سلطة من العائلة سلطة السلمون المملح قليلاً: وصفات بالخيار والطماطم والجبن وغيرها

اليوم نريد أن نتحدث عن سلطات السلمون. بشكل عام، تجدر الإشارة إلى أن الأطباق المصنوعة منه تحظى بشعبية خاصة. وليس عبثا. والحقيقة هي أن فيليه سمك السلمون صحي للغاية. تحتوي الأسماك على فيتامين د، ب12، السيلينيوم، النياسين، ب6 والمغنيسيوم. ولهذا السبب يوصي خبراء التغذية بالأطباق المصنوعة منه. ناهيك عن حقيقة أنها مشرقة وجميلة للغاية، ناهيك عن مدى فائدتها...

باستخدام شرائح سمك السلمون، يمكنك إطلاق العنان لتخيلات الطهي الخاصة بك. هناك عدد كبير من وصفات السلطة. اختر حسب ذوقك. بالإضافة إلى ذلك، تتناسب هذه السمكة بشكل جيد مع العديد من الأطعمة. الأطباق المبنية عليها دائمًا لذيذة ويمكن أن تفاجئ الضيوف.

مملح قليلا والخيار

نود أن نقدم لك وصفة رائعة لطبق مناسب للاحتفالات العائلية والضيوف على حد سواء. لإعداده، سنقوم بتخزين المنتجات التالية:

1. فيليه سمك السلمون المملح قليلاً - 150-200 جم.
2. بطاطس مسلوقة - قطعتان أو ثلاث قطع.
3. الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
4. بيضة - 2 قطعة.
5. خيار طازج (صغير) - 2 قطعة.
6. مايونيز - 100 جرام.
7. القشدة الحامضة - 100 جرام.
8. ملح للتذوق.

وصفة

وصفة سلطة السلمون المملح قليلاً بسيطة للغاية، ويتم تحضير الطبق نفسه بسرعة كبيرة. يجب أن تكون الأطعمة المسلوقة - البطاطس والبيض والجزر - مبشورة. ضعي البطاطس في قاع الطبق.

الطبقة التالية هي سمك السلمون المفروم ناعما. بعد ذلك، نضع الجزر والخيار واحدًا تلو الآخر، ثم البيض، ومرة ​​أخرى السلمون. تأكد من تغطية كل طبقة بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة. ملح للتذوق. يمكنك تزيين بأغصان من الخضرة. الآن سلطتنا جاهزة.

سلطة الميموزا مع سمك السلمون المملح قليلاً: المكونات

"الميموزا" هي دائمًا سلطة جميلة جدًا ولذيذة. وماذا يمكننا أن نقول عندما يتعلق الأمر بالسلمون... بشكل عام، يرتبط بالعطلة. بعد كل شيء، الميموزا نفسها هي تجسيد يوم المرأة في الثامن من مارس.

على مدى تاريخ السلطة الطويل، ظهرت العديد من الوصفات الجديدة، لكن الأسماك كانت دائما العنصر الرئيسي فيها. يمكن أن يكون مختلفًا: مدخن أو مملح أو مسلوق أو مملح قليلاً أو حتى معلب. بالطبع، مع سمك السلمون المملح قليلا.

لذلك، علينا أن نأخذ:

1. سلمون مملح قليلاً - 200 جم.
2. بيض مسلوق - خمس قطع.
3. زبدة - 0.5 عبوة.
4. بصل أخضر - 30 جرامًا.
5. جبنة صلبة - 190 جرام.
6. مايونيز، شبت للتزيين.

وصفة سلطة الميموزا

إنه سريع التحضير. يجب تقشير البيض المسلوق، وفصل الصفار عن البياض. خذ مبشرة جيدة وابشرها بشكل منفصل في أطباق مختلفة.

بالنسبة للسلطة، من الأفضل شراء الجبن الصلب أو شبه الصلب، والذي يحتاج أيضًا إلى بشره. أما السلمون نفسه فيحتاج إلى تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

قطع البصل الأخضر. الآن كل ما تبقى هو وضع المكونات في طبق احتفالي أو طبق في طبقات.

ضعي البياض في الأسفل ودهنيه بالمايونيز. أعلى لهم مع البصل. بعد ذلك، سنضع بعضًا من الصفار ونضع السلمون فوقه. رشي كل شيء بالزبدة في الأعلى، والتي يجب أن تبشر أولاً على مبشرة ناعمة. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة مقدما.

الطبقة الأخيرة من الميموزا لدينا هي الجبن المبشور. دعونا نغطي كل شيء بالمايونيز. يتم رش الجزء العلوي من السلطة بشكل تقليدي بالصفار.

سلطة مع سمك السلمون وبيض السمان والطماطم الكرزية

نود أن نقدم انتباهكم إلى وصفة أخرى لسلطة السلمون المملح قليلاً. سنقوم بشراء المنتجات التالية له:

يجب غسل السلطة وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتجفيفها. يغلي (ثلاث إلى أربع دقائق). ومن ثم نضعهم في الماء البارد حتى يبرد تماماً. ثم قطع كل واحد منهم إلى النصف.

نغسل الطماطم ونقطعها إلى أربعة أجزاء ونضيف الملح.

والآن، دعونا نضع السلطة على طبق ونضع عليه السلمون المقطع إلى شرائح. بعد ذلك، أضف قطع الطماطم وبيض السمان. قبل الأكل، تتبل السلطة بالصلصة المحضرة.

سلطة السلمون في طبقات

هذه الوصفة لسلطة السلمون المملح قليلاً مثيرة للاهتمام للغاية. من ناحية، يبدو وكأنه لفة، ومن ناحية أخرى، مثل كعكة عيد ميلاد. للتحضير، تحتاج إلى تناول كوب من الأرز ومائتي جرام من سمك السلمون وبذور السمسم والأفوكادو وورقة من الأعشاب البحرية الجافة لللفائف وكريمة الجبن المنزلية.

يُسلق الأرز في ماء مملح قليلاً حتى ينضج ويُقطع السمك إلى قطع. قشر الأفوكادو، وقطع، وإزالة النواة. قطع اللب إلى شرائح.

من طبق من الملفوف المجفف تحتاج إلى قطع دائرة ستكون قاعدة السلطة. بعد ذلك، ضع المكونات في طبقات، كل منها يتكرر مرتين. يأتي أولاً الأفوكادو، ثم السلمون. وسنكررها مرة أخرى. لا تنس أن تغطي كل طبقة بالكريمة الرائبة. الجزء العلوي من السلطة النهائية مزين ببذور السمسم.

سلطة السلمون مع الكافيار والخيار

تحظى هذه الوصفة لسلطة السلمون المملح قليلاً مع الكافيار الأحمر والخيار بشعبية كبيرة بين طهاة مطاعم المأكولات البحرية. ما هي المكونات التي ستحتاجها لتحضيرها:

في وعاء كبير، اخلطي البيض المفروم وسمك السلمون. ضعي البصل والمايونيز والخيار في طبق آخر. أضف التوابل حسب ذوقك واخلط كل شيء جيدًا. يُسكب الخليط الناتج فوق البيض والسلمون ويُضاف عصير الليمون. ثم نعطي السلطة الشكل المطلوب بأيدينا ونزينها بالأعشاب ونرشها بالكافيار.

بدلا من الكلمة الختامية

كما ترون، هناك عدد لا يصدق من الوصفات لسلطات السلمون. كل واحدة مثيرة للاهتمام ومبتكرة بطريقتها الخاصة، والأهم من ذلك أنها لذيذة. وكيف يمكن أن يكون لا طعم له؟جميع الأطباق معه تصبح مشرقة وملونة للغاية. ومدى صحتهم... سمك السلمون نفسه سمكة دهنية تمامًا، وبالتالي يتناسب بشكل جيد مع الخضار، والسلطات غذائية تمامًا. تأكد من تجربة واحد منهم. دلل نفسك وعائلتك بعشاء احتفالي في أمسية عادية.

السلمون ينتمي إلى عائلة السلمون. في أقسام الأسماك التي تسمى "السلمون" يمكنك العثور على سمك السلمون الصديق والسلمون والسلمون المرقط والسلمون الوردي. إذا كنت مشتريًا عديم الخبرة في هذا المنتج، فمن السهل أن تشعر بالارتباك. ومع ذلك، فإن كل هذه الأنواع من الأسماك صحية ومغذية، وستكون السلطة مع سمك السلمون المملح قليلاً ممتازة بشكل خاص!

سلطة مع سمك السلمون المملح قليلاً - تحضير الطعام والأطباق

ما هي المنتجات التي ستحتاجها لسلطة لذيذة؟ لنبدأ بالأسماك. من الأفضل شراء سمك السلمون الطازج. يجب أن يكون لون اللحم ورديًا فاتحًا أو مرجانيًا ناعمًا أو برتقاليًا تقريبًا. يشير هذا التنوع إلى وجود أنواع كثيرة من الأسماك. لكن الظلال التي لا ينبغي أن تكون في لحم السمك هي الأزرق والأخضر والأرجواني والأرجواني. المؤشر الثاني لنضارة الأسماك هو الرائحة. قد لا يتغير مظهر السلمون بعد، ولكن إذا كان مستلقيًا بالفعل على المنضدة، ستلاحظ رائحة كريهة. الأسماك الطازجة ليس لها أي رائحة تقريبا، ولكن إذا كان لديك حاسة اللمس الخاصة، فسوف تشم رائحة البحر. المؤشر الثالث على أن سمك السلمون طازج هو جودة اللحم، والتي يمكن تقييمها بصريًا. انظر إلى القطع. يجب أن يكون لحم السمك مرنًا وكثيفًا. بمجرد أن تبدأ في التصفيح، فهذا يعني أن عملية التحلل التي لا رجعة فيها قد بدأت بالفعل.

كيف تمليح السمك إذا اشتريت سمك السلمون الطازج؟ الأمر بسيط جدًا، وبالتالي يمكنك توفير المال عن طريق شراء الأسماك وتقطيعها وتمليحها بنفسك. قم بإزالة جميع العظام والجلد، ولم يتبق سوى الشرائح. نغطيها بطبقة سميكة من الملح ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. ثم أخرج السمك واشطفه جيدًا تحت الماء. هذا كل شئ.

بالإضافة إلى الأسماك، ستحتاج أيضًا إلى البطاطس والبيض والجزر والخيار والجبن والملفوف - مكونات السلطة تعتمد على خيالك.

من الأفضل تقديم السلطة المحضرة مع سمك السلمون المملح قليلاً على أطباق مسطحة واسعة.

وصفة 1: سلطة مع سمك السلمون المملح قليلا

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى الملفوف الصيني والبيض والجوز والصلصة. يمكنك استبدال ملفوف بكين بالملفوف الأبيض الصغير، على الرغم من أن ملفوف بكين على أي حال يبدو أكثر فائدة بسبب مذاقه الرقيق والمقرمش. السلطة المحضرة حسب هذه الوصفة ستكون خفيفة ومرضية.

المكونات المطلوبة:

• سمك السلمون المملح قليلا – 260 غرام
• ملفوف بكين (جزء الورقة) – 200 غرام
• البيض – 2 قطعة.
• الجوز – نصف كوب
• القشدة الحامضة – 70 مل
• مايونيز – 60 مل
• الخردل الفرنسي – 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. تُسلق البيضة بقوة، وتُقطع إلى قطع مربعة.
2. نقطع السمك إلى مكعبات صغيرة.
3. يقطع ملفوف بكين ناعماً.
4. قم بفرز الجوز بعناية حتى لا توجد قطع من القشرة. طَحن.
5. اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والخردل.
6. الجمع بين جميع المكونات، الموسم والمزيج.

وصفة 2: سلطة مع سمك السلمون المملح قليلا والبطاطس

ستكون هذه السلطة لذيذة ومرضية. وكل ذلك بفضل البطاطس. ستحتاج أيضًا إلى الجزر والخيار المملح قليلاً، والذي سيكمل طعم السمك بمذاقه الحامض.

المكونات المطلوبة:

• السمك (فيليه) – 280 غراماً
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مملح قليلاً - 1 قطعة.
• البصل - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• كريم – 50 مل.
• مايونيز – 80 جم.

طريقة طهو:

1. اسلقي البطاطس (بما في ذلك قشورها) والجزر. اطهي الخضار لمدة 15 دقيقة بعد غليان الماء. تبرد الخضار وتقشر وتقطع إلى مكعبات.
2. نقطع الخيار المخلل والسمك إلى قطع مربعة صغيرة.
3. يقطع البصل ويترك لينقع لمدة 10 دقائق. لتحضير التتبيلة، اخلطي ملعقة كبيرة من الخل وملعقة كبيرة من الماء ونصف ملعقة صغيرة من السكر.
4. اخلطي المايونيز والكريمة.
5. الجمع بين جميع المكونات والملابس.

الوصفة 3: سلطة مع سمك السلمون المملح قليلاً وجبنة الفيتا

يمكن تقديم هذا الطبق بفخر للضيوف في مأدبة احتفالية. المكونات المختارة بشكل خاص ستخلق روعة من الذوق، وبنية النفخة ستجعل مظهر السلطة رائعًا للغاية. يقدم الطبق في أوعية أو أوعية مارتن.

المكونات المطلوبة:

• سمك السلمون المملح قليلا – 260 غرام
• طماطم طازجة – 2 قطعة.
• فيتا – 230 جم.
• نبات الكبر – 100 غرام.
• البطاطس – 2 قطعة.
• الشبت الطازج
• الثوم - 2 فصوص
• بيض الدجاجه
• زيت الزيتون – 100 مل.
• مسحوق الخردل

طريقة طهو:

1. اسلقي البطاطس "في ستراتها" - اطهيها لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. عندما تبرد الخضار، قم بإزالة الجلد وصرها. ستكون هذه الطبقة الأولى من الخس.
2. تحضير الصلصة التي ستستخدمها لتغطية كل طبقة من السلطة. الجمع بين صفار البيض والزيت ومسحوق الخردل. اضغط على الثوم في الخليط من خلال مكبس. يجب أن تحصل في النهاية على كتلة مشابهة في اتساق القشدة الحامضة السميكة.
3. احرقي الطماطم بالماء المغلي، ثم انزعي القشرة بعناية وقطعيها إلى شرائح رفيعة. هذه هي الطبقة الثانية، ندهنها بالصلصة.
4. الطبقة الثالثة هي سمك السلمون، مقطعة إلى مكعبات. دهن السمك بالصلصة.
5. الطبقة الرابعة هي مكعبات الفيتا. نقطع الجبن إلى مربعات صغيرة ونضعها على السمك. تُسكب الصلصة المتبقية فوق السلطة وتُرش بالكبر والشبت المفروم.

وصفة 4: سلطة مع سمك السلمون المملح قليلا وبلح البحر المعلب

تظهر بعض الأطباق لذيذة ومعقدة الذوق، على الرغم من قلة عدد المكونات. هذه السلطة مع سمك السلمون المملح قليلاً غير عادية للغاية، فهي لا تحتوي على مكونات "ثقيلة"، وبالتالي فهي سهلة الهضم ولا تترك شعوراً بالثقل. قدميها في أجزاء في أوعية زجاجية صغيرة.

المكونات المطلوبة:

• بلح البحر المعلب – 160 غرام.
• سمك السلمون المملح قليلا – 220 غرام
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملفوف أحمر – 130 جم.
• مايونيز – 60 جم.
• القشدة الحامضة – 40 غرام.

طريقة طهو:

1. يقشر الخيار ويقطع إلى شرائح طويلة رفيعة.
2. تحتاج إلى تصريف العصير من بلح البحر.
3. يقطع الملفوف ناعماً.
4. اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة وأضيفي الملح.
5. تُمزج جميع المكونات وتُتبل بصلصة الكريما الحامضة.

الوصفة 5: سلطة مع سمك السلمون المملح قليلاً باللغة الكورية

هذا الطبق سوف يروق للجميع، بغض النظر عن تفضيلات الطهي. ستضيف الخضار المتبلة بالصلصة الكورية نكهة خاصة إلى سلطة السلمون.

المكونات المطلوبة:

• خيار طازج – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• سمك السلمون المملح قليلا – 230 غرام
• براعم الصويا - 140 غرام.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• زنجبيل طازج - 30 جم.
• العسل السائل - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. دعونا نجهز ماء مالح للخضروات. صر الزنجبيل. اخلطي صلصة الصويا والعسل والزنجبيل.
2. قشر الخيار وقشر الجزر. ابشري الخضار باستخدام مبشرة الجزر الكورية. صفي التتبيلة واسكبيها فوق الخضار لمدة 20 دقيقة.
3. صفي العصير من البراعم وقطعيها.
4. قطع السمك إلى قطع طويلة.
5. الجمع بين جميع المكونات وتصب في ماء مالح المتبقية.

سلطة السلمون المملح قليلاً - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة

يمكنك إعداد سلطة السلمون حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. استخدم مكونات مثل البيض والمأكولات البحرية والجبن الصلب وسيصبح الطبق صحيًا ومرضيًا ومنخفض السعرات الحرارية.

ما هي أجزاء السمك الأفضل لاستخدامها في السلطة؟ إذا كانت الخضروات "المائية" هي السائدة في طبقك، فتناول بطن السمكة - فهي أكثر سمنة. إذا كنت تأخذ البطاطس أو الخضار النشوية (على سبيل المثال، الجزر المسلوق) للسلطة، فمن الأفضل أن تأخذ شرائح اللحم الموجودة بالقرب من الرأس - حيث يوجد دهون أقل.

لا أعرف ما الذي تتبل به السلطة مع سمك السلمون المملح قليلاً؟ اخلطي الكريمة الحامضة مع صلصة الصويا وأضيفي بذور السمسم واحصلي على صلصة غير عادية.

 انشر هذا على موقعك:

في الوقت الحاضر، قليل من الناس يمكن أن يفاجأوا بالسلطات التقليدية. أوليفييه، شوبا، الميموزا - كلاسيكيات الطهي لم تسبب الكثير من الإعجاب لفترة طويلة. ولكن هناك أطباق ذواقة خاصة تدهش بمزيجها المتناغم من المكونات والذوق الرائع. تعتبر سلطة السلمون بحق واحدة من هذه المقبلات. تمنح الأسماك المملحة قليلاً الطبق طعمًا رقيقًا لا يمكن تصوره تمامًا وسيتذكره لفترة طويلة كل من كان محظوظًا بما يكفي لتذوق هذا الطبق الفاخر.

ملكة العيد

يعتبر سمك السلمون بحق ملكة أي طاولة. وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق، لأن هذه الأطعمة الشهية تشتهر بمذاقها الرائع ورائحتها الممتازة ومظهرها الفاتح. وكم عدد الأطباق المختلفة التي يمكن تحضيرها بهذه السمكة الرقيقة! شرائح اللحم المخبوزة أو المقلية والسندويشات والمقبلات والحساء والوجبات الخفيفة. تبدو سلطات السلمون مثيرة للاهتمام بشكل خاص. بعد كل شيء، لن تزين هذه الأطباق الفاخرة أي احتفال فحسب، بل ستوفر أيضا متعة حقيقية لجميع الذواقة.

غالبًا ما يستخدم سمك السلمون المملح قليلاً كمكون رئيسي للمقبلات. له طعم رقيق لا يطغى على طعم مكونات الطبق الأخرى. لتحضير السلطات يوصى باستخدام الأطعمة الشهية المبردة. قد تكون الأسماك المجمدة بعد الذوبان ذات نوعية رديئة، الأمر الذي لن يفسد الطعم فحسب، بل يفسد أيضًا مظهر الطعام.

عند اختيار سمك السلمون، يجب عليك الانتباه إلى مظهره: يجب أن تكون التخفيضات ناعمة، تشير الحواف الممزقة إلى أن الحساسية لم تعد طازجة. يجب عليك بالتأكيد تجربة السمك عن طريق اللمس والضغط برفق على شرائح السمك بإصبعك. إذا كان سمك السلمون مرنًا، فيمكن استخدامه بأمان لإنشاء روائع الطهي. إذا كان اللحم سائباً وناعماً، فهذا يدل على أن المنتج ليس طازجاً. الأسماك الصغيرة والعطاء لها لون وردي شاحب لطيف. يشير اللون المشرق للمنتج إلى وجود الأصباغ، ويشير اللون الأحمر الداكن إلى عمر السلمون الكبير.

عند شراء الأسماك المعبأة في فراغ، يجب عليك الانتباه إلى التركيبة التي أشارت إليها الشركة المصنعة: باستثناء السلمون نفسه والملح، لا ينبغي أن يكون هناك أي مكونات. يجب أن تتذكر دائمًا أن طعم ومظهر الطبق النهائي يعتمد بشكل مباشر على جودة المنتج.

الكمال في كل شيء

للحصول على نتيجة مثالية، عليك أن تعرف ما يناسب سمك السلمون. يمكن تسمية هذه السمكة بمنتج عالمي، لأنها تتناغم بشكل مذهل مع جميع المكونات تقريبًا، والاستثناء الوحيد هو اللحوم والنقانق. تتناسب ملكة العيد بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الخضار والأرز والبيض المسلوق والأعشاب والمأكولات البحرية والجبن وحتى الفواكه. هذا الأخير يعطي السلطات طعمًا لذيذًا غير مسبوق.

عادة ما يستخدم المايونيز كضمادة. ومع ذلك، يمكن استبداله بسهولة بالزبادي أو القشدة الحامضة أو زيت الزيتون. من خلال إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى الصلصة، يمكنك إضافة نكهة وتطور إلى الطبق.

بعد اختيار الأسماك عالية الجودة وإعداد المكونات الإضافية والصلصة، يمكنك البدء بأمان في تحضير سلطة مع سمك السلمون المملح قليلاً. وصفات المقبلات اللذيذة، التي تم تجميعها بأدق التفاصيل، ستساعدك على إعداد طبق يستحق الطاولة الملكية.

المقبلات النرويجية مع سمك السلمون

من غير المرجح أن يترك مزيج بسيط جدًا ولكن في نفس الوقت مذهل من الأسماك المملحة قليلاً مع الخضار الطازجة أي شخص غير مبال. يمنح الليمون والزيتون الطبق نكهة لاذعة تكمل الانسجام بين جميع المكونات بشكل مناسب. يمكن تحضير سلطة الخضار مع السلمون كوجبة عشاء خفيفة أو تقديمها على طاولة الأعياد كإضافة إلى أطباق أكثر إرضاءً.

مكونات:

تحضير:

نصيحة: تتناسب هذه السلطة جيدًا مع زيت الزيتون، حيث يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إليها. ثم سوف تصبح الوجبة الخفيفة أكثر غذائية.

بوسيدون - الفخامة الأنيقة

هل لديك ضيوف أعزاء على عتبة بابك وتريد مفاجأتهم بموهبتك في الطهي؟ من السهل القيام بذلك عن طريق تحضير سلطة من سمك السلمون المملح قليلاً مع الجبن وعصي السلطعون. بفضل البيض المسلوق والبطاطس، تصبح الوجبة الخفيفة مشبعة تمامًا. نظرا للمنتجات الإضافية غير المكلفة، يمكن إعداد الطبق لعدد كبير من الضيوف - لن تكون تكلفته مرتفعة للغاية.

منتجات:

• 300 جرام من الجبن والسلمون الصلب المملح قليلًا؛
• 400 جرام من أصابع السلطعون
• 6 حبات بطاطس مسلوقة وبيض دجاج؛
• مايونيز، ملح.

عملية:

نصيحة: كلما بقيت هذه السلطة في البرد لفترة أطول، كلما كانت أفضل. يوصى بتحضير الوجبة الخفيفة في المساء.

سلطة السمك مع العنب والكمثرى

سيكون المزيج المتناغم بشكل لا يصدق من سمك السلمون والفاكهة موضع تقدير من قبل عشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة. يمكن تقديم طبق لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق وفاتح للشهية لعشاء رومانسي أو إفطار يوم الأحد. نضمن لك بحرًا من المشاعر الإيجابية من هذه التحفة الطهوية!

مكونات:

تحضير:

نصيحة: إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الجرجير بالسلطة. أنسب الأصناف هي "رومين" أو "جبل الجليد".

متعة ملكية

واحدة من أغلى السلطات مع سمك السلمون. على الرغم من تكلفة المكونات، فإن الوجبة الخفيفة تحظى بشعبية كبيرة. بعد كل شيء، فإن الطبق النهائي يمنح متعة ملكية حقيقية، ويسعد بطعمه المشرق. أي شخص محظوظ بما يكفي لتذوق هذه السلطة سيدرجها بالتأكيد في قائمة عطلته.

منتجات:

عملية:

نصيحة: إذا استبدلت الجبن الصلب بمنتج معالج، فسيكون الطبق أكثر طراوة.

الاضواء الشمالية

هذه السلطة غير مكلفة وسهلة التحضير، وهي مثالية لوجبة غداء عائلية. تسير هذه المقبلات بشكل جيد مع البطاطس المسلوقة والبصل الأخضر وخبز الجاودار. ستكون السلطة اللذيذة والشهية والمرضية بديلاً رائعًا لصلصة الخل التقليدية وسلطة أوليفييه.

مكونات:

• 2 بنجر مسلوق
• 4 جزر مسلوق
• 2 رأس كبير من البصل الأحمر الحلو؛
• 300 جرام من سمك السلمون
• 15 جرامًا من الملح
• 100 جرام من السكر
• 5 غرامات من كلٍ من: الفلفل الحلو، والخردل؛
• 300 مليلتر من الكريمة الثقيلة.

تحضير:

نصيحة: لجعل المقبلات أكثر طعمًا لاذعًا، يجب أن يكون البصل مخللًا. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى الجمع بين 50 مل من الماء، 30 مل من خل الطعام، قليل من الملح والسكر. نسكب الخليط الناتج فوق البصل، ونتركه لمدة ربع ساعة.

حيل صغيرة لمتعة عظيمة

يعتمد طعم سلطات السلمون على جودة المكونات. إذا كنت تستخدم مكونات طازجة، فستبدو الوجبة الخفيفة شهية وستمنحك متعة حقيقية في تناول الطعام. بعض الحيل الصغيرة ستجعل من سلطة السلمون المملح قليلاً عملاً حقيقياً لفن الطهي:

يتم تحضير سلطات السلمون المملح قليلاً في غضون دقائق ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب جميع "المتذوقين". التصميم الجميل للوجبة الخفيفة والمزاج الجيد هما مفتاح النجاح والاعتراف بموهبة الطاهي في الطهي. بالعافية!

انتبه، اليوم فقط!

سمك السلمون هو أحد تلك الأسماك التي تكون دائمًا رائعة في السلطة. إذا كانت مملحة جيدًا وإذا تمت ملاحظة النسب، فقد تكون النتيجة النهائية طبقًا لذيذًا ومفيدًا وحتى جميلًا بشكل لا يصدق. ولا حرج في تقديمه للضيوف. ستكون عائلتك سعيدة برؤيته أيضًا. حتى لو لم تخبرهم عن مدى الفائدة الموجودة في هذا الطبق من سلطتك. نظرة واحدة عليها، وسوف تفهم أن الوصفة لا تحتاج حتى إلى تدوينها في بنك الطهي الخاص بك. من السهل أن تتذكر ذلك، لأنه بالإضافة إلى سمك السلمون، يتم وضع الخضار في السلطة.

نظرًا لأن لدينا دائمًا ما يكفي من الخضروات في أي موسم، فنحن أنفسنا قد تصبح السلطة رائدة ولائمك من حيث تنوع خيارات المكونات ، والتي سوف تبقي شركة سمك السلمون. إنه الصيف الآن. يوجد في الحديقة والأسواق ما يكفي من الخضروات المختلفة. وخاصة الخضراء! الشبت والبصل الأخضر وسيقان الثوم والبقدونس والخس... والقائمة تطول وتطول. هذه نسخة صيفية بحتة من سلطة السمك، وهي مناسبة في أي وقت من السنة.

لنفترض على الفور أنه يمكن تغيير قائمة المكونات وكمياتها. وليس فقط حسب الموسم، ولكن أيضًا حسب عدد الأشخاص الذين ستعاملهم بهذه الأطعمة الشهية.

منتجات

• خيار - 3-4 قطع.
• طماطم - 1 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - 100 غرام.
• سمك السلمون - 150 غرام.

للصلصة:

• البصل الأخضر والثوم - 2-3 ريش
• الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.

كيفية تحضير سلطة السلمون اللذيذة مع الخيار والطماطم والأعشاب: تعليمات خطوة بخطوة مع الصور

نعم، لا يوجد خيار من الحديقة الآن. ومع ذلك، فإن السوق مليء بهذه المنتجات اللذيذة. لذلك سنغسل 2-3 حبات خيار أو أكثر ونقطعها. لا حاجة للتقشير. لديهم الآن مثل هذا اللون الماسي الجميل! لذلك، قطعيها إلى دوائر، ثم قسميها إلى نصفين. ومن المرغوب فيه أن يكون سمكها متوسطًا.

الخطوة 1. قطع الخيار

بالمناسبة، يمكنك طهيها بنفسك، بمعنى تمليحها. عندها ستعرف بالضبط ما الذي تضعه في السلطة. حسنا، إذا لم يكن هناك أي احتمال، فمن الأفضل شراء نسخة مملحة قليلا من الأسماك. نقطعها إلى أطباق، ثم إلى شرائح، ونقسمها إلى شرائح.

الخطوة 2. قطع سمك السلمون المملح قليلا إلى قطع صغيرة

وبما أن طبقنا يحتوي بشكل رئيسي على الخضار الخضراء، فسوف نستمر في تقطيعها. دعونا نأخذ أوراق الخس. دعونا نشطفها جيدًا تحت الصنبور، حيث غالبًا ما يكون هناك الكثير من الأوساخ في الجذور. كيف سنقطعها؟ من الأفضل استخدام القش الطويل وليس السميك. وهذا سيجعل السلطة تبدو أكثر جمالا.

الخطوة 3. قطع أوراق الخس ناعما

ثم قطع الخضر. يمكنك الحصول على كل ما تحب في هذه المجموعة. في نسختي كان الشبت والبقدونس والبصل الأخضر والثوم (الريش). من الأفضل عدم قطعها جيدًا، وإلا فسوف تضيع الخضرة في هذه الحياة الساكنة الجميلة. ضعه على الفور في وعاء حيث يوجد بالفعل خيار وسلطة وقطع من سمك السلمون.

الخطوة 4. قطع الخضر واخلطها مع الخيار والسلمون

من حيث المبدأ، كان من الممكن استبعاد الفلفل الحلو والطماطم. كنا نأكلها طوال العام ونشتريها من الأسواق. لكنهم ما زالوا يضيفون ملاحظة متفائلة إلى طبقنا ويزينون السلطة. نقطع الفلفل (فلفلنا الأحمر، وسيكون من الجيد إضافة اللون الأصفر!) إلى شرائح رفيعة. إذا كانت الطماطم من النوع الصلب، فسنقطعها أيضًا بنفس الشكل.

الخطوة 5. قطعي الفلفل الحلو والطماطم إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى وعاء السلطة

في كل مرة نقوم بإعداد سلطة، نفكر في ما سنرتديه. هناك خيار يكون دائمًا مربحًا للجانبين - الزيت النباتي (الزيتون المثالي). لكن دعونا نقوم بتنويع هذا الخيار المتواضع والصحي قليلاً ونضيف الأعشاب الإيطالية إلى الزيت.

الخطوة 6. للتتبيلة نستخدم زيت الزيتون وخليط من الأعشاب الإيطالية

يمكنك أن تأخذ التوابل التي تفضلها عائلتك. حسنًا، ثم أضيفي إليهم البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة والثوم. من الجميل أن ننظر إلى الوعاء الذي تم فيه جمع جميع المكونات بالفعل - صورة رائعة! يقلب كل شيء مع الصلصة ويوضع على الأطباق.

الخطوة 7. أضيفي البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة والثوم

سلطة محصنة لذيذة جاهزة. كل ما علينا فعله هو وضعه على الأطباق. يُنصح بالتأكد من أن كل جزء يحتوي على كل شيء - الأسماك والخضروات.

يُصنف السلمون بجدارة على أنه منتج للذواقة، مما يعني أن أطباق السلمون لها خصائص ذوق ممتازة. كقاعدة عامة، لا يستغرق إعدادهم الكثير من الوقت، والذوق ممتاز ببساطة. تتناسب الأسماك من عائلة السلمون بشكل مثالي مع العديد من الأطباق الجانبية والخضروات. يمكنك أيضًا تقديمه مع الصلصة، مما يمنح السلمون طعمًا أكثر ثراءً.

مكونات:

• سمك السلمون المملح قليلاً - شريحتان (حوالي 50 جرامًا)
• الأفوكادو - 1
• التفاح الأخضر - 1
• بصل أخضر - 4-5 ريش
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الملح والفلفل وعصير الليمون

طريقة طهو:

اغسلي التفاحة وقطعيها، بعد إزالة جراب البذور، إلى شرائح رفيعة مع القشر، ورشيها بعصير الليمون لمنعها من التحول إلى اللون الداكن.

قشر الأفوكادو وإزالة الحفرة. قطعيها إلى شرائح رفيعة (يمكنك تقطيعها بالطول للحصول على شرائح كبيرة أو صغيرة إذا قطعت نصف الفاكهة)، ورشيها بعصير الليمون.

نقطع شرائح السلمون إلى شرائح رفيعة (مقطعة عبر الحبوب).

لتحضير الصلصة، يُخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون قليلًا ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي جميع المنتجات المحضرة في وعاء السلطة واسكبيها فوق الصلصة وقلبي.

يرش البصل الأخضر المفروم على القمة. تزيين بالريش.

سلطة مع سمك السلمون المملح

مكونات:

• 200 جرام سلمون مملح
• 1 - 2 خيار طازج
• أقل بقليل من كوب من بذور الرمان
• 2 بيضة مسلوقة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة طهو:

• 1) نقطع السلمون إلى مكعبات أو مكعبات صغيرة، ونبشر البيض المسلوق والخيار الطازج على مبشرة الجزر الكورية أو نقطعها إلى شرائح رفيعة.
• 2) يُمزج ما يزيد قليلاً عن نصف كمية السمك المفروم مع المنتجات المحضرة وتُتبل السلطة بعصير الليمون وتُقلب بلطف.
• 3) قدمي الطبق في وعاء السلطة وضعي القطع المتبقية من السمك الأحمر المملح فوق السلطة. ولكي يبقى الطبق شهياً وجذاباً في المظهر، يفضل تحضيره مباشرة قبل التقديم.

سلطة مع سمك السلمون الدافئ والمأكولات البحرية

مكونات:

• 400 غرام كوكتيل المأكولات البحرية،
• 200 جرام سلمون طازج (شريحة لحم واحدة بسمك 1.5 سم)،
• 2 خيار،
• 1 رأس خس فريسي متوسط ​​الحجم
• 1 لمبة الكراث،
• 80 مل من النبيذ الأبيض الجاف،
• عصير نصف ليمونة،
• 40 مل زيت زيتون،
• ملح البحر,
• التزود بالوقود:
• 1 لمبة الكراث،
• 1 ملعقة صغيرة. الطرخون (الطرخون) ،
• 1 ملعقة صغيرة. خردل الحبوب,
• 8 ملاعق كبيرة. ل. خل،
• 10 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون

طريقة طهو:

• 1) يقطع الكراث ويقلى في زيت الزيتون (10 مل) حتى يصبح شفافاً. يُضاف المأكولات البحرية ويُقلى لمدة دقيقة واحدة ويُسكب في النبيذ ويُطهى لمدة 5 دقائق.
• 2) قشر شريحة السمك من الجلد ورشها بعصير الليمون والفلفل والملح واقليها بزيت الزيتون (30 مل) لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
• 3) نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
• 4) يُقطع الكراث جيدًا ويُخلط مع الخردل والطرخون والخل وزيت الزيتون. اغسلي وجففي وضعي أوراق الخس على طبق.
• 5) ضعي المأكولات البحرية الدافئة، وشرائح الخيار في الأعلى، واسكبيها فوق الصلصة، ثم ضعي شريحة لحم السلمون فوقها (يمكن كسر السمك بالشوكة وتقطيعه إلى قطع).

سلطة دافئة مع سمك السلمون والخضروات

مكونات:

• 100 جرام فيليه سمك السلمون،
• ½ كوسة
• ½ فلفل أحمر حلو،
• 30 جرام جرجير،
• 20 جرام زيتون مخلل،
• 20 جرام زيتون منزوع البذور،
• 5 حبات طماطم كرزية،
• 20 مل زيت زيتون،
• ملح،
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.

التزود بالوقود:

• 30 مل زيت زيتون،
• 5 مل من الخل البلسمي

طريقة طهو:

1. نقطع الكوسة إلى نصفين بالطول، ثم نقطع كل جزء بالعرض إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع الفلفل إلى مثلثات، ونزيل البذور والساق. نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين.
3. قطع فيليه السلمون إلى مكعبات. ملح وفلفل السمك.
4. يقلى السلمون والكوسا والطماطم والفلفل في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون لمدة 1-2 دقيقة.
5. ضعي الخليط من المقلاة في وعاء الجرجير.
6. أضف الزيتون الأسود والزيتون إلى السلطة.
7. يخلط زيت الزيتون والخل البلسمي، ثم تسكب الصلصة فوق السلطة وتقدم.

سلطة مع السلمون والبيض والخيار

مكونات:

• مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خيار 300 جم
• سلمون مملح 150 جم
• الشبت الطازج 0.5 حفنة
• بيض دجاج 4 قطع.

طريقة طهو:

• 1) لتحضير هذه السلطة البسيطة، ستحتاج إلى: سمك السلمون المملح قليلًا، والسلمون المرقط أو السلمون، والبيض المسلوق، والشبت، والخيار، والمايونيز.
• 2) أثناء غليان البيض، سيكون لديك الوقت لإعداد المكونات المتبقية. نقطع السلمون إلى مكعبات صغيرة.
• 3) نقطع الخيار إلى نفس مكعبات السمك.
• 4) نقطع الشبت ناعماً.
• 5) قطع البيض المسلوق أيضًا إلى مكعبات.
• 6) قم بجمع جميع المكونات في وعاء وتتبل بالمايونيز.
• 7) قدمي السلطة في أسرع وقت ممكن لأن الخيار ينتج العصير.

سلطة مع الأرز والسلمون والأفوكادو

مكونات:

• أرز - 1/3 كوب
• سلمون مملح قليلاً - 70 جم.
• الأفوكادو الناضج - 1 جهاز كمبيوتر.
• الذرة المعلبة - 1/3 علبة
• بيض - 2 قطعة.
• لحم السلطعون أو الروبيان المسلوق - 80 جم.
• مايونيز - حسب الرغبة
• ليمون - 1 قطعة.
• ملح للتذوق
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الكافيار الأحمر - للزينة

طريقة طهو:

• 1) اغسلي الأرز عدة مرات، ضعيه في قدر غير لاصقة، أضيفي نصف كوب من الماء، غطيه بغطاء. يُغلى المزيج على نار عالية، ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى دون إزالة الغطاء لمدة 10 دقائق. أطفئ الموقد واترك الأرز في القدر لمدة 10 دقائق أخرى. يُملح الأرز ويُتبل بالزيت ويُقلب. تبرد في نفس القدر.
• 2) اسلقي البيض حتى يصبح طرياً وبارداً. افصل الصفار عن البياض. استخدمي الصفار للزينة، وقطعي البياض جيدًا.
• 3) اخلطي المايونيز مع عصير الليمون حسب الرغبة.
• 4) قشر الأفوكادو، مقطعة إلى مكعبات، رش عصير الليمون، ويقلب.
• 5) يُقطع لحم الجمبري أو لحم السلطعون الكبير جيدًا.
• 6) ضعي المكونات في وعاء سلطة عميق في طبقات، بالتناوب مع كل طبقة تقريبًا مع حفنة صغيرة من الأرز المسلوق ودهن كل طبقة بكمية صغيرة من صلصة المايونيز: أرز، لحم السلطعون أو الروبيان، صلصة، أرز، أفوكادو، سمك ، ذرة، صلصة، أرز، بياض بيض، صلصة. تُزيّن السلطة بشرائح الليمون والذرة والصفار المبشور والقشر وكافيار السلمون.
• 7) غطيها بفيلم وضعها في الثلاجة لتنقع لمدة 1-2 ساعة.

وصفة كلاسيكية للسلطة مع سمك السلمون المملح قليلاً

مكونات:

• 300 غرام. سمك السلمون المملح قليلا؛
• 200 غرام. الملفوف الصيني؛
• 2 دجاجة بيض؛
• 100 غرام. عين الجمل؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. فرانز. خردل.

طريقة طهو:

• 1) يجب سلق البيض حتى ينضج تماماً، ثم تبريده في الماء البارد وإزالة القشرة منه مباشرة.
• 2) قطعيها إلى مكعبات صغيرة بالسكين ثم ضعيها في وعاء السلطة.
• 3) نقوم بتنظيف الجوز من القشرة حتى لا يكون هناك أي جزيئات أو قطع. يوضع في وعاء الخلاط ويطحن.
• 4) اغسلي الملفوف الصيني وأزيلي أوراقه الذابلة. لا نحتاج إلى قاعدة رأس الملفوف، بل نقطع الأوراق إلى ريش صغير فقط.
• 5) قم ببساطة بتقطيع السلمون إلى قطع صغيرة، لكن لا تقطعه كثيرًا - لن يكون السمك ملحوظًا في السلطة، وهذا هو المكون الرئيسي لدينا.
• 6) ضعي كل شيء في وعاء السلطة، وتبليه بالكريمة الحامضة والمايونيز، ورشي عليه الجوز المفروم واخلطيهم.

ملحوظة: إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الملفوف الصيني بأوراق السلطة الخضراء، وتتبيله فقط بالكريمة الحامضة أو المايونيز. إذا رغبت في ذلك، يمكن رش السمك بعصير الليمون ثم إضافته إلى السلطة.

سلطة مع سمك السلمون والكافيار

مكونات:

• البطاطس المسلوقة في ستراتها - 3-4 قطع.
• البيض - 4 قطع.
• سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط المملح قليلاً - 150 جم.
• بصل أحمر - 1 قطعة.
• مايونيز - 100 مل.
• للتسجيل:
• أوراق الملفوف الصيني - 8-10 قطع.
• الكافيار الأحمر - 100 جم.

طريقة طهو:

سلطة السلمون مع الخبز المحمص

مكونات:

• 100 غرام من المفرقعات،
• 300 جرام فيليه سمك السلمون،
• 100 غرام من الطماطم الكرزية،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون،
• 1 رأس ملفوف صيني،
• 2−3 فصوص من الثوم،
• 1 بصلة،
• الفلفل،
• ملح.

طريقة طهو:

• 1) قطع قشرة الخبز. قطع الفتات إلى مكعبات. سحق الثوم واخلطه مع زيت الزيتون. نلف الخبز في هذا الخليط ونضعه في فرن مسخن جيداً لمدة 15-20 دقيقة.
• 2) اغسلي أوراق الخس (يمكنك استخدام أي سلطة)، ضعيها في مصفاة، وجففيها. تمزيقه بيديك ثم ضعيه في طبق التقديم.
• 3) قطع سمك السلمون المدخن أو المسلوق إلى شرائح ووضعها على أوراق الخس. نقطع الطماطم إلى نصفين ونضيفها إلى السمك. ضع البسكويت المحضر في الأعلى. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ونرشها فوق السلطة.
• 4) يتبل بصلصة مكونة من 125 مل من زيت الزيتون الممزوج بفصين من الثوم المهروس، وملعقتين صغيرتين من السكر، و1.5 ملعقة صغيرة من الملح، و1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل، وملعقتين صغيرتين من الخردل الجاف.
• 5) يُمزج الخليط الناتج مع الأعشاب المفرومة - ملعقة كبيرة لكل منهما - الأوريجانو والريحان والبردقوش.

سلطة مع السلمون والموزاريلا

مكونات:

• سمك السلمون – 250 جم
• بيض دجاج 4 قطع، أو بيض سمان 8 قطع
• طماطم كرزية 150 جم
• جبنة موزاريلا - 150 جم
• الكزبرة - 4 -5 أغصان
• فاصوليا خضراء طازجة أو مجمدة - 150 جم
• سلطة أوراق (أي مفضلة) - 200 جرام (لذيذة جداً مع الجرجير)
• زيت الزيتون (الخضار)
• عصير ليمون
• الفلفل الأسود المطحون،

طريقة طهو:

• 1) قطعي السمك إلى قطع صغيرة واقليه في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق.
• 2) اطهي الفاصوليا في الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية (طازجة - 5 دقائق، مجمدة - دقيقتين). ثم يصفى في مصفاة ويجفف.
• 3) اسلقي البيض المسلوق (مثل الدجاج أو السمان). ثم تبرد وتقشر. نقطع السمان إلى نصفين، والدجاج إلى أرباع.
• 4) قطع الطماطم (الكرز) إلى النصف.
• 5) قطع الجبن إلى شرائح (أو مكعبات إذا أردت).
• 6) تُمزج المكونات المحضرة مع الجرجير أو أي سلطة أخرى. يتبل بالملح والفلفل.
• 7) يرش بالزيت وعصير الليمون. يقلب بلطف.

ميزات مفيدة

• سمك السلمون هو سمكة من عائلة السلمون. يجب أن تكون هذه الأسماك البحرية موجودة دائمًا في النظام الغذائي لكل من البالغين والأطفال.
• ترجع فوائد السلمون في المقام الأول إلى محتواه العالي من أحماض أوميغا 3 شبه المشبعة، حيث تعمل هذه الأحماض على تحسين وظائف القلب، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والنوبات القلبية، كما يساعد أيضًا في تطبيع ضغط الدم. بفضل هذه الدهون، يعتبر سمك السلمون مفيدا أيضا للأمراض الجلدية المختلفة، لذلك يوصى بإدراج هذه السمكة في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من الأكزيما والتهاب الجلد والصدفية. أوميغا 3 لها تأثير مضاد للالتهابات وتساعد على الوقاية من أمراض المفاصل وحتى الربو.
• أظهرت الدراسات الحديثة أن الخصائص المفيدة لا غنى عنها في النضال من أجل الجمال والشباب. والحقيقة هي أن سمك السلمون يساعد على إزالة الجذور الحرة من الجسم، مما يسرع عملية شيخوخة الجلد، وله أيضا تأثير مضاد للأكسدة.
• أثناء النشاط العقلي المكثف والنشط، تأكد من تضمين سمك السلمون في نظامك الغذائي. يحسن السلمون وظائف المخ عن طريق زيادة مرونة الأوعية الدموية وزيادة استهلاك خلايا المخ للأكسجين. بالإضافة إلى ذلك، سيساعدك سمك السلمون في التغلب على التوتر والاكتئاب.
• يحتوي سمك السلمون على الكثير من الفيتامينات A، D، E. ومن بين المواد المفيدة، تجدر الإشارة إلى محتوى الكالسيوم واليود والصوديوم والزنك والمغنيسيوم والفلور والفوسفور.

أضرار وموانع تناول سمك السلمون

• التحذير الأهم هو أن رد الفعل التحسسي تجاه المأكولات البحرية يمكن أن يكون ضارًا بالصحة؛
• بطلان للأمهات الشابات أثناء الرضاعة الطبيعية في الأشهر الأولى من حياة الطفل.
• يمكن أن تتراكم في لحم السلمون معادن ثقيلة مثل الزئبق. عليك أن تكون حذرا عند اختيار المنتج.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+