Рецепта за овесени палачинки с ябълки. Вкусни палачинки с овесени ядки и ябълка на тиган. Рецепта за палачинки със стафиди и овесени ядки
Много е хубаво да имате румени, ароматни палачинки или палачинки за закуска с чай или кафе. Но продуктите от пържено брашно, разбира се, са много привлекателни на вкус, но вредни както за фигурата, така и за черния дроб. Ето защо, ако сте на диета или следвате здравословен начин на живот, тогава пригответе овесени палачинки. Приготвят се без брашно, с добавка на ябълка. Овесените ядки са много полезни за здравето, особено за профилактика на чернодробни и стомашни заболявания, те са отлично смилаеми, а в комбинация с ябълки получавате вкусно, здравословно и леко ястие за закуска или чай.
За палачинки е по-добре да вземете ябълки, които са сочни, сладки и кисели, а люспите трябва да набъбнат добре в млякото, така че можете да ги накиснете предната вечер и да ги оставите в хладилника за една нощ. Някои домакини използват кефир или ферментирало печено мляко вместо мляко, люспите в тях също набъбват добре, а палачинките стават още по-нежни и меки.
Ако искате да експериментирате, добавете половин чаена лъжичка канела или какао към ястието, не само миризмата, но и вкусът ще се промени. Ябълките могат да бъдат заменени с други плодове, ако желаете; кората на портокал или лайм добавя екзотичен щрих. Можете също да добавите извара към тестото, палачинките ще станат по-крехки. Много хора обичат да използват банани в тези палачинки. Накратко, експериментирайте, но засега вижте простата основна рецепта.
съставки
- Овесени люспи 140 г;
- Мляко 250 мл;
- Пилешко яйце 2 бр.;
- Голяма ябълка 1 бр.;
- Сода 0,5 ч.л.;
- Сол 0,5 ч.л.;
- Захар 2 супени лъжици;
- Растително масло за пържене.
Подготовка
За да направите палачинки с овесени ядки, вземете люспите и ги гответе за 3 до 5 минути. В отделна тенджера сварете мляко с произволно съдържание на мазнини. Ако сте на диета, можете да приемате обезмаслено мляко. Поставете зърнените храни в дълбок съд, залейте ги с врящо мляко. Разбъркайте, похлупете и оставете за 20-30 минути, за да набъбнат добре овесените ядки.
Ако използвате валцувани овесени ядки, може да отнеме малко повече време за накисване. Някои хора смилат овесени ядки в блендер, но текстурата на палачинките тогава ще бъде различна.
Вместо мляко можете да използвате кефир с всякакво съдържание на мазнини, всеки знае, че с кефир се получават по-пухкави палачинки.
Разбийте пилешките яйца в друга дълбока купа, добавете гранулирана захар и малко сол. Можете да добавите щипка ванилия или ванилова захар. Разбъркайте с бъркалка до гладкост. На този етап можете да използвате миксер.
Добавете разбитата яйчена смес към набъбналите овесени ядки. Разбъркайте отново.
Вземете средно голяма ябълка от всякакъв сорт. Изплакнете, не е необходимо да отстранявате кората. Отстранете сърцевината със семената. Настържете пулпата на едро ренде. Добавете настъргана ябълка към овесените ядки. Разбъркайте.
Загасете содата с оцет и добавете към сместа. Разбъркайте и оставете в кухнята за около 10 минути.
Поставете тигана на огъня. Изсипете малка част от растително масло и загрейте добре. Ако не сте любители на олиото, палачинките могат да се приготвят на сух тиган. Но в този случай палачинките няма да са много пухкави и без излишна мазнина. Поставете малки парчета с помощта на супена лъжица. Намалете котлона и пържете до зачервяване от едната страна, а след това и от другата. Внимавайте палачинките да не изгорят.
Подгответе предварително плоска чиния със салфетки. Поставете пържените овесени палачинки в чиния, за да отстраните останалото масло. След това сервирайте на сладката маса.
Сервирайте овесените палачинки топли, веднага след пържене, с мед, заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко. Преди сервиране палачинките могат да бъдат украсени с горски плодове, плодове и клонки от ароматна мента. Приятно чаено парти със здравословни и вкусни продукти от брашно!
Добър ден скъпи читатели. Днес ще има малка селекция от рецепти за приготвяне на овесени палачинки с добавяне на ябълки. По-рано писах за това как да готвя, а днес ще решим същия въпрос в по-тясна светлина.
Овесената каша се прави от овес и мисля, че много от вас са чували за ползите от нея. Тази зърнена култура съдържа много полезни витамини и микроелементи. Които влияят благоприятно на почти всички човешки органи. Дори малко количество от него няма да остане незабелязано от тялото. Микрофибрите, съдържащи се в люспите, ще прочистят тялото ви от вредни натрупвания.
Можете и трябва да ядете овесени ядки, но днес ще ви кажа как да го направите, така че да е вкусно. Палачинките с овесени ядки се приготвят доста лесно, а освен това ги има в почти всеки дом, което означава, че няма да ви се налага да бягате и да купувате хранителни стоки. В тази колекция от рецепти ще приготвим палачинки с добавка на ябълки, което удвоява ползите.
Най-лесната и бърза рецепта за приготвяне на палачинки. Необходими са мигновени зърнени храни или фино смлени люспи. Страхотна идея за тези, които обичат да се хранят здравословно.
съставки:
- овесени ядки 1,5 чаши
- яйца 1 бр.
- захар 3 с.л. лъжици
- мляко 1 чаша
- ябълки 1 бр.
- ванилин 1/2 ч.л
- сол на вкус
- растително масло
Процес на готвене:
Преди готвене изсипете овесените ядки в купа и с помощта на блендер ги смелете на зърнени култури.
Добавете яйцето, солта, захарта и млякото. След това ще трябва да разбъркате добре.
Оставете купата за 1-2 часа, така че овесената каша да абсорбира влагата и да набъбне. Най-добре е да покриете купата с капак или стреч фолио.
След 2 часа махнете капака и добавете ванилин и настъргана ябълка. Преди да настържете ябълката е препоръчително да отстраните кората. Така вкусът на палачинките ще стане още по-нежен.
Тестото е готово, можете да започнете да пържите. В тиган се налива олио, загрява се и се отделя тестото на малки порции по супена лъжица.
Запържете на умерен огън от двете страни до златисто кафяво.
Поднасят се горещи, но са много вкусни и студени. Добър апетит.
Диетични палачинки с овесени ядки и ябълка
Палачинките или палачинките са истинско изпитание за тези, които се придържат към правилното хранене или строга диета. Но можете да направите здравословни диетични палачинки. Ще бъде вкусно и здравословно и без излишни калории.
съставки:
- овесени ядки 1 чаша
- нискомаслен кефир 100 мл.
- ябълка 1 бр.
- яйце 1 бр.
- сода бикарбонат или бакпулвер 1/2 ч.л
- лимонов сок 1ч.л
- зехтин
- мед за сервиране
Процес на готвене:
Смесете люспите с кефир и оставете за 1 час, докато масата омекне.
В отделна купа разбийте яйцето със сол. Трябва да разбивате около минута, важно е жълтъкът да се смеси добре с белтъка и солта. 
Изсипете получената маса в зърнените храни и разбъркайте с лъжица.
Ако използвате сода, тогава ще трябва да я угасите с лимонов сок и да я добавите към тестото. Ако направите избор в полза на бакпулвер, тогава не е нужно да правите това. Просто добавете бакпулвер и го разбъркайте в тестото.
Ще пържим в зехтина. Загребвайте малко тесто с лъжица и го поставяйте върху сгорещеното олио. Запържете от двете страни до златисто кафяво.
Поднесете този здравословен деликатес с мед. Добър апетит.
Рецепта за овесени палачинки с ябълка и мляко
Приготвянето на тези торти също няма да отнеме много време.Разбира се, ако изключите времето, през което люспите ще набъбнат.
съставки:
- овесени ядки 1 чаша
- мляко 100 мл.
- яйца 1-2 бр.
- ябълка 1 бр.
- бакпулвер 1/2 ч.ч
- сол и захар на вкус
- растително масло
Процес на готвене:
- Залейте люспите с мляко, разбъркайте добре и оставете за 30-40 минути. Колкото по-дълго стоят, толкова по-деликатна ще бъде структурата на палачинките.
- Когато люспите набъбнат, можете да започнете да готвите по-нататък. В отделна купа разбийте яйцата със солта и захарта. След това изсипете сместа в зърнените култури и разбъркайте добре.
- Обелете ябълката, настържете я, добавете я към основното тесто, добавете бакпулвера и отново разбъркайте добре.
- Оставете тестото да престои буквално 2-3 минути и можете да започнете да пържите палачинките в загрято растително масло.
- Сервирайте със заквасена сметана, сладко или мед. Добър апетит.
Рулирани овесени палачинки с ябълки
Овесени палачинки с ябълка и моркови
Просто вкусно и много здравословно. Точно така може да се опише това вкусно ястие.
съставки:
- ябълка 1 бр.
- моркови 1 бр.
- кефир 150 мл.
- овесено брашно 250 гр.
- яйце 1 бр.
- сода 1/2 ч.л
- ванилия на вкус
- сол и захар на вкус
- растително масло
Процес на готвене:
- Разбийте яйцето в купа, добавете сол, захар, ванилия. С помощта на бъркалка разбийте, докато се появи лека пяна.
- Настържете морковите и ябълката на ситно ренде. Или можете да опитате да използвате блендер, за да го пюрирате.
- Поставете пюрето от моркови и ябълка в купа с яйцето и разбъркайте добре.
- Кефирът трябва да се използва само топъл и да се добавя само след моркови и ябълки.
- Смесете содата и брашното и добавете една супена лъжица наведнъж към течността. разбърква се и се получава хубаво гъсто тесто, наподобяващо по дебелина заквасена сметана.
- Със същата супена лъжица се загребва малко тесто и се поставя в тиган със загрято олио. Запържете от двете страни до златисто кафяво.
Палачинки с овесени ядки и ябълка на вода
Рецептата е много проста, тъй като тук няма да намерите брашно, мляко или кефир. Подходящ за тези, които са свикнали да се хранят правилно.
съставки:
- овесени ядки 1 чаша
- яйца 2 бр.
- ябълки 1-2 бр.
- захар 1-2 с.л. лъжици
- сол на вкус
- бакпулвер 1ч.л
- канела на вкус
- растително масло
Процес на готвене:
Поставете люспите в купа и ги залейте с вряща вода. Важно е водата да покрива напълно люспите. Покрийте купата с капак и оставете зърнените култури да куцат за 5-10 минути.
След това вземете сито и отцедете водата от люспите. Може изобщо да няма вода или може би ще останат няколко капки, тъй като люспите абсорбират много добре влагата. Особено горещо.
Добавете настърганата ябълка към влажните люспи и разбийте яйцата. Също така на този етап не забравяйте да добавите сол и захар и канела. Разбъркайте добре тестото, така че всички съставки да се смесят добре.
Загрейте растително масло в тиган и запържете палачинките на слаб огън до златисто кафяво.
Тъй като в състава няма брашно, при обръщането трябва да се внимава да не се разпаднат.
Овесени палачинки с мед и банан
В тази рецепта ще заменим ябълките с банани. Те ще се окажат също толкова вкусни и ароматни, колкото и с ябълки.
съставки:
- овесени ядки 1,5 чаши
- мед 3 с.л. лъжици
- яйца 1-2 бр.
- кефир 1,5 чаши
- банан 1 бр.
- бакпулвер 1ч.л
- растително масло
- сол на вкус
Процес на готвене:
Изсипете люспите в дълбока купа и ги смилайте на брашно с помощта на блендер, същото действие може да направите и с кафемелачка.
След това добавете яйцата. Тъй като използваме мед вместо захар и често е в гъсто състояние, ще трябва да се разтопи. Най-лесният начин да разтопите меда е в микровълновата. Или на водна баня. Добавете меда и яйцата към овесените ядки и разбъркайте.
Добавете кефир и разбъркайте всичко отново добре. След това оставете за известно време, така че тестото да бухне малко.
Докато тестото се влива, обелете банана, нарежете го на парчета и го смилайте на пюре.
Можете също да използвате блендер или да направите това с вилица или пасатор. След известно време, 5-10 минути, тестото ще седи. Добавете банановото пюре, смесете бакпулвера и започнете да пържите палачинките в растително масло.
Поднесете готовите питки със сладко, мед или сметана.
— Овесени ядки, сър! - известен цитат, който определи съдбата на овесената каша. Изглежда, че от овесени ядки може да се направи само каша, но това не е така. От люспите можете да направите вкусни палачинки, които ще бъдат полезни за хора на диета и активно спортуващи. Можете да зарадвате вашите внуци, деца, съпруг и себе си с такова ястие, особено след като овесената каша върви добре с много храни.
- съставки
съставки
Ползи от овесени палачинки с ябълки
Диетичните овесени ядки са често срещан продукт днес, който има дълга история. Сърдечното ястие става редовна част от човешката диета през 19 век. Днес е трудно да си представим закуска без това обилно ястие. В продължение на много години готвачите експериментират със зърнени храни. Днес има огромен брой начини за приготвяне на зърнени храни. Един такъв начин са овесените палачинки с ябълка.
Основата на ястието са ябълки и овесени ядки. За приготвянето на палачинки нямате нужда от брашно – това отличава овесените палачинки от обикновените. Ползата от ястието се крие и във факта, че овесената каша съдържа огромно количество полезни елементи.
Много домакини предпочитат да готвят овесени палачинки с ябълки, защото те са не само вкусни, но и много полезни
а именно:
- калий;
- калций;
- натрий;
- магнезий;
- Фосфор;
- Желязо;
- Цинк.
Освен това ябълките съдържат много елементи, които могат да напълнят тялото с микроелементи като алуминий, бор, мед и манган. Наличието на голям брой елементи и витамини прави овесените палачинки питателна и здравословна закуска, както и вкусно ястие, което може да зарадва децата. Липсата на сложни съставки и наличието на прости продукти ще направят готвенето на палачинки удоволствие.
Липсата на брашно прави процеса на готвене прост и удобен.
Самите палачинки, поради наличието на полезни микроелементи, ще повлияят на тялото по следния положителен начин - ще намалят холестерола, риска от образуване на кръвни съсиреци и ще увеличат количеството на мускулната тъкан. Овесената каша с ябълки ще облекчи сънливостта, стреса и ще добави добро настроение.
Приготвяне на ябълкови овесени палачинки
Процесът на приготвяне на палачинки няма да предизвика никакви затруднения. Това ястие е подходящо както за начинаещи, така и за опитни готвачи. В допълнение към необходимите съставки, трябва да подготвите ястията.
Приготвяне на люспи:
Зърнените култури трябва да набъбнат и сместа да се разбърка. След половин час изсипаната овесена каша ще се превърне в аналог на тестото, към което трябва да добавите чаена лъжичка захар и да разбъркате отново. След това трябва да измиете ябълката. Измитата ябълка трябва да бъде обелена, почистена от сърцевината и настъргана. По-добре е да използвате ренде с малки зъби. Пасираната ябълка трябва да се изсипе в съд със зърнени култури и да се разбърка. Трябва да загреете тигана. В загрят тиган за пържене налейте слънчогледово олио и с лъжица направете овесено-ябълкови палачинки и ги наредете, като пържите на среден огън за около 4-5 минути от всяка страна.
Правилно пържените палачинки трябва да имат златиста коричка и преди да приготвите палачинките, е по-добре да навлажнете лъжицата с чешмяна вода, така че масата да не се придържа към лъжицата.
Подправете готовото ястие със заквасена сметана и сервирайте. Остатъците от овес издържат доста дълго време, ако са плътно затворени и се съхраняват на хладно и сухо място. Срокът им на годност достига, при правилно съхранение, до шест месеца. Има практика овесените ядки да се съхраняват във фризера на хладилника.
Добавка към палачинки с ябълки и овесени ядки
Ябълките и овесените ядки осигуряват на тялото огромно количество полезни микроелементи. Такава закуска или следобедна закуска ще осигури енергия за дълго време и чувството на глад няма да ви безпокои още много часове.
Можете да добавите ябълки, стафиди или горски плодове към тестото за палачинки с овесени ядки
Готовите палачинки могат да се сервират не само със заквасена сметана, но също така би било подходящо да подправите ястието:
- Пчелен мед;
- конфитюр;
- Горски плодове.
Въображението на готвача не се ограничава до описаните по-горе продукти, а могат да се използват и други, които биха били подходящи за закуска или следобедна закуска с палачинки. Овесените ядки са включени в диетата за закуска на много холивудски звезди.
Овесени палачинки с ябълки (видео)
Честата консумация на такива палачинки ще помогне за функционирането на черния дроб и щитовидната жлеза, паметта и мисленето ще се подобрят, но трябва да запомните, че умереността е необходима във всичко. Добър апетит!
Рецепта за овесени палачинки с ябълки (видео)
Подготовка на съставките за овесени палачинки предварително
Поставете овесените ядки в малка тенджера
Добавете вода и варете овесената каша до готовност
Ябълките трябва да бъдат измити, обелени и настъргани на средно ренде.
Добавете ябълки и брашно към контейнера с овесени ядки. Всичко се разбърква старателно
Загрейте тигана и внимателно наредете палачинките върху повърхността
Палачинките трябва да се пържат до златисто кафяво. Добър апетит!
Можете да зарадвате любимите си хора с обилна закуска, ако приготвите вкусни овесени палачинки Съдържание: Ние избираме всичко, от което се нуждаете...
— Овесени ядки, сър! - известен цитат, който определи съдбата на овесената каша. Изглежда, че от овесени ядки може да се направи само каша, но това не е така. От люспите можете да направите вкусни палачинки, които ще бъдат полезни за хора на диета и активно спортуващи. Можете да зарадвате вашите внуци, деца, съпруг и себе си с такова ястие, особено след като овесената каша върви добре с много храни.
- Овесени ядки – 100 гр.;
- Кефир - 200 ml;
- Ябълка – 1 бр.;
- Захар – 1 ч.л.;
- Слънчогледово масло - 50 мл.
Ползи от овесени палачинки с ябълки
Диетичните овесени ядки са често срещан продукт днес, който има дълга история. Сърдечното ястие става редовна част от човешката диета през 19 век. Днес е трудно да си представим закуска без това обилно ястие. В продължение на много години готвачите експериментират със зърнени храни. Днес има огромен брой начини за приготвяне на зърнени храни. Един такъв начин са овесените палачинки с ябълка.
Основата на ястието са ябълки и овесени ядки. За приготвянето на палачинки нямате нужда от брашно – това отличава овесените палачинки от обикновените. Ползата от ястието се крие и във факта, че овесената каша съдържа огромно количество полезни елементи.
а именно:
- калий;
- калций;
- натрий;
- магнезий;
- Фосфор;
- Желязо;
- Цинк.
Освен това ябълките съдържат много елементи, които могат да напълнят тялото с микроелементи като алуминий, бор, мед и манган. Наличието на голям брой елементи и витамини прави овесените палачинки питателна и здравословна закуска, както и вкусно ястие, което може да зарадва децата. Липсата на сложни съставки и наличието на прости продукти ще направят готвенето на палачинки удоволствие.
Липсата на брашно прави процеса на готвене прост и удобен.
Самите палачинки, поради наличието на полезни микроелементи, ще повлияят на тялото по следния положителен начин - ще намалят холестерола, риска от образуване на кръвни съсиреци и ще увеличат количеството на мускулната тъкан. Овесената каша с ябълки ще облекчи сънливостта, стреса и ще добави добро настроение.
Приготвяне на ябълкови овесени палачинки
Процесът на приготвяне на палачинки няма да предизвика никакви затруднения. Това ястие е подходящо както за начинаещи, така и за опитни готвачи. В допълнение към необходимите съставки, трябва да подготвите ястията.
Приготвяне на люспи:
- Овесената каша трябва да се изсипе в тенджера.
- Налива се кефир.
- Разбъркайте.
- Оставете люспите да поемат кефира (около половин час).
Зърнените култури трябва да набъбнат и сместа да се разбърка. След половин час изсипаната овесена каша ще се превърне в аналог на тестото, към което трябва да добавите чаена лъжичка захар и да разбъркате отново. След това трябва да измиете ябълката. Измитата ябълка трябва да бъде обелена, почистена от сърцевината и настъргана. По-добре е да използвате ренде с малки зъби. Пасираната ябълка трябва да се изсипе в съд със зърнени култури и да се разбърка. Трябва да загреете тигана. В загрят тиган за пържене налейте слънчогледово олио и с лъжица направете овесено-ябълкови палачинки и ги наредете, като пържите на среден огън за около 4-5 минути от всяка страна.
Правилно пържените палачинки трябва да имат златиста коричка и преди да приготвите палачинките, е по-добре да навлажнете лъжицата с чешмяна вода, така че масата да не се придържа към лъжицата.
Подправете готовото ястие със заквасена сметана и сервирайте. Остатъците от овес издържат доста дълго време, ако са плътно затворени и се съхраняват на хладно и сухо място. Срокът им на годност достига, при правилно съхранение, до шест месеца. Има практика овесените ядки да се съхраняват във фризера на хладилника.
Добавка към палачинки с ябълки и овесени ядки
Ябълките и овесените ядки осигуряват на тялото огромно количество полезни микроелементи. Такава закуска или следобедна закуска ще осигури енергия за дълго време и чувството на глад няма да ви безпокои още много часове.
Готовите палачинки могат да се сервират не само със заквасена сметана, но също така би било подходящо да подправите ястието:
- Пчелен мед;
- конфитюр;
- Горски плодове.
Въображението на готвача не се ограничава до описаните по-горе продукти, а могат да се използват и други, които биха били подходящи за закуска или следобедна закуска с палачинки. Овесените ядки са включени в диетата за закуска на много холивудски звезди.
Овесени палачинки с ябълки (видео)
Честата консумация на такива палачинки ще помогне за функционирането на черния дроб и щитовидната жлеза, паметта и мисленето ще се подобрят, но трябва да запомните, че умереността е необходима във всичко. Добър апетит!
Рецепта за овесени палачинки с ябълки (видео)
Ябълковият сос е най-любимата добавка към палачинките.
В крайна сметка нищо не е по-лесно от това да хвърлите нарязани плодове в тестото и да получите ястие с невероятен аромат.
Тези палачинки се приготвят много лесно и стават просто невероятни.
Палачинки с ябълки на кефир - общи принципи на приготвяне
Защо кефирът е основната съставка в тестото? Това е просто уникален продукт, който замества течността, мазнините и киселината. Позволява ви да получите меки, порести и нежни палачинки. А допълнителните съставки подобряват вкуса им.
Преди да се добавят към тестото, ябълките се обелват, почистват се от сърцевината и се нарязват. Можете да го настържете или просто да го нарежете. Но е важно да ги добавите непосредствено преди печене, преди плодовете да пуснат сока си.
Може да се добави и извара, други млечни продукти, сушени плодове, ядки, брашното може да се замени с грис или овесени ядки. Точният списък на съставките е посочен в избраната рецепта.
Ябълковите палачинки се пържат в тиган. Не забравяйте да добавите масло. Ако тиганът има незалепващо покритие, просто намажете повърхността.
Колко дебело трябва да е тестото? Много рецепти показват, че масата трябва да прилича на заквасена сметана. Наистина всичко се свежда до лични предпочитания. За тънки палачинки тестото се прави по-тънко отколкото за пухкави блатове.
При добавяне на ябълки и други сочни плодове тестото може да стане по-тънко. Освен това се втечнява с времето към края на готвенето. Не е необходимо да започнете да пържите пухкави палачинки и да завършите с тънки блатове. Винаги можете да добавите лъжица брашно, независимо от етапа.
Рецепта 1: Палачинки с ябълки на кефир „Луш“
Рецепта за обикновени палачинки с ябълки на кефир и сода. Приготвят се много лесно и се изяждат бързо. Ако няма сода, тогава можете по подобен начин да добавите бакпулвер към тестото, като увеличите количеството с една трета.
Две лъжици захар;
Една щипка сол;
Две лъжици прах;
1 ч.ч. сода за хляб;
Една щипка ванилия или 0,5 пакетчета ванилова захар;
1. Яйцето се разбива със захарта, ванилията и солта.
2. Изсипете сода в кефир и разклатете. Оставете да престои за минута, докато протече реакцията, след което изсипете в яйчената смес.
3. Добавете брашното от рецептата и разбъркайте.
4. Обелете ябълките и ги настържете на едро, като избягвате сърцевината. Можете просто да нарежете на кубчета, но малки.
5. Поставете ябълките в тестото и разбъркайте. Ако се окаже малко течно, добавете още брашно. Можете да прочетете за правилната консистенция по-горе.
6. Налейте 3 мм слой олио в тигана. Загрявам.
7. Ябълковите пърженки се вадят с лъжица и се пържат от двете страни.
8. Прехвърлете в чиния, охладете леко и поръсете с пудра. Могат да се сервират топли или студени.
Рецепта 2: Палачинки с мая с ябълки на кефир
За тези палачинки на кефир ще ви трябва бързодействаща суха мая. Разбира се, можете да приготвите тестото и с прясна мая, но в този случай количеството на продукта трябва да се утрои.
3 средно големи ябълки;
1 чаша кефир;
7 грама мая;
1. Налейте 40 мл топла вода в купа и добавете маята по рецептата, добавете захарта и разбъркайте. Оставете получената маса за 15 минути.
2. Добавете топъл кефир, последван от щипка сол и едно яйце, разбъркайте.
3. Пресейте брашното и също го добавете към тестото. Разбъркайте добре.
4. Купата се покрива с кърпа и се оставя на топло да втаса. Щом тестото удвои обема си и на повърхността му се появят мехурчета, добавете ябълките.
5. Не забравяйте да обелите ябълките и да ги нарежете на три едри стърготини. Ако излезе много сок, по-добре е да го отцедите.
6. Загребвайте с голяма лъжица от смесеното тесто и изпържете палачинките в олио до готовност. Не правим огъня много силен, за да се изпекат сладкишите добре отвътре.
Рецепта 3: Овесени палачинки с ябълки на кефир
Вкусна и здравословна закуска? Да Лесно! Тези чудесни палачинки с ябълки на кефир са направени от овесени ядки и са вкусни, сочни и много полезни. Прекрасен вариант за тези, които са уморени от каша. Палачинките по тази рецепта могат не само да се пържат в тиган, но и да се пекат във фурната.
1. Комбинирайте топъл кефир с овесени ядки и захар, разбъркайте, оставете за половин час. За тази рецепта е препоръчително да използвате бързо приготвящи се люспи, те набъбват по-лесно.
2. Обелете ябълката, нарежете плода на кубчета и добавете към овесените ядки, разбъркайте.
3. Загрейте малко олио в тиган, разпределете тестото в блатове и изпържете обикновени палачинки до златисто кафяво.
4. Застелете тава за печене с пергамент или силиконова подложка, намажете с масло и разстелете палачинките с лъжица. Пече се на 220 градуса до готовност. Времето зависи от дебелината на палачинките, но рядко надвишава 10 минути.
Рецепта 4: Палачинки с ябълки и банани на кефир
Чудесна рецепта за палачинки с ябълки на кефир, към които се добавят и банани. По-добре е да изберете зрял, но не тъмен плод, така че парчетата да запазят формата си.
150 грама брашно;
1. Изсипете кефир в купа и добавете яйца към него.
2. Изсипете захарта, за по-изразен вкус можете да добавите щипка сол. Веднага добавете половин чаена лъжичка сода за хляб.
3. Вземете миксер и разбийте масата за минута, докато стане хомогенна.
4. Добавете брашното. Може да се разбърква и с миксер. Добавете щипка ванилия или канела на вкус.
5. Обелете ябълката и натрийте със средни стърготини.
6. Обелете банана. Първо се разрязва по дължина на четири части, а след това напречно на тънки парчета.
7. Поставете плодовете в тестото и разбъркайте.
8. Изпържете плодовите палачинки по обичайния начин в тиган. Ако тестото стане по-рядко от сока, можете да добавите малко брашно.
Рецепта 5: Палачинки с ябълки на кефир (с грис)
Рецепта за палачинки с грис вместо брашно. Продуктите се отличават с по-голяма нежност и необичайна текстура на трохи.
0,15 литра кефир;
1 щипка ванилия;
1. Разбийте яйцето с кефир, добавете сода със захар и грис. Разбъркайте, покрийте и забравете за тестото за половин час.
2. Обелете ябълката, нарежете я на произволни парчета или я натрийте със стърготини и я добавете към общата маса.
3. Добавете ванилия към палачинките. Вместо това можете да добавите щипка канела или нищо.
4. Тестото е готово! Ако изведнъж консистенцията е слаба (например кефирът е течен), тогава не е необходимо да приготвяте тънки палачинки. Можете да добавите няколко супени лъжици брашно, вкусът няма да пострада.
5. Загребвайте тестото с лъжица и пригответе обикновени палачинки. Сервирайте със заквасена сметана, поръсете пудра отгоре, но не веднага. Оставете топлината да намалее.
Рецепта 6: Палачинки от моркови с ябълки на кефир
За да приготвите тези палачинки с ябълки на кефир, ще ви трябват и сочни моркови, както и няколко сини сливи. Ако е много сухо, можете да го накиснете предварително в обикновена вода.
7 сини сливи;
1. Разбийте сурово яйце с кефир, захар и сода. Добавете към тях брашно и оставете настрана за известно време, оставете ги да се запарят. Тестото може да изглежда твърде дебело, не се притеснявайте.
2. Морковите се обелват и настъргват на ситно.
3. Ябълката се обелва и също се настъргва, но не на ситно.
4. Нарежете сините сливи на кубчета.
5. Добавете всички съставки към тестото и разбъркайте.
6. Пържете по обичайния начин в тиган, но след като ги обърнете от другата страна ги захлупете, за да се изпекат отвътре.
Рецепта 7: Палачинки с ябълков пълнеж и кефир
Вариант на прекрасни палачинки с ябълки на кефир, в които плодовете се използват като пълнеж. Резултатите са много вкусни мини пайчета със сочен пълнеж. Тестото не е много гъсто, питките трябва да се разстилат добре в тавата.
0,25 литра кефир;
25 грама захар;
Една щипка сода;
Канела 0,5 чаена лъжичка.
1. В купа разбийте заедно: кефир, сода със захар и сол, хвърлете яйцата и добавете брашното. Засега оставяме тестото на мира.
2. Ябълките се настъргват, изцеждат се от излишния сок и се смесват с канелата. Пълнежът е готов.
3. Изсипете тънки блатове в добре загрят тиган с лъжица. Масленият слой трябва да е поне 3 милиметра, за да се изпекат добре продуктите.
4. Вземете плънката и бързо я разпределете отгоре, достатъчна е една ч.л.
5. Напълнете плънката с прясно тесто.
6. Щом палачинките се изпържат от едната страна, обърнете ги от другата и печете до готовност.
Рецепта 8: Изварени палачинки с ябълки на кефир
Тази рецепта за палачинки на кефир с ябълки и извара ще се хареса особено на тези, които не могат да направят чийзкейк. Можете да използвате всякаква извара. Ако продуктът съдържа много суроватка, просто добавете малко повече брашно или намалете количеството кефир.
1. Смелете изварата и яйцата в купа.
2. В друга купа смесете кефира със захарта, разклатете, за да се разтворят зърната, след което изсипете в изварата.
3. Смесете брашното и бакпулвера и ги изсипете в тестото. Добавете малко количество лимонова или канелена кора на вкус.
4. Обелете двете ябълки, отстранете средата със семките и нарежете чистата каша на тънки филийки.
5. Добавете плодовете към тестото и разбъркайте.
6. Оставете тигана да се загрее. Налейте малко олио, като искате пластът да е около три милиметра.
7. С лъжица намажете палачинките, но не ги правете тънки. Оставете ги да изглеждат като чийзкейкове, около 0,5 сантиметра всяка. Те ще станат още по-пухкави, докато се приготвят. Пържете от двете страни.
Ако ябълката е обелена или нарязана предварително, тогава трябва да се поръси с лимонов сок. Това ще предотврати потъмняването и ще запази естествения вид.
За да направите палачинки бързо, можете да се въоръжите с миксер. Просто изсипете всички съставки в чаша, разбъркайте за минута и сте готови!
Ако ябълките са сладки, тогава за да им придадете по-ярък вкус, можете да добавите към тях малко кисели ябълки или просто да ги поръсите с лимонов сок.
Захарта се добавя към тестото стриктно според рецептата. Ако добавите повече, палачинките ще изгорят бързо. За тези, които обичат сладкото, е по-добре да поръсят палачинки с прах отгоре или да им предложат кондензирано мляко, сметана или конфитюр.
Кефирът за тестото трябва да е със стайна температура или малко по-топъл. Ако продуктът е студен, глутенът в брашното няма да набъбне, содата ще реагира по-трудно и палачинките ще станат жилави и мрачни.
Статии по темата
