Mit kell főzni darált halból, kivéve a szeleteket. Friss makréla szerecsendióval. Lazac receptje zöldségágyon, lépésről lépésre

Minél közelebb van a régóta várt ünnep, annál inkább a háziasszonyok azon gondolkodnak, mit főzzenek az újévi asztalra, hogy az ünnep tulajdonosának - a Tűzkakasnak - kedvezzenek.

Mi a legjobb újévi menü 2017-ben? A kakas komoly madár, a természetességért és az egyszerűségért van. Ezért az ételek elkészítése nem lehet nehéz, és maga az étel ne legyen nehéz és zsíros. Az asztalon legyen egy fatál, amelybe kölest vagy kölest öntenek. Nézzünk egyszerű recepteket, amelyek ideálisak az újévi asztalhoz a kakas évében.

Előételek és saláták a 2017-es újévi menüben

Előételek és saláták készítésekor előnyben kell részesíteni a színes ételeket, mint például:

• narancssárga sárgarépa, narancs, mandarin
• piros paradicsom, gránátalma
• zöld uborka, paprika, kivi
• sárga banán, ananász

Kiváló lehetőség mindenki kedvenc „bunda alatti heringje” és az „Olivier” saláta. Szeretnél valami szokatlant főzni? Az Ön számára - egy recept főtt halsalátához.

Saláta “Újévi hangulat”

Ez az ízletes és kielégítő saláta megfizethető halból - kék puha tőkehalból - készül. Csak néhány percet vesz igénybe az elkészítése, de ezt a salátát ebédre vagy könnyű vacsoraként tálalhatod. A 2017-es újévi asztal másik tilalma a csirketojás. De könnyen helyettesíthetők fürjekkel. Vagy csak kis mennyiségben vágjuk salátába.

Kívánt:

• kék puha tőkehal (filét vegyen);
• három fürjtojás;
• két burgonya;
• két paradicsom;
• piros kaliforniai paprika;
• majonéz;
• citromlé;
• kapor, petrezselyem, bazsalikom;
• só.

Készítmény

1. A halfilét megmossuk, felforraljuk, a vízhez sózzuk, apró kockákra vágjuk.
2. A burgonyát megmossuk, megfőzzük, meghámozzuk, majd ugyanúgy felszeleteljük, mint a halat.
3. A tojásokat megfőzzük, héjukat eltávolítjuk, feldaraboljuk.
4. A megmosott paradicsomot is kockára vágjuk.
5. Keverje össze az elkészített termékeket és adjon hozzá sót. Mossa meg az összes zöldet, szárítsa meg, vágja kisebb darabokra.
6. Keverjük össze a majonézt friss citromlével és fűszerezzük a salátát.
7. A saláta gyönyörű díszítéséhez kakas alakban díszítheti. Ehhez tökéletes az apróra vágott fürjtojás sárgája és fehérje, valamint a vékonyra szeletelt kaliforniai paprika.

Mivel a kakas vegetáriánus, ezért előnyben részesítjük a zöldségeket és a gyümölcsöket. Ez azt jelenti, hogy minden zöldet, savanyúságot, zöldséget és gyümölcsöt nagy tányérokra raknak. De a hús- és kolbászdarabok kis csészealjakon vannak. Jobb búzából vagy gabonás kenyérrel készíteni. A kakasok nagyon kedvelik a sajtot. Ahhoz, hogy az ünnep házigazdája kedvében járjon, elég sokféle vágást felszolgálni.

A gombáról se feledkezzünk meg! Pácolva és sózva, sütve és töltve... Gomba az újévi asztalon 2017 ideális előétel a kakas évében.

Töltött gomba

Szükséged lesz:

• csiperkegomba – 11-13 db.;
• hagyma - 1 db;
• liszt - 1 teáskanál;
• tej vagy 10 százalékos tejszín - 150-200 ml;
• sajt - 75 gr;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Készítmény

1. Válassza ki a kilenc legnagyobb elérhető gombát, a többit a szárával együtt tegye félre a töltelék elkészítéséhez.
2. A töltelékhez a hagymát kevés olajon aranybarnára pirítjuk.
3. A töltelékhez a gombát feldaraboljuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük. A lényeg az, hogy ne főzzük túl az ételt.
4. Öt perc múlva adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze.
5. Ezután óvatosan öntsük hozzá a tejet vagy a tejszínt. Folyamatosan keverjük.
6. A főzés végén sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk állni egy ideig, amíg a keverék besűrűsödik.
7. A tölteléket a megmosott, meghámozott csiperkegombákba helyezzük, és a tetejére reszelt sajtot.
8. Ezután elő kell melegíteni a sütőt 180 Celsius fokra.
9. Helyezze a töltött gombát egy növényi olajjal kikent tepsire, és süsse 25 percig. Óvatosan figyelje őket főzés közben.
10. Finomra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Kényeztetheti a Roostert különféle tekercsekkel és sushival. A legfontosabb, hogy ne legyen bennük hús, ami az ünnep házigazdájának tetszik. Szívesen helyesli a rizs és a hal jelenlétét.

Hering és friss uborka tekercs

A bemutatott snackben az a jó, hogy percek alatt reprodukálható. A legfontosabb, hogy kéznél legyen a szükséges hozzávalókészlet.

Szükséged lesz:

• enyhén sózott hering,
• friss uborka,
• olajbogyó;
• krémsajt.

Készítmény

1. Tisztítsa meg a heringet a fóliától, a csontoktól és a belsőktől. El kell készítenie a heringfilét - helyezze a film alá, és egy kicsit megverje egy késsel.
2. A megmosott uborkát szeletekre vágjuk – ez lesz a tekercs alapja.
3. Kenjük meg krémsajttal a tekercs alapot, és helyezzük rá a heringfilét. Fóliával óvatosan becsomagoljuk a tekercset, és pár órára a hűtőbe tesszük.
4. Az idő letelte után kivesszük a tekercset, és feldaraboljuk, a tetejét ízlés szerint díszítjük - sajttal, garnélával, olajbogyóval.

Főételek a 2017-es újévi asztalra a Kakas évében

Az ünnepi asztal szerves részét képezik a köretek, amelyek sokféle zöldséget tartalmaznak. Erre alkalmas egy sokszínű pörkölt vagy zöldséges rakott. Húsból jobb sertés-, marha- vagy bárányhúst választani. Semmilyen körülmények között ne főzzön csirkét.

Sült sertésfilé

Azok számára, akiknek nincs idejük összetett kulináris remekművek létrehozására, a sertéshús sütőben történő főzésének receptje megfelelő. Elég néhány lépést megtenni, hogy a húscsemege az újévi étel megkoronázása legyen.

Szükséged lesz:

• sovány sertés filé - 500-700 g;
• citrom bors - 5 g;
• fél citrom;
• balzsamecet - 5 ml;
• mustár magvakkal - egy teáskanál;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, bors - opcionális.

Készítmény:

1. A főzés a hús megmosásával és szárításával kezdődik. A filét jól meg kell szárítani, hogy egyetlen csepp víz se legyen rajta. Ezután vágjon be többször a húsba, és szúrja bele az apróra vágott fokhagymagerezdeket.
2. Most elkészítjük a pácot - olajat, a gyümölcs feléből kifacsart citromlevet, ecetet, mindkét fajta paprikát és a mustárt összekeverjük. Sózzuk ízlés szerint. A kapott keverékben alaposan áztassa be a húst. Ezután a filéket fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük ázni. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.
3. A megadott idő letelte után a húst, szintén fóliában, a sütőbe tesszük. Egy órát sütjük 180 fokon. Amint kihűlt a kész filé, felvágva, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel díszítve tálalhatjuk.

Egyetértek, a sertéshús főzésében nincs semmi bonyolult. Lesz ideje más ételeket készíteni, és vendégei el lesznek ragadtatva egy ilyen egyszerű, de hihetetlenül ízletes finomságtól.

Tenger gyümölcseit, garnélarákot, rákot, kocsonyás vagy sült halat is hozzáadhat ünnepi menüjéhez.

Sült lazac mártásban zöldségekkel

Szükséged lesz:

• lazac steak – 6 db;
• tejszín - 100 gr.;
• natúr joghurt - 200 gr;
• fűszerek - 1 evőkanál;
• válogatott zöldségek - 300 gr;
• citrom - 1/4 rész;
• olivaolaj.

Készítmény

1. Öblítse le a lazac steakeket és törölje szárazra. Kenje meg őket citromlével és fűszerekkel.
2. Készítsük el a szószt: keverjük össze a tejszínt a joghurttal.
3. Vegyünk egy tepsit és kenjük meg olívaolajjal. Helyezzük a steakeket egy tepsire, és öntsük rájuk az elkészített mártást. Terítse el a zöldségeket a tepsi maradék teljes felületén.
4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Süssük a lazacot legalább húsz percig. Főzés után kivesszük és a megfőtt halat tányérra tesszük.

Édes desszertek a 2017-es újévi asztalra

A kakasoknak nagy édesszájúak. Ezért az újévi asztalon sokféle édességnek jelen kell lennie. Örömet szereznek a gyerekeknek és az alkalom hősének egyaránt. Leveles tésztából, piskótából, süteményből bogyós péksüteményeket készíthet. Készíts egy többszínű zselés csemegét, amely férgek formájában készül. De ennek ellenére nem szabad túlterhelni az újévi asztalt édes és zsíros ételekkel. Javasoljuk, hogy próbáljon „könnyű” desszerteket készíteni.

Joghurttal készült "könnyű" újévi torta

Szükséged lesz:

• teljes zsírtartalmú joghurt - 1/2 csésze;
• olívaolaj - 150 gr;
• cukor - 1 pohár;
• tojás - 3 db;
• vanília - 1 teáskanál;
• liszt - 1/2 csésze;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• szóda – 1/2 teáskanál csúszda nélkül;
• szerecsendió - egy csipetnyi;
• só - 1/2 teáskanál.

• joghurt - 500 ml;
• citrom - 1 db;
• cukor - 1/2 csésze;
• vanillin - 1 teáskanál;
• tejszín (felvert) - 500 ml;
• zselatin - 10 g;
• gyümölcsök és diófélék a díszítéshez.

Készítmény

1. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. Egy tortaformát kibélelünk papírral (sütőpapírral), és megkenjük olívaolajjal.
2. A joghurtot, a vajat, a cukrot, a tojást és a vaníliát habosra keverjük. Adjuk hozzá a lisztet, a szódabikarbónát, a szerecsendiót, a sütőport és a sót a keverékhez. Mindent alaposan összekeverünk. Öntsük a tésztát a formába, és süssük egy órán keresztül.
3. A süteményt lehűtjük és két részre vágjuk.
4. A krémhez a joghurtot a cukorral és a vaníliával habosra keverjük, a keverékhez hozzáadjuk egy citrom héját és levét. Ezután felverjük a tejszínt, és a joghurthoz adjuk a cukorral. A zselatint vízben feloldjuk a csomagoláson feltüntetett arányban, és a krémhez adjuk.
5. Kenjük meg krémmel a süteményeket, díszítsük friss gyümölccsel és dióval.
6. A süteményt tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.

Egy másik nagyszerű lehetőség egy „könnyű” banános süti torta.

Sütemény „Banán újévi hangulat”

A tesztre:

• 700 gr. bármilyen omlós süti;
• Krémhez:
• banán (érett) - 5 db;
• többszínű lekvár - 100 gr.;
• porcukor - 240 gr;
• tejföl - 2 csésze;
• ½ tábla csokoládé;
• vanillin.

Készítmény

1. Készíts krémet. Ehhez a tejfölt és a porcukrot turmixgéppel vagy habverővel felverjük, a tejszínhez adjuk a vanillint.
2. A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Készítsük elő a tortaformát. Tegyünk bele egy réteg sütit, egy réteg krémet, egy réteg banánt stb.
4. Tortát formázunk, a tetejét és a széleit megkenjük krémmel, megszórjuk finomra reszelt csokoládéval.
5. Kandírozott gyümölccsel vagy lekvárral díszítjük.

Kellemes házimunkák

A különféle ételek elkészítése az ünnepi újévi asztalra nagyon munkaigényes feladat. És egyben kellemes. Azt akarom, hogy minden tökéletesen menjen. Ha kielégíti a Tűzkakas igényeit és szeszélyeit, akkor hálásan fogad minden erőfeszítést, és egész évben barátságos lesz.

Mindjárt itt az újév, ami azt jelenti, hogy sok háziasszonynak fájdalmas készülődéssel kell szembenéznie az ünnepre, amelyet a gyerekek és a felnőttek egyaránt nagyon szeretnek. Miért fájdalmas? Vegyük például azt a pillanatot, amikor minden családtagnak ajándékot találunk ki, és az ajándékok ne csak jók legyenek, hanem hasznosak is, hogy egy napnál, de akár egy évnél is hosszabb ideig örömet okozzanak.

Vagy - számtalan időt töltött az újévi menü gondolkodásával. Ha Ön is értetlenül áll a kérdés előtt mit főzzek 2017-es újévre?“- oldalunk ebben segít és a gyötrelem egy szempillantás alatt élvezetté válik.

Egy különleges és mindig régóta várt téli ünnep kezdődik már jóval a december 31-e és január 1-je közötti varázslatos éjszaka előtt. Az inspiráló, megható és izgalmas újévi készülődés már önmagában egy igazi csoda kezdete, amely különleges módon hozza össze a család minden tagját. És az ünnepre való felkészülés egyik fő feladata, amely a háziasszony törékeny vállára esik, az ételek elkészítése az újévi asztalra.

A Rooster, a következő év mestere mindent szeret, ami fényes és fülbemászó, ezért az ételeknek színesnek kell lenniük. A Tűzkakas természeténél fogva vegetáriánus, de húsételek nélkül egyáltalán nem lehet újév napján, a lényeg, hogy a zöldségek domináljanak az asztalon.

Mini sertés tekercs sajttal és aszalt szilvával

Ezek a csodálatos tekercsek pillanatok alatt a vendégek tányérjára kerülnek. Az aszalt szilva elképesztő puhaságot kölcsönöz a húsnak, a sós sajt jegyei pedig szokatlanul élénkítik az ízt.

Szükséges összetevők:

• sertésnyak - 1 kg
• sajt sajt - 200 g
• Aszalt szilva - 200 g
• Tejföl 25% - 250 g
• Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál
• Mustár szemekkel - 4 evőkanál. kanalakat
• szárított bazsalikom - 2 teáskanál
• Só bors

Főzési folyamat:

1. lépés. Mindenekelőtt az aszalt szilvát meleg vízbe kell áztatni, és addig kell hagyni, amíg meg nem duzzad.

2. lépés. A húst meg kell mosni, át kell vágni a szemekre (a darabok 2 cm vastagok legyenek), és konyhai kalapáccsal meg kell verni.

3. lépés Az olívaolajat, a mustárt és a tejfölt össze kell keverni sóval, borssal és bazsalikommal. Ezzel a szósszal minden húsdarab mindkét oldalát be kell vonni.

4. lépés. Papírtörlővel szárítsuk meg az aszalt szilvát, és vágjuk apró darabokra.

5. lépés. A sajtot közepes méretű kockákra kell vágni.

6. lépés. Az apróra vágott aszalt szilvát és a fetasajtot a feldarabolt hús ¼-ére helyezzük, és tekercsbe tekerjük. Ezt minden húsdarabbal meg kell tenni.

7. lépés Minden tekercset egy tepsire kell helyezni, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40-60 percig sütni.

Lazac fehér szószban zöldségekkel

Ez egy nagyon könnyű, alacsony kalóriatartalmú ünnepi étel, amely mindenkinek tetszeni fog, aki figyeli az alakját, de nem hajlandó lemondani az ízletes ételekről.

Szükséges összetevők:

• Lazac steak – 6 db.
• tejszín - 100 g
• natúr fehér joghurt - 200 g
• Fűszer a halakhoz - 1 evőkanál. kanál
• Válogatott zöldségek (például borsó, brokkoli, sárgarépa) - 300 g
• Citrom ¼ db.
• Olivaolaj

Főzési folyamat:

1. lépés. A halszeleteket meg kell mosni és papírtörlővel szárítani, majd citromlével és fűszerezéssel meg kell kenni a halat.

2. lépés. A tejszínt fehér joghurttal kell összekeverni.

3. lépés A tepsit fóliával kell kibélelni és olívaolajjal kikenni. A steakeket fóliára kell helyezni, és fehér szósszal lekenni, a válogatott zöldségeket pedig a haldarabok közé kell tenni. A tepsi tetejét letakarjuk alufóliával, hogy ne maradjon rés a levegő számára.

4. lépés. A zöldséges lazac steakeket 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig kell sütni, majd ki kell nyitni az edényt (eltávolítani a felső fóliaréteget) és 10 percig a sütőben hagyni, hogy kész legyen.

Zöldségekkel töltött padlizsán

A zöldségek nagyszerűen fognak kinézni az újévi asztalon, és egy ilyen étel biztosan tetszeni fog az igényes Fire Roosternek.

Szükséges összetevők:

• Padlizsán - 3 db.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Reszelt kemény sajt – szóráshoz
• Só bors
• Majonéz – kenéshez
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. lépés. A padlizsánt alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani, le kell vágni a szárát, és minden padlizsánt hosszában félbe kell vágni. Mindegyik feléből el kell távolítani a pépet egy kanállal, hogy meglehetősen vastag falak maradjanak. Ezután a padlizsán „tányérokat” enyhén meg kell sózni.

2. lépés. A sárgarépát és a kaliforniai paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára, a padlizsánhéjat pedig darabokra kell vágni.

3. lépés Minden apróra vágott zöldséget serpenyőben, növényi olajon kell megsütni. A paradicsomot darabokra kell vágni, és egy serpenyőben a zöldségekhez kell adni, és együtt kell párolni, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. Amint a zöldségek megfőttek, adjunk hozzá apróra vágott vagy darált fokhagymát, valamint sózzuk és borsozzuk.

4. lépés. Az üreges padlizsánfeleket megtöltjük a zöldséges töltelékkel, megszórjuk reszelt sajttal és bekenjük majonézzel.

5. lépés. A padlizsánokat kivajazott tepsire tesszük, és fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Újévi saláta "Clapper"

A „Clapperboard” nemcsak színességével, hanem felejthetetlen ízével is megörvendezteti a vendégeket.

Szükséges összetevők:

• Burgonya - 400-500 g
• Fehér hús (csirke vagy pulyka) - 200 g
• friss gomba - 200 g
• Dió - 100 g
• Tojás - 7 db.
• Gránátalma - 1 db.
• Hagyma - 1 db. közepes méretű
• Majonéz - 250-300 g
• Kapros zöldek - díszítéshez
• Kukoricakonzerv - díszítéshez
• Céklalé – díszítéshez

Főzési folyamat:

1. lépés. A burgonyát héjában meg kell főzni, majd le kell hűteni és meghámozni. A meghámozott burgonyát finom reszelőn kell lereszelni, helyette vegyünk egy fóliát, és helyezzük rá a burgonyát téglalap alakban, jól tömörítsük, sózzuk és kenjük meg majonézzel.

2. lépés. A tojásokat keményre kell főzni, lehűteni, meghámozni és a burgonya tetejére finom reszelővel lereszelni, a szélétől kissé távolodva, hogy a burgonya kissé látható legyen. Egy kis reszelt sárgáját és külön-külön a fehérjét hagyjuk díszíteni a salátát.

3. lépés A húst sós vízben meg kell főzni, le kell hűteni és apróra vágni.

4. lépés. A gombát meg kell hámozni, apró darabokra vágni, és egy serpenyőben apróra vágott hagymával kis mennyiségű növényi olajban meg kell sütni. Öt perc sütés után adjunk hozzá húst a gombához, és tartsuk tűzön további öt percig, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kihűlt hús-gombás masszát tojásra kell helyezni, és majonézzel megkenni.

5. lépés. A diót turmixgépben durva morzsára kell törni, és a húsra és a gombára szórni, majonézzel megkenni.

6. lépés. A gránátalmát meg kell hámozni, és a gyümölcsszemek felét a dió tetejére szórni.

7. lépés Ezután óvatosan megfogva a fólia széleit, meg kell tekercselni a tekercset, hogy a ragasztófólia ne kerüljön a kereplő belsejébe. A tekercs feltekerése után fóliába kell csomagolni, és a salátát 1-1,5 órára a hűtőszekrénybe kell tenni.

8. lépés A megadott idő letelte után a tekercset ki kell venni, és a tetejét be kell vonni majonézzel.

9. lépés A reszelt fehérjék egy részét félre kell tenni, a maradék fehérjét pedig répalével színezni. Ezután tetszés szerint díszítheti a kekszet rózsaszín és fehér tojásfehérjével, sárgájával, gránátalma magokkal, kukoricával, fűszernövényekkel stb.

Kristálysaláta

A „Crystal” saláta olyan lenyűgözően néz ki, hogy amikor először ránéz, a vendégek szóhoz juthatnak! De a következő percben egymással versengenek, hogy megcsodálják a háziasszony képességeit és megcsodálják az újévi saláta szépségét.

Szükséges összetevők:

• Csirke filé - 1 db.
• Tojás - 5 db.
• Hagymahagyma
• Burgonya - 2-3 db. közepes méretű
• Ecetes uborka - 2-3 db.
• Majonéz

A zseléhez:

• Zselatin – 3 csomag, egyenként 10 g-os (összesen – 30 g zselatin)
• Húsleves, amelyben csirkefilét főztek
• Paprika
• Fokhagyma - 1 gerezd
• babérlevél

Főzési folyamat:

1. lépés. Először meg kell főzni a filét sós vízben babérlevél, bors és finomra vágott fokhagyma hozzáadásával. Amikor a csirke megfőtt, ki kell venni a húslevesből, és magát a folyadékot szűrni kell.

2. lépés. Egy serpenyőbe vagy merőkanálba öntjük a zselatint, majd öntsünk bele 150 ml húslevest, alaposan keverjük össze és hagyjuk 10 percig megduzzadni. Ezután a tartályt a tűzre kell helyezni, és addig kell melegíteni, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik (ne forraljuk fel).

3. lépés Ezután a zselatint szűrjük át szűrőn, és öntsünk bele további 700 ml csirkehúslevest. Alapos összekeverés után a zselét csészékbe vagy széles edényekbe kell önteni. A zselé magassága 1-1,2 cm legyen.Míg a zselé a hűtőben hűl, addig magán a salátán kell dolgozni.

4. lépés. A salátástál alját ragasztófóliával kell lefedni, az első réteget előfőzött és kockára vágott burgonya, majonézzel megkenni.

5. lépés. A kockára vágott savanyúságot egy második rétegbe kell helyezni.

6. lépés. A csirkefilét kockákra kell vágni, egy harmadik rétegbe kell helyezni, és majonézzel kell bevonni.

7. lépés Az utolsó rétegbe főtt és kockára vágott tojást kell tenni, és majonézzel megkenni. A salátát egy időre hűtőbe kell tenni.

8. lépés Ki kell venni a formát a már megdermedt zselével, és a zselét négyzetekre kell vágni.

9. lépés Most óvatosan, fóliával, lapos edényre kell billenteni a salátát, eltávolítani a fóliát, és be kell vonni a tetejét és a széleit majonézzel.

10. lépésÓvatosan, egyesével ki kell szedni a zselé négyzeteket, és alulról kezdve a salátakör köré helyezni. A kész salátát ízlés szerint díszítheti.

Snack "karácsonyfák"

A zöld karácsonyfák formájú előétel látványosan fog kinézni az újévi asztalon. És egy ilyen étel elkészítése egyáltalán nem nehéz.

Szükséges összetevők:

• Túró - 220 g
• Lavash – 1 db.
• piros kaliforniai paprika - 1-2 db.
• Saláta levelek
• Szeletelt olajbogyó – ¼ csésze (és néhány olajbogyó a díszítéshez)
• Friss bazsalikom, apróra vágva - ¼ csésze
• parmezán sajt - ¼ csésze

Főzési folyamat:

1. lépés. Az asztalra tegyünk fóliát, rá mosott és szárított salátaleveleket.

2. lépés. A zöldsalátára pita kenyeret kell tenni, és a pita kenyér hosszában 4 egyenlő részre kell vágni.

3. lépés A parmezánt finom reszelőn kell lereszelni, az olajbogyót apróra vágni, a bazsalikomot és a kaliforniai paprikát pedig apróra vágni.

4. lépés. Az összes apróra vágott hozzávalót össze kell keverni túróval, 4 egyenlő részre kell osztani, és egyenletes rétegben az elkészített pita kenyérre kell helyezni.

5. lépés. Most óvatosan kell tekercselni a tekercseket, de úgy, hogy a ragasztófólia ne csomagoljon be. A kapott tekercseket ujjaival össze kell szorítani, hogy háromszög alakúak legyenek. Ezután a tekercseket a hűtőszekrénybe kell helyeznie, hogy 2 órára lehűljön.

6. lépés. A megadott idő letelte után a tekercseket ki kell szabadítani a fóliából, nem túl széles részekre vágni, és mindegyiket a háromszög tövében lévő nyársra kell helyezni, nem felejtve el egy darab olajbogyót a tövére. minden „karácsonyfa”.

A különféle szendvicsek remekül mutatnak az ünnepi asztalon. Sőt, teljesen minden ízlés szerint elkészíthető - hallal, hússal, sonkával, kolbásszal, vegetáriánus és gyümölcsös szendvicsekkel, sajttal és lazaccal, olajbogyóval és főtt sertéshússal stb.

Érdemes megjegyezni, hogy ne kerüljenek csirkehús ételek az asztalra, hiszen az év gazdája nem nagyon fogja szeretni. De még a tojás tálalása is ajánlott, ha szépen díszíted vörös kaviárral, gazdagságot és jólétet csalhatsz otthonodba. Ne feledje, hogy nem akarja túlterhelni az újévi asztalt, az étel ne legyen nehéz és bőséges, és a tálalás ne legyen túl igényes. Célszerű, hogy az újévi asztalon pékáru kerüljön.

Egyetlen újévi asztal sem teljes harapnivalók nélkül

Javasoljuk, hogy készítse el a következő ételeket

Szendvics "Kakas"

Hozzávalók:

1 apró gyümölcsű paradicsom;

1 uborka;

1 szem kukorica;

2 tojás.

Készítmény:

1. Helyezze a paradicsomot szárával lefelé. Vágjunk egy kis szeletet a paradicsomból.

2. Vágja le ugyanazt a szeletet a paradicsom másik oldaláról. A paradicsom megmaradt középső része a kakas „teste”.

A szeletek a „fej” két része.

3. A stabilitás érdekében vágjon le róluk apró darabokat.

4. Vágjunk „szárnyakat” egy uborkaszeletből.

5. Vágjunk „csőröt” egy másik uborkaszeletből.

6. Helyezze a „szárnyakat” a „torzóra”. Szerelje fel a fejrészeket.

7. Helyezzen közéjük egy „csőrt”.

8. Vágj két egyforma „fésűkagylót” az uborka héjából.

9. Tedd össze őket. Helyezze be a "fésűt".

10. Vágja le a kukoricaszemet hosszában, a héját hagyja vágatlanul. Hajtsa ki a szem felét. Ezek a "szemek". Tojásból készíts „pupillákat”.

11. Helyezze el a „szemeket”.

Padlizsántekercs feta sajttal és paradicsommal

Teljes főzési idő: 21 perc

A padlizsántekercs klasszikus előétel az orosz ünnepi asztalon. Próbálja meg elkészíteni ezeket a frissítő tekercseket sós sajttal, dióval és paradicsomszeletekkel, és tálalja őket vörösborral.

Fel kell készülnie:

♦ 2 közepes padlizsán

♦ 2 paradicsom

♦ 120 g feta sajt

♦ 1 evőkanál. olivaolaj

♦ egy kis marék petrezselyemlevél

♦ 70 g fél dió

1. A padlizsánokat hosszában 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk. Egy serpenyőt felforrósítunk 1 evőkanál. l. növényi olaj. Hozzáadjuk a padlizsánt, és mindkét oldalukat 2 percig sütjük, amíg megpuhul (1. ábra). Tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.

2. Távolítsa el a magokat a paradicsomból, és vágja a pépet vastag csíkokra.

3. Fetu, 1 evőkanál. l. Tegye az olívaolajat és a gyógynövényeket egy turmixgépbe. Péppé őröljük (2. ábra).

4. Tegyünk 1 teáskanálnyit minden padlizsánszeletre. feta, egy darab paradicsom és egy fél dió (3. ábra).

Roll tekercs.

Julienne csiperkegomba. Recept

Teljes főzési idő: 37 perc

Fel kell készülni

♦ 500 g csiperkegomba

♦ 150 ml tejszín vagy tejföl

♦ 1 nagy hagyma

♦ 100 g félkemény sajt

♦ só és őrölt bors ízlés szerint

A főzési folyamat lépésről lépésre

1. A hagymát apróra vágjuk. A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk.

2. Egy serpenyőben közepes lángon melegíts fel 2 ek. l. növényi olaj. Adjuk hozzá a hagymát, és kevergetve pirítsuk körülbelül 3 percig. Hozzáadjuk a gombát, és kb. 5 perc alatt puhára sütjük (1. ábra).

3. Adjunk hozzá tejszínt vagy tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a serpenyőbe (2. ábra). Főzzük keverés közben, amíg besűrűsödik, körülbelül 5 percig.

4. Helyezze a gombás keveréket kókuszos tálakba. A tetejére reszelt sajtot szórunk (3. ábra).

5. A kókuszos készítőket 250 fokra előmelegített sütőbe tesszük 5 percre, amíg a sajt megolvad.

Azonnal tálaljuk.

A zselés hús egy másik hagyományos újévi étel. Sokkal impozánsabban fog kinézni az asztalon, ha nem egy nagy közös edényben, hanem kis adag tálkában vagy tálkában készíti el.

Kocsonya. Recept

Teljes főzési idő: 6 óra 26 perc + száradási idő

Fel kell készülni

♦ 2 nagy disznófül

♦ 2 csülök

♦ 2 hagyma

♦ 2-3 sárgarépa

♦ 4-5 gerezd fokhagyma

♦ egy darab petrezselyemgyökér

♦ babérlevél

♦ szemes fekete bors és szegfűbors

Főzési recept lépésről lépésre

1. Óvatosan megdolgozzuk a füleket és a szárakat - a sörtéket (szükség esetén) lekaparjuk, és késsel lekaparjuk folyó hideg víz alatt. A tömörség érdekében a csülök egyenként 3-4 darabra apríthatók.

2. Tegyünk mindent egy lábasba, tegyük oda az összes többi hozzávalót (a hagymának csak a legfelső héját távolítjuk el, és nem egészen keresztben vágjuk, a fokhagymát is vágjuk le). Töltse fel vízzel, amíg a tartalom teljesen el nem fedi. Tűzre tesszük, felforraljuk, majd a lángot alacsonyra vesszük, és 5-6 órán át főzzük. Gyakorlatilag nem szabad forrni, különben a húsleves sötét lesz.

3. Amikor a kocsonyás hús megsült, kivesszük a tartalmát a serpenyőből, és a húslevest egy külön tálba szűrjük.

4. Készítsük elő az edényeket, amelyekbe beleöntjük a kocsonyás húst. Ezt megtehetjük nagy tálkában vagy adagolt tálakban. A sárgarépát karikára vágjuk, és petrezselyemlevéllel együtt a tálak aljára tesszük (1. ábra).

5. Távolítsa el a húst a csontokról, vágja apró darabokra, és helyezze a sárgarépa tetejére (2. ábra). Felöntjük húslével, és hideg helyre tesszük.

Sertés főtt sertéshús. Recept

Teljes főzési idő: 1 óra 30 perc + pácolási és hűtési idő

Fel kell készülni

♦ 1,5 kg sertéssonka egy darabban

♦ 2 tk. szemcsés mustár

♦ 2 cm friss gyömbér gyökér

♦ 3-4 gerezd fokhagyma

♦ 1 szál friss rozmaring

♦ só és bors ízlés szerint

Lépésről lépésre főtt sertéshús főzésének folyamata

1. Vágja le a felesleges fóliákat a húsról, és törölje szárazra. Sóval és fekete borssal bedörzsöljük, majd félretesszük.

2. A fokhagymát, gyömbért és rozmaringot felaprítjuk, és mustárral összekeverjük. A masszát rákenjük a húsra, zacskóba tesszük, lekötjük és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

3. Vegye ki a húst a zacskóból, és csomagolja be több réteg fóliába. Tűzálló formába tesszük és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

4. A kész sertéshúst lehűtjük, vékony szeletekre vágjuk, és tormával vagy friss zöldségekkel tálaljuk.

Tanács. Ha sok vendégre számítunk, egy nagy darab sonkából főtt sertéshúst készíthetünk. Ebben az esetben a sütési időt a következőképpen kell kiszámítani: 20 perc minden 500 g húsra + 20 perc a teljes darabra.

Talán ez az egyik legnépszerűbb újévi saláta a gyerekkora óta ismert tejfölös paradicsom-uborka saláta után. Egy frissítő és lédús görög saláta tökéletesen kiegészíti egy forró hús- vagy szárnyasétel ízét.

Görög saláta fetával

Fel kell készülni

♦ 2 nagy paradicsom

♦ 1 közepes uborka

♦ 1/2 közepes édes paprika

♦ kis lilahagyma

♦ 120 g feta

♦ 100 g olajbogyó

♦ só és őrölt fekete bors ízlés szerint

♦ 2 evőkanál. l. olivaolaj

Lépésről lépésre a görög saláta elkészítésének folyamata

1. Vágja kockákra az uborkát, a paradicsomot, a fetát és az édes paprikát.

2. A hagymát vékony szeletekre vágjuk.

3. Keverje össze a zöldségeket, a sajtot és az olajbogyót egy salátástálban. Só és bors ízlés szerint. Ízesítsük olívaolajjal, keverjük össze és tálaljuk.

Saláta tintahalból, tojásból és uborkából. Recept

Egy egyszerű és könnyű tenger gyümölcsei saláta kiváló étel az ünnepi asztalra. A saláta elkészítésekor nagyon fontos, hogy a tintahalat ne főzzük túl, különben gumiszerűvé válhat, és elronthatja az étel ízét.

Teljes főzési idő: 17 perc

Szükséges összetevők:

♦ 2 nagy hasított tintahal (összesen kb. 400 g)

♦ 4 kemény tojás

♦ 4 zöldhagyma

♦ 1 fej zöldsaláta

♦ 1 közepes üvegházi uborka

♦ 2 evőkanál. l. majonéz

♦ 2 evőkanál. natúr joghurt

Lépésről lépésre a saláta elkészítésének folyamata

1. Tisztítsa meg a tintahaltetemeket a fóliákról, és alaposan mossa le. Sós forrásban lévő vízbe tesszük és 3 percig főzzük. Szűrőkanállal kivesszük, és hagyjuk kihűlni.

2. Az uborkát csíkokra vágjuk, minden tojást 6 részre (1. ábra).

3. A salátaleveleket kézzel durvára szaggatjuk, és tányérra tesszük.

4. Vágja csíkokra a tintahalat (2. ábra). A zöldhagymát apróra vágjuk.

5. Helyezzen tintahalat, uborkát, tojást és hagymát a salátalevelekre. Só és bors ízlés szerint. Ízesítsük joghurt és majonéz keverékével. Szolgáljunk.

Főételnek finom aszalt szilvás tekercseket készíthet.

Szó szerint fél órára lesz szüksége, hogy lédús, ízletes sertéstekercsekkel kedveskedjen vendégeinek. Hidegen ezt az ételt snackként is tálalhatjuk. Az aszalt szilva pedig helyettesíthető szárított sárgabarackkal, fügével vagy más aszalt gyümölccsel

Sertés tekercs aszalt szilvával

Teljes főzési idő: 29 perc

Szükséges összetevők:

♦ 800 g sovány sertésnyak

♦ 150 g kimagozott aszalt szilva

♦ só és őrölt fekete bors ízlés szerint

A főzési folyamat lépésről lépésre

1. A nyakat 6-7 mm vastag szeletekre vágjuk (1. ábra).

2. A húst enyhén felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Helyezzen 2-3 aszalt szilvát minden darabra (2. ábra).

3. A húst tekercsekre tekerjük, és fogpiszkálóval megtűzzük. Só és bors (3. ábra).

4. Egy serpenyőben közepes lángon melegíts fel 2 ek. l. növényi olaj. Hozzáadjuk a tekercseket, és minden oldalukon aranybarnára sütjük, összesen kb. 15-20 perc alatt.

Forrón vagy hűtve tálaljuk.

Mit érne egy újévi asztal édes péksütemények nélkül, ennek nagyon boldoggá kell tennie Kakast

Lusta csokis süti torta

Ha nem akar időt és fáradságot pazarolni egy összetett és időigényes újévi desszert elkészítésére, ez a recept csak neked szól. Nincs más dolgod, mint felolvasztani a csokoládét és feltörni a sütiket. Vendégei pedig élvezni fogják az egyszerű és egyben egészen elegáns tortát.

Teljes főzési idő: 3 óra 15 perc

Fel kell készülni

♦ 200 g „Croquet” vagy „Maria” sütemény

♦ 100 g dió (kesudió és/vagy dió)

♦ 50 g fehér csokoládé

♦ 250 ml tejszín (30-35%)

♦ 2 evőkanál. édesem

♦ 400 g étcsokoládé

♦ 100 g vaj

♦ kakaópor a szóráshoz

A főzési folyamat lépésről lépésre

1. A kekszeket, a diót és a fehér csokoládét apróra vágjuk. Tegye félre (1. ábra).

2. Az étcsokoládét apróra vágjuk vagy darabokra törjük (2. ábra).

3. Öntsük a tejszínt egy kis merőkanálba, és adjuk hozzá a vajat és a mézet. Tegyük a tűzhelyre, keverés közben forraljuk fel, és az olaj feloldódik (3. ábra).

4. Helyezzen étcsokoládét egy tálba. Öntsük hozzá a forró tejszínes keveréket, és keverjük addig, amíg a csokoládé fel nem oldódik.

5. Adjuk hozzá a sütiket, a diót és a fehér csokoládét, keverjük össze. Öntsük a keveréket egy körülbelül 20 cm átmérőjű, fóliával vagy fóliával bélelt rugós formába.

6. Hűtőbe tesszük 3 órára dermedni. Ezután kivesszük a formából, tányérra tesszük és megszórjuk kakaóval. Tálalásig hűtőben tartjuk.

Gyömbéres süti. Recept

Ezeket az elegáns ünnepi sütiket gyermekeivel is elkészítheti – őket érdekli, hogy különböző figurákat vágjanak ki a tésztából, majd cukormázzal rajzolják a kész sütire. Ráadásul ezek a sütik csodálatos díszei lehetnek a karácsonyfának.

Teljes főzési idő: 1 óra 26 perc

Szükséges összetevők:

♦ 100 g cukor

♦ 165 g méz vagy melasz

♦ 1,5 tk. talaj

♦ 1 tk. őrölt szegfűbors

♦ 1 tk. őrölt fahéj

♦ 1 tk. őrölt szegfűszeg

♦ 2 tk. szóda

♦ 125 g vaj

♦ 525 g liszt

A mázhoz:

♦ 1 tojásfehérje

♦ 150 g porcukor

A főzési folyamat lépésről lépésre

1. Tegye a cukrot, a mézet és az összes fűszert egy serpenyőbe, forralja fel, vegye le a tűzről. Adjunk hozzá szódát és keverjük össze. A keveréknek erősen habosodnia kell.

2. Helyezze a kockára vágott vajat a serpenyőbe, és keverje, amíg fel nem oldódik. Adjuk hozzá a tojást és a lisztet, gyúrjuk a műanyag tésztát.

3. A tésztát kettéosztjuk, az egyik részét fóliába csomagoljuk és félretesszük. A maradék tésztát 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Ha sütiket fog akasztani a karácsonyfára, sütés előtt készítsen minden sütibe egy lyukat cérna vagy szalag számára.

4. A sütiket sütőpapíros tepsire tesszük, és 170 fokra előmelegített sütőben 12-14 percig sütjük, amíg a széle megpirul.

5. Ismételje meg a műveletet a maradék tésztával.

6. Amíg a sütik sülnek, elkészítjük a mázat. Ehhez a fehérjét habbá verjük, és fokozatosan öntsük bele a porcukrot. Homogén viszkózus masszát kell kapnia.

7. A mázat cukrászzacskóba vagy levágott sarkú műanyag zacskóba öntjük, és díszítjük a sütiket.

Az újévet pazar asztallal, elegáns ruhákkal és az ünnep fő szimbóluma iránti tisztelettel szokás ünnepelni. Ez a cikk ötleteket ad a 2019-2020-as újév előkészítéséhez és terítéséhez.

2019-2020 újév - a fehér fémpatkány éve: hogyan ünnepeljünk?

A Disznó után – 2019 jelképe, törvényes jogokba lép Patkány. Ő az, aki legális 2020 "úrnője". Erre az ünnepre előre fel kell készülni, minden részletet átgondolva: ruhák, finomságok, helyszín, gratulációk és ajándékok. A gondos felkészülés segít az ünnep „teljes készenlétben” és a „tiszteletteljes” patkányév megünneplésében biztosan szerencsét hoz.

Patkány egy aktív, intelligens, találékony és célorientált lényt szimbolizál.Éppen ezért a 2020-as találkozó fő szabályai „kényelem” és „szabadság”. Ez szó szerint az ünnepre való felkészülés minden aspektusára vonatkozik: ruhák, berendezési tárgyak, vendégek és menü. Ezen kívül elengedhetetlen szórakoztató programot készíteni hogy senki ne unatkozzon. Szeretettel várjuk a táncot, éneklést és versenyeket.

FONTOS: Olyan ruhát válassz, amely egyszerre lehet szép és kényelmes, laza, könnyű anyagokból készült. A ruháknak olyannak kell lenniük, hogy ne korlátozzák, és lehetővé tegyék a mobilitást.

Tisztázni kell az év szimbólumának jellemzőit, mert 2020 a Fehér Fémpatkány éve. Ezért nyugodtan válasszon erre az elemre jellemző árnyalatokat:

• fehér
• Sárga
• Homok
• Korall
• Tégla
• Piros
• Marsala
• Barna
• Fekete
• Zöld
• Szürke

FONTOS: Az ilyen színű ruhákat fémékszerekkel és kövekkel gazdagon díszített ékszerekkel kell kombinálni.

Mi kerüljön az ünnepi újévi asztalra 2019-2020: ötletek

Hogyan kell díszíteni az ételeket a 2019-2020-as újévre?

Különös figyelmet érdemel ünnepi asztal. Nem titok, hogy A patkány falánk állat. Ezért van rá szükség próbálja meg biztosítani, hogy minden vendég jóllakott és elégedett legyen hogy mindenki megtalálja és elfogyassza kedvenc ételét.

Az első és fő helyet az ünnepi asztalon kell elfoglalni húsos étel. Bármi lehet: főtt sertés, csülök, aszpik, csirke, kacsa, karaj, grillezett steak, shish kebab és egyéb finomságok. Ezen kívül szükséges hússalátákat és előételeket készíteni sonka, kolbász, bélszín és így tovább hozzáadásával.

Díszítsen minden ételt szokatlan módon, hogy ünnepiek legyenek, kellemes érzelmeket váltsanak ki és „újévi hangulatot teremtsenek”. Lényegesek a karácsonyfa formájú saláták, a karácsonyfadíszek, a patkány arca, a cukorka és így tovább. Hozzáadás gyümölcs asztal, hogy színes és fényes legyen - az „üdülés háziasszonyának” tetszeni fog.

2020 jelképe – Patkány jelen kell lennie szó szerint mindenhol: karácsonyfán, díszekben, faliképekben és naptárakban, ruhákban, ajándékcsomagolásokon és mindenhol, amit csak el tudsz képzelni. Bútorozza be a szobát, ahol vendégeket fogad és terít, puha kutyajátékok, ajándékozd meg mindenkinek az év jelképének emléktárgyát vagy kis figuráját.

FONTOS: A Patkány évében mindenféle húst szívesen látunk az asztalon., de legalább minimális mennyiségben: marha, sertés, csirke, kacsa, nyúl, fürj stb. Elképzelhető ételek változatosan elkészített hússal: sült, füstölt, sült, párolt.

Újévi asztali menü a 2020-as Patkány Évére: saláták, előételek, főételek, desszertek

Ahogy már elhangzott, 2020 jelképe – Patkány, szereti a kiadós húscsemegéket, díszítve és ünnepi tálakon szolgálják fel. Ajánlat a vendégeknek szószok, öntetek, többféle kenyér. A 2020-as újévnek táplálónak, „zsírosnak” és magas kalóriatartalmúnak kell lennie.

Harapnivalók a 2020-as újévre, mit főzzenek a patkány évében?

Minden ünnepi asztal fő előétele az. 2019-2020 újévkor próbálja ki vágásokat készítsen különféle füstölt húsokból: szalámi, sonka, jamon, basturma, szárított csirkemell és így tovább.

Minden összetevő szeletelővel vagy széles késsel nagyon vékonyra kell vágni hogy a darabokat háromdimenziós kompozícióvá össze lehessen állítani. A felvágottakat különféle sajtokkal és zöldségekkel egészítheted ki.

Ötletek felvágottak díszítésére az újévi asztalra:

Sonka, kolbász, sajt: szeletelve

Szeletelés: vékony sonkaszeletek csőbe tekerve

Szeletelt hús és sajt hal alakú

Rózsa szeletelt húsból

Hústekercsek az újévi asztalra:

Szükséged lesz:

• Csirkefilé– 2 takaros mell
• Tojás- 2 db
• Olajbogyó- 1 üveg (bármilyen: zöld, fekete)
• Sajt- 100 g (szeletekre vagy rudakra)
• majonéz - 2 evőkanál. (bármilyen zsírtartalom)
• Liszt– 2 evőkanál.
• Lomb– petrezselyem, kapor ízlés szerint

Készítmény:

• A csirkemellet füzetekre vágjuk (félbe, de úgy, hogy a mellet ne osszuk két részre). Így a filé széles és lapos lesz.
• A mellet nagyon óvatosan fel kell verni egy kulináris kalapáccsal, hogy a hús vékonyabb és puhább legyen.
• Minden vágott mellet ízlés szerint sózni és borsozni kell. Ezt követően kenjük meg a mellet majonézzel, és hagyjuk pácolódni.
• Ekkor verjük fel a tojást, és süssünk vékony omlettet. Hogy sűrűbb legyen, adjunk hozzá lisztet. Két tojás - két vékony omlett palacsinta. Annak érdekében, hogy az omlett „érdekes” sós ízt kapjon, morzsoljon bele egy kis fekete olajbogyót.
• A rántott omlettes palacsintát a rántott mell tetejére helyezzük. Helyezzen egy rúd sajtot a mell szélére, vagy szeletekre rendezze a sajtot. Kezdje el tekerni a tekercset. Rögzítse konyhai zsinórral vagy fogpiszkálóval.
• A tekercset mártsuk lisztbe, és tegyük egy serpenyőbe növényi olajba. A tekercset zárt fedél alatt, alacsony lángon kell sütni; 15 perc elteltével cserélje ki azt az oldalát, amelyen a tekercs fekszik.

FONTOS: Kívánság szerint a tekercset a sütőben is megsütheti. Ezt 180-200 fokos hőmérsékleten kell elvégezni 30-40 percig. A kihűlt tekercset kivesszük a szálakról vagy a nyársról, és 3-4 centiméter széles darabokra vágjuk.

Szárítás hússal:

Ez egy érdekes recept egy egyszerű és ugyanakkor eredeti snackhez. Az elkészítéshez bármilyen darált húsra lesz szüksége: marha, pulyka vagy csirke.

Szükséged lesz:

• Vágott hús– 0,5 kg
• Szárítás– 0,5 kg
• Tojás- 1 db PC.
• Sajt- 200 g (bármilyen magas zsírtartalmú)
• Majonéz– 1 evőkanál.
• Kedvenc fűszerek
• Zöld salátalevél az étel díszítésére

Készítmény:

• A darált húst sóval és egyéb kedvelt fűszerekkel kell ízesíteni. Adjunk hozzá majonézt, majd üssük bele a tojást és alaposan keverjük össze.
• A tepsit pergamennel vagy ételfóliával kell lefedni. Helyezze a darált hússal töltött szárítókat egy lapra. Normál esetben bagelenként egy teljes teáskanál van. darált hús.
• A kirakott szárítókat megszórjuk egy kevés reszelt sajttal, és betesszük a sütőbe. A snack sütési ideje 25 perc 180-200 fokos hőmérsékleten.
• A már kissé kihűlt sült szárított húsokat egy edényre kell helyezni, amelyet salátalevéllel „takarunk be”.

Sushi hússal: érdekes és ízletes snack

Skót szelet:

Ez egy nagyon egyszerű, de ugyanakkor látványos étel az újévi ünnepre, amely ideális az asztalra a Patkány évében.

Szükséged lesz:

• Darált hús– 0,5 kg (bármilyen)
• Tojás- 5 darab. (4 főtt + 1 nyers)
• Majonéz– 1 evőkanál.
• Liszt– 3 evőkanál.
• Fűszerek ízlés szerint, apróra vágott fűszernövények

Készítmény:

• Főzzünk keményre 4 tojást. Hagyja kihűlni, és mártsa hideg vízbe.
• Ekkor adjunk hozzá fűszereket a darált húshoz, egy nyers tojást és egy kevés lisztet. A darált húst alaposan átkeverjük. Szorosan kell lennie.
• Hámozza meg a tojásokat a héjból
• Egy serpenyőt felmelegítünk növényi olajjal, olajjal ne spóroljunk, sok legyen belőle.
• Minden főtt tojást darált húsba kell „csomagolni”. Próbálja meg megfelelően elosztani a darált húst négy részre.
• A szeleteket lisztbe forgatjuk és olajba tesszük. Zárt fedő alatt kb. 15 percig mindkét oldalukat kell sütni.
• A kész étel kihűl. Ezt követően szépen ketté kell vágni, hogy a tojás közepe látszódjon. A szeleteket apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Skót szelet: finom előétel az ünnepi asztalra

Saláták a 2020-as újévre: mit kell főzni a patkány évében?

Mint már említettük, a salátáknak kiadósnak, húsosnak és különféle módon elegánsan díszítettnek kell lenniük.

Nyelves saláta:

• Marhanyelv– 250 g (kb.), főzve
• Tojás- 5 darab.
• Sajt– 100 g (70 g salátához, 30 g forgácshoz a díszítéshez).
• bolgár bors- 1 db (sütve)
• Fokhagyma- 1 fej (sütve)
• Majonéz– 3 evőkanál. (bármilyen zsírtartalom)
• Tejföl– 2 evőkanál.
• Lomb(hagyma, bazsalikom, petrezselyem)

Készítmény:

• A főtt nyelvet le kell hűteni és nagy csíkokra vagy kockákra kell vágni.
• A tojásokat is ugyanígy megfőzzük, kihűtjük és feldaraboljuk.
• A fokhagymát és a kaliforniai paprikát a sütőben megsütjük. Ezt előre meg kell tenni 110-120 fokos hőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül. A borsot növényi olajjal megkenjük, a fokhagymát fóliába csomagoljuk.
• A sült paprikát ugyanúgy vágjuk, mint a többi hozzávalót. A fokhagymát egészben vagy villával pépesítve adjuk hozzá (sütés után nem olyan éles és kemény).
• A sajtot ugyanúgy vágjuk, mint a nyelves tojást. A sajt egy kis részét finom reszelőn lereszeljük.
• Készíts öntetet: majonéz, tejföl, fűszernövények, só.
• Fűszerezzük a salátát, alaposan keverjük össze és szórjuk meg reszelt sajttal.

Ízletes újévi saláta marhanyelvvel

Tiffany saláta az újévi asztalra a patkány évében:

Szükséged lesz:

• Csirkemellek- 2 db.
• Tojás- 5 darab.
• sajt - 200 g (bármilyen magas zsírtartalmú, de ízesítő adalék nélkül).
• majonéz - 150 g (egy csomag tetszőleges zsírtartalmú)
• Szőlő– 100 g (Kishmish – édes és kimagozott)
• Mandula- 100 g (pörkölt dió)
• Só

Készítmény:

• A melleket sós vízben kell megfőzni, és igyekezni nem kell túlfőzni, nehogy kemény és kiszáradjon. Hűtsük le a húst.
• A tojásokat megfőzzük és hideg vízbe mártjuk.
• A mellet késsel apróra vágjuk, és egy tálalóedény aljára tesszük.
• Ha a mell íze nyájas, megsózhatja finom sóval, de ne vigye túlzásba.
• A mellréteget egy jó réteg majonézzel bevonjuk, hogy a hús ne tűnjön száraznak.
• A majonéz tetejére tegyünk egy réteg apróra vágott mandulát. Darálhatja húsdarálóval vagy késsel.
• A tetejére mind az öt tojást le kell reszelni egy nagy kulináris reszelőn. Kívánt esetben ezt a réteget enyhén sózzuk, és ismét lefedjük majonézzel.
• A reszelt sajtot a tojásokra helyezzük, és egy réteg majonézzel elsimítjuk.
• A szőlőt előre megmossuk és szárítjuk. Mindegyik bogyót hosszában kettévágjuk, és az utolsó majonézréteg tetejére helyezzük.

"Tiffany" az újévi asztalon

Újévi saláta Abu Dhabiban:

Szükséged lesz:

• Főtt marhahús– 0,5 kg
• Főtt sertéshús (bélszín)– 0,5 kg
• Főtt csirke filé– 0,5 kg
• Pácolt csiperkegomba– 1 bank
• Majonéz– 150 g (egy csomag)
• Szója szósz– 5 evőkanál.
• Fokhagyma– 1 szegfűszeg

Készítmény:

• A húst együtt vagy külön főzzük (nem számít, fontos, hogy minden húsfajtánál tartsuk be a sütési időt).
• A kihűlt húst vékony csíkokra vágjuk (igényes munka, de fontos a saláta kellemes szerkezete szempontjából).
• A csiperkegombát is csíkokra kell vágni, és a salátához kell adni.
• Elkészítjük az öntetet: a majonézhez adjunk szójaszószt és egy gerezd zúzott fokhagymát. Keverjük össze alaposan.
• A hozzávalókat salátástálba öntjük, leöntjük a szósszal és alaposan összekeverjük. Az elkészült ételt egy szál petrezselyemmel vagy salátalevéllel díszíthetjük.

Abu Dhabi saláta háromféle hússal

Húsételek a 2020-as újévre, mit főzzek a Patkány évében?

Sült főtt sertéshús újévre:

Szükséged lesz:

• Marhahús– 1,5 kg pép
• Sárgarépa- 1 db PC.
• Fokhagyma– 1 fej
• Fűszerek ízlés szerint: só, szerecsendió, bors
• Szezám– 1 csomag (kb. 50 g)

Készítmény:

• Készítsük elő a húst a sütéshez: mossuk le folyó vízzel, töröljük át papírtörlővel, távolítsuk el az ereket a felületről.
• A sárgarépát és a fokhagymát meghámozzuk és vékony kockákra vágjuk.
• A húst vékony, hosszú késsel sokszor átszúrjuk. A kapott lyukakba egy darab sárgarépát helyezünk sóval vagy fokhagymával.
• A töltött húst fűszerekkel bedörzsöljük. Kívánság szerint kulináris cérnával becsomagolhatja, hogy az edény megtartsa formáját.
• A húst szezámmagba forgatjuk, és magas oldalú tepsire tesszük.
• A húst legfeljebb 180 fokos hőmérsékleten kell sütni.
• A sütés során az így kapott levet 20 percenként egy darab húsra kell önteni.
• A főtt sertéshúst a sütő teljesítményétől függően 1,5-2 órán keresztül sütjük.

Finom főtt sertéshús az ünnepi újévi asztalra

"a la Tabaka" csirke:

Szükséged lesz:

• Csirke tetem– 1,5 kg (kb. több-kevesebb is lehetséges).
• Fokhagyma– 0,5 fej
• Szerecsendió– 0,5 tk.
• Aromás paprika keveréke
• Szója szósz– néhány evőkanál. pácoláshoz
• Növényi olaj(ízlés szerint olíva vagy napraforgó).

Készítmény:

• A csirkét a mellnél félbevágjuk, de nem vágjuk két részre.
• Ahhoz, hogy a hasított test lapos legyen, konyhai kalapáccsal meg kell verni.
• A csirkét bőségesen be kell kenni szójaszósszal, és egy órán át pácolódni kell.
• A sütéshez nagy, vastag aljú serpenyőre lesz szükség. Öntsünk bele olajat és melegítsük fel.
• A pácolt csirkét a bőrös oldalával a serpenyőbe kell tenni.
• Vegyünk egy lapos, kisebb edényfedelet vagy tányért, és helyezzük a csirkére. A tetejére egy prést kell tenni egy fémtál vagy vízedény formájában.
• A csirkét mérsékelt lángon grillezzük mindkét oldalán körülbelül 25 percig.
• A kapott csirke léből, amely a serpenyőben marad, szószt kell készíteni: adjunk hozzá zúzott fokhagymát és finomra vágott fűszernövényeket.
• A mártást tálalás előtt rákenjük a sült baromfira.

Csirke „a la Tabaka” az újévi asztalon

Desszertek a 2020-as újévre, mit főzzek a Patkány évében?

Csokoládé brownie újévre:

A recept nagyon egyszerű, és nem fog sok időt igénybe venni, ami fontos az újévi felkészülés során. Ennek a desszertnek az az előnye, hogy sütőben és lassú tűzhelyen is süthető.

Szükséged lesz:

• Liszt– 100 g (szitált prémium liszt)
• Csokoládé– 1 csempe (ez pontosan 100 g) fekete, keserű.
• Cukor– 1 pohár (kb. 200 g, de az édességet magad is beállíthatod, és kevesebbet vagy többet is adhatsz).
• Vaj– 200 g (1 csomag)
• Tojás- 2 db.
• Dió a díszítéshez(bármilyen apróra vágva: dió, földimogyoró, mandula).

Készítmény:

• A csokoládét apró darabokra kell törni, és egy rúd vajjal együtt gőzfürdőben fel kell olvasztani.
• A keveréket kissé lehűtjük. Ekkor a fehérjét habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a sárgáját.
• Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük össze a csokis keveréket. Adjuk hozzá a tojásos keveréket és keverjük össze mindent.
• A kész tésztát lassú tűzhelybe vagy magas oldalas tepsibe öntjük.
• Süssük 30 percig a sütőben 180 fokon és 30-40 percig multicookerben „Sütés” üzemmódban.
• A kész brownie-t gyémántokra vagy négyzetekre vágjuk, és bőségesen megszórjuk apróra vágott dióval.

Csokoládé brownie – desszert a 2020-as újévre

Újévi panna cotta:

Szükséged lesz:

• Cukor– 0,5 csésze (ízlés szerint módosítani).
• Krém(magas zsírtartalom, legalább 20%) – 350 ml.
• Vanillin– 1 tasak
• zselatin– 1 tasak
• Porcukor– 2 evőkanál. (díszítsd a kész ételt)
• Fagyasztott eper(vagy friss) – 100-200 g (opcionális).

Készítmény:

• Az első dolog a zselatin elkészítése. A száraz masszát egy tálba öntjük, és felöntjük ¼ csésze vízzel, hogy megduzzadjon. Körülbelül fél óra kell, amíg a zselatin megduzzad.
• A tejszínt egy serpenyőbe vagy főzőedénybe öntjük. A tejszínhez hozzáadjuk a cukrot és a vanillint.
• Legyen óvatos: a tejszínt melegíteni kell, de nem forralni. A tejszínt mindig alaposan keverje össze habverővel.
• A kissé kihűlt krémet összekeverjük a zselatin masszával és alaposan összekeverjük.
• A krémes masszát formákba (poharak, serlegek, tálak) öntjük és két órára hűtőbe tesszük.
• Az epret turmixgéppel összetörjük. Amikor a panna cotta kezd dermedni, és a teteje kellően kemény lesz, egy réteg eperrel bevonjuk (a réteg vastagsága ízlés szerint).

Panna cotta újévi csemege, desszert

Házi készítésű fagylalt sűrített tejjel újévre: recept

Szükséged lesz:

• Főtt sűrített tej– 2 csomag, üvegek (összesen 350 g szükséges).
• Tojás- 2 db. (fagylalthoz a legjobb házi tojást használni, gazdag ízű és élénk színű).
• Csokoládé- 1 csempe fekete (100 g)
• Krém- 250 ml.

Készítmény:

• A tojásokat szét kell választani, és csak a sárgáját szabad használni a receptben.
• A felforralt sűrített tejet egy főzőedénybe tesszük, és alacsony lángon felmelegítjük, hogy folyékonyabb legyen.
• A sárgáját adjuk hozzá a meleg (nem forró!) sűrített tejhez, és a masszát habverővel alaposan keverjük össze, elkerülve a csomók kialakulását.
• Helyezzük vissza az edényt a tűzre, és folyamatosan keverjük hozzá a tejszínt.
• A csokoládét durva reszelőn lereszeljük, és a kihűlt masszához adjuk. „darabokban” lesz megtalálható a fagylaltban.
• Öntse a keveréket formákba, és tegye a fagyasztóba néhány órára.

A házi készítésű fagylalt a legjobb újévi desszert

Ízletes újévi ételek - dekorációs ötletek, design: fotók

Az újévi ételnek nemcsak ízletesnek, hanem gyönyörűnek is kell lennie. Egy ilyen csemege minden bizonnyal felemeli az ünnepi asztalnál jelenlévők hangulatát, felkelti az étvágyat és kellemes benyomást kelt.

Ötletek újévi saláták díszítésére:

Néhány a legnépszerűbb díszítési módok közül Újévi saláta - „készíts karácsonyfát”. Ehhez egy csomó frisset kell felhalmozni kapor, gránátalma mag és konzerv kukorica.

Helyezze a salátát egy nagy, lapos, karácsonyfa alakú tálra: két vagy három háromszög. A salátát bőségesen megszórjuk finomra vágott kaporral a tetején, így a tűlevelű, dús ágak érzetét keltve. Egy csöves majonézzel rajzoljon egy füzért, és a gránátalma és a kukoricamag „karácsonyfadíszként” szolgál majd.

FONTOS: A fa tetején lévő csillagot sárgarépáról, paprikáról vagy paradicsomról vághatja le.

Újévi saláta díszítése

A saláta, amelynek felső rétege sajtforgács van, könnyen „Mikulásvá varázsolható”. Ehhez reszelt tojásfehérje, pirosra vágott paradicsomlé és fekete olajbogyó kell.

Saláta dekoráció "Mikulás"

Meglepheti és megörvendeztetheti vendégeit a 2019-2020-as újévkor egy szájkosár alakú harapnivalóval. Egy ilyen előételt minden tányérra előre kell helyezni, hogy minden jelenlévő ezzel kezdje az étkezést.

A legkönnyebb megtenni Újévi desszert a 2020-as újév szimbóluma formájában. A modern édesipari anyagok és termékek lehetővé teszik a desszertek bármilyen formáját. De ha nem tudja, hogyan kell fondanttal vagy marcipánnal dolgozni, próbáljon meg szokásos „bozontos” cupcake-ket készíteni vajkrémmel.

FONTOS: A Patkány éve nagyon vidámnak, aktívnak és nagylelkűnek ígérkezik. Ezért ne fukarkodj az újévi asztalon, mert van egy fontos, és ami a legfontosabb, igaz mondás: „Ahogyan ünnepled az újévet, úgy fogod tölteni!” Ha van otthon patkányod, engedd meg neki, hogy veled ünnepelje ezt az ünnepet, etesd jól és akkor biztosan sok szerencséd lesz az új évben!”

Újévi tortatervezés 2020-ban Rats

Videó: „Saláta újévi óra”

Az újévi asztal hagyományosan a számunkra legkedvesebb embereket gyűjti körénk. Nagyon nehéz lehet minden jelenlévő ízlésének megfelelni. Ezért a hostessek nagyon óvatosak az ünnepi parti kiválasztásakor. Az újévi receptek válogatása fotókkal a kakas évében még a legigényesebb ínyenceket is kielégíti.

Lavash, lazac és krémsajt a Kakas évében nagyon népszerű uzsonnarecept hozzávalói az újévi asztalra. Előnye az elkészítési gyorsaság és a csodálatos íz. Valóban ünnepinek számít, és az újévi asztalhoz tartozik.

Előételek, saláták, meleg ételek

Lavash előétel lazaccal

Nekünk kell:

• Lavash 1 db.
• Krémsajt (Philadelphia vagy viola) 300-400 gr.
• Enyhén sózott lazacfilé 300 gr.

A lazacot vékony rétegekre vágjuk. A pita kenyeret teljesen kenjük meg krémsajttal. Fedjük le a tetejét lazacrétegekkel, egy sorban. A lazacos pita kenyeret tekercsbe forgatja, benne a lazaccal. A tekercset 2 cm vastag darabokra vágjuk.

A pita kenyérben lévő lazac jól passzol a friss uborkához - az uborkát vágd csíkokra, és helyezd a pita kenyérre a haldarabok közé. Ez friss ízt ad a snacknek.

Sokan a kocsonyás nyelvet az ünnepi asztalhoz kötik. Ez az opció tökéletes ünnepi ételként a 2017-es újévi asztalon, a kakas évében.

Kocsonyás nyelv mézes gombával.

Szükségünk lesz:

• Marhanyelv 1 kg.
• Friss zöldségek: sárgarépa, hagyma, 2 db.
• Zselatin 30-40 g.
• Mézes gomba ecetes 10 db.
• Fűszerek.

Az alaposan megmosott nyelvet tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, és főzzük 2 órán át. Adjunk hozzá sárgarépát, fűszereket és hagymát is a serpenyőben lévő nyelvhez.

2 óra elteltével gyorsan merítse a megfőtt nyelvet jeges vízbe, és távolítsa el a bőrt. Néhány réteg géz után szűrjük le a levest, adjuk hozzá a zselatint és melegítsük fel, de ne forraljuk fel. Addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.

A gombát szépen aszpikos formába helyezzük, a szépség kedvéért tehetünk bele borsót és kukoricát, adjunk hozzá apróra vágott nyelvet és öntsük fel a húslevessel. Hűtőbe tesszük vagy dermedésig hűtőbe tesszük.

A kakas évének salátareceptjei nem tartalmazhatnak csirkét. Két szokatlan lehetőséget kínálunk Önnek, ezek tetszeni fognak. És ragyogó megjelenésükkel, mint a képen, változatossá teszik az újévi asztalt. Kiváló ünnepi ételek lesznek az asztalán a 2017-es új évben.

Hússaláta gránátalmával

Nekünk kell:

• Marha szűzpecsenye 400 gr.
• Érett gránátalma 1 db.
• sajt 200 gr.
• Mandarin 2 db.
• Alma, cukrozatlan 2 db.
• Fűszerek.
• Szójaszósz, méz, olívaolaj (öntethez)

A húsfilét szeletekre, steakekre vágjuk, fűszerekkel megszórjuk, felverjük és mindkét oldalát megsütjük. Ezután apró darabokra vágjuk.

Az almát és a sajtot kockákra vágjuk, a gránátalmát szemekre vágjuk.

A mandarint meghámozzuk, és minden szeletet 2 darabra vágunk. Keverj össze mindent.

A szósz hozzávalóit külön-külön összekeverjük, és tálalás előtt az elkészített salátára öntjük.

"Fekete gyöngy" saláta.

Szükségünk lesz:

• Tojás 2 db.
• Aszalt szilva 270 g
• Rákrudak 220 g (cserélhető garnélarákkal).
• sajt 300 gr.
• Dió 100 gr.
• Zöldek, majonéz.

A tojásokat 15 percig főzzük, az aszalt szilvát 20 percre vízbe áztatjuk.

Sajt, tojás és rudak - mindezt reszelőn, lehetőleg durvára lereszeljük. Az aszalt szilvát darabokra vágjuk, hozzáadjuk a finomra vágott diót.

Helyezzük a salátát: az aljára reszelt tojás, a tetejére rákrudak. Majd egy réteg reszelt sajt, majd aszalt szilva dióval, rákrudakkal. Belátása szerint több réteg is lehet. A rétegek között majonéz rétegeket készíthet. Ízlés szerint fűszernövényekkel díszítjük.

A marhahús és a körte kombinációja új számunkra. Ha elkészíti ezt az ételt receptünk szerint, biztosan mindenkit meglep az ünnepi asztalnál 2017 szilveszterén.

Körtéből és sajtból készült marhatekercs.

Szükségünk lesz:

• Marhabélszín csont nélkül 1 kg.
• sajt 200 gr.
• Körte 4 db.
• Hagyma 1 db.
• Fűszerek.

Verjünk fel egy darab marhahúst vékony rétegre. Megszórjuk fűszerekkel. A hagymát és a sajtot apróra vágjuk. A körtéket csíkokra vágjuk. Mindent ízlés szerint keverjünk össze fűszernövényekkel. A tölteléket egyenletes rétegben a marhahúsra kenjük, feltekerjük és konyhai zsineggel rögzítjük. A tekercset fóliába csomagoljuk, és 200 fokos sütőben 40-50 percig sütjük. Néhány perccel a készítés előtt vegye le a fóliát, hogy aranybarna héjat kapjon.

Ideális ehhez az ételhez a mozzarella vagy a feta sajt, a lényeg, hogy ne legyen zsíros fajta.

Milyen lenne az új év Olivier nélkül? Egy kissé módosított receptet ajánlunk figyelmükbe. Nézd, milyen finom a képen. Hidd el, ugyanolyan jó az íze. Egy újabb remek étel a 2017-es újévedre, a kakas évére.

Olivier saláta körtével

Szükségünk lesz:

• Burgonyagumó 6 db.
• Sárgarépa 3 db.
• Nagy körte 1 db.
• Borsó 200 gr.
• Sonka 200 gr.
• Gyógynövények, fűszerek, majonéz.

A burgonyát és a sárgarépát héjában megfőzzük, majd kockákra vágjuk. A sonkát is kockákra vágjuk. Vágja a körtét vékony csíkokra. A borsót kanállal pépesítjük. A salátát rétegesen kirakjuk: burgonya, majd sonka, körte, sárgarépa. Minden réteget ízesítünk majonézzel. Zöldekkel díszítjük.

Ehhez a salátához a legjobb választás a kínai körte – nem túl édes, jól helyettesíti az uborkát. Az üvegből készült borsó pedig frissen fagyasztottra cserélhető. Sós vízben felforraljuk és kihűtjük.

Desszert Receptek

Milyen ünnep lenne teljes desszertek nélkül? Egy otthoni ünnepen, mint például az újév, a házi sütés mindig nagyszerű lehetőség. A csokoládé szerelmeseinek egy recept fotókkal - csokoládéval és csokoládéval bevont muffinok. A kifinomultabb ételek szerelmeseinek - egy recept rétes fotóval - ízletes, de ugyanakkor nagyon egyszerű. A házi sütik mindig remek desszert lehetőségek, a fahéj pedig karácsonyi hangulatot kölcsönöz neki. Mindezek az ételek tökéletesen díszítik az ünnepi újévi asztalt.

Csokis muffin

Nekünk kell:

• Csokoládé, 72% kakaó 200 gr.
• Búzaliszt 250 gr
• Kakaópor 5 tk.
• Hámozott mogyoró 50 gr.
• Margarin sütéshez 1 csomag
• Tojás 3 db.
• Szóda, ecet.

Keverjük össze a tésztát: verjük fel a cukrot és a tojást, majd adjuk hozzá a lisztet. A szódát ecettel kioltjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk a keverőedényben. Adjunk hozzá előre lágyított margarint. Addig keverjük, amíg csomók nem maradnak. Keverjük össze a tésztát. A csokoládé felét és az összes diót feldaraboljuk, és a tésztához adjuk. Formákba öntjük és 1/3-ig megtöltjük. Helyezze a sütőbe sütéshez - körülbelül fél órára 186 fokon.

Olvasszuk fel a többi csokit, és öntsük a kihűlt muffinokra.

Ünnepi rétes

Szükségünk lesz:

• Élesztőmentes leveles tészta 1 csomag.
• Édesítetlen alma 3 db.
• Mazsola 150 gr.
• Bármilyen dió 50 gr.
• Fahéj 1 tk.
• Sárgája 1 tojásból.
• Barna cukor 3 ek. l.

Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára 30 percig, a diót apróra vágja. Az almát meghámozzuk, héját és magházát eltávolítjuk, majd durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a cukrot a fahéjjal.

A leveles tésztát kiolvasztjuk és 2-3 mm vastagra kinyújtjuk. A tölteléket elkenjük a tésztán, megszórjuk fahéjjal és cukorral. Óvatosan tekerjük szoros tekercsbe, és csipkedjük össze a széleit. Helyezze a tekercset egy tepsire, kenje meg a teljes felületét sárgájával, és tegye a sütőbe körülbelül fél órára 180 fokon.

Olasz sütik az új évre

Szükségünk lesz:

• Búzaliszt 1 csésze.
• Barna cukor 0,5 csésze
• Margarin sütéshez 1 csomag
• Sütőpor tésztához 10 gr.
• Fahéj 2 tk.
• Szerecsendió és szegfűszeg keveréke - 0,5 tk.
• Só.

A margarint villával megpuhítjuk, hozzáadjuk az átszitált liszttel elkevert sütőport. Felöntjük 3 evőkanál vízzel. Keverjük össze a tésztát.

Keverjük össze a cukrot a fahéjjal és a szerecsendió-szegfűszeg keverékével.

Nyújtsuk ki a tésztát 10 cm hosszú és 1 cm vastag csíkokra, áztassuk be fahéjjal és cukorral, és kössük karikára.

180 fokon 15 percig sütjük.

A könnyed, légies csokoládéhab remek lezárása lesz a szilveszternek. Nézd, milyen finom a képen.

Csoki mousse

Szükségünk lesz:

• Csokoládé, 72% kakaó 1 szelet
• Tojás 6 db.
• Friss bogyók, díszítéshez.
• Friss menta ágak.

Olvasszuk fel a csokoládét vízfürdőben. A fehérjét a lehető leggondosabban válasszuk el a sárgájától. A fehérjét verjük kemény habbá. A sárgáját egyenként adjuk hozzá a csokoládéhoz, fokozatosan keverjük. Hozzáadjuk a felvert fehérjét is. A csokoládémasszának nagyon szellősnek kell lennie. Tálkákba öntjük és néhány órára hűtőbe tesszük. Díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel és mentalevéllel.

Véget ért az ünnepi szilveszter. Biztosak vagyunk benne, hogy a 2017-es újév ételfotós receptjeinkkel hibátlanul sikerült. Most pihenhet és élvezheti a nagy téli ünnepeket.Boldog Új Évet, barátaim!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+