dingin dalam stoples liter dengan rempah-rempah

Resepnya mengasumsikan adanya beragam rempah-rempah, rempah-rempah, dan bahan tambahan aromatik lainnya. Masing-masing dari mereka membawa sesuatu yang baru ke dalam hidangan, menghiasnya dengan cara yang istimewa. Selain itu, daftar yang diusulkan dapat diperluas. Awalnya Anda membutuhkan:

1. - tomat,
2. - Paprika,
3. - payung adas kering,
4. - bawang putih,
5. - cabai
6. - lada gandum,
7. - anyelir,
8. - garam-gula,
9. - sari cuka.

Saat kami menyiapkan tomat manis untuk musim dingin dalam toples liter kerajaan, kami mulai dengan meletakkan komponen tambahan ke dalam wadah yang sudah disiapkan. 2 buah cabai, payung dill, seperempat paprika, bumbu dimasukkan ke dalam setiap toples. Selanjutnya isi wadah dengan tomat, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5-7 menit. Setelah menguras air, mereka melaporkan satu siung bawang putih ke toples. Dan tuangkan 1 sdm ke dalam cairan. garam (berdasarkan setiap liter botol), segelas gula pasir, tuangkan 1 sdm sari cuka. Tomat dengan bawang putih dalam stoples dituangkan dengan bumbu mendidih, digulung rapat dan, setelah dingin, dipindahkan ke tempat dingin untuk disimpan.

Kami akan mempertimbangkan resep paling sederhana untuk acar tomat manis untuk musim dingin dengan foto langkah demi langkah. Di sini kita tidak membutuhkan bumbu apa pun. Pilihan paling menarik untuk mengasinkan tomat manis, serta rahasia panennya, lihat di bawah.

Bahan untuk 1 liter marinade: