Картофена салата с яйце и авокадо. Постна картофена салата с авокадо Картофена салата с авокадо

подходящ за вегани
съдържа лук

Празничната вакханалия бавно отшумява, на нейно място идва времето на покаянието. Признайте си, граждани, които са използвали мазни, пържени, висококалорични храни в състояние на празнична еуфория, а? Вече си посипвам главата с пепел, защото изядох любимия си и, и ...

Вярно, тържествено си обещах, че след празниците ще включа режима на разтоварване. Три, две, едно, давай! Разтоварването започна... Предястието е картофена салата с авокадо без майонеза, без сметана и дори без масло. Супер!

За постна картофена салата с авокадо се нуждаем от:

• 650 грама картофи;
• 1 авокадо;
• 1/2 глава червен лук;
• 1 прясна краставица;
• 30 грама копър;
• 1 с.л готова горчица;
• 1 с.л лимонов сок;
• сол и черен пипер на вкус.

Салата - картофена, така че картофът започва и печели. За това ястие можете да готвите картофи по различни начини: варете в кората им, печете във фурната, гответе в двоен котел. Изберете най-удобния! Лично аз готвих в униформа, по прост начин.

Докато картофите се варят и изстиват, нарежете червения лук и копъра на много ситно. Колкото по-малък, толкова по-добре.

Нарязваме краставицата на малки кубчета и я изпращаме към лука с билките.

Нарежете авокадото както желаете.

Сега комбинираме всичко, което е нарязано с горчица, лимонов сок, сол и черен пипер. И не просто разбъркайте, а намачкайте добре авокадото с вилица. Зрялото авокадо се превръща в пюре без никакви проблеми, така че няма да има проблеми.

Освен това всичко е просто и ясно. Охладените картофи се нарязват на кубчета...

...и овкусяваме с готовата смес-сос от зеленчуци. При необходимост се посолява. Постната картофена салата е готова!

Сега нека опитаме. Вкусно? Да, за мен! И как!

И най-хубавото на тази картофена салата е, че въпреки липсата на заквасена сметана, майонеза или друг познат ни дресинг, тя запазва „кремообразността“, присъща на всички картофени салати. Истинска находка за веган, за моя вкус. Добър апетит!

Картофена салата с яйце и авокадо е подходяща както за празнична трапеза, така и за обикновена семейна вечеря. Вкусният и здравословен дресинг без майонеза придава нежност, така че дори тези, които са на диета, могат спокойно да приготвят това ястие - нито грам излишна мазнина, само здравословни съставки, нискокалорично кисело мляко и малко ароматни подправки.

Съставки за салата

• картофи - 7-8 бр.
• ябълков оцет - 2 с. лъжици
• гъсто кисело мляко - 250 мл.
• горчица - 1 с.л. лъжица
• смлян черен пипер - 1/4 ч.л
• сол - 1/2 ч.л
• твърдо сварени пилешки яйца - 4 бр.
• плодове авокадо - 2 бр.
• сладка маруля - 1/2 глава лук
• стрък целина - 1/2 бр.
• пресен кориандър или магданоз - 2-3 стръка

Как да приготвим вкусна картофена салата с яйце и авокадо

1. В добре подсолена вода сварете картофите с кората, докато омекнат. След това изцедете течността, охладете малко картофите, обелете, нарежете на малки кубчета.

2. В голяма купа смесете гъстото кисело мляко, горчицата, ябълковия оцет, черния пипер и солта. Разбъркайте старателно.

В тази рецепта вместо кисело мляко може да се използва нискомаслена заквасена сметана.

3. Обелете яйцата и авокадото, нарежете на кубчета. Нарежете и стръка целина. Нарежете марулята на тънки полукръгчета. Накълцайте зелен кориандър или магданоз.

Целината и кантарионът добавят вкус към салатата, но ако не ги харесвате, можете да минете и без тях. Все още ще бъде много вкусно!Между другото, авокадото може да бъде заменено с пресни краставици. Вкусът ще се промени, но салатата ще стане по-малко калорична.

4. Прехвърлете всички съставки в купа с дресинга, разбъркайте и сервирайте веднага. Лакомството изглежда ярко, красиво, апетитно и е идеално дори за празнична маса или бюфет.

Прекрасната картофена салата с яйце и авокадо е готова! По желание към ястието може да добавите лют червен пипер или друга подправка по ваш вкус.

Салатата може да се съхранява в хладилник в херметически затворен съд до 2 дни. Авокадото може леко да промени цвета си и да стане по-кафяво, но все още е годно за консумация и е напълно безопасно.

18:00 2017

Салата с авокадо и картофи- Обилна зеленчукова салата, която можете да приготвите за обяд или вечеря. Това е ярко ястие, в което на пръв поглед няма нищо особено, но е невероятно вкусно! Благодарение на авокадото и яйцата, салатата е много питателна, така че можете да я сервирате като основно ястие.

съставки:

1. Картоф 1 килограм
2. Царевично масло няколко супени лъжици
3. Авокадо 1 бр.(узряло)
4. Български пипер 1 бр
5. Зелен лук 3-4 пера
6. Маслини 150 грама (без костилки)
7. Яйца 3 броя
8. Сол на вкус
9. Смлян черен пипер на вкус
10. Соев сос 2-3 супени лъжици
11. Лимонов сок на вкус

Продуктите не са подходящи? Изберете подобна рецепта от други!

Складова наличност:

Тенджера, кухненски нож, дъска за рязане, супена лъжица, купа за салата.

готвене:

Стъпка 1: сварете картофите.

Сварете картофите в кората, докато омекнат, след това охладете и обелете. Сварените картофи са меки и се надупчват лесно с вилица, така че ако не сте сигурни дали вашите зеленчуци са готови, просто опитайте, като ги набодете.


Нарежете обелените картофи на едро, за да не станат при добавяне към салатата и разбъркване на пюре.

Стъпка 2: нарежете другите съставки.

Изплакнете зеления лук, подсушете го и нарежете на кръгчета.
Нарежете и маслините на тънки филийки.
Чушката се обелва и нарязва на кубчета или къси лентички.
Добавете всичко в купата за салата.


Заедно с картофите сварете яйцата, охладете ги, обелете ги и нарежете на кръгчета или едри филийки.
След обелването авокадото трябва да се нареже доста едро, както преди картофите и яйцата.

Стъпка 3: дресинг на салата с авокадо и картофи.

Смесете всички съставки в дълбока купа, добавете соев сос, царевично масло, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква внимателно, за да не се смачкат картофите, авокадото и яйцата.
Можете да сложите салата 10-15 минутив хладилника да се напои с дресинга, но това не е необходимо.

Стъпка 4: Сервирайте салата с авокадо и картофи.

Поднесете салатата от авокадо и картофи охладена или като основно ястие след приготвяне. Той е много задоволителен и питателен, така че след такава вечеря няма да огладнеете дълго време. Освен това салатата се оказва много вкусна. Опитайте със сигурност!
Добър апетит!

– Маслините могат да се заменят с каперси или кисели краставички/туршии.