وصفة لتحضير البطاطس الدايت. رجيم البطاطس لإنقاص الوزن. وصفة فطائر البطاطس المسلوقة
يقول مفهوم "الأطباق منخفضة السعرات الحرارية"...
كم عدد السعرات الحرارية في الدجاج
لأن الكثير من الناس يحبون الدجاج..
النظام الغذائي وقائمة العينات تحتوي على 1200 سعرة حرارية يوميًا لمدة أسبوع
قائمة الـ 1200 سعرة حرارية لا تكفي لمدة أسبوع..
النظام الغذائي للدكتور بورمينثال: من السهل فقدان الوزن
النظام الغذائي الشهير للدكتور بورمينتال إلى...
وصفات سلطات النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن
عند تحضير السلطات الغذائية...
نظام غذائي 1500 سعرة حرارية: القائمة الأسبوعية
فقدان الوزن دون أي قيود غذائية خاصة...
قوائم النظام الغذائي لإنقاص الوزن لمدة أسبوع لنظام غذائي 1100 سعرة حرارية في اليوم
القائمة الغذائية المقترحة لهذا الاسبوع...
نظام غذائي فعال لمدة 2 أسابيع
على عكس النظام الغذائي قصير الأمد، الذي...
وصفات اللحوم الغذائية لأطباق حمية البروتين
تختلف وصفات اللحوم الغذائية في ذلك…
وصفات غذائية بالخضار لإنقاص الوزن
أطباق الحمية النباتية هي الأساس...
نظام غذائي يحتوي على 1300 سعرة حرارية في اليوم: قائمة عينة لمدة 12 يومًا
اتباع نظام غذائي يحتوي على 1300 سعرة حرارية يوميًا يمكن أن يساعدك على تقليل...
وصفات لأطباق الكوسة الغذائية
الكوسة هي واحدة من أكثر...
كل امرأة ترى نفسها نحيفة ورشيقة، تحلم بخسارة الوزن بسرعة. إذا حددت هدفًا لإنقاص الوزن، فمن الممكن جدًا تحقيقه، والشيء الرئيسي هو تضمين أطباق منخفضة السعرات الحرارية في قائمتك اليومية وهي صحية أيضًا.
أطباق البطاطس منخفضة السعرات الحرارية هي حقيقة واقعة، والشيء الرئيسي هو الجمع بين هذا المنتج الطبيعي بمهارة. بادئ ذي بدء، تجدر الإشارة إلى أن البطاطس تشكل خطرا على الشكل، لأنها تحتوي على النشا الضار في تكوينها الطبيعي. ومع ذلك، هذا لا يعني أنه ينبغي استبعادها تماما من النظام الغذائي اليومي وتركها في الماضي البعيد. من المهم جدًا الحد من أجزاءه وضمان طريقة معالجة لطيفة.
يوجد اليوم عدد كبير من أطباق البطاطس منخفضة السعرات الحرارية التي يمكن للأشخاص الذين يفقدون الوزن تناولها بأمان. بالطبع، من المستحسن عدم المبالغة في الأجزاء، وإلا فإن أحلام الشكل النحيف والرشيق ستظل أحلاما. فيما يلي العديد من الوصفات اللذيذة التي من المؤكد أنها ستسعد كل ذواقة.
الوصفة الأولى. عند فقدان الوزن، يُسمح لك باستخدام صلصة الخل، والتي، كما تعلمون، يتم تحضيرها مع إضافة البطاطس المسلوقة. لإعداد سلطة الخضار هذه، يوصى بغلي اثنين من البطاطس والجزر والبنجر بشكل منفصل، وإعداد 100-200 جرام من مخلل الملفوف والبصل المقشر والفاصوليا المسلوقة والأعشاب والتوابل حسب الرغبة. نقطع جميع المكونات المسلوقة إلى مكعبات، ونقطع مخلل الملفوف والبصل، ونسلق الفاصوليا كاملة. تخلط جميع المكونات الغذائية حسب الوصفة في وعاء واحد ويضاف الملح والفلفل ثم يضاف زيت الزيتون حسب الرغبة. يتم استهلاك هذا الطبق الغذائي باردًا، لكن يُنصح بالحد من الأجزاء.
الوصفة الثانية. يمكنك تحضير حساء البطاطس كطبق أول. للقيام بذلك، خذ شرائح الدجاج، وتغلي في الماء المملح وتقطع إلى قطع. والنتيجة هي مرق الدجاج، حيث تحتاج إلى إضافة البصل المفروم والجزر المبشور والبطاطس المفرومة جيدًا. انتظر حتى تصبح جميع المكونات جاهزة، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة، وقبل دقائق قليلة من إطفاء النار، يوصى بإضافة الأعشاب المفرومة (يفضل البقدونس).
الوصفة الثالثة. تعتبر فطائر البطاطس صحية للغاية ومرضية وغذائية، حيث تحتاج لإعدادها إلى تقشير 5 حبات بطاطس كبيرة وبشرها على مبشرة خشنة. يُقلب المهروس النهائي ويُضاف الملح والفلفل ويُخفق في البيضة ويُضاف ملعقتين كبيرتين من دقيق الجاودار. تشكل كتلة متجانسة تقلى منها فطائر البطاطس بالزيت النباتي حتى تنضج تمامًا. يُنصح بتزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.
لإنقاص الوزن بسرعة، يوصى باستخدام البطاطس الصغيرة كمكون رئيسي، والتي تحتوي في تركيبتها الطبيعية على كمية أقل من النشا. من المهم أيضًا أن تندرج الأطباق ضمن فئة "النظام الغذائي".
الوصفة الرابعة. اغسلي القليل من البطاطس الجديدة، ولفيها بورق الألمنيوم، ثم ضعيها على صينية خبز نظيفة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. بعد مرور الوقت المحدد، ضعي صينية الخبز مع البطاطس، وانتظري حتى تبرد تمامًا ثم قومي بفرد ورق القصدير. قشري قشر البطاطس المخبوزة، وينصح بتناول المنتج النهائي مع قليل من الملح وزيت الزيتون. لا تعتبر هذه البطاطس المخبوزة طبقًا غذائيًا فحسب، ولكنها أيضًا صحية جدًا لأنها تحتفظ في تكوينها بالحد الأقصى من المواد والعناصر الدقيقة المهمة.
وصفة الخامسة. كما يعتبر يخنة الخضار طبقاً غذائياً صحياً في غياب الدهون والكربوهيدرات الخفيفة. لذلك، في مقلاة واحدة تحتاج إلى وضع طبقات من البطاطس الجديدة المفرومة والبصل المفروم والقرنبيط المبشور والجزر المبشور والفلفل الحلو المقطع إلى شرائح. ثم أضف الفاصوليا المطبوخة مسبقًا والأعشاب الطازجة والقرنبيط حسب الرغبة. املأ القدر بالماء لتغطية الخضار، وبعد الغليان الأول أضف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم والبهارات والملح حسب الرغبة. يستغرق الطبق من 25 إلى 35 دقيقة للتحضير، ويجب التأكد من أن جميع الخضروات جاهزة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة اللحوم بكميات صغيرة إلى الحساء الغذائي، ولكن دائما اللحوم الخالية من الدهون.
وصفة ستة. طاجن البطاطس، عند إعداده بشكل صحيح، ينتمي أيضًا إلى فئة الأطباق الغذائية. الخطوة الأولى هي تقشير وبشر 5-6 حبات بطاطس صغيرة ووضع اللب الناتج في وعاء منفصل. أضف 1-2 بيضة وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة محلية الصنع والبهارات حسب الرغبة و2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى المهروس النهائي. اخلطي الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً واستعدي للخبز. خذ طبقًا خزفيًا خاصًا، ودهن قاعه بالزبدة أو الزيت النباتي، ثم اسكب الخليط في الأعلى ثم ضع الطبق في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180-200 درجة. يُطهى طاجن البطاطس لمدة 40 دقيقة، وبعد ذلك يجب إخراجه من الفرن، ويُترك ليبرد ويُنقل إلى طبق جميل.
وصفة السابعة. تعتبر البطاطس المهروسة أيضًا طبقًا غذائيًا، ولكن فقط إذا تم طهيها في الماء وعدم إضافة الزيت النباتي والحليب. هذه الوصفة متاحة للجميع، والمكونات المطلوبة الوحيدة هي البطاطس النيئة والماء المغلي وملح الطعام. خلاف ذلك، الوصفة كلاسيكية.
في علم التغذية الحديث، النظام الغذائي البطاطس معروف جيدا، والذي يستمر من 3 إلى 5 أيام. خلال هذا الوقت، يمكنك أن تصبح أخف وزنًا بمقدار 3 كجم، دون الشعور بالجوع، وتشعر بالارتياح وتكون في مزاج جيد. وصفات البطاطس منخفضة السعرات الحرارية متاحة للجميع اليوم.
تعد البطاطس منتجًا طبيعيًا مغذيًا ومفيدًا للغاية، لكن خبراء التغذية المعاصرين أثبتوا بالفعل خصائصه الغذائية، وأدرجوه في النظام الغذائي اليومي للشخص الذي يفقد الوزن، وجعلوه وسيلة منفصلة لفقدان الوزن الزائد بسرعة.
تحظى البطاطس بشعبية كبيرة وهم "يعرفون" عنها. اتخذت أطباق البطاطس مكانها بقوة في المأكولات حول العالم. ففي نهاية المطاف، البطاطس ليست مجرد مصدر للفيتامينات، ولكنها أيضًا مساحة للخيال الذي لا يعرف الكلل لمتخصصي الطهي. أولئك الذين يسعون جاهدين للحفاظ على شكل نحيف أو ممارسة الزهد المؤقت في الطعام سيجدون دائمًا الكثير من الوصفات لأطباق البطاطس منخفضة السعرات الحرارية. هذه الخضروات الجذرية متواضعة في "الشركة": يمكن دمجها بسهولة مع المنتجات الغذائية الأخرى كطبق جانبي أو أحد مكونات السلطات أو الحساء أو حتى الحلوى.
غالبًا ما تضاف البطاطس إلى السلطات الكلاسيكية، ويمكنك أيضًا تحضير المزيد من السلطات الأصلية مع الفطر أو الخيار المخلل أو البازلاء الخضراء المتبلة بالكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي. يمكنك صنع الكروكيت وفطائر البطاطس من البطاطس المهروسة.
المنتج الموجود دائمًا في مطبخنا هو البطاطس. يمكنك تحضير عدد كبير من الأطباق اللذيذة منه. أسهل طريقة لتحضير طبق يحتوي على الحد الأدنى من المكونات هي شرحات البطاطس أو فطائر البطاطس أو البطاطس المهروسة. إذا كنت ترغب في طهي شيء أكثر تعقيدًا، فإن الكسرولة تعد خيارًا رائعًا.
يمكن غلي أطباق البطاطس وقليها وخبزها في الفرن - فهي لذيذة وسهلة التحضير. الفطائر والفطائر اللذيذة أيضًا حيث تستخدم البطاطس كملء. يمكنك أيضًا إضافة التوابل المختلفة واللحم المفروم والفطر والأعشاب وما إلى ذلك.
لأن البطاطسيحتوي على العديد من الكربوهيدرات البسيطة ويؤدي في حد ذاته إلى إطلاق الجلوكوز في الدم، ولا ينبغي أن تتفاقم الصورة بسبب الدهون. لذلك، انسَ أمر البطاطس المقلية، وخاصة المقلية منها، وتعود على طرق الطهي الصحية. وسنخبرك كيف تتغلب على العادات الغذائية السيئة وتصنعها حتى تتمكن من تناول البطاطس، حتى لو كنت كذلك اتباع نظام غذائيومحاربة الوزن الزائد.
نعم نعم! صحية تمامًا و"مجانية" تقريبًا. أي أن الطعم هو نفسه تمامًا. لكن من حيث السعرات الحرارية ومحتوى الدهون فلا يمكن مقارنتها بأخيها التوأم الذي تربيته الوجبات السريعة. وهذا يعني أن أعراض السمنة ليست مخيفة معها.
مطلوب:
- 4 بطاطس كبيرة
- زوجان من بياض البيض الخام.
- قليل من الملح.
تحضير:
- قشر الدرنات، مقطعة إلى شرائح أو شرائح رقيقة؛
- فاز البيض جيدا.
- يُسكب فوق شرائح البطاطس ويُحرَّك.
- ترتيب البطاطس في طبقة واحدة.
- ضعه في فرن مسخن إلى الحد الأقصى.
- اخبزيها حتى تصبح مقرمشة ولذيذة من الخارج وطرية من الداخل؛
- أضف الملح قبل التقديم.
لن يعاني النظام الغذائي الأكثر صرامة لفقدان الوزن إذا دللت نفسك وأحبائك بمثل هذا اللطيف طبق البطاطس. إنها مكتفية ذاتيًا تمامًا، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا تقديمها كطبق جانبي لقطعة من صدر الدجاج المسلوق أو فيليه الديك الرومي المخبوز.
مطلوب:
- نصف كيلو من درنات البطاطس متوسطة الحجم (ويفضل بالطبع الصغيرة التي لا تحتاج إلى تقشيرها)؛
- 100 جرام من الفطر (الفطر أو أي فطر غابي) ؛
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو السمسم أو أي زيت نباتي آخر؛
- حفنة من الخضرة المفضلة لديك؛
- الفلفل الأسود والملح - 12 ملعقة صغيرة لكل منهما.
تحضير:
- اغسل الدرنات جيداً، وإذا لم تعد البطاطس صغيرة، قشرها:
- قطع الخضر ناعما.
- يقطع الفطر ويخلط مع الأعشاب.
- ملح وفلفل؛
- تُقطّع درنات البطاطس إلى دوائر، دون تقطيع، لتكوين "الأكورديون".
- ضع الحشوة في الفجوات الناتجة.
- تغطية صينية الخبز بساط السيليكون أو ورق الخبز؛
- وضع الدرنات المحشوة.
- رش كل الأكورديون بالزيت.
- تغطية مع احباط.
- سخني الفرن إلى أقصى حد؛
- اخبزي البطاطس لمدة نصف ساعة.
- خدمة الأنابيب الساخنة.
لا! ليست هناك حاجة على الإطلاق لإشعال النار في المطبخ! ما عليك سوى اتباع الوصفة بعناية وستحصل على بطاطس عطرية متفتتة ومناسبة تمامًا للتغذية العلاجية والوقائية.
مطلوب:
- كيلوغرام من البطاطس، ويفضل أن تكون جديدة، بنفس الحجم تقريبًا؛
- ملعقة كبيرة من الملح الخشن؛
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق
- الخضر المفضلة لديك - حفنة؛
- زوجان من فصوص الثوم.
- نصف كوب من القشدة الحامضة قليلة الدسم.
تحضير:
- بادئ ذي بدء، قم بتشغيل الفرن إلى الحد الأقصى؛
- اغسلي البطاطس ولا تقشريها أو تجففيها؛
- في كيس بلاستيكي، اخلطي الدقيق والملح؛
- ضعي البطاطس المبللة في كيس ورجيها جيدًا حتى يتم تغطية كل درنة بالدقيق من جميع الجوانب؛
- توضع على صينية خبز وتترك لتخبز في الفرن لمدة ساعة على الأقل؛
- تحضير الحشوة من الأعشاب المفرومة والثوم والقشدة الحامضة.
- قطع البطاطس الجاهزة.
- ضع ملعقة من الحشوة في القطع.
- يقدم ساخنا.
البطاطا المخبوزة مع الجبن والطماطم الكرزية
تحتفظ البطاطس المخبوزة بالقشر بالحد الأقصى من المواد المفيدة والفيتامينات، بما في ذلك الفيتامينات C وB والفوسفور والبروتين سهل الهضم. للحصول على عشاء غذائي متكامل، كل ما عليك فعله هو إضافة حشوة لذيذة تحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية والدهون الصحية والعناصر الدقيقة. إذا قمت بخلط الجبن والأعشاب والثوم وزيت الزيتون، فسوف تكون على الفور على الطريق نحو الحصول على جسم صحي وجميل.
وصفة للبطاطا المخبوزة مع الجبن والطماطم الكرزية
ضروري:
(لحصتين)
2 بطاطس كبيرة
حشوة:
200 جرام جبنة قريش طرية 9%
2 فص ثوم
حفنة صغيرة من الشبت
5-6 حبات من الطماطم الكرزية
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
الملح والفلفل - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
1. افركي البطاطس المغسولة والمجففة بزيت الزيتون، ثم اصنعي قطعًا عميقًا على شكل صليب في الأعلى.
افركي البطاطس المغسولة والمجففة بزيت الزيتون، ثم اصنعي قطعًا عميقًا على شكل صليب في الأعلى
لفها بإحكام بورق الألمنيوم وضعها في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج. لا تطفئ الفرن!
2. لتحضير الحشوة، يُقطع الشبت والثوم والطماطم الكرزية إلى نصفين. تخلط مع الجبن والملح والفلفل حتى تصبح ناعمة.
لتحضير الحشوة، يُقطع الشبت والثوم والطماطم الكرزية إلى نصفين. تخلط مع الجبن والملح والفلفل حتى تصبح ناعمة
3. "افتح" البطاطس الساخنة حتى تتشكل حفرة عميقة في المنتصف.
"افتح" البطاطس الساخنة بحيث تتشكل حفرة عميقة في المنتصف
4. ضعي خليط اللبن الرائب في البطاطس وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
ضعي خليط اللبن الرائب في البطاطس ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
ستظهر رائحة الثوم اللطيفة.
5. سقي البطاطس الجاهزة بملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
سقي البطاطس الجاهزة بملعقة كبيرة. زيت الزيتون
يخدم على الفور.
فطيرة البطاطس بدون طحين
فطيرة البطاطس بدون طحين
وصفة فطيرة البطاطس بدون طحين
ضروري:
400 جرام بطاطس
1 بصلة بيضاء صغيرة
1 بروتين
100-150 جرام من سمك السلمون أو السلمون المملح قليلًا
عدة أغصان الشبت
زيت الزيتون
الملح والفلفل - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
1. سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية.
2. ابشري البطاطس والبصل على مبشرة خشنة واعصريها جيدًا.
ابشري البطاطس والبصل على مبشرة خشنة واعصريها جيدًا
3. يُضاف الشبت المفروم والملح والفلفل والبروتين.
يُضاف الشبت المفروم والملح والفلفل والبروتين
4. امزجي المكونات جيدًا وتخلصي من السوائل الزائدة.
تخلط جيدا واستنزاف السائل الزائد.
5. ضعي نصف كمية خليط البطاطس في قالب دائري بقطر 20-22 سم، مبطن بورق الخبز ومدهون بزيت الزيتون، واضغطي عليه قليلاً.
مضغوط بخفة
6. ضعي السمك المقطع إلى شرائح رفيعة في الأعلى.
ضعي السمك المقطع إلى شرائح رفيعة في الأعلى
7. غطيها بخليط البطاطس المتبقي.
غطيها بخليط البطاطس المتبقي
دهنها بزيت الزيتون باستخدام فرشاة ووضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
دهنها بزيت الزيتون باستخدام فرشاة ووضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. يقدم ساخناً.
فطر البطاطس مع هريس البروكلي
فطر البطاطس مع هريس البروكلي
فطر البطاطس المقرمشة على مرج أخضر من هريس البروكلي الصحي للغاية. هذا الطبق الغني بالألوان الزاهية والعناصر الدقيقة والفيتامينات أ، ب، ج، سهل التحضير للغاية وسيكون عشاءً خفيفًا رائعًا لأي شخص يسعى للحصول على الانسجام والجمال.
وصفة لفطر البطاطس مع هريس البروكلي
ضروري:
8-10 حبات بطاطس صغيرة
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة خلطات من الأعشاب العطرية (الزعتر، الروزماري، الثوم، الزعتر)
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو
الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة
300 جرام بروكلي مجمد
50 جرام جبن
1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
30 جرام جوز
الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
2. قطع الفطر من البطاطس.
قطع الفطر من البطاطس
3. دهن الفطر بزيت الزيتون وتبليه بالبهارات.
يُدهن الفطر بزيت الزيتون ويُفرك بالبهارات
4. ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة.
5. نسكب الماء المغلي فوق البروكلي ونغطيه بغطاء. اتركيه لمدة 3-5 دقائق.
يُسكب الماء المغلي فوق البروكلي ويُغطى بغطاء. اتركيه لمدة 3-5 دقائق
6. نصفي الماء ونترك القليل للبطاطس المهروسة. اهرسي البروكلي وأضيفي إليه جبنة الفيتا وزيت الزيتون. إذا لزم الأمر، أضف السائل لتحقيق الاتساق المطلوب.
إذا لزم الأمر، أضف السائل لتحقيق الاتساق المطلوب.
أضف الملح والفلفل، مع مراعاة أن الجبن مالح بالفعل.
7. رشي المهروس بالجوز المفروم.
يرش المهروس بالجوز المفروم
يقدم مع فطر البطاطس الساخن.
أومليت في أكواب البطاطس
أومليت في أكواب البطاطس
أعتقد أن هذه فكرة رائعة لتناول وجبة غداء أو عشاء أو حتى إفطار صحي منخفض السعرات الحرارية. تحتفظ البطاطس المخبوزة في قشرتها بأقصى قدر من العناصر الغذائية وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الأساسية، كما أن العجة الغنية بالبروتين ستمنحك شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة وتساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك، وهو أمر ضروري جدًا لأولئك الذين تريد أن تأكل وتفقد الوزن الزائد.
وصفة للعجة في أكواب البطاطس
ضروري:
(لحصتين)
2 بطاطس كبيرة
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة. زبادي
50 جرام جبن مبشور
2 بصل أخضر
الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ورقائق الفلفل الحار - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
1. دهن البطاطس المغسولة والمجففة بزيت الزيتون ووضعها في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج بالكامل. يجب أن تكون القشرة مخبوزة جيدًا. لا تطفئ الفرن!
2. اقطعي الجزء العلوي من البطاطس الساخنة واستخرجي اللب باستخدام ملعقة.
اقطعي الجزء العلوي من البطاطس الساخنة واستخرجي اللب باستخدام ملعقة.
3. اخلطي البيض واللبن والقليل من الجبن المبشور والبصل الأخضر المفروم والبهارات ولب البطاطس حتى يصبح المزيج ناعمًا.
اخلطي البيض واللبن والقليل من الجبن المبشور والبصل الأخضر المفروم والبهارات ولب البطاطس حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. احشي البطاطس بهذا الخليط ورشي فوقها الكمية المتبقية من الجبن المبشور ثم ضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
يعرف تاريخ الطبخ العديد من الحالات عندما وقع هذا المنتج أو ذاك، من خلال جهود خبراء التغذية المتحمسين بشكل مفرط، في العار لسنوات عديدة. وبلا استحقاق على الاطلاق! وهكذا، اعتبرت الطماطم في بعض الأماكن نباتًا سامًا تقريبًا، وتمت إزالة الألياف "عديمة الفائدة" بشكل مكثف من الأطعمة، وتم إعلان البطاطس والمعكرونة والخبز العدو الأول لشخصية نحيفة. وفي كل مرة يتبين أن السادة خبراء التغذية الصحية والسليمة كانوا مخطئين بشكل لا يغتفر. فما هي فوائد البطاطس، وهل يمكن استخدامها في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن بما يعود بالنفع على الجسم؟
فوائد البطاطس للتخسيس..
الشيء الوحيد الذي تلقى الكثير من الضرر (وما زال يحدث حتى يومنا هذا) من خبراء التغذية هو البطاطس. عدد كبير من المتخصصين، عندما ينصحون مرضاهم بتناول المزيد من الخضروات، لا ينسون وضع العبارة القياسية "باستثناء البطاطس". إنه يسبب السمنة والإمساك على حد سواء... دعونا نرى ما الذي نحرم أنفسنا منه برفض الخضار "الخطيرة" على محيط الخصر لدينا.
تحتوي البطاطس على:
- المعادن - الفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والزنك والحديد واليود والكوبالت والنحاس. ولم نذكر بعد الكالسيوم، الذي ليس له تأثير مفيد على القلب فحسب، بل يمنع أيضًا ركود السوائل الزائدة في الجسم، وبالتالي يخلصنا من الوذمة والسيلوليت!
- الفيتامينات، وخاصة المجموعة ب. ومن حيث محتوى حمض الأسكوربيك (فيتامين ج)، حتى الجريب فروت المتبجح لا يمكنه مواكبة الدرنة المتواضعة.
- البروتين النباتي الذي يضمن الشبع ويقلل من احتمالية الرحلات غير المخطط لها إلى الثلاجة.
- الألياف، التي لم يسمع فوائدها لفقدان الوزن إلا من قبل أولئك الذين، من حيث المبدأ، لم يهتموا أبدا بهذا الموضوع.
- نشاء. ورغم أن له خاصية تقوية المعدة إلا أن له تأثير مفيد على الهضم بشكل عام وهو من الكربوهيدرات بطيئة الهضم.
- ماء.
مع كل هذا، تحتوي البطاطس على الحد الأدنى من الدهون وعدد قليل جدًا من الكربوهيدرات "السريعة" الضارة. ويبلغ محتواها من السعرات الحرارية 80 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، وللمقارنة، فإن الحنطة السوداء المفضلة لدى "أخصائيي الحمية الغذائية" ذوي الخبرة تحتوي على ثلاث مرات ونصف أكثر، وعلى الشعير أربع مرات أكثر.
...وأضرارها
ولكن ليس من قبيل الصدفة أن أتباع التغذية السليمة حرموا البطاطس في وقت واحد وشطبوها بلا رحمة من النظام الغذائي؟ نعم و لا.
- لقد تم إنشاء السمعة السيئة للخضراوات الجذرية في المقام الأول بسبب عاداتنا الغذائية غير الصحية. نقليها بالزبدة (بعضها حتى مع البسكويت!) نقليها بعمق، ونحولها إلى هريس مع كمية جيدة من الزبدة، ونطحنها برقائق البطاطس بذوق... وحتى إذا خبزناها، فإننا نقدم البطاطس مع الكاتشب والصلصات غير الغذائية الأخرى. ونتيجة لذلك، فإن 80 سعرة حرارية غير ضارة في غمضة عين "تتضخم" إلى ما يقرب من 200 سعرة حرارية للبطاطس المقلية وأكثر من 300 سعرة حرارية للبطاطس المقلية.
- وفرة النشا في الخضروات الجذرية يمكن أن تضيف طيات إلى الخصر إذا تناولنا المنتج كثيرًا، بكميات كبيرة أو في فترة ما بعد الظهر، خاصة لتناول العشاء.
فهل من الممكن إنقاص الوزن عن طريق تناول البطاطس؟
تظهر التجربة أن الاستهلاك السليم للبطاطس لا يتعارض مع فقدان الوزن. ضعي المقلاة والمقلاة العميقة جانباً، واستبدليهما بجهاز البخار والشواية التي لا تحتاج إلى استخدام الزيت. قم بغلي البطاطس وخبزها في قشرتها - بالمناسبة، فهي تحتوي على العديد من العناصر المفيدة. تجنب المايونيز والتوابل الأخرى "الخاطئة". أخيرًا، خذ نصيحة أنصار التغذية المنفصلة، الذين يفضلون تناول البطاطس ليس كطبق جانبي للحوم (بروتين حيواني + بروتين نباتي)، ولكن كطبق مستقل أو جزء من سلطة الخضار.
وبطبيعة الحال، حاول عدم الإفراط في تناول الطعام. وفقًا لأخصائيي التغذية الذين يتعاملون بسلام مع هذه الخضار الرائعة، يمكن لأي شخص أن يسمح لنفسه بحرية بتناول حصة واحدة من البطاطس المطبوخة بشكل صحيح كل يومين، ويفضل أن يكون ذلك في النصف الأول من اليوم. وإذا كنا نتحدث عن الدورة الأولى مع الخضروات الجذرية، فيمكنك الاستمتاع بها على الأقل كل يوم. وبطبيعة الحال، بشرط ألا تتناول حساء البطاطس في المقالي.
جدول السعرات الحرارية لأطباق البطاطس
ولضمان عدم الوقوع في المشاكل، دعونا نتحقق من القيمة الغذائية الحقيقية للبطاطس المحضرة بطرق مختلفة.
القائمة وقواعد النظام الغذائي للبطاطس
هناك العديد من الخيارات لفقدان الوزن الزائد باستخدام البطاطس. هنا، على سبيل المثال، هي واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية فعالية، ولكن في نفس الوقت، للأسف، الأنظمة الغذائية الرتيبة...
نظام غذائي لتسعة أيام
اليوم 1-3:
في الصباح، اخبزي 1.5 كجم من البطاطس المغسولة جيدًا ولكن غير المقشرة في الفرن، وقسميها إلى 4-5 حصص وتناوليها على فترات منتظمة طوال اليوم. يحظر استخدام الزيت والملح والبهارات، لكن يجوز تحسين طعم الطبق بغصن أو اثنين من الشبت أو البقدونس.
اليوم 4-6:
قم بغلي نفس الكمية من البطاطس في قشرتها، وقسمها إلى 5 حصص وتناولها على مدار اليوم. خلال الوجبات الثلاث الأولى، يُسمح بسكب كمية قليلة من زيت الزيتون على الدرنات المحضرة أو رشها بعصير الليمون.
اليوم 7-9:
حان وقت البطاطس المسلوقة. إذا كنت ترغب في ذلك، قم بتحويله إلى هريس عن طريق إضافة قطعة صغيرة من الزبدة والكثير من الأعشاب و2-3 فصوص من الثوم المضغوطة في المقلاة.
تناول العشاء في موعد لا يتجاوز أربع ساعات قبل النوم، واشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النظيف يوميًا ونتيجة لذلك ستحصل على أمعاء نظيفة، ولا تشعر بالجوع وتفقد 3 و5 وأحيانًا 7 كجم. صحيح أن هناك خطرًا أنك ستكره البطاطس خلال هذا الوقت.
القائمة لمدة 7 أيام: مع الكفير وبدونه
هل يبدو نظامك الغذائي مملاً للغاية؟ جرب واحدة أخرى أكثر إبداعا. صحيح أن العشاء لا يتم تقديمه في هذا النظام الغذائي، ولكن في كل مرة يكون لديك طبق جديد على الإفطار والغداء.
الاثنين.
- وجبة الإفطار: 150-200 جرام من البطاطس المهروسة مع الحليب ولكن بدون ملح. إذا رغبت في ذلك، أضف غصنًا من البقدونس أو نصف فص ثوم مهروس.
- الغداء: وعاء من الحساء مع مرق اللحم (استخدم لحم البقر الخالي من الدهون) مع فطائر البطاطس. حصة صغيرة من سلطة الخضار. لا البطاطس!
- الإفطار: طاجن بطاطس مع الخضار. يمكنك إضافة الحليب قليل الدسم، ولكن تخطي الجبن والقشدة الحامضة.
- الغداء: طبق من مرق الدجاج وطبق من سلطة الخضار مع البطاطس المحضرة بأي من الطرق المسموح بها. بيضة مسلوقة - نقطعها ونضيفها إلى السلطة.
- الإفطار: 2-3 فطائر مع البطاطس (يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة).
- الغداء: شوربة الأرز مع البطاطس وطبق من الخيار وسلطة الطماطم.
- الإفطار: حبتان من البطاطس المسلوقة بالثوم والأعشاب.
- الغداء: شوربة مكونة من البطاطس وأي حبوب وسلطة خيار متبلة بملعقة حلوى من الزبدة.
- الإفطار: طاجن بطاطس مع البقوليات – البازلاء أو الفاصوليا. أو بضع حبات من البطاطس المسلوقة الصغيرة وجزء منفصل من الفاصوليا.
- الغداء: شوربة الفطر وسلطة الخضار مع قطع من البطاطس المسلوقة.
- الإفطار: طاجن خضار مع البطاطس مرة أخرى. يمكنك إضافة شريحة صغيرة من الجبن.
- الغداء: شوربة البطاطس المهروسة مع الطماطم وسلطة الطماطم الطازجة والأعشاب.
الأحد.
- الفطور: درانيكي. نظرًا لأنك ستتعامل مع الزيت، فاحتفظ به بأقل قدر ممكن.
- الغداء: شوربة البطاطس والدجاج وسلطة الخضار.
بدلًا من العشاء، اشرب الماء وشاي الأعشاب. لكن كن حذرا! إذا كنت تعاني من الوذمة، فإن تناول السوائل الزائدة في المساء سيجعل المشكلة أسوأ.
يقترح شكل آخر من نفس النظام الغذائي تناول كوب من الكفير على العشاء، مخفوقًا في كوكتيل مع الأعشاب والثوم والخيار الطازج أو حفنة من التوت. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح، فستحصل على جهاز هضمي يعمل مثل الساعة، وسيتم تنظيف جسمك من النفايات والسموم، وفي المتوسط، ستفقد 5 كجم.
حمية الملفوف
إذا كنت في عجلة من أمرك ولا تستطيع الانتظار لرؤية النتائج، فشد حزامك والتزم بنظام البطاطس والملفوف لمدة أسبوع. كل ما ستأكله يوميا هو:
- البطاطس - 4 قطع متوسطة الحجم، مسلوقة أو مخبوزة بقشرتها؛
- ملفوف - 500 جرام طازج، مطهي في الماء أو مطهو على البخار؛
- شاي الأعشاب بدون سكر، مياه معدنية بدون غاز، مياه الشرب - بكميات غير محدودة.
يمنع الملح والبهارات ماعدا الفلفل الأسود والثوم. لكنك ستتخلصين من 7 كيلو على الأقل! صحيح، إلى جانبهم هناك خطر فقدان مزاجك الجيد ورفاهيتك، لذلك لا تبالغ في اتباع هذا النظام الغذائي.
إذا كنت جائعاً جداً، تناول العشاء ثلاث مرات في الأسبوع من قطعة سمك مسلوق وزنها 200 جرام.
فقدان الوزن بالبطاطس والبيض
عندما يفسد 1.5-3 كجم حياتك فقط، فلا فائدة من تعذيب نفسك بالسباق الأسبوعي. خصصي ثلاثة أيام لإنقاص الوزن وقضاءها على النظام الغذائي التالي:
- وجبة الإفطار: 200 جرام من الحليب أو الكفير أو شرب الزبادي غير المحلى.
- الغداء: 300 جرام من البطاطس المسلوقة، المهروسة بالخلاط، بضع ملاعق من الحليب وقليل من الفلفل الأسود.
- العشاء: سلطة مكونة من حبتين من البطاطس الصغيرة المسلوقة أو المخبوزة، مع رشها بالخل والبيض المسلوق والفلفل الأسود والأعشاب. مكافأة لطيفة - 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي وقليل من الملح.
حمية البوتاسيوم
هل تريد إنقاص الوزن دون المعاناة من نظام غذائي رتيب؟ بسهولة! ما عليك سوى الجمع بين البطاطس والحبوب والفواكه المجففة في قائمتك. على سبيل المثال، مثل هذا:
- تناول وجبة الإفطار مع جزء من الحنطة السوداء المطبوخة في الحليب.
- أثناء الغداء، تناول حفنة من المشمش المجفف وكوب من الجزر أو أي عصير نباتي آخر.
- تناول الغداء مع وعاء من حساء مرق اللحم البقري مع البطاطس ووجبة خفيفة على حصة 150 جرام من الأرز المسلوق.
- حلوى غذائية مصنوعة من تفاحة مخبوزة مع كمية صغيرة من الزبيب ونصف ملعقة صغيرة ستسمح لك بتحويل نظامك الغذائي إلى احتفال حقيقي بالبطن. قرفة.
- يتكون العشاء من شريحة بطاطس مع لحم البقر المسلوق. يجب أن تكون قطعة اللحم صغيرة جدًا، بحيث لا يزيد وزنها عن 50 جرامًا.
اشرب الشاي بدون سكر وحليب خالي الدسم وماء ومنقوع عشبي وكومبوت الفواكه المجففة. من الأفضل عدم الانجراف مع هذا الأخير بسبب وجود السكر - كوب واحد في اليوم أكثر من كافٍ.
أو استخدم خيار النظام الغذائي الأكثر لطفًا. تناول نصف كوب من عصير البطاطس الطازج مرتين يوميًا: في الصباح قبل الإفطار بـ 30 دقيقة وفي الظهر قبل الغداء بنصف ساعة. تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية، وقلل من كمية الملح والسكر في نظامك الغذائي، ولا تفرط في تناول الطعام وتناول شيئًا خفيفًا على العشاء. مدة النظام الغذائي 2 أسابيع. سوف تفقد الوزن ببطء ولكن بثبات - بمقدار 2-3، ومع وزن أولي كبير بمقدار 5 كجم في الأسبوع.
بعض النصائح لمن يريد الوصول إلى النحافة باستخدام البطاطس:
- لا تلتزم بالنظام الغذائي لأكثر من 7-9 أيام. بسبب اتباع نظام غذائي غير متوازن، فإنه له تأثير سيء على الجلد والشعر. وهذا سوف يؤثر على النساء الأكبر سنا بسرعة خاصة.
- خذ مجمعات الفيتامينات للتعويض بطريقة أو بأخرى عن نقص العناصر الغذائية.
- أفضل وقت لنظام غذائي هو الخريف. تحتوي البطاطس الصغيرة على الحد الأقصى من العناصر الغذائية والحد الأدنى من السعرات الحرارية، بينما تتراكم المادة السامة من لحم البقر المحفوظ تحت جلد البطاطس القديمة.
مثال على وصفات غذائية تحتوي على خضار "خطيرة".
البطاطس مع صلصة الطماطم
سوف تحتاج:
- البطاطس.
- طماطم.
- ثوم.
- بَقدونس.
- الشبت.
- فلفل اسود.
جميع النسب تعسفية وتعتمد فقط على ذوقك وعدد الأكل.
تحضير:
- اغسلي البطاطس باستخدام اسفنجة أطباق صلبة ثم قومي بغليها في قشرتها. ينصح بالاستغناء عن الملح.
- نقطع الطماطم جيدًا.
- قطع الخضر.
- قطع الثوم.
- قشر البطاطس الجاهزة وقطعها إلى قطع.
- تُمزج الطماطم المفرومة والأعشاب والثوم وتتبل بالفلفل وتُسكب التتبيلة الناتجة فوق البطاطس. مستعد!
مع الحموضة اللطيفة
سوف تحتاج:
- البطاطس.
- حميض.
- ثوم.
- زيت الزيتون أو الزبادي الطبيعي غير المحلى.
- فلفل اختياري.
النسب تعسفية، ولكن إذا لم تكن قد تعاملت مع حميض من قبل، فأخذها أصغر - حوالي مجموعة صغيرة واحدة مقابل 3 بطاطس كبيرة.
تحضير:
- قشر الخضروات الجذرية واغليها حتى تنضج. إذا كنت لا تحب البطاطس غير المملحة على الإطلاق، أضف القليل من الملح، ولكن يمكنك الاستغناء عنه.
- طحن حميض.
- مرر الثوم من خلال مكبس.
- امزجيه مع الزبدة أو الزبادي.
- نقطع البطاطس إلى شرائح ونغطيها بالصلصة الخضراء.
مع الروزماري في الفرن
سوف تحتاج:
- 4-5 حبات بطاطس صغيرة.
- إكليل الجبل الطازج أو المجفف – نصف ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – ½ ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل اسود.
- ملح.
تحضير:
- اخلطي الروزماري والفلفل والملح. إذا كنت تستخدم نباتًا طازجًا، اشطفه أولًا، ثم التقط "الإبر" الرفيعة من الساق وقم بتقطيعه.
- اغسلي البطاطس جيدًا، ثم جففيها بمنشفة ورقية، ثم قطعيها إلى شرائح كبيرة. ضعيها على صينية الخبز، ورشيها بالبهارات ورشيها بالزيت.
- ضعي البطاطس المتبلة في فرن محمى على حرارة 200 درجة. بعد 10-15 دقيقة، أطفئه واترك الطبق النهائي خلف الباب المغلق لمدة 10-12 دقيقة أخرى.
بالنظر إلى الكمية الصغيرة من الزيت والملح، يمكن وصف الوصفة بأمان بأنها صحية وغذائية، ولكن لا تزال تحاول عدم تناولها على العشاء.
فيديو: طبخ البطاطس الجديدة
وصفات منخفضة السعرات الحرارية مع السعرات الحرارية المدرجة
يقول مفهوم "الأطباق منخفضة السعرات الحرارية"...
النظام الغذائي وقائمة العينات تحتوي على 1200 سعرة حرارية يوميًا لمدة أسبوع
قائمة الـ 1200 سعرة حرارية لا تكفي لمدة أسبوع..
كم عدد السعرات الحرارية في الدجاج
لأن الكثير من الناس يحبون الدجاج..
النظام الغذائي للدكتور بورمينثال: من السهل فقدان الوزن
النظام الغذائي الشهير للدكتور بورمينتال إلى...
قوائم النظام الغذائي لإنقاص الوزن لمدة أسبوع لنظام غذائي 1100 سعرة حرارية في اليوم
القائمة الغذائية المقترحة لهذا الاسبوع...
نظام غذائي 1500 سعرة حرارية: القائمة الأسبوعية
فقدان الوزن دون أي قيود غذائية خاصة...
وصفات سلطات النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن
عند تحضير السلطات الغذائية...
نظام غذائي فعال لمدة 2 أسابيع
على عكس النظام الغذائي قصير الأمد، الذي...
وصفات اللحوم الغذائية لأطباق حمية البروتين
تختلف وصفات اللحوم الغذائية في ذلك…
نظام غذائي يحتوي على 1300 سعرة حرارية في اليوم: قائمة عينة لمدة 12 يومًا
اتباع نظام غذائي يحتوي على 1300 سعرة حرارية يوميًا يمكن أن يساعدك على تقليل...
وصفات غذائية بالخضار لإنقاص الوزن
أطباق الحمية النباتية هي الأساس...
وصفات لأطباق الكوسة الغذائية
الكوسة هي واحدة من أكثر...
violetnotes.com
البطاطس هي حشوة وخضروات صحية. عندما يتم تحضيره واستهلاكه بشكل صحيح، يمكن أن يكون طبقًا غذائيًا ممتازًا. سيتحدث المقال عن فوائد هذه الخضروات الجذرية ويقدم عدة وصفات لأطباق البطاطس.
المحتويات [إظهار]
البطاطس - جيدة أم سيئة؟
يعتبر الكثيرون البطاطس منتجًا لا غنى عنه في النظام الغذائي اليومي. إنها مليئة ولذيذة. إنه سهل التحضير ويسهل شراؤه من أي متجر. تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألياف الصحية. وهو أيضًا مخزن للفيتامينات C وB1 وB2 وB6 وA. وهذه ليست سوى جزء من مصادر التغذية المفيدة للجسم. تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من البوتاسيوم والفوسفور الضروريين للإنسان. وبطبيعة الحال، فإن العدد الكبير من الكربوهيدرات (حوالي 16 لكل 100 جرام من المنتج) لا يجعل البطاطس رائدة المائدة الغذائية. من المهم إعداده بشكل صحيح.
البطاطس والنظام الغذائي - قواعد الطبخ
- يساعد نقع البطاطس في الماء البارد قبل الطهي على إزالة النشا الزائد.
- من المفيد طهي البطاطس مع قشرتها. أنه يحتوي على أكبر قدر من المواد المفيدة.
- لا تستخدم كمية كبيرة من الزيت عند طهي البطاطس.
- لا يمكنك الجمع بين الخضروات الجذرية واللحوم أو منتجات الحبوب. هذا سوف يعزز زيادة الوزن.
وصفات البطاطس
البطاطس مع إكليل الجبل وزيت الزيتون في القشرة
من السهل جدًا تحضير طبق بطاطس لذيذ وعطري.
سوف تحتاج:
- بطاطس متوسطة الحجم - 10 قطع؛
- زيت الزيتون (غير المكرر) – 1 ملعقة كبيرة؛
- ملح خشن - قرصة واحدة؛
- فلفل أسود (مطحون طازجًا) - 1-2 قرصة؛
- إكليل الجبل المجفف أو الطازج - نصف ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
- شطف الدرنات جيدا تحت الماء البارد الجاري. للراحة، يمكنك استخدام اسفنجة لغسل الأطباق. سوف يقوم بعمل ممتاز في إزالة الأوساخ على السطح.
- جفف البطاطس. مقطعة إلى شرائح صغيرة. إذا كانت الخضار ليست كبيرة، ثم إلى 4 أجزاء.
- اخلطي الملح وإكليل الجبل والفلفل المطحون. رش هذا الخليط على شرائح البطاطس. يقلب ويرش بالزيت.
- ضعها بعناية (جانب الجلد لأسفل) على صينية خبز أو مقلاة.
- اخبزيها لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة عالية 210-220 درجة مئوية. يجب اختيار الوضع بحيث تصبح الحرارة أقوى من الأعلى.
- خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية. اتركيه ليطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
- يمكن ثقب شرائح البطاطس الجاهزة بسهولة باستخدام عود أسنان.
- تقدم ساخنة مع السمك أو الخضار.
بطاطس مطهية في طنجرة بطيئة مع البصل والقشدة الحامضة
يعد طهي الطعام مهمة مزعجة للغاية. لكن وصفة البطاطس في طباخ بطيء لا تتطلب الكثير من الوقت.
سوف تحتاج:
- بطاطس صغيرة - 0.5 كجم؛
- البصل - 2 قطعة؛
- كريمة حامضة قليلة الدسم - 3 ملاعق كبيرة؛
- ورق الغار – 1 قطعة؛
- زيت نباتي - بضع قطرات؛
- خليط الملح والفلفل.
- الشبت الأخضر (للتقديم).
تحضير:
- قشر البطاطس من طبقة القشرة. ارتدي أولاً القفازات لحماية جلد يديك. تمتلك الخضروات الجذرية الصغيرة خاصية تلوين الجلد.
- قطع الخضار المقشرة حسب الرغبة. لا تقطع جيدًا.
- قشر البصل أيضًا واقطعه جيدًا.
- اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "القلي".
- دهن الوعاء بالزيت باستخدام فرشاة السيليكون.
- ضعي البطاطس في وعاء متعدد الطهي واقليها لمدة 10 دقائق.
- ثم يضاف البصل المجهز. استمر في القلي لمدة 5-7 دقائق أخرى.
- اخلطي الكريمة الحامضة مع الماء المغلي بنسبة 1:1.
- أضيفي الخليط إلى البطاطس والبصل.
- اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء".
- يُطهى لمدة 20 دقيقة مع إغلاق الغطاء.
- وأخيرا، أضف الملح حسب الذوق والفلفل. رمي في ورقة الغار واحدة إذا رغبت في ذلك.
- يُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. يرش بالشبت الطازج قبل التقديم.
في هذا الشكل تكون البطاطس جيدة حتى بدون اللحوم. يمكن تحضير طبق البطاطس الخالية من الدهون للبالغين والأطفال.
vesdoloi.ru
قواعد عامة
أي شخص مطلع على الأنظمة الغذائية المختلفة يعرف ذلك البطاطس- دائمًا تقريبًا منتج محظور، مستبعد بسبب طرق إنقاص الوزن. لكن هذا عادل ومبرر فقط في الحالات التي تكون فيها مغرمًا بالبطاطس المقلية بالزيت وتتبيلها بمختلف الصلصات ذات السعرات الحرارية العالية أو البطاطس المهروسة التي يضاف إليها الزبدة والحليب. على العكس من ذلك، سيساعدك نظام غذائي البطاطس لفقدان الوزن على فقدان الوزن الزائد، دون التخلي عن هذا المنتج بأسعار معقولة ومرضية.
هناك رأي مفاده أن تناول البطاطس يكاد يكون سبب الوزن الزائد. لكن الخبراء أثبتوا المحتوى الذي يحتوي عليه نشاءيتحلل بشكل مثالي إلى سكريات بسيطة، ويمتص الجسم الخضار نفسها جيدًا، دون التأثير على اكتساب الوزن الزائد. وبالإضافة إلى ذلك، في 100 غرام. الفاكهة (حوالي 2 بطاطس متوسطة الحجم) تحتوي على 80 سعرة حرارية فقط.
هذا النظام الغذائي مثالي لأولئك الذين يريدون تغيير أنفسهم بسرعة. تعتمد قائمة فقدان الوزن على استهلاك الأطباق ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية من البطاطس المحضرة بدون ملح أو دهون، وكذلك الخضار ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية، مما يزيد من تأثير النظام الغذائي، والكفير، مما يساعد على تجنب الانزعاج بلطف. تطهير الجسم.
هناك عدة خيارات لفقدان الوزن على البطاطس: يوم الصيامو نظام عذائيوالتي يمكن أن تستمر لمدة 3 و 7 أيام.
يوم الصيام على البطاطس
والشيء الجيد في مثل هذا اليوم هو أنك لا تشعر بالجوع مطلقًا خلاله. مثل هذا التفريغ يمكن أن ينظف الجسم بعمق، وهو ضروري أيضًا للأشخاص الذين يعانون منه يشم, ارتفاع ضغط الدم، فشل الدورة الدموية.
الوصفة الأساسية بسيطة للغاية: يجب خبز 1.5 كجم من البطاطس الجديدة بدون ملح أو دهون أو غليها وتقسيمها إلى 4-5 وجبات. يُسمح بل ويُنصح بتزيين الطبق بالأعشاب الطازجة: الشبت والبصل والبقدونس والريحان.
بالإضافة إلى ذلك، من المفيد تحضير عصير البطاطس في مثل هذا اليوم. لا يهم إذا لم يكن لديك عصارة. يمكن بشر الفاكهة وعصرها. يكفي شرب 200-300 مل يوميًا.
يتمتع عصير البطاطس النيئة بخصائص طبية مذهلة، وله تأثير مضاد للالتهابات، ويحفز وظيفة الأمعاء والتبول، ويخلص الجسم من السموم المتراكمة بشكل مثالي.
خلال يوم صيام البطاطس، يمكنك التخلص من 1.5 كجم، ولا يمكنك استخدام تقنية فقدان الوزن هذه أكثر من مرتين في الشهر.
آراء حول يوم الصيام على البطاطس:
- "... خلال صراعي مع الوزن الزائد، جربت مجموعة من أيام الصيام: على الفواكه، والشوكولاتة، والكفير، والتفاح، وما إلى ذلك. لكن التفريغ على البطاطس هو المفضل لدي. لماذا؟ أولا، أنا لست جائعا. وربما هذا هو الشيء الأكثر أهمية. ثانيا، يمكن الوصول إليه. توجد دائمًا بطاطس في المنزل، حتى لو قررت أن أقضي يومًا صائمًا بشكل عفوي، فلن أضطر إلى الركض إلى المتجر بحثًا عن البقالة. ثالثا، الأكثر فعالية. أقضي مثل هذه الأيام في كثير من الأحيان وأفقد 1-1.5 كجم باستمرار.
- “... بالنسبة لي، التفريغ على البطاطس يعجبني كثيرًا. أكلته مسلوقًا في سترته، متبلًا بالبصل الأخضر والشبت. وأكلت خيارة أخرى على الغداء. والأهم من ذلك أن كل شيء بدون ملح. بالإضافة إلى أنني أشرب حوالي 2 لتر من الماء يوميًا. أعجبني أنها كانت مشبعة وغير مكلفة، لكن النتيجة، على ما أعتقد، كان من الممكن أن تكون أفضل - فقط 450 جرامًا.
رجيم البطاطس لمدة 3 أيام
مناسب لأولئك الذين يريدون خسارة بضعة كيلوغرامات بسرعة، على سبيل المثال، لتبدو أفضل في ملابسهم المفضلة. في غضون 3 أيام، ستحتاج إلى تناول ما لا يزيد عن 0.5 كجم من البطاطس المسلوقة أو المخبوزة في ستراتها. يجب عليك بالتأكيد شرب الكثير من الماء النظيف أو الشاي الأخضر الضعيف.
رجيم البطاطس لمدة 7 أيام
يعد تحمله أكثر صعوبة إلى حد ما من تناوله لمدة ثلاثة أيام، لذا يمكنك إضافة الجبن قليل الدسم والحليب والقشدة الحامضة وبيض الدجاج إلى القائمة. هنا يمكنك أيضًا تتبيل جميع الأطباق بالأعشاب وشرب الكثير من السوائل.
على الرغم من كل فوائد هذه الخضار، إلا أن هذه التقنية ليست مفيدة للجسم، لذلك ينصح خلال رجيم البطاطس بتناولها مجمعات الفيتامينات.
هل يمكنك تناول البطاطس في الحمية الغذائية؟
في هذا النظام الغذائي، يُسمح لك بتناول البطاطس المسلوقة أو المخبوزة. الشيء الرئيسي هو أن جميع الأطباق محضرة بدون دهون الحليب والزبدة والملح. كما ينصح الخبراء بالتحول إلى نظام غذائي البطاطس في الصيف. بادئ ذي بدء، في الصيف الأنظمة الغذائية الأحاديةأسهل في التحمل، وثانيًا، هذا هو الوقت المناسب للبطاطس الصغيرة، وهي الأكثر فائدة وقيمة للنظام الغذائي.
والآن السؤال الرئيسي الذي يطرحه معظم الناس عندما يتعلمون عن هذه التقنية: لماذا لا يمكنك تناول الطعام بطاطس مقليةعلى نظام غذائي؟ السبب الأول والأهم أيضًا هو النفط. الزيت الذي نستخدمه في إعداد الطبق ليس فقط مصدرًا للدهون الحيوانية التي يصعب على جسمنا هضمها وتتحول إلى دهون تحت الجلد، ولكن عند تسخينها يتبين أيضًا أنها مصدر خطير المواد المسرطنة. وفي المستقبل يمكن أن تسبب هذه المواد الضارة أمراض الأورام.
السبب الثاني الذي يجعلك تتجنب البطاطس المقلية هو التوابل والصلصات التي تضفي عليها طعمًا خاصًا. نحن نتحدث عن الملح، الذي غالبًا ما نفرط فيه عندما نقلي البطاطس، وعن مختلف الصلصات الدهنية التي نشتريها من المتاجر والتي تحتوي على كميات هائلة من الإضافات الإلكترونيةومحتوى عالي من السعرات الحرارية.
المنتجات المعتمدة
يُسمح لك بتناول الطعام على نظام غذائي البطاطس الخضروات الطازجةالغنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية: الخس، الفلفل، الخيار، الهليون، الكرفس، الملفوف، الجزر. تساعد مثل هذه المنتجات على التغلب على الجوع وتحسين أداء الجسم، ويمكنك تناولها بكميات كبيرة دون القلق من أن ذلك قد يؤثر سلباً على قوامك.
أيضا، لا تنسى حساء مرق الدجاجوالتي تساهم أيضًا في تشبع الجسم بسرعة وعالية الجودة.
وبالطبع المنتج الرئيسي لهذا النظام الغذائي هو البطاطس. ويمكن تناول ما لا يزيد عن 1.5 كجم يومياً على شكل مهروس أو مسلوق أو مخبوز.
وبطبيعة الحال، فإن نطاق الأطعمة المسموح بها في حمية البطاطس ضئيل للغاية. ولكن في بعض الأحيان يمكنك تحمله
- 100 غرام من لحم الدجاج إذا شعرت بالجوع حتى بعد الوجبة الرئيسية؛
- ملعقة من العسل أو البرقوق أو الزبيب إذا كنت تريد شيئًا حلوًا.
ولكن، إذا حكمنا من خلال المراجعات، فإن هذه القائمة يتم التسامح معها بنجاح تام ويحقق فقدان الوزن أهدافه.
جدول المنتجات المسموح بها
| البروتينات، ز | الدهون، ز | الكربوهيدرات، ز | السعرات الحرارية، سعرة حرارية | |
الخضار والخضر |
||||
| كرنب | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| البطاطس الصغيرة | 2,4 | 0,4 | 12,4 | 61 |
| الكزبرة | 2,1 | 0,5 | 1,9 | 23 |
| بصل أخضر | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| جزرة | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| خيار | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| سلطة فلفل | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| بَقدونس | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| الفجل | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| سلطة | 1,2 | 0,3 | 1,3 | 12 |
| كرفس | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| نبات الهليون | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 20 |
| طماطم | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| الشبت | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
المكسرات والفواكه المجففة |
||||
| زبيب | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
الحلويات |
||||
| حلوى الخطمي | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
المواد الخام والتوابل |
||||
| رَيحان | 2,5 | 0,6 | 4,3 | 27 |
| عسل | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| الفلفل الأسود المطحون | 10,4 | 3,3 | 38,7 | 251 |
ألبان |
||||
| الكفير 0% | 3,0 | 0,1 | 3,8 | 30 |
طائر |
||||
| صدر دجاج | 23,2 | 1,7 | 0,0 | 114 |
بيض |
||||
| بيض الدجاج | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
الزيوت والدهون |
||||
| زيت الزيتون | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
مشروبات غير كحولية |
||||
| ماء | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| شاي أخضر | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
منتجات محدودة كليًا أو جزئيًا
تشمل الأطعمة المحظورة الفواكه الحلوة مثل العنب والمانجو والموز - فهي لا تؤدي إلا إلى إثارة الشهية، مما قد يؤدي إلى الانهيار.
أيضًا، لا يمكنك استبدال طبق البطاطس المطبوخ في المنزل بمنتجات نصف منتهية بالبطاطس: الزلابية والفطائر المشتراة من المتجر - لن تعرف أبدًا تركيبها الفعلي وجودة المواد الخام.
ومن الجدير أن ننسى، ويفضل إلى الأبد، البطاطس المقلية والمقلية بسبب الزيت والملح والصلصات التي تصاحبها دائمًا.
تجنب أيضًا الحلويات: الشوكولاتة والحلويات التي يتم شراؤها من المتجر تحطم جميع الأرقام القياسية لمحتوى الدهون والسكريات المعدلة وراثيًا. إذا كنت تريد حقًا شراء شيء ما لتناول الشاي، فتناول أعشاب من الفصيلة الخبازية الكريمية. هذه واحدة من أكثر الحلويات الضارة على الرفوف الحالية.
وفي نهاية قائمة الأطعمة المحظورة الكحول. بالإضافة إلى محتواه العالي من السعرات الحرارية، يحتفظ الكحول بالماء في الجسم، وهو ما نحتاجه لتنشيط عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن بنجاح. لذلك، أثناء النظام الغذائي وفي المستقبل، يوصى بتقليل استهلاك المشروبات الكحولية إلى الحد الأدنى.
جدول المنتجات المحظورة
| البروتينات، ز | الدهون، ز | الكربوهيدرات، ز | السعرات الحرارية، سعرة حرارية | |
الفاكهة |
||||
| موز | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| مانجو | 0,5 | 0,3 | 11,5 | 67 |
التوت |
||||
| عنب | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
وجبات خفيفة |
||||
| رقائق البطاطس | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
الدقيق والمعكرونة |
||||
| معكرونة | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| الفطائر | 6,1 | 12,3 | 26,0 | 233 |
| الزلابية مع البطاطس | 4,4 | 3,7 | 18,5 | 125 |
| الزلابية | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
منتجات المخبز |
||||
| رغيف مقطع | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
| أرداف | 7,9 | 9,4 | 55,5 | 339 |
الحلويات |
||||
| مربى | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| الحلوى | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| باستا نوتيلا | 6,8 | 31,0 | 56,0 | 530 |
| بسكويت | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
| كيك | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
بوظة |
||||
| بوظة | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
شوكولاتة |
||||
| شوكولاتة | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
المواد الخام والتوابل |
||||
| مايونيز | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| سكر | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| ملح | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
ألبان |
||||
| حليب 4.5% | 3,1 | 4,5 | 4,7 | 72 |
| كريمة 35% (دسم) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 |
| كريمة حامضة 40% (دسم) | 2,4 | 40,0 | 2,6 | 381 |
الجبن والجبن المنزلية |
||||
| جبنة البارميزان | 33,0 | 28,0 | 0,0 | 392 |
| جبنة الشيدر | 23,0 | 32,0 | 0,0 | 392 |
منتجات اللحوم |
||||
| لحم خنزير | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| لحم العجل | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| لحم خنزير مقدد | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
السجق |
||||
| سجق مسلوق | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| السجق | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
الزيوت والدهون |
||||
| زيت عباد الشمس | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899 |
مشروبات كحولية |
||||
| نبيذ الحلوى الأبيض 16% | 0,5 | 0,0 | 16,0 | 153 |
| النبيذ الحلوى الأحمر | 0,5 | 0,0 | 20,0 | 172 |
| فودكا | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| جعة | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
مشروبات غير كحولية |
||||
| مياه غازية | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| الكولا | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
* البيانات لكل 100 جرام من المنتج
القائمة (وضع الطاقة)
قائمة رجيم البطاطس لمدة 3 أيام
في 3 أيام من هذا النظام الغذائي، يمكنك خسارة ما يصل إلى 3 كجم.
قائمة رجيم البطاطس لمدة 7 أيام
تستثني قائمة هذه الطريقة لمدة سبعة أيام وجبات العشاء من أجل تقليل كمية الكربوهيدرات التي تدخل الجسم. ولكن إذا كان الشعور بالجوع ساحقا للغاية، فيمكنك تناول سلطة الخضار مع محتوى السعرات الحرارية السلبية. الخضروات المدرجة في تركيبتها لا تجلب معها أي قيمة للطاقة، لكن الجسم ينفق كمية هائلة من الطاقة على عملية الهضم. هذه هي الملفوف والخيار والكرفس والهليون والفجل والسبانخ والجزر.
| إفطار | عشاء | |
| اليوم 1 |
|
|
| اليوم الثاني |
|
|
| يوم 3 |
|
|
| اليوم الرابع |
|
|
| يوم 5 |
|
|
| اليوم السادس |
|
|
| اليوم السابع |
|
|
أطباق البطاطس الغذائية
وصفات أطباق البطاطس الغذائية ليست مجرد بطاطس مهروسة لطيفة. حتى مثل هذا النظام الغذائي الأحادي يمكن أن يصبح لذيذًا بشكل لا يصدق من خلال تحضير مكونه الرئيسي بشكل صحيح - البطاطس.
البطاطا المخبوزة في الفرن مع الثوم
البطاطس مع القشدة الحامضة والثوم في الفرن - طبق لذيذ ومرضي وسريع تحتاج إليه:
- 0.5 كجم بطاطس
- 3 فصوص من الثوم؛
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
- 1 بيضة دجاج
- فلفل أسود مطحون
- خضرة.
اغسل البطاطس وقطعها. ليست هناك حاجة لتقشيرها، لأنه مع بطاطس السترة، تدخل الجسم مواد أكثر قيمة تعزز فقدان الوزن. تخلط مع القشدة الحامضة والثوم المبشور والفلفل. ننقلها إلى طبق الخبز ونضعها في الفرن المحمى على حرارة 180-200 درجة لمدة 30 دقيقة. قبل 5 دقائق من إخراج الطبق من الفرن، اسكبي عليه بيضة دجاج مخفوقة، وزينيه بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
طاجن غذائي
كيف تحضرين طاجن البطاطس اللذيذ الذي لن يضر بقوامك؟ إليك وصفة رائعة!
سوف تحتاج:
- 5 حبات بطاطس متوسطة
- 1 بصلة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
- 200 غرام من صدر الدجاج
- 2 بيض دجاج
- الفلفل، الأعشاب العطرية (إكليل الجبل، الريحان، النعناع، الأوريجانو)؛
- 100 غرام من الجبن الصلب
- خضرة.
ابشري البطاطس على مبشرة ناعمة وأضيفي البيض والبهارات والبصل واخلطي كل شيء جيدًا. بعد ذلك، أضف القشدة الحامضة، والجبن الصلب المبشور، وصدر الدجاج المفروم ناعما ووضعه في شكل مدهون. اخبز الطبق لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. في نهاية الطهي، يرش الجبن والأعشاب الطازجة.
حساء البطاطس
هذا الإصدار من طبق البطاطس يغلف الغشاء المخاطي للمعدة بشكل مثالي، ويدفئه، ويرضي تمامًا... وهذا الحساء ببساطة لذيذ جدًا! لذلك لا تتجاهل هذه الوصفة بأي حال من الأحوال مع الالتزام بنظام البطاطس الغذائي.
سوف تحتاج:
- 400 مل ماء
- 200 جرام بطاطس
- 20 غرام دقيق القمح
- 200 مل) الحليب؛
- 1 بيضة دجاج
- 15 غرام زبدة
- خضرة.
نقطع البطاطس إلى مكعبات ونطهو لمدة 15-20 دقيقة. ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدا ويطحن بالخلاط ويترك ليغلي مرة أخرى. بعد ذلك، اخلطي البيضة والحليب وأضيفيهما إلى الحساء. امزج الحساء مرة أخرى بالخلاط واتركه حتى يغلي. قبل التقديم، يمكنك تتبيل الحساء بالزبدة والأعشاب.
في حالة الفشل
وبطبيعة الحال، هناك دائما خطر الفشل. ويتأثر ذلك بعوامل مختلفة: التوتر والقلق وقوة الإرادة وعدم كفاية القيمة الغذائية لقائمة النظام الغذائي المقترحة.
إليك نصائح قيمة ستساعدك على عدم الانهيار والوصول إلى نهاية النظام الغذائي وتحقيق النتيجة المرجوة.
- خلال النظام الغذائي، ننسى الكحول. سوف ترغب بالتأكيد في تناول وجبة خفيفة مع كأس من النبيذ مع الجبن أو الشوكولاتة، ونصف لتر من البيرة مع رقائق دهنية أو بسكويت أو بطاطس مقلية. الكحول يثير الشعور بالجوع، وصدقني، هذا لن يضرك إلا.
- لا تجبر نفسك على تناول الطعام. إذا جاء اليوم الذي لم يعد بإمكانك فيه النظر إلى البطاطس، فخذ قسطًا من الراحة. تناول سلطة مع الخضار المسموح بها.
- جد شيئا لتقوم به. ليس هناك فائدة من اتباع نظام غذائي. ربما سيكون الجري أو اليوغا، أو حتى التنظيف أو تجميل الأظافر. بهذه الطريقة يمكنك إبعاد عقلك عن هوس تدمير جميع الإمدادات الغذائية الموجودة في المنزل.
- امدح نفسك. ونعم، في حالة هذه التقنية هو كذلك حلويات. لا يتم تقديم الفواكه والشاي الحلو هنا، لكن هذا لا يمنعك من تناول 5-10 حبات زبيب أو ملعقة من العسل الطبيعي أو نصف قطعة مارشميلو كريمية، لتكافئ نفسك على الطريق الذي قطعته. يوصى بتناول الحلويات قبل الساعة 14.00.
إذا حدث انهيار، فلا داعي للقلق. يكفي التركيز وعدم التخلي عن النظام الغذائي الذي بدأته، ولكن من اليوم التالي ابدأ مرة أخرى في القائمة المقترحة. أيضًا، إذا فشلت، فمن المستحسن تمديد النظام الغذائي لمدة 1-2 أيام.
الإقلاع عن النظام الغذائي
وبطبيعة الحال، اتباع نظام غذائي مع كمية محدودة من الكربوهيدرات يعطي نتائج جيدة. ومع ذلك، من المستحيل التخلي تماما عن الفواكه والخبز والحبوب. يجب أن تكون موجودة في نظامك الغذائي الكلاسيكي. في نهاية النظام الغذائي للبطاطس، ينبغي إدخال هذه المنتجات بكميات صغيرة. من الأفضل أن تبدأ بالحنطة السوداء والتفاح والبرتقال والأرز البني وخبز الحبوب الكاملة، وبعد 2-3 أسابيع ستتمكن من تناول معظم الأطعمة "الصحيحة".
موانع
هذه التقنية غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة، أمراض الكبد والكلى والقلب. أيضا، هو بطلان النظام الغذائي بشكل صارم للمرضى السكرىوالأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 20 عامًا.
أثناء الحمل والرضاعة
هو بطلان النظام الغذائي للنساء الحوامل والمرضعات.
إيجابيات وسلبيات حمية البطاطس
| الايجابيات | السلبيات |
|
|
مقالات حول هذا الموضوع
